แยมเชอร์รี่อร่อย การเตรียมนกเชอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ผลเชอร์รี่นกมีรสฝาดที่จับต้องได้ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทุกคนไม่ชอบ อย่างไรก็ตามประโยชน์ของผลไม้เล็ก ๆ นี้สูงมากจนใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วยบรรเทาอาการกระตุก กำจัดอาการท้องเสีย ป้องกันความบกพร่องทางสายตา และทำความสะอาดหลอดเลือด แยมนกเชอร์รี่แม้แต่แยมที่ง่ายที่สุดซึ่งเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของผลเบอร์รี่สด ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่น่าพึงพอใจแม้กระทั่งผู้ที่ไม่กินเชอร์รี่นกสด

ฉันต้องการให้แยมนกเชอร์รี่มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเก็บไว้อย่างดีตลอดฤดูหนาวโดยยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ สามารถรับของหวานดังกล่าวได้โดยทำตามคำแนะนำเท่านั้น

• เชอร์รี่นกมักจะเก็บเกี่ยวเป็นสีดำนั่นคือสุกเต็มที่เนื่องจากในกรณีนี้จะไม่เปรี้ยว แยมจากนั้นกลายเป็นรสชาติที่นุ่มนวลและน่ารื่นรมย์ อย่างไรก็ตาม แม่บ้านบางคนชอบทำแยมเชอรี่นกแดงเพราะมีวิตามินเอมากกว่า คุณตัดสินใจเลือกเองว่าจะชอบอะไร ประโยชน์ หรือรสชาติแบบไหน
• ก่อนล้างนกเชอร์รี่จะต้องคัดแยกและทำให้แห้ง กิ่งไม้และใบไม้ไม่ควรเข้าไปติด
• การล้างด้วยกระแสน้ำแรงเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง เพราะอาจทำให้ผิวหนังบางของมันเสียหายได้ ล้างโดยจุ่มในกระชอนในน้ำสะอาด ทำเช่นนี้ซ้ำๆ (3-4 ครั้ง) อย่างไรก็ตามในการทำแยมซึ่งเรียกว่าแยมหลุม คุณสามารถล้างเชอร์รี่นกในน้ำไหล
• หลังจากล้างแล้ว เบิร์ดเชอร์รี่จะแห้งอีกครั้งโดยปูบนผ้าขนหนู ยิ่งน้ำเข้าไปในแยมน้อยเท่าไหร่ แยมก็จะยิ่งเก็บไว้ได้ดีขึ้นเท่านั้น
• พวกเขาวางแยมที่ทำเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ - แค่ล้างให้สะอาดไม่เพียงพอ ฝาต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วย
• แยมนกเชอร์รี่สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 8 เดือน จะดีกว่าถ้ากินในหกเดือน เหตุผลก็คือกระดูกของมันมีกรดไฮโดรไซยานิก แม้จะอยู่ในปริมาณที่เล็กมากก็ตาม ยิ่งเก็บแยมไว้นาน ก็ยิ่งอันตราย ด้วยเหตุผลเดียวกันคุณไม่สามารถกินแยมได้มากนัก ควรใช้เป็นยา - ช้อนหรือสองวัน

แยมนกเชอร์รี่จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีอาการท้องเสีย มีน้ำหนักเกิน ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคถุงน้ำดีอักเสบ อย่างไรก็ตามคนที่มีอาการท้องผูกก็จะเป็นอันตราย อาหารอันโอชะนี้มีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์ และสตรีให้นมบุตร

สูตรง่ายๆสำหรับแยมนกเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

• ล้างเชอร์รี่นกและซับให้แห้ง
• ต้มน้ำให้ละลายน้ำตาลในปริมาณ 0.5 กก.
• วางเชอร์รี่นกในกระชอนแล้วหย่อนลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด เก็บผลเบอร์รี่ไว้ 3-4 นาที
• นำกระชอนออกจากน้ำเชื่อมแล้วพักไว้สักครู่เพื่อให้น้ำเชื่อมไหลออกจากผลเบอร์รี่ลงในกระทะ
• วางเชอร์รี่นกในกระทะหรือชามเคลือบที่สะอาด
• เติมน้ำตาลที่เหลือลงในน้ำเชื่อมทีละน้อย เมื่อละลายหมดแล้วให้เทเชอร์รี่เบิร์ดด้วยน้ำเชื่อมเดือดใส่ภาชนะด้วยไฟอ่อน
• ปรุงอาหารกวนและนำโฟมออก 15 นาที
• จัดเรียงแยมในขวดที่เตรียมไว้ปิดด้วยฝาโลหะต้ม ทันทีที่ขวดแยมเชอร์รี่นกเย็นลงให้ใส่ในตู้เย็น - ขอแนะนำให้เก็บแยมเชอร์รี่นกที่เตรียมตามสูตรง่ายๆนี้ซึ่งถือเป็นแบบคลาสสิกในที่เย็นในฤดูหนาว

แม้ว่าวิธีการดั้งเดิมในการทำแยมนกเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากในขณะที่กระดูกให้กลิ่นที่ผิดปกติ

แยมเชอร์รี่แดง

• คัดแยก ล้างให้สะอาด และทำให้เบิร์ดเชอร์รี่แห้ง
• หมุนสามครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณไม่สามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อบดได้ เนื่องจากสิ่งนี้อาจล้มเหลวได้
• ผสมเชอร์รี่นกบดกับน้ำตาลจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ตั้งไฟช้าและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องนำไปต้ม เพื่อไม่ให้แยมเดือดจะต้องนำอ่างที่มีมันออกจากความร้อนเป็นระยะและเมื่อเย็นลงเล็กน้อยให้ใส่กลับเข้าไป
• เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนอย่างระมัดระวัง หลังจากที่พวกเขาเย็นลงแล้ว ให้เก็บมันไว้สำหรับฤดูหนาว

สูตรง่ายๆ นี้ยังสามารถใช้ทำแยมเชอร์รี่สีดำแบบหลุมได้อีกด้วย ควรระลึกไว้เสมอว่ายังมีกระดูกอยู่ในนั้นแม้ว่าจะถูกบดขยี้ก็ตาม ซึ่งหมายความว่าแยมจะไม่ถูกจัดเก็บในระยะยาว แม้ว่าจะตั้งได้ดีที่อุณหภูมิห้องก็ตาม

แยมเชอร์รี่กับน้ำมะนาว

• เทเชอร์รี่นกที่เตรียมไว้ (ทั้งหมด) กับน้ำตาลแล้วราดด้วยน้ำมะนาว ทิ้งไว้ข้ามคืนในที่เย็น
• ในตอนเช้าระบายน้ำที่ได้ลงในภาชนะขนาดเล็กแล้ววางบนเตา ต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด แต่อย่างน้อย 5 นาที
• เทน้ำเชื่อมลงบนผลไม้เล็ก ๆ แล้ววางลงบนกองไฟ ต้มกวนครึ่งชั่วโมง
• เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดให้แน่นด้วยฝาโลหะ ปล่อยให้เย็น

คุณสามารถเก็บแยมนี้ได้ที่อุณหภูมิห้อง มีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมอร่อย

แยมเชอร์รี่นกหอมสำหรับฤดูหนาว

• ล้างผลเชอร์รี่นก จุ่มลงในกระชอนในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที นำผลเบอร์รี่ออกและทำให้แห้ง เทลงบนผ้าขนหนู
• จากกระทะที่ลวกนกเชอร์รี่ เทน้ำ 3 ถ้วยแล้วนำไปต้ม ละลายน้ำตาลในน้ำ ใส่อบเชย แล้วต้มน้ำเชื่อมประมาณ 5 นาที
• ใส่เชอร์รี่นกในน้ำเชื่อมแล้วปรุง กวน 30 นาที
• รอให้แยมเย็นใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาพลาสติก เก็บในตู้เย็น

หากคุณปรุงเบิร์ดเชอร์รี่นานกว่า 10 นาที ให้เทลงในขวดโหลโดยไม่ทำให้เย็นลง แล้วม้วนให้แน่นด้วยฝาโลหะ จากนั้นคุณสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวในฤดูหนาว อย่างไรก็ตามแยมนี้ดูน่ารับประทานน้อยลง

การเตรียมแยมนกเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวตามสูตรใด ๆ ข้างต้นนั้นไม่ใช่เรื่องยาก การมีอาหารอันโอชะสักขวดหรือสองขวดในบ้านจะไม่เจ็บ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าทุกอย่างดีในปริมาณที่พอเหมาะและอย่ากินแยมเชอร์รี่นกในปริมาณมาก

แยมนกเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว: 4 สูตรทำอาหาร

แยมเชอร์รี่นก ผลไม้ของเชอร์รี่นกมีรสฝาดที่เด่นชัดซึ่งเป็นสาเหตุที่ทุกคนไม่ชอบ อย่างไรก็ตามประโยชน์ของผลไม้เล็ก ๆ นี้สูงมากจนใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

วิธีทำแยมเชอร์รี่นก - 3 สูตรสำหรับแยมเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาว

สำหรับฉัน ฤดูใบไม้ผลิเริ่มต้นเมื่อดอกซากุระบาน กลิ่นหอมหวานและทำให้มึนเมาของเบิร์ดเชอร์รี่นั้นยากที่จะสับสนกับกลิ่นอื่น มันทำให้คุณวิงเวียนและมีกลิ่นเหมือนฤดูใบไม้ผลิ อนิจจาเชอร์รี่นกไม่บานนานและกลิ่นหอมของมันถูกพัดพาไปตามสายลม แต่บางส่วนถูกเก็บรักษาไว้ในผลเบอร์รี่ หากคุณรักฤดูใบไม้ผลิและคิดถึงความสดชื่นนี้ ฉันขอเสนอแยมเชอร์รี่เบิร์ดหลายสูตรให้คุณ

แยมจากผลเบอร์รี่เชอร์รี่ทั้งหมด

เชอร์รี่เบอร์รี่ควรล้างและคัดแยก ลบลำต้นและใบ ไม่จำเป็นต้องทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง เป็นงานพิเศษและหยดน้ำสักสองสามหยดก็ไม่เสียหาย

สำหรับเบิร์ดเชอร์รี่เบอร์รี่ 1 กิโลกรัม:

ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ. เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมแล้วนำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้ผลเบอร์รี่ยืนขึ้นเล็กน้อยแล้วปล่อยให้น้ำไหล เป็นการดีกว่าที่จะไม่ผสมด้วยช้อนเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหาย ควรเขย่าเล็กน้อยแล้วบิดกระทะ

เมื่อน้ำเชื่อมเย็นสนิทแล้ว ให้ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วปรุงแยมด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

แยมเชอร์รี่นกขูดกับหลุม

• เชอร์รี่นก 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กก.

แยมที่เตรียมด้วยวิธีนี้มีรสชาติเหมือนมาร์ซิปัน มีเนื้อครีมและเหมาะสำหรับใส่พายหรือของหวานที่ละเอียดอ่อนอื่น ๆ

เช่นเคย ผลเบอร์รี่จำเป็นต้องแยกออกและทำความสะอาดเศษต่างๆ ล้างผลเบอร์รี่โดยใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ในสูตรนี้ น้ำยิ่งน้อยยิ่งดี

บิดผลเบอร์รี่ลงในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเมล็ด 3-4 ครั้ง Blender เอาไม่อยู่ พิสูจน์มาหลายครั้งแล้ว

โรยเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้ "โจ๊ก" นี้ยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นคุณสามารถใส่หม้อแยมลงบนเตาได้

ไฟควรต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และแยมควรเดือดอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถย่อยสลายแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วส่งไปที่ตู้เสื้อผ้าเพื่อจัดเก็บ

แยมนกเชอร์รี่ดิบ - สูตรโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

แยมที่ไม่ต้องปรุงจะคงไว้ซึ่งวิตามินและรสชาติส่วนใหญ่ แต่อายุการเก็บรักษาแม้ในตู้เย็นไม่เกิน 6 เดือน แต่อย่างไรก็ตาม นี่เป็นหนึ่งในประเภทแยมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

สำหรับนกเชอร์รี่ 1 กิโลกรัม:

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า ให้บิดผลเบอร์รี่เบิร์ดเชอร์รี่ 3-4 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ

ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ทิ้งแยมไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1-2 ชั่วโมง คนอีกครั้งและเราถือว่าแยมพร้อมแล้ว

ใส่ลงในขวดที่สะอาดและแห้งพร้อมฝาปิดและแช่เย็นเพื่อจัดเก็บ

หลายคนกังวลว่าเมล็ดเชอร์รี่นกมีสารอัลคาลอยด์ซึ่งในร่างกายมนุษย์จะเปลี่ยนเป็นกรดไฮโดรไซยานิกที่เป็นพิษ ใช่นี่เป็นความจริง แต่ในการได้รับพิษจากกรดไฮโดรไซยานิกคุณต้องกินแยมหนึ่งลิตรพร้อมเมล็ดในคราวเดียว จากนั้นคุณอาจรู้สึกถึงอาการพิษเล็กน้อย

แยมเชอร์รี่นก - 3 สูตรสำหรับแยมเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำแยมเชอร์รี่นก - 3 สูตรสำหรับแยมเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาว สำหรับฉัน ฤดูใบไม้ผลิเริ่มต้นเมื่อดอกซากุระบาน กลิ่นหอมหวานและน่าหลงใหลของเบิร์ดเชอร์รี่นั้นยาก

แยมนกเชอร์รี่: 3 สูตรง่ายๆ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับสูตรแยมเชอร์รี่นก แต่ทั้งหมดนั้นง่ายและรวดเร็ว ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือความหนาแน่นของแยมที่ทำเสร็จแล้ว แต่ละสูตรผสมผสานคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สำหรับร่างกาย รสชาติ และกลิ่นหอมอันเหลือเชื่อของเบิร์ดเชอร์รี่ต้ม แม้แต่ขวดเล็ก ๆ เพียงขวดเดียวก็กลายเป็นคลังสมบัติที่มีประโยชน์ ดังนั้นมันจึงกลายเป็นตัวช่วยที่อร่อยสำหรับอาการท้องเสียและไม่สบายท้อง โรคไต และคอเลสเตอรอลสูงในการต่อสู้กับโรคหวัดและโรคซาร์ส

ยังมีอีกสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยมยาแก้หวัด - จากมะนาว วิธีการปรุงดูที่นี่

1 สูตร "แยมนกเชอร์รี่คลาสสิก"

1. คัดแยกผลไม้สีแดงสุกอย่างระมัดระวังและกำจัดขยะที่ไม่จำเป็นในแยม (กิ่งไม้ ใบไม้ ฯลฯ) จากนั้นล้างออกให้สะอาดในชามน้ำเย็น
2. ตากผลเบิร์ดเชอร์รี่ที่ล้างแล้วให้แห้งบนกระดาษหนังสือพิมพ์หรือกระดาษเช็ดมือ จากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือดประมาณสองนาที
3. ล้างผลเบอร์รี่ที่ลวกแล้วอีกครั้งด้วยน้ำเย็น ในเวลานี้น้ำซุปที่เหลือหลังจากการลวกผสมกับน้ำตาลและเตรียมน้ำเชื่อมเดือด
4. เทเชอร์รี่นกที่ล้างในวงกลมที่สองด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดแล้วให้ตั้งไฟให้น้อยที่สุดคนตลอดเวลาและนำโฟมออก
5. หลังจากผ่านไป 40 นาที ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนขึ้น

2 สูตร "แยมนกเชอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อ"

1. เรานำผลเบอร์รี่สุกที่ดึงออกมาเท่านั้นและคัดแยกเศษส่วนเกินออกหลังจากนั้นล้างด้วยน้ำเย็นในชามหรือกระทะ
2. เราล้างผลเบอร์รี่อีกครั้งภายใต้แรงดันน้ำที่ไหลในกระชอนเท่านั้น
3. เราใส่เครื่องบดเนื้อและเลื่อนผลเบอร์รี่ที่มีอยู่ทั้งหมด 3 ครั้งเพื่อบดกระดูกภายในผลไม้ให้ได้มากที่สุด
4. เราผสมน้ำตาลทรายและส่วนผสมของเบอร์รี่ที่เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อในกระทะใบเดียวหรือชามใบใหญ่
5. เราปรุงแยมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงทุก ๆ 5 นาทีหลังจากการต้มแต่ละครั้งเช่น ต้ม - ตั้งไฟทิ้งไว้ 5 นาที ตั้งอีกพักไว้อีก 1 ชั่วโมงผ่านไป
6. เราม้วนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คุณสามารถใช้ขวดที่มีเกลียวและฝาปิดแน่น

3 สูตร "แยมเชอร์รี่ดำ"

• เชอร์รี่นกดำ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• กรดซิตริก 1 ช้อนชา

1. ผลไม้เชอร์รี่นกสีดำที่สุกแล้วจะถูกทำความสะอาดจากเศษซากหลังจากนั้นเราล้างออกด้วยน้ำเย็นคุณสามารถใช้ชามหรือกระชอนได้
2. หลังจากล้างอย่างละเอียดแล้ว เราจะกำจัดของเหลวส่วนเกินด้วยกระดาษเช็ดมือและเททุกอย่างลงในกระทะแห้งหรือชามโลหะ
3. ที่นี่เราใส่น้ำตาลและกรดซิตริกผสมและทิ้งไว้ทั้งคืน
4. ในตอนเช้าน้ำผลไม้ทั้งหมดที่ให้ผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในชามอีกใบแล้วจุดไฟ หลังจากน้ำเดือด เทลงในส่วนผสมของน้ำตาลเบอร์รี่แล้วปรุงจนนุ่ม ประมาณ 30 นาที
5. จากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เป็นที่น่าสังเกตว่าแยมนกเชอร์รี่จะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์หลังจากเย็นตัวในที่มืด ห่างจากแบตเตอรี่ร้อนหรือระบบทำความร้อนอื่น ๆ (ห้องใต้ดิน ตู้เสื้อผ้า ตู้กับข้าว ตู้ ตู้เย็น)

แยมเชอร์รี่นกพร้อมปรุงมีรสชาติเฉพาะและความฝาดเล็กน้อยดังนั้นเพื่อให้รสชาติอ่อนลงคุณสามารถเพิ่มความสนุกขูดเล็กน้อยวานิลลินหนึ่งซองหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในสูตรใดก็ได้

แยมเชอร์รี่แสนอร่อย

เมื่อพูดถึงคำว่านกเชอร์รี่ทุกคนจำดอกไม้สีขาวที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและพู่สีดำของผลเบอร์รี่แสนอร่อย นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าต้นไม้นั้นส่งกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อในฤดูใบไม้ผลิแล้วผลไม้เองยังสามารถให้ฟันหวานทั้งหมดมีแยมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเหมือนดอกไม้สีขาว

ในตอนแรกก่อนที่จะดำเนินการพิจารณาสูตรการทำแยมจากผลเบอร์รี่สีดำและมีกลิ่นหอมควรสังเกตว่ามีสารแทนนินจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายสารและกรดอินทรีย์น้ำมันหอมระเหย ทั้งหมดนี้ทำให้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย

การเก็บเกี่ยวเชอร์รี่นกและการเตรียมทำแยม

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำแยมต้องเก็บผลไม้เล็ก ๆ อย่างถูกต้อง ในตอนแรกควรจำไว้ว่าควรเก็บผลไม้สีดำในตอนเช้าหรือตอนเย็น แต่ในวันที่อากาศแห้งเสมอและแม้ว่าพวงจะแห้งก็ควรกระจายออกและปล่อยให้แห้ง ประมาณ 3-5 ชั่วโมงหลังการเก็บ

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหารอันโอชะนี้ คุณควรคำนึงถึงไฮไลท์และเคล็ดลับการปฏิบัติ ในตอนแรกควรกล่าวว่าแยมหลุมมีประโยชน์มากกว่าที่ทำจากผลไม้ที่มีหลุมและสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

พวกเขาเก็บแยมที่ทำจากผลไม้ด้วยก้อนหิน - สูงสุด 8-9 เดือนเนื่องจากเนื้อหาของกรดไฮโดรไซยานิกในนั้นอาจนำไปสู่การเป็นพิษต่อสิ่งมีชีวิตทั้งหมด นอกจากนี้ยังควรจำไว้ว่าก่อนที่จะดำเนินการเตรียมแยมควรล้างวัตถุดิบให้สะอาดและเขย่าแปรงทั้งหมดให้ทั่วจากนั้นทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีแล้วทำซ้ำการจัดการนี้อีกครั้ง

แยมกับผลไม้ทั้งหมด

ด้วยวิธีการเก็บเกี่ยวแยมสำหรับฤดูหนาวซึ่งมีผลไม้เล็ก ๆ ทั้งหมดควรสังเกตว่าราดด้วยน้ำเชื่อม ง่ายต่อการเตรียม และเนื่องจากผลไม้ทั้งลูก จึงทำให้มีรสชาติพิเศษและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 1 กก. ผลไม้เชอร์รี่นก
• 1.25 กก. ซาฮาร่า
• น้ำ 3 แก้ว

การทำอาหาร

สำหรับการปรุงอาหารพวกเขาใช้ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมแล้วแยกออกโดยแยกก้านด้วยน้ำ จากนั้นล้างหลาย ๆ ครั้งภายใต้น้ำไหล จากนั้นเทผลไม้ที่สะอาดทั้งหมดลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก หลังจากนั้นเราไปขั้นตอนต่อไป - เราลวกผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วซึ่งเราต้มน้ำละลายน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วใส่กระชอนกับผลไม้ที่มีกลิ่นหอมลงในน้ำเชื่อมเดือดและเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นเท ลงในชามเคลือบ

ต่อไปเราไปเตรียมน้ำเชื่อม - ในน้ำเดือด 3 แก้วเต็มซึ่งผลเบอร์รี่ลวกน้ำตาลที่เหลือจะละลายและต้มประมาณ 5-10 นาที ปล่อยให้มันข้น จากนั้นกรองและเทลงบนผลเบอร์รี่ลวกแล้วต้มให้เข้ากันเอาโฟมออก - ต้มนกเชอร์รี่ประมาณ 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว จากนั้นเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วขันฝาให้แน่น อาหารอันโอชะนี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

การเตรียมการที่อร่อยมากที่คุณจะชอบคุณสามารถเรียกแยม chokeberry สีดำได้ เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวคุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก วิตามินและสารอาหารจะช่วยรักษาภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงแม้ในฤดูหนาว

แยมมะนาว

แยมนี้ไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมและอร่อย แต่ยังมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคหวัด - มันถูกต้มด้วยการเติมมะนาว

• ผลเชอร์รี่นก - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. หรือกรดซิตริกที่ปลายมีด
• น้ำ - 1.5 ลิตร

กำลังเตรียมแยม

ผลไม้สุกควรแยกออกอย่างระมัดระวังและล้างด้วยน้ำไหลเย็นใส่ผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้แห้งสักครู่ จากนั้นนำไปใส่ในชามเคลือบแล้วโรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 12 ชั่วโมง - เป็นผลให้มวลปล่อยน้ำผลไม้ซึ่งเทลงในภาชนะแยกต่างหากเพื่อใช้ในสูตรต่อไป

น้ำมะนาวหรือกรดซิตริกที่เจือจางในน้ำหนึ่งช้อนเติมลงในผลเบอร์รี่และหลังจากผสมแล้วให้ต้มทุกอย่างด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาทีคนด้วยไม้พาย แต่ไม่ใช่ช้อนโลหะ หลังจากนั้นควรเทน้ำผลไม้ที่แสดงไว้ก่อนหน้านี้ลงในแยมแล้วต้มประมาณ 15 นาที

หลังจากเดือดเทลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จากด้านบนควรเท 1.5 - 2 ช้อนชา น้ำตาลปิดฝาให้แน่น - โพลีเอทิลีนไม่ใช่โลหะทิ้งไว้บนโต๊ะอย่างน้อยสองสามชั่วโมงปล่อยให้เย็น ควรเก็บอาหารอันโอชะไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินที่เย็น

แยมทำจากเชอร์รี่แดง

แยมนี้มีรสชาติที่เด่นชัดและสีทับทิมที่น่าทึ่ง - แต่นอกเหนือจากนี้หลายคนคิดว่ามันมีประโยชน์มากกว่าเนื่องจากมีวิตามินเอในปริมาณที่สูงกว่าซึ่งทำให้ขาดไม่ได้เป็นพิเศษในเดือนฤดูใบไม้ผลิ

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

• ผลเชอร์รี่นกสีแดง - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

เตรียมแยมเชอร์รี่แดง

ในตอนแรกควรแยกผลเบอร์รี่ออกจากก้านและล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล ดึงแท่งทั้งหมดออกแล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ - ทำเช่นนี้อย่างน้อย 3 ครั้งเพื่อให้ได้มวลที่คล้ายกับน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน . มันไม่คุ้มค่าที่จะบดมันในเครื่องปั่น - เหตุผลนี้คือกระดูกขนาดเล็กที่สามารถอุดตันกลไกของส่วนหลังและมีดเครื่องบดเนื้อเชิงกลจะรับมือกับงานนี้ได้ดีกว่ามาก

จากนั้นผสมน้ำซุปข้นทั้งหมดที่ได้รับระหว่างการบดกับน้ำตาลแล้วถูให้ทั่วพอ ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมสูตรนี้คือการปรุงอาหาร - ควรต้มมันฝรั่งบดทั้งหมดและนำไปตั้งไฟช้า ๆ ในชามเคลือบและต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นพวกเขาก็เทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วขันด้วยฝาโลหะ - อร่อยพร้อมแล้ว

คุณยังสามารถลองทำสตรอว์เบอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวที่ทั้งครอบครัวของคุณจะหลงรัก

แยมนกเชอร์รี่กับอบเชย

สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติแบบตะวันออกและความขมขื่นอันสูงส่ง - แยมผลไม้เชอร์รี่กับอบเชยจะพาคุณไปทางตะวันออกสักครู่ นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันไม่ได้มีประโยชน์มากเท่านั้น - ความหวานนี้มีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อเนื่องจากอบเชยและคนรักที่แปลกใหม่บางคนยังเพิ่มกานพลู ในกรณีนี้มีสองวิธีในการเตรียมสูตรดังกล่าวและแต่ละวิธีจะได้รับการพิจารณา

สำหรับสูตรนี้ ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 กก. ผลไม้
• 1 กก. ซาฮาร่า
• น้ำ 3 แก้ว
• 0.5 ช้อนชา อบเชย

ตัวเลือกแรก

ในตอนแรกมันคุ้มค่าที่จะคัดแยกผลเบอร์รี่และนำก้านและผลไม้ที่ไม่สุกและเป็นสีเขียวออกทั้งหมดล้างออกด้วยน้ำไหล จากนั้นเป็นเวลา 2 นาที ลวกในน้ำเดือด จากนั้นพวกเขาก็เอนกายผ่านกระชอน ผัดผลไม้ลวกลงในชามเคลือบ สะเด็ดน้ำเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม

ในการเตรียมน้ำเชื่อมอบเชยในตอนแรกควรกรองน้ำที่ลวกเบอร์รี่ใส่น้ำตาลและอบเชยลงไปแล้วต้ม - ปล่อยให้เดือดประมาณ 8-10 นาที เทผลเบอร์รี่แปรรูปลงในชามเคลือบด้วยน้ำเชื่อม วางบนเตา ใช้ไฟอ่อน ๆ แล้วต้มแยมประมาณ 30-40 นาที หลังจากนั้น ทิ้งแยมไว้บนเตา ปล่อยให้เย็น แล้วเทใส่ขวดโหลที่สะอาด ปิดฝาพลาสติก

ตัวเลือกที่สอง

ในการเตรียมแยมรุ่นนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะโรยผลเบอร์รี่ที่ล้างและทำให้แห้งบนผ้าขนหนูด้วยน้ำตาล - สัดส่วนของผลเชอร์รี่นกและน้ำตาลจะถูกนำมา 1 ต่อ 1 และทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ข้ามคืน ในตอนเช้าสะเด็ดน้ำใส่อบเชย - 0.5 ช้อนชา และต้มหนึ่งในสามเทผลเบอร์รี่และต้มมวลทั้งหมดด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง เทลงในขวดและเก็บในที่เย็น

แยมนกเชอร์รี่พร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาว

เป็นสูตรนี้ที่ได้รับการพิจารณาในการปรุงอาหารแยมนกเชอร์รี่รุ่นคลาสสิก เนื่องจากเนื้อหาของเมล็ดในนั้นจึงอุดมไปด้วยวิตามิน แต่ก็ไม่คุ้มที่จะเก็บไว้เป็นเวลานานโดยปกติจะไม่เกินหกเดือนและกินวันละช้อนเต็ม สิ่งนี้คือกระดูกมีกรดไฮโดรไซยานิก

ส่วนผสมแยม:

• เบิร์ดเชอร์รี่เบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ทุกอย่างค่อนข้างง่าย - ผลเบอร์รี่ถูกคัดแยกและแยกออกจากก้านและกิ่งล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น อีกครั้งควรลวกผลเบอร์รี่เป็นเวลา 2 นาทีและในขณะที่ค่อยๆเย็นลงให้เตรียมน้ำเชื่อม ในการเตรียมน้ำเชื่อมเพียงละลายน้ำตาลในน้ำ 1 ลิตรต้มจนน้ำตาลละลายหมด - ใช้เวลา 3-5 นาทีเทผลเบอร์รี่เย็นลง นำมวลทั้งหมดไปต้ม ดังนั้นต้มมวลเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเทมวลลงในภาชนะที่สะอาดและปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาโลหะ ออกจากตำแหน่งนี้ในตอนกลางคืนห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่นและในตอนเช้าใส่ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

ข้อห้ามและข้อ จำกัด ในการใช้ผลเชอร์รี่เบิร์ด

แม้ว่าผลเบอร์รี่ของนกเชอร์รี่มีกลิ่นหอมจะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อ จำกัด ในการบริโภคเช่นเดียวกับแยมที่ทำจากมันตามลำดับ ในตอนแรกเป็นที่น่าสังเกตว่าไม่แนะนำให้ใช้แยมเช่นผลไม้สดในช่วงตั้งครรภ์และระหว่างให้นมบุตรรวมถึงเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีและที่ดีที่สุด - มากถึง 6

นอกจากนี้ผลเบอร์รี่และแยมเองก็มีฤทธิ์สมานแผลที่รุนแรงดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ผู้ที่มีอาการท้องผูกบ่อยๆ หากไม่มีปัญหาสุขภาพเป็นพิเศษนี่เป็นสิ่งที่ดี แต่ก็ไม่แนะนำให้กินในปริมาณมากเนื่องจากมีปริมาณสูงในผลเบอร์รี่และแยมกรดไฮโดรไซยานิก เธอเป็นคนที่ไม่เพียง แต่ก่อให้เกิดปัญหากับระบบทางเดินอาหาร แต่ยังเป็นพิษร้ายแรงต่อร่างกายอีกด้วย

และไม่ว่าเราจะพูดถึงประโยชน์ กลิ่น และรสชาติของแยมนี้มากน้อยเพียงใด ผู้ที่ได้ลองชิมแล้วอย่างน้อยหนึ่งครั้งก็จะปรุงซ้ำแล้วซ้ำเล่า เพราะคุณจะไม่สามารถลืมรสชาติของมันได้ ทั้งหมดนี้ควรค่าแก่การลองและทำให้ตัวเองและครอบครัวของคุณพอใจด้วยแยมที่ดีต่อสุขภาพ มีกลิ่นหอมและอร่อย ซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียม ดังนั้นแม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการงานนี้ได้

นกเชอร์รี่แยมผ่านเครื่องบดเนื้อ

เชอร์รี่นกสีแดงมีลักษณะคล้ายคลึงกับเชอร์รี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปของแยม ในการปรุงแยมนกเชอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อที่บ้านคุณจะต้องทำงานหนัก

ส่วนผสม

• เชอรี่นกแดง 1 กก
• น้ำตาล 1 กก

1. สำหรับหลาย ๆ คน การเก็บเชอร์รี่นกเป็นงานหนัก แน่นอนผลไม้เล็ก ๆ นี้ต้องการความสนใจเป็นพิเศษ หลังจากรวบรวมทุกอย่างเจ็บ: แขนคอและไหล่เหนื่อย แต่เมื่อคุณเปิดขวดอาหารอันโอชะนี้ในฤดูหนาวคุณจะลืมทุกอย่าง ดังนั้นล้างผลเบอร์รี่ของเราให้สะอาดแล้วเอาเศษออกให้หมด

2. ล้างให้สะอาดแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก ก่อนอื่นฉันล้างมันในอ่างแล้วในกระชอน - มันน่าเชื่อถือกว่า

3. ผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งด้วยกระดูก สำคัญ! ไม่แนะนำให้บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น ใช้เครื่องบดเนื้อเท่านั้น!

4. นี่คือลักษณะของมวล (คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงไปและส่งไปยังช่องแช่แข็ง - จะมีไส้สำเร็จรูปสำหรับพาย) ตอนนี้เราจะต้องส่งมวลนี้ไปที่อ่างและไฟ ยิ่งคุณปั่นผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อมากเท่าไหร่ กระดูกก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น

5. เราใส่แยมลงบนกองไฟแล้วปรุงแบบนี้: นำไปต้มแล้วเอาออกปล่อยให้เย็นแล้วทำซ้ำขั้นตอนอีก 4 ครั้ง ปกติฉันใช้เวลาถึง 7 ชั่วโมงในการทำแยมเชอร์รี่นกผ่านเครื่องบดเนื้อที่บ้าน แต่ในระหว่างนั้น ขณะที่อากาศเย็นลง ฉันไปทำธุระหรือพักผ่อน หลังจากต้มจนสุกแล้ว เทใส่ขวดโหล พลิกกลับด้าน ห่อให้มิดชิด ในตอนเช้าคุณสามารถนำอาหารอันโอชะไปไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวได้อย่างปลอดภัย

หลายคนคิดว่าผลเชอร์รี่นกสามารถเป็นสีดำได้เท่านั้น แต่กลับกลายเป็นว่ามีผลไม้สีแดงที่แตกต่างกันด้วย มีการปลูกและเพาะปลูก และต้นไม้ชนิดนี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

ต้นไม้ที่มีเสน่ห์นี้มาจากอเมริกาหรือมากกว่าจากรัฐเวอร์จิเนีย ดังนั้นชื่อที่ถูกต้องสำหรับผลไม้สีแดงคือนกเชอร์รี่เวอร์จิน มันแตกต่างจากเชอร์รี่นกทั่วไปไม่เพียง แต่สีของผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบไม้ด้วย - ในฤดูใบไม้ร่วงพวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีแดงสดด้วย

บุปผาในปลายฤดูใบไม้ผลิและอีกสองสามเดือนคุณจะได้ลิ้มรสผลไม้แรก มันเติบโตในอเมริกาเป็นหลัก แต่คุณสามารถพบได้ในภาคใต้ของรัสเซีย ในคอเคซัส และในพื้นที่อื่นๆ

จริงอยู่ซึ่งแตกต่างจากต้นไม้อเมริกันที่ปลูกในป่านกเชอร์รี่ผลไม้สีแดงในรัสเซียปลูกในสวนในบ้านโดยชาวสวนมือสมัครเล่น และด้วยเหตุผลที่ดี - ไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย

ประโยชน์ของเชอร์รี่แดง

เปลือกและกิ่งอ่อน, ใบไม้และผลไม้, ดอกไม้ - เกือบทุกส่วนของต้นไม้นี้ถือว่ามีประโยชน์ เชอรี่นกแดงใช้แก้หวัด เหน็บชา ช่วยในการรักษาโรคต่อไปนี้:

• ต่อมทอนซิลอักเสบ pharyngitis และโรคอื่น ๆ ของคอ
• เปื่อย, แผลในปาก;
• การอักเสบของเหงือก
• ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร
• เยื่อบุตาอักเสบ, ผลที่ตามมาจากสิ่งแปลกปลอมที่เข้าตา;
• หลอดลมอักเสบ, ไอจากสาเหตุต่างๆ;
• โรคของระบบทางเดินปัสสาวะเสริมสร้างสุขภาพของผู้ชาย

ส่วนต่าง ๆ ของพืชมีผลต่อโรคต่าง ๆ - จำเป็นต้องใช้ดอกไม้สำหรับบางสิ่งและผลไม้, เบอร์รี่เชอร์รี่นกแดง, จำเป็นสำหรับบางสิ่ง

ในสูตรอาหารใด ๆ ไม่เพียง แต่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่จะช่วยได้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงปริมาณที่คุณต้องใช้ด้วยวิธีนี้หรือวิธีการรักษานั้น วิธีปรุงอย่างถูกต้อง สิ่งที่สามารถเพิ่มได้ สำหรับการรักษาโรคบางชนิดจะมีการผสมส่วนต่าง ๆ ของพืช

ผลไม้

ช่วยเรื่องอาการปวดฟันและความเปราะบางของเหงือก เนื่องจากมีสารไฟตอนไซด์ที่สามารถต่อสู้กับโรคเลือดออกตามไรฟันได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเชอร์รี่นกสีแดงยังแสดงให้เห็นในการรักษาโรคตา - โลชั่นจากยาต้มของผลไม้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับโรคตาแดง

โรคหลอดเลือดหัวใจตีบยังรักษาได้ง่ายกว่าหากคุณกลั้วคอเป็นประจำด้วยยาต้ม และสำหรับการส่งเสริมสุขภาพโดยทั่วไป - ตับ กระดูกสันหลัง กระเพาะอาหาร ภูมิคุ้มกัน - น้ำผึ้งและน้ำมะนาวจะถูกเติมลงในยาต้มของผลเบอร์รี่ อย่างไรก็ตามสารเติมแต่งดังกล่าวยังมีประโยชน์ในการเตรียมยาต้มเพื่อลดอุณหภูมิ

ใบไม้

ใบของเชอร์รี่นกดังกล่าวสามารถรับมือกับโรคของดวงตาและลำคอได้ดี แต่ก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามเช่นเดียวกับส่วนอื่น ๆ

ยาต้มสามารถกลั้วคอได้และดวงตาสามารถรักษาได้โดยการล้างและประคบ และใบยังมีฤทธิ์ต้านไวรัสดังนั้นจึงใช้เป็นตัวป้องกันในช่วงที่มีการระบาดของโรค ช่วยลดกระบวนการอักเสบและเพิ่มภูมิคุ้มกันได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เห่า

มันดีสำหรับสภาวะที่เป็นไข้และอุณหภูมิสูง เพราะผลของมันต่อร่างกายคล้ายกับผลของใบไม้ กิ่งไม้ และผลราสเบอร์รี่

กรดแอสคอร์บิกไม่ได้พบเฉพาะในใบและผลไม้เท่านั้น แต่ยังพบในเปลือกของเชอร์รี่นกด้วย เพราะมันถูกใช้เป็นไดอะโฟเรติก นอกจากนี้ยังช่วยเกี่ยวกับโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ - โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, pyelonephritis และอื่น ๆ เนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและต้านการอักเสบ ในกรณีนี้จะมีการชงและดื่มเหมือนชา

ดอกไม้

กลิ่นหอมของดอกเชอร์รี่เบิร์ดบริสุทธิ์ทำให้เวียนหัว แต่ดอกของมันไม่เพียงสวยงาม แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย พวกมันฆ่าพืชที่ทำให้เกิดโรค ดังนั้นการแช่ของพวกมันจึงถูกนำมาใช้เพื่อรักษาอาการอักเสบของผู้หญิงบางชนิด รักษาบาดแผลระยะยาว แผลพุพอง และแม้แต่เนื้อตายเน่า

พวกเขายังใช้ในด้านความงาม - พวกเขาทำความสะอาดผิวของสิวและสิวหัวดำ, ช่วยดูแลเล็บ (เสริมสร้าง, ป้องกันการหลุดร่วง), พวกเขายังสามารถใช้ล้างผมหลังจากสระผม

อันตรายและข้อห้าม

ในส่วนประกอบทั้งหมด - จากเปลือกถึงผลไม้ - มีไกลโคไซด์ที่เรียกว่า amygdalin ซึ่งเมื่อรวมกับน้ำย่อยอาจทำให้เกิดพิษรุนแรง - กรดไฮโดรไซยานิก

จริงอยู่ที่คุณควรกินผลเชอร์รี่นกมากเกินไปเพื่อให้ได้รับพิษดังนั้นความน่าจะเป็นของการเป็นพิษจึงน้อยมาก แต่ปศุสัตว์ไม่ควรกินหญ้าใกล้กับพืชชนิดนี้ - มันสามารถกินใบพิษได้เพียงพอ

ประยุกต์ใช้ในการทำอาหาร

เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่รสอร่อย เบิร์ดเชอร์รี่สามารถนำมาตากแห้ง แช่แข็ง ทำเป็นแยม ผลไม้แช่อิ่ม และเตรียมไส้พาย แต่สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ถูกต้อง

ผลเบอร์รี่ควรแห้งโดยตรงบนแปรง - หากหยิบออกจากก้านผลเบอร์รี่จะเสียรูปร่างอย่างรวดเร็ว

1. ผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมควรกระจายอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบและใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 40-50 องศา
2. หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง ควรเพิ่มอุณหภูมิเป็น 80-90 องศา ควรเปิดเตาอบเป็นระยะๆ เป็นเวลา 10-15 นาที
3. เมื่อผลไม้แห้งอย่างเห็นได้ชัดองศาจะลดลงเหลือ 20-25 และการอบแห้งจะดำเนินต่อไปจนกว่าจะได้ผลไม้แห้ง
4. จากนั้นนำออกจากก้านวางในขวดแก้วที่มีฝาปิดแน่นและเก็บไว้ในที่เย็น

จากผลเบอร์รี่ดังกล่าวคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาวรวมทั้งทำแป้งสำหรับการอบดั้งเดิม

ผลไม้แช่อิ่มจากเชอรี่นกแดงนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ การปิดเป็นเรื่องง่าย - สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำหนึ่งลิตรครึ่งและน้ำตาล 250-300 กรัม

ล้างผลเบอร์รี่เทน้ำใส่น้ำตาล นำส่วนผสมไปต้มต้มประมาณ 10 นาทีเทลงในขวดแล้วม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ แบ๊งส์วางคว่ำห่อและทิ้งไว้ 2-3 วัน - จนกว่าจะเย็นลง จากนั้นพวกเขาจะถูกส่งไปยังที่มืดและเย็นจนกว่าจะหมด

คุณสามารถเก็บเชอร์รี่นกสีแดงและในรูปแบบของแยม มันกลายเป็นสีทับทิมที่มีกลิ่นหอมอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ล้างผลเบอร์รี่แล้วจุ่มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที - ลวก จากนั้นเติมน้ำตาลลงในน้ำที่ต้มผลเบอร์รี่ (1: 1 โดยน้ำหนักของผลไม้) ส่วนผสมต้มให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น แบ๊งส์วางคว่ำและห่อยืนเช่นนี้จนเย็นสนิท จากนั้นพวกเขาก็ไปที่ที่เก็บข้อมูล

คุณไม่เพียงแค่สามารถเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังสามารถเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลได้ ไม่เพียงแต่สดใหม่เท่านั้น หากผลไม้ลวกแล้วบดด้วยน้ำตาล (สำหรับผลเบอร์รี่ 500 กรัม - น้ำตาล 300 กรัม) คุณจะได้รับพายที่ยอดเยี่ยม

คุณจะทำแป้งเองหรือซื้อแป้งสำเร็จรูปก็ได้ ควรรีดออกวางบนแผ่นอบทาน้ำมันแล้ววางไส้ไว้ด้านบน เพียงครึ่งชั่วโมง - เค้กหอมอร่อยก็พร้อม อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180-200 องศา จากด้านบนคุณสามารถทำแถบแป้งได้

การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ

ในช่วงฤดูผลไม้จะบริโภคสด - ดีต่อการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเพิ่มน้ำเสียงและพักฟื้นหลังเจ็บป่วย แต่สำหรับการรักษาโรคนอกฤดูกาลก็สามารถใช้วัตถุดิบแห้งได้เช่นกัน มันถูกต้มด้วยน้ำเดือดยืนยันและดื่มตามปริมาณ

ตัวอย่างเช่นสำหรับโรคปอดคุณสามารถใช้ใบและดอก - ชงและดื่มแทนชา และมีเพียงดอกไม้เท่านั้นที่สามารถยืนยันเพื่อล้างบาดแผลจากแหล่งกำเนิดใดก็ได้

การต้มและการแช่จากเปลือกไม้ทำได้ดังนี้: เท 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำเดือดสองถ้วย นำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที จากนั้นกรองและดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนสามครั้งต่อวันเพื่อลดอุณหภูมิและทำให้คงที่ในสภาวะที่มีไข้ เพื่อเพิ่มคุณสมบัติในการรักษา คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและน้ำมะนาว

ผลไม้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับโรคไตและกระเพาะปัสสาวะแม้สด แต่ถ้าหมดฤดูกาลแล้วคุณสามารถใช้ผลไม้แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะเทลงในน้ำเดือดสองถ้วยแล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีหลังจากเดือด น้ำซุปดื่มเป็นเครื่องดื่มผลไม้หรือชา - ในปริมาณไม่ จำกัด

คุณสามารถผสมผลเบิร์ดเชอร์รี่กับแครนเบอร์รี่ในปริมาณเท่าๆ กันหรือกับใบลินกอนเบอร์รี่ (1 ช้อนชา) แล้วชงตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ในกรณีหลังให้กินครึ่งแก้ววันละ 2 ครั้ง และดื่มผสมกับแครนเบอร์รี่เช่นผลไม้แช่อิ่ม

อร่อยและทิงเจอร์ของผลไม้เชอร์รี่นกสีแดง

1. สำหรับวอดก้าครึ่งลิตรหรือแอลกอฮอล์ 200 กรัมคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ 400 กรัมและน้ำตาล 100-150 กรัม ผสมผลไม้กับน้ำตาลแล้วรอให้น้ำแยกออกจากกัน
2. จากนั้นเติมวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ ปิดฝาภาชนะ เขย่าและเก็บไว้ในที่มืดประมาณ 3 สัปดาห์ อุณหภูมิในการจัดเก็บควรอยู่ที่ 22-25 องศา
3. จากนั้นเครื่องดื่มที่ได้จะถูกกรองผ่านผ้าโปร่งสองชั้น บรรจุขวด โดยควรใช้แก้วสีเข้ม

คุณสามารถเก็บทิงเจอร์สำเร็จรูปได้นานถึงหนึ่งปี ใช้เพื่อป้องกันไวรัสและหวัดเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในชา

เชอร์รี่นกผลสีแดงเป็นพืชที่สวยงามและมีประโยชน์ซึ่งควรค่าแก่การปลูกในสวนหลังบ้านของคุณ ส่วนประกอบของมันรักษาโรคได้หลายอย่าง แยม ผลไม้แช่อิ่ม และน้ำชงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ขับปัสสาวะ กระตุ้นภูมิคุ้มกัน เชอร์รี่นกทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นอย่างน่าทึ่ง ไม่เพียงแต่ในช่วงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหลังการเจ็บป่วยด้วย

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+Enter.

เราดำเนินการบรรจุกระป๋องต่อไป เวลาคือตอนนี้ ผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่ ทุกอย่างราคาถูก และใครก็ตามที่มีสวนของตัวเอง สวนผัก เพียงแค่มีเวลา หันกลับมา ปีนี้มีการเก็บเกี่ยวนกเชอร์รี่จำนวนมากซึ่งไม่ได้สังเกตมานานหลายปี
ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับเชอร์รี่นกกระป๋องสำหรับฤดูหนาว มันอร่อยและดีต่อสุขภาพและสำหรับบางโรคก็เป็นยาที่ดี ในแผนภูมินี้ ทุกส่วนมีประโยชน์ คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีใช้

ในการเริ่มต้น ฉันต้องการให้คำแนะนำแก่คุณ

• จำเป็นต้องเก็บช่องว่างเชอร์รี่นกที่เตรียมด้วยเมล็ด (แยม, ผลไม้แช่อิ่ม) ไม่เกิน 9 เดือนนับจากวันที่อนุรักษ์ เนื่องจากมีปริมาณกรดไฮโดรไซยานิกสูงในกระดูก
• มันจะดีกว่าที่จะปรุงแยมเชอร์รี่นกโดยไม่มีหินมันจะถูกเก็บไว้นานขึ้น
• ก่อนทำแยม ให้เขย่าผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วหลายๆ ครั้งในชามหรือกระทะ ทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วเขย่าอีกครั้ง

สูตรแยมเชอร์รี่

เราใช้จำนวนผลเบอร์รี่โดยพลการ
ผลเบอร์รี่ที่สุกและล้างอย่างดีจะถูกเทด้วยน้ำเพื่อที่จะซ่อนผลเบอร์รี่และความร้อนเล็กน้อยนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 2-3 นาที
เราใส่ผ้ากอซหลาย ๆ ชั้นบนกระชอนแล้วเทเนื้อหา, เช็ด, บีบออก
มันกลายเป็นมันฝรั่งบดเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันทิ้งกระดูก ใส่น้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน พักไว้ ผสมอีกครั้ง จนน้ำตาลทรายละลายหมด
เราใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาเหล็กแล้วใส่น้ำเพื่อฆ่าเชื้อ เราฆ่าเชื้อกระป๋อง 0.5 ลิตร - 10 นาที กระป๋อง 1 ลิตร - 20 นาทีหลังจากน้ำเดือด เรานำออกมาบิดและนำไปจัดเก็บ
เราใช้น้ำซุปข้น 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 1 กิโลกรัม ได้น้ำซุปข้นมาเท่าไหร่ ก็นับเอา ใส่น้อยไปก็ไม่เสีย ไม่ต้องกลัว

ผลไม้แช่อิ่มนกเชอร์รี่และลูกเกดแดง

สำหรับผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตรเราใช้ผลเบอร์รี่นกเชอร์รี่ 0.5 ลิตรและ 0.5 ลิตร ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง , 0.5 กก. น้ำตาลทราย.
เราล้างนกเชอร์รี่แล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที
เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้ม ต้มประมาณ 2 นาที
เพิ่มลูกเกดแดงในนกเชอร์รี่เทน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วม้วนขึ้น ปล่อยให้เย็นและนำไปจัดเก็บ

น้ำเชอร์รี่

เราใช้จำนวนผลเบอร์รี่โดยพลการเติมน้ำเย็นแล้วตั้งไฟให้เดือด ผัดผลเบอร์รี่ด้วยช้อนไม้พยายามนวด หลังจากเดือดให้เทผลเบอร์รี่พร้อมของเหลวลงในกระชอนที่บุด้วยผ้าโปร่งทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง
น้ำขุ่นที่เกิดขึ้นจะถูกทิ้งไว้ให้ตกตะกอน หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงให้ระบายน้ำใสออกอย่างระมัดระวังและเติมน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) ต้มประมาณ 1-2 นาทีแล้วเทลงในขวดที่สะอาดเพื่อจัดเก็บ

คุณสามารถทำเยลลี่ที่สวยงามและอร่อยจากน้ำเชอร์รี่นก

มีสองตัวเลือกในการทำเยลลี่

1. ต้มให้ข้นใส่น้ำตาลทรายก่อนปรุงสำหรับน้ำผลไม้ 1 ลิตร - น้ำตาล 1 กิโลกรัม เราวางเหยือกร้อนแล้วม้วนฝาขึ้น
2. ใส่เจลาติน, น้ำตาลทรายบวมในน้ำแล้วคนให้เข้ากัน, นำไปต้ม, เทร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ, ม้วนขึ้น

เชอร์รี่กลิ้งกับน้ำตาล

ด้วยวิธีการง่ายๆ นี้ ก่อนหน้านี้ในหมู่บ้านพวกเขาเก็บเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาวและตากให้แห้ง
เราเลื่อนเชอร์รี่นกที่ล้างแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งแล้วเติมน้ำตาล สำหรับมวลรีด 1 กก. 0.5 น้ำตาล เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในขวดเพื่อจัดเก็บปิดฝาพลาสติก
เชอร์รี่นกดังกล่าวไม่เพียง แต่เป็นไส้ที่อร่อยสำหรับพายและโรลเท่านั้น แต่ยังมีผลในการตรึงที่ดีมากทำงานได้ดีกับอาหารไม่ย่อยในการรักษาอาการไอ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมนกเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - ซับให้แห้ง คุณสามารถตากบนเตา ในเตาอบ และเครื่องอบผ้าได้ แต่ฉันชอบตากในห้องใต้หลังคา ในที่ร่ม ซึ่งมีลมพัดผ่านเมื่อคุณเปิดหน้าต่าง ฉันกระจายมันบาง ๆ บนถาดอบแล้วปล่อยให้แห้งเอง
ฉันเก็บไว้ในกล่องกระดาษ ฉันบดเชอร์รี่นกแห้งในเครื่องบดกาแฟเป็นแป้ง มันมีประโยชน์สำหรับเราในการเตรียมไส้และของหวานเค้กและโรลต่างๆ ฉันขอแนะนำให้คุณตุนผงที่ยอดเยี่ยมนี้ไว้ใช้ในคูลกี้

เราทำกาแฟจากแป้งนกเชอร์รี่

1 ช้อนชา แป้ง
1 ชั่วโมง ช้อนกาแฟบด
น้ำ 200ml
น้ำตาล 2 ช้อนชา
ผสมกาแฟ แป้ง เทน้ำแล้วนำไปต้ม เพิ่มน้ำตาลและครีมหากต้องการ

จบกันแค่นี้ วันนี้เรามาคุยกันเรื่องนกเชอรี่กระป๋องกัน ลองทำอาหารอย่างน้อยหนึ่งสูตรแล้วคุณจะเป็นแฟนของผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพนี้ตลอดไป
เว็บไซต์ "ฉันเป็นชาวบ้าน" ขอให้คุณมีสุขภาพที่ดีและอารมณ์ดี!

ฉันเสนอให้ดูสูตรวิดีโอสำหรับการอบเค้กโดยใช้แป้งนกเชอร์รี่

เชอร์รี่นกสุกในเดือนสิงหาคม ปลายเดือนก็เก็บได้เตรียมเข้าหน้าหนาว

สิ่งที่ไม่ได้เตรียมจากนกเชอร์รี่: และแยมและแยมและผลไม้แช่อิ่มและพวกเขาแช่แข็งและบดด้วยน้ำตาล และทั้งหมดเป็นเพราะผลไม้เล็ก ๆ นี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ประกอบด้วยกรดอินทรีย์ เพคติน น้ำมันหอมระเหย ไฟตอนไซด์ ฟลาโวนอยด์ เกลือแร่ และสารอื่นๆ อีกมากมาย

เบิร์ดเชอร์รี่มักใช้สำหรับการอักเสบ บาดแผล หวัด เช่นเดียวกับปากอักเสบ การติดเชื้อที่ตา และเพื่อเพิ่มความแข็งแรงในผู้ชาย

แต่อย่าลืมว่าเมล็ดเชอร์รี่นกมี amygdalin หากเข้าสู่ร่างกายจะแตกตัวเป็นกรดไฮโดรไซยานิกทันที ซึ่งเป็นอันตรายมากหากบริโภคมากเกินไป สารนี้ทำให้เกิดพิษ

ผลเบอร์รี่มีข้อห้ามสำหรับผู้หญิงที่ต้องการตั้งครรภ์หรืออยู่ในตำแหน่งนั้น เชอร์รี่เบิร์ดมีผลในการคุมกำเนิด

การเตรียมการที่พบบ่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวคือผลไม้แช่อิ่มและแยม

การเก็บเกี่ยวนกเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

ผลไม้แช่อิ่มนกเชอร์รี่

นกเชอร์รี่ - 1 กก.
น้ำตาล - 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย
น้ำ - 1.5 ลิตร

จัดเรียงผลเบอร์รี่และล้างออกใต้น้ำไหล พักไว้และเริ่มเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะตั้งไฟและทันทีที่เนื้อหาเดือดให้ใส่น้ำตาล เพื่อผสมทุกอย่าง

เมื่อสารละลายเดือดอีกครั้งจำเป็นต้องนำโฟมที่ปรากฏออก นำออกจากเตาเมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว

ต้มเชอร์รี่นกในน้ำเดือดอีกหม้อเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นให้โอนไปยังน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้ว เธอต้องอยู่ที่นั่นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง

ในระหว่างนี้คุณต้องฆ่าเชื้อขวดและต้มฝา เมื่อทุกอย่างพร้อมคุณสามารถดำเนินการทำอาหารได้โดยตรง เทเชอร์รี่เบอร์รี่ลงในขวด ควรเติมให้เต็มก้นภาชนะ ต้มน้ำเชื่อมอีกครั้ง เทลงในแต่ละขวดจนสุด ขันฝาและส่งผ้าห่มอุ่น ๆ

การเตรียมแยมนกเชอร์รี่

นกเชอร์รี่ - 1 กก.
น้ำตาล - 1.5 กก.
น้ำ - 3 แก้ว

ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ที่สุกที่สุด ล้างพวกมันและนำกิ่งไม้ออกทั้งหมด

เทน้ำลงในกระทะแล้วจุดไฟ เมื่อเดือดใส่เชอร์รี่นกและปรุงเป็นเวลา 2 นาที หลังจากนั้นวางลงในภาชนะเคลือบแล้วเทน้ำเชื่อมลงไป มันง่ายที่จะทำ ในน้ำที่ลวกผลเบอร์รี่ให้ละลายน้ำตาลแล้วต้มทุกอย่าง กรองผ่านผ้าขาวสะอาดแล้วต้มอีกครั้ง ไปที่กองไฟ

สำคัญ! อย่าลืมเอาโฟมออกระหว่างทำอาหาร โอนแยมที่เสร็จแล้วไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

สภาพการเก็บรักษา: ในที่มืดและเย็น

ข้อเท็จจริงบางประการเกี่ยวกับนกเชอร์รี่:

ผลเบอร์รี่สดหนึ่งช่อสามารถทำลายแมลงวันและยุงในบ้านได้

ใช้ทั้งในยาแผนโบราณและในสถาบันการแพทย์ที่มีชื่อเสียง

สารที่มีประโยชน์ไม่เพียง แต่ในผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังอยู่ในเปลือกและใบด้วย ผู้คนทำยาต้มและยาจากพวกเขา

สามารถเก็บเชอร์รี่นกได้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน และดอกของมันจะถูกเก็บเกี่ยวในต้นเดือนพฤษภาคม

แยมนกเชอร์รี่พร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้จากนกเชอร์รี่หลากหลายสายพันธุ์ - ขาว, ดำหรือแดง เนื่องจากนกเชอร์รี่ที่พบมากที่สุดคือเชอร์รี่นกดำ การเตรียมการต่าง ๆ สำหรับฤดูหนาวจึงจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของมันเป็นหลัก เชอร์รี่นกสามารถเตรียมได้สองวิธี - มีและไม่มีกระดูก วิธีที่สองในการทำแยมนั้นใช้เวลานานกว่า แต่ก็คุ้มค่า ฉันได้เตรียมสูตรสำหรับแยมแล้วและจะพูดถึงในภายหลัง วันนี้ฉันต้องการแสดงวิธีทำแยมนกเชอร์รี่ที่อร่อยและเรียบง่ายด้วยเมล็ดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

แยมประเภทนี้เป็นเหมือนผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกหนา เนื่องจากมีกระดูกอยู่ในนั้นแยมดังกล่าวจึงไม่เหมาะที่จะเป็นไส้สำหรับพายและพาย แต่จากนั้นคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มเยลลี่ทำค็อกเทลหรือเครื่องดื่มผลไม้ได้ตลอดเวลา นอกจากนี้ แยมนี้ยังใช้ทำเครื่องดื่มเหล้า เหล้า หรือค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ ราดบนไอศกรีมหรือหม้อปรุงอาหารได้อีกด้วย

แยมนกเชอร์รี่พร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในฤดูหนาวเมื่อเอาชนะหวัดแยมสองสามช้อนจะช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกาย

แยมนกเชอร์รี่ธรรมดาพร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาวทำจากผลเบอร์รี่สดและน้ำตาล นอกจากส่วนประกอบเหล่านี้แล้ว ส่วนประกอบของแยมยังสามารถเสริมประสิทธิภาพด้วยส่วนประกอบอื่นๆ อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มาจากเชอร์รี่นกกับทะเล buckthorn, chokeberry, ส้ม, มะนาว, ราสเบอร์รี่, น้ำผึ้ง, อบเชย

ในการเตรียมขนมนี้มีสัดส่วนดังนี้

วัตถุดิบ:

• เบิร์ดเชอร์รี่ - 1 กก.,
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 1 แก้ว

แยมนกเชอร์รี่พร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาว - สูตร

แยกเชอร์รี่เบอร์รี่ออกจากพวง

ใส่ไว้ในกระชอน ล้างใต้น้ำไหล ทิ้งน้ำไว้ที่แก้ว

เทลงในชาม คลุมด้วยน้ำตาล

คน.

หลังจากสองชั่วโมงเมื่อน้ำตาลละลายและน้ำเชื่อมก่อตัวให้โอนผลเบอร์รี่ไปที่กระทะ

เทน้ำ ต้มเบิร์ดเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

ในขณะเดียวกันในขณะที่แยมนกเชอร์รี่พร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาวจะสุกให้ฆ่าเชื้อขวดและฝากระป๋อง สำหรับแยมควรใช้ขวดขนาดเล็กที่มีความจุสูงสุด 700 มล. ฉันต้มเหยือกและฝาปิดในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือด ใช้เวลาในการฆ่าเชื้อขวด 5 นาที ฝาปิดฆ่าเชื้อ 2 นาที

ใช้ที่คีบพิเศษเพื่อนำเหยือกออกจากกระทะ เติมขวดด้วยแยมนกเชอร์รี่จนถึงไหล่

ปิดฝา ปิดด้วยคีย์อนุรักษ์ วางเหยือกแยมเชอร์รี่นกคว่ำแล้วห่อ ในวันถัดไปเมื่อเย็นลงก็สามารถย้ายไปเก็บในที่เย็นได้ คุณสามารถลองแยมดังกล่าวในหนึ่งสัปดาห์คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่น้ำเชื่อมจะเต็มไปด้วยรสชาติ แยมสำเร็จรูปจากเชอร์รี่ดำมีรสหวานเผ็ดพร้อมความฝาดเผ็ดร้อน

อายุการเก็บรักษาของแยมดังกล่าวเช่นเดียวกับแยมผลไม้เล็ก ๆ ที่มีกระดูกคือไม่เกิน 6 เดือน ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จและการเตรียมการที่อร่อย ฉันจะดีใจถ้านี้ สูตรแยมเชอร์รี่ดำสำหรับฤดูหนาวด้วยกระดูกคุณจะต้องการ. คุณยังสามารถเชื่อม