สลัดเทศกาล "Mushroom Glade": ส่วนผสมและสูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนพร้อมไก่เป็นชั้น ๆ ตามลำดับ วิธีเตรียมสลัด "Mushroom Glade" อย่างอร่อยด้วยเห็ดแชมปิญอง เห็ดน้ำผึ้ง แฮม ไส้กรอก ชีส เนื้อ ตับ แครอท ในภาษาเกาหลี: p

ก่อนที่คุณจะเตรียมสลัดเห็ดคุณต้องเตรียมผักและเนื้อสัตว์ก่อน เทน้ำเย็นลงบนอกไก่ เติมเกลือเล็กน้อย แล้วปรุงจนนุ่มบนไฟปานกลาง ทำให้เนื้อสุกเย็นลงและทิ้งน้ำซุปไว้สำหรับทำซุป

ล้างมันฝรั่งและแครอท และปรุงจนนุ่มโดยไม่ต้องปอกเปลือก ต้มไข่ให้แข็ง เย็นและปอกเปลือก

ใส่แชมปิญองที่หมักไว้ลงในชามลึก ปิดฝาไว้ ทำเช่นนี้เพื่อที่ว่าเมื่อพลิกกลับเห็ดก็ไปอยู่ด้านบนของสลัด ดูรูปสลัดเห็ดเกลด - มันจะช่วยคุณในการเตรียมการ

ล้างสมุนไพรสดและสับไม่ละเอียดมาก โรยสมุนไพรไว้ด้านบนของเห็ดแล้วกดเบา ๆ ด้วยช้อน

ปอกมันฝรั่งที่เย็นแล้วแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง คุณสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้ แต่สลัดจะโปร่งน้อยลง

สลัดเห็ดเกลดมีความฉ่ำและน่าพึงพอใจมากเนื่องจากเกือบทุกชั้นต้องเคลือบด้วยมายองเนส เพื่อลดปริมาณไขมันในอาหารจานนี้เล็กน้อย คุณสามารถเจือจางมายองเนสด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ

วางมายองเนสลงบนชั้นมันฝรั่ง คุณสามารถใช้ช้อนเกลี่ยก็ได้

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับสลัดเห็ดเกลดจะช่วยให้แม้แต่แม่บ้านมือใหม่เตรียมอาหารจานที่สวยงามน่าอัศจรรย์นี้ คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามรสนิยมของคุณเอง - แทนที่ชั้นของผลิตภัณฑ์หนึ่งด้วยอีกชั้นหนึ่ง แต่หลักการทำอาหารจะยังคงเหมือนเดิมเสมอ

หั่นเนื้อไก่แช่เย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางเป็นชั้นบาง ๆ

สลัดเห็ดเหลากับแชมปิญองไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเนื่องจากส่วนผสมเกือบทั้งหมดมีรสเค็มอยู่แล้ว ความหวานของแครอทจะทำให้สลัดมีรสชาติที่เผ็ดร้อนเป็นพิเศษ

ปอกแครอทต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ - คุณสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางมายองเนสไว้ด้านบนของไข่และแครอท

ขูดมันฝรั่งที่เหลือแล้วใส่ลงในสลัด

ชั้นของแตงกวาจะอยู่ชั้นล่างสุดดังนั้นจึงต้องใช้ช้อนบดเล็กน้อย วางจานแบนหรือชามสลัดไว้บนชามแล้วพลิกกลับอย่างระมัดระวัง ผลที่ได้คือเห็ดจะอยู่ด้านบน ดูรูปสูตรสลัดเห็ดเหง้า - นี่คือลักษณะของการรักษาที่เสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้พลิกได้ง่ายขึ้น ให้แช่สลัดไว้ในตู้เย็นสักพัก

คุณยังสามารถดูวิดีโอสลัดเห็ดเหลา - มันจะง่ายกว่ามากสำหรับคุณที่จะทำขนมวันหยุดนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณจะปรุงมันเป็นครั้งแรก

สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ผักใบเขียว - กิ่งผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งใบผักกาดหอมสด อร่อย!

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกำลังสร้างผลงานชิ้นเอกใหม่ หมวดหมู่พิเศษและเป็นที่รู้จักคือสลัด มีจำนวนมาก บางอย่างทำด้วยวัตถุดิบชั้นเยี่ยมหรือแปลกใหม่ อื่นๆมาจากสินค้าปกติที่หาซื้อได้ตามร้านต่างๆ หนึ่งในเมนูนี้คือสลัด "Mushroom Glade"

มันง่ายมากที่จะทำ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมาก ปัญหาเดียวที่ทำให้แม่บ้านหลายคนกลัวคือการพลิกชามสลัดเมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการทำอาหาร ไม่มีอะไรน่ากลัวหรือยากในเรื่องนี้ คุณแค่ต้องฝึกฝนนิดหน่อย แล้วคุณจะมีจานที่จะประดับการเฉลิมฉลองต่างๆ สลัดจะเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษในฤดูหนาว ดังนั้นคุณสามารถแทนที่ด้วยอาหารชื่อดังอย่าง "โอลิเวียร์" หรือ "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับจานนี้ มาดูทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัด Mushroom Glade ในเวอร์ชันดั้งเดิมและตามสูตรของ Alla Kovalchuk

ทุ่งหญ้าเห็ดกับแชมปิญอง

จานแบบดั้งเดิมเตรียมด้วยแชมเปญ แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยเห็ดชนิดอื่นได้ นอกจากนี้สลัดไม่เพียงทำกับไก่เท่านั้น แต่ยังมีเนื้อต้มหรือแฮมอีกด้วย จะต้องเพิ่มในขั้นตอนเดียวกัน ลองทดลองและคุณสามารถพัฒนาคำแนะนำการทำอาหารของคุณเองได้

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในการปรุงอาหาร:

• ชีส – 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 70 กรัม;
• แชมเปญหมัก - 1 ขวด;
• 4 ไข่;
• 5 มันฝรั่ง;
• เนื้อไก่ – 250 กรัม;
• 2 แครอท หากคุณชอบรสชาติที่เผ็ดร้อนคุณสามารถเตรียมสลัดกับแครอทเกาหลีได้ คุณต้องใช้เวลา 200 กรัม
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
• มายองเนส - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้สูตรสลัด Mushroom Glade:

1. ต้มไก่ในน้ำเค็ม
2. ต้มไข่ แครอท และมันฝรั่ง
3. ปิดชามสลัดด้วยฟิล์ม วิธีนี้จะช่วยให้จานไม่กระจุยในขั้นตอนสุดท้ายซึ่งจะต้องพลิกกลับ
4. นำแชมปิญองออกจากขวด ระบายของเหลวออกจากขวด และจัดเรียงฝาปิดเป็นแถวเดียว
5. สับหัวหอมสีเขียวที่ล้างแล้วอย่างประณีตแล้ววางลงบนเห็ดเท่าๆ กัน
6. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบกระจายชั้นถัดไปบนกรีนและเคลือบด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
7. หั่นไข่เป็นก้อนแล้วจัดเรียงในชั้นถัดไป แช่ในมายองเนสแล้วเติมเกลือ
8. ปอกแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนมายองเนส
9. หั่นไก่เป็นชิ้นๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วแครอท อย่าลืมโรยด้วยมายองเนส
10. ปอกมันฝรั่งออกจาก "แจ็กเก็ต" แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า จากนั้นวางเป็นชั้นแนวนอนเท่าๆ กัน แล้วเติมเกลือเล็กน้อย หากคุณเพิ่มแตงกวาดองก็ต้องหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วปรับระดับเพื่อให้ฐานของจานมั่นคง
11. ปิดจานด้วยสลัดด้วยจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม พลิกภาชนะอย่างราบรื่นและรวดเร็ว จากนั้นค่อย ๆ แกะแบบฟอร์มออกพร้อมกับฟิล์ม ก่อนเสิร์ฟ ให้แช่สลัดไว้ประมาณ 20 นาที

ไม่จำเป็นที่จะต้องใช้แชมเปญในการปรุงอาหาร คุณสามารถเตรียมสลัดกับเห็ดชนิดใดก็ได้ เช่น เห็ดน้ำผึ้ง พวกเขายังต้องถูกจัดวางก่อน คุณยังสามารถสร้างแฮมรมควันหรือเบคอนเพิ่มอีกชั้นได้ ซึ่งในกรณีนี้อาหารจะได้รสชาติเนื้อเข้มข้น แต่จะมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แม่บ้านบางคนยังเพิ่มเห็ดทอดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยวโดยแยกเป็นชั้น กล่าวอีกนัยหนึ่ง มีพื้นที่มากมายสำหรับการทดลอง

สูตรอาหาร "Mushroom Glade" โดย Alla Kovalchuk

สลัด “Mushroom Glade” จากโปรแกรม “ทุกอย่างจะอร่อย” โดย Alla Kovalchuk ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและพิธีกรของโปรแกรมนี้

รูปแบบการทำอาหารแตกต่างกันตรงที่คุณต้องหมักเห็ดด้วยตัวเองคุณต้องหมักเนื้อไก่ด้วยจากนั้นจึงทอดบนตะแกรงแล้วอบในเตาอบเพิ่มเติม จานนี้ใช้น้ำสลัดดั้งเดิมซึ่งทำให้มีรสชาติที่เผ็ดร้อน ในการปรุงอาหารสำหรับ 6 คน คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หัวหอม, มันฝรั่งและแครอท - 2 ชิ้นต่อชิ้น;
• แชมเปญครึ่งกิโลกรัม
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• 3 ไข่;
• เนย – 20 กรัม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 50 กรัมต่อชิ้น

สำหรับน้ำดองเนื้อ:

• น้ำมันดอกทานตะวันและซีอิ๊วขาว - ช้อนใหญ่อย่างละ 1 ช้อน
• พริกไทยดำป่น – 10 กรัม

สำหรับน้ำดองเห็ด:

• น้ำตาล - 2 ช้อนเล็ก
• น้ำส้มสายชู – 125 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนเล็ก;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 100 กรัม;
• กานพลูกระเทียม
• ถั่วออลสไปซ์ – 3 ชิ้น;
• กานพลู – 2 ชิ้น

ไส้เดิม:

• เกลือและน้ำตาล - อย่างละ 1 ช้อนเล็ก
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม;
• น้ำมะนาว - ช้อนใหญ่หนึ่งช้อน
• มัสตาร์ด – 4 ช้อนขนาดใหญ่

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ผสมส่วนผสมสำหรับหมักซอสแชมปิญองในกระทะ ตั้งไฟแล้วปล่อยให้เดือด
2. เราล้างเห็ดใต้น้ำไหลและตัดขอบขาออก ใส่แชมเปญลงในภาชนะที่หมักไว้ นำไปตั้งไฟต่อไปอีก 15 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นในเวลาเดียวกัน
3. ปรุงมันฝรั่งและแครอทและไข่ด้วย
4. ในจานที่แยกจากกันรวมน้ำและน้ำส้มสายชู (แต่ละ 50 มล.) หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในน้ำดองที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นจึงสะเด็ดของเหลว
5. ตอนนี้ถึงคราวของไก่แล้ว ในชามที่แยกต่างหาก รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดอง ผสมให้เข้ากันและเคลือบเนื้อด้วยส่วนผสมที่ได้ โดยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปล่อยให้เนื้อหมักไว้ประมาณ 20 นาที
6. จากนั้นทอดไก่ในกระทะย่างที่อุ่นดีเป็นเวลา 5 นาทีทั้งสองด้าน
7. วางเนื้อทอดบนกระดาษฟอยล์วางเนยไว้ด้านบนห่อแล้ววางในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที
8. เรานำไก่ออกมาเปิดฟอยล์และทำให้เนื้อหาเย็นลง
9. ในการทำน้ำสลัด ให้บดไข่แดงผสมกับส่วนผสมที่เหลือแล้วผสมให้เข้ากัน ผ้าขาวจะเข้าไปอยู่ในชั้นใดชั้นหนึ่ง
10. มาเริ่มประกอบสลัดของเรากันดีกว่า ควรใช้ถาดอบแบบสปริงฟอร์มจะดีกว่า เราวางแชมปิญองดองไว้ที่ด้านล่างโดยให้ชิดกันมากขึ้นโดยคว่ำหมวกลง
11. วางสมุนไพรสับไว้ด้านบนแล้วเทน้ำสลัดสองช้อนโต๊ะ
12. ถัดมาเป็นแครอทขูดซึ่งต้องราดด้วยน้ำสลัดด้วย
13. จากนั้นวางชีสขูดลงบนเครื่องขูดหยาบแล้วเคลือบด้วยซอสอีกครั้ง
14. จากนั้นเนื้อไก่หอมก็มาหั่นเป็นก้อน อย่าลืมหล่อลื่นด้วยน้ำสลัด
15. ชั้นสุดท้ายจะจัดเรียงตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอมดอง – ไข่ขาว – มันฝรั่ง;
16. ใช้ซอสที่เหลือกับส่วนผสมสุดท้ายปิดด้านบนด้วยจานวางน้ำหนักไว้แล้วส่งไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
17. ขั้นตอนสุดท้ายคือเปลี่ยนเนื้อหาลงบนจาน นำจานอบออก ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

การทำสลัด Mushroom Glade ที่บ้านนั้นง่ายมากใช้เวลาไม่นาน สร้างความสุขให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารจานที่สวยงามและอร่อยนี้

วิดีโอ: สูตรสลัด Mushroom Glade

เป็นเรื่องยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบเห็ดและเนื้อสัตว์รวมกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเห็ดหมักแล้วน่ารับประทานมาก สลัด Polyanka ผสมผสานข้อดีหลายประการเข้าด้วยกัน ไม่สามารถระบุได้ว่าสิ่งใดเกิดก่อน: รสชาติที่ยอดเยี่ยมหรือความประทับใจที่ลบไม่ออกที่เกิดขึ้นกับรูปลักษณ์ของมัน สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่แค่ดอกไม้และใบไม้ - นี่คือการเคลียร์ที่แท้จริงความกลมกลืนของธรรมชาติอยู่บนโต๊ะของเราทุกอย่างเป็นธรรมชาติเรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็มีสไตล์และสง่างามมาก ความเปรี้ยวเล็กน้อยของเห็ดดอง - แชมปิญองหรือเห็ดน้ำผึ้ง - ให้รสชาติที่มีเสน่ห์เป็นพิเศษ

สลัดเกลด - การเตรียมอาหาร

เพื่อเตรียมการล้างเราใช้เห็ดต้มหรือต้มแช่แข็งที่แข็งแกร่งและสวยงามโดยควรมีหมวกและก้าน ในร้าน ให้ตรวจสอบขวดโหลเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอาการบวมหรือเชื้อรา และตรวจสอบวันหมดอายุ ด้วยเห็ดโฮมเมดคุณต้องระวังเป็นสองเท่า อย่างอื่นทุกอย่างก็เหมือนเดิม ผักปรุงสดใหม่และแช่เย็นโดยไม่ใช้น้ำ ปริมาณแคลอรี่ของมายองเนสตามความต้องการของคุณ และแน่นอนว่าเป็นสมุนไพรสด

สลัด Glade - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: สลัดเห็ด Glade กับแชมปิญอง

วัตถุดิบ:แชมปิญองหมัก (ขวดครึ่งลิตร), ไก่ต้ม (300 กรัม), แครอทต้ม (2 ชิ้น), มันฝรั่ง (2 ชิ้น), ไข่ (3 ชิ้น), แตงกวาดอง, มายองเนส, สมุนไพร (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม) .

วิธีทำอาหาร

“เปลี่ยนสลัด” หรือ “สลัดกายกรรม” - ไม่ว่าเราจะเรียกเคล็ดลับสลัดอะไรก็ตาม ความหมายยังคงอยู่ที่เตรียมวิธี "โดยขัดแย้ง" ในการสร้างมันขึ้นมาเราเลือกกระทะทรงลึกเช่นเครื่องแก้วสำหรับไมโครเวฟก็สมบูรณ์แบบ บุด้านในด้วยฟิล์ม วางแชมปิญองที่หมักไว้ด้านล่าง โดยให้ด้านหมวกคว่ำลง ถัดไปกระจายเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้ - ชั้นของผักใบเขียว, ไข่, แครอท, ผักดอง, ไก่ต้ม, มันฝรั่ง แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนส ต้องแช่สลัดที่เตรียมไว้สักพัก จุดเด่นของจานนี้คือการนำเสนอที่มีประสิทธิภาพ ปิดด้านบนของกระทะด้วยใบผักกาดหอม จากนั้นจึงปิดจานและพูดว่า "ขึ้น!" - พลิกสลัดคว่ำลง นี่คือทุ่งหญ้าเขียวขจีที่สวยงามพร้อมตระกูลเห็ดที่เรียบร้อยและแข็งแกร่ง

สูตรที่ 2: สลัดเห็ดกับถั่วกระป๋องและชีส

เห็ดดองเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด ข้อดีของสลัดเห็ดคือส่วนผสมในนั้นสามารถเปลี่ยนได้ตามความต้องการและอารมณ์ คราวนี้เราจะพยายามเตรียมสลัดที่เบามาก ถั่วลันเตาและชีสค่อนข้างสามารถทดแทนไส้กรอกหรือเนื้อรมควันได้

วัตถุดิบ:ชีส (หรือเฟต้าชีส 200 กรัม) เห็ดดอง (300 กรัม) มะเขือเทศ ถั่วลันเตา (1 กระป๋อง) ไข่ (3 ชิ้น) สมุนไพร มายองเนส เกลือ

วิธีทำอาหาร

สำหรับผู้ที่ไม่ให้ความสำคัญกับเอฟเฟกต์ภายนอก ให้เราเปิดเผยความลับ - ทุ่งหญ้าสามารถเตรียมได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องพลิกกลับ แต่โดยการสร้างเลเยอร์ด้วยวิธีที่เรียบง่ายและปกติ จริงอยู่ การเคลียร์ของเราเสี่ยงที่จะกลายเป็นเนินเขา ดังนั้นนี่คือเคล็ดลับทั้งหมด ความสวยงาม ความเป็นธรรมชาติและความเป็นธรรมชาติ วางมันฝรั่ง ถั่วลันเตา ไข่ และสมุนไพรเป็นชั้นๆ ลงบนใบสลัดผักสด ชั้นสุดท้ายคือชีสขูดหรือเฟต้าชีส กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อยแล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง และตอนนี้เราปลูกเห็ดของเรา - อย่างระมัดระวังใต้ต้นหอมพร้อมกับมะเขือเทศและไข่ "เห็ดแมลงวัน" ตกแต่งด้วยมายองเนสหยด ไม่ใช่การเคลียร์ แต่เป็นเพียงการมองเห็นที่เจ็บตา! อย่าลังเล - สว่าง เบา และอร่อย

สูตรที่ 3: สลัดเห็ดกับปลาหมึก

แตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้สลัดนี้ไม่ได้เป็นชั้น - เราผสมส่วนผสมในครั้งเดียวและตกแต่งด้วยเห็ดด้านบนคุณจะได้รับทุ่งหญ้าเห็ดที่ยอดเยี่ยมเหมือนกัน แต่ด้วยรสชาติของปลาหมึก - สลัดเผ็ดและกลมกลืน

วัตถุดิบ:ปลาหมึกต้ม (500 กรัม), ขาไก่, เห็ดแชมปิญองสด (200 กรัม), เห็ดดองสำหรับตกแต่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ชีส (50 กรัม), มายองเนส

วิธีทำอาหาร

ตัดปลาหมึกเป็นเส้น เราแยกขาต้มออกเป็นเส้นใยเล็ก ๆ หั่นหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืช รวมส่วนผสม ใส่ชีสขูด ผักชีลาว และปรุงรสด้วยมายองเนส โรยด้วยสมุนไพรด้านบนและตกแต่งด้วยเห็ด

สูตรที่ 4: เกลดและตะกร้าเห็ด

คุณจะต้องปรับแต่งสลัดนี้ด้วย แต่เมื่อคุณเห็นตะกร้าที่เต็มไปด้วยเห็ดน้ำผึ้งแสนอร่อยในทุ่งหญ้าสีเขียวซึ่งคุณสามารถกินได้หมดคุณจะลืมเวลาที่เสียไป รูปลักษณ์และรสชาติที่แปลกตาของตะกร้าเห็ดที่สวยงามจะทำให้คุณและแขกที่โต๊ะรื่นเริงพอใจ

วัตถุดิบ:เห็ดน้ำผึ้งหมักหรือแช่แข็ง, ขนมปังแท่ง, มันฝรั่ง (3 ชิ้น), แครอท (2 ชิ้น), ไข่ (3 ชิ้น), ผักดอง (3 ชิ้น), อกไก่รมควัน (250 กรัม), มายองเนส, สมุนไพร สลัดนี้เป็นชั้น ๆ เช่นกัน แต่เราจะไม่เคลือบชั้น แต่ผสมส่วนผสมกับมายองเนสแยกกัน - ในเวอร์ชันนี้สามารถเสิร์ฟได้ทันที

วิธีทำอาหาร

คุณสามารถจัดวางเลเยอร์ได้ตามใจชอบสิ่งสำคัญคือการกระจายเป็นสีที่ตัดกันสลับส่วนผสมดองและต้ม สมมติว่า: มันฝรั่ง แตงกวา ไข่ เห็ด หัวหอม ไก่ แครอท ผักใบเขียว ด้านบนเป็นเห็ดน้ำผึ้ง ตะกร้าทำง่ายมาก - เราวางแท่งขนมปังไว้รอบสลัดใน "รั้วไม้" แล้วคุณจะได้ตะกร้าจริง กระจายความเขียวขจีรอบๆ ขอบจานเพื่อให้ตะกร้าของเราตั้งบนพื้นที่โล่งสีเขียว

— คุณสามารถเพิ่มรสชาติของสลัดได้ด้วยไก่รมควันหรือเบคอนหั่นเต๋าอีกชั้นซึ่งในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน

— เพื่อเตรียม "การเปลี่ยน" คุณสามารถวางด้านล่างของภาชนะด้วยฟิล์มได้ ไม่มีฟิล์มเหรอ? เพียงทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างและด้านข้าง - สลัดแบบกลับด้านจะดูเรียบร้อยเหมือนกัน

- แต่คุณสามารถเพิ่มกลิ่นและรสชาติของเห็ดได้ด้วยวิธีนี้ - ต้มมันฝรั่งและแครอทที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วในน้ำซุปเห็ด

สลัด Polyanka ขึ้นชื่อในด้านความสวยงามและรสชาติที่น่าทึ่ง สลัดนี้เหมาะสำหรับงานฉลองและวันหยุด เพราะคุณอดไม่ได้ที่จะชื่นชมรูปลักษณ์ของมัน ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจมากด้วยส่วนผสมจำนวนมาก

สลัดนี้จะอยู่ตรงกลางโต๊ะ อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี เพิ่มผักมากขึ้นหรือในทางกลับกัน 2 ส่วนผสมเนื้อสัตว์ในคราวเดียว บางคนปรุงด้วยอกไก่ต้ม และบางคนปรุงด้วยไส้กรอกต้ม ส่วนผักก็ไม่มีข้อจำกัดเช่นกัน สิ่งสำคัญในสลัดนี้คือการวางเป็นชั้น ๆ และมีเห็ดอยู่

ควรสังเกตด้วยว่าสลัด Polyanka มักเป็นสลัดพัฟกลับหัว นั่นคือการเตรียมการเกิดขึ้นจากล่างขึ้นบน ตามกฎแล้วการเปลี่ยนสลัดจะเกิดปัญหาขึ้น สลัดแตกสลายและงานก็ไร้ผล เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณควรจำเคล็ดลับง่ายๆ ประการหนึ่ง: คุณสามารถทาน้ำมันดอกทานตะวันบนจานแล้วจึงจัดวาง อีกทางเลือกหนึ่งคือติดฟิล์ม เพียงพันรอบจานที่จะวางสลัดแล้วดำเนินการต่อ

วิธีเตรียมสลัด Polyanka - 15 พันธุ์

สลัดที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อที่สามารถเตรียมได้สำหรับงานฉลองใด ๆ

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง - 1 ขวด
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไก่ - 300 ก
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

สลัดนี้ประกอบจากบนลงล่าง นั่นคือในตอนแรกเราวางชั้นบนสุดซึ่งเป็นสลัดแบบกลับหัว

เนื่องจากจะต้องพลิกสลัดจึงจำเป็นต้องทาน้ำมันในรูปแบบที่จะเก็บสลัดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ทางที่ดีควรเก็บสลัดในกระทะ

สับผักใบเขียวแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของจาน จากนั้นวางเห็ดโดยปิดฝาไว้ ต้มผัก ไข่ และเนื้อไก่ทั้งหมด

ผักสามชนิดบนเครื่องขูดหยาบ มาแยกเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใยกัน ขูดไข่บนเครื่องขูดละเอียด หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ มาเริ่มวางสลัดเป็นชั้น ๆ กัน วางสีขาวไว้บนเห็ด ตามด้วยไข่แดง เคลือบชั้นด้วยมายองเนส ควรสังเกตทันทีว่าแต่ละชั้นยกเว้นชั้นแตงกวาเคลือบด้วยมายองเนส ต่อไปเป็นมันฝรั่ง ตามด้วยแครอท ตอนนี้ใส่แตงกวาบนอกไก่ หมุนสลัดลงบนจานแบน ปล่อยทิ้งไว้ให้ชง

อร่อย.

ในการเตรียมสลัด Polyanka คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ก็เพียงพอแล้วที่จะรวบรวมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเตรียมและวางสลัดเป็นชั้น ๆ แต่สิ่งแรกก่อนอื่น

วัตถุดิบ:

• อกไก่ต้ม - 200 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
• แครอทต้มสุก - 2 ชิ้น
• ไข่ต้มสุก - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• เขียวขจี
• ขวดแชมเปญดอง (ทั้งหมด) - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

เพื่อให้ง่ายต่อการพลิกสลัดคุณต้องปิดจานซึ่งเราจะวางสลัดด้วยฟิล์มยึด อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้ลึกดีกว่า

1. ชั้นที่ 1 - วางเห็ดโดยปิดฝาลง
2. ชั้นที่ 2 - ผักใบเขียวสับละเอียด มายองเนส
3. ชั้นที่ 3 - แครอทสับละเอียด มายองเนส.
4. ชั้นที่ 4 - อกไก่ก้อนเล็ก มายองเนส
5. ชั้นที่ 5 - แตงกวาก้อนเล็ก มายองเนส.
6. ชั้นที่ 6 - ไข่ก้อนเล็ก มายองเนส.
7. ชั้นที่ 7 - มันฝรั่งก้อนเล็ก

สลัด Polyanka มีหลากหลายรูปแบบในการเตรียมส่วนใหญ่เป็นสลัดชั้นที่มีแชมปิญองผักต้มและเนื้อไก่ สูตรนี้ยังรวมถึงแตงกวาดองด้วย ดังนั้นโปรดจำไว้ว่าสลัดอาจมีรสเค็ม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• เห็ดดอง - 1 ขวด

การตระเตรียม:

แน่นอนว่าคุณควรเริ่มเตรียมสลัดโดยการเตรียมส่วนผสม โดยต้มไก่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาที ต้มผักในแจ็คเก็ตจนนุ่ม และต้มไข่ให้สุก หลังจากที่เย็นสนิทแล้ว คุณสามารถเริ่มวางสลัดเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้

เริ่มจากเห็ดกันก่อน เนื่องจากเราวางสลัดจากบนลงล่างจึงจำเป็นต้องวางเห็ดไว้ที่ด้านล่างของจานแล้วปิดฝาลง

จากนั้นหากต้องการให้สับผักใบเขียวให้ละเอียด

ตอนนี้เรามาเริ่มปอกเปลือกไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถแยกไข่แดงและไข่ขาวแล้วเติมทีละชั้น ยิ่งกว่านั้น เริ่มจากไข่ขาว จากนั้นไข่แดง สุดท้ายเคลือบด้วยมายองเนส

ตอนนี้ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ มาเคลือบมายองเนสกันเถอะ

เราหั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ มาเคลือบมายองเนสกันเถอะ

เราจะแยกไก่ออกเป็นเส้นใยแล้ววางเป็นชั้นสุดท้าย

พลิกสลัดกันเถอะ อร่อย.

สลัด "Polyanka" เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่ทุกคนชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น เตรียมไว้สำหรับโต๊ะแล้วมันจะกลายเป็นงานรื่นเริงทันที

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 300 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อวัวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางเป็นชั้นแรก จาระบีด้วยมายองเนส หมักหัวหอมในน้ำเดือดและน้ำตาลเป็นเวลา 20 นาที วางเป็นชั้นถัดไป จากนั้นทาชีสขูดแล้วเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง ต้มไข่ให้แข็งแล้วแยกออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว เราหั่นส่วนหลังเป็นก้อนแล้ววางลงบนชีสแล้วเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง ถัดไปแตงกวาสับละเอียด หากต้องการนี่คือชั้นของมายองเนส เพราะต่อไปจะเป็นแอปเปิ้ล ทั้งแอปเปิ้ลและแตงกวาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ชุ่มฉ่ำ ดังนั้นเราจึงเติมมายองเนสตามต้องการ แต่แอปเปิ้ลจะต้องทามายองเนสด้วย ในที่สุดสามไข่แดงแล้วห่อสลัด

ตามเนื้อผ้าสลัด Polyanka ทำจากไก่ อย่างไรก็ตาม การทดลองมีเหตุผลอยู่เสมอ ดังนั้นเตรียมสลัดเก่าด้วยวิธีใหม่ ใส่เนื้อสันในหมูที่ปรุงสุกแล้วลงไป

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• แชมเปญหมัก - 1 ขวด
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

หากต้องการทำให้สลัดดูเหมือนทุ่งหญ้าเห็ด ให้วางเห็ดโดยคว่ำหมวกลง แล้วคลุมด้วยสมุนไพร ถูชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ มาเคลือบมายองเนสกันเถอะ จากนั้นขูดแครอทต้มบนเครื่องขูดหยาบซึ่งต้องเคลือบด้วยมายองเนสด้วย มันฝรั่งต้มสามลูกบนเครื่องขูดหยาบแล้วเกลี่ยในชั้นถัดไป เคลือบด้วยมายองเนส ชั้นถัดไปคือหัวหอมดอง

เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมขมและทำให้สลัดเสียจำเป็นต้องหมักไว้ ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำเดือดซึ่งเราเติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลครั้งละช้อนชา ทิ้งหัวหอมไว้แบบนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วางชิ้นเนื้อสันในหมูต้มลงบนหัวหอม ตอนนี้เราทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อพักไว้แล้วพลิกลงบนจานแบนที่มีเห็ดอยู่ด้านบน

อร่อย.

ในการเตรียมสลัด Polyanka คุณไม่จำเป็นต้องรอโอกาสใด ๆ เตรียมมันแบบนั้นแล้วทั้งครอบครัวก็จะมีวันหยุด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
• เห็ดหมัก (แชมปิญอง) - 1 ขวด
• เขียวขจี
• ไส้กรอกชีส - 100 กรัม
• แครอทต้มสุก - 2 ชิ้น
• ไก่ต้ม - 200 กรัม

การตระเตรียม:

ปิดชามสลัดด้วยฟิล์มเพื่อให้พลิกสลัดได้ง่าย ต้มมันฝรั่งและแครอทปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางแชมเปญโดยหงายหมวกขึ้น ทีนี้มาเติมสีเขียวให้กับแคป ต้มอกไก่ให้เย็นหั่นเป็นก้อนแล้วผสมกับมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ตอนนี้วางไก่กับมายองเนสลงบนผักใบเขียว ผสมแครอทกับมายองเนสแล้วเกลี่ยส่วนผสมบนไก่ จากนั้นใส่ชีส ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนแล้วผสมกับมายองเนส วางบนชีส ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่งผสมกับมายองเนส ทิ้งสลัดไว้สักสองสามชั่วโมงแล้วจึงพลิกใส่จานแบน

ชื่อสลัดนี้อดไม่ได้ที่จะวางอุบาย Polyanka แปลว่าอะไรในภาษาเกาหลีเป็นที่รู้จักเฉพาะกับพ่อครัวเท่านั้น อย่างไรก็ตามหลังจากอ่านส่วนผสมที่รวมอยู่ในสลัดนี้ ทุกอย่างก็ชัดเจนขึ้น

วัตถุดิบ:

• แครอทเกาหลี - 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แชมเปญหมัก - 1 ขวด

การตระเตรียม:

เราเริ่มเตรียมสลัดโดยการเตรียมส่วนผสม ต้มมันฝรั่ง ไข่ และไก่ หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้แยกเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใย ไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดง แล้วขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถเริ่มวางสลัดเป็นชั้น ๆ ได้

ก่อนอื่นคุณต้องวางเห็ดโดยปิดฝาไว้ สับผักใบเขียวด้านบน จากนั้นขูดสีขาวบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นจึงใส่ไข่แดงบนเครื่องขูดแบบละเอียด มาเคลือบมายองเนสกันเถอะ วางมันฝรั่งโดยกดชั้นลงเล็กน้อย มาเคลือบมายองเนสกันเถอะ ทางที่ดีควรสับแครอทเกาหลีเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ยาวมาก วางแครอทเป็นชั้นถัดไป มาเคลือบมายองเนสกันเถอะ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเคลือบด้วยมายองเนส จากนั้นวางก้อนแตงกวา และสุดท้ายก็เนื้อไก่ ควรเคลือบมายองเนสเล็กน้อย

ทิ้งสลัดไว้สักสองสามชั่วโมงแล้วจึงพลิกใส่จานแบน

องค์ประกอบที่เรียบง่ายของสลัดช่วยให้คุณใช้ได้ทั้งในงานรื่นเริงและงานฉลองทุกวัน

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไส้กรอกต้มสุก - 150 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้ง - 100 กรัม
• ถั่ว - 1 ขวด
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มผักปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มไข่ให้แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เรายังขูดโคล่าและแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถเริ่มวางสลัดได้ เริ่มจากเห็ดกันก่อนเราแค่วางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดทรงลึก หลังจากนั้นก็คลุมด้วยสมุนไพรอย่างดี หากต้องการให้เคลือบผักด้วยมายองเนส ตอนนี้วางแครอทใส่เกลือและไขมันด้วยมายองเนส เรายังเคลือบไข่ด้วยมายองเนสด้วย ตามด้วยหัวหอม แตงกวา และไส้กรอก หล่อลื่นชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่งเราจะทาด้วยมายองเนสด้วย ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วพลิกกลับ

ตามกฎแล้วทุ่งหญ้าสลัดเป็นอาหารที่สวยงามในรูปแบบของทุ่งหญ้าเห็ด อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ใช้เวลานานในการเตรียมและจัดเรียงเป็นชั้นๆ แน่นอนว่ามันดูสวยงามมากและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมาก แต่ฉันอยากใช้เวลาอยู่ในครัวให้น้อยลง นี่เป็นทางเลือกที่ช่วยประหยัดเวลาได้เป็นอย่างดี

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนื้อต้ม - 300 กรัม
• เห็ดสด - 200 กรัม
• ชีส - 200ก
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศและเห็ดน้ำผึ้งสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

สับหัวหอมอย่างประณีต สับเห็ดให้ละเอียด ให้เป็นเห็ดแชมปิญอง หลังจากนั้นให้ผัดกับหัวหอม วางในกระชอนเพื่อให้น้ำมันไหลออก เนื้อต้มหั่นเป็นก้อน จะเป็นไก่หรือเนื้อวัวก็ได้ ส่วนหมูไม่มีไขมันก็เหมาะเช่นกัน ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ต้มไข่ให้แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ จัดเรียงเป็นชั้นๆ ได้แก่ เนื้อ เห็ด หัวหอม ไข่ ชีส มันฝรั่ง เคลือบมายองเนสแต่ละชั้น ตกแต่งด้วยมะเขือเทศ เช่น เห็ดแมลงวัน และเห็ดน้ำผึ้ง

รูปแบบนี้เกิดขึ้นเช่นกันและรสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจาก polyanka ดั้งเดิมสิ่งเดียวที่เหมือนกันคือสลัดทั้งสองอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• แฮม - 200 ก
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งและไข่ ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ ตัดมันฝรั่งและแฮมเป็นเส้น ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด วางสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยมายองเนส วางเห็ดน้ำผึ้งไว้ด้านบนและโรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียว

อร่อย.

ตามเนื้อผ้า สลัด Polyanka เตรียมด้วยแชมเปญดองหรือเห็ดน้ำผึ้งดอง แต่สามารถเตรียมสลัด Polyanka โดยไม่ต้องใช้เห็ดได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอมเขียว
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อไก่ ผัก และไข่ ตัดเนื้อเป็นเส้น ขูดไข่บนเครื่องขูดละเอียด สับวอลนัทอย่างประณีต สับลูกพรุน ขูดมันฝรั่งและแครอทอย่างหยาบ วางสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยมายองเนส

1. 1 - ไข่
2. 2 - เนื้อไก่
3. 3 - ถั่ว + กระเทียม
4. 4 - มันฝรั่ง
5. 5 - หัวหอมสีเขียว
6. 6 - ลูกพรุน + ถั่ว
7. 7 - แครอท

เคลือบด้านบนด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและเห็ดน้ำผึ้ง

การผสมผสานที่น่าสนใจระหว่างไก่งวงรมควันและเห็ดแชมปิญองดองทำให้อาหารจานนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4-6 ชิ้น
• ไข่ - 6 ชิ้น
• แชมเปญหมัก - 550 กรัม
• ไก่งวงรมควัน - 300ก
• แตงกวาดอง - 7 ชิ้น
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

วางแชมปิญองลงในกระทะ โดยคว่ำฝาลง สับผักอย่างประณีตแล้วโรยเห็ดให้เข้ากัน หล่อลื่นด้วยมายองเนส ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นแตงกวาเป็นก้อน ขั้นแรกใส่มันฝรั่งลงในสลัด พริกไทย และเกลือ จากนั้นจึงเคลือบด้วยมายองเนส ต่อไปเราจะจัดวางชิ้นส่วนไก่งวงรมควัน และเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง ต้มไข่ให้แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วเกลี่ยในชั้นถัดไป ตอนนี้มายองเนสและแตงกวา ทิ้งสลัดไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วพลิกกลับบนจานแบน

บางครั้งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์น่าเบื่อเกินไป และคุณอยากลองสิ่งที่พิสูจน์แล้ว อร่อย แต่ในรูปแบบใหม่ ดังนั้นสูตรนี้ดูเหมือนจะคุ้นเคยแต่มีส่วนผสมใหม่

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 200 กรัม
• เขียวขจี
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

สับปูอัดให้ละเอียดแล้ววางลงในชั้นแรก มาเคลือบมายองเนสกันเถอะ อย่างไรก็ตามจากนี้ไปคุณจะต้องเคลือบมายองเนสแต่ละชั้น หั่นแชมเปญและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดกับเนยจนเป็นสีเหลืองทอง วางเป็นชั้นถัดไป ต้มไข่ให้แข็งและสามฟองบนกระต่ายขูดละเอียด วางไข่ไว้ในชั้นที่สาม ตอนนี้ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางลงบนไข่ เรายังเคลือบด้านบนด้วยมายองเนส สับผักอย่างประณีต โรยสลัดและตกแต่ง

อร่อย.

ดังที่คุณทราบสลัด "polyanka" มีหลากหลายรูปแบบทั้งที่เห็นได้ชัดและมองไม่เห็น นี่ก็อีกตัวเนื้อลายหินอ่อนก็อร่อยและสวยด้วย อย่างไรก็ตาม คุณจะไม่เข้าใจความแตกต่างจนกว่าคุณจะได้ลอง

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แตงกวาดองขวด - 1 ชิ้น
• เขียวขจี.
• แฮมหินอ่อน - 200 กรัม
• ดัตช์ชีส - 100 กรัม

การตระเตรียม:

ใช้ถ้วยลึกแล้ววางเห็ดหมักไว้ด้านล่างแล้วปิดฝาลง ต้มมันฝรั่งและไข่ โรยเห็ดอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยสมุนไพร หล่อลื่นด้วยมายองเนส เราถูมันฝรั่งและทาด้วยมายองเนสด้วย ตัดแฮมเป็นเส้นแล้ววางในชั้นถัดไป ตอนนี้สามไข่และทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงแล้วพลิกกลับ

มีเพียงพริกไทยที่หายไปที่นี่ เราทุกคนรู้ดีว่าส่วนผสมของสลัดนี้มีความหลากหลายเพียงใด แต่การเพิ่มพริกหยวกไม่ใช่ตัวเลือกยอดนิยม แต่ก็เป็นไปได้

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง - 1 ขวด
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ไส้กรอกต้ม - 200 กรัม
• น้ำมะนาว
• กระเทียม

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ล้างแตงกวาและพริกไทย ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาวและกระเทียม ไส้กรอกสามอันบนเครื่องขูดหยาบ วางสลัดเป็นชั้น:

1. 1 - ไส้กรอก
2. 2 - มันฝรั่ง
3. 3 - แตงกวา
4. 4 - พริกไทย
5. 5 - สีเขียว
6. 6 - เห็ด

แต่ละชั้นจะต้องเคลือบด้วยมายองเนส

สลัดเห็ดเกลด - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม

เป็นเรื่องยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบเห็ดและเนื้อสัตว์รวมกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเห็ดหมักแล้วน่ารับประทานมาก สลัด Polyanka ผสมผสานข้อดีหลายประการเข้าด้วยกัน ไม่สามารถระบุได้ว่าสิ่งใดเกิดก่อน: รสชาติที่ยอดเยี่ยมหรือความประทับใจที่ลบไม่ออกที่เกิดขึ้นกับรูปลักษณ์ของมัน สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่แค่ดอกไม้และใบไม้ - นี่คือการเคลียร์ที่แท้จริงความกลมกลืนของธรรมชาติอยู่บนโต๊ะของเราทุกอย่างเป็นธรรมชาติเรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็มีสไตล์และสง่างามมาก ความเปรี้ยวเล็กน้อยของเห็ดดอง - แชมปิญองหรือเห็ดน้ำผึ้ง - ให้รสชาติที่มีเสน่ห์เป็นพิเศษ

สลัดเกลด - การเตรียมอาหาร

เพื่อเตรียมการล้างเราใช้เห็ดต้มหรือต้มแช่แข็งที่แข็งแกร่งและสวยงามโดยควรมีหมวกและก้าน ในร้าน ให้ตรวจสอบขวดโหลเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอาการบวมหรือเชื้อรา และตรวจสอบวันหมดอายุ ด้วยเห็ดโฮมเมดคุณต้องระวังเป็นสองเท่า อย่างอื่นทุกอย่างก็เหมือนเดิม ผักปรุงสดใหม่และแช่เย็นโดยไม่ใช้น้ำ ปริมาณแคลอรี่ของมายองเนสตามความต้องการของคุณ และแน่นอนว่าเป็นสมุนไพรสด

สลัด Glade - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: สลัดเห็ด Glade กับแชมปิญอง

วัตถุดิบ:แชมปิญองหมัก (ขวดครึ่งลิตร), ไก่ต้ม (300 กรัม), แครอทต้ม (2 ชิ้น), มันฝรั่ง (2 ชิ้น), ไข่ (3 ชิ้น), แตงกวาดอง, มายองเนส, สมุนไพร (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม) .

“เปลี่ยนสลัด” หรือ “สลัดกายกรรม” - ไม่ว่าเราจะเรียกเคล็ดลับสลัดอะไรก็ตาม ความหมายยังคงอยู่ที่เตรียมวิธี "โดยขัดแย้ง" ในการสร้างมันขึ้นมาเราเลือกกระทะทรงลึกเช่นเครื่องแก้วสำหรับไมโครเวฟก็สมบูรณ์แบบ บุด้านในด้วยฟิล์ม วางแชมปิญองที่หมักไว้ด้านล่าง โดยให้ด้านหมวกคว่ำลง ถัดไปกระจายเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้ - ชั้นของผักใบเขียว, ไข่, แครอท, ผักดอง, ไก่ต้ม, มันฝรั่ง แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนส ต้องแช่สลัดที่เตรียมไว้สักพัก จุดเด่นของจานนี้คือการนำเสนอที่มีประสิทธิภาพ ปิดด้านบนของกระทะด้วยใบผักกาดหอม จากนั้นจึงปิดจานและพูดว่า "ขึ้น!" - พลิกสลัดคว่ำลง นี่คือทุ่งหญ้าเขียวขจีที่สวยงามพร้อมตระกูลเห็ดที่เรียบร้อยและแข็งแกร่ง

สูตรที่ 2: สลัดเห็ดกับถั่วกระป๋องและชีส

เห็ดดองเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด ข้อดีของสลัดเห็ดคือส่วนผสมในนั้นสามารถเปลี่ยนได้ตามความต้องการและอารมณ์ คราวนี้เราจะพยายามเตรียมสลัดที่เบามาก ถั่วลันเตาและชีสค่อนข้างสามารถทดแทนไส้กรอกหรือเนื้อรมควันได้

วัตถุดิบ:ชีส (หรือเฟต้าชีส 200 กรัม) เห็ดดอง (300 กรัม) มะเขือเทศ ถั่วลันเตา (1 กระป๋อง) ไข่ (3 ชิ้น) สมุนไพร มายองเนส เกลือ

สำหรับผู้ที่ไม่ให้ความสำคัญกับเอฟเฟกต์ภายนอก ให้เราเปิดเผยความลับ - ทุ่งหญ้าสามารถเตรียมได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องพลิกกลับ แต่โดยการสร้างเลเยอร์ด้วยวิธีที่เรียบง่ายและปกติ จริงอยู่ การเคลียร์ของเราเสี่ยงที่จะกลายเป็นเนินเขา ดังนั้นนี่คือเคล็ดลับทั้งหมด ความสวยงาม ความเป็นธรรมชาติและความเป็นธรรมชาติ วางมันฝรั่ง ถั่วลันเตา ไข่ และสมุนไพรเป็นชั้นๆ ลงบนใบสลัดผักสด ชั้นสุดท้ายคือชีสขูดหรือเฟต้าชีส กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อยแล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง และตอนนี้เราปลูกเห็ดของเรา - อย่างระมัดระวังใต้ต้นหอมพร้อมกับมะเขือเทศและไข่ "เห็ดแมลงวัน" ตกแต่งด้วยมายองเนสหยด ไม่ใช่การเคลียร์ แต่เป็นเพียงการมองเห็นที่เจ็บตา! อย่าลังเล - สว่าง เบา และอร่อย

สูตรที่ 3: สลัดเห็ดกับปลาหมึก

แตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้สลัดนี้ไม่ได้เป็นชั้น - เราผสมส่วนผสมในครั้งเดียวและตกแต่งด้วยเห็ดด้านบนคุณจะได้รับทุ่งหญ้าเห็ดที่ยอดเยี่ยมเหมือนกัน แต่ด้วยรสชาติของปลาหมึก - สลัดเผ็ดและกลมกลืน

วัตถุดิบ:ปลาหมึกต้ม (500 กรัม), ขาไก่, เห็ดแชมปิญองสด (200 กรัม), เห็ดดองสำหรับตกแต่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ชีส (50 กรัม), มายองเนส

ตัดปลาหมึกเป็นเส้น เราแยกขาต้มออกเป็นเส้นใยเล็ก ๆ หั่นหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืช รวมส่วนผสม ใส่ชีสขูด ผักชีลาว และปรุงรสด้วยมายองเนส โรยด้วยสมุนไพรด้านบนและตกแต่งด้วยเห็ด

สูตรที่ 4: เกลดและตะกร้าเห็ด

คุณจะต้องปรับแต่งสลัดนี้ด้วย แต่เมื่อคุณเห็นตะกร้าที่เต็มไปด้วยเห็ดน้ำผึ้งแสนอร่อยในทุ่งหญ้าสีเขียวซึ่งคุณสามารถกินได้หมดคุณจะลืมเวลาที่เสียไป รูปลักษณ์และรสชาติที่แปลกตาของตะกร้าเห็ดที่สวยงามจะทำให้คุณและแขกที่โต๊ะรื่นเริงพอใจ

วัตถุดิบ:เห็ดน้ำผึ้งหมักหรือแช่แข็ง, ขนมปังแท่ง, มันฝรั่ง (3 ชิ้น), แครอท (2 ชิ้น), ไข่ (3 ชิ้น), ผักดอง (3 ชิ้น), อกไก่รมควัน (250 กรัม), มายองเนส, สมุนไพร สลัดนี้เป็นชั้น ๆ เช่นกัน แต่เราจะไม่เคลือบชั้น แต่ผสมส่วนผสมกับมายองเนสแยกกัน - ในเวอร์ชันนี้สามารถเสิร์ฟได้ทันที

คุณสามารถจัดวางเลเยอร์ได้ตามใจชอบสิ่งสำคัญคือการกระจายเป็นสีที่ตัดกันสลับส่วนผสมดองและต้ม สมมติว่า: มันฝรั่ง แตงกวา ไข่ เห็ด หัวหอม ไก่ แครอท ผักใบเขียว ด้านบนเป็นเห็ดน้ำผึ้ง ตะกร้าทำง่ายมาก - เราวางแท่งขนมปังไว้รอบสลัดใน "รั้วไม้" แล้วคุณจะได้ตะกร้าจริง กระจายความเขียวขจีรอบๆ ขอบจานเพื่อให้ตะกร้าของเราตั้งบนพื้นที่โล่งสีเขียว

— คุณสามารถเพิ่มรสชาติของสลัดได้ด้วยไก่รมควันหรือเบคอนหั่นเต๋าอีกชั้นซึ่งในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน

— เพื่อเตรียม "การเปลี่ยน" คุณสามารถวางด้านล่างของภาชนะด้วยฟิล์มได้ ไม่มีฟิล์มเหรอ? เพียงทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างและด้านข้าง - สลัดแบบกลับด้านจะดูเรียบร้อยเหมือนกัน

- แต่คุณสามารถเพิ่มกลิ่นและรสชาติของเห็ดได้ด้วยวิธีนี้ - ต้มมันฝรั่งและแครอทที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วในน้ำซุปเห็ด