อาหารเทศกาลสำหรับวันเกิด. อาหารถือศีลอดบนโต๊ะเทศกาล - สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายง่ายและอร่อย

สำหรับผู้ที่อดอาหารอาจเป็นเรื่องยากที่จะหาอาหารที่น่าสนใจสำหรับวันหยุดเพื่อไม่ให้ละเมิดกฎ การคลุมโต๊ะเทศกาลในเทศกาลบางครั้งอาจเป็นเรื่องยากมาก เราได้เลือกอาหารวันหยุดเทศกาล Lenten ที่น่าสนใจที่จะตกแต่งตารางวันหยุดของคุณ ไม่สำคัญว่าจะเป็นวันนี้หรือไม่ก็ตาม ไม่ว่าจะเป็นวันเกิดของคุณ วันครบรอบแต่งงาน ปีใหม่ หรือวันที่ 8 มีนาคม สำหรับวันหยุดทั้งหมด คุณสามารถปรุงอาหารเลิศรสที่แขกของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน
ส่วนนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาอาหารสำหรับเทศกาลปีใหม่ ท้ายที่สุด การจุติเริ่มต้นขึ้นก่อนหน้านั้น และในวันหยุดสำคัญ คุณต้องมองหาสูตร Lenten ใหม่
สูตร Lenten เหล่านี้สามารถใช้ได้ทุกวัน สำหรับวันเข้าพรรษาคริสต์มาส มหาพรต อัสสัมชัญเข้าพรรษา หรือเปตรอฟสกีเข้าพรรษา พวกเขายังเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ควบคุมอาหาร ดังนั้นแม้ว่าคุณจะไม่อดอาหาร การเลือกสูตรอาหารไม่ติดมันสำหรับปีใหม่ในส่วนนี้สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักจะเป็นการตัดสินใจที่ถูกต้อง
อาหารวันหยุด Lenten ทั้งหมดมีรูปถ่ายทีละขั้นตอน ดังนั้นใครๆ ก็ทำอาหารได้ ไปทำเมนูเลี้ยงปีใหม่ วันเกิด หรือวันหยุดอื่นๆ กันดีกว่า?

17.04.2018

ผัดกับข้าวโอ๊ตและเห็ด

วัตถุดิบ:ข้าวโอ๊ต, เห็ด, เครื่องปรุงรส, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, แป้ง

สามารถเตรียม Cutlets ได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อสับเท่านั้นวันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงเนื้อทอดแบบไม่ติดมันกับข้าวโอ๊ตและเห็ดที่อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

- ข้าวโอ๊ตครึ่งแก้ว
- แชมเปญ 300 กรัม
- 1 หัวหอม
- 2 ช้อนชา เครื่องปรุงรสเห็ด,
- 50 มล. น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
- แป้งข้าวโพด.

31.03.2018

ขนมปังขิงกับแยม

วัตถุดิบ:ชา, น้ำผึ้ง, แป้ง, น้ำตาล, เนย, โซดา, แยม

ในการอดอาหาร ฉันมักจะอบพายแบบไม่ติดมันที่อร่อยและเตรียมง่ายพร้อมแยมนี้ ง่ายต่อการเตรียมและค่อนข้างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- ชาชงเข้มข้นหนึ่งแก้วครึ่ง
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
- แป้ง 2.5 ถ้วย
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
- หนึ่งช้อนชาครึ่ง โซดา,
- 6-7 ช้อนโต๊ะ แยม.

30.03.2018

พริกยัดไส้เห็ดและผักในเตาอบ

วัตถุดิบ:พริกไทย, เห็ด, บวบ, มะเขือยาว, แครอท, หัวหอม, เกลือ, เครื่องเทศ, มายองเนส

ดังนั้นเราจึงนำพริกไทยบัลแกเรียมาใส่เห็ดและผักต่างๆ ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถทำอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมได้จากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

- พริกหยวก 1 อัน
- แชมเปญ 50 กรัม
- บวบ 50 กรัม
- มะเขือยาว 50 กรัม
- แครอท 50 กรัม
- หัวหอม 50 กรัม
- เกลือ,
- เครื่องเทศ
- 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

29.03.2018

พิซซ่าลีน

วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, เห็ด, หัวหอม, วางมะเขือเทศ, แป้ง, น้ำ, ยีสต์, น้ำมัน, เกลือ, น้ำตาล, หัวหอม, ผักชีลาว

ฉันรักพิซซ่ามาก นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันไม่สามารถปฏิเสธมันได้แม้ในโพสต์ ฉันได้อธิบายสูตรสำหรับพิซซ่าไม่ติดมันโดยละเอียดสำหรับคุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- มะเขือเทศ 1 ลูก
- เห็ด 200 กรัม
- 1 หัวหอม
- 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- แป้ง 200 กรัม
- 125 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนชา ยีสต์,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
- เกลือ,
- น้ำตาล,
- พวงหัวหอม
- พวงผักชีฝรั่ง

20.03.2018

กระป๋องถั่วแดง Lobio

วัตถุดิบ:ถั่ว, หัวหอม, กระเทียม, วอลนัท, น้ำมัน, พริกไทย, เกลือ, น้ำส้มสายชู, ผักชี, ซอสมะเขือเทศ

Lobio เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบจอร์เจียที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากถั่วแดง สูตรสำหรับ lobio ค่อนข้างง่าย แต่จานนี้ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังสำหรับวันหยุดอีกด้วย

วัตถุดิบ:
- 380 กรัมถั่วแดงกระป๋องใน s / s;
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- วอลนัท 50 กรัม
- 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
- พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
- ผักชีสองสามต้น;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหรือ adjika

05.11.2017

กะหล่ำปลีดอง

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลีขาว, แครอท, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, เกลือ, น้ำตาล, ใบกระวาน, ออลสไปซ์, กานพลู

ใช้เวลาเพียงวันเดียวในการเตรียมกะหล่ำปลีดองที่กรอบและเผ็ดปานกลางนี้ สูตรด่วนนี้จะช่วยให้คุณสร้างความสุขให้ครอบครัวด้วยของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้บ่อยขึ้นโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก

ในการเตรียมกะหล่ำปลีดองตามสูตรของเรา คุณจะต้อง:

- กะหล่ำปลีขาว 800 กรัม
- แครอท 200 กรัม
- แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะธรรมดา
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
- ใบกระวานสองสามใบ
- ออลสไปซ์สองสามถั่ว;
- กานพลูไม่กี่

23.10.2017

ปลาแมคเคอเรลอบซอสมัสตาร์ด-มะนาว

วัตถุดิบ:กระเทียม, ปลาทู, มัสตาร์ด, น้ำมะนาว, เกลือ

ปลาแมคเคอเรลอบนุ่มชุ่มฉ่ำกับซอสเผ็ดเผ็ดจะกลายเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะในวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน รับรองแขกทุกคนจะประทับใจกับรสชาติที่ไร้ที่ติและรูปลักษณ์ที่สวยงามของอาหารจานร้อนนี้และความสะดวกในการเตรียมจะเป็น "โบนัส" ที่น่าพอใจสำหรับพนักงานต้อนรับ!

สินค้าที่ต้องการ:

- กระเทียม - 1 กานพลู
- ปลาทูแช่แข็ง
- มัสตาร์ด - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำมะนาว - จากครึ่งผล
- เกลือเล็กน้อย

20.10.2017

ปลาเยลลี่

วัตถุดิบ:ปลาคาร์พสีเงิน, แครอท, หัวหอม, น้ำ, เจลาตินสำเร็จรูป, ใบกระวาน, เกลือ, เครื่องเทศ

- ปลาสด (ปลาคาร์พเงิน)
- รากแครอท - 1 ชิ้น,
- หัวหอมหัวผักกาด - 1-2 ชิ้น,
- น้ำ - 1.5 ลิตร,
- เจลาติน (ทันที) - 15 กรัม
- ใบลอเรล - 3 ชิ้น,
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

02.10.2017

คาเวียร์ต่างประเทศจากมะเขือยาว

วัตถุดิบ:มะเขือยาว พริกหวาน มะเขือเทศ กระเทียม น้ำส้มสายชู เกลือ

สำหรับผู้หญิงส่วนใหญ่ คาเวียร์มะเขือยาวเป็นไฮไลท์ที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวชื่นชอบ ถือว่าเป็นอาหารด้วยจึงมีประโยชน์ เราจะช่วยคุณปรับปรุงสูตรสำหรับคาเวียร์ของคุณ ซึ่งจะทำให้คุณสามารถเอาชนะใจคนที่คุณรักได้มากยิ่งขึ้น สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- มะเขือยาวขนาดใหญ่
- มะเขือเทศ (6 ชิ้น)
- กระเทียม (2-3 กลีบ)
- พริกหวาน (3 ชิ้น)
- น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

19.04.2017

ผักโขมจอร์เจีย Pkhali

วัตถุดิบ:ผักโขม, วอลนัท, ผักชี, กระเทียม, น้ำมะนาว, ซอส, ซันลีฮ็อป, ผักชี, เกลือ, พริกไทย

Pkhali ในจอร์เจียเป็นลูกผักที่อร่อยมากพร้อมเครื่องเทศมากมาย สูตรผักโขมผักโขมของเราฉ่ำมาก สีสันสดใส น่ารับประทาน และแน่นอน อร่อยจนแทบบ้า!

วัตถุดิบ:
- ผักโขมสด 280 กรัม
- วอลนัท 70 กรัม
- ผักชี 30 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
- 4 ช้อนโต๊ะ ซอสทับทิม
- 1/4 ช้อนชา ฮ็อพ-suneli;
- 1/4 ช้อนชา ผักชี;
- 1/4 ช้อนชา เกลือ;
- 1/4 ช้อนชา พริกไทย.

23.03.2017

งูจงอางจากปลาคาร์พ

วัตถุดิบ:ปลาคาร์พ, บีทรูท, เปลือกหัวหอม, หัวหอม, แครอท, รากผักชี, เกลือ, น้ำตาล, น้ำ, เครื่องเทศสำหรับปลา

นี่อาจเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการปรุงอาหารงูพิษ - ปลาและผักเรียงซ้อนกันเป็นชั้น ๆ และอ่อนระโหยโรยแรงด้วยความร้อนต่ำ จากนั้นทุกอย่างจะถูกโอนไปยังจานลึกและเทน้ำซุป แล้วบีทรูทและเปลือกหัวหอมมีไว้ทำอะไร? เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้จากสูตรภาพถ่าย

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

- ปลาหนึ่งตัว
- เปลือกหัวหอมกำมือหนึ่ง
- หัวบีท 12 หัว
- หัวหัวหอม
- หนึ่งแครอท
- รากผักชีฝรั่งหนึ่งราก
- น้ำ,
- เกลือ,
- น้ำตาล - เหน็บแนมเล็กน้อย
- เครื่องเทศสำหรับจานปลา - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งสด - สำหรับตกแต่ง

27.04.2016

ปลาทูเค็มที่บ้าน

วัตถุดิบ:ปลาทู, ใบกระวาน, กานพลู, ผักชีป่น, โหระพา, น้ำ, น้ำตาลทราย, เกลือ

เราเสนอให้ดองปลาทูสดที่บ้านตามสูตรของเรา ปลามีกลิ่นหอมและอร่อย สามารถเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ ใช้เป็นส่วนผสมในสลัดหรือทำแซนวิชกับมัน

วัตถุดิบ:
[i] - ปลาทูสด 2 ซาก
- น้ำ 200 มล.
- ใบกระวาน 2 ใบ
- ผักชีป่น 1 ช้อนชา,
- ใบโหระพา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- 4 กลุ่มดาวคาร์เนชั่น
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

07.12.2015

ปลาเทราท์เค็มที่บ้าน

วัตถุดิบ:ปลาเทราท์, เกลือทะเล, น้ำตาลทราย, คอนยัค, ผักชี

เราเสนอให้เตรียมของว่างสำหรับเทศกาลที่ยอดเยี่ยม - ปลาเทราท์เค็ม ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านสำหรับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:
- ปลาเทราท์ 250 กรัม
- เกลือทะเลหนึ่งช้อนชาครึ่ง
- น้ำตาลครึ่งช้อนชา
- บรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีแห้ง 1 หยิบมือ

10.11.2015

มันฝรั่งหวานบิดในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง เกลือ น้ำมันมะกอก

มันฝรั่งทอดกรอบอร่อยและหวานมักจะทอด แต่อาหารที่ปรุงในลักษณะนี้ พูดง่ายๆ ว่าไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นเราจะปรุงในไมโครเวฟซึ่งจะมีผลเพียงเล็กน้อยต่อรสชาติ แต่ประโยชน์ของอาหารดังกล่าวจะเพิ่มขึ้น สิ่งที่ยากที่สุดคือการทำเกลียวที่สวยงามมิฉะนั้นสูตรจะง่ายมาก แม้ว่าถ้าคุณมีเครื่องเกลียวก็จะไม่มีปัญหาเลย

วัตถุดิบ:
- มันเทศ - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส

01.08.2015

แชมปิญองรสเผ็ดในภาษาเกาหลี

วัตถุดิบ:แชมเปญ, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทยป่น, ผักชีป่น, พริกแดง

ใครได้ลองทานเรียกน้ำย่อยนี้จะต้องปรุงอีกครั้งอย่างแน่นอน แล้วก็อีกครั้ง และต่อไป! เพราะด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย แม้แต่มือใหม่ก็สามารถปรุงเห็ดรสเผ็ดแสนอร่อยได้

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

- แชมเปญสด 1 กก.
- 2 หัวหอม;
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- น้ำมันพืช 200 มล.
- น้ำส้มสายชู 60 มล.
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- ผักชีป่นเล็กน้อย
- พริกขี้หนูแดงเล็กน้อย

01.08.2015

ปลาทูดองโฮมเมด

วัตถุดิบ:ปลาทู, หัวหอม, กระเทียม, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, ออลสไปซ์, น้ำมันพืช, ใบกระวาน, ผงมัสตาร์ด

ปลาแมคเคอเรลดองที่ปรุงตามสูตรนี้จะกลายเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของคุณ เมื่อใดก็ตามที่คุณปรุงอาหารและใครก็ตามที่คุณปฏิบัติต่อ อาหารเรียกน้ำย่อยจะได้รับการยกย่องเสมอ ท้ายที่สุดปรากฎว่าปลาน่ารับประทานมาก!

ในการดองปลาทูที่บ้านคุณจะต้อง:

- ปลาแมคเคอเรล 4 ตัว;
- 3-4 หัวหอม;
- กระเทียม 3 กลีบ
- 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู;
- ออลสไปซ์ 5-7 เม็ด;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
- ใบกระวาน 4 ใบ
- 1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด

มีความเห็นว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาล จริงๆ แล้ว โต๊ะสำหรับเทศกาลจะเป็นอย่างไรหากไม่มีไก่แดงก่ำหรือไม่มีสลัดที่ปรุงแต่งด้วยมายองเนสที่คุณชื่นชอบ เราตอบ: เยี่ยมมาก! สามารถเตรียมอาหาร Lenten บนโต๊ะเทศกาลในลักษณะที่จะดูสดใสและรสชาติดีพอ ๆ กับอาหารจานด่วน

ด้วยสูตร Lenten ของเรา คุณจะฉลองวันหยุดและวันเกิดใดๆ ก็ได้ หากเป็นช่วงเทศกาลเข้าพรรษา และพบปะแขกที่รักจากแดนไกลด้วยอาหารมื้อใหญ่และอร่อย เราขอเสนอสูตรอาหารจานเด็ดแสนอร่อยให้คุณ เช่น สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานร้อน ซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณ นอกจากนี้ อาหารจานหลักของเราสำหรับโต๊ะเทศกาลยังประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และเส้นใยที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร ซึ่งหมายความว่าคุณจะรู้สึกเบาหลังงานเลี้ยง เหตุใดจึงไม่ให้วันหยุดที่สดใสและเป็นประโยชน์แก่ตัวคุณเองและเพื่อนฝูงและคนที่คุณรัก

สลัดถั่วปูอัด

วัตถุดิบ:
ถั่วต้มหรือกระป๋อง 200 กรัม
ปูอัด 200 กรัม
มะเขือเทศ 2 ลูก
2 แตงกวาดอง
พริกหวาน 1 เม็ด
กระเทียม 2 กลีบ
พาสลีย์,
1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว,
น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นมะเขือเทศ พริกหวาน ปอกเปลือกจากเมล็ด และแตงกวาดองเป็นก้อนเล็กๆ ปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างผักใบเขียวแห้งและสับ ส่งกระเทียมผ่านการกด รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดลึก เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำมันพืช และผสม

สลัดมันฝรั่งกับเห็ดดอง

วัตถุดิบ:
มันฝรั่งขนาดกลาง 6 ชิ้น
1 หัวหอม
เห็ดดอง 200 กรัม
4 แตงกวาดองขนาดเล็ก
ถั่วเขียวกระป๋อง 1 กระป๋อง
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ตัดมันฝรั่งต้มและแตงกวาดองเป็นก้อนเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากมีขนาดใหญ่คุณสามารถส่งชิ้นเล็ก ๆ ไปที่สลัดโดยรวม หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ระบายของเหลวจากถั่วเขียวสับผักใบเขียวอย่างประณีต รวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือสลัดสำเร็จรูปพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

มะเขือเทศยัดไส้เห็ดตุ๋น

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 4 ลูก,
เห็ด 200 กรัม
1 หัวหอม
3 กานพลูกระเทียม
1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 6%,
ใบกระวาน 1 ใบ,
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
มะกอก - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:
ตัดส่วนบนของมะเขือเทศออกเป็นฝา เอาเนื้อ เกลือออก แล้วพลิกกลับเพื่อสะเด็ดน้ำ ต้มเห็ดในน้ำเค็มเล็กน้อย ใส่พริกไทยและใบกระวานเล็กน้อย ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วเคี่ยวด้วย 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ยาต้มเห็ด ปล่อยให้หัวหอมเย็นและเพิ่มเห็ดต้มสับละเอียดลงไป ปรุงรสด้วยกระเทียมเค็ม พริกไทยดำ และผักชีฝรั่งสับละเอียด ใส่มะเขือเทศลงในส่วนผสมนี้แล้ววางลงบนใบผักกาดหอมโรยด้วยน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูและเกลือ วางมะกอกไว้รอบๆ มะเขือเทศหากต้องการ

บางคนอาจคิดว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารไม่ติดมันสำหรับโต๊ะเทศกาล อย่างไรก็ตาม เพื่อให้สวยงาม สดใส และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย มีประสบการณ์การทำอาหารเพียงเล็กน้อย ต้องใช้ทั้งจินตนาการและความปรารถนาที่จะทดลอง ตัวอย่างเช่นในสูตรต่อไปนี้ ทุกอย่างดูเรียบง่าย แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม!

ปลาหมึกยัดไส้บัควีทและเห็ด

วัตถุดิบ:
ซากปลาหมึกหั่นฝอย 8 ตัว
บัควีททันที 1 ถุง
1 หัวหอม
แชมเปญ 100 กรัม
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส,
น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ล้างซากปลาหมึกจากฟิล์มและแผ่นไคตินแล้วล้างออก สับหัวหอมและส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น ผัดเป็นเวลา 3 นาทีแล้วใส่เห็ดสับละเอียดลงในกระทะด้วยหัวหอมและปรุงอาหารทุกอย่างเข้าด้วยกันจนของเหลวระเหย ต้มบัควีทตามคำแนะนำ ผสมกับหัวหอมและเห็ด, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศ คุณยังสามารถเติมมายองเนสแบบลีนเล็กน้อยเพื่อให้ไส้มีรสชาติที่สว่างกว่า ยัดซากปลาหมึกให้แน่นด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วเจาะรูด้วยไม้จิ้มฟันและวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชหรือมายองเนสแบบไม่ติดมันอีกครั้ง (ไม่จำเป็น) อบปลาหมึกยัดไส้ในเตาอบที่อุ่นถึง180ºСเป็นเวลา 5-7 นาที เสิร์ฟบนใบผักกาดหอม โรยหน้าด้วยผักใบเขียว มะเขือเทศราชินี และมะนาวฝานเป็นแว่น ตามจินตนาการของคุณบอกได้คำเดียว

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 500 กรัม
เห็ดสด 200 กรัม
1 เซนต์ แป้ง,
1 หัวหอม
พวงผักใบเขียว
เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนนิ่ม สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนโปร่งใสจากนั้นใส่เห็ดสับละเอียดลงในหัวหอม, เกลือ, พริกไทยและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที บดมันฝรั่งเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและนวดแป้งแข็งแต่นุ่ม ทำแพนเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากแป้ง ใส่ 1 ช้อนชาตรงกลางแต่ละอัน ท็อปปิ้งและพายแบบฟอร์ม ม้วน zrazy ในแป้งที่เหลือแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมถั่วลันเตา สตูว์ผัก โรยหน้าด้วยสมุนไพร แตงกวาสดฝานหรือมะเขือเทศฝานเป็นแว่น

อย่างไรก็ตาม ถ้าไม่มีเห็ดสดอยู่ในมือ ให้ใช้สต็อกของคุณ: เห็ดแช่แข็งหรือเห็ดแห้ง หากมีเห็ดเค็มหรือเห็ดดองก็เหมาะสำหรับทำอาหารจานนี้เช่นกัน

ปลาอบกับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:
เนื้อหอก 500 กรัม
1 เซนต์ ล. แป้ง,
กะหล่ำปลี 1 กก
1 หัวหอม
ขนมปังข้าวไรย์ไร้มัน 130 กรัม
เกล็ดขนมปัง some
½ สต. น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและเคี่ยวในน้ำมันพืชจนนุ่ม ตัดเนื้อหอกเป็นชิ้น ๆ เกลือพริกไทยม้วนแป้งแล้วทอด ใส่กะหล่ำปลีตุ๋นครึ่งหนึ่งในชั้นเท่ากันในแผ่นอบหรือกระทะ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) กระจายชิ้นปลาด้านบนปิดด้วยชั้นของกะหล่ำปลีที่เหลือโรยด้วยเกล็ดขนมปังราดด้วยน้ำมันพืชและอบ เตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºСเป็นเวลา 30 นาที เมื่อเสิร์ฟ ให้โรยจานด้วยสมุนไพรสด และทาขนมปังข้าวไรย์ที่ทอดในน้ำมันพืชให้ทั่ว

เช่นเดียวกับโต๊ะวันหยุด โต๊ะสำหรับวันหยุดแบบไม่ติดมันไม่สามารถทำโดยไม่มีของหวานได้

วัตถุดิบ:
แป้ง 350 กรัม
2 ส้ม
มะนาว 1 ลูก
น้ำตาล (150 กรัม
1 ช้อนชา ผงฟู
1.5 เซนต์ ล. แป้ง,
9-10 ศิลปะ. ล. น้ำ,
3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู น้ำตาล 50 กรัม และเกลือเล็กน้อย ในส่วนผสมแป้ง เนย แล้วครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน เทลงในน้ำ นวดแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็น 30 นาที นำเปลือกออกจากผลไม้เอาเมล็ดออกแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ในผลส้มสับให้ใส่น้ำตาลที่เหลือแป้งและผสม ใส่แป้งลงในแบบฟอร์ม ใส่แป้งลงไป อบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง200ºСเป็นเวลา 35-45 นาที

ลองปรุงอาหารเลนเตนที่เราเสนอสำหรับโต๊ะเทศกาลและคุณจะเข้าใจว่าคุณสามารถมีชีวิตที่อร่อยและมีสุขภาพดีหรือมีสุขภาพดีได้ (เน้นตัวคุณเอง) และอย่าลืมแบ่งปันสูตรอาหารของคุณกับเรา!

Bon Appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

Larisa Shuftaykina

อาหาร Lenten มีไว้สำหรับการบริโภคในช่วงที่อดอาหาร แต่หลายคนจงใจปฏิเสธที่จะปฏิบัติตามพันธกรณีของคริสตจักรนี้ เพราะพวกเขาเชื่อว่าตัวเลือกอาหารสำหรับรับประทานนั้นจืดชืดและจืดชืดมาก

ในขณะนี้ เป็นเช่นนี้ แต่เมื่อเวลาผ่านไป ผู้คนเริ่มมองหาวิธีแก้ไขเพื่อสังเกตการถือศีลอดอย่างมีสติสัมปชัญญะ และในขณะเดียวกันก็ไม่ละเมิดอาหารอร่อย ดังนั้นวิธีการกระจายตาราง Lenten ของคุณ?

อาหารว่าง Lenten ด่วน: สูตร

สามารถเตรียมของว่างได้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเร็วอีกด้วย ดังนั้นหากคุณต้องการทานอาหารว่างระหว่างถือศีลอดให้ใช้สูตรด่วนต่อไปนี้

แซนวิชถั่วขาว

วัตถุดิบ	ปริมาณ
ถั่วขาวต้ม	200 กรัม
แตงกวาดองขนาดเล็ก	1 พีซี
มะเขือเทศตากแห้ง -	10 ชิ้น
กลีบกระเทียม -	2 ชิ้น
ก้านผักชีฝรั่ง	1 พวง
น้ำมะนาว -	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำมันมะกอก -	5 เซนต์ ล.
พริกป่น -	1 ช้อนชา
เกลือ โหระพาแห้ง	ครึ่งช้อนชา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที	แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 166 กิโลแคลอรี

สำหรับอาหารว่าง คุณสามารถปรุงหัวบีทซึ่งเหมาะสำหรับแซนวิช นอกจากนี้ หัวบีนยังอุดมไปด้วยโปรตีนและธาตุอาหารหลัก ทำให้เป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์แบบ

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ถั่วต้มหรือคุณสามารถซื้อกระป๋องสำเร็จรูป เทลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
2. ตัดแตงกวามะเขือเทศตากแห้งหลังจากนั้นบดในเครื่องปั่น
3. สับกระเทียมผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. ในโถปั่น ใส่มะเขือเทศและแตงกวา ใส่ผักชีฝรั่ง กระเทียม เครื่องปรุงรสและน้ำมะนาว แล้วบดส่วนผสมทั้งหมด
5. ส่วนผสมที่ได้จะกระจายไปยังถั่วที่ตีแล้ว ส่วนผสมจะถูกผสม ปาดพร้อมแล้ว

อาหารเรียกน้ำย่อยกลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มมากแม้ผู้ชื่นชอบเนื้อก็จะไม่เฉยเมยกับอาหารเรียกน้ำย่อย

อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมบางอย่างใช้แทนกันได้ ตัวอย่างเช่น แตงกวาดองสามารถแทนที่ด้วยแตง น้ำมันมะกอกกับน้ำมันดอกทานตะวัน และผักชีฝรั่งกับผักใบเขียวอื่นๆ การเปลี่ยนดังกล่าวจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของขนม

Bruschetta กับซอสมะกอก

Bruschetta เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพื้นบ้านที่จัดทำขึ้นในอิตาลี นี่เป็นอะไรมากไปกว่าขนมปังชิ้นแห้งซึ่งไม่ได้ถูกทำให้เป็นแครกเกอร์เล็กน้อย ขนมปังดังกล่าวส่วนใหญ่กินควบคู่กับพาสต้าหรือหัว นี่เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยชนิดหนึ่งก่อนอาหารมื้อหลัก

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำง่าย

รายการส่วนประกอบที่จำเป็น:

• มะกอกเขียวหลุม - 1 กระป๋อง;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แครกเกอร์ขนมปังขาว - 6 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำขนมจะใช้เวลา 15 นาที

bruschetta 100 กรัมให้พลังงาน 196 แคลอรี

สูตรทีละขั้นตอน:

1. มะกอกผ่าครึ่ง
2. กานพลูกระเทียมหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ส่วนประกอบทั้งสองถูกบดในเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นน้ำซุปข้น
4. เพิ่มน้ำมันมะกอกและเกลือลงในน้ำซุปข้น
5. ส่วนผสมของแป้งที่ทำเสร็จแล้วจะทาบนแครกเกอร์ bruschetta และอาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อมรับประทาน

สลัด Lenten "รีบร้อน"

รายการส่วนผสม:

• สับปะรดในน้ำเชื่อม - 1 กระป๋อง;
• พริกหยวก - 4 ชิ้น;
• ผักกาดขาว - 1 ชิ้น;
• สลัดข้าวโพด - 1 กระป๋อง;
• แครกเกอร์ - 1 แพ็ค;
• มายองเนสลีน - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เตรียมจานในเวลาเพียง 10 นาที

ความอิ่มตัวของพลังงานต่อ 100 กรัม - 120 กิโลแคลอรี

และตอนนี้ การทำอาหารโดยตรง:

1. เทข้าวโพดลงในชาม
2. น้ำเชื่อมถูกระบายออกจากกระป๋องสับปะรดและสับปะรดเองก็ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ
3. กะหล่ำปลีล้างอย่างดีและกลายเป็นฟางเส้นเล็ก
4. พริกถูกล้างและหั่นเป็นเส้น
5. ส่วนประกอบที่สับจะถูกเพิ่มลงในข้าวโพด, เค็ม, ปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดพร้อม. คุณสามารถใช้มายองเนสธรรมดาหรือครีมเปรี้ยวเป็นน้ำสลัดได้

ของว่างบนโต๊ะเทศกาล

ตารางเทศกาลถือศีลอดสามารถหลากหลายและอร่อย ต่อไปนี้คือตัวอย่างวิธีการตกแต่ง

"สตรอว์เบอร์รี่" จากปลาเฮอริ่ง

การออกแบบที่ผิดปกติของอาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งดังกล่าวจะกลายเป็นการตกแต่งการทำอาหารของโต๊ะ

ในการเตรียมอาหารว่างไม่ติดมัน คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ปลาเฮอริ่ง - 1 ซากหรือแยม 1 ขวด;
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น ขนาดกลาง;
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง;
• เมล็ดงา.

จะใช้เวลา 20 นาทีในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย

1 "สตรอเบอร์รี่" มี 145 กิโลแคลอรี

วิธีเตรียมอาหารว่าง:

1. หัวบีทดิบถูบนกระต่ายขูดคั้นน้ำผลไม้ซึ่งต่อมาจะทำหน้าที่เป็นสีย้อมสำหรับ "สตรอเบอร์รี่";
2. มันฝรั่งต้มบด
3. ปลาถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์"
4. จากนั้นพวกเขาก็เริ่ม "สร้าง" สตรอเบอร์รี่ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใส่มันฝรั่งบดบนเขียงแล้วปั้นเป็นเค้ก
5. แฮร์ริ่งชิ้นหนึ่งวางอยู่ตรงกลางเค้กและห่อมันฝรั่งตามหลักการของพาย ให้มันฝรั่งมีรูปร่างเหมือนสตรอเบอร์รี่
6. สตรอเบอร์รี่แฟชั่นย้อมด้วยน้ำบีทรูทโรยด้วยงาเล็กน้อยและ "หาง" ทำจากผักชีฝรั่ง
7. สแน็คพร้อม! คุณสามารถตกแต่งตารางวันหยุด

แซนวิชกับเห็ด

แซนวิชที่ผิดปกติกับเห็ดกระจายตารางวันหยุดในช่วงเข้าพรรษาและสามารถเพิ่มความอร่อยให้กับอาหารประจำวันได้ตามปกติ

สำหรับแซนวิชคุณจะต้อง:

• ขนมปังข้าวสาลี - 10 ชิ้น;
• เห็ดนางรมหรือแชมเปญ - 300 กรัม
• มะเขือเทศสด - 2-3 ชิ้นขนาดกลาง
• หัวหอมสีเขียว

กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

1 แซนวิชมี 127 กิโลแคลอรี

การทำแซนวิชแบบลีน:

แซนวิชเห็ดแบบลีนทำให้เป็นอาหารว่างวันหยุดที่ยอดเยี่ยม

เค้กปลา

Cutlets เป็น "แขก" บ่อยครั้งบนโต๊ะวันหยุด และในช่วงถือศีลอด คุณไม่ควรปฏิเสธความสุขที่ได้ชิมขนมชนิดนี้ และคุณสามารถปรุงลูกชิ้นเนื้อไม่ติดมันจากปลา

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• พอลลอค - ปลาขนาดกลาง 1 ตัว
• แต่เพียงผู้เดียว - เนื้อ 1 ชั้นใหญ่
• ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น ขนาดกลาง;
• 1/3 ก้อน;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร - ไม่เกิน 30 นาที

ค่าพลังงานของขนม 100 กรัมคือ 132 กิโลแคลอรี

ลูกชิ้นเนื้อไม่ติดมันอร่อยจัดทำขึ้นดังนี้:

1. ปลาทั้งหมดถูกบดให้เป็นน้ำซุปข้น: มันสามารถอยู่ในเครื่องปั่น, มันสามารถอยู่ในเครื่องบดเนื้อ, ข้ามสองครั้ง;
2. ขนมปังก็ถูกบดและส่งไปยังปลาสับ
3. หัวหอมปอกเปลือกและบดบนเครื่องขูดหรือในเครื่องบดเนื้อ
4. ส่วนประกอบทั้งหมดผสมจนเนียน
5. ปล่อยให้เนื้อสับเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อชง
6. จากนั้นนำไปเกลือและพริกไทย ชิ้นเนื้อทำจากเนื้อสับและส่งไปยังกระทะเป็นเวลา 3 นาทีจากทุกด้าน หลังจากการทอดคุณไม่ควรรีบเอาชิ้นเนื้อออกจากกระทะพวกเขายังต้องนึ่ง: นำไฟออกให้เหลือน้อยที่สุดปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 6 นาที หลังจากนั้นชิ้นเนื้อก็พร้อมรับประทาน

ขนมเข้าพรรษาจากขนมปังพิต้า

เมื่อเตรียมของว่างในวันหยุดมักใช้ lavash ไส้ที่ใช้สำหรับรสชาติที่หลากหลาย รวมถึงแบบลีน

ดังนั้น ก่อนทำอาหาร คุณต้องตุนชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นก่อน

• lavash อาร์เมเนีย - 2 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้งในขวด - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น ขนาดกลาง;
• ส้อมกะหล่ำปลี - 200 กรัม
• หัวหัวหอม - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

ในการทำขนมปังพิต้าหนึ่งม้วน คุณต้องใช้เวลา 30 นาที

ม้วน 100 กรัม มี 144 กิโลแคลอรี

กระบวนการทำอาหาร:

1. หัวกะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะจนสุก หลังจากเตรียมกะหล่ำปลีจะถูกย้ายไปยังชามแยกต่างหากเพื่อให้เย็นลง
2. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. นำเห็ดออกจากขวดแล้วใส่ในกระชอนเพื่อให้น้ำดองทั้งหมดกอง
5. ตอนนี้พวกเขาวางขนมปังไฟลนก้นไว้บนโต๊ะ ทาน้ำมันให้ทั่วด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ โรยกะหล่ำปลีและมะเขือเทศที่ปรุงสุกไว้ด้านบน
6. เห็ดที่เตรียมไว้จะถูกหั่นและทาบนขนมปังพิต้า แครอท และหัวหอมก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน ทั้งหมดทาด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส
7. หลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มม้วนขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาด
8. จากนั้นเปิดเตาอบที่200⁰Сและส่งม้วนเข้าไปเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง ขนมปังพิต้าที่ปิ้งแล้วทิ้งไว้ให้เย็นและหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

Lavash ม้วน "ปู"

สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้:

• ขนมปังพิต้าบาง - 1 ชิ้น;
• ซอสมายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ข้าวโพดหวาน - 1 กระป๋อง;
• ปูอัด - 1.5 แพ็ค;
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ม้วนพร้อมใน 15 นาที

ค่าพลังงาน 110 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. Lavash คลี่ออกและทาด้วยมายองเนสอย่างสมบูรณ์
2. น้ำผลไม้ถูกระบายออกจากข้าวโพดและหลังจากนั้นก็วางบนขนมปังพิต้าอย่างสม่ำเสมอ
3. ปูอัดสับละเอียดหรือขูด ในเวอร์ชั่นสุดท้าย พวกเขายังแจกจ่ายขนมปังไฟลนก้น;
4. โรยหน้าด้วยแครอท
5. เกลือตามใจชอบ คุณยังสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ
6. อย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องฉีกขนมปังไฟลนก้นบางและไม่ทิ้งไส้ให้ห่อขนมปังพิต้าเป็นม้วน
7. นำม้วนสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อแช่
8. เสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟบนโต๊ะ

สลัดมันฝรั่งสแน็ค

สิ่งต่อไปนี้เป็นสิ่งจำเป็น:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น ขนาดเล็ก
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีขาว - 0.5 หัว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร

ใช้เวลา 40 นาทีในการสร้างสลัด

ผักกาดหอม 100 กรัม มี 114 กิโลแคลอรี

การเตรียมสลัด:

1. มันฝรั่งต้มเย็นและหั่นเป็นก้อน
2. แตงกวาหั่นเป็นชิ้น
3. กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้น
4. ในชามแยก ผสมซอสจากน้ำมะนาว น้ำมัน และกระเทียม
5. ผลิตภัณฑ์สับทั้งหมดผสมปรุงรสด้วยซอสปรุงสุก ทุกอย่างปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ถ้าจำเป็น สลัดพร้อม.

สลัด Lenten กับอะโวคาโด

สำหรับสลัดตุนสิ่งต่อไปนี้:

• ถั่วแดงในขวด - 200 กรัม
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• ผลไม้อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• สลัดผักสด - 3 แผ่น;
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำมะนาว;
• เกลือและเครื่องเทศ

เตรียมสลัดอย่างรวดเร็ว - 20 นาที

สลัด Lenten ไม่ได้อุดมไปด้วยแคลอรี ใน 100 กรัม มีเพียง 112 กิโลแคลอรี

1. ใบผักกาดหอมที่ล้างแล้ววางบนจานในรูปแบบทั้งหมด
2. ถั่วถูก "ปลดปล่อย" จากน้ำผลไม้และทาบนใบ
3. โรยมะเขือเทศสับ หัวหอม และอะโวคาโดที่หั่นไว้ด้านบน
4. ส่วนผสมที่สับจะถูกวางอย่างระมัดระวังบนใบในรูปแบบของสไลด์
5. ซอสปรุงจากน้ำมะนาว น้ำมัน และเครื่องเทศ แล้วราดบนผัก
6. สลัด Lenten พร้อมแล้ว

เมนู Lenten ก็อร่อยได้ แม้แต่โต๊ะเทศกาลในช่วงเวลานี้ไม่เพียง แต่ทำให้ญาติพอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกที่มีความหลากหลายด้วย

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

เมนู Lenten ที่คัดสรรจาก 100 สูตร ตอนนี้คุณจะรู้ว่าคุณสามารถทำอาหารและทานอะไรในเทศกาลเข้าพรรษาได้เสมอ

ซุปคาร์โชแบบลีนประกอบด้วยข้าว มันฝรั่ง หัวหอม กระเทียม ถั่วและมะเขือเทศ Kharcho ได้รับการตกแต่งอย่างหรูหราด้วยความเขียวขจี มันมีกลิ่นเหมือนมะเขือเทศเปรี้ยวและกระเทียมรสเผ็ด เลียนิ้วของคุณ!

ซุปกะหล่ำปลีแบบลีนในหม้อหุงช้านั้นปรุงง่ายมาก ลักษณะเฉพาะของหม้อหุงช้าคือผักในนั้นไม่ต้มให้นิ่มยังคงหนาแน่นและเต็มไปด้วยรสชาติ เราจะปรุงซุปกะหล่ำปลีจากผักสด

เกี๊ยว Lenten เป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถเสิร์ฟในน้ำซุป ผัด และเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียง ฉันจะทอดเกี๊ยวและจะใช้เวลา 30-40 นาทีในการปรุงอาหารทั้งจาน

สลัด Lenten กับเห็ดเตรียมจากแชมเปญ, หัวหอมสีฟ้า, ผักขม, ถั่วสน แต่งด้วยน้ำมันมะกอก สลัดมีความสดหอมน่ารับประทานและมีสุขภาพดี ลองมัน!

Lenten borsch กับปลาทะเลชนิดหนึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สำหรับเขา คุณต้องหั่นผักทั้งหมด ทอด โยนลงในกระทะ ใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในมะเขือเทศแล้วปรุงจนนุ่ม เลียนิ้วของคุณ!

คุณสามารถปรุงผักดองแบบไม่ติดมันด้วยข้าวบาร์เลย์ในเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง Rassolnik กลายเป็นคนรวยพอใจด้วยความเปรี้ยว ข้าวบาร์เลย์จะต้องแช่ไว้ล่วงหน้าครึ่งชั่วโมง แล้วก็ - ง่ายๆ

Lenten borsch กับเห็ดเป็นอาหารจานแรกที่มีกลิ่นหอมและสดใสที่จะทำให้โฮมเมดด้วยผักมากมายและรสชาติที่หลากหลาย ซึ่งรวมถึงหัวบีทและเห็ดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกะหล่ำปลี ถั่ว พริกหยวก ฯลฯ

แพนเค้กมันฝรั่งแบบลีนนั้นง่ายต่อการเตรียม อร่อยมากที่จะเสิร์ฟแพนเค้กกับปลาแซลมอนรมควันและผักชีฝรั่ง จานนี้ออกมาสวยงามและน่ารับประทานสำหรับคนรักมันฝรั่งทุกคน

สลัดปูไม่ติดมันสามารถเตรียมจากเนื้อปูหรือปูอัดติดมันเพิ่มผักใบเขียวโยเกิร์ตเบา ๆ มันจะออกมาอร่อยน่าพอใจสดใสสวยงามและเป็นต้นฉบับ มาลองกัน!

Shchi เป็นอาหารประจำชาติของรัสเซีย อร่อยและเป็นที่รักของทุกคน ซุปกะหล่ำปลีแบบลีนกับเห็ดเหมาะสำหรับวันถือศีลอด พวกเขาจะฟื้นฟูความแข็งแรง เติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินซีซึ่งมีมากในกะหล่ำปลี

การทำอาหารขนมปังขิงไร้มันสามารถเปลี่ยนเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นได้ แป้งเตรียมง่ายอบเร็วและฉันแนะนำให้ทุกคนในครอบครัวระบายสีคุกกี้ขนมปังขิง เด็ก ๆ จะชอบมันเป็นพิเศษ

อย่างที่คุณทราบ อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ดังนั้นในเทศกาลมหาพรต เมื่อคนถือศีลอดมีสารอาหารไม่เพียงพอ ผมขอแนะนำให้เตรียมสลัดอะโวคาโดแบบไม่ติดมัน ทั้งอร่อยและน่าพอใจ

สลัดปลาหมึก Lenten ปรุงจากปลาหมึกกระป๋อง ผักสด สมุนไพรและเครื่องเทศ สลัดนี้ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีน้ำหนักเบาและสดชื่น

บอร์ชแบบลีนในหม้อหุงช้าปรุงจากผักเป็นเวลาสองชั่วโมง ปรากฎว่า Borscht หนาอร่อยมากเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของผัก ในหม้อหุงช้า พวกมันจะถูกเปิดเผยและรักษารูปร่างไว้อย่างน่าทึ่ง

หากในระหว่างการอดอาหารคุณต้องการ chebureks อย่าสิ้นหวัง - สามารถเตรียมได้ทั้งไส้แบบลีนและแป้งแบบไม่ติดมัน ฉันใช้ไส้ถั่ว - มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

สตรูเดิ้ลแบบลีนเตรียมโดยไม่ใช้น้ำมัน กลายเป็นขนมอบหอมกรุ่นที่มีไส้แอปเปิ้ลจำนวนมากซึ่งเหมาะสำหรับการดื่มชา กำลังเตรียมสตรูเดิ้ลแบบลีนประมาณสองชั่วโมง

ใช้สูตรนี้และปรุงไส้ถั่วไม่ติดมันที่ไม่มีใครแยกแยะจากเนื้อสัตว์ อร่อยมากและน่าพอใจ

ลูกชิ้นแครอทเนื้อไม่ติดมันที่สว่าง นุ่ม และหอมจะกระจายและตกแต่งโต๊ะของคุณในวันที่อดอาหาร อร่อยและดีต่อสุขภาพไปพร้อม ๆ กัน ฉันแบ่งปันสูตร

เค้กไม่ติดมันที่น่ารับประทานมากที่สามารถเสิร์ฟกับอาหารเกือบทุกชนิดแทนขนมปัง สูตรง่าย ๆ สำหรับเค้กไม่ติดมันไม่เพียงเกี่ยวข้องกับผู้ที่ถือศีลอดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ทานมังสวิรัติด้วย

ในระหว่างการอดอาหาร บางครั้งคุณก็ต้องการที่จะรักษาตัวเองด้วย pilaf ที่มีกลิ่นหอม - และนี่เป็นไปได้ทีเดียวถ้าคุณเปลี่ยนเนื้อด้วยเห็ด! สูตรสำหรับ pilaf ไม่ติดมันกับเห็ดสำหรับวันที่รวดเร็วและไม่เพียงเท่านั้น

สลัดผักคะน้าให้ความสดชื่นและเบามาก การค้นหาสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักคือแคลอรี่ขั้นต่ำเนื่องจากแตงกวาและน้ำส้มสายชู เป็นการดีที่จะรวมไว้ในเครื่องเคียงที่ซับซ้อนสำหรับสัตว์ปีกหรือปลา

หากคุณตัดสินใจที่จะอดอาหารหรือเพียงแค่ต้องการอาหารมื้อเบาที่มีไขมันต่ำ คุณควรใส่ใจกับสูตรง่ายๆ นี้สำหรับกะหล่ำปลีทอดไม่ติดมัน อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

เกี๊ยวแบบลีนที่มีไส้หัวผักกาดและกะหล่ำปลีดองสองประเภทเป็นอาหารราคาประหยัดที่สามารถปรนเปรอผู้ใหญ่ที่หิวโหยได้ อาหารอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์แม้จะมีราคาถูก

มหาพรตเป็นเวลาที่จะชำระร่างกาย แต่ถ้ากระเพาะอาหารต้องการซุปที่เข้มข้นอย่างต่อเนื่องล่ะ? คำตอบง่ายๆ สำหรับคำถามนี้คือการผสมผสานแบบลีน วิธีทำอาหาร - อ่านต่อ

จำเป็นต้องแนะนำเกี๊ยวติดมันกับมันฝรั่งที่ทุกคนชื่นชอบและเป็นที่รู้จักกันดีหรือไม่? แม้จะมีราคาถูกของส่วนผสม เกี๊ยวมันฝรั่งมักจะประสบความสำเร็จ ฉันแบ่งปันสูตร

หากคุณตัดสินใจที่จะทำพายในช่วงเทศกาลมหาพรต สูตรง่ายๆ สำหรับแป้งไม่ติดมันสำหรับพายจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน การนวดแป้งไม่ติดมันสำหรับพายนั้นค่อนข้างง่าย - ฉันจะบอกคุณ

พายกับมันฝรั่ง - พายที่ท้าทายกฎของฟิสิกส์ สามารถรับประทานได้มากกว่าร่างกาย ยืนยันเป็นการส่วนตัว สูตรง่ายๆสำหรับพายมันฝรั่งไม่ติดมัน - สำหรับคุณ!

พาย Lenten กับกะหล่ำปลีเป็นพายรัสเซียคลาสสิกที่มักจะปรุงในช่วงเข้าพรรษาแม้ว่าโดยหลักการแล้วคุณสามารถปรุงอาหารได้ตลอดทั้งปี สูตรง่ายมากคุ้มค่าที่จะลอง

ซุปกะหล่ำปลี Lenten เป็นซุปร้อนที่ดีสำหรับผู้ที่ถือศีลอดหรือเพียงแค่ต้องการมีวันถือศีลอด Shchi จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและจากส่วนผสมที่มีอยู่ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อย

ถ้าคุณชอบถั่ว คุณจะชอบสูตรนี้สำหรับถั่วตุ๋นกับมะเขือเทศและมีประโยชน์ วิธีง่ายๆ ในการปรุงอาหารอย่างอร่อย เช่น ถั่ว

บีทรูททอดเป็นสูตรอาหารที่มีแคลอรีต่ำสำหรับผู้ที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพ พวกเขาสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะด้วยครีมเปรี้ยวเป็นจานอิสระหรือกับเครื่องเคียง

เตรียมอาหารว่างของบวบ! ฉันเสนอบวบแอลจีเรีย บวบมีรสเผ็ดมีรสหวานอมเปรี้ยว เพื่อนของฉันชอบมันมาก แนะนำเป็นอย่างยิ่ง!

สูตรสำหรับทำมันฝรั่งในภาษากรีกจะทำให้คนรักผักทุกคนพอใจ จานที่สว่าง สวยงาม และอร่อยนี้เข้ากันได้ดีกับเมนูมังสวิรัติ แต่จะเข้ากันได้ดีกับเมนูนักกินเนื้อด้วย! :)

มันฝรั่งทอด เห็ด... ใช่ แม้แต่ครีมเปรี้ยว หัวหอม และสมุนไพรสด.. น้ำลายไหลเหรอ? จากนั้นมาลองทำแชมเปญกับมันฝรั่ง - ข้าวฟ่าง เร็ว อร่อยมาก!

วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการทำสลัดบีทรูทอยู่ในสูตรนี้ ส่วนผสมน้อยและประโยชน์มากมาย!

Borscht กับเห็ดและถั่วเป็นแหล่งโปรตีนที่แท้จริงสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและเป็นอาหารที่น่าพอใจสำหรับผู้ที่อดอาหาร สูตรคลาสสิกสำหรับ Borscht กับเห็ดและถั่ว - จากโต๊ะของเราถึงของคุณ!

ข้าวกับข้าวโพดในหม้อหุงช้าจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา หรือเป็นอาหารจานเดียวบนโต๊ะในชีวิตประจำวันของคุณ ทำง่ายๆ ด้วยหม้อหุงช้า แต่กินแล้วชื่นใจ!;)

สลัดที่สวยงามและสดใสนี้ถือได้ว่าเป็นสลัดนอกฤดูอย่างถูกต้อง แต่ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อมะเขือเทศยังไม่สูญเสียรสชาติฤดูร้อนของมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษ สูตรสลัดถั่วขาว - สำหรับคุณ!

เป็นสลัดที่เรียบง่ายแต่สดใสสวยงามและอร่อยมากที่ไม่ขัดกับข้อกำหนดของเข้าพรรษา เหมาะสำหรับเป็นอาหารไดเอทและเมนูมังสวิรัติ ลองมัน! :)

อันที่จริง สลัดที่ยอดเยี่ยมนี้คล้ายกับน้ำสลัดวีนิเกรตมาก ดังนั้นการผสมผสานอันยอดเยี่ยมของกะหล่ำปลีดอง ถั่วลันเตา และหัวบีตนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เครื่องเคียงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถเป็นอาหารจานเดียวสำหรับทุกวัน

สูตรคลาสสิกสำหรับขนมปังขิง lenten จะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้เชื่อดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังสำหรับทุกคนที่พยายาม จำกัด ตัวเองในการบริโภคขนม รายละเอียดอยู่ในสูตร!

สูตรง่าย ๆ สำหรับขนมปังไม่ติดมันในเครื่องทำขนมปังนั้นมีความเกี่ยวข้องไม่เพียง แต่ในวันที่อดอาหารเท่านั้น แต่จะมีประโยชน์สำหรับทุกคนที่ดูแลสุขภาพและน้ำหนักของพวกเขาโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี!

สูตรง่ายๆ สำหรับบร็อคโคลี่ชุบเกล็ดขนมปังจะช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับเมนูของคุณด้วยเครื่องเคียงผักที่ง่ายและอร่อยอีกจาน กับงาและซีอิ๊ว - มันวิเศษมาก! :)

จานแครอทที่เบา อร่อย และดีต่อสุขภาพมากเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติ เช่นเดียวกับผู้ที่อดอาหารหรือดูรูปร่าง

กะหล่ำปลีตุ๋นกับแครอทเป็นอาหารเอนกประสงค์ที่สามารถปรุงได้ทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา นอกจากนี้กะหล่ำปลีตุ๋นกับแครอทสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้

มันฝรั่งสไตล์เกาหลีไม่ใช่อาหารจานร้อนและไม่ใช่เครื่องเคียง แต่เป็นยำรสอร่อย แฟน ๆ ของทุกอย่างที่ "เผ็ด" ควรเรียนรู้วิธีการปรุงมันฝรั่งในภาษาเกาหลีอย่างแน่นอน!

ฉันคิดว่าสูตรทำซุปถั่วลีนนี้มีประโยชน์ไม่เฉพาะกับคนอดอาหารเท่านั้น ก่อนอื่น - เพื่อความสนใจของผู้ทานมังสวิรัติ แต่คุณก็ยินดีต้อนรับสู่โต๊ะของเราเช่นกัน! :)

สูตรสำหรับทำพายแบบไม่ติดมันกับแยมที่ไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนมมีประโยชน์สำหรับทุกคนที่ถือศีลอดและติดตามสุขภาพและน้ำหนักของพวกเขา

กับข้าวตามฤดูกาลที่ยอดเยี่ยมของผักสดที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด คุณสามารถใช้เป็นจานอิสระได้ไม่ว่าในกรณีใดก็อร่อยมาก

ผัดผักไม่อร่อย? ในความเป็นจริงนี้อยู่ไกลจากกรณี ลองทำกะหล่ำปลี zrazy แล้วคุณจะแปลกใจว่าผักน่ารับประทานแค่ไหน

สลัดผักที่เรียบง่ายแต่อร่อยไม่น้อยไปกว่าอาหารประเภทเนื้อและสัตว์ปีก ดังนั้น สูตรสำหรับสลัดกับกะหล่ำปลีและข้าวโพดจึงเป็นอาหารที่อร่อย เบา และดีต่อสุขภาพ!

อุทิศให้กับผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ - สูตรสลัดง่าย ๆ พร้อมเห็ดแชมปิญองพร้อมรูปถ่าย!

บีทรูทชิ้นเล็กชิ้นน้อยเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชิ้นเนื้อ ยิ่งกว่านั้นมีประโยชน์มากกว่าอย่างหลัง!

ฉันขอเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับซุปถั่วอาร์เมเนีย lobashachu - อร่อยสุขภาพดีและเป็นมังสวิรัติอย่างสมบูรณ์! ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจที่แม้แต่คนกินเนื้อสัตว์ที่ไม่เคยรู้มาก่อนก็ชื่นชม;)

ฉันแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีทำพริกหยวกกับผัก และเมนูฤดูร้อนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอีกจานจะปรากฏในเมนูฤดูร้อนของคุณ!

แครอทกับชีสและกระเทียมเป็นสลัดที่ยอดเยี่ยมด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ นอกจากนี้สลัดนี้ยังง่ายต่อการเตรียม

Solyanka ไม่เพียง แต่เป็นซุปที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องเคียงกับกะหล่ำปลีที่ยอดเยี่ยมซึ่งในที่ที่มีหม้อหุงช้ากลายเป็นความสุขที่แท้จริง!

แม่บ้านทุกคนคงมีสูตรการทำมะเขือยาวเป็นของตัวเอง สิ่งที่พวกเขาไม่ห่อในนั้น - แครอท, คอทเทจชีส, ชีส, สมุนไพร, มะเขือเทศ! - แต่ฉันชอบม้วนกับถั่วมากที่สุด ลองมัน!

เตรียมมันฝรั่งอ่อนในหม้อหุงช้าอย่างง่ายดายและง่ายดาย นี่เป็นอาหารจานแรกที่ฉันเชี่ยวชาญเมื่อซื้อหม้อหุงช้า มันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม - มันฝรั่งสีทองแสนอร่อยและทั้งหมดในชามเดียว!

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ระหว่างการอดอาหาร มีสูตรอาหารแชมปิญองไร้เนื้อสัตว์มากมาย และฉันขอเสนอให้คุณอีกหนึ่งสูตร - ซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ อ่านสูตร!

สำหรับอาหารค่ำมื้อเบา ๆ หรืออาหารกลางวันแบบไดเอท คุณสามารถปรุงคื่นฉ่ายตุ๋นกับผัก ซึ่งเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมาก

บีทรูททอดมีสุขภาพดีอร่อยและน่าพอใจ จานนี้จะทำให้ทุกคนพอใจ: จากผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยไปจนถึงผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเพิ่มอีกสองสามปอนด์

หลายคนรักหน่อไม้ฝรั่งเกาหลี แต่โดยปกติราคาสำหรับสลัดนี้ในตลาดจะกัดอย่างเหมาะสม มาสร้างมันกันเถอะ! และมากเท่าที่เราต้องการ

ฉันนำมันฝรั่งที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาใส่ในหม้อ คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้จากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น ส่วนผสมในตัวเลือกนี้สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่นๆ

สลัดกับถั่วนั้นน่ารับประทานและน่าพึงพอใจอยู่เสมอ ฉันแนะนำให้คุณเตรียมสลัดที่สดใสที่จะสร้างความประทับใจให้กับนักชิม ฉันสัญญาว่ามันจะสวยงามและอร่อย!

เมื่อคุณต้องการไม่เพียงแค่ผักที่ดีต่อสุขภาพแต่ยังมีผักที่อร่อยด้วย ให้ลองทำแครอทรสเผ็ดด้วยน้ำดอง จานนี้จะเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับเนื้อ

สลัดกับมันฝรั่งต้มเหมาะสำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานเนื้อหรือปลา หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

ฉันแนะนำให้คุณปรุงแครอทในมะเขือเทศที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยสากล - ทั้งสำหรับแซนวิชและสำหรับอาหารจานแรกและเป็นซอสสำหรับเครื่องเคียง ยิ่งไปกว่านั้น มันอร่อยมาก ดีต่อสุขภาพ และรวดเร็ว!

ผู้ทานมังสวิรัติส่วนใหญ่เข้าใจผัก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ดีกว่าคนกินเนื้อสัตว์ทั่วไป สูตรซุปบร็อคโคลี่มังสวิรัตินี้มอบให้ฉันโดยเพื่อนมังสวิรัติ อร่อยมาก.

ถั่วขาว Pate เป็นหนึ่งในขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดที่ฉันทำให้กับครอบครัว ส่วนผสมของก๋วยจั๊บประกอบด้วยสมุนไพรสดและน้ำมะนาว

โดยส่วนตัวฉันปรุงโจ๊กด้วยแครอทที่บ้านบ่อยมาก มันกลับกลายเป็นอาหารที่เรียบง่ายและน่าพอใจอย่างเจ็บปวด ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณลองทำดูด้วย ยอดเยี่ยมกับสลัดและลูกชิ้น!

สูตรตารางวันหยุดเทศกาล

วันสุดท้ายของเดือนธันวาคม โพสต์คริสต์มาสมาถึงเส้นชัยแล้ว ดูเหมือนว่าเราเคยชินกับการถือศีลอดแล้วและเคยชินกับเมนู Lenten แล้ว แต่ในอนาคตอันใกล้นี้ เจ้าบ้านจะปวดหัวอีกแล้วว่าจะวางอะไรดี? บนโต๊ะเทศกาลปีใหม่ ซึ่งสำหรับพวกเราหลายคนและยังคงเป็นประเพณีที่ดี แต่เพื่อประโยชน์ในการที่ข้าพเจ้าไม่อยากละศีลอด

ในช่วงวันหยุด เราได้เตรียมอาหารสำหรับเทศกาลปีใหม่ไว้ให้คุณ

สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย

ผักกาดขาวเพื่อการบริโภคที่รวดเร็ว

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี - 3 กก.

แครอท - 1 กก.

หัวหอม - 1 กก.

พริกหวาน - 0.5 กก.

น้ำมันพืช - 400 กรัม

น้ำส้มสายชู 9% - ¾ ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล - ½ถ้วย

เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่ แครอทเป็นชิ้น หัวหอมเป็นวง พริกไทยเป็นเส้นแล้วใส่ทุกอย่างลงในชามใบใหญ่ ต้มน้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู เทผักที่ปรุงด้วยส่วนผสมนี้ลงไป แล้วปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาที จัดสลัดสำเร็จรูปในขวดลิตรและเก็บไว้ในตู้เย็น

คำแนะนำ:

เมื่อเลือกกะหล่ำปลี ให้มองหาหัวที่รู้สึกว่าหนักเกินไปสำหรับขนาดของมัน โดยใช้ใบสด

การล้างกะหล่ำปลีดองก่อนเสิร์ฟหรือก่อนปรุงอาหารไม่คุ้ม เนื่องจากสารอาหารที่มีคุณค่ามากมายที่ละลายในน้ำผลไม้จะหายไปในระหว่างการล้าง

สลัดกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี - 160 กรัม

แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น

ปากกาหัวหอม - 40 กรัม

น้ำตาล - 2 ช้อนชา

น้ำส้มสายชู 3% - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

กะหล่ำปลีหั่นฝอยวางในกระทะ ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู และคนอย่างต่อเนื่อง อุ่นจนละลายและนิ่ม แต่ไม่สูญเสียความยืดหยุ่น กะหล่ำปลีแช่เย็นผสมกับเนย แอปเปิ้ลสับ และหัวหอม

สลัดกะหล่ำปลีกับข้าวและลูกเกด

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี - 160 กรัม

ข้าวต้ม - 4 ช้อนโต๊ะ

ลูกเกด - 5 ช้อนโต๊ะ

น้ำสลัด: ½ถ้วย (น้ำมันพืช 3 ส่วนและน้ำส้มสายชู 1 ส่วน 3%)

เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ข้าวต้มวางในถาดกลางชามสลัด รอบ ๆ กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ โรยด้วยลูกเกด (ล้างลูกเกดก่อน เทน้ำเดือด พักไว้ 1 ชั่วโมง) แล้วเท กว่าน้ำสลัด

สลัดกับหัวหอมและข้าวโพด

วัตถุดิบ:

หัวหอม - 4 ชิ้น

เมล็ดข้าวโพด - 280 กรัม

เกลือ พริกไทยดำ

การทำอาหาร:

เมล็ดข้าวโพดต้มจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ, หัวหอมลวก, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันและผสมให้ละเอียด เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพร

สลัดรากผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

รากผักชีฝรั่ง - 250 กรัม

แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น

หัวหอม - ½ชิ้น

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนชา

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

รากผักชีฝรั่งถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ แอปเปิ้ล (ไม่มีแกน) - เป็นเส้นใหญ่สับหัวหอมผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูน้ำมันเกลือและผสม

ผัดพริกหวาน

วัตถุดิบ:

พริกหวาน - 8 ฝัก

น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู 3% - 1-2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หั่นพริกไทยเป็น 4 ส่วน ล้าง สะเด็ดน้ำมัน ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง พริกคั่ววางบนจานราดด้วยน้ำส้มสายชูโรยด้วยเกลือปิดฝาและปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นผิวจะถูกลบออกจากพริกไทย พริกคั่วเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศสด

สลัดแครอทแตงกวาดอง

วัตถุดิบ:

แครอท - 800 กรัม

แตงกวาดอง - 2 ชิ้น

น้ำมะเขือเทศ - 200 กรัม

การทำอาหาร

ลอกผิวบาง ๆ ออกจากแตงกวาดองแล้วผ่าครึ่งตามยาว ถ้าเมล็ดมีขนาดใหญ่ ให้เอาออก ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมะเขือเทศปรุงรสด้วยพริกไทยแล้วปล่อยให้มันชง สับแครอทอย่างประณีตเทน้ำสลัดที่เตรียมไว้แล้วเสิร์ฟ

แครอทขูด บีทรูท กะหล่ำปลีและสลัดหัวหอม

วัตถุดิบ:

แครอท - 200 กรัม

กะหล่ำปลี - 200 กรัม

หัวบีท - 200 กรัม

พวงของหัวหอมสีเขียว

น้ำผึ้ง น้ำมะนาว

การทำอาหาร:

ตะแกรงผักแยกกันโดยไม่ต้องผสมตามสี ใส่กะหล่ำปลีขาวสไลด์ลงในแจกันสลัดทรงกลม วางแครอทขูดรอบ ๆ ไว้ในวงแหวน และสุดท้าย บีทรูทขูดสีแดงในวงแหวนรอบนอก เททุกอย่างด้วยน้ำมะนาวผสมน้ำผึ้ง ระหว่างวงแหวนวางหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

ค็อกเทลกุ้งกับน้ำสลัดมะเขือเทศ

ส่วนผสม (คำนวณสำหรับ 6 เสิร์ฟ):

❆ 350 กรัม ต้ม-แช่แข็ง
กุ้งลายเสือปอกเปลือก
❆ ผักกาดหอมหัวเล็ก 2 หัว
❆ อะโวคาโดสุก 1 ผล
❆ พริกแดง 1 เม็ด
❆กระเทียม 1 กลีบ
❆ 1st. ล. ผักชีสับละเอียด
❆ มะเขือเทศเชอรี่ 4 ลูก
❆ 1st. ล. น้ำมะนาว
❆ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง
❆ 3 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

ละลายน้ำแข็งกุ้งเช็ดด้วยผ้าขนหนู ปอกกระเทียมและสับละเอียด หั่นพริกครึ่งเอาเมล็ดออกแล้วสับให้ละเอียด ผสมกระเทียม พริก และกุ้ง ในกระทะให้ร้อน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันทอดกุ้งจนเป็นสีชมพู (2-3 นาที) กวนตลอดเวลาจากนั้นนำไปใส่จานลึกแล้วปล่อยให้เย็น

เตรียมน้ำสลัด:

หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็น 4 ส่วน เอาเมล็ดออก สับเนื้อให้ละเอียด ใส่จาน เติมน้ำมะนาว น้ำผึ้ง และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก. เทผักชีสับใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผสม

สำหรับการส่ง:

ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับเนื้ออะโวคาโดให้ละเอียด แบ่งใบผักกาดหอมและชิ้นอะโวคาโดในแก้วเสิร์ฟ วางกุ้งไว้ด้านบนแล้วราดน้ำสลัด ประดับด้วยใบชิกโครีหรือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อม ciabatta หรือขนมปังพิต้าปิ้ง

อาหารจานหลัก

ยัดหอก

วัตถุดิบ:

❆ หอก 1.5-1.8 กก
❆ หอมใหญ่ 2-3 ต้น
❆ 4-5 สต. ล. ข้าวต้ม
❆ ผักชีฝรั่ง 50 กรัม

❆ น้ำมะนาวครึ่งลูก
❆ เกลือ พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
❆ 0.5 เซนต์ น้ำ - สำหรับดับไฟ
❆ น้ำมันพืช —
สำหรับย่างและทาไขมัน

การทำอาหาร:

ล้างหอก เอาเกล็ด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดเหงือกด้วยมีดหรือกรรไกร กรีดตามกระดูกเหงือกทั้งสองข้างโดยปล่อยให้แถบหนังที่เชื่อมด้านหลังของปลาเข้ากับหัว หันศีรษะกลับแล้วใช้มีดยาวคมและบางอย่างระมัดระวังพยายามอย่าฉีกผิวหนังแยกมันออกจากเยื่อกระดาษ (หากบังเอิญผิวฉีกขาดเล็กน้อยระหว่างการตัดจากนั้นหลังจากการบรรจุคุณสามารถเย็บน้ำตาด้วยด้ายซึ่งควรจะเอาออกหลังจากการอบคุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อขันน้ำตาได้) ตัดครีบด้วยกรรไกรจากด้านในของเนื้อซาก (ไม่ใช่นอกผิวหนัง) ตัดกระดูกสันหลังไม่ถึงหาง 1-2 ซม. คุณควรได้หนังที่มีหัว ครีบ และหาง และซากปลาที่มีเนื้อและกระดูก

ข้ามซากของปลาพร้อมกับกระดูกผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันพืช ใส่ข้าวต้ม ผักชีฝรั่งสับ เกลือและพริกไทย คลุกเคล้ากับปลาสับ ยัดหนังปลาด้วยไส้
ปิดแผ่นอบขนาดเล็ก (หรือกระทะ) ด้วยกระดาษฟอยล์, จารบีด้วยน้ำมันพืช, ใส่ปลา ทาน้ำมันบนตัวปลาด้วย เทน้ำมะนาวใส่น้ำครึ่งแก้วปิดฝาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180-200 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารแนะนำให้เทน้ำปลาจากกระทะ 2-3 ครั้ง เปิดฟอยล์ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาทีเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป

สำหรับการส่ง:

ทำให้ปลาที่เสร็จแล้วเย็นลง (10-15 นาที) โอนไปยังจานประดับด้วยใบมะนาวและผักชีฝรั่ง คุณสามารถเสิร์ฟมันบดหรือมันฝรั่งอบเป็นเครื่องเคียงได้

มันฝรั่งของบิชอป

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 1.5 กก.

น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ

แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งให้เย็นหั่นเป็นชิ้นหนาแล้วทอดในน้ำมันพืช ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่แป้งผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เป็นเปลือกกรอบ

คำแนะนำ:

เพื่อให้มันฝรั่งสุกเร็วขึ้น คุณต้องเติมน้ำมันเล็กน้อยลงในน้ำ

แม้จะปรุงมันฝรั่งให้ใส่กระเทียมเล็กน้อย ใบกระวาน และน้ำส้มสายชูเล็กน้อย เกลือ แล้วมันฝรั่งกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากแม้ในที่เย็น

ไม่ควรเจือจางมันฝรั่งบดกับนมเย็นด้วยเหตุนี้ มันฝรั่งบดจะเปลี่ยนเป็นสีเทาและมีลักษณะเป็นก้อน ก่อนที่จะเจือจางน้ำซุปข้น คุณต้องอุ่นนมให้เดือดและค่อยๆ ใส่ลงไป คนตลอดเวลา

ม้วนกะหล่ำปลีกับผักและข้าวหมัก

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี - 500 กรัม

ข้าว - 4-5 ช้อนโต๊ะ

แครอท - 1 ชิ้น

หลอดไฟ - 2 ชิ้น

สำหรับน้ำดอง:

แครอท - 3 ชิ้น

หลอดไฟ - 2 ชิ้น

วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู - 50 กรัม

น้ำ - 200 กรัม

น้ำตาล -1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ต้มกะหล่ำปลีขาวที่ไม่มีก้านในน้ำเกลือจนสุกครึ่ง จากนั้นนำออกจากน้ำ เย็นและแยกใบออก ทุบก้านใบเบา ๆ ด้วยเครื่องสับ ในการเตรียมเนื้อสับ ให้ผัดหัวหอมกับแครอทสับละเอียด ผสมกับข้าวต้มและสมุนไพรสับ ใส่เนื้อสับบนใบที่เตรียมไว้พับแผ่นในรูปแบบของซองจดหมายวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง เทกะหล่ำปลีผัดกับผักดองกับมะเขือเทศเติมน้ำร้อนและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเย็น สำหรับน้ำดอง ให้ขูดแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดในน้ำมันพืช จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัดต่ออีก 3-5 นาที เจือจางผักผัดกับน้ำ ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล เครื่องเทศและเคี่ยวในภาชนะที่ปิดสนิทประมาณ 15-20 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสในน้ำดอง

ปลาคอดหมักกระเทียม

วัตถุดิบ:

ปลา - 1,000 กรัม

น้ำมันพืช - 100 กรัม

กระเทียม - 50 กรัม

น้ำส้มสายชู - 300 กรัม

ใบกระวาน

พริกไทย

ดอกคาร์เนชั่น

การทำอาหาร:

หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันพืช พักไว้ให้เย็น ใส่ปลาที่เตรียมไว้ในกระทะหรือกระทะเคลือบแล้วเทน้ำดอง ทิ้งไว้ 24 ชม. สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม ผักดอง สำหรับหมัก: ใส่กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, กานพลู, น้ำตาล, บดด้วยเกลือลงในน้ำส้มสายชูต้มร้อนและเย็น

มันฝรั่ง มันฝรั่งทอด

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 1 กก.

ไขมันพืช - 100 กรัม

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกหัวมันฝรั่งขนาดใหญ่หั่นเป็นวงกลมหนา 2 ซม. แล้วหั่นเป็นวงกลมแต่ละวงในรูปของริบบิ้นยาวบาง ๆ (แถบ) ล้าง แห้ง ม้วนเป็นขี้กบและทอด เมื่อแถบมันฝรั่งกลายเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากไขมันด้วยช้อน slotted เกลือให้ร้อนและแห้งสนิท มันฝรั่งทอดสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือกับข้าว

มะเขือเทศยัดไส้ปลาและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ - 8 ชิ้น

เนื้อ - 400 กรัม

แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น

แตงกวาดอง - 1 ชิ้น

น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

มัสตาร์ด - ½ ช้อนชา

ผักใบเขียวสับละเอียด - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

เนื้อปลาที่ไม่มีกระดูกจะถูกลดระดับทำให้เย็นและบด แอปเปิ้ลที่ไม่มีแกนและเปลือกและแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับเนยมัสตาร์ดปลาน้ำตาลและเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ ไส้ที่ได้จะถูกยัดไส้ด้วยมะเขือเทศเอาเนื้อออกจากพวกมัน มะเขือเทศยัดไส้วางบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร

มันฝรั่งทอดและข้าวทอด

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 500 กรัม

ข้าว - 0.5 ถ้วย

หลอดไฟ - 2 ชิ้น

แครอท - 2-3 ชิ้น

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกและบด ข้าวต้ม. Spasser บนน้ำมันพืชหัวหอมสับ, แครอท, รวมกับมันฝรั่งและข้าว, เกลือเพื่อลิ้มรส, เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด, ผักชีฝรั่ง, ผสม ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและทอด

ของหวานและขนมอบ

เค้ก Lenten กับลูกเกดและถั่ว

วัตถุดิบ:

ลูกเกด - 2 ถ้วย

น้ำมันพืช - 1 ถ้วย

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ลูกเกด - 1 ถ้วย

วอลนัท - 1 ถ้วย

น้ำแอปเปิ้ล - 2 ถ้วย

โซดา - 1 ช้อนชา

แป้ง - 4 ถ้วย

อบเชย - 25 กรัม

น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

น้ำตาลบด, น้ำมันพืช, ใส่เกลือ, ลูกเกด, ถั่วสับละเอียดผ่านเครื่องบดเนื้อ, เจือจางด้วยน้ำซุปแอปเปิ้ลจากแอปเปิ้ลแห้ง, เพิ่มโซดาหนึ่งช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้ง ใส่อบเชยป่น ก่อนนำเข้าเตาอบ ให้เติมน้ำส้มสายชูลงไป ม้วนเค้กออกและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในเตาอบที่ร้อนจัด

เมื่อเลือกลูกเกด ให้ใส่ใจกับสัญญาณคุณภาพสองประการ: ลูกเกดจากองุ่นสีอ่อนควรเป็นสีน้ำตาล หากเป็นสีเหลืองอ่อนสม่ำเสมอไม่คุ้มที่จะซื้อ

จากองุ่นสีเข้ม ลูกเกดมีสีดำและมีสีฟ้า

Halva

วัตถุดิบ:

แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ถ้วย

อบเชยสำหรับโรย

สำหรับน้ำเชื่อม:

น้ำ - 4 ถ้วย

น้ำตาล - 2 ถ้วย

ลูกเกดอ่อน - 1 ถ้วย

อัลมอนด์ (ขูดหยาบ) - 1 ถ้วย

การทำอาหาร:

เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงบนแผ่นอบแล้วนำไปอุ่นในเตาอบที่ 150℃

ก่อนนำเข้าเตาอบ ให้เทแป้งเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ 10 นาทีหลังจากใส่แผ่นอบที่มีแป้งเซโมลินาในเตาอบ คนให้เข้ากัน จากนั้นใช้ช้อนตักแป้งเซโมลินาแล้วเปรียบเทียบสีกับสีของเซโมลินาดิบ หากมีสีต่างกัน ให้นำถาดรองอบออกมา หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้นำแป้งเซมาลินาไปทอดในเตาอบจนกว่าสีจะเปลี่ยนไปอย่างมากเมื่อเทียบกับซีเรียลดิบ อย่าให้เซโมลินาร้อนมากเกินไป โดยทั่วไปแล้วควรทอด Groats ไม่เกิน 15 นาที เมื่อเซโมลินาได้สีที่เหมาะสม คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมและน้ำตาลในกระทะ ทันทีที่เดือด ยกออกจากเตา ใส่ลูกเกด อัลมอนด์หรือวอลนัท ผสมและเพิ่มเซโมลินา ใส่กระทะกลับเข้าไปในกองไฟแล้วคนให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งไม่ติดกับผนังกระทะ นำออกจากเตาทันทีใช้ผ้าเช็ดปากปิดกระทะสักสองสามนาทีหรือใส่ในแม่พิมพ์หากต้องการ เสิร์ฟโรยด้วยอบเชยและน้ำตาล

ส้มหวาน

วัตถุดิบ:

ส้ม - 6 ชิ้น

น้ำตาล - 1500 กรัม

ลูกเกด - 200 กรัม

เกลือ - ½ ช้อนชา

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ถั่วขูด

การทำอาหาร:

ปอกส้มใส่หม้อต้มน้ำให้เดือด ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - ไม่ควรมีอะไรติดอยู่ หั่นส้มแต่ละผลเป็น 8 ชิ้น แยกเปลือกขาวและเมล็ดออก ต้มน้ำเชื่อมกับน้ำจนน้ำเชื่อมข้น เพิ่มน้ำมะนาวและใส่วานิลลาบางส่วน

แอปเปิ้ลทอด

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล - 5-6 ชิ้น

แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล -2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 1 ลูก

น้ำมันพืช - 3 ½ ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

แอปเปิ้ลที่ไม่มีเปลือกและแกนหั่นเป็น 4 ส่วน ชุบแป้งทอดแล้วทอดในน้ำมันร้อน แอปเปิ้ลคั่วโรยด้วยน้ำตาลและโรยด้วยน้ำมะนาว

เครื่องดื่ม

ร้อนจัง

วัตถุดิบ:

น้ำ - 1 ลิตร

น้ำตาล - 150 กรัม

น้ำผึ้ง - 150 กรัม

เครื่องเทศ (กานพลู, อบเชย, กระวาน, ขิง - เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:

ละลายน้ำตาลและน้ำผึ้ง 150 กรัมในน้ำ 1 ลิตรใส่เครื่องเทศ - กานพลู, อบเชย, กระวาน, ขิง ต้มประมาณ 5-10 นาที เอาโฟมออก หลังจากครึ่งชั่วโมงให้กรองเครื่องดื่ม พร้อม sbiten อุ่นเครื่องดื่มร้อน

คำแนะนำ:น้ำผึ้งที่คุณใช้ดื่มควรมีกลิ่นหอม ไม่มีรสเปรี้ยว และไม่ควรมีฟองขาวติดอยู่

Sbiten เป็นงานรื่นเริง

วัตถุดิบ:

น้ำ - 1.5 ลิตร

น้ำผึ้ง - 500 กรัม

ยีสต์ - 50 กรัม

เครื่องเทศ (ขิง, กานพลู, ออลสไปซ์, อบเชย)

การทำอาหาร:

ต้มน้ำผึ้ง 500 กรัมและน้ำ 1.5 ลิตร นำโฟมออกอย่างต่อเนื่อง ใส่ขิง กานพลู ออลสไปซ์ อบเชย ต้มอีกครั้ง เย็น เจือจางยีสต์ 50 กรัมผสมกับน้ำซุปน้ำผึ้งเทลงในขวดใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากนั้นปิดขวดให้แน่น ทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 2-3 สัปดาห์เพื่อทำให้สุก คุณสามารถเพิ่มน้ำแครนเบอร์รี่ 500 กรัมลงในเครื่องดื่มที่เตรียมไว้

คิสเซลจากบลูเบอร์รี่แห้งหรือโรสฮิปแห้ง

วัตถุดิบ:

บลูเบอร์รี่แห้งหรือโรสฮิปแห้ง - 50 กรัม

น้ำตาล - ¾ถ้วย

แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

บลูเบอร์รี่แห้ง (หรือสะโพกกุหลาบแห้ง) ล้างในน้ำร้อน เทน้ำเย็น 2 ถ้วยแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที เมื่อบลูเบอร์รี่นิ่ม ให้กรองน้ำซุปลงในกระทะอีกใบ แล้วบดเบอร์รี่ให้เข้ากันด้วยสากไม้หรือช้อน อีกครั้งเทน้ำ 1 แก้วต้มและบีบลงในกระทะพร้อมน้ำซุป จากนั้นเติมน้ำตาลต้มอีกครั้งแล้วเทแป้งที่เจือจางลงไป

ส้มมอร์ส

วัตถุดิบ:

ส้ม - 110 กรัม

น้ำตาล - 120 กรัม

น้ำ - 1 ลิตร

การทำอาหาร:

สับเปลือกส้มอย่างประณีต เทน้ำร้อน ต้ม 5 นาที แล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง หลังจากกรองแล้วให้เติมน้ำตาลลงในน้ำซุปนำไปต้มแล้วเทน้ำส้มคั้นที่คั้นแล้วเย็น

น้ำมะนาวใส่น้ำตาลไหม้

วัตถุดิบ:

มะนาว - 1-2 ชิ้น

น้ำ - 1 ลิตร

น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย

การทำอาหาร:

คั้นน้ำจากมะนาว ต้มน้ำกับน้ำตาลและเปลือกมะนาวบาง ๆ (เฉพาะส่วนสีเหลือง) เพิ่มน้ำมะนาวลงในน้ำเย็นหากต้องการให้น้ำตาลไหม้เล็กน้อยซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีสีสันที่สวยงาม สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมมะนาวฝาน