บีทรูททอดแบบลีน: สูตรอาหารสลาฟ สูตรที่ดีที่สุดสำหรับบีทรูททอด วิธีทำบีทรูททอดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ: อบและทอดในกระทะ

คุณสามารถปรุงแบบทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ ปรุงให้หวาน เผ็ด หรือจืดชืด เรานำเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการทำอาหาร คุณเพียงแค่ต้องเลือกสิ่งที่ถูกต้องและปรุงอาหาร

ทอดจากหัวบีทต้มในกระทะ

ชิ้นเนื้อดังกล่าวปรุงบ่อยที่สุด เพื่อลิ้มรสพวกเขาคล้ายกับคาเวียร์จากบีทรูท แต่น่าพึงพอใจมากกว่าเพราะเซโมลินารวมอยู่ในองค์ประกอบ พวกเขามีรูปร่างที่ดีและคุ้มค่าที่จะทำ เด็กและผู้ใหญ่ชอบทานแบบร้อนและเย็น

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม - 0.5 กก.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หนึ่งไข่;
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. ต้มหัวผักกาดเย็นปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
2. โอนไปยังกระทะ ตั้งไฟ ใส่เนย
3. ค่อยๆ เติมเซโมลินา คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เกลือเพื่อลิ้มรส พักไว้ให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
4. แตกไข่ ลิ้มรสและถ้าจำเป็นให้เติมเกลือมากขึ้น
5. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
6. ทอดในน้ำมันพืชในกระทะเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน คุณควรได้เปลือกสีน้ำตาลทอง

นี่เป็นสูตรคลาสสิก แต่หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมสับและออลสไปซ์ได้ในขั้นตอนการขับรถในไข่ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

ในบันทึกย่อ

เมื่อปรุงอาหาร หัวบีทจะกลายเป็นน้ำมากขึ้น ดังนั้นจำเป็นต้องใช้เซโมลินามากขึ้น หากคุณอบในเตาอบเนื้อจะหนาขึ้นและเมื่อคั้นน้ำผลไม้ก็จะโดดเด่นขึ้นเล็กน้อย

อาหารบีทรูททอดในเตาอบ

อาหารที่อบมีประโยชน์มากกว่าอาหารทอด เหมาะสำหรับอาหารและอาหารทารก มีรสชาติและกลิ่นหอมน่ารับประทาน ดูน่ารับประทาน และเตรียมง่าย มีสารที่มีประโยชน์มากกว่าอยู่ในนั้นและเปลือกโลกก็ไม่ได้แย่ไปกว่านั้น แต่ไม่มีน้ำมันส่วนเกินอยู่ในนั้น อนุญาตให้ใช้อาหารจากเตาอบที่มีสารอาหารทางการแพทย์บางประเภท พวกเขายังคงกลิ่นหอมพิเศษของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม - 0.5 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 75 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• นม - ¼ถ้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - ½ถ้วย;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารทอดอาหาร:

1. ปอกบีทรูทที่ต้มแล้วขูดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตัวหรือเครื่องเตรียมอาหาร
2. โอนไปยังกระทะหรือกระทะใส่เนยเทนมเกลือ ต้มประมาณ 3 - 5 นาที
3. เพิ่มเซโมลินาด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ไม่ควรมีก้อนในมวล หากหัวบีทได้จัดสรรน้ำผลไม้จำนวนมาก ให้เพิ่มปริมาณเซโมลินา ปรุงจนเซโมลินาพร้อม
4. หลังจากเย็นตัวแล้วให้เพิ่มไข่และชีสกระท่อมลงในมวล
5. สร้างลูกชิ้นหรือลูกชิ้นอบในเตาอบที่ 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที

อาหารจานนี้จะช่วยกระจายเมนูอาหารเพื่อการรักษา เหมาะสำหรับการถือศีลอดหลังเทศกาลกินเจ เด็กๆ ชอบเพราะสีสวยและรสหวาน

ยิ่งชิ้นเนื้อหนามากเท่าไหร่ก็ยิ่งชุ่มฉ่ำเท่านั้น อย่าทำให้พวกเขาบางเกินไป เมื่อวางบนแผ่นอบให้เว้นช่องว่างระหว่างพวกเขา หล่อลื่นแผ่นด้วยน้ำมันก่อน

บีทรูททอดไม่ติดมันไม่มีไข่และนม

เนื้อทอดเหล่านี้แม้ว่าจะไม่ติดมัน แต่ก็ค่อนข้างเผ็ดเนื่องจากปรุงด้วยกระเทียม ไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์จึงเหมาะสำหรับเมนูมังสวิรัติ เราจะต้อง:

• หัวบีท - 0.5 กก.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 0.5 ถ้วย;
• กระเทียม - สองกลีบ;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. หัวบีทต้มและดียิ่งขึ้น - อบในเตาอบ ในการอบสารอาหารจะคงอยู่มากขึ้นและรสชาติจะอิ่มตัวมากขึ้น
2. ปอกเปลือกและขูดผักที่เสร็จแล้ว เกลือถ้าต้องการ - พริกไทย
3. บีบกระเทียมใส่ผักชีฝรั่งสับ
4. ใส่มะม่วง คนให้เข้ากัน ปล่อยให้มันต้มประมาณ 10 - 15 นาทีเพื่อให้ซีเรียลพองตัว
5. สร้างชิ้นเนื้อโดยการชุบมือของคุณในชามน้ำ
6. ทอด.

เสิร์ฟพร้อมข้าวต้มหรือ bulgur บีทรูทเข้ากันได้ดีกับวอลนัท ดังนั้นคุณจึงสามารถโรยชิ้นเนื้อด้วยวอลนัทสับก่อนเสิร์ฟ

Lean Beet Cutlets กับหัวหอม

เพื่อความชุ่มฉ่ำจะมีการเติมหัวหอมลงในผักสับ เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้นจึงนำไปทอด สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• หัวผักกาดขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มหัวบีท, ปอกเปลือก, ขูด, บีบเบา ๆ
2. สับหัวหอมอย่างประณีตทอดจนโปร่งใส
3. รวมผักเพิ่มแป้ง เกลือผสม
4. ทำลูกชิ้น. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. การบรรจุจะกลายเป็นของเหลวจะสะดวกกว่าถ้าใช้ช้อนตักในกระทะ

หากคุณตัดสินใจที่จะปั้นชิ้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือของคุณเอง ให้แน่ใจว่าได้ชุบมัน แล้วชุบแป้งทอดเองด้วยแป้ง

ชิ้นเนื้อดิบจากหัวบีทและแครอทดิบ

สำหรับผู้ที่ทานอาหารดิบ ยังมีโอกาสที่จะทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลายด้วยอาหารที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บีทรูท;
• แครอท;
• มะเขือเทศ;
• น้ำมันมะกอก;
• วอลนัท;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร;

1. บดผักรากดิบในเครื่องปั่น
2. เมื่อคุณได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันให้เพิ่มมะเขือเทศ
3. สับวอลนัทแยกต่างหาก
4. เกลือส่วนผสมเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเทน้ำมันมะกอกผสมให้เข้ากัน
5. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยวางบนจาน

ตกแต่งด้วยสมุนไพร - arugula, ผักชี, ผักชีฝรั่ง

ในหม้อต้มคู่

สำหรับอาหารการรักษาที่เข้มงวด สลัดผักจากหัวบีตที่ปรุงสุกแล้วจะถูกนึ่ง เราต้องการหม้อไอน้ำสองครั้งและผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวผักกาด - 0.5 กก.
• มังกะ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ก้อนหนึ่ง;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นม - ถ้วยหนึ่งในสี่ + สำหรับแช่ก้อน
• ไข่ - 1 ไข่แดง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. แช่กล้วยในนม
2. ต้มหัวบีท ขูดรากที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อสับด้วยเครื่องปั่นหรือตะแกรง
3. เทนมลงในกระทะที่มีมวลขูด ใส่เนย ความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
4. ใส่มะม่วงลงไป เพิ่มทีละน้อยกวนให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน
5. ทำให้มวลเย็นลงขับไข่แดงเทลงในชามด้วยเนื้อสับ มีก้อนบดแช่นมด้วย เกลือ. ผสม.
6. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยใส่ในตะกร้าหวดใส่ประมาณ 10 - 15 นาที

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพรด้านบน

บีทรูททอดกับเนื้อสับ - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับทุกวัน

ผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ใช่ว่าทุกคนจะปฏิเสธเนื้อสัตว์ได้ และอาหารประเภทผักล้วนไม่เหมาะสำหรับทุกคน ดังนั้นเราจะปรุงชิ้นเนื้อครึ่งหนึ่ง สำหรับพวกเขาเราจะใช้:

• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะ
2. ปอกหัวบีทขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
3. ใส่เนื้อสับลงในชาม ใส่หัวบีท, หัวหอมทอด, เกล็ดขนมปัง
4. ตอกไข่ เกลือ พริกไทย
5. นวดเนื้อสับให้ดีปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยทอดในน้ำมันดอกทานตะวันร้อนจนเปลือกอร่อย

สำหรับคนรักเนื้อสูตรดังกล่าวดีที่สุดบีทรูทชิ้นเนื้อฉ่ำและอร่อยมาก พวกเขารู้สึกถึงเนื้ออย่างชัดเจนซึ่งเสริมด้วยความหวานของผัก การผสมผสานของเนื้อสับ หัวบีทต้ม และเกล็ดขนมปังประสบความสำเร็จอย่างมาก เพื่อความมั่นใจในสิ่งนี้ก็เพียงพอที่จะปรุงอาหารและลอง

บีทรูทผัดลูกเกดและข้าว: สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สลัดผักเหล่านี้สามารถทำหวานและเสิร์ฟเป็นของหวานกับผลไม้หรือโยเกิร์ตเบอร์รี่หรือคุณไม่สามารถเติมน้ำตาลได้จากนั้นคุณจะได้เครื่องเคียงที่เป็นเนื้อหรือไก่

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดอบ - 2 ชิ้น;
• ข้าวต้ม - 200 กรัม
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น;
• ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอด.

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. อบหัวบีทในกระดาษฟอยล์เย็นสับ - ตะแกรง
2. เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีสะเด็ดน้ำให้แห้งบนกระดาษชำระ
3. ผสมหัวบีทขูด, ข้าวต้ม, ตีไข่, เกลือ ถ้าทำลูกชิ้นหวาน ให้เติมน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะในขั้นตอนนี้ ผัดเพิ่มลูกเกดและผสมเบา ๆ อีกครั้ง
4. ปั้นเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืช
5. วางบนกระดาษทิชชู่ซับน้ำมันส่วนเกินลงในกระดาษ

ตักใส่จานหรือแบ่งใส่จาน

สูตรของ Dukan

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับอาหาร Dukan สองขั้นตอนในคราวเดียว - สำหรับที่สามและสี่ เมื่อคุณเบื่อหัวบีทในรูปแบบธรรมชาติ ให้ปรุงลูกชิ้นแสนอร่อยจากหัวบีท คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด:

• หัวผักกาดขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก;
• รำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกจันทน์เทศ - ไม่จำเป็น

ทำอาหารอย่างไร:

1. อบหัวบีท ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเช็ดให้แห้งห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 40-50 นาที อบที่ 170 องศาเซลเซียส
2. หลังจากเย็นตัวแล้วให้ปอกเปลือกและถู บีบของเหลวส่วนเกินออก
3. สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เมื่อมันโปร่งใสให้นำออกจากเตาแล้วใส่หัวบีท
4. ลูกจันทน์เทศขูด - ประมาณ ½ ช้อนชา
5. ใส่ไข่ เกลือเล็กน้อย
6. เทรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ ถ้ามันเหลวเกินไปให้เพิ่มอีก
7. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนในรำข้าวทอดในน้ำมันมะกอก

บีทรูทอาหารทอดเป็นสิ่งที่ดีสำหรับตัวเองและเป็นกับข้าว จานนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพ

จานที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนในแวบแรกเช่นบีทรูทชิ้นเล็ก ๆ นั้นจัดทำขึ้นไม่เพียง แต่ตามสูตรคลาสสิกที่มีเซโมลินาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้าวและรำด้วยหัวหอมทอดและดิบ มันถูกใช้ในอาหารทารกและอาหารลดน้ำหนัก ไปเป็นกับข้าวและเป็นจานอิสระ

ผัดผักเป็นอาหารที่ไม่ธรรมดาและดีต่อสุขภาพ ในฤดูใบไม้ร่วง ฤดูของผักสด บางครั้งคุณต้องการหยุดพักจากอาหารมื้อหนักและการกินมากเกินไปในฤดูร้อน บีทรูทชิ้นเล็กชิ้นน้อยซึ่งเป็นสูตรที่เราจะนำเสนอให้คุณทานได้ในวันที่อดอาหารหรือแม้กระทั่งเป็นอาหารเย็นแบบเบา ๆ

วิธีการปรุงเนื้อบีทรูท?

Womanjour Beet cutlets จัดทำขึ้นหลายวิธี แต่มีหลักการทั่วไป ต่อไปนี้ คุณจะได้จานที่อร่อยและสวยงามเสมอ

• บีทรูทสำหรับทอดต้องอบหรือต้มจนสุกเต็มที่ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำเดือดเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับชิ้นเนื้อ
• ต้มหัวบีททั้งหมดเมื่อคุณจะขูดเท่านั้น ในกรณีอื่นๆ บีทรูทสามารถหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมก่อนแปรรูป ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุง
• ชิ้นเนื้อที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้จากหัวบีทที่อบในกระดาษฟอยล์บนกองไฟหรือในเตาอบ ทำให้ได้รสเผ็ดร้อน
• หัวผักกาดพร้อมถูกบดขยี้ ด้วยเหตุนี้เครื่องขูดเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นจึงเหมาะสม ยิ่งการบดเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งยากขึ้นสำหรับชิ้นเนื้อที่จะคงรูปร่างไว้เมื่อทอด
• หากคุณกลัวว่าบีทรูทชิ้นเล็กจะกระจายในกระทะ ให้ขึ้นรูปล่วงหน้าแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที อีกวิธีหนึ่ง: จุ่มชิ้นเนื้อดิบลงในโปรตีนที่ตีก่อนแล้วจึงคลุกเกล็ดขนมปัง
• หากคุณทอดลูกชิ้นทอดในเนย พวกมันจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า

บีทรูททอด - สูตรพร้อมรูปถ่าย

หากคุณไม่เคยปรุงเนื้อบีทรูทมาก่อน ให้เลือกสูตรแรก แผนปฏิบัติการทีละขั้นตอนจะป้องกันไม่ให้คุณทำผิดพลาดขณะทำอาหาร

คลาสสิก beet cutlets

สไตลิสต์แฟชั่น

คุณจะต้องการ:

• หัวบีท - 800 กรัม
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. อบหัวบีทในเตาอบจนสุกเต็มที่
2. เคลียร์เธอ
3. ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่และหัวบีทขูดกับมัน
4. ตอกไข่เป็นก้อนใส่กระเทียมสับละเอียดและเกลือ
5. เทเซโมลินาที่นั่นและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
6. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน
7. นำมวลบีทรูทด้วยช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยบนกระทะ ด้วยช้อนเดียวกัน ปั้นชิ้นเนื้อในกระทะโดยตรง
8. ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
9. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือชีส

บีทรูททอดในเตาอบพร้อมลูกเกด

เดลี่

บีทรูททอดในเตาอบสามารถปรุงได้แม้สำหรับเด็กเล็กเนื่องจากการอบนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าการทอด

คุณจะต้องการ:

• หัวผักกาดขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• แป้ง - ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ลูกเกดดำ - 30 กรัม
• เกลือ.
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. แช่ลูกเกดในน้ำร้อนจนหัวบีทสุก
2. ต้มหัวบีทเอาเปลือกออกแล้วขูดโดยใช้เครื่องขูดหยาบ พับผ้ากอซหรือผ้าสะอาดแล้วบีบน้ำ
3. ล้างหลาย ๆ ครั้งและคัดแยกลูกเกด
4. สับลูกเกดที่เลือกอย่างประณีตและผสมกับแป้งเล็กน้อย
5. สับหัวหอมอย่างประณีตเทน้ำเดือดแล้วนำไปบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
6. ตีไข่ลงในหัวบีท ใส่หัวหอมบด ลูกเกด เกลือและแป้ง ผสมทุกอย่าง
7. บดชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
8. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้ววางชิ้นบีทรูทไว้ ยิ่งใส่สไตล์แน่นยิ่งดี
9. อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา

ทอดจากใบบีท

Prodgid.ru

ไม่เพียงแต่รากบีทรูทเท่านั้นที่สามารถนำมาปรุงอาหารได้ นักชิมชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากหัวบีทกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยไปกว่าจากพืชราก

คุณจะต้องการ:

• ใบบีท - 20 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือ.
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร:

1. ล้างใบบีทรูทแล้วเขย่าเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ตัดใบเป็นเส้นสั้น ๆ
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ตะแกรงกระเทียม.
4. เททั้งหมดนี้ลงในชามลึก ผัดแป้งเครื่องเทศและเกลือ
5. เทไข่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งควรจะหนาพอๆ กับแพนเค้ก
6. ทอดชิ้นทอดจากหัวบีทในน้ำมันพืชในลักษณะเดียวกับแพนเค้ก

บีทรูทชิ้นเล็กชิ้นน้อยเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวและชีส

ขอให้เป็นวันที่ดีผู้อ่านบล็อกการทำอาหารของฉัน! ในบทความของวันนี้ ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงบีทรูทชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยเซโมลินา ภาพถ่ายจะแสดงขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด

จานที่ได้จะพิสูจน์อีกครั้งว่าที่บ้านคุณสามารถทำอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับใช้ประจำวัน

บีทรูทประกอบด้วยตารางธาตุทั้งหมดและจำเป็นสำหรับการสร้างเม็ดเลือดตามปกติและการทำงานของร่างกาย แนะนำให้ใช้กับประชากรทุกประเภท: สตรีมีครรภ์ ผู้หญิง ผู้ชาย เด็ก ผู้สูงอายุ

วัตถุดิบ:

1. หัวบีท - 800 กรัม

2. กระเทียม - 2 กลีบ

3. แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 กรัม

4. ไข่ - 2 ชิ้น

5. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

6. พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

7. น้ำมันพืช - 60 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. กระบวนการที่ยาวที่สุดในสูตรนี้คือการต้มหัวบีท ดังนั้นฉันจึงวางบนเตาเพื่อปรุงในน้ำเกลือเบา ๆ ล่วงหน้า ใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงจึงจะนิ่มและสุกเต็มที่

2. หลังจากต้มหัวบีทแล้ว ให้พักไว้ให้เย็นแล้วจึงลอกเปลือกออก สำหรับชิ้นเล็กชิ้นน้อย ฉันถูผักบนเครื่องขูดขนาดกลาง ฉันต้องการดึงความสนใจของคุณไปยังประเด็นสำคัญหลายประการ

ซื้อหัวบีทจากผู้ขายที่เชื่อถือได้เท่านั้นไม่เช่นนั้นคุณจะได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำสีซีดแข็งและไม่อร่อยซึ่งจะทำลายทั้งจาน

นอกจากนี้ อย่าลืมว่าผักชนิดนี้มีผลต่อระบบย่อยอาหาร ทำความสะอาดลำไส้ ดังนั้นคุณไม่ควรปรุงอาหารจานนี้หากคุณมีปัญหา

3. กระเทียมเป็นขุมสมบัติของวิตามินและสารอาหาร มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียในร่างกาย เติมสุขภาพและพลังงาน

ฉันมักจะใช้ที่บดกระเทียม แต่ถ้าคุณไม่มี คุณก็สับให้ละเอียดได้

4. ใส่กระเทียมลงในหัวบีท เกลือเพื่อลิ้มรสและแบ่งไข่ไก่ลงในชามเดียวกัน ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ฉันเพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมเพื่อให้จับได้ดีขึ้นและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ไม่ชอบการ์ตูน? โดยหลักการแล้วสามารถแทนที่ด้วยแป้งได้ แต่ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์มีความหนาแน่นและน่าพอใจมากกว่า

5. ตอนนี้ฉันใช้กระทะขนาดใหญ่ ฉันใช้เครื่องครัวแบบไม่ติดซึ่งมีอยู่ทั่วไปในตลาดสมัยใหม่ ฉันเทน้ำมันพืชลงไปแล้วตั้งไฟแรงให้ร้อน

ผัดทอดในน้ำมันร้อน

6. คุณถามวิธีการปรุงชิ้นเนื้อขนาดเท่ากัน? ฉันใช้ช้อนโต๊ะปกติสำหรับสิ่งนี้ ด้วยความช่วยเหลือของมันฉันกระจายส่วนผสมในกระทะและปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วย

พวกเขาจะทอดด้วยไฟปานกลางอย่างรวดเร็วเพียงพอที่จะถือไว้ในเตาประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านและหั่นผักง่ายๆ Bon appetit กับคุณและแขกของคุณ!

7. แม้จะใช้น้ำมันพืช แต่คุณจะได้อาหารลดน้ำหนักที่อร่อยซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณ นอกจากนี้ยังสามารถปรุงสุกในช่วงอดอาหารหรือรับประทานโดยมังสวิรัติ Cutlets สามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับจานเนื้อ

รสชาติของอาหารนั้นขึ้นอยู่กับหัวบีต ดังนั้นอย่าลืมลองชิมดู หากคุณพบว่ามันจืดชืดเล็กน้อยฉันแนะนำให้คุณเติมน้ำตาล จากนั้นคุณจะได้ผักทอดที่อร่อยและเข้มข้น

การเติมบีทรูทที่ยอดเยี่ยมจะเป็นครีมเปรี้ยวแบบชนบทหรือชีสแพะแบบโฮมเมด สมัครรับข้อมูลอัปเดตและเชิญเพื่อน ๆ ให้เข้าร่วมบล็อกและปรุงผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่อง

บีทรูทเป็นผักที่ยอดเยี่ยม

จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารที่หลากหลาย อร่อย และน่าสนใจมากมาย

ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่ผักชนิดนี้จะมีอยู่ในอาหารของเรา

หากไม่มีหัวบีตจะไม่สามารถปรุงซุป Borscht หรือบีทรูทได้ นอกจากนี้ยังมีการเตรียมสลัดและของว่างแสนอร่อย

วันนี้เราจะมาบอกวิธีการปรุงบีทรูทชิ้นเล็กชิ้นน้อย มันไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังอร่อยมาก

บีทรูททอด - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร

เนื้อทอดที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับผู้ที่ไม่ทานอาหาร มีหลายสูตรสำหรับบีทรูททอด โดยการเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกัน คุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้เอง

หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยปรุงสุกหรืออบและจากหัวบีทดิบ ผักต้มในผิวหนังแล้วเย็นและปอกเปลือก หัวบีทต้มหรือดิบถูหรือบดด้วยเครื่องปั่นอย่างประณีต

เพื่อให้ชิ้นเนื้อมีรูปร่างดี ให้ใส่เกล็ดขนมปัง แป้งเซมะลีเนอร์ แป้งหรือไข่ลงในบีทรูทสับ

ชิ้นเนื้อถูกสร้างขึ้นจากบีทรูทสับและชุบเกล็ดขนมปังในเกล็ดขนมปังหรือแป้ง ทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

นอกจากบีทรูท, ชีสขูด, คอทเทจชีส, ลูกเกด, ผัก, ถั่ว, ลูกพรุน ฯลฯ สามารถเพิ่มลงในเนื้อสับ คุณสามารถทดลองเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง

สูตร 1. ผัดบีทรูทสวีเดน

วัตถุดิบ

เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม

พริกไทยดำ;

หัวบีท 150 กรัม

สองในสามของเกล็ดขนมปังหนึ่งแก้ว

หลอดไฟ;

น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีทำอาหาร

1. หัวบีทของฉันและต้มจนนิ่มโดยไม่ต้องปอกเปลือก จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำและทำให้ผักเย็นลงแล้วเอาผิวบาง ๆ ออก หัวบีทสามอย่างหยาบ

2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

3. เรารวมหัวบีทกับเนื้อสับและหัวหอมในชาม ตีไข่และเพิ่มเศษขนมปังหนึ่งในสามของถ้วย เกลือและพริกไทยทุกอย่าง ผสมเนื้อสับให้ละเอียด

4. เทแครกเกอร์ที่เหลือลงบนจานแบน จากเนื้อสับเราสร้างชิ้นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและขนมปังเป็นเกล็ดขนมปัง

5. เราเช็ดกระทะที่หัวหอมทอดด้วยผ้าเช็ดปากเทน้ำมันลงไปแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง เราร้อนขึ้นและจัดวางชิ้นเนื้อ ทอดแต่ละด้านประมาณสี่นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

สูตรที่ 2. บีทรูททอดกับแครอท

วัตถุดิบ

หัวบีท 300 กรัม

เกลือทะเล

แครอท 300 กรัม

พริกไทยดำ;

แป้งเซมะลีเนอร์ 80 กรัม

ครีมเปรี้ยวหรือครีมหนักครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร

1. ล้างผักและต้มจนนิ่ม ระบายน้ำเย็นแครอทและหัวบีท ปอกผักต้มแล้วสับในเครื่องปั่นหรือเครื่องขูด รวมผักในชามที่เหมาะสม ผสมและปรุงรสด้วยเกลือ

2. ตีครีมหรือครีมกับไข่ ค่อยๆเทส่วนผสมลงในผักและคนให้เข้ากัน ตอนนี้เทเซโมลินาจนกว่าคุณจะได้เนื้อสับซึ่งคุณสามารถทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้

3. พริกไทย เกลือ คุณสามารถเพิ่มขมิ้นเล็กน้อย นวดเนื้อสับให้ละเอียดแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้ววางช่องว่างไว้ ส่งชิ้นทอดไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 C และอบเป็นเวลา 20 นาที หากต้องการคุณสามารถโรยชิ้นทอดด้วยชีสขูด

สูตร 3. บีทรูทกับลูกพรุน

วัตถุดิบ

หัวบีท - 300 กรัม

ลูกพรุนหลุม - 100 กรัม

น้ำมันพืช;

หัวหอม;

เกล็ดขนมปัง;

แป้ง - 60 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างหัวบีทให้สะอาดแล้วต้มจนนิ่ม สะเด็ดน้ำผักให้เย็นและทำความสะอาดเปลือกบาง ๆ

2. เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียดแล้วผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ลูกพรุนของฉันเทน้ำเดือดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อนึ่ง

4. บดหัวบีทให้ละเอียดสะเด็ดน้ำแล้วบีบผักเล็กน้อย ใส่หัวหอมทอดลงในหัวบีท ตีไข่ ใส่แป้งและเกลือ ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน

5. ระบายน้ำออกจากลูกพรุนทำให้ผลไม้แห้งแห้งบนผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นเส้น

6. เราสร้างเค้กจากมวลบีทรูทใส่ลูกพรุนสับตรงกลางแล้วเชื่อมขอบ เราชุบเกล็ดขนมปังลงในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้บนไฟร้อนปานกลาง เสิร์ฟลูกชิ้นกับซอสหรือครีมเปรี้ยว

สูตร 4. บีทรูทชิ้นเนื้อสับและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

ผสมหรือสับไก่ 200 กรัม

มันฝรั่ง 200 กรัม

พริกไทยดำ;

หัวบีท 200 กรัม

หลอดไฟ;

วิธีทำอาหาร

1. ล้างหัวบีทและหัวมันฝรั่งแล้วต้มแยกกันโดยไม่ต้องปอกเปลือกจนนิ่ม สะเด็ดน้ำจากผักและพักไว้ ปอกและสับมันฝรั่งและหัวบีทในเครื่องเตรียมอาหารหรือตะแกรง

2. รวมเนื้อสับกับผักขูดใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วตีไข่ พริกไทย เกลือ และนวดด้วยมือจนเนียน

3. ใช้มือเปียกปั้นชิ้นเล็ก ๆ รูปไข่แล้ววางบนแผ่นอบแล้วทาด้วยน้ำมัน ส่งแผ่นอบที่มีชิ้นเล็กชิ้นน้อยในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เสิร์ฟลูกชิ้นทอดกับผักหรือข้าว

สูตร 5. บีทรูทกับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลี - ครึ่งกิโลกรัม

ขนมปัง - 100 กรัม

พริกไทยดำ;

มันฝรั่ง - สามหัว;

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 10 กรัมต่อชิ้น

สองหัวผักกาดขนาดใหญ่

สามหลอด;

วิธีทำอาหาร

1. จุ่มกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดแล้วต้มเล็กน้อย จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นเล็กน้อยแล้วบีบ

2. แช่ขนมปังในนมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

3. ล้างหัวบีทและมันฝรั่งด้วยแปรงแล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นเราก็แช่ผักและทำความสะอาด

4. เราทำความสะอาดหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราส่งผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ ขนมปังก่อนบดในเครื่องบดเนื้อบีบเบา ๆ เกลือและพริกไทยเนื้อสับที่เกิดขึ้น

5. ตีไข่ด้วยส้อมเบา ๆ แล้วใส่ลงในเนื้อสับ เรายังส่งผักสับละเอียดที่นี่ ผสมเนื้อสับด้วยมือจนเนียน หากมวลไม่หนาพอให้เพิ่มแป้ง

6. เราทำชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับแล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดบนไฟร้อนปานกลาง เสิร์ฟกับสลัดผักหรือกับข้าว

สูตร 6. บีททอดกับถั่ว

วัตถุดิบ

สองหัวบีทขนาดเล็ก;

เกล็ดขนมปัง;

หนึ่งแครอท

น้ำตาล - 10 กรัม

วอลนัท - 100 กรัม

แครกเกอร์ลีน - 50 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

วิธีทำอาหาร

1. ปอกแอปเปิ้ล แครอท และบีทรูท หั่นผักและผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ทุกอย่างลงในชามลึกแล้วใส่น้ำตาลและเกลือ ผัดและทิ้งไว้ครู่หนึ่งจนน้ำผลไม้โดดเด่น

2. ใส่แครกเกอร์และถั่วลงในโถปั่นและบดทุกอย่างให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย บีบส่วนผสมของผักและแอปเปิ้ลออกแล้วผสมกับแครกเกอร์และถั่ว ค่อยๆเติมน้ำคั้นแล้วคลุกเนื้อสับ มันควรจะค่อนข้างหนาแน่นและรักษารูปร่างไว้

3. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากเนื้อสับ ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืชที่เดือดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน จากนั้นบิดไฟปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาทีด้วยไฟอ่อน เสิร์ฟชิ้นทอดทั้งร้อนหรือเย็น

สูตร 7. บีทรูทกับข้าว

วัตถุดิบ

หัวผักกาดต้ม - 200 กรัม

น้ำมะนาว;

มันฝรั่งดิบ - 150 กรัม

ชีส - 50 กรัม

พริกไทยดำ;

ข้าวต้ม - 100 กรัม

กานพลูของกระเทียม;

แป้ง - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ต้มหัวบีทให้เดือดและเย็น ปอกมันฝรั่งดิบและหัวบีทต้มแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือถูอย่างประณีต เราเปลี่ยนทุกอย่างเป็นชามลึก

2. นวดชีสด้วยส้อมแล้วใส่ลงในมวลผัก ล้างข้าวจนน้ำสะอาดและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นเราก็โยนซีเรียลบนตะแกรงทำให้เย็นและเพิ่มลงในมวลผัก

3. ตอกไข่ใส่ส่วนผสม ใส่แป้ง พริกไทย เกลือ เทน้ำมะนาว 1 ช้อนชา แล้วคลุกเนื้อสับให้ละเอียด เราปล่อยให้มันอยู่คนเดียวครึ่งชั่วโมง

4. เปิดเตาอบที่ 200 C. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ใช้มือเปียกทำไส้และอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟลูกชิ้นกับครีมเปรี้ยว ซอส หรือมะรุม

สูตร 8. บีททอดกับลูกเกด

วัตถุดิบ

สี่หัวบีท;

ซอสขาว - 30 มล.

ลูกเกด - 30 กรัม

คอทเทจชีส - 125 กรัม

นมบาง;

เนย;

แป้งเซมะลีเนอร์ - 70 กรัม

น้ำตาล - 15 กรัม

เกลือละเอียด

วิธีทำอาหาร

1. เราล้างหัวบีทด้วยแปรงใต้น้ำไหลจากนั้นต้มจนนุ่มเย็นและสะอาด จากนั้นบดผักให้เป็นชิ้นใหญ่ เราเปลี่ยนหัวบีทสับลงในกระทะเทนมครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณสิบนาที

2. เทเซโมลินาลงในกระทะ ผสมและปรุงอาหารต่ออีกสี่ชั่วโมง คนตลอดเวลา ปิดไฟและทำให้มวลเย็นลงในสภาวะอบอุ่น

3. ลูกเกดเทน้ำร้อนทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงให้บวม จากนั้นเราก็ระบายน้ำออกและทำให้ลูกเกดแห้งบนผ้าเช็ดปาก เพิ่มลูกเกดกับเนื้อสับ

4. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วใส่ในเนื้อสับ ที่นี่เราขับไข่และเพิ่มน้ำตาล นวดทุกอย่างให้ละเอียดและปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากมวลที่ได้ ม้วนในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง

5. ตั้งน้ำมันในกระทะเหล็กหล่อแล้วทอดชิ้นทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักหรือกับข้าว

สูตร 9. บีทและตับทอด

วัตถุดิบ

สี่หัวผักกาดขนาดใหญ่

แป้งเซมะลีเนอร์ - 60 กรัม

ตับ - 400 กรัม

เนย - 50 กรัม

กระเทียม - กานพลู;

นม - 50 มล.

คอทเทจชีส - แก้ว;

เกล็ดขนมปังหรือแป้ง - 50 กรัม

หลอดไฟ;

สองไข่;

ครีม - ครึ่งแก้ว;

ผลไม้แห้ง - ครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร

1. ล้างหัวบีทด้วยแปรงแล้วต้มจนนิ่ม เราทำให้ผักเย็นลงทำความสะอาดแล้วบดในเครื่องปั่นหรือสามอย่างประณีต เราทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้เธอเริ่มคั้นน้ำผลไม้

2. ตับของฉัน ตัดหนังและเส้นเลือดออก หั่นเป็นชิ้นแล้วบดเป็นเนื้อสับ

3. เราล้างผลไม้แห้งแล้วต้มในนมจากนั้นเทเซโมลินาแล้วต้มต่อด้วยไฟอ่อน โจ๊กเย็นและรวมกับหัวบีทบีบและตับสับ

4. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่เนื้อสับ เกลือและพริกไทย

5. เราบดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงแล้วใส่ในเนื้อสับ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือที่เปียกแล้วเคลือบด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปัง เรากระจายช่องว่างบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และอบในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที

ทิ้งบีทรูทที่บดแล้วหรือต้มไว้สักครู่แล้วสะเด็ดน้ำที่โผล่ออกมาแล้วบีบให้เข้ากัน

เทน้ำจากหัวบีทลงในเนื้อสับถ้ามันแห้ง

หากการบรรจุกลายเป็นน้ำคุณสามารถเพิ่มเกล็ดขนมปังเซโมลินาหรือแป้งลงไปได้

บีทรูททอดไม่เพียง แต่จะทอด แต่ยังอบในเตาอบซึ่งจะทำให้ไม่อ้วน

ผักเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มีการใช้บ่อยกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในการปรุงอาหารทุกประเภท หนึ่งในอาหารประเภทดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่าเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในเตาอบซึ่งมีแคลอรี่น้อยกว่าเนื้อสัตว์ แต่มีประโยชน์มากกว่ามาก

การเตรียมการไม่มีอะไรยาก "เกม" เล็ก ๆ ที่มีองค์ประกอบช่วยให้คุณกระจายอาหารด้วยวิธีพิเศษและนำความคิดริเริ่มไปสู่รสชาติปกติ

บีทรูททอด: สูตรกับกระเทียมและพริกไทย

วัตถุดิบ

• - 2 ฟัน + -
• — หยิกหรือเพื่อลิ้มรส + -
• - 3 ชิ้น + -
• - สำหรับทอด + -
• — 1/3 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส + -
• - 1/2 พวง + -
• - 100 กรัม + -

ทำอาหาร beet cutlets ในเตาอบ

บีทรูทหั่นบาง ๆ อบมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและในเตาอบจะมีรสเปรี้ยวกว่าปกติมาก คุณสามารถอบอาหารบีทรูทชิ้นเล็กชิ้นน้อยในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แต่จะต้องใช้เวลามากขึ้นในการเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร แต่มีผลิตภัณฑ์โฮมเมดเพื่อสุขภาพที่คุณปรุงด้วยมือของคุณเองและด้วยความรักอันยิ่งใหญ่หรือไม่? ไม่แน่นอน ดังนั้นจึงไม่น่าเสียดายที่จะใช้เวลากับมัน

1. ล้างบีทรูทห่อด้วยกระดาษฟอยล์ (ด้านสะท้อนแสงเข้าด้านใน) ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 ° C เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง หลังจากนั้นสักครู่เราจะตรวจสอบความพร้อมของผัก: เราเจาะรากพืชด้วยส้อม / มีดถ้ามันนิ่มแสดงว่าสุกแล้ว
2. ปอกหัวบีทอบขูดผลไม้บนเครื่องขูด (ละเอียด) เทมวลสับลงในชาม
3. สับผักใบเขียวอย่างประณีต
4. บดกระเทียมด้วยตนเองหรือด้วยการกด
5. เทกระเทียมสับพร้อมกับสมุนไพรลงในชามที่มีหัวบีท
6. เพิ่มเซโมลินา, เกลือ, พริกไทยป่นลงในจาน, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. เราสร้างชิ้นเนื้อจากมวลผัก (มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-2 ซม.) วางลงในจานอบแล้วอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 200 ° C จนกระทั่งบลัชออนปรากฏขึ้น
8. ต่อไป - เราจัดวางอาหารบีทรูทชิ้นเล็กชิ้นน้อยบนจานราดด้วยครีมเปรี้ยวตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจีและเสิร์ฟ

หากต้องการคุณสามารถปรุงชิ้นทอดในกระทะหรือในหม้อไอน้ำสองครั้ง แต่บีทรูททอดในกระทะจะมีเปลือก แต่ลูกชิ้นนึ่งจะมีประโยชน์มากกว่าและมีแคลอรีสูงน้อยกว่า เป็นอาหารมากกว่า และเหมาะสำหรับเด็กด้วยซ้ำ

บีทรูททอดในเตาอบกับแครอทที่ไม่มีไข่

หากต้องการกระจายรสชาติของหัวบีต ให้ปรุงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์อีกอย่างหนึ่งซึ่งเข้ากันได้ดีกับบีทรูท และส่วนผสมนั้นก็คือแครอท มันจะไม่เพียง แต่ปรุงแต่งรสชาติ แต่ยังส่งผลดีต่อสีของชิ้นโปรดของคุณซึ่งโดยวิธีการที่เราจะปรุงโดยไม่มีไข่

เมื่อทำตามลำดับการปรุงอาหารที่ถูกต้อง ตอร์ตียาผักจะไม่กระจุยเมื่ออบและจะเกาะติดแน่นแม้คุณจะนำออกจากเตาอบ

วัตถุดิบ

• แครอท - 2-3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวบีท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีการอบบีทรูทและแครอททอด

1. ต้มแครอทและหัวบีทจนสุก
2. สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมัน
3. เราบดหัวบีทที่ต้มแล้วในเครื่องบดเนื้อ เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท เทน้ำผลไม้ที่โดดเด่นเมื่อบิดลงในชาม
4. เราผสมแครอทและหัวหอมสับกับแป้งเกลือผลิตภัณฑ์ผสมให้เข้ากัน
5. เราแบ่งมวลที่ได้ออกเป็นส่วน ๆ และประกอบเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
6. เราม้วนบีทรูทโฮมเมดเป็นเกล็ดขนมปังอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 20-25 นาที

การเตรียมการเสร็จสิ้น - จานบีทรูทพร้อมอย่างสมบูรณ์ เป็นไปได้ที่จะเสิร์ฟเครื่องเคียงสำหรับชิ้นเนื้อ เช่น ข้าวต้มหรือมันฝรั่ง

สูตรอาหารบีทรูททอดกับคอทเทจชีส

อีกสูตรหนึ่งที่น่าสนใจในการทำขนมที่คุณโปรดปรานคือการทำคอทเทจชีส จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยและแปลกมากเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ ดังนั้นสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบจึงควรบริโภคชิ้นเนื้อดังกล่าวอย่างแน่นอน นอกจากอาหารเพื่อการรักษาแล้ว อาหารจานนี้ยังสามารถรวมไว้ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนักได้อีกด้วย

วัตถุดิบ

• หัวผักกาด - 1 กก.
• คอทเทจชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• นม - ½ช้อนโต๊ะ;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารบีทรูททอด

1. ต้มบีทรูทโดยตรงในผิวหนัง
2. หลังจากทำอาหารเราล้างบีทรูทแล้วสับให้ละเอียด คุณสามารถบดผลไม้ด้วยเครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น เครื่องขูด และอุปกรณ์อื่นๆ เลือกหน่วยที่คุณต้องการ
3. เทมวลที่ได้ลงในกระทะใส่เนยนมจากนั้นใส่ภาชนะบนกองไฟแล้วปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 5 นาที
4. ในลำธารบาง ๆ ให้เพิ่มเซโมลินาลงในมวลบีทรูทกวนข้าวต้มอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มีก้อนปรากฏอยู่ในนั้น
5. ถัดไป ปรุงอาหารจนนุ่ม (คนเป็นครั้งคราว)
6. เราต้มข้าวต้มให้เย็นใส่ไข่, ชีสกระท่อม, เกลือลงไป
7. เราสร้างชิ้นเล็ก ๆ จากมวลที่ไม่มีรูปร่างแล้ววางลงในเตาอบและอบ เวลาอบทั้งหมดคือ 20-25 นาทีที่ 180-200 °C

บีทรูททอดแสนอร่อยในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสอ่อนๆ อย่ายุ่งกับจานและผักใบเขียวเล็กน้อย แทนที่จะใช้คอทเทจชีส คุณสามารถเพิ่มเศษขนมปังที่แช่ในนมก่อนหน้านี้ลงในผัดผักแบบโฮมเมดได้

อย่างที่คุณเห็น บีทรูทชิ้นเล็กชิ้นน้อยในเตาอบเป็นอาหารที่เตรียมง่ายมาก ไม่เพียงแต่มีขั้นตอนการทำอาหารขั้นต่ำเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรีที่น้อยมากอีกด้วย การรักษาที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการไม่สามารถเป็นการตกแต่งมื้ออาหารของครอบครัวได้ ลูกชิ้นหลากสีดึงดูดสายตาบนโต๊ะอาหารในทันที แม้กระทั่งกับอาหารจานอื่นๆ อีกนับสิบจาน คุณจะเซอร์ไพรส์แขกและสมาชิกในครัวเรือนของคุณด้วยการเตรียมชิ้นบีทรูทดั้งเดิมตามสูตรโฮมเมด

ทานให้อร่อย!