พ่อค้าทำอาหารบัควีทกับเนื้อสับ บัควีทพ่อค้า สูตรและวิธีทำ. โจ๊กพ่อค้ากับเนื้อสับ

คุณต้องการทำอาหารที่แปลกใหม่อร่อยและแปลกใหม่สำหรับมื้อกลางวันหรือไม่? จากนั้นคุณสามารถใช้สูตรทีละขั้นตอนสำหรับจานที่น่ารับประทานมีคุณค่าทางโภชนาการฉ่ำและดีต่อสุขภาพนั่นคือโจ๊กบัควีทกับเนื้อสับของพ่อค้า แม้จะมีชื่อที่สดใส แต่ขั้นตอนการทำอาหารนั้นเรียบง่ายและไม่โอ้อวดซึ่งเป็นข่าวดี สูตรโจ๊กรัสเซียแบบเก่าจะชัดเจนแม้กระทั่งกับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่เปิดตัว สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าบัควีทเป็นธัญพืชที่เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ นอกจากนี้ยังเป็นที่ต้องการของผู้ที่ชอบรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุล เนื่องจากโจ๊กบัควีทมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ ซึ่งได้รับการพิสูจน์โดยนักโภชนาการและแพทย์

วัตถุดิบ

สูตรที่เสนอนั้นง่ายมาก แต่ดั้งเดิมและแม้แต่เด็กเล็ก ๆ ก็ยังชอบอาหารจานนี้ เนื้อโจ๊กนุ่ม หอม ดีต่อสุขภาพ ชุ่มฉ่ำและอร่อย แม้แต่มือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารได้ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะจดบันทึกสูตรอาหารทีละขั้นตอน

การทำอาหาร

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตร หากต้องการสามารถเปลี่ยนได้เล็กน้อยใช้ในปริมาณที่มากขึ้นหรือน้อยลงทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของคุณ

2. นำกระทะหรือกระทะที่ทำจากวัสดุเคลือบสารกันติด ใส่เนยลงไปเพื่อละลายไฟ หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มไก่สับ คุณสามารถใช้เนื้อสับที่ซื้อมาได้ แต่จะดีกว่าถ้าคุณปรุงเองมันจะอร่อยกว่ามาก เป็นเวลา 5-7 นาทีคุณต้องทอดเนื้อด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้กระบวนการทอดเป็นไปอย่างเท่าเทียมกันและเนื้อสับจะไม่จับตัวเป็นก้อน ในขั้นตอนนี้คุณควรเพิ่มเครื่องเทศเกลือเล็กน้อย

3. ปอกหัวหอมและแครอท ล้างน้ำให้สะอาด หั่นแครอทเป็นเส้นยาวบางๆ แต่จะดีกว่าถ้าคุณขูดมัน สำหรับหัวหอมนั้นควรหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ควรเพิ่มผักลงในเนื้อสับผัดให้เข้ากัน เมื่อผัดเบา ๆ คุณจะสัมผัสได้ถึงความหอมอร่อยอย่างเหลือเชื่อ นั่นคือการผสมผสานระหว่างไก่สับกับผัก ขอแนะนำให้เพิ่มหัวหอมก่อนและเมื่อได้สีทองที่น่าดึงดูดคุณสามารถส่งแครอทไปที่กระทะ

4. ในระหว่างนี้ คุณสามารถเริ่มเตรียมบัควีทได้ การเลือกบัควีทเป็นสิ่งสำคัญมาก ดังนั้นควรให้ความสนใจกับมันมากที่สุด ธัญพืชควรทั้งเมล็ด สะอาด และไม่มีเศษ ดังนั้นควรเลือกเกรดสูงสุด นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากคุณภาพของบัควีทมีบทบาทสำคัญในรสชาติของอาหาร ตวงบัควีทหนึ่งแก้ว ล้างให้สะอาดในน้ำอุ่น จากนั้นส่งไปที่ผักและเนื้อสัตว์

5. ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มมะเขือเทศวาง ในสถานการณ์เช่นนี้คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีน้ำตาลไอซิ่งที่บดละเอียดเพราะมันสามารถทำให้กรดส่วนเกินในมะเขือเทศเป็นกลางได้

6. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในน้ำปริมาณหนึ่งเพื่อให้ธัญพืชปกคลุมสองเซนติเมตร นำบัควีทกับเนื้อสับและผักไปต้ม จากนั้นลดไฟลงแล้วปิดฝา เวลาทำอาหารประมาณ 25-30 นาที ห้ามมิให้เปิดฝาและยุ่งเกี่ยวกับเนื้อหามิฉะนั้นคุณจะทำให้รูปลักษณ์ของจานสำเร็จรูปเสีย เป็นสิ่งสำคัญที่ของเหลวทั้งหมดจะระเหยหมดซึ่งจะบ่งบอกถึงความพร้อมของโจ๊กบัควีท

7. เมื่อโจ๊กพร้อมอย่างสมบูรณ์คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสองสามกลีบลงไปได้ซึ่งจะเพิ่มเสน่ห์ความลึกลับและความน่าสนใจให้กับจาน หลังจากนั้นคุณสามารถนำกระทะออกจากเตาแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้ธัญพืชได้พักผ่อนเล็กน้อย การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 15 นาที หลังจากนั้นผัดเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและผัก

เทคโนโลยีการทำอาหาร

โจ๊กบัควีทมีประโยชน์มากมันเป็นคลังเก็บวิตามินกรดอะมิโนองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครรวมถึงแร่ธาตุ นอกจากนี้มันค่อนข้างอร่อยและมีกลิ่นหอมซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่าง สำหรับพ่อค้าบัควีทกับเนื้อสับ สูตรของมันง่ายมาก เข้าใจได้ และส่วนผสมที่ใช้สามารถพบได้ในตู้เย็นทุกแห่ง

ในการปรุงโซบะด้วยเนื้อสับคุณจะต้องใช้กระทะหรือกระทะที่มีก้นและผนังหนา ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เป็นผลิตภัณฑ์หลัก: เนื้อสับ, บัควีท, เครื่องเทศและน้ำมัน, เช่นเดียวกับผักที่คุณชื่นชอบ (แครอท, หัวหอมและมะเขือเทศ, พริกหยวก) ส่วนผสมที่เสนอสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยอิสระ ดังนั้นเนื้อสับจึงสามารถเป็นไก่ หมู หรือเนื้อวัว ผสมกันได้ สำหรับส่วนประกอบที่มีคุณค่าและมีประโยชน์เช่นหัวหอมสามารถใช้พันธุ์อื่น ๆ เช่นสีแดงหรือสีขาวแทนได้

โจ๊กบัควีทสไตล์พ่อค้าพร้อมไก่สับพร้อมแล้ว อย่างที่คุณเห็น การทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็วมาก และผลลัพธ์ที่ได้คือกลิ่น รสชาติ และคุณประโยชน์ที่โดดเด่น

ดังนั้นบัควีทที่ปรุงตามสูตรรัสเซียโบราณจึงออกมาน่ารับประทาน นุ่ม ฉ่ำ และรสชาติดี การเตรียมการจะต้องใช้ส่วนผสมที่มีอยู่และเวลาว่าง ด้วยเหตุนี้เราจึงสรุปได้ว่าอาหารจานนี้ประหยัด ราคาถูก ดีต่อสุขภาพ และอร่อยมาก อย่าลืมจดสูตรรูปภาพที่แนะนำ!

แค่ฟังชื่อสูตร! ฟังดูเป็นพ่อค้ายังไงยังงั้น! ห้องที่สว่างสดใสปรากฏขึ้นทันที โต๊ะเต็มไปด้วยอาหาร ผักดอง และอาหารจานหลักคือโจ๊กบัควีท แกนขนาดใหญ่เช่นนี้ราดด้วยน้ำเกรวี่เนื้ออย่างไม่อั้น กลิ่นหอมจนแทบลืมหายใจ ช้อนใหญ่ของฉันอยู่ที่ไหน แน่นอนว่านี่คือจินตนาการของฉัน แต่ท้ายที่สุดแล้วพวกเขาเคยชอบซีเรียลซีเรียลและผักจริงๆ ไม่มีอะไรหรูหราและน่ารับประทาน แต่มันเรียบง่ายและน่าพอใจ พยายามรักษาความแข็งแรงของคุณด้วยการกินผักกาดหอมหรือแอปเปิ้ลหนึ่งใบ และซีเรียลนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก ประโยชน์ของนิวเคลียสนี้เป็นที่ทราบกันดีมาโดยตลอด ดังนั้นเธอจึงได้รับความเคารพ และในฐานะอาหารจานที่สอง บัควีทก็อยู่ในสามอันดับแรก สิ่งสำคัญคือการรวมผักและสารปรุงแต่งต่าง ๆ เนื้อสัตว์และเห็ดเครื่องเทศเพื่อกระจายอาหาร เพื่อให้คุณทราบ มีหลายตัวเลือกสำหรับสูตรบัควีทของพ่อค้าพร้อมๆ กัน ซึ่งทั้งหมดมีรูปภาพทีละขั้นตอนโดยละเอียด เพื่อให้ผู้เริ่มต้นทุกคนสามารถทำอาหารได้

ก่อนเหตุการณ์และคำถามฉันต้องการอธิบายเล็กน้อยว่าในความคิดของฉันบัควีทในรูปแบบพ่อค้าแตกต่างจากบัควีทที่มีเนื้อสัตว์ ในสูตรของเราจะมีขั้นตอนหนึ่งที่เราจะคั่วซีเรียลในกระทะแห้ง ขั้นตอนนี้จะทำให้แกนแห้งทำให้แข็งจากนั้นในจานคุณจะเห็นว่ามันร่วนละเอียดและในขณะเดียวกันก็นุ่มและนิ่ม

พ่อค้าบัควีทกับหมู: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ในช่วงวัยเด็กของฉันซีเรียลนี้ขาดตลาดแจกคูปองและผู้ป่วยโรคเบาหวานเท่านั้น และเมื่อเรามีโซบะแม่ของฉันมักจะปรุงโจ๊กเนื้อร่วนอร่อย “แล้วมันอร่อยตรงไหน? คุณถาม. ไม่มีอะไรพิเศษ." และฉันจะตอบคุณ - คุณไม่เคยปรุงมันเหมือนพ่อค้า ทำอย่างน้อยหนึ่งครั้งและตรวจสอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 400 กรัม
• บัควีท - 250g;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - ไม่จำเป็น;
• เกลือพริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงบัควีทพ่อค้ากับหมู

ผักดองเหมาะสำหรับจานนี้ แตงกวาและมะเขือเทศ กะหล่ำปลีและแม้แต่เห็ด มันจะเหมือนพ่อค้ามาก!

บัควีทสไตล์พ่อค้ากับไก่

มื้อเบาไม่หนักท้อง ไก่จะสุกเร็วและกินได้เร็วยิ่งขึ้น อิ่มท้องแต่ไม่หนักท้อง สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ต้นขาได้ แต่เนื้อไก่ก็สมบูรณ์แบบ

สิ่งที่เราต้องการ:

• ไก่ (คุณสามารถเนื้อ, คุณสามารถต้นขา) - 250-300g;
• บัควีท - 200g;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา

วิธีการปรุงบัควีทพ่อค้ากับไก่

พ่อค้าบัควีท: สูตรเนื้อสับ

หากในสูตรก่อนหน้านี้เรากินเนื้อทั้งตัวในสูตรนี้เราจะทำให้ชีวิตง่ายขึ้นและใช้เนื้อสับ เมื่อฉันตัดสินใจปรุงบัควีทเวอร์ชันนี้ในแบบของพ่อค้า ฉันก็หมดความสงสัยว่าจะได้อะไรจากการทดลอง อาจดูเหมือนแปลก เราชอบทุกอย่างและเมนูครอบครัวของเราก็มีเมนูเนื้อสับรวมอยู่ด้วย คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปซื้อ แต่ฉันมักจะมีโฮมเมดสารพันในช่องแช่แข็ง ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับฉันที่จะเปิดเครื่องบดเนื้อและรับเนื้อบดสำเร็จรูป มันยังคงละลายน้ำแข็งและคัดแยกซีเรียล

รายการร้านขายของชำ:

• เนื้อสับ (หมู, เนื้อ, ผสม) - 400g;
• บัควีท - 200g;
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - ให้เลือก;
• ซอสมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ) - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำบัควีทกับเนื้อสับ

บัควีทสไตล์พ่อค้ากับเนื้อและเห็ด

กับเนื้อและเห็ด - อาหารที่เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวในวันอาทิตย์ จะมีการจัดเตรียมในหลายขั้นตอนเนื่องจากส่วนผสมจะถูกวางทีละรายการ เนื้อวัวใช้เวลาปรุงนานที่สุด เราจึงทอดทันที จากนั้นเราจะนำเห็ด (แชมปิญอง) และในที่สุดนางเอกของเราของสูตรอาหารที่เลือกในวันนี้ - บัควีท บัควีทปรุงอย่างรวดเร็วดังนั้นในขั้นตอนนี้คุณสามารถเริ่มจัดโต๊ะได้ ในระหว่างนี้ ให้ดูทุกอย่างทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

รายการส่วนผสม:

• เนื้อ - 300 กรัม
• บัควีท - 300 กรัม
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 กรัม
• น้ำ - 600 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราเสิร์ฟโซบะในแบบของพ่อค้าถึงโต๊ะร้อนๆ เราเชื่อว่าไม่มีใครจะหิว

มีวิธีมากมายในการเตรียมโจ๊กดังกล่าว สารปรุงแต่งต่าง ๆ ผักสดหรือหมักย่างจะเพิ่มเครื่องเทศให้กับจานนี้เท่านั้น หากคุณไม่ชอบพาสต้า ให้เปลี่ยนเป็นน้ำมะเขือเทศแทน จานจะได้รับประโยชน์จากการทดแทนเท่านั้น และด้วยเห็ดทั้งสดและเค็มคุณจะลืมไปเลยว่าคุณไม่ชอบบัควีท นอกจากในกระทะแล้ว คุณยังสามารถปรุงอาหารในแบบของพ่อค้าในหม้อขนาดใหญ่ หม้อในเตาอบ ในหม้อหุงช้า และด้วยครีมและกระต่ายกับเบคอน ... แต่ฉันจะบอกอะไรคุณได้บ้าง ปรุงอาหารและสนุกได้เลย!

คุณต้องการทำอาหารที่แปลกใหม่อร่อยและแปลกใหม่สำหรับมื้อกลางวันหรือไม่? จากนั้นคุณสามารถใช้สูตรทีละขั้นตอนสำหรับจานที่น่ารับประทานมีคุณค่าทางโภชนาการฉ่ำและดีต่อสุขภาพนั่นคือโจ๊กบัควีทกับเนื้อสับของพ่อค้า ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมากและไม่โอ้อวด สูตรโจ๊กรัสเซียแบบเก่าจะชัดเจนแม้กระทั่งกับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่เปิดตัว

โปรดทราบว่าบัควีทเป็นหนึ่งในธัญพืชที่มีประโยชน์มากที่สุด ซึ่งรวมถึงวิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน และสารอื่นๆ นอกจากนี้ยังเป็นที่ต้องการของผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุล

เม็ดบัควีท	1 แก้ว
ไก่สับ	400 กรัม
วางมะเขือเทศ	2 ช้อนโต๊ะ
เนย	50 กรัม
หัวหอม	1 หัว
แครอท	1 ชิ้น
เกลือ, น้ำตาลผง	รสชาติ
สมุนไพรโพรวองซ์ พริกไทยดำบด	รสชาติ

สูตรที่เสนอนั้นง่ายมาก แต่เป็นของดั้งเดิม เนื้อโจ๊กนุ่ม หอม ดีต่อสุขภาพ ชุ่มฉ่ำและอร่อย แม้แต่มือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารได้ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะจดบันทึกสูตรอาหารทีละขั้นตอน

การทำอาหาร

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตร หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมในสูตรได้

2. นำกระทะหรือกระทะที่ทำจากวัสดุไม่ติดกระทะ ใส่เนยลงไปเพื่อละลายไฟ จากนั้นใส่ไก่สับ คุณสามารถใช้เนื้อสับที่ซื้อจากร้านค้าได้ แต่ควรทำเองจะดีกว่า ทอดเนื้อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เนื้อสับเกลือเพิ่มเครื่องเทศ

3. ปอกหัวหอมและแครอทล้างน้ำ ตัดแครอทเป็นเส้นยาวบาง ๆ หรือขูดผ่านกระต่ายขูดหยาบ สำหรับหัวหอมนั้นควรหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่ผักลงในเนื้อสับผัดให้เข้ากัน เมื่อนำไปทอดเบาๆ คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมอันน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อ

4. ในระหว่างนี้ คุณสามารถเริ่มเตรียมบัควีทได้ การเลือกบัควีทเป็นสิ่งสำคัญมาก ดังนั้นควรให้ความสนใจกับมันมากที่สุด Groats ควรสะอาดทั้งหมดดังนั้นควรเลือกเกรดสูงสุด นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากคุณภาพของบัควีทมีบทบาทสำคัญในรสชาติของอาหาร ตวงบัควีทหนึ่งแก้ว ล้างให้สะอาดในน้ำอุ่น จากนั้นส่งไปที่ผักและเนื้อสัตว์

5. ใส่มะเขือเทศลงไปเล็กน้อย ในการทำให้กรดส่วนเกินในมะเขือเทศเป็นกลาง ให้โรยน้ำตาลไอซิ่งที่บดละเอียดลงไป

6. เทส่วนผสมที่ได้ด้วยน้ำปริมาณหนึ่งเพื่อให้ซีเรียลปกคลุมสองเซนติเมตร นำบัควีทกับเนื้อสับและผักไปต้ม จากนั้นลดไฟลงแล้วปิดฝา เวลาทำอาหารประมาณ 25-30 นาที ห้ามมิให้เปิดฝาและยุ่งเกี่ยวกับเนื้อหามิฉะนั้นคุณจะทำให้รูปลักษณ์ของจานสำเร็จรูปเสีย เป็นสิ่งสำคัญที่ของเหลวทั้งหมดจะระเหยหมดซึ่งจะบ่งบอกถึงความพร้อมของโจ๊กบัควีท

7. ไม่กี่นาทีก่อนที่โจ๊กจะพร้อมใส่กระเทียมสับลงไป สิ่งนี้จะเพิ่มสัมผัสของเครื่องเทศให้กับจาน หลังจากนั้นให้นำกระทะออกจากเตา ห่อด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ 15 นาที ก่อนเสิร์ฟ ผัดจานและจัดใส่จานเสิร์ฟ ประดับด้วยสมุนไพรและผักสับละเอียด

สูตรวิดีโอ

เทคโนโลยีการทำอาหาร

โจ๊กบัควีทมีประโยชน์มากมันเป็นคลังเก็บวิตามินกรดอะมิโนองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครรวมถึงแร่ธาตุ บนพื้นฐานของมัน คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่าง สำหรับพ่อค้าบัควีทที่มีเนื้อสับเป็นสูตรที่เรียบง่ายผิดปกติและส่วนผสมที่ใช้สามารถพบได้ในตู้เย็น

ในการปรุงบัควีทในแบบของพ่อค้า คุณไม่เพียงแต่ใช้เนื้อบดเท่านั้น แต่ยังใช้เนื้อไก่ หมู หรือเนื้อผสมได้อีกด้วย หากต้องการเพิ่มรสชาติ คุณสามารถใส่ผักต่างๆ ลงในสูตร (พริกหยวก มะเขือเทศ ซูกินี และอื่นๆ)

บัควีทที่ปรุงตามสูตรรัสเซียโบราณนั้นน่ารับประทาน, นุ่ม, ชุ่มฉ่ำและน่าลิ้มลอง อย่าลืมจดสูตรรูปภาพที่แนะนำ!

สวัสดี! การทำอาหารให้อร่อยและดีต่อสุขภาพตามสูตรเก่า ๆ นั้นน่าสนใจเสมอ ประการแรก มันเรียบง่าย และประการที่สอง มันน่ารับประทานมาก ท้ายที่สุดแล้วในสมัยก่อนไม่มีผลิตภัณฑ์หรือเครื่องปรุงรสแปลก ๆ และมีเพียงสองวิธีในการปรุงอาหาร: การอิดโรยในเตาอบและการปรุงอาหารด้วยไฟ แต่แม้ในสภาวะเหล่านี้ แม่บ้านก็สามารถปรุงอาหารมื้อค่ำที่แสนอร่อยและอร่อยสำหรับครอบครัวใหญ่ทั้งหมดได้ สูตรวันนี้ของเราคือบัควีทสไตล์พ่อค้ากับเนื้อสับ

โจ๊กบัควีทกับเนื้อสับ

คนที่และพ่อค้ารู้ดีเกี่ยวกับอาหารและเสมอถ้าพอใจ ลองใช้สูตรของพวกเขาเป็นพื้นฐานและปฏิบัติต่อตัวเราเอง สำหรับเธอ เราต้องการเพียงสิ่งที่อยู่ในครัวเสมอ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 300-350 กรัม
• บัควีท - 150-200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กานพลู
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหาร

เช่นเคยเริ่มต้นด้วยการเตรียมการเล็กน้อย ขั้นตอนเบื้องต้นนี้จะช่วยอำนวยความสะดวกในการปรุงอาหารต่อไปอย่างมากเมื่อจำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมทีละอย่าง

โจ๊กทำอาหาร

ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงโจ๊กในสภาพที่ทันสมัย ท้ายที่สุดแล้วในสมัยก่อนอาหารจานนี้กำลังอิดโรยอยู่ในเตาอบเพื่อให้ซีเรียลต้มและนึ่งได้ดี เราจะปรุงอาหารบนเตาธรรมดา

ตุ๋นภายใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ ซีเรียลจะร่วนและมีกลิ่นหอม หัวหอมและแครอทไม่รู้สึกแยกจากกันผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีรสชาติเหมือนกัน ให้โจ๊ก 15-20 นาทีเพื่อชง

ทำกับข้าวอร่อย: บัควีทพ่อค้ากับเนื้อสับ

หลายคนชอบบัควีท ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ฉันเบื่อที่จะปรุงมันในรูปแบบของโจ๊กธรรมดากับนม นอกจากนี้ นมมักไม่มีในตู้เย็น และถ้าไม่มีมัน โจ๊กบัควีทก็จะแห้งไปหน่อย

ฉันขอเสนออาหารจานอร่อยต่อไปนี้ให้กับผู้ที่ชอบทำอาหาร "เร่งรีบ" และผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร เมนูบัควีทสไตล์พ่อค้าที่มีเนื้อสับจะต้องถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน

ส่วนผสมสำหรับโซบะพ่อค้า:

• บัควีท - 300 กรัม
• เนื้อสับ (ฉันปรุงจากเนื้อวัว) - 300 กรัม
• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - ขนาดกลาง 2-3 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวใด ๆ - พวง

บัควีทสไตล์พ่อค้ากับเนื้อสับ - สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

ทำความสะอาดบัควีทจากเศษ ล้างด้วยน้ำ

สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด แต่คุณสามารถเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อได้เช่นกัน สามารถใส่หัวหอมได้มากกว่าจำนวนที่กำหนด - ไม่ทำให้เสียรสชาติเลย

ตีไข่เบา ๆ ในชามทรงสูง.

จากนั้นใส่เนื้อสับลงในไข่ที่ตีไว้ หากคุณต้องการโซบะสไตล์พ่อค้าที่มีเนื้อสับละเอียดมากขึ้น ให้ใช้อกไก่ไร้หนังซึ่งมีไขมันน้อยกว่า

เพิ่มหัวหอมสับ

เพิ่มเกลือและพริกไทยถ้าคุณต้องการ เครื่องเทศเล็กน้อยจะเพิ่มกลิ่นหอมให้กับเนื้อสับ แต่ถ้าคุณกำลังไดเอทเพราะปัญหาท้องไส้ก็อย่าใส่เครื่องปรุงรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เรากระจายบัควีทในกระทะเทน้ำให้สูงขึ้น 2 ซม. แล้วใส่บัควีทลงบนกองไฟ เมื่อโจ๊กเดือดให้ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปิดฝา

ในขณะที่บัควีทเดือดคุณสามารถทำลูกชิ้นขนาดเล็กได้ สำหรับผู้ที่ไม่รีบร้อนและต้องการให้ลูกชิ้นมีรูปร่างกลมอย่างสมบูรณ์และมีขนาดเท่ากัน แหนบพิเศษถูกประดิษฐ์ขึ้นในสมัยโซเวียต จริงอยู่การกลิ้งเนื้อสับด้วยมือของคุณสะดวกกว่ามาก เราแช่ลูกชิ้นในโซบะโดยไม่รอให้พร้อม

หากคุณมีเวลาน้อยและต้องการปั้นมีทบอล คุณสามารถใส่เนื้อสับลงในจานที่กำลังปรุงโดยไม่ต้องรีด "โคโลบอค" ออกมา แต่เพียงแค่ผสมกับบัควีท

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที คนเป็นครั้งคราว

หลังจากตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อสับพร้อมแล้ว เราก็เอาบัควีทออกจากกองไฟเหมือนพ่อค้า

เสิร์ฟบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว เข้ากันได้ดีกับต้นหอมและผักชีลาว และสุดท้าย อย่าลืมใส่เนยสักชิ้นลงไป แล้วคุณจะได้ค้นพบรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพที่คุณเตรียมไว้! สามารถละเว้นเนยได้หากคุณใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันเพียงพอ