กระดูกจากแอปเปิ้ลมีประโยชน์หรือไม่ พวกเขาสามารถกินได้ เมื่อใช้ยาฉีด ความเสียหายต่อบ่อบ๊วย

แอปริคอทเป็นไม้ผลในตระกูล Rosaceae อาร์เมเนียถือเป็นบ้านเกิดของตนตามเวอร์ชันหนึ่ง Alexander the Great ถูกนำไปยังยุโรปในระหว่างการหาเสียงของเขา

ปัจจุบันไม้ผลนี้เติบโตในเกือบทุกประเทศที่อบอุ่น ในสหพันธรัฐรัสเซียต้นแอปริคอทได้รับการอบรมในคอเคซัสและทางตอนใต้ของ Primorye จีนและญี่ปุ่นถือว่าผลแอปริคอทเป็นสมบัติของชาติ พืชแอปริคอทป่าสามารถพบได้ในเทือกเขาหิมาลัยและทางตะวันตกของเทือกเขาคอเคซัสเหนือ

แอปริคอตไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังมีสารที่มีประโยชน์และธาตุต่างๆ อีกด้วย เมล็ดแอปริคอทซึ่งมีลักษณะเฉพาะในองค์ประกอบทางเคมีนั้นแพร่หลายเป็นพิเศษ มีการใช้ในหลายอุตสาหกรรม แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านความงาม ยารักษาโรค และการปรุงอาหาร

น้ำมันที่ได้จากเมล็ดแอปริคอทเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยจักรพรรดิจีนแห่งราชวงศ์หมิง เนื่องจากความสามารถในการชะลอกระบวนการชรา ผลิตภัณฑ์นี้จึงมีมูลค่ามากกว่าทองคำ และมีจำหน่ายเฉพาะสมาชิกในตระกูลผู้ปกครองเท่านั้น

เมล็ดแอปริคอทใช้สำหรับอาหารมีรสชาติเหมือนอัลมอนด์มาก ปริมาณการบริโภครายวันไม่เกิน 20 กรัม การกินมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ เนื่องจากในเมล็ดพืชประกอบด้วยกรดไฮโดรไซยานิก ซึ่งอาจทำให้มนุษย์ได้รับพิษร้ายแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้

เมล็ดพืชเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงมาก น้ำมันที่มีอยู่ในเมล็ดจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นผู้ที่มีน้ำหนักเกินควรละเว้นจากการอยากลองทานกระดูก

องค์ประกอบทางเคมี

1. โทโคฟีรอลเป็นสารที่ป้องกันริ้วรอยของผิว
2. แคโรทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งซึ่งช่วยลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของอนุมูลอิสระในร่างกาย ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด และการเกิดต้อกระจก
3. วิตามินเอ บี ซี
4. วิตามินบี 15 (กรด pangamic) - มีประโยชน์มากสำหรับนักกีฬา ปรับปรุงการเผาผลาญ เพิ่มพลังงาน ลดความอยากดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
5. วิตามินเอฟ - มีส่วนร่วมในการดูดซึมไขมันในร่างกาย, ทำให้กระบวนการเผาผลาญไขมันเป็นปกติ, ขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกิน, เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
6. วิตามิน PP (กรดนิโคตินิก) - รับผิดชอบกระบวนการรีดอกซ์ในเนื้อเยื่อและเซลล์
7. กรดไฮโดรไซยานิก - พบในปริมาณที่น้อยมาก แต่ถ้าบริโภคมากเกินไป อาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้
8. วิตามินบี 17 - มีคุณสมบัติพิเศษในการป้องกันมะเร็ง

ติดตามองค์ประกอบ:

1. โพแทสเซียม - ควบคุมความสมดุลของเกลือน้ำทำให้จังหวะการเต้นของหัวใจสงบลง
2. ธาตุเหล็ก - ให้ความอิ่มตัวของเซลล์ด้วยออกซิเจน, รองรับการเผาผลาญ, ปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์
3. โซเดียม - กระตุ้นการผลิตเอนไซม์ตับอ่อน
4. แมกนีเซียม - ปกป้องหัวใจ ทำให้ระบบประสาทสงบ
5. แคลเซียม - ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติส่งเสริมการแข็งตัวของเลือด

กรดอะมิโน:

1. อาร์จินีน - ผ่อนคลายผนังหลอดเลือด, บรรเทาอาการกระตุก, หยุดการโจมตีของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ
2. เมไทโอนีนเป็นสารที่ช่วยบรรเทาอาการมึนเมาของร่างกายในโรคตับต่างๆ เช่น โรคตับอักเสบ โรคตับแข็ง ในกรณีพิษจากแอลกอฮอล์และสารพิษ
3. วาลีนเป็นแหล่งพลังงานของกล้ามเนื้อ การขาดกรดอะมิโนนี้ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง ความจำเสื่อม และรบกวนการนอนหลับ

ประโยชน์และการใช้งาน

เมล็ดแอปริคอตมีองค์ประกอบคล้ายกับเมล็ดอัลมอนด์ดังนั้นตามตำรับยาของสหภาพโซเวียตจึงอนุญาตให้ใช้แทนอัลมอนด์ขมได้ นอกจากนี้:

เมล็ดแอปริคอทกินดิบทอดในกระทะหรือในเตาอบ หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน ปริมาณกรดไฮโดรไซยานิกในผลิตภัณฑ์จะลดลงอย่างมาก และเมล็ดพืชจะไม่เป็นอันตรายในทางปฏิบัติ

1. ด้วยอาการไอรุนแรงแนะนำให้กินมากถึง 12 กรัมต่อวัน ผลิตภัณฑ์. สารที่มีอยู่ในนั้นช่วยให้ผอมและขับเสมหะออกจากปอด
2. เพื่อขับไล่หนอนและ lamblia กระดูกก็กินดิบเช่นกัน
3. ทิงเจอร์จะช่วยในเรื่องโรคของข้อต่อ ในการเตรียมคุณต้องบดนิวคลีโอลี 1 แก้วแล้วเท 0.5 ลิตร แอลกอฮอล์ เทลงในขวดปิดฝาให้แน่นวางด้านที่มีแดดจัด หลังจาก 21 วันการระงับก็พร้อม ใช้สำหรับถูและบีบอัด
4. ด้วยโรคเบาหวานชาสมุนไพรจากเมล็ดจะช่วยได้ - ชง 6-8 ชิ้นด้วยน้ำเดือดและดื่มวันละสองครั้งหลังอาหาร
5. เถ้าแอปริคอททำความสะอาดเลือด - ทำความสะอาดธัญพืช 2 ถ้วยเปลือกแห้งในเตาอบบดและรับประทาน 1 ช้อนชาวันละครั้งก่อนอาหาร เมล็ดจะต้องบดและนึ่งในน้ำเดือด 200 มล.
6. สำหรับการเสริมสร้างร่างกายโดยทั่วไปเพิ่มภูมิคุ้มกันและความกระปรี้กระเปร่าใช้นมแอปริคอท - 200 กรัม จุ่มธัญพืชในน้ำ 600 มล. เป็นเวลา 3 ชั่วโมง เมื่อเมล็ดบวมให้เปลี่ยนน้ำแล้วตีด้วยเครื่องปั่น กรองเครื่องดื่มและกิน

Urbech จัดทำขึ้นในดาเกสถาน - เมล็ดแอปริคอท, เนยและน้ำผึ้งผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน ส่วนผสมจะถูกให้ความร้อนในห้องอบไอน้ำจนข้น เย็น และรับประทานเป็นของหวาน Urbech มีประโยชน์มากสำหรับ:

• ภูมิคุ้มกันลดลงในช่วงฤดูหนาว
• ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร
• ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
• ฟื้นฟูเนื้อเยื่อผิวหนัง
• ปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด
• มีผลในเชิงบวกต่อความแรง

ข้อห้าม

คุณไม่สามารถกินเมล็ดแอปริคอทในอาหารได้ในปริมาณที่ไม่ จำกัด หากการบริโภคผลิตภัณฑ์ต่อวันเกิน (มากกว่า 40 กรัมต่อวัน) ร่างกายไม่สามารถรับมือกับปริมาณไซยาไนด์ได้และเกิดพิษรุนแรงซึ่งอาจทำให้เสียชีวิตได้

โดยเฉพาะอย่ากินเมล็ดที่มีรสขมและแก่ ระดับความขมขึ้นอยู่กับปริมาณของเนื้อหา B 17 และเมล็ดเก่ามีความสามารถในการสะสมกรดไฮโดรไซยานิก

อาการของพิษไซยาไนด์คือ:

• คลื่นไส้
• ความแห้งและเจ็บคอ;
• ความอ่อนแอทั่วร่างกาย
• ปวดหัว.

หากคุณพบเงื่อนไขข้างต้น คุณควรรีบไปพบแพทย์ทันที

• ในโรคตับเฉียบพลันและเรื้อรัง
• มีปัญหาต่อมไทรอยด์
• ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• ด้วยการแพ้ยาเป็นรายบุคคล

ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรใช้เมล็ดผลไม้อย่างเคร่งครัดภายใต้การดูแลของแพทย์ที่เข้าร่วม

วิดีโอ: คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเมล็ดแอปริคอท

ถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่หลายคนชื่นชอบมากที่สุด เมื่อหลายพันปีก่อน มันถูกใช้เป็นฐานของยา กระดูกผลไม้มีลักษณะเฉพาะที่มีผลดีต่อร่างกาย มีความเห็นอื่นว่าพวกเขาอุดตันลำไส้และมีข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

ผู้คนสงสัยว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินทับทิมกับเมล็ดพืชไม่ว่าจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่ ในเนื้อหานี้ เราจะวิเคราะห์ประโยชน์และโทษของเมล็ดพืชและค้นหาวิธีการปอกผลไม้

ติดต่อกับ

ประเด็นนี้ความเห็นของแพทย์และผู้ที่ใช้ทับทิมแตกต่างกัน ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่เชื่อว่าผลไม้สามารถรับประทานได้ทั้งที่มีหรือไม่มีเมล็ด

เมล็ดทับทิมปรับปรุงการทำงานของลำไส้ น้ำมันที่ได้จากผลไม้มีผลในการคืนความอ่อนเยาว์ป้องกันการปรากฏตัวของโรคร้าย - มะเร็ง อธิบายได้จากเนื้อหาของวิตามินอีและกรดที่ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ละลายในไขมัน

เมล็ดมีน้ำมันเล็กน้อย ในประเทศเยอรมนี น้ำมันดังกล่าวสกัดได้เพียง 1 กิโลกรัมจาก 500 กิโลกรัม มันมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด, กำจัดการอักเสบ, ปรับปรุงสภาพผิว

วิธีการกินทับทิมอย่างถูกต้องมีหรือไม่มีเมล็ด?

คนที่รักการกินทับทิมแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ

1. ชนิดแรกกินผลไม้กับธัญพืชโดยเชื่อมั่นว่าเมล็ดพืชมีวิตามิน ธาตุ และกรดที่เป็นประโยชน์มากมาย ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของทุกระบบในร่างกาย
2. คนประเภทที่สองโยนกระดูกทิ้ง พวกเขารู้จักพวกมันว่าเป็นเส้นใยหยาบ เป็นอันตรายต่ออวัยวะย่อยอาหาร สามารถกระตุ้นไส้ติ่งอักเสบหรือท้องผูกได้

ความแข็งของนิวเคลียสเกิดจากความหลากหลายของโกเมน บางพันธุ์มีเมล็ดอ่อนและเมล็ดเล็ก ผลไม้อื่นๆ มีเมล็ดขนาดใหญ่เปลือกแข็ง การเคี้ยวอาจทำให้เคลือบฟันเสียหายได้

วิธีกิน - มีหรือไม่มีกระดูก - คนจะกำหนดด้วยตัวเองโดยเน้นที่ความชอบส่วนตัวและข้อห้ามด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ ประโยชน์และโทษของทับทิมจะกล่าวถึงด้านล่าง

กระดูกดีหรือไม่?

ค้นหาว่าคุณสามารถกินกระดูกได้หรือไม่ ไม่ว่าจะกินทับทิมแค่ไหนก็มีประโยชน์เสมอ องค์ประกอบของผลไม้ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ ไฟโตนิวเทรียนท์ ผลบวกของนิวเคลียสของทับทิมต่อสุขภาพของมนุษย์ไม่ได้ถูกมองข้าม เหตุใดจึงมีประโยชน์:

• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• ช่วยทำความสะอาดลำไส้
• แก้ท้องเสีย
• ควบคุมกระบวนการเผาผลาญ
• ทำให้การทำงานของต่อมไร้ท่อเป็นปกติ
• ลดอาการปวดในช่วงมีประจำเดือน

การใช้เมล็ดพืชจะได้ประโยชน์จากฮีโมโกลบินต่ำ ความดันโลหิตสูง นอนไม่หลับ และภาวะซึมเศร้า

ทับทิมสีชมพูมักจะมีหลุมที่นิ่มกว่า

เมล็ดทับทิมช่วยสร้างการทำงานของระบบประสาท หยุดอาการปวดหัว บางคนใช้กระดูกเพื่อลดน้ำหนัก พวกเขากินทับทิมในเวลากลางคืนหรือแทนอาหารเย็นตอนดึก

กระดูกมีเส้นใยที่ไม่สามารถย่อยด้วยน้ำย่อยของมนุษย์ได้ ระหว่างทางผ่านลำไส้ พวกมันจะกำจัดสารพิษและตะกรันที่เป็นอันตรายทั้งหมด จากนั้นพวกมันก็ถูกขับออกมาพร้อมกับพวกมัน

เมล็ดทับทิมมีกรด - ไลโนเลอิก, อาราชิดิก, โอเลอิก การใช้ธัญพืชช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติ เมล็ดผลไม้ประกอบด้วยแป้งและโพลีแซ็กคาไรด์ พวกเขาให้ร่างกายมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เมล็ดทับทิมมีไว้สำหรับโรคเบาหวาน แพทย์แนะนำเพราะกระดูกช่วยลดน้ำตาลและให้พลังงาน

จะเกิดอันตรายอะไรขึ้นได้หากกลืนกระดูกเข้าไป?

ก่อนกินทับทิมคุณต้องค้นหาว่ามีข้อห้ามอะไรบ้างเพื่อไม่ให้ทำร้ายตัวเอง มิฉะนั้นอาจเกิดอาการแพ้ท้องผูกจะเกิดขึ้น ค้นหาว่าการกินธัญพืชเป็นอันตรายหรือไม่:

1. มีข้อห้ามในโรคกระเพาะเฉียบพลัน, แผลในกระเพาะอาหาร, ความเป็นกรดสูงของกระเพาะอาหาร
2. ไม่แนะนำให้ใช้กระดูกที่มีฟันผุลึกและไม่ทนต่อส่วนผสม
3. ในเด็กเมื่อกินเมล็ดพืชจำนวนมากอาการท้องผูกจะปรากฏขึ้น
4. สตรีมีครรภ์ไม่แนะนำให้รับประทาน
5. การบริโภคเมล็ดพืชมากเกินไปอาจทำให้เคลือบฟันเสียหายและทำให้ไส้ติ่งอักเสบอักเสบได้

เป็นไปไม่ได้ที่จะกลืนกระดูกโดยเฉพาะในปริมาณมาก พวกมันไม่ถูกย่อยโดยมนุษย์ ขัดขวางการเคลื่อนไหวของเม็ดอาหารผ่านลำไส้และอาจทำให้เกิดการอุดตันได้

เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดคราบบนผ้าปูโต๊ะ เสื้อผ้า มือ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีทำความสะอาดทับทิม มี 2 ​​วิธี:

1. ล้างผลไม้ใต้น้ำตัดด้านบนเพื่อให้มีเส้นสีขาวปรากฏขึ้น ตัดไปตามฐานด้วยมีดหนา แบ่งผลไม้ออกเป็นชิ้น ๆ กดที่ด้านล่างของแต่ละส่วน หากจำเป็น คุณสามารถแยกกระดูกออกได้ คุณต้องวางชิ้นส่วนไว้บนจานแล้วแตะเบา ๆ ด้วยช้อน
2. ตัดด้านบนตัดตามเส้นเลือด จากนั้นใส่ผลทับทิมลงในชามน้ำเย็น แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วเอากระดูกออกด้วยนิ้วของคุณ มือจะไม่สกปรก เมล็ดจะเกาะด้านล่าง และฟิล์มที่มีเปลือกจะลอยขึ้นไปด้านบน

วิดีโอที่มีประโยชน์

คุณควรระวังเมล็ดทับทิมให้มากขึ้น แต่คุณยังสามารถกินมันได้และบางครั้งก็ต้องการ ทำไม เรียนรู้จากวิดีโอ:

บทสรุป

1. ทับทิมเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย มาสรุปกัน เป็นไปได้ไหมที่จะกลืนทับทิมด้วยเมล็ด? ไม่อย่างแน่นอน. เนื่องจากธัญพืชไม่ย่อยจึงก่อตัวเป็นก้อนในลำไส้ซึ่งจะนำไปสู่การอุดตันในภายหลัง
2. เมล็ดทับทิมมีสุขภาพดีหรือไม่? ใช่ แต่คุณไม่ควรรีบใช้ทันทีกับเมล็ด มีข้อห้ามมากมาย เราพบว่าไม่กลืนหรือเคี้ยวมัน
3. ถ้าใครอยากได้ประโยชน์จากเมล็ดธัญพืช แนะนำให้บดให้เป็นอุปกรณ์พิเศษสำหรับบดกาแฟ พริกไทย หรือเครื่องเทศอื่นๆ

เมล็ดแอปริคอท: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอันตราย

เมล็ดที่อยู่ในเมล็ดแอปริคอทไม่มีรสเด่นชัด มูลค่าส่วนใหญ่เป็นน้ำมันซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบ แม้ว่าเมล็ดทอดจะอร่อยและน่าพอใจมาก เราจะพยายามทำความเข้าใจว่าเมล็ดแอปริคอทมีประโยชน์อย่างไรและความเสียหายใดที่อาจทำให้เกิดร่างกายมนุษย์ในปริมาณมาก

ด้วยเหตุผลบางอย่าง พวกเราหลายคนเชื่อว่าแอปริคอทเป็นพิษมากและส่งผลเสียต่อร่างกายของเรา แต่ในหลายประเทศทางตอนใต้ เช่น ในอุซเบกิสถาน ถือว่าเป็นอาหารแบบดั้งเดิม อาหารอันโอชะที่แท้จริงคือแยมแอปริคอทกับหิน

ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ของกระดูก

นิวเคลียสมีสารหลายอย่าง หนึ่งในนั้นคือวิตามิน B 17 หรือ amygdalin ที่หายากมากซึ่งคุณค่าของการต่อสู้กับเซลล์มะเร็งนั้นมีค่ามาก เมื่อสัมผัสกับเนื้องอกร้ายพิษจะถูกปล่อยออกมา - ไซยาไนด์และเบนซาลดีไฮด์ซึ่งมีอยู่ในกระดูก จึงค่อยทำลายมะเร็ง สำหรับร่างกายที่แข็งแรง สารเหล่านี้ในปริมาณที่น้อยนั้นค่อนข้างปลอดภัย

นอกจากนี้ เมล็ด 100 กรัมยังประกอบด้วย:

• ไขมัน -45 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 4 กรัม
• โปรตีน - 25 กรัม
• กรดไขมันไม่อิ่มตัว - 40 มก.;
• กรดไขมันอิ่มตัว - 3 กรัม
• วิตามินของกลุ่ม PP - 4 มก.
• ธาตุอาหารหลัก (โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, แคลเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส) - 12 มก.;
• ธาตุ (ธาตุเหล็ก) - 7 มก.

ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดแอปริคอทคือ 450 แคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม) ดังนั้นจึงมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร

เมล็ดแอปริคอทกินดิบ ทอดและแห้งในปริมาณที่แนะนำครั้งละ 20 กรัม เมล็ดพืชถูกใช้ในหลายอุตสาหกรรม: อาหาร, แสงสว่าง, การแพทย์

ประโยชน์ของเมล็ดแอปริคอท

เมล็ดแอปริคอทมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีน้ำมันพืชสูง ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับอาหารประจำวันของนักกีฬาและผู้ที่พยายามเพิ่มน้ำหนัก

คุณสมบัติการรักษาของเมล็ดแอปริคอทถูกค้นพบเมื่อหลายพันปีก่อน ดังนั้นในจีนโบราณจึงถูกนำมาใช้ในการรักษาผิวหนังและข้อต่อ ทุกวันนี้ ต้องขอบคุณการพัฒนายา กระดูกจึงถูกใช้เพื่อการผลิตยาและการเตรียมเครื่องสำอาง เช่นเดียวกับการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ

เมล็ดแอปริคอทที่ชงเหมือนชาเป็นยารักษาภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะได้อย่างดีเยี่ยม คุณสามารถเตรียมยาที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ จัดทำขึ้นตามสูตรเก่า:

• มะนาว 0.5 กก. บดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องขูด
• เพิ่มเมล็ดแอปริคอทรายละเอียด 20 เมล็ด;
• สารละลายที่ได้จะเทน้ำผึ้ง 0.5 ลิตร
• ผสมให้ละเอียดและใส่ในที่เย็น 2-3 วัน
• ทานยาเช้าและเย็น 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

นมอัลมอนด์ที่สกัดจากเมล็ดแอปริคอทมีฤทธิ์ต้านฤทธิ์และใช้ในการรักษาโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบนและส่วนล่าง ไตและตับ

อันตรายของเมล็ดแอปริคอท

ในปริมาณที่ไม่เกิน 20 กรัม (ประมาณ 5 เมล็ด) สำหรับผู้ใหญ่และ 10 กรัมสำหรับเด็ก เมล็ดแอปริคอทจะไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ แต่หากเกินขีดจำกัดที่แนะนำ อาจทำให้สุขภาพไม่ดีได้ (คลื่นไส้ เวียนหัว) คุณสมบัตินี้เกี่ยวข้องกับการมีอยู่ของพิษ - ไซยาไนด์ ซึ่งในปริมาณเล็กน้อยมีผลเสียต่อเซลล์มะเร็ง และในปริมาณมาก - ต่อสุขภาพ

กระดูกที่ขมขื่นไม่เป็นอันตรายน้อยกว่า และไม่เพียงเพราะรสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์เท่านั้น แต่เนื่องจากการสะสมของอะมิกดาลินจำนวนมาก แม้ว่าจะมีแอปริคอตประเภทดังกล่าว แต่แปรงที่มีรสหวานที่น่าพึงพอใจ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้พัฒนาพันธุ์อย่างแข็งขันด้วยความจุอะมิกดาลินขั้นต่ำและขนาดเคอร์เนลสูงสุด

เมล็ดแอปริคอทในด้านความงามและการปรุงอาหาร

ทุกคนรู้วิธีปลูกแอปริคอตจากหิน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถยืดอายุ รักษาความเยาว์วัย และปรุงอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

ชาวร้อยปีของโลก - ชนเผ่าอินเดียน Khuza กินอาหารมังสวิรัติโดยเฉพาะและหนึ่งในอาหารจานหลักของพวกเขาคือแอปริคอตที่มีกระดูก น่าแปลกที่นักวิทยาศาสตร์ชาว Hunza อาศัยอยู่เป็นเวลานาน (ประมาณ 120 ปี) ต้องขอบคุณเมล็ดพืช

น้ำมันเมล็ดแอปริคอทที่ได้จากการกดเย็นเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางต่างๆ (แชมพู บาล์ม มาสก์ ฯลฯ) นอกจากนี้ยังขึ้นชื่อในด้านคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นและความอบอุ่น ดังนั้นหมอนวดมืออาชีพจึงใช้มันสำหรับขั้นตอนด้านสุขภาพ

เมล็ดแอปริคอตประโยชน์และโทษซึ่งแน่นอนว่ามีความสำคัญสำหรับการปรุงอาหารเนื่องจากถูกเติมลงในไอศกรีม, เคลือบ, ครีม, วาฟเฟิล, ของหวานและอาหารอื่น ๆ พวกเขามีรสอัลมอนด์ที่คงอยู่ ให้การเก็บรักษาและการอบบันทึกของความซับซ้อนและรสชาติที่ผิดปกติ

ผล

การใช้เมล็ดแอปริคอท ประโยชน์และโทษที่ได้รับการศึกษาโดยผู้เชี่ยวชาญ คุณจะกำจัดโรคต่างๆ นานา รักษาผิวของคุณ และเตรียมอาหารอร่อยและมีกลิ่นหอม

ด้วยความช่วยเหลือของเมล็ดแอปริคอท คุณสามารถขับไล่หนอน รักษาหัวใจ และป้องกันมะเร็งได้
ผลไม้หอมหวานที่เราทุกคนชอบทานนั้นไม่ใช่แค่อร่อยเท่านั้น พวกมันมีประโยชน์มากและ - ต่อกระดูก ในเมล็ดพืชที่มีกลิ่นหอมมีสารที่สามารถรักษาได้ทั้งอาการไอและโรคผิวหนัง เป็นน้ำมันแอปริคอทที่มีมูลค่าตามน้ำหนักของทองคำเสมอ

ความลับของหลุมแอปริคอทคืออะไร?

เมล็ดแอปริคอทมีกลิ่นเหมือนอัลมอนด์ พวกเขามี amygdalin - เรียกอีกอย่างว่าวิตามิน B17 - Elena Baklyukova นักพฤกษศาสตร์จากพืชกล่าว - นอกจากนี้ยังพบในอัลมอนด์ขม, หลุมของแอปเปิ้ล, เชอร์รี่, ลูกพีช, ลูกพลัม, ข้าวฟ่าง. จากการศึกษาบางชิ้นวิตามินนี้ป้องกันมะเร็งได้ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้น่าสงสัย และยังมีแคโรทีนและวิตามินอื่นๆ ที่ขาดไม่ได้สำหรับสุขภาพ ซึ่งทำให้กระดูกเป็นยาสากล

นอกจากนี้เมล็ดแอปริคอทยังมีน้ำมันรักษาโรคผิวหนัง เจ็บคอ น้ำมูกไหล ไอน่ารำคาญ ทดแทนครีมบำรุงราคาแพงได้ (วิตามิน F มีประโยชน์ต่อผิวเป็นพิเศษ เร่งการงอกใหม่ของเซลล์ ควบคุมต่อมไขมัน คืนสมดุล ต่อต้าน การเกิดสิว) .

น้ำมันนี้ทำหน้าที่เป็นยาปฏิชีวนะ หากมีบาดแผล (เปื่อยอักเสบ) เกิดขึ้นที่ลิ้นหรือเหงือก คุณสามารถเคี้ยวเมล็ดแอปริคอตได้ ข้าวต้มนี้จะช่วยบรรเทาอาการปวดและการอักเสบ

กินแอปริคอตเยอะไม่ได้จริงหรือ?

Amygdalin สลายตัวในลำไส้สร้างกรดไฮโดรไซยานิกและกระตุ้นพิษรุนแรง ดังนั้นเมล็ดแอปริคอทสามารถรับประทานได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น - สูงสุด 3 - 5 ชิ้นต่อวันสำหรับผู้ใหญ่และวัยรุ่น อย่างไรก็ตามนี่เป็นยาฆ่าแมลงที่รู้จัก และถ้าคุณใส่เมล็ดที่บดแล้วลงไปในชา คุณจะป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจได้ดี

คุณค่าทางโภชนาการ

เมล็ดแอปริคอทเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีการโต้เถียงและแนะนำการป้องกันและรักษาโรคมะเร็ง เมล็ดพืชมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและเป็นแหล่งโปรตีนและใยอาหารที่ดี น้ำมันในเมล็ดพืชมีวิตามินอี อย่างไรก็ตาม เมล็ดพืชยังมีไซยาไนด์ ซึ่งเป็นสารพิษที่อาจถึงตายได้ ในขณะที่ร่างกายของคุณสามารถล้างพิษไซยาไนด์ในปริมาณเล็กน้อยได้ การรับประทานเมล็ดแอปริคอทหรือเมล็ดแอปริคอทมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้

เมล็ดแอปริคอทรสขมและหวาน

คุณค่าทางโภชนาการและความเป็นพิษของเมล็ดแอปริคอทแตกต่างกันไปตามพันธุ์ เมล็ดแอปริคอทบางชนิดมีรสหวานและมีไซยาไนด์ เมล็ดแอปริคอทหวานเหล่านี้ใช้แทนอัลมอนด์ได้อย่างเหมาะสม เมล็ดขมมีระดับไซยาไนด์สูงกว่า ฉลากผลิตภัณฑ์ควรระบุว่าเมล็ดแอปริคอทมีรสหวานหรือขม อย่างไรก็ตาม คาดว่าจะมีรสขมเล็กน้อยแม้จะมาจากเมล็ดแอปริคอตหวาน

แคลอรี่ คุณค่าทางโภชนาการ

มี 160 แคลอรี่ในหลุมแอปริคอท 1/4 ถ้วย ไขมันเพียง 1 กรัมเท่านั้นที่เป็นไขมันอิ่มตัว เมล็ดแอปริคอตไม่มีคอเลสเตอรอล แต่มีโซเดียมหรือโพแทสเซียมในปริมาณเล็กน้อย เมล็ดแอปริคอทที่ให้บริการประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 7 กรัม น้ำตาล 2 กรัม และใยอาหาร 5 กรัม เมล็ดแอปริคอทหนึ่งหน่วยบริโภคมีโปรตีน 7 กรัม เมล็ดแอปริคอทไม่ได้เป็นแหล่งสำคัญของวิตามินหรือแร่ธาตุส่วนใหญ่ แต่มีวิตามินอี 4 มิลลิกรัมต่อน้ำมันแอปริคอท 100 กรัม

อะมีกลาลินและกรดแพนกามิก

เมล็ดแอปริคอตประกอบด้วยอะมิกดาลิน ซึ่งนักวิจัยบางคนเชื่อว่าช่วยป้องกันและรักษามะเร็ง และกรด pangamic ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ในการรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ ระดับของสารประกอบเหล่านี้สูงที่สุดในเมล็ดแอปริคอตดิบทั้งเมล็ด เมื่อเทียบกับเมล็ดแอปริคอตที่ปรุงสุกหรือแปรรูป คุณอาจพบว่า amygdalin เรียกว่าวิตามิน B-17 และกรด pangamic เป็นวิตามิน B-15 อย่างไรก็ตามสารเหล่านี้ไม่ถือเป็นวิตามินและถือว่าไม่ปลอดภัยสำหรับใช้ในอาหารหรือยา

การบริโภคที่ปลอดภัย

ไซยาไนด์เกิดขึ้นตามธรรมชาติในเมล็ดแอปริคอทและอาหารที่เกี่ยวข้อง เช่น เชอร์รี่ ลูกพีช และอัลมอนด์ ปริมาณไซยาไนด์ต่อเมล็ดแอปริคอทจะแตกต่างกันไปตามขนาดและพันธุ์ แต่เมล็ดแอปริคอทโดยเฉลี่ยจะมีไซยาไนด์ 0.5 มิลลิกรัม ปริมาณไซยาไนด์ที่อันตรายถึงชีวิตอยู่ระหว่าง 0.5 ถึง 3.5 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ รวมถึงอายุและสุขภาพของตับ จากประวัติทางการแพทย์ ปริมาณยาที่ทำให้เสียชีวิตสำหรับผู้ที่มีน้ำหนัก 80 กก. อยู่ระหว่าง 80 ถึง 560 หลุมแอปริคอทต่อวัน สำหรับผู้หญิงที่มีน้ำหนัก 60 ปอนด์ ปริมาณที่ทำให้ถึงตายได้คือ 65 ถึง 455 กระดูกต่อวัน ความเป็นพิษเกิดขึ้นที่ขนาดยาที่ต่ำกว่า ดังนั้นช่วงที่อันตรายถึงชีวิตควรถือเป็นขีดจำกัดบนสุดขีด

ดูวิธีแยกเมล็ดออกจากหลุม:

วิตามินบี 17: เมล็ดแอปริคอทและมะเร็ง

เมล็ดแอปริคอท - เมล็ดที่อยู่ตรงกลางของผล - มีลักษณะเด่นคือมีวิตามินบี 17 สูง แม้ว่าจะไม่ใช่วิตามินในทางเทคนิค แต่ B17 ก็ถูกอ้างถึงอย่างสม่ำเสมอ แนวปฏิบัติด้านวิตามินและอาหารอธิบาย B17 หรือที่เรียกว่า amygdalin ว่ามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในการลดอาการปวดที่เกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบและลดความดันโลหิต อย่างไรก็ตาม คุณลักษณะที่อ้างถึงบ่อยที่สุดของต่อมทอนซิลนั้นเกี่ยวกับความสามารถในการต่อสู้และป้องกันมะเร็งที่คาดคะเน

การสมัครมะเร็ง

Amygdalin ซึ่งสกัดจากเมล็ดแอปริคอท ถูกนำมาใช้ตั้งแต่ต้นปี 1950 เพื่อสร้าง B17 เวอร์ชันดัดแปลงทางเคมีที่เรียกว่า Laetrile แม้ว่าชื่อของพวกเขามักจะเปลี่ยนไป แต่ amygdalin และ laetrile ไม่ได้มีคุณสมบัติเหมือนกัน ชื่อเสียงของ Laetrile มาจากความจริงที่ว่ามันฆ่าเซลล์มะเร็งในขณะที่ปล่อยให้เซลล์ปกติไม่เสียหาย ดังนั้นชื่อเสียงของ Laetrile จึงขึ้นอยู่กับแนวคิดที่ว่าการให้เคมีบำบัดมีประโยชน์แบบเดียวกันโดยไม่มีผลข้างเคียงหรือข้อเสีย

งานวิจัยแสดงให้เห็นอะไร

ผลการศึกษาทางคลินิกระหว่างปี พ.ศ. 2522 ถึง พ.ศ. 2524 พบว่าการใช้ Laetrile ไม่ใช่การรักษาโรคมะเร็งอย่างมีประสิทธิภาพ อันที่จริง ภายในสามเดือนหลังจากเริ่มการศึกษา 91% ของผู้ที่เข้าร่วมเห็นว่ามะเร็งของพวกเขาก้าวหน้าขึ้นจริง ด้วยเหตุนี้ American Cancer Society และนักวิจัยด้านมะเร็งชั้นนำอื่นๆ จึงได้ค้นพบว่าสารสกัดจากเมล็ดแอปริคอทไม่ใช่การรักษามะเร็งอย่างมีประสิทธิภาพ

ปัญหาเกี่ยวกับไซยาไนด์

การบริโภคแอปริคอตในปริมาณมากในแต่ละวันเพื่อต่อสู้กับโรคมะเร็งนั้นยังคงมีอยู่โดยอาศัยหลักฐานเพียงเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม การบริโภคเมล็ดแอปริคอทไม่เพียงแต่ไม่ได้ผลต่อโรคมะเร็งเท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพมากขึ้นเมื่อบริโภคในปริมาณมาก ตามรายงานของศูนย์ควบคุมโรค ระดับของไซยาไนด์ที่พบในเมล็ดแอปริคอทมีความเสี่ยงต่อสุขภาพ

American Cancer Society กล่าวเพิ่มเติมว่า B17 ที่บริโภคร่วมกับวิตามินซีสูงจะเพิ่มปริมาณของไซยาไนด์ที่ปล่อยออกมาในร่างกายและเพิ่มความเสี่ยง ปริมาณอะมิกดาลินที่ปลอดภัยขึ้นอยู่กับอายุและขนาด อาหาร และสุขภาพโดยรวมของบุคคล ทางที่ดีควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคเมล็ดแอปริคอตในปริมาณมาก

ความเป็นพิษ

ข้างในผลมีเมล็ดขนาดใหญ่หนึ่งเมล็ดซึ่งหุ้มอยู่ในเปลือกแข็ง แม้ว่าเนื้อของผลไม้จะรับประทานกันมากที่สุด แต่ก็มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าเปลือกผลไม้นั้นกินได้ เมล็ดพืชหรือ "เมล็ด" เป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยอาหารและโปรตีน นอกจากนี้ยังไม่มีคอเลสเตอรอลและเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินอีและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ

เมล็ดแอปริคอทถูกโฆษณาว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ รสชาติของเมล็ดแอปริคอทอาจแตกต่างกันตั้งแต่รสหวานเล็กน้อยไปจนถึงรสขมมาก พันธุ์ที่หวานกว่านั้นมีรสชาติและเนื้อสัมผัสคล้ายกับอัลมอนด์และบางครั้งสามารถใช้แทนสูตรอาหารได้ Amaretto ตะไคร้รสอัลมอนด์ชนิดหนึ่ง บางครั้งทำมาจากสารสกัดจากเมล็ดแอปริคอท นอกจากนี้ น้ำมันจากเมล็ดยังสามารถสกัดและนำไปใช้ประกอบอาหารได้

แม้ว่าเมล็ดแอปริคอทจะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ก็มีอะมิกดาลินสูง ซึ่งเป็นโมเลกุลที่ประกอบด้วยไซยาไนด์ที่อาจเป็นพิษ ผลข้างเคียงของความเป็นพิษของสารนี้ได้แก่ ปวดศีรษะ คลื่นไส้ เหนื่อยล้า และความเกียจคร้าน โมเลกุลมีคุณสมบัติต้านมะเร็งมาหลายปีแล้ว แต่การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ได้ท้าทายข้อกล่าวอ้างเหล่านี้ New England Journal of Medicine ตีพิมพ์ผลการศึกษาทางคลินิกที่พบว่า amygdalin อาจมีพิษและไม่เหมาะสำหรับการรักษามะเร็ง

แม้ว่าเมล็ดแอปริคอทอาจเป็นพิษได้ แต่พิษจากอะมิกดาลินนั้นค่อนข้างหายาก การศึกษาในพงศาวดารของเวชศาสตร์ฉุกเฉินตีพิมพ์ผลกระทบของพิษและอธิบายว่ามีความคล้ายคลึงกับความเป็นพิษของไซยาไนด์ อย่างไรก็ตาม จำนวนเมล็ดแอปริคอทที่ต้องบริโภคเพื่อให้เกิดอาการเหล่านี้มีสูงมาก การรับประทานหินก้อนเดียวไม่เกินวันละครั้งนั้นปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี และประโยชน์ต่อสุขภาพมีมากกว่าความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น

น้ำมันเมล็ดแอปริคอทสำหรับผิว

Apricot Seed Oil เป็นน้ำมันที่บางเบาและอ่อนโยนซึ่งใช้ในครีม โลชั่น และผลิตภัณฑ์เพื่อความงามอื่นๆ เพื่อปรับสมดุล บำรุง และหล่อลื่นผิวของคุณ ตามที่มหาวิทยาลัยมินนิโซตา น้ำมันแอปริคอทออร์แกนิกถูกสกัดเย็นและมีกลิ่นหอมต่ำมาก ทำให้เป็นน้ำมันตัวพาที่ดีเยี่ยมซึ่งใช้ในการเจือจางน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอมก่อนทาลงบนผิว เก็บน้ำมันแอปริคอทอินทรีย์โดยแช่เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้นานถึงหนึ่งปี ทิ้งน้ำมันแอปริคอทถ้ามันเหม็นหืนหรือเปลี่ยนสี หลีกเลี่ยงการซื้อน้ำมันแอปริคอตสังเคราะห์ ซึ่งสกัดด้วยตัวทำละลายเคมี และไม่มีสีและรสตามธรรมชาติ

ให้ความชุ่มชื้น

น้ำมันเมล็ดแอปริคอทมีน้ำหนักเบาและให้ความชุ่มชื่นแก่ผิวอย่างอ่อนโยน เลือกน้ำมันแอปริคอทสำหรับผิวที่ชุ่มชื้น ผิวมัน และผิวที่มีฮอร์โมนไม่สมดุล เนื้อสัมผัสบางเบาของน้ำมันแอปริคอททำให้มีประโยชน์ในเซรั่มบำรุงผิวหน้าหรือน้ำมันผสมที่ใช้เพื่อให้ความชุ่มชื้นแก่ใบหน้า น้ำมันแอปริคอทมีน้ำหนักเบาพอที่จะไม่ทิ้งคราบมันบนผิวหลังการใช้ แม้ว่าน้ำมันแอปริคอทจะมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับน้ำมันกฤษณา แต่ก็ไม่รุนแรงพอที่จะใช้ได้กับทุกสภาพผิว น้ำมันแอปริคอทยังช่วยคืนความชุ่มชื้นให้กับผิวแห้งอีกด้วย

บำรุง

เมล็ดแอปริคอทอุดมไปด้วยกรดแกมมา-ไลโนเลอิก ซึ่งได้มาจากกรดไขมันโอเมก้า 6 ที่จำเป็น เนื้อหาในน้ำมันแอปริคอทช่วยรักษาสมดุลความชุ่มชื้นของผิว กรดยังมีบทบาทในการกระชับและปรับสีผิวของคุณตาม Close นอกจากนี้ น้ำมันแอปริคอทออร์แกนิกยังมีวิตามิน A และ E ซึ่งช่วยปลอบประโลมผิวและชะลอสัญญาณแห่งวัย คุณสมบัติทางโภชนาการของน้ำมันแอปริคอทมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและสามารถบรรเทาอาการผิวเล็กน้อย เช่น กลากได้ ปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับสภาพผิวของคุณก่อนใช้น้ำมันแอปริคอท

น้ำมันหล่อลื่น

น้ำมันเมล็ดแอปริคอทให้การหล่อลื่นสำหรับผิว เนื่องจากเป็นสารหล่อลื่นที่บางเบาและอ่อนโยนเหมาะสำหรับผิวแพ้ง่าย จึงมักใช้น้ำมันแอปริคอทในการนวด น้ำมันแอปริคอทใช้เป็นส่วนผสมในการหล่อลื่นในลิปบาล์ม น้ำมันแอปริคอทเหมาะสำหรับผิวบอบบางของริมฝีปาก

การใช้งานอื่น ๆ สำหรับน้ำมันแอปริคอท

น้ำมันแอปริคอทเป็นน้ำมันบาง ๆ ที่ไม่มีกลิ่นกดจากเมล็ดหรือเมล็ดของแอปริคอท - Prunus armeniaca น้ำมันแอปริคอทที่ใช้กันทั่วไปในโลกของการนวดเป็นน้ำมันอเนกประสงค์ที่มีประโยชน์หลายประการขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้อย่างไร

สามารถเข้าถึงได้ง่าย

โดยทั่วไป น้ำมันแอปริคอทปริมาณมากมีวางจำหน่ายตามร้านค้าและร้านขายยาตามธรรมชาติทั้งในร้านค้าและทางออนไลน์ ราคาแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น วิธีการสกัดแอปริคอตออกจากหลุม น้ำมันเมล็ดแอปริคอทมีเนื้อสัมผัสและสีคล้ายกับน้ำมันอัลมอนด์หวาน โดยทั่วไป น้ำมันเมล็ดแอปริคอทจะมีอายุการเก็บรักษานานกว่าน้ำมันที่ใช้กันทั่วไป

น้ำมันพืช

เมล็ดแอปริคอทใช้ทำน้ำมันอเนกประสงค์ที่เหมาะกับการปรุงอาหารทุกประเภท น้ำมันแอปริคอตเกรดอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสามารถช่วยลดระดับ LDL หรือคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ในสูตรอาหารแทนแหล่งไขมันอิ่มตัวอื่นๆ

บำรุงผิว

Paula Begun ผู้เขียน The Complete Beauty Bible ชี้ให้เห็นว่าน้ำมันแอปริคอทเป็นหนึ่งในน้ำมันที่มีปริมาณไขมันใกล้เคียงกับผิวของคุณ เมื่อปริมาณไขมันในผิวหนังต่ำเกินไป จะเกิดความแห้งกร้านและระคายเคือง การใช้น้ำมันแอปริคอทเฉพาะที่จะช่วยบรรเทาและสมานผิวที่หยาบกร้านและถูกทำลาย เนื้อสัมผัสที่ละเอียดของน้ำมันช่วยให้ซึมซาบเข้าสู่ผิวได้เร็วขึ้น ซึ่งช่วยในการรักษาและสมานแผลหรือผิวที่แตกร้าวให้หายเร็วขึ้นโดยไม่มีสารตกค้าง Shirley Price ผู้เขียนร่วมของ Aromatherapy for Health Care Professionals ตั้งข้อสังเกตว่าน้ำมัน apricot ยังช่วยบรรเทาอาการคันและระคายเคืองผิวหนังที่เกิดจากกลาก ประโยชน์เพิ่มเติมคือน้ำมันแอปริคอทช่วยป้องกันและลดเลือนริ้วรอย

อโรมาเทอราพี

Phyllis Balch ที่ปรึกษาด้านโภชนาการที่ผ่านการรับรองและผู้เขียน The Recipe for Nutrition ระบุว่าน้ำมันแอปริคอทเป็นกรณีการใช้งานที่สำคัญในฐานะน้ำมันตัวพาในน้ำมันหอมระเหย เมื่อใช้น้ำมันแอปริคอทเฉพาะที่ คุณสามารถผสมกับน้ำมันหอมระเหยหลายชนิด เช่น ลาเวนเดอร์ คาโมไมล์ กุหลาบ ไลล่า จัสมิน และกระดังงา เพื่อสร้างน้ำมันนวดที่อ่อนโยนแต่อ่อนโยน Balch แนะนำให้ใช้น้ำมันหอมระเหย 25 หยดต่อน้ำมันแอปริคอท 32 มล. สำหรับการนวดสำหรับผู้ใหญ่

ทุกสิ่งในธรรมชาติคิดออกและทุกอย่างมีประโยชน์ การบริโภคผลไม้ฤดูร้อนอย่างมากมายเราไม่คิดว่ากระดูกของพวกเขาที่เราเคยทิ้งไปจะมีประโยชน์

อย่างไรก็ตาม คำสำคัญที่นี่คือ "กระป๋อง" เพราะบางครั้งเมล็ดของผลไม้หลายชนิดไม่เพียงแต่ไม่ส่งผลดีต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อร่างกายด้วย เราค้นพบว่ากระดูกของผลไม้ต่างๆ มีอะไรบ้าง และมีผลอย่างไรต่อสุขภาพ

คุณลองจินตนาการถึงศักยภาพมหาศาลที่มีอยู่ในบ่อผลไม้ได้ไหม? ท้ายที่สุด ดูเหมือนว่าต้นไม้ทั้งต้นสามารถเติบโตได้จากแกนที่เล็กและเปราะบางของแอปเปิลเดียวกัน คุณสมบัติของหินผลไม้ดึงดูดความสนใจของนักวิทยาศาสตร์มาอย่างยาวนานและยังคงเป็นหัวข้อของการศึกษาจำนวนมาก เอสเซ้นส์และน้ำมันสกัดจากพวกมันซึ่งใช้สำหรับการผลิตเครื่องสำอางต่างๆ จากเมล็ดองุ่นจะได้รับสารที่เป็นส่วนหนึ่งของยารักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดและสารสกัดจากเมล็ดส้มโอมีฤทธิ์ต้านไวรัสและเชื้อรา

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าในเมล็ดของผลไม้ต่างๆ มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเพิ่มขึ้นซึ่งมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับน้ำหนักเกิน โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวาน ฯลฯ ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจากศูนย์วิจัยเท็กซัสพบในเชอร์รี่, แอปริคอท สารประกอบฟีนอลิก (kahetins, quercetin และ anthocyanins) ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องกินผลไม้ทั้งหมดที่มีเมล็ดในปริมาณไม่จำกัด ยิ่งไปกว่านั้น เมล็ดส่วนใหญ่มีขนาดเล็กมากจนไม่มีประโยชน์ที่จับต้องได้จากการใช้ประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ความเสียหายค่อนข้างเป็นไปได้

เป็นที่น่าสังเกตว่าในตอนแรกธรรมชาติได้จัดเตรียมเปลือกแข็งของเมล็ดผลไม้ต่างๆ ซึ่งช่วยให้พวกมันผ่านทางเดินอาหารของมนุษย์ได้อย่างปลอดภัยและออกจากร่างกายอย่างเป็นธรรมชาติ เปลือกแข็งของหินผลไม้มีความทนทานต่อเอ็นไซม์ ซึ่งช่วยปกป้องพวกมันจากการย่อยอาหาร เพื่อให้ได้ผลทางชีวภาพจากการใช้งาน กระดูกต้องเคี้ยวให้ละเอียด ซึ่งไม่สามารถทำได้และปลอดภัยสำหรับฟันเสมอไป หรือใช้วิธีการชั่วคราวเพื่อกำจัดเปลือกแข็ง เมล็ดพืชบางชนิดที่มีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายแนะนำให้ทำแห้งและบด แล้วใส่ลงในชา ​​กาแฟ โยเกิร์ต ฯลฯ

ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมว่าอะไรมีประโยชน์และสิ่งที่เป็นอันตรายจากนิวเคลียสของผลไม้วิตามินที่มีให้เราในช่วงฤดูร้อน

บ่อเชอร์รี่มีทั้งประโยชน์และเป็นพิษ เมล็ดพืชขนาดเล็กประกอบด้วยไขมันโมโนและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน โพแทสเซียม ทองแดง ฟลูออรีน แคลเซียม และแร่ธาตุอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ในองค์ประกอบของเมล็ดเชอร์รี่ยังมีวิตามิน A, B, C, F และ E, โทโคฟีรอล, ฟอสโฟลิปิดและกรดแพนโทธีนิก พวกเขาสร้างน้ำมันซึ่งมีผลดีต่อการเผาผลาญ แต่เช่นนั้น คุณไม่สามารถกินเชอร์รี่พิทได้ ในองค์ประกอบของพวกเขามีไกลโคไซด์อะมิกดาลินซึ่งในกระบวนการแยกออกจะปล่อยกรดไฮโดรไซยานิก โดยวิธีการที่มันเป็นสารที่ให้รสขมของเมล็ดนี้ แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อกระดูกถูกทำให้ร้อนในน้ำถึง 75 ° C กรดไฮโดรไซยานิกจะถูกทำลาย

คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่ม ซอส เหล้า เครื่องดื่มผลไม้ ฯลฯ จากบ่อเชอร์รี่สดที่เพิ่งแยกออกจากเนื้อได้ น่าสนใจที่บรรพบุรุษของเราทำแผ่นทำความร้อนที่เรียกว่าจากบ่อเชอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้ง ในการทำเช่นนี้ เมล็ดแห้งถูกใส่ในถุงลินิน และได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมและใช้งานได้จริงพร้อมคุณสมบัติในการอุ่น

เมล็ดพีชและแอปริคอท

เมล็ดพีชได้รับการปกป้องตามธรรมชาติอย่างน่าเชื่อถือ เพราะไม่เพียงแต่จะแยกพวกมันออกจากเนื้อได้ยากในบางครั้งเท่านั้น แต่เปลือกนอกของเมล็ดเมล็ดสามารถหักได้ด้วยค้อนเท่านั้น แต่ถึงแม้จะถึงแก่นของเมล็ดพีชแล้ว อย่ารีบเร่งที่จะกินมัน ประการแรก มันมีรสขม และประการที่สอง มันยังประกอบด้วยอะมิกดาลินจำนวนมาก ซึ่งปล่อยกรดไฮโดรไซยานิกชนิดเดียวกันออกมา แนะนำให้ใช้ลูกพีชเพื่อรับน้ำมันเท่านั้นซึ่งมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีประโยชน์ Amygdalin ในน้ำมันไม่ถูกทำลายและไม่ก่อให้เกิดกรดไฮโดรไซยานิก นอกจากนี้ยังสามารถเป็นได้ทั้งน้ำมันอาหารและเครื่องสำอาง

เมล็ดแอปริคอทยังเป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัว แร่ธาตุที่มีประโยชน์ และวิตามิน น่ารับประทานมากกว่า แต่เนื่องจากความเสี่ยงที่จะเกิดพิษจากกรดไฮโดรไซยานิก แม้แต่ผู้ใหญ่ก็ไม่ควรรับประทานเกิน 10 ชิ้นต่อวัน เมล็ดแอปริคอทพบว่ามีประโยชน์ในการปรุงอาหาร พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในซอสและแยมสำหรับปรุงแต่งและยังใช้ในการเตรียมขนมปังกรอบ amaretti ที่มีชื่อเสียงของอิตาลี คุณยังสามารถแยกเมล็ดออกจากเมล็ด ย่างในเตาอบ บด และกินกับแอปริคอตแห้งและน้ำผึ้ง

ประโยชน์ของหลุมแอปเปิ้ลเป็นที่ถกเถียงกันอย่างมาก เมล็ดพืชขนาดเล็กประกอบด้วยไอโอดีน กรดที่มีประโยชน์ โพแทสเซียม และแม้กระทั่งโปรตีน อีกครั้งที่ amygdalin ซึ่งพบในผลไม้หลายชนิดของอนุวงศ์พลัมทำให้เมล็ดแอปเปิ้ลเป็นอันตราย และยังไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นจากเมล็ดแอปเปิ้ล 5-6 เม็ดต่อวัน สิ่งสำคัญคือการเคี้ยวให้ละเอียด

เมล็ดองุ่น: คายออกง่ายกว่าหรือกลืนได้ดีกว่าหรือไม่?

บางคนกินองุ่นโดยตรงกับเมล็ด บางคนเลือกอย่างระมัดระวังและคายออกมา และบางคนก็ชอบองุ่นพันธุ์ที่ไม่มีเมล็ด การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าเมล็ดองุ่นมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ได้แก่ วิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบฟีนอลิก แต่มันยากที่จะเคี้ยวเมล็ดเล็กและแข็งให้ดี และไม่มีประโยชน์ที่จะกลืนทั้งเมล็ด เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์นี้ การบดและเติมมิลค์เชค สมูทตี้ โยเกิร์ต กาแฟหรือชาเล็กน้อย นอกจากนี้น้ำมันหรือทิงเจอร์ยังเตรียมจากเมล็ดองุ่นซึ่งยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเมล็ดองุ่นไว้

เมล็ดองุ่นไม่เคี้ยวจะทำหน้าที่เหมือนไฟเบอร์ในร่างกาย ทำให้ลำไส้เคลื่อนไหวได้ดีขึ้น แต่สำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ไม่ควรทำเช่นนี้เพื่อหลีกเลี่ยงอาการกำเริบ

เป็นที่น่าสังเกตว่าเมล็ดทับทิมมีคุณสมบัติเหมือนกันซึ่งนอกจากทุกอย่างแล้วยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวและวิตามินอีมากมาย

น้ำมันสกัดจากเมล็ดผลไม้ฤดูร้อนยอดนิยมซึ่งมีคุณสมบัติไม่ด้อยกว่าน้ำมันอัลมอนด์และในรสชาติก็ไม่ได้แย่ไปกว่าน้ำมันมะกอก ในประเทศจีน เมล็ดแตงโมคั่วเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษ และในแอฟริกาตะวันตก เมล็ดแตงโมคั่วยังถูกเติมลงในซุปอีกด้วย

แต่ถึงแม้คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด คุณไม่ควรพยายามแกะเมล็ดแตงโมหลายเมล็ด สงสารเคลือบฟันของคุณ! หากต้องการเมล็ดสามารถแห้งและบดแล้วบริโภคพร้อมกับโยเกิร์ตและสมูทตี้เดียวกัน

อะไรซ่อนอยู่ในอะโวคาโด?

แน่นอนว่าอะโวคาโดไม่ใช่ผลไม้ฤดูร้อนและยิ่งกว่านั้นไม่ใช่แบบอย่างของละติจูดของเรา แต่กระดูกของมันก็คุ้มค่าที่จะอธิบาย จนถึงปัจจุบัน อะโวคาโดถูกใช้ในการปรุงอาหารโดยชาวรัสเซียบ่อยครั้งจนไม่แปลกใหม่สำหรับเรา ตามที่นักวิทยาศาสตร์และนักโภชนาการกล่าวว่าเมล็ดอะโวคาโดมีสารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใยจำนวนมาก นักวิจัยกล่าวว่าสารต้านอนุมูลอิสระนั้นดีต่อสุขภาพและช่วยรักษาความอ่อนเยาว์ ไฟเบอร์ช่วยยืดอายุความอิ่มและช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานเป็นปกติ

เนื่องจากมีแทนนินในองค์ประกอบของเมล็ดอะโวคาโด จึงมีรสค่อนข้างขม ดังนั้น หากคุณต้องการได้รับประโยชน์จากเมล็ดผลไม้ คุณสามารถบดให้เป็นผงแล้วใส่ลงในโยเกิร์ต สมูทตี้ สลัด และอาหารอื่นๆ

บ่อยครั้งที่เรากลัวในวัยเด็กว่ากันว่าถ้าคุณกลืนก้อนหินจากเชอร์รี่หรือกินแตงโมสักชิ้นพร้อมกับเมล็ดพืชคุณสามารถ "สั่น" ในโรงพยาบาลด้วยไส้ติ่งอักเสบ ใช่ ตามทฤษฎีแล้วมีความเป็นไปได้ดังกล่าว แต่ถ้ากระดูกที่กลืนเข้าไปอุดตันทางออกจากภาคผนวก และความน่าจะเป็นของสิ่งนี้ก็เล็กน้อย