ชีสเค้กแบ่งส่วนกับสตรอเบอร์รี่ในแก้ว ชีสเค้กวานิลลาแบ่งส่วน ชีสเค้กแบ่งส่วนโดยไม่ต้องอบ

ชีสเค้กที่ลงตัว...เป็นยังไง? โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนที่สุดรวมกับฐานทรายที่อร่อยที่สุด - อาหารอเมริกันคลาสสิกได้ดึงดูดคนทั้งโลก!

โดยปกติแล้วขนมที่ละเอียดอ่อนนี้จะเตรียมไว้ในอ่างน้ำ เราจะทำให้งานง่ายขึ้นเล็กน้อยและอบในเตาอบ ในขณะเดียวกันเราจะพูดถึงความซับซ้อนทั้งหมดของการทำชีสเค้กแบบคลาสสิก

เราจะต้อง:

· คุกกี้ขนมชนิดร่วน 200 กรัม (จะอร่อยกับข้าวโอ๊ต)

· เนย 90 กรัม

· ครีมหรือชีสนมเปรี้ยว 750 กรัม (เช่น Cremette ชีสมืออาชีพ);

· น้ำตาล 200 กรัม (หรือน้ำตาลผง);

· ไข่ไก่ 3 ฟอง

· ครีม 100 มล. ที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 10%

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง!

เราไม่แนะนำแทนชีสนมเปรี้ยวครีมใช้นมเปรี้ยว ที่ผลลัพธ์คุณจะไม่ได้รับชีสเค้ก "จริง" แต่เป็นหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมธรรมดาใช้ครีมจากธรรมชาติสัตว์เท่านั้นเช่นครีมคุณภาพสูง "Chudskoe ozero" ปริมาณไขมันของครีมในสูตรนี้ไม่ได้มีบทบาทพิเศษ ชีสเค้กของคุณจะดีพอๆ กับครีมเปรี้ยวแทนครีม แต่รสชาติจะเปลี่ยนไป กลายเป็น "ชีส" มากขึ้น

ใช้ส่วนผสมของขนมคุณภาพสูง รับรองว่าคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน!

เราจะปรุงชีสเค้กในจานอบโลหะ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ถาดอบแบบถอดได้ - การดึงขนมของเราออกจากถาดจะง่ายกว่ามาก

ก่อนอื่นเราเตรียมฐาน คุกกี้จะต้องบดในเครื่องปั่น เทเนยละลายลงในคุกกี้ ผสมให้เข้ากัน มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราที่จะเปียก แต่เศษร่วน

วางกระดาษรองอบในจานอบที่เตรียมไว้ เทและบีบคุกกี้เป็นชั้น ๆ ให้ทั่วเส้นผ่านศูนย์กลางทั้งหมด คุณสามารถเลือกทำ "ด้าน" สำหรับชีสเค้กในอนาคตได้ คุณต้องใช้อะไรแบนๆ เช่น ก้นแก้ว

เรานำฐานของเราออกจากตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีแล้วเริ่มเตรียมชีสเค้กเอง

สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้กฎข้อเดียวที่นี่: อย่าตีมวลด้วยเครื่องผสม แม้แต่ที่ตีไข่ก็ถูกพักไว้ ควรใช้ไม้พายซิลิโคนเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไปในขนมของเรา ดังนั้นที่ "ทางออก" คุณจะได้พื้นผิวที่เรียบโดยไม่มี "ธัญพืช" และฟองอากาศ

บดชีส 750 กรัมกับน้ำตาล ใส่ไข่ทีละฟอง ผสมต่อให้เข้ากัน อย่าเร่งรีบคนเบา ๆ

พ่อครัวและนักทำขนมหลายคนแนะนำให้เติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยลงในไส้ชีส ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือก แต่ถ้าคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับชีสเค้ก ให้เพิ่มกลิ่นรสอาหารจากธรรมชาติลงไป

จากนั้นเติมครีม 100 มล. ที่อุณหภูมิห้องแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เรานำจานอบพร้อมฐานทรายที่เตรียมไว้ออกจากตู้เย็น เทมวลชีสของเราลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง คุณสามารถแตะแม่พิมพ์บนโต๊ะเบาๆ เพื่อให้มวลกระจายอย่างสม่ำเสมอ

เราใส่ชีสเค้กของเราในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180C เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 110C และนำชีสเค้กมาเตรียมไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หากอุณหภูมิต่ำสุดของเตาอบของคุณคือ 150-160C อย่าลืมเปิดประตูเตาอบเล็กน้อย

คุณสามารถกำหนดความพร้อมของชีสเค้กได้ดังนี้: ตรงกลางที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-10 ซม. จะ "สั่น" เล็กน้อย ปิดเตาอบและทิ้งชีสเค้กไว้ให้เย็นเป็นเวลา 60 นาที นำขนมออกจากเตาอบและทิ้งไว้อีก 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

ก่อนส่งชีสเค้กไปที่ตู้เย็น ให้ใช้มีดกรีดตามผนัง

จำเป็นต้องทำให้ขนมเย็นลงอย่างน้อย 8 ชั่วโมงควรเก็บไว้ในตู้เย็น 12 ชั่วโมง

เสิร์ฟชีสเค้กกับซอสเบอร์รี่หรือท็อปปิ้ง ของหวานพร้อม (และควร!) ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด

ความคิด!

ชีสเค้กสามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบโลหะ แต่ยังอยู่ในรูปแบบกระดาษด้วย ขอแนะนำให้ใช้ถ้วยอบโดยไม่ต้องรอง เทคโนโลยีการทำอาหารเหมือนกัน: เราบีบฐานทรายที่ด้านล่างของแก้วและเทมวลชีสอย่างระมัดระวัง สะดวกที่จะนำชีสเค้กแบ่งส่วนดังกล่าวไปปิกนิก เยี่ยมชม เป็นของว่างแสนอร่อยและแสนหวานบนท้องถนน

สำหรับคนรักชีสเค้ก ฉันแนะนำให้เตรียมของหวานที่แบ่งส่วนนี้ให้ละเอียดที่สุด จัดทำขึ้นโดยไม่มีฐานในรูปแบบปกติสำหรับการอบคัพเค้กขนาดเล็ก ชีสเค้กสามารถเสิร์ฟกับซอสหวาน ผลเบอร์รี่ หรือผลไม้ได้ ขึ้นอยู่กับฤดูกาล เตรียมชีสเค้กวานิลลาแบบแบ่งส่วนสำหรับแขกหรือคนที่คุณรัก พวกเขาจะต้องประทับใจกับเนื้อครีมที่เข้มข้นและรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน!

ฉันทำอาหารตามรายการ

ในชามผสมครีม โยเกิร์ต ครีมชีส ฉันผสมส่วนผสม

จากนั้นฉันก็ใส่เนยละลายลงในชามอุ่นมวลเล็กน้อยในอ่างน้ำคนเป็นระยะ ๆ จนกว่าก้อนจะหายไป

ฉันเพิ่มไข่แดงตีมวลด้วยเครื่องผสม

ฉันร่อนแป้งลงในชามใส่วานิลลาตีด้วยเครื่องผสมเล็กน้อย

ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล ตีต่อไปเรื่อยๆ

ฉันเพิ่มไข่ขาวที่ตีลงในมวลไข่แดงเป็นส่วน ๆ ผสมเบา ๆ ด้วยช้อนจากบนลงล่าง

ฉันทาแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับมัฟฟินด้วยน้ำมันพืชวางลงในแม่พิมพ์ที่ใหญ่กว่าเล็กน้อยซึ่งฉันเทน้ำร้อนประมาณสองแก้ว ฉันกระจายมวลครีมในแม่พิมพ์ซิลิโคน

ฉันอบชีสเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศาประมาณ 45-50 นาที ฉันนำแม่พิมพ์ซิลิโคนออกจากแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ด้วยน้ำ ฉันปล่อยให้ชีสเค้กเย็นสนิทควรใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

ฉันทำซอสสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลด้วยเครื่องปั่น ตกแต่งชีสเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่และใบสะระแหน่ครึ่งลูก

ชีสเค้กวานิลลาบางส่วนพร้อมแล้ว!

ทานให้อร่อย!

ชีสเค้กเป็นหนึ่งในของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ชีสเค้กชนิดใดที่พนักงานต้อนรับปรุง: กับคุกกี้โอรีโอ, มาสคาโปนชีส, นมข้น, แอปริคอต, สตรอเบอร์รี่ ชีสเค้กแต่ละชิ้นมีความดั้งเดิมและอร่อยในแบบของตัวเอง ถ้าวันนี้เราทำมินิชีสเค้กแบ่งส่วนล่ะ? ชีสเค้กเหล่านี้จะดูดีบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์และตกแต่งงานปาร์ตี้ คุกกี้และเนยชนิดชอร์ตเบรดแสนอร่อย ไส้นมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน และไอซิ่งช็อกโกแลตชั้นหนา - ส่วนผสมนี้ยอดเยี่ยมมาก คุณจะใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียมมินิชีสเค้กเหล่านี้ และด้วยเหตุนี้คุณจึงได้รับการเสิร์ฟมินิชีสเค้กแสนอร่อยถึง 64 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

สำหรับฐาน:

ไข่ 2 ฟอง
ชีสกระท่อม 500 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
บิสกิต 225 กรัม "สำหรับชา"
เนย 70 ก
น้ำตาลวานิลลา 15 กรัม

สำหรับการเคลือบช็อคโกแลต:

3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
6 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 18%
2 ช้อนโต๊ะ เนย
2 ช้อนโต๊ะ ดาร์กโกโก้คุณภาพสูง

_________________________________________________________

การเตรียมสูตร "ชีสเค้กส่วน":

ในการเตรียมชีสเค้กให้เตรียมคอทเทจชีส, เนย, คุกกี้, น้ำตาลวานิลลา, น้ำตาล, แป้งข้าวโพด

ในการเตรียมฐาน ให้ใส่บิสกิตที่หักแล้วและเนยละลายลงในโถของเครื่องผสมอาหารที่มีที่เสียบมีดโลหะ

บดจนเป็นเศษเล็กเศษน้อยเปียก

ปูกระดาษรองพิมพ์ขนาด 20 ซม. x 20 ซม. กระจายคุกกี้ครัมให้ทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์และบีบให้เข้ากัน

จากนั้นใส่คอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และแป้งข้าวโพดลงในโถของเครื่องเตรียมอาหาร (หัวฉีด "มีดโลหะ")

บดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวบนฐานคุกกี้และเกลี่ยให้เรียบ ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 160ºC ประมาณ 30-35 นาที ชีสเค้กจะพร้อมเมื่อขอบแข็งพอและตรงกลางยังสั่นอยู่เล็กน้อย

นำชีสเค้กออกจากเตาอบ พักให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แล้ววาง (ในแม่พิมพ์) ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง นำออกจากช่องแช่แข็ง ตัดขอบ และตัดเป็นชิ้น 64 ชิ้น (ชิ้นขนาด 2.5 ซม. x 2.5 ซม.)

สำหรับช็อคโกแลตไอซิ่งเราต้องการครีม, เนย, โกโก้ (ควรใช้โกโก้คุณภาพสูง), น้ำตาล

ในกระทะรวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเคลือบบดให้เข้ากันแล้วตั้งไฟคนจนข้น (อย่านำไปต้ม) ทำให้เย็นลงถึง60ºС

ชีสเค้กสตรอว์เบอร์รีขนาดเล็กที่ไม่ต้องอบเป็นของหวานอเนกประสงค์ ซึ่งเหมาะเป็นพิธีถวายความอาลัยในทุกโอกาส ดังนั้นในชีวิตธรรมดาเป็นความสุขเล็ก ๆ น้อย ๆ ซึ่งจะทำให้คุณมีกำลังใจ

สตรอเบอร์รี่ชีสเค้กกับครีมชีสแบบไม่ต้องอบ

ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบบางส่วนเตรียมด้วยวิธีเดียวกับชีสเค้กแบบไม่ต้องอบทั่วไป ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือฐานขนมชนิดร่วนกรอบและไส้จะอยู่ในแม่พิมพ์ขนาดเล็กที่มีก้นที่ถอดออกได้ หรือในวงขนมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำชีสเค้กชิ้นเล็ก

Oreo ชีสเค้กพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นมาดูสูตรสำหรับสตรอเบอร์รี่ชีสเค้กกับคุกกี้โอรีโอ

ให้ความสนใจกับทางเลือกอื่น: สามารถเสิร์ฟชีสเค้กในขวดโหลได้

ชีสเค้กมะนาวกับสตรอเบอร์รี่

พิจารณาสองสามสูตรสำหรับชีสเค้กมะนาวโดยไม่ต้องอบ

ตัวเลือกแรก: ขึ้นอยู่กับโปรตีนวิปปิ้งและด้วยการเติมเจลาติน - ชีสเค้กที่แบ่งเสร็จแล้วจะมีเนื้อสัมผัสโปร่งสบาย

คำแนะนำพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ให้ความสนใจกับการตัดชีสเค้ก: เนื่องจากโปรตีนวิปปิ้งจึงมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรที่สองสำหรับเลมอนสตรอเบอร์รี่มินิชีสเค้ก

มันง่ายกว่ามาก ชีสเค้กเตรียมโดยไม่ต้องอบและไม่มีเจลาติน พื้นผิวของขนมสำเร็จรูปนั้นแตกต่างกันโดยพื้นฐาน - นุ่ม / ครีม

ชีสเค้กแบ่งส่วนกับช็อกโกแลต ซอสคาราเมล และสตรอเบอร์รี่

อืม ตามสูตรชีสเค้กนี้ต้องใส่ช็อกโกแลตเยอะๆ นะ! และอร่อยจนต้องเลียนิ้ว! สำหรับคนรักช็อกโกแลตแน่นอน...

เราทำฐานของคุกกี้และเนยสำหรับชีสเค้กแบ่งส่วนในอนาคต (บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยผสมกับเนยละลายแล้วบีบที่ด้านล่างของแม่พิมพ์)
เราทำช็อคโกแลตและครีมชนิดหนึ่ง คุณสามารถอุ่นครีมแยกต่างหาก (นำไปต้ม แต่อย่าเดือด) แล้วเทลงบนช็อกโกแลตที่แตกละเอียดแล้วตีด้วยเครื่องตีจนช็อกโกแลตละลายหมด และคุณสามารถใส่มันลงในชามเดียวแล้วละลายในอ่างน้ำ
ทิ้งมวลช็อกโกแลตไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาที - เย็น
จากนั้นตีครีมชีสนุ่ม ๆ ในชามผสม (ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง) แล้วใส่ช็อกโกแลตกานาซที่ได้ลงไป ตีด้วยเครื่องผสมจนชีสและช็อกโกแลตเข้ากัน
เพื่อความสะดวกให้ถ่ายโอนส่วนผสมที่ได้ลงในถุงอบหรือถุงที่มีมุมหยักแล้วเติมครีมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ทั้งหมด ปรับพื้นผิวให้เรียบด้วยไม้พายปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (คุณสามารถข้ามคืนได้)
จากการละลาย Candy Melts (Candy Melts) เราจะทำซอสคาราเมล ในการทำเช่นนี้ให้เทขนมและเนยลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนคนตลอดเวลา เมื่อละลายหมดแล้วให้ใส่น้ำตาล / น้ำตาลผงและเหงื่อจนละลายหมด

หากคุณไม่สามารถเข้าถึงขนมดังกล่าวได้ คุณสามารถทำซอสคาราเมลตามสูตรที่คุณชื่นชอบหรือทำช็อกโกแลตท็อปปิ้ง

เทชีสเค้กส่วนแช่เย็นที่เตรียมไว้กับซอสที่ได้ ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี (จะใช้วิปปิ้งครีมก็ได้) พร้อมเสิร์ฟ

ท็อปปิ้งช็อกโกแลตหรือแม้แต่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วเข้ากันได้ดีกับชีสเค้ก และอร่อยและสวยงาม จริงอยู่ถ้าคุณต้องการใช้ช็อคโกแลตที่ละลายแล้วให้ทำโดยคาดหวังว่าจะ "กินชีสเค้กทันที"

แม้ว่านี่จะเป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับทุกคน - ด้วยชาร้อนบางทีช็อคโกแลตแช่แข็งบนชีสเค้กอาจจะเข้ากันได้ดี แต่สำหรับการเคลือบชีสเค้ก "ระยะยาว" ด้านบนจะเป็นการดีกว่าถ้าทำช็อคโกแลตกานาชหรือ น้ำเชื่อม.

ชีสเค้กกับไวท์ช็อกโกแลต สูตรที่ 2 แบบไม่ต้องอบ พร้อมรูปทีละขั้นตอน

เนื่องจากตัวฉันเองชอบช็อคโกแลตและทุกอย่างที่สามารถปรุงได้ฉันขอเสนอสูตรที่สองสำหรับชีสเค้กกับช็อคโกแลต - อาจจะเย็นกว่าอันที่แล้วด้วยซ้ำ ฉันจะดูได้อย่างไร ในเวอร์ชันก่อนหน้าการบรรจุนั้น "หนาแน่น" แต่ที่นี่มีความนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อและรสชาติที่หลากหลายยิ่งขึ้น

นี่อาจจะเป็นสูตรสตรอเบอรี่มินิชีสเค้กที่พิเศษที่สุดในคอลเล็คชั่นนี้ และอร่อยมาก! นี่คือชีสสองประเภทและครีมและช็อคโกแลตสีขาวและวิปปิ้งโปรตีนเพื่อความโปร่งสบายของขนมสตรอเบอร์รี่ที่ทำเสร็จแล้ว - เป็นสูตรเด็ดที่ยอดเยี่ยม!

จริงอยู่และการเตรียมไส้นั้นค่อนข้างผิดปกติเล็กน้อย - ด้วยอ่างน้ำ (เราใช้ไข่แดงด้วยดังนั้นจึงสมเหตุสมผล) แต่สิ่งแรกก่อน

ส่วนผสมที่ระบุไว้เพียงพอสำหรับชีสเค้ก 4 ชิ้น (วงแหวนของหวาน) ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-7 ซม.

ฐานทราย:

ด้วยฐานขนมชนิดร่วน ทุกอย่างง่าย: ใส่น้ำตาล เกลือ และเนยละลายลงในคุกกี้ ผสมให้เข้ากันและแบ่งระหว่างวงขนม 4 วง ขณะที่คุณกำลังทำไส้ คุณสามารถใส่ในตู้เย็นได้

ส่วนผสมชีสเค้กแบบไม่ต้องอบ:

แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นประมาณ 5-10 นาที

ละลายไวท์ช็อกโกแลตในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ พักไว้;

อุ่นเฮฟวี่ครีมกับนมบนเตาหรือในไมโครเวฟ (ควรนำไปต้ม แต่อย่าเดือด) ใส่เจลาตินลงในครีมร้อน คนจนละลาย พักไว้ - ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ในระหว่างนี้ให้ใส่ชามที่มีชีสสองชนิดในอ่างน้ำ (บนกระทะที่มีน้ำเดือด) แล้วตีให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

หากคุณไม่สามารถหาชีสแบบนิ่ม/แบบแปรรูปได้ คุณสามารถหาครีมชีสแบบแปรรูปแบบอื่นได้ ครีมชีสฟิลาเดลเฟียบริสุทธิ์หรือเทียบเท่า

นำชีสออกจากอ่างน้ำเทน้ำตาลลงไปผสม

สามารถเทน้ำตาลได้ทันทีและตีในอ่างน้ำ

จากนั้นใส่ไข่แดงลงในส่วนผสมของชีส ตีวานิลลา
จากนั้นเทนมผสมกับเจลาตินผสม
จากนั้นเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วตีอีกครั้ง
สุดท้ายตะล่อมไข่ขาวที่ตีไว้ลงไป

ขั้นตอนทั้งหมดแสดงในภาพทีละขั้นตอน

ด้านล่างนี้ มาดูกันว่าไส้ชีสจะออกมาเป็นอย่างไรหลังจากใส่ไข่ขาวลงไป

ตามผนังของวงแหวนของหวานคุณต้องจัดสตรอเบอรี่ครึ่งหนึ่งโดยตัดกับผนัง

กดให้แน่นเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกมา - ยิ่งคุณทำอย่างระมัดระวังมากเท่าไหร่ ชีสเค้กก็จะยิ่งสวยขึ้นเท่านั้น

เติมด้วยไส้ชีสที่ได้และใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

ขั้นตอนนี้สำคัญมาก - ไส้จะต้องแข็งตัวเพื่อให้เยลลี่สตรอเบอร์รี่วางอยู่ด้านบนในชั้นที่เรียบและเรียบ

สตรอเบอร์รี่เจลลี่:

แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นสักครู่
น้ำตาลและสตรอเบอรี่น้ำซุปข้นสามารถนำไปต้มในกระทะหรือในไมโครเวฟ (ไม่ต้องต้ม)
โอนเจลาตินไปยังน้ำซุปข้นร้อนผสมจนละลายหมด
ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นเทลงบนชีสเค้กและแช่เย็นอีกสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืน