ปรุงกระเพาะไก่ในหม้อหุงช้า Polaris กระเพาะไก่ในหม้อหุงช้า: สูตรสำหรับทำอาหารเครื่องในพร้อมผัก มันฝรั่งและซีเรียล

หากเนื้อสัตว์ปีกค่อนข้างเบื่อหน่ายแล้ว ให้ลองใช้ทางเลือกที่ดี - โพรงไก่ เครื่องในนี้มีราคาถูกกว่า แต่ในแง่ของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไม่ด้อยกว่าเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงช่องไก่ในหม้อหุงช้า

การทำอาหารและวิธีการปรุงอาหาร

วิธีที่นิยมมากที่สุดคือการเคี่ยวโดยส่วนใหญ่โพรงจะถูกตุ๋นด้วยครีมเปรี้ยว แต่พวกเขายังสามารถปรุงในโหมด "นึ่ง" คุณสามารถทอดได้เช่นกับมันฝรั่งหรือคุณสามารถอบได้

อาหารจากกระเพาะไก่ปรุงได้หลากหลายวิธี ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือโพรงตุ๋น คุณสามารถเคี่ยวในครีม, ในซอสถั่วเหลือง, ในซอสมะเขือเทศ, แม้กระทั่งกับเบียร์

คุณยังสามารถทำจากผลพลอยได้นี้:

• ปิลาฟ;
• ย่าง;
• และแม้แต่สลัด

คุณสมบัติบางอย่างของการปรุงช่องไก่ในหม้อหุงช้า

1. อย่าคาดหวังว่านี่จะเป็นมื้อที่ "เร็ว" เนื่องจากกระดูกอ่อน เพื่อที่จะได้ความนุ่มนวล โพรงจึงถูกปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
2. เมื่อซื้อเครื่องในนี้ อย่าลืมสังเกตวันหมดอายุ เนื่องจากเก็บไว้เพียง 48 ชั่วโมง ดังนั้นจึงมักจะขายแบบแช่แข็ง
3. เพื่อลดเวลาในการดับของโพรง ให้ต้มก่อนนั้น
4. ก่อนปรุงอาหารควรแช่เครื่องในในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง และถ้าหลังจากปรุงเสร็จแล้ว ปล่อยให้น้ำซุปเย็นลงในน้ำซุปก็จะชุ่มฉ่ำมากขึ้น
5. เพื่อให้ได้จานที่มีคุณภาพ โพรงควรทำความสะอาดและล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร
6. ช่องไก่รวมกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด อาจเป็นมันฝรั่ง ซีเรียล และพาสต้า กินกับผักและเห็ดก็อร่อย

สูตรง่าย ๆ สำหรับการทำโพรงไก่ในหม้อหุงช้า

คุณต้องการส่วนผสมขั้นต่ำและอารมณ์ดีเท่านั้น แต่ที่สำคัญที่สุด สูตรนี้ถือได้ว่าเป็นพื้นฐาน ง่ายมากที่จะอัพเกรดโดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆ

วัตถุดิบ:

• โพรง 1 กิโลกรัม
• 1 แครอทขนาดกลาง
• หัวหอม 1 หัว;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างกระเพาะอาหารให้สะอาดแล้วสับ
2. หัวหอมสับหยาบขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ในโหมด "Frying" ให้ปรุงผักเป็นเวลา 10 นาที เติมน้ำมันเล็กน้อยหากต้องการ
4. เราใส่เครื่องในชามใส่เครื่องเทศน้ำเล็กน้อย เมื่อปิดฝา multicooker เราปรุงอาหารในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง อาจต้องใช้เวลาอีกนาน ตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยความนุ่มนวล

ช่องไก่ในหม้อหุงช้าเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ลองจานแคลอรี่ต่ำที่เรียบง่ายไม่ธรรมดาและในเวลาเดียวกันคุณจะไม่เฉยเมยอย่างแน่นอน

กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าจะเป็นอาหารจานเด็ดที่อร่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปรุงด้วยข้าว บัควีท มันฝรั่ง และผักอื่นๆ ซึ่งเครื่องในนั้นเข้ากันได้ดี พวกเขาเตรียมการตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมของแม่บ้านสาวอย่างง่ายดายและเรียบง่าย ขั้นแรกให้ล้างผลพลอยได้อย่างดีหั่นเป็นชิ้น จากนั้นแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง - จะช่วยให้คุณได้จานที่นุ่มยิ่งขึ้น จากนั้นนำไปทอดในน้ำมัน ตั้งค่าโหมด "Frying" ("Baking") เพิ่มแครอทสับ, หัวหอม, กระเทียมและทอดเป็นเวลาหลายนาที ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของกระเพาะอาหารคือการปรุงอาหารที่ยาวนาน ผลิตภัณฑ์ถูกตุ๋นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงโดยเติมน้ำเบียร์ครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับสูตร เครื่องเทศ ใบกระวาน สมุนไพรหอมและเครื่องเทศทุกประเภทช่วยเสริมอาหารตามท้องได้อย่างสมบูรณ์แบบ จานที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมซีเรียลต้ม มันฝรั่ง หรือสลัดผัก

มันอร่อยมากที่จะรวมท้องกับบัควีทข้าวและผักนั่นคือปรุงด้วยกันในรูปแบบของคอร์สที่สองเต็มเปี่ยมหรือซุปแสนอร่อย

โดยทั่วไปแล้วมีการเตรียมอาหารหลายอย่างจากเครื่องในไก่ ในเวลาเดียวกัน ไม่เพียงแต่ใช้กระเพาะอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตับและหัวใจด้วย - ทั้งหมดนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ พวกเขาสามารถผัดต้มหรือตุ๋นแยกกันเป็นจานอิสระ บนพื้นฐานของพวกเขาจะได้รับสลัดที่ยอดเยี่ยม pates casseroles ลูกชิ้นและซุปเคบับและพายออกมาอร่อยมาก นอกจากนี้ เครื่องในไก่ยังถือเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำที่เหมาะสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่าง

หลายคนไม่ชอบเครื่องในไก่ แต่ถึงแม้จะเป็นฝ่ายตรงข้ามกับเครื่องในก็ตามก็จะประทับใจกับอาหารจานนี้ สามารถรวมกระเพาะอาหารกับหัวใจไก่ได้ - มันจะยิ่งอร่อยขึ้น เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในจานหากต้องการ

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 500 กรัม
• บัควีท - 2 หลายแก้ว;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 3 หลายแก้ว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างเครื่องในอย่างละเอียดใส่ในภาชนะแยกต่างหากเติมน้ำ จากนั้นเราก็ล้างอีกครั้ง
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ถูแครอท สับกระเทียม
3. เราเปิดโหมด "การอบ" เทน้ำมันลงในชามแล้วใส่เนย: วิธีนี้จะทำให้จานมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ
4. ใส่กระเพาะลงในชาม ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดเป็นเวลา 5 นาที
5. หัวหอมและแครอทยังถูกส่งไปยังหม้อหุงช้า ผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันปรุงเป็นเวลา 5 นาทีอย่าลืมคนให้เข้ากัน
6. เราล้างบัควีทเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ผสมอีกครั้ง เทน้ำ เกลือ พริกไทย ใส่ใบกระวาน
7. ตั้งค่าโหมด "บัควีท" ปล่อยให้อาหารปรุงเป็นเวลา 60 นาที เสิร์ฟร้อน

น่าสนใจจากเครือข่าย

เครื่องในไก่เข้ากันได้ดีกับผักต่างๆ เราเลือกมันฝรั่ง มะเขือเทศ พริกหวาน แครอทและหัวหอมแบบดั้งเดิม เราเสิร์ฟอาหารจานนี้ ซึ่งอาจเข้ากันได้ดีกับซุปที่อร่อย สมุนไพรสด หากต้องการด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

• กระเพาะอาหาร - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น;
• น้ำ - 400 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างท้องหั่นเป็น 2-3 ส่วน
2. ตัดมะเขือเทศและพริกไทยเป็นก้อน ถูแครอท สับหัวหอมและกระเทียม
3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. เทน้ำมันลงในชาม ตั้งโหมด "ทอด" เรากระจายท้องทอดด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 10 นาที
5. เพิ่มผักปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที จากนั้นเกลือพริกไทย
6. เทน้ำใส่ใบกระวาน เราตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
7. ใส่สมุนไพรสดลงในจานที่ปรุงเสร็จแล้ว

เครื่องในไก่เป็นที่นิยมมากในประเทศของเรา นอกจากนี้พวกเขายังมีสุขภาพดีและอร่อย มาเตรียมกระเพาะไก่และหัวใจในหม้อหุงช้ากันเถอะ และเพื่อความนุ่มเป็นพิเศษ ให้ใส่ครีมเปรี้ยว เป็นการดีที่จะเสิร์ฟข้าว มันฝรั่ง ผัก หรือบัควีทเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• หัวใจ - 500 กรัม
• กระเพาะอาหาร - 500 กรัม
• ครีม - 250 มล.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างเครื่องในไก่อย่างดี หากเราใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งก่อน
2. สับหัวหอมกระเทียม
3. เราใส่กระเพาะไก่และหัวใจลงในหม้อหุงช้าที่เราเติมน้ำมันพืชล่วงหน้า ทอดผลิตภัณฑ์ในโหมด "การอบ" ประมาณ 10 นาที
4. ใส่หอมใหญ่และกระเทียม ผัดจนหัวหอมนิ่ม
5. ใส่ครีมในหม้อหุงช้าพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
6. ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็น 1.5 ชั่วโมง
7. หลังจาก 30 นาที เปิดฝา เทแป้งลงไป ผัดส่วนผสม พยายามอย่าให้มีลักษณะเป็นก้อน
8. ปิดฝาแล้วหุงต่อจนมีเสียงบี๊บ
9. หากต้องการ ให้โรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดสับ เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชอบ

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงกระเพาะไก่ในหม้อหุงช้าตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว ทานให้อร่อย!

อาหารที่ทำจากกระเพาะไก่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเติมผักและซีเรียลต่างๆ เข้าไป ค่อนข้างน่าพอใจเนื่องจากมีโปรตีนสูง แต่ในขณะเดียวกันก็เบาเพราะผลิตภัณฑ์นี้ถือว่าแคลอรีต่ำ เชฟมากประสบการณ์จะบอกวิธีทำกระเพาะไก่ให้อร่อยในหม้อหุงช้า:

• เลือกผลิตภัณฑ์พลอยได้จากไก่ ท้องที่แช่เย็นควรชื้นเล็กน้อยไม่ลื่น ปฏิเสธที่จะซื้ออย่างแน่นอนหากคุณรู้สึกว่ามีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ที่คมชัด เครื่องในสดสามารถมีกลิ่นที่ละเอียดอ่อนและหวานเล็กน้อยเท่านั้น นอกจากนี้ กระเพาะสดยังมีโครงสร้างที่ยืดหยุ่น ไม่ควรหย่อนยานและน่าสัมผัส
• จานจากท้องจะนุ่มขึ้นหากนอนลงในน้ำเย็นเป็นเวลา 1-3 ชั่วโมง
• ตรวจสอบแต่ละท้องอย่างละเอียดก่อนเริ่มทำอาหาร ไม่อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์มีท่อน้ำดีสีเหลือง หากพบต้องแน่ใจว่าได้ตัดมันออกด้วยมีด แม้แต่น้ำดีเพียงเล็กน้อยก็จะทำให้รสชาติของอาหารเสียไป
• กระเพาะอาหารเข้ากันได้ดีกับผักหลากหลายชนิด ใส่แครอท กระเทียม พริกหวาน ขึ้นฉ่าย หัวหอม มะเขือเทศลงในจาน
• อาหารจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าหากปรุงจากอาหารแช่เย็นมากกว่าการแช่แข็งกระเพาะ แต่ถ้าคุณยังคงใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งที่ชั้นล่างของตู้เย็น ดังนั้นในกระเพาะอาหารจะมีสารที่มีประโยชน์มากกว่าและจะคงรสชาติไว้ทั้งหมด
• กระเพาะอาหารเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ระยะเวลาการจัดเก็บสูงสุดไม่เกินสองวัน
• กระเพาะไก่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า ซึ่งรวมถึงธาตุเหล็ก ทองแดง กรดโฟลิก แมงกานีส แมกนีเซียม โคบอลต์ และวิตามินอีกหลายชนิดที่สำคัญต่อร่างกาย ดังนั้น นักโภชนาการจึงแนะนำให้เพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณและเตรียมอาหารเป็นระยะโดยพิจารณาจากเครื่องในเหล่านี้

ด้วยสูตรนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำสะดือไก่ในหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ใครก็ตามที่ไม่ถือว่าสะดือเป็นผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่คุ้มค่าก็ไม่ทราบวิธีการปรุงอาหาร ในขณะเดียวกันความลับของการเตรียมการของพวกเขานั้นเล็กน้อยมาก - สะดือต้องตุ๋นเป็นเวลานาน จากนั้นพวกเขาจะเปิดออกอย่างเต็มกำลังนุ่มและน่าสนใจในรสชาติ ด้วยความช่วยเหลือของ multicooker สิ่งนี้ทำได้โดยไม่มีปัญหา ไม่จำเป็นต้องคอยดูและตรวจสอบกระบวนการทำอาหารด้วยเตาอบมหัศจรรย์นี้ ถ้าจู่ ๆ สะดือไม่นิ่มพอ (ซึ่งหมายความว่าไก่ยังไม่อ่อน) ให้เคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง

สะดือตามสูตรของเรามีกลิ่นหอมมากเนื่องจากการคั่วในกระเทียม หลายคนกลัวที่จะทำสิ่งนี้โดยใส่กระเทียมลงไปตอนท้ายสุดของการปรุงอาหาร และเปล่าประโยชน์ ตัวอย่างเช่น คนเกาหลีทำอาหารด้วยวิธีนี้ คือ ผัดส่วนผสมกับกระเทียมก่อน และตอนนี้จำกลิ่นของอาหารเหล่านี้ที่ทำให้มึนเมา ... คุ้มค่าที่จะลอง!

วัตถุดิบ

• สะดือไก่ (ท้อง) - 1/2 กก.
• ครีม - 1/2 ถ้วย
• แป้งสาลี - มากกว่า 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น
• ชุดเครื่องเทศสำหรับไก่
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ขั้นแรก เราจะแปรรูปสะดือไก่ เราเอาฟิล์มสีเหลืองด้านในออก หากมี เราจะล้างทรายใต้ก๊อกให้ละเอียด เรากำจัดการรวมตัวของไขมัน เรากำจัดเศษน้ำ (เรายืนบนตะแกรงหรือกระชอนเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู) ตัดเป็นชิ้น ๆ

โรยด้วยเครื่องปรุงรสไก่และพริกไทยดำ เกลือไม่จำเป็นในขั้นตอนนี้

2. บนหม้อหุงช้า ให้ตั้งโหมดที่เหมาะสมสำหรับการทอด (อาจเป็น "การทอด" "เนื้อ" "การอบ" และอื่นๆ) เวลาที่เราต้องการคือ 15 นาที เทน้ำมันดอกทานตะวันสักสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะหลายเมนู

ในขณะที่น้ำมันกำลังร้อน เราจะใช้หัวหอม แครอท และกระเทียม เราทำความสะอาดล้างพวกเขา เราสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สามแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง, กระเทียม - สับละเอียด

3. เทหัวหอม แครอท และกระเทียมลงในกระทะ ผัด สีของเนื้อย่างควรเป็นสีน้ำตาลทองสว่าง

4. ใส่สะดือลงไปผัดและผัดทุกอย่างให้เข้ากัน น้ำควรออกจากจานจนหมด และสะดือควรเป็นสีน้ำตาล

5. เพิ่มแป้งลงในสะดือไก่ (คุณสามารถทำได้โดยการร่อนแล้วก้อนจะไม่ปรากฏ) คน

6. ต้มน้ำแยกในกาต้มน้ำแล้วเทลงในกระทะ น้ำควรท่วมสะดือจนหมด

7. ใส่ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วลงในจาน เกลือเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน รอให้เดือด ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้น ห้ามปิดฝาหม้อ

หากคุณเบื่อกับเนื้อสัตว์ปีกธรรมดาๆ วิธีที่ดีที่สุดคือการทำกระเพาะไก่ในหม้อหุงช้า ง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของพวกเขาคือเวลาทำอาหารนาน เนื่องจากกระดูกอ่อนจึงต้องเคี่ยวนานพอที่จะเคี้ยวนุ่ม

กึ๋นไก่สำหรับเครื่องเคียงใดๆ

กึ๋นไก่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง ปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาค่อนข้างต่ำ - เพียง 110 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นกินเพื่อสุขภาพ!

วัตถุดิบ

• กระเพาะไก่ - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ล้างกระเพาะไก่และสับละเอียด หากไม่ใหญ่มากก็เพียงพอที่จะแบ่งออกเป็นสองส่วน

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

สับหัวหอมอย่างประณีต

ใส่ทุกอย่างลงในชาม multicooker เทน้ำ 0.5 หลายแก้วแล้วผสมให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น

ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง บางครั้งเวลานี้ยังไม่เพียงพอ ลองว่ากระเพาะไก่ในหม้อหุงช้านิ่มและเคี้ยวดีหรือไม่ - พร้อมแล้ว!

คุณต้องเทน้ำน้อยมากเพราะกระเพาะอาหารให้น้ำผลไม้ได้อย่างสมบูรณ์จากนั้นน้ำผลไม้นี้จะกลายเป็นน้ำเกรวี่ที่ยอดเยี่ยม

ทานให้อร่อย!

การทำกระเพาะไก่ในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก และกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากจนเราขอเสนอสูตรอาหารอื่นๆ ให้คุณในกระปุกออมสินให้คุณ

— อกไก่ตุ๋นกับเห็ด

กับมันฝรั่งและเห็ด ช่องไก่ในหม้อหุงช้าจะอร่อยเป็นพิเศษ

เราจะต้อง

• กึ๋นไก่ - 650 g
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• เห็ดสดใดๆ - 300 g
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน
• พริกไทย

การทำอาหาร

หั่นเห็ดเป็นก้อนใหญ่ในทำนองเดียวกัน - มันฝรั่ง

ล้างกระเพาะอาหาร เอาฟิล์มน้ำดีออก จากนั้นล้างอีกครั้ง ผ่าครึ่ง เติมน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในโหมด "ดับ"

เพิ่มเห็ดและมันฝรั่งลงในท้อง 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ผสมครีมและไข่เทส่วนผสมลงในกระทะปรุงอาหารในโหมด "สตูว์" อีก 20 นาที

กระเพาะไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่งและเห็ดพร้อมแล้ว!

ทานให้อร่อย!

การทำท้องไก่ในหม้อหุงช้าในสูตรต่อไปนี้มีซอสครีมเปรี้ยวที่น่าสนใจ อย่าลืมลอง!

— กึ๋นไก่ในซอสครีมเปรี้ยว

คุณสามารถใช้ทั้งแตงกวาดองและแตงกวาสดในสูตรนี้

วัตถุดิบ

• กึ๋นไก่ - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ขิงสด - ราก 0.5 ซม.
• มะรุม -2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร

มาดูวิธีทำกระเพาะไก่ในหม้อหุงช้ากับซอสดั้งเดิมทีละขั้นตอนกัน

ตัดแครอท, หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ , อุ่นน้ำมันพืชในชาม multicooker ในโหมด "การอบ", เพิ่มหัวหอม, แครอทและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มรากขิงสับ, กระเทียมบด, มะรุม, แตงกวาสับละเอียด, เครื่องเทศ, เกลือ, ช่องไก่สับละเอียดลงในชาม multicooker ตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เพิ่มครีมเปรี้ยว 10 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม

ทานให้อร่อย!

หากครอบครัวของคุณชื่นชอบท้องไก่ คุณอาจกำลังสงสัยอีกครั้งว่าจะปรุงกระเพาะไก่ในหม้อหุงช้าได้อย่างไร คุณสามารถทดลองกับช่องไก่และแม้แต่ปรุง pilaf แสนอร่อย

— Pilaf กับโพรงไก่

สำหรับการเตรียม pilaf ตามสูตรนี้แนะนำให้ทำข้าวเมล็ดยาว

วัตถุดิบ

• กึ๋นไก่ - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ข้าว - 1.5 ถ้วย
• มะเขือเทศ -1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทย เกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน

การทำอาหาร

ตามสูตรนี้ช่องไก่ในหม้อหุงช้าจะต้องต้มในน้ำเค็มล่วงหน้า (โหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง) จากนั้นสับให้ละเอียด

ขูดกระเทียมอย่างประณีตผสมกับแครอทขูดหัวหอมสับละเอียด เพิ่มมะเขือยาวหั่นเต๋า พริกหยวก มะเขือเทศ (สับหยาบ) ไก่โพรง เกลือ พริกไทย เทน้ำซุปที่เหลือจากโพรง ใส่ข้าวล้าง ปิดฝาและปรุงอาหารในโหมด "Pilaf"

Pilaf จากโพรงไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!


ทานให้อร่อย!

ผู้ชายจะชอบทำกระเพาะไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมเบียร์เป็นพิเศษ

— ช่องไก่กับเบียร์

ในสูตรนี้ ควรใช้ไลท์เบียร์

วัตถุดิบ

• กึ๋นไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ - 1 ถ้วย
• เบียร์ - 1 แก้ว
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ เกลือ เครื่องเทศ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "Baking" และอุ่นน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่เนย, หัวหอมสับ, เกลือ, พริกไทย, ใส่กระเพาะไก่, สับละเอียด, ใส่เบียร์, น้ำตาล, มัสตาร์ด, ปิดฝาและตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อช่องพร้อมแล้วให้เพิ่มแป้งและผสม

ทานให้อร่อย!

ช่องไก่เป็นผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดที่ช่วยให้คุณปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมาย เราหวังว่าสูตรอาหารที่เสนอสำหรับท้องไก่ในหม้อหุงช้าจะช่วยคุณได้!

ผลพลอยได้ ซึ่งรวมถึงกระเพาะอาหารที่มักพบตามชั้นวางร้านค้า มีคุณค่าทางโภชนาการ มีแคลอรีต่ำ และราคาต่ำ และด้วยการเตรียมที่เหมาะสม อาหารจากพวกเขาก็โดดเด่นด้วยรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ สูตรสำหรับทำกระเพาะไก่ในกระทะสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบด้านอาหารของผู้ปรุงอาหาร

กึ๋นไก่ในครีมในกระทะ

ก่อนที่คุณจะปรุงกระเพาะไก่ในกระทะ คุณควรซื้อ:

• ท้อง ½ กก.
• หลอดไฟ;
• ครีมเปรี้ยว 250 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
• เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมสับล่วงหน้าทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน
2. กระเพาะอาหารที่ล้างและทำความสะอาดแล้วจะถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วนและส่งไปยังหัวหอมทอดซึ่งพวกเขาจะอ่อนระอาในน้ำผลไม้ของตัวเองประมาณ 50 นาทีภายใต้ฝา
3. หลังจากเวลาที่กำหนดผลพลอยได้จะถูกเค็มและพริกไทยหลังจากนั้นก็เทครีมเปรี้ยว
4. หลังจากเดือดจานที่เสร็จแล้วจะถูกลบออกจากกองไฟ

กับมันฝรั่งใน multicooker

อาหารเย็นที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการและวิตามินสามารถเตรียมได้ง่ายๆ จาก:

• กระเพาะอาหาร 1 กก.
• 4 หัวมันฝรั่ง;
• แชมเปญ 300 กรัม
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันดอกทานตะวัน

ขั้นตอนการสร้างมีดังนี้:

1. กระเพาะอาหารที่ล้างแล้วจะทำความสะอาดหนังกำพร้าและวางไว้ในหม้อหุงข้าวที่มีน้ำมันหลายเครื่องโดยตั้งค่าเป็นโหมด "ดับ" ด้วยเวลา 2 ชั่วโมง
2. เมื่อน้ำออกจากผลพลอยได้ ให้เติมน้ำในปริมาณ 150 ถึง 500 มล. หากต้องการ
3. มันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นก้อนซึ่งจะถูกส่งไปยังกระเพาะอาหารภายใน 1 ชั่วโมงหลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง
4. ถัดไปวางหัวหอมสับด้วยวงแหวน
5. หลังจากผ่านไป 15 นาที เห็ดจะถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วน
6. 2 นาทีก่อนเสียงบี๊บ จานจะใส่เกลือและผสมให้ละเอียด

สูตรหอมใหญ่กระเทียม

กึ๋นที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถเสิร์ฟด้วยตัวเองหรือกับเครื่องเคียง มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษด้วยการใช้น้ำสลัดกระเทียม

คุณจะต้องการ:

• เครื่องใน 1 กก.
• 2 หัวหอม;
• หัวกระเทียม
• ซอสถั่วเหลือง
• น้ำซุปเนื้อ เครื่องเทศ และเกลือ

ท้องไก่ที่มีรสเผ็ดควรเตรียมตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. กระเพาะอาหารที่ทำความสะอาดแล้วจะถูกต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงและหลังจากเย็นตัวแล้วพวกเขาจะหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. หัวหอมสับผัดจนเป็นสีทอง ลักษณะเป็นสัญญาณว่าจำเป็นต้องใส่กระเพาะลงในหัวหอมใหญ่
3. เนื้อหาของกระทะเต็มไปด้วยน้ำที่มีน้ำซุปเนื้อเจือจาง
4. กระเทียมผ่านการกด
5. หลังจาก 20 นาทีจานจะถูกราดด้วยน้ำสลัดซีอิ๊วและข้าวต้มกระเทียม

กึ๋นไก่แสนอร่อยพร้อมหัวหอม

คุณสามารถอร่อยท้องทอดจากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• เครื่องใน - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด;
• พริกไทย ลูกจันทน์เทศ และเกลือ

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. กระเพาะอาหารจะถูกล้างและทำความสะอาดอย่างระมัดระวังจากเปลือกด้านในหลังจากนั้นก็จะถูกหั่นเป็นเส้น
2. เครื่องในที่บดแล้วจะถูกส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันซึ่งนำไปทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 35 นาที
3. หลังจากเวลาที่กำหนดแหวนหัวหอมจะถูกเพิ่มลงในท้องไก่ซึ่งจะถึงสถานะที่เสร็จแล้วอย่างรวดเร็ว
4. จานปรุงรสและเค็มตามดุลยพินิจของเชฟ

เกาหลีในกระทะ

กระเพาะอาหารที่ปรุงในสไตล์อาหารเอเชียมีความฉ่ำ หอม และเผ็ด

เมื่อเตรียมให้ใช้:

• ท้อง ½ กก.
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• ซอสถั่วเหลือง 30 มล.
• กระเทียม ½ หัว
• น้ำตาล 15 ​​กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำส้มสายชู 20 มล.
• พริกไทยป่นร้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร:

1. เครื่องในต้มในน้ำเค็มครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากเย็นตัวลงส่วนผสมหลักจะถูกบดขยี้
3. แครอทถูกตัดเป็นเส้นและหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง
4. มวลแครอท - หัวหอมโรยด้วยน้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, เทน้ำส้มสายชูและผสมกับกระเทียมบด
5. เมื่อท้องพร้อม มวลผักกับของเหลวจะถูกทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อนประมาณ 5 นาที
6. หลังจากเวลาที่กำหนดซอสจะถูกเทลงในกระทะหลังจากนั้นเคี่ยวเนื้อหาภายใต้ฝาอีก 7 นาที
7. ในตอนท้ายมีการเพิ่มกระเพาะอาหารซึ่งยังคงอิดโรยด้วยผักเป็นเวลา 10 นาที

ในซอสมะเขือเทศ

อาหารอร่อยและราคาไม่แพงสำหรับการเตรียมการที่เพียงพอ:

• ท้อง ½ กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล. และวางมะเขือเทศ
• เกลือเล็กน้อย เครื่องเทศ;
• กองน้ำ

เมื่อนำสูตรไปใช้:

1. กระเพาะอาหารได้รับการทำความสะอาดอย่างทั่วถึงและบดขยี้แบบสุ่ม
2. ชิ้นส่วนถูกวางในกระทะที่มีน้ำมันซึ่งพวกเขาจะทอดประมาณ 10 นาทีด้วยความร้อนแรงและคนตลอดเวลา
3. ถัดไป เครื่องในปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศและเติมน้ำทันที
4. หากต้องการพาสต้าด้วยน้ำจะถูกแทนที่ด้วยน้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสด
5. จานเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมงจนสุก
6. ในตอนสุดท้ายท้องจะเค็มและปรุงรสเพื่อลิ้มรส

กึ๋นไก่ตุ๋นเห็ด

หากคุณเข้าสู่กระบวนการเตรียมท้องไก่อย่างถูกต้องจานจะทึ่งกับความน่ารับประทานและความชุ่มฉ่ำ

เพื่อเตรียมอาหารอร่อย ๆ คุณต้อง:

• กระเพาะอาหาร 600 กรัม
• เห็ดน้อยกว่า 2 เท่า
• หลอดไฟ;
• ครีมเปรี้ยว 80 มล.
• เนยหนึ่งชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนพื้นฐาน:

1. ล้างท้องให้สะอาดและแบ่งออกเป็นหลายส่วน
2. เครื่องในวางในกระทะที่มีก้นหนาซึ่งเทน้ำเพื่อให้ของเหลวปิดสนิท
3. หลังจากเดือดไฟจะลดลงและท้องเคี่ยวประมาณ 50 นาทีภายใต้ฝาปิด
4. หัวหอมสับและเห็ดหั่นเป็นชิ้น
5. เห็ดผัดกับหัวหอมในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เมื่อของเหลวทั้งหมดจากกระทะที่มีกระเพาะระเหยออก ครีมเปรี้ยวและมวลเห็ดหอมใหญ่จะถูกจัดวางในภาชนะ
7. จานเค็มปรุงรสและอุ่นประมาณ 7 นาทีใต้ฝา

ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวฉ่ำให้ใช้:

• กระเพาะอาหาร 1 กก.
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• น้ำ 300 มล.
• ซอสมะเขือเทศ;
• แป้งบาง;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีการเตรียมประกอบด้วยการทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. หัวหอมถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. รากพืชถูกลูบ
3. ในชามของ multicooker หัวหอมแครอททอดในโหมดที่เหมาะสม
4. ล้างท้องและปอกเปลือกแล้ววางแป้งเล็กน้อยลงในผักผัด
5. หลังจากการทอดสั้น ๆ ซึ่งช่วยกำจัดรสแป้งแล้วจานจะถูกราดด้วยซอสมะเขือเทศด้วยน้ำปรุงรสและเค็ม
6. สตูเนื้อวัวเตรียมไว้สำหรับครึ่งชั่วโมงแรกในโหมด "การอบ" ซึ่งหลังจากเสียงบี๊บจะเปลี่ยนเป็นโปรแกรม "สตูว์" ด้วยตัวจับเวลา 60 นาที

คำแนะนำ. ในฤดูกาลสามารถเปลี่ยนซอสมะเขือเทศเป็นเนื้อมะเขือเทศได้

ดังนั้นท้องไก่ราคาไม่แพงซึ่งมักจะดึงดูดสายตาในร้านขายเนื้อสามารถปรุงได้อร่อยมากโดยรู้ถึงความแตกต่างพื้นฐานของการเตรียมเครื่องใน