สลัดเทศกาลและของว่างสำหรับปีใหม่ สูตรปีใหม่ที่ดีที่สุด: อาหารเรียกน้ำย่อย, สลัด, อาหารร้อน (ทีละขั้นตอน)

จุดเริ่มต้นของงานฉลองใด ๆ คือการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างไม่ต้องสงสัย วันส่งท้ายปีเก่าก็ไม่มีข้อยกเว้น อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปีใหม่เป็นส่วนบังคับและสำคัญของเมนู ไม่ว่าคุณจะเลือกรูปแบบการเสิร์ฟแบบใด ไม่ว่าจะเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมที่เราคุ้นเคย หรือโต๊ะบุฟเฟ่ต์ที่ทันสมัยในปัจจุบัน ด้วยการออกแบบ กลิ่นหอม และรสชาติ ของว่างได้รับการออกแบบมาเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารของเรา และเตรียมเราให้พร้อมรับบรรยากาศเทศกาลปีใหม่

เมื่อรวบรวมเมนูปีใหม่ของคุณ โปรดจำไว้ว่าควรมีของว่างบนโต๊ะเทศกาลมากกว่าบนโต๊ะในชีวิตประจำวัน เมื่อเลือกของว่างสำหรับปีใหม่ ให้คำนึงถึงรสนิยมของแขกและความเข้ากันได้กับอาหารอื่นๆ บนโต๊ะปีใหม่ของคุณ ตามเนื้อผ้าของว่างที่นิยมมากที่สุดคือไส้กรอกหั่นบาง ๆ เนื้อสัตว์และแฮมรมควันปลาและอาหารทะเล, ชีส, พาย, งูพิษประเภทต่างๆ, ผักดองและน้ำดองและเราไม่ควรลืมของว่างที่สะดวกและอร่อยเช่นแซนวิชขนาดเล็กและ คานาเป้

บทบาทสำคัญในการเสิร์ฟของว่างสำหรับปีใหม่นั้นเล่นโดยการตกแต่งของว่างและจานที่จะเสิร์ฟของว่าง สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้สมุนไพรสด รูปแกะสลักของผักสดและต้ม มะกอก เบอร์รี่ และอะไรก็ได้ที่คุณจินตนาการบอก แม้จะให้บริการแบบเรียบง่ายและ, ดูเหมือนเป็นเนื้อเย็นเล็กน้อยคุณสามารถเอาชนะจานนี้ในลักษณะที่จะประสบความสำเร็จอย่างน่าทึ่งกับแขกของคุณ เพียงแค่หยิบจานตื้นกว้างที่สวยงาม จัดวางด้วยผักกาดหอมสดและก้านผักใบเขียว วางโคลด์คัทที่เข้ากันอย่างลงตัวหลายๆ ชนิดไว้ด้านบน แล้ววางแจกันสองหรือสามใบพร้อมซอสต่างๆ ไว้ตรงกลางจาน

แต่แน่นอนว่าโต๊ะปีใหม่ไม่สามารถทำได้หากไม่มีไส้กรอกเนื้อรมควันและชีส ไปที่ตารางปีใหม่ที่คุณต้องการส่งบางสิ่งที่พิเศษซึ่งอาจทำให้เกิดความประหลาดใจและชื่นชม ฉันต้องการเอาใจแขกด้วยของว่างที่แปลกใหม่และอร่อยซึ่งในตัวเองเป็นผลงานชิ้นเอกการทำอาหารขนาดเล็ก วันนี้ "Culinary Eden" ได้จัดเตรียมสูตรอาหารสำหรับอาหารว่างที่น่ารับประทานไว้ให้คุณซึ่งจะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ของคุณและทำให้แขกของคุณพอใจ

1. ไข่ยัดไส้มักเป็นที่นิยม เปลี่ยนสูตรเล็กน้อยและของว่างที่ผิดปกติของคุณจะถูกจดจำอย่างมีความสุขตลอดทั้งปีหน้า ต้มไข่ 12 ฟองให้เย็นและปอกเปลือก ผ่าไข่แต่ละฟองออกเป็นสองซีกแล้วเอาไข่แดงออก ทอดเบคอนสี่ชิ้นจนเป็นสีเหลืองทองแล้วสับในเครื่องปั่น หากต้องการเบคอนสับ ให้ใส่ไข่แดง มายองเนส ½ ถ้วยตวง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเชดดาร์ชีสขูดและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดหนึ่งช้อน ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในเครื่องปั่นจนเนียน เติมไข่ครึ่งหนึ่งด้วยมวลที่เสร็จแล้วและแช่เย็น เสิร์ฟบนจานแคบและยาว โรยหน้าด้วยผักกาดหอม

2. ของว่างยอดนิยมอีกอย่างสำหรับโต๊ะวันหยุดคือมะเขือเทศยัดไส้ แสดงความอดทนและความเอาใจใส่เล็กน้อย และคุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ยัดไส้ที่แปลกและนุ่มเป็นพิเศษ ล้างให้สะอาดด้วย500กรัม มะเขือเทศเชอรี่ ตัดด้านบนอย่างระมัดระวังแล้วเอาเยื่อกระดาษออกด้วยช้อนกาแฟหรือช้อนชา คว่ำมะเขือเทศลงบนกระดาษทิชชู่เพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก สำหรับไส้ ผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. วิปปิ้งครีมหนึ่งช้อน 150 กรัม มอสซาเรลล่าชีส 1 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาสับละเอียด 1 ช้อนและกระเทียม 1 กลีบ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและผสมจนเนียน เติมถุงบีบหรือถุงพลาสติกที่มีมุมตัดด้วยส่วนผสม หยดด้านในของมะเขือเทศแต่ละลูกเบา ๆ ด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ขาว และเติมส่วนผสมของชีสจากถุงขนม จัดมะเขือเทศของคุณบนจานกว้างและประดับด้วยใบโหระพาและใบสะระแหน่

3. เป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียมแซนวิชของว่างขนาดเล็กกับปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็ม จากก้อนขนมปังข้าวไรย์ ตัดสามชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. หั่นขนมปังแต่ละชิ้นออกเป็น 4 ส่วนแล้วทอดทั้งสองข้างเบา ๆ ในน้ำมันพืชเล็กน้อย วิธีทำซอส ใส่มายองเนส ½ ถ้วยตวง กระเทียม 1 กลีบ ทาร์รากอนสดหรือแห้ง 1 ช้อนชา (ทาร์รากอน) มัสตาร์ดแห้ง ½ ช้อนชา เคเปอร์ 1 ช้อนชา ไข่ลวก 1 ฟอง และผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา . ปัดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ซอส 1 ช้อนชาลงบนขนมปังแต่ละชิ้น วางปลาแซลมอนเค็มชิ้นหนึ่งม้วนเป็นวงแหวนด้านบน แล้วโรยทุกอย่างด้วยต้นหอมสับละเอียดเล็กน้อย

4. คานาเป้กับม้วนปลาเทราท์เค็มอร่อยมาก ตัดแตงกวาขนาดเล็กเป็นชิ้นบาง ๆ จากชิ้นขนมปังปิ้ง ใช้แก้วตัดเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับชิ้นแตงกวาโดยประมาณ 100 กรัม ครีมชีสละลายผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับละเอียดหนึ่งช้อน 200 กรัม ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แปรงปลาเทราท์แต่ละชิ้นด้วยชีสผักชีฝรั่งแล้วม้วนขึ้น วางแตงกวาบนขนมปังแผ่นหนึ่ง วางปลาเทราท์ม้วนไว้ด้านบนแล้วมัดทุกอย่างด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

5. อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับคานาเป้วันหยุดที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียม คานาเป้กับกุ้ง 150 กรัม ต้มกุ้งขนาดกลางในน้ำเค็มกับผักชีฝรั่ง เย็นและปอกเปลือก ตัดขนมปังปิ้งสองแผ่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตากให้แห้งในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันเพื่อให้เปลือกบางกรอบ แต่ขนมปังยังคงนุ่มอยู่ตรงกลาง ถูขนมปังแต่ละชิ้นเบา ๆ ด้วยกระเทียมและทาด้วยครีมชีส วางแตงกวาสดบาง ๆ ไว้ด้านบน กุ้งต้มบนแตงกวา และวางมะกอกครึ่งลูกไว้ตรงกลางกุ้ง ยึดคานาเป้ของคุณด้วยไม้เสียบ

6. แพนเค้กโรลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกติและละเอียดอ่อนซึ่งจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและพึงพอใจ ผสมนม 1 ลิตร ไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส จากแป้งที่ได้ให้อบแพนเค้กบาง ๆ และทำให้เย็นลง หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมชีสละลายบาง ๆ ใส่ปลาแซลมอนเค็มบาง ๆ (หรือปลาอื่น ๆ ) แตงกวาดองและอะโวคาโดเป็นเส้นยาวด้านบนโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด ม้วนแพนเค้กเบา ๆ เป็นม้วนห่อให้แน่นด้วยฟิล์มยึดแล้วแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง นำม้วนสำเร็จรูปออกจากฟิล์มแล้วตัดเป็น 6 ม้วน

7. แตงกวาและผลไม้เรียกน้ำย่อยที่สดชื่นและละเอียดอ่อนจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานรสชาติที่ผิดปกติ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แอปเปิ้ลแดง 1 ลูก และ 200 กรัม สับปะรดกระป๋อง ปิ้งวอลนัทปอกเปลือกหนึ่งในสี่ถ้วยในกระทะที่แห้งแล้วสับ ในกระทะขนาดเล็กรวมผลไม้ถั่วเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ¼ถ้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและแช่เย็น 30 นาที ตัดแตงกวาขนาดเล็กสามลูกเป็นวงกลมหนา 1 ซม. ใส่ผลไม้และถั่ว 1 ช้อนชาในแต่ละวงกลมแล้วประดับด้วยใบสะระแหน่ขนาดเล็กด้านบน

8. ไข่เจียวม้วนเล็ก ๆ แสนอร่อยจะตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ ในการทำไข่เจียว ให้ผสมไข่ 6 ฟอง นม 2 ถ้วย ครีม 1 ถ้วย แป้ง ½ ถ้วย เกลือ และพริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส วางกระดาษรองอบลงบนกระดาษรองอบ เทส่วนผสมของไข่ลงไป แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา จนกว่าจะพร้อม สำหรับการเติมให้ผสมครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย 150 กรัม เนื้อปลาเฮอริ่งสับละเอียด หอมแดงสับละเอียด 1 อัน และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อน หล่อลื่นไข่เจียวที่เสร็จแล้วด้วยไส้ ค่อยๆ ม้วนม้วนแล้วหั่นเป็นวงกลม

9. เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยคุกกี้อาหารทะเล สำหรับการเตรียม คุณสามารถใช้เหมือนปูธรรมชาติ เนื้อสัตว์และสารทดแทน คุณยังสามารถนำอาหารทะเลอื่นๆ ตามชอบได้อีกด้วย ในกระทะลึกรวมเนื้อปูหั่นบาง ๆ 1 1/3 ถ้วย, เกล็ดขนมปังขาว 1 ¼ถ้วย, ไข่ 1 ฟอง, มายองเนสเบา 1/3 ถ้วย, หัวหอมสีเขียวสับละเอียด 1/3 ถ้วย, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับละเอียดหนึ่งช้อน ใส่เกลือ ½ ช้อนชา, 1 ½ ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำ ¼ ช้อนชา โหระพาบด และปาปริก้า วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ สร้างคุกกี้ขนาดเล็กจากแป้งที่ได้และวางไว้บนแผ่นอบ อบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟบนจานกว้าง ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นแล้ววางซอสร้อนไว้ตรงกลางจาน

10. ม้วนเบคอนอุ่นๆ กับลูกพรุนที่ไม่ธรรมดาจะทำให้แขกของคุณพอใจ ลูกพรุน (20 ชิ้น) แช่เชอร์รี่เป็นเวลา 3 ชั่วโมง ระบายเชอร์รี่ที่เหลือ วางเฮเซลนัทหนึ่งลูกในแต่ละลูกพรุน แล้วห่อเบคอนบางๆ ทับลูกพรุน มัดม้วนด้วยไม้เสียบแล้วพับลงในจานอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 กรัม เสิร์ฟร้อน!

เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าสูตรอาหารวันนี้จะช่วยคุณตกแต่งโต๊ะปีใหม่และทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยขนมแปลกใหม่ คุณสามารถหาสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากขึ้นสำหรับอาหารว่างสำหรับโต๊ะปีใหม่ของคุณได้ที่หน้า Culinary Eden

สลัดแสนอร่อยและอาหารเรียกน้ำย่อยที่ชวนน้ำลายสอเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของงานฉลองใด ๆ เราทำเมนูอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ ฉันต้องการให้แขกทุกคนประหลาดใจกับความงามและรสชาติที่น่าพึงพอใจของอาหารที่เตรียมไว้

สลัดสามารถยัดไส้ด้วยไข่ต้ม profiteroles และอีกมากมาย ที่นี่จินตนาการของคุณไม่ได้ถูกจำกัดด้วยสิ่งใด!

อาหารเรียกน้ำย่อยของ profiteroles ยัดไส้ด้วยสลัดโอลิเวียร์

ของขบเคี้ยวคริสต์มาสที่เรียบง่ายและอร่อย

คลาสสิกของประเภทอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นในอาหารรัสเซียสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเยลลี่และงูพิษทุกชนิด งูพิษและงูพิษมักจะเตรียมในฤดูหนาวของว่างดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะในวันหยุดปีใหม่

แนวคิดสำหรับตารางเทศกาลคืออาหารเรียกน้ำย่อยแบบแบ่งส่วน aspic หรือ jelly

ฉันแนะนำให้เทวุ้นตามปกติลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้ก เรานำเยลลี่ที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์และรับขนมแบบแบ่งส่วนที่สวยงามอร่อย ส่วนงูพิษดูดีบนโต๊ะเทศกาล

เกือบทุกวันหยุด เราเตรียมชีสบอล a la Raffaello สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นง่ายมาก

ของว่างแสนอร่อย - ชีสบอล

เราถูชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียดรวมกับกระเทียมและมายองเนสที่ผ่านการกด เราม้วนลูกบอลม้วนเป็นชิ้นชีสปูอัดหรือผักชีฝรั่ง ข้างในคุณสามารถใส่วอลนัทหรือถั่วอัลมอนด์และมะกอก พร้อม!

ของว่างบนโต๊ะเทศกาล

นอกจากอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นแล้ว ยังสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแบบร้อน/อุ่นได้อีกด้วย ของขบเคี้ยวดังกล่าวมักจะอบในเตาอบหรือส่วนผสมที่ทอดในกระทะ มาดูไอเดียของว่างร้อนๆ สำหรับโต๊ะปีใหม่กันดีกว่า

มันฝรั่งอบเบคอน ชีส และซาวครีม

ขนมอบวันหยุด

แซนวิชธรรมดาสามารถกลายเป็นของว่างแสนอร่อยได้หากเสิร์ฟร้อนๆ ร้อนๆ จากเตา! อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมได้มาจากเห็ดยัดไส้อบภายใต้เปลือกชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของแชมเปญอบกับชีส

ไอเดียที่ดีสำหรับบุฟเฟ่ต์คือชิ้นไก่อบที่ห่อด้วยเบคอนแผ่นบางๆ นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและอร่อยมาก!

ไอเดียบุฟเฟ่ต์ - อาหารเรียกน้ำย่อยไก่อบเบคอน

ปีใหม่กำลังใกล้เข้ามาและพนักงานต้อนรับกำลังรวบรวมเมนูสิ่งที่พวกเขาจะเสิร์ฟบนโต๊ะ แต่เนื่องจากวันหยุดจะใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ แขกจะมาโดยไม่คาดคิดในวันใดหลังวันส่งท้ายปีเก่า

จะทำอย่างไรถ้าพวกเขากำลังจะลงมาและคุณไม่มีเวลาทำอาหารและนอกจากนั้นสลัดและอาหารอื่น ๆ จะเบื่อหน่ายในช่วงวันหยุด? ในกรณีนี้ สูตรอาหารสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นอย่างรวดเร็วจะช่วยได้ ซึ่งดูน่ารับประทานและน่าพึงพอใจ และคุณสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว

วิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดเย็นอย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมง่ายๆ

เห็นด้วยว่าทุกวันหยุดคุณต้องการอะไรที่ดูเรียบง่ายและน่ารับประทานเพื่อดำเนินการต่อในงานเลี้ยงในบริษัทที่เป็นมิตร ฉันไม่ต้องการห่านบนจานหรือของร้อนอีกต่อไป คุณเพียงแค่ต้องการของว่างแสนอร่อย

แล้วของว่างเย็นๆล่ะ? ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้คือแซนวิช, คานาเป้, โรล, ทาร์ตพร้อมไส้และหั่น

ทั้งหมดนี้สามารถสร้างได้อย่างรวดเร็วทั้งบนโต๊ะปีใหม่และหลังจากนั้น

1. แซนวิชสำหรับปีใหม่ 2019

บางทีที่นิยมมากที่สุดคือแซนวิชที่หรูหราและน่ารับประทานกับปลาสีแดง

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง - 0.5 ก้อน
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• Dill - 0.5 พวง
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. เตรียมฐานขนมปัง ในการทำเช่นนี้ให้หั่นก้อนที่สวยงามเป็นชิ้นเฉียงเล็กน้อย

เพื่อรสชาติที่แปลกใหม่ยิ่งขึ้น สามารถหั่นชิ้นบางๆ ในเตาอบหรือในเครื่องปิ้งขนมปัง

2. หั่นปลาแดงเค็มเล็กน้อยเป็นชิ้นบาง ๆ

3. หั่นมะนาวที่ล้างให้สะอาดแล้วเป็นวงกลม แล้วผ่าครึ่งหรือผ่าเป็นสี่ส่วน

4. หั่นแตงกวาสดเป็นแก้วหรือผ่าครึ่ง

5. ทาเนยแข็งที่ผ่านกระบวนการแล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่นขนมปัง

สำหรับการนำเสนอที่น่าตื่นตาตื่นใจ คุณสามารถหั่นขนมปังแต่ละชิ้นผ่าครึ่งเพื่อทำเป็นชิ้นยาว ซึ่งจะเป็นการเพิ่มปริมาณและจะถูกกินจนหมดในสองหรือสามคำ

6. ใส่ชิ้นปลาลงบนชิ้นงาน อย่างละ 1-2 ชิ้น มะนาวและแตงกวา และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

จัดวางอย่างสวยงามบนจานเทศกาล แซนวิชจะมาแทนที่โต๊ะปีใหม่อย่างถูกต้อง

2. ขนมอะไรที่สามารถเตรียมได้สำหรับปีใหม่

อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ อาจดูเหมือนอาหารที่ปรุงแล้วค่อนข้างซับซ้อน คุณเพียงแค่ต้องใช้จินตนาการของคุณกับมัณฑนากร

คุณสามารถตัดส่วนผสมเดียวกันเป็นชิ้นๆ แล้วจัดใส่จานรอง

และคุณสามารถทำให้พวกเขามีรูปร่างที่มีเสน่ห์ได้โดยการบิดหรือจัดเรียงส่วนผสมทั้งหมด เช่น ในรูปของดอกเบลล์

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกต้ม - 100 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. ขูดแครอทด้วยชีสและกานพลูกระเทียมบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด

แทนชีส คอทเทจชีสเค็มเล็กน้อยให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมกับอาหารจานนี้

2. ใส่มายองเนสลงในส่วนผสมที่ขูดแล้วผสมจนเนียน

3. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ ม้วนแต่ละอันลงในถุงแล้วมัดด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

แทนที่จะเป็นไส้กรอกต้มชิ้นแฮมก็เยี่ยมมาก

4. ค่อยๆ เติมถุงที่พับไว้ด้วยไส้ที่ได้โดยใช้ช้อนชา

เพื่อความคล้ายคลึงกันมากขึ้นของกวางเอลค์ที่เกิดขึ้นด้วยการเติม "ระฆัง" จะดีกว่าถ้าใส่มะกอกหรือซอสสีเข้มลงไปที่แกนกลาง

3. อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ บนโต๊ะเทศกาล

มะเขือเทศยัดไส้ก็จะดูค่อนข้างผิดปกติซึ่งด้วยความสว่างของมันจะถูกเรียกให้กินโดยเร็วที่สุด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุดหรือมะเขือเทศขนาดกลางธรรมดา - 15-20 ชิ้น
• มวลนมเปรี้ยวหรือคอทเทจชีสไม่หวาน - 200 กรัม
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว เกลือ เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอมขนนก - 2-3 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ตัดส่วนบนของมะเขือเทศแต่ละอันออกและทำความสะอาดด้านในอย่างระมัดระวัง (เมล็ดพืชและน้ำที่มีริ้ว) เพื่อให้ผิวด้านบนยังคงอยู่กับผนังของเนื้อมะเขือเทศ

2. สับผักใบเขียวให้ละเอียด

3. บดกระเทียมด้วยการกด

4. นวดแป้งเต้าหู้ให้เข้ากัน เพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่างกับสมุนไพรและกระเทียม คุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

5. ใช้ช้อนชาและควรใช้เข็มฉีดยาทำอาหารเติมมะเขือเทศที่เตรียมไว้ด้วยไส้และตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ

จริงเหรอที่อยากกิน

4. ของว่างวันหยุดด่วน

ไม่มีอะไรจะเร็วไปกว่าการเตรียมไส้ที่เรียบง่ายแต่อร่อยแล้วทาลงบนชิป

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งแผ่นกว้าง - 1 แพ็ค
• ชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 250 กรัม
• มะกอกดำ - 0.5 jar
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักใบเขียว, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. สับมะเขือเทศอย่างประณีตเป็นก้อน

2. บดกระเทียมและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ อาจเป็นผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรก็ได้

4. ผสมส่วนผสมสับที่เตรียมไว้ทั้งหมดกับมายองเนส

5. ค่อยๆใส่ไส้บนชิปแต่ละชิ้นด้วยช้อนแล้วตกแต่งด้วยมะกอกและสมุนไพร

ควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวทันทีก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ฐานชิปไม่มีเวลาแช่น้ำผลไม้จากไส้

5. อาหารว่าง : เย็น เร็ว เบาๆ

เห็ดดองเข้ากันได้ดีกับวอดก้าชั้นดี แต่ถ้าคุณเสิร์ฟพวกเขา ไม่ใช่แค่วางบนจาน แต่ทำ เช่น แชมปิญองยัดไส้ด้วยล่ะ?

วัตถุดิบ:

• หมวกแชมเปญหมัก - 20 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• ชีสขูด - 50 กรัม
• ไส้กรอกหรือแฮมต้ม - 50 กรัม
• หัวหอมขนนกสีเขียวและผักใบเขียว - 10 กรัมต่อชิ้น
• ไวน์ขาวแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มะกอก - 2-3 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. บดไข่และไส้กรอกต้มให้เป็นก้อนเล็ก ๆ

2. บดหัวหอมขนนกและสมุนไพร

3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับไวน์และมายองเนส เกลือเล็กน้อยและผสม

4. ใส่ไส้ที่เตรียมไว้บนหมวกเห็ด เกลี่ยให้ทั่ว แล้วตกแต่งให้สวยงามด้วยผักใบเขียวและชิ้นมะกอกบนจาน

6. ของขบเคี้ยวเย็น - ของว่างสำหรับทุกรสนิยม

และสิ่งที่น่าสนใจอื่น ๆ ที่พนักงานหญิงวางบนโต๊ะในวันหยุดใหญ่? แน่นอน ไข่ยัดไส้! และนอกจากนั้นพวกเขาจะไม่ถูกยัดไว้! และเห็ด เนื้อสัตว์ ผักและผลไม้ และไส้ผลไม้ ท้ายที่สุดแล้ว ไข่ก็เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
• แตงกวา - 0.5 ชิ้น
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ผ่าครึ่งไข่ต้มแต่ละฟองแล้วเอาไข่แดงออก

2. หั่นผักที่ชอบ

3. จากไข่แดงบดกับสมุนไพรและมายองเนส ให้ไส้เป็นเนื้อเดียวกัน

4. หั่นปลาสีแดงเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นรูปดอกกุหลาบ

5. สำหรับการตกแต่ง หั่นแตงกวาเป็นวงกลมแล้วแบ่งครึ่ง

6. เติมกระรอกด้วยไส้ที่เตรียมไว้ วางปลาช่อน แตงกวาฝาน และก้านสีเขียวด้านบน

เพื่อผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้น ควรเติมไส้ผ่านหัวฉีดรูปดาวของกระบอกฉีดยาทำอาหาร

7. สูตร "ราฟฟาเอลโล" กับปูอัด ง่ายๆ อร่อย

เห็นด้วยไหมว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หลายคนชอบความหวานอย่างราฟฟาเอลโล? แต่ถ้าคุณทำขนมดั้งเดิมตามหลักการของขนมนี้ แต่จากส่วนผสมที่ไม่หวานล่ะ?

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 200 กรัม
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่งจานสำเร็จรูป

การทำอาหาร:

1. ขูดปูอัดอย่างประณีตแล้วแบ่งมวลที่ได้ออกเป็นครึ่ง

3. สับหรือขูดชีสอย่างประณีต

แทนที่จะใช้ชีส ชีสแปรรูปนั้นค่อนข้างเหมาะสมซึ่งจะทำให้มวลมีความเหนียวมากขึ้นเมื่อกลิ้งลูกบอล

5. ผสมมวลปูครึ่งหนึ่งกับส่วนผสมอื่นๆ และมายองเนส แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

6. หยิบปูสับเล็กน้อยในมือของคุณทำเค้กก้อนเล็ก ๆ โดยวางมะกอกหลุมไว้ตรงกลาง

7. ปิดเค้กแล้วหมุนลูกบอลที่เกิดระหว่างฝ่ามือ

8. ม้วนแต่ละลูกในครึ่งที่เหลือของมวลปูแล้ววางลงบนจานอย่างสวยงามไม่ลืมที่จะตกแต่งตามเทศกาล

8. สูตรแซนวิชยอดนิยม

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือแซนวิชทุกวันสามารถเปลี่ยนเป็นงานรื่นเริงได้ง่ายๆ เพียงแค่เสิร์ฟในรูปแบบที่ผิดปกติหรือตกแต่งเพิ่มเติม

ตัวอย่างเช่น ลองพิจารณาวิธีทำแซนวิชขนมปังปิ้งกับหัวหรือปลาทะเลชนิดหนึ่งสำหรับวันหยุด

แซนวิชราคาประหยัดที่ทำจากขนมปังปิ้งกับปาเต

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยคุณสามารถใช้ทั้งแบบโฮมเมดและแบบขวดที่ซื้อมา

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง - 0.5 ก้อน
• Pate - 1 jar
• ไข่นกกระทาต้ม - 5-10 ชิ้น
• เนย - 20 กรัม
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. ตัดก้อนเป็นชิ้น ๆ จากนั้นตัดแก้วออกจากแก้ว

2. ทอดแก้วขนมปังในเนย

3. ไข่นกกระทาปอกเปลือกผ่าครึ่ง

4. ใช้กระบอกฉีดยาสำหรับทำอาหาร บีบหัวขนมปังบนฐานขนมปังแล้วตกแต่งด้วยไข่และสมุนไพร

ผิดปกติใช่มั้ย?

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมของขนมปังทอดกับ sprats

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง - 1 ก้อน
• Sprats - 1 jar
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 1-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• มายองเนส - 100 มล.

การทำอาหาร:

1. ตัดก้อนเป็นชิ้นแล้วแบ่งครึ่ง

2. ทอดฐานขนมปังเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทองแล้วทามายองเนสตาข่ายเล็ก ๆ

4. โรยไข่ที่สับไว้ด้านบน

5. จัด sprats ในแต่ละชิ้น

6. ในการตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยของเรา คุณต้องหั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยที่ปอกผักธรรมดา

7. นำแตงกวามาเสียบไม้เสียบแล้วติดเป็นแซนวิชเพื่อให้ดูเหมือนเรือ

สวยมั้ย? และเพื่อสร้างความรู้สึกของฝูงบินที่ลอยอยู่ สามารถวางใบผักกาดหอมบนถาดสำหรับแซนวิช

9. ของขบเคี้ยวปีใหม่ - อาหารจานร้อน

คุณจำได้ไหมว่าในวัยเด็กคุณใฝ่ฝันว่าของเล่นปีใหม่จะกินได้? พ่อแม่จึงแขวนขนมด้วยริบบิ้นแทนลูกบอล

ถ้าเราลองทำขนม "ลูกบอลคริสต์มาส" ล่ะ?

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม - 250 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• มะกอก - 0.5 กระป๋อง
• วอลนัทหรือถั่วลิสง - 0.5 ถ้วย
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักใบเขียว, กระเทียม, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ทุบเนื้อไก่ คุณยังสามารถบดมันได้ด้วยการฉีกเป็นเส้นใยแต่ละเส้น

2. ขูดชีสแปรรูป

3. บดสมุนไพรและกระเทียม ถ้าคุณไม่ชอบกระเทียม คุณสามารถแยกมันออกจากจานได้

4. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับมายองเนสและเกลือเล็กน้อย

5. จากส่วนผสมที่ได้ ใช้ฝ่ามือคลึงลูกบอลขนาดกลาง

6. บดถั่วแล้วม้วนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

7. ผ่าครึ่งมะกอกเพื่อให้มีรูอยู่ด้านบน

8. วางลูกบอลลงบนจาน ใส่มะกอกครึ่งลูกลงบนลูกบอลแต่ละลูกแล้วใส่ผักชีฝรั่ง (หัวหอม) ลงในแต่ละลูกเพื่อทำ "ของเล่น"

3. เกลี่ยขนมปังแต่ละชิ้นให้ทั่วด้วยชีสละลายชั้นดี คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร

4. วางผักกาดหอมไว้ด้านบนและไส้กรอกชิ้นเล็ก ๆ ที่พับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยลงในโค้งที่ใส่ใบสีเขียว

5. มะเขือเทศ (ควรเชอร์รี่) ผ่าครึ่งวางบนไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันแล้วติดในแซนวิชขนาดเล็ก

5. ปูอัดต้องละลายเพื่อให้สามารถเปิดเป็นจานได้โดยไม่ฉีกขาด

6. กระจายไส้ให้เท่ากันบนจานปูแต่ละจาน

7. ม้วนขึ้นซึ่งจะถูกหั่นเป็นชิ้นเฉียง

คุณสามารถปรุงอาหาร เช่น ทาร์ตกับเนื้อปูและมะกอก

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต - 1 แพ็ค (10-20 ชิ้น)
• เนื้อปู (หรือไม้) - 200 กรัม
• มะกอก - 1 ขวด
• ชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักใบเขียวมะกอก - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ละลายเนื้อปูแล้วบดรวมกับมะกอกโดยใช้เครื่องปั่น

มะกอกต้องหลุมหรือเอาออกก่อนเตรียมไส้)

3. ปรุงรสมวลที่เกิดขึ้นด้วยมายองเนสและผสม

มายองเนสจะช่วยให้มวลไม่แห้งมาก เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน คุณสามารถใช้ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ของเหลวจากขวดมะกอก

5 ของว่างง่ายๆ ต้อนรับปีใหม่ 2562

ตอนนี้ เราสามารถพูดได้ว่าคุณมีสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นอยู่ในมือ ซึ่งใช้เวลาเตรียมการตั้งแต่ 5 ถึง 15 นาที แขกที่ไม่คาดคิดจะไม่ทำให้คุณประหลาดใจในช่วงวันหยุดปีใหม่

สุขสันต์วันหยุดและ ... ดูแลตับด้วยการกินให้ดี!

เมื่อเรารวบรวมแขกหรือสมาชิกในครอบครัวไว้รอบโต๊ะเทศกาลเพื่อเฉลิมฉลองที่บ้าน เราพยายามปรุงอาหารใหม่ล่าสุดและอร่อยที่สุดที่เราหาได้ เกือบทุกคนต้องการเซอร์ไพรส์และทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารจานใหม่ ของขบเคี้ยวสำหรับเทศกาลปีใหม่นั้นมาจากของทานเล่นที่คุณสามารถสร้างความประทับใจให้ทุกคนรอบตัวคุณได้ คุณเพียงแค่ต้องเตรียมตัวเล็กน้อย แสดงจินตนาการของคุณและเสิร์ฟของว่างหลากสีและหลากหลายรสชาติบนโต๊ะ คราวนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ เพราะมันยากที่จะครอบคลุมอาหารจานร้อนในบทความเดียว ดังนั้นเราจะมาทำความรู้จักกับขนมประเภทต่างๆ ที่เตรียมง่ายมากๆ

ฉันได้พิจารณาอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ สำหรับโต๊ะเทศกาลแล้วเมื่อสักครู่นี้ฉันแบ่งปันการเลือกของฉันและรายการต่าง ๆ กับคุณ

ดังนั้นในคอลเลกชันนี้ ฉันจะพยายามครอบคลุมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นประเภทอื่นๆ และเชื่อฉันเถอะ ฉันยังมีเรื่องจะคุยด้วย คุณไม่รู้หรอกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นในเทศกาลมีความหลากหลายอย่างไร และผักและเนื้อสัตว์และปลาและแม้กระทั่งกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่ไม่คาดคิดที่สุด

สิ่งสำคัญที่ทำให้เรากังวลเวลาเตรียมของว่างสำหรับวันหยุดก็คือ การเตรียมขนมนั้นไม่ยากเกินไป สินค้าหาซื้อง่าย และผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยมาก นี่จะเป็นเกณฑ์หลักของฉันในการเลือกขนม

โรลปลาแดงครีมชีสและคาเวียร์

นี่เป็นตัวเลือกที่อร่อยและได้ประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับวันหยุดใดๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับปีใหม่ ของขบเคี้ยวคาเวียร์ตามเทศกาลมีความเกี่ยวข้องกับปีใหม่มาช้านาน และวิธีการเสิร์ฟแบบใหม่ที่จะช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับโต๊ะของคุณเท่านั้น เป็นการยากที่จะไม่เห็นด้วยว่ารสชาติดังกล่าวเป็นงานรื่นเริงอย่างแท้จริง เนื้อปลาสีแดง แซลมอนหรือแซลมอน เนื้อนุ่ม ครีมชีส และคาเวียร์สีแดงเป็นประกายเล็กน้อย แค่นึกถึงอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ก็น้ำลายสอแล้ว

คุณจะต้องการ:

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย - 250 กรัม
• ครีมชีส - 250 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• ใบผักกาดเขียว,
• ผักชีฝรั่งสด,
• มะนาว (โรยปลาเมื่อเสิร์ฟ).

การทำอาหาร:

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยในเทศกาลนี้ในรูปแบบของโรล คุณต้องทานซอฟต์ครีมชีสอย่างฟิลาเดลเฟีย มันควรจะไม่หวานและไม่มีรสรมควันไม่ควรเปลี่ยนชีสละลาย

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต 2-3 ก้านแล้วคนให้เข้ากันกับชีส

ปลาแดงจะต้องหั่นเป็นเส้นบางและแคบ จากนั้นใส่ชีสหนึ่งช้อนชาที่ปลายแถบนอน แล้วคลึงม้วนปลา ทำให้ม้วนไม่บางเกินไปควรยืนตัวตรง

ตอนนี้กระจายใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนจานแบน วางม้วนปลาในแนวตั้งบนแต่ละใบ ใส่คาเวียร์สีแดงลงไป ราดด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ อาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดสุดวิเศษพร้อมแล้ว!

อาหารเรียกน้ำย่อยคริสต์มาส "ต้นคริสต์มาส" ลูกไก่กับชีสและถั่ว

ทรีตเมนต์นี้นอกจากจะมีรสชาติที่เหลือเชื่อแล้ว ยังให้ความรู้สึกถึงการเฉลิมฉลองด้วยลุคปีใหม่อีกด้วย คุณชอบลูกบอลคริสต์มาสจริงที่วางอยู่บนจานต่อหน้าแขกอย่างไร? ฉันไม่แนะนำให้คุณแขวนมันไว้บนต้นคริสต์มาส แต่ฉันแนะนำให้กินก่อนเพราะมันอร่อยจริงๆ

จะต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อยในการเตรียมขนมนี้ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ดังนั้น หานาทีว่างๆ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กานพลู
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง,
• มะกอก - 50 กรัม
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

การทำอาหาร:

เราเริ่มเตรียมขนมวันหยุด "ลูกบอลคริสต์มาส" โดยการต้มอกไก่ พักไว้ให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตอนนี้ผสมชีสกับไก่แล้วใส่กระเทียมสับลงไป ปรุงรสส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยมายองเนสเพื่อให้ข้นพอ เกลือถ้าจำเป็น. ปล่อยให้ยืนเล็กน้อยประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ทุกอย่างถูกยึดและเปียกโชก

วอลนัทจะต้องถูกบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่ไม่ใช่ผง ใช้เครื่องปั่นหรือบดถั่วในถุงด้วยหมุดเกลียว วางเศษถั่วไว้บนจาน

ม้วนส่วนผสมไก่กับชีสเป็นลูกขนาดเดียวกัน ม้วนลูกแต่ละลูกด้วยถั่ว วางบนจานแบน

วางมะกอกครึ่งหลุมบนลูกบอลคริสต์มาสแต่ละลูก ใส่ก้านผักชีฝรั่งลงในคนโง่มะกอก ใช้เหาดิลล์สำหรับตกแต่งโดยเกลี่ยให้ทั่วลูกบอล

ของว่างงานรื่นเริงพร้อมแล้ว น่ากินจัง!

อาหารเรียกน้ำย่อยรื่นเริง - "เห็ดบินปีใหม่" กับคาเวียร์

มันดูดั้งเดิมมาก แต่จริงๆ แล้วนี่เป็นแซนวิชปีใหม่กับคาเวียร์ ใครสามารถต้านทานการรับประทานอาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดที่สวยงามเหล่านี้ได้บ้าง? ฉันจะไม่สามารถ

คุณจะต้องการ:

• คาเวียร์สีแดง - 1 กระป๋อง
• ขนมปังขาว - สองสามชิ้น
• ครีมหรือชีสละลาย - 100 กรัม
• งาดำ - 2 ช้อนชา
• มายองเนสสำหรับจุดบนหมวก
• ความเขียวขจีสำหรับการตกแต่ง

การทำอาหาร:

ขั้นแรกต้องตัดเห็ดจากขนมปังขาวที่ไม่มีเปลือก คุณสามารถใช้มีดหรือใช้ที่ตัดคุกกี้ได้ที่ร้าน อบขนมปังเบา ๆ ในเครื่องปิ้งขนมปังหรือในกระทะที่แห้ง แต่อย่าให้เป็นเปลือก แต่เพียงเพื่อให้พื้นผิวเบา ๆ เท่านั้น

จากนั้นทาเนยแข็งชั้นดีบนขนมปัง วางคาเวียร์ที่ด้านบนของหมวกในชั้นที่เท่ากันโดยไม่มีช่องว่าง วาดจุดด้วยมายองเนส

ตกแต่งมีดสีขาวที่มีเมล็ดงาดำร่วนโรยจากปลาย วางเห็ดบนจานเป็นวงกลมแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

สวยและที่สำคัญอร่อยมาก!

ม้วนมะเขือยาวกับเฟต้าชีสและมะเขือเทศ

หลายคนรู้จักอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเทศกาลนี้มานานแล้ว และโดยเฉพาะอย่างยิ่งความจริงที่ว่าแม้มะเขือยาวทอดก็ยังเย็นอยู่ และถ้าคุณปล่อยให้ม้วนเหล่านี้ชงในตู้เย็นก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น ไส้ที่นี่ยอดเยี่ยมมากและเข้ากันได้ดีกับมะเขือยาวเฟต้าชีส มันนุ่มและเค็มปานกลาง ใส่กระเทียมและมะเขือเทศสดลงไป และมันยากที่จะจินตนาการถึงขนมที่อร่อยกว่านี้ โดยเฉพาะถ้าคุณเลือกขนมที่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือปลา

คุณจะต้องการ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น,
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น,
• เฟต้าชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• วอลนัท - 50 กรัม
• พาสลีย์,
• น้ำมันพืช,
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ก่อนที่จะทอดมะเขือยาว พวกเขาจะต้องล้างด้วยน้ำน้ำแข็งเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยขจัดความขมเล็กน้อยหากมีเหลืออยู่ แม้ว่ามะเขือยาวรสขมจะหายากอยู่แล้ว

ตั้งกระทะให้ร้อน หั่นมะเขือยาวแห้งเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. ทอดแต่ละชิ้นทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล แล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน มะเขือยาวจะต้องเย็นลง ในเวลานี้เตรียมไส้

บดเฟต้าชีสด้วยส้อมจนนิ่ม ใส่กระเทียมที่บดแล้วลงไป หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเอาแกนที่มีเมล็ดออก แบ่งวอลนัทออกเป็นสี่ส่วน

ตอนนี้เราเอามะเขือยาวฝานใส่เฟต้าชีสมะเขือเทศฝานและวอลนัทชิ้นหนึ่งจากปลายด้านหนึ่ง ใส่ใบพาร์สลีย์ด้านหนึ่งเพื่อให้ยื่นออกมา ตอนนี้ห่อม้วน ทำเช่นนี้กับทุกชิ้น จัดใส่จานและตกแต่งด้วยสมุนไพร พร้อม.

ของขบเคี้ยวมะเขือยาวรื่นเริงจะต้องถูกใจแขกและครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน!

"ระฆังปีใหม่" - อาหารเรียกน้ำย่อยของปูอัดปลาแดง

ของว่างวันหยุดปีใหม่เป็นสิ่งที่น่าสนใจที่สุดในการตกแต่งในรูปแบบของสัญลักษณ์ต่าง ๆ ของปีใหม่หรือวัตถุและของประดับตกแต่งที่เราใช้บ่อยที่สุด เราได้เห็นวิธีทำลูกบอลคริสต์มาสแล้ว และตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีทำระฆังคริสต์มาส ตัวอย่างเช่น ระฆังเกือบจะเป็นของประดับตกแต่งถาวรบนต้นคริสต์มาสของฉัน ดังนั้นฉันคิดว่าตัวเลือกนี้ประสบความสำเร็จอย่างมาก

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือการสร้างระฆังเหล่านี้ได้อย่างไร ในการทำเช่นนี้ คุณต้องหาถ้วยขนาดเล็กที่เหมาะสม ไม่ว่าจะเป็นถ้วยรูปกรวยหรือรูประฆัง ฉันมีชุดน้ำชาแฟนซีพร้อมถ้วยเล็กที่พอดีตัว หากคุณมีอาหารจานนี้ โปรดอ่านสูตรเพิ่มเติมและเตรียมระฆังสำหรับโต๊ะเทศกาล

คุณจะต้องการ:

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
• ปูอัด - 200 กรัม
• ซอฟท์ครีมชีส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก ๆ
• มะกอก - 50 กรัม

การทำอาหาร:

เพื่อเตรียมขนมวันหยุดสำหรับปีใหม่ในรูปแบบของระฆังให้หาถ้วยที่เหมาะสมในรูปทรงที่เหมาะสม วางแผ่นฟิล์มยึดที่ด้านล่างของถ้วยเพื่อให้มีขอบกว้างสำหรับห่อ

นำปลาแดงแล้วหั่นเป็นแผ่นบางกว้าง วางถ้วยจากด้านในด้วยจานเหล่านี้ซึ่งจะเป็นชั้นนอกและฐานของระฆัง วางปลาเพื่อให้สามารถห่อขอบได้

ขูดปูอัดผสมกับชีสนุ่มๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ปูอัดด้วยชีส เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและผสมให้ละเอียด ตอนนี้ใส่ไส้ในถ้วยบนชั้นของปลา ห่อขอบปลาเพื่อไม่ให้มีรูเหลือ ห่อชั้นของฟิล์มยึดที่ด้านบน วางถ้วยในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว

หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง ให้เอากระดิ่งออกจากถ้วยพร้อมกับฟิล์ม แล้วคลี่ออกอย่างระมัดระวัง วางระฆังบนจานด้วยผักกาดหอมและสมุนไพร จากมะกอกครึ่งลูกและก้านผักชีฝรั่งทำเป็นกระดิ่งแล้ววางด้านบน

ระฆังพร้อม! สุขสันต์วันหยุดและอร่อย!

ม้วนแตงกวาไส้ปู

แน่นอนว่าหลายคนสังเกตเห็นว่าสะดวกมากในการเตรียมของว่างในวันหยุดในรูปแบบของม้วนและม้วน นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับสิ่งนี้มีความหลากหลายมาก ในบทความก่อนหน้านี้ฉันพูดถึงและตอนนี้ฉันต้องการเสนอให้ทำม้วนจากแตงกวาบาง ๆ

สำหรับการกรอกเราจะเอาปูอัดและชีส แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำจากสลัดที่คุณชื่นชอบเพียงแค่นี้จะต้องตัดอย่างประณีตมาก คุณสามารถทานชีส, เนื้อ, สลัดปลา, พวกเขาทั้งหมดเข้ากันได้ดีกับแตงกวา ดังนั้นมันจะต้องอร่อยอย่างแน่นอน รู้สึกอิสระที่จะทดลอง มันจะทำงานได้ดีโดยเฉพาะกับสลัดที่มีแตงกวานั่นคือรสชาติของมันจะถูกรวมไว้ในสูตรแล้ว แต่แทนที่จะใส่เข้าไปข้างในมันจะอยู่ข้างนอก โดยทั่วไป แนวคิดนี้เกือบจะเป็นสากลและสะดวก

คุณจะต้องการ:

• แตงกวา - 2-3 ชิ้นใหญ่มีเมล็ดเล็ก
• ปูอัด - 200 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• ผักใบเขียว
• มายองเนส,
• กระเทียมเป็นตัวเลือก

การทำอาหาร:

ปูอัดแท่งบนเครื่องขูดหยาบหรือสับละเอียดด้วยมีด ขูดชีสด้วย สับผักใบเขียวเล็กน้อย 1-2 กิ่ง หากต้องการให้ไส้เผ็ดมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มกระเทียม 1 กลีบที่บีบผ่านการกดได้ ตอนนี้ผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ล้างแตงกวาและหั่นตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ ในการทำเช่นนี้ควรใช้มีดที่คมมาก ตอนนี้ใส่หนึ่งช้อนบรรจุที่ปลายด้านหนึ่งของแตงกวาแล้วห่อไว้ในหลอด แตงกวาเป็นผักที่ค่อนข้างยืดหยุ่นได้ ดังนั้นเพื่อไม่ให้มันแฉะ ให้แทงด้วยไม้เสียบขนมหรือไม้จิ้มฟัน

สำหรับการตกแต่งให้ใส่ใบไม้สีเขียวและปูอัด ทางที่ดีควรเสิร์ฟทันทีในขณะที่แตงกวายังสดและกรอบอยู่ ของว่างแตงกวารื่นเริงพร้อมแล้ว! เชิญแขกไปที่โต๊ะ!

ขนมปีใหม่ - ต้นคริสต์มาสชีส

ต้นคริสต์มาสเป็นสัญลักษณ์ที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของปีใหม่ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ของกินเล่น โดยเฉพาะของว่างในวันหยุด ต้องการตกแต่งในรูปแบบของต้นคริสต์มาส ทำได้ไม่ยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับจินตนาการเล็กน้อยและความเขียวขจีมากขึ้น มองหาแครกเกอร์เค็มสำหรับรองแก้วด้วย

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น,
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มายองเนส,
• แครกเกอร์ไม่หวาน - 10-15 ชิ้น
• ผัก/ผลิตภัณฑ์สีแดงหรือส้มสำหรับด้านบน

การทำอาหาร:

ต้มไข่ให้แข็งและปอกเปลือก แล้วขูดบนกระต่ายขูดละเอียด ไข่แดง และไข่ขาวเข้าด้วยกัน ชีสแปรรูปก็เช่นกัน ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดเพื่อให้ถูได้ดีขึ้น คุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเล็กน้อยเพื่อให้แข็งขึ้น หากคุณไม่สามารถซื้อชีสได้ คุณสามารถใช้ชีสแปรรูปแบบนิ่มได้ แต่ควรหนาพอและใส่ให้น้อยลง ต้นคริสต์มาสไม่ควรแพร่กระจายในที่สุด คุณยังสามารถใช้เนยแข็งแทนได้

ผสมชีสกับไข่ ปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย ใส่กระเทียม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตอนนี้ทำกรวยจากมวลนี้

ตัดผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วม้วนกรวยที่ได้เป็นเข็มสีเขียว ทำให้หนาขึ้นเพื่อไม่ให้มีช่องว่างและต้นคริสต์มาสจะฟูและเขียว ใส่ต้นคริสต์มาสที่เสร็จแล้วลงบนแครกเกอร์ทรงกลม ทำการตกแต่งสีแดงหรือสีส้มสดใสที่ด้านบน นี้จะเป็นด้านบน คุณสามารถนำแครอท แอปริคอตแห้ง พริกหวานหรือแครนเบอร์รี่ หากต้องการด้วยมายองเนสบาง ๆ คุณสามารถวาดมาลัยหรือลูกบอลที่มีจุดขนาดใหญ่ที่ด้านข้างของต้นคริสต์มาส

ต้นคริสต์มาสจะต้องถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่!

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ "ส้มเขียวหวาน"

เรามีสัญลักษณ์อะไรอีกบ้างในปีใหม่ นอกจากต้นคริสต์มาส ตุ๊กตาหิมะ และของประดับตกแต่งคริสต์มาส แน่นอนว่าส้มเขียวหวาน หากไม่มีพวกเขา ก็เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงวันหยุดของครอบครัวนี้ แต่ส้มเขียวหวานไม่เพียง แต่เป็นขนมผลไม้แสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารว่างสำหรับเทศกาลอีกด้วย ลองนึกภาพวงรีสีส้มสดใสเหล่านี้บนโต๊ะที่โก้เก๋ ทุกมุมมองและความคิดของแขกผู้เข้าพักจะถูกตรึงไว้กับพวกเขาอย่างแน่นอนด้วยความปรารถนาที่จะลองโดยเร็วที่สุด ไม่มีใครต้านทานได้

พวกเขาไม่ยากที่จะเตรียมและแครอทต้มทำให้พวกเขาดูสดใส ภายในคุณจะพบกับเซอร์ไพรส์แสนอร่อยในรูปแบบของสลัดไก่กับชีส อร่อยมาก ฉันปรุงส้มให้ครอบครัวของฉันตามสูตรนี้ พวกเขาถูกกวาดออกจากโต๊ะตั้งแต่แรกและขออาหารเสริมเป็นเวลานาน

ของขบเคี้ยว - ยำเห็ดเผาะใส่แฮม

หลายคนรู้จักขนมไข่และเห็ดมะเขือเทศที่คล้ายคลึงกันในวันหยุด แต่ฉันอยากจะเสนอทางเลือกที่อร่อยกว่านี้ให้กับคุณ แทนที่จะเป็นไข่ต้ม เราจะทำมีดเห็ดฟลายจากสลัดกับแฮม มันจะสว่างพอที่จะทำให้เชื้อรามีลักษณะที่ต้องการ แต่จะอร่อยกว่ามาก

คุณจะต้องการ:

• แฮม - 150 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• มะเขือเทศกลมเล็ก - 0.5 กก.
• แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น
• ใบผักกาดสำหรับตกแต่ง
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

การทำอาหาร:

ของว่างวันหยุดสำหรับปีใหม่ทั้งหมดที่เรากำลังพิจารณานั้นง่ายต่อการเตรียมและจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย แมลงวัน agarics ก็ไม่มีข้อยกเว้น

ต้มไข่ลวก ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตะแกรงและชีส ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ละเมิดความสอดคล้องโดยรวมของสลัด ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อให้ได้มวลที่หนา เกลือถ้าจำเป็น.

ตัดแตงกวาเป็นวงกลมหนา ๆ สิ่งเหล่านี้จะเป็นที่รองแก้วสำหรับแมลงวัน

ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้วเอาตรงกลางออก

จัดใบผักกาดหอมใส่จาน วางแตงกวาฝานไว้ด้านบน จากสลัดสร้างกระบอกสูบนี่คือขาของเห็ดของเรา วางขาแต่ละข้างบนวงกลมแตงกวา วางฝามะเขือเทศไว้ด้านบน วาดจุดสีขาวด้วยมายองเนส

เห็ดแมลงวันปีใหม่ก็พร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

อาหารว่างรับปีใหม่ - หอยแมลงภู่

ของทานเล่นอีกจานที่เพิ่งค้นพบด้วยตัวเอง และต้องขอบคุณเขาที่ฉันเชื่อว่าลูกพรุนเทศกาลสามารถครอบครองหนึ่งในสถานที่หลักบนโต๊ะปีใหม่ ประเด็นคือหลายคนเบื่อกับของขบเคี้ยวมาตรฐานและคลาสสิกอยู่แล้ว ที่นี่ยังเสนอให้ปรุงลูกพรุนยัดไส้ ของขบเคี้ยวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เล่นกับความแตกต่างระหว่างรสหวานและรสวิเศษ จานนี้ไม่เพียงแต่รสชาติดีแต่ยังดูดีอีกด้วย ลูกพรุนที่ตัดแล้วดูเหมือนเปลือกหอยที่เปิดออกซึ่งมีไส้ที่อร่อยปรากฏขึ้น

อย่ากลัวที่จะทดลองในวันหยุด บางครั้งแค่ลองอาหารจานใหม่ซักครั้งเพื่อจะหลงรักไปตลอดกาล

คานาเป้ของว่างรื่นเริงสำหรับโต๊ะปีใหม่

ชุดอาหารว่างวันหยุดปีใหม่แสนสนุกนี้ดูเหมือนเป็นชุดแบบครบวงจร ทุกอย่างได้รับการออกแบบในสไตล์เดียวกันและเข้ากันได้อย่างลงตัว ความงามบนโต๊ะปีใหม่จะทำให้อารมณ์รื่นเริงในทันทีไม่ว่าจะมีอาหารอะไรอยู่รอบ ๆ สีสดใสและรสชาติที่ชื่นชอบชนะเสมอ และมันง่ายมากที่จะเตรียมของว่างในวันหยุด

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 5 ชิ้น,
• ไข่นกกระทา - 6 ชิ้น,
• มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
• มะเขือเทศครีม - 5 ชิ้น,
• ชีสละลาย - 80 กรัม
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• แฮม - 100 กรัม
• มะกอก - 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• พริกแดงและเหลืองหวาน, แตงกวา - สำหรับตกแต่ง,
• ขนมปังโบโรดิโน่,
• ขนมปังปิ้งขาว,
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวันหยุดตามธีมของเราจัดทำขึ้นพร้อมกันและจากส่วนผสมเดียวกัน ดังนั้นเราจึงเตรียมทุกอย่างควบคู่กันไป

ต้มไก่และไข่นกกระทาแยกกัน เนื่องจากมีเวลาทำอาหารต่างกัน ลอกเปลือกออก

ตัดแฮมและชีสแข็งเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดร่างจากขนมปัง Borodino ตัดแฮมและชีสในรูปแบบเดียวกัน พับทับกันให้เห็นชั้นล่าง ประดับด้วยตุ๊กตาพริกไทยและแตงกวาขนาดเล็ก ใส่ตุ๊กตาหลากสีเพื่อให้ดูสง่างามยิ่งขึ้น

หั่นชีสและแฮมอีกสองสามชิ้น ตัดดอกไม้เป็นช่อแซนวิช ขนมปังสำหรับพวกเขา ใช้สีขาวไม่มีเปลือก ตัดเป็นรูปทรงเพชร ประหนึ่งเป็นถุงดอกไม้ วางลูกศรหัวหอมสีเขียวในรูปแบบของลำต้นและดอกไม้ที่ด้านบน มายองเนสวาดริบบิ้นบนช่อดอกไม้

ขูดชีส ผ่าครึ่งไข่ตามยาวแล้วเอาไข่แดงออก ผสมชีสและไข่แดงใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและมายองเนส เติมไข่ด้วยส่วนผสมนี้ ผ่าครึ่งมะกอก จากครึ่งหนึ่งทำร่างของแมงมุมแล้วตัดส่วนที่สองเป็นเส้นแล้วทำขาออกจากพวกมัน วาดจุดด้วยมายองเนส - ตา

สำหรับมะเขือเทศขนาดใหญ่ ให้ตัดฝาออก เอาตรงกลางออกแล้วใส่ไส้ชีสเดียวกันลงไป เปลี่ยนฝาครอบ

วางไข่นกกระทาในแนวตั้ง ใส่หมวกจากครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศเชอร์รี่ที่ไม่มีแกนด้านบน วาดจุดบนเห็ดทันทีด้วยมายองเนส

ปาดชีสใส่ถ้วยขนมปัง Borodino โรยด้วยผักชีลาวสับ วางมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งลูกและมะกอกหนึ่งในสี่ส่วนให้เป็นรูปเต่าทอง

วางผักบนจานแบนขนาดใหญ่และจัดของว่างสำหรับวันหยุดที่เตรียมไว้อย่างสวยงาม

เกี่ยวกับเรื่องนี้ฉันอาจจะจบลงเพื่อไม่ให้เกินข้อมูลของคุณในแต่ละครั้ง สุขสันต์วันเตรียมงานและสุขสันต์วันหยุด!

เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยเสมอ ตกแต่งโต๊ะเทศกาลและจัดโทนอาหารให้สว่างและน่ารับประทาน ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือถาดชีสที่มีมะกอก ผัก และแครกเกอร์ แต่ถ้าคุณกำลังสร้างบรรยากาศสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ ลองนึกถึงตัวเลือกที่ซับซ้อนและเป็นต้นฉบับมากขึ้น และอย่าลืมพิจารณากฎสองสามข้อเมื่อเลือกสูตรอาหาร! ของขบเคี้ยวอยู่บนโต๊ะตลอดทั้งคืนและตั้งครรภ์ - ในตอนเช้า ควรมีขนาดเล็กไม่ไหลไม่ผุกร่อนและคงรูปลักษณ์ที่หรูหราเป็นเวลานาน

เป็นที่พึงปรารถนาที่สามารถรับประทานได้บางส่วนในคำเดียว นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับงานเลี้ยงบุฟเฟ่ต์ที่แขกต้องเดินไปรอบ ๆ ห้องตลอดเวลา นอกจากนี้ควรรวมอาหารเรียกน้ำย่อยกับเครื่องดื่มหลักในตอนเย็น คาเวียร์, แซลมอนรมควัน, ชีส, แฮม, สตรอเบอร์รี่, องุ่น, ช็อคโกแลตเหมาะสำหรับแชมเปญ ไวน์แดงเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือชีส ไวน์ขาวและเบียร์พร้อมปลา วอดก้าพร้อมของว่างรสเค็มและรมควัน และการตัดผักก็มีความเหมาะสมตลอดทั้งปีโดยไม่คำนึงถึงโอกาสและเมนูปาร์ตี้!

คานาเป้ในสองนาที

อย่าลังเลที่จะทดลองกับส่วนผสมสำหรับคานาเป้ปีใหม่!

ของขบเคี้ยวที่เสียบไม้ดูสดใสและเรียบร้อยอยู่เสมอ ส่วนผสม (สำหรับ 12 เสิร์ฟ):

• brynza หรือ feta ชีส - 50-70 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 12 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 12 ชิ้น
• งาดำ and

ตัดชีสเป็น 12 ก้อนแล้วม้วนในงา เจาะด้วยไม้เสียบไม้หรือพลาสติก ใส่มะเขือเทศและมะกอกที่ล้างไว้ล่วงหน้า สูตรที่คล้ายกัน ได้แก่ ชีสแพะ องุ่นครึ่งลูก แตงกวาสดหั่นแว่น และมะเขือเทศเชอร์รี่ที่พันด้วยไม้เสียบสลับกัน

ปลาดาวกับปลาแซลมอน

แซนวิชชิ้นเล็กปลาแดงสำหรับบุฟเฟ่ต์เทศกาล

จานที่สวยงามและน่ารับประทานนี้จะดึงดูดนักฝันอย่างแน่นอน ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• ขนมปังปิ้ง - 8 ชิ้น
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 70 กรัม
• รัสเซียหรือบลูชีส - 50 กรัม
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

ตัดดาวออกจากชิ้นขนมปังโดยใช้ที่ตัดคุกกี้ สองชิ้นต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ปิ้งขนมปังปิ้งขนาดเล็กทั้งสองด้าน คุณสามารถทาด้วยเนยหรือครีมชีส ตัดชีสแข็ง มะนาว และปลาเป็นชิ้นบาง ๆ ตามขนาดของขนมปังปิ้ง ใส่ชีสลงบนขนมปัง ตามด้วยแซลมอน และสุดท้ายคือมะนาว ปิดขนมปังด้วย "เครื่องหมายดอกจัน" อันที่สอง วางมะนาวฝานและใบผักชีฝรั่งไว้ด้านบน ยึดแซนวิชด้วยไม้เสียบ

ลูกแพร์กับบลูชีส

ของว่างรสเผ็ดกับแฮมและแพร์หวาน

อาหารเรียกน้ำย่อยสุดหรูจะทำให้คุณประหลาดใจแม้กระทั่งผู้ที่รู้เรื่องอาหารอันโอชะมากมาย! ส่วนผสม (สำหรับ 12 เสิร์ฟ):

• ลูกแพร์ขนาดใหญ่ - 3-4 ชิ้น
• บลูชีสก้อน - 20-24 ชิ้น
• พาร์มาแฮมชิ้น - 20-24 ชิ้น
• arugula - สำหรับตกแต่ง
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

หั่นผลไม้แต่ละผลเป็น 6-8 ชิ้นแล้วราดด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย นำแกนออกด้วยเมล็ด เติมโพรงที่เกิดขึ้นด้วยชีส ห่อชิ้นผลไม้ด้วยแฮม ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

บีทรูทเพสโต้บนแครกเกอร์

ของว่างที่ไม่ธรรมดาและดีต่อสุขภาพกับหัวบีท

อาหารบีทรูทเป็นส่วนสำคัญของอาหารค่ำปีใหม่ เราขอเสนอสูตรอาหารว่างที่จะนำเสนอผักชนิดนี้ในมุมมองใหม่ ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• หัวผักกาด - 3-4 ชิ้น
• ถั่วซีดาร์ - 200 กรัม
• พาเมซานชีส - 150 กรัม
• แครกเกอร์เค็ม - 8 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 150 มล
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

ล้างหัวบีทและทิ้งไว้ในเตาอบ 1-2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190-200 องศา ก่อนอบ ห้ามลอกเปลือกออก ห้ามเอาหางและยอดออก เมื่อผักเย็นตัวลงแล้ว ให้ปอกเปลือกแล้วสับในเครื่องปั่น ใส่ถั่วและชีสขูดส่วนใหญ่ กระเทียมปอกเปลือก เกลือและพริกไทยลงในข้าวต้ม ผัดเพสโต้ค่อยๆเติมน้ำมัน ใส่ซอสสำเร็จรูปลงบนแครกเกอร์ โรยด้วยชีส ถั่วและสมุนไพรที่เหลือ

โรลแซลมอน

แซลมอนม้วนเล็กโรยหน้าด้วยคาเวียร์สีแดง

2017 "เป็นของ" มาตกแต่งโต๊ะในเฉดสีคะนองกันเถอะ! ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
• ครีมชีส - 300 กรัม
• แตงกวากระป๋องหรือสด - 2-3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง
• ผักกาดหอมใบ - 6-8 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• คาเวียร์แดง - 50-60 กรัม

ล้างและสับสมุนไพรอย่างประณีต แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในชามลึกรวมครีมชีสผักชีฝรั่งและแตงกวา ตัดปลาแซลมอนเป็นเส้น คลุมพื้นผิวเรียบด้วยฟิล์มยึดแล้ววางชิ้นปลาลงไปโดยให้ขอบของพวกมันคาบเกี่ยวกันเล็กน้อย กระจายมวลชีสให้ทั่วปลาแซลมอน

ยกขอบของฟิล์มขึ้นและม้วนชิ้นงานเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ลอกฟิล์มออกแล้วแบ่งม้วนเป็นชิ้นๆ เพื่อไม่ให้ชีสเกาะมีด ให้นำใบมีดไปชุบน้ำ ตกแต่งจานเสิร์ฟด้วยใบผักกาดหอม จัดเป็นม้วน และเทน้ำมะนาวลงไป ใส่คาเวียร์สีแดงลงไป

เพนกวินมะกอก

ขนมปีใหม่ที่หรูหรามาก - "เพนกวินบนน้ำแข็ง"

เด็ก ๆ จะยินดีกับแขกจากขั้วโลกเหนือ! ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• มะกอกหลุม - 16 ชิ้น
• ชีสนมเปรี้ยว - 150-200 กรัม
• แครอท - 1/2 ชิ้น
• พริกหยวกแดง

ผ่าครึ่งมะกอกแปดลูก ใส่ชีสระหว่างครึ่งเพื่อให้ตัวนกเพนกวินมีปีก คุณสามารถนำมอสซาเรลล่าเป็นลูกบอลแล้วติดมะกอกไว้ด้านข้าง วางมะกอกทั้งหมดไว้ด้านบน - หัวนก ปอกแครอทล้างหั่นเป็นวงกลม ตัดหนึ่งในสี่จากแต่ละส่วนแล้วสอดเข้าไปในรูของมะกอกเหมือนจงอยปาก

วางวงกลมที่เหลือด้วยช่องเล็ก ๆ ใต้ลูกบอลชีส - นี่จะเป็นขาของนกเพนกวิน หากคุณกำลังใช้พริกหยวกในอาหารอื่น ๆ ให้ตัดยอดแล้วใช้เป็นหมวกคริสต์มาส ผักเส้นบาง ๆ จะทำผ้าพันคอที่ยอดเยี่ยมสำหรับนก ในตอนท้าย ยึดโครงสร้างด้วยแท่งไม้

ความงามสีเขียว

แสดงจินตนาการของคุณ - ต้นคริสต์มาสสามารถทำจากผลิตภัณฑ์ใดก็ได้!

ไม่มีอะไรจะสร้างอารมณ์รื่นเริงได้เท่ากับไม้ประดับที่สง่างาม ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มไม่มีผิวหนังและกระดูก - 200 g
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ขนมปังขาว - 1 ชิ้น
• แตงกวาขนาดกลาง - 3-4 ชิ้น
• หัวบีท - 1/4 ชิ้น

ต้มหัวบีทล่วงหน้าจนสุกและไข่ลวก ผ่านปลาผ่านเครื่องปั่น เพิ่มไข่แดงลงในมวล (สามารถใช้สีขาวสำหรับอาหารอื่น ๆ ) มายองเนส มัสตาร์ด เกลือและพริกไทย ผสมส่วนผสมจนเนียน นำขนมปังที่ไม่ร่วนดีมาหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง ลอกเปลือกออกเพื่อให้เยื่อกระดาษมีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า จากแต่ละอันที่ตัดสามเหลี่ยมที่เหมือนกันสามอัน

ล้างแตงกวา ลอกหนัง สับวงแหวน แล้วแบ่งแต่ละอันออกเป็นสองส่วน ปอกหัวบีทหั่นเป็นชิ้นแล้วตัดดาวโดยใช้จานอบ จัดเรียงสามเหลี่ยมบนจาน กระจายปลากระจายไปทั่วพวกเขาและจัดชิ้นแตงกวาเพื่อให้กิ่งสปรูซออกมา วางบีทรูทไว้ด้านบน

ลูกบอลคริสต์มาส

อาหารเรียกน้ำย่อยโรยด้วยถั่วและตกแต่งเป็นรูปคริสต์มาส

คนที่ยอดเยี่ยมจะตกแต่งไม่เพียง แต่ต้นคริสต์มาสของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโต๊ะเทศกาลด้วย! ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• อกไก่ - 250 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• เมล็ดวอลนัท - 100 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น
• มายองเนสโฮมเมดหรือคอทเทจชีส (เช่น ฟิลาเดลเฟีย) - 50 มล
• มะกอกหรือมะกอกหลุม - 4 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อในน้ำเค็มจนนุ่มและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด หั่นผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง สำรองกิ่งทั้งต้นสำหรับเสิร์ฟ สับกระเทียม รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสที่ไม่มีสารเติมแต่งหรือชีสนุ่ม

สับเมล็ดถั่ว สร้างลูกบอลจากมวลที่ได้และม้วนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผ่าครึ่งมะกอกหรือมะกอกแล้ววางบน "ของตกแต่งวันคริสต์มาส" ให้เป็นแบบเมานท์ พับก้านสีเขียวครึ่งวงให้เป็นวง ตกแต่งจานด้วยก้านผักชีฝรั่งชวนให้นึกถึงเข็มสนและเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่

อะโวคาโดกับกุ้ง

อะโวคาโดยัดไส้ซีฟู้ด

"เรือ" ที่สดใสกระจายเมนูของตอนเย็น ส่วนผสม (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

• อะโวคาโด - 3 ชิ้น
• กุ้งขนาดกลาง - 300 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - สำหรับเสิร์ฟ

ต้มกุ้งในน้ำเกลือ ปล่อยให้เย็นและแกะเปลือกออก ล้างและผ่าครึ่งอะโวคาโด เอาเม็ดออก เอาเนื้อออกอย่างระมัดระวังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมอะโวคาโดและกุ้งเพิ่มมายองเนสเกลือและพริกไทย ผสมส่วนผสมและสิ่งของต่างๆ ด้วยอะโวคาโดครึ่งซีก

กระเป๋าซานตาคลอส

อาหารเรียกน้ำย่อยกับเห็ดในถุงแพนเค้ก

วิธีเดียวที่จะเดาได้ว่าอะไรที่ซ่อนอยู่ข้างในคือลองขนมนี้! ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• วัตถุดิบในการทำแพนเค้ก
• เห็ดพอชินีแห้งหรือสด - 150-200 กรัม
• โหระพาแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• เนยใส - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นเทเห็ดแห้งด้วยน้ำเดือดสักหนึ่งหรือสองชั่วโมง ในเวลานี้เตรียมแพนเค้กบาง ๆ สูตรคลาสสิกมีลักษณะดังนี้: ตีไข่ก่อนเพิ่มเกลือและน้ำตาลผสมองค์ประกอบ เติมน้ำหรือนม คนให้เข้ากันอีกครั้ง เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนมวลด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนเนียน - และแป้งก็พร้อม