สลัดกะหล่ำปลีสดง่ายๆกับมายองเนส สลัดกะหล่ำปลีกับไส้กรอกและไข่ สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทและถั่วลันเตา

สลัดกะหล่ำปลีสดเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถตอบสนองความต้องการของทุกคนได้ การเตรียมการที่ง่ายดายจะช่วยให้คุณสมบัติขี้เกียจโภชนาการและอาหาร - การลดน้ำหนักและพ่อครัวที่มีประสบการณ์สูง ผักสำหรับทุกฤดูราคาไม่แพงที่พร้อมจะปรากฏบนจานทุกวัน

สลัดกะหล่ำปลีสด - สูตร

มันขาดไม่ได้ในอาหารประจำวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อไม่กี่เดือนรอการปรากฏตัวของผักหลากหลายชนิด การปรุงอาหารโดยใช้การหั่นผักสดที่ยังไม่สุกนั้นทำได้ง่าย รวดเร็ว และต้องใช้น้ำสลัดและส่วนผสมเพียงเล็กน้อยเท่านั้นเพื่อรสชาติ

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี - 300 กรัม
• มะนาว - 1/2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 70 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 35 มล.
• น้ำขิง - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
2. บดมะนาวในเครื่องผสมอาหาร.
3. รวมมะนาวกับกะหล่ำปลีและนวดด้วยมือของคุณ
4. เพิ่มหัวหอมและพริก
5. สลัดกะหล่ำปลีสดกับน้ำขิงและน้ำมัน

สลัดกะหล่ำปลีสดกับน้ำส้มสายชู

สลัดกับกะหล่ำปลีสดเป็นคลังเก็บวิตามินที่สามารถเก็บไว้ได้นานหากคุณใช้น้ำสลัดกับน้ำส้มสายชูในการปรุงอาหาร ความเก่งกาจของสูตรและความเรียบง่ายช่วยให้คุณได้รับผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงชนิดเดียวโดยไม่ต้องเพิ่มเติม แต่ถ้ามีความปรารถนาที่จะเพิ่มสีสันสมุนไพรสดจำนวนหนึ่งจะมีประโยชน์

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 30 มล.
• น้ำตาลและเกลือ - อย่างละหยิบมือ
• ผักชีฝรั่งสด - กำมือ

การทำอาหาร

1. หั่นกะหล่ำปลีและบีบเบา ๆ
2. ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลและเกลือ - กะหล่ำปลีสดพร้อม
3. เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วปล่อยให้เดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. น้ำสลัดโรยหน้าด้วยสมุนไพร

สลัดกะหล่ำปลีสดกับมายองเนส

เป็นที่นิยมในการปรุงอาหารที่บ้าน มายองเนส เมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่อย่างเหมาะสมก็เหมาะสำหรับสลัดกะหล่ำปลีเช่นกัน ประโยชน์ของน้ำสลัดนั้นชัดเจน: ความเร็วในการปรุงอาหาร รสชาติที่ถูกใจ และใช้งานง่าย ในกรณีนี้ จานจะได้สีที่ไม่สามารถทำได้แม้ว่าจะผสมซอสราคาแพงก็ตาม

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี - 1/2 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส -150 ก.

การทำอาหาร

1. ก่อนเตรียมสลัดกะหล่ำปลีสดสับและบด
2. ตะแกรงชีส
3. รวมกะหล่ำปลีกับกระเทียมบดและชีส
4. สลัดกะหล่ำปลีสดกับมายองเนส

สลัดกับกะหล่ำปลีปักกิ่งและแตงกวาสดจะช่วยได้ทั้งแบบไม่ติดมันและแบบเข้า อาหารว่างแคลอรีต่ำที่พร้อมรับประทานภายใน 5 นาทีและรับประทานได้เร็วยิ่งขึ้น ผักสับและน้ำส้มเพียงพอที่จะทำให้จานดูดีและละเอียดอ่อน สำหรับผู้ที่ไม่กลัวเซนติเมตรเพิ่มคุณสามารถเพิ่มมายองเนสได้

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - กำมือ;
• น้ำมะนาว - 45 มล.
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การทำอาหาร

1. สับกะหล่ำปลีหั่นแตงกวาเป็นเส้นใส่ผักชีฝรั่งและผสม
2. ผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอกและสลัดกะหล่ำปลีสด

สามารถสร้างสลัดกะหล่ำปลีสดอย่างง่ายจาก "ญาติ" ที่ใกล้ที่สุด - กะหล่ำปลีแดง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันประเมินค่าไม่ได้ รสขมที่เผ็ดร้อนเข้ากันได้ดีกับผักหลายชนิด และสีที่สดใสก็เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ควรใช้ คุณต้องแช่ผักในน้ำเดือดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 15 มล.

การทำอาหาร

1. ก่อนที่คุณจะทำสลัดกะหล่ำปลีสดแสนอร่อย ให้สับมัน จุ่มในน้ำเดือดสักสองสามวินาที ใส่ในกระชอน แล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู
2. ผัดใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล และน้ำมันพืชที่เหลือ
3. ปล่อยให้จานต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเสิร์ฟ

สลัดกะหล่ำปลีสดและปลา

สลัดกะหล่ำปลีสดแสนอร่อยสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยเพิ่มผัก เนื้อสัตว์ ปลา และน้ำสลัดมายองเนสแบบดั้งเดิม เนื้อปลาสดเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีสดและมายองเนสรสเผ็ดและการเติมมะกอกสมุนไพรและถั่วกระป๋องรสเผ็ดจะทำให้อาหารจานนี้ไม่เพียง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังมีความสง่างามอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี - 1/4 ชิ้น;
• เนื้อคอน - 250 กรัม
• มะกอก - 50 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 กรัม

การทำอาหาร

1. ตัดเนื้อปลาต้มเป็นก้อน
2. สับกะหล่ำปลีและหัวหอม
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสสลัดกะหล่ำปลีสดกับมายองเนส

สลัดกะหล่ำปลีสดกับแอปเปิ้ล

สลัดกับกะหล่ำปลีสดและแอปเปิ้ลเป็นสูตรคลาสสิกของรัสเซีย ชุดค่าผสมนี้ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในปัจจุบัน - ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานและใบกะหล่ำปลีฉ่ำซึ่งจะทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระหรือควบคู่อย่างใกล้ชิด อาหารสดและเบาจะยังคงอยู่ในรายการอาหาร

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี - 1/4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• พริกหวานแดง - 1 ชิ้น;
• มะกอก - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การทำอาหาร

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตบด
2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ และพริกไทยเป็นวง
3. รวมมะกอก พริก แอปเปิ้ล และกะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมัน ผสม

สลัดกะหล่ำปลีสดกับไส้กรอกรมควัน

สลัดกะหล่ำปลีสดกับไส้กรอกเป็นวิธีที่ง่ายในการสร้างอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยจากส่วนผสมที่อยู่ในมือ สลัดดังกล่าวแทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่ก็สามารถมีความสมบูรณ์และเป็นต้นฉบับได้ จานอิสระจะพอดีกับโต๊ะเทศกาลและจะสามารถแทนที่ขนมแบบดั้งเดิมที่น่าเบื่อได้

วัตถุดิบ:

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 0.5 กก.
• แตงกวาสด - 0.2 กก.
• หัวหอม - 0.1 กก.
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• มายองเนส;
• ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

มายองเนสในสลัด

การมีความปรารถนาช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารได้แม้มีผลิตภัณฑ์อยู่ในมือจำนวน จำกัด งานหลัก - สลัดของคุณควรมีประโยชน์และมีประสิทธิภาพ สิ่งสำคัญคือไม่เพียงแต่ตอบสนองความรู้สึกหิวเท่านั้น แต่ยังต้องทำให้ขั้นตอนการรับประทานอาหารน่ารับประทาน สวยงาม และดีต่อสุขภาพมากที่สุด

เนื่องจากสลัดกะหล่ำปลีกับมายองเนสตรงตามเกณฑ์เหล่านี้จึงเป็นที่นิยมในหมู่ประชาชนทุกประเภทแม้กระทั่งผู้ที่อดอาหาร

กะหล่ำปลีที่หลากหลายช่วยให้คุณกำหนดส่วนผสมหลักได้อย่างรวดเร็ว วันนี้มีหลายพันธุ์บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ต สูตรอาหารที่มีให้เลือกมากมายยังช่วยในการเตรียมอาหารจานดั้งเดิม

โปรดทราบว่าตัวอย่างเช่นสลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งจะบริโภคได้ดีที่สุดโดยไม่ใช้มายองเนส ในฐานะที่เป็นน้ำสลัดสำหรับผลิตภัณฑ์น้ำมันและซอสปรุงรสจะเหมาะสมกว่า

มายองเนสเป็นซอสสากลที่เข้าได้กับทุกอย่าง ทั้งสลัด เนื้อสัตว์และปลา บางคนใช้มายองเนสในหลักสูตรแรก

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการเตรียมน้ำสลัดที่บ้านเพราะสิ่งที่ขายในร้านค้านั้นด้อยกว่าในแง่ของคุณสมบัติทั้งหมด ในสูตรอาหาร เราได้ยกตัวอย่างวิธีการเตรียมมายองเนสอย่างรวดเร็วและง่ายดายก่อนเสิร์ฟ

ผักชนิดใดที่จะใช้สำหรับสลัดกะหล่ำปลี แครอท และมายองเนสขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ กะหล่ำดอกปักกิ่งเช่นเดียวกับผักกาดขาวและทะเลได้รับความนิยมแล้ว

ตัวอย่างเช่นสลัดกะหล่ำปลีแดงและมายองเนสเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นและเหมาะกับมื้อกลางวัน ง่ายต่อการเตรียมและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง

หากคุณเริ่มทดลองตรวจสอบให้แน่ใจว่าตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารต่าง ๆ ได้ทุกวันด้วยผักสด ผสมกะหล่ำปลี, กระเทียม, หัวบีท, เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยและสลัดก็พร้อม เข้ากันได้ดีกับสลัดกะหล่ำปลีกับข้าวโพดและไข่ ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือซอสที่ละเอียดอ่อน เหมาะสำหรับเป็นส่วนผสมของอาหารทะเลทุกชนิด

โดยทั่วไปสลัดกะหล่ำปลีกับมายองเนสให้ความรู้สึกเหมือนผืนผ้าใบที่ศิลปินแต่ละคนสามารถสร้างสรรค์ผลงานของตนเองได้ ไอเดียดีๆ ของคุณกำลังรอการนำไปปฏิบัติ และตอนนี้ได้เวลาทำความคุ้นเคยกับสูตรสำหรับทำสลัดพื้นฐานแล้ว

การทำอาหาร

แตงกวาจะถูกตัดออกก่อน ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องล้างแห้งเล็กน้อยด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ

แครอทก็เพียงพอที่จะปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

กะหล่ำปลียังต้องล้างและกำจัดชั้นบนสุดของใบ สับส่วนที่เหลือและนวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณในภาชนะเพื่อให้ผักเริ่มมีน้ำ

ใส่แตงกวาและแครอทที่เตรียมไว้แล้ว รวมถึงหัวหอมสับ ลงในส่วนผสมหลัก

เพิ่มเครื่องเทศลงในสลัดตามรสนิยมของคุณ: เกลือพริกไทยดำ ได้เวลาเติมน้ำมันแล้ว ควรใช้มายองเนสทำเองที่บ้านเพื่อให้อิ่มจานด้วยสารอาหารในปริมาณสูงสุด

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับมายองเนสควรอยู่ที่อุณหภูมิเดียวกัน: ที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็นในตู้เย็น ไข่แดง 2 ฟอง ยิ่งสว่างยิ่งดี ตีในชามจนเนียน ผัดใน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหรืออื่นๆ ที่มีในครัว รวมทั้งเกลือปลายช้อนชา

ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใช้มะกอกถ้าเป็นไปได้ เกลือพริกไทยและเพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon ซอสพร้อมแล้วและคุณสามารถปรุงรสสลัดกะหล่ำปลีและแครอทด้วยมายองเนสได้อย่างปลอดภัย สามารถเพิ่มกระเทียมลงในสลัดสำหรับผู้ที่ชอบความเผ็ดร้อน

การตกแต่งและการเสิร์ฟ

การเสิร์ฟสลัดเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดในการเตรียมโต๊ะสำหรับเทศกาลหรือประจำวัน ท้ายที่สุดแล้วจานจะมีลักษณะอย่างไรไม่มีใครพูดถึงคนที่ปรุงมัน ดังนั้นควรให้ความสนใจกับการตกแต่งและการนำเสนอสลัดที่ดูเรียบง่าย

การรวมกันของผลิตภัณฑ์ไม่ควรเป็นเพียงระดับของรสชาติและกลิ่น แต่ยังรวมถึงภายนอกด้วย การใช้กะหล่ำปลีสีน้ำเงินสลัดมายองเนสของคุณจะดูมีสไตล์และสดใสดึงดูดความสนใจของแขกทุกคน ในขณะเดียวกันสลัดกะหล่ำปลีและไข่ที่แต่งด้วยมายองเนสจะดูรัดกุมและรัดกุมมากขึ้น

สร้างส่วนผสมที่กลมกลืนกันบนจานของผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงแต่ละคนแล้วคุณจะประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้! ขอให้โชคดีกับการทำอาหารของคุณ!

ผักที่มีประโยชน์และเป็นที่นิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งคือกะหล่ำปลีหลากหลายชนิด เตรียมอาหารจานอร่อยเบา ๆ และชวนน้ำลายสอมากมาย มักใช้หัวกะหล่ำปลีสดเพื่อสร้างสลัดวิตามิน: สูตรอาหารที่น่าสนใจหลากหลายมาก

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีสด

เครื่องเคียงยอดนิยมอย่างหนึ่งคือสลัดกะหล่ำปลีหลากหลายพันธุ์ ของว่างผสมผสานอย่างลงตัวกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาใช้เป็นของว่างแคลอรี่ต่ำที่เป็นอิสระ วิธีทำสลัดกะหล่ำปลี? มีหลายวิธีในการปรุงผักสีขาว สีแดง และสี อาหารดังกล่าวใช้เวลาและผลิตภัณฑ์น้อยที่สุด ผลที่ได้คือ "คุณจะต้องเลียนิ้ว"

อาหารว่างเตรียมด้วยแครอท แตงกวา มะเขือเทศ ไข่ ข้าวโพด ไส้กรอก ไก่ ปูอัด ถั่ว และส่วนผสมอื่นๆ ปรุงรสด้วยมายองเนส, ครีม, น้ำส้มสายชู, น้ำมะนาว, น้ำมันพืช ก่อนเตรียมสลัดจากกะหล่ำปลีสดคุณต้องซื้อส่วนผสมที่จำเป็นซึ่งมีอยู่ในร้านขายของชำ

สูตรสลัดกะหล่ำปลี

หากพ่อครัวมือใหม่ไม่รู้วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีหรือพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์ต้องการเปลี่ยนเมนูประจำวันก็มีให้เลือกมากมาย ด้านล่างนี้เป็นรายการวิธีการยอดนิยมในการเตรียมอาหารว่างที่หลากหลายและน่าพึงพอใจสำหรับทั้งครอบครัว มันยังคงเป็นเพียงการเลือกสูตรสลัดกะหล่ำปลีทีละขั้นตอนและเริ่มทำขนม

กับแครอท

สลัดผักคะน้าที่เรียบง่ายและอร่อยกับแครอทเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่เพิ่งเรียนรู้วิธีทำอาหาร อาหารเรียกน้ำย่อยผักแต่งด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูคลาสสิกหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์) เครื่องเคียงดังกล่าวจะช่วยเติมเต็มมื้อค่ำของเนื้อสัตว์หรือปลาได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

• ส้อมขาว - 300 กรัม
• หัวหอม - ½ส่วน;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ, น้ำตาล - อย่างละ ½ ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผลิตภัณฑ์หลักหั่นบาง ๆ ด้วยมีดคม วางมวลในภาชนะลึกโรยด้วยเกลือและบดด้วยมือเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น
2. แครอทสับบนกระต่ายขูดหยาบ หัวหอมครึ่งหนึ่งสับเป็นครึ่งวง ผักทั้งหมดผสมกันเพื่อจัดประเภทตามภาพ
3. ถัดไปคือน้ำสลัด: น้ำมะนาว, น้ำตาล, เนย, เกลือและพริกไทยรวมกัน ขนมขบเคี้ยวถูกเทลงในส่วนผสมที่ผสม
4. ควรหมักจานเป็นเวลา 20 นาที
5. กะหล่ำปลีสลัดพร้อมแล้ว!

ด้วยน้ำส้มสายชู

อีกตัวเลือกเครื่องเคียงที่ดีคือสลัดกะหล่ำปลีสดกับน้ำส้มสายชู อาหารเรียกน้ำย่อยทำที่บ้านอย่างรวดเร็วมันออกมากรอบน่ารับประทานมาก จานนี้ประกอบด้วยผักสด ดังนั้นจึงดีต่อสุขภาพมากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ กำลังเตรียมสลัดกะหล่ำปลีแดงและผักอื่น ๆ เครื่องปรุงปรุงรสด้วยโต๊ะธรรมดาหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 หัว;
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• ส้อมสีแดง - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผักถูกตัดเป็นเส้น ทุกอย่างอยู่ในภาชนะลึก
2. จากนั้นกะหล่ำปลี, หัวผักกาด, แครอท, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู
3. เพิ่มสีเขียวสับลงในเครื่องปรุงผสมและเสิร์ฟบนโต๊ะ (แนบรูปถ่าย)
4. สลัดกะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด

จากกะหล่ำปลีอ่อน

สูตรดั้งเดิมต่อไปนี้จะเข้ากันได้ดีกับเมนูวันหยุดหรืออาหารประจำวัน สลัดกะหล่ำปลีอาหารฤดูใบไม้ผลิสำหรับการลดน้ำหนักทำได้เร็วมากโดยไม่จำเป็นต้องมีความรู้ด้านการทำอาหารเป็นพิเศษในการสร้าง องค์ประกอบของอาหารสามารถเรียกได้ว่าผิดปกติเพราะผักหลักเสริมด้วยผลไม้แห้ง ผลเบอร์รี่ และส้ม ยังคงต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและเริ่มทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 1 ส้อม;
• แครอท - 4 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• เชอร์รี่แห้ง - 30 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ชาเขียวกับดอกมะลิ - 1 ช้อนชา
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ชาถูกชง, ผสมเป็นเวลา 5 นาที, กรอง เครื่องดื่มเต็มไปด้วยเชอร์รี่แอปริคอตแห้ง (ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง)
2. เชอร์รี่เป็นหลุมแอปริคอตแห้งหั่นเป็นชิ้น
3. ผิวของส้มจะถูกเอาออกด้วยกระต่ายขูดและผสมกับน้ำผึ้ง น้ำผลไม้ถูกบีบออกจากเยื่อกระดาษ
4. แครนเบอร์รี่บดผ่านตะแกรง (หรือบดด้วยเครื่องปั่น) รวมกับน้ำส้ม
5. แครอทหั่นเป็นเส้นเทส่วนผสมแครนเบอร์รี่ส้มใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
6. กะหล่ำปลีสับเป็นเส้นบาง ๆ เกลือผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
7. เครื่องปรุงปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและเปลือกส้ม

กับแตงกวา

สูตรฤดูร้อนแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารว่างวิตามินคือกะหล่ำปลีสดและสลัดแตงกวา ปรากฎว่าอร่อยมีกลิ่นหอมและเบาสำหรับร่างกาย สลัดผักควรบริโภคสด ๆ ดีที่สุดในหนึ่งวันจะไม่อร่อยและกรอบอีกต่อไป คุณควรใช้น้ำมันดอกทานตะวันผสมน้ำมะนาว ส่วนประกอบขั้นต่ำจะให้รสชาติที่น่าพึงพอใจสูงสุด

วัตถุดิบ:

• ผักเล็กสีขาว - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง);
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ส่วนประกอบหลักสับเป็นฟางด้วยมีดคม
2. กะหล่ำปลีมีรสเค็มเล็กน้อยใช้มือขยี้เบา ๆ จนน้ำไหลออกมา
3. หัวหอมปอกเปลือกแตงกวาหั่นเป็นครึ่งวงรวมกับผักสีขาว
4. ผลิตภัณฑ์เทน้ำมะนาวน้ำมันผสม
5. จานตกแต่งด้วยผักใบเขียวเสิร์ฟที่โต๊ะ

สำหรับฤดูหนาว

ในฤดูหนาวไม่มีใครจะปฏิเสธที่จะเพลิดเพลินกับเครื่องเคียงที่กรอบและอร่อย มักเตรียมผักรสเผ็ดสไตล์เกาหลีและวิธีการจีนก็เป็นที่นิยมเช่นกัน คุณสามารถทำสลัดกะหล่ำปลีฤดูหนาวตามสูตรง่ายๆ ผักหัวแดงในขวดโหลดูสดใสน่ารับประทาน เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด เช่น แอปเปิ้ล การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวจะออกมากรอบเผ็ดและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• หัวแดง - 700 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว - 120 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 10 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• อบเชย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• lavrushka, กานพลู, พริกไทย - อย่างละ 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ผลิตภัณฑ์หลักสับหรือถูบนกระต่ายขูดพิเศษ
2. แอปเปิ้ลปอกเปลือกเมล็ดหั่นเป็นเส้น
3. รากพืชชนิดหนึ่งบดด้วยเครื่องขูดละเอียด
4. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
5. เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟ กะหล่ำปลีเค็มตุ๋นไฟอ่อนเล็กน้อย
6. เพิ่มแอปเปิ้ล, มะรุม, หัวหอม, เครื่องเทศ จานถูกนำไปต้ม
7. หลังจากนำผักออกจากเตาแล้วให้ผสมกับน้ำส้มสายชูแล้วใส่ในขวดแก้ว
8. ชิ้นงานได้รับการฆ่าเชื้อภายใต้ฝาครอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 100°C
9. กล่องขนมขบเคี้ยวม้วนขึ้น เย็นลง
10. สลัดรสเผ็ดตามภาพในนิตยสารการทำอาหารพร้อมแล้ว

กับพริกหยวก

มีของว่างหลายประเภทที่จำเป็นต่อการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันรักษารูปร่างที่สวยงามและโทนสีโดยรวม ตัวอย่างเช่นสลัดกะหล่ำปลีสดกับพริกหยวกจะเป็น "การรักษา" ที่ดีสำหรับโรคเหน็บชาในฤดูหนาว สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องการอาหารจำนวนเล็กน้อยและมีเวลาว่างน้อยมาก ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องเคียงที่ชุ่มฉ่ำ กรุบกรอบ และมีรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ผักขาว - 400 กรัม
• มะเขือเทศสด - 200 กรัม
• สลัดพริกไทยบัลแกเรีย - 200 กรัม
• มัสตาร์ดโต๊ะ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา
• เกลือสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็นฝอยละเอียด ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงกลม
2. พริกไทยบัลแกเรียปราศจากเมล็ดหั่นเป็นวง
3. ส่วนประกอบรวมอยู่ในจานเดียว
4. สลัดประกอบด้วยเกลือ น้ำมันพืช มัสตาร์ด น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน
5. จานตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งเสิร์ฟที่โต๊ะ

จากผักกาดขาว

วัตถุดิบ:

• ผลิตภัณฑ์หลัก - 1 หัว;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม - หนึ่งพวง;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ส่วนประกอบหลักถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ
2. แตงกวามะเขือเทศสับเป็นครึ่งวงกลม
3. หัวหอม, ผักชีฝรั่งสับละเอียด
4. ผลิตภัณฑ์ต้องปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือ พริกไทย แล้วคลุกเคล้า
5. สลัดผักกาดขาวสดพร้อมแล้ว

ไส้กรอก

หากมีความปรารถนาที่จะทำให้คุณประหลาดใจและเอาใจคนที่คุณรักด้วยของอร่อย ๆ สลัดกะหล่ำปลีกับไส้กรอกก็เป็นตัวเลือกที่ดีมาก อาหารเรียกน้ำย่อยเตรียมง่ายมาก ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 10-15 นาที อาหารจานนี้ผสมผสานความชุ่มฉ่ำของกะหล่ำปลีปักกิ่ง ความอิ่มของไส้กรอก ถั่ว และน้ำสลัดมายองเนสที่มีคุณค่าทางโภชนาการกับกระเทียม การปฏิบัติที่ผิดปกติจะทำให้แขกพึงพอใจและจะถูกจดจำไปอีกนาน

วัตถุดิบ:

• ผักปักกิ่ง - 1 ส้อม;
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 200 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน (เช่นเสิร์ฟ) - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักใบเขียว, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผลิตภัณฑ์หลักถูกตัดเป็นเส้นหรือฉีกด้วยมือเป็นชิ้นใหญ่
2. ไส้กรอกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ไข่ต้ม - เป็นก้อน สีเขียวสลาย
3. ส่วนประกอบถูกเทลงในชามสลัดเพิ่มถั่วลงไป
4. ทำซอสกระเทียมกับมายองเนสสลัดปรุงรสเค็มและผสมให้เข้ากัน

กับแอปเปิ้ล

ตัวเลือกอาหารว่างที่ผิดปกติอีกอย่างคือสลัดกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว สำหรับการเตรียมของว่างที่ผิดปกติจะใช้ผักหัวแดง, แอปเปิ้ล, ถั่ว, ชีสแข็งและน้ำผึ้ง ส่วนประกอบทั้งหมดของอาหารผสมผสานกันอย่างนุ่มนวลและกลมกลืนทำให้เกิดจานสีพิเศษ สลัดกะหล่ำปลีเปรี้ยวหวานเป็นที่พึงปรารถนาที่จะยืนยันในที่เย็นเป็นเวลา 20 นาที

วัตถุดิบ:

• ผักหัวแดง - 450 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน;
• ชีส - 100 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ถั่วชนิดใดก็ได้ - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้ม (ธรรมชาติ) - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ส้อมกะหล่ำปลีสับละเอียด ผักสับเค็มบดด้วยมือเล็กน้อย
2. แครอทถูด้วยกระต่ายขูดหยาบ แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. คื่นฉ่ายทำความสะอาดเส้นใยแข็งสับละเอียด
4. ผักและผลไม้ผสมวางในชามลึก
5. ทำน้ำสลัด: คุณต้องผสมน้ำผึ้งน้ำส้มและน้ำมัน
6. สลัดราดด้วยน้ำดอง, เกลือ, พริกไทย มวลจะต้องผสม
7. ภาชนะที่มีของว่างปิดด้วยจานรองส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
8. ชีสถูกตัดเป็นก้อน, ถั่วบดด้วยมีด เพิ่มส่วนผสมลงในเครื่องเคียงที่เผ็ดร้อน

กับข้าวโพด

สลัดกะหล่ำปลีสดและข้าวโพดที่ฉ่ำและอร่อยเป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับอาหารเกือบทุกชนิดโดยเฉพาะเนื้อสัตว์ ในการทำอาหารเรียกน้ำย่อยจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที อาหารเบาๆ ง่ายๆ ด้วยผักสีขาว แครอท ข้าวโพด และน้ำสลัดแสนอร่อยช่วยเปลี่ยนอาหารประจำวันที่น่าเบื่อได้สำเร็จ ควรลองสูตรสลัดกะหล่ำปลีเพียงครั้งเดียวเพื่อใช้หลายครั้งในภายหลัง

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ส้อมสีขาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 2 ฟัน
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกเกลือ
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. ผลิตภัณฑ์หลักหั่นบาง ๆ โรยด้วยเกลือกดเบา ๆ ด้วยมือ
2. แครอทสับบนกระต่ายขูดรวมกับกะหล่ำปลี
3. ของเหลวถูกระบายออกจากข้าวโพด ส่วนผสมจะถูกเพิ่มเข้าไปในผัก
4. น้ำสลัดมีดังนี้: น้ำมะนาว + น้ำมัน + กระเทียมสับ + พริกไทยดำ
5. เพิ่มน้ำดองลงในอาหารเรียกน้ำย่อยผสมทุกอย่างให้เข้ากันโรยหน้าด้วยสมุนไพร - และจานก็พร้อม

สลัดกะหล่ำปลีแสนอร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะเตรียมสลัดกะหล่ำปลีคุณต้องทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติของการสร้างเครื่องเคียง มีเคล็ดลับการทำอาหารง่ายๆ หลายประการสำหรับอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบ:

1. ยิ่งกะหล่ำปลีหั่นบางลงเท่าไหร่ อาหารเรียกน้ำย่อยก็จะยิ่งฉ่ำและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
2. ขอแนะนำให้บดผักด้วยเกลือเสมอ แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สลัดแห้งเกินไปเช่น "ผ้าขี้ริ้ว"
3. สลัดกะหล่ำปลีสดควรปรุงรสด้วยน้ำมะนาวโต๊ะหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อย จานจะได้รสเปรี้ยวที่ผิดปกติ

วิดีโอ

Pythagoras นักปรัชญาและนักคณิตศาสตร์ที่มีชื่อเสียงของโลกยุคโบราณเขียนไว้ในบทความชิ้นหนึ่งของเขาว่ากะหล่ำปลี "เป็นผักที่รักษาความแข็งแรงของร่างกายและอารมณ์ที่ร่าเริงและสงบของจิตวิญญาณ" และแพทย์โบราณแนะนำอย่างยิ่งให้มารดากินผักนี้กับเด็กเล็กเพื่อให้พวกเขาเติบโตแข็งแรงและแข็งแรง

ตั้งแต่นั้นมา มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย และเรายังคงรักเธอในทุกรูปแบบของเธอ สถานที่พิเศษ "ในประเภทเหล่านี้" ถูกครอบครองโดยสลัดซึ่งในปัจจุบันมีความหลากหลายมาก

ผักสดในฤดูใบไม้ผลิเป็นสิ่งที่ดีในตัวเองและใช้ร่วมกับผักผลไม้และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อื่น ๆ เกือบทั้งหมด อะไรทำให้มันกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับการปรุงอาหารฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน

ทันทีที่เราเห็นส้อมสีเขียวสดอันแรกบนชั้นวางของในร้าน โดยไม่คำนึงว่าราคาในฤดูใบไม้ผลิจะเป็นเช่นไร เราจะซื้อมันเพื่อหั่นเป็นสลัดชิ้นแรกอย่างแน่นอน มันมาจากผักกาดขาวที่เราจะทำอาหารจานโปรดของเราในวันนี้

และไม่สำคัญว่าเราจะปรุงด้วยอะไร - กับแตงกวาสดหรือแครอทหรือแอปเปิ้ลเขียว หรือเราต้องการเพิ่มไส้กรอก ไก่ เนื้อ หรือชีสลงไปด้วย ไม่สำคัญว่าเราจะเติมด้วยอะไร - น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูหรือมะนาว ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนส มีเพียงสิ่งเดียวที่สำคัญ - พวกเขาทั้งหมดจะทำให้เราพึงพอใจอย่างแน่นอนด้วยรสชาติที่สดใหม่และละเอียดอ่อน กลิ่นหอมที่คุณจะไม่สับสนกับกลิ่นอื่น และสิ่งที่ Pythagoras พูดถึงเมื่อหลายปีก่อน - อารมณ์ดีและร่าเริง!

และสูตรที่เลือกในวันนี้ก็จะให้บริการเช่นเดียวกัน เราจะปรุงอาหาร เพลิดเพลิน และรับความรู้สึกที่ตั้งใจไว้

ตัวเลือกนี้ดีเป็นพิเศษกับกะหล่ำปลีต้นสด มีทุกรสชาติ - ขมเล็กน้อยเปรี้ยวหวานและเค็ม

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 0.5 กก
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 2 - 3 ก้าน
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก)
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. นำใบหยาบด้านบนออกจากส้อมและสับผลิตภัณฑ์ให้ละเอียด

2. เทเกลือลงไปประมาณครึ่งช้อนชา ปรับปริมาณเกลือด้วยตัวคุณเองทุกคนมีรสนิยมของตัวเอง: บางคนชอบเกลือและบางคนไม่ใส่ลงในจานเลย

3. บดด้วยเกลือ ในขั้นตอนนี้มีกฎดังกล่าว ยิ่งผักแก่ ใบยิ่งแข็ง ซึ่งหมายความว่ายิ่งควรบดให้ละเอียด

เนื่องจากวันนี้เรามีส้อมที่อ่อนและนิ่ม เราจึงบดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เพื่อให้นุ่มขึ้นเล็กน้อยและปล่อยให้น้ำไหล แม้ว่าจะไม่จำเป็นเสมอไป แต่อีกครั้งสำหรับกะหล่ำปลีอ่อน แต่ใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วงหลายพันธุ์มีใบที่แข็งเกินไปและต้องบดให้ละเอียดด้วยเกลือจนกว่าน้ำจะปรากฏขึ้น

4. แตงกวาหั่นเป็นเส้นสั้นๆ บางๆ บางครั้งพวกเขาถูกขูด แต่ฉันไม่อยากแนะนำเพราะแตงกวาขูดจะดูเหมือนโจ๊กพวกเขาจะมีน้ำผลไม้พิเศษมากมาย

แต่ถ้าคุณหั่นให้บางลงจานก็จะดูสวยงามมากขึ้นและแตงกวาในนั้นจะจับต้องได้และอร่อย

5. ตัดลำต้นหยาบออกจากผักชีฝรั่งแล้วสับส่วนที่เหลือ เพิ่มในจาน ทำเช่นเดียวกันกับต้นหอม

ทิ้งผักชีฝรั่งและหัวหอมสับไว้เล็กน้อยเพื่อโรยจานที่ทำเสร็จแล้ว

6. เตรียมน้ำสลัด บางครั้งส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลรวมจากนั้นทุกอย่างก็ผสมกัน แต่เป็นการดีกว่าที่จะผสมล่วงหน้าในชามแยกต่างหากจากนั้นเททุกอย่างลงในชามที่มีผักสับ

ดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะดีกว่าและผสมกับน้ำสลัดอย่างเท่าเทียมกัน

7.สำหรับน้ำสลัดผสมน้ำมันพืช น้ำมันมะกอก จะดีกว่า และฉันชอบผสมน้ำมันมะกอกกับลินสีด ให้ฉันเตือนคุณว่า ปรากฎว่าไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย

ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรสลงในน้ำมันโดยตรง เพื่อให้น้ำตาลละลายได้ดีขึ้น คุณไม่สามารถเติมน้ำตาลลงในผลึกได้ แต่อยู่ในรูปของน้ำตาลผง ในกรณีนี้ต้องลดปริมาณลง

น้ำส้มสายชูยังเพิ่มตามรสนิยมของคุณ โดยวิธีการนี้สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว ในการทำเช่นนี้แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูให้เพิ่มน้ำมะนาวที่บีบจากมะนาวลงไปในน้ำสลัดเพื่อลิ้มรส

8. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำสลัดแล้วพักไว้สักครู่เพื่อให้ทุกอย่างชุ่ม

9. สลัดควรจัดเสิร์ฟอย่างสวยงาม ในการทำเช่นนี้อย่าเสิร์ฟในชามเดียวกับที่ปรุง ใส่เนื้อหาลงในจานลึกหรือแบนในรูปแบบของสไลด์ที่ประณีตแล้วโรยผักชีฝรั่งและหัวหอมที่เหลือไว้ด้านบน

ทุกอย่างไม่ควรอร่อยเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟอย่างสวยงาม ประณีต และมีรสนิยมด้วย!

ที่นี่เรามีตัวเลือกที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็มีตัวเลือกที่อร่อยที่สุด

ยังคงเป็นเพียงการเพิ่มปริมาณของผักชีฝรั่งเท่านั้น และในกรณีนี้จานมีกลิ่นผักชีฝรั่งที่เน้นและมีลักษณะเฉพาะมากขึ้น หรือคุณสามารถเพิ่มกระเทียมลงในสูตร และไม่จำเป็นต้องพูด ในกรณีนี้ คุณจะได้รับรสชาติและกลิ่นใหม่ที่น่าตื่นตาตื่นใจ

กระหล่ำปลีคล้ายโรงอาหารพร้อมแครอทและน้ำส้มสายชู

เราจะต้อง:

• ผักกาดขาว - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น (เล็ก)
• น้ำส้มสายชู 3% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. นำใบที่หยาบและสกปรกออกจากผัก หากจำเป็น ให้ล้างส้อมด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ แล้วสับให้ละเอียด

เคล็ดลับอย่างหนึ่งในการได้อาหารจานอร่อยคือเครื่องหั่นบาง ๆ อย่างแม่นยำ ยิ่งคุณหั่นบางเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

2. เกลือเพื่อลิ้มรสและบดด้วยมือของคุณจนน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น แต่ไม่จำเป็นต้องกระตือรือร้นมากนักเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีเสียรูปทรง

ในขั้นตอนนี้จะต้องทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้มันนอนลงและเค็ม

3. ในระหว่างนี้ ปอกเปลือกและขูดแครอท ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ใส่ผักทั้งหมดลงในชาม

5. เตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน และน้ำตาลเข้าด้วยกัน

6. เทน้ำสลัดลงบนผักและผสม ใส่ในตู้เย็นประมาณ 15 - 30 นาที

ความลับของสลัดเช่นเดียวกับในห้องอาหารคือปล่อยให้ยืนและหมักไว้อย่างดี

7. สามารถโรยจานสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งสับสดได้หากต้องการ

อาหารจานนี้อร่อยมากจนคุณกินทุกอย่างจนหยุดไม่ได้

และหนึ่งในเพื่อนของฉันในสลัดดังกล่าวเพิ่มกระเทียมสับสองสามกลีบอย่างแน่นอน และมันจะอร่อยแค่ไหนในเวอร์ชั่นนี้! ลองนึกภาพจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุดคุณจะได้รับอาหารจานอร่อยอย่างเหลือเชื่อ! และไม่จำเป็นต้องพูดว่ามันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

กะหล่ำปลีแบบเดียวกับในห้องอาหาร อีกหนึ่งสูตร

และนี่คืออีกเวอร์ชันของสูตรเดียวกัน แต่แตกต่างกันตรงที่วางส่วนผสมในลักษณะที่แตกต่างกัน นั่นคือในตอนแรกส่วนผสมทั้งหมดจะถูกรวมเข้ากับน้ำส้มสายชูและน้ำมันจากนั้นจึงนำไปบด

และอย่าลืมว่าสลัดต้องต้มสักครู่เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ของกันและกันและเพื่อให้พวกเขามีเวลาหมักเล็กน้อย

สลัดกับน้ำมะนาวและซีอิ๊ว

ฉันลองสลัดนี้ครั้งแรกในงานเลี้ยงวันเกิดของเพื่อน เธอเฉลิมฉลองเมื่อต้นเดือนพฤษภาคมนั่นคือเมื่อกะหล่ำปลีตัวแรกปรากฏในตลาด และฉันต้องบอกว่าเขาทำให้ฉันหลงไหลด้วยสององค์ประกอบในคราวเดียว: อย่างแรกคือมะเขือเทศที่อยู่ในส่วนประกอบของอาหาร ซอสในน้ำสลัด และนี่คือสูตร

เราจะต้อง:

• ผักกาดขาว - 300 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น (เล็ก)
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1/4 ส่วน
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. นำใบหยาบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลีถ้าจำเป็นให้ล้างออก เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ ที่นี่ควรจำไว้ว่ายิ่งคุณหั่นบางลงเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

2. โอนชิ้นที่หั่นแล้วลงในชามลึกโรยด้วยเกลือแล้วบดจนนิ่มและน้ำแรกจะปรากฏขึ้น

อย่างไรก็ตามอย่าหักโหมเกินไปกะหล่ำปลีไม่ควรเปลี่ยนเป็นโจ๊ก

3. แตงกวาสามารถขูดหรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ วันนี้ฉันเลือกตัวเลือกแรกเพื่อให้สลัดมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น

โอนแตงกวาขูดไปยังชาม

4. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็กหรือเป็นเส้น

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและตรวจสอบว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่ ถ้าไม่มีให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

6. เตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำมันมะกอกลงในชามแยกต่างหาก เติมน้ำมะนาว คุณสามารถบีบโดยตรงด้วยมือของคุณหรือใช้คั้นน้ำผลไม้

จากนั้นเทซีอิ๊วขาว 1 ช้อนและเติมน้ำตาล คนส่วนผสมจนละลาย

7. เทเนื้อหาด้วยน้ำสลัดผสมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้หมักเล็กน้อย

8.ตักใส่ชามหรือจานแบนๆใหญ่ๆแบบสไลด์ เติมน้ำผลไม้ที่ได้ ประดับด้วยผักชีฝรั่งหยิก

ยำกับกระเทียมและมายองเนส

และสำหรับผู้ที่ชอบสลัดกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวก็มีสูตรดังกล่าว

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• กระเทียม - 3 - 4 กลีบ
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่ชามขนาดใหญ่และลึกแล้วโรยด้วยเกลือ

2. บดด้วยเกลือจนได้น้ำออกมา

3. บดกระเทียมด้วยการกดหรือบดในครก เพิ่มลงในชาม

4. ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

5. คนให้เข้ากันแล้วตักใส่จาน ตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่

กินทันที ในเวอร์ชันนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารในครั้งเดียว ไม่แนะนำให้ทิ้งไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะถึงวันถัดไป อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ในหมวดหมู่นี้

กะหล่ำปลีสดมีรสขม และถ้าปล่อยไว้ในวันที่สอง ความขมจะทวีความรุนแรงขึ้นและเด่นชัดในจาน ซึ่งทำให้รสชาติของมันเสียได้

ไม่แนะนำให้ปรุงมายองเนสหรือสลัดรวมในอนาคต เป็นการดีที่สุดที่จะกินทันที

สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทและถั่วลันเตา

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 350 กรัม
• แครอท - 50 กรัม
• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
• เขียวขจี
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สลัดนี้ง่ายพอ ๆ กับที่อร่อย และมันค่อนข้างง่ายที่จะปรุงและที่สำคัญอย่างรวดเร็ว

1. นำใบไม้ที่หยาบด้านบนออกจากหัวและทำความสะอาดจากสิ่งสกปรก หากมีเหลืออยู่บนใบไม้

หากต้องการ สามารถล้างส้อมด้วยน้ำเย็นที่ไหลผ่านได้ จากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ

2. ปอกเปลือกและสับแครอทให้บางลง หรือตะแกรงสำหรับแครอทเกาหลีบนหัวฉีดบาง ๆ

3. บดกะหล่ำปลีด้วยเกลือ อย่าใส่เกลือมากเพราะมายองเนสที่เราจะปรุงรสนั้นค่อนข้างเค็มในตัวเอง

4. ใส่แครอทสับและไข่ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้นเล็กๆ สามารถตัดไข่ได้ด้วยที่ตัดไข่

ใส่ถั่วลันเตาด้วย ถ้ามาจากผลสดและไม่แข็ง ให้เติมลงไป หรือจะใช้กระป๋องจากกระป๋องก็ได้

5. ค่อยๆ ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส

6. ก่อนเสิร์ฟ หั่นสมุนไพร ผักชีลาวหรือผักชีฝรั่ง แล้วโรยด้านบนให้ทั่ว

เสิร์ฟและรับประทานอย่างเพลิดเพลิน

ฉันรู้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่คิดว่ามายองเนสเป็นน้ำสลัดที่คู่ควร บางคนไม่ใช้เลย ดังนั้นจึงสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันมะกอกเดียวกัน

สลัดแอปเปิ้ลเขียว

เมื่อคุณไม่ต้องการเติมน้ำส้มสายชูลงในสลัด คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลเขียวเพื่อความเปรี้ยวได้ พันธุ์ Semerenko เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ ผลไม้ของมันมีรสหวานอมเปรี้ยวและด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่สามารถเติมน้ำตาลได้ แอปเปิ้ลจะแทนที่ทั้งสองอย่างและจะให้รสชาติที่เหมาะสม

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น (เล็ก)
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ถ้วย
• อาหารงาดำ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรสและความปรารถนา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

คุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่ฉันอธิบายไว้ข้างต้น และคุณสามารถปรุงอาหารที่ผิดปกติมาก

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็กๆ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

บีบมันเล็กน้อยแล้ววางบนไฟที่ช้ามาก ตั้งไฟและคนตลอดเวลาเพื่อให้เดือด

2. สะเด็ดน้ำออก แล้วใส่ผักลงในชาม

3. ขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มทั้งสองอย่างลงในชาม

4. ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้นบาง ๆ ปล่อยให้หนึ่งในสี่สำหรับการตกแต่ง หากเขามีผิวที่หยาบกร้านควรลอกออก โรยแอปเปิ้ลด้วยเมล็ดงาดำและผสมเพื่อให้เมล็ดงาดำติดรอบผลไม้ ใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือด้วย

คุณไม่สามารถใช้เมล็ดงาดำได้ แต่ดูว่าจานนั้นดูดีแค่ไหน

5. ผัด เพิ่มพริกไทยดำป่นเล็กน้อยลงในครีม หากแอปเปิ้ลเปรี้ยวมากให้ใส่น้ำตาลครึ่งช้อนชา ผสมและโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว

6. ใส่สลัดในจานลึกหรือจานแบนในรูปแบบของสไลด์ โรยสมุนไพรสับด้านบนและประดับด้วยชิ้นแอปเปิ้ล

เพื่อให้จานดูสวยงามยิ่งขึ้นคุณสามารถใช้ผลไม้ที่มีสีสว่างกว่าในการตกแต่ง

สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องอุ่นกะหล่ำปลี

สูตรไส้กรอกรมควันกับมายองเนส

ตัวเลือกนี้เตรียมน้อยกว่าวิตามิน แต่ถ้าคุณต้องการอาหารที่มีแคลอรี่มากขึ้นนี่คือสูตร

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ความเขียวขจี - สำหรับการตกแต่ง

การทำอาหาร:

สูตรนี้ง่ายและสะดวกมาก จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีในการปรุงอาหาร

1. ทำความสะอาดหัวกะหล่ำปลีจากใบด้านบนและสิ่งสกปรก สับเป็นหลอดเล็กๆ โปรดจำไว้ว่ายิ่งมีขนาดเล็กเท่าไรผลลัพธ์สุดท้ายก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น

2. โอนทุกอย่างลงในชามแล้วบดด้วยเกลือจนน้ำแรกปรากฏขึ้น

3. ผสมอย่างใดอย่างหนึ่งและปรุงรสด้วยมายองเนส

4. ใส่พริกไทยเล็กน้อย ผสมและเสิร์ฟ

สูตรระบุไส้กรอกรมควัน แต่คุณสามารถใช้พันธุ์ต้มเช่น "Doctor's" และคุณยังสามารถปรุงอาหารโดยเพิ่มไก่ต้มหรือเนื้อสัตว์

กะหล่ำปลีและหัวบีท

สลัดนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว และเขาได้ชื่อที่น่าสนใจเพราะเขาทำความสะอาดลำไส้ได้ดี ด้วยการผสมผสานนี้จะเป็นการดีที่จะทิ้งอาหารไว้

ส่วนประกอบของส่วนผสมนั้นง่ายที่สุด ผลิตภัณฑ์ไม่ได้ถูกแปลบนชั้นวางของร้านค้าในฤดูร้อนหรือฤดูหนาว และแน่นอนว่ามันคุ้มค่าที่จะบอกว่าถึงแม้จะเรียบง่าย แต่ก็อร่อยมาก

ในรุ่นนี้เราใช้หัวบีทสดและสลัดสามารถเรียกว่า "วิตามิน" ได้อย่างถูกต้อง อร่อยดีต่อสุขภาพและกินอย่างมีความสุขเสมอ

และในฤดูหนาวฉันปรุงด้วยหัวบีทต้ม แล้วมันก็กลายเป็นน้ำสลัดจากกะหล่ำปลีสด คุณสามารถเพิ่มถั่วต้มและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่เรามักจะใส่ใน vinaigrette และถ้าไม่มีเวลาทำอาหารอาหารกระป๋องก็จะช่วยได้เสมอ

อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้บนอินเทอร์เน็ตฉันเจอเว็บไซต์ "Fry - soar" ซึ่งฉันพบสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายสำหรับอาหารจานโปรดของเรา - vinaigrette ฉันขอแนะนำให้อ่าน ก่อนหน้านั้นฉันปรุงตามสูตรเดียวเท่านั้น

สลัดผัก "ฤดูหนาว" กับหัวไชเท้า

ในฤดูหนาวแตงกวา มะเขือเทศ และพริกหยวกจะไม่ฉ่ำและอร่อยนัก ดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะแทนที่ด้วยผักที่มีประโยชน์มากกว่าในฤดูหนาว - หัวไชเท้า

ใช้หัวไชเท้าสีเขียวอุซเบกที่ดีกว่า มันไม่ขมและยังฉ่ำกว่าด้วย และเมื่อใช้ร่วมกับแครอทก็อร่อยมากเช่นกัน

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• หัวไชเท้า - 1 ชิ้น (เล็ก)
• แครอท - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกกะหล่ำปลีจากใบด้านบนแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ

2. โรยด้วยเกลือและบดจนเป็นน้ำและนิ่มเล็กน้อย

3. ขูดแครอทและหัวไชเท้าสีเขียวบนกระต่ายขูดหยาบ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนกระต่ายขูดสำหรับแครอทเกาหลี

4. รวมผัก โรยด้วยน้ำตาล ชิมรสให้พอ เติมเกลือตามต้องการ

5. ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับมายองเนส สำหรับน้ำสลัด คุณสามารถใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง แต่ฉันชอบเมื่อสลัดนี้ใส่ทั้งสองอย่าง

ครีมเปรี้ยวจะให้รสเปรี้ยวเล็กน้อยและมายองเนสจะทำให้รสชาติของหัวไชเท้าขมอ่อนลง และเมื่อรวมกันแล้วคุณจะได้รสชาติที่สมดุลและกลมกลืนกัน

หากคุณตัดสินใจที่จะเติมด้วยมายองเนสเพียงอย่างเดียว ให้เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยหรือน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

คุณยังสามารถใช้แครกเกอร์สำหรับตกแต่ง อย่าเพิ่งวางล่วงหน้าเพื่อให้กรอบเวลาเสิร์ฟ

สลัด "ฤดูใบไม้ร่วง" กับหัวผักกาดและแครนเบอร์รี่

หากเรากำลังเตรียมสลัดกับหัวไชเท้าทำไมไม่ปรุงด้วยหัวผักกาด

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• แครนเบอร์รี่ - 1 ถ้วย
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด ใส่เกลือ แล้วถูด้วยมือเพื่อให้นุ่มขึ้น

2. ปอกเปลือกและขูดแครอทและหัวผักกาดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

3. ผสมผัก ใส่แครนเบอร์รี่และน้ำผึ้ง ลองดูว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่ เพิ่มตามต้องการ ผสมและเสิร์ฟ

หากกะหล่ำปลีแข็งพอและให้น้ำเพียงเล็กน้อย คุณสามารถเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในสลัดได้

สลัดกะหล่ำปลีสดฮังการี

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 100 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 2 - 3 ชิ้น
• มะรุมขูด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เบคอน - 50 - 70 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (คุณสามารถน้ำส้มสายชู 3%)
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส (2 - 3 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีสดเป็นหลอดขนาดกลาง ผสมกับเกลือและบดเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มขึ้น

2. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางหั่นเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ

3. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามโดยไม่ลืมมะรุม 2 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำมะนาวคั้นหรือน้ำส้มสายชู พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กินอย่างมีความสุข

สลัด "ฤดูร้อน" กับไข่และพริกหยวก

และตัวเลือกนี้จะอร่อยมากในฤดูร้อนเมื่อผักได้รับความชุ่มฉ่ำ สี และรสชาติจากแสงแดด มันกลายเป็นซุปเปอร์วิตามิน ครับอร่อยแน่นอน

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลีสด - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู 3% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ความเขียวขจี - สำหรับการตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกส้อมแล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ ใช้มือถูเบาๆ

2. แช่มะเขือเทศในน้ำเดือดประมาณ 2 - 3 นาที แล้วราดด้วยน้ำเย็นและลอกผิวออก จากนั้นตัดเป็นวงกลม

3. อบพริกไทยในเตาอบ เย็นแล้วลอกผิวออก แล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ

4. แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ตัดผ้าขาวเป็นเส้นแล้วขูดไข่แดงบนเครื่องขูด

5. เตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด เกลือและน้ำตาล

6. รวมผักและไข่ขาว ท็อปด้วยน้ำสลัด ตกแต่งด้วยไข่แดงขูดและสมุนไพร

สลัดพร้อมเสิร์ฟและรับประทาน

สลัดกะหล่ำปลีอุซเบกกับเนื้อและหัวไชเท้า

และกำลังเตรียมตัวเลือกนี้ในอุซเบกิสถาน และยังมีชื่ออีกด้วย น่าเสียดายที่ฉันจำชื่อไม่ได้ แต่คุณสามารถทานอาหารจานนี้ในร้านกาแฟและร้านอาหารได้ และเตรียมมันเองและที่บ้าน

เราจะต้อง:

• เนื้อต้ม - 200 กรัม
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• หัวไชเท้า - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 1 - 2 ชิ้น (เล็ก)
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 0.5 ถ้วย
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 3% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:

1. เนื้อต้มหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ ทิ้งเนื้อไว้สำหรับตกแต่ง

2. ต้มไข่ให้เย็นแล้วสับให้ละเอียด หรือใช้ที่ตัดไข่ ทิ้งไข่ไว้ครึ่งหนึ่งเพื่อตกแต่ง

3. ปอกเปลือกหัวไชเท้าสีเขียวแล้วหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง เทน้ำเย็นผสมเกลือลงไป ทิ้งไว้ 10 - 15 นาทีเพื่อคลายความขม จากนั้นสะเด็ดน้ำและปล่อยให้หัวไชเท้าแห้งเล็กน้อย

4. หั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ เจือจางน้ำส้มสายชูในน้ำสองช้อนโต๊ะแล้วเทแครอทด้วยน้ำดอง หมักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

5. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วบดด้วยเกลือเพื่อให้นุ่มขึ้น

6. แตงกวาหั่นเป็นเส้น ควรใช้แตงกวาขนาดเล็ก หากคุณใช้สำเนาขนาดใหญ่จะต้องลอกออก

ตัดก้านผักชีฝรั่งและสับ ทิ้งกิ่งไว้สองสามกิ่งเพื่อการตกแต่ง

7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม จากนั้นใส่ในชามสลัดอย่างระมัดระวัง โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด ชิ้นไข่ และชิ้นเนื้อ

เสิร์ฟและกินอย่างมีความสุข!

สลัดนี้มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย สามารถตกแต่งและเสิร์ฟได้อย่างสวยงามแม้บนโต๊ะเทศกาล แขกจะดีใจ

กะหล่ำปลีเผ็ดกับมะเขือเทศเชอร์รี่และขึ้นฉ่าย

และจานรุ่นนี้โดดเด่นด้วยน้ำสลัดดั้งเดิมและความจริงที่ว่ามันมีก้านผักชีฝรั่ง เห็นด้วยชุดค่าผสมนี้ไม่ธรรมดา

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• 1 ก้านขึ้นฉ่าย
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 5 - 6 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• ต้นหอม -0.5 พวง
• พริกไทยป่นร้อนแดง - หยิก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• มะรุม - 2 ช้อนชา
• ซอสทาบาสโกร้อน -0.5 - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วบดด้วยเกลือจนนิ่ม

2. ใส่ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สมุนไพรสับและพริกขี้หนูแดงเล็กน้อย

3. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองซีกหรือสี่ส่วน เทลงในมวลที่บดแล้ว

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส

คุณสามารถหั่นมะเขือเทศธรรมดาแทนมะเขือเทศเชอรี่ได้

หากคุณไม่ต้องการให้สลัดเผ็ดเกินไป ให้ใส่ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดแทนซอสทาบาสโก และแทนที่จะใช้มะรุมสองช้อนให้เพิ่มหนึ่งอัน

สลัดผัก "อ่อนโยน" กับข้าวโพดกระป๋อง

ตัวเลือกนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย ใช้ส่วนผสมที่มีสีสันสดใสทำให้ดูน่ารับประทานมาก!

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• แตงกวา - 1 - 2 ชิ้น
• พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นๆ ผสมกับเกลือ แล้วบีบเบาๆ เพื่อให้นิ่มขึ้น

2. แตงกวาและพริกหวานหั่นเป็นเส้นเรียบร้อย สับผักชีฝรั่ง

3. รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่ข้าวโพดกระป๋องลงไปซึ่งจะต้องระบายของเหลวทั้งหมดออกก่อน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

4. เติมสลัดด้วยน้ำมันพืชจะเป็นการดีถ้าเป็นน้ำมันมะกอก ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

"กะหล่ำปลีคู่"

เราจะต้อง:

• ผักกาดขาว - 150 กรัม
• กะหล่ำปลีแดง - 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 2 ก้าน
• น้ำส้มสายชูไวน์ (ขาว) - 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
• เมล็ดยี่หร่า - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีทั้งหมดเป็นเส้นเล็ก ๆ ถ่ายโอนไปยังชามแล้วบีบเกลือเบา ๆ

2. ตัดต้นหอมและเพิ่มการตัด

3. เทน้ำส้มสายชู น้ำมัน มัสตาร์ด และเมล็ดยี่หร่าลงในขวดที่มีฝาเกลียว เขย่าให้เข้ากันแล้วเทลงบนผัก

4. พักไว้ 20 นาที จากนั้นผสมอีกครั้งแล้วใส่ชาม เสิร์ฟถึงโต๊ะ

ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจและอร่อยที่เราได้รับ

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สูตรทั้งหมด สามารถประดิษฐ์ได้ตามจินตนาการของเรา ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงอาหารสไตล์เกาหลีด้วยแครอท ซูกินี อะโวคาโด หัวไชเท้า หรือกับลูกแพร์ พลัม แอปริคอต เชอร์รี่ คุณสามารถปรุงอาหารด้วยไก่ ไก่งวง กุ้ง ปูอัด ปลาต้ม และแม้แต่ปลาทะเลชนิดหนึ่ง ชีสทุกชนิดก็เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลักของวันนี้

วันนี้เราดูสูตรเฉพาะจากผักกาดขาว แต่มีสูตรอาหารอื่น ๆ มากมายเช่นจาก kohlrabi จาก Savoy และจากปักกิ่งซึ่งรวมกับส่วนผสมใด ๆ

แต่วันนี้เราจะ จำกัด ตัวเองไว้แค่นี้และจะมีบทความอื่นเกี่ยวกับพันธุ์เหล่านี้

และฉันจบที่นี่ หากคุณพบสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับตัวคุณเอง และคุณชอบบทความนี้ ให้แชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ให้ทุกคนได้เลือกสูตรตามใจชอบ

อร่อย!

หากต้องการคุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกจานจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย คำถามเดียวที่ยังคงอยู่คือจานนี้จะมีประโยชน์และมีประสิทธิภาพเพียงใด ไม่เพียงพอสำหรับคน ๆ หนึ่งที่จะตอบสนองความรู้สึกหิว อาหารควรดีต่อสุขภาพ อร่อยและสวยงาม นั่นคือเหตุผลที่นักโภชนาการให้ความสนใจอย่างใกล้ชิดกับการรวบรวมอาหารประจำวันสำหรับประชาชนทุกประเภท ซึ่งช่วยให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด วันนี้เรากำลังพูดถึงการทำสลัดกับกะหล่ำปลีและมายองเนส โชคดีที่ความหลากหลายของกะหล่ำปลีในปัจจุบันมีมากมายจนไม่ยากที่จะพัฒนาสูตรดั้งเดิม

สลัดกะหล่ำปลีกับมายองเนส การเตรียมอาหาร

สูตรสลัดกะหล่ำปลีกับมายองเนส

สูตร 1. สลัดผักกาดขาวกับมายองเนสและกุ้ง

ชื่อที่สองของสลัดนี้คือ "ซีซาเรียน" ทั้งหมดนี้มีรสชาติคล้ายคลึงกับซีซาร์จานที่มีชื่อเสียง ในกรณีนี้จะปรับปรุงจานนี้เล็กน้อยโดยเพิ่ม croutons และผักกาดขาวลงไป

ส่วนผสมที่จำเป็น:

250 กรัม - กะหล่ำปลีปักกิ่ง

400 กรัม - กุ้งต้มแช่แข็ง

300 กรัม - มะเขือเทศเชอร์รี่

200 กรัม - แครกเกอร์

1 ชิ้น - มะนาว;

3 ฟัน - กระเทียม;

150 มล. - มายองเนส

100 กรัม - ชีส

2 ชิ้น - พริกหยวก

น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ

วิธีทำอาหาร:

ก่อนที่จะไปยังขั้นตอนหลักของการเตรียมสลัดที่ไม่เหมือนใครนี้ มาหมักกุ้งกันเถอะ ควรหมักอาหารทะเลไว้ประมาณ 20 นาที และในช่วงเวลานี้เราจะสามารถเตรียมส่วนผสมที่เหลือได้มากกว่า สำหรับน้ำดองเราแสดงน้ำมะนาวผสมกับน้ำมันพืชที่นี่คุณสามารถเพิ่มเกลือน้ำตาลและพริกไทยดำเล็กน้อย ในขณะที่กุ้งกำลังแช่ซอสหมัก เรามาดูที่ซอสซึ่งในกรณีนี้จะเน้นมากกว่า

ซอส - กดกระเทียมด้วยการกดกระเทียมส่งข้าวต้มมายองเนส เราส่งชีสขูดไปยังส่วนผสมเดียวกันจะดีกว่าถ้าเป็นพันธุ์แข็ง จุดเด่นของซอสนี้คือการตีในเครื่องปั่น ซอสที่โปร่งสบายและอ่อนโยนซึ่งปรุงด้วยวิธีนี้สามารถตกแต่งสลัดได้

ในขณะที่กำลังเตรียมซอส กุ้งก็หมักดีแล้ว เราตั้งกระทะให้ร้อนและทอดอาหารทะเลด้วยไฟแรง เราหั่นผัก มะเขือเทศเชอรี่เป็นสี่ส่วน พริกหยวกเป็นเส้น และผักกาดขาวเป็นเส้น คุณสามารถทิ้งกะหล่ำปลีไว้สองสามใบซึ่งเราจะใช้เมื่อตกแต่งสลัด

ทุกคนจะเห็นพ้องต้องกันว่าสลัดควรมีความโดดเด่นทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ มาใส่ส่วนผสมให้สวยงามกันเถอะ วางผักกาดขาวแผ่นหนึ่งบนจานและวางส่วนผสมที่เหลือเป็นชั้น: มะเขือเทศ, กรูตอง, พริกไทย, กะหล่ำปลี, กุ้งจากนั้นในวงกลมที่สอง มันยังคงเพิ่มซอสลงในสลัดอย่ารู้สึกเสียใจมิฉะนั้นสลัดจะดูแห้งเกินไป

สูตร 2. สลัดผักกาดขาวกับปูอัด

ในขณะที่ฤดูร้อนอยู่บนถนนคุณไม่ควรพลาดวันเดียว แต่ใช้ของขวัญจากธรรมชาติและเตรียมสลัดที่ดีต่อสุขภาพและไม่มีใครเทียบได้ การผสมผสานของกะหล่ำปลีกับปูอัดทำให้ได้สัมผัสกับรสชาติที่ยังไม่ได้สำรวจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

300 กรัม - ผักกาดขาวปลี

7 ชิ้น - ปูอัด

3 ชิ้น - มะเขือเทศ;

100 กรัม - ชีส

150 มล. - มายองเนสไขมันต่ำ

วิธีทำอาหาร:

ขั้นตอนง่ายๆ เราหั่นส่วนผสมทั้งหมด - กะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ มะเขือเทศเป็นก้อนและแท่งที่ละลายแล้วเป็นชิ้น ๆ เราเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วในชามสลัดเทชีสแข็งด้านบนแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสอ่อน คุณต้องเกลือสลัดหลังจากแต่งตัวด้วยมายองเนสเท่านั้นมิฉะนั้นคุณสามารถใส่เกลือมากเกินไป

สูตร 3. สลัดกะหล่ำดอกมายองเนสและเห็ด

กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งทำงานได้ดีทั้งเมื่อเตรียมอาหารจานร้อนและเมื่อตกแต่งสลัดตามเทศกาล ผักมีประโยชน์และไม่เป็นอันตรายมากจนได้รับอนุญาตให้เป็นอาหารมื้อแรกสำหรับเด็กเล็ก คราวนี้เราจะเตรียมสลัดเก๋ไก๋กับดอกกะหล่ำและเห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

300 กรัม - กะหล่ำดอก

300 กรัม - เห็ดดอง;

150 มล. - มายองเนส

3 ชิ้น - ไข่;

2 ชิ้น - พริกหยวก

50 กรัม - ถั่วกระป๋อง

3 ศิลปะ ล. - น้ำมะนาว.

วิธีทำอาหาร:

ต้มไข่และหั่นเป็นก้อน กะหล่ำดอกยังสับละเอียด แต่เพื่อความสะดวกให้แบ่งเป็นช่อดอกก่อน เราทำความสะอาดพริกหวานจากเมล็ดและหั่นเป็นครึ่งวงหรือเป็นเส้น ส่วนผสม: เห็ด, ถั่ว, ไข่, กะหล่ำปลี, พริก โรยผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ด้วยน้ำมะนาวทิ้งไว้สองสามนาที เส้นชัย - ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและในตอนท้ายตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดกะหล่ำปลีกับมายองเนส - ความลับและเคล็ดลับจากเชฟที่ดีที่สุด

กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่แน่นอนเมื่อปรุงอาหารซึ่งคุณไม่ควรคิดเกี่ยวกับการรวมกันของผลิตภัณฑ์ ผสมผักกาดขาวกับแตงกวาหรือแอปเปิ้ล - ในทั้งสองกรณีคุณจะพบผลลัพธ์ที่ไม่เหมือนใคร!