คุกกี้โฮมเมดง่ายๆ ราดน้ำตาลไอซิ่งเป็นรูปหัวใจ คุกกี้กับไอซิ่ง

สูตรคุกกี้ที่ดีที่สุดพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ไอซิ่งสำหรับคุกกี้

700 ก

12 นาที

490 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

อะไรจะดีไปกว่าคุกกี้โฮมเมด กรอบหอมทำจากผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการพิสูจน์แล้วดูเหมือนว่าจะละลายในปากของคุณ ... และสัมผัสการตกแต่งที่จะเปลี่ยนคุกกี้ธรรมดาให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร วิธีที่ง่ายและเร็วที่สุดคือเติมไอซิ่งหรือวาดลวดลายต่างๆ บนขนมอบด้วย ฉันเข้าใจความกังขาของหลายๆ คน ฉันเองก็แน่ใจว่าไอซิ่งนั้นยาว ซับซ้อน และ "สับสน" อย่างไรก็ตาม เพื่อนคนหนึ่ง (ยังไงก็ตาม อาชีพเชฟ) บอกวิธีทำไอซิ่งสำหรับคุกกี้ที่ง่ายและรวดเร็วมาก ไม่ใช่แค่ตัวเลือกเดียว แต่มีถึงสามตัวเลือก! คุณสามารถทำอาหารกับเด็ก ๆ โดยไว้วางใจให้พวกเขาตกแต่งขนมอบในภายหลัง งั้นเรามาเริ่มทำอาหารกันเลยดีไหม?

เคลือบโปรตีนสำหรับคุกกี้

เครื่องใช้ในครัว

ในการเตรียมและตกแต่งขนมอบด้วยไอซิ่ง คุณจะต้องใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม รวมทั้งหลอดฉีดยาหรือถุงขนม

รายการส่วนผสมทั้งหมด

บางครั้งก็แนะนำให้เพิ่ม 0.5 ช้อนชาในการเคลือบ แป้ง แต่ฉันทำโดยไม่มีมัน - ปรากฎว่าเช่นกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการไอซิ่งสำหรับเท

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• อย่าลืมตรวจสอบความสดของไข่: จุ่มลงในน้ำ - ถ้ามัน "นอนลง" ทุกอย่างก็เรียบร้อย
• หากคุณกลัวที่จะใช้โปรตีนดิบ ให้เปลี่ยนเป็นโปรตีนแห้งแทน โดยเจือจางตามคำแนะนำ (โดยปกติคือผงหนึ่งส่วนต่อน้ำเจ็ดส่วน)
• การทำน้ำตาลผงด้วยตัวเองจะดีกว่าโดยการบดน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟ หากคุณใช้อันที่ซื้อมา ให้ใส่ใจกับการเจียร: ยิ่งเล็กยิ่งดี
• น้ำมะนาวสามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริกที่เจือจางในน้ำได้

ไอซิ่งสำหรับคุกกี้ที่ฉันเสนอให้เตรียมมีข้อดีหลายประการ:

1. แห้งเร็วโดยเฉพาะเมื่อทาบาง ๆ
2. ปรุงจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง
3. ไม่ต้องการประสบการณ์มากนักในการตกแต่งการอบ
4. มีรสชาติที่ถูกใจและเนื้อสัมผัสที่สบาย

สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นพื้นฐาน: เติมน้ำเล็กน้อย - และคุณจะได้รับตัวเลือกที่ดีสำหรับการเท เพิ่มปริมาณผง - และเคลือบหนาสำหรับวาดรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ พร้อมแล้ว โปรดทราบว่าคุณต้องเก็บเคลือบไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในถุงหรือห่อด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ - มันแห้งในอากาศและเริ่มแตกสลาย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำโปรตีนไอซิ่งสำหรับคุกกี้

วิดีโอเกี่ยวกับการเตรียมการเคลือบโปรตีน

สูตรเคลือบโปรตีน

ขนมปังขิง เบลล์ https://www.youtube.com/watch?v=VuLm_bBFLbs
คุกกี้ขนมปังขิง บ้านบนแก้ว https://www.youtube.com/watch?v=V7OjwD1cIaU

ถุงทิ้ง http://ali.pub/1p3wn8

แท็กฉันบนรูปภาพของคุณบน Instagram มันน่าสนใจมากที่จะดูว่าเกิดอะไรขึ้น 😉 https://www.instagram.com/yuliya_small/

สมัครสมาชิกช่อง http://www.youtube.com/c/YuliyaSmall

สูตรคุกกี้ขนมปังขิงhttps://www.youtube.com/watch?v=N9ezFfWNQk0

สูตรน้ำตาลสี https://www.youtube.com/watch?v=GNSM89AqfCo

สูตรไอซิ่งสำหรับตกแต่งคุกกี้:
1 โปรตีน
น้ำตาลทรายละเอียด 200-250 กรัม (ขึ้นอยู่กับขนาดโปรตีน)
แป้งมัน 0.5 ช้อนชา
น้ำมะนาว 0.5 ช้อนชา

องค์ประกอบ "Life of Riley" เป็นของศิลปิน Kevin MacLeod ใบอนุญาต: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
เวอร์ชันต้นฉบับ: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054

https://i.ytimg.com/vi/I7Ww9HewYg4/sddefault.jpg

https://youtu.be/I7Ww9HewYg4

2015-12-06T22:20:28.000Z

น้ำตาลไอซิ่งสำหรับคุกกี้

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที.
• เสิร์ฟ:จำนวนนี้เพียงพอที่จะตกแต่งคุกกี้ 1 กิโลกรัม
• เครื่องใช้ในครัว:มิกเซอร์.

รายการส่วนผสมทั้งหมด

วิดีโอเกี่ยวกับการทำน้ำตาลไอซิ่ง

หากคุณต้องการเคลือบให้ใส่ใจกับวิดีโอต่อไปนี้ซึ่งแสดงกระบวนการทั้งหมดทีละขั้นตอน

น้ำตาลไอซิ่ง (ไอซิ่ง) ที่ไม่แตกละเอียด

น้ำตาลไอซิ่ง โดย tastyweek
วัตถุดิบ:
* 1 ช้อนชา เจลาติน
* 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ
* 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

สูตรวิดีโออื่น ๆ :
ยันพาย - http://youtu.be/Px_7KK7Zv-g
ลาเต้ไม่มีเครื่องชงกาแฟ - http://youtu.be/PdS-m0-QyWA
ยันสลัดผัก - http://youtu.be/UkewdF5OCUc
สลัดนิซัวส์ - http://youtu.be/FzmtCUeftQI
ยันเห็ดทอด - http://youtu.be/e2jmdwD1v7Q
คุกกี้แอปเปิ้ลและลูกเกด - http://youtu.be/cst4EhnJ_yc
เฟต้าสลัดมันฝรั่ง - http://youtu.be/Lw6Oj1x7Acc
ทูน่าสลัด - http://youtu.be/A7NrLuZaOM4
แพนเค้กปุย - http://youtu.be/fjcYVI8nmL8
พิซซ่าแป้งบางกรอบ - http://youtu.be/jONcdVpNTWY
พายแอปเปิ้ล - http://youtu.be/HWBsg6DkeEo
ช็อกโกแลตฟองดอง - http://youtu.be/JaTuH_6oCXg
ชีสเค้ก - http://youtu.be/RXxqt8c281U
พาสต้าคาโบนาร่า - http://youtu.be/9vOlBi872aQ
คุกกี้ข้าวโอ๊ต - http://youtu.be/ouNCNFQxmyo

เพลงในวิดีโอ - Boxcar Rag, audionautix.com

https://i.ytimg.com/vi/WARL0OKzkds/sddefault.jpg

https://youtu.be/WARL0OKzkds

2013-04-25T05:36:29.000Z

ช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับคุกกี้

นี่เป็นอีกตัวเลือกการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบต่างๆ

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที.
• เสิร์ฟ:จำนวนนี้เพียงพอที่จะตกแต่งคุกกี้ 900 กรัม
• เครื่องใช้ในครัว:จาน.

รายการส่วนผสมทั้งหมด

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำน้ำตาลไอซิ่ง

เมื่อไอซิ่งเย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถตกแต่งขนมอบได้

วิดีโอเกี่ยวกับการทำช็อกโกแลตไอซิ่ง

ให้ความสนใจกับวิดีโอต่อไปนี้: มันแสดงวิธีการเตรียมการเคลือบ

ช็อกโกแลตไอซิ่งสำหรับพาย เค้ก ขนมอบ คุกกี้

สูตรสำหรับช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับการอบใด ๆ หลังจากชุบแข็งแล้ว การเคลือบจะไม่แตกเมื่อตัดออก แต่จะไม่ระบายออก แต่ยังคงความนุ่มและอร่อย
เค้กที่มีเปลือกน้ำฅาลนี้: http://www.youtube.com/watch?v=kH4bLGOVUug
ขอบคุณที่ชอบและสมัคร!
เตรียมตัวให้พร้อม! =)
ช่องของฉัน: https://www.youtube.com/channel/UCLQwFn8zBbOjUV1HwjvJuDw
องค์ประกอบ "Hyperfun" เป็นของศิลปิน Kevin MacLeod ใบอนุญาต: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
เวอร์ชันต้นฉบับ: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400038
ศิลปิน: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/MvB_Db6nZUU/sddefault.jpg

https://youtu.be/MvB_Db6nZUU

2016-01-05T12:43:40.000Z

ตัวเลือกการเตรียมเคลือบ

• เมื่อใช้สองสูตรแรกข้างต้น คุณจะทำไอซิ่งคุกกี้สีขาวได้อย่างรวดเร็ว มันดูดีในการอบปีใหม่เช่นเดียวกับคุกกี้เก๊กฮวยหรือเก๊กฮวย แต่เมื่อเตรียมวันหยุดสำหรับเด็กไอซิ่งสีสำหรับคุกกี้ก็มีประโยชน์เช่นกันซึ่งสามารถเตรียมตามสูตรเดียวกัน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมสีย้อมเล็กน้อย - อาหารหรือสีธรรมชาติ หากคุณใช้ส่วนผสมแบบแห้ง ให้เจือจางเม็ดสีในน้ำก่อน (สองสามช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) แต่สามารถเพิ่มเจลลงในเคลือบได้โดยตรง สำหรับสีย้อมธรรมชาติแยมราสเบอร์รี่หรือน้ำเชื่อมจะให้สีชมพู, ขมิ้น - เหลืองและส้ม

• เพื่อให้ช็อคโกแลตไอซิ่งเงางามยิ่งขึ้น - เทวอดก้าหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป
• สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ช็อคโกแลตไอซิ่งที่เตรียมตามสูตรนี้: ผสมผงโกโก้และน้ำตาลผง (อย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ) เทลงใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผัดอีกครั้ง เติมมาการีนชนิดแข็งคุณภาพ 40-50 กรัม จากนั้นตั้งไฟอ่อนจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
• หากคุณต้องการใช้เคลือบเพื่อเทให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย

วิธีการตกแต่งคุกกี้และปิดด้วยไอซิ่ง

• เพื่อให้ขนมอบสวยงามจริงๆ ก่อนอื่นให้นึกถึงรูปแบบที่คุณจะวาดด้วยไอซิ่ง คุณสามารถสร้างภาพร่างบนกระดาษ - เพื่อให้งานเร็วขึ้น
• เมื่อคุณเริ่มตกแต่ง ขั้นแรกให้ร่างไอซิ่งรอบขอบคุกกี้ เมื่อแห้งให้เติมด้วยการเติมหากร่างไว้ ไส้แห้งที่อุณหภูมิห้อง แต่หากต้องการก็สามารถอยู่ในเตาอบที่อุณหภูมิสูงถึง 80 องศา (โดยวิธีการที่เชื้อ Salmonella ตายด้วย)
ให้คะแนนสูตร

คุกกี้ปีใหม่พร้อมไอซิ่งทำให้อารมณ์รื่นเริงและนำความสุขมาให้โดยเฉพาะกับเด็ก ๆ คุกกี้สามารถจัดเตรียมอย่างสวยงามและมอบเป็นของขวัญให้กับเพื่อนและคนที่คุณรัก บนโต๊ะปีใหม่ด้วย - มันจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับการเตรียม การออกแบบดั้งเดิมของตุ๊กตาจะทำให้คุณประหลาดใจ ภาพรวมของช่วงเวลาทั้งหมดของกระบวนการอบด้วยความช่วยเหลือของภาพถ่ายและวิดีโอจะช่วยให้คุณเลือกได้ดีที่สุด

ปีใหม่ที่กำลังจะมาถึงเป็นปีสุนัขสีเหลืองตามราศี ดังนั้นต้องมีคุกกี้รูปสุนัขอยู่บนโต๊ะ

คุกกี้ขนมปังขิงกับไอซิ่ง - สูตรทีละขั้นตอน

อบคุกกี้ใส่กล่องสวยงามแล้วนำไปเสนอที่ปลายทาง

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 270 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เนย 100 ก
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ขิงบด - 2 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• กระวาน - 1/2 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - 1/2 ช้อนชา
• โกโก้ - ผง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

1. ใส่น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินหนึ่งถุงลงในน้ำตาล
2. เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในแก้วแป้ง ผงฟู.
3. ในถ้วยที่แยกต่างหากเราเริ่มรวมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้ง, ขิง, อบเชย, กระวาน, ลูกจันทน์เทศ, ผงโกโก้ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมเนยและน้ำตาล ตีด้วยความเร็วต่ำจนเนียน

5. ใส่ไข่แล้วตีอีกครั้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน

6. ปรากฎว่ามีส่วนผสมของน้ำมันดังในภาพ

7. ใส่ส่วนผสมเนยลงในแป้งปรุงรส

8. นวดก่อนด้วยช้อนในภาชนะ จากนั้นวางบนโต๊ะแล้วนวดด้วยมือ

9. ปิดแป้งสำเร็จรูปด้วยโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

10. จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เราทิ้งส่วนหนึ่งไว้ในตู้เย็น (เพื่อไม่ให้ละลายและเราจะอบคุกกี้ปีใหม่ด้วย) และม้วนส่วนที่สองระหว่างกระดาษ parchment

11. ค่อยๆแผ่ชั้นหนา 5 มม.

12. เราใช้แบบฟอร์มสำหรับการตัดและวางไว้บนชั้นรีดแล้วกดด้วยฝ่ามือของเรา - ร่างพร้อมแล้ว

13. นำแป้งส่วนเกินออกด้วยมือของคุณไปทางด้านข้าง

14. ปูกระดาษรองอบในถาดอบ นำเข้าเตาอบ 10 - 15 นาที อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

15. ในการเตรียมการเคลือบเราใช้ส่วนผสมดังรูป

16. เทโปรตีนของไข่ 1 ฟองลงในชามที่สะอาดแล้วตีให้เป็นฟอง

17. จากนั้นค่อยๆใส่น้ำตาลผงลงในวิปปิ้งโปรตีนแล้วคนให้เข้ากัน ใส่น้ำมะนาวแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ความสม่ำเสมอควรเรียบสม่ำเสมอและยืดได้เช่นเดียวกับในรูปภาพ

18. เราเริ่มตกแต่ง (ระบายสี) คุกกี้ของเราตามจินตนาการส่วนตัวของเรา

19. ใส่คุกกี้ปีใหม่ในแจกันและตกแต่งโต๊ะเทศกาล หรือใส่กล่องมอบเป็นของขวัญ

การตกแต่ง (ภาพวาด) ของคุกกี้ขนมปังขิง - ตรวจสอบพร้อมรูปถ่าย

ดูตัวอย่างการตกแต่งหรือทาสีคุกกี้ขนมปังขิงและทำเช่นเดียวกัน

1. คุกกี้เกล็ดหิมะและรูปหัวใจ

2. ภาพวาดในการอบ: เกล็ดหิมะ ตุ๊กตาหิมะ กวาง

3. ตกแต่งพื้นผิวคุกกี้

4. เราตกแต่งตุ๊กตาหิมะด้วยแครอทและผ้าพันคอ

5. มีบางครั้งที่ปีใหม่ตรงกับวันครบรอบหรือเหตุการณ์สำคัญสำหรับผู้คน ดังนั้นการตกแต่งพื้นผิวการอบด้วยช่อดอกไม้จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

6. ดูภาพวาดพื้นผิว DIY ที่สวยงาม

7. บนตุ๊กตาหิมะเราสร้างหมวก, จมูกแครอท, แก้มสีชมพูและผ้าพันคอ

8. เราวาดผลไม้เล็ก ๆ และกวางป่า

9. เราวาดปากกระบอกปืนของสุนัข - นางเอกของปีใหม่

ขอให้โชคดีในการทำอาหารและการวาดภาพที่สวยงาม คุณจะประสบความสำเร็จ

คุกกี้ปีใหม่ "มนุษย์หิมะละลาย" - สูตรคุกกี้แสนอร่อย

คุณจะต้องการ:

• 1 ส้ม
• เนย 150 ก
• น้ำตาล (150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
• ไข่ 2 ฟอง
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• แป้ง 500 กรัม

การทำอาหาร

1. นำความสนุกออกจากส้มแล้วบีบน้ำออก
2. ถูเนยกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ตีไข่และผสม เพิ่มความสนุกและน้ำส้มผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มผงฟูและแป้งนวดแป้ง
3. แผ่แป้งออกเป็นชั้นหนา 2-3 มม. ใช้ที่ตัดคุกกี้หรือแก้ว ตัดเป็นรูปทรงกลมสำหรับคุกกี้ในอนาคต
4. ทาแผ่นอบหรือรองด้วยกระดาษ parchment วางคุกกี้ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที
5. คุกกี้พร้อมแล้วไปต่อ

ตกแต่งคุกกี้

1. สำหรับการตกแต่งคุณจะต้อง: ไข่ - 2 ชิ้น, น้ำตาลผง - 300 กรัม, มาร์ชเมลโลว์, สีผสมอาหารที่มีสีต่างกัน
2. เตรียมฟรอสติ้งสีขาว: ตีไข่ขาวกับน้ำตาลไอซิ่ง
3. หล่อลื่นคุกกี้แต่ละอันด้วยไอซิ่ง
4. วาง 1 ชิ้นไว้ด้านบน มาร์ชเมลโลว์ติดกับเคลือบ
5. ด้วยสีย้อมในหลอด เราวาด "ตา" "จมูก" "ปาก" และผ้าพันคอสำหรับตุ๊กตาหิมะที่ละลายแล้ว

คุกกี้คริสต์มาสพร้อมแล้ว!

คุกกี้แครนเบอร์รี่ข้าวโอ๊ต - สูตรง่ายๆ

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
• แป้ง 1/2 ถ้วย
• ถั่วเปลือกแข็ง 1/2 ถ้วยตวง
• เนย 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง
• แครนเบอร์รี่แห้ง 1/2 ถ้วยตวง
• ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือ 1 หยิบมือ

เตรียมสูตร

1. เนยที่อุณหภูมิห้องควรถูด้วยน้ำตาล
2. ตีไข่กับเกลือและผสมกับเนย
3. รวมผงฟูกับแป้งแล้วร่อน
4. สับถั่ว
5. จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ต ถั่วสับ และแครนเบอร์รี่ลงในมวลเนย ผสมกับแป้ง
6. ช้อนแป้งลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษ parchment โดยเว้นระยะระหว่างคุกกี้ 5 ซม.
7. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา C เป็นเวลา 15 นาที

ใช้สิ่งนี้เป็นเคล็ดลับ: ครั้งต่อไป แทนที่จะใช้แครนเบอร์รี่ ให้ใส่ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม หักเป็นชิ้นๆ และเครื่องเทศ (น้ำตาลวานิลลา 1/2 ช้อนชาหรืออบเชยป่น 1/2 ช้อนชา) ลงในคุกกี้แสนอร่อยนี้ 1/2 ช้อนชา ขูดเปลือกส้มหรือมะนาว

สูตรคุกกี้แสนอร่อย "กระต่าย"

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 20 ชิ้น - สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 2 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 2/3 ถ้วยตวง
• มาการีน 180 ก
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• การบรรจุ - นมข้นต้ม 1 กระป๋อง

ผลิตภัณฑ์เคลือบ:

• 1 โปรตีน
• 1 ถ้วยน้ำตาลผง
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• สีที่กินได้

สูตรทำอาหาร - คุกกี้ปีใหม่

1. ตีมาการีนกับน้ำตาล ใส่ไข่ ตีต่ออีกเล็กน้อย เพิ่มแป้งและผงฟูนวดแป้งให้นุ่ม วางแป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดกระต่ายที่เหมือนกัน 40 ตัวแล้วอบ
3. พับกระต่ายเป็นคู่ชั้นด้วยนมข้น
4. สำหรับไอซิ่ง ให้ใช้ส้อมคนไข่ขาว ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปจนได้มวลหนาที่ค่อยๆ ไหลออกมาจากส้อม เพิ่มน้ำมะนาว แบ่งออกเป็นหลายส่วน ผสมสีลงในแต่ละส่วน และทาสีคุกกี้

ด้วยมือของคุณเองที่บ้าน คุณสามารถเพ้อฝันและตัดรูปทรงต่างๆ ออกได้

คุกกี้ปีใหม่. ภาพวาดไอซิ่งบนพื้นผิวคุกกี้ - วิดีโอ

ฉันหวังว่าคุณผู้อ่านที่รักจะชอบสูตรสำหรับขนมอบที่สวยงามสำหรับตารางวันหยุดที่ฉันเสนอ

การทาสีคุกกี้และขนมปังขิงคริสต์มาสเป็นเรื่องของอารมณ์! และฉันมีมัน! อารมณ์ปีใหม่ที่ยอดเยี่ยมในครัวของฉันครองราชย์ตั้งแต่ต้นเดือนธันวาคม ฉันอบคุกกี้ขนมปังขิงและคุกกี้ - และกลิ่นหอมสำหรับทั้งบ้าน ตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งตามต้องการ การทาสี - เคลือบหนาขึ้นและการเติมขนมปังขิง - เคลือบของเหลวมากขึ้น หากคุณต้องการให้ไอซิ่งอยู่ได้นานขึ้นและไม่แตกออกจากคุกกี้ของคุณ ให้เติมน้ำส้มสายชู และถ้าคุณกินคุกกี้อย่างรวดเร็ว คุณก็สามารถหายได้ด้วยน้ำมะนาว

ดังนั้นเพื่อเตรียมไอซิ่งสีสำหรับคุกกี้ ใช้ไข่ น้ำตาลผงคุณภาพดีมาก ฉันใช้ผงราสพัค เจลสีผสมอาหาร แต่แบบน้ำก็เหมาะเช่นกัน

แยกโปรตีนออกจากไข่แดง

น้ำตาลผงจะดีแค่ไหนก็ต้องร่อน!

ใช้ส้อมบดน้ำตาลและโปรตีน รีบไม่เอามิกเซอร์ เปลือกน้ำฅาลของคุณจะไม่ทำงาน ไม่ค่อยเหมาะกับการเติม อันนี้พร้อมเติม

และฉันจะเพิ่มผงให้กับอันนี้ฉันจะวาดด้วย!

ประมาณว่าคุณต้องการคุกกี้ไอซิ่งสีไหนและสีอะไร แล้วแบ่งเป็นชามๆ เติมสีย้อมที่ต้องการแล้วคนให้เข้ากัน

เราวาดโครงร่างบนคุกกี้ของเรา

เติมสีเคลือบลงไป ทิ้งไว้ให้แห้ง วาดตามที่เราต้องการได้เลย!

และอาจจะเป็นเช่นนั้น! แห้งกันเถอะ...

และเราทาสี ...

แน่นอนคุณสามารถทำได้ดีกว่า แต่ฉันไม่ใช่ศิลปิน ... อนิจจา .. แต่ฉันพยายาม .. นั่นเป็นวิธีที่มันกลายเป็นอย่างใด

และต้นไม้ก็แห้งแล้ว ใส่ริบบิ้นและดำเนินการบนต้นคริสต์มาส!

ให้วันหยุดอร่อย! สวัสดีปีใหม่!

สวัสดีเพื่อน! วันนี้ฉันไป Maria Ra ซึ่งไม่รู้ว่าเป็นร้านแบบนี้และได้ยินเพลง "Girlfriends-cookies are our cookies ... " และพูดได้ว่าความคิดท่วมท้นให้ฉันเสนอสูตรคุกกี้ขนมปังขิงให้คุณ ว้าว กำลังฮิตเลยตอนนี้

เห็นได้ชัดว่าคุณเคยได้ยินเกี่ยวกับมันและเคยลองมาแล้ว ฉันมั่นใจในสิ่งนี้ หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำอาหารอันโอชะนี้ ลองมาทำความเข้าใจความซับซ้อนและความแตกต่างของการทำอาหารกับฉัน

ในการเตรียมของหวานนี้คุณจะต้องนวดแป้งและเคลือบและตกแต่งอย่างสวยงาม ที่น่าสนใจคือมีคนเรียกคุกกี้ขนมหวานและบางคนเรียกพวกเขาว่าขนมปังขิง แต่คุณคุ้นเคยอย่างไร

มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับแป้งประเภทนี้ แต่ยังคงความคลาสสิคไว้เหมือนเดิม นี่เป็นตัวเลือกที่ฉันโปรดปราน มันสมบูรณ์แบบเพราะคุกกี้ขนมปังขิงนั้นค่อนข้างอร่อย เนียนและสวยงาม และที่สำคัญที่สุดคือมีกลิ่นหอม

แป้งนี้เหมาะอย่างยิ่งในด้านรสชาติและรูปร่าง รอยแตกไม่ทำงานซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมาก

เราจะต้อง:

• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำเดือด - 200 มล
• เนย - 200 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ขิง - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 2 ช้อนชา
• กานพลู กระวาน ลูกจันทน์เทศ เครื่องเทศ โป๊ยกั๊ก - อย่างละ 1/4 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 800-900 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. นำกระทะที่มีก้นหนา ส่งไปที่เตาตั้งไฟปานกลางแล้วเริ่มละลายน้ำตาลทราย

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าคุณไม่จำเป็นต้องคนในตอนแรก รอจนกว่าชั้นล่างเริ่มละลาย

2. จากนั้นเริ่มคนด้วยไม้พายเพื่อช่วยให้น้ำตาลละลายอย่างสม่ำเสมอ

3. หลังจากที่คุณควรเห็นความสอดคล้องกัน ระวังอย่านำส่วนผสมนี้ไปเผา มิฉะนั้น คุกกี้ของคุณจะมีรสขม

สำคัญ! ก่อนขั้นตอนต่อไปอย่าลืมตรวจสอบว่ามีน้ำตาลเหลืออยู่หรือไม่ควรละลายให้หมด

ต้มคาราเมลจนเป็นสีเหลืองอำพันเข้ม จากนั้นยกกระทะออกจากเตาแล้วเทน้ำเดือดเป็นสายบางๆ เตรียมพร้อมสำหรับมวลที่จะเริ่มมีฟองและฟู่เพราะอุณหภูมิสูง

สำคัญ! อย่าลืมคนตลอดเวลาเมื่อเทน้ำเดือด

4. น้ำเชื่อมจะมีสีเข้มหลังจากมวลเป็นเนื้อเดียวกันหลังจากเทน้ำแล้วให้ส่งเนยที่อุณหภูมิห้อง แล้วค่อยๆกวนใส่กระทะบนกองไฟเพื่อให้เนยละลาย

5. หลังจากละลายน้ำมันแล้ว ให้เติมโซดา เกลือ และเครื่องเทศ 1 ช้อนชา ใช้เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ แต่ถ้าไม่มีพวกเขาโปรดจำไว้ว่ากลิ่นของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่เป็นที่พอใจ คน.

เบกกิ้งโซดาจะทำให้ส่วนผสมร้อนฉ่าและขยายตัวเล็กน้อย ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเติมน้ำผึ้งได้หนึ่งช้อนเต็ม แต่จำไว้ว่าน้ำผึ้งเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง และไม่ใช่ทุกคนที่จะดูดซึมเข้าไปได้ โดยเฉพาะเด็ก ๆ และถ้าคุณกำลังเตรียมขนมปังขิงตามสั่งก็ไม่ควรเติมน้ำผึ้งลงไปเพื่อไม่ให้เกิดปัญหา

6. ทำให้มวลเย็นลงและฝาโฟมจะหลุดออก เมื่อมวลถึงอุณหภูมิห้องให้เพิ่มไข่ไก่ คน.

สำคัญ! หากสัดส่วนดังกล่าวมีขนาดใหญ่สำหรับคุณ คุณต้องทำให้ได้ครึ่งหนึ่ง จากนั้นเพิ่มเฉพาะไข่แดงก็เพียงพอแล้ว

เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วนวดอย่างช้าๆ ผัดแป้งในกระทะก่อนด้วยเครื่องตีหรือไม้พายจากนั้นย้ายแป้งไปที่โต๊ะที่โรยด้วยแป้ง

7. แป้งควรนุ่มและเหนียวเล็กน้อย หลังจากอยู่ในตู้เย็นแล้ว มันจะหนาแน่นขึ้นและใช้งานได้ง่ายขึ้น

ใส่แป้งในตู้เย็นข้ามคืนห่อด้วยถุงอาหาร

8. ตัดชิ้นส่วนที่ต้องการออกจากแป้งแล้วม้วนเป็นเค้กบาง ๆ แป้งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 1 เดือนและในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 เดือน

แผ่มวลออกบนแผ่นเทฟล่อนเพื่อให้พื้นผิวของคุกกี้ขนมปังขิงเรียบและสม่ำเสมอ สำหรับการรีดแป้งจะสะดวกมากที่จะใช้ไม้บรรทัดหรือไม้กระดานเพื่อให้เค้กมีความหนาเท่ากันทุกที่

จากนั้นใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือที่เรียกว่าการตัดเพื่อสร้างตัวเลขที่จำเป็น

คุณสามารถใช้ไม้นวดแป้งแบบพิเศษได้ แน่นอนว่ามันสะดวกกว่ามาก ใครมักจะทำสารพัดเช่นนั้น สั่งซื้อด้วย ฉันแนะนำให้ซื้อ

9. อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 6-7 นาทีบนแผ่นเทฟล่อน คำแนะนำคือผลิตภัณฑ์จะไม่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องตอกแป้งด้วยแป้ง และประการที่สอง คุณไม่จำเป็นต้องตากในเตาอบมากเกินไป

หากแป้งหลังจากการอบมีรูปร่างผิดปกติเกินไปแสดงว่าคุณใส่แป้งเล็กน้อย แต่ถ้ามีฟองมาก หากพื้นผิวไม่เรียบ ให้วางเขียงบนขนมปังขิงร้อนๆ

10. คุกกี้ขนมปังขิงรักษารูปร่างได้ดี แต่ข้างในควรยังนิ่มและมีรูพรุน ภายนอกเรียบและสวยงามมาก แต่ยังมีรสอร่อยและมีกลิ่นหอมอีกด้วย ขอให้โชคดีในครัว!

สูตรขนมปังขิงที่พิสูจน์แล้ว

ตามตัวเลือกนี้ คุกกี้จะไม่ค้างนาน ซึ่งอย่างที่พวกเขาบอกว่าน่าพอใจมาก นอกจากนี้ยังค่อนข้างนุ่มและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ โดยทั่วไปแล้วฉันแนะนำให้คุณปรุงปาฏิหาริย์นี้ด้วย:

สูตรคุกกี้ขนมปังขิงอย่างง่าย

ขั้นต่อไป และสำหรับผู้เริ่มต้น ฉันต้องการแนะนำให้คุณทำแบบทดสอบที่ง่ายที่สุด เป็นไปได้ที่จะตกแต่งตามปกติโรยด้วยน้ำตาลผงหรือทำไอซิ่งซึ่งคุณจะพบในบทความนี้

โดยปกติแล้วตามสูตรนี้จะมีการอบปีใหม่หรือปีใหม่ในตะวันตกประเพณีนี้มีมานานแล้วและทุกคนได้รับการปฏิบัติในการสร้างสรรค์เช่นนี้ในรัสเซียมันเพิ่งกลายเป็นที่นิยมในการทำขนมเหล่านี้

จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้ คุณจะได้ประมาณ 41 อย่าง ขึ้นอยู่กับแม่พิมพ์ที่คุณมี

เราจะต้อง:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• อบเชยบด - 1 ช้อนชา
• ขิงบด - 1 ช้อนชา
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำเนยไปทิ้งไว้ในครัวล่วงหน้าเพื่อให้มีอุณหภูมิห้อง จากนั้นใส่ในไมโครเวฟแล้วละลายสิ่งสำคัญคือมันจะนิ่ม

2. ใส่น้ำตาลทรายและไข่ลงในเนย ผสม แล้วใส่ซินนามอน ขิง และโซดา

น่าสนใจ! หากคุณต้องการให้มีรสชาติของน้ำผึ้ง ให้เติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนและน้ำตาลวานิลลา

ผสมทุกอย่างด้วยช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้มีก้อน สีของแป้งจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยและจะมีสีน้ำตาลอ่อนเล็กน้อย ใส่แป้งและนวดให้เข้ากันบนโต๊ะ

3. หลังจากนั้นให้ห่อแป้งในถุงแล้วนำเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

4. จากนั้นแผ่แป้งออกเป็นเค้กขนาดใหญ่ความหนาควรอยู่ที่ประมาณ 4-5 มม. ใช้ไม้นวดแป้งแบบพิเศษดังเช่นในรุ่นก่อนหน้าฉันแสดงรูปภาพให้คุณเห็น จากนั้นใช้แม่พิมพ์สร้างหุ่นตลก ๆ ในรูปแบบของชายตัวเล็ก ๆ หัวใจลูกบอลและอะไรก็ได้ ท้ายที่สุด คุณสามารถใช้รูปแบบต่างๆ เพื่อสร้างบรรยากาศรื่นเริงได้ เช่น วันวาเลนไทน์หรืออีสเตอร์

น่าสนใจ! คุณสามารถเจาะและแขวนคุกกี้บนต้นคริสต์มาสหรือทำท็อปเปอร์โดยติดไม้ลงในแป้งซึ่งจะตกแต่งใด ๆ

วางตัวเลขผลลัพธ์บนแผ่นอบปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศาเป็นเวลาห้านาที จำไว้ว่าคุกกี้จะพองขึ้นเล็กน้อยหลังจากอบ ดังนั้นให้เว้นช่องว่างระหว่างรูปร่างขณะที่คุณอบ

ตรวจสอบความพร้อมของคุกกี้ด้วยวิธีนี้หากเป็นสีน้ำตาลและสีน้ำตาลเล็กน้อยแสดงว่าพร้อมแล้ว

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำหมีและให้ถั่วแก่พวกมันได้ พวกมันก็จะดูดีและยอดเยี่ยมเช่นกัน

5. ตอนนี้เรามาเตรียมการเคลือบ หรือคุณสามารถโรยน้ำตาลผงบนขนมที่ทำเสร็จแล้ว วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำฟัดจ์คือตีน้ำตาลไอซิ่งกับไข่ขาว ยังไงก็ตาม คุณสามารถใช้อันอื่นได้ จำไว้ว่าก่อนอีสเตอร์ ฉันแบ่งปันแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดของฉันกับคุณ

6. ใช้เครื่องผสมและหัวตีตะกร้อตีให้เข้ากัน ตีโปรตีนและแป้งจนเป็นก้อนสีขาวที่ดูเหมือนครีม โดยวิธีการถ้าคุณไม่มีความปรารถนาที่จะทำครีมดังกล่าวคุณสามารถละลายช็อคโกแลตแล้วเทคุกกี้ขนมปังขิงหรือชโลมด้วยนมข้น

7. คุณต้องคิดรูปแบบต่างๆ บนคุกกี้ด้วยตัวเอง หากคุณเพิ่งเริ่มต้น อย่าเพิ่งตื่นตูมมาก แค่ทาไอซิ่งเป็นรูปวงกลมและสัญลักษณ์ต่างๆ แค่นี้ก็สร้างบรรยากาศวันหยุดได้แล้ว แต่ถ้าคุณทุกคนมีความปรารถนาเช่นนั้น คำแนะนำโดยละเอียดและมาสเตอร์คลาสสำหรับการใช้ไอซิ่งบนคุกกี้ขนมปังขิง โปรดดูบทความต่อไปนี้

แพ็คใส่กล่องแบรนด์ ผูกโบว์ มอบให้ครอบครัวและเพื่อนฝูง การค้นพบที่แสนอร่อย!

อย่างไรก็ตามขนมดังกล่าวสามารถทำกับเด็ก ๆ ในรูปแบบของงานฝีมือสำหรับการเฉลิมฉลองหรืองานต่างๆ

เราอบขนมปังขิงโดยไม่ใช้น้ำผึ้ง

สำหรับสูตรถัดไป แน่นอนว่าเด็ก ๆ ชื่นชอบเพราะไม่มีน้ำผึ้ง ซึ่งหมายความว่าไม่มีสารก่อภูมิแพ้ที่สำคัญที่สุด มาทำคุกกี้ขนมปังขิงสำหรับวาดภาพกันเถอะ สูตรไม่ง่ายเลย

ไม่มีอะไรที่เหนือธรรมชาติในการจัดองค์ประกอบ แต่มีรสชาติที่น่าทึ่ง เบาและกรอบ

เราจะต้อง:

• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่ไข่หนึ่งฟอง

ในชามแยกต่างหาก ร่อนแป้งและคนในผงฟู ค่อยๆใส่เนยและน้ำตาล

2. หลังจากแป้งพร้อมแล้ว ให้ใส่อบเชยและขิงบดลงไปโดยตรง นวดบนโต๊ะ

วางแป้งขนมปังขิงในตู้เย็น ห่อในถุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แป้งจะนิ่ม หลังจากนอนลงแป้งจะยืดหยุ่นและแน่นขึ้น

วางคุกกี้หนา 4 มม. บนแผ่นซิลิโคนบนถาดอบ อบในเตาอบที่ 180 องศาจนสุก 6 นาที

4. วาดบนกระดาษเปล่าของสิ่งที่คุณจะวาดบนขนมปังขิง จากนั้นใช้ multifork แล้วใส่แผ่นลงไป

5. ทำโปรตีนเคลือบโดยผสมโปรตีนกับน้ำตาลผงแล้วตีด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องผสม ในตอนท้ายเติมน้ำมะนาวหยดหนึ่งคุณสามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริก

วาดนกกระสาด้วยกระเป๋า จากนั้นใช้ไม้หรือไม้จิ้มฟันเกลี่ยเนื้อครีมให้เรียบ

6. ปล่อยให้เครื่องรางนี้แห้งจนถึงเช้าวันถัดไป จากนั้นค่อยๆ แกะออกจากมัลติฟอร่า

7. ในทำนองเดียวกันให้หยดสีอื่น ทำตาคิ้วและตาด้วยเจลย้อมสีดำ

8. ปิดคุกกี้เอง ทาสีด้วยไอซิ่ง วงกลมโครงร่าง จากนั้นเติมพื้นผิวทั้งหมด วางช่องว่างของนกกระสาและปากกระบอกปืน

9. หลังจากทุกอย่างแห้งแล้ว ให้ทาสีเพิ่มเติม

10. จากนั้นห่อด้วยถุงและติดโบว์ ความงามและอื่น ๆ ของขวัญที่แท้จริงสำหรับทุกโอกาสเช่นในกรณีนี้สำหรับการเกิดของเด็ก

ทำคุกกี้ขนมปังขิงแบบคลาสสิก

ตัวเลือกนี้จะค่อนข้างน่าสนใจและเผ็ดมาก เราจะใช้ผงและกานพลูบางชนิด มันจะออกมาค่อนข้างดั้งเดิมและในขณะเดียวกันก็จะเตือนรสชาติของวัยเด็ก

ฉันจะบอกความลับแก่คุณว่าไม่จำเป็นต้องตกแต่งด้วยไอซิ่งเพราะคุณสามารถโกงได้หากคุณทำในรูปของลูกปัดหรือพวงมาลัยบนริบบิ้น โดยทั่วไปอ่านต่อและดูด้วยตัวคุณเอง

เราจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการทำงาน ในการทำเช่นนี้ในครกหรือในภาชนะอื่นให้ถูกานพลูด้วยสากคุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นได้ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะไม่จำเป็นเพราะมันต้องใช้ค่อนข้างน้อย

2. โดยวิธีการที่ดีกว่าที่จะร่อนแป้งล่วงหน้าผ่านตะแกรงหลาย ๆ ครั้งซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอิ่มตัวด้วยออกซิเจนอย่างเห็นได้ชัดแป้งจะขึ้นได้ดีขึ้น

3. ละลายเนยแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มน้ำผึ้งและไข่ตีอีกครั้งเพื่อให้มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

4. ตอนนี้เริ่มเพิ่มแป้งในส่วนและปัดในเวลาเดียวกัน ใช้เวลาของคุณค่อยๆตีเพื่อให้แป้งหมด

5. ดูเหมือนว่าแป้งจะค่อนข้างหนืดและนุ่มอย่างที่ควรจะเป็น แบ่งครึ่งแล้วห่อส่วนหนึ่งของแป้งด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นในช่องแช่แข็ง

จากนั้นผสมให้เข้ากัน ม้วนใส่ถุง นำเข้าตู้เย็นช่องฟรีส 1-3 ชม.

7. จากนั้นนำกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบโรยด้วยแป้งเล็กน้อย นำโดออกจากช่องแช่แข็งแล้วม้วนเป็นแผ่นบางๆ บนกระดาษ จากนั้นใช้แม่พิมพ์ทำดอกไม้ หัวใจ หรือบางทีคุณอาจมีกระต่ายและแมว

คลึงแป้งส่วนที่สองออกแล้วตัดเป็นรูปต่างๆ ในบางร่างให้ทำรูด้วยไม้ ฉีกแป้งส่วนเกินออกและวางแผ่นกระดาษรองอบกับผลิตภัณฑ์บนถาดอบ อบในเตาอบเป็นเวลา 6 นาทีที่ 180 องศา

8. หลังจากคุกกี้ขนมปังขิงเย็นตัวแล้ว ให้ร้อยริบบิ้นเข้าไปในรูหรือมัดให้เหมือนเป็นของขวัญ รักษาสุขภาพของคนที่คุณรักและญาติ!

อร่อยกับน้ำผึ้งและอบเชย

คุณรู้หรือไม่ว่าคุกกี้ในลัตเวียเรียกว่า piparkukas ซึ่งแปลว่าคุกกี้กับพริกไทย แน่นอน คุณสามารถลองทำสิ่งนี้ได้หากคุณไปเยือนประเทศนี้ ฉันแนะนำให้ทำเองที่บ้าน ไม่มีอะไรยาก ดูทุกอย่างด้วยตัวคุณเอง แล้วเขียนรีวิวของคุณที่ด้านล่างของไซต์นี้

สูตรคุกกี้ขนมปังขิง Ikea

ร้านค้า Ikea ขายแป้งสำเร็จรูปสำหรับผลิตภัณฑ์แป้งหวานเหล่านี้ ดังนั้นฉันจึงแนะนำให้ใช้มัน และฉันคิดว่าผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจเช่นกัน ยิ่งไปกว่านั้น จากการทดสอบที่เสร็จสิ้นแล้ว การทำงานจะเร็วขึ้นเสมอ ไม่มีงานพิเศษและปัญหาใดๆ สิ่งสำคัญคือการค้นหา)))

โดยวิธีการที่คุณรู้ว่าอบเชย, ขิงและกานพลูในองค์ประกอบของมันมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรคและช่วยสร้างภูมิคุ้มกันของเรา

เราจะต้อง:

• แป้ง Ikea สำหรับขนมปังขิงหรือคุกกี้ - 500 กรัม
• โปรตีน - 1 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ - 0.5 ช้อนชา
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายแป้ง โดยพักไว้ในตู้เย็น 1 วัน เปิดกล่องออกมา กลิ่นหอมมาก เหมือนสีน้ำผึ้งเลย รีดด้วยไม้กลิ้งหนา 3-5 มม.

แป้งเป็นพลาสติกมากและรีดง่าย นี่เป็นความคิดที่ดีที่จะซื่อสัตย์

เลเยอร์กลายเป็นขนาดใหญ่ ตอนนี้สร้างอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ไม่ว่าจะเป็นหัวใจ ต้นคริสต์มาส และรูปร่างอื่นๆ ปิดเพื่อให้มีแป้งส่วนเกินน้อยลง

2. ช่องว่างพร้อมวางบนกระดาษรองอบแล้วอบขนมนี้ในเตาอบเป็นเวลา 8 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะอบบนแผ่นซิลิโคนหรือเทฟลอน จากนั้นจะไม่มีอะไรไหม้และพื้นผิวของคุกกี้จะเรียบเสมอกัน

3. ตอนนี้ทำท็อปปิ้งโปรตีนน้ำตาล ในการทำเช่นนี้ ให้ตีโปรตีนด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอด จากนั้นเติมน้ำตาลผงและน้ำมะนาวสองสามหยด หากครีมกลายเป็นของเหลวให้เพิ่มน้ำตาลผงอีกเล็กน้อย ฟรอสติ้งจะเป็นสีขาว

แบ่งออกเป็นหลายส่วนเพื่อสร้างหลายสี ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มโกโก้ในอันหนึ่ง ขมิ้นกับอีกอันหนึ่ง และไม่ใส่อะไรเลยในอันที่สาม ปล่อยให้มันเป็นสีขาว

สำคัญ! อย่าเตรียมเคลือบไว้สำรอง ต้องทำและทาทันทีกับผลิตภัณฑ์แป้ง เพราะจะแห้งเร็ว

4. ใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำอาหารและตกแต่งขนมปังขิงด้วย หรือคุณสามารถทำถุงทำอาหารจากถุงธรรมดาหรือกระดาษ parchment ทำความคุ้นเคยกับมันและมันจะออกมาอย่างราบรื่นและสวยงาม

5. ตอนนี้ความงามทั้งหมดนี้ต้องไปทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 70 องศาเพียงเล็กน้อย เนื่องจากมีการใช้โปรตีนดิบ และอาจมีเชื้อซัลโมเนลลา และที่อุณหภูมิ 70-100 องศา พวกมันจะตาย

นี่คือนักชิมที่ปรากฎออกมาแน่นอนหากไม่มีแป้งสำเร็จรูปให้ทำด้วยตัวเองเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง!

คุกกี้ขนมปังขิงคลาสสิกกับไอซิ่ง

คุณอาจคิดว่าการทาเคลือบนั้นค่อนข้างยาก ใช่ คุณอาจพูดถูก แต่ถ้าคุณมีอุปกรณ์พิเศษ ลองดู:

อย่างไรก็ตาม มีหลายวิธีในการทาไอซิ่งบนคุกกี้ขนมปังขิง แต่เราจะพูดถึงพวกเขาในโพสต์ถัดไป ดังนั้นอย่าพลาด และคุณจะได้ตัดสินใจแล้วว่าง่ายหรือยาก

สำหรับสูตรนี้จะเป็นสไตล์คลาสสิกและเราจะทำเค้กท็อปเปอร์และอย่างไรก็ตามคุณได้เห็นบันทึกใหม่ของฉันเกี่ยวกับเค้กแล้วถ้าไม่ก็ไปข้างหน้าและ

เราจะต้อง:

• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - 2 ช้อนชา
• ขิงบด - 2 ช้อนชา
• ผักชีพื้น - ที่ปลายมีด
• ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 370 กรัม
• น้ำตาลผง - 180 กรัม
• โปรตีน - 1 ชิ้น
• สีผสมอาหารในสีต่างๆ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ อบเชย ขิงบด ผักชี ลูกจันทน์เทศ และน้ำผึ้งลงในกระทะ ตั้งไฟเล็กน้อยแล้วคนส่วนผสมตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด

จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง จากนั้นตีไข่ไก่หนึ่งฟองแล้วใส่แป้งเป็นส่วน ๆ แป้งควรจะนุ่ม พักไว้นำเข้าตู้เย็น 1 ชั่วโมง

2. จากนั้นใช้ไม้นวดแป้งทำวงกลมขนาดใหญ่หนา 5 มม. สามารถแบ่งแป้งออกเป็น 5 ส่วนเพื่อให้คลึงได้ง่าย

สร้างรูปร่างโดยใช้แม่พิมพ์ วางบนถาดอบ ปิดด้วยกระดาษ parchment แล้วอบที่ 160 องศา 15 นาที

3. ใส่ไม้ลงในคุกกี้แต่ละอันที่ได้รับ และตอนนี้ยังคงตกแต่งด้วยไอซิ่ง ในการทำเช่นนี้ให้ตีโปรตีนให้ตั้งยอดและเติมน้ำตาลผงลงไปคุณควรจะได้ครีมที่อร่อยจริงๆ

แบ่งไอซิ่งออกเป็นหลายๆ ชาม แล้วใส่สีลงไป

4. เพื่อให้ง่ายขึ้น ให้วาดใบหน้าของตัวละครด้วยดินสอ พวกมันอาจมาจากการ์ตูน นิทาน หรือที่คุณประดิษฐ์ขึ้นเอง

5. ใช้ถุงบีบ ค่อยๆ วาดและทาสีให้ทั่วพื้นผิว

6. เหล่านี้เป็นสิ่งมีชีวิตที่น่ารัก ความอดทนและความเพียร อร่อย! อบเค้กอีกชิ้นและเชิญแขกมาดื่มชา!

สูตรขนมหวานจาก Yulia Vysotskaya

และอีกหนึ่งตัวเลือกที่คุณสามารถรับชมและจดบันทึกจากผู้จัดรายการทีวียอดนิยมที่เรากินที่บ้าน:

เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและสวยงามมาก คุณเห็นด้วยหรือไม่? จากนั้นลองทำแล้วแบ่งปันความคิดเห็นของคุณด้านล่างใต้บทความนี้

เรียนรู้การวาดภาพด้วยเคลือบ

และในที่สุด ฉันพบของขวัญให้คุณในรูปแบบของวิดีโอนี้ หลังจากดูแล้ว คุณสามารถตกแต่งขนมหวานเหล่านี้ได้อย่างง่ายดาย ดูและทำซ้ำทีละขั้นตอน และคุณยังจะสามารถระบายสีได้อย่างสวยงามอีกด้วย:

สรุปรายการนี้ ฉันหวังว่าคุณจะชอบบันทึกนี้และคุณจะแชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์กและเข้าร่วมกลุ่มในการติดต่อกับฉันอย่างแน่นอน ด้วยความปรารถนาดี! แล้วพบกันใหม่! ลาก่อน!

realhousemoms.com

วัตถุดิบ

สำหรับคุ๊กกี้:

• เนย 240 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• แป้ง 240 กรัม
• โกโก้ 40 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• โซดา ½ ช้อนชา
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• นม 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเคลือบ:

• เนย 90 กรัม
• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• นม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง 250 กรัม
• ท็อปปิ้งขนม - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

ตีเนย น้ำตาล และวานิลลาด้วยเครื่องผสม ใส่แป้ง โกโก้ ผงฟู โซดา และเกลือ แล้วตีจนเนียน เทนมลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

แผ่แป้งออกแล้วตัดวงกลมหรือรูปทรงที่ต้องการออก วางคุกกี้บนถาดอบที่รองด้วยกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 13 นาที

ในขณะที่คุกกี้กำลังเย็น ให้ทำฟรอสติ้ง ในการทำเช่นนี้ ใส่เนย โกโก้ และนมลงในกระทะแล้วปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนเนยละลาย นำออกจากเตา ใส่น้ำตาลผงและผสมให้เข้ากัน

โรยหน้าคุกกี้ด้วยไอซิ่งช็อกโกแลตและโรยหน้าหากต้องการ คุณต้องทำทันทีเพราะเคลือบจะแข็งตัวเร็ว หากเคลือบหนาขึ้น ให้อุ่นบนกองไฟประมาณ 15-20 วินาที คนตลอดเวลา

thecreativebite.com

วัตถุดิบ

• เนย 180 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• แป้ง 320 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• โซดา ½ ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศป่น ¼ ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 140 มล.

การทำอาหาร

ตีเนยและน้ำตาลจนเป็นครีม เพิ่มไข่และวานิลลาและผสมให้เข้ากัน ใส่แป้ง, ผงฟู, โซดา, เกลือ, ลูกจันทน์เทศและครีมเปรี้ยวแล้วนวดแป้ง ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นข้ามคืนหรืออย่างน้อยสองสามชั่วโมง

แผ่แป้งออกแล้วตัดเป็นรูปร่าง วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 10-12 นาที คุกกี้ควรเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นก่อนทาฟรอสติ้ง คุณจะพบสูตรเคลือบสามสูตรที่ท้ายบทความ

homecookingmemories.com

วัตถุดิบ

• เนย 240 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำตาลผง 60 กรัม
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• สารสกัดสะระแหน่ 1 ช้อนชา - ไม่จำเป็น
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 300 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• สีผสมอาหารสีแดง ½ ช้อนชา

การทำอาหาร

ตีเนย น้ำตาล น้ำตาลผง วานิลลิน สารสกัดจากมินต์ และไข่ในเครื่องผสม หากคุณไม่สามารถหาสารสกัดจากสะระแหน่ได้ ให้แทนที่ด้วยอบเชยเล็กน้อย คุกกี้จะมีรสชาติและกลิ่นฤดูหนาวที่แตกต่างกัน แต่ไม่มีรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจ จากนั้นใส่แป้ง ผงฟู และเกลือ ผสมให้เข้ากัน

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน เพิ่มสีผสมอาหารลงในสีใดสีหนึ่งเพื่อทำแป้งโดว์สีแดงสด ห่อแต่ละชิ้นในฟิล์มและแช่เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

จากนั้นบีบแป้งออกจากทั้งสองชิ้น ใช้มือม้วนเป็นไส้กรอกบางๆ ยาวประมาณ 12 ซม. ม้วนเป็นหางเปียแล้วปั้นเป็น "แคนดี้แคน" ทำเช่นเดียวกันกับการทดสอบที่เหลือ

วางคุกกี้บนถาดอบที่รองด้วยกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 8-10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน คุกกี้สำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

ยานอวกาศแซนด์เลเซอร์บีมส์.คอม

วัตถุดิบ

• เนย 240 กรัม
• น้ำตาล 130 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• โซดา 1 ช้อนชา
• อบเชย 1 ช้อนชา + อื่นๆ สำหรับโรยหน้า
• แป้ง 360 กรัม
• วอลนัทสับ ½ ถ้วย + อื่นๆ สำหรับโรยหน้า
• ไวท์ช็อกโกแลตชิพ ½ ถ้วย + อื่นๆ สำหรับตกแต่ง
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 1 ลูก
• ซอสคาราเมล ¼ ถ้วย

การทำอาหาร

ตีเนยกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ใส่ไข่ วานิลลา เกลือ ผงฟู โซดา และอบเชย ผัดจนเนียน ค่อยๆใส่แป้งกวนแป้งอย่างต่อเนื่อง

ใส่ถั่วสับและช็อกโกแลตชิพลงในแป้ง คุณสามารถทำเองได้: เพียงแค่สับไวท์ช็อกโกแลตให้ละเอียด ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่แอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วคน

ปั้นแป้งเป็นลูกกลมๆ แล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ ใช้มือบีบลูกบอลให้แบนเล็กน้อย เจาะรูเล็กๆ ตรงกลางของแต่ละลูกแล้วเติมด้วยคาราเมล โรยหน้าด้วยถั่ว ช็อกโกแลตชิพ และอบเชย แผ่คุกกี้ด้วยไม้พายเพื่อให้แบน

วางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 12 นาทีจนคุกกี้เป็นสีน้ำตาล ทำให้เย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ อย่างไรก็ตามในวันถัดไปคุกกี้เหล่านี้จะอร่อยกว่าทันทีหลังจากปรุง

สูตร-plus.com

วัตถุดิบ

• เนย 220 กรัม
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• แป้ง 240 กรัม
• วอลนัทสับ 240 กรัม
• น้ำตาลผง 200 กรัม

การทำอาหาร

ตีเนยกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีม จากนั้นใส่วานิลลาและเกลือ ค่อยๆใส่แป้งตีแป้งอย่างต่อเนื่อง เพิ่มถั่วและผสมให้เข้ากัน แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็น 45 นาที

ด้วยมือของคุณปั้นลูกบอลเล็ก ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2.5 ซม. จากแป้งเย็น วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 12-14 นาทีจนคุกกี้เริ่มเป็นสีน้ำตาล อย่าอบนานเกินไป มิฉะนั้น ลูกบอลจะแตกออกจากกัน

ม้วนคุกกี้ที่ยังอุ่นๆ ลงในน้ำตาลผง พักให้เย็นแล้วม้วนแป้งอีกครั้ง

bettycrocker.com

วัตถุดิบ

สำหรับคุ๊กกี้:

• แป้ง 300 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• น้ำตาล 250 กรัม
• เนย 120 กรัม
• ริคอตต้า 100 กรัม
• 2 ช้อนชา ผิวเลมอนขูด
• ไข่ 2 ฟอง
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

สำหรับการเคลือบ:

• น้ำตาลผง 280 กรัม
• น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือ ในชามอีกใบหนึ่ง ตีน้ำตาล เนยนิ่ม ริคอตต้า และผิวเลมอนด้วยเครื่องผสม ตีต่อ ใส่ไข่ทีละฟอง เพิ่มส่วนผสมแป้งและวานิลลาและผสมจนเนียน ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง

ปั้นแป้งโดว์ที่เย็นแล้วเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2.5 ซม. วางลูกบอลบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ให้แบนเล็กน้อยที่ด้านล่าง อบในเตาอบอุ่นที่ 180°C นาน 9-11 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ในขณะที่คุกกี้กำลังเย็น ให้ผสมน้ำตาลไอซิ่งและน้ำมะนาว ถ้าฟรอสติ้งข้นเกินไป ให้เติมน้ำมะนาวอีกเล็กน้อย ฝนตกปรอยๆ ½ ช้อนชาฟรอสติ้งบนคุกกี้แต่ละชิ้น หากต้องการคุณสามารถตกแต่งคุกกี้ด้วยการโรยหน้าขนม

ดินเนอร์ที่สวนสัตว์ดอทคอม

วัตถุดิบ

• เนย 120 กรัม
• มาร์ชเมลโลว์ขนาดใหญ่ 30 ชิ้น (สามารถแทนที่ด้วยมาร์ชเมลโลว์แบบนิ่ม)
• สีผสมอาหารสีเขียว 1 ½ ช้อนชา
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• เกล็ดข้าวโพด 350 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• dragees สีแดง - สำหรับการตกแต่ง

การทำอาหาร

ละลายเนยในกระทะ ใส่มาร์ชเมลโลว์ลงไปผัดจนละลายหมด หากคุณใช้มาร์ชเมลโลว์ ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ

นำกระทะลงจากเตา ใส่สีผสมอาหาร วานิลลา และคอร์นเฟลกส์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมนี้หนึ่งช้อนโต๊ะลงบนกระดาษ parchment ทาด้วยน้ำมันพืช ในขณะที่ส่วนผสมยังไม่เย็นลงให้ใช้มือของคุณสร้างพวงมาลาปีใหม่จากนั้นตกแต่ง dragee ปล่อยให้คุกกี้เย็นบนแผ่นหนังที่อุณหภูมิห้อง

และวิดีโอนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงขั้นตอนการทำ "พวงหรีด" เหล่านี้:

bhg.คอม

วัตถุดิบ

สำหรับคุ๊กกี้:

• เนย 240 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• ไข่ 1 ฟอง
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• แป้ง 270 กรัม
• โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• น้ำตาลผง 250 กรัม
• เนย 30 กรัม
• กาแฟบด 2 ช้อนชา
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• นมบางส่วน

การทำอาหาร

ทำแป้งก่อน ผสมเนย น้ำตาล ผงฟู และเกลือด้วยเครื่องผสม เพิ่มไข่และวานิลลินและให้ได้เนื้อเดียวกัน ค่อยๆใส่แป้งและนวดแป้ง แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นไว้ 2-3 ชั่วโมง

รีดแป้งออกเป็นแผ่นบาง ๆ บนพื้นผิวที่มีแป้ง ตัดรูปร่างออกจากแป้งวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 ° C เป็นเวลา 8-10 นาที

ผสมส่วนผสมสำหรับเติม เติมนมตามต้องการ คุณควรมีครีมข้น กระจายกาแฟหนึ่งช้อนชาใส่คุกกี้หนึ่งชิ้นแล้วปิดด้วยคุกกี้ที่สอง รวมโกโก้และน้ำตาลไอซิ่งแล้วโรยบนแซนวิช

wellplated.com

วัตถุดิบ

• น้ำตาล 200 กรัม
• เนย 240 กรัม
• ครีมชีส 80 กรัม
• เกลือ ½ ช้อนชา
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 270 ก.

การทำอาหาร

ผสมน้ำตาล เนยนิ่ม ครีมชีส เกลือ วานิลลา และไข่แดงจนเนียน ค่อยๆใส่แป้งกวนแป้งอย่างต่อเนื่อง ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นข้ามคืน

เปิดแป้งที่แช่เย็นไว้บนกระดานที่โรยแป้งแล้วคลึงเป็นแผ่นบาง ๆ อย่าคลึงให้บางเกินไป มิฉะนั้น คุกกี้จะออกมาแข็ง หากมีแป้งมากเกินไป ให้ใส่ส่วนเกินในตู้เย็นจนกว่าจะถึงครั้งต่อไป

ตัดแป้งเป็นรูปทรงต่างๆ แล้ววางลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษ parchment อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 7-10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ปล่อยให้คุกกี้เย็นลงก่อนตกแต่ง

คุกกิ้งคลาสซี่.คอม

วัตถุดิบ

• เนย 120 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• 1 ไข่ขนาดใหญ่;
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 320 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ขิงบด 2 ช้อนชา
• อบเชยป่น ½ ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบด ½ ช้อนชา;
• กานพลูป่น ½ ช้อนชา

การทำอาหาร

ตีเนยกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำผึ้ง ไข่ และน้ำลงไปผัด ผสมส่วนผสมที่เหลือในชามอีกใบ แล้วค่อยๆ ใส่ลงในแป้ง คนตลอดเวลา ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง

แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวที่โรยแป้ง ตัดรูปร่างของผู้ชายออกจากแป้งแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180°C นาน 8-10 นาที จนคุกกี้เป็นสีน้ำตาลทอง

ตอนนี้คุณได้อบคุกกี้หอมอร่อยแล้วก็ถึงเวลาที่จะทำให้มันเป็นของตกแต่งโต๊ะวันหยุดอย่างแท้จริง ต้องขอบคุณแม่พิมพ์ที่หลากหลาย การเคลือบที่น่ารับประทาน สีผสมอาหาร และเข็มฉีดยาสำหรับทำอาหาร คุณสามารถสร้างผลงานศิลปะที่แท้จริงได้ นี่คือแนวคิดบางประการสำหรับแรงบันดาลใจ:

1. เคลือบแบบคลาสสิก

thekitchn.com

วัตถุดิบ

• น้ำตาลผง 250 กรัม
• นม 4 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

การทำอาหาร

ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนเนียน ไอซิ่งไม่ควรกระจาย แต่ในขณะเดียวกันคุณควรตกแต่งคุกกี้อย่างสบายใจ

ถ้าฟรอสติ้งหนาเกินไป ให้เพิ่มนมอีกเล็กน้อย โปรดทราบว่าจะเพิ่มปริมาณมากยิ่งขึ้น จากนั้นหากต้องการคุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารได้

เคลือบนี้แห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง แต่ถ้าคุณต้องการตกแต่งคุกกี้ด้วยท็อปปิ้งขนมบางชนิดควรทำทันทีหลังจากทาไอซิ่ง ดังนั้นเครื่องประดับจะคว้าได้ดีขึ้น

มีการออกแบบดั้งเดิมมากมายสำหรับคุกกี้ปีใหม่:

2. เคลือบโปรตีน

kingarthurflour.com

วัตถุดิบ

• ไข่ขาว 2 ฟอง
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• น้ำตาลผง 330 กรัม

การทำอาหาร

ตีไข่ขาวกับน้ำมะนาวด้วยเครื่องตี ใส่น้ำตาลไอซิ่งที่ร่อนแล้วตีจนเนียน ถ้าฟรอสติ้งบางเกินไป ให้เติมน้ำตาลผงอีกเล็กน้อย และถ้าข้นเกินไป ให้เติมน้ำเล็กน้อย

ต่อไปนี้คือแนวคิดบางประการเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งคุกกี้ด้วยเปลือกน้ำฅาลไข่ขาว:

3. เคลือบเนย

รส.คอม.au

วัตถุดิบ

• เนยละลาย 75 กรัม
• น้ำตาลผง 500 กรัม
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• นม 5 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีม ถ้าฟรอสติ้งเหลวเกินไป ให้เติมนมลงไป

ดูความง่ายในการตกแต่งคุกกี้ด้วยบัตเตอร์ครีมไอซิ่ง:

คุณสามารถตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วยคุกกี้ที่สวยงาม ในการทำเช่นนี้คุณต้องเจาะรูในคุกกี้ก่อนอบจากนั้นใส่ริบบิ้นเส้นเล็กลงไป และยังสามารถเป็นของขวัญที่ไม่ธรรมดาได้อีกด้วย