คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาแม่น้ำ ปลาที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับมนุษย์หรือปลาที่ดีต่อสุขภาพ

ปลาเป็นสถานที่สำคัญในอาหารและสำหรับหลาย ๆ คนมันเป็นอาหารจานโปรดที่พวกเขาพร้อมที่จะกินไม่เฉพาะในวันพฤหัสบดี ตอบคำถามว่าปลาชนิดใดมีประโยชน์ต่อมนุษย์มากที่สุดเราสามารถตอบได้อย่างมั่นใจ - แน่นอนปลาทะเล

ระบบนิเวศของแม่น้ำมีแนวโน้มที่จะเกิดมลภาวะมากขึ้น โดยเฉพาะแม่น้ำตื้นๆ ใกล้กับที่อยู่อาศัยของมนุษย์ น้ำทะเลยังประสบกับสิ่งสกปรกตามแนวชายฝั่ง แต่มีข่าวดี - การตกปลาส่วนใหญ่ดำเนินการในระยะทางที่ห่างไกลจากชายฝั่งซึ่งรับประกันความบริสุทธิ์ทางนิเวศวิทยาของปลา

ปัจจุบัน ตลาดปลาขายปลาที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่เลี้ยงในฟาร์มเทียม มีการเติมยาปฏิชีวนะ ฮอร์โมน สารกระตุ้นการเจริญเติบโตลงในอาหารทุกวัน ส่งผลให้ "เนื้อ" ของปลาดูเหมือนเยลลี่ไขมันใส แม้ว่าภายนอกจะดูน่าดึงดูด ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้บริโภคในการหาซัพพลายเออร์ที่ดีของปลาทะเลที่เลี้ยงในธรรมชาติ (ซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำ)

ปลาทะเลอะไรมีประโยชน์ที่สุด

มีคุณค่าจริงๆคือปลาของสายพันธุ์ปลาแซลมอน แต่มีราคาสูง ปลาแซลมอนทุกตัวอุดมไปด้วยน้ำมันปลา ซึ่งมีกรดโอเมก้า 3 และ 6 ที่มีคุณค่าในอัตราส่วนที่เป็นประโยชน์ (ดีที่สุด) ต่อสุขภาพของมนุษย์ ปลาทะเลที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับมนุษย์คือ:

• ปลาแซลมอน (ป่า, แอตแลนติก, ปลาแซลมอนไชน็อก);
• ปลาแซลมอนแดง
• ปลาเทราท์;
• โคโฮแซลมอน;

รายชื่อปลาทะเลที่มีคุณค่ายังคงดำเนินต่อไป:

• ปลาชนิดหนึ่ง;
• ทูน่า;
• ปลาซาร์ดีน

งบประมาณมากที่สุด แต่มีประโยชน์ไม่น้อย ได้แก่ :

• ปลาทู;
• ปลาชนิดหนึ่ง;
• ปลา

ปลาแมคเคอเรลยังไม่โตในฟาร์มจนถึงทุกวันนี้มันเป็นปลาเชิงพาณิชย์ 100% ดังนั้นอย่าลังเลที่จะซื้อได้ทุกที่และต้องแน่ใจว่าเป็นปลาทะเล แต่ระวังผู้ขายที่ไม่ซื่อสัตย์บางคนขายปลาทูโดยสวมหน้ากากเป็นปลาทู ความจริงก็คือเมื่อมองแวบแรก ปลาทั้งสองจะดูคล้ายกันมาก ดังนั้นจึงต้องใช้สายตาที่เฉียบคมในการตรวจจับของปลอม

ความจริงที่น่าสนใจ. ปลาทูน่าและปลาแซลมอนขนาดใหญ่มีแนวโน้มที่จะสะสมสารปรอทในเนื้อเยื่อ ดังนั้นคุณควรรวมไว้ในเมนูของคุณไม่เกินสองครั้งต่อเดือน

ปลาทะเลมีประโยชน์:

1. กรดไขมัน: ไลโนเลนิก (โอเมก้า 6) และอัลฟ่าไลโนเลนิก (โอเมก้า 3) พวกมันช่วยให้เรารับมือกับภาวะซึมเศร้า เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและระบบโครงร่าง เป็นเชื้อเพลิงสำหรับสมองและความจำที่แข็งแรง ทำให้ผิวของเราอ่อนนุ่มและยืดอายุของมัน ความเยาว์;

2. ไอโอดีน สุขภาพของต่อมไทรอยด์ถูกทำลายด้วยการขาดสารไอโอดีน ความบกพร่องของมันขัดขวางการพัฒนาของทารกในครรภ์ในระหว่างตั้งครรภ์และนำไปสู่ผลกระทบร้ายแรง: ปัญญาอ่อนและการพัฒนาของคนโง่

3. ฟอสฟอรัส. เป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับการเจริญเติบโตของกระดูกและฟัน การขาดมันทำให้เปราะและเปราะ

4. กำมะถัน.ที่ ขาดกำมะถัน ผมและเล็บของเราจะแห้งและเปราะ โดยไม่มีเหตุผลองค์ประกอบขนาดเล็กนี้รวมอยู่ในองค์ประกอบของ "วิตามินความงาม" ของผู้หญิงโดยไม่ล้มเหลว

5. วิตามินเอการมองเห็นที่คมชัดคือ "ทุกอย่างของเรา" และเมื่อขาดเรตินอลก็จะตกและยังทำให้กระจกตาของลูกตาแห้ง

ยิ่งปลาอายุน้อยเท่าไรก็ยิ่งมีไขมันน้อยเท่านั้น ในปลา “แก่” เปอร์เซ็นต์ของไขมันสูงถึง 13% แต่นี่เป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพของมนุษย์ ซึ่งเป็นแหล่งของ “คอเลสเตอรอลชนิดดี” ที่สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้

คุณรู้หรือไม่ว่าปลาเฮอริ่งและปลาแมคเคอเรล 100 กรัมมีไอโอดีนประมาณ 50% ของความต้องการรายวัน

เนื้อปลาสีแดงที่มีไขมันสีขาวเป็นเส้นแสดงว่าเนื้อปลาไม่ได้ผ่านการย้อมสี การใช้สีย้อมจะแสดงด้วยสีแดงทึบ

ปลาแม่น้ำอะไรมีประโยชน์ที่สุด

ด้วยคุณสมบัติที่มีคุณค่า ปลาแม่น้ำไม่มีประโยชน์ต่อมนุษย์เท่ากับปลาทะเล หากคุณโชคดีพอที่จะได้ปลาแม่น้ำธรรมชาติบริสุทธิ์จากซัพพลายเออร์หรืออ่างเก็บน้ำที่คุณสามารถจับได้ด้วยตัวเอง ปลาเหล่านั้นย่อมมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย

สิ่งที่ดีที่สุดคือ: ปลาคาร์พคอนและคอนหอก ปลาชนิดนี้มีโปรตีน แคลเซียม และฟอสฟอรัสสูง มีกรดอะมิโนที่มีประโยชน์

ปลาที่ดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กคืออะไร?

ปลามีความสำคัญต่ออาหารทารก องค์ประกอบทางเคมีประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต ปลาที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่คือปลาทะเล

ปลาอะไรเป็นอันตรายมากที่สุด

มีปลา "กินของเน่า" ที่พร้อมจะกินทุกอย่าง รวมทั้งเศษอาหารด้วย พวกมันเติบโตในน้ำที่สกปรกที่สุดซึ่งเต็มไปด้วยของเสียและสารเคมี ทุกอย่างจะดี แต่มีเพียงปลาที่จับและปล่อยขายเท่านั้น

ข้อมูล "เดิน" ไปทั่วอินเทอร์เน็ตว่าปลาที่ไม่แข็งแรงที่สุดสำหรับมนุษย์นี้มาจากเวียดนามซึ่งเติบโตในฟาร์มขนาดเล็ก (อ่านเองสนุกดี) ดังนั้น ก้าวออกจากเคาน์เตอร์ด้วยท่าทางภาคภูมิใจของผู้มีความรู้ หากฉลากระบุว่า:

• เทลาเปีย;
• ปลาสวาย (ภาษาทะเล).

กินปลาทะเลแล้วสุขภาพดี!

เมื่อพระเจ้าทรงประดิษฐ์สิ่งมีชีวิตทั้งหมดบนโลก ปลา ในฐานะสปีชีส์หนึ่ง พระองค์ได้ทรงกำหนดสถานที่พิเศษในชีวิตมนุษย์

และแน่นอนว่าจานปลาทุกชนิดนำช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมมาให้เราได้อย่างไร ทุกคนรักปลาโดยไม่คำนึงถึงที่อยู่อาศัย เชื้อชาติ และรสนิยม ไม่ว่าปลาอะไรก็ตามที่อยู่บนโต๊ะของเรา ทะเลหรือแม่น้ำ ทอดหรือรมควัน เราจะเพลิดเพลินไปกับมันอย่างแน่นอน

ผู้เชี่ยวชาญได้พิสูจน์มานานแล้วว่าปลาเป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์และทุกวันมีการค้นพบคุณสมบัติพิเศษใหม่ ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ การบริโภคปลาเป็นประจำจะช่วยให้ร่างกายของเราได้รับโปรตีนคุณภาพสูงที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งย่อยได้อย่างสมบูรณ์ เช่นเดียวกับวิตามิน A, D, E และธาตุต่างๆ

กินปลาอย่างไร?

เพื่อรักษาสารที่มีประโยชน์สูงสุดควรใช้ปลาต้ม ไม่ว่าจะนึ่งหรือต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยก็ขึ้นอยู่กับคุณ ปลาอบจะมีประโยชน์มากเช่นกัน นอกจากนี้ยังใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียมอาหารประเภทปลา ซึ่งค่อนข้างสำคัญในเวลาที่เร่งรีบของเรา

วิธีการเลือกปลา?

1. แน่นอน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเพิ่มเติมหลังจากรับประทานปลา ควรเป็นปลาที่สดเป็นพิเศษและมีกลิ่นหอม
2. ตรวจสอบความยืดหยุ่นของปลาเมื่อคุณใช้นิ้วกดมันควรคืนรูปร่างอย่างรวดเร็วและเนื้อของปลาไม่ควรหลวม ขึ้นอยู่กับชนิดของปลา สีสามารถมีตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีแดงอมชมพู แต่ไม่ใช่สีเขียวและสีเหลือง สีสุดท้ายควรเป็นสัญญาณหยุดของคุณเมื่อซื้อปลา

วิธีเก็บปลา?

ปลาใด ๆ จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือแช่แข็ง ในตู้เย็น - นานหลายวันในช่องแช่แข็ง - นานถึงหลายเดือน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลา

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของปลาเป็นเวลาหลายชั่วโมง มันช่างไร้ค่าและชัดเจนเหลือเกิน การบริโภคปกติ:

• รักษาเสถียรภาพการเผาผลาญลดคอเลสเตอรอลในเลือดและทำให้การแข็งตัวของเลือดเป็นปกติ
• ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดอย่างมีนัยสำคัญมีส่วนช่วยในการป้องกัน
• ส่งผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท
• ปรับปรุงสายตา
• อิ่มตัวร่างกายด้วยโปรตีนคุณภาพสูงซึ่งส่งผลต่อผิวหนัง, ระบบโครงร่าง, ผม, ฟัน;
• ปรับการทำงานของต่อมไทรอยด์ให้เป็นปกติ
• ส่งผลต่ออายุขัย

แนะนำให้ใช้ปลาโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาวิธีลดน้ำหนัก เนื่องจากเนื้อหาของกรดไขมันไม่อิ่มตัว เมื่อใช้เป็นประจำ คุณสามารถกำจัดกิโลกรัมที่ไม่จำเป็นได้อย่างง่ายดาย ในกรณีนี้ นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานปลาอบหรือต้ม

ฉันต้องการทราบว่าคุณสมบัติการรักษาของปลาถูกนำมาใช้ในยาโบราณได้สำเร็จ ตัวอย่างเช่น กาวปลาถูกใช้เป็นยารักษาอาการตกเลือด และไขมันพอกตับของเบอร์บอตถูกนำมาใช้เพื่อกำจัดตาล ไข้รุนแรงถูกกำจัดด้วยเส้นสดซึ่งทาที่ฝ่าเท้า และรักษาโรคเกาต์ด้วยเนื้อของมัน

ยาแผนปัจจุบันยังใช้สารที่พบในปลาอย่างกว้างขวาง ที่นิยมมากที่สุดจะได้รับจากตับปลา น้ำมันไขสันหลังสามขาใช้รักษาบาดแผล นอกจากนี้เนื้อเยื่อของปลาหลายชนิดยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ยาที่ทำจากปลาบางชนิด

การวิจัยล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยพิตต์สเบิร์กแสดงให้เห็นว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 มีผลในเชิงบวกต่อส่วนต่าง ๆ ของสมองที่เกี่ยวข้องกับอารมณ์ ยิ่งกว่านั้นยิ่งในร่างกายมีอารมณ์ดีขึ้น ดังนั้นไปตกปลาให้บ่อยขึ้นแล้วคุณจะร่าเริงและมองโลกในแง่ดีมากขึ้น

โภชนาการที่มีคุณภาพสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของบุคคล ควรรับประทานผัก ผลไม้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ธัญพืช และผลิตภัณฑ์จากปลาเป็นประจำ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้แต่ละชนิดมีผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ในแบบของตัวเอง และนอกจากความอิ่มตัวแล้ว ยังทำหน้าที่ของมันแม้ในระดับเซลล์ ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่แนะนำให้กินอย่างน้อย 2 ครั้งต่อสัปดาห์ ในบทความนี้เราจะเข้าใจว่าอะไรมีประโยชน์สำหรับการกินปลาน้ำจืดนั่นคือปลาที่อาศัยอยู่ในทะเลสาบและแม่น้ำ

ปลาแม่น้ำและทะเลสาบมีประโยชน์อย่างไร?

เนื้อปลาอุดมไปด้วยโปรตีนที่ย่อยง่าย ไม่เพียง แต่เป็นอาหาร แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง โปรตีนจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของร่างกายและสำหรับการสร้างเนื้อเยื่อใหม่โดยเฉพาะกล้ามเนื้อ โปรตีนที่มีอยู่ในปลามีความจำเป็นสำหรับนักกีฬา ผู้ที่ออกกำลังกายเพิ่มขึ้น รวมถึงผู้ที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินที่สะสมไว้

อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักควรรวมปลาแม่น้ำไว้ในอาหารด้วย เพราะมันจะไปกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญไขมันใต้ผิวหนัง แม้ว่าตัวปลาจะมีไขมันมากก็ตาม

ปลามีวิตามินจำนวนมากเช่น A, D, โทโคฟีรอล การใช้ปลาน้ำจืดในอาหารมีผลดีต่อสภาพของเส้นผม ผิวหนัง กระดูก ฟัน การมองเห็น

รวมทั้งในปลาน้ำจืดมีธาตุอาหารรอง เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม ไอโอดีน สังกะสี เหล็ก ฟอสฟอรัส และซีลีเนียม สำหรับร่างกายของเรานี่เป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อเพราะกล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรงขึ้นการทำงานของสมองและหน่วยความจำได้รับการปรับให้เหมาะสมสภาพความเครียดจะถูกทำให้เป็นกลางนอนหลับดีขึ้นภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น

การกินปลาแม่น้ำช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวาน ลิ่มเลือดอุดตัน และแม้แต่มะเร็ง

ซุปปลาไขมันต่ำและปลานึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ

ความแตกต่างของรสชาติของปลาน้ำจืดคือปลาทะเลมีกลิ่นเฉพาะที่ทุกคนไม่ชอบ

ทำไมคุณถึงต้องระวังปลาแม่น้ำ?

นอกจากนี้คุณภาพและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของปลาอาจได้รับผลกระทบทางลบจากที่อยู่อาศัยของมัน ปลามีความสามารถในการสะสมโลหะหนักและสารอันตรายอื่น ๆ ในตัวมันเอง ดังนั้นเพื่อให้ปลากินได้เพื่อยืดอายุและปรับปรุงสุขภาพ การเลือกซื้อผลิตภัณฑ์นี้ควรระมัดระวัง

โภชนาการที่เหมาะสมเป็นกุญแจสู่สุขภาพที่ดีเป็นเวลาหลายปี เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงเมนูประจำสัปดาห์ที่ปรุงอย่างดีโดยไม่มีปลา ประโยชน์ของปลาได้รับการบันทึกไว้เมื่อหลายศตวรรษก่อนดังนั้นจึงมีประเพณีมาถึงเรา - หนึ่งวันต่อสัปดาห์จำเป็นต้องกินปลา ("วันปลา" ที่มีชื่อเสียง)

เนื้อปลาเป็นแหล่งของโปรตีนที่ย่อยง่าย ธาตุอาหาร และวิตามิน แต่สิ่งที่มีค่าที่สุดในเนื้อปลาคือไขมันซึ่งประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6) และร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์

เมื่อพูดถึงประโยชน์ของปลา ควรเน้นว่าปลาชนิดใดมีประโยชน์มากกว่ากัน: แม่น้ำหรือทะเล ในปลาแม่น้ำหรือปลาจากแหล่งน้ำจืดมีปริมาณโปรตีนและไขมันต่ำกว่า ขาดไอโอดีนและโบรมีน ซึ่งมักพบในปลาทะเลและปลาทะเล

ประโยชน์ของปลาที่จับได้จากส่วนลึกของทะเลนั้นยิ่งใหญ่กว่าประโยชน์ของปลาที่จับได้จากแม่น้ำที่ใกล้ที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย ปลาทะเลนอกจากจะอุดมไปด้วยไอโอดีนและโบรมีนแล้ว ยังทำให้ร่างกายของเราอิ่มด้วยฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม กำมะถัน ฟลูออรีน ทองแดง เหล็ก สังกะสี แมงกานีส โคบอลต์ โมลิบดีนัม ช่วงของวิตามินที่มีอยู่ในเนื้อปลาทะเลมีความสำคัญ ได้แก่ วิตามินบี (B1, B2, B6, B12), วิตามิน PP, H ในปริมาณเล็กน้อยรวมถึงวิตามิน A และ D ที่ละลายในไขมัน

ทำไมกินปลาถึงดี?

ปลา (ไม่เพียงแค่เนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตับด้วย) ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยกรดไขมันไลโนเลอิกและอาร์คิโดนิก (ที่มีชื่อเสียงและโอเมก้า 6) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเซลล์สมองและเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับเยื่อหุ้มเซลล์ โอเมก้า 6 ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดตีบตัน ซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตและระบบหัวใจและหลอดเลือด

สำหรับระบบต่อมไร้ท่อโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการทำงานที่ประสบความสำเร็จของต่อมไทรอยด์นั้นมีประโยชน์อย่างมากซึ่งอุดมไปด้วยปลาทะเล สำหรับข้อมูล ปลาแมคเคอเรล 200 กรัมมีไอโอดีนมาตรฐานต่อวันในรูปแบบที่ร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์

ปลาถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่ามากที่สุด ขอแนะนำให้กินทุกสัปดาห์อย่างน้อยสองครั้ง ที่ดีที่สุดคือการนึ่งหรือต้ม อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้มีข้อมูลเกี่ยวกับอันตรายของปลามากมาย แม้แต่การเสียชีวิตก็ถูกบันทึกไว้หลังจากใช้งาน แล้วชีวิตในน้ำมีอะไรมากกว่ากัน: ประโยชน์ต่อสุขภาพหรืออันตรายต่อชีวิต?

ผลประโยชน์

มีสารที่มีประโยชน์มากมายในองค์ประกอบของปลา นอกจากนี้ยังมีวิตามิน A, E และเกลือแร่ โดยเฉพาะฟอสฟอรัส แคลเซียม ไอโอดีน เหล็ก องค์ประกอบบางอย่างมีมากกว่าองค์ประกอบอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับประเภท

เนื้อปลามีโปรตีนย่อยง่าย กรดอะมิโน โอเมก้า หลังจากวิเคราะห์องค์ประกอบแล้ว เราสามารถพูดเกี่ยวกับประโยชน์ของปลาได้:

• เนื้อปลามีโปรตีนคุณภาพสูง มันถูกดูดซึมได้ดีและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น
• ด้วยการใช้ปลาเป็นประจำการแข็งตัวของเลือดจะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลไม่ดีลดลง ผลิตภัณฑ์ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดอุดตันของเส้นเลือดฝอย
• ในการวิจัยพบว่าอาหารประเภทปลาทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติส่งผลดีต่อภูมิหลังของฮอร์โมนโดยรวม
• ปลามีชื่อเสียงในด้านปริมาณฟอสฟอรัสสูง ซึ่งจำเป็นต่อกล้ามเนื้อ เนื้อเยื่อ และกระดูก ผนังหลอดเลือดยังคงแข็งแรงและยืดหยุ่นได้นาน
• บางชนิดมีประโยชน์ต่อสมองมาก แซลมอน แซลมอน กระตุ้นความสามารถทางจิต เพิ่มประสิทธิภาพ
• มีปลาหลายชนิดที่ป้องกันสายตาสั้น คลายความเมื่อยล้าของดวงตา ตัวอย่างเช่น พอลล็อค
• การบริโภคเนื้อสัตว์จากสัตว์ทะเลเป็นประจำช่วยเสริมสร้างระบบประสาททำให้การนอนหลับเป็นปกติ
• ผู้ที่ชื่นชอบปลาจะไม่เป็นโรคอ้วน ทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติ หลายประเภทมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ
• ใครมักมีปลาอยู่บนโต๊ะ เขาสามารถอวดเล็บที่แข็งแรง ผมเก๋ไก๋ และผิวหนังที่ยืดหยุ่นได้

ดังนั้นคุณประโยชน์ของปลาจึงมีมากมายหลายด้าน มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด ความแข็งแรงของกระดูก การมองเห็น ภูมิคุ้มกัน สมอง และความงาม ผลิตภัณฑ์นี้มีกรดโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของร่างกายอย่างเต็มที่ ประโยชน์ของเนื้อปลานั้นสัมผัสได้จากระบบต่างๆ ของร่างกายเกือบทั้งหมด

อันตราย

น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกสิ่งที่เป็นสีดอกกุหลาบ เฉพาะปลาที่เติบโตในอ่างเก็บน้ำธรรมชาติที่ไม่ปนเปื้อนของเสียจากอุตสาหกรรมเท่านั้นที่มีประโยชน์ ยิ่งกว่านั้น การเติบโตของมันไม่ได้ถูกกระตุ้นโดยน้ำมือของมนุษย์ที่มีอยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่ง

ปลาอาจเป็นอันตรายและถึงแก่ชีวิตได้เพราะมันดูดซับสารพิษทั้งหมดในน้ำ!

• ในเนื้อของปลาทูน่าหรือปลาแซลมอนชนิดเดียวกันมักพบเกลือของโลหะหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตะกั่ว แคดเมียม สารหนู และแม้แต่สตรอนเทียม สารเหล่านี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์
• ยิ่งปลามีอายุมากเท่าไรก็ยิ่งมีองค์ประกอบที่เป็นพิษมากขึ้นเท่านั้น และบนบรรจุภัณฑ์ในร้านก็ไม่ได้เขียนอายุของอาหารทะเลไว้
• ฟาร์มปลาหายากสามารถโอ้อวดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของตนได้ สารเติมแต่งทางชีวเคมีถูกนำมาใช้เพื่อสร้างมวล บ่อยครั้งที่มีการขายผู้ป่วยด้วย

กินปลาป่วยแล้วได้อะไร?

• เกลือของโลหะหนักเป็นอันตรายต่อไต ต่อมหมวกไต และรังไข่
• บุคคลที่ติดเชื้ออย่างหนักสามารถกระตุ้นเนื้องอกและภาวะมีบุตรยากในผู้ชาย
• ปลาเก่ามักจะทำลายองค์ประกอบของเลือด ทำลายการเผาผลาญและระดับฮอร์โมน
• การระคายเคืองของกระเพาะอาหาร dysbacteriosis และท้องร่วงเป็นผลที่ "เบาที่สุด" ของจานปลาที่เน่าเสีย

ที่เลวร้ายที่สุดคือแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจำแนกปลาป่วยในผลิตภัณฑ์แช่แข็ง แต่คุณสามารถลอง

• ดูวันหมดอายุเสมอ
• ให้ความสนใจกับช่องท้อง: มันควรจะเบา สีเหลืองหมายถึง "สมัยโบราณ"
• ควรซื้อปลาที่ทำความสะอาดแล้วจะดีกว่า สารอันตรายส่วนใหญ่สะสมอยู่ในลำไส้ และในกระบวนการจัดเก็บสารพิษจะผ่านเข้าสู่เนื้อสัตว์

แคลอรี่

ปลาประเภทต่าง ๆ มีปริมาณแคลอรี่ต่างกัน พิจารณาความนิยมมากที่สุด

ข้อห้าม

มีข้อห้ามสำหรับทุกคนที่จะกินปลาที่ป่วยและแก่ แนะนำให้งดอาหารปลาในระหว่างตั้งครรภ์ บุคคลที่เป็นพิษสามารถทำให้เด็กในครรภ์เกิดความบกพร่องทางร่างกายและจิตใจได้ เพื่อรักษาตัวเองด้วยปลาที่ปลอดภัย ส่งสามีของคุณไปตกปลาในบริเวณที่สะอาดทางระบบนิเวศน์

เด็กไม่สามารถขาดปลาได้อย่างสมบูรณ์ จำเป็นต่อการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ความแข็งแรงของกระดูก และการพัฒนาจิตใจ การให้อาหารปลาครั้งแรก - ตั้งแต่ 8-9 เดือน พันธุ์ไขมันต่ำที่เหมาะสมกับเนื้อสีขาวที่ละเอียดอ่อน เหนือสิ่งอื่นใด เด็กๆ ที่ไม่มีเวลาเติบโตจนมีขนาดที่น่าประทับใจ ธรรมชาติสดเท่านั้น คุณสามารถเลือกปลาน้ำแข็ง ปลาคอดหนุ่ม ปลาโนโทเทเนีย ปลาเฮก ปลากะพง ปลาไวทิงสีน้ำเงิน

จำเป็นต้องแนะนำปลาในอาหารของเด็กเล็กน้อย: อาจมีอาการแพ้

ให้คุณค่าทางโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

พิจารณาองค์ประกอบวิตามินและแร่ธาตุของปลาจากตัวอย่างปลาแซฟฟรอนคอดแคลอรีต่ำ

ปลาสดที่มีองค์ประกอบมากมายไม่สามารถทำอันตรายได้ ปรุงอาหารอย่างถูกต้องและให้สุขภาพที่ดีแก่ครอบครัวของคุณ