ตับไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมครีมเปรี้ยวอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน A - 480.5% วิตามิน B1 - 13.5% วิตามิน B2 - 43.4% โคลีน - 18.4% วิตามิน B6 - 18.9% วิตามิน B9 - 23.1% วิตามิน B12 - 200.6% วิตามิน C - 16%, วิตามิน PP - 25.8%, ฟอสฟอรัส - 15.3%, คลอรีน - 19.3%, เหล็ก - 36.6%, โคบอลต์ - 66.2%, ทองแดง - 16.2%, โมลิบดีนัม - 32.1%, ซีลีเนียม - 35.7%, สังกะสี - 21.6%

ตับไก่ตุ๋นที่มีประโยชน์ในหม้อหุงช้าพร้อมครีมเปรี้ยวคืออะไร

• วิตามินเอมีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติ การทำงานของระบบสืบพันธุ์ สุขภาพผิวหนังและดวงตา และการรักษาภูมิคุ้มกัน
• วิตามินบี1เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงาน ทำให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารพลาสติก เช่นเดียวกับการเผาผลาญของกรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาท ระบบย่อยอาหาร และระบบหัวใจและหลอดเลือด
• วิตามินบี2มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ เพิ่มความอ่อนไหวของสีด้วยเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวในความมืด การบริโภควิตามิน B2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนัง, เยื่อเมือก, แสงที่บกพร่องและการมองเห็นพลบค่ำ
• โคลีนเป็นส่วนหนึ่งของเลซิติน มีบทบาทในการสังเคราะห์และเมแทบอลิซึมของฟอสโฟลิปิดในตับ เป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระ ทำหน้าที่เป็นปัจจัยไลโปทรอปิก
• วิตามิน B6มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน, กระบวนการของการยับยั้งและกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลาง, ในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน, เมแทบอลิซึมของทริปโตเฟน, ไขมันและกรดนิวคลีอิก, ก่อให้เกิดการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงตามปกติ, รักษา ระดับโฮโมซิสเทอีนในเลือดปกติ การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารลดลง, การละเมิดสภาพของผิวหนัง, การพัฒนาของโฮโมซิสเทอีเมีย, โรคโลหิตจาง
• วิตามิน B9เป็นโคเอ็นไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การหยุดชะงักของการสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีน ส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็ว: ไขกระดูก เยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตที่ไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด ภาวะทุพโภชนาการ ความผิดปกติแต่กำเนิด และพัฒนาการผิดปกติของเด็ก มีความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นระหว่างระดับโฟเลต โฮโมซิสเทอีน และความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
• วิตามินบี12มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่มีความสัมพันธ์กันซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิ เช่นเดียวกับภาวะโลหิตจาง เม็ดเลือดขาว และภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
• วิตามินซีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก ความบกพร่องนำไปสู่เหงือกที่เปราะบางและมีเลือดออก เลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
• วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน ปริมาณวิตามินที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพปกติของผิวหนัง, ระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรด-เบส ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหาร, โรคโลหิตจาง, โรคกระดูกอ่อน
• คลอรีนจำเป็นต่อการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
• เหล็กเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนหน้าที่ต่างๆ รวมทั้งเอ็นไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอน ออกซิเจน ช่วยให้เกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชัน การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะ hypochromic, การขาด myoglobin atony ของกล้ามเนื้อโครงร่าง, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, โรคกล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะแกร็น
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอ็นไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและเมแทบอลิซึมของกรดโฟลิก
• ทองแดงเป็นส่วนหนึ่งของเอ็นไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็ก กระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ข้อบกพร่องเกิดจากการละเมิดการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
• โมลิบดีนัมเป็นปัจจัยร่วมของเอ็นไซม์หลายชนิดที่ช่วยในการเผาผลาญกรดอะมิโน พิวรีน และไพริมิดีนที่มีกำมะถัน
• ซีลีเนียม- องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ ความบกพร่องนำไปสู่โรค Kashin-Bek (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีข้อต่อ กระดูกสันหลังและแขนขาผิดรูปหลายแบบ), โรค Keshan (กล้ามเนื้อหัวใจตายเฉพาะถิ่น) และภาวะลิ่มเลือดอุดตันตามกรรมพันธุ์
• สังกะสีเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิด มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์และสลายคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน กรดนิวคลีอิก และในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนหนึ่ง การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจาง ภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิ โรคตับแข็ง ความผิดปกติทางเพศ และทารกในครรภ์ที่ผิดรูป การศึกษาล่าสุดได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการทำลายการดูดซึมของทองแดงและด้วยเหตุนี้จึงนำไปสู่การพัฒนาของโรคโลหิตจาง

ซ่อนเพิ่มเติม

คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถพบได้ในแอปพลิเคชัน

ในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อย พ่อครัวทุกคนต้องใช้ความพยายามอย่างมาก แต่แน่นอนว่า งานนี้สามารถทำให้ง่ายขึ้นได้ ตับไก่ในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารที่สามารถเสิร์ฟและเตรียมในรูปแบบที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงตามรสนิยมของคุณและไม่ต้องเครียดเลย

สิ่งสำคัญที่คุณต้องทำในการปรุงอาหารคือความสด ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง และความปรารถนาที่จะปรุงอาหารด้วยตัวเอง

วิธีทำตับด้วยครีมในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นหนึ่งในสิ่งประดิษฐ์ที่ดีที่สุดที่จะช่วยพ่อครัวแม่ครัวที่มีทักษะ แต่เพื่อรับมือกับการทำอาหารในอุปกรณ์ง่ายๆ นี้ คุณยังต้องรู้กฎสองสามข้อ เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงตับไก่ในหม้อหุงช้าด้วยครีมเปรี้ยวอย่างดีที่สุด

• ก่อนอื่นคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับจาน ซื้อตับสดเสมอ (ไม่แช่แข็ง) สีของตับควรเป็นสีชมพูและสม่ำเสมอ ตับไม่ควรขายด้วยของเหลว แต่ต้องมีกลิ่นหอม

สำหรับครีมเปรี้ยว คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำที่สุด ครีมเปรี้ยวจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของตับ แต่เพียงเสริมเท่านั้น

• ก่อนที่คุณจะส่งตับไก่ไปที่หม้อหุงช้า คุณต้องแช่มันในนมหรือ kefir หากคุณต้องการปรุงตับอย่างรวดเร็ว อย่างน้อยก็ให้ล้างมันด้วยน้ำด้วยน้ำส้มสายชู (สำหรับน้ำ 1 ลิตร - น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ) หากไม่มีน้ำในสูตรให้ทำตับให้แห้ง
• หากคุณปรุงเฉพาะตับโดยไม่ใส่ผักหรือผลไม้ ให้โยนลงในหม้อหุงช้าทันที หากคุณกำลังเคี่ยวตับด้วยมันฝรั่ง มะเขือเทศ มะเขือยาว ฯลฯ ให้นำผักไปต้มให้สุกก่อน
  แน่นอน คุณสามารถใส่ทุกอย่างลงในกระทะได้ทันที แต่ในกรณีนี้ ตับจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำและรสชาติไปบ้าง เนื่องจากเวลาในการปรุงของตับจะน้อยลง

• เพื่อที่ว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ตับจะไม่กลายเป็นข้าวต้ม ขั้นแรกให้เคี่ยวในนมเล็กน้อยแล้วเติมครีมเปรี้ยว โดยทั่วไปแล้ว จะดีกว่าที่จะโยนผลิตภัณฑ์นมลงในจานเมื่อส่วนผสมหลักพร้อม
  ก็เพียงพอแล้วสำหรับครีมเปรี้ยวที่จะเคี่ยวพร้อมกับตับเป็นเวลา 5-10 นาที - และจานก็พร้อม คุณสามารถเติมครีมในตับได้ทันที แต่คุณต้องเคี่ยวในโหมดอ่อนโยน
• สำหรับรสชาติที่เผ็ดร้อนของตับในครีม คุณสามารถทอดมันเล็กน้อยก่อนเคี่ยว เมื่อพร้อม การรักษาจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นและรสชาติจะสว่างขึ้น สำหรับเมนูสำหรับเด็กและอาหาร แน่นอนว่าควรเคี่ยวผลิตภัณฑ์และไม่ทอด

เคล็ดลับง่ายๆเหล่านี้จะช่วยให้คุณรับมือกับการปรุงตับที่ดีในซอสครีมเปรี้ยวได้ร้อยเปอร์เซ็นต์

ตับไก่ตุ๋นซอสครีมเปรี้ยว: สูตรโฮมเมด

วัตถุดิบ

• - 2 ช้อนโต๊ะ. + -
• - 800 กรัม + -
• - 150 มล + -
• - รสชาติ + -
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. + -
• - 1 พวง + -

วิธีการตุ๋นตับไก่ในซอสครีมเปรี้ยวที่บ้านด้วยมือของคุณเอง

ตับเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เพียงไม่กี่ชนิดที่เตรียมง่ายและรวดเร็วอย่างเหลือเชื่อ แน่นอนว่าในหม้อหุงช้า กระบวนการจะใช้เวลานานกว่าตัวอย่างในกระทะ แต่รสชาติของอาหารจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

การดับตับในหม้อหุงช้าไม่จำเป็นต้องระมัดระวัง และคุณสามารถทำหลายๆ อย่างพร้อมกันได้

นอกจากนี้ ตับยังยิงแรงมากในกระทะ และในหม้อหุงช้าคุณจะไม่สังเกตเห็นด้วยซ้ำ

1. ล้างตับไก่ให้สะอาดหลายๆ ครั้งในน้ำเย็น (ถ้าเวลาเอื้ออำนวย ให้แช่ตับในนม) วางผลิตภัณฑ์ลงในชาม multicooker เทนม
2. ในโหมด "STUE" ให้ปรุงตับเป็นเวลา 25 นาที (จนกว่าของเหลวจะระเหยไป)
3. จากนั้นปรุงรสเครื่องในด้วยเครื่องเทศและตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที เคี่ยวตับด้วยเครื่องเทศเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทครีมเปรี้ยว ปรุงตับเป็นเวลา 30 นาที ผัดจานระหว่างการปรุงอาหาร
4. ล้างโหระพาสดให้สะอาดใต้น้ำไหลและสับละเอียด
5. ก่อนความพร้อม 5 นาที เปิดฝา multicooker แล้วเทแป้งลงไป ผัดอาหารด้วยไม้พายเป็นเวลาหนึ่งนาที
6. ตอนนี้ใส่ใบโหระพาลงในจานแล้วปรุงตับจนนิ่มเมื่อเปิดฝา หลังสัญญาณปิดฝาเก็บตับไว้ 10 นาที
7. จัดจานที่ปรุงเสร็จแล้วลงบนจานที่แบ่งส่วนลึกและเสิร์ฟ

เพื่อให้ขนมมีความน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถโรยตับหอมกรุ่นด้วยชีสขูดก่อนเสิร์ฟ

สูตรดั้งเดิมสำหรับตับไก่กับพริกและครีม "สามพริก"

ตับไก่ก็เหมือนกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ เป็น "ส่วนหน้า" ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร เพื่อเตรียมตับสำหรับงานเลี้ยง คุณต้องมีสูตรที่เรียบง่ายแต่ดั้งเดิมมากของเรา

ตับเข้ากันได้ดีกับผัก และถ้าคุณชอบพริกไทย เมนูนี้จะครองใจคุณไปอีกนาน

วัตถุดิบ

• ตับไก่ - 500 กรัม
• ครีม - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• พริกขี้หนู - 0.5 ฝัก;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไวน์ขาว - 100 มล.;
• ผักชี (หรือผักชีฝรั่ง) - 4-5 ก้าน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

วิธีทำตับไก่ด้วยพริกไทยและครีมเปรี้ยว

1. ล้างพริกหยวกให้ละเอียดแล้วเอาเมล็ดออก หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่พริกลงในหม้อ multicooker แล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป ตั้งโหมดเป็น "FRY" แล้วปรุงพริกไทยโดยเปิดฝาไว้ 5 นาที
2. ในเวลานี้ล้างตับไก่แล้วใส่พริกหยวก ปรุงรสส่วนผสมด้วยเครื่องเทศอย่างทั่วถึง แต่ผสมเบา ๆ ตั้งค่าโหมดดับเพลิงเป็น 30 นาที เทไวน์ลงในตับแล้วเริ่มปรุง
3. เมื่อของเหลวระเหย ให้ใส่ครีมลงในผลิตภัณฑ์และต้มตับจนสิ้นสุดโปรแกรมที่กำหนด
4. ล้างผักชีและพริกไทยร้อนให้สะอาด นำพริกออกจากเมล็ด ใส่พริกไทยสับลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว ทิ้งจานไว้ในหม้อหุงช้าอีกสองสามนาที
5. จากนั้นใส่จานลงในจานลึกและตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียด เสิร์ฟร้อนที่โต๊ะ

ตับไก่รสเผ็ดในครีมเปรี้ยว ปรุงในหม้อหุงช้า เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นของครอบครัวและในวันหยุด

เวลา: 30 นาที

เสิร์ฟ: 2-3

ความยาก: 2 จาก 5

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงตับไก่ในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

ตับไก่เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่คุณสามารถปรุงอาหารได้จำนวนมากและทุกอย่างจะประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ

และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะตับที่ปรุงอย่างเหมาะสมนั้นอร่อยเป็นพิเศษ นุ่ม ชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ และยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเตรียมอาหารจำนวนมากได้ เช่น พาย เกรวี่ สลัด สตูว์ และสูตรอาหารอื่นๆ

อย่างไรก็ตามที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดคือตับไก่ในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า อาหารอร่อยที่ไม่ธรรมดานี้สามารถทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารโฮมเมดหลายคนประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

ความจริงก็คือครีมเปรี้ยวช่วยให้ตับมีความชุ่มฉ่ำรสชาติความอ่อนโยนและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมซึ่งในท้ายที่สุดคุณสามารถเตรียมสูตรที่เต็มเปี่ยมซึ่งสามารถตกแต่งเครื่องเคียงได้อย่างง่ายดาย

ตับตุ๋นกับครีมเปรี้ยวโดยใช้ multicooker ไม่เพียง แต่อร่อยและฉ่ำเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีอย่างยิ่งเพราะเมื่อตุ๋นผลิตภัณฑ์นี้ยังคงคุณสมบัติและวิตามินที่เป็นประโยชน์ไว้อย่างเต็มที่

เป็นผลให้คุณไม่เพียงได้รับอาหารเย็นเต็มรูปแบบ แต่ยังรวมถึงอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งร่างกายต้องการอย่างมากในเวลาของเรา

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตว่าตับไก่ในครีมเปรี้ยวตุ๋นกับหม้อหุงช้าเป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สามารถใช้เป็นอาหารที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ

สิ่งสำคัญในกรณีนี้คือไม่ต้องเติมน้ำมันและผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ลงในมวลเพื่อให้จานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการจริงๆ

ตับตุ๋นในครีมเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง เหมาะสำหรับ:

• พาสต้า
• เมล็ดข้าวบัควีท
• ข้าวบาร์เลย์มุก

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าในรูปแบบอิสระตับกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจไม่น้อย ความจริงก็คือน้ำเกรวี่ซึ่งได้มาจากครีมและผักทำให้ความอิ่มของจานและคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้นน้ำเกรวี่ดังกล่าวสามารถรับประทานกับขนมปังได้อย่างปลอดภัย

หากต้องการผักใด ๆ ที่สามารถเพิ่มรสชาติและความสมบูรณ์ให้กับจานสามารถเพิ่มลงในสูตรนี้ได้

สิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาคือ ผลิตภัณฑ์ที่คุณเลือกนั้นรวมกับครีมเปรี้ยว - ตัวอย่างเช่น ไม่ควรปรุงมะเขือยาวที่มีส่วนผสมนี้ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

เมื่อเตรียมตับไก่ในหม้อหุงช้า คุณจะประหลาดใจที่ตับธรรมดาสามารถเปลี่ยนรสชาติได้

หากเราเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ทอดในน้ำมันกับสตูว์ในซอสครีม ตับจะมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ในกรณีนี้ กระบวนการทำอาหารเองมีบทบาทพิเศษเพราะส่วนผสมหลักตุ๋นในครีมเปรี้ยวอิ่มตัวด้วย รสชาติและกลิ่นหอมของมัน

ส่งผลให้ตับถูกแช่และนิ่มจนไม่สามารถพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่นำไปทอดบนเตาได้

หม้อหุงช้าสามารถให้ส่วนผสมนี้มีรสชาติ ความนุ่ม และความนุ่มเป็นพิเศษ ท้ายที่สุด เครื่องใช้ในครัวนี้มีโปรแกรมและอุณหภูมิจำนวนมากที่สามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้ที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องนั่งในครัวระหว่างการเคี่ยวและรอให้น้ำเกรวี่หอมกรุ่นปรุง

ท้ายที่สุด ไม่จำเป็นต้องผสมและตรวจสอบผลิตภัณฑ์เพื่อเตรียมการ เนื่องจากเครื่องใช้ในครัวทำหน้าที่นี้ได้อย่างยอดเยี่ยมด้วยตัวของมันเอง

สูตรนี้เสิร์ฟร้อน หากคุณต้องการเตรียมอาหารล่วงหน้า คุณสามารถปล่อยให้มันอยู่ในโหมด "การทำความร้อน" ซึ่งจะทำให้น้ำเกรวี่อุ่นได้นานเท่าที่คุณต้องการเพื่อเตรียมเครื่องเคียง

เป็นที่น่าสังเกตว่าจานนี้มีข้อดีมากมายซึ่งเป็นเหตุผลที่พนักงานต้อนรับเลือกเป็นสูตรสำหรับอาหารค่ำ

หากคุณไม่เคยปรุงตับตุ๋นในหม้อหุงช้า ให้ลองทำอาหารจานนี้ดู แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ในการเตรียมน้ำเกรวี่ที่มีรสชาติ คุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำที่สามารถทำอาหารมื้อใหญ่สำหรับทั้งครอบครัวได้

วัตถุดิบ:

มันจะดีกว่าที่จะเลือกครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำเครื่องเทศใด ๆ ที่นำมาใส่ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง) ในจานสำเร็จรูปตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 1

ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หั่นให้ใหญ่ไม่เช่นนั้นจะปรุงเป็นเวลานาน กระเทียมทำให้จานมีรสชาติที่พิเศษ คุณจึงสามารถใส่เพิ่มเข้าไปได้

ขั้นตอนที่ 2

เราล้างตับอย่างละเอียดใต้น้ำไหล - เป็นผลให้เลือดทั้งหมดควรอยู่ในอ่างล้างจาน จากนั้นเราตัดผลิตภัณฑ์เป็นชั้นหรือลูกบาศก์

ขั้นตอนที่ 3

ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียม ตับ ลงในชาม multicooker แล้วทำซ้ำอีกครั้งจนผลิตภัณฑ์หมด ในเวลาเดียวกันให้เกลือและโรยผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 4

ถ้าครีมข้น ให้เจือจางในน้ำเล็กน้อย

จากนั้นเทมวลลงในหม้อหุงช้าและตั้งโปรแกรม "โจ๊ก" หรือ "ซุป" เวลาทำอาหารคือ 25 นาที

อย่างที่คุณเห็นตับไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้านั้นตุ๋นได้ง่ายและรวดเร็ว หากผู้หญิงต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอทหรือพริกหวานลงในสูตรซึ่งจะไม่ฟุ่มเฟือยเมื่อปรุงอาหาร

ดูอีกจานนี้:

หลายคนรู้ดีว่าตับไก่เป็นผลพลอยได้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับร่างกาย อาหารจากมันพบได้ในประเพณีการทำอาหารของหลายประเทศ เนื่องจากตับไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วที่บ้าน แม้จะมีประสบการณ์ในการทำอาหารเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถทำได้ง่ายๆ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ตับไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีแคลอรีต่ำ อุดมไปด้วยวิตามิน A, B, E, PP, ประกอบด้วยธาตุเหล็ก, แคลเซียม, สังกะสี, แมกนีเซียม, ไอโอดีน, ซีลีเนียม วิตามินบีซึ่งมีอยู่ในนั้นช่วยขจัดสารอันตรายและสารพิษออกจากร่างกายมนุษย์ อาหารตับไก่มีประโยชน์สำหรับการทำงานหนักเกินไปและโรคโลหิตจาง ช่วยควบคุมการเผาผลาญและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ข้อห้าม

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและลำไส้ อาหารตับไก่ยังมีข้อห้ามสำหรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ตามที่แพทย์จะไม่เป็นประโยชน์สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีและผู้สูงอายุ นอกจากนี้หากนกได้รับสารเคมีก็จะสะสมอยู่ในตับ การรับประทานเครื่องในดังกล่าวจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของบุคคลใดบุคคลหนึ่ง

การเลือกผลิตภัณฑ์

ในการเลือกตับไก่ที่ใช่สำหรับปรุงอาหารทุกจาน ให้ความสนใจกับสัญญาณต่อไปนี้:

• พิจารณาสีของผลิตภัณฑ์ที่เสนอเครื่องในคุณภาพมักจะเป็นสีน้ำตาลที่มีโทนสีเบอร์กันดี
• ตับสดมีกลิ่นหอม
• พื้นผิวของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพควรเรียบไม่หลวม
• จุดสีเขียวหมายความว่ามีน้ำดีที่รั่วไหลออกมาอย่างชัดเจนในระหว่างการแปรรูปอาหารจากเครื่องในนั้นจะมีรสขม
• โทนสีส้มมีตับของไก่ซึ่งถูกแช่แข็งและละลายซ้ำแล้วซ้ำเล่า

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารจากเครื่องในที่ดีต่อสุขภาพนี้ อ่านคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ต่อไป

• อาหารที่อร่อยที่สุดได้มาจากตับไก่แช่เย็น พยายามอย่าใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง
• ก่อนปรุงอาหารจะต้องล้างเครื่องในและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
• ตับไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะอร่อยกว่า
• ควรใช้น้ำมันมะกอกในการทอด สิ่งนี้จะลดปริมาณแคลอรี่โดยรวมของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว
• ไม่แนะนำให้ใส่เกลือตับในตอนเริ่มทำอาหาร ควรทำสิ่งนี้เมื่อจานเกือบจะพร้อมแล้ว
• ตับไก่ในครีมเปรี้ยวจะนุ่มกว่าหากแช่ในนมประมาณ 15-20 นาทีก่อนแปรรูป
• ความพร้อมของเครื่องในนั้นพิจารณาจากการเจาะตับด้วยส้อม หากในเวลาเดียวกันของเหลวใสไหลออกมาแสดงว่าอาหารก็พร้อม

สิ่งที่ต้องทำจากตับไก่?

ตับไก่สามารถทอด, อบ, ตุ๋นได้ เตรียมซุป, พาย, แพนเค้ก, ชิ้นเนื้อ มักใช้ในสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ร่วมกับเครื่องเคียงได้หลากหลาย เช่น ผัก มันฝรั่ง บัควีท ข้าว พาสต้า สมุนไพรสด

สูตร Multicooker

คุณสามารถปรุงเครื่องในหม้อหุงช้าได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ปรุงด้วยวิธีนี้จะคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุดไว้ นอกจากนี้อาหารจะไม่ไหม้ คุณสามารถทำธุรกิจของคุณได้อย่างปลอดภัยในขณะที่กำลังเตรียมอาหารแสนอร่อยและอร่อย

ตับไก่นุ่มกับครีมเปรี้ยว

เมื่อเตรียมเครื่องในนี้ด้วยครีมเปรี้ยว ปริมาณโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพในอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะเพิ่มขึ้น และชิ้นส่วนของตับจะชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 650 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• นม - 1 ลิตร
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.;
• เครื่องเทศ (พริกไทยดำ, โหระพา, ใบกระวาน) - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• แช่ตับที่ล้างแล้วในนมเป็นเวลา 20 นาที
• ทำความสะอาดหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
• อุ่นชามของ multicooker แล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป
• เปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาทีแล้วทอดหัวหอม
• ในขณะที่กำลังเตรียมการทอดเราตัดตับไก่ที่แห้งจากนมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมครีมเปรี้ยวพริกไทยดำและโหระพา
• ใส่ตับในหม้อหุงช้าเทครีมกับเครื่องเทศและผสม
• ปิดฝาของ multicooker และตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 35 นาที
• สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม ใส่เกลือและใบกระวาน
• หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโหมด ให้ผสมส่วนผสมและจัดใส่จาน

กับเห็ดในครีมเปรี้ยว

คุณต้องเตรียมตามอัลกอริทึมต่อไปนี้

1. เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นวงครึ่งวงใหญ่
2. เราหั่นแชมเปญที่ล้างแล้วเป็นแผ่นบาง ๆ
3. ตัดตับไก่แห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เราเปิดหม้อหุงช้าอุ่นเครื่องแล้วเทน้ำมันมะกอก เรากระจายเครื่องในชามของ multicooker และทอดในโหมด "Frying" เป็นเวลา 5-7 นาที
5. เพิ่มเห็ดสับและหัวหอม หลังจากนั้นผสมทุกอย่าง
6. ปิดฝาและตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 20 นาที
7. เราเปิด multicooker เราแนะนำครีมเปรี้ยวเกลือและเครื่องเทศผสมส่วนผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาที
8. ในตอนท้ายของระบอบการปกครอง ค่อย ๆ ผสมอาหารอีกครั้งและให้บริการ

ตับไก่ไม่เพียงแต่เป็นอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและง่ายต่อการเตรียม จากเครื่องในนี้ในช่วงเวลาสั้น ๆ คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรัก

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงตับไก่แสนอร่อยในครีมในหม้อหุงช้าดูวิดีโอต่อไปนี้

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ล้างตับไก่ด้วยน้ำไหลเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เราใส่เครื่องในบนเขียง ทำความสะอาดตับแต่ละชิ้นจากเส้นเลือดและถุงน้ำดี หากมี ถ้าไม่เอาฟองออกจานจะขม!

ปอกหัวหอมล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เราวางมันบนเขียงแล้วหั่นเป็นวงแหวนครึ่งวงหรือหลอดที่มีความหนาสูงสุด 5 มม. เราจัดวางตับและหัวหอมบนจานลึกแยกกัน นอกจากนี้เรายังวางผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศที่เหลือไว้บนโต๊ะในครัวที่จำเป็นสำหรับเตรียมอาหารจานนี้

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงตับไก่ในครีมในหม้อหุงช้า

ตอนนี้เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในชามหลายเมนู เรายังใส่หัวหอมสับและตับลงไปด้วย ตั้งโหมดบนเครื่องใช้ในครัว "อบ" 15 นาที. เราทอดผลิตภัณฑ์กวนเป็นระยะด้วยไม้พายในครัว

หลังจาก 15 นาทีเติมน้ำบริสุทธิ์ด้วยครีมเปรี้ยวกับหัวหอมและตับ เราผสมส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดเครื่องครัวที่มีฝาปิดแน่น และตั้งค่าโหมด multicooker เป็น "ดับไฟ" 60 นาที.
ประมาณ 5 - 7 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม เปิดฝา multicooker แล้วเติมเกลือ พริกไทยดำป่น และพริกไทยป่นมะนาวลงในชามเพื่อลิ้มรส มันจะดีกว่าที่จะใส่เกลือในตอนท้ายเพื่อให้ตับนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น!
ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งจนเนียน จากนั้นเราก็นำมาปิดฝาให้พร้อมเต็มที่ในช่วงเวลาที่เหลือ

หลังจากปิดเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวแล้ว ให้ทิ้งตับไว้ในหม้อหุงช้าอีกเครื่องหนึ่ง 7 - 8 นาที. จากนั้นเราจัดวางอาหารที่มีกลิ่นหอมบนจาน เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณโปรดปรานและเสิร์ฟที่โต๊ะ

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟตับไก่ในครีมเปรี้ยว

ตับไก่ในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าเสิร์ฟร้อนเป็นคอร์สที่สอง สามารถเสริมด้วยเครื่องเคียงใดก็ได้ แต่ตัวเลือกที่เหมาะคือสลัดผักสด ข้าวต้มหรือมันฝรั่งบด เพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ!
ทานให้อร่อย!

ชุดเครื่องเทศสามารถเสริมด้วยเครื่องเทศใด ๆ ที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานที่สอง

หรือ 5 นาทีก่อนที่จานจะสุกเต็มที่ คุณสามารถเพิ่มกระเทียม 2-3 กลีบลงในชาม multicooker บีบผ่านเครื่องกดกระเทียมหรือผักชีฝรั่งสับ ผักชีฝรั่ง ผักชี

บ่อยครั้งที่ถั่วเขียวสดข้าวโพดกระป๋องหรือเห็ดตุ๋นกับตับ