สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กหนานุ่มบน kefir แพนเค้กปุยกับนม

วิธีการปรุงสูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กหนา ๆ ในนม - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

แพนเค้กหนากับนม

โดยปกติทุกคนต้องการเรียนรู้วิธีการอบแพนเค้กบาง ๆ แต่ถ้าคุณและคนที่คุณรักชอบแพนเค้กอวบอ้วน ในกรณีนี้เราขอแนะนำให้อบแพนเค้กหนา ๆ ในนมตามสูตรนี้

หากต้องการเรียนรู้วิธีการอบแพนเค้กแสนอร่อยไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ในการทำอาหารในเรื่องนี้ ตามสูตรนี้คุณจะได้รับแพนเค้กอวบอ้วนพร้อมนมที่ทั้งครอบครัวญาติและเพื่อน ๆ จะชอบ

แพนเค้กในนมเหล่านี้นุ่มฟู แต่ไม่มันเยิ้ม ไม่จำเป็นต้องใช้ยีสต์ในการเตรียม และนี่เป็นข้อดีอย่างมาก!

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที 50 นาที

• นม 500 มล
• แป้งสาลี 280 ก
• ไข่ 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• เนย

วิธีทำแพนเค้กหนา ๆ ในนม:

ในชามลึก ตีไข่ ใส่เกลือและน้ำตาล ผสมด้วยส้อมหรือที่ตี

เทนม 200 มล. ลงในมวลไข่แล้วผสมอีกครั้ง

เทแป้งที่ร่อนลงในส่วนผสมผสมอีกครั้งจนเนียนแล้วเทนมที่เหลือ - หลังจากผสมแล้วแป้งควรกลายเป็นน้ำ

เทน้ำมันพืชลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาที

เป็นการดีที่จะตั้งกระทะให้ร้อนทาด้วยน้ำมันพืช (เพียงแค่ทาจาระบีและไม่เทน้ำมัน - สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้มันฝรั่งชิ้นหนึ่งพันบนส้อมจุ่มลงในน้ำมัน)

เทแป้งแพนเค้กลงในกระทะด้วยทัพพีกระจายด้วยการหมุนของกระทะให้ทั่วพื้นผิวทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล

หล่อลื่นแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยเนยและวางซ้อนกัน

ยิ่งคุณเทแป้งมากเท่าไหร่แพนเค้กก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น สำหรับแพนเค้กหนาปานกลาง ให้เทแป้งประมาณหนึ่งทัพพี ในการทำแพนเค้กให้เท่ากัน ให้เทแป้งลงไปตรงกลางกระทะ แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

เพื่อนๆชอบแพนเค้กอวบๆสูตรไหนมากที่สุดคะ? แบ่งปันสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบในความคิดเห็น เพราะ Maslenitsa กำลังจะมาเร็ว ๆ นี้!

พวกเขาเตรียมมัน ดูสิ่งที่เกิดขึ้น

สูตรแพนเค้กหนา

1. ทุกอย่างเริ่มต้นค่อนข้างคลาสสิก คุณต้องตีนมหลังจากเทน้ำตาลลงไป
2. ผสมเกลือและผงฟูกับแป้งแล้วใส่ทุกอย่างลงในนม แป้งไม่ควรไหลในขั้นตอนนี้ แต่ก็ไม่ควรมีก้อน เทเนยละลายลงไปตรงกลางแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ไม่จำเป็นต้องอุ่นกระทะอย่างแรงเช่นเดียวกับการเปิดไฟขนาดใหญ่: ควรอยู่ในระดับปานกลางและน้อยกว่าในระหว่างการอบ ชั้นของแป้งที่คุณทาน้ำมันด้านล่างควรน้อยกว่าครึ่งเซนติเมตรเล็กน้อย แพนเค้กอบประมาณ 5 นาทีต่อครั้ง
4. แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถวางบนจานแบ่งส่วนหรือทำเป็นกองที่น่ารับประทานและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมไส้แสนอร่อย

สูตรนี้ช่วยให้คุณอบแพนเค้กที่นุ่มมากซึ่งเสิร์ฟบนโต๊ะขนาดใหญ่พร้อมส้อมและมีด ควรเลือกไส้ที่ฉ่ำน้ำและหนืด แม้ว่าจะเป็นไส้ปลาหรือเห็ดก็ควรเป็นแบบมันหรือแบบชุ่ม จากนั้นคุณจะปรุงแพนเค้กหนา ๆ ในนมตามสูตรของเราครั้งแล้วครั้งเล่า สร้างความสุขให้กับครอบครัวและทุกคนที่มองมาที่คุณ

แพนเค้กหนาเช่นเดียวกับแพนเค้กบางหรือ openwork มีผู้ชมที่น่าประทับใจของผู้ที่ชื่นชอบที่ภักดีซึ่งชอบขนาดที่เขียวชอุ่มและน่าประทับใจของผลิตภัณฑ์และรสชาติที่นุ่มนวลและเข้มข้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพวกเขา เราจะเสนอตัวเลือกสำหรับแพนเค้กหนาอร่อยที่เตรียมบนพื้นฐานที่แตกต่างกัน ซึ่งอาจเป็นนม หางนม หรือแค่น้ำเปล่าในจานแบบไม่ติดมันที่ไม่มีไข่ โดยปกติแล้วแพนเค้กเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง แยม หรือเครื่องปรุงอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ

สูตรสำหรับแพนเค้กหนากับนมและยีสต์

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 515 กรัม
• นมสด - 595 มล.
• น้ำตาลทราย - 40 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ยีสต์กดสด - 20 กรัม
• เกลือแกง - 1 หยิก;
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 65 มล.

เราเริ่มเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กหนาด้วยแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ละลายยีสต์ที่มีชีวิตในนมแล้วอุ่นให้ร้อนถึงสี่สิบองศา นอกจากนี้เรายังใส่น้ำตาลทรายและแป้งร่อนสองร้อยกรัมลงในส่วนผสมของยีสต์ผสมเพื่อให้ก้อนแป้งทั้งหมดละลายและวางในความร้อนเป็นเวลาสามสิบนาที

เราแนะนำไข่ที่ตีด้วยเกลือเล็กน้อยกับแป้งที่เข้าใกล้ร่อนและเติมแป้งสาลีที่นั่นเทน้ำมันพืชคนให้เข้ากันและให้ได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอและไม่เป็นก้อนโดยมีความหนาแน่นที่บางกว่าแพนเค้กเล็กน้อย เราวางชามด้วยแป้งในที่อุ่นและสบายและปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นสองครั้ง หนึ่งครั้งจะต้องนวดแป้งตามลำดับ

ตอนนี้เรารวบรวมแป้งที่สุกแล้วด้วยทัพพีเทลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันเล็กน้อยปรับระดับแล้วอบใต้ฝาจนเป็นสีแดงสวยงามทั้งสองด้าน

วิธีการอบแพนเค้กหนา ๆ ด้วยหางนม?

• แป้งสาลี - 480-520 กรัม
• เซรั่ม - 495 มล.
• น้ำตาลทราย - 45 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 5 กรัม
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 70 มล.
• เกลือ - 1 หยิก

เราให้ความร้อนแก่หางนมที่อุณหภูมิ 50-55 องศาละลายเกลือและน้ำตาลทรายในนั้นแล้วร่อนแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันอย่างเข้มข้น เราทำให้ครีมเปรี้ยวบาง ๆ เป็นเนื้อเดียวกันและราบรื่นจากนั้นแนะนำเบกกิ้งโซดาน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นคนให้เข้ากันอีกครั้งและปล่อยให้แป้งชงเป็นเวลาหกสิบนาที

ตอนนี้เราทาน้ำมันในกระทะที่อุ่นดี เทแป้งหางนมที่เตรียมไว้ด้วยทัพพี ปรับระดับให้อยู่ด้านล่างแล้วปล่อยให้อบใต้ฝาและให้เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

แพนเค้กยีสต์หนาอร่อยในน้ำ

• แป้งสาลี - 480-520 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 680 มล.
• วานิลลิน (ไม่จำเป็น) - 1 หยิก;
• น้ำตาลทราย - 125 กรัม
• ยีสต์กดสด - 45 กรัม
• เกลือแกง - 1 หยิก;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ไม่มีกลิ่น - 70 มล.
• น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ

ในกรณีนี้เราไม่ต้องการแป้งเนื่องจากเราจะเตรียมแป้งยีสต์แบบไม่ติดมัน เวลานี้

เราละลายยีสต์ที่มีชีวิตและน้ำตาลทรายในน้ำบริสุทธิ์ที่อุ่นถึงสี่สิบองศา นอกจากนี้เรายังเพิ่มแป้งสาลีที่ร่อนทั้งหมด วานิลลินในคราวเดียว และคนให้เข้ากันอย่างเข้มข้นด้วยการตีจนก้อนแป้งทั้งหมดละลายหมดและได้ความหนาแน่นเช่นครีมเปรี้ยวบาง ๆ จากนั้นเราก็ผสมน้ำมันพืชไร้กลิ่นและใส่ชามที่มีแป้งสุกแล้วปิดด้วยผ้า

เมื่อมวลเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าให้ใส่เกลือลงไปผัดและเริ่มอบแพนเค้กหนา ๆ เทแป้งยีสต์ที่สุกแล้วลงในกระทะที่ร้อนดี เกลี่ยแป้งให้ทั่ว ปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลและอบภายใต้ฝาทั้งสองด้าน

แพนเค้กหนากับนม

แพนเค้กหนากับนมมีความโปร่งสบายและมีรูพรุน เข้ากันได้ดีกับน้ำเกรวี่หวานในรูปของแยม น้ำเชื่อม แยมหรือน้ำผึ้ง แพนเค้กหนากับนมนั้นเตรียมได้ง่ายกว่าและเร็วกว่าแพนเค้กแบบบาง นม ไข่ และเนยทำให้อาหารจานนี้เข้มข้นและอร่อยมาก ดังนั้นทั้งเด็กและผู้ใหญ่จึงยินดีที่จะรับประทานเป็นอาหารเช้า หากจำเป็นเมื่อเตรียมแพนเค้กหนา ๆ ในนมสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์เช่นนมด้วย kefir โยเกิร์ตหรือนมอบหมักได้ แต่รสชาติของแพนเค้กจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแพนเค้กหนา:

• นม 350 มล.
• ไข่สองฟอง
• สองเซนต์ ล. ซาฮารา;
• สองช้อนชา ผงฟู;
• เนย 55 กรัม
• แป้ง 350 กรัม
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำแพนเค้กหนาในนม:

ตีไข่กับน้ำตาลและนมด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่น จากนั้นร่อนแป้งและผสมกับผงฟูและเกลือเล็กน้อยในชามแยกต่างหาก จากนั้นผสมแป้งกับส่วนผสมที่เป็นของเหลว ในเวลาเดียวกันผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีหน้าอก แป้งจะหนา หลังจากนั้นให้ละลายเนยในอ่างน้ำหรือในกระทะบนไฟอ่อน เทลงในแป้ง ผสมส่วนผสม พักแป้งที่เตรียมไว้ 15 นาที กระทะต้องร้อนและควรทาน้ำมันพืชที่ด้านล่าง ลดไฟลงเหลือปานกลาง เทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งลงในกระทะ ปั้นเป็นวงกลมเล็กๆ หนา 4 มม. ทอดด้านหนึ่งเป็นเวลา 2 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง แล้วพลิกอีกด้าน (ทอดแพนเค้กอีกด้านเป็นเวลาสองสามนาทีเช่นกัน) ใส่แพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงในจานแยกต่างหากทาเนย เสิร์ฟร้อนพร้อมกับอุปกรณ์เสริมต่าง ๆ เช่นครีม, แยม, น้ำผึ้ง, แยม, นมข้น - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของทุกคน

สูตรแพนเค้กกับนม

สูตรแป้งแพนเค้ก

สูตรนม:
ต่อลิตรของแป้ง

1. นม 0.5 ลิตร
2. ไข่ 1-2 ชิ้น
3. หยิกโซดา
4. หยิกเกลือ
5. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
6. แป้ง 2 ถ้วย
7. น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ

สูตรแพนเค้กในขวด

1. นม 600 มล.
2. แป้ง 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน
3. เกลือ 0.5 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
4. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล
5. ไข่ 3 ฟอง

สูตรแพนเค้กหนา

1. นม 550 ก
2. ไข่ 1 ฟอง
3. เนย 25 ก.
4. ยีสต์แห้ง 7 ก.
5. หยิกเกลือ
6. น้ำตาล 2 ช้อน

จากนั้นชีสจะละลายและแพนเค้กจะอร่อยมาก หากเป็นคอทเทจชีสหรือมันฝรั่งกับเห็ดให้เตรียมไส้ล่วงหน้าและเนื่องจากจะทอดแล้วให้ห่อด้วยแพนเค้ก ช็อคโกแลตสำหรับเติมควรละลายล่วงหน้าต้องอุ่นในกระทะเป็นเวลานานซึ่งแพนเค้กจะไม่ทน ดังนั้นใส่ช็อกโกแลตลงในจานในไมโครเวฟและวิธีนี้จะช่วยเร่งกระบวนการ

อย่าลืมเอาใจสามีและลูก ๆ ของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อย แพนเค้กเป็นตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วในการเลี้ยงครอบครัวให้อร่อยและน่าพึงพอใจ เปลี่ยนท็อปปิ้งและเปลี่ยนจาน

สูตรแพนเค้กนม - วิดีโอ

แพนเค้กปุยกับนม

ตีไข่กับนมและน้ำตาล

ในชามแยกต่างหาก ร่อนแป้งกับเกลือและผงฟู

รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วนวดแป้งหนา

ใส่เนยละลายแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ให้ยืน 5 นาที

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง-ต่ำ. หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช เทประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง แป้งและกระจายเบา ๆ ในรูปของวงกลม ชั้นแป้งควรมีขนาดประมาณ 4 มม.

อบประมาณ 1-2 นาที แล้วกลับด้านแล้วอบต่ออีก 1 นาที

เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมท็อปปิ้งที่คุณเลือก

แพนเค้กกับริคอตต้าและเมล็ดงาดำ

แพนเค้กข้าวโอ๊ตบดหนา

แพนเค้กยีสต์กับคาเวียร์สีแดง

เวเฟอร์ถั่วลิสงกับช็อกโกแลตชิป

เค้กช็อคโกแลตกับอัลมอนด์

คุกกี้เนยบิด

ขอบคุณมากสำหรับสูตรค่ะ ออกมาเป๊ะ สวยกว่าในรูปอีก)))

วิธีทำแพนเค้กในนม - สูตร

สูตรแพนเค้กแสนอร่อยกับนม

• นม 1/2 ลิตร
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 1 แก้ว
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ผสมไข่ น้ำตาล และเกลือ ตีจนเกิดฟองหนา เทน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงในชามเดียวกันแล้วผสมให้เข้ากัน
2. เทนมลงไป
3. เติมเบกกิ้งโซดาลงในส่วนผสม. ใส่แป้งในปริมาณเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน แป้งควรค่อนข้างเหลว
4. ก่อนทอดให้ตั้งกระทะให้ร้อนทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดแพนเค้กตามปกติ

แพนเค้กกับนมและเบียร์

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

1. แป้ง 500 กรัม
2. นม 1/4 ถ้วย;
3. เบียร์ 2 แก้ว
4. ไข่ 2 ฟอง
5. ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ.

1. บดไข่แดงและผสมกับครีมเปรี้ยว เพิ่มน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรสขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการรับแพนเค้ก: หวานหรือเค็ม
2. เทเบียร์หนึ่งแก้วลงในมวลที่ได้และผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. แยกจากไข่แดงตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง จากนั้นใส่ลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน
4. วางแป้งในที่มืดและอุ่นเพื่อให้เซ็ตตัว สำหรับสิ่งนี้ 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว
5. หลังจากเวลานี้ คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กในกระทะร้อน แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือห่อด้วยไส้เค็มก็ได้

แพนเค้กบาง ๆ กับนม - สูตร

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แป้ง 250 กรัม
• นม 500 มล.
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ (ผัก);
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย (แพนเค้กทอดจาระบี)

1. ในกระทะผสมไข่กับน้ำตาลและเกลือ (ถ้าคุณต้องการให้แพนเค้กไม่หวานมากให้ใช้น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะแทน 2)
2. เติมนมครึ่งหนึ่งแล้วตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. ในกระทะเดียวกันใส่แป้งเทลงในลำธารบาง ๆ แล้วกวนเป็นครั้งคราวเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
4. หลังจากที่แป้งได้รับโครงสร้างของครีมแล้วให้ใส่นมและน้ำมันพืชที่เหลือ ในตอนท้ายแป้งควรเป็นของเหลวและเทได้ คุณสามารถปรับความหนาแน่นได้ด้วยการเติมแป้งหรือนม
5. ก่อนที่คุณจะเริ่มทอดแพนเค้ก ทิ้งแป้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้นมา แพนเค้กทอดในแต่ละด้านพร้อมรับเปลือกสีทอง

สูตรอื่นสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ในนม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แป้งสาลี 3 ถ้วย;
• นม 4 แก้ว;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ครีม 1/2 ถ้วย;
• เนย 5 ช้อนโต๊ะ (เนย)
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

1. ใส่ไข่ เกลือ และน้ำตาลลงในแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า เทนมอุณหภูมิห้องลงไปครึ่งหนึ่ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันไม่ควรมีก้อน
2. ใส่ครีมและเนยละลายในอ่างน้ำ (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ร้อน)
3. เติมนม (1 ถ้วยตวง) และน้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถ้าแป้งหนาเกินไป ให้ใส่นมเพิ่ม แต่จำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องทำให้แป้งเหลวมากเช่นกัน
4. ใช้ทัพพีเทแป้งลงในกระทะร้อน (ก่อนหน้านี้ทาด้วยน้ำมันหรือเบคอนชิ้นหนึ่ง) แล้วทำเป็นวงกลมกระจายไปตามก้นในชั้นบาง ๆ แพนเค้กบางและอร่อยมาก

สูตรสำหรับแพนเค้กหนากับนม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• นม 320 มล.
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• ไข่ดิบ 1 ฟอง
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

1. ใช้ส้อมบดเนยและผสมกับไข่ เพิ่มน้ำตาลทรายและเกลือแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมหรือส้อมเดียวกัน
2. เทนมลงในลำธารบาง ๆ เทแป้งที่ร่อนแล้วผสมกับผงฟูลงในแป้งทีละน้อยแล้วคนเป็นระยะ ๆ เพื่อไม่ให้เกิดก้อน
3. แป้งควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยวที่มีไขมันหนา ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล

แพนเค้กหนา ๆ พร้อมสูตรวิดีโอนม

สูตรแพนเค้กกับนมเปรี้ยว

แพนเค้กจะบาง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แป้ง 450 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ไข่ 1 ฟอง
• นมเปรี้ยว 1/2 ลิตร
• เนย (ใส่เป็นชิ้น ๆ บนแพนเค้กสำเร็จรูป);
• เกลือและน้ำตาล (ปริมาณขึ้นอยู่กับประเภทของแพนเค้กที่คุณต้องการ)

1. ในถ้วยผสมนมเปรี้ยว (เล็กน้อย) กับโซดาเพื่อดับไฟ
2. ร่อนแป้งลงในภาชนะแยกต่างหาก แบ่งไข่ที่นั่นแล้วใส่เกลือและน้ำตาล
3. เทนมที่เหลือลงในถ้วยพร้อมกับแป้งใส่โซดาที่ละลายแล้วผสม แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกันไม่ควรมีก้อน ทิ้งไว้ 10 นาที
4. ทากระทะร้อนด้วยน้ำมันหมูหรือน้ำมัน แล้วเทแป้งส่วนเล็กๆ ด้วยทัพพี คุณจะเห็นมันเริ่มเป็นฟองและลอยขึ้นเมื่อมันทอด เมื่อแป้งอยู่ด้านบนแล้ว ให้พลิกแพนเค้กกลับด้านแล้วทอดต่อไป (คุณสามารถปิดฝาได้)

แพนเค้กกับคัสตาร์ดนมข้น

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• นมเปรี้ยว 2 แก้ว
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี 2-3 ถ้วย;
• น้ำเดือด 1 แก้ว
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• เกลือ;
• โซดาบนปลายมีด

1. เทนมเปรี้ยวลงในถ้วยลึกใส่ไข่แล้วตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม
2. เกลือ, ใส่น้ำตาล, เนย, คน ตะล่อมแป้งลงในส่วนผสมอย่างระมัดระวัง แป้งสาลีควรหนาปานกลาง
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเหลืออยู่ เทแป้งสาลีที่ได้ด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน
4. แพนเค้กสำหรับสูตรนี้อบในลักษณะเดียวกับสูตรอื่น

คัสตาร์ดแพนเค้กกับนม - สูตร

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 1/2 ล. นม;
• แป้งสาลี 2 ถ้วย;
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำเดือด 2 ถ้วย;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• โซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช.

1. ในชามลึก ผสมแป้งกับไข่ เกลือ และโซดา เพิ่มนมและผสมให้เข้ากันเพื่อให้แป้งเนียนที่สุด หากต้องการทำอาหารให้เร็วขึ้น ให้ใช้เครื่องผสมอาหาร แป้งควรออกมาคล้ายกับแป้งแพนเค้ก
2. เพิ่มน้ำเดือดในส่วนเล็ก ๆ และผสมแป้งในเวลาเดียวกันหลังจากนั้นควรมีความคล้ายคลึงกับครีมเปรี้ยวเหลว
3. ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน พักแป้งไว้ประมาณ 15 นาที
4. เทแป้งส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะที่อุ่นด้วยทัพพี ทอดแพนเค้กในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง แพนเค้กเหล่านี้อร่อยกับครีมเปรี้ยว

แพนเค้กกับนม - สูตรยีสต์

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แป้งสาลี 300 กรัม
• นม 300 มล.
• 3 ฟอง;
• ถุงยีสต์แห้ง
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• ใส่เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

1. เนื่องจากแป้งจะทำด้วยยีสต์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในอุณหภูมิห้อง (ไม่ใช่เฉพาะจากตู้เย็น) ตีไข่ เกลือ และน้ำตาลในโฟมหนา
2. ใส่ยีสต์ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะลงในไข่ที่ตีแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มวลควรไม่มีก้อนเดียว เติมน้ำหรือนมหนึ่งแก้ว
3. ใส่แป้งที่เตรียมไว้ในที่อุ่น สำหรับสิ่งนี้ เตาอบที่ร้อนถึง 40 องศาเหมาะที่สุด ปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อขึ้นเป็นสองเท่าแล้ว ให้กวนและปล่อยให้ขึ้นเป็นครั้งที่สอง
4. หลังจากแป้งขึ้นแล้วไม่ควรรบกวนอีกต่อไปซึ่งจะช่วยให้แพนเค้กมีรูพรุนและเขียวชอุ่ม ตักแป้งลงบนกระทะร้อนและทอดในแต่ละด้าน

แพนเค้กกับนม - สูตรง่ายๆ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แป้งสาลีชั้นหนึ่ง 2 ถ้วย;
• นม 0.5 ลิตร
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำตาล เกลือ น้ำมันดอกทานตะวัน

1. ผสมเกลือและน้ำตาลกับไข่ในชามลึก เพิ่มแป้งทีละน้อยเพื่อไม่ให้มีก้อน ผสมให้เข้ากัน คุณควรได้รับมวลหนาควรเทนมอุ่น ๆ ลงไป (เล็กน้อย) ผัดอีกครั้ง
2. เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น (หนึ่งช้อนโต๊ะ) ลงในส่วนผสมที่ได้
3. คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้ ทำทุกอย่างเหมือนกับสูตรแพนเค้กคลาสสิกทุกประการ

สูตรง่ายๆสำหรับแพนเค้กในนม - วิดีโอ

สูตรแพนเค้กง่ายๆกับสูตรนม

ทุกคนชอบแพนเค้กและเลือกสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับจานนี้ด้วยตัวเอง แพนเค้กเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจซึ่งสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 20 นาที หากคุณกำลังรอแขกและคุณไม่มีอะไรจะดื่มชา แต่มีนม คุณสามารถทำแพนเค้กได้ตลอดเวลา แม้แต่อาหารเช้า ผู้ชายก็ชอบแพนเค้ก! ป้อนให้สามีของคุณในตอนเช้าและเขาจะมีความสุขตลอดทั้งวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรแพนเค้กในนมนั้นง่ายมาก!

คุณสามารถเปลี่ยนแพนเค้กได้หลากหลาย: ยัดไส้ด้วยคอทเทจชีส, มันฝรั่งและเห็ด, หัวหอม, สตรอเบอร์รี่และทอฟฟี่, กล้วยและช็อคโกแลต, แฮมและชีส หรืออะไรก็ได้ที่คุณมีในตู้เย็น อาหารจานอร่อยนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับนมข้น ครีมเปรี้ยว แยม น้ำผึ้ง หรือเพียงแค่เนยและน้ำตาล
แพนเค้กทำง่ายมาก

สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องใช้กระทะแบนพิเศษสำหรับแพนเค้กไม้พายไม้และเครื่องผสม แต่ถ้าไม่มีทั้งหมดนี่ก็ไม่ใช่ปัญหา การทำอาหารอาจทำให้คุณไม่สะดวกเล็กน้อย: เป็นการยากที่จะเปลี่ยนแพนเค้กในกระทะก้นลึกและหากไม่มีไม้พายคุณสามารถทำได้ด้วยมีด หากไม่มีเครื่องผสม ให้ใช้ตะกร้อมือหรือส้อมตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน

สูตรแป้งแพนเค้ก

สูตรนม:
ต่อลิตรของแป้ง

1. นม 0.5 ลิตร
2. ไข่ 1-2 ชิ้น
3. หยิกโซดา
4. หยิกเกลือ
5. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
6. แป้ง 2 ถ้วย
7. น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นแรก เลือกชามที่สะดวกสบาย มักจะใช้ถัง เทแป้ง, ตีไข่, ใส่น้ำตาล, เกลือ, โซดา, คนทุกอย่างด้วยช้อน เทนมและคนแป้ง เพื่อความสะดวกให้ใช้เครื่องผสม แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

หากคุณต้องการให้แพนเค้กเป็นแบบ openwork (นั่นคือในรู) ให้แป้งบางลงเล็กน้อย (ครีมสม่ำเสมอ) แล้วเติมโซดา 2 ช้อนชา สำหรับแพนเค้กอวบอ้วนความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวเหลวนั้นเหมาะสม เมื่อได้ผลแล้วให้เทน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง เทน้ำมันลงในกระทะ ปล่อยให้ร้อน แล้วสะเด็ดน้ำมัน (เพื่อไม่ให้มีก้อน)

ใช้ทัพพีตักแป้งและเทลงในกระทะร้อน กระจายแป้งโดยเอียงกระทะ ตั้งไฟกลางหรือไฟอ่อน เมื่อขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้กลับด้านแพนเค้ก จากแป้งหนึ่งลิตรจะได้แพนเค้กนุ่ม ๆ อย่างน้อย 15 ชิ้นหรือประมาณ 30 ชิ้น

หากแพนเค้กไหม้มากแสดงว่าคุณเทน้ำตาลจำนวนมากซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีดำในทันทีและกลายเป็นน่าเกลียด หากแพนเค้กฉีกขาดและไม่สามารถพลิกกลับได้ ให้ใส่แป้งลงในแป้ง (หมายถึงแป้งบางเกินไป) แล้วผสมให้เข้ากัน

เพื่อให้แพนเค้กเต็มไปด้วยรู (ฉลุ) แทนดอกทานตะวันให้เทเนยร้อน 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง

โปรดจำไว้ว่าเมื่อทอดแพนเค้กอย่าไปไกลจากกระทะมิฉะนั้นแพนเค้กอาจไหม้ได้อย่างรวดเร็ว ควรคำนึงว่าด้านที่สองของแพนเค้กแดงเร็วมาก หลังจากที่คุณพลิกกระทะและแพนเค้กตกลงบนจาน - ใส่เนยลงไปมันจะอร่อยมาก
มีสูตรแพนเค้กที่ผิดปกติและสะดวกสบายสำหรับพนักงานต้อนรับที่มีงานยุ่ง

เชฟชื่อดังคนหนึ่งแนะนำให้ทำแป้งในขวด ทำไมถึงสะดวก? ประการแรก คุณสามารถผสมส่วนผสมด้วยวิธีนี้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และประการที่สอง แป้งสามารถใช้ได้หลายวัน โดยเก็บไว้ในภาชนะปิดในตู้เย็น

สูตรสำหรับแพนเค้กในนมบาง ๆ

สูตรแพนเค้กในขวด

1. นม 600 มล.
2. แป้ง 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน
3. เกลือ 0.5 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
4. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล
5. ไข่ 3 ฟอง
6. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

นำขวดที่ล้างอย่างดีก่อนหน้านี้ใส่กระป๋องรดน้ำเข้าไปในคอ เทแป้ง, เกลือ, น้ำตาลลงไป, ตีไข่, เทน้ำมันพืช, นม ขันฝาให้แน่น เขย่าขวดจนส่วนผสมของแพนเค้กทั้งหมดเข้ากันดี

สิ่งสำคัญคือขวดวัวไม่เต็มเกินไปมิฉะนั้นจะต้องใช้เวลานานมากในการกระโดดด้วยขวด นอกจากนี้ยังสะดวกมากที่จะเทแป้งลงในกระทะจากขวด เราทำแพนเค้กประมาณ 6 ชิ้น - เรากินเป็นอาหารเช้าและทอดใหม่เป็นอาหารเย็น ปรากฎว่าแพนเค้กร้อนและอร่อยเสมอ และคุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งสำหรับแพนเค้กหลายครั้งทุกครั้ง ซึ่งจะทำให้เคาน์เตอร์ ภาชนะ ช้อนเปื้อน

สูตรแพนเค้กหนา

1. นม 550 ก
2. ไข่ 1 ฟอง
3. เนย 25 ก.
4. ยีสต์แห้ง 7 ก.
5. หยิกเกลือ
6. น้ำตาล 2 ช้อน

ก่อนอื่นเรามาเตรียมยีสต์กัน เราอุ่นนม (0.5 ถ้วย) ให้ไม่เกิน 40 องศาเทยีสต์ที่นั่นคนให้เข้ากันทิ้งไว้ 15 นาทีจนกว่าจะ "มีชีวิต" ในขณะที่ยีสต์ยืนอยู่เราใช้ภาชนะแล้วเทนมที่เหลือผสมเกลือน้ำตาลแป้ง

เราอุ่นน้ำมันในทัพพีและเมื่อมันเย็นลง - เพิ่มไข่ที่นั่น ผสมเนยกับไข่แล้วเทลงในแป้ง ยีสต์กำลังพอดี เทลงในชามพร้อมกับแป้งแล้วนวดให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเหลืออยู่

แป้งได้มาจากความหนาแน่นเช่นครีมเปรี้ยวเหลว คลุมแป้งในชามด้วยผ้าขนหนูแล้ววางไว้ในที่อุ่นสักสองสามชั่วโมง ผสมครั้งหรือสองครั้ง หลังจาก 2 ชั่วโมงคุณสามารถใช้กระทะและทอดแพนเค้กได้ ใครชอบแพนเค้กหนาๆ ต้องชอบสูตรนี้ ยีสต์ผลิตเช่นนั้น

หากคุณต้องการทำแพนเค้กที่มีไส้หวานสูตรจะไม่เปลี่ยนแปลง แต่อย่างใดและภายในคุณได้เพิ่มสิ่งที่คุณต้องการแล้ว เมื่อไส้พอใจแต่ไม่หวานก็อย่าใส่น้ำตาลมาก ลดปริมาณลง 4 เท่า หากเป็นชีสและแฮม แต่คุณจะต้องห่อแพนเค้กแล้วใส่ลงในกระทะ

แพนเค้กปุยในนมอยู่ในหมวดหมู่ของการอบโฮมเมดที่อร่อยและรวดเร็วมาก มิฉะนั้นก็สามารถเรียกว่า "แพนเค้ก" ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้เป็นสิ่งที่ดีเพราะสามารถใช้ร่วมกับการเพิ่มเติมใด ๆ : นมข้น, แยม, แยม, แยมผิวส้ม, ครีมเปรี้ยวและมวลนมเปรี้ยวชนิดต่างๆ รสชาติของแพนเค้กเหล่านี้เด่นชัดที่สุดเมื่อดื่มกับเครื่องดื่ม เช่น ชา กาแฟ นม และโกโก้ร้อน จานนี้อาจเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์หรือของว่างยามบ่าย เนื่องจากความรวดเร็วและความสะดวกในการเตรียม

การอบแพนเค้กนุ่ม ๆ ในนมนั้นไม่ใช่เรื่องยากความสม่ำเสมอของแป้งนั้นเหมือน kefir ไขมันสำหรับความงดงามที่เราเพิ่มผงฟูก็สามารถแทนที่ด้วยโซดาได้ เราแนะนำไปก่อนหน้านี้ อย่าลืมลองด้วย

แพนเค้กข้อมูลรสชาติ

วัตถุดิบ

• นมสด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 0.3 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา

วิธีทำแพนเค้กนุ่ม ๆ ด้วยนม

ในการเตรียมแป้งแพนเค้กให้ใช้ชามกว้าง ๆ ตอกไข่ไก่ลงไปแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีมวลไข่ด้วยส้อมหรือตะกร้อมือ

ใช้เครื่องผสม นำส่วนผสมเข้าด้วยกันจนเนียนและเม็ดน้ำตาลละลาย

ร่อนแป้งสาลีลงในชามแยกต่างหาก การร่อนเป็นขั้นตอนสำคัญในการทำแพนเค้กเนื้อนุ่ม เนื่องจากในเวลาเดียวกันแป้งจะอุดมด้วยออกซิเจนและแป้งที่ผสมกับการใช้งานจะโปร่งสบายขึ้น

ในขั้นตอนการร่อนให้ใส่เกลือแกงและผงฟูลงในแป้งสำหรับแป้ง ผัดส่วนผสมแห้งให้กระจายทั่วถึงกัน หากคุณไม่มีผงฟูสำหรับแป้งโด คุณสามารถแทนที่ด้วยเบกกิ้งโซดาธรรมดาได้ หลังจากดับไฟด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

รวมส่วนผสมแห้งเข้ากับส่วนผสมของนมและไข่

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน แป้งแพนเค้กที่ปรุงอย่างถูกต้องควรไม่มีก้อน เครื่องตีแป้งจะสลายก้อนแป้งได้ดีมาก แต่ถ้าคุณไม่มีอุปกรณ์ทำครัวนี้แต่มีเวลาว่าง ให้ทิ้งแป้งไว้บนโต๊ะในครัวประมาณ 35-40 นาที หลังจากนั้นก้อนเนื้อก็ดูเหมือนจะสลายไปเอง คุณเพียงแค่ต้องนวดมันเล็กน้อยด้วยช้อนที่ด้านข้างของชาม

หลังจากนั้นจำเป็นต้องใส่น้ำมันพืชลงในแป้งแพนเค้กผสมอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวไม่หนาเกินไปและเทลงในกระทะได้ง่ายเมื่อเอียง

เทแป้งแพนเค้กที่เตรียมไว้ลงในกระทะร้อนที่แห้งแล้วอบทั้งสองด้านจนกว่าจะมีสีแดงก่ำ ขอแนะนำให้รวบรวมแป้งด้วยทัพพีเป็นส่วน ๆ - สำหรับกระทะขนาดมาตรฐาน 1 ทัพพีก็เพียงพอแล้ว

แพนเค้กอันเขียวชอุ่มพร้อมนมพร้อมแล้ว! พวกเขาส่งกลิ่นหอมเย้ายวนมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจ เพื่อกระตุ้นความสนใจของเด็ก ๆ คุณสามารถอบแพนเค้กตามสูตรนี้ไม่ได้อยู่ในกระทะธรรมดา แต่เป็นรูปสัตว์เช่นในรูปของสัตว์ตัวเล็กที่แปลกประหลาด

สูตรสำหรับแพนเค้กแสนอร่อย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กหนานุ่มบน kefir - ดูคู่มือการทำอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอรวมถึงเคล็ดลับในการเสิร์ฟและการปรุงอาหาร

1 ชั่วโมง

177 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

อะไรจะดีไปกว่าแพนเค้ก? เฉพาะแพนเค้กที่เขียวชอุ่มและหรูหราบน kefir พวกเขาเตรียมง่ายและรวดเร็วมาก นอกจากนี้ คุณยังสามารถทำอาหารกับพวกเขาได้เป็นพันจาน ลูกชายวัย 10 ขวบของฉันชอบแพนเค้กเหล่านี้ และบนพื้นฐานนี้ เขาได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารด้วย ผมช่วยทอดอย่างเดียว(กลัวไม่ไหม้เอง) ดังนั้นอ่านสูตรให้จบและอย่าลังเลที่จะเตรียมแพนเค้กแสนอร่อย คุณจะประสบความสำเร็จ.

เครื่องครัว:

• จานสำหรับนวดแป้ง (เหยือกแก้วหรือชามลึก);
• ช้อนปัด;

• ไม้พาย
• กระทะ (โดยเฉพาะแพนเค้ก);
• จานสำหรับแพนเค้กสำเร็จรูป

สินค้าที่ต้องการ:

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำแพนเค้กหนานุ่มบน kefir

1. คุณจะต้องใช้น้ำร้อนเพื่อทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ คุณต้องการน้ำในปริมาณที่เท่ากันกับ kefir 1:1 ใส่น้ำ (250 มล.) เพื่อให้ร้อนขึ้น
2. ในชามสำหรับนวดแป้ง ตีไข่ ใส่น้ำตาล เกลือ แล้วผสมด้วยช้อนหรือที่ตี
   
   
3. เท kefir ที่นั่นผสม
   
4. เติมน้ำร้อนแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
   
   
5. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากันจนไม่มีก้อน
   
6. หลังจากที่คุณใส่แป้ง 12 ช้อนโต๊ะและคนให้เข้ากันแล้ว ให้เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในส่วนผสม
   
   
7. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วใส่แป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งของคุณไม่ควรเป็นของเหลว แต่ไม่หนาเกินไปโดยไม่มีก้อน หากคุณได้รับผลลัพธ์ดังกล่าว คุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้
   
   
8. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟ
9. ใช้มือจับกระทะเทแป้งเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของกระทะโดยใช้มือเป็นวงกลม
   
   
10. เมื่อแพนเค้กทอดด้านหนึ่งเบา ๆ ให้แงะขอบแพนเค้กด้วยไม้พายแล้วพลิกอีกด้าน ทอดแพนเค้กอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้ววางด้วยไม้พายบนจานสำหรับแพนเค้กสำเร็จรูป
    
    
11. หล่อลื่นด้านบนของแพนเค้กด้วยเนย วางแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วไว้ด้านบนและทาเนยที่ด้านบนของแต่ละอัน
    
    

ฉันหวังว่าคุณจะมีแพนเค้กที่นุ่มฟูและน่ารับประทาน

แพนเค้กเหล่านี้กินกับอะไร?

แพนเค้กที่หรูหราและเขียวชอุ่มที่คุณเปิดออกสามารถเสิร์ฟพร้อมกับนมหรือชาหอม หากต้องการ คุณสามารถทำให้หวานด้วยนมข้นหวาน น้ำผึ้ง แยม หรือแยม ในฤดูร้อน แพนเค้กเหล่านี้สามารถรับประทานกับผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบได้ ในเวอร์ชั่นเผ็ดมันอร่อยที่จะทาแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมหนัก

คุณยังสามารถห่อไส้ในแพนเค้ก: หวานหรือเผ็ดตามรสนิยมของคุณ แพนเค้กเนื้อนุ่มเหมาะสำหรับมื้อเช้าสุดเก๋ หากคุณทาด้วยคาเวียร์สีแดงแล้วม้วนขึ้นเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะเทศกาล หากคุณเตรียมไส้มากมาย (อาจเป็นผัก, เห็ด, ชีส, คอทเทจชีส, เนื้อสัตว์หรือปลา) ห่อด้วยแพนเค้กเทเนยละลายแล้วอบในเตาอบคุณจะได้อาหารแบบพอเพียงที่ยอดเยี่ยม สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมซอสที่โต๊ะอาหารได้

อย่างที่คุณทราบควรให้อาหารเย็นแก่ศัตรู แม้ว่าฉันจะรู้จักคนแบบนี้ที่ชอบกินแพนเค้กอร่อยๆ ในเวลาใดก็ได้ของวัน อ่านกับเราเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารที่หาที่เปรียบมิได้และรสเลิศอย่างเหมาะสม

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กหนานุ่มบน kefir

ดูวิดีโอนี้สำหรับสูตรที่ยอดเยี่ยมและง่ายมากสำหรับการทำแพนเค้กปุยบน kefir

ตัวเลือกแพนเค้ก

หากคุณกำลังทำแพนเค้กนุ่มๆ บน kefir โดยไม่ต้องเติมน้ำร้อน ให้อุ่น kefir เล็กน้อย หรืออย่างน้อยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถดับโซดาด้วยกรดซึ่งมีอยู่ใน kefir นั่นคือเติมโซดาลงใน kefir โดยตรง

เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กฉีกขาดระหว่างการอบควรพักแป้งไว้สักครู่ (15 นาที) ก่อนทอด เพื่อให้แพนเค้กหนาขึ้นและฟูขึ้น คุณสามารถปิดฝากระทะและอบด้วยไฟอ่อน

ในความเป็นจริงแป้งสำหรับแพนเค้กนั้นไม่แตกต่างจากแป้งสำหรับแพนเค้กเลย โดยวิธีการปรุงด้วยยีสต์ ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้เตรียมแป้ง kefir ที่อุ่นแล้ว (1/2 ส่วน) ยีสต์และน้ำตาล ทิ้งไว้ในที่อุ่นประมาณ 15-30 นาที เมื่อยีสต์ "มีชีวิตขึ้นมา" ส่วนที่สองของ kefir, น้ำตาล, เกลือ, แป้ง, เนยจะถูกเพิ่มเข้าไปในแป้งและนวดแป้ง ก่อนอบควรยืนต่ออีก 15 นาทีจากนั้นคุณสามารถทอดแพนเค้กได้เช่นเดียวกับในสูตรของเรา พวกมันนุ่มและนุ่มมาก แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับการเติมใด ๆ

เขียนถึงเราหากคุณชอบแพนเค้กตามสูตรของฉัน บางทีคุณอาจต้องการแก้ไขหรือเพิ่มบางอย่างในสูตรอาหาร เรายินดีที่จะรับจดหมายของคุณ ฉันขอให้ทุกคนมีความสุข

ติดต่อกับ

ในบางแหล่ง คุณสามารถหาข้อมูลได้ว่าคนแรกที่เริ่มทำแพนเค้กคือชาวอียิปต์ในศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราช แน่นอนว่าพวกเขาไม่ได้เรียกแพนเค้กที่มีรสเปรี้ยว ดังนั้นพวกเขาจึงถูกเรียกโดยนักประวัติศาสตร์ผู้สำรวจประวัติศาสตร์การทำอาหารโลก

• เป็นที่ทราบกันดีว่าแพนเค้กปรากฏในอาหารของครอบครัวสลาฟในศตวรรษที่ 9 เท่านั้น มีตำนานที่น่าสนใจเกี่ยวกับต้นกำเนิดของพวกเขา ถูกกล่าวหาว่าครั้งหนึ่งชายคนหนึ่งพยายามที่จะทำให้ร่างกายอบอุ่นด้วยเยลลี่ข้าวโอ๊ตและไม่ได้สังเกตว่าเครื่องดื่มของเขากลายเป็นเค้กทอดและแดงก่ำได้อย่างไร ชายคนนั้นไม่เสียใจและตัดสินใจลองทำสิ่งที่เขาได้เรียนรู้ รสชาติของอาหารทำให้เขาประหลาดใจ เขาบอกคนทั้งหมู่บ้านเกี่ยวกับเขา และตั้งแต่นั้นมาพวกเขาก็อบทุกที่

ในตอนแรกปรุงด้วยยีสต์และเรียกว่ามลลิน ชื่อนี้ตามที่นักวิทยาศาสตร์ V. Pokhlebkin เป็นพยานไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ มาจากคำว่า "บด" ท้ายที่สุดเพื่อให้ได้แป้งสำหรับเค้กจำเป็นต้องบดข้าวสาลี มลินส์ถูกอบในวันระลึกถึงผู้ตาย พวกเขาถือเป็นขนมปังสังเวยซึ่งต้องแจกจ่ายให้กับคนยากจนเพื่อให้พวกเขาสามารถรักษาตัวเองและระลึกถึงผู้เสียชีวิตได้

• ในศตวรรษที่ 10 มลลินส์ถูกเรียกว่าแพนเค้กแล้วและได้จัดทำขึ้นเฉพาะสำหรับวันหยุดนอกศาสนาเพื่ออำลาฤดูหนาว - Maslenitsa ผู้คนเชื่อว่าภายนอกแพนเค้กนั้นคล้ายกับดวงอาทิตย์ในฤดูใบไม้ผลิมาก ดังนั้นพวกเขาจึงอบแพนเค้กในวันนั้นเพื่อเชิญชวนให้เข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิ ที่น่าสนใจคือแม่บ้านแต่ละคนนวดแป้งแพนเค้กตามสูตรส่วนตัวของเธอ ไม่มีการทำแพนเค้กแบบคลาสสิก

วันนี้เรามีสูตรอาหารต่าง ๆ มากมายสำหรับการทำแพนเค้กที่ลงมาหาเราตั้งแต่สมัยโบราณ

มีประเพณีที่สำคัญอย่างหนึ่งที่ไม่สามารถละเมิดได้ - แพนเค้กสามารถกินได้ด้วยมือของคุณเท่านั้นเพราะจานนี้เป็นสัญลักษณ์แห่งดวงอาทิตย์อันศักดิ์สิทธิ์ คนที่พยายามตัดแพนเค้กด้วยมีดถูกตีจนตายด้วยไม้โดยเชื่อว่าเขาทำให้พระเจ้า Yarilo เป็นมลทิน

อย่างไรก็ตามแพนเค้กเป็นที่นิยมไม่เพียง แต่ในประเทศสลาฟเท่านั้น ในยุโรปยังใช้กันอย่างแพร่หลาย แต่สูตรอาหารจะปรับเปลี่ยนเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น:

• ในอังกฤษ เบียร์เอลชนิดพิเศษและแป้งมอลต์ถูกเติมลงในแป้งแพนเค้ก
• ในสหรัฐอเมริกา แป้งแพนเค้กทำจากไข่ขาวที่ตีแล้ว จึงออกมาฟู หนา และดูเหมือนแพนเค้กของเรามากกว่า
• ในเยอรมนี แพนเค้กจะเสิร์ฟเฉพาะกับน้ำตาลและมะนาวฝานเป็นแว่นๆ
• ในสเปนแป้งสำหรับแพนเค้กทำจากแป้งข้าวโพดโดยเฉพาะและมีการเสิร์ฟขนมชนิดร่วนที่บริจาคพร้อมไส้เนื้อ

วิธีการปรุงอาหารทั้งหมด แพนเค้กเขียวชอุ่มสำหรับ Maslenitsaในประเทศของเราเราจะแนะนำคุณด้านล่างในบทความนี้

แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir

เรานำเสนอให้คุณ สูตรแพนเค้กนุ่มบน kefir งานของเราคือทำให้แน่ใจว่าแพนเค้กมีความหนา แต่ในขณะเดียวกันก็โปร่งสบาย ในการทำเช่นนี้เป็นเรื่องจริงโดยทำตามลำดับการกระทำต่อไปนี้:

1. นวดแป้งด้วยเครื่องผสม:

• ผสมไข่ kefir ทำอาหาร (ตีส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม)
• ใส่เกลือและโซดาลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ (อย่างละครึ่งช้อนชา)
• เทน้ำตาลเพื่อลิ้มรสแป้งร่อนและน้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะ

1. เตรียมกระทะ:

• ก่อนอื่นตั้งกระทะบนไฟให้ร้อน
• หล่อลื่นกระทะร้อนด้วยเนยหรือเบคอน (ใครก็ตามที่คุ้นเคย)

1. เราอบแพนเค้ก:

• ใช้ทัพพีรวบรวมแป้งแล้วเทลงในกระทะ (เค้กควรหนา 5 มม.)
• ด้านแรกของแพนเค้กอบไว้ใต้ฝาได้ดีที่สุด
• พลิกแพนเค้กหลังจากผ่านไปสองสามนาที

เสิร์ฟแพนเค้กกับเนย, น้ำผึ้ง, นมข้นและครีมเปรี้ยว

แพนเค้กปุยกับนม

พวกเราแต่ละคนในวัยเด็กอาจจำรสชาติที่ไม่ธรรมดาได้ แพนเค้กนุ่ม ๆ ของคุณยายกับนม. เพื่อให้คุณมีโอกาสคืนตัวเองสู่ช่วงเวลาที่ไร้กังวลชั่วครู่เราขอแนะนำให้คุณใช้สูตรนี้ในการทำแพนเค้ก:

• ตีไข่ไก่สองฟองกับนม (ประมาณ 300 มล.) และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม (คุณจะต้องไม่เกินสองช้อนโต๊ะ)
• ร่อนแป้ง (ต้องการ 300 กรัม)
• เพิ่มผงฟูลงในแป้ง (3 ช้อนโต๊ะ)
• รวมแป้งกับส่วนผสมของไข่แล้วนวดแป้ง (ควรมีลักษณะหนา)
• เทเนยละลาย (60 กรัม) ลงในแป้ง
• ปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 5 นาที
• ระหว่างนี้ให้เตรียมกระทะ: แยกกระทะแล้วทาด้วยน้ำมันหรือน้ำมันหมู
• เทแป้งลงในกระทะด้วยทัพพี: ทอดแพนเค้กด้านหนึ่งเป็นเวลา 2 นาทีก่อนแล้วจึงทำเช่นเดียวกันกับอีกด้านหนึ่ง

ตามสูตรเดียวกัน หากคุณปฏิบัติตามประเพณีมังสวิรัติ คุณสามารถปรุงอาหารได้ แพนเค้กนุ่ม ๆ ที่ไม่มีไข่. คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้กับไส้ที่คุณชอบมากที่สุด มันจะอร่อยถ้าคุณเติมด้วยสลัดยิวหรือเนื้อสับผัดกับหัวหอม

แพนเค้กปุยกับมายองเนส

หากคุณนวดแป้งด้วยมายองเนสผลลัพธ์จะถูกอบ แพนเค้กหนานุ่มมีรูนี่คือวิธีการ:

• เทน้ำดื่มสะอาด 500 มล. ลงในหม้อ
• เติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา ไข่ 1 ฟอง และมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ
• ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมกับเครื่องผสมเพื่อให้ได้ของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ใส่แป้งสาลีร่อน 3 ถ้วย โซดาครึ่งช้อนชา และน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะลงในของเหลวที่ได้
• เป็นผลให้แป้งควรจะหนา (คล้ายกับครีมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอ)
• จำเป็นต้องทอดแพนเค้กในกระทะร้อนทาด้วยน้ำมันหรือน้ำมันหมู

ลองเสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้กับแยมผลไม้หรือแยมผิวส้ม

แพนเค้กเปรี้ยวนุ่ม

"แพนเค้กเปรี้ยว" เป็นอาหารสลาฟเก่า มันถูกเรียกว่าไม่ใช่เพราะแพนเค้กมีรสเปรี้ยว แต่ตรงกันข้ามมันหวานหอมและเขียวชอุ่ม ความลับทั้งหมดอยู่ที่การเติมนมเปรี้ยวลงในแป้ง แพนเค้กดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไส้เห็ดได้ที่โต๊ะ

เราจะบอกรายละเอียดวิธีการปรุงอาหารให้คุณทราบ แพนเค้กหนาและนุ่ม:

• ใช้ไข่ไก่ 2 ฟองแล้วแยกไข่แดงออกจากโปรตีน
• ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม เติมเกลือเล็กน้อยลงไป
• ในภาชนะที่แยกต่างหากตีไข่แดงกับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะและน้ำบริสุทธิ์หนึ่งแก้ว
• เมื่อได้รับความสอดคล้องเป็นเนื้อเดียวกันให้เพิ่มแป้งสาลีร่อน 2 ถ้วย, ผงฟู 1/4 ช้อนชา, นมเปรี้ยว 1 แก้ว, น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะและส่วนผสมโปรตีนลงในส่วนผสมของน้ำตาล
• ต้องนวดแป้งให้ดีแล้วจึงทอดแพนเค้กด้วยวิธีดั้งเดิม

รับเหมือนกัน แพนเค้กเขียวชอุ่มบนโยเกิร์ต.

สูตรสำหรับแพนเค้กยีสต์ปุยกับนม

ขอนำเสนอหนึ่งในคลาสสิกที่ใช้มากที่สุด สูตรสำหรับแพนเค้กหนาและนุ่มด้วยยีสต์และนม:

• ร่อนแป้ง (ต้องใช้ประมาณ 2-3 ถ้วย) แล้วใส่ยีสต์หนึ่งถุงลงไป (คุณสามารถทำให้แห้งคุณสามารถทำให้เป็นของเหลว - ตามที่คุณต้องการ);
• เตรียมแป้งโดยเทนมลงในแป้งแล้วตอกไข่ลงไป
• ปรุงรสแป้งแพนเค้กด้วยเกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและอย่าลืมใส่น้ำมันพืชลงไป
• ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนด้านละ 2 นาที

แพนเค้กกับครีมเปรี้ยวผสมผสานอย่างลงตัวเพื่อลิ้มรส

แพนเค้กปุยบนน้ำ

ไม่น้อยกว่า แพนเค้กแสนอร่อยและนุ่มจะได้รับหากนวดแป้งสำหรับพวกเขาในลักษณะไม่ติดมัน - ในน้ำเปล่า เราเสนอตัวเลือกสำหรับการอบแพนเค้กโฮมเมดให้คุณ:

• เทน้ำดื่มสะอาดครึ่งแก้วลงในหม้อ
• เตรียมส่วนผสมไข่น้ำตาลและเพิ่มแป้งนุ่มและเกลือเล็กน้อย
• เทแป้งลงในแป้งแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อย
• นวดแป้งและทอดแพนเค้กตามแต่ละวิธีที่ทราบ

ไส้ใด ๆ ที่เหมาะกับแพนเค้กเหล่านี้ บ่อยครั้งที่แม่บ้านเสิร์ฟพวกเขาบนโต๊ะด้วยน้ำผึ้งหรือช็อคโกแลต

แพนเค้กปุยกับเวย์

มีอีกสูตรเด็ด วิธีการปรุงแพนเค้กนุ่มต้องใช้เซรั่ม ผลิตภัณฑ์นี้มีเอกลักษณ์เฉพาะในองค์ประกอบจะทำให้แพนเค้กมีสีและความสว่างที่สวยงาม ในขณะเดียวกันก็ไม่ดูดซับน้ำซอสหรือน้ำเชื่อมที่คุณเลือกเสิร์ฟ สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อให้อร่อยและมีกลิ่นหอม:

• อุ่นเวย์สามถ้วย
• ผสมหางนมกับไข่ (3 ชิ้น) และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• หลังจากผสมส่วนผสมแล้วคุณต้องใส่เกลือแป้ง (ร่อนล่วงหน้า) และน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป

แพนเค้กอันเขียวชอุ่มบนแป้งเซมะลีเนอร์

แป้งแพนเค้กเซโมลินาเป็นสิ่งที่ครอบครัวส่วนใหญ่อยากรู้อยากเห็น แต่ด้วยวิธีการนวดแป้งนี้คุณสามารถทำแพนเค้กที่ยืดหยุ่นและน่ารับประทานได้ ในหมู่ผู้คนแพนเค้กเซโมลินาเรียกอีกอย่างว่า "เชื่อฟัง" เราจะแบ่งปันวิธีการเตรียมดังกล่าวกับคุณ แพนเค้กปุยอย่างรวดเร็ว:

• เทนมสองแก้วลงในภาชนะลึกที่มีน้ำดื่มธรรมดาในปริมาณเท่ากันและเกลือเล็กน้อย
• เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ได้ (ถ้าคุณชอบให้แพนเค้กหวานกว่านี้ คุณสามารถเพิ่มได้มากกว่าสามช้อนโต๊ะ)
• ขั้นตอนต่อไปคือการตอกไข่ 4 ฟองลงในแป้ง แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้อุปกรณ์ในครัว
• มันยังคงเพิ่มเซโมลินาและแป้ง (อย่างละ 5 ช้อนโต๊ะ) และเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้ให้เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันลงไป
• เราอุ่นกระทะและทอดแพนเค้กจนเหลืองทั้งสองด้าน

แพนเค้กอันเขียวชอุ่ม: รูปภาพ

ปรุงแพนเค้กนุ่ม ๆ อร่อย ๆ และทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขด้วยอาหารอันโอชะพื้นบ้านนี้!

วิดีโอ: "สูตรแพนเค้กเขียวชอุ่ม"

หากคุณใช้สูตรที่เสนอสำหรับแพนเค้กหนา ๆ คุณจะไม่ต้องเสียใจกับเวลาที่ใช้ไปหรือผลิตภัณฑ์ นี่เป็นตัวเลือกแบบ win-win ที่มักจะประสบความสำเร็จ การอบนั้นเขียวชอุ่มนุ่มนวลนุ่มฟู สามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับแยมโฮมเมดหรือครีมเปรี้ยวเท่านั้น หากคุณต้องการเฉลิมฉลอง Maslenitsa อย่างยิ่งใหญ่คุณสามารถเสิร์ฟคาเวียร์สีแดงกับแพนเค้กดังกล่าวได้อย่างปลอดภัย มันจะออกมาสวยงาม ตระการตา และน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ!

เวลาทำอาหาร - 20 นาที

จำนวนการเสิร์ฟคือ 20

วัตถุดิบ

หากคุณตัดสินใจที่จะอบแพนเค้กหนา ๆ ในนมตามสูตรนี้คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด นี่คือสิ่งที่เราต้องการในกระบวนการนี้:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 200 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• นมวัวสด - 200 มล.
• กรดซิตริก - ¼ ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - ½ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการอบแพนเค้กหนา ๆ ด้วยนม

หากคุณตัดสินใจที่จะทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยแพนเค้กหนานุ่มชวนน้ำลายสอ สูตรพร้อมรูปถ่ายจะมีประโยชน์สำหรับคุณอย่างแน่นอน ขอบคุณเขา พ่อครัวทุกคนจะสามารถรับมือกับขนมอบที่ง่ายที่สุดได้ ท้ายที่สุดแล้วทุกอย่างจะถูกทาสีที่นี่ทีละขั้นตอน นอกจากนี้ แต่ละขั้นตอนจะแสดงด้วยภาพถ่ายที่มองเห็นได้

1. มาเริ่มกันเลย? หากคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด คุณสามารถนวดแป้งได้ทันที เทนมลงในภาชนะที่ลึก เทเกลือและน้ำตาลลงไป เทน้ำมันพืชที่นั่น (ควรใช้น้ำมันมะกอก) แล้วตอกไข่ให้แตก

1. องค์ประกอบที่ได้จะถูกเขย่าด้วยการปัด

1. ร่อนแป้ง ผสมกับโซดา ส่งส่วนผสมแห้งไปยังองค์ประกอบของไข่และนม แต่มันก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มผงทั้งหมดในคราวเดียว เป็นการดีกว่าที่จะเทลงในส่วนและผสมให้เข้ากันทันที

1. เพิ่มกรดซิตริกลงในแป้ง

1. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องยืนยันแป้งหรือให้เวลาหมัก ท้ายที่สุดไม่มียีสต์ในองค์ประกอบ

1. คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กหนา ๆ ได้ ในการทำเช่นนี้กระทะจะร้อน ต้องอุ่นให้ดีหลังจากนั้นจึงเทแป้งด้วยทัพพี

หมายเหตุ! ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันหรือไขมันอื่น ๆ ท้ายที่สุดมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอยู่ในองค์ประกอบแล้ว ดังนั้นขนมอบควรไปได้ดี แต่ถ้าคุณเห็นว่าแพนเค้กกำลังเกาะอยู่ คุณสามารถทาน้ำมันที่กระทะได้ ทุกอย่างเป็นรายบุคคลที่นี่

1. ระหว่างการทอด จะเกิดฟองขึ้นบนผิวแป้งและแตกออก ด้วยเหตุนี้การอบจึงนุ่มนวลมีรูพรุนเป็นรูพรุน

1. เมื่อด้านแรกเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้กลับด้านแพนเค้ก ทอดด้านที่สองอีก 30 วินาที

1. วางขนมอบที่ทำเสร็จแล้วลงในสไลด์ หากต้องการคุณสามารถหล่อลื่นอาหารอันโอชะด้วยเนยและโรยด้วยน้ำตาล

มันกลายเป็นที่น่าพอใจอร่อยน่ารับประทาน! ในเวลาเดียวกันการเตรียมอาหารใช้เวลาไม่นาน

เคล็ดลับการทำอาหารสำหรับการทำแพนเค้กหนานุ่มที่ยอดเยี่ยม

ตามสูตรที่เสนอแพนเค้กหนา ๆ นั้นยอดเยี่ยมเสมอ แต่เมื่อรู้เคล็ดลับการทำอาหารแล้ว คุณจะไม่ตกอยู่ในอันตรายจากการคำนวณผิดอย่างแน่นอน:

1. ใช้เฉพาะไข่สดเท่านั้นในการอบ ในขณะเดียวกัน เชฟตัวจริงมักจะใช้ส้อมหรือเครื่องตีแป้งเล็กน้อยก่อนจะใส่ลงในแป้ง วิธีนี้ช่วยให้คุณทำอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วได้นุ่มนวลยิ่งขึ้น

1. คุณควรร่อนแป้งเสมอแม้ว่าคุณจะไม่สงสัยในความบริสุทธิ์ก็ตาม เทคนิคง่าย ๆ ดังกล่าวช่วยให้คุณอิ่มตัวแป้งด้วยออกซิเจนเพื่อให้แพนเค้กเขียวชอุ่มเป็นพิเศษระหว่างการทอด

1. เพื่อให้แพนเค้กไม่เพียงแค่หนา แต่แดงก่ำและน่ารับประทานเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องอุ่นกระทะให้ดี อุ่นจานด้วยไฟแรงคุณสามารถเติมเกลือได้ หลังจากเรืองแสงแล้วให้เขย่าออก แต่อย่าล้างภาชนะ แต่เทแป้งลงไปทันที

เคล็ดลับที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนดังกล่าวจะช่วยให้คุณทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะทำให้คนที่คุณรักและแขกมีความสุขได้เสมอ!