ขอให้เป็นวันที่ดี ผู้ดูแลเว็บไซต์ยินดีที่จะต้อนรับคุณในฐานะแขกของเรา วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับแยมลูกแพร์

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าแพร์แยมไม่ใช่อาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว แต่เราก็ยังมั่นใจว่าจะมีหลายคนที่ต้องการปิดแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว สำหรับปรมาจารย์ลูกแพร์เราจะบอกคุณถึงสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับทำแยมจากผลไม้ที่อร่อยมากนี้

สูตรจะใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างกันและผลไม้หลากหลายชนิดดังนั้นเมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าสูตรทั้งหมดจะคล้ายคลึงกัน แต่ในความเป็นจริงแล้วรสชาติจะแตกต่างกัน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าในกรณีใด ๆ คุณจะจดสูตรบางอย่างและทำแยมลูกแพร์แสนอร่อย

เราจะเตรียมสูตรแรกสำหรับแยมจากลูกแพร์จาก "confiration" ของลูกแพร์หลากหลายพันธุ์นี้เป็นพันธุ์ที่แข็งดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกลูกแพร์ที่สุกที่สุดจากนั้นมันจะหวานและเทมาก ข้อดีของลูกแพร์นี้คือมันหวานมากซึ่งจะทำให้เรามีโอกาสประหยัดน้ำตาลซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมาก

ก่อนอื่นเรามาคิดกันว่าเราต้องทำแยมลูกแพร์อย่างไร:

• ลูกแพร์ - 1 กิโลกรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 0.5 กิโลกรัม
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)

ก่อนอื่นเราต้องล้างลูกแพร์ของเราจากนั้นเราจะปอกผลไม้ เราผ่าลูกแพร์ผ่าครึ่งแล้วผ่าตรงกลางออกอย่างระมัดระวัง ลองทำสิ่งนี้กับลูกแพร์ทั้งหมด

ตอนนี้เราใส่ลูกแพร์ในกระทะเติมน้ำแล้ววางบนเตานำน้ำไปต้มและเคี่ยวผลไม้จนนิ่ม

เมื่อลูกแพร์นิ่มพอ เราจำเป็นต้องบดให้ละเอียด ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธีตั้งแต่การใช้ตะแกรงหรือบดที่ซับซ้อน ไปจนถึงการใช้เทคนิคมหัศจรรย์อย่างง่ายๆ เช่น เครื่องปั่น ไม่สำคัญว่าคุณจะนวดลูกแพร์อย่างไร ผลลัพธ์หลักคือผลลัพธ์

หลังจากนั้นเราก็นำน้ำซุปข้นที่เหมือนกันมาวางบนไฟที่ช้าในการปรุงอาหารคุณต้องปรุงจนกว่ามวลจะลดลงครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนการทำแยมลูกแพร์ทั้งหมดต่อไปนี้ค่อนข้างง่าย เพียงแค่ปรุงแยมด้วยไฟอ่อนๆ แล้วคนตลอดเวลาด้วยไฟอ่อน ขั้นตอนการทำอาหารควรใช้เวลาประมาณ 20 นาที

จากนั้นทุกอย่างก็เรียบง่ายและเป็นมาตรฐาน ในขณะที่แยมลูกแพร์กำลังเย็นลง เรากำลังเตรียมไห หลังจากนั้นเราจะบรรจุแยมที่เย็นลงในขวดแล้วปิดฝาในขณะที่ต้มในน้ำก่อน

นั่นคือทั้งหมดซึ่งเป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายสำหรับแยมลูกแพร์เราบอกคุณอยู่กับเราและค้นหาสูตรอาหารที่น่าสนใจเพิ่มเติมสำหรับแยมลูกแพร์

แยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

ฉันต้องการทราบว่าจะได้แยมลูกแพร์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมไม่น้อยหากเตรียมด้วยความช่วยเหลือของผู้ช่วยของเราในครัว - หม้อหุงช้า ในกรณีนี้ โดยทั่วไปทุกอย่างจะเรียบง่าย ความเรียบง่ายอยู่ที่ว่าเราไม่ต้องยืนบนกระทะและคนให้แยมเมื่อสุก แต่ถึงแม้จะยังน้อยอยู่ แต่ก็จำเป็น แต่เพียงเล็กน้อย เราจะต้องรบกวนแยมในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมเมื่อมันเริ่มหนาขึ้น

แยมลูกแพร์ที่เตรียมตามสูตรนี้ออกมาจะค่อนข้างหนาจะทานหรือทำขนมต่างๆก็ได้ เด็ก ๆ กินแยมลูกแพร์ด้วยความยินดีสามารถเพิ่มข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าและทาขนมปังเพื่อดื่มชา

เพื่อเตรียมแยมลูกแพร์ในหม้อหุงข้าว เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกแพร์ - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - 0.5 กิโลกรัม
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา (ถ้าลูกแพร์ไม่เปรี้ยว);
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา

แยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

ขั้นแรก เราต้องล้างลูกแพร์ให้ถูกวิธี หากคุณกำลังจะลอกผิวออก คุณไม่ควรพยายามล้างลูกแพร์แรงเกินไป การลอกเปลือกออกหรือไม่ นี่คือธุรกิจของทุกคน อันที่จริงแยมกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่แพ้กัน แม้ว่าจะมีหรือไม่มีก็ตาม จากนั้นตัดลูกแพร์เป็นก้อนเล็ก ๆ

เทลูกแพร์ลงในชามอเนกประสงค์ เทน้ำตาลด้านบน ใส่วานิลลาและกรดซิตริก อย่าหักโหมกับวานิลลามิฉะนั้นแยมจะขม

ตอนนี้ ถ้าจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อย (ถ้าลูกแพร์ของคุณไม่ฉ่ำเกินไป) ตั้งค่าโหมดสตูว์ ปิดฝาและลืมแยมตลอดระยะเวลาการปรุงอาหารด้วยโปรแกรม

หลังจากนั้นไม่นาน เราก็นำชามออกมา บดลูกแพร์ในเครื่องปั่น แล้วตั้งให้เคี่ยวต่อไปอีกสิบห้าถึงยี่สิบนาที เมื่อแยมของคุณไหลแรงมากพอ คุณต้องเปลี่ยนไปใช้โหมดนึ่ง และปรุงแยมจนสุก โดยคนเป็นครั้งคราว

ความพร้อมของแยมลูกแพร์นั้นง่ายต่อการตรวจสอบด้วยความหนาแน่นหากแยมไม่ระบายออกจากช้อน แต่หลุดออกมาแสดงว่าแยมก็พร้อม

หลังจากนั้นเราทำให้แยมลูกแพร์เย็นลงแล้วปิดในขวดที่สะอาดแยมสำเร็จรูปจากลูกแพร์หนึ่งกิโลกรัมจะอยู่ที่ประมาณ 700 กรัม

สูตรแยมลูกแพร์คลาสสิก

สูตรนี้เรียกว่าคลาสสิกด้วยเหตุผลง่ายๆข้อหนึ่งตัวเลือกการทำอาหารนี้สามารถเรียกได้ว่าใช้บ่อยที่สุดในบรรดาแม่บ้านทั้งหมด การเตรียมแยมนี้ไม่เร็ว แต่เชื่อเถอะว่าผลลัพธ์คุ้มค่ามาก

สิ่งที่เราต้องการ:

• ลูกแพร์ - 4 กิโลกรัม (คราวนี้เป็นพันธุ์ที่ยาก);
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 800 กรัม

ขั้นแรกเราต้องล้างลูกแพร์ให้สะอาดเนื่องจากแยมนี้เตรียมผิวไว้ดังนั้นการล้างผลไม้จึงต้องมีความรับผิดชอบอย่างมาก เมื่อลูกแพร์ถูกล้างให้ผ่าครึ่งหรือดีกว่าเป็นสี่ชิ้นแล้วผ่ากลางออกแล้วกำจัดก้าน

ตอนนี้เทน้ำของเราลงในกระทะขนาดใหญ่เพิ่มลูกแพร์แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ระยะเวลาในการปรุงอาหารนั้นแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความนุ่มของผลไม้เอง เราจำเป็นต้องได้ความนุ่มในระดับที่เราสามารถทำน้ำซุปข้นจากลูกแพร์ได้อย่างง่ายดาย

เมื่อลูกแพร์นิ่มพอ ฉันปรุงเป็นเวลา 40 นาที กรองลูกแพร์ผ่านตะแกรงหรือกระชอน ในขณะที่คุณต้องเก็บน้ำเชื่อมไว้

เราให้เวลาเล็กน้อยเพื่อทำให้ลูกแพร์ของเราเย็นลง ต่อไปเราต้องส่งลูกแพร์ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องบดเนื้อ

เทน้ำซุปข้นลูกแพร์ลงในกระทะใส่น้ำตาลของเราและน้ำเชื่อมที่ลูกแพร์ต้ม ปรุงแยมลูกแพร์เป็นเวลา 40 นาทีบนไฟอ่อน ๆ และอย่าลืมคนเป็นครั้งคราว

เมื่อแยมของคุณสุกและหนาปานกลางให้เทลงในขวดที่ล้างแล้วและปิดฝาซึ่งเราต้มล่วงหน้าด้วย ทิ้งขวดแยมลูกแพร์ไว้ให้เย็นจนเย็นสนิทคว่ำลง

ดีที่นี่คุณมีสูตรแยมลูกแพร์ที่ยอดเยี่ยมและอร่อยอีกสูตรหนึ่ง

นั่นคือทั้งหมดที่เรามี bon appetit ทั้งหมดที่ดีที่สุดเพื่อคุณ !!!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับการเตรียมการในฤดูหนาว สำหรับผู้ชื่นชอบแยมและแยมผิวส้ม สูตรนี้จะมีประโยชน์ แยมหอมจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายต่อการเตรียม เช่นเดียวกับสูตรที่เรียบง่ายและแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถรับมือได้
แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว - สูตร



- แพร์;
- น้ำตาล;
- ธนาคารขนาดเล็ก
- ฝาเกลียวหรือฝาเกลียวธรรมดา
- เสื้อผ้าอุ่น ๆ;
- กุญแจสำคัญในการอนุรักษ์
- เครื่องบดเนื้อพร้อมหัวฉีดขนาดเล็ก

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ผลไม้ทุกชนิดเหมาะสำหรับทำแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว หากลูกแพร์นิ่มแยมก็จะอร่อยขึ้น เราล้างลูกแพร์ทีละลูกเพื่อล้างฝุ่นและสิ่งสกปรกออกได้ดีขึ้น




เราหั่นลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ ตัดส่วนที่เน่าเสียและขาดหายไป




สำหรับแยมคุณต้องมีเครื่องบดเนื้อ เรารวบรวมเครื่องบดเนื้อแล้วใส่หัวฉีดที่เล็กที่สุด เราส่งลูกแพร์สับผ่านเครื่องบดเนื้อ




โอนน้ำซุปข้นลูกแพร์ที่เกิดลงในกระทะ หากคุณมีลูกแพร์น้อยมาก คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแทนเครื่องบดเนื้อได้ เทน้ำตาลลงในลูกแพร์ตามลูกแพร์ 1 กก. - น้ำตาล 0.8 กก. ตัวอย่างเช่นหากคุณได้น้ำซุปข้นลูกแพร์ 1.7 ให้เทน้ำตาล 1.3 กก.






ผสมน้ำตาลให้ละเอียดกับลูกแพร์




เราให้เวลาเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลละลายในน้ำซุปข้น เราใส่แยมบนแก๊สเพื่อปรุงอาหาร ทำให้ระดับไฟน้อยที่สุด ในขณะที่แยมเดือด ให้เอาโฟมที่ไม่ต้องการออกจากพื้นผิว




จากช่วงเวลาที่เดือดให้ปรุงแยมเป็นเวลา 35-40 นาที ระหว่างทำอาหารต้องแน่ใจว่าได้กวนแยม
ในขณะที่แยมกำลังทำอาหาร คุณสามารถเริ่มเตรียมเหยือกได้ เลือกเหยือกสำหรับใส่แยมอย่างระมัดระวังมากขึ้น ลองดูพวกเขาให้ดี โถไม่ควรมีรอยแตกเล็กๆ และเศษที่คอ หากคุณสังเกตเห็นการกระแทกที่น่าสงสัยที่คอ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เพื่อการอนุรักษ์
ในการฆ่าเชื้อขวดโหล คุณสามารถใช้ชั้นหนึ่งจากหม้อความดัน




สะดวกและใส่ได้หลายกระป๋อง สามารถวางฝาโถไว้ที่นั่นได้ ถ้าฝาไม่เข้ากันกับไห ให้ต้มฝาประมาณ 3-5 นาที อีกวิธีที่รวดเร็วและสะดวกในการฆ่าเชื้อคือการใช้ไมโครเวฟ เทน้ำลงในขวดที่สะอาด ควรเทน้ำสูงประมาณ 1.5-2 ซม. ใส่ขวดน้ำในไมโครเวฟแล้วเปิดไฟสูงสุด 5 นาที เพียง 5 นาที กระปุกก็จะถูกฆ่าเชื้อ เทน้ำที่เหลือออก วิธีการนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วและขวดบรรจุกระป๋องถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินอย่างสมบูรณ์แบบ

ขันฝา ขอแนะนำให้ใส่ขวดที่มีแยมลงในผ้าห่มอุ่น ๆ หรือในเสื้อผ้าที่อบอุ่น เมื่อแยมลูกแพร์เย็นตัวลง ให้เก็บไว้ในห้องใต้ดินลึกเพื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวเหมาะสำหรับพาย พาย หรือแพนเค้ก คุณสามารถเสิร์ฟแยมสำหรับชา




ฉันคิดว่าแยมลูกแพร์สองสามขวดในฤดูหนาวจะมีประโยชน์!
นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม

แยมลูกแพร์ที่อุดมไปด้วยกลิ่นหอมและอร่อยผิดปกติจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่น่ารื่นรมย์ชวนให้นึกถึงวันฤดูร้อนที่อบอุ่น มีหลายทางเลือกในการเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับฤดูหนาว ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแยมลูกแพร์ซึ่งปรุงด้วยแอปเปิ้ลสิ่งอำนวยความสะดวกมะนาวส้มและลูกพลัม ในรูปแบบใดขนมนี้มีความโดดเด่นด้วยความหนาแน่นที่เหมาะสมและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบ

แยมลูกแพร์คลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

แยมลูกแพร์ที่ปรุงตามสูตรคลาสสิกคือตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการเก็บเกี่ยวผลไม้สำหรับฤดูหนาว ด้วยอัตราส่วนที่เหมาะสมของส่วนประกอบ อาหารอันโอชะกลายเป็นอร่อย เข้มข้น และนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ

• ลูกแพร์ - 4 กก.
• น้ำตาล - 800 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ต้องล้างลูกแพร์ให้สะอาดเนื่องจากใช้ผลไม้ที่มีเปลือกในการเก็บเกี่ยว ผลไม้จะต้องปลอดจากก้านและแกนหลังจากนั้นจึงจำเป็นต้องตัดผลไม้ออกเป็นสี่ส่วน

วางลูกแพร์ในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำ ชิ้นงานควรเคี่ยวบนไฟอ่อน ระยะเวลาในการอบร้อนขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของผลไม้

หลังจากผ่านไปประมาณ 40 นาที มวลที่ได้จะต้องถูผ่านกระชอนหรือตะแกรง คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำเชื่อม

จำเป็นต้องปล่อยให้มวลเย็นลง หลังจากที่องค์ประกอบถูกทำให้บริสุทธิ์ด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

องค์ประกอบที่ได้จะถูกโอนไปยังกระทะและเคลือบด้วยน้ำตาล นี่คือที่มาของน้ำเชื่อม ต้มส่วนผสมประมาณ 40 นาที ความร้อนควรอ่อน ควรกวนแยมในอนาคตอย่างเป็นระบบ

เมื่อส่วนผสมข้นขึ้นจะต้องถ่ายโอนไปยังขวดที่เตรียมไว้แล้วและปิดฝา

แยมรสเผ็ดจากลูกแพร์

มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าแปลกใจทำให้ได้แยมลูกแพร์รสเผ็ด คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ยากตามสูตรทีละขั้นตอนที่เสนอพร้อมรูปถ่าย ของหวานดั้งเดิมเข้ากันได้ดีกับมูสลี่และโยเกิร์ต

วัตถุดิบ

• ลูกแพร์ - 2.7-3 กก.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• อบเชยป่น - ½ ช้อนชา;
• ขิงป่น - 1 ช้อนชา;
• กานพลูพื้นดิน - ½ช้อนชา;
• เกลือ - ¼ ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศขูด - 1 ½ ช้อนชา;
• กระวานป่น - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมลูกแพร์ ผลไม้ถูกล้างปอกเปลือกออกจากแกน ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ชิ้นที่ได้จะถูกโอนไปยังกระทะ เพิ่มกานพลูและอบเชยลงในช่องว่าง ต้องเคี่ยวองค์ประกอบด้วยไฟปานกลางจนเดือด

ความร้อนจะต้องลดลง จะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ชิ้นลูกแพร์เริ่มนิ่ม ชิ้นผลไม้สามารถบดโดยใช้เครื่องกดมันฝรั่ง

หลังจากผ่านไปประมาณ 55-60 นาทีแยมลูกแพร์รสเผ็ดในอนาคตจะถูกลบออกจากเตา ควรบดองค์ประกอบด้วยเครื่องปั่น

มวลกลับสู่กองไฟ ต้องเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาทีด้วยไฟปานกลาง

แยมลูกแพร์รสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวควรเทลงในขวดที่เตรียมไว้และปิดฝาฆ่าเชื้อ ในน้ำเดือดต้องเก็บภาชนะที่มีชิ้นงานไว้อีก 10 นาที

แยมลูกแพร์กับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

แยมที่อ่อนโยนหวานและมีสุขภาพดีอย่างน่าประหลาดใจนั้นได้มาจากลูกแพร์กับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้ อาหารอันโอชะที่เตรียมตามสูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายนี้มีประโยชน์เฉพาะตัว ท้ายที่สุดองค์ประกอบได้ดูดซับวิตามินและสารที่มีคุณค่าอื่น ๆ จากผลไม้หลายประเภท

วัตถุดิบ

• ลูกแพร์ - 700 กรัม
• แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 700 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรแยม

ต้องล้างลูกแพร์และแอปเปิ้ล จากนั้นผลไม้จะปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ทำเช่นเดียวกันกับมะนาว

ผลไม้ต้องแปรรูปในเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องบดเนื้อ มวลควรกลายเป็นเม็ดเล็ก ในการทำเช่นนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะเจาะผลไม้ในสองวิธี

ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในหม้อหรือกระทะ มวลจะต้องถูกปกคลุมด้วยน้ำตาล องค์ประกอบถูกผสมและทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง ซึ่งจะทำให้ผลไม้แปรรูปสามารถผลิตน้ำได้เพียงพอ แยมลูกแพร์กับแอปเปิ้ลในอนาคตวางบนเตา ต้องตั้งระดับความร้อนไว้ที่ปานกลาง เมื่อส่วนผสมเดือดไฟจะลดลง จากนั้นคุณต้องเอาโฟมออกและต้มมวลประมาณ 30 นาที ผลิตภัณฑ์ควรเดือดลงเล็กน้อยจากปริมาตรเดิม แยมจะต้องกวนตลอดเวลา

บันทึก! หลังจากเดือดแล้วแยมจะ "ยิง" อย่างแรง ดังนั้นฝาปิดควรพร้อมเสมอ

หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง แยมลูกแพร์กับแอปเปิ้ลจะกลายเป็นสีทองและหนาพอ

ควรเทมวลร้อนลงในขวดที่ล้างด้วยโซดาและทำให้แห้ง ความหวานบิดฝาต้มก่อนหน้านี้

แยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

การทำแยมลูกแพร์เป็นเรื่องง่าย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้ multicooker ลักษณะเฉพาะของวิธีนี้คือระยะเวลาในการให้ความร้อนของผลไม้ลดลงเหลือน้อยที่สุด นั่นคือเหตุผลที่ขนมสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่หนา แต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างมาก

วัตถุดิบ

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.8 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมลูกแพร์ พวกเขาล้างแล้วตัดออกจากแกน ผลไม้ควรหั่นเป็นแท่งหรือก้อนเล็ก ๆ โดยวิธีการที่เปลือกไม่สามารถตัดออกได้หากล้างผลไม้ให้สะอาด

ชิ้นลูกแพร์หั่นบาง ๆ ควรโอนไปยังชาม multicooker และปิดด้วยน้ำตาล อุปกรณ์เปิดเป็นโหมด "ดับ" เวลาในการดำเนินการคือ 1 ชั่วโมง สิ่งนี้จะทำให้ผลไม้นิ่มและดึงน้ำออกจากพวกมัน

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง multicooker จะปิดลงและควรปล่อยให้น้ำเชื่อมลูกแพร์เย็นลงสองสามชั่วโมงด้วยวิธีธรรมชาติ ในการรับแยมจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องต้มผลไม้ที่เป็นของเหลว ในการทำเช่นนี้คุณสามารถต้มแยมตามหลักการ "ห้านาที" นี้จะทำใน 3 ขั้นตอน เป็นการดีที่สุดที่จะตั้งค่าโหมด "นึ่ง" บน multicooker ทุกครั้ง ตั้งเวลาไว้ 15 นาที ห้ามปิดฝาเครื่อง คุณสามารถใช้ไม้พาย multicooker เป็นตัวหยุด

เมื่ออุปกรณ์ส่งเสียงบี๊บ จะต้องปิดเครื่อง แยมต้องใช้เวลา 2 ชั่วโมงในการทำให้เย็นลง ในระหว่างการปรุงอาหารครั้งที่สองควรเติมมะนาวลงในชิ้นงานซึ่งคั้นน้ำผลไม้ก่อนหน้านี้ หลังจากการปรุงอาหารครั้งที่สององค์ประกอบจะถูกทำให้บริสุทธิ์

ครั้งที่สามผลิตภัณฑ์ถูกต้มเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้ทันที แยมลูกแพร์ปิดฝา หลังจากเย็นตัวลงแล้ว โถสามารถจัดเรียงใหม่ได้ในชั้นใต้ดินหรือในตู้เย็น

แยมลูกแพร์กับส้มและมะนาว

ได้แยมลูกแพร์ที่มีสีส้มอ่อนและอ่อนโยน สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของอาหารอันโอชะดั้งเดิมนี้แสดงไว้ด้านล่าง ส้มให้เสน่ห์พิเศษแก่ของหวาน ส่วนประกอบนี้ทำให้แยมหวานมีความดั้งเดิมและน่ารับประทานมากขึ้น

วัตถุดิบ

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ขั้นตอนแรกในการเตรียมแยมลูกแพร์ส้มที่หอมและดีต่อสุขภาพนั้นเกี่ยวข้องกับการเตรียมส่วนผสม มะนาวและส้มควรสุก และลูกแพร์ควรฉ่ำและหวาน พวกเขาจะต้องล้าง นอกจากนี้บริเวณที่มืดทั้งหมดจะถูกตัดออกจากลูกแพร์และแกนจะถูกลบออก

ลูกแพร์ควรหั่นเป็นชิ้น ๆ ที่มีรูปร่างและขนาดตามอำเภอใจ พวกเขาควรจะเหมาะสมที่สุดสำหรับเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อซึ่งผลไม้จะเลื่อน

มะนาวพร้อมกับความเอร็ดอร่อยถูกหั่นเป็น 4 ส่วน แต่คุณสามารถบดให้มากกว่านี้ได้ ขอแนะนำให้เอากระดูกออกด้วย แต่มันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณา: พวกเขาให้ของหวานที่มีรสขมและขมที่น่ารื่นรมย์

ชิ้นลูกแพร์พร้อมกับส้มควรจะบิด หัวฉีดควรมีขนาดเล็กที่สุด สารละลายที่ได้จะถูกเทลงในชาม multicooker

ส่วนผสมของผลไม้เทน้ำตาลหลังจากนั้นควรผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

บน multicooker โหมด "Extinguishing" ถูกตั้งค่าไว้ แนะนำให้ตั้งเวลาไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง เวลาที่กำหนดขึ้นอยู่กับระดับความหนาแน่นของผลไม้เริ่มต้น

แยมลูกแพร์พร้อมผลไม้รสเปรี้ยวที่ปรุงอย่างรวดเร็วและค่อนข้างรวดเร็วในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว เหลือเพียงบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเท่านั้น ของหวานที่หอมและอร่อยปิดด้วยฝาโลหะ

วิดีโอ: วิธีทำแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ลูกแพร์ดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ด้วยรสชาติที่ผิดปกติมาโดยตลอด แต่นี่เป็นอาหารอันโอชะเช่นแยมแม้ว่าจะอร่อย แต่ก็ยังไม่ธรรมดา แต่แค่มีแม่บ้านหลายคนทำอาหารไม่เป็น หวานไม่ธรรมดาและการรักษาที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่มีวิธีง่าย ๆ ในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

สูตรทำแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวที่ง่ายและอร่อย

โลกผลไม้ที่แท้จริงมีความหลากหลาย ลูกแพร์พันธุ์. ดังนั้นจึงควรคำนึงถึงความหลากหลายดังกล่าวเมื่อเตรียมแยมเนื่องจากเทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย แต่ละสูตรแยมลูกแพร์ใหม่จะ ต่างกันที่รสชาติซึ่งจะเปลี่ยนไปแต่จะคงความอร่อยและแปลกที่สุดไว้เสมอ

ลูกแพร์ที่พบมากที่สุดในปัจจุบันคือ "การประชุม" ซึ่งถือว่าเป็นความหลากหลายที่ยาก ดังนั้นจึงควรเลือกลูกแพร์เมื่อสุกเท่านั้นเพราะจะหวานที่สุดและเหมาะสำหรับการทำแยม ประโยชน์หลักของการเตรียมของอร่อยจากเช่น ลูกแพร์หลากหลายคือที่สามารถเก็บน้ำตาลได้ หากคุณใช้พันธุ์อื่นในการเตรียมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีง่ายๆ คุณต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาล

เพื่อเตรียมขนมลูกแพร์ตามสูตรง่าย ๆ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ล่วงหน้า:

1. ผลไม้ลูกแพร์หลากหลาย - 1 กิโลกรัม
2. น้ำ แต่สะอาดเท่านั้น - 1 แก้ว
3. น้ำตาลทรายแดง - ประมาณ 0.5 กิโลกรัม
4. กรดซิตริก - 1 ช้อนชา แต่ไม่มีถั่ว

ลูกแพร์ที่คัดเลือกมาทำขนม ต้องล้างให้สะอาดและลอกผิวออก จากนั้นพวกเขาจะต้องผ่าครึ่ง โดยวิธีการที่จำเป็นต้องเอาแกนที่มีเมล็ดออก ตอนนี้ยังคงตัดลูกแพร์เป็นชิ้นเล็กและบาง สามารถทำได้ด้วยมีดหรือเครื่องหั่นย่อย

มันยังคงวางชิ้นลูกแพร์ใน หม้อและเติมน้ำ. หลังจากนั้นนำไปต้มให้นิ่ม เมื่อชิ้นลูกแพร์นิ่มมากก็จะต้องบด สามารถทำได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น สามารถทำได้ด้วยตนเองโดยใช้ที่ดันหรือตะแกรง หรือคุณสามารถใช้อุปกรณ์ครัวพิเศษสำหรับสิ่งนี้ - เครื่องปั่น

ตอนนี้คุณต้องต้มน้ำซุปข้นที่ได้ ต้องปรุง ไฟช้าจนเหลือครึ่งหนึ่งของมวลเดิม ทันทีที่น้ำซุปข้นลูกแพร์ลดลงจำเป็นต้องเติมน้ำตาลและกรดซิตริกตามสูตรหลังจากละลายในน้ำปริมาณเล็กน้อย

กระบวนการเคี่ยวควรใช้เวลาประมาณยี่สิบนาที แต่อย่าลืมที่จะกวนมันอย่างต่อเนื่อง

หลังจากนั้นปล่อยให้แยมลูกแพร์เย็นลงและในเวลานี้คุณสามารถเตรียมขวดได้ มันยังคงอยู่เพียงเพื่อกระจายแยมบนฝั่ง และม้วนฝาขึ้นซึ่งต้องต้ม

แยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

แยมลูกแพร์จะออกมาน่ารับประทานและอร่อยพอๆ กันหากคุณปรุงในหม้อหุงช้า วิธีการปรุงอาหารนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ปฏิคมไม่ต้องยืนใกล้เตากวนแยมซึ่งปรุงอย่างช้าๆ มันจะต้องผสมกันอย่างแน่นอน แต่เมื่อแยมหนาแล้วเท่านั้น

อาหารอันโอชะของลูกแพร์ที่ปรุงในหม้อหุงช้าสามารถรับประทานได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นไส้สำหรับพายและพายเพราะมันหนาและหวานมาก แยมลูกแพร์จะวิเศษมาก นอกจากโจ๊กที่เด็กๆ กินเป็นอาหารเช้า แค่ทาขนมปังด้วยก็เพียงพอแล้วชาจะอร่อยที่สุดและน่ารับประทานสำหรับเด็ก ๆ

ในการทำแยมลูกแพร์คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ลูกแพร์หลากหลาย - ประมาณ 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาล - ประมาณ 0.5 กิโลกรัม
3. กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
4. วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา

ล้างลูกแพร์เบา ๆ แล้วลอกออก แต่คุณสามารถใช้ลูกแพร์กับผิวสำหรับสูตรนี้เท่านั้นจากนั้นคุณต้องล้างผลไม้เพื่อแยมอย่างระมัดระวัง จากนั้นผลไม้จะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พวกเขา ใส่ multicookerและโรยหน้าด้วยส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดตามสูตร หากทันใดนั้นมีวานิลลินมากเกินไปแยมก็จะขม

ชามวางอยู่ใน multicooker และเปิดโหมดทำความร้อน จำเป็นต้องตั้งเวลาเป็นสิบห้านาที เพราะจะทำให้น้ำตาลละลายหมด หากผลไม้ไม่ฉ่ำมากคุณสามารถเพิ่มน้ำได้ หลังจากนั้นอย่าลืมเปิดโหมดดับไฟและปิดฝา โปรแกรมจะทำทุกอย่างด้วยตัวเองและพนักงานต้อนรับสามารถลืมเรื่องแยมลูกแพร์ไปชั่วขณะหนึ่ง

หลังจาก multicooker เรียกใช้โปรแกรมของมันคุณต้องเอาลูกแพร์มาสับในเครื่องปั่น และเราส่งเคี่ยวอีกครั้งเป็นเวลายี่สิบนาที ทันทีที่ได้ยินเสียงเดือด จำเป็นต้องเปลี่ยนโหมดและตั้งค่าโหมดการทำอาหารเป็นไอน้ำ ดังนั้นแยมจะปรุงจนสุกเต็มที่ แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องผสมเป็นครั้งคราว

แยมลูกแพร์จะพร้อมถ้าขนมมีความหนา ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ช้อนหยิบขึ้นมาเล็กน้อยแล้วแกะรอยตาม แยมจากลูกแพร์ไม่ควรระบาย แต่สามารถตกได้เท่านั้น ยังคงให้เย็นและปิดในขวดที่สะอาดและเตรียมไว้ โดยปกติจากลูกแพร์หนึ่งกิโลกรัมจะได้แยมลูกแพร์ประมาณ 700 กรัม

สูตรแยมลูกแพร์คลาสสิก

แยมลูกแพร์ยังจัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิก แต่กระบวนการเตรียมการใช้เวลานาน แต่โดยปกติแม่บ้านมักจะชอบทำขนมลูกแพร์ด้วยวิธีนี้

เพื่อเตรียมสูตรนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ลูกแพร์แข็ง - 4 กิโลกรัม
2. น้ำบริสุทธิ์ - 1 ลิตร
3. น้ำตาลทรายแดง - 800 กรัม

ผลไม้ล้างอย่างดีเพราะสูตรนี้ต้องลูกแพร์ พร้อมบำรุงผิว. จากนั้นผลไม้จะถูกผ่าครึ่งหรือสี่ส่วนหลังจากเอาแกนออก ในการเตรียมแยมคุณต้องมีกระทะขนาดใหญ่ที่พับลูกแพร์และเติมน้ำ แยมปรุงด้วยไฟช้า ยิ่งชิ้นเนื้อนุ่มมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งคลุกเคล้าได้ง่ายขึ้นเท่านั้น ดังนั้นคุณควรปรุงอาหารตราบเท่าที่ชิ้นลูกแพร์นิ่ม โดยปกติกระบวนการทำอาหารนี้จะใช้เวลา 30-40 นาที

ขั้นตอนต่อไปในการปรุงอาหารคือการรัด เพื่อเก็บน้ำเชื่อม คุณต้องกรองผลไม้ผ่านกระชอนหรือตะแกรง ตอนนี้คุณต้องการ ให้มวลทั้งหมดนี้เย็นลง. ยังคงต้องผ่านเครื่องบดเนื้อหรือคั้นน้ำผลไม้ ตอนนี้ยังคงเทมวลลูกแพร์ที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลที่นั่นรวมถึงน้ำเชื่อมแล้วปรุงทั้งหมดอีกสี่สิบนาที แต่ในบางครั้งต้องกวน

เมื่อแยมลูกแพร์พร้อมจะต้องใส่ลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้นพลิกกลับและปล่อยให้เย็น ตอนนี้จะเป็นการดีที่จะใช้เวลาช่วงเย็นของฤดูหนาวกินแยมลูกแพร์แสนอร่อย

.

หนึ่งในการเตรียมการที่ฉันชอบคือแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว ฉันชอบทำแยมจากผลไม้ต่าง ๆ เพราะในอนาคตมันจะทำหน้าที่เป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบมากมาย ส่วนใหญ่ฉันชอบใส่ในเบเกิล พายขูด และขนมปัง

นี่เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับแยมลูกแพร์ที่บ้าน ดังนั้นแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถปรุงได้อย่างง่ายดาย เวลาทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง อาจจะนานกว่านี้หน่อยถ้าคุณต้องการทำให้มันข้นขึ้น

ด้านล่างฉันอธิบายรายละเอียดวิธีทำแยมลูกแพร์เพื่อไม่ให้เป็นของเหลวและอร่อย จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ฉันได้แยมขนาดเล็ก 5 ขวด และปริมาณประมาณ 1400 มล. เพื่อนแนะนำสูตรสำหรับแยมลูกแพร์นี้ให้ฉันเมื่อไม่กี่ปีก่อนและตอนนี้ฉันปรุงด้วยวิธีเดียว และถ้าคุณยังมีลูกแพร์เหลืออยู่มาก ฉันแนะนำให้คุณทำแยมสีเหลืองอำพันกับชิ้นลูกแพร์ ซึ่งกลายเป็นว่าอร่อยมากด้วย

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 750 กรัม
• น้ำ - 100 มล.

สูตรง่าย ๆ สำหรับแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ก่อนอื่นล้างลูกแพร์ให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นฉันก็หั่นเป็นชิ้น ๆ ขนาดและรูปร่างไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือการเอากระดูกออก อีกอย่าง ลูกแพร์ของฉันนิ่ม ดังนั้นฉันจึงไม่ลอกเปลือก ฉันเปลี่ยนชิ้นที่หั่นบาง ๆ ลงในกระทะโดยน้ำหนักฉันได้ 1 กิโลกรัมพอดี จากนั้นฉันก็เติมน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้ผลไม้หลั่งน้ำออกมา

คุณยังสามารถผสมให้เข้ากันเพื่อเร่งกระบวนการได้

เนื่องจากแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวควรจะเป็นเนื้อเดียวกันไม่มากก็น้อย ฉันจึงบดผลไม้ให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มธรรมดา นอกจากนี้ยังสามารถทำได้ในเครื่องบดเนื้อ

จากนั้นฉันก็ใส่กระทะที่มีมวลที่เกิดบนกองไฟแล้วเติมน้ำลงไปแล้วนำไปต้ม พอส่วนผสมเดือดก็หรี่ไฟลงแต่ก็ยังต้มได้นิดหน่อย และฉันปรุงแยมลูกแพร์เป็นเวลา 40 นาที หากคุณต้องการทำให้หนาขึ้นอีก ให้ปรุงให้นานขึ้น ในเวลานี้ฉันเตรียมเหยือกและฝาปิด พวกเขาต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างแน่นอน และฉันทำมันบนตะแกรงซึ่งวางอยู่บนกระทะที่มีน้ำเดือด แบ๊งส์ยืนอยู่บนตะแกรงและเพียงไม่กี่นาทีก็เพียงพอสำหรับพวกเขา ฆ่าเชื้อฝาด้วย

หลังจากปรุงอาหาร แยมจะหนาขึ้นอย่างเห็นได้ชัด อย่างไรก็ตามบางครั้งก็เติมอบเชยและน้ำมะนาวลงไปด้วย แต่นี่เป็นไปตามความต้องการของคุณ ระหว่างทำอาหารอย่าลืมคนให้เข้ากันมิฉะนั้นจะไหม้ที่ก้นและฉันก็เอาโฟมออกด้วย

อย่างที่คุณเห็นสูตรแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวนั้นเรียบง่ายและไม่ต้องการทักษะพิเศษใด ๆ ฉันเทแยมร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาให้แน่น ฉันมีฝาเกลียวเหมือนไห ฉันก็เลยไม่ต้องใช้กุญแจ แต่ถ้าคุณมีธนาคารธรรมดา ให้สะสมด้วยกุญแจ

แล้วพลิกขวดคว่ำทิ้งไว้ให้เย็น แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวจะอร่อยมากและเก็บไว้เป็นเวลานาน มันจะดีกว่าที่จะเก็บไว้ในที่เย็น แต่มันก็ยืนได้ดีบนระเบียงของฉัน ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรของฉัน ทานให้อร่อย!