ปรุงปลาพอลลอคอย่างเหมาะสม วิธีการทอดเนื้อพอลล็อค: คุณสมบัติการทำอาหารและสูตรอาหารที่ดีที่สุด กระบวนการทำอาหารไม่ต้องการทักษะพิเศษ

Pollock: คุ้มไหมที่จะซื้อ? ใช่. เข้าถึงได้ง่ายมาก มีกระดูกไม่มาก ซึ่งมักจะป้องกันไม่ให้รับประทานอย่างมีความสุข สูตรการทำอาหารนั้นง่ายและไม่มีวิธีปรุงเนื้อพอลลอคให้อร่อย นอกจากนี้สูตรยังมีวิธีการต่างๆในการแปรรูปปลานี้และอุปกรณ์ครัวบางอย่าง ซึ่งหมายความว่าทุกคนสามารถเลือกสูตรอาหารที่ชอบตามความสามารถของตน

ข้อได้เปรียบของพอลลอคก็คือการรวมราคาต่ำและสารประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากเข้าด้วยกัน ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่พยายามรับประทานอาหารที่มีโปรตีน เด็กเล็ก รวมถึงผู้ที่มีข้อจำกัดด้านอาหารเนื่องจากปัญหาสุขภาพ

ในการปรุงอาหารจานอร่อยจากเนื้อพอลล็อคก่อนอื่นคุณต้องแยกชิ้นส่วนให้ถูกต้อง ดังนั้นเนื้อสันนอกที่เสร็จแล้วไม่ควรมีกระดูกซี่โครง (สามารถถอดออกได้ง่ายด้วยมีดคม) ฟิล์มดำ ครีบและผิวหนัง

ทำอาหารสำหรับคู่รักกันดีกว่า ทำไม เนื่องจากเป็นวิธีการประมวลผลที่ช่วยให้คุณสูญเสียสารอาหารให้น้อยที่สุด นอกจากนี้ ปลาที่ปรุงด้วยวิธีนี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

เมื่อเลือกวิธีการทอดคุณควรใส่ใจกับความจริงที่ว่าก่อนที่จะทอดเนื้อจะต้องชุบแป้ง ทำเพื่อลดการสูญเสียน้ำและรักษารสชาติของอาหารที่เสร็จแล้ว มีการใช้แป้งเพราะเนื้อปลานั้นนุ่มมากและการชุบเกล็ดขนมปังชนิดอื่นจะไม่รวมกับคุณสมบัตินี้ของปลา

วิธีการแล่เนื้อพอลลอค: วิดีโอ

วิธีการปรุงเนื้อพอลล็อคอย่างอร่อยในกระทะกับแครอทและหัวหอม

คุณสามารถปรุงเนื้อในกระทะกับผัก จานสำเร็จรูปมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่กว้างขวางกว่าชิ้นเนื้อทอดและอ่านสูตรอร่อยอื่น ๆ อีกมากมายภายใต้แครอทและหัวหอมดองกับพอลล็อค

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

หัวหอม - 2 ชิ้น ใหญ่;

นมวัว - 1.5 ช้อนโต๊ะ;

เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส (คุณสามารถใช้เกลือและพริกไทยหรือคุณสามารถเลือกส่วนผสมพิเศษได้) แป้ง;

สำหรับการทอด:

น้ำมันพืช;

แครอท - 1 ขนาดใหญ่หรือ 2 ขนาดกลาง

เนื้อ - 1 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

ควรหั่นเนื้อปลาที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ ขูดด้วยเครื่องเทศแล้วม้วนเป็นแป้ง

ทอดในน้ำมันไม่กี่นาทีเปลือกควรก่อตัวในแต่ละด้าน

ควรหั่นหัวหอมและแครอทหลังจากทำความสะอาดแล้วใส่ในกระทะทอดเบา ๆ

วางเนื้อบนผักเทจานด้วยนมแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที

วิธีการปรุงเนื้อพอลลอคในเตาอบให้อร่อย

วิธีที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดในการปรุงอาหารในเตาอบคือบาร์บีคิว ใช่ คุณยังสามารถทำบาร์บีคิวจากปลาตัวนี้ได้ด้วย!

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

น้ำมันมะกอก - มากถึง 3 ช้อนโต๊ะ ล.;

เนื้อ - 350 กรัม

ก้อนสีขาว - 1 ชิ้น;

โรสแมรี่ - มากถึง 1 ช้อนชา

กระเทียม - 3 กลีบ;

เบคอน - 100 กรัมและไม้เสียบสำหรับร้อย

ทำอาหารอย่างไร:

ปอกกระเทียมแล้วบดด้วยการกด

ผสมกับน้ำมันและโรสแมรี่

ทิ้งเนื้อสับไว้ในน้ำดองนี้เป็นเวลาสั้น ๆ

ตัดก้อนเป็นชิ้นขนาดเดียวกับปลา

ตัดเนื้อเป็นเส้น จะดีกว่าถ้าบางกว่า แต่ยาวกว่า

อีกวิธีหนึ่งคือใส่พอลลอคและขนมปังเสียบไม้

ห่อไม้เสียบแต่ละอันด้วยแถบเบคอน

190 ° C - ที่อุณหภูมินี้ควรอบเคบับในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีโดยวางบนกระดาษรองอบบนถาดอบ

ถามเชฟ!

ทำอาหารไม่สำเร็จ? อย่าลังเลที่จะถามฉันเป็นการส่วนตัว

วิธีการปรุงเนื้อพอลล็อคให้อร่อยในเตาอบด้วยแครอทและหัวหอม

สามารถเสิร์ฟจานอบได้ที่โต๊ะเทศกาลมีเพียงผักชีฝรั่งไม่กี่ก้านเท่านั้น ผักข้างเคียงช่วยเพิ่มรสเผ็ดให้กับจาน

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

ผักชีฝรั่งสด

วางมะเขือเทศ (เข้มข้น) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;

น้ำมันพืช; แครอท - 2 ชิ้น;

พอลล็อค - 800 กรัม

กระเทียม - 3 กลีบ;

น้ำ แต่น้ำซุปที่ดีกว่า - 50 มล.

หัวหอม - 2 ชิ้น;

ทำอาหารอย่างไร:

ผักจะต้องปอกเปลือกและสับทอด

เพิ่มมะเขือเทศและน้ำซุปเคี่ยวจนผักพร้อมนานถึง 20 นาที (ใส่เครื่องเทศในตอนท้าย)

บดกระเทียมให้ได้มากที่สุด

หล่อลื่นจานที่มีไว้สำหรับการอบใส่ผักตุ๋นส่วนหนึ่งจากนั้นชิ้นปลาโรยด้วยกระเทียมและผักที่เหลือ

ปิดผนึกแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์

220 ° C - ที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา ¾ ชั่วโมง คุณต้องเก็บจานไว้ในเตาอบ

แกะฟอยล์ออก โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ

วิธีการปรุงเนื้อพอลล็อคให้อร่อยในเตาอบกับเห็ด

จานที่ยอดเยี่ยมในเตาอบกับเห็ดได้จากการอบด้วยกระดาษฟอยล์ สูตรที่ใช้ขิงอธิบายไว้ด้านล่าง:

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

มะนาว - ½ชิ้น;

กระเทียม - 2-3 กลีบ;

เนื้อ - 200 กรัม

ผักชีฝรั่งแห้ง

ขิง (ราก) - 1 ชิ้น;

แชมปิญอง - 7 ชิ้น;

หลอดไฟ - 1 ชิ้น;

เครื่องเทศ (เกลือและพริกไทย)

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมเนื้อ, เห็ดและผักสำหรับการแปรรูปต่อไป;

ขูดเนื้อด้วยเครื่องเทศแล้วเทน้ำมะนาว (สามารถบีบผลไม้ครึ่งหนึ่งลงบนปลาได้)

เราสับทุกอย่างเป็นเส้นบาง ๆ รวมถึงมะนาวบีบยกเว้นเห็ด - คุณต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ (รักษารูปร่างของเห็ด)

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ผสมลงบนกระดาษฟอยล์ห่อขอบ

อบประมาณ ½ ชั่วโมง เสิร์ฟในกระดาษฟอยล์

เนื้อ Pollock กับมันฝรั่งในเตาอบ

มีมันฝรั่งทุกบ้าน เมื่อพอลลอคปรากฏในบ้านมีความปรารถนาที่จะรวมผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน วิธีการทำเช่นนี้เขียนไว้ด้านล่าง

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

มายองเนสไม่อ้วนที่สุด - 200 กรัม

น้ำต้ม - ¾ถ้วย;

หลอดไฟ - 1 ชิ้น;

มันฝรั่ง (หัว) - 500 กรัม

เกลือ - มากถึง 1 ช้อนชา

ปลา - 2 ซาก;

ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

เครื่องปรุงรส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารอย่างไร:

ทำความสะอาดปลาและหั่นเป็นชิ้น ๆ

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น, หัวหอม - เป็นเส้น;

เกลือส่วนผสมเหล่านี้แล้วใส่ในจานอบ

ในชามก้นลึก ผสมเครื่องปรุงรสกับน้ำและมายองเนส เทอาหารด้วยของเหลวนี้

200 ° C - ที่อุณหภูมินี้ เก็บจานไว้ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

เสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียว

เนื้อ Pollock ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบด้วยครีม

ปลาในกระดาษฟอยล์มีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำกว่า เนื่องจากไม่มีของเหลวใดสูญหายไปในระหว่างกระบวนการทำอาหาร เช่นเดียวกับการอบแบบดั้งเดิม สูตรฟอยล์อยู่ด้านล่าง

สินค้า:

หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;

เนื้อ - 400 กรัม เครื่องเทศ,

เกลือและสมุนไพรสด

ครีมเปรี้ยวไขมันสูง - 150 กรัม

วิธีการทำ:

ขูดเนื้อด้วยเครื่องเทศ

หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นวงครึ่งหนา

ใส่ปลาบนฟอยล์, หัวหอมด้านบน;

บดผักใบเขียวอย่างแรงแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว (คุณสามารถเพิ่มเกลือได้) ใส่ส่วนผสมนี้ลงบนหัวหอม

ปิดฟอยล์ให้แน่นทุกด้าน อบที่ 180°C ประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟทันทีหลังอบ

เนื้อ Pollock กับผักในเตาอบ

ผักอบกับปลาจะให้รสชาติและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ วิธีการปรุงอาหารนี้?

วัตถุดิบ:

หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น,

น้ำมันพืช;

มะเขือเทศ - 3 ชิ้น,

มายองเนสไม่มีไขมัน - 100 กรัม

เนื้อ - 0.5 กก.

ฮาร์ดชีส - 0.2 กก.

เครื่องปรุงรส,

ผักใบเขียว

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมแบบฟอร์ม - ปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ

ล้างผักทั้งหมดที่คุณต้องการ - ปอกเปลือก

หัวหอมและแครอทหั่นและทอด เย็น;

ขูดชีส, หั่นมะเขือเทศ, หั่นผักใบเขียวด้วยมีด;

ขูดเนื้อด้วยเครื่องเทศใส่แม่พิมพ์

ด้านบน - ผักผัด, จากนั้นมะเขือเทศ, ชีส, และในตอนท้ายเททุกอย่างด้วยมายองเนส;

200 ° C - อบที่อุณหภูมินี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดเพื่อเสิร์ฟ

วิธีการปรุงเนื้อพอลลอคให้อร่อยในหม้อหุงช้ากับมายองเนส

หากบ้านมีหม้อหุงช้าพนักงานต้อนรับที่คุ้นเคยกับมันกำลังมองหาสูตรอาหารที่ใช้

รายการสินค้า:

มายองเนสไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ครีมเปรี้ยวในปริมาณที่เท่ากัน

น้ำมันพืช;

มะเขือเทศขนาดกลาง - 3 ชิ้น;

ปลา - 0.5 กก.

ชีส 0.2 กก.

• มะนาวและสมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟ

ทำอาหารอย่างไร:

เทเครื่องเทศลงบนปลา ถูด้วยมือ หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ

หั่นมะเขือเทศและชีสด้วย

ในชามลึกผสมครีมกับมายองเนส

ในหม้อหุงช้า ตั้งโหมด "การอบ" เทน้ำมันเล็กน้อย ใส่ปลา ราดด้วยซอส แล้ววางมะเขือเทศและชีสไว้ด้านบน ปรุงอาหาร 20 นาที

เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและผักใบเขียว

เนื้อ Pollock นึ่งในหม้อหุงช้า

ทุกคนรู้ว่าการปรุงอาหารในหม้อหุงช้านั้นรวดเร็วและสะดวก การทำอาหารสำหรับคู่รักหมายถึงการปรุงอาหารจานเดียว วิธีการปรุงอาหารจานดังกล่าวในหม้อหุงช้าอ่านด้านล่าง

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

• ผักชีฝรั่งสดโดยเฉพาะอย่างยิ่งก้านที่มีเมล็ด

  น้ำและเครื่องเทศ

วิธีเตรียมตัว:

เทน้ำลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน

วางภาชนะสำหรับนึ่งไว้ด้านบน

ใส่ผักชีฝรั่งลงในภาชนะนี้จะทำให้จานมีกลิ่นหอมสุดจะพรรณนา

วางปลาไว้ด้านบนโรยด้วยเครื่องเทศแล้วตั้งเป็นโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 25 นาที

จานพร้อม!

วิธีการปรุงเนื้อพอลลอคให้อร่อยในแป้ง

พอลลอคด้วยวิธีนี้สามารถปรุงได้ทั้งในเตาอบและในกระทะ สิ่งสำคัญคือการเตรียมแป้งแป้งอย่างถูกต้องอาจแตกต่างกัน สูตรด้านล่างมีไว้สำหรับเตรียมอาหารจานนี้ในแป้งเบียร์

รายการสินค้าที่ต้องการ:

น้ำมันพืช;

• 1 เซนต์ เบียร์ (ร่าง);

  เครื่องปรุงรส Khmeli-suneli หนึ่งซอง

  5 เซนต์ ล. แป้งสาลี;

  พอลล็อค - 500 กรัม

แป้งทำอาหาร: ผสมเบียร์กับแป้งและไข่คนให้เข้ากันจนเป็นก้อน

ตะแกรงปลาด้วยเครื่องเทศและเกลือ

จุ่มลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนได้เปลือกที่สวยงาม

เนื้อ Pollock ในแป้งในกระทะ

แป้งคลาสสิกปรุงด้วยนม ในการปรุงปลาด้วยวิธีนี้ให้อร่อยยิ่งขึ้น คุณต้องหมักปลาก่อน วิธีการปรุงอาหารอธิบายไว้ด้านล่าง

สินค้า:

• 0.5 ลิตร - นม

  แป้งสาลี 200 กรัม

  3 ชิ้น - ไข่;

  พอลล็อค 500 กรัม

  น้ำมันพืชสำหรับทอดและเกลือ

หมักปลา ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำคั้นจากมะนาวรวมกับเครื่องเทศและทิ้งไว้สำหรับกระบวนการหมักเป็นเวลา 20 นาที

ในระหว่างนี้ คุณสามารถเตรียมแป้ง เตรียมดังนี้: ไข่ผสมกับนมจากนั้นในขณะที่ตีจะมีการแนะนำแป้งเพื่อไม่ให้ก้อนแป้งไม่ผสม

จุ่มปลาที่หมักแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมัน เวลาทอดจะใช้เวลาประมาณ 7 นาที สิ่งสำคัญคือน้ำมันที่วางเนื้อต้องร้อน

คุณสามารถสมัคร ทำอย่างไร? ใช้เที่ยวบินของจินตนาการสำหรับแต่ละสูตร

วิธีการทอดเนื้อพอลล็อค

หากไม่มีเวลาหรือต้องการทำอาหารแปลก ๆ แต่ผลิตภัณฑ์ยังคงอยู่ คุณสามารถทอดในกระทะโดยไม่ต้องใช้ผัก ชีส หรือแป้ง แม้แต่เด็กที่ยืนอยู่ที่เตาเป็นครั้งแรกก็สามารถรับมือกับสูตรดังกล่าวได้

เตรียมผลิตภัณฑ์:

• พอลล็อค - กินเท่าไหร่;
• เกลือและพริกไทย;
• แป้ง - เล็กน้อยในชาม
• น้ำมันกระทะ

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ในรูปทรงที่สะดวก เทเกลือเล็กน้อยและพริกไทยเล็กน้อยลงบนมือ โรยปลาแล้วบดเครื่องเทศให้ทั่วพื้นผิวของแต่ละชิ้น

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน

1. ม้วนแป้งทีละชิ้นควรติดทุกด้าน

กระจายปลาในแป้งในกระทะแล้วทอดจนเป็นเปลือก เมื่อเธอปรากฏตัวให้พลิกชิ้นส่วนไปอีกด้านหนึ่งและทอดชิ้นส่วนในลักษณะเดียวกันกับอีกด้านหนึ่ง

ทำให้จานเย็นลงและคุณสามารถกินได้ พร้อมแล้ว!

วิธีการปรุงเนื้อพอลล็อคแสนอร่อย

เนื้อปลาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและง่ายต่อการเตรียม คุณสามารถปรุงมันได้หลายวิธีและจากปลาที่แตกต่างกัน - แต่ไม่จำเป็นต้องแพงมาก โดยวิธีการที่คุณสามารถดูตัวเลือกที่น่าสนใจอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับพอลลอคทอด

สินค้า:

• ไขมัน - 100 กรัม

  นมวัว - 70 มล.

  เกล็ดข้าวโอ๊ต (ไม่ใช่มูสลี่) - 1 ช้อนโต๊ะ

  เนยไขมันต่ำและน้ำมันพืช

  พอลล็อค 500 กรัม

  เครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มหัวหอมหรือกระเทียมได้หากต้องการ

ในเครื่องบดเนื้อ บดส่วนผสมหลักและน้ำมันหมู (ถ้ามี หัวหอมและกระเทียม)

เพิ่มไข่, เครื่องเทศ, นมและเนยลงในเนื้อสับ, ผสมจนเนื้อสับพร้อม;

ในชามแยกต่างหากผสมไข่และเกลือ ผสม บดข้าวโอ๊ตเล็กน้อย

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ปั้นลูกชิ้นด้วยมือของคุณ จุ่มไข่แล้วม้วนเป็นเกล็ด ทอดทั้งสองด้านในกระทะ

เนื้อทอดเหล่านี้สามารถเสิร์ฟกับอะไรก็ได้ มันจะสวยงามถ้าพวกเขาได้รับการตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

เนื้อ Pollock: แคลอรี่

เนื้อพอลล็อคดิบและนึ่ง - 72 หน่วย, ต้ม - 79, ทอด - 127, ในแป้ง - 145, ในทอด - 150 นี่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรี่ต่ำ

ติดต่อกับ

เมื่อวันก่อนฉันกำลังคิดว่าจะปรุงเนื้อพอลลอคอย่างไรจึงจะสวยงาม ไม่น่าเบื่อ ไขมันต่ำ และผสมกับน้ำสลัด (เพราะฉันวางแผนทำน้ำส้มไว้ล่วงหน้า แล้วเนื้อพอลล็อกก็โผล่มาในบ้านกะทันหัน ในลักษณะเดียวกับที่ทุกอย่างปรากฏขึ้นในบ้านของฉัน - สามีของฉันซื้อภายใต้อิทธิพลของแรงกระตุ้นบางอย่างที่เขารู้จักคนเดียว) ฉันกำลังปรุงเนื้อไก่สำหรับ khachapuri อยู่ แล้วจู่ๆ ก็พบว่าตัวเองเป็นเจ้าของกล่องเนื้อพอลลอคสุดเก๋ “ เอาล่ะพอลล็อคดังนั้นพอลล็อค” ฉันคิดและนั่งลงสักครู่เพื่อเกาหัวผักกาดจากด้านบนศีรษะไปที่ด้านหลังศีรษะ ...

คุณสามารถปรุงเนื้อพอลลอคได้หลายวิธี - เพียงแค่ทอดในแป้งหรือแป้ง, อบในกระดาษฟอยล์ด้วยมะนาว, ปรุงหม้อปรุงอาหารปลาหรือลูกชิ้น, ทำสลัดหรือปรุงซุป ... แต่ฉันขอย้ำว่าฉันต้องการ บริษัท สำหรับ vinaigrette และฉันตัดสินใจที่จะแล่เนื้อพอลล็อคนั่นคือ ภายใต้หัวหอมและชีส ทันใดนั้นมันก็กลายเป็นจานด่วนปลาฉ่ำที่น่ารับประทานมาก ฉันแบ่งปัน.

ในการสร้าง "pollock ในภาษาฝรั่งเศส" เราต้องการ:

• เนื้อพอลล็อค 500 กรัม
• 2 หัวหอม
• ชีสธรรมดา 150 กรัม
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทยดำบด น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงเนื้อพอลลอคอย่างรวดเร็วและสวยงาม สูตร:

1. เนื้อปลาแถบ (อย่างที่คุณเดาได้ไม่เพียง แต่เป็นปลาพอลลอคเท่านั้น แต่ยังเป็นปลาเกือบทุกชนิด) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือพริกไทยเล็กน้อยโรยด้วยน้ำมะนาว
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดอย่างรวดเร็ว กวนเป็นครั้งคราว ชิ้นเนื้อพอลลอคเท่านั้นจนขาว - คุณไม่จำเป็นต้องรอให้สีทองจับด้วยไม้พายทันทีแล้ววางใกล้กันใน จานหรือในจานอบ
3. หล่อลื่นพอลล็อคด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
4. เราตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะเดียวกันเป็นเวลาสั้น ๆ จนนิ่มเท่านั้น นำปลาออกอย่างระมัดระวังและวางบนปลาอย่างมีศิลปะ
5. เราขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบวางบนหัวหอมแล้วใส่ในไมโครเวฟอย่างเต็มกำลังเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาทีหรือในเตาอบร้อนประมาณ 5-7 นาทีจนกว่าชีสจะละลาย

อาเมน จานเนื้อพอลล็อคแก่แดดที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้วและกวักมือเรียกด้วยชีสสีแดงก่ำ คำขอหนึ่งข้อ - ลองนึกถึงจานสำหรับเตาอบล่วงหน้าหากคุณไม่มีไมโครเวฟหรือคุณไม่อยากใช้ซ้ำเพราะเชื่อโชคลาง (ฉันรู้ว่ามีคนพิเศษที่เคยได้ยินเกี่ยวกับอันตรายของไมโครเวฟที่บิดเบือนข้อมูลพลังงานชีวภาพ ด้านผลิตภัณฑ์) ฉันไม่ได้ล้อเล่น ทุกคนมีอิสระที่จะกลัวบางสิ่งในแบบของตัวเอง

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงเนื้อพอลล็อคอย่างรวดเร็วสวยงามและอร่อยแล้ว แน่นอนว่าจานนี้สามารถรับประทานได้ไม่เฉพาะกับน้ำสลัดวินิเกรตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงและด้วย

คนทำอาหารที่บ้านที่ยอดเยี่ยมคือคนที่สามารถปรุงอาหารชิ้นเอกจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด จริงไหม? พอลลอคทอดธรรมดา ๆ สามารถทอดในกระทะได้อร่อยจนดูเหมือนอาหารจานเด็ดจาก 1001 Nights - ไม่เกินจริง! นอกจากนี้จะมีการปฏิบัติตามเงื่อนไขที่สำคัญสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุล - เมนูที่หลากหลายและสารที่มีประโยชน์ในผลิตภัณฑ์!

Pollock เป็นปลาที่อร่อยมากไม่มีกระดูกมีคุณสมบัติในการกินที่เป็นสากล รสชาติกลางๆ ผสมผสานกับส่วนประกอบของอาหารที่มีรสเปรี้ยว เค็ม และเผ็ดได้อย่างกลมกลืน เพียงแต่ทำให้รสชาติจืดลงเท่านั้น

วิธีปรุงปลาที่ง่ายที่สุดคือการทอดในกระทะ เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่หรือซอส ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับพอลลอคทอดคือมันฝรั่งบด

พอลล็อคทอดมีปริมาณแคลอรี่เพียง 114 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมหากคุณทอดโดยไม่ใช้แป้งหรือแคร็กเกอร์ เหมาะสำหรับมื้อค่ำแบบเบา ๆ ! แต่ถ้าคุณทอดปลาในกระทะด้วยแป้งและไข่ปริมาณแคลอรี่ก็จะสูงขึ้น แต่ไม่มากเกินไปแน่นอน

พอลลอคทอดในกระทะอร่อยแค่ไหน

ก่อนทอดพอลล็อกต้องทำความสะอาดเกล็ดเล็ก ๆ ลอกฟิล์มสีดำออกจากช่องด้านในล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ปลาสามารถหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับสันในหรือจะแยกเนื้อออกแล้วปรุงอย่างเดียวก็ได้

เกิดคำถามว่าปลาชนิดนี้ทอดในกระทะได้นานแค่ไหน?

ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น - ปลาตัวใหญ่ต้องใช้เวลา 10-12 นาทีในการปรุงปลาตัวเล็ก - 7-8 นาที ไม่จำเป็นต้องทอดเนื้อเป็นเวลานาน - ไม่เกิน 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

เริ่มแรกเราตั้งไฟปานกลางจากนั้นขันให้แน่นปิดฝาอีก 5 นาทีเพื่อทอดปลาให้ดี ถ้าสุกเกินไปก็จะแห้งและเป็นยางเหมือนอาหารทะเลทั่วไป

การเตรียมปลาสำหรับทอด

บ่อยครั้งเมื่อซื้อพอลลอคแช่แข็ง เราวางแผนว่าจะทอดอย่างไรให้อร่อย ก่อนทอดปลาแช่แข็งจากร้านค้า จะต้องค่อยๆ ละลายในตู้เย็น ดังนั้นเราขอแนะนำให้เตรียมปลาในวันรุ่งขึ้นหลังจากซื้อ

เมื่อละลายน้ำแข็งในน้ำหรือในไมโครเวฟ น้ำแข็งไม่เพียงแต่สูญเสียรสชาติตามธรรมชาติ แต่ยังแห้งและเป็นยางอีกด้วย

วิธีการทอดพอลลอคในขนมปังต่างๆ

ในแป้ง

นี่เป็นวิธีทั่วไปในการทอดพอลลอคในกระทะ เกลือปลาโรยพริกไทยม้วนแป้งแล้วทอด

ตามกฎแล้วพวกเขาจะเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่ที่โต๊ะ พอลลอคเป็นปลาที่มีไขมันต่ำ และเมื่อทอดโดยไม่มีเกราะป้องกัน มันจะสูญเสียความชื้นและกลายเป็นปลาแห้งได้ แป้งยังทำหน้าที่เป็น "เปลือก" เพื่อกักเก็บความชื้นไว้ในเนื้อปลา

วิธีทอดพอลลอคในแป้ง สูตรวิดีโอจากเชฟ

ในเกล็ดขนมปัง

ในเกล็ดขนมปังปลาปรุงแตกต่างจากแป้งเล็กน้อย

ตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายกว่าคือม้วนปลาที่เตรียมไว้ในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะด้านละ 2-3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

วิธีทอดพอลลอคในเกล็ดขนมปัง สูตรวิดีโอจากเชฟ

ในวอลนัท

การหายใจอีกอย่างที่ผู้ปรุงอาหารที่บ้านใช้น้อยมากคือวอลนัท คุณสามารถม้วนชิ้นปลาในถั่วสับเท่านั้น หรือจะใช้การชุบเกล็ดขนมปังแบบสามขั้นตอนก็ได้ เช่น ในสูตรที่มีเกล็ดขนมปัง

เราเตรียมขนมปังถั่วดังนี้: ทอดเมล็ดในกระทะแห้งปล่อยให้เย็นและบดด้วยไม้นวดแป้งจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หากคุณพยายามบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเมล็ดกาแฟ เมล็ดพืชจะเริ่มปล่อยน้ำมันออกมาและการทำเกล็ดขนมปังจะไม่น่าเชื่อถือ

ถั่วทำให้ปลาทอดมีกลิ่นหอมและรสเผ็ดเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยวหวาน

ชุบเกล็ดขนมปัง

แป้งเป็นส่วนผสมของแป้งและไข่เค็มที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว ก็เพียงพอที่จะจุ่มเนื้อปลาลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืช สูตรเร็วมาก.

วิธีทำปลาในแป้ง สูตรวิดีโอจากเชฟ

วิธีทอดพอลลอคโดยไม่ใช้แป้ง สูตรพร้อมน้ำดอง

ในการทอดปลาโดยไม่ใช้แป้งต้องหมักก่อน

เราล้างปลา, เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก, เกลือ, โรยด้วยเครื่องเทศปลาและโรยด้วยน้ำมะนาว หมักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นทอดในน้ำมันพืชอุ่นเล็กน้อย

เนื้อปลาคงรูป ไม่หลุดร่อน และไม่สูญเสียความชื้น ในตอนท้ายของการทอดให้ปิดฝาหม้อสักครู่ ตอนนี้เรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารทอดพอลล็อคกับคุณ

เนื้อพอลล็อคกับซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• - 500 ก + -
• - 100 กรัม + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 2 หัว + -
• - 2 ชิ้น + -
• - รสชาติ + -
• — ตามความชอบ + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. + -
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. + -

การทำอาหาร

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อพอลลอคทอดนี้มีความโดดเด่นเนื่องจากไม่มีใครสนใจอาหารจานนี้หลังจากชิ้นแรกที่ส่งเข้าปาก

1. เกลือเนื้อปลาโรยด้วยพริกไทยม้วนแป้งชุบไข่ที่ตีแล้วทอดในกระทะจนสุก เรากระจายเนื้อทอดบนจานแบนในชั้นเดียว
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสามอันบนกระต่ายขูดหยาบ ก่อนอื่นใส่หัวหอมลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเหลืองจากนั้นใส่แครอทลงไปผัดต่ออีก 10 นาที
3. ในขณะที่ผัดผัก ให้เจือจางซอสมะเขือเทศในน้ำหนึ่งถ้วยจนเนียน แล้วเทลงในผักที่เตรียมไว้ นำซอสของเราไปต้ม ปรับปรุงรสชาติด้วยเกลือ เครื่องเทศ น้ำตาล และน้ำมะนาว ทำให้ได้รสหวานอมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน ซอสไม่ควรเป็นของเหลว แต่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้เราต้องต้มถ้ามันกลายเป็นของเหลว
4. ตอนนี้เรารวบรวมซอสด้วยช้อนโต๊ะแล้ววางลงบนเนื้อทอดแต่ละอัน เมื่อเสร็จแล้วปล่อยให้เย็นและใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่มเป็นเวลาสองชั่วโมง พร้อม!

เสิร์ฟเนื้อปลาแช่เย็นกับซอสมะเขือเทศ หากต้องการโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

เนื้อ Pollock กับซอสมะเขือเทศ สูตรวิดีโอ

พอลลอคทอดสูตรน้ำเกรวี่

สูตรนี้ช่วยให้คุณทอดพอลล็อคโดยไม่ใช้แป้ง (ถ้าต้องการ) และการตุ๋นในน้ำเกรวี่ทำให้ได้จานโปรตีนที่มีกลิ่นหอมฉ่ำและหลากหลายพร้อมเครื่องเคียง

สำหรับจานที่เราต้องการ:

• 600 กรัม พอลล็อค
• 2 หัวหอมเล็ก
• 2 แครอท
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
• เกลือและเครื่องเทศ

การปรุงอาหารทีละขั้นตอนในกระทะ

1. พอลล็อคหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือแยกเนื้อและปรุงเฉพาะเนื้อ เป็นเพียงทางเลือกของคุณเท่านั้น! ม้วนชิ้นปลาเค็มลงในแป้งทอดในกระทะทั้งสองด้านแล้วใส่ในกระทะสำหรับตุ๋นต่อไป ผสมแป้งกับเครื่องเทศจะดีกว่า - รสชาติดีกว่า
2. สับหัวหอมอย่างประณีต แครอทสามหัวบนเครื่องขูด เราส่งหัวหอมไปที่กระทะก่อนหลังจากนั้นไม่กี่นาที - แครอท ผัดผักในน้ำมันสักครู่
3. ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมซอสมะเขือเทศกับแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) เติมน้ำเล็กน้อย เราได้รับความสอดคล้องเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทน้ำสะอาด 500 มล. ผัดและเพิ่มในกระทะกับผัก หลังจากนั้นไม่นาน น้ำเกรวี่จะข้นขึ้น (เนื่องจากแป้ง) ดังนั้นจึงควรคนตลอดเวลา เราลิ้มรสถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำตาล, น้ำมะนาว
4. เทน้ำเกรวี่ใส่ชิ้นปลาลงไปเคี่ยวต่ออีก 15 นาที

พอลลอคทอดแสนอร่อยสูตรหัวหอม

สำหรับอาหารจานนี้เราต้องการ:

• ซากปลาหนึ่งตัว
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 หัวหอม
• แป้ง,
• เกลือ,
• เกล็ดขนมปัง,
• น้ำมันสำหรับทอด.

1. เราแยกเนื้อออกจากโครงกระดูกปลาตีมันออกอย่างง่ายดายด้วยคมมีดทื่อเกลือ
2. ผัดหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีทอง
3. ตัดเนื้อแต่ละครึ่งตามขวางของเมล็ดพืช เรากระจายหัวหอมครึ่งหนึ่งปิดด้วยครึ่งหลัง เราได้แซนวิชปลาที่เราม้วนแป้งแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วจัดรูปร่างด้วยเกล็ดขนมปัง เราได้เนื้อพอลล็อคสองชั้นในเกล็ดขนมปังซึ่งเราทอดในกระทะด้วยน้ำมันเดือดจากทุกด้าน
4. เสิร์ฟเป็นส่วน ๆ - ใส่สลัดผักใบเขียวบนจานวางแซนวิชสองชิ้นในเกล็ดขนมปังด้านบนตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

ปลาชนิดนี้เป็นผลิตภัณฑ์สากล สูตรสำหรับพอลลอคทอดรวมถึงเนื้อที่เราตรวจสอบนั้นเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ปรุงอาหารที่บ้าน แต่ความชุ่มฉ่ำและความนุ่มของปลาชนิดนี้ทำให้เราทดลองได้ไม่มีเบื่อ!

เนื้อของปลานี้แทบไม่มีกระดูกและเนื้อปลาเป็นที่ต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งในจานปลา สูตรเนื้อพอลลอคมีหลากหลาย: ปลาตุ๋น, อบ, ทอดและต้ม, เนื้อสับเตรียมไว้สำหรับทอดและ พิจารณาวิธีการเตรียมเนื้อพอลล็อค

วิธีการปรุงเนื้อพอลล็อคในเตาอบ?

เนื้อพอลลอคแบบดั้งเดิมจะอบในกระดาษฟอยล์ซึ่งป้องกันปลาไม่ให้แห้ง สูตรนี้ใช้วิธีการรักษาความร้อนแบบรวม: ในกระดาษฟอยล์และไม่ใช้ ก่อนปรุงเนื้อพอลล็อค ให้หมักปลาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติและเปลือกที่นุ่ม

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลล็อค - 580 กรัม
• พริกหยวก - 90 กรัม
• หอมแดง - 35 กรัม
• มะเขือเทศ - 60 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• พริกขี้หนูแห้ง - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ตัดเนื้อพอลล็อคเป็นชิ้นใหญ่ถูด้วยเครื่องเทศน้ำมันมะกอกแล้วส่งไปหมักครึ่งชั่วโมง
2. หั่นผักที่เตรียมไว้และปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย
3. โอนผักไปยังภาชนะพิเศษแล้วอบสองสามนาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา
4. วางพอลลอคดองไว้บนผักที่มีสีน้ำตาลเล็กน้อย แล้วอบประมาณ 10 นาที ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์และเก็บไว้ในเตาอบในเวลาเดียวกัน
5. ทิ้งจานที่ทำเสร็จแล้วไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

วิธีการทอดเนื้อพอลลอคในแป้ง - สูตร

วิธีที่เร็วที่สุดในการรับของว่างจากปลาสำหรับมื้อค่ำคือการปรุงเนื้อปลาในแป้ง มีการใช้ส่วนผสมที่หลากหลายสำหรับแป้ง: ชีส, สมุนไพร, มายองเนสและเครื่องเทศร้อนที่เพิ่มเข้าไปในแป้ง สูตรนี้ใช้ไข่และแป้งแบบคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลล็อค - 740 กรัม
• แป้ง - 130 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 75 มล.
• นม - 110 มล.

การทำอาหาร

1. ปลาที่เตรียมไว้ หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเริ่มเตรียมแป้ง
2. ตีไข่กับนม ใส่แป้งแล้วนวดแป้งเหลว ปรุงรสด้วยพริกไทย
3. เทน้ำมันลงในกระทะที่ร้อนจัด แล้วทอดชิ้นปลาหลังจากชุบแป้งทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน

Pollock เนื้อทอด

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลล็อค - 750 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 80 กรัม
• น้ำมันพืช - 70 มล.
• น้ำ - 50 มล.

การทำอาหาร

1. ทุบเนื้อพอลล็อคเบา ๆ แล้วผ่าครึ่ง
2. ผสมครีมชีสสับและกระเทียมแล้วทาบนเนื้อ
3. ม้วนเนื้อเป็นม้วน
4. ตีไข่กับน้ำ จุ่มเนื้อปลาที่ม้วนแล้วลงในแป้ง จากนั้นชุบในส่วนผสมของไข่ จากนั้นชุบเกล็ดขนมปังในเกล็ดขนมปังแล้วจุ่มลงในส่วนผสมของไข่ ชุบเกล็ดขนมปังอีกครั้ง
5. ปั้นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนกรอบ

ซุปเนื้อพอลลอค

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลล็อค - 470 กรัม
• - 80 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• แครอท -35 กรัม
• หัวหอม - 35 กรัม
• เนย -50 ก.

การทำอาหาร

1. ผัดหัวหอมและแครอทสับในเนยจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
2. ตัดเนื้อพอลล็อคเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ใส่ปลา ผัก และชีสที่ผ่านกระบวนการหั่นแล้วลงในน้ำเดือด
4. ปรุงซุปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นเสิร์ฟที่โต๊ะ

อ่านแล้ว: 64581 ครั้ง

คุณต้องกินปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ทุกคนรู้เรื่องนี้ เรายังจำเกี่ยวกับ "วันปลา" ที่มีชื่อเสียงได้ ปลาที่นิยมมากที่สุดในตู้เย็นและกระทะของเราคือปลาพอลลอค ทุกคนรู้จักปลานี้ คุ้นเคย และเตรียมง่าย

พอลลอคที่มีประโยชน์คืออะไร, สิ่งที่ต้องทำจากพอลลอคและวิธีการปรุงอาหารจานพอลล็อคฉ่ำเช่นเดียวกับสูตรวิดีโอสำหรับพอลล็อคอบในกระดาษฟอยล์ - อ่านต่อ

ปรุงพอลลอคให้อร่อยแค่ไหน?

Pollock - ปลาสำหรับโอกาสพิเศษ

พอลล็อค- นี่คือปลาที่เหมาะสำหรับผู้ใหญ่และเด็กและผู้อดอาหาร มันคือพอลล็อคที่มักรวมอยู่ในอาหารทางการแพทย์

ผู้ที่เคยไปโรงพยาบาลในสถานพยาบาลจะยืนยันว่าที่นั่นสำหรับอาหารค่ำพวกเขามักจะเสิร์ฟปลาพอลลอคต้มหรืออบ ราคาของพอลล็อคค่อนข้างเป็นประชาธิปไตย ดังนั้นจึงสามารถเข้าถึงประชากรทุกกลุ่ม

Pollock อาศัยอยู่ในน้ำเย็นของมหาสมุทรแปซิฟิก - ญี่ปุ่น, Bering และ Okhotsk ไปถึงทะเล Chukchi ชนิดย่อยของมหาสมุทรแอตแลนติกยังว่ายอยู่ในทะเล Barents หมายถึงชนิดของปลาคอด. ในแง่ของขนาด พอลล็อคจัดเป็นปลาพาณิชย์ทางทะเลขนาดใหญ่

พอลลอคเป็นหนึ่งในสัตว์ทะเลที่มีตับยาว อยู่ได้ถึง 20 ปี ตัวอย่างผู้ใหญ่มีความยาวได้ถึงหนึ่งเมตรครึ่งและน้ำหนัก 5-6 กิโลกรัม อย่างไรก็ตาม ในเชิงพาณิชย์ ปลาที่มีความยาวไม่เกิน 45 ซม. และน้ำหนักไม่เกิน 1 กิโลกรัมจะมีน้ำหนัก

Pollock มาที่ร้านค้าของเราในรูปแบบแช่แข็ง บางครั้งคุณสามารถหาพอลลอคแห้งหรือรมควันได้ นอกจากนี้บนชั้นวางยังมีเหยือกที่มีคาเวียร์พอลล็อค เค็มหรือซอสกับชิ้นปลารมควัน

ในประเทศของเรา ปลาพอลล็อกถือเป็นปลาชั้นสองหรือปลา "สำหรับคนจน" อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกที่ที่มีทัศนคติต่อพอลล็อคเหมือนกับเรา ตัวอย่างเช่นในประเทศจีนปลาพอลล็อคถือเป็นปลาที่มีค่าที่สุด ในเกาหลี ปลาเป็นอาหารหลักซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำชาติมากมาย

เราปรุงอาหารจากพอลลอคแช่แข็ง เป็นไปไม่ได้ที่จะหาปลาสดในรัสเซีย เริ่มกันที่แช่แข็ง เมื่อละลายน้ำแข็งแล้วจะต้องปรุงทันที ไม่ควรนำปลาไปแช่แข็งซ้ำ

ดังนั้น ความลับของการทำพอลล็อคฉ่ำคืออะไร?พอลลอคเป็นปลาที่ค่อนข้างแห้งไม่มีไขมันเลย เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของปลาควรตุ๋นกับผัก, หัวหอม, น้ำส้มสายชูหรือไวน์ เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นกลางของความคมชัดของปลา เครื่องเทศ และความเผ็ดร้อน คุณควรเพิ่มเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส สมุนไพรหอม หรือใช้ซอสถั่วเหลืองอย่างไม่เห็นแก่ตัว

พอลลอคที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมเผ็ดร้อนจะทำให้คุณได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยม ก่อนเสิร์ฟจานปลาแนะนำให้โรยด้วยน้ำมะนาว

สูตร Pollock ในเตาอบ

เราให้คุณรวดเร็วและอร่อย สูตรพอลล็อคในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• 2 พอลล็อคขนาดใหญ่
• พริกเกลือ
• เครื่องเทศสำหรับปลา
• มายองเนส 1 ถ้วย
• วางมะเขือเทศ 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดพอลล็อค ตัดครีบและหางออก หั่นเป็นส่วนๆ
2. ผสมมายองเนส วางมะเขือเทศ เครื่องเทศ พริกไทย เกลือ ใส่พอลล็อคลงในซอสแล้วหมักไว้ประมาณ 10-15 นาที ใส่ทุกอย่างลงในจานอบแล้วเทซอสที่เหลือ
3. อบ 30 นาที.

จานนี้มีหลายรูปแบบ

แทนที่จะใช้มะเขือเทศวาง, เบียร์, ไวน์ขาว, ครีม, ครีมเปรี้ยว

สูตรอาหาร พอลล็อคในนมในภาษายิว

การทำอาหารปลานี้เป็นเรื่องง่าย สิ่งที่คุณต้องการ:

• พอลล็อค
• น้ำมันพืช
• หัวหอมใหญ่
• แครอท
• เนย
• น้ำนม

วิธีทำอาหาร:

1. Pollock ตัดตามปกติหั่นเป็นชิ้น
2. ม้วนปลาในแป้งทอดในน้ำมันพืช
3. สับแครอทและหัวหอมทอดในเนย
4. ใส่ปลาและผักเป็นชั้นๆ ในกระทะก้นลึก
5. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. เทนม
7. เคี่ยวจนสุก

พาสต้าธรรมดา ข้าวต้ม มันฝรั่งบด เหมาะสำหรับโรยหน้าพอลลอค