น้ำตาลไอซิ่งสำหรับเค้กโกโก้ น้ำเคลือบสีขาวทำจากผงน้ำตาลและน้ำมะนาว ไอซิ่งทำจากโกโก้ นม และแป้ง

บทความเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถทำช็อคโกแลตไอซิ่งได้จากอะไรและวิธีทำ

ไอซิ่งช็อคโกแลตสำหรับการนำไปใช้กับเค้ก, มัฟฟิน, เค้กอีสเตอร์และขนมอบ, ไม่จำเป็นต้องปรุงจากช็อคโกแลต สามารถเตรียมได้จากผงโกโก้โดยเติมนมหรือครีมเปรี้ยว นมข้นหวาน น้ำตาลและเนย เคลือบนี้มีรสชาติและสีที่ดีกว่าช็อกโกแลต

นั่นคือสิ่งที่ คำแนะนำจากเชฟขนมอบมากประสบการณ์เมื่อทำงานกับเคลือบ:

• คุณสามารถเพิ่มวานิลลิน, เหล้ารัม, คอนญัก, เกล็ดมะพร้าวลงในช็อกโกแลตไอซิ่งซึ่งเติมเต็มซึ่งกันและกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ
• ไอซิ่งที่ไม่ต้องต้มจะแข็งตัวเร็ว ดังนั้นจึงต้องทาทันทีหลังจากเตรียม
• คุณไม่สามารถปิดเค้กด้วยไอซิ่งร้อนที่ทาครีมเนยแล้ว แต่ถ้าจำเป็นคุณควรคลุมครีมด้วยแยมเหลวหรือโรยด้วยโกโก้ก่อนแล้วจึงโรยด้วยไอซิ่ง
• คุณไม่สามารถปิดเค้กด้วยการเคลือบที่ต้มใหม่ได้ แต่จะต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อย
• ขั้นแรกให้ทาเคลือบบาง ๆ กับผลิตภัณฑ์ขนมจากนั้นจึงหนาขึ้น

วิธีทำไอซิ่งสำหรับเค้กโกโก้?

เค้กตกแต่งด้วยโกโก้ช็อกโกแลตไอซิ่ง

ช็อคโกแลตไอซิ่งนั้นเป็นของตกแต่งสำหรับของหวานต่างๆ นอกจากนี้ ไอซิ่งยังสามารถทำให้เค้กไม่สม่ำเสมอ เพื่อให้สามารถตกแต่งด้วยดอกไม้และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ทำจากเนย โปรตีน หรือครีมเปรี้ยว

ช็อคโกแลตโกโก้ไอซิ่งสำหรับเค้ก

สูตรอาหาร:

1. ผสมในกระทะ น้ำตาลครึ่งแก้ว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ โกโก้แห้ง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนนมและปรุงส่วนผสมจนข้น
2. เย็นเล็กน้อยเพิ่ม วานิลลินเล็กน้อย เนยละลาย 30 กรัมแล้วตีจนขึ้นฟู
3. เรากระจายไอซิ่งตรงกลางเค้กด้านบนที่อบ กระจายให้ทั่วพื้นผิว จับขอบเพื่อให้ไอซิ่งไหลลงด้านข้าง
4. เราวางเค้กไว้ในที่เย็นในตอนกลางคืนในตอนเช้าคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาได้

เค้กถูกปกคลุมด้วยครีมเปรี้ยวก่อนแล้วจึงทาด้วยครีมช็อกโกแลตโกโก้

ด้วยการเคลือบนี้คุณสามารถทำลวดลายบนครีมได้หากเค้กด้านบนถูกปกคลุมด้วยครีมบางชนิด

บันทึก. หากไอซิ่งเย็นและข้นขึ้นแสดงว่ากระจายบนเค้กได้ไม่ดีคุณต้องอุ่นด้วยการเติมน้ำเล็กน้อยและหากเป็นของเหลวให้ต้มด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อน

สูตรไอซิ่งจากโกโก้และนมข้น

เค้กที่เคลือบด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งที่ทำจากโกโก้และนมข้นหวาน

ไอซิ่งกับโกโก้และนมข้น

สูตรอาหาร:

1. ผสมในกระทะ นมข้นหวานครึ่งกระป๋อง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้และปรุงอาหารจนเนียน
2. นำออกจากไฟและเพิ่ม 0.5 เซนต์ ช้อนเนย..
3. เทลงบนเค้กทันทีและพักไว้ให้เย็น

เค้กที่เคลือบด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งที่ทำจากโกโก้ เนย และนมข้น ซึ่งใช้ในร้านขายขนมอบ

ช็อกโกแลตไอซิ่งทำจากโกโก้ที่ผู้เชี่ยวชาญใช้

สูตรเคลือบนี้ใช้โดยมืออาชีพในร้านขนมอบ เขาค่อนข้างเรียบง่าย

สูตรอาหาร:

1. ละลายในกระทะ 1 เซนต์ เนยหนึ่งช้อนเติมโกโก้และนมข้น 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
2. ผสมให้เข้ากันและคุณสามารถตกแต่งขนมได้

สูตรนมผงและเคลือบโกโก้

เค้กที่ตกแต่งด้วยไอซิ่งช็อกโกแลตที่ทำจากโกโก้และนมผง

ไอซิ่งทำจากโกโก้และนมผง

สูตรอาหาร:

1. เราเติมเต็ม 1 เซนต์ เจลาตินหนึ่งช้อนเต็มน้ำ 0.5 ถ้วยและปล่อยให้มันพองตัว
2. การผสม 1 เซนต์ โกโก้และนมผงหนึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 4 ช้อนชา, เทน้ำ 0.5 ถ้วยตวงและตั้งไฟจนส่วนผสมทั้งหมดละลาย
3. เจลาตินที่บวมก็ละลายในกองไฟเช่นกัน แต่อย่าให้เดือด
4. ผสมเจลาตินร้อน ผสมนมผงเดือด เนย (30 กรัม)และผสมอีกครั้ง
5. ไอซิ่งพร้อมตกแต่งเค้กแล้วพักให้เย็น

หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงไอซิ่งจะแข็งตัวและสามารถเสิร์ฟเค้กกับชาได้

สูตรสำหรับไอซิ่งกับนมและโกโก้

เค้กหั่นบาง ๆ เคลือบด้วยโกโก้และช็อกโกแลตนม

ไอซิ่งทำจากโกโก้ นม และแป้ง

ความหนาแน่นของการเคลือบนั้นขึ้นอยู่กับนมและแป้งที่นำมาตามสูตร ยิ่งแป้งมาก เคลือบยิ่งหนา และยิ่งมีนมมากเท่าไหร่ก็ยิ่งบางลงเท่านั้น

สูตรอาหาร:

1. เทลงในกระทะสแตนเลส 1 เซนต์ แป้งและโกโก้หนึ่งช้อนเต็ม, น้ำตาลครึ่งแก้ว, นม 75 มลนวดทุกอย่างแล้วปรุงกวนด้วยการต้มเล็กน้อยจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ
2. ปิดไฟและเพิ่ม เนย 50 กรัมผัดจนน้ำมันละลายหมด

เคลือบใช้สำหรับเคลือบเค้กและเค้ก

บันทึก. การปรากฏตัวของเนยในการเคลือบทำให้เงางาม

สูตรช็อกโกแลตไอซิ่งโกโก้แบบลีน

ไอศกรีมราดด้วยโกโก้ช็อกโกแลตไอซิ่ง

ยันโกโก้ช็อคโกแลตไอซิ่ง

สูตรอาหาร:

1. ผสมในชามเคลือบ 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาจนข้น
2. นำออกจากไฟเพิ่ม 1/3 ช้อนชา ช้อนโต๊ะอบเชยและ 1 ช้อนชา คอนยัคหนึ่งช้อนเต็มผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

เราครอบคลุมพาย, เค้ก, มัฟฟินด้วยน้ำแข็งร้อนและเย็นเหมาะสำหรับการรดน้ำไอศกรีม

Profiteroles สอดไส้ไอศกรีม ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งรสโกโก้

ทาช็อกโกแลตไอซิ่งแบบเย็น

สูตรสำหรับเคลือบโกโก้แบบลีนนี้เป็นสูตรดั้งเดิมและไม่ต้องปรุง สามารถจัดเตรียมได้ในโรงแรมในธรรมชาติ

เคลือบนี้ไม่แข็งตัวเป็นเวลานานสามารถใช้เคลือบขนมได้ทั้งร้อนและเย็น

สูตรอาหาร:

1. ผสมในชามลึก 3 ศิลปะ ช้อนน้ำตาลผงไม่มีก้อน 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้.
2. การเพิ่ม 3 ศิลปะ ช้อนโต๊ะน้ำเย็นมากนวดอีกครั้งและสามารถใช้เคลือบได้

โดนัทตกแต่งด้วยไวท์ไอซิ่งและโกโก้ช็อกโกแลตไอซิ่งแบบไม่ติดมัน

สูตรโกโก้บัตเตอร์เคลือบ

คัพเค้กตกแต่งด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งที่ทำจากโกโก้และเนย

ช็อกโกแลตเคลือบทำจากโกโก้และเนย

สูตรอาหาร:

1. รวมกันในกระทะ 3 ศิลปะ ช้อนน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ โกโก้ เนย 60 กรัมนวดทุกอย่างแล้วตั้งไฟจนเนยละลาย
2. เราเจือจางมากขึ้น 3 ศิลปะ ช้อนนมและปรุงอาหารต่อไปกวน
3. ถ้าฟรอสติ้งหนาไป ให้เพิ่ม อีก 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม.

เมื่อไอซิ่งพร้อม ค่อยๆ หยดจากช้อนเป็นลำธารหนาๆ

วิธีการทำเปลือกน้ำฅาลโกโก้หนา?

คัสตาร์ดเค้กเคลือบด้วยไอซิ่งช็อกโกแลตโกโก้หนา

หนา

นี่เป็นเปลือกน้ำฅาลที่พบได้บ่อยมาก รสชาติเหมือนดาร์กช็อกโกแลตแต่ออกเปรี้ยว

สูตรอาหาร:

1. ผสมในกระทะ ครีมเปรี้ยว 100 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลและโกโก้,ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา.
2. เมื่อเปลือกน้ำฅาลเดือดเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเนยและต้มจนเนยละลาย
3. ปิดไฟแล้วปิดฝาเค้กและขนมอบทันที มิฉะนั้นเค้กจะเย็นลงและข้นขึ้นมาก

ช็อกโกแลตเคลือบจากโกโก้และครีมเปรี้ยว

สตรอเบอร์รี่ในช็อกโกแลตไอซิ่งกับโกโก้และครีมเปรี้ยว

ช็อกโกแลตเคลือบจากโกโก้และครีมเปรี้ยว

สูตรอาหาร:

1. รวมกันในกระทะสแตนเลส 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีมเปรี้ยวผสมแล้วตั้งไฟจนน้ำเคลือบข้น (10-12 นาที) คนตลอดเวลา
2. เมื่อเปลือกน้ำฅาลข้นเพิ่ม เนย 30 กรัมและให้ความร้อนต่อไปจนกว่าน้ำมันจะละลาย
3. นำออกจากเตาแล้วตกแต่งขนมอบสดทันทีด้วยไอซิ่ง หรือเตรียมขนมสตรอว์เบอร์รีในไอซิ่ง

วิธีทำโกโก้ฟรอสติ้งในไมโครเวฟ?

เค้กอีสเตอร์เคลือบด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งที่ทำจากโกโก้ไมโครเวฟและโรยด้วยถั่ว

โกโก้ช็อคโกแลตไอซิ่งไมโครเวฟ

สูตรอาหาร:

1. อุ่นเครื่องด้วยไฟ 3 ศิลปะ ช้อนนมและน้ำตาลครึ่งแก้ว.
2. ผสมในชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะ เนย 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้, นมหวานอุ่นๆ , 1/3 ของแท่งดาร์กช็อกโกแลตใส่ทุกอย่างลงในไมโครเวฟ เปลือกน้ำฅาลจะพร้อมใน 4 นาที

เราปิดด้านบนของเค้ก, เค้กอีสเตอร์, เค้กและมัฟฟินด้วยไอซิ่ง

โกโก้ไอซิ่งเคลือบเงาเนยที่สวยงามจะเพิ่มรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานให้กับเค้ก มัฟฟิน บราวนี่ และโดนัทของคุณ นอกจากนี้ยังสามารถตกแต่งไอศกรีม เซโมลินาหวาน และของหวานอื่นๆ

วิดีโอ: ช็อกโกแลตไอซิ่ง เคล็ดลับการทำอาหาร สูตรวิดีโอ

แม่บ้านสมัยใหม่ไม่กี่คนที่รู้ว่าไอซิ่งนั้นไม่ติดมันเช่นกัน ในขณะเดียวกันรสชาติของการเคลือบสีขาวก็เหลือเชื่อ เธอให้ความเปรี้ยวเล็กน้อยและกลิ่นหอมของมะนาวสดช่วยเติมเต็มแม้กระทั่งขนมอบที่ง่ายที่สุด

การเตรียมการเคลือบแบบไม่ติดมันจากน้ำตาลผงและน้ำมะนาวนั้นง่ายเหมือนการปอกเปลือกลูกแพร์ พ่อครัวมือใหม่ส่วนใหญ่จะรับมือกับงานนี้

ในการเตรียมเคลือบคุณจะต้องใช้น้ำตาลผงหนึ่งแก้วเต็มน้ำมะนาวสด 5-6 ช้อนโต๊ะ โดยปกติแล้วน้ำมะนาว 1 ลูกก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน แต่มะนาวจะต่างออกไป หากต้องการ คุณสามารถแทนที่น้ำมะนาวด้วยน้ำส้มอื่นๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณในเรื่องนี้ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่บดเพิ่มเติมหรือแทนน้ำมะนาว ซึ่งแน่นอนว่าสามารถพบได้ในช่องแช่แข็งของคุณ จริงในกรณีนี้การเคลือบจะได้รับสีของสารเติมแต่งที่แนะนำและกลายเป็น

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังและละเอียด ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลที่หนาและหนืด ผู้ที่มีฟันหวานชอบที่จะกินอาหารอันโอชะแบบนั้น แต่ถ้ามีอะไรเหลืออยู่คุณก็สามารถตกแต่งขนมอบได้ สูตรง่ายๆสำหรับไอซิ่งดังกล่าวกลายเป็นผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริงในโพสต์

วิธีปรุงไอซิ่งเลมอนขาวด้วยผงน้ำตาลในน้ำแสดงอยู่ในสูตรวิดีโอของเขาโดยผู้ใช้ “Cook at home with us Let’s cooking at home together” จริงอยู่เธอแทนที่น้ำมะนาวบางส่วนด้วยน้ำอุ่น แต่อย่างที่พวกเขาบอกว่าเป็นเรื่องของรสนิยม ดูและปรุงอาหารในแบบที่คุณชอบ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การถือศีลอดเป็นที่นิยมในหมู่คนหนุ่มสาว แต่ผู้ที่ต้องการติดต่อกับพระเจ้าส่วนใหญ่ไม่ทราบว่าควรปฏิบัติตัวอย่างไรในช่วงเวลานี้ อะไรกินได้ระหว่างการถือศีลอด และอะไรควรละทิ้ง คริสตจักรประณามทุกสิ่งที่สามารถให้ความสุขได้ตลอดเวลา ยิ่งกว่านั้น ในระหว่างถือศีลอด ทัศนคติต่อประเด็นนี้ก็เข้มงวดยิ่งขึ้น ในเรื่องช็อกโกแลตนั้นมีการโต้เถียงกันมานานแล้ว ไม่ว่าจะเป็นความสุขหรือไม่ การกินช็อกโกแลตระหว่างการถือศีลอดนั้นเป็นไปได้หรือไม่

การสนทนาดำเนินไปเป็นเวลานาน แต่ไม่มีคำตอบที่ชัดเจน ช็อกโกแลตเป็นทั้งเครื่องดื่มที่มีแคลอรีสูงและให้ชีวิต ช่วยดับกระหายและคลายความหิว ในขณะเดียวกันช็อกโกแลตก็ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากคนร่ำรวยซึ่งหมายความว่าคุณจะได้รับความสุขจากมัน ซึ่งเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้อย่างยิ่งในการโพสต์ ชนชั้นสูงสามารถดื่มช็อกโกแลตได้แม้ในระหว่างพิธีศักดิ์สิทธิ์หากพวกเขายังลังเลอยู่ วิหารแห่งพระเจ้าไม่ต้องการสูญเสียเงินบริจาคมากมาย ดังนั้นจึงถือว่า "ผู้ก่อปัญหา" อยู่ในเกณฑ์ดี

แม้ว่านักบวชคาทอลิกจะแสดงไหวพริบได้รับอนุญาตจากสมเด็จพระสันตะปาปาแห่งกรุงโรมให้ใช้เครื่องดื่มนี้ระหว่างการอดอาหาร แต่ทัศนคติของคริสตจักรที่มีต่อช็อคโกแลตยังคงเป็นลบ ตั้งแต่ไหนแต่ไร มนุษย์รู้จักช็อกโกแลตซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากเมล็ดโกโก้เป็นยาโป๊ตามธรรมชาติ ดังนั้นจึงถูกห้ามใช้ และถึงกระนั้น หลังจากการโต้เถียงกันหลายศตวรรษ ศาสนาคริสต์ก็มาถึงส่วนร่วมที่แม้แต่ คุณสามารถกินดาร์กช็อกโกแลตระหว่างอดอาหารได้.

ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบของช็อกโกแลตว่าเป็นของประเภทใดและสามารถรับประทานขณะอดอาหารได้หรือไม่ แยกแยะ:

ช็อคโกแลตไม่มีสารเติมแต่ง ส่วนประกอบของช็อคโกแลตนี้คือเนื้อขูดและเนยจากผลโกโก้น้ำตาลซูโครส นี่คือผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ การเปลี่ยนเปอร์เซ็นต์ของน้ำตาลซูโครสและถั่วขูด คุณสามารถเปลี่ยนคุณภาพทางโภชนาการของช็อกโกแลตจากรสหวานอมน้ำตาลเป็นรสขมได้ ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตที่มีปริมาณโกโก้ขูดสูงมีกลิ่นเด่นชัดและมีรสขม

สูตรสำหรับการเข้าพรรษาที่ดี

ช็อคโกแลตกับสารเติมแต่ง ผลิตภัณฑ์ขนมนี้ทำจากน้ำตาลผง เมล็ดโกโก้ขูด และเนย โดยเพิ่มรสชาติหรือรสชาติต่างๆ ผสมอาหารในรูปแบบทั้งหมดหรือบด อาจเป็นถั่ว วาฟเฟิล นม เมล็ดกาแฟ ผลไม้แห้ง เป็นต้น

คุณสามารถกินดาร์กช็อกโกแลตได้เฉพาะในช่วงอดอาหารเท่านั้น. ประกอบด้วยโกโก้ขูดสูง - จาก 58 ถึง 99% แต่ไม่มีไขมันสัตว์และนม นมถั่วเหลืองใช้ทำขนมนี้ ดาร์กช็อกโกแลตอาจมีถั่ว อัลมอนด์ ผลไม้แห้ง ไม่สามารถรับประทานในปริมาณมากได้ เพื่อหลีกเลี่ยงผลเสียต่อร่างกาย การบริโภคดาร์กช็อกโกแลตต่อวันไม่ควรเกิน 25 กรัม

คุณยังสามารถกินช็อกโกแลต carob ระหว่างการอดอาหาร เป็นผงรสหวานจากส่วนใต้ผิวหนังของฝักถั่วคารอบ ใช้แทนน้ำตาลซูโครสและเมล็ดโกโก้ในการผลิตของหวานสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

สาระสำคัญของการถือศีลอด สิ่งที่กินได้และไม่ได้ในการอดอาหาร

แนวคิดของการถือศีลอดไม่ได้หมายความถึงเพียงการละทิ้งความบันเทิง การสื่อสารกับโลก การงดอาหารฟาสต์ฟู้ดโดยสมัครใจ นี่เป็นการขอบคุณพระเจ้าสำหรับการเสียสละที่พระบุตรของพระเจ้าทรงทนทุกข์เพื่อทุกคน สำหรับคริสเตียน นี่เป็นเวลาและวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมตัวสำหรับการพบปะกับองค์ผู้ทรงมหิทธิฤทธิ์ เป้าหมายหลักคือการขับไล่วิญญาณชั่วร้ายออกจากวิญญาณ

ในระหว่างการอดอาหารคุณไม่สามารถกินอาหารใด ๆ ที่บุคคลได้รับจากสัตว์ อาหารดังกล่าวรวมถึง:

เนื้อ นม ผลิตภัณฑ์นม ไข่;
ปลา, หอย, กุ้ง, อาหารทะเล, คาเวียร์

ก่อนอื่นคุณต้องตระหนักว่าเพื่อช่วยจิตวิญญาณให้รอด เราควรยึดมั่นทั้งการอดอาหารทางร่างกายและทางวิญญาณ ตามปฏิทินจูเลียน คริสเตียนมีวันถือศีลอดประมาณ 200 วันต่อปี ซึ่งในระหว่างนั้นคุณสามารถทานอาหารได้จำกัด รวมทั้งดาร์กช็อกโกแลต เฉพาะคนที่มีสุขภาพแข็งแรงเท่านั้นที่สามารถปฏิเสธเนื้อสัตว์ปลาผลิตภัณฑ์นมในระหว่างการถือศีลอด ผู้ที่ไม่สามารถปฏิบัติตามบรรทัดฐานของการถือศีลอดด้วยเหตุผลใดก็ตามปฏิเสธอาหารอันโอชะความบันเทิงต่าง ๆ ในวันพุธและวันศุกร์

รัฐมนตรีศาสนจักรยืนยันว่าการงดเว้นระหว่างการถือศีลอดเป็นการเตรียมการเบื้องต้นและทำให้หัวใจอ่อนลง มีส่วนช่วยในการสวดอ้อนวอนอย่างจริงใจและเข้าใจพระวจนะของพระเจ้าได้ดีขึ้น

จากการวิจัยทางการแพทย์ การงดอาหารจากสัตว์ในระยะสั้นซึ่งไม่สามารถรับประทานได้ในการถือศีลอดและข้อ จำกัด อื่น ๆ ทำให้ผู้ถือศีลอดเป็นศัตรูน้อยลงและสงบมากขึ้น ขั้นตอนนี้ทำซ้ำเป็นครั้งคราวและเกณฑ์ที่เข้มงวดสำหรับการเลือกสิ่งที่คุณไม่สามารถทำได้และสิ่งที่คุณกินได้ในการอดอาหาร มีส่วนทำให้การทำงานของร่างกายเป็นปกติ

เป็นไปได้ไหมที่จะกินอาหารทะเลในการอดอาหาร

เป็นไปได้ไหมที่จะกินช็อคโกแลตในการอดอาหาร - สูตรอาหาร

ช็อคโกแลตถือบวชที่บ้าน

ในการทำช็อคโกแลตเราต้องการ:
70 กรัม โกโก้
3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
สองในสามของศิลปะ น้ำเย็น
2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง

• ผสมส่วนผสมและช็อคโกแลตของเราก็พร้อม
• เพื่อปรับปรุงรสชาติ คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง ถั่ว แยมผิวส้ม กล้วยสับละเอียด หรือผลไม้อื่น ๆ ลงในช็อกโกแลต

สำหรับเค้กช็อคโกแลตเราจะต้อง:
3.5 ศิลปะ แป้ง
1.5 เซนต์ ซาฮาร่า
น้ำเชอร์รี่ 270 มล
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
7 ศิลปะ ล. โกโก้
3 ชม. ล. กาแฟ
1.5 ชม ล. โซดา
เกลือเพื่อลิ้มรส
1.5 กล้วย

• ชงกาแฟหนึ่งแก้วเทลงในชาม
• เพิ่มผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หนึ่งแก้วโดยไม่มีผลเบอร์รี่
• เทน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้วลงไป
• เทน้ำตาลเกลือหนึ่งแก้ว
• เพิ่มโกโก้ที่นั่น
• ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่น
• จากนั้นใส่แป้งลงไปผัดอีกครั้งความสม่ำเสมอของมวลช็อกโกแลตควรเป็นเหมือนแป้งหนาสำหรับแพนเค้ก
• สุดท้ายเติมโซดาและคนอีกครั้ง
• จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชเทแป้งลงครึ่งหนึ่ง
  ทำไส้: ตัดกล้วยเป็นวงกลมแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของพายช็อคโกแลตในอนาคต
• เทช็อกโกแลตเหลวชั้นที่สองลงด้านบน
• ส่งไปที่เตาอบและอบที่ 150 องศาประมาณ 50 นาที
• เค้กช็อคโกแลตลีนของเราพร้อมแล้ว

ในการทำช็อคโกแลตทรัฟเฟิลเราต้องการ:

ดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่ง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะพร้าว
4 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง
2 ช้อนชา วานิลลิน
เกลือ (หยิก)
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
ถั่วสี 1 ถ้วย

• ปรุงอาหารถั่ว เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถใช้กระป๋อง
• รวมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นช็อคโกแลต) และผสมกับเครื่องปั่น มันไม่น่ากลัวถ้ามวลไม่เป็นเนื้อเดียวกัน
• เราปั้นลูกบอลหรือปิรามิดจากมวลสำหรับทรัฟเฟิลช็อกโกแลตแบบไม่ติดมัน
• ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• ในขณะเดียวกันให้ตัดช็อกโกแลตขมที่ไม่ติดมันอย่างประณีตแล้วใส่ในอ่างน้ำ
• ทรัฟเฟิลแช่เย็นจุ่มลงในช็อคโกแลตเหลว (สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถติดได้
  ไม้จิ้มฟัน)
• ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นเพื่อทำให้เย็น
• ทรัฟเฟิลช็อกโกแลตไม่ติดมันพร้อมแล้ว คุณควรเก็บไว้ในที่เย็นเสมอ
• แทนที่จะเป็นช็อกโกแลต ทรัฟเฟิลสามารถม้วนเป็นโกโก้ มะพร้าว เมล็ดงา ฯลฯ

สูตรสำหรับการเข้าพรรษาที่ดี

ในการเตรียมเบเกิลช็อคโกแลตแบบไม่ติดมัน เราต้องการ:
ดาร์กช็อกโกแลตไม่ติดมัน 2 แท่ง
แป้ง 375 ก
น้ำมันดอกทานตะวัน 125 มล
วานิลลิน 1.5 กรัม
โซดามิเนอรัล 125 มล
2.5 เซนต์ ล. โกโก้
2.5 เซนต์ ล. ผงน้ำตาล

• รวมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นช็อคโกแลตและน้ำตาลผง) แล้วทำแป้งหนา
• แบ่งแป้งช็อกโกแลตออกเป็นสามส่วน
• แผ่แต่ละส่วนออกเป็นชั้นบาง ๆ ในรูปแบบของวงกลมแล้วแบ่งออกเป็น 10 ส่วนสามเหลี่ยม
• ใส่ดาร์กช็อกโกแลตไม่ติดมันชิ้นเล็ก ๆ ลงบนสามเหลี่ยมแต่ละอันแล้วม้วนเข้าไปในแป้งจากขอบกว้างไปยังขอบแคบตามที่แสดงในภาพ

• ใส่ช็อคโกแลตม้วนในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที
• หลังจากอบแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผง
• เบเกิลช็อกโกแลตลีนของเราพร้อมแล้ว

ในการเตรียมแพนเค้กช็อคโกแลตแบบลีนเราต้องการ:
1 เซนต์ แป้ง
3 ช้อนชา ซาฮาร่า
เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
น้ำเย็น 350 มล
2 ช้อนโต๊ะ โกโก้
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน

• เทโกโก้ เกลือ และน้ำตาลลงในชามแล้วผสมด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่น เติมน้ำลงไป
  เพิ่มแป้งลงในของเหลวช็อคโกแลตที่ผสมส่วนผสม
• เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในแป้งช็อกโกแลตเหลว ผสมอีกครั้ง
• จากนั้นเราอบแพนเค้กช็อคโกแลตในกระทะที่มีการเคลือบสารกันติดก่อนที่จะเทแป้งแต่ละครั้งให้ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

วิดีโอช็อกโกแลต mannik ถือศีลอด

ในการเตรียมคัพเค้กช็อกโกแลตแบบไม่ติดมัน เราต้องการ:
น้ำผลไม้ 200 มล
แป้ง 300 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. โกโก้
น้ำตาล 160 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
น้ำผึ้ง 40 กรัม
2 ช้อนชา ผงฟู

• รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่น
• จาระบีแม่พิมพ์คัพเค้กด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วเทแป้งช็อคโกแลตไม่ติดมัน
  เราส่งไปที่เตาอบประมาณ 35-40 นาที ที่ 180 องศา
• โรยคัพเค้กช็อกโกแลตลีนด้วยน้ำตาลผง

วิดีโอเค้กช็อกโกแลตลีน

นโปเลียน ชีสเค้ก ช็อกโกแลต แครอท มูส และเค้กอร่อยๆ อื่นๆ ทำได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม

1. เค้กแครอทลีนกับถั่วและครีมส้ม

วัตถุดิบ

สำหรับเค้ก:

• แป้ง 250 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• แครอท 300 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มล.
• น้ำ 50 มล.
• วอลนัท 100 กรัม + สำหรับตกแต่ง

สำหรับครีม:

• 1 ส้ม
• น้ำ - ตามต้องการ
• เซโมลินา 60 กรัม
• น้ำตาล 50-100 กรัม

การทำอาหาร

ร่อนแป้งพร้อมกับเกลือและผงฟู ขูดแครอทบนเครื่องขูด ใส่น้ำตาล น้ำมัน และน้ำ แล้วคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทแป้งเป็นส่วน ๆ ผสมให้เข้ากัน ปิ้งถั่วในกระทะแห้ง สับด้วยมีดแล้วใส่ลงในแป้ง

ปิดก้นแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ด้วยกระดาษรองอบ ใส่แป้ง 1 ใน 3 เกลี่ยให้เรียบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C นาน 20-25 นาที เตรียมเค้กอีกสองชิ้นด้วยวิธีเดียวกัน

คุณสามารถอบแป้งทั้งหมดในคราวเดียวแล้วตัดออกเป็นสามส่วน เวลาอบในกรณีนี้จะอยู่ที่ประมาณ 40-50 นาที

ขูดความสนุกบนกระต่ายขูดแล้วบีบน้ำออกจากผลไม้ เทน้ำลงไปคั้นให้ได้ 500 มล. เพิ่มความสนุกและคน

รวมเซโมลินาและน้ำตาลลงในกระทะ ยิ่งน้ำตาลมากครีมก็จะยิ่งหวาน เทน้ำส้มลงไป คนตลอดเวลา นำครีมข้นขึ้นบนไฟร้อนปานกลาง ต้มต่ออีก 2-3 นาทีแล้วเย็น ขณะที่ครีมยังอุ่นอยู่เล็กน้อย ให้ตีด้วยเครื่องปั่น

แผ่เค้กที่เย็นลงโดยตัดแต่งยอดเล็กน้อย สับเศษเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เชื่อมต่อเค้กทาครีมแต่ละชิ้นและขอบเค้ก โรยด้านข้างและด้านบนด้วยเศษขนมปัง ตกแต่งเค้กด้วยถั่วและแช่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

2. เค้กช็อกโกแลตลีน

วัตถุดิบ

สำหรับเค้ก:

• ผงโกโก้ 80 กรัม
• แป้ง 480 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• โซดา 2 ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• น้ำ 370 มล.
• น้ำมันพืช 120 มล.
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ 9%

สำหรับครีม:

• น้ำหวานที่มีคุณภาพ 500 มล.
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเคลือบ:

• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 200–250 มล.

การทำอาหาร

รวมโกโก้ แป้ง น้ำตาล โซดาและเกลือ เทน้ำและน้ำมันแล้วคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำส้มสายชูแล้วผัดอีกครั้ง ปูกระดาษ parchment ที่ด้านล่างของถาดสปริงฟอร์มขนาด 24 ซม. แล้วใส่แป้งลงไป

ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน: มันควรจะแห้งออกมาจากเค้ก นำออกจากแม่พิมพ์และเย็นสนิท

เทน้ำผลไม้ลงในกระทะ เพิ่มและวางบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารคนตลอดเวลาจนข้น ทำให้ครีมเย็นลงและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

ตัดเปลือกออกเป็นสามชิ้น หล่อลื่นครีมสองตัวซ้อนทับกันแล้วปิดด้วยเค้กที่สาม ใส่ครีมเล็กน้อยในถุงมัดแล้วใส่ในตู้เย็น

เทโกโก้ น้ำตาล และแป้งลงในกระทะ ใส่น้ำมันแล้วคนให้เข้ากัน เติมน้ำอุ่น ต้มเคลือบประมาณ 2-3 นาทีจนข้น คนตลอดเวลา ทำให้ส่วนผสมเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วย

ใส่ขนมในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ตัดมุมถุงครีมแล้ววาดลวดลายบนเค้ก

povarenok.ru

วัตถุดิบ

สำหรับครีม:

• กะทิ 400 มล.
• น้ำ 300 มล.
• น้ำตาลทรายแดง 6 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเล็กน้อย
• แป้ง 50 กรัม

สำหรับเค้ก:

• แป้ง 350 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• โซดา ½ ช้อนชา
• น้ำมันพืช 100 มล.
• น้ำ 140 มล.
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ 9%

การทำอาหาร

รวมน้ำ น้ำตาล และวานิลลาในกระทะ นำไปต้มบนไฟอ่อน เทแป้งลงในภาชนะอื่นและในขณะกวนให้เทส่วนผสมของนมลงไปเล็กน้อย เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ปิดครีมด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น

ผสมแป้งที่ร่อนไว้ เกลือ และโซดา เทน้ำมันและถูเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มส่วนผสมของน้ำและน้ำส้มสายชูแล้วนวดแป้ง ใส่ถุงแล้วแช่ตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

แผ่แป้งออกเป็น 12 ชั้นบาง ๆ เท่า ๆ กัน ติดฝาหรือจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. แล้วตัดตามแนว อบเค้กแต่ละชิ้นด้วยการตัดแต่งเป็นเวลา 5-7 นาทีที่อุณหภูมิ 180°C เป็นการดีกว่าที่จะวางไว้บนแผ่นหนัง พื้นผิวของแป้งควรเป็นสีน้ำตาล

หล่อลื่นเค้กที่เย็นด้วยครีมประกอบเค้ก ทาครีมด้านข้างด้วย บดเค้กเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและโรยหน้าเค้กทุกด้าน ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อทำให้ชุ่มแล้ว - แช่เย็นในตู้เย็น

วัตถุดิบ

สำหรับเค้ก:

• น้ำตาล 150 กรัม
• 300 มล. ใด ๆ
• น้ำมันพืช 90 มล.
• แป้ง 350–380 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา 9%;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สำหรับครีม:

• กล้วยสุก 3 ลูก
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำส้ม 50 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม (องค์ประกอบไม่ควรมีผลิตภัณฑ์นม)
• ท็อปปิ้งขนม - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร

เทผลไม้แช่อิ่มและเนยลงในน้ำตาลแล้วตีให้ละเอียดจนผลึกละลาย ใส่แป้งที่ร่อนแล้วคนให้เข้ากัน ใส่เบกกิ้งโซดา น้ำส้มสายชู และเกลือ แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ปิดก้นแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งไว้ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 40 นาที จากนั้นพักเค้กให้เย็นสนิท

ในกระทะ บดกล้วยกับน้ำตาลและน้ำส้มด้วยเครื่องปั่น คนตลอดเวลา นำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาที นำออกจากเตาและปล่อยให้นั่งประมาณ 5 นาทีเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นละลายช็อกโกแลตที่แตกแล้ว คลุมครีมด้วยฟิล์มและเย็นสนิท

ตัดด้านบนของเค้กและสลาย ตัดมันออกเป็นสองชิ้น ทาเค้กชิ้นหนึ่งด้วยครีม วางอีกชิ้นไว้ด้านบน จากนั้นปิดด้านบนและด้านข้างด้วยครีม

คุณสามารถโรยเค้กทั้งหมดด้วยเศษหรือเพียงด้านข้างและตกแต่งด้านบนด้วยลูกกวาดโรยหน้า ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

สำหรับเค้ก:

• น้ำผลไม้คุณภาพ 250 มล. (ตัวเลือกที่ดีที่สุดพร้อมเยื่อกระดาษ);
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาล 120–150 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มล. + สำหรับการหล่อลื่น
• แป้ง 300 กรัม + สำหรับโรย
• ผงฟู 2½ ช้อนชา

สำหรับครีม:

• น้ำผลไม้คุณภาพ 500 มล. (ควรมีเนื้อ)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาล 100 กรัม
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 30 กรัม
• น้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ตีน้ำผลไม้ด้วยเกลือและน้ำตาลจนละลายหมด ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของน้ำผลไม้ เทน้ำมันลงไปตีอีกครั้ง เพิ่มแป้งที่ร่อนพร้อมกับผงฟูแล้วผสมจนเนียน

รองก้นถาดสปริงฟอร์มขนาด 20 ซม. ด้วยกระดาษ parchment ทาขอบด้วยน้ำมันและโรยแป้งเบา ๆ วางแป้งแล้วอบที่ 180°C ประมาณ 25 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน: มันควรจะแห้งออกมาจากเค้ก นำออกจากแม่พิมพ์และเย็นสนิท

เทน้ำผลไม้ลงในกระทะใส่เกลือและน้ำตาลแล้วตีด้วยตะกร้อมือ ตั้งไฟปานกลาง. ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด ค่อยๆ เทเซโมลินาลงไป คนตลอดเวลา หลังจากเดือดแล้วให้ลดความร้อนลงและปรุงต่ออีก 5 นาที

รวมแป้งและน้ำเทลงในมวลร้อนแล้วเทลงในมวลที่ร้อนจัด ใส่น้ำมันผัดและนำไปต้ม ทำให้ครีมเย็นลงและตีด้วยเครื่องผสม

ตัดด้านบนของเค้กและบดให้ละเอียด แบ่งเค้กครึ่งตามยาวแล้วทาครีมแต่ละส่วนด้วยครีมประกอบเค้ก โรยด้วยเกล็ดด้านบนและแช่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

povarenok.ru

วัตถุดิบ

• อัลมอนด์ 125 กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 225 กรัม + สำหรับตกแต่ง
• อินทผาลัม 125 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• สตรอเบอร์รี่ 80 กรัม + สำหรับตกแต่ง
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเล็กน้อย
• กะทิ 100 มล.
• มะพร้าวอบแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ - สำหรับปรุงแต่ง

การทำอาหาร

แช่อัลมอนด์และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในน้ำค้างคืน บดเป็นอินทผลัม อัลมอนด์ และเกลือ กดมวลลงในวงแหวนแยกขนาด 16 ซม. วางบนจาน แล้วใส่ในช่องแช่แข็งขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมที่เหลือ

สตรอว์เบอร์รีบดละเอียด น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยเครื่องปั่น จากนั้นปั่นเม็ดมะม่วงหิมพานต์ วานิลลา น้ำตาลที่เหลือ และน้ำมะนาวในเครื่องปั่น เทกะทิลงไปตีจนเนียน เพิ่มน้ำตาลหากจำเป็น

กระจายครึ่งหนึ่งของมวลถั่วบนชั้นวันที่ ปัดครึ่งที่เหลือด้วยน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่แล้วเกลี่ยให้ทั่ว วางชีสเค้กในช่องแช่แข็งประมาณ 1-2 ชั่วโมง โรยหน้าด้วยเกล็ดมะพร้าว สตรอเบอร์รี่ และถั่ว

สำหรับเค้ก:

• เมล็ดแฟลกซ์ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 260–320 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟสด 300 มล.;
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ + สำหรับการหล่อลื่น
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ½ ช้อนโต๊ะ

สำหรับครีม:

• ลูกพรุน 200 กรัม
• น้ำ 400 มล.
• เซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

บดเมล็ดแฟลกซ์ให้เป็นแป้ง เทน้ำเย็น ผสมทิ้งไว้ 15 นาที รวมแป้งร่อน น้ำตาลและโกโก้ ในภาชนะอื่น ผสมกาแฟ น้ำมัน และมวลเมล็ดแฟลกซ์ ใส่ส่วนผสมของกาแฟลงในส่วนผสมของแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง หล่อลื่นแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-22 ซม. ด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป นำเข้าอบ 40-50 นาที ที่ 180°C. นำเค้กออกจากแม่พิมพ์และเย็นสนิท

แช่น้ำร้อนทิ้งไว้ให้เย็น ละลายเซโมลินาในน้ำและปรุงอาหาร คนตลอดเวลาจนข้น ระบายน้ำออกจากลูกพรุนเพิ่มส่วนผสมของ semolina และน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

ตัดเค้กออกเป็นหลาย ๆ ส่วนแล้วทาครีมแต่ละอันด้วยครีมประกอบเค้ก วางไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

8. เค้กมูสแบบไม่ต้องอบ

วัตถุดิบ

• วอลนัท 50 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม + สำหรับตกแต่ง
• 50 กรัม อินทผาลัม;
• ลูกพรุน 50 กรัม + สำหรับตกแต่ง
• ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
• วุ้นวุ้น 2 ช้อนชา
• น้ำ 100 มล.
• กล้วยสุก 2 ลูก
• ซอสแอปเปิ้ล 200 กรัม
• ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ + สำหรับโรยหน้า

การทำอาหาร

สับถั่วให้ละเอียด บดแอปริคอตแห้ง อินทผลัม และลูกพรุนในเครื่องปั่น ผสมถั่ว ผลไม้แห้ง และข้าวโอ๊ต

ปูจานด้วยกระดาษ parchment วางวงแหวนทำอาหารขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. แล้วกดส่วนผสมที่ได้ลงด้านล่าง ใส่ในตู้เย็นขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมอื่นๆ

ใส่วุ้นลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ นำไปต้มในขณะที่กวนและเคี่ยวเป็นเวลา 30 วินาที บดด้วยส้อม

เค้กช็อคโกแลตที่มีไส้เปรี้ยวหวานและช็อคโกแลตไอซิ่ง

• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• โกโก้ 20 กรัม
• น้ำมันพืช 70 มล
• 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• 2 ช้อนชา ผงฟู (ไม่มีสไลด์)
• 0.5 ช้อนชา เกลือ

การกรอก:

• 6-7 ศิลปะ ล. แยมหรือแยมเปรี้ยวหวาน (หรือผลเบอร์รี่แช่แข็ง 150 กรัม ดูด้านล่าง)

เคลือบ:

• 3 ศิลปะ ล. โกโก้
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช

ทำไมเราไม่ผ่านเข้าพรรษาอีกครั้ง ครั้งนี้คุณจะได้พบกับเค้กช็อคโกแลตที่อร่อยและอร่อยมากพร้อมไส้และไอซิ่งคุณสามารถพูดได้ว่าเค้กไม่ติดมันทั้งหมด ฉันมีบิสกิตแบบไม่ติดมันอยู่แล้วสองสามชิ้น แบบนี้ ดังนั้นหากในบิสกิตประเภทนี้นมจะถูกแทนที่ด้วยน้ำและเอาไข่ออกคุณก็จะได้บิสกิตที่ไม่ติดมัน แต่ในขณะเดียวกันก็ประสบความสำเร็จอย่างมาก ด้วยการใช้น้ำมันพืชบิสกิตมีโครงสร้างที่น่าสนใจมากและด้วยการเพิ่มโกโก้จึงมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น มันดูคล้ายกันเล็กน้อยด้วยโครงสร้างที่หลอมละลายแบบชื้น มันยังคงหยิบอะไรบางอย่างที่หวานและเปรี้ยวสำหรับไส้สำหรับบิสกิตที่ยอดเยี่ยมและแน่นอนเสริมด้วยไอซิ่งฉันยังเอามาจากพายที่กล่าวถึงข้างต้นโดยทิ้งนมโดยไม่มีพิธีการที่ไม่จำเป็น :-)

การทำอาหาร:

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันพืชลงในภาชนะเดียว
อย่าลืมใช้ผงโกโก้ที่ดีในการทำบิสกิต เครื่องดื่มเช่น Nesquik หรือผงโกโก้คุณภาพต่ำราคาถูกไม่เหมาะ โกโก้ที่ดีเป็นพื้นฐานของรสชาติของเค้กนี้

ผสมส่วนผสมแห้งให้เข้ากัน

ค่อยๆ เทน้ำ 250 มล. ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำมันพืชผสม (น้ำมันต้องผ่านการกลั่น)

แป้งค่อนข้างเหลวไหลได้อย่างอิสระ

เทแป้งลงในแม่พิมพ์ ของฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ฉันปูด้วยกระดาษรองอบสองแถบเพื่อให้นำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกได้ง่ายขึ้น

นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 30-40 นาที หรือจน "dry match"
ทำให้เค้กสำเร็จรูปเย็นสนิท

สำหรับการเติมฉันเอาแบล็กเคอแรนท์แช่แข็ง 150 กรัมลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ละลายเร็วขึ้น เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและบดรวมกันกลายเป็นแยมหนาจากลูกเกดขูดกับน้ำตาล คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับเบอร์รี่แช่แข็งอื่นๆ เช่น แครนเบอร์รี่ ลูกเกดแดง ลิงกอนเบอร์รี่ เป็นต้น หรือจะนำแยมหรือแยมเปรี้ยวหวานสำเร็จรูปอะไรก็ได้

ตัดพายออกเป็นสองเค้ก วางเค้กก้อนแรกลงบนจาน ปิดด้วยแยมหนาๆ

ปิดด้วยเค้กก้อนที่สองซึ่งคุณตัด "โดม" ออกก่อน

พร้อมสำหรับน้ำค้างแข็ง
ใส่โกโก้ น้ำตาล น้ำมันพืช และน้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีก้นหนา ผสมให้เข้ากัน นำไปต้ม ปรุงอาหารโดยคนประมาณ 3-5 นาที หรือจนข้นเล็กน้อย อย่าคาดหวังความหนาพิเศษจากการเคลือบเพราะมันไม่ติดมันและไม่มีเนยหรือครีมหนักหรือแม้แต่ครีมเปรี้ยวซึ่งอาจทำให้มีความหนาแน่นและปั้นได้ ในความเป็นจริงมันเป็นเพียงโกโก้ที่ชงอย่างหนัก