เตรียมจานรังกับเนื้อสับ รังของพาสต้ากับเนื้อสับ: ง่าย รวดเร็ว และรื่นเริง

"รังของพาสต้า" คืออะไร?

เมื่อเร็ว ๆ นี้สปาเก็ตตี้ในรูปแบบดั้งเดิมได้ปรากฏบนชั้นวางของเรา: วงแหวนยาวบิดแบบสุ่มดูเหมือนรังนก ในประเทศต้นกำเนิด - อิตาลี - พวกเขาถูกเรียกว่า "tagliatelle" หรือ "tagliolini" และในประเทศที่พูดภาษาอังกฤษ - "ตาข่ายสปาเก็ตตี้" ("พาสต้าในรัง") หรือ "ขนนางฟ้า" พวกเขาได้รับการกล่าวขานว่าได้รับการคิดค้นโดยเชฟยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาที่ได้รับแรงบันดาลใจจากล็อคยาวของ Lucrezia Borgia สามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากวุ้นเส้นประเภทนี้ และจะมีสูตรดังต่อไปนี้ อย่างไรก็ตาม ความลับหลักอยู่ที่การปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ ท้ายที่สุดถ้าคุณเพียงแค่โยนมันลงในน้ำเดือดวงแหวนยางยืดจะคลายออกและผลลัพธ์จะเป็นบะหมี่ธรรมดา

วิธีการปรุงพาสต้า - "รัง" อย่างถูกต้อง?

เพื่อให้วุ้นเส้นมีรูปร่างที่น่าสนใจคุณต้องปรุงในกระทะที่มีขอบสูงหรือในกระทะที่มีก้นกว้าง เราเทน้ำเล็กน้อยเพื่อที่เมื่อเราใส่สปาเก็ตตี้ลงไป เรารอให้เริ่มเดือด ใส่เกลือ และทำให้ไฟมีขนาดเล็กลง ด้วยความช่วยเหลือของช้อน slotted เราลดรัง "ด้านล่าง" ลง เราวางมัดไว้ไม่กองเพื่อไม่ให้แตะกันถ้าเป็นไปได้ ก๋วยเตี๋ยวไม่สามารถผสมได้ หลังจากเวลาที่ระบุบนซองผ่านไป - ท้ายที่สุด กิ่ง tagliatelle มีความหนาต่างกัน ดังนั้นเวลาในการทำอาหารจึงแตกต่างกัน - นำออกมาด้วยช้อน slotted ล้างด้วยน้ำอุ่นอย่างระมัดระวังแล้วปรุงตามสูตร

"รัง" ของพาสต้ากับซอสโบโลเนส

ที่น่าสนใจในบ้านเกิดของซอสนี้ในโบโลญญา tagliolini เสิร์ฟพร้อมกับมัน ก๋วยเตี๋ยวต้มแยกกันและน้ำสลัดก็แยกจากกัน ในตอนท้ายม้วนกระดาษจะถูกวางในกระทะที่มีโบโลเนสแล้วปล่อยให้เคี่ยวเล็กน้อยภายใต้ฝา

พาสต้ายัดไส้ "รัง"

เนื่องจากเราสามารถรักษารูปแบบพาสต้าที่น่าสนใจเช่นนี้ได้ เราจึงต้องใส่ไส้บางส่วนลงในรังนกอันอบอุ่นสบายนี้ คุณสามารถใส่ไส้ได้หลากหลาย: เนื้อ ชีส ปลา ผัก อัลกอริทึมของการกระทำมีดังนี้ แหวนถูกต้มล้างและวางในแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ไส้ดิบวางอยู่ในช่อง ควรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเนื้อสัตว์จะไม่ทำงาน - คุณต้องใช้เนื้อบด หมูหรือไก่ผสมกับหัวหอมสีน้ำตาล ด้านบนของมันโรยลูกบอลด้วยชีสขูดแล้วเทซอสลงในแผ่นอบจน "รัง" ของพาสต้าจมลงในนั้น เราส่งทุกอย่างไปที่เตาอบ (160-200 C) จนสุกเต็มที่ โรยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

"รัง" ของพาสต้าพร้อมไส้

สับเนื้อไก่อย่างประณีตแล้วผัดกับหัวหอมจนนุ่ม วาง tagliatelle ที่ต้มไว้ในรูปแบบจาระบีแล้วใส่เนยลงในช่อง วางเนื้อไว้ด้านบน - มะเขือเทศชิ้นหนึ่ง เขย่าไข่ เทลงบนรัง โรยด้วยชีสขูดอย่างทั่วถึง และใส่ในเตาอบเพื่ออบจนชีสกลายเป็น "ฝา" สีทอง จานสำเร็จรูปโรยด้วยสมุนไพรสับและกระเทียมตามธรรมเนียม ไส้สามารถปรุงเป็นมังสวิรัติได้: แทนที่จะใช้ไก่ ให้ใช้เห็ด (ผัดกับหัวหอมและเมล็ดวอลนัทป่นเล็กน้อย) ชีสจึงเหมาะสมกว่าที่จะเสริมด้วยครีมเปรี้ยว

พาสต้าทำรังอร่อยมากที่คุณสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารค่ำที่บ้าน แต่ยังอยู่บนโต๊ะเทศกาลด้วย แม้ว่าจะไม่สามารถจัดเป็นอาหารราคาประหยัดได้ แต่เนื่องจากต้นทุนของรัง คุณจะชอบมันมากและคุณจะปรุงมันบ่อยๆ อร่อยและสวยมากจริงๆ

สำหรับการปรุงอาหาร ใช้:

พาสต้ารัง;
น้ำ 500 มิลลิลิตร
ครีม 500 มิลลิลิตร
มอสซาเรลล่าชีส 150 กรัม
กุ้งปอกเปลือก 100 กรัม
กระเทียม 4 กลีบ;
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ควรใช้กุ้งตัวเล็กสำหรับจานนี้ ถ้าคุณมีขนาดใหญ่ก็ต้องตัด

โอนกุ้งลงในชามลึก

ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ เปลี่ยนเป็นกุ้ง

กดกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ลงในชาม

ผสมพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

ใส่พาสต้าลงในกระทะที่ทอดลึก ถ้าคุณมีเส้นพาสต้าเส้นหนาที่ทำจากเส้น ให้นำไปต้มในน้ำประมาณ 3-5 นาทีก่อน แล้วจึงใส่ในกระทะ

เติมไส้กุ้งแต่ละรัง

เทน้ำและครีมลงในกระทะ ปิดฝากระทะแล้วจุดไฟ ปรุงจนพร้อม ดูเวลาทำอาหารบนห่อพาสต้า อาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับประเภทของพาสต้าที่ใช้

โรยรังพาสต้าสำเร็จรูปกับกุ้งด้วยสมุนไพรสับ

นี่เป็นจานที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

สำหรับการปรุงอาหาร ใช้:

รังพาสต้า 350 กรัม
เนื้อไก่ 250 กรัม
แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
หลอดไฟขนาดกลางสองหลอด
กระเทียม 3 กลีบ;
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทย
สมุนไพรอิตาเลี่ยนตามชอบ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

หัวหอมหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ

เนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่รังของพาสต้าลงในกระทะที่ลึกแล้วเติมด้วยน้ำเดือดจนหมดรังด้วยน้ำ

เราใส่ไฟและเติมเกลือครึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ปิดฝากระทะและปรุงรังเป็นเวลา 5 นาที

หลังจากปรุงรังเป็นเวลา 5 นาทีแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง ในเวลาเดียวกัน พาสต้าจะต้องจับกับบางอย่าง เช่น ใช้ตะแกรง

เราใช้กระทะที่สองวางบนกองไฟ เทน้ำมันพืชลงไปผัดหัวหอมและแครอท ผัดผักจนนิ่ม เกลือเพื่อลิ้มรสขณะทอด

ใส่เนื้อไก่ลงในผักและปรุงอาหารจนเนื้อเปลี่ยนสีและเปลี่ยนเป็นสีขาว เพิ่มวางมะเขือเทศและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มกระเทียมผ่านการกดผสม เกลือเพื่อลิ้มรส

เราเกลี่ยไส้บนรัง

เติมน้ำเดือดเล็กน้อยลงในกระทะจากใต้ไส้แล้วเทของเหลวทั้งหมดลงในกระทะพร้อมรัง

โรยด้านบนด้วยสมุนไพรอิตาลี ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

เราโอนพาสต้าที่ทำเสร็จแล้วลงในจานแบ่งและตกแต่งด้วยสมุนไพร

สำหรับการปรุงอาหาร ใช้:

มักกะโรนีรัง -10 ชิ้น;
เนื้อสับ 350 กรัม
หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
ชีสแข็ง 100 กรัม
วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด;
พริกไทยดำ;
เกลือเพื่อลิ้มรส;
เครื่องปรุงรสที่คุณเลือก

เราตัดหัวหอมเป็นก้อน เราถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่

ก่อนอื่นให้ผัดผัก เทน้ำมันพืชลงในกระทะหรือกระทะ เราส่งหัวหอมและแครอทไป ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

เราเปลี่ยนผักทอดลงในชามลึก เพิ่มเนื้อสับลงไปผสมให้เข้ากัน เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ทิ้งไส้ไว้ 10 นาที

นำพาสต้าทำรังแล้วเติมด้วยไส้ รังที่เต็มไปด้วยจะอยู่ในรูปแบบลึก

เราใช้น้ำต้มหนึ่งลิตรใส่มะเขือเทศลงไปผัดเกลือเพื่อลิ้มรส

เทไส้ที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ที่มีรังอย่างระมัดระวัง รังควรมีน้ำประมาณครึ่งหนึ่ง เราวางแบบฟอร์มลงบนกองไฟปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นโรยรังพาสต้าด้วยชีสขูดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาอีก 7 นาที โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

อีกวิธีในการทำอาหารเย็นพาสต้าแสนอร่อย เพียงแค่ปรุงอาหารในเตาอบ

สำหรับการปรุงอาหาร ใช้:

เนื้อสับ 700 กรัม
3 หัวหอมเล็ก
1 ไข่;
แครกเกอร์ 1 ช้อนโต๊ะ;
บรรจุรังพาสต้า;
2 พริกหยวก;
หนึ่งแครอท
3 มะเขือเทศ;
ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เพื่อเตรียมซอสให้ใช้:

ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเตรียมเนื้อสับ เนื้อสัตว์ หมู เนื้อวัว หรือส่วนผสมใด ๆ ก็เหมาะสม

เราบิดเนื้อและหัวหอมสองสามอันผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือพริกไทยเนื้อสับเพื่อลิ้มรส เราขับในไข่ผสม

เพิ่มเกล็ดขนมปังและผสมให้เข้ากัน หากคุณมีเนื้อสับไม่ได้มาจากหมู แต่จากเนื้อวัวหรืออกไก่คุณไม่สามารถเพิ่มแครกเกอร์ได้

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ พริกไทยบัลแกเรียและมะเขือเทศหั่นเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

ในรูปแบบที่เราจะอบพาสต้าให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย เราโรยพริกไทยบัลแกเรีย มะเขือเทศ แครอทและหัวหอม เพิ่มครีมเกลือและผสม จัดแนวรูปร่าง มันกลายเป็นหมอนผัก

วางรังของพาสต้าบนผัก วางชิ้นเนื้อสับบนรัง

เติมน้ำลงในแม่พิมพ์แล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์

เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เราปรุงรังประมาณ 70 - 80 นาที

โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

สำหรับการปรุงอาหาร ใช้:

9 รังพาสต้า;
ไข่นกกระทา 9 ฟอง;
เนื้อสับ 500 กรัม
เกลือ พริกไทย และปาปริก้า 1 ช้อนชา (สำหรับเนื้อสับ);
น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร
สามหลอดขนาดกลาง
แครอทสองสามแครอท
กระเทียม 3 กลีบ;
น้ำมะเขือเทศ 500 มิลลิลิตร
น้ำ 200 มิลลิลิตร
เกลือ 1 ช้อนชา
เครื่องปรุงรส suneli hop 1 ช้อนชา;
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา;
ใบกระวาน 3 ใบ.

ใส่หัวหอมสับ เกลือ พริกไทยดำป่น และปาปริก้า 1 อันลงในเนื้อสับ คนให้เข้ากัน

บดหัวหอมที่เหลือถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ โหมดกระเทียมสับละเอียด

เทน้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่ไฟ ใส่หัวหอมลงไปผัดเล็กน้อย ใส่แครอทและกระเทียมลงไปผัดจนนิ่ม

เติมพาสต้ากับเนื้อสับโดยใช้ช้อนชา จากนั้นเราก็ทำการเยื้องเล็ก ๆ เราจะขับไข่เข้าไป

ค่อยๆวางรังในซอสเดือดปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 35 นาที

จากนั้นเราทุบไข่นกกระทาหนึ่งฟองบนรังแต่ละรัง

ตั้งไฟจนไข่สุก ใส่พาสต้าที่ทำรังเสร็จแล้วด้วยไข่นกกระทาบนจานที่แบ่งส่วนแล้วตกแต่งด้วยผักใบเขียว

พาสต้ากับแชมเปญ

สำหรับการปรุงอาหาร ใช้:

เนื้ออกไก่ 400 กรัม
แชมเปญสด 200 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ;
ชีสแข็ง 30 กรัม
หนึ่งหัวหอม;
เกลือ;
พริกไทยดำ;
น้ำมันพืช;
น้ำบางส่วน.

เราถูชีสบนเครื่องขูด

เราสับกระเทียม สับหัวหอมอย่างประณีต

ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ

ผ่านเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ, เกลือ, พริกไทย ใส่กระเทียมลงไปในเนื้อและคนให้เข้ากัน

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ วางหัวหอม ทอดเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่เห็ดลงในกระทะ ผัดจนเกือบสุก

เราเติมรังพาสต้าด้วยไก่สับแล้วใส่ลงในกระทะบนเห็ดโดยตรง เพิ่มน้ำเกลือ ปิดฝากระทะและปรุงรังด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
จากนั้นโรยรังด้วยชีสขูดแล้วปรุงใต้ฝาอีก 2-3 นาที

เราขายพาสต้าสำเร็จรูปพร้อมเห็ด ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและมะเขือเทศฝานเป็นแว่น

มีอารมณ์ดีและอาหารอร่อยมากขึ้น

ทุกคนเคยเห็นพาสต้าม้วนเป็นรังขาย ส่วนใหญ่มักจะขายบะหมี่ยาวในรูปแบบนี้ หากคุณทำรังของเส้นก๋วยเตี๋ยวเหมือนพาสต้าธรรมดา เพียงแค่หย่อนลงในน้ำเดือด มันจะไม่คงรูปร่าง พวกเขาจะปรุงเหมือนบะหมี่ธรรมดา มีวิธีที่เหมาะสมในการปรุงรังพาสต้าเพื่อไม่ให้คลายตัวและคงสภาพเดิมไว้

ในการปรุงพาสต้าโดยไม่เสียรูปร่าง คุณต้อง:

รัง - 6 ชิ้น, สองต่อหนึ่งหน่วยบริโภค;
เกลือ - 7 กรัม
เครื่องปรุงรสแห้ง - 1 ช้อนชา (สิ่งที่คุณต้องการ: คุณสามารถใช้พาสต้าหรือข้าวหรือสมุนไพรโพรวองซ์หรือโหระพาแห้ง)
น้ำ - ประมาณ 1 ลิตร

คำอธิบายของการกระทำและภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำลงในกาต้มน้ำหรือหม้อ ตั้งไฟให้เดือด
2. จัดพาสต้ารังในกระทะสูงหรือกระทะกว้าง พวกเขาต้องนอนอย่างอิสระ

3. เติมเกลือและเครื่องปรุงรสที่เหมาะสม

4. เทน้ำเดือดราดทุกอย่าง เทลงบนขอบด้านบนของผลิตภัณฑ์

5. นำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารประมาณ 4 - 5 นาทีจนนุ่ม

6. นำรังออกจากน้ำด้วยช้อน slotted

พาสต้ารังเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากโรยด้วยมะกอกหรือเนยละลายกับซอสใด ๆ คุณสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้ เช่น ใส่เนื้อสับผัดไว้ตรงกลาง

ทานให้อร่อย!

รังพาสต้าปรุงอย่างถูกต้องโดย Natalia Salmina

ฉันรักจานนี้มาก "รัง" ของก๋วยเตี๋ยวกับเนื้อสับ - รุ่น "เทศกาล" ของพาสต้ากองทัพเรือตามปกติ ทำได้ง่ายและรวดเร็ว แต่ดูสวยกว่ามาก!

องค์ประกอบของ "รัง" ของก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับประกอบด้วย:

8 ชิ้น "รัง" ของก๋วยเตี๋ยว (ฉันมีมากมายในแผ่นอบลึก);
400 กรัม เนื้อบดละเอียด;
หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส (ฉันเพิ่มลูกจันทน์เทศ, ส่วนผสมของพริกและน้ำส้มสายชูไวน์);
เนยหรือน้ำมันพืช - สำหรับทอด;
8 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
50 กรัม ชีสกึ่งแข็ง

วิธีการปรุง "รัง" ของก๋วยเตี๋ยวกับเนื้อสับ:

ฉันมี "รัง" ดังกล่าวจากบริษัทมักฟ้า พวกมันมีขนาดใหญ่พอ หากคุณมี "รัง" ของบริษัทอื่น ให้ปรับปริมาณการเติมด้วยตนเอง เนื่องจากอาจมีขนาดแตกต่างกัน

ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่เนื้อสับลงในหัวหอม...

...และทอดจนสุก ในกระบวนการทอด คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะเพื่อให้เนื้อสับละเอียดและนุ่มขึ้น เรายังเติมเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ เพื่อลิ้มรส โอนไส้ที่เสร็จแล้วไปยังจาน

"รัง" ปรุงสุกได้ดีที่สุดในกระทะลึก - พวกเขาจะยืนเป็นแถวเดียวและหาได้ง่ายกว่าจากกระทะ หากคุณปรุงบะหมี่ในกระทะเดียวกันกับที่คุณทอดเนื้อสับ แนะนำให้ล้างจานจากไขมัน มิฉะนั้น "รัง" จะเปื้อนน้ำมันและจะเน่ามากขึ้น ดังนั้นเทน้ำเค็มลงในกระทะใส่ "รัง" (เป็นที่พึงปรารถนาที่น้ำจะครอบคลุมทั้งหมด) ปิดฝา ...

... และปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด

ย้ายช่องว่างที่ต้มอย่างระมัดระวังด้วยช้อน slotted ขนาดเล็กหรือไม้พายไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยเนย คุณสามารถถือส้อมไว้ตรงกลาง "รัง" เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้น

ใส่ไส้ตรงกลาง และแน่นมาก! ในตอนแรกดูเหมือนว่าจะมีพื้นที่น้อยมาก แต่ถ้าคุณค่อยๆกดเนื้อสับลงไปตรงกลาง "รัง" บะหมี่ก็จะสูงขึ้น "ยืด" และกลายเป็นถังประเภทหนึ่งที่อัดแน่นไปด้วยไส้เนื้อ

ด้านบนของแต่ละ "รัง" กระจายครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะใส่ในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 2 นาที

จากนั้นเราก็เอาออกมาโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบจนชีสเป็นสีน้ำตาล

"รัง" สำเร็จรูปพร้อมเนื้อสับพร้อมเสิร์ฟ!

การผสมผสานของพาสต้าและเนื้อสับสามารถพบได้ในอาหารหลากหลายประเภท นี่คือลาซานญ่าคลาสสิกที่ทุกคนโปรดปราน หอยยัดไส้ด้วยเนื้อสับ พาสต้าโบโลเนส แคนเนลโลนี หม้อปรุงอาหารพร้อมซอสต่างๆ เช่นเดียวกับอาหารข้างต้น พวกเขาจะอร่อยมากและ ทั้งหมดที่ใช้ในการทำคือค้นหาพาสต้าที่ซ้อนกันที่เหมาะสมและเตรียมส่วนผสมที่มาพร้อมกับ

จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยและน่าพอใจเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ดั้งเดิมอีกด้วย ถ้าคุณชอบพาสต้าสำหรับโต๊ะอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นจานนี้จะเหมาะสม รังของพาสต้ากับเนื้อสับสามารถปรุงในกระทะในหม้อหุงช้าและในเตาอบ วันนี้เราจะทำอาหารโดยใช้เตาอบ

วัตถุดิบ:

พาสต้า "รัง" - 8-9 ชิ้น,
หัวหอม - 2 ชิ้น,
เนื้อสับ - 500 กรัม,
ครีม - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
แครอท - 2 ชิ้น,
ยาก - 100 กรัม,
กระเทียม - 1-2 กานพลู
เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทาแม่พิมพ์

พาสต้ารังกับเนื้อสับ - สูตร

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อย่าง แครอทและหัวหอมจะต้องปอกเปลือก แครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด

หัวหอมหั่นเป็นก้อน

ใส่ผักในกระทะด้วยน้ำมันพืช เกลือเล็กน้อย ผัดเป็นเวลา 10 นาที คนเป็นครั้งคราว

นำผักนึ่งออกจากเตา เพิ่มครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศลงไป

คน. เติมรังพร้อมแล้ว ตอนนี้ขอได้รับการบรรจุ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ไส้อะไรก็ได้ มีทั้งหมูและเนื้อ ไก่ หรือรวมกัน ในสูตรนี้ฉันใช้หมูสับ ใส่พริกไทยดำป่น หัวหอมขูด เครื่องเทศและเกลือลงในเนื้อสับ ผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง เราจะโรยบนจานก่อนอบ

วางพาสต้าลงในน้ำเค็มที่เดือด

ต้มประมาณ 2-3 นาทีจนสุกครึ่ง สิ่งสำคัญคือต้องปรุงพาสต้าเพียงเล็กน้อยเท่านั้น นำออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อน slotted เพื่อไม่ให้กระจุย ใส่จานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช

ใช้ช้อนตักเนื้อสับลงในพาสต้าแต่ละรัง คุณสามารถทำอย่างอื่นได้ ม้วนลูกชิ้นเนื้อสับด้วยมือที่เปียกแล้ววางไว้กลางรัง กระจายการบรรจุเบา ๆ ด้วยสไลด์

เพื่อให้รังฉ่ำและไม่แห้งต้องแน่ใจว่าได้เทน้ำลงในแม่พิมพ์ ระดับน้ำในแบบฟอร์มควรมีอย่างน้อย 1 ซม. สามารถใช้น้ำซุปเนื้อแทนน้ำได้ พาสต้าผัดผักโรยด้วยเนื้อสับ