ตารางวันปีใหม่: เมนูและสูตรอาหาร จานถือศีลอดบนโต๊ะเทศกาล

อาหาร Lenten มีไว้สำหรับการบริโภคในช่วงที่อดอาหาร แต่ หลายคนจงใจปฏิเสธที่จะปฏิบัติตามพันธกรณีของคริสตจักรนี้ เพราะพวกเขาเชื่อว่าตัวเลือกอาหารสำหรับรับประทานนั้นจืดชืดและจืดชืดมาก

ในขณะนี้ เป็นกรณีนี้ แต่เมื่อเวลาผ่านไป ผู้คนเริ่มมองหาวิธีแก้ไขเพื่อสังเกตการถือศีลอดอย่างมีสติ และในขณะเดียวกันก็ไม่ละเมิดอาหารอร่อย ดังนั้นวิธีการกระจายตาราง Lenten ของคุณ?

อาหารว่าง Lenten ด่วน: สูตร

สามารถเตรียมของว่างได้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเร็วอีกด้วย ดังนั้นหากคุณต้องการทานอาหารว่างระหว่างถือศีลอดให้ใช้สูตรด่วนต่อไปนี้

แซนวิชถั่วขาว

วัตถุดิบ	ปริมาณ
ถั่วขาวต้ม	200 กรัม
แตงกวาดองขนาดเล็ก	1 พีซี
มะเขือเทศตากแห้ง -	10 ชิ้น
กลีบกระเทียม -	2 ชิ้น
ก้านผักชีฝรั่ง	1 พวง
น้ำมะนาว -	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำมันมะกอก -	5 เซนต์ ล.
พริกป่น -	1 ช้อนชา
เกลือ โหระพาแห้ง	ครึ่งช้อนชา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที	แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 166 กิโลแคลอรี

สำหรับอาหารว่าง คุณสามารถปรุงหัวบีทซึ่งเหมาะสำหรับแซนวิช นอกจากนี้ หัวบีนยังอุดมไปด้วยโปรตีนและธาตุอาหารหลัก ทำให้เป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์แบบ

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ถั่วต้มหรือคุณสามารถซื้อกระป๋องสำเร็จรูป เทลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
2. ตัดแตงกวามะเขือเทศตากแห้งหลังจากนั้นบดในเครื่องปั่น
3. สับกระเทียมผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. ในโถปั่น ใส่มะเขือเทศและแตงกวา ใส่ผักชีฝรั่ง กระเทียม เครื่องปรุงรสและน้ำมะนาว แล้วบดส่วนผสมทั้งหมด
5. ส่วนผสมที่ได้จะกระจายไปยังถั่วที่ตีแล้ว ส่วนผสมจะถูกผสม ปาดพร้อมแล้ว

อาหารเรียกน้ำย่อยกลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มมากแม้ผู้ชื่นชอบเนื้อก็จะไม่เฉยเมยกับอาหารเรียกน้ำย่อย

อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมบางอย่างใช้แทนกันได้ ตัวอย่างเช่น แตงกวาดองสามารถแทนที่ด้วยแตง น้ำมันมะกอกกับน้ำมันดอกทานตะวัน และผักชีฝรั่งกับผักใบเขียวอื่นๆ การเปลี่ยนดังกล่าวจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของขนม

Bruschetta กับซอสมะกอก

Bruschetta เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพื้นบ้านที่จัดทำขึ้นในอิตาลี นี่เป็นอะไรมากไปกว่าขนมปังชิ้นแห้งซึ่งไม่ได้ถูกทำให้เป็นแครกเกอร์เล็กน้อย ขนมปังดังกล่าวส่วนใหญ่กินควบคู่กับพาสต้าหรือหัว นี่เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยชนิดหนึ่งก่อนอาหารมื้อหลัก

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำง่าย

รายการส่วนประกอบที่จำเป็น:

• มะกอกเขียวหลุม - 1 กระป๋อง;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แครกเกอร์ขนมปังขาว - 6 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำขนมจะใช้เวลา 15 นาที

bruschetta 100 กรัมให้พลังงาน 196 แคลอรี

สูตรทีละขั้นตอน:

1. มะกอกผ่าครึ่ง
2. กานพลูกระเทียมหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ส่วนประกอบทั้งสองถูกบดในเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นน้ำซุปข้น
4. เพิ่มน้ำมันมะกอกและเกลือลงในน้ำซุปข้น
5. ส่วนผสมของแป้งที่ทำเสร็จแล้วจะทาบนแครกเกอร์ bruschetta และอาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อมรับประทาน

สลัด Lenten "รีบร้อน"

รายการส่วนผสม:

• สับปะรดในน้ำเชื่อม - 1 กระป๋อง;
• พริกหยวก - 4 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีจีน - 1 ชิ้น;
• สลัดข้าวโพด - 1 กระป๋อง;
• แครกเกอร์ - 1 แพ็ค;
• มายองเนสลีน - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เตรียมจานในเวลาเพียง 10 นาที

ความอิ่มตัวของพลังงานต่อ 100 กรัม - 120 กิโลแคลอรี

และตอนนี้ การทำอาหารโดยตรง:

1. เทข้าวโพดลงในชาม
2. น้ำเชื่อมถูกระบายออกจากกระป๋องสับปะรดและสับปะรดเองก็ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ
3. กะหล่ำปลีล้างอย่างดีและกลายเป็นฟางเส้นเล็ก
4. พริกถูกล้างและหั่นเป็นเส้น
5. ส่วนประกอบที่สับจะถูกเพิ่มลงในข้าวโพด, เค็ม, ปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดพร้อม. คุณสามารถใช้มายองเนสธรรมดาหรือครีมเปรี้ยวเป็นน้ำสลัดได้

ของว่างบนโต๊ะเทศกาล

ตารางเทศกาลถือศีลอดสามารถหลากหลายและอร่อย ต่อไปนี้คือตัวอย่างวิธีการตกแต่ง

"สตรอว์เบอร์รี่" จากปลาเฮอริ่ง

การออกแบบที่ผิดปกติของอาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งดังกล่าวจะกลายเป็นการตกแต่งการทำอาหารของโต๊ะ

ในการเตรียมอาหารว่างไม่ติดมัน คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ปลาเฮอริ่ง - 1 ซากหรือแยม 1 ขวด;
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น ขนาดกลาง;
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง;
• เมล็ดงา.

จะใช้เวลา 20 นาทีในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย

1 "สตรอเบอร์รี่" มี 145 กิโลแคลอรี

วิธีเตรียมอาหารว่าง:

1. หัวบีทดิบถูบนกระต่ายขูดคั้นน้ำผลไม้ซึ่งต่อมาจะทำหน้าที่เป็นสีย้อมสำหรับ "สตรอเบอร์รี่";
2. มันฝรั่งต้มบด
3. ปลาถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์"
4. จากนั้นพวกเขาก็เริ่ม "สร้าง" สตรอเบอร์รี่ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใส่มันฝรั่งบดบนเขียงแล้วปั้นเป็นเค้ก
5. แฮร์ริ่งชิ้นหนึ่งวางอยู่ตรงกลางเค้กและห่อมันฝรั่งตามหลักการของพาย ให้มันฝรั่งมีรูปร่างเหมือนสตรอเบอร์รี่
6. สตรอเบอร์รี่แฟชั่นย้อมด้วยน้ำบีทรูทโรยด้วยงาเล็กน้อยและ "หาง" ทำจากผักชีฝรั่ง
7. สแน็คพร้อม! คุณสามารถตกแต่งตารางวันหยุด

แซนวิชกับเห็ด

แซนวิชที่ผิดปกติกับเห็ดกระจายตารางวันหยุดในช่วงเข้าพรรษาและสามารถเพิ่มความอร่อยให้กับอาหารประจำวันได้ตามปกติ

สำหรับแซนวิชคุณจะต้อง:

• ขนมปังข้าวสาลี - 10 ชิ้น;
• เห็ดนางรมหรือแชมเปญ - 300 กรัม
• มะเขือเทศสด - 2-3 ชิ้นขนาดกลาง
• หัวหอมสีเขียว

กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

1 แซนวิชมี 127 กิโลแคลอรี

การทำแซนวิชแบบลีน:

แซนวิชเห็ดแบบลีนทำให้เป็นอาหารว่างวันหยุดที่ยอดเยี่ยม

เค้กปลา

Cutlets เป็น "แขก" บ่อยครั้งบนโต๊ะวันหยุด และในช่วงถือศีลอด คุณไม่ควรปฏิเสธความสุขที่ได้ชิมขนมชนิดนี้ และคุณสามารถปรุงลูกชิ้นเนื้อไม่ติดมันจากปลา

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• พอลลอค - ปลาขนาดกลาง 1 ตัว
• แต่เพียงผู้เดียว - เนื้อ 1 ชั้นใหญ่
• ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น ขนาดกลาง;
• 1/3 ก้อน;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร - ไม่เกิน 30 นาที

ค่าพลังงานของขนม 100 กรัมคือ 132 กิโลแคลอรี

ลูกชิ้นเนื้อไม่ติดมันอร่อยจัดทำขึ้นดังนี้:

1. ปลาทั้งหมดถูกบดให้เป็นน้ำซุปข้น: มันสามารถอยู่ในเครื่องปั่น, มันสามารถอยู่ในเครื่องบดเนื้อ, ข้ามสองครั้ง;
2. ขนมปังก็ถูกบดและส่งไปยังปลาสับ
3. หัวหอมปอกเปลือกและบดบนเครื่องขูดหรือในเครื่องบดเนื้อ
4. ส่วนประกอบทั้งหมดผสมจนเนียน
5. ปล่อยให้เนื้อสับเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อชง
6. จากนั้นนำไปเกลือและพริกไทย ชิ้นเนื้อทำจากเนื้อสับและส่งไปยังกระทะเป็นเวลา 3 นาทีจากทุกด้าน หลังจากการทอดคุณไม่ควรรีบเอาชิ้นเนื้อออกจากกระทะพวกเขายังต้องนึ่ง: นำไฟออกให้เหลือน้อยที่สุดปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 6 นาที หลังจากนั้นชิ้นเนื้อก็พร้อมรับประทาน

ขนมเข้าพรรษาจากขนมปังพิต้า

เมื่อเตรียมของว่างในวันหยุดมักใช้ lavash ไส้ที่ใช้สำหรับรสชาติที่หลากหลาย รวมถึงแบบลีน

ดังนั้น ก่อนทำอาหาร คุณต้องตุนชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นก่อน

• lavash อาร์เมเนีย - 2 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้งในขวด - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น ขนาดกลาง;
• ส้อมกะหล่ำปลี - 200 กรัม
• หัวหัวหอม - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

ในการทำขนมปังพิต้าหนึ่งม้วน คุณต้องใช้เวลา 30 นาที

ม้วน 100 กรัม มี 144 กิโลแคลอรี

กระบวนการทำอาหาร:

1. หัวกะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะจนสุก หลังจากเตรียมกะหล่ำปลีจะถูกย้ายไปยังชามแยกต่างหากเพื่อให้เย็นลง
2. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. นำเห็ดออกจากขวดแล้วใส่ในกระชอนเพื่อให้น้ำดองทั้งหมดกอง
5. ตอนนี้พวกเขาวางขนมปังไฟลนก้นไว้บนโต๊ะ ทาน้ำมันให้ทั่วด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ โรยกะหล่ำปลีและมะเขือเทศที่ปรุงสุกไว้ด้านบน
6. เห็ดที่เตรียมไว้จะถูกหั่นและทาบนขนมปังพิต้า แครอท และหัวหอมก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน ทั้งหมดทาด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส
7. หลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มม้วนขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาด
8. จากนั้นเปิดเตาอบที่200⁰Сและส่งม้วนเข้าไปเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง ขนมปังพิต้าที่ปิ้งแล้วทิ้งไว้ให้เย็นและหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

Lavash ม้วน "ปู"

สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้:

• ขนมปังพิต้าบาง - 1 ชิ้น;
• ซอสมายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ข้าวโพดหวาน - 1 กระป๋อง;
• ปูอัด - 1.5 แพ็ค;
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ม้วนพร้อมใน 15 นาที

ค่าพลังงาน 110 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. Lavash คลี่ออกและทาด้วยมายองเนสอย่างสมบูรณ์
2. น้ำผลไม้ถูกระบายออกจากข้าวโพดและหลังจากนั้นก็วางบนขนมปังพิต้าอย่างสม่ำเสมอ
3. ปูอัดสับละเอียดหรือขูด ในเวอร์ชั่นสุดท้าย พวกเขายังแจกจ่ายขนมปังไฟลนก้น;
4. โรยหน้าด้วยแครอท
5. เกลือตามใจชอบ คุณยังสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ
6. อย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องฉีกขนมปังไฟลนก้นบางและไม่ทิ้งไส้ให้ห่อขนมปังพิต้าเป็นม้วน
7. นำม้วนสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อแช่
8. เสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟบนโต๊ะ

สลัดมันฝรั่งสแน็ค

สิ่งต่อไปนี้เป็นสิ่งจำเป็น:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น ขนาดเล็ก
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีขาว - 0.5 หัว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร

ใช้เวลา 40 นาทีในการสร้างสลัด

ผักกาดหอม 100 กรัม มี 114 กิโลแคลอรี

การเตรียมสลัด:

1. มันฝรั่งต้มเย็นและหั่นเป็นก้อน
2. แตงกวาหั่นเป็นชิ้น
3. กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้น
4. ในชามแยก ผสมซอสจากน้ำมะนาว น้ำมัน และกระเทียม
5. ผลิตภัณฑ์สับทั้งหมดผสมปรุงรสด้วยซอสปรุงสุก ทุกอย่างปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ถ้าจำเป็น สลัดพร้อม.

สลัด Lenten กับอะโวคาโด

สำหรับสลัดตุนสิ่งต่อไปนี้:

• ถั่วแดงในขวด - 200 กรัม
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• ผลไม้อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• สลัดผักสด - 3 แผ่น;
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำมะนาว;
• เกลือและเครื่องเทศ

เตรียมสลัดอย่างรวดเร็ว - 20 นาที

สลัด Lenten ไม่ได้อุดมไปด้วยแคลอรี ใน 100 กรัม มีเพียง 112 กิโลแคลอรี

1. ใบผักกาดหอมที่ล้างแล้ววางบนจานในรูปแบบทั้งหมด
2. ถั่วถูก "ปลดปล่อย" จากน้ำผลไม้และทาบนใบ
3. โรยมะเขือเทศสับ หัวหอม และอะโวคาโดที่หั่นไว้ด้านบน
4. ส่วนผสมที่สับจะถูกวางอย่างระมัดระวังบนใบในรูปแบบของสไลด์
5. ซอสปรุงจากน้ำมะนาว น้ำมัน และเครื่องเทศ แล้วราดบนผัก
6. สลัด Lenten พร้อมแล้ว

เมนู Lenten ก็อร่อยได้ แม้แต่โต๊ะเทศกาลในช่วงเวลานี้ไม่เพียง แต่ทำให้ญาติพอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกที่มีความหลากหลายด้วย

สำหรับผู้ที่อดอาหารอาจเป็นเรื่องยากที่จะหาอาหารที่น่าสนใจสำหรับวันหยุดเพื่อไม่ให้ละเมิดกฎ การคลุมโต๊ะเทศกาลในเทศกาลบางครั้งอาจเป็นเรื่องยากมาก เราได้เลือกอาหารวันหยุดเทศกาล Lenten ที่น่าสนใจที่จะตกแต่งตารางวันหยุดของคุณ ไม่สำคัญว่าจะเป็นวันนี้หรือไม่ก็ตาม ไม่ว่าจะเป็นวันเกิดของคุณ วันครบรอบแต่งงาน ปีใหม่ หรือวันที่ 8 มีนาคม สำหรับวันหยุดทั้งหมด คุณสามารถปรุงอาหารเลิศรสที่แขกของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน
ส่วนนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาอาหารสำหรับเทศกาลปีใหม่ ท้ายที่สุด การจุติเริ่มต้นขึ้นก่อนหน้านั้น และในวันหยุดสำคัญ คุณต้องมองหาสูตร Lenten ใหม่
สูตร Lenten เหล่านี้สามารถใช้ได้ทุกวัน สำหรับวันเข้าพรรษาคริสต์มาส มหาพรต อัสสัมชัญเข้าพรรษา หรือเปตรอฟสกีเข้าพรรษา พวกเขายังเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ควบคุมอาหาร ดังนั้นแม้ว่าคุณจะไม่อดอาหาร การเลือกสูตรอาหารไม่ติดมันสำหรับปีใหม่ในส่วนนี้สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักจะเป็นการตัดสินใจที่ถูกต้อง
อาหารวันหยุด Lenten ทั้งหมดมีรูปถ่ายทีละขั้นตอน ดังนั้นใครๆ ก็ทำอาหารได้ ไปทำเมนูเลี้ยงปีใหม่ วันเกิด หรือวันหยุดอื่นๆ กันดีกว่า?

17.04.2018

ผัดกับข้าวโอ๊ตและเห็ด

วัตถุดิบ:ข้าวโอ๊ต, เห็ด, เครื่องปรุงรส, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, แป้ง

สามารถเตรียม Cutlets ได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อสับเท่านั้นวันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงเนื้อทอดแบบไม่ติดมันกับข้าวโอ๊ตและเห็ดที่อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

- ข้าวโอ๊ตครึ่งแก้ว
- แชมเปญ 300 กรัม
- 1 หัวหอม
- 2 ช้อนชา เครื่องปรุงรสเห็ด,
- 50 มล. น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
- แป้งข้าวโพด.

31.03.2018

ขนมปังขิงกับแยม

วัตถุดิบ:ชา, น้ำผึ้ง, แป้ง, น้ำตาล, เนย, โซดา, แยม

ในการอดอาหาร ฉันมักจะอบพายแบบไม่ติดมันที่อร่อยและเตรียมง่ายพร้อมแยมนี้ ง่ายต่อการเตรียมและค่อนข้างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- ชาชงเข้มข้นหนึ่งแก้วครึ่ง
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
- แป้ง 2.5 ถ้วย
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
- หนึ่งช้อนชาครึ่ง โซดา,
- 6-7 ช้อนโต๊ะ แยม.

30.03.2018

พริกยัดไส้เห็ดและผักในเตาอบ

วัตถุดิบ:พริกไทย, เห็ด, บวบ, มะเขือยาว, แครอท, หัวหอม, เกลือ, เครื่องเทศ, มายองเนส

ดังนั้นเราจึงนำพริกไทยบัลแกเรียมาใส่เห็ดและผักต่างๆ ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถทำอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมได้จากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

- พริกหยวก 1 อัน
- แชมเปญ 50 กรัม
- บวบ 50 กรัม
- มะเขือยาว 50 กรัม
- แครอท 50 กรัม
- หัวหอม 50 กรัม
- เกลือ,
- เครื่องเทศ
- 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

29.03.2018

พิซซ่าลีน

วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, เห็ด, หัวหอม, วางมะเขือเทศ, แป้ง, น้ำ, ยีสต์, น้ำมัน, เกลือ, น้ำตาล, หัวหอม, ผักชีลาว

ฉันรักพิซซ่ามาก นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันไม่สามารถปฏิเสธมันได้แม้ในโพสต์ ฉันได้อธิบายสูตรสำหรับพิซซ่าไม่ติดมันโดยละเอียดสำหรับคุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- มะเขือเทศ 1 ลูก
- เห็ด 200 กรัม
- 1 หัวหอม
- 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- แป้ง 200 กรัม
- 125 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนชา ยีสต์,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
- เกลือ,
- น้ำตาล,
- พวงหัวหอมสีเขียว
- พวงผักชีฝรั่ง

20.03.2018

กระป๋องถั่วแดง Lobio

วัตถุดิบ:ถั่ว, หัวหอม, กระเทียม, วอลนัท, น้ำมัน, พริกไทย, เกลือ, น้ำส้มสายชู, ผักชี, ซอสมะเขือเทศ

Lobio เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบจอร์เจียที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากถั่วแดง สูตรสำหรับ lobio ค่อนข้างง่าย แต่จานนี้ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังสำหรับวันหยุดอีกด้วย

วัตถุดิบ:
- 380 กรัมถั่วแดงกระป๋องใน s / s;
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- วอลนัท 50 กรัม
- 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
- พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
- ผักชีสองสามกิ่ง;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหรือ adjika

05.11.2017

กะหล่ำปลีดอง

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลีขาว, แครอท, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, เกลือ, น้ำตาล, ใบกระวาน, ออลสไปซ์, กานพลู

ใช้เวลาเพียงวันเดียวในการเตรียมกะหล่ำปลีดองที่กรอบและเผ็ดปานกลางนี้ สูตรด่วนนี้จะช่วยให้คุณสร้างความสุขให้ครอบครัวด้วยของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้บ่อยขึ้นโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก

ในการเตรียมกะหล่ำปลีดองตามสูตรของเรา คุณจะต้อง:

- กะหล่ำปลีขาว 800 กรัม
- แครอท 200 กรัม
- แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะธรรมดา
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
- ใบกระวานสองสามใบ
- ออลสไปซ์สองสามถั่ว;
- กานพลูไม่กี่

23.10.2017

ปลาแมคเคอเรลอบซอสมัสตาร์ด-มะนาว

วัตถุดิบ:กระเทียม, ปลาทู, มัสตาร์ด, น้ำมะนาว, เกลือ

ปลาแมคเคอเรลอบนุ่มชุ่มฉ่ำกับซอสเผ็ดเผ็ดจะกลายเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะในวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน รับรองแขกทุกคนจะประทับใจกับรสชาติที่ไร้ที่ติและรูปลักษณ์ที่สวยงามของอาหารจานร้อนนี้และความสะดวกในการเตรียมจะเป็น "โบนัส" ที่น่าพอใจสำหรับพนักงานต้อนรับ!

สินค้าที่ต้องการ:

- กระเทียม - 1 กานพลู
- ปลาทูแช่แข็ง
- มัสตาร์ด - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำมะนาว - จากครึ่งผล
- เกลือเล็กน้อย

20.10.2017

ปลาเยลลี่

วัตถุดิบ:ปลาคาร์พสีเงิน, แครอท, หัวหอม, น้ำ, เจลาตินสำเร็จรูป, ใบกระวาน, เกลือ, เครื่องเทศ

- ปลาสด (ปลาคาร์พเงิน)
- รากแครอท - 1 ชิ้น,
- หัวหอมหัวผักกาด - 1-2 ชิ้น,
- น้ำ - 1.5 ลิตร,
- เจลาติน (ทันที) - 15 กรัม
- ใบลอเรล - 3 ชิ้น,
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

02.10.2017

คาเวียร์ต่างประเทศจากมะเขือยาว

วัตถุดิบ:มะเขือยาว พริกหวาน มะเขือเทศ กระเทียม น้ำส้มสายชู เกลือ

สำหรับผู้หญิงส่วนใหญ่ คาเวียร์มะเขือยาวเป็นไฮไลท์ที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวชื่นชอบ ถือว่าเป็นอาหารด้วยจึงมีประโยชน์ เราจะช่วยคุณปรับปรุงสูตรสำหรับคาเวียร์ของคุณ ซึ่งจะทำให้คุณสามารถเอาชนะใจคนที่คุณรักได้มากยิ่งขึ้น สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- มะเขือยาวขนาดใหญ่
- มะเขือเทศ (6 ชิ้น)
- กระเทียม (2-3 กลีบ)
- พริกหวาน (3 ชิ้น)
- น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

19.04.2017

ผักโขมจอร์เจีย Pkhali

วัตถุดิบ:ผักโขม, วอลนัท, ผักชี, กระเทียม, น้ำมะนาว, ซอส, ซันลีฮ็อป, ผักชี, เกลือ, พริกไทย

Pkhali ในจอร์เจียเป็นลูกผักที่อร่อยมากพร้อมเครื่องเทศมากมาย สูตรผักโขมผักโขมของเราฉ่ำมาก สีสันสดใส น่ารับประทาน และแน่นอน อร่อยจนแทบบ้า!

วัตถุดิบ:
- ผักโขมสด 280 กรัม
- วอลนัท 70 กรัม
- ผักชี 30 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
- 4 ช้อนโต๊ะ ซอสทับทิม
- 1/4 ช้อนชา ฮ็อพ-suneli;
- 1/4 ช้อนชา ผักชี;
- 1/4 ช้อนชา เกลือ;
- 1/4 ช้อนชา พริกไทย.

23.03.2017

งูจงอางจากปลาคาร์พ

วัตถุดิบ:ปลาคาร์พ, บีทรูท, เปลือกหัวหอม, หัวหอม, แครอท, รากผักชี, เกลือ, น้ำตาล, น้ำ, เครื่องเทศสำหรับปลา

นี่อาจเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการปรุงอาหารงูพิษ - ปลาและผักเรียงซ้อนกันเป็นชั้น ๆ และอ่อนระโหยด้วยความร้อนต่ำ จากนั้นทุกอย่างจะถูกโอนไปยังจานลึกและเทน้ำซุป แล้วบีทรูทและเปลือกหัวหอมมีไว้ทำอะไร? เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้จากสูตรภาพถ่าย

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

- ปลาหนึ่งตัว
- เปลือกหัวหอมกำมือหนึ่ง
- หัวบีท 12 หัว
- หัวหัวหอม
- หนึ่งแครอท
- รากผักชีฝรั่งหนึ่งราก
- น้ำ,
- เกลือ,
- น้ำตาล - เหน็บแนมเล็กน้อย
- เครื่องเทศสำหรับจานปลา - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งสด - สำหรับตกแต่ง

27.04.2016

ปลาทูเค็มที่บ้าน

วัตถุดิบ:ปลาทู, ใบกระวาน, กานพลู, ผักชีป่น, โหระพา, น้ำ, น้ำตาลทราย, เกลือ

เราเสนอให้ดองปลาทูสดที่บ้านตามสูตรของเรา ปลามีกลิ่นหอมและอร่อย สามารถเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ ใช้เป็นส่วนผสมในสลัดหรือทำแซนวิชกับมัน

วัตถุดิบ:
[i] - ปลาทูสด 2 ซาก
- น้ำ 200 มล.
- ใบกระวาน 2 ใบ
- ผักชีป่น 1 ช้อนชา,
- ใบโหระพา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- 4 กลุ่มดาวคาร์เนชั่น
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

07.12.2015

ปลาเทราท์เค็มที่บ้าน

วัตถุดิบ:ปลาเทราท์, เกลือทะเล, น้ำตาลทราย, คอนยัค, ผักชี

เราเสนอให้เตรียมของว่างสำหรับเทศกาลที่ยอดเยี่ยม - ปลาเทราท์เค็ม ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านสำหรับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:
- ปลาเทราท์ 250 กรัม
- เกลือทะเลหนึ่งช้อนชาครึ่ง
- น้ำตาลครึ่งช้อนชา
- บรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีแห้ง 1 หยิบมือ

10.11.2015

มันฝรั่งหวานบิดในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง เกลือ น้ำมันมะกอก

มันฝรั่งทอดกรอบอร่อยและหวานมักจะทอด แต่อาหารที่ปรุงในลักษณะนี้ พูดง่ายๆ ว่าไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นเราจะปรุงในไมโครเวฟซึ่งจะมีผลเพียงเล็กน้อยต่อรสชาติ แต่ประโยชน์ของอาหารดังกล่าวจะเพิ่มขึ้น สิ่งที่ยากที่สุดคือการทำเกลียวที่สวยงามมิฉะนั้นสูตรจะง่ายมาก แม้ว่าถ้าคุณมีเครื่องเกลียวก็จะไม่มีปัญหาเลย

วัตถุดิบ:
- มันเทศ - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส

01.08.2015

แชมปิญองรสเผ็ดในภาษาเกาหลี

วัตถุดิบ:แชมเปญ, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทยป่น, ผักชีป่น, พริกแดง

ใครได้ลองทานเรียกน้ำย่อยนี้จะต้องปรุงอีกครั้งอย่างแน่นอน แล้วก็อีกครั้ง และต่อไป! เพราะด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย แม้แต่มือใหม่ก็สามารถปรุงเห็ดรสเผ็ดแสนอร่อยได้

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

- แชมเปญสด 1 กก.
- 2 หัวหอม;
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- น้ำมันพืช 200 มล.
- น้ำส้มสายชู 60 มล.
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- ผักชีป่นเล็กน้อย
- พริกขี้หนูแดงเล็กน้อย

01.08.2015

ปลาทูดองโฮมเมด

วัตถุดิบ:ปลาทู, หัวหอม, กระเทียม, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, ออลสไปซ์, น้ำมันพืช, ใบกระวาน, ผงมัสตาร์ด

ปลาแมคเคอเรลดองที่ปรุงตามสูตรนี้จะกลายเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของคุณ เมื่อใดก็ตามที่คุณปรุงอาหารและใครก็ตามที่คุณปฏิบัติต่อ อาหารเรียกน้ำย่อยจะได้รับการยกย่องเสมอ ท้ายที่สุดปรากฎว่าปลาน่ารับประทานมาก!

ในการดองปลาทูที่บ้านคุณจะต้อง:

- ปลาแมคเคอเรล 4 ตัว;
- 3-4 หัวหอม;
- กระเทียม 3 กลีบ
- 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู;
- ออลสไปซ์ 5-7 เม็ด;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
- ใบกระวาน 4 ใบ
- 1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด

บ่อยครั้งที่วันเกิดตรงกับโพสต์ ผู้ที่ปฏิบัติตามข้อกำหนดของการถือศีลอดต้องเผชิญกับปัญหาของการเฉลิมฉลองและยิ่งกว่านั้นด้วยการเลือกจาน แม้ว่าหลายคนมองว่าอาหารไม่ติดมันไม่มีรสชาติและน่าเบื่อ แต่ก็มีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายที่คุณสามารถนำเสนอต่อแขกของคุณได้อย่างภาคภูมิใจ

เมื่อเตรียมตัวสำหรับวันหยุดอย่าลืมรายการบันเทิง: ใช้ส่วนเว็บไซต์ สถานการณ์, ขนมปังปิ้ง, ขอแสดงความยินดี, การแข่งขันเพื่อความคิดที่สดใส

สูตรเมนูตัวอย่าง

มันฝรั่งกับปลาอบ

จานนี้เหมาะเป็นจานแรก มันฝรั่งสามารถบดหรือทอดได้ ปลา เช่น ปลาดุกหรือคอนหอก สามารถหั่นเป็นส่วนๆ และแยกออกจากกระดูก อบด้วยหัวหอมและแครอท โรยด้วยน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

สลัดกับครูตองซ์

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง: ถั่วกระป๋อง 200 กรัม, มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูก, ขนมปังข้าวไรย์ 3 ชิ้น, หัวหอม 1 ลูก, สมุนไพร, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยป่น

ขนมปังจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่นอบใส่ในเตาอบเพื่อให้แห้งที่อุณหภูมิ 170 0 C เป็นเวลา 7 นาที ในชามใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ ปอกเปลือกจากเมล็ดหัวหอมครึ่งวงถั่ว ก่อนที่จะวางมะเขือเทศพวกเขาจะต้องเค็มและทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้ส่วนเกินกองของเหลวส่วนเกินไม่จำเป็น จากนั้นใส่ผักใบเขียวพริกไทยเล็กน้อยปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก คุณไม่สามารถผสมสลัดก่อนเสิร์ฟให้จัดวาง croutons ถั่วและขนมปังข้าวไรย์ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย

สลัดกับมันฝรั่ง

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง: มันฝรั่งต้ม 6 หัว ผักกาดหอม 1 ต้น ข้าวโพดกระป๋อง แตงกวาสด 2 ลูก เกลือและพริกไทย น้ำมันดอกทานตะวันหอม 2 ช้อนโต๊ะ

แตงกวาและมันฝรั่งหั่นเป็นแท่งบาง ๆ ใส่หัวหอมในวงครึ่งบาง ๆ ใบผักกาดหอมฉีกเป็นเส้นข้าวโพด ก่อนเสิร์ฟปรุงรสด้วยน้ำมันเกลือพริกไทยและผสม

แซลมอนสีชมพูเค็มด่วน

ปลาแยกออกจากกระดูกและผิวหนังหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัวคุณสามารถใช้เครื่องปรุงสำเร็จรูปสำหรับเกลือปลา หลังจากเกลือ 45 นาที ปลาจะถูกล้างจากอนุภาคเกลือใต้น้ำ วางบนจานพร้อมกับหัวหอมดอง (หั่นเป็นครึ่งวง ทิ้งไว้ในสารละลายน้ำส้มสายชูอ่อนๆ เกลือและน้ำตาล) ผัดปลาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและพริกไทย

สลัดชั้นใส่เห็ด

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:มันฝรั่งต้ม - ขนาดกลาง 3 ชิ้น, แชมปิญอง 600 กรัมปรุงสุกด้วยกระเทียม 2 กลีบ, หัวหอมและแครอทที่สุกเกินไป, หัวหอมสีเขียวและกุ้งสำหรับตกแต่ง

ชั้นแรกเป็นเห็ดแชมปิญองกับกระเทียมต้องเติมเกลือเมื่อทอด มันจะดีกว่าที่จะทอดกระเทียมก่อนแล้วเอามันออกจากน้ำมันทันทีแล้วใส่เห็ด ชั้นที่สองคือมันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดชั้นดีอย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อย ชั้นที่สามเป็นแครอทผัดกับหัวหอม สร้าง "เค้ก" ที่เรียบร้อย โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับและกุ้งต้มเล็กน้อย

มีขนมมากมายที่มีผัก แต่สูตรเหล่านี้ไม่ติดมันเนื่องจากมีมายองเนสอยู่ในนั้น ส่วนผสมนี้สามารถแทนที่ด้วยซอสโฮมเมดได้อย่างง่ายดาย

สูตรมายองเนสโฮมเมด

แป้งครึ่งแก้วเจือจางด้วยน้ำหนึ่งแก้วครึ่งคนให้เข้ากันแล้วจุดไฟ อุ่นจนข้นและเย็น แยกวิปปิ้ง 4 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ. มัสตาร์ดน้ำตาลหนึ่งช้อนชาและเกลือ จากนั้นใส่ใบชาแป้งเล็กน้อยแล้วตีต่อ ยิ่งใบชาหนาเท่าไหร่ มายองเนสก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น

สำหรับของหวานเสิร์ฟแอปเปิ้ลอบด้วยเครื่องเทศ:

สำหรับการรักษานี้ คุณต้องทานแอปเปิ้ลขนาดกลางตามจำนวนแขก น้ำผึ้ง ½ ช้อนโต๊ะต่อแอปเปิ้ล 1 ลูก ออลสไปซ์และกานพลูอย่างละ 1 ลูก เมล็ดวอลนัท 2 เม็ด อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดไร้เมล็ด อบเชยป่นเล็กน้อย ทำรูในแอปเปิ้ลในขณะที่รักษาด้านล่าง (สะดวกที่จะใช้ช้อนสำหรับสิ่งนี้) กานพลูและพริกไทยวางที่ด้านล่างจากนั้นวางวอลนัทจากนั้นผสมลูกเกดอบเชยและน้ำผึ้งที่ล้างให้สะอาด แอปเปิ้ลวางบนแผ่นอบและวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟร้อน.

เพื่อให้ง่ายขึ้นสำหรับคุณในการสร้างเมนูเลี้ยงสำหรับวันหยุดที่ใกล้เข้ามาอย่างรวดเร็ว เราได้เตรียมสามสูตร อาหารเหล่านี้จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลของคุณและทำให้แขกพึงพอใจ

สลัดอะโวคาโดและกุ้ง

สลัดที่แปลกใหม่และอร่อยอย่างเมามัน ทำง่าย แต่ดีต่อสุขภาพมาก การเตรียมการนั้นง่ายและรวดเร็ว และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างมาก

วัตถุดิบ

รับทีละคน:

• อาโวคาโด
• แตงกวา
• ก้านขึ้นฉ่าย

กรอกรายการสินค้า:

• กุ้ง
• มหาวิหาร
• น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอก
• งาบ้าง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

สูตร Lenten เทศกาล

เทน้ำเดือดลงบนกุ้ง ปอกเปลือกแล้วคลุกเคล้ากับอย่างอื่น โรยสลัดด้วยน้ำมะนาวและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมัน เพิ่มเกลือผสมให้เข้ากันแล้วโรยด้วยงา

เมนูวันหยุดเทศกาล Len

ราตาทูยล์ผักไม่ติดมัน

นี่เป็นอาหารยอดนิยมที่มาจากโพรวองซ์ที่โรแมนติก คุณจะต้องมีผักหลากหลายชนิดเพื่อเตรียมการ

วัตถุดิบ:

• เอามะเขือม่วงกับบวบสองอัน
• สองหลอด
• มะเขือเทศสี่ลูก
• กระเทียมสามกลีบ
• ไวน์ขาวแห้ง 100 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำตาลช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวเยอะมาก
• ผักใบเขียว: โหระพา, ผักชีฝรั่ง
• เกลือและพริกไทย

เมนูนี้อร่อยมากแต่ต้องใช้เวลาเตรียมการนานหน่อย

เมนูเข้าพรรษา

ก่อนเสิร์ฟ โรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด

เค้กวันหยุดเทศกาล Len

ปาร์ตี้ที่ไม่มีขนมอร่อยๆ คืออะไร? แม้แต่ในวันถือศีลอด คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยเค้กวันหยุดแสนหวาน สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จ เราต้องการเสนอสูตรอาหารดั้งเดิมอย่างแท้จริง - พายงาส้มซึ่งแขกของคุณจะพึงพอใจ

ส่วนผสมแป้ง:

• ส้มสองลูก
• น้ำมันงา 1/3 ถ้วย (ใช้น้ำมันพืชแทนได้)
• น้ำตาลสองในสามแก้ว
• ผลไม้แห้งบางชนิด: แอปริคอตแห้ง ลูกเกด
• แป้งสองแก้ว
• บรรจุภัณฑ์วานิลลา
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาดับด้วยน้ำมะนาว

เคลือบ:

• น้ำส้มหนึ่งผล
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อน
• น้ำตาลผงสามช้อนโต๊ะ
• งาสองช้อนชา

กระบวนการทำอาหารนั้นเรียบง่าย แต่มีการดำเนินการที่หลากหลาย ดังนั้นควรระมัดระวัง

ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวให้เตรียมเปลือกน้ำrostาล ในการทำเช่นนี้บีบน้ำจากส้มหนึ่งผลแล้วเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป (สามารถแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาล แต่น้ำผึ้งก็ยังดีกว่า) และน้ำตาลผงสามช้อนโต๊ะ ปรุงอาหารทั้งหมดนี้ด้วยความร้อนต่ำกวนตลอดเวลา เปลือกน้ำrostาลควรมีความหนาและยืดหยุ่น เย็นเล็กน้อยแล้วแปรงพาย โรยหน้าด้วยงาและเสิร์ฟแขก

มีวันหยุดที่ดี!

มันเกิดขึ้นหลังจากการเปิดตัวปฏิทินเกรกอเรียน มีความสับสนอย่างมากในปฏิทินวันหยุด และนี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าคริสตจักรออร์โธดอกซ์คริสเตียนไม่รู้จักลำดับเหตุการณ์ใหม่ สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในปฏิทินวันหยุดออร์โธดอกซ์ซึ่งถูกเลื่อนออกไปโดยอัตโนมัติในปฏิทินใหม่ในอีกสองสัปดาห์ต่อมา แต่วันที่ของวันหยุดในครัวเรือนที่ผูกติดอยู่กับปฏิทินยังคงอยู่ในขอบเขตที่จำกัด

ดังนั้นจึงมีการผสมผสานระหว่างวันหยุดที่สนุกที่สุดแห่งปี - ปีใหม่กับการถือศีลอดที่เข้มงวดที่สุดอย่างหนึ่ง - คริสต์มาส

นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องลืมงานฉลองที่คุณโปรดปรานและกำหนดเวลาการประชุมใหม่เป็นวันที่ 14 มกราคม ซึ่งเป็นธรรมเนียมที่จะต้องเฉลิมฉลองปีใหม่เก่า แม้แต่คริสตจักรก็ไม่ห้ามคนถือศีลอดให้เข้าร่วมในความสนุกสนานทั่วไป แต่ที่นี่คุณจะต้องเลือกสูตรอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่อย่างรอบคอบและแน่นอนว่าต้องเตรียมผักดองในแบบลีน นี่ไม่ใช่ปัญหา โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้แนวคิดของเราสำหรับเมนูเทศกาลปีใหม่

สิ่งที่จะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับปีใหม่เพื่อให้จานตรงตามข้อกำหนดของการถือศีลอดและเป็นงานรื่นเริง? อาจมีตัวเลือกมากมาย ซึ่งรวมถึงมันฝรั่งในรูปแบบต่างๆ ซีเรียลที่มีเห็ดหรือผัก อาหารจากพืชตระกูลถั่ว กะหล่ำดอก และผักอื่นๆ

เลือกจากสูตรอาหารจานหลักด้านล่าง

มันฝรั่งอบกับกระเทียมในเกล็ดขนมปัง

มันฝรั่งเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับตารางปีใหม่ ไม่ว่าในกรณีใด อาหารจานนี้จะกลายเป็นงานรื่นเริง เหมาะสำหรับทั้งอาหารไม่ติดมันและอาหารจานด่วน และเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างไม่น่าเชื่อ

แต่สำหรับปีใหม่เราจะละทิ้งมันฝรั่งบดธรรมดาและเตรียมมันฝรั่งอบดั้งเดิมซึ่งเน้นรสชาติด้วยกระเทียม

เราจะต้อง:

• มันฝรั่งขนาดเล็ก - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 4 - 5 กลีบ;
• เกล็ดขนมปัง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา;
• ใบโหระพาแห้ง - 0.5 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ในสาขา

เราเลือกมันฝรั่งขนาดกลางที่มีขนาดใกล้เคียงกัน ล้างและต้มจนสุกครึ่ง

เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งสุกเกินไป หลังจากต้มแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 7 นาที

คุณสามารถปรุงมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว หากคุณปรุงผักในเครื่องแบบให้ปอกเปลือกหลังจากเย็นลง

ตอนนี้เพิ่มน้ำมัน, เกลือ, โหระพา, พริกไทยลงในมันฝรั่งต้มและส่วนผสมหลักของจานวิเศษนี้คือกระเทียมสับละเอียด เราใส่ทุกอย่างลงในถุงอบส่งแครกเกอร์ที่นั่นแล้วเขย่าให้เข้ากันหลายครั้ง ควรกระจายแครกเกอร์ให้ทั่วพื้นผิวของมันฝรั่ง

เรามัดถุงแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิในการอบคือ 180 องศา

มันฝรั่งควรมีสีน้ำตาลอ่อน

นำมันฝรั่งออกมาวางบนจานที่สวยงาม อย่าลืมโรยด้วยผักใบเขียวแล้วนำไปที่โต๊ะทันทีและรับเสียงอุทานอย่างกระตือรือร้นจากแขก

กลิ่นหอมจะน่าทึ่งและรสชาติจะเกินความคาดหมายทั้งหมด

แกงผักกับถั่วชิกพี

หากคุณต้องการทำอาหารมังสวิรัติสำหรับเทศกาลเป็นเครื่องเคียง ให้ลองแกงผักกับถั่วชิกพี

นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมันฝรั่ง ซึ่งเข้ากับแนวคิดของตารางวันหยุดแบบไม่ติดมัน จานนี้เป็นของอาหารอินเดีย แต่ด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศในมื้อกลางวันและรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างผิดปกติ จึงทำให้พบแฟน ๆ ในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเราอย่างรวดเร็ว

เราจะต้อง:

• ถั่วชิกพี - 3 ถ้วย;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 4 - 5 ชิ้น;
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 1 ถ้วย;
• ผักโขม - 300 กรัม;
• แครอท - 200 - 250 กรัม;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 กระป๋อง;
• หัวหอม - 2 - 3 ชิ้น;
• พริก - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย (สามารถแช่แข็งได้) - 1 ชิ้น;
• กะทิ - 50 มล.;
• แกง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• พริกแดงป่น - ที่ปลายมีด
• พริกไทยดำป่น - ¼ ช้อนชา;
• น้ำ - 350 มล.
• กระเทียม, มะนาว - เพื่อลิ้มรส

คุณต้องแช่ถั่วชิกพีก่อน ควรทำสิ่งนี้ในวันก่อนเตรียมแกงปีใหม่

เทน้ำมันมะกอกลงในถังขนาดใหญ่หรือหม้อก้นหนา แล้วตั้งไฟ

อย่าปล่อยให้น้ำมันร้อนจัด ไม่งั้นจะกลายเป็นพิษ

จุ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีทอง ใส่หัวหอมทอดสับแครอทหรือแท่งทันที ถั่วเขียวและพริกหยวกก็จะไปที่นั่นเช่นกัน

ผัดผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วใส่ถั่วชิกพีและมะเขือเทศที่แช่ไว้ลงไปพร้อมกับน้ำผลไม้ ตอนนี้คุณต้องผสมจานให้เข้ากัน

มันยังคงส่งมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไปที่ถังและเราเริ่มได้รสเผ็ดที่ไม่ธรรมดาเนื่องจากเครื่องเทศ

คุณต้องใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรทันทีรวมทั้งเกลือและน้ำตาล เทจานที่มีกะทิและน้ำแล้วใส่ถังบนไฟที่ช้า

เราจะเคี่ยวแกงประมาณ 6 ชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว ปกติคุณไม่จำเป็นต้องเติมของเหลว แต่ระวังอย่าให้แกงไหม้

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่ผักโขมลงในจาน นวดและเคี่ยวต่อไปจนผักโขมเปลี่ยนสี

แกงพร้อม. เรากระจายการรักษาแบบไม่ติดมันบนจาน สำหรับการตกแต่ง ใช้ใบสะระแหน่และมะนาวฝานเป็นแว่น

สูตรเลี้ยงปลาปีใหม่

อนุญาตให้กินปลาในช่วงจุติ ดังนั้นจะมีความเหมาะสมในตารางปีใหม่ เหล่านี้สามารถเป็นทั้งอาหารจานปลาหลักและของว่างปีใหม่กับปลา พบกับสูตรอาหารใหม่ๆ สำหรับเมนูปลาเลนเทน

ปลาคาร์พอบยัดไส้

ปลาคาร์พยัดไส้ไม่มีกระดูกถือเป็นอุดมคติสำหรับปลาที่ถูกเสียใจและเอาผิวหนังออกจากมันอย่างระมัดระวัง แต่การทำเช่นนี้โดยไม่มีทักษะเป็นปัญหา ดังนั้นเราจึงขอเสนอปลาคาร์พยัดไส้แบบง่าย

อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้ยังมีรสชาติที่ลงตัวและไม่ด้อยไปกว่าตัวเลือกแรกในอุดมคติ บนโต๊ะปีใหม่ปลาคาร์พยัดไส้จะเป็นการตกแต่งและการรักษาที่ยอดเยี่ยม

เราจะต้อง:

• ปลาคาร์พขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• แชมเปญ - 0.5 กก.
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;

เราทำความสะอาดปลาคาร์พจากแกลบและลำไส้, เหงือก, ปกป้องมันจากฟิล์มสีเข้ม

เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นครึ่งวงหั่นเห็ดเป็นชิ้น ผัดหัวหอมกับเห็ดจนสุกครึ่งโดยไม่ต้องทอด

คุณสามารถใช้หัวหอมและเห็ดไม่เพียง โจ๊กบัควีทผักใด ๆ มันฝรั่งต้มจะทำ

เราใส่ไส้ในท้องของปลาที่เราเย็บแล้ว หล่อลื่นปลาด้วยน้ำมันพืชและส่งจานไปที่เตาอบ

ปลาคาร์พจะอบประมาณ 40-60 นาที ในขณะที่อุณหภูมิในเตาอบจะอยู่ที่ 180 องศา เวลาในการอบที่แน่นอนจะต้องถูกกำหนดอย่างอิสระ ขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบและขนาดของปลา

เมื่อเปลือกสีทองปรากฏบนซาก สามารถนำปลาออกมาและเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะปีใหม่ เราตกแต่งปลาคาร์พด้วยมะนาวฝานและก้านผักชีฝรั่ง คุณสามารถปรุงมันฝรั่งต้มหรืออบเป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาคาร์พอบ

ปลาเฮ ภาษาเกาหลี

คุณสามารถปรุง Heh ปีใหม่แบบลีนได้จากปลาตามสูตรต่างๆ เรามีตัวเลือกผักและเครื่องเทศ

ปลาไพค์คอนปรุงตามสูตรไม่ติดมันนี้ยอดเยี่ยมมาก คุณจะต้องปรับแต่งเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะพึงพอใจกับความแปลกใหม่และรสชาติที่ไม่ธรรมดา

เราจะต้อง:

• ซากหอกคอน - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
• พริกแดงป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กรดอะซิติก (70%) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• พริกไทยบัลแกเรีย (สีแดง) - 0.5 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส

เราเตรียมปลา คุณสามารถปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

มันจะดีกว่าที่จะเตรียมเนื้อโดยเอากระดูกทั้งหมดออก และหลังจากนั้นก็หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ

เกลือพริกไทยปลาและเทน้ำส้มสายชู เรานวดชิ้นงานได้ดีคุณสามารถบดปลาด้วยมือของคุณเล็กน้อย เราส่งปลาเปล่าเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมงเพื่อให้หมัก

ในทำนองเดียวกันคุณต้องทำหัวหอม เราทำความสะอาดและตัดเป็นครึ่งวง โรยต้นหอมที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมะนาวแล้วนำไปแช่เย็น

ทีนี้มาที่ผักกัน สามแครอทและแตงกวาบนเครื่องขูดสำหรับการตัดแบบเกาหลี พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นก้อน ใส่ผักทั้งหมดลงในชามเดียวและปรุงรสด้วยน้ำมัน เรายังเติมน้ำตาล เกลือ ผักชีและพริกไทยร้อนที่นั่น ผักจะถูกหมักไว้ประมาณ 6 ชั่วโมง

หลังจาก 6 ชั่วโมงคุณสามารถไปยังขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหาร Heh จากปลา นำปลาออกจากน้ำดอง ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

ใส่หัวหอมดองกับปลา โรยจานด้วยพริกไทย ใส่ผักชีเล็กน้อยและกระเทียมสับ เราอุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วเทลงบนปลาที่เตรียมไว้ในสถานะเดือด อย่าลืมผสมปลากับเครื่องเทศและน้ำมัน

มันยังคงเพิ่มผักทั้งหมดลงในจาน ผสมส่วนผสมทั้งหมดและคุณสามารถเสิร์ฟอาหารว่างไปที่โต๊ะ Fish Heh ถูกเก็บไว้อย่างดีในที่เย็น จึงสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้ล่วงหน้า

สลัด Lenten สำหรับโต๊ะปีใหม่

ปีใหม่ที่ไม่มีสลัดคืออะไร? เราจะเลือกสูตรอาหารปีใหม่แบบลีนสำหรับสลัดจากผัก, พืชตระกูลถั่ว, สมุนไพร, ผลไม้ ตัวเลือกที่เหมาะสมกับปลา อาหารทะเล แครกเกอร์ ซีเรียล

สำหรับน้ำสลัด เราใช้น้ำมันพืช ซอสต่างๆ และแม้กระทั่งมายองเนสไม่ติดมัน ซึ่งเตรียมได้ง่ายจากถั่วต้มที่ตีเนย มัสตาร์ด และเครื่องเทศ มีไอเดียมากมายสำหรับสลัดปีใหม่แบบไม่ติดมัน และของว่างที่ชื่นชอบสามารถทำแบบไม่ติดมันได้โดยการปรับรายการส่วนผสม

สลัด "บีทรูทกับปลาเฮอริ่ง"

นี่คือสลัดง่ายๆที่มีรสชาติของวัยเด็ก การผสมผสานของแฮร์ริ่งและหัวบีทเป็นภาษารัสเซียในขั้นต้น แต่หลายคนลืมไป แม้ว่าทุกคนจะชอบสลัดคลาสสิกเหมือนเสื้อคลุมขนสัตว์มาก แต่ก็อุดตันรสชาติตามธรรมชาติด้วยน้ำสลัดไขมันมายองเนส

ลองทำสลัดบีทรูทแบบไม่ติดมันกับบีทรูท เห็นได้ชัดว่าคุณจะชอบมันและจะกลายเป็นแขกประจำไม่เพียง แต่บนโต๊ะปีใหม่เท่านั้น

เราจะต้อง:

• หัวผักกาดขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 150 กรัม;
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำ - 24 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ต้มหรืออบหัวบีทในกระดาษฟอยล์ เราหั่นหัวบีทที่เตรียมไว้แล้วเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง

ในการทำให้หัวบีทมีรสชาติดีขึ้น ควรนำไปอบ เติมอบเชยเล็กน้อยและถั่วผักชี 2 เม็ด

เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำแล้วจุ่มหัวหอมลงในส่วนผสมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงซึ่งจะใช้เวลา 10 นาที

ผักชีฝรั่งของฉันและสับละเอียด เราเอากระดูกเล็ก ๆ ออกจากปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นก้อน

ในชามสลัด รวมหัวบีทกับปลาเฮอริ่งและหัวหอมดอง ปรุงรสจานด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยผักชีฝรั่งที่เตรียมไว้ด้านบน

นี่คือจุดสิ้นสุดของกลอุบายทั้งหมด ยังคงวางสลัดบีทรูทแสนอร่อยไว้บนโต๊ะ หากต้องการสามารถใช้ผักชีฝรั่งผักชีเป็นของตกแต่งได้ และแทนที่น้ำมันดอกทานตะวันด้วยวอลนัทหรือเมล็ดแฟลกซ์ที่มีกลิ่นหอม

สลัด "สามกะหล่ำปลี"

หลายคนพิจารณาอาหารที่มีกะหล่ำปลีซ้ำซากจำเจและทุกวัน ความคิดเห็นของผู้คลางแคลงใจเปลี่ยนไปเมื่อพวกเขาลองสลัดสามกะหล่ำปลีดั้งเดิม

การผสมผสานที่แปลกใหม่ของรสชาติที่แตกต่างกันนี้เน้นที่สีส้มอย่างสดใส จานนี้เล่นด้วยสีสันสดใสและขอโต๊ะเทศกาลปีใหม่โดยตรง

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลีขาว - 160 กรัม;
• กะหล่ำปลีแดง - 160 กรัม;
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 160 กรัม;
• น้ำส้มสายชูข้าว - 1 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 15 กรัม;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีม่วง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักใบเขียว - 1 กำมือ

สับกะหล่ำปลีทั้งสามอย่างประณีต ตัดหอมแดงออกเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ

ล้างส้มและหั่นเป็น 4 ชิ้น บีบน้ำจากที่หนึ่งลงในชาม ส่วนที่เหลืออีกสามส่วนทำความสะอาดและหั่นเป็นลูกบาศก์ค่อนข้างใหญ่

เทน้ำมันพืชลงในชาม ใส่ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง และน้ำส้มที่นั่น

ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมดให้เข้ากัน

เทหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดลงในซอสที่เตรียมไว้ สำหรับส่วนผสมหลักของซอสเราส่งผักชีฝรั่งสับที่ดี

ผสมน้ำสลัดแล้วหมักทิ้งไว้ 10 นาที

มาเริ่มทำสลัดกันเลยค่ะ กะหล่ำปลีหั่นฝอยทั้งสามประเภทผสมกันและจัดวางเป็นสไลด์บนจาน

เทน้ำสลัดลงบนกะหล่ำปลีแล้ววางชิ้นส้มไว้ด้านบนอย่างสวยงาม

สลัดกะหล่ำปลีที่สวยงามและแปลกตาพร้อมส้มพร้อมแล้ว ถ้าคุณต้องการเพิ่มกลิ่นอายตะวันออกลงในสลัด คุณสามารถโรยงาที่ทอดในกระทะแห้งไว้ด้านบน และอย่าลืมเกี่ยวกับปีใหม่

วิดีโอ: สูตรสำหรับสลัดไม่ติดมัน "Crispy"