โครงการเมนูปีใหม่ ปีใหม่

เมนูปีใหม่นี้สำหรับผู้ที่กำลังจะมีวันส่งท้ายปีเก่าปี 2019 ที่ยอดเยี่ยมของหมู (หมูป่า) สำหรับผู้ที่ต้องการมีอาหารใหม่ ๆ ที่เรียบง่ายและอร่อยบนโต๊ะเทศกาลซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะไม่พบบนอินเทอร์เน็ตทันที

แน่นอนว่าของว่างและอาหารบนโต๊ะปีใหม่ควรสอดคล้องกับรสนิยมของสัตว์ที่ปีใหม่มาถึงหน้าประตูของเรา และแน่นอนว่าสัญลักษณ์ของปีถัดไปไม่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้!

สูตรใหม่และน่าสนใจสำหรับเมนูปีใหม่ในปีหมู 2019:

ดังนั้นจึงไม่รวมเนื้อหมูและอนุพันธ์ของมันในทันที หมูชอบอะไร? ใช่ เกือบทุกอย่างที่คุณให้!

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะวันหยุดปีใหม่ในปีหมู สิ่งที่จะปรุงใหม่และน่าสนใจ?

หมูจะไม่ปฏิเสธเนื้อสัตว์ ปลา ผักและสมุนไพรหรือผลไม้ ดังนั้น ในปีนี้ เราสามารถซื้อโต๊ะที่หรูหราอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน ปรนเปรอตัวเองและครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยอาหารรสเลิศและอร่อยที่สุด!

มาเริ่มกันเลยเลือกและจัดทำเมนูล่วงหน้าชี้แจงรายการสินค้าซื้ออะไรล่วงหน้าจนกว่าราคาตามปกติก่อนวันหยุดจะพุ่งสูงขึ้นเพื่อไม่ให้กระทบกระเทือนในวันสุดท้ายใน เก็บท่ามกลางฝูงชนจำนวนมาก

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ 2019 ทำอาหารอะไร?

ปฏิคมของปี 2019 จะเป็นหมูของเรา สีของเธอคือสีเหลือง ซึ่งหมายความว่าจานบนโต๊ะควรเป็นโทนสีอบอุ่น ทุกเฉดสีตั้งแต่มะนาวอ่อนไปจนถึงสีส้ม

สีเหล่านี้ช่างน่าอัศจรรย์ - พริกหยวกสีแดงและสีเหลือง, ส้มและส้มเขียวหวาน, ลูกแพร์และแอปเปิ้ลสดใส, คาเวียร์มะเขือม่วงและแดงจากต่างประเทศ, เค้กโปรตีนอันเขียวชอุ่มพร้อมดอกกุหลาบและเยลลี่ - ก็สวยนะ!

แล้วถ้าไม่มีอาหารปีใหม่ที่เป็นที่นิยม แต่อร่อยมาก:, ...

นอกจากนี้คางทูมของเราไม่ง่าย แต่เป็นดิน ซึ่งหมายความว่าพนักงานต้อนรับเป็นคนดีมีอัธยาศัยดีและสะอาด รักความสงบเรียบร้อยและความหรูหรา นำความผาสุกและความสะดวกสบายมาสู่บ้านของเรา ชุดที่สวยงามจะต้องแต่งตัวสำหรับการประชุมของเธอ - สดใสทันสมัยและหรูหรา!

เพื่อให้ความสุขและโชคจับมือกันในบ้านของคุณ คุณต้องมอบของที่ระลึกพร้อมภาพปฏิคมแห่งปีให้กับเพื่อน ๆ และสมาชิกในครอบครัวทุกคน และต้องแน่ใจว่าได้วางสิ่งที่สวยงามและใหญ่ที่สุดไว้บนโต๊ะ

และสีเพื่อให้ตุ๊กตาเป็นสีเหลืองและเพื่อดึงดูดความมั่งคั่ง - ผูกริบบิ้นสีทองรอบคอ

หมูเป็นสัตว์ที่เข้ากับคนง่ายโดยธรรมชาติ พวกมันชอบเสียงและความสนุกสนาน ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเชิญแขกเพิ่มและสนุกสนานจากใจ

เมนูโต๊ะปีใหม่ปีหมู 2019 อาหารจานร้อนที่น่าสนใจ

แม่บ้านที่มีทักษะการเป็นพ่อครัวจะทำโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากฉัน พวกเขามีกล่องที่เต็มไปด้วยสูตรของตัวเอง ดังนั้นฉันจะเขียนสูตรง่ายๆ จากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ และรวดเร็วในการเตรียม

อกไก่กับเครื่องเทศและกระเทียมในซอสครีมเปรี้ยว

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมี - อกไก่สี่ชิ้น, หัวกระเทียม, ครีมครึ่งแก้วและมายองเนส, ผักชีและโหระพาในปริมาณที่เท่ากัน, เห็ดสดหนึ่งร้อยกรัม, เซโมลินาหนึ่งกำมือ, เกลือและพริกไทย เพื่อลิ้มรส

สูตรทำอาหารง่ายๆ:

หลังจากล้างและทำความสะอาดทุกอย่างยกเว้นหน้าอกเราโยนมันลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารแล้วสับจนเป็นเนื้อเดียวกันชิมรส - เพิ่มเกลือและพริกไทย

ตัดเต้านมตามยาวเป็นสามชิ้นแต่ละชิ้น เทซอสผสมและใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

เรากระจายมันบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบเย็นตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาและเวลา 1 ชั่วโมง

ทุกอย่างเป็นเวลาที่จะให้บริการ อร่อยและเรียบง่าย คุณสามารถใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักบนแผ่นอบ จากนั้นใส่ในเตาอบและเปิดเครื่องซึ่งจะใช้เวลาไม่นานและจะไม่ทำให้คุณขาดการเข้าร่วมในเทศกาล กินกันนาน ๆ จานจะร้อนจัด

มันคุ้มค่าที่จะรวมอาหารจานร้อนไว้ในเมนูปีใหม่!

Cutlets กับไส้ชีส - เมนูอร่อยและน่าพอใจสำหรับปีใหม่

แม่บ้านหลายคนเตรียมชิ้นโปรดสำหรับโต๊ะเทศกาล มาทำเมนูที่คุ้นเคยกันให้อร่อยเป็นพิเศษกันเถอะ

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ: เนื้อดินและไก่ครึ่งกิโลกรัม, ไข่สองฟอง, ขนมปัง 100 กรัม, นมหนึ่งแก้ว, ชีสแข็ง 150-200 กรัม, หัวหอมเล็ก ๆ , น้ำมันพืชเล็กน้อย, เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรทำอาหารแสนอร่อย:

แช่ขนมปังในนมประมาณยี่สิบนาที บีบออกแล้วใส่ลงในพุ่มของเครื่องเตรียมอาหาร ที่นี่เราโยนหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทำลายไข่เกลือและพริกไทย เราสับจนเนียน

ใส่เนื้อสับและส่วนผสมที่ได้ลงในชามกว้างที่สะดวก นวดด้วยมือของคุณให้ทั่ว

ตัดชีสเป็นเส้น

ด้วยมือที่เปียก แยกส่วนของเนื้อสับสำหรับหนึ่งชิ้นแล้วปั้นเค้กแบน เราห่อชีสเป็นก้อนแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ทอดชิ้นทอดในกระทะทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเทน้ำเล็กน้อย ปิดฝาให้สนิทและเคี่ยวไฟกลางประมาณ 5-6 นาที เมื่อน้ำเดือดคุณก็ทำเสร็จแล้ว!

เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียง ราดซอส หรือจะใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นก็ได้!

อาหารจานอร่อย เผ็ด ฉ่ำ แปลกใหม่ และเตรียมได้ไม่ยาก - เหมาะสำหรับเมนูวันหยุดปีใหม่

ในการสร้างผลงานชิ้นเอกนี้ เราต้องการ: เนื้อลูกวัวหนึ่งกิโลกรัม, แชมเปญสดสองสามกำมือ, พริกหยวกสองอัน - สีแดงและสีเหลือง, งาสองช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืชเล็กน้อย

สำหรับการดอง - น้ำส้มสายชูถั่วเหลือง 50 กรัมและบัลซามิก, กระเทียมหัวเล็ก, น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยเพื่อลองบนลิ้น

สูตรใหม่:

ผสมน้ำดองแล้วใส่เนื้อลงไปหั่นเป็นเส้นยาว ขอแนะนำให้ตัดแถบตามเส้นใย หมักก่อนปรุงอาหาร 8 ชั่วโมง

นำเนื้อออกจากน้ำดองและทอดในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

เรากระจายเห็ดหั่นครึ่งวงอย่างสวยงามและพริกไทยบาง ๆ ลดความร้อนให้เล็กและเคี่ยวจนนุ่มเป็นเวลา 20-30 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทคนเป็นครั้งคราว

ใส่จานแล้วโรยด้วยงา บนโต๊ะอย่างรวดเร็ว!

อาหารจานร้อนบนโต๊ะควรมีอย่างน้อยสองรูปแบบ วันส่งท้ายปีเก่านั้นยาวนานและมักจะร้อนไปพร้อมกับเสียงปัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับวอดก้าที่ดี

เมนูปีใหม่ 2019: สูตรสำหรับสลัดใหม่สำหรับตารางวันหยุด

สลัดเป็นสิ่งที่คงอยู่ตลอดไป ... ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องปรุงมาก สามหรือสี่ทิศทางที่แตกต่างกันก็เพียงพอแล้วเช่นปลาเนื้อสัตว์และชีส

จริงอยู่ปีใหม่ที่ไม่มี Olivier และ Herring แบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ดูไม่เหมือนปีใหม่ดังนั้นฉันจึงฉลาดแกมโกงและเสิร์ฟสลัดเหล่านี้บนโต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นในทาร์ต ในชามสลัดแบบดั้งเดิมฉันพยายามเซอร์ไพรส์แขกด้วยสิ่งใหม่!

ปรุงด้วยความเร็วสูง เติมน้ำมันก่อนเสิร์ฟ

สำหรับการปรุงอาหาร - แฮมและชีสรมควันสองร้อยกรัม, แตงกวา, พริกไทยบัลแกเรียสีเหลือง, มายองเนส, ไข่ต้มสามฟอง, ผักชีฝรั่งเล็กน้อยและหัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง

การทำอาหาร:

1. ผัก แฮม และชีสหั่นเป็นเส้นเล็กๆ
2. สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีตใส่ชามผสมกับมายองเนส
3. แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ขูดกระรอกลงในชามสลัดบนกระต่ายขูดหยาบแล้วจัดเตียงที่เราวางสลัด ไข่แดงสามฟองบนเครื่องขูดชั้นดีแล้วเลื่อนไปบนชามสลัด

ทานให้อร่อย!

พัฟล่าสลัด

รสชาติดั้งเดิม ปรุงง่าย และสลัดแสนอร่อยบนเมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่

เราต้องการ - อกไก่ต้มหนึ่งอัน, เห็ดดองสามช้อนโต๊ะ, ชีสแข็งสองร้อยกรัม, ไข่ต้มสี่ฟอง, แตงกวาดองสองสามอัน, มันฝรั่งต้มสองอัน, แครอทต้มหนึ่งอัน, มายองเนส

การทำอาหาร:

เราหั่นทุกอย่างเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ ยกเว้นชีส - สามชิ้นบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วจัดเรียงบนจานแยก

เรารวบรวมเป็นชั้น ๆ กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อยยกเว้นชีส ลำดับคือ มันฝรั่ง ไก่ เห็ด ไข่ แครอท แตงกวา ชีส

สลัดที่สะดวกมากสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ - คุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

สลัดแสนสะดวกอีกอันที่มีการเปิดรับอย่างน้อยสามชั่วโมงและแขกจะประทับใจกับชื่อที่ขี้เล่น

สลัดเทศกาล - ปลาแซลมอนบนเสื้อคลุมขนสัตว์

สำหรับการปรุงอาหาร - เนื้อปลาแซลมอนเค็ม 300 กรัม, ไข่ต้มสองสามฟอง, มายองเนส, ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย, มันฝรั่งต้มสองสามชิ้น, ชีสแข็งชิ้นเล็ก ๆ , แครอทต้ม, หัวบีทต้ม, หัวหอมใหญ่

กระบวนการทำอาหาร:

เราหั่นผักและไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ แยกจากกัน เนื้อปลาแซลมอน - ก้อนที่ใหญ่กว่า

เรานอนเป็นชั้น ๆ กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยวหนึ่งในสาม เราทาเท่าที่จำเป็นเพื่อไม่ให้มายองเนสขัดจังหวะรสชาติของผลิตภัณฑ์

ลำดับการวางคือหัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอม, ไข่, ปลาแซลมอน

โรยด้วยชีสขูด

ในตู้เย็นก่อนแขกมาถึง! ทานให้อร่อย!

เมนูสำหรับปีใหม่ 2019: สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและเรียบง่าย

มีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ นับไม่ถ้วนในห้องใต้ดินของแม่บ้านทุกคน - ที่นี่คุณมีผักดอง - ผักหมักและเห็ดและสลัดฤดูหนาวที่มีรสนิยมและการดัดแปลงทุกประเภท แต่อย่างที่พวกเขาพูดนั้นต้องการอย่างอื่น!

ในฐานะที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น คุณสามารถทำชีส ไส้กรอก และขนมปังชิ้นหนึ่ง ทาด้วยมายองเนสกับกระเทียมที่บดแล้วใช้คำพูดของฉันมันจะวิเศษมาก

คุณสามารถสับขนมปังข้าวไรย์และแฮร์ริ่งชิ้นหนึ่งด้วยหัวหอมที่วางระหว่างพวกเขาบนไม้เสียบเดียวกันและของว่างจากที่ถูกใจและกวาดไปที่โต๊ะอย่างรวดเร็ว ... แต่เราจะทำมากกว่านี้ ...

ไข่ยัดไส้เห็ด

สำหรับการปรุงอาหาร - ไข่ต้มหนึ่งโหล, ชีสแข็ง 1 ชิ้นต่อ 100 กรัม, เห็ดสด 300 กรัม, หัวหอม, กระเทียมสองกลีบ, มายองเนส

การทำอาหาร:

1. เราหั่นเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันขั้นต่ำจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วผัดให้เข้ากัน ใส่เกลือเล็กน้อย เย็นลง.
2. ผ่าครึ่งไข่แล้วเอาไข่แดงออก
3. เราทาเห็ด, ชีสขูดละเอียดและไข่แดง, กระเทียมบดและนวดให้เข้ากัน, ปรุงรสด้วยมายองเนส เรายัดไข่ด้วยส่วนผสมและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ปลาในแป้งสำหรับอาหารว่าง

เพื่อเตรียมปลาแบบนี้ฉันเอาปลาขาวตัวหนึ่ง ฉันปรุงแป้งด้วยการเติมวอดก้า - แค่นั้นก็จะเขียวชอุ่มและกรอบ!

ผลิตภัณฑ์ - เนื้อปลา ไข่ 1 ฟอง แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น เกลือ และวอดก้า 2-3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. เตรียมแป้ง - ตีไข่ด้วยเกลือ ใส่น้ำและแป้งเล็กน้อย นวดให้ละเอียดและแยกก้อนออกอย่างระมัดระวัง ทีละน้อยเราเติมน้ำและนวดจนสม่ำเสมอเมื่อยังไม่ไหล แต่ก็ไม่คุ้มกับเงินเดิมพัน เพิ่มวอดก้าและคนให้เข้ากัน
2. ปลาหั่นชิ้นเกลือและพริกไทยจุ่มแป้งแล้วทอดในกระทะ

ทาร์ตไข่แดงคาเวียร์

สำหรับตารางปีใหม่ที่ไม่มีพวกเขาคืออะไร? คาเวียร์อยู่ในเมนูปีใหม่เสมอ!

สำหรับการปรุงอาหารเราใช้ - ทาร์ตสำเร็จรูปประมาณ 15 ฟอง, ไข่ต้มสองฟอง, ชีสหนึ่งร้อยกรัม, ละลายหรือแข็ง, เนยนิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่งสดเล็กน้อยและขวดคาเวียร์ 100 กรัม

สูตรทำอาหารง่ายๆ:

1. ขูดไข่และชีสบนกระต่ายขูดชั้นดี สับผักชีลาวอย่างประณีตแล้วคลุกเคล้าทุกอย่างกับเนย
2. เติมทาร์ตด้วยไส้และใส่คาเวียร์หนึ่งช้อนไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี ใส่ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!

เมนูโต๊ะปีใหม่ 2019: ของหวาน

ของหวานบนโต๊ะปีใหม่ในความคิดของฉันควรเบาและประณีต งานเลี้ยงควรจะยาวนานด้วยของขบเคี้ยวมากมายอาหารจานร้อนและเย็นเครื่องดื่มเข้มข้น ...

โดยปกติเมื่อพูดถึงของหวานจะไม่มีใครกินได้แม้แต่คำเดียว! ดังนั้นเรามาลองทำอาหารจานนี้ในเมนูของหวานสำหรับปีใหม่ที่คุณอยากลองและในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้ท้องของคุณหนัก

เค้กขนมอังกฤษที่ละเอียดอ่อนโดยไม่ต้องอบ Bannofi Pie เหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์ของเรา นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม, จัดเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และไม่ยุ่งยากเลย!

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง - รูปแบบที่ถอดออกได้หรือรูปแบบที่ไม่มีก้น, คุกกี้ขนมชนิดร่วนเบา 200 กรัม, นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง, เนยครึ่งซอง, กล้วยสองสามลูก, ครีมสดหนึ่งแก้ว, ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง ผงโกโก้ และกาแฟสำเร็จรูป - ค่อนข้างน้อย

การทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ในเครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและผสมกับเนยละลาย
2. เรากระจายมวลที่ได้ไปเป็นแม่พิมพ์ ขึ้นรูปด้านสูง เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. เรากระจายนมข้นต้มเป็นชั้น ๆ หั่นกล้วยไว้บนนั้น
4. ตีครีมกับน้ำตาลผงและกาแฟสำเร็จรูปหนึ่งส่วนสี่ช้อนชา โดยใช้ถุงขนมหรือช้อนธรรมดา ใส่แป้งลงในพิมพ์ โรยด้วยโกโก้เบา ๆ สำหรับตกแต่ง
5. แช่เย็นสองสามชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!

ของหวาน แบล็คฟอเรสต์สอดไส้เชอรี่ ทำง่าย สินค้าราคาไม่แพง รสชาติเยี่ยม

สำหรับทำอาหาร - แก้วหรือชาม, เชอร์รี่แช่แข็งหนึ่งปอนด์, มวลเต้าหู้ 300 กรัม, ครีมสดหนึ่งแก้ว, คุกกี้ช็อคโกแลต 100 กรัม, ช็อกโกแลตนมหนึ่งแท่ง, น้ำตาล 100 กรัม, วานิลลา, คอนยัคหรือ เหล้ารัมหนึ่งช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. เชอร์รี่โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งใส่ในกระทะใส่น้ำตาลวานิลลาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณห้านาที นำออกจากเตาแล้วใส่คอนยัคหรือเหล้ารัมลงไป คนให้เข้ากัน เย็นลง.
2. ผสมมวลคอทเทจชีสกับครีมแล้วตี
3. คุกกี้จะกลายเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร และคุณสามารถม้วนด้วยหมุดกลิ้งในถุง
4. ใส่ในชามหลายชั้น: คุกกี้, เชอร์รี่ในน้ำเชื่อม, ครีมครึ่งหนึ่งแล้วทำซ้ำ ขูดช็อกโกแลตและโรยด้านบน คุณสามารถผสมกับเศษคุกกี้ที่เหลือได้ ตกแต่งชามแต่ละใบด้วยเชอร์รี่

ทานให้อร่อย!

ของหวานมาชเมลโล่กับผลไม้

ของหวาน Marshmallow เบาและอร่อยมากโดยเฉพาะเด็ก ๆ จะประทับใจ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง - ชาม, มาร์ชเมลโลว์ 200 กรัม, ครีมหนักหนึ่งแก้ว, ลูกพลับสองลูก, กีวีสี่ลูก, กล้วย, วอลนัทปอกเปลือกบางส่วน

การทำอาหาร:

1. ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในจานต่างๆ
2. ตีมาร์ชเมลโลว์ด้วยครีมในเครื่องปั่น
3. ใส่ชั้นในชาม สลับชั้นของผลไม้และครีมมาร์ชเมลโล่ โรยหน้าด้วยเศษถั่ว
4. เป็นไปได้สำหรับผู้ใหญ่ที่จะตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และเมล็ดทับทิมจะดีกว่าสำหรับเด็ก ๆ ที่จะไม่ทำเช่นนี้

ทานให้อร่อย!

เครื่องดื่มบนโต๊ะวันหยุดปีใหม่

แน่นอนว่าเครื่องดื่มบนโต๊ะปีใหม่จะมีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งมีระดับความแรงต่างกันตามที่พวกเขาพูดในรสชาติและสี ...

ฉันเสนอให้เตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสชาติน่าอัศจรรย์ล่วงหน้าซึ่งแขกจะประทับใจและจะชมเชยมากมายจากปฏิคมที่มีทักษะและหนึ่งที่ไม่มีแอลกอฮอล์สำหรับผู้ที่ไม่ชอบแอลกอฮอล์และเด็กเลย

เหล้าสตรอเบอรี่

หนึ่งเดือนก่อนปีใหม่ ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมเหล้าสตรอเบอรี่ ซึ่งต้องใช้สตรอเบอร์รี่สดหนึ่งปอนด์ น้ำตาลหนึ่งแก้ว และวอดก้าหนึ่งลิตร

ผสมทุกอย่างในขวดขนาดสองลิตรที่มีฝาเกลียวแล้วใส่ในที่มืด ทุกวัน ให้นำขวดโหลออกแล้วเขย่าเพื่อยกน้ำตาลจากด้านล่าง เมื่อน้ำตาลละลายก็พร้อม! เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งก้อนและเจือจางด้วยโทนิค

เลมอนมิ้นต์ทิงเจอร์

ทิงเจอร์เลมอนมิ้นต์เตรียมในลักษณะเดียวกันซึ่งหวานน้อยกว่าและเป็นที่นิยมมากกว่าสำหรับผู้ชาย

การเตรียม: เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในขวดขนาดสองลิตรที่มีฝาเกลียว ใส่ใบสะระแหน่หนึ่งกำมือและมะนาวหั่นเป็นชิ้น เทลงบนบ่าด้วยวอดก้าที่มีคุณภาพ

ใส่ในที่มืด เอาออกเป็นระยะ เขย่าจนน้ำตาลละลายหมด

ค็อกเทลมะม่วงและกีวีกับน้ำสับปะรด

บางครั้งก็เรียกว่า - หางไก่ สีของเครื่องดื่มนี้จะเข้ากับปีหมูเหลืองได้อย่างลงตัว

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง - มะม่วงกีวีสองสามแก้วและน้ำสับปะรดหนึ่งแก้ว แน่นอนคุณต้องปรุงอาหารหลาย ๆ ส่วนสูตรถูกออกแบบมาสำหรับสองแก้ว

การทำอาหาร:

1. ปอกมะม่วงและกีวี แกะเม็ดมะม่วงออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ใส่เครื่องปั่น เทน้ำสับปะรด แล้วตีให้เข้ากัน
3. เทลงในแก้ว ใส่หลอด แล้วตกแต่งแก้วด้วยกีวีฝานเป็นแว่น

วันหยุดปีใหม่ไปเที่ยวไหนดี

แน่นอนว่าการเสิร์ฟโต๊ะเทศกาลปีใหม่เริ่มต้นด้วยการเลือกสีที่จะตกแต่งโต๊ะ มัลติคัลเลอร์ในกรณีเช่นนี้ไม่ต้อนรับ สอง ดี สูงสุดสามสี มากกว่านี้ - นี่เป็นสัญญาณของรสชาติที่ไม่ได้รับการขัดเกลา

ผู้เป็นที่รักของปีที่กำลังจะมาถึงคือหมู สีโปรดของเธอคือ สีเหลือง สีแดง และสีเขียวอ่อน

หากคุณวางแผนที่จะจัดโต๊ะเป็นสีแดง คุณต้องจำไว้ว่าโดยทั่วไปแล้วสีนี้ชอบพื้นที่ใกล้เคียงที่มีสีเดียว และควรเป็นสีขาว การรวมกันของสีขาวและสีแดงทำให้เกิดความสามัคคีและความเคร่งขรึมอย่างเคร่งครัด

สมมุติว่าผ้าปูโต๊ะเป็นสีแดง ผ้าเช็ดปาก จาน และเทียนบนโต๊ะเป็นสีขาว คุณสามารถเพิ่มตุ๊กตาทองของปฏิคมและช้อนส้อมสีเหลือง

และคุณสามารถจัดโต๊ะในโทนสีเหลืองน้ำตาลทองได้ คุณเพียงแค่ต้องระมัดระวังทองให้มาก เพื่อไม่ให้โต๊ะดูโอ้อวดและโอ้อวดจนเกินไป เครื่องปั้นดินเผาแบบชนบทและภาชนะเสิร์ฟเซรามิกจะเหมาะสมกับสิ่งทอดังกล่าวมาก

บนผ้าปูโต๊ะสีขาว การตกแต่งสีเขียวจะดูเหมาะสมมาก เช่น ผ้าเช็ดปาก ต้นคริสต์มาสประดับหรือช่อสปรูซ แก้วสีเขียว จานสีทองและสีเงิน

ตอนนี้มีความลับบางอย่าง:

• สิ่งทอบนโต๊ะเทศกาลควรดูสมบูรณ์แบบ - รีดผ้าอย่างระมัดระวังผ้าปูโต๊ะห้อยลงมาตามขอบโต๊ะอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของเมตร
• ผ้าเช็ดปากมักถูกเลือกด้วยสีที่ตัดกันหรือในสีเดียวกัน แต่มีสีเข้มกว่าสองสามสี
• พวกเขาจะตกแต่งและเพิ่มความรื่นเริง หรูหรา และเก๋ไก๋ให้กับการตั้งค่าของผ้าคลุมบนหลังเก้าอี้เพื่อให้เข้ากับผ้าปูโต๊ะ
• ทางเดินกว้างเพื่อให้เข้ากับการตกแต่งที่เหลือดูดีมากบนผ้าปูโต๊ะ
• เนื่องจากพนักงานต้อนรับในปีหน้าชอบกินจึงควรมีโต๊ะมากมายเพื่อประหยัดพื้นที่คุณสามารถใช้จานขนาดใหญ่ซึ่งควรวางบาดแผลหรือของว่างหลายประเภท
• ช้อนส้อมสามารถบรรจุในผ้าเช็ดปากลูกไม้แบบเรียบง่ายซึ่งมัดด้วยสายการบรรจุขนดกแบบธรรมดาซึ่งสามารถทำได้เมื่อตกแต่งโต๊ะในสไตล์ชนบทเท่านั้น
• ตกแต่งขาแก้วไวน์ด้วยสายฝน ริบบิ้นผ้าซาติน หรือประกายไฟ
• เมื่อวางโต๊ะปีใหม่รายละเอียดเล็ก ๆ ที่สนับสนุนบรรยากาศของวันหยุดมีความสำคัญเป็นพิเศษ - ลูกปัดและกระดาษเช็ดปากที่มีการตกแต่งปีใหม่การตกแต่งต้นคริสต์มาสและแม้แต่กระถางขนาดเล็กด้วยดอกไม้สด
• สถานที่พิเศษบนโต๊ะเทศกาลควรถูกครอบครองโดยสัญลักษณ์ของปีที่กำลังจะมาถึง - หมูน่ารักและควรเป็นสุนัขซึ่งจับคู่กับมันซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปีที่ส่งออก
• พื้นผิวของสลัดสามารถตกแต่งในรูปแบบของลูกบอลคริสต์มาสนูนโดยใช้ชีสขูดละเอียด ไข่ขาวหรือไข่แดงสำหรับโรยและวาดลวดลายด้วยมายองเนส

วันหยุดปีใหม่ควรจะพบและเฉลิมฉลองอย่างสดใสท่ามกลางผู้คนที่น่ารื่นรมย์และในบรรยากาศที่เป็นกันเองจากนั้นปีก็จะประสบความสำเร็จ!

ระหว่างนี้ เอาเมนูใหม่ที่น่าสนใจของฉันสำหรับปีใหม่ 2019 ของหมู!

เมนูปีใหม่เป็นเทพนิยายเกี่ยวกับอาหารที่กินได้บนโต๊ะเทศกาล แม่บ้านแต่ละคนคิดถึงเมนูก่อนวันส่งท้ายปีเก่า ด้วยความอยากรู้และตื่นเต้นเป็นพิเศษ เขาจึงเลือกอาหารที่เขาจะปฏิบัติต่อคนที่เขารัก

แน่นอนว่าทุกครอบครัวมีสูตรดั้งเดิมและผ่านการพิสูจน์มาแล้วหลายครั้ง แต่คุณต้องการทำอาหารใหม่ๆ ที่อร่อย และทำให้ทุกคนประหลาดใจอยู่เสมอ

บรรยากาศที่ยอดเยี่ยมของวันหยุดเริ่มต้นด้วยงานฉลองปีใหม่ บนโต๊ะมีรสชาติอร่อยและสวยงาม: สลัด, พาย, เครื่องดื่ม

อาหารจานร้อน

โรลปลาแดง

ทุกงานฉลองเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยและปีใหม่ก็ไม่มีข้อยกเว้น สูตรที่น่าสนใจสำหรับม้วนปลาเสียบไม้จะดึงดูดสายตาของแขกทันที

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• เนื้อปลาแดง - 500 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มะกอกยัดไส้
• พริกไทยดำป่นเสียบไม้

การทำอาหาร:

1. ตัดปลาเป็นเส้นบาง ๆ พริกไทยและเทด้วยส่วนผสมของซีอิ๊วและน้ำมะนาว
2. สะเด็ดน้ำเกลือครีม ห่อแถบปลารอบๆ มะกอกแล้วแทงด้วยไม้เสียบเพื่อให้ม้วนอยู่ตรงกลาง
3. อุ่นน้ำเกลือมะกอกในกระทะแล้ววางม้วนปลาลงไป ทันทีที่น้ำเกลือเดือดอีกครั้ง ปิดไฟและปิดฝาหม้อไว้ 5 นาที
4. ใส่ปลาเสียบไม้เสียบกับจานแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ

ปลาแดงในแป้ง

ปลาในแป้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมของโต๊ะเทศกาล

ที่จำเป็นสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• เนื้อปลาแดง - 500 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• เบียร์สด - 50 มล
• โซดาไฟ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำแร่อัดลมสูง - 100 ml
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• น้ำมันพืช พริกไทยดำป่น เกลือ

การทำอาหาร:

1. ตีไข่ผสมกับโซดา, เกลือ, พริกไทย, ใส่แป้ง, เทเบียร์และน้ำแร่ นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกับแป้งแพนเค้ก
2. ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้นั่ง 10 นาทีแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
3. จุ่มชิ้นเนื้อในแป้งแล้วทอดในน้ำมันที่อุ่นหรือทอดในหม้อทอดทันที
4. ซับปลาให้แห้งด้วยน้ำมันส่วนเกินบนผ้าขนหนูกระดาษ

เมนูปีใหม่กับคานาเป้และคาเวียร์แดง

มันสะดวกมากที่จะกัดแก้วแรกที่คุณดื่มกับคานาเป้ขนาดเล็กและเผ็ด

วัตถุดิบ:

• ขนมปังข้าวสาลี - 300 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• คาเวียร์ปลาแซลมอน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มะนาว 1/2 ลูก
• หัวหอมใหญ่

ในการต้มไข่ที่มีเปลือกแตกจะต้องต้มในน้ำเค็มจัด

การทำอาหาร:

1. ตัดไข่เป็นชิ้น
2. ตัดขนมปังเป็นชิ้นแล้วตัดเป็นวงกลมอย่างระมัดระวัง ทาเนยที่ชิ้นขนมปังแล้ววางชิ้นไข่ไว้ด้านบน
3. รอบวงกลมของไข่โดยใช้ทองเหลืองทำด้านสูง 5 มม. จากเนยที่เหลือนิ่ม
4. วางคาเวียร์สีแดงไว้ตรงกลางของไข่แต่ละชิ้น
5. ตกแต่งคานาเป้ด้วยมะนาวฝานและต้นหอม

โคโลเดตส์ เจ้าบ้าน

เยลลี่เนื้อโฮมเมดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดที่คุณอยากลอง

สินค้าที่ต้องการ:

• สนับมือเนื้อ - 1 ชิ้น
• ขาหมูกีบ - 1 ชิ้น
• ปีกหรือขาไก่ - 2 ชิ้น
• เนื้อไม่ติดมัน - 200-300 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• รากผักชีฝรั่ง สมุนไพรใด ๆ เกลือ
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แปรรูปเนื้อสัตว์ก่อน ขูดขาและก้านให้สะอาดแล้วล้าง ล้างชิ้นส่วนไก่ แช่ส่วนเนื้อสัตว์ทั้งหมดในน้ำค้างคืน
2. ในวันถัดไป วางชิ้นส่วนเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงในกระทะที่มีก้นหนาและปิดด้วยน้ำ น้ำเหนือเนื้อควรสูง 6 ซม. นำไปต้มเอาโฟมออก
3. ใส่หัวหอมปอกเปลือก แครอท และรากผักชีฝรั่งลงในน้ำซุป
4. ใส่กระทะบนกองไฟที่เงียบมากและปรุงอาหารประมาณ 8 ชั่วโมง เติมน้ำในขณะที่เดือด น้ำควรอยู่ในระดับเดียวกัน (เหนือเนื้อ 6 ซม.) เกลือเพื่อลิ้มรสเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
5. เมื่อสิ้นสุดชั่วโมงที่แปด ให้เอาส่วนเนื้อทั้งหมดออกจากน้ำซุป แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด กรองน้ำซุปผ่านผ้าขาว

หากน้ำซุปขุ่น เมื่อหุงเสร็จแล้ว ให้ตอกไข่ดิบลงไปเพื่อเก็บเป็นอนุภาคเล็กๆ แล้วเอาไข่ออกด้วยช้อน slotted

6. สับกระเทียมและสมุนไพรที่ปอกเปลือกแล้วผสมกับเนื้อสับ

7. ใส่เนื้อกับกระเทียมในชั้นที่เท่ากันในถาดเคลือบด้านสูง เทลงในน้ำซุป เย็นแล้วแช่เย็นจนเซ็ตตัว

ฝาเห็ดสอดไส้คาเวียร์

ต้องมีจานที่มีเห็ดอยู่บนโต๊ะปีใหม่ - เพราะพวกเขาเติบโตในป่าพร้อมกับต้นคริสต์มาส

ที่จำเป็นสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• แชมเปญขนาดใหญ่ - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• เบคอน - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• หลอดไฟ
• โหระพา - 5 ก้าน
• แครกเกอร์บด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกเห็ด ล้าง ตัดขา พักไว้ วางฝาบนถาดทนความร้อนที่ปูด้วยกระดาษ parchment
2. สับก้านเห็ดอย่างประณีตพร้อมกับกระเทียม หัวหอม และเบคอน ผัดในน้ำมันพืชที่ร้อนจัด คน 5-7 นาทีจนนิ่ม
3. ใส่ใบไทม์ ครีมเปรี้ยว และ 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. แครกเกอร์ เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน ตั้งไฟ คนต่ออีก 1 นาที
4. ใส่หมวกเห็ดด้วยมวลที่ได้แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังที่เหลือ ใส่ในเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที เปิดฟังก์ชันที่ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ที่มีเปลือกสีแดงก่ำ
5. นำเห็ดออกจากเตาอบแล้ววางคาเวียร์สีแดงไว้บนหมวกที่ยัดไส้ พร้อม.

สลัดโอลิเวียร์เนื้อปู

สลัดประเภทนี้จะรวมอยู่ในเมนูปีใหม่เสมอ และสูตรนี้ไม่ควรผ่านตารางวันหยุดของคุณ

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
• แครอทต้มขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• เนื้อปู - 125 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 5 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 30 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เนื้อปูหั่นเป็นก้อน หากคุณมีปูสดคุณต้องต้ม
2. หั่นแครอท แตงกวา มันฝรั่ง และไข่เป็นลูกบาศก์ขนาดเดียวกัน
3. ใส่แตงกวาที่ด้านล่างของจาน แครอท มันฝรั่ง ไข่ แยกกับมายองเนส
4. ใส่แครอทเป็นชั้นๆ ทับแตงกวา แล้วก็มันฝรั่ง ถั่วและไข่
5. วางชั้นของเนื้อปูไว้ด้านบน ประดับด้วยกุ้ยช่าย

ค็อกเทลสลัดลิ้น

รวมไว้ในเมนูปีใหม่สูตรนี้ออกแบบอย่างสวยงามและน่าพอใจมาก

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• ลิ้นวัวต้ม - 120 กรัม
• ฝักพริกแดงดอง - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีม 35% ไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักชีฝรั่งสำหรับปรุงแต่ง

เพื่อให้ง่ายต่อการเอาผิวหนังออกจากลิ้นที่ต้มร้อนให้จุ่มในน้ำเย็น 2-3 นาที

การทำอาหาร:

1. สับลิ้นต้มอย่างประณีต
2. ตัดพริกแดงดองเป็นเส้น
3. ใส่ลิ้น, พริกไทยลงในแจกัน, ใส่ถั่วลันเตา, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
4. แต่งสลัดด้วยมายองเนสและครีม โรยผักชีฝรั่งด้านบน

สลัดเนื้อสันในแสนอร่อย

จะต้อง:

• สเต็กเนื้อ 120 กรัม - 4 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มัสตาร์ดเผ็ด - 2 ช้อนชา
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 120 กรัม
• หัวผักกาดเขียว - 2 ชิ้น
• ฝักพริกหยวกสีเหลืองหั่นเป็นชิ้น - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น ผ่าครึ่ง
• มะกอกหลุมผ่าครึ่ง
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. วางสเต็กในจานแบน ในรูปแบบเล็ก ๆ ผัด 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้ม มัสตาร์ด และราดบนสเต็ก ปิดฝาสเต็กและหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีโดยเปลี่ยนเป็นครั้งคราว
2. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มประมาณ 15-20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักไว้
3. นำน้ำไปต้มในกระทะขนาดเล็กและต้มถั่วเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเย็น
4. จัดใบผักกาดหอมใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยมันฝรั่ง ถั่ว ปาปริก้า มะเขือเทศและมะกอก
5. หากต้องการปรุงรส ให้ผสมน้ำส้มที่เหลือกับมัสตาร์ดกับน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่ง
6. นำสเต็กออกจากน้ำดองและทอดในกระทะ ตัดเป็นเส้นกว้าง ใส่เนื้อลงบนสลัด เทเครื่องปรุงลงไป พร้อมเสิร์ฟ

สลัดไก่ใส่ลิ้นจี่ ส้ม กีวีและอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

• อกไก่รมควัน - 300 กรัม
• หัวไชเท้า - 3 ชิ้น
• ส้มขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• กีวี - 2 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• กระป๋องลิ้นจี่กระป๋อง - 280 g

เติมน้ำมัน:

• มายองเนส - 150 กรัม
• น้ำผลไม้จากลิ้นจี่กระป๋อง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ลอกหนังและกระดูกออกจากอกไก่ ตัดเป็นก้อนใหญ่
2. ปอกอะโวคาโด ผ่าครึ่ง เอาเม็ดออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนใหญ่
3. เทอะโวคาโดกับน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เป็นสีน้ำตาล
4. ตัดเปลือกส้มพร้อมกับเมมเบรน ตัดเยื่อกระดาษออกอย่างระมัดระวัง
5. แกะเปลือกกีวีออก ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม.
6. ล้างหัวไชเท้าตัดหางหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. สำหรับน้ำสลัดผสมมายองเนส น้ำลิ้นจี่ น้ำมะนาว คอนญัก เพิ่มเกลือและพริกไทย ทำสลัด.
8. เมนูปีใหม่เสริมด้วยสลัดใหม่ที่มีรสชาติลึกลับ

วิดีโอวิธีทำสลัดรูปต้นคริสต์มาส

ดูว่าคุณจะกระจายเมนูปีใหม่ด้วยสลัดรูปต้นคริสต์มาสได้อย่างไร

ความคิดดั้งเดิมในการเสิร์ฟสลัดสร้างอารมณ์ปีใหม่

เมนูปีใหม่ - ปลาเทราท์กับกุ้ง

ลองนึกดูว่าเมนูปีใหม่จะทำให้แขกประหลาดใจด้วยอาหารปรุงสุกอย่างไร น่าจะแปลกและแปลกใหม่เหมือนปลาเทราท์กับกุ้ง

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ - 1 กก.
• กุ้งปอกเปลือก - 100 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• เนย - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำผลไม้จาก 1/2 มะนาว
• ชิ้นก้อน - 5 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. แบ่งปลาเป็นเนื้อไม่มีกระดูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือพริกไทยฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาวและปล่อยให้ยืน 30 นาที
2. เห็ดหั่นเป็นชิ้น
3. ใส่ปลาในแม่พิมพ์ ใส่เนย (4 ช้อนโต๊ะ) แล้วอบ
4. กุ้งและเห็ดสับผัดในน้ำมันที่เหลือ
5. นำปลาไปใส่จาน โรยเห็ดและกุ้งให้ทั่ว จากนั้นขนมปังกรอบรูปหัวใจที่หั่นเป็นก้อนยาวๆ ด้านข้าง จากนั้นทอดในน้ำมันที่เหลือหลังจากทอดเห็ด ตกแต่งด้วยมะนาวและสมุนไพร
6. การกระจายเมนูปีใหม่ด้วยการมีปลาเทราท์กับกุ้งเป็นอาหารอันโอชะที่ดีที่สุดของวันหยุด

ห่านอบแอปเปิ้ลในเตาอบ

เมนูปีใหม่ช่วยให้แขกสามารถเลือกและชิมห่านหอมได้

สินค้าที่ต้องการ:

• ห่านอกหัก - 3 กก.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1.5 กก.
• เนย - 50 กรัม
• แอปเปิ้ล Antonovka - 10 ชิ้น
• ยี่หร่า - 1 ช้อนชา
• น้ำซุปเนื้อ - 1/2 ถ้วย
• ครีม - 1/2 ถ้วย
• เกลือพริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างซากห่านอย่างทั่วถึงกำจัดไขมันส่วนเกิน
2. วางนกลงในกระทะขนาดใหญ่ ปิดด้วยน้ำ และต้มจนสุกครึ่งในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที จากนั้นนำห่านออกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถูทั้งด้านในและด้านนอกด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทย และยี่หร่า ปล่อยให้นกยืนเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
3. ในขณะที่เราไม่ได้สัมผัสแอปเปิ้ล Antonovka นำแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานมาปอกเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก ถ้าแอปเปิ้ลมีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นสี่ส่วนหรือแปดส่วนแล้วใส่ไว้ในช่องท้อง ใส่เนยลงไป เย็บแผลด้วยด้ายแข็ง
4. เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส กระจายห่านด้วยครีมเปรี้ยวแล้ววางบนแผ่นอบโดยหงายขึ้น อบในเตาอบประมาณ 20 นาทีจนหนังห่านเป็นสีน้ำตาลอย่างดี
5. ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 180 องศาเซลเซียส และเทน้ำซุป 1/2 ถ้วยตวงลงในกระทะ ย่างห่านประมาณ 2 ชั่วโมง ทุบห่านด้วยน้ำผลไม้และน้ำซุปทุกๆ 10-15 นาที

ตรวจสอบความพร้อมของห่านด้วยมีด - หากน้ำใสออกมาจากแผลแสดงว่านกพร้อม

6. ในขณะที่ห่านกำลังอบให้ล้าง Antonovka ตัดแอปเปิ้ลแต่ละชิ้นออกเป็นสี่ส่วนแล้วเอาเมล็ดออก 20 นาทีก่อนที่ห่านจะพร้อม ให้ทา Antonovka ลงบนถาดรองอบรอบๆ ตัวนกแล้วนำไปอบ

7. นำด้ายออกจากนก เอาแอปเปิ้ลออกจากช่องท้อง เทซอสลงบนตัวนกจากแผ่นอบแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟห่าน: วางบนจานเทศกาล จัดแอปเปิ้ลให้สวยงามรอบปริมณฑล

ปลาแมคเคอเรลในเตาอบอบในซอง

การปรากฏตัวของปลาแสนอร่อยบนโต๊ะปีใหม่นำคุณไปสู่เทพนิยายกับแม่น้ำ อย่าลืมจดสูตรไว้ในเมนูปีใหม่

ที่จำเป็นสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• ปลาแมคเคอเรลขูด 200 กรัม - 4 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย - 8 ชิ้น
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• โหระพา - 4 ก้าน
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. ล้างปลาแมคเคอเรลให้ดีเกลือ พริกไทยและโรยด้วยน้ำมะนาว
2. บนปลาให้ตัด 3-4 ตามขวางในแต่ละด้านแล้วใส่ใบโหระพาลงไป
3. หั่นผักชีฝรั่งสองต้นเป็นก้อนวางบนแผ่นกระดาษ parchment หรือฟอยล์แล้ววางปลาไว้ด้านบน ราดน้ำมันพืชให้ปลา เติมกระเทียมกลีบหนึ่งบดด้วยมีดด้านแบน แล้วห่อในซอง เตรียมปลาแต่ละตัวด้วยวิธีนี้ด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียมที่เหลือ
4. วางซองจดหมายที่ได้ลงบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 17 นาทีที่ 250 องศาเซลเซียส

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อไก่ฉ่ำสำหรับโต๊ะปีใหม่

ดูสูตรแล้วรวมไว้ในเมนูปีใหม่แล้วจะติดใจ

เป็นผลให้คุณจะได้เต้านมที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ

เค้กเวียนนาซาเชอร์

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลตขม - 450 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 8 ชิ้น
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• อัลมอนด์ป่น - 50 กรัม
• แอปริคอท Confiture - 150 g
• น้ำตาลผง - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. สำหรับแป้ง ละลายดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
2. ผสมเนยกับน้ำตาล 150 กรัม
3. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ค่อยๆ ผสมกับเนยและช็อกโกแลต เพิ่มแป้งอัลมอนด์และผสมอีกครั้ง
4. ตะล่อมไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือ
5. ใส่แป้งในรูปแบบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ปรับระดับและอบเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงนำออกจากแบบฟอร์มแล้วตัดในแนวนอน
6. บนเค้กด้านล่าง ใช้ผ้าที่เช็ดแล้วครึ่งหนึ่ง ปิดทับด้วยเค้กด้านบนแล้วเกลี่ยด้วยแป้งที่เหลือ
7. ต้มน้ำตาลผงด้วยน้ำ 125 มล. จนเป็นน้ำเชื่อม
8. บดครีมช็อคโกแลต 200 กรัมละลายในน้ำเชื่อมและเย็น
9. ปิดเค้กด้วยไอซิ่งที่ได้และตกแต่งด้วยช็อคโกแลตที่เหลือ

เมนูปีใหม่กับขนมแก้วแตกแสนอร่อย - สูตรวิดีโอ

ขนมปีใหม่เตรียมเร็วมาก คุณจะชอบมันอย่างแน่นอนด้วยรสชาติที่เบาและละเอียดอ่อน

เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยของหวานที่สวยงามนี้

No Bake ขนมคาราเมลนัท

ค้นหาสูตรทำขนมปีใหม่แบบไม่ต้องอบ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ - 300 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• นมทอฟฟี่ - 400 กรัม
• ถั่วลิสง - 200 กรัม
• ช็อคโกแลต - 180 กรัม
• นม - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในชาม เพิ่มเนยละลายและผสมให้เข้ากัน เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมและผสมอีกครั้ง

2. ใส่มวลที่ได้ลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แบบขนาด 20 x 20 ซม.

3. เราอัดมวลด้วยคุกกี้อย่างดี

4. เราดำเนินการเตรียมชั้นคาราเมลนัท เราเอาท๊อฟฟี่มาใส่ในชาม เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม ใส่ในไมโครเวฟให้ละลาย นำออกมาและคนเป็นครั้งคราว

หากคุณซื้อถั่วในแกลบ ให้ทอดก่อนแล้วเปลือกจะแยกออกได้ง่าย เราแบ่งเมล็ดถั่วออกเป็นสองส่วน

5. ใส่ถั่วลงในชามทอฟฟี่ละลายแล้วผสม เรากระจายมวลคาราเมลนัทในรูปแบบที่ด้านบนของชั้นคุกกี้และปรับระดับ คุณต้องทำอย่างรวดเร็วเพราะคาราเมลแข็งตัว

6. เราทำช็อกโกแลตไอซิ่ง แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ ใส่ในชาม เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมและเนย 10 กรัม ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟ นำออกมาคนเป็นครั้งคราว

7. เทช็อกโกแลตร้อนลงบนชั้นคาราเมลแล้วตีด้วยไม้พาย โรยด้วยถั่วบดที่ด้านบน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

8. ด้วยมีดอุ่น ๆ ตัดเค้กเป็นชิ้น ๆ วางบนจาน พร้อม. เมนูปีใหม่ถูกเติมเต็มด้วยเค้กที่เตรียมไว้โดยไม่มีปัญหาใดๆ

ดังที่ฉันได้กล่าวไปแล้วในบทความอื่น ๆ ว่าปีใหม่เป็นเทศกาลที่สนุกที่สุด เป็นที่รักของทุกคนมากที่สุด เป็นวันหยุดที่สุด สำหรับเด็ก นี่อาจเป็นงานเฉลิมฉลองเดียวที่พวกเขาจำได้ตั้งแต่ยังเด็ก สำหรับทุกคนทั้งสำหรับผู้ใหญ่และสำหรับเด็กสิ่งสำคัญคือตารางงานรื่นเริง ทุกคนรอคอยของใหม่ อร่อยมาก

สำหรับปีใหม่ขวดคาเวียร์สีแดง, สลัดโอลิเวียร์, แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และแน่นอนว่าเนื้อสัตว์ถือเป็นอาหารบังคับเสมอ เราได้พยายามนำเสนอเมนูให้คุณเลือกได้ตามใจชอบ แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีอาหาร เครื่องดื่ม และบทความใหม่ๆ ติดตามสิ่งพิมพ์ของเราแล้วคุณจะรู้ทุกอย่างและสามารถ

เมนูเทศกาลปีใหม่. สูตร รูปภาพ คำอธิบายประกอบ

ดังนั้นเราจึงได้เตรียมโต๊ะเทศกาลไว้แล้ว พวกเขามักจะแสดงพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อย และตามจริงแล้ว มันยากที่จะแยกแยะสลัดจากอาหารเรียกน้ำย่อยในทุกวันนี้ โดยทั่วไปแล้วนี่คือทุกอย่าง - ของว่าง
เราได้จัดเตรียมไว้ซึ่งคุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณต้องการและเริ่มจัดตารางกับพวกเขาได้

มาเพิ่มขนมกันดีกว่า

อาหารจานร้อน:

ในช่วงปลายฤดูร้อน มะเขือยาวเป็นอาหารที่พบมากที่สุดในความคิดของฉัน พวกเขาไปทั้งเป็นอาหารจานหลักและเป็นกับข้าวและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย และแม้ว่าพวกเขาจะไม่ใช่ปลาหรือเนื้อสัตว์ แต่ก็เข้ากันได้ดีกับปลาและเนื้อสัตว์ คาเวียร์มะเขือยาวนั้นดีเป็นพิเศษซึ่งผู้คนมักจะเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว แต่เรากินมันทันทีเพราะตอนนี้คุณสามารถซื้อมะเขือยาวได้ตลอดเวลาของปีแน่นอนว่ามีราคาแพงกว่าและควรเตรียมมันเองสำหรับฤดูหนาวจะดีกว่า แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีเงื่อนไขสำหรับเรื่องนี้

1. มะเขือยาวอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะ

เราได้เตรียมอาหารมะเขือยาวหลายจานแล้ว เหล่านี้เป็นมะเขือยาวอบในเตาอบ นี่คือเนื้อมูสซาก้าและมะเขือยาว เหล่านี้เป็นสลัดมะเขือยาวและอาหารเรียกน้ำย่อย ดังนั้นเราจึงรู้มากเกี่ยวกับมะเขือยาวแล้ว ช่างเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งจริงๆ ไม่ว่าคุณจะปรุงด้วยวิธีใด ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรอะไร ทุกอย่างก็ดูเรียบง่ายและอร่อย

1. มะเขือม่วงอบหอยแมลงภู่ม้วน

แน่นอนต้องลอง อร่อยมาก! ทีแรกคุณก็ยังไม่เข้าใจอยู่ดี นี่มันจานอะไร น่ากินอะไรเบอร์นี้?

1. มะเขือม่วงซอสแดง

มะเขือยาวเป็นผักอีกชนิดหนึ่ง จริงอยู่ที่มันมีความหลากหลายน้อยกว่าบวบ แต่ก็สามารถเพิ่มลงในสลัดเกือบทุกชนิดและในสลัดหลาย ๆ ตัวเขาเองก็เป็นตัวละครหลัก รสชาติของมะเขือยาวทอดคล้ายกับรสชาติของเห็ด บางครั้งคุณอาจถูกหลอกได้

1. มะเขือยาวในซอสขาว

แน่นอนว่ามะเขือยาวแห้งไม่มีซอสก็กินได้ แต่ก็ยังดีกว่าถ้ามีซอส และจะดีกว่าถ้าปรุงในซอส

1. ปลาแดงหมัก

จานนี้ปรุงด้วยวิธีที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ซึ่งผมเขียนไว้ในบทความก่อนหน้านี้ “แซลมอนสีชมพูกับซอสส้ม” ซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารต่างๆ ได้ ไม่ว่าจะเป็นปลาแดง ทอด นึ่ง นึ่ง หมัก ดอง ฯลฯ เราใช้ สูตรนี้สำหรับหมักปลามาหลายปีแล้วค่ะ ดูเหมือนทุกครั้งปลาจะอร่อยและอร่อยขึ้นทุกที

1. ปลาในแป้ง

ทุกคนรักปลานี้ รวดเร็ว อร่อย อย่างน้อยอาหารเย็น อย่างน้อยของว่าง ทุกที่ที่เธอเป็นคนดีปลาสีแดงตัวนี้

1. มีทโลฟใส่พริกหยวกและแครอทในเตาอบ

มีทโลฟเป็นของตกแต่งโต๊ะเสมอ โดยจะจัดเตรียมในวันธรรมดาและวันหยุด โดยให้บริการสำหรับอาหารเช้า อาหารเย็น และอาหารกลางวัน ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างใช้เวลานาน ใช้เวลานาน ดังนั้น ม้วนยังคงปรุงสุกมากขึ้นในวันหยุดและวันหยุดสุดสัปดาห์

และตอนนี้สำหรับอาหารจานร้อน:

1. เนื้อในฝรั่งเศสกับบร็อคโคลี่ในเตาอบ

ในที่สุดเราก็ได้เนื้อ แน่นอนว่าวันส่งท้ายปีเก่ามีความสำคัญมาก แต่เนื้อก็คือเนื้อ เราเคยเสิร์ฟหลังจากนาฬิกาตี 12 เสมอ เราดื่มแชมเปญ จากนั้นพนักงานต้อนรับก็กระโดดขึ้นและคร่ำครวญ: "โอ้ เนื้อ-เนื้อ" แล้ววิ่งไปที่ห้องครัวเพื่อเอาเนื้อออกจากเตาอบหรือเอาออกจากเตา .

1. มันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวอบในฟอยล์อลูมิเนียมในเตาอบ

มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย รสชาติของมันฝรั่งอบในเตาอบไม่แตกต่างจากการอบด้วยถ่านมากนัก จานนี้เป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านในอเมริกามากเพราะรสชาติและความสะดวกในการเตรียม จานกลายเป็นฉ่ำและอ่อนโยนและในขณะเดียวกันก็รักษาองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้

1. entrecote เนื้อลูกวัวกับกล้วย

Entrecote - เป็นหนึ่งในร้านอาหารจานเนื้อที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศของเรา ฉันจำได้ย้อนกลับไปในยุค 60 และ 70 ในร้านอาหารคุณสามารถสั่งสเต็กและอาหารจานหลักจากเนื้อสัตว์ได้ เป็นความจริงที่มีเนื้อทอดของเคียฟด้วย แต่เสียงของคำว่า สเต็กเนื้อ, entrecote อย่างที่มันเป็น นำเราเข้าสู่บรรยากาศของบางสิ่งที่ผิดปกติจากต่างประเทศ

1. แกะอบกับมันฝรั่งในเตาอบ

ตามที่ฉันเขียนในสูตรอาหารอื่น ๆ เนื้อแกะเป็นเนื้อสัตว์ที่ฉันชอบและปรุงอย่างดีด้วยซอสที่ดีเครื่องปรุงที่อิ่มตัวด้วยกลิ่นของส่วนผสมทั้งหมดที่เราเพิ่มเข้าไปฉันไม่สามารถอธิบายสิ่งนี้ได้ ต้องลอง วันนี้เราจะทำเนื้อแกะกลับด้วยมันฝรั่งและน้ำซุปข้นสับปะรด ฉันเคยเห็นสูตรที่คล้ายกันมากมายและแต่ละสูตรก็มีบางอย่างในตัวเอง

1. เนื้อกับแชมเปญและมันฝรั่งใหม่พร้อมรูปถ่าย

ด้วยเหตุผลบางอย่าง เป็นเรื่องปกติสำหรับเรา (ในรัสเซีย) ที่จะเสิร์ฟเนื้อสัตว์สำหรับงานเลี้ยงรื่นเริงในรูปแบบของชิ้นเนื้อสับหรือสับหรือต้มหรือวางที่ไหนสักแห่งเช่นในแป้ง (เกี๊ยว) แต่มีสูตรอาหารหลายพันสูตรสำหรับปรุงเนื้อสัตว์ และแต่ละสูตรก็มีสูตรดั้งเดิมไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจให้สูตรเนื้อวัวกับเห็ดแก่คุณ จานที่อร่อยที่สุด

1. วิธีทำมูสซาก้า

Moussaka - ฟังดูไม่เหมือนชื่ออาหาร แต่ชอบดนตรี แม้ว่ามันจะเป็นแค่หม้อปรุงอาหาร เหมือนลาซานญ่าที่รู้จักกันดี แต่แน่นอนว่ามีความแตกต่าง Moussaka เป็นอาหารที่รู้จักกันทั่วแถบเมดิเตอร์เรเนียน กรีซ บัลแกเรีย ไซปรัส ซึ่งผลิตภัณฑ์หลักของการบริโภคไม่ใช่แป้ง แต่เป็นผัก ในกรณีนี้มะเขือยาว นี่คือหลักการของมูซาก้า

1. สูตรก๋วยเตี๋ยวทะเลพร้อมรูปถ่าย

เชื่อกันว่าพาสต้า ก๋วยเตี๋ยว เกือบจะเป็นอาหารประจำชาติของอิตาลี (โดยวิธีการที่พวกเขาเรียกมันว่าพาสต้า). บางทีแม้ว่าในรัสเซียจะไม่ใช่อาหารประจำชาติพร้อมกับมันฝรั่ง แน่นอนว่าชาวอิตาเลียนเตรียมอาหารหลายร้อยจานจากพาสต้า แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง ส่วนใหญ่เราใช้มันเป็นเครื่องเคียงเท่านั้น

1. แซลมอนสีชมพูซอสส้ม

ปลาแซลมอนสีชมพูน่าจะเป็นปลาแซลมอนที่ไม่มีอยู่จริงมากที่สุด แต่มีปลาแซลมอนที่มีจำนวนมากที่สุดและเป็นปลาแซลมอนที่ถูกที่สุดในตลาดของเรา แม้จะกล่าวข้างต้น แต่ปลาชนิดนี้ก็อร่อยมาก และประโยชน์ของมันเทียบไม่ได้กับปลาแซลมอนนอร์เวย์ที่เลี้ยงในฟาร์ม

1. กะหล่ำปลีปักกิ่งตุ๋นเห็ดและอบในเตาอบ

กะหล่ำปลีปักกิ่งนั้นยากที่จะเปรียบเทียบกับที่อื่น มันต่างกันตรงที่มันฉ่ำและกรอบตลอดเวลาของปี ในการปรุงอาหารนั้นใช้พื้นที่พิเศษและเริ่มแทนที่กะหล่ำปลีขาวตามปกติของเรา ให้ความนุ่มละมุนกับอาหารทุกจาน ไม่ว่าจะอบหรือทำสลัด

1. สูตรทำพริกยัดไส้เนื้อและข้าวพร้อมรูปถ่าย

ฉันเข้าใจว่าทุกคนรู้วิธีบรรจุพริก ทุกคนทำในแบบของตัวเอง ฉันได้ลองทำอาหารหลายแบบแล้ว ที่ไหนสักแห่งที่พริกยัดไส้ผักมีมากกว่าที่ไหนสักแห่งที่มีเนื้อสัตว์มีตัวเลือกการเติมอีกมากมาย

อย่างที่ทุกคนทราบกันดีอยู่แล้วว่าปี 2019 ที่จะมาถึงจะจัดขึ้นภายใต้สัญลักษณ์ของ Yellow Earth Pig ดังนั้นตามประเพณีที่กำหนดไว้แล้ว เราจึงเริ่มพิจารณาข้อเท็จจริงนี้เมื่อเตรียมตัวสำหรับวันเคร่งขรึม

เรากำลังพยายามค้นหาสิ่งที่คาดหวังให้ดีขึ้นจากช่วงเวลาที่กำลังจะมาถึง เราอ่านคำทำนายดวงชะตา เราพยายามค้นหาว่าสัญลักษณ์ในอีก 365 วันข้างหน้าจะส่งผลต่อชีวิตเราอย่างไร และแน่นอน อันดับแรก เรากำลังเตรียมตัวสำหรับการเฉลิมฉลอง โดยคำนึงถึงสิ่งที่อาจารย์แห่งปีรัก! เพื่อเอาใจเขาและช่วยให้ชีวิตช่วงต่อไปประสบความสำเร็จสำหรับเราในทุก ๆ ด้าน!

และด้วยเหตุนี้เราจึงเลือกเครื่องแต่งกายสำหรับเทศกาลที่เหมาะสม เราซื้อของขวัญที่จำเป็นและสวยงามสำหรับเพื่อนและญาติ และแน่นอนว่าเราจัดโต๊ะเทศกาลที่สวยงาม

และไม่มีปฏิคมหรือเจ้าบ้านคนเดียวที่จะไม่ถามตัวเองว่า "จะทำอาหารอะไรให้โต๊ะรื่นเริง" ท้ายที่สุดแล้ว คำถามนี้ไม่ได้หมายถึงวาทศิลป์แต่อย่างใด พวกเราทุกคนในวันที่ 30 ธันวาคม 31 จะใส่ผ้ากันเปื้อนและนั่งลงในครัวของเราเป็นเวลานาน ท้ายที่สุด คุณต้องมีเวลาทำอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานหลัก และของหวาน

และเพื่อไม่ให้ลืมอะไรและไม่ปรุงอาหารฟุ่มเฟือยคุณต้องทำเมนูล่วงหน้า มันจะช่วยคุณวางแผนสิ่งที่คุณต้องซื้อ สิ่งที่เก็บไว้ได้นานคือซื้อล่วงหน้าและซื้อของเน่าเสียเมื่อวันก่อน

เมื่อรวบรวมเมนูสำหรับปีหมูเหลืองต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่าง มาดูคำอวยพรสำหรับเมนูวันหยุดกัน

• ประการแรก หมูเป็นอาหารกินไม่เลือก ซึ่งหมายความว่าเราจะปรุงอาหารที่อร่อยและแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
• ประการที่สอง หมูป่าไม่ได้ต่อต้านเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ และเขาจะมีความสุขกับเนื้อวัว เนื้อแกะ ไก่ ปลา และอาหารทะเล อย่าลืมว่าเย็นนี้ไม่เสิร์ฟหมูในรูปแบบใด
• ประการที่สามภาพลักษณ์ของอาจารย์แห่งปีในการออกแบบจานจะมีประโยชน์มาก
• ประการที่สี่การออกแบบจานที่สดใสและมีสีสันจะทำให้ Piggy พอใจ ใครจะปฏิเสธเมื่อมีการจัดวันหยุดดังกล่าวเพื่อเป็นเกียรติแก่เขา
• ประการที่ห้า อาหารควรเป็นแบบโฮมเมด อร่อย และปรุงด้วยความรัก การจัดการกับหมูป่าที่สงบในบ้านเป็นเรื่องที่น่ายินดีมากกว่าหมูป่าที่หิวโหย
• ประการที่หกอย่าดื่มสุราในทางที่ผิด จากนั้นโดยบังเอิญคุณสามารถหลับไปที่โต๊ะและฝังใบหน้าของคุณในสลัด แล้วทุกคนจะไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดในการเปรียบเทียบคุณกับหมู !!!

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ปีเก่าได้อย่างมีศักดิ์ศรี การกล่าวขอบคุณเจ้าของช่วงชีวิตที่ล่วงเลยไปก็คือการขอบคุณสุนัขสีเหลืองสำหรับสิ่งดีๆ ทั้งหมดที่เธอได้ทำเพื่อเรา ดังนั้นคุณสามารถใช้มันด้วยการทำสลัดเล็ก ๆ ที่มีภาพลักษณ์ของเธอ

นี่คือความปรารถนาหลักสำหรับเมนู หากคุณปฏิบัติตามพวกเขาได้จะดีมาก! หมูป่าและหมูจะไม่ทิ้งสิ่งนี้ไว้โดยไม่มีใครดูแล พวกเขาจะเข้าใจว่าเราให้ความเคารพและเคารพต่อพวกเขา

ก็ดีสำหรับเราเหมือนกัน นอกจากนี้เรายังต้องการให้โต๊ะเทศกาลของเราสวยงามและครอบคลุม "สไตล์บ้าน" ที่อร่อย ดังนั้นความปรารถนาของเราจึงเกิดขึ้นกับเขา!

ให้ฉันเสนอตัวเลือกสำหรับอาหารซึ่งคุณสามารถสร้างเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะของคุณโดยไม่ต้องยุ่งยากและค้นหานาน

เมนูตามที่คาดไว้รวมถึงของว่างสลัด (ยิ่งไปกว่านั้นให้ความสนใจกับลิงค์ที่จะนำคุณไปสู่ที่รักและเป็นที่ต้องการมากที่สุด - มีมากมาย!)

อาหารจานหลักนำเสนอด้วยสูตรเนื้อปลาเป็ดที่อร่อยและสวยงาม

ฉันยังให้ความสนใจกับของหวานและเครื่องดื่มเป็นอย่างมาก ท้ายที่สุด เรากำลังเตรียมตัวสำหรับวันหยุดที่ยิ่งใหญ่อย่างแท้จริง ดังนั้นคุณต้องคิดทุกอย่าง!

บนโต๊ะเทศกาล เรามักจะเตรียมตัวเลือกต่างๆ สำหรับของว่าง วางจานเนื้อ ปลาและผัก เตรียมสลัดสองหรือสามจาน อาหารจานหลักและของหวานหนึ่งจาน อาจเป็นเค้ก มูส เยลลี่ ซูเฟล่ พายมักจะอบเกี๊ยวปั้นและต้ม ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มรสเข้มข้นก็เสิร์ฟบนโต๊ะเช่นกัน

แน่นอนว่าอาหารทุกจานในบทความเดียวไม่สามารถครอบคลุมได้ แต่ลองดูอย่างน้อยบางจานที่อร่อยและสวยงามที่สุด

Profiteroles กับครีมชีสและปลาแซลมอน

เราจะต้อง:

• ครีมชีสกระท่อม - 300 gr
• ครีม 35% -50 มล
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 300 gr
• คาเวียร์สีแดง - สำหรับตกแต่ง
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. Profiteroles สามารถอบล่วงหน้าหรือคุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้

2. ครีมชีสสามารถใช้ได้กับแบรนด์ Hohland หรือ Almette ตีชีสกับนมเปรี้ยว เพิ่มผักชีฝรั่งสับทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตีจนเนียน

3. ตัดยอดของ profiteroles ออก ใช้ถุงขนมเติมส่วนผสมที่ได้

4. แล่ปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ (คุณสามารถใช้แซลมอนก็ได้) แล้วม้วนเป็นดอกกุหลาบ

5. ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยปลาสีแดง คาเวียร์สีแดง และสมุนไพร

กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามอร่อยและรวดเร็วซึ่งจะดึงดูดแขกของคุณอย่างแน่นอน

อาหารเรียกน้ำย่อยชนิดเดียวกันสามารถเตรียมได้โดยใช้ทาร์ต และแทนที่จะเป็นปลาแดงก็สามารถตกแต่งด้วยกุ้งต้มได้

เปลือกหอยที่มีคาเวียร์สีแดงและสีดำ

เราจะต้อง:

• คาเวียร์สีดำ - 0.5 กระป๋อง
• คาเวียร์สีแดง - 0.5 กระป๋อง
• เปลือกหอยใหญ่ - 100-150 gr
• แตงกวา, มะเขือเทศ, ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

คาเวียร์ยินดีต้อนรับเสมอบนโต๊ะเทศกาล ดังนั้นจึงแนะนำให้ใส่ในอาหารบางจาน และนี่คือหนึ่งในตัวเลือก แต่แทนที่จะวางบนก้อนขนมปังตามปกติ คุณสามารถด้นสดเล็กน้อยและเสิร์ฟคาเวียร์ในรูปแบบนี้

เนื่องจากทุกอย่างชัดเจนที่นี่และไม่มีคำพูด เราจะไม่อธิบายกระบวนการทั้งหมด เป็นที่ชัดเจนว่าทุกคนต้องต้มเปลือกหอยก่อนแล้วจึงทำให้เย็นลง

Julienne กับเนื้อและเห็ด

วันหยุดฤดูหนาวที่ไม่มีจูเลียนคืออะไร รุ่นคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารด้วยเนื้อไก่ แต่เราปรุงด้วยเนื้อสัตว์ได้เช่นกัน

เราจะต้อง:

• เนื้อต้ม - 500-700 กรัม
• เห็ดสด - 250 กรัม (หรือเห็ดอื่นๆ)
  
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

คุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้ตามความชอบของคุณ ทั้งคู่มีรสชาติอร่อยและสวยงาม คุณจึงสามารถปรุงอย่างใดอย่างหนึ่งได้อย่างปลอดภัย สูตรได้รับการพิสูจน์แล้วและจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

คอทเทจชีสและชีสวาง "มนุษย์หิมะ"

ธันวาคมและมกราคมจะสมบูรณ์ได้อย่างไรหากไม่มีตัวละครฤดูหนาวที่คุณชื่นชอบ? ดังนั้นเราจึงเตรียมขนม "มนุษย์หิมะ" แสนอร่อย ตัวเลือกนี้จะไม่ปล่อยให้ผู้ใหญ่หรือเด็กไม่สนใจ!

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 150 gr
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม (2.5 ช้อนโต๊ะ)
• มายองเนส - 2 ช้อนชา
• วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เฟรนช์ฟรายส์ ขนมปังดำ บิสกิตแห้ง และพริกหยวก - สำหรับตกแต่ง
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้เย็น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

2. ขูดไข่แดงและชีสแปรรูปหนึ่งในสามที่แช่เย็นในช่องแช่แข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด บดถั่วด้วยเครื่องผสม เพิ่มมายองเนสและผสม

3. หล่อเลี้ยงมือของคุณในน้ำและสร้างลูกบอลจากมวลไข่แดง

4. บดชีสกระท่อมและชีสที่เหลือผ่านตะแกรงใส่กระเทียมสับเนย เกลือเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน

5. คลุมไข่แดงด้วยมวลนมเปรี้ยวแล้วปั้นตุ๊กตาหิมะ

6. ถูกระรอกบนกระต่ายขูดละเอียด พวกเขาสามารถติดมนุษย์หิมะเพิ่มเติมหรือคุณสามารถวางมันลงบนจานทำให้หิมะหลุดออกมาอย่างกะทันหัน

7. ตัดหมวกออกจากขนมปังดำ จากผัก-ตาและปาก ทอดเฟรนช์ฟรายและทำปากกา ตกแต่ง. ใส่คุกกี้เป็นวงกลม

คุณยังสามารถตกแต่งตุ๊กตาหิมะด้วยแครอทต้ม หมวกบักเก็ตสามารถตัดออกได้เช่นเดียวกับจมูก จากผักชีฝรั่งคุณสามารถทำกิ่งได้

วิธีตกแต่งจานเนื้อ ปลา และผักให้สวยงาม

หัวข้อต่อไปเป็นการออกแบบจานเนื้อ ปลา และผัก แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีประสบการณ์ในการตกแต่งจานดังกล่าว แต่คุณสามารถแอบดูความคิดบางอย่างจากคนอื่นได้

นี่คือตัวอย่างวิธีการจัดเรียงจานปลา

คุณคิดอย่างไรกับจานเนื้อ?

จานผักก็จะมีประโยชน์เช่นกัน ด้วยตารางนี้จึงสดใสและรื่นเริงเป็นพิเศษตลอดจนสร้างอารมณ์รื่นเริง

โอเค นี่คือสิ่งที่เราทำ มาต่อกันที่สลัดกัน

แต่ไม่ใช่ปลาทั้งหมดอบ หลายคนชอบทำปลาทอดสำหรับโต๊ะเทศกาล

ปลาในแป้ง "น่ารื่นรมย์"

ปลาชนิดนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น และเชื่อฉันเถอะว่าแม้จะมีอาหารและของขบเคี้ยวมากมาย แต่ปลาดังกล่าวก็จะแยกจากกันเพียงครั้งเดียวหรือสองครั้ง

เราจะต้อง:

• ปลา (ใด ๆ ) - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สำหรับการทดสอบ:

• ไลท์เบียร์ - 1 แก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. แยกปลาออกจากกระดูกหรือใช้เนื้อปลาสำเร็จรูป ราดด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 30 นาที

2. เตรียมแป้ง ผสมเบียร์ ไข่ ครีมเปรี้ยว ค่อยๆ ใส่แป้ง คนส่วนผสมให้เข้ากัน แป้งควรจะค่อนข้างหนาและไม่ควรหยดเมื่อคุณจุ่มปลาลงไป

3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดปลาในแป้ง

จานนี้มีชื่อด้วยเหตุผล ปลานั้นน่าทึ่งจริงๆ และการเตรียมตัวนั้นง่ายมาก!

สูตรแป้งนี้ใช้เบียร์ แต่ใช้วิปปิ้งไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน นอกจากนี้ยังมีวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำ

มีการเขียนสูตรอาหารไว้มากมายแล้ว ได้เวลาไปยังของหวานแล้ว ตลอดทั้งปี เรารวบรวมขนมต่างๆ บนหน้าบล็อก ปรุงตามชอบ และกินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง มาทำซ้ำกันอีกครั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากพวกเขามีชื่อเสียงและเป็นที่รักระดับโลก

เค้กเยลลี่ผลไม้และเบอร์รี่โดยไม่ต้องอบ "Winter Snowdrift"

เค้กแสนอร่อยซึ่งถึงแม้จะมีอาหารอร่อยมากมายในคืนฤดูหนาวที่มีมนต์ขลัง แต่ก็ไม่มีใครสังเกตเห็น

ผลเบอร์รี่และผลไม้สามารถใช้ได้ตามฤดูกาล อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ!

เราจะต้อง:

• กล้วย - 1 ชิ้น
• กีวี - 1 ชิ้น
• ลูกพีช - 2 ชิ้น
• แอปริคอต - 5-6 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ราสเบอร์รี่ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 0.5 ลิตร
• เจลาติน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (30 กรัม)
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• บิสกิต -250-300 gr

การเตรียมเค้กดังกล่าวไม่สามารถเรียกได้ว่ายาก มันถูกจัดเตรียมด้วยความยินดีอย่างยิ่งเมื่อรับประทาน นั่นคือเหตุผลที่คุณต้องการที่จะทำเค้กดังกล่าวครั้งแล้วครั้งเล่า

ปัญหาเดียวคือคุณต้องรอทั้งคืนเพื่อให้มันหยุดนิ่ง และเมื่อเขายืนอยู่ในตู้เย็นและหยอกล้อด้วยรูปลักษณ์ของเขา มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะอดทน! เลยอยากลองทำดูบ้าง ความยากลำบากในการเตรียมเค้กก่อนวันหยุดอาจอยู่ในความจริงที่ว่ามันอาจจะไม่ได้อยู่ก่อนคืนฤดูหนาวที่มีมนต์ขลัง โดยเฉพาะในครอบครัวเหล่านั้นที่ได้เตรียมไว้แล้ว

เค้กอร่อยและเบาในเวลาเดียวกัน สีขาวและเหมาะสำหรับวันหยุดฤดูหนาว นั่นคือเหตุผลที่เขาได้รับชื่อดังกล่าว - "Winter Snowdrift" เราใส่เครื่องหมายถูกขนาดใหญ่ไว้ข้างสูตรนี้ และใครที่อยากติ๊กแบบนี้เข้าไปที่หน้าสูตรเรียกว่า

ของหวาน Eaton ยุ่งกับเบอร์รี่และครีม

เราต้องการ (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

• ครีม (33%) - 750 มล.
• ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ - 300-400 gr
• ซูเฟล่ (หรือเมอแรงค์) 200 gr
• สะระแหน่สำหรับตกแต่ง
• ลูกเกดแดง - สำหรับตกแต่ง

ของหวานนี้จะเป็นที่ที่คุ้มค่าที่สุดบนโต๊ะวันหยุดของคุณ!

ของหวาน "ต้นหวาน"

เราจะต้อง:

• เนย - 250 gr
• น้ำตาลผง - 500 gr
• นม - 5-8 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• วานิลลา - ที่ปลายมีด
• เกลือ - หยิก
• สีผสมอาหารสีเขียว

สำหรับคัพเค้ก (22-24 ชิ้น):

• แป้ง - 3 ถ้วย
• น้ำ - 2 แก้ว
• น้ำตาล - 1.5-2 ถ้วย
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันพืช -3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• โซดา -2 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา

บรรจุ, ตกแต่ง:

• สตรอเบอร์รี่
• M&Mdens บรรจุภัณฑ์ Dragee

การทำอาหาร:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม ตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นก้อนสีขาวหนา ใส่น้ำตาลผง วานิลลา เกลือ สีผสมอาหาร แล้วตีทุกอย่างจนเนียน

2. ใส่นม 5 ช้อนโต๊ะแรก ตีและค่อยๆ เติมมากขึ้นเพื่อให้ได้ครีมที่สม่ำเสมอตามต้องการ ตีมวลสำเร็จรูปเป็นเวลา 5 - 7 นาที

3. สำหรับคัพเค้ก ผสมแป้ง น้ำตาล โกโก้ โซดา เกลือ และน้ำตาลวานิลลา ร่อนผ่านตะแกรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสองครั้ง

4. เทน้ำส้มสายชูผสมกับส้อม จากนั้นเนยและผสมอีกครั้งด้วยส้อม ไม่ต้องตี!

5. เทน้ำแล้วตีด้วยส้อมจนเนียน อย่าตี!

6. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์และอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

7. ตอนนี้มาตกแต่งกันเถอะ หล่อลื่นคัพเค้กด้วยครีมและวางผลไม้เล็ก ๆ ไว้ตรงกลางเพื่อให้ยืนได้มั่นคง

8. ใส่ครีมลงในถุงขนมที่มีหัวฉีดรูปดาวที่เล็กที่สุด

9. เริ่มจากด้านล่างเราสร้างกิ่งสปรูซจากครีม ในการทำเช่นนี้คุณต้องแนบปลายหัวฉีดกับเบอร์รี่แล้วบีบครีมออกประมาณ 1 ซม. หลังจากที่เราหยุดกดเราก็เอามือออกไป และเราทำเช่นเดียวกันสำหรับสาขาถัดไป

เราจัดเรียงกิ่งก้านในรูปแบบกระดานหมากรุกที่สัมพันธ์กับแถวล่างสุด

10. เราตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วยแดร็กกี้และคุกกี้ดอกจัน

ของหวานชนิดนี้มีทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันอร่อยมากและไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นงานรื่นเริง! เตรียมความพร้อมและทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจ

หัวข้อสุดท้ายคือเครื่องดื่ม! ช่างเป็นวันหยุดที่ไม่มีพวกเขา!

ค็อกเทล "โฮมเมด Baileys"

เราจะต้อง:

• ไข่แดง - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• นมข้นหวาน - 1 กระป๋อง
• วอดก้า - 200 มล
• กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. ต้องใช้ไข่สดเท่านั้นในการทำค็อกเทล ล้างด้วยสบู่และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว

2. บดไข่แดงกับน้ำตาล ผสมกับนมข้น

3. เจือจางกาแฟสำเร็จรูปในวอดก้า

4. รวมสองส่วนผสมเข้าด้วยกันโดยใช้เครื่องผสม เทลงในขวด หน้าแรก Baileys พร้อมแล้ว! คุณไม่สามารถบอกได้จากของจริง! ใช่ และทำมาจากส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น!

ค็อกเทล "รอยัลดีไลท์"

เราจะต้อง:

• เหล้าแบล็คเคอแรนท์ - 10 มล
• แชมเปญแห้ง - 100 มล

ในกรณีที่ไม่มีเหล้าแบล็คเคอแรนท์ สามารถแทนที่ด้วยเหล้าเบอร์รี่ชนิดอื่นได้

การทำอาหาร:

เทเหล้าลงในแก้วแชมเปญ จากนั้นเทแชมเปญ ตกแต่งขอบแก้วด้วยสตรอเบอรี่หรือส้มฝาน คุณสามารถเพิ่มก้อนน้ำแข็ง

ค็อกเทล "Azure Blues"

เราจะต้อง:

• เหล้ารัมขาว - 1 ส่วน
• น้ำส้ม - 2 ส่วน
• น้ำสับปะรด - 2 ส่วน
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• สะระแหน่สด
• น้ำแข็งเกล็ด

การทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น เทลงในแก้วทรงสูง ใส่น้ำแข็งบด ประดับด้วยใบสะระแหน่

เราทุกคนมีค็อกเทลสำหรับผู้ใหญ่ แต่คุณต้องเตรียมค็อกเทลสำหรับเด็กแสนอร่อยด้วย และฉันมีหนึ่งในใจ

ค็อกเทลสำหรับเด็ก "Morozko"

เราจะต้อง:

• ไอศกรีมสามชนิดที่แตกต่างกัน
• ครีม
• น้ำแร่
• น้ำตาล
• น้ำมะนาว

การทำอาหาร:

1. จุ่มขอบแก้วในน้ำมะนาว จุ่มน้ำตาลเพื่อให้ขอบแก้วกลายเป็น "หิมะ" เล็กน้อย

2. ค่อยๆ ใส่ไอศกรีม 1 ช้อนโต๊ะเต็มลงในแก้ว คุณสามารถใช้วานิลลา สตรอเบอร์รี่ สับปะรด พิสตาชิโอ สิ่งสำคัญคือแต่ละคนมีรสนิยมของตัวเอง

3. เทครีมครึ่งแก้ว ผสมเบา ๆ ด้วยช้อน

4. เติมน้ำแร่แต่ให้แก้วเพียง 3/4 เต็ม ควรเกิดโฟม

เด็ก ๆ ชอบค็อกเทลนี้ ดังนั้นจงเตรียมพร้อมสำหรับพวกเขาที่จะขอสิ่งพิเศษด้วย!

อย่างที่คุณเห็น มีไอเดียสำหรับเมนูวันหยุดค่อนข้างน้อย! แต่ท้ายที่สุดแล้ว มากไม่ใช่น้อย! เป็นทางเลือกที่ดีเสมอ และในวัสดุของวันนี้คุณสามารถเลือกสูตรสำหรับทุกรสนิยม มีทั้งอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานหลัก ของหวาน หรือแม้แต่ค็อกเทล

สูตรทั้งหมดได้รับการทดสอบและไม่ควรทำให้คุณผิดหวัง! และฉันขอให้คุณอารมณ์ดี!

สวัสดีปีใหม่! และขอให้ตารางวันหยุดของคุณดีที่สุด!

ปี 2019 ที่จะมาถึงนี้ ให้พนักงานต้อนรับดูเมนูเทศกาลในรูปแบบใหม่ที่แตกต่างไปจากปีก่อนๆ อันที่จริง เจ้าหมูกำลังจะเข้าสู่สิทธิ และเธอก็มีอารมณ์และรสนิยมของตัวเอง หากคุณจัดตารางด้วยจิตวิญญาณของสัญลักษณ์แห่งปี จะถูกจดจำไปอีกนานและหลายคนจะชอบอย่างแน่นอน เมนูสำหรับปีใหม่ 2019 จะต้องมีความเฉลียวฉลาดและความหลากหลายของอาหาร

คุณต้องการทำอาหารอะไร

หมูชอบกินอะไร?

ลักษณะเด่นของหมู ได้แก่ ความเป็นกันเอง ความมุ่งมั่นในการปรุงอาหารที่บ้าน ความรักในความหลากหลาย ความสามารถในการเพลิดเพลินกับอาหารมื้อใหญ่ ทั้งหมดนี้แสดงให้เห็นว่าเพื่อให้เธอพอใจ คุณต้องทำอาหารหลาย ๆ จาน การเตรียมอาหารพร้อมอ่างทั้งหมดจะไม่ถูกแทนที่ที่นี่ ไม่ควรมากเกินไป ผู้ได้รับเชิญควรสามารถลิ้มรสอาหารแต่ละจานและยกย่องความเฉลียวฉลาดของปฏิคม

อาหารทั้งหมดจะต้องปรุงเองที่บ้านเท่านั้น แม้ว่าจะมีคนรักพิซซ่าอยู่ท่ามกลางการเฉลิมฉลอง แต่ก็ไม่ยากนักที่จะทำด้วยตัวเอง อาหารควรมีสุขภาพที่ย่อยง่าย จากนี้คุณสามารถสร้างรายการสิ่งที่ต้องแยกออกจากเมนูปีใหม่:

• อาหารตามสั่ง;
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอาหารกระป๋อง
• อาหารรสเผ็ดและรมควันมากเกินไป

พื้นฐานของเมนูควรเป็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: เนื้อสัตว์และปลา (ควรแตกต่างกัน) ผักให้ได้มากที่สุด (สด, อบ, ต้ม), ผลไม้, เห็ดและถั่ว จำเป็นต้องเตรียมอาหารทุกจานให้สดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในเวลาที่ให้บริการ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องวางแผนขั้นตอนการทำอาหารล่วงหน้าและให้ผู้ช่วยเข้ามาหากจำเป็น

ยิ่งไปกว่านั้น หลังจากทำอาหาร คุณต้องหาเวลาพักผ่อน มิฉะนั้น คุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับผลลัพธ์ของความพยายามของคุณได้อย่างเหมาะสม ซึ่งเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้อย่างแน่นอนในปีหมู

สลัดเบา ๆ แสนอร่อย

ตามกฎแล้วสลัดจะเป็นตัวกำหนดเสียงสำหรับงานเลี้ยงทั้งหมดดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทำให้แขกประหลาดใจและมอบประสบการณ์รสชาติที่ลืมไม่ลง

ดั้งเดิมและง่ายต่อการทำ สลัดแซลมอน,อะโวคาโด,ครีมชีสและข้าวต้ม นอกจากนี้ยังเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์, กระเทียม, น้ำมะนาว สามารถเสิร์ฟเป็นชิ้นเดี่ยวหรือในจานใหญ่

ชุ่มฉ่ำสุดๆ ปลุกความอยากอาหารและเตรียมผู้กินสำหรับอาหารจานหลัก สลัดกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศจะใช้เวลาไม่นาน สิ่งที่คุณต้องทำคือหั่นมะเขือเทศและชีส จัดเรียงเป็นแถวหรือวงกลมตามชอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก และตกแต่งทั้งหมดนี้ด้วยโหระพาและเพสโต้

สลัดไก่กับเห็ดจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบสลัดแสนอร่อย หากต้องการ คุณสามารถพับเป็นชั้นๆ หรือจะผสมก็ได้ รวมทั้งไข่ กระเทียม หัวหอม ลูกพรุน โยเกิร์ต

แม่บ้านหลายคนจะจำสลัดที่มีชื่อที่เหมาะสมได้อย่างแน่นอน "หมูในสวน". ลักษณะเฉพาะของมันคือการจัดหาส่วนผสมที่แยกจากกันในรูปแบบของภาคในจานใหญ่จานเดียว เป็นที่นิยมอย่างมากในเทศกาลใด ๆ เพราะทุกคนสามารถใส่สลัดของตัวเองได้

ชุดผลิตภัณฑ์สุดคลาสสิกประกอบด้วย: แตงกวา กะหล่ำปลี หัวบีท แครอท ไก่ต้ม เฟรนช์ฟรายหรืออบ คุณยังสามารถใส่แครกเกอร์หอมๆ กับกระเทียมและมายองเนส

เมนูเนื้อปีใหม่

เมนูเนื้อสัตว์ไม่มีข้อจำกัดในทางปฏิบัติ แต่คุณไม่ควรปรุงหมูหันทั้งตัว และโดยทั่วไปแล้ว คุณไม่ควรทำหมูเป็นอาหารจานหลัก ร่างกายสมบูรณ์แบบสำหรับบทบาทนี้ เป็ดฝรั่งเศสในเตาอบ. ไส้ที่นี่คือชิ้นส้ม และน้ำสลัดที่ง่ายที่สุดคือเกลือ มายองเนสและพริกไทย เครื่องเคียงผักใด ๆ เหมาะสำหรับเป็ด

ในขณะที่เตาอบกำลังยุ่งอยู่กับเป็ด ก็ถึงเวลานึกถึงเมนูเนื้อ "เสริม" ที่นี่ทำได้เพียงถวายส่วยโดยไม่ลังเล ซี่โครงหมู. ในการทอดในกระทะกระเทียมหัวหอมและเครื่องเทศที่เหมาะสมอื่น ๆ จะมีประโยชน์ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับพริกไทย

ไก่ทอดปล่อยให้อิสระในการสร้างสรรค์ของปฏิคม เนื้อสับสามารถเสริมด้วยผัก, ชิ้นเนื้อสามารถทำกว้างและแบนหรือเล็กเช่นลูกชิ้น

คุณสามารถจัดพวกมันเป็นวงกลมหรือสร้างปิรามิดจากพวกมัน ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี - มีตัวเลือกมากมาย

เครื่องเคียงง่ายๆ

เมนูปีใหม่ 2019 ไม่สามารถทำได้หากไม่มีมันฝรั่งราชาแห่งผักนี้ วิธีที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟคืออบ และเพื่อไม่ให้ดูธรรมดาเกินไปก็เพียงพอที่จะใส่ครีมชีสพลาสติกบาง ๆ ลงในชิ้นและอย่าลืมเครื่องเทศซึ่งจะต้องมีผักชีฝรั่ง ความลับของมันฝรั่งที่อร่อยที่สุดอยู่ที่การอบ ขั้นแรกให้ใช้ฝาหรือกระดาษฟอยล์ปิดฝาไว้ และสุดท้ายเปิดที่ชั้นบนเพื่อให้ได้เปลือกที่อร่อย

ถึง ผักอบนานาชนิดมีความกลมกลืนกันมากที่สุด ขอแนะนำให้ใช้รายการส่วนประกอบต่อไปนี้: มะเขือยาว หญ้าฝรั่น มะเขือเทศ แตงกวา ออริกาโน กระเทียม และบวบ

ฟักทองรสเผ็ดกับถั่วและอบเชยทำให้แขกลืมเกี่ยวกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตามจะเข้ากันได้ดีกับเป็ดอบกับส้ม ฟักทองควรทาจารบีด้วยน้ำผึ้งโรยด้วยอบเชยและวอลนัทแล้วอบเพียง 10-15 นาที

เป็นซอสโยเกิร์ตที่วิปปิ้งด้วยน้ำตาลพร้อมกับมินต์สับละเอียด

เมนูของหวานปีหมู

ของหวานสำหรับปีใหม่ควรมีทั้งแบบเบาและแน่นเพื่อให้ทุกคนสามารถเติมความหวานให้กับอาหารได้อย่างน่าพอใจ อย่างไรก็ตาม ในปีกุน คุณไม่ควรปรุงขนมที่มีไขมันมากเกินไปและใส่น้ำตาลลงไปมาก

ฟันหวานหลายคนจะชื่นชม บราวนี่กล้วยกับถั่ว. มีตัวเลือกมากมายสำหรับเค้กนี้ สำหรับคนที่จะลิ้มรส ตัดกล้วยเป็นชิ้น ๆ และในรูปแบบนี้เพิ่มในส่วนของครีมช็อคโกแลต บางคนชอบที่จะเอาชนะพวกเขาในมันฝรั่งบดผสมกับอบเชย หลังจากการคั่วแบบเบา ๆ สามารถเทถั่วลงในแป้งหรือตกแต่งด้วยของหวานสำเร็จรูป

ผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นมจะต้องประทับใจ แพนเค้กโรลกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่. สำหรับการเติม คุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยว กีวี และสับปะรด (ไม่จำเป็น) คุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยใบสะระแหน่หรือช็อกโกแลตชิป ม้วนตัวเองสามารถคงไว้ทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ของหวานชิ้นใหญ่ แอปเปิ้ลเคลือบช็อกโกแลตด้วยถั่ว. พวกเขาทำค่อนข้างง่าย คุณต้องเอาแอปเปิ้ลลูกใหญ่มาหั่นแล้วเทช็อคโกแลตผสมกับน้ำมันมะพร้าวตกแต่งด้วยคาราเมลแล้วโรยด้วยถั่วลิสงสับหรือวอลนัท หลังจากหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น แอปเปิ้ลจะพร้อม ด้วยหลักการเดียวกัน คุณสามารถปรุงส้มเขียวหวาน ส้ม และกล้วยหั่นเป็นแว่นๆ ได้

เมนูคริสต์มาสที่ไม่มีเค้กโฮมเมดคืออะไร! เพื่อให้เข้ากับจิตวิญญาณของวันหยุด มันก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้มันมีรูปร่างเหมือนหมู อาจเป็นทั้งพาย ขนมปัง คุกกี้ บทบาทของดวงตาสามารถเล่นได้ด้วยลูกเกดดำหรืออบเชยที่โรยลงในช่องพิเศษ

เครื่องดื่มแห่งความสุขสำหรับปีใหม่ 2019

โดยสรุปแล้วเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดเกี่ยวกับเครื่องดื่ม สัญลักษณ์แห่งปีไม่ชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น หนึ่งหรือสองไม่มาก เป็นที่นิยมมากในการเสิร์ฟไวน์ mulled, น้ำผลไม้เบอร์รี่, น้ำมะนาวโฮมเมด, เหล้า, ชาสมุนไพรและแน่นอนแชมเปญ

สำหรับการรักษาที่หลากหลายและหลากหลาย คุณจะต้องมีโต๊ะขนาดใหญ่และบริการที่มีความสามารถ ควรใช้ผ้าธรรมชาติ สีธรรมชาติ เฉดสีเหลืองร่วมกับสีน้ำตาลและสีเขียว