สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยกับผักกาดขาว สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งที่อร่อยที่สุด - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

ฉันรู้จักผักกาดขาวครั้งแรกในช่วงปลายยุค 90 ตอนที่ฉันและครอบครัวไปเที่ยวปราก ในสมัยนั้นเราไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเลย ยืนอยู่หน้าเคาน์เตอร์ผักในซุปเปอร์มาร์เก็ต ฉันไม่เข้าใจเลยว่ามันคืออะไร สลัดหรือกะหล่ำปลี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อชื่อนี้เป็นภาษาเช็ก ... ที่จริงแล้วจนถึงปลายทศวรรษที่ 70 กะหล่ำปลีปักกิ่งหรืออย่างที่มัน เรียกอีกอย่างว่า , สลัดจีนเป็นสินค้าที่ค่อนข้างหายากไม่เพียง แต่ในประเทศของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทั่วยุโรปและแม้แต่ในอเมริกาด้วยเพราะส่วนใหญ่นำเข้าจากบ้านเกิด - จีนซึ่งได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 6 เมื่อไม่นานมานี้มันกลายเป็นของหายากในร้านค้า นี่เป็นเพราะประการแรกคือการเพาะพันธุ์พันธุ์ใหม่ที่ช่วยให้สามารถเติบโตได้สำเร็จในสภาพอากาศของยุโรป ผลลัพธ์ของการทำงานของผู้เพาะพันธุ์นั้นชัดเจน - กะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งในเวลาใดก็ได้ของปี

ปักกิ่งมีประโยชน์อะไรและใครบ้าง?

ทำไมผักกาดขาวปลีปักกิ่งจึงมีประโยชน์ ทำไมจึงมีคุณค่า อะไรคือสาเหตุที่ทำให้ผักกาดขาวปลีประสบความสำเร็จไปทั่วโลก? ประการแรกควรสังเกตว่ามีวิตามินซีมากกว่าในใบผักกาดหอมหลายเท่า แคโรทีนและวิตามินบีจำนวนมาก รวมทั้งโพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม แต่มีแคลอรี่น้อยมาก (16 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ดังนั้นจึงสามารถแนะนำได้อย่างปลอดภัยสำหรับผู้ที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพ ปักกิ่งรวมอยู่ในอาหารเกือบทั้งหมดสำหรับการลดน้ำหนัก

กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นหนึ่งในผู้นำของผักสีเขียวในแง่ของปริมาณวิตามินซี - 27 มก. ต่อ 100 กรัม! นอกจากนี้ยังมีความสำคัญมากในอาหารของผู้ป่วยโรคหัวใจและผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงเนื่องจากมีโพแทสเซียมจำนวนมาก

สิ่งที่ปรุงจากปักกิ่ง?

ใบกะหล่ำปลีปักกิ่งมักใช้เพื่อเตรียมสลัดต่างๆ แต่มีสูตรอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นพวกเขากลายเป็นอร่อยและละเอียดอ่อนมาก และในเอเชียพวกเขาชอบที่จะหมักปักกิ่ง

พูดอย่างเคร่งครัด กะหล่ำปลีปักกิ่งอยู่ระหว่างผักกาดขาวธรรมดากับสลัด กะหล่ำปลีเป็นอาหารที่รุนแรงสำหรับบางคน สลัดอาจไม่เหมาะกับทุกคนด้วยราคาของมัน (โดยเฉพาะในฤดูหนาว!) นี่คือที่ที่กะหล่ำปลีปักกิ่งมาช่วย เนื้อนุ่ม กรอบ เข้ากันได้ดีกับผักชนิดอื่นๆ รวมถึงเนื้อสัตว์ปีก อาหารทะเล และชีส

เกี่ยวกับการเติมน้ำมัน

ฉันได้รวบรวมสูตรสลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งที่เป็นที่นิยมมากที่สุด แน่นอนว่าไส้สำหรับพวกเขานั้นหลากหลาย แต่เนื่องจากกะหล่ำปลีนี้ถือเป็นของจีนจึงไม่เจ็บที่จะรู้ซอสน้ำสลัดจีนแบบคลาสสิกสำหรับมัน ดังนั้นโปรดทราบ: เป็นการดีที่จะเน้นรสชาติของสลัดด้วยกะหล่ำปลีปักกิ่งโดยเติมซีอิ๊วและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สองสามหยดลงในน้ำสลัด และควรเสิร์ฟสลัดสำเร็จรูปในจานสีขาวหรือจานใส ดังนั้นพวกเขาจึงดูสดใสและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ฉันขอนำเสนอคอลเลกชันที่น่าสนใจ จาก 20 สูตร(ในข้อความและรูปภาพ) ที่จะช่วยให้เมนูประจำวันและเทศกาลของคุณมีความหลากหลาย

สลัดผักกาดขาวกับแอปเปิ้ล

สลัดที่น่าสนใจและดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปี

วัตถุดิบ:
ข้าวโพดกระป๋อง 250g
ผักกาดขาว 1 ชิ้น
แอปเปิ้ล 3 ชิ้น
สลัดแตงกวา 1 ชิ้น
ฮาร์ดชีส 200g
เกลือ

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
มัสตาร์ดฝรั่งเศส 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
มายองเนสอ่อน 5 ช้อนโต๊ะ

เราตัดใบผักกาดขาวที่สะอาดเป็นเส้นเพิ่มแอปเปิ้ลสับแตงกวาข้าวโพดที่เครียดและชีสขูดละเอียด ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
น้ำสลัดผสม: ผสมมัสตาร์ดกับน้ำส้มสายชู น้ำมัน และมายองเนส
ราดน้ำสลัดและปรุงรสตามชอบ
ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

มีสองตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟ: คนเดียวหรือกับข้าว ข้าวต้มก็เยี่ยม

สลัดปักกิ่ง ปลาหมึก วอลนัท ส้ม น้ำสลัดมีน้ำส้มสายชูบัลซามิก

ยำผักกาดขาวปูอัด

สูตรที่ใช้ได้จริงสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 1 ชิ้น
ปูอัด 100g
ไข่ต้ม 2 ฟอง
แตงกวา 1 ชิ้น
มายองเนส
เกลือ

สับกะหล่ำปลีปักกิ่งอย่างประณีต หั่นแตงกวาและไข่เป็นก้อน ปูอัดแช่เย็นเป็นชิ้นบางๆ
เราผสมส่วนผสมในชามสลัดปรุงรสด้วยมายองเนส
เพิ่มความอร่อยกันเถอะ
ในการตกแต่งให้ใส่สมุนไพรสดลงไปด้านบน

จานสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มข้าวโพดกระป๋อง

ส่วนผสม: ปักกิ่ง, มะเขือเทศ, กรูตอง, กุ้ง

สลัดผักกาดขาวกับข้าวโพด

สลัดจากส่วนผสมทั่วไป เรียบง่าย ชุ่มฉ่ำ อุดมไปด้วยวิตามินและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 1 ชิ้น
ไข่ต้ม 2 ฟอง
แตงกวา 2 ชิ้น
ข้าวโพด 150g
หัวหอมสีเขียว
พริกไทยเกลือ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

ปอกเปลือกไข่และหั่นเป็นก้อน, แตงกวาเป็นวงครึ่ง, ผักกาดขาวสับ
สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
ผสมทุกอย่างในชามที่เหมาะสม เพิ่มข้าวโพด
ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วย พริกไทย
เกลือเพื่อลิ้มรส สลัดวิตามินเบาๆ พร้อม!

สลัดง่ายๆ ที่มีกะหล่ำปลี 2 ชนิดและขึ้นฉ่ายฝรั่ง ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

สลัดผักกาดขาว อกไก่ และสับปะรด

สลัดที่โดดเด่นทั้งรสชาติและหน้าตา กลายเป็นอาหารจานหลักในเมนูได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:
อกไก่ 2 ชิ้น
น้ำมันมะกอก

สับปะรดสด

ผักกาดขาว 100g
ผักกาดไอซ์เบิร์ก 100g
ผักกาดโอ๊คลีฟ 100g

มายองเนสไลท์ 100g
ครีมเปรี้ยว 50g
มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสด
เกลือ
พริกแดง

โรยอกไก่ด้วยเกลือแล้วทอดในน้ำมันมะกอกทั้งสองด้านจนนุ่ม เมื่อเย็นแล้วให้หั่นเป็นชิ้น
ปอกเปลือกสับปะรดและหั่นเป็นชิ้น
ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด, ครีม, ผักชีฝรั่งสับละเอียด เพิ่มพริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส น้ำสลัดพร้อมแล้ว
เราสับปักกิ่งและภูเขาน้ำแข็งฉีกผักกาดหอมใบโอ๊คด้วยมือของเรา เทน้ำสลัดลงไปผสม
เสิร์ฟเป็นส่วน ๆ ขั้นแรกใส่ส่วนผสมของสลัดบนจานสีขาวและด้านบนมีอกไก่ทอดและสับปะรดสด
ตกแต่งขอบจานด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย

ส่วนผสม: กะหล่ำปลี, เนื้อต้มหั่นบาง ๆ , แตงกวา, ชีส

สลัดด่วนกับผักกาดขาวและสับปะรด

สลัดเบาเป็นพิเศษพร้อมรสชาติสดชื่นของฤดูร้อนที่เตรียมได้รวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 1 หัว
สับปะรดในน้ำ 1 ชิ้น

สับปักกิ่งและถ่ายโอนไปยังจานสลัด
เพิ่มสับปะรดกันเถอะ หากจำเป็นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ปรุงรสด้วยน้ำจากเหยือกแล้วผสม
เสิร์ฟเย็น

สลัดนี้รสชาติดีกับเนื้อย่าง

สลัดผักกาดขาวกับไส้กรอก

สูตรที่เรียบง่ายอย่างน่าอัศจรรย์ แต่รสชาติก็อยู่ด้านบน

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 1 ชิ้น
ไส้กรอกรมควัน 200g
ถั่วลันเตา 200g
กระเทียม 1-2 กลีบ
มายองเนส
เขียวขจี
เกลือ

กะหล่ำปลีหั่นหรือฉีกด้วยมือเป็นชิ้นใหญ่
ไส้กรอก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งรมควันหรือแห้ง) หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
มาหั่นผักกันเถอะ สิ่งที่พบจะทำ - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม
เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่เหมาะสมใส่ถั่วและบดกระเทียมสองสามกลีบด้วยจอบ
มันยังคงเป็นเพียงการปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสผสมให้เข้ากันและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส ทุกอย่างพร้อม!

ส่วนผสมประกอบด้วยปลารมควันและพริกแดง

สลัดผักกาดขาวกับไก่รมควัน

ไก่รมควันนั้นดีในตัวเอง แต่เมื่อใช้ร่วมกับผักกาดขาว - อร่อยมาก!

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 1/2pc
ไก่รมควัน (อกหรือน่อง) 200g
มะเขือเทศ 2 ชิ้น
ครูตองส์ขาว 40ก
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1/2 ลูก
Dijon หรือมัสตาร์ดฝรั่งเศส 1 ช้อนชา
เกลือ

เรามาเริ่มเตรียมสลัดปักกิ่งกันเลยโดยเตรียมส่วนผสม
สับกะหล่ำปลีอย่างหยาบ
หั่นอกไก่หรือน่องเป็นชิ้นยาว
หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน คุณต้องเลือกคนที่แข็งแรงสำหรับสลัดและถ้าเป็นไปได้ให้ซื้อมะเขือเทศเชอรี่จะดีกว่าถ้าผ่าครึ่งก็เพียงพอแล้ว
ผสมส่วนผสมในชามที่เหมาะสม ฐานสำหรับสลัดพร้อมโดยไม่สูญเสียคุณภาพสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองวัน
ตอนนี้ถึงคราวของน้ำสลัด: ใช้ส้อมหรือที่ตีตีมัสตาร์ดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำจากมะนาวครึ่งลูก
มันยังคงเป็นเพียงการเพิ่มน้ำสลัดผสมและเกลือลงในฐาน
เราเพิ่ม croutons ลงในจานก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ชื้นก่อนเวลา

น้ำสลัดที่ใช้น้ำมันมะกอกสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสธรรมดาหรือผสมกับครีมเปรี้ยว สลัดไก่รมควันและ croutons พร้อมแล้ว!

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีปักกิ่ง เนื้อไก่ ส้มเขียวหวาน

สลัดผักกาดขาวและพริกไทย

สลัดเบา ๆ ที่อุดมด้วยวิตามินนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในบ้านเกิดของกะหล่ำปลีปักกิ่ง - ในประเทศจีน

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 1/2pc
พริกหวาน 2 ชิ้น
แอปเปิ้ล 2 ชิ้น
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
เครื่องเทศเกลือ

เราสับผักกาดขาวพริกหวานและแอปเปิ้ลที่แข็งและฉ่ำหั่นเป็นเส้น
จากน้ำมันและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โดยการผสมเราจะทำน้ำสลัด
ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดเพิ่มไส้
เพิ่มเครื่องเทศเช่นเดียวกับเกลือตามรสนิยมและความปรารถนาของคุณ

Pekinka เนื้อไก่ ไข่นกกระทา ลูกพลับ ปรุงรสด้วยบัลซามิกและมัสตาร์ดฝรั่งเศส

สลัดปลาแซลมอนและผักกาดขาว

ตามกฎแล้วสลัดที่น่าทึ่งสำหรับโต๊ะเทศกาลจะจบลงก่อน ...

วัตถุดิบ:
ปลาแซลมอนแช่เย็น 2 สเต็ก
ผักกาดขาว 1/2pc
มะกอกหลุม 100g
มะเขือเทศ 1-2 ชิ้น
1 หัวหอมสีขาวหรือสีแดง
มะกอกน้อย
2-3st.l
มะนาว 1/2 ลูก
พริกเกลือ
สมุนไพรโปรวองซ์หรือออริกาโน

ทอดสเต็กปลาแซลมอนในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยจนสุก แต่ไม่แห้งเกินไป เอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
หั่นมะกอกเป็นวง หัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า และกะหล่ำปลีสับหยาบ
ผสมปลาและผัก
ตอนนี้น้ำสลัด: บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในน้ำมันมะกอกใส่สมุนไพรโพรวองซ์หรือออริกาโน
ใส่น้ำสลัดลงในส่วนผสมของปลาแซลมอนและผัก เกลือและเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ

หากต้องการน้ำสลัดสามารถเพิ่มรสชาติได้โดยเติมซีอิ๊วขาวเล็กน้อย

เสิร์ฟบนจานกว้าง ตกแต่งขอบด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก

ยำผักกาดขาวปลาหมึก

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก (กระป๋อง) 200g
ผักกาดขาว 200g
สลัดแตงกวา 2 ชิ้น
มะเขือเทศ 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง
มะนาวครึ่งลูกสำหรับน้ำผลไม้
น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ

เราตัดผลิตภัณฑ์เริ่มต้น: มะเขือเทศเป็นก้อน, แตงกวาเป็นครึ่งวง, ปักกิ่งสับละเอียด
เรารวมทุกอย่างโดยเพิ่มผักชีฝรั่งสับและปลาหมึกชิ้น
บีบน้ำจากมะนาวแล้วผสมกับน้ำมันมะกอก - ไส้พร้อมแล้วเราจะปรุงรสสลัดด้วย
หากจำเป็นเราจะเพิ่ม

สลัดกับผักกาดขาวและอะโวคาโด

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 200g
อะโวคาโด 1 ชิ้น
แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสลัดขาว 1 ชิ้น

หั่นผักกาดขาวเป็นเส้นบางๆ
ปอกเปลือกอะโวคาโดและหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ โรยด้วยน้ำมะนาวทันทีเพื่อป้องกันสีน้ำตาล
หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
เราหั่นแอปเปิ้ลฉ่ำที่แข็งแรง (ควรมีรสเปรี้ยว) เป็นเส้นเล็ก ๆ
ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำมะนาวที่เหลือ

เสิร์ฟบนจานที่รองด้วยใบผักกาดหอม

อย่างที่คุณเห็น กะหล่ำปลีปักกิ่งเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย สำหรับฉันเธอเป็นเหมือนศิลาอาถรรพ์สำหรับนักเล่นแร่แปรธาตุ สูตรอาหารใด ๆ ที่เธอมีส่วนร่วมจะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร ฉันรัก! หลังจากแสดงจินตนาการเล็กน้อยและใช้สูตรอาหารที่นำเสนอที่นี่ คุณสามารถคิดบางอย่างของคุณเองได้อย่างง่ายดายและทำสลัดใหม่ร้อยรายการจากสลัดที่คุณชื่นชอบสิบรายการ เพียงแค่เปลี่ยนส่วนผสมเล็กน้อย

พนักงานต้อนรับหลายคนยอมรับว่าการทำอาหารที่นำสุขภาพมาสู่คนที่คุณรักนั้นดีเพียงใด สลัดผักกาดขาวเป็นของว่างเพื่อสุขภาพที่สามารถเตรียมได้ง่ายในเวลาใดก็ได้ของปี ทดลองกับน้ำสลัดและส่วนผสมที่หลากหลายและเพลิดเพลินกับสลัดวิตามิน!

เพื่อกำจัดไนเตรตในกรุงปักกิ่ง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใส่ไนเตรตลงในชามน้ำต้มสุกเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นเขย่าให้เข้ากันเพื่อกำจัดหยดออก หลังจากนั้นจึงสามารถใช้กะหล่ำปลีสำหรับทำสลัดและอาหารอื่นๆ ได้

แทนที่จะใช้เกลือสลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและแนะนำให้ปรุงมายองเนสด้วยตัวคุณเองหรือเจือจางในอัตราส่วน 1: 1 ด้วยครีมเปรี้ยวโฮมเมด

เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่ม croutons ก่อนเสิร์ฟสลัดเพื่อไม่ให้ "หยด"

สูตรยอดนิยม

หากคุณสงสัยว่าจะทำสลัดผักกาดขาวอย่างไร ในบทความนี้คุณจะพบคำตอบ และคุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารยอดนิยมหลายสูตร ตลอดจนความซับซ้อนในการทำอาหาร

กับอกไก่

สูตรทำง่ายสำหรับสลัดเนื้อนุ่มใส่ผักกาดขาว เนื้อไก่ และเมล็ดข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดขาว
• เนื้อไก่ 1 ชิ้น;
• กระป๋องบรรจุกระป๋องหรือเมล็ดข้าวโพดแช่แข็ง 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• ใบผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น (หรือครีมเปรี้ยวโฮมเมด + มายองเนส);
• น้ำมะนาวหนึ่งในสี่ของมะนาว (หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก);
• แครกเกอร์;
• ออริกาโน, เกลือ, พริกไทยดำบด

ก่อนอื่นคุณควรสับกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นเส้นบาง ๆ ตีเนื้อไก่เล็กน้อยโรยด้วยพริกไทยและเกลือทอดบนตะแกรงหรือในกระทะ สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ในชามใบใหญ่ ผสม "ปักกิ่ง" เมล็ดข้าวโพด ผักชีฝรั่ง และขนมปังกรอบ เกลือและเพิ่มออริกาโนเล็กน้อย

ทำให้เนื้อเย็นลงและหั่นเป็นเส้นหรือก้อนผสมทุกอย่างแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ ใส่ในชามสลัด และตกแต่งด้วยสมุนไพรตามที่คุณต้องการ

ซีซาร์

สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งอร่อยที่สุดตามที่เด็กและผู้ใหญ่หลายคนกล่าว ไม่น่าแปลกใจเพราะกะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร มันทำหน้าที่ในลำไส้เหมือนแปรง ส่วนประกอบสลัดที่เหลือมีคุณค่าทางโภชนาการมาก นอกจากนี้ ยังสามารถเปลี่ยนแปลง สร้างสรรค์เมนูที่น่ารับประทานนี้ได้หลายรูปแบบ และเตรียมสลัดแต่ละอย่าง "ในรูปแบบใหม่"

วัตถุดิบ:

• อกไก่ครึ่งกิโลกรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 400 กรัม
• พาเมซาน 200 กรัมหรือชีสแข็งอื่น ๆ
• 2 มะเขือเทศ
• พริกเกลือ
• ครึ่งก้อนสำหรับแครกเกอร์
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมซอส:

• มายองเนส 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
• กานพลูของกระเทียม;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

ละลายเนื้อไก่ ล้างและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ จากนั้นควรใส่เกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วทอดทั้งสองด้าน (ประมาณ 10 นาที) ในน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกบนไฟอ่อน จากนั้นคุณต้องใส่เนื้อทอดลงในชามแล้วถือไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที

นำขนมปังขาวเก่าหั่นเป็นก้อน (ไม่มีเปลือก) วางบนถาดอบสับกระเทียม 3 กลีบแล้วโรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยจากนั้นส่งไปยังเตาอบโดยใช้ไม้พายกวนเป็นครั้งคราว

ในขณะที่กรูตงกำลังเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถหั่นส่วนสีเขียวของกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นเส้นได้ ตัดเต้านมเย็นเป็นก้อน สับพาร์เมซานอย่างหยาบ

ในการเตรียมซอสให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นใส่ "ปักกิ่ง" อกไก่และชีสขูดลงในชามสลัด ราดซอสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ที่ขอบของจานคุณสามารถวางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ โรยด้วย croutons และ parmesan ด้านบน

ทุกอย่างพร้อม! อร่อย!

กับปูอัด

สูตรสลัดกับกะหล่ำปลีปักกิ่งและปูอัดมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 300 กรัม (คุณสามารถเปลี่ยนกะหล่ำปลีขาวอ่อนได้);
• ปูอัด 200-300 กรัม
• 4 ฟอง;
• ข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ

ต้มไข่ให้สุก (ประมาณ 10 นาที) สะเด็ดน้ำที่ต้มแล้วเติมน้ำเย็น จากนั้นทำให้เย็นปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

ในขณะที่ไข่กำลังเดือดและเย็น ให้สับปักกิ่ง (หรือผักกาดขาว) เป็นเส้นหรือชิ้น ระบายน้ำออกจากข้าวโพดกระป๋อง เทลงในชาม ผสมกับไข่ ปูอัดหั่นเป็นก้อนหรือขูดหยาบ เพิ่มเกลือ, พริกไทย, มายองเนสหรือครีม, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดพร้อมในไม่กี่นาที! อร่อย!

สลัดผักกาดขาวนี้มีรสเผ็ดที่แตกต่างกันไปตามประเภทของไส้กรอกและชีส จัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วและเข้ากันได้ดีกับทุกโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• 3 ฟอง;
• ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• 300 กรัม "ปักกิ่ง";
• ถั่วกระป๋องหนึ่งกระป๋องหรือถั่วลันเตาแช่แข็ง 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• พวงผักชีฝรั่ง
• พริกเกลือ
• ครีม / มายองเนสสำหรับน้ำสลัด

ต้มไข่ 3 ฟอง เย็นแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นเส้นในชามลึก ตัดไส้กรอกรมควันเป็นหลอดเดียวกัน ผสมทุกอย่าง เพิ่มถั่วกระป๋องหรือแช่แข็งและชีสขูดละเอียด

สำหรับน้ำสลัด ผสมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสกับกระเทียมบดและผักชีฝรั่งสับละเอียด

น้ำสลัดผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ

สลัดกรอบพร้อม!

กับปลาหมึก

สลัดกับผักกาดขาวและปลาหมึกนั้นไม่ง่ายเหมือนอย่างอื่น แต่พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์สามารถจัดการได้ภายใน 20 นาที

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกดอง / ต้ม 200 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 5 ใบ
• 1 หัวหอม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมะนาว เครื่องเทศ และเกลือหรือซอสถั่วเหลือง
• หนึ่งในสามของแก้วมายองเนส
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แตงกวาและมะเขือเทศ 2-3 ชิ้นสำหรับการตกแต่ง

ละลายปลาหมึก ลวกในกระชอนด้วยน้ำเดือด แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อให้ลอกหนังออกได้ง่ายขึ้น จากนั้นต้มน้ำ เกลือ และต้มปลาหมึกประมาณหนึ่งนาที ทำให้เย็นลงและหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือสะเด็ดน้ำออกจากขวดปลาหมึกดองแล้วหั่น

ล้างและทำให้แห้ง "ปักกิ่ง" ตัดหรือฉีกเป็นชิ้น ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้น ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือก แล้วสับให้ละเอียด

ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใส่มายองเนส น้ำมะนาว และเครื่องเทศ กระจายก้านผักชีฝรั่งด้านบนโรยด้วยต้นหอมใส่แตงกวาและมะเขือเทศฝาน

สลัดดูน่าสนใจมากในแจกันขนาดเล็ก

กับทูน่า

สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับสลัดเบา ๆ หากแขกปรากฏตัว ให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหารและเพลิดเพลินกับอาหารเย็น!

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว;
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• พริกหยวก;
• ปลาทูน่า 1 กระป๋อง
• ขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน
• แครกเกอร์;
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

ตัดหรือฉีกผักกาดขาวด้วยมือของคุณ คุณสามารถหั่นพริกไทยเป็นก้อนและสับต้นหอมให้ละเอียด ผสมทุกอย่าง ใส่ข้าวโพด ทูน่า และขนมปังกรอบสำเร็จรูป (หรือจะทำจากขนมปังเก่าครึ่งก้อนก็ได้) ท็อปด้วยครีมหรือมายองเนส

คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร ส้มเขียวหวานฝาน หรือเมล็ดทับทิมตามชอบ

พร้อมไส้กรอกและข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 600 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 150 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• ไข่ 1-2 ฟอง
• 2 แตงกวาสด
• ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋อง
• เครื่องเทศ เกลือ และผักชีฝรั่ง

นำกะหล่ำปลีหัวเล็ก ๆ สับหยาบหรือฉีกใบด้วยมือของคุณ ตัดไส้กรอกและแตงกวา 1 ลูกเป็นก้อนแล้วผสมกับกะหล่ำปลี ใส่ข้าวโพด เกลือ และมายองเนส ผสมทุกอย่างและตกแต่งด้วยแตงกวาชิ้นที่สองโรยด้วยผักชีฝรั่ง

Voila สลัดพร้อมแล้ว!

วัตถุดิบ:

• 1 หัวเล็กของ "ปักกิ่ง";
• ถั่วแดงกระป๋อง 1 กระป๋องในน้ำผลไม้
• แครกเกอร์ 60 กรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• มายองเนสหนึ่งในสี่ถ้วย;
• ชีส 50 กรัม
• เกลือและสมุนไพรที่ชอบ

ตัด "ปักกิ่ง" เป็นเส้น ล้างถั่วใต้น้ำไหล ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ บดด้วยมีดบนกระต่ายขูดหรือกดกระเทียม 3-4 กลีบ ขูดชีสให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนสจนเนียน

ก่อนเสิร์ฟใส่ขนมปังกรอบและเกลือ เทลงในชามสลัด ตกแต่งตามชอบ

กับกุ้ง

วัตถุดิบ:

• 3 ฟอง;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 3 ลูก
• ผักกาดขาว 200 กรัม
• กุ้ง 250 กรัม
• พาเมซาน 200 กรัม
• ใบผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสองสามใบ
• ซอสถั่วเหลือง 50 กรัม (หรือมายองเนส ครีมเปรี้ยว และน้ำมะนาวสำหรับใส่น้ำสลัด)

ขั้นแรกให้ต้มกุ้งในน้ำเค็มเป็นเวลา 3 นาทีแล้วปอกเปลือก หั่นกะหล่ำปลีและผ่าครึ่งมะเขือเทศ ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและหั่นเป็น 4 ชิ้น ขูดชีสให้ละเอียด

คุณสามารถปรุงสลัดด้วยซอสถั่วเหลืองหรือผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาวสักสองสามหยด

ใส่จานสไลด์กะหล่ำปลี, ซอส, รอบชิ้นเชอร์รี่, ชั้นที่สองของกุ้ง, ซอสอีกครั้ง จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยชีส วางไข่และก้านผักชีฝรั่งหรือใบผักชีฝรั่งรอบๆ ทุกอย่างพร้อม ทานเล่น!

วัตถุดิบ:

• อกไก่ขนาดกลาง 1 ชิ้น
• "ปักกิ่ง" 500 กรัม
• 6 มะเขือเทศเชอร์รี่
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• ก้อน 3 ชิ้นหรือถุงแครกเกอร์
• ไข่ 2 ฟอง
• กระเทียม 2 กลีบ เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon;
• น้ำมะนาว 1/6 ถ้วย;
• หอมแดงบาง
• ผิวเลมอนครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลครึ่งช้อนชา

ต้มอกไก่ให้เย็นแล้วหั่น ต้มไข่ลวกให้เย็นและสับให้ละเอียด ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วฝานมะเขือเทศถูชีสแข็งบนเครื่องขูด บดกระเทียมด้วยการกดผสมทุกอย่างและเกลือ

เตรียมซอส: ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น ปรุงสลัดและเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยกับคนที่คุณรัก!

สลัดปักกิ่งกับแฮม

ลองสลัดนี้ คุณจะประหลาดใจแขกของคุณด้วยส่วนผสมที่สดใสและไม่เหมือนใคร!

วัตถุดิบ:

• 1 หัวของ "ปักกิ่ง";
• แฮม 300 กรัม
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• พาเมซาน 150 กรัมหรือชีสแข็งอื่น ๆ
• วอลนัท 100 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• แครอท 200 กรัมในภาษาเกาหลี
• สับปะรดกระป๋องครึ่งกระป๋อง
• หัวหอมสีเขียวและผักกาดหอม
• เกลือ ครีม หรือมายองเนสเพื่อลิ้มรส

ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ หัวหอมสีเขียวบาง ๆ เป็นวง ตัดแฮมเป็นก้อน ทอดวอลนัทในน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกแล้วสับให้ละเอียด ถูชีสและไข่ต้มอย่างหยาบ ๆ แล้วหั่นสับปะรดเป็นก้อนใหญ่ ต้มเนื้อและหั่นเป็นก้อน

ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มมายองเนส ครีมเปรี้ยว และเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดพร้อมสามารถใส่ใบผักกาดหอม

เพลิดเพลินไปกับรสชาติ!

1. กะหล่ำปลีปักกิ่งเข้ากันได้ดีที่สุดกับพริกไทยขาว แกงกะหรี่ ใบโหระพา และผักชี
2. คุณไม่สามารถผสมกะหล่ำปลีกับครีมและนมเพื่อไม่ให้ระบบทางเดินอาหารปั่นป่วนควรปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, kefir, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันมะกอกหรือมายองเนส
3. คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว กระเทียม แตงกวา พริกหยวก แครอท รากและใบขึ้นฉ่ายฝรั่ง แอปเปิ้ล มะเขือเทศ ข้าวโพดและถั่วลันเตา มะกอก เนื้อสัตว์และอาหารทะเลลงในสลัดปักกิ่ง

บทสรุป

กะหล่ำปลีปักกิ่งมีความสามารถอันล้ำค่าในการรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ตลอดทั้งปีซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสลัดและอาหารอื่น ๆ จากมันจึงดีมากในฤดูหนาว คุณสามารถเพิ่มคุณค่าและหลากหลายให้กับอาหารประจำวันของครอบครัวได้โดยใช้สูตรอาหารที่ระบุไว้ในบทความนี้

สุขภาพของคุณและคนที่คุณรัก!

คุณแม่ลูกสอง. ฉันทำงานบ้านมากว่า 7 ปี - นี่คืองานหลักของฉัน ฉันชอบทดลอง ฉันพยายามหาวิธี วิธีการ เทคนิคต่างๆ อยู่ตลอดเวลาที่สามารถทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้น ทันสมัยขึ้น และสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ฉันรักครอบครัวของฉัน.

สลัดผักกาดขาว. สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นอาหารที่ทำจากผักกาดขาวผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ

กะหล่ำปลีปักกิ่งเหมาะสำหรับทำสลัดหลากหลายชนิด ประการแรกในช่วงเวลาใดของปีจะทำให้ผักกาดขาวเบื่อได้ง่าย ประการที่สอง ใบที่บอบบางที่สุดจะชุ่มฉ่ำกว่าและอร่อยกว่า โดยเฉพาะในฤดูหนาว เมื่อผักกาดขาวแห้งและหยาบกว่า ประการที่สาม กะหล่ำปลีปักกิ่งเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมยอดนิยมและอร่อย เช่น ชีส ไข่ ไก่ เห็ด สมุนไพร ถั่ว หรือแม้แต่ส้ม ในที่สุด สลัดปักกิ่ง ซึ่งเรียกกันติดปากมักจะดูเคร่งขรึมและรื่นเริงอยู่เสมอ และด้วยข้อเท็จจริงที่ว่ารสชาติของผักกาดขาวทำให้เกิดการผสมผสานการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมกับน้ำมันมะกอก คุณจึงสามารถถ่ายโอนสลัดจากระนาบที่ "อร่อย" ไปยังระนาบที่ "ไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น มายองเนสแคลอรี่

สำหรับเครื่องปรุงรส พริกไทยขาวเหมาะที่สุดในการปรุงผักกาดขาว นอกจากนี้การใช้เครื่องแกง, ใบโหระพาแห้งสับ, เมล็ดผักชีป่นจะเพิ่มความซับซ้อนให้กับสลัด

พิจารณาสูตรสลัดผักกาดขาวยอดนิยม

ส่วนผสมของกะหล่ำปลีปักกิ่ง อกไก่ต้มหรือทอด และชีสแข็ง (เช่น พาเมซาน) จะดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพ เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้น ให้ใส่งาลงไปและแต่งด้วยมายองเนสหรือน้ำมันมะกอก

สามารถเตรียมสลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งแสนอร่อยไม่น้อยกับไส้กรอกต้ม สับกะหล่ำปลี, ขูดแครอท, สับไส้กรอก, เพิ่มหัวหอม, แตงกวาสดและมายองเนส

การผสมผสานระหว่างผักกาดขาวกับเห็ดแชมปิญองนั้นประสบความสำเร็จเสมอ ในสลัดคุณสามารถเพิ่มหัวหอมเล็ก ๆ มะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

คุณสามารถทำสลัดผักกาดขาวกับถั่วลิสงได้ เพื่อรสชาติที่เผ็ดร้อนยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้เพิ่มผักชีลาวสับละเอียด และน้ำมันมะกอกก็เหมาะที่สุดสำหรับน้ำสลัด

ผู้ที่ชื่นชอบสลัดผลไม้สามารถผสมผักกาดขาวกับข้าวโพดกระป๋อง ต้นหอม และส้ม คุณสามารถใช้ส่วนผสมของน้ำมันพืชและซอสถั่วเหลือง (น้ำมัน 50 มล. จะต้องใช้ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา)

กะหล่ำปลีปักกิ่งเข้ากันได้ดีกับกระเทียม ซึ่งคุณสามารถใส่สลัดสับหรือทำน้ำสลัดกระเทียมก็ได้ เหมาะสำหรับสลัดผักกาดขาว, ข้าวโพด, ผักชีฝรั่ง หากคุณเพิ่มกระเทียมสับคุณสามารถปรุงสลัดนี้ด้วยครีมเปรี้ยว

สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รักของหลาย ๆ คน ความนิยมที่เพิ่มขึ้นทุกวันและเหตุผลนี้คือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติของกะหล่ำปลีปักกิ่ง

กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นผักใบที่เป็นญาติทางตะวันออกของผักกาดขาวของเรา ผลิตภัณฑ์นี้โดดเด่นด้วยการมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์มาก ได้แก่ โพแทสเซียม กำมะถัน ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และเหล็ก ปักกิ่งเป็นเพียงคลังเก็บกรดแอสคอร์บิกและซิตริกเช่นเดียวกับวิตามิน A, B, E, K ซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งเป็นผลมาจากการใช้เป็นประจำช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติและรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ให้เป็นปกติ ลักษณะรสชาติหลักของกะหล่ำปลีปักกิ่ง ได้แก่ รสชาติที่ถูกใจ ละเอียดอ่อน และไม่เป็นการรบกวน

จากการปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าแม่บ้านหลายคนชอบที่จะทดลองในครัวซึ่งเป็นผลมาจากการที่มีตัวเลือกที่แตกต่างกันมากมายสำหรับอาหารจานเดียวกัน ในกรณีนี้สลัดกับกะหล่ำปลีปักกิ่งก็ไม่มีข้อยกเว้น อย่างไรก็ตาม มีเคล็ดลับบางประการที่คุณควรปฏิบัติตามเมื่อเตรียมสลัดผักกาดขาวที่หรูหราที่สุด

สำหรับการเตรียมสลัดควรใช้กะหล่ำปลีปักกิ่งสดเท่านั้น กะหล่ำปลีปักกิ่งต้มจะสูญเสียองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไป นอกจากนี้ยังทำให้ลักษณะรสชาติแย่ลงอย่างมาก

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีปักกิ่ง - 15 พันธุ์

ชื่อของสลัดนี้พูดเพื่อตัวเอง แน่นอนว่าสามารถเตรียมได้ตลอดเวลา แต่สลัดดังกล่าวจะเหมาะสมที่สุดในวันหยุด นอกเหนือจากรูปลักษณ์ที่ไม่อาจต้านทานได้และรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ยังช่วยให้การย่อยอาหารหนักๆ เร็วขึ้น ซึ่งเรามักบริโภคในวันหยุด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม
• อกไก่ - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 400 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

มันคุ้มค่าที่จะเริ่มเตรียมสลัดเทศกาลด้วยการเตรียมไก่และไข่ ต้องต้มและปล่อยให้เย็น ในขณะที่พวกเขา "ถึงเงื่อนไขที่ต้องการ" การทำผักก็สมเหตุสมผล

เราทำความสะอาดอกไก่ต้มจากผิวหนังถ้ามีและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

ปอกเปลือกและสับไข่ให้ละเอียด

ใส่ไข่และไก่ลงในผัก ปรุงรสด้วยมายองเนส แล้วผสมให้เข้ากัน สลัด "เทศกาล" พร้อมแล้ว

สลัด "Piquant" มีส่วนประกอบของไส้กรอกรมควันต้มและดังนั้นจึงไม่สามารถสับสนกับรสชาติอื่นได้ จานนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับสุรา สลัดดังกล่าวจะไม่ทำให้คุณเมาเร็วและรสชาติที่น่าจดจำจะให้อารมณ์ที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - หัวใหญ่ 1 หัว
• แตงกวาสด - 6 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควันสุก - 200 กรัม
• แครกเกอร์ - 140 กรัม
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

ล้างผักกาดขาวและแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น เราตัดไส้กรอกในลักษณะเดียวกัน

ในชามสลัดทรงลึก ผสมกะหล่ำปลี แตงกวา ไส้กรอก กรูตอง มายองเนส เกลือ และพริกไทยให้เข้ากัน

สำหรับสลัด Piquant ควรใช้ไส้กรอกซาลามีและกรูตองรสไส้กรอก

กะหล่ำปลีปักกิ่งและสลัดปลาหมึกสามารถนำมาประกอบกับอาหารเทศกาลได้อย่างแน่นอน รสชาติที่ประณีตและละเอียดอ่อนของมันจะเป็นที่จดจำไปอีกนานของทุกคนที่ได้ลิ้มลอง นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าอาหารจานนี้สามารถนำมาประกอบกับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารแล้วยังสามารถเสิร์ฟได้อย่างน่าสนใจอีกด้วย พื้นผิวของสลัดสามารถตกแต่งด้วยวงปลาหมึกต้มและมะเขือเทศหรือใส่สลัดในส่วนเล็ก ๆ ในใบกะหล่ำปลี คำถามของรูปลักษณ์ที่งดงามนั้นขึ้นอยู่กับจินตนาการของปฏิคมเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 หัว (ขนาดกลาง)
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ปลาหมึก - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• มายองเนส - 250 กรัม

การทำอาหาร:

ต้มปลาหมึกและเนื้อไก่

ล้างมะเขือเทศ ผักกาดขาว แอปเปิ้ล และพริกไทย แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

เมื่อไก่และปลาหมึกเย็นลงเราก็สับด้วย ไก่เป็นก้อนและปลาหมึกเป็นเส้นบาง ๆ

เมื่อเตรียมส่วนประกอบหลักของสลัดแล้วจำเป็นต้องผสมในภาชนะเดียวและปรุงรสด้วยมายองเนสน้ำมะนาวและเกลือ

เมื่อเลือกเนื้อไก่สำหรับสลัดนี้ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ต้นขาของนก ไม่ใช่เนื้อหน้าอก เนื้อต้นขานั้นฉ่ำที่สุดดังนั้นสลัดจะนุ่มและอร่อยกว่า

สลัด "โชค" เป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นผลิตผลของด้นสด ฐานของมันคือกุ้ง สลัดนี้เบาและน่ารับประทานและเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับแอลกอฮอล์เล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• กุ้ง - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น
• แครกเกอร์เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มกุ้งให้สะอาด

ล้างแตงกวา, กะหล่ำปลี, แอปเปิ้ลและหั่นเป็นเส้น

ตะแกรงชีส

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วย มายองเนส แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง “โชค” เสิร์ฟถึงโต๊ะ!

ตัดสินใจจัดปาร์ตี้สไตล์มารีน ต้องมี “สลัดมารีน” บนโต๊ะ อาหารจานอร่อยเช่นนี้จะเตือนทุกคนถึงทะเลที่สวยงามและอ่อนโยน แม้ว่าสลัดนี้จะค่อนข้างประณีต แต่ก็ไม่มีราคาสูง

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 100 กรัม
• กะหล่ำปลีบรอกโคลี - 150 กรัม
• หอยแมลงภู่แช่แข็ง - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มะกอก - 50 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ พริกไทย น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างและต้มบรอกโคลี ควรต้มประมาณ 7 นาที ในขณะที่บรอกโคลีกำลังทำอาหาร ให้สับและเจียวกระเทียมในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จากนั้นใส่หอยแมลงภู่ลงในกระทะแล้วเคี่ยวกับกระเทียมประมาณ 3 นาที

กะหล่ำปลีปักกิ่งและชีสหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ในชามสลัดลึก เราใส่มะกอก บรอกโคลี และหอยแมลงภู่ลงไปด้วย จานที่ได้คือเกลือพริกไทยเทน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก

สลัดเข้าพรรษากับกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นของจริงสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีและในขณะเดียวกันก็ไม่ จำกัด เฉพาะอาหารอร่อย ๆ มันจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลักและเหมาะสำหรับเป็นของว่างระหว่างมื้อหลัก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 340 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

ล้างผักกาดขาวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้าง ปอกเปลือก และสับแครอทให้ละเอียด เพื่อให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นไม่สามารถตัดแครอทได้ แต่เพียงถูบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี ล้างและสับผักให้ละเอียด ใส่กะหล่ำปลี แครอท ข้าวโพด และผักใบเขียวในจานเดียวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เราเริ่มเตรียมน้ำสลัดในชามแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเกลือ น้ำมะนาว น้ำมันพืชและพริกไทย

เราปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้และจานด่วนแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว

เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันสลัด "ครอบครัว" แสนอร่อยจะดึงดูดทุกคนอย่างแน่นอน รสชาติที่นุ่มนวลและน่ารื่นรมย์, แพ้ง่าย, ง่ายต่อการเตรียมและราคาถูกสัมพัทธ์ทำให้ "ครอบครัว" ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเรา

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 200 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• น้ำมันงา - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ควรต้มเนื้อไก่และไข่ ในขณะที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้กำลังปรุง คุณสามารถสับแตงกวาและผักกาดขาวเป็นชิ้นบางๆ

เมื่อเนื้อและไข่พร้อมควรทำให้เย็นลงและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง จากนั้นเราก็ใส่แตงกวา, กะหล่ำปลี, ข้าวโพด, เกลือ, พริกไทยและปรุงรสด้วยน้ำมันงา

สลัดสำหรับทั้งครอบครัวพร้อมแล้ว!

สลัด "ความลับ" อาจกลายเป็นของตกแต่งหลักของตารางวันหยุด เสิร์ฟเป็นส่วน ๆ คุณสามารถใส่กะหล่ำปลีปักกิ่งหลายแผ่นในจานใหญ่ใบเดียวโดยแต่ละจานจะเสิร์ฟสลัด นอกจากนี้ การตกแต่งแต่ละส่วนเหล่านี้ด้วยผลิตภัณฑ์ที่ประกอบกันเป็น "ความลับ" จะค่อนข้างเหมาะสม การนำเสนอดังกล่าวจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 350 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 350 กรัม
• มะเขือเทศสด - 250 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส - 70 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

กะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นเป็นริบบิ้นขนาดใหญ่และวางในชามลึก ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนกะหล่ำปลี นอกจากนี้เรายังเพิ่มถั่วและข้าวโพด ล้าง สับละเอียด และใส่ผักชีลาวลงในส่วนผสมอื่นๆ

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำสลัดกันเลย ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ เพิ่มส่วนผสมที่ปอกเปลือกล้างและผ่านกานพลูกระเทียมในส่วนผสม ผสมน้ำสลัดให้ทั่ว

ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมสลัดซีเคร็ตคือการใส่น้ำสลัดลงในส่วนผสมหลัก

เมื่อเตรียมสลัดควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกมะเขือเทศ ต้องมีความหนาแน่นและไม่นิ่มไม่เช่นนั้นรูปลักษณ์ของจานจะได้รับผลกระทบอย่างมาก

สลัดอาหารอีกอย่างที่จะช่วยปรับปรุงรูปร่างของคุณและในขณะเดียวกันก็เปิดโอกาสให้คุณได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมคือสลัดผักกาดขาวและอะโวคาโด แม้ว่าอาหารจานนี้จะมีแคลอรีต่ำ แต่ก็อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ มากมาย กะหล่ำปลีปักกิ่งและสลัดอะโวคาโดเป็นอาหารสำหรับบริโภคทุกวัน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 200 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

อะโวคาโด แอปเปิ้ล และผักกาดขาวของฉัน ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ตัดแอปเปิ้ลและอะโวคาโดเป็นเส้นบาง ๆ เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมและหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวง

ผสมหัวหอม แอปเปิ้ล อะโวคาโด ผักกาดขาว ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

สลัดดังกล่าวเป็นของจริงสำหรับผู้ที่ชอบผสมอาหารทะเลกับของขวัญทางโลก ผักและปูอัดให้รสชาติที่ค่อนข้างประณีตและละเอียดอ่อน นอกจากนี้แม้จะมีมายองเนสอยู่ในสลัดปูกับกะหล่ำปลีปักกิ่ง แต่ก็ค่อนข้างเบา นอกจากมายองเนสแล้ว ยังไม่มีอาหารแคลอรีสูงอื่นใด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - ½ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
• ปูอัด - 250 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1/5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• หัวหอมสีเขียว - 80 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 350 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างผักชีฝรั่ง ต้นหอม และผักกาดขาว แล้วสับให้ละเอียด ปอกเปลือก ล้างและหั่นพริกหยวกเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ปูอัดหั่นเป็นชิ้นขนาดพอๆกับพริก

ตอนนี้คุณควรใช้ภาชนะขนาดใหญ่เพื่อผสมผักกับสมุนไพรและปูอัด

เมื่อผสมส่วนประกอบหลักของสลัดแล้วให้ใส่มายองเนส เกลือ และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

สลัดพร้อมเสิร์ฟ

สลัด "ปูผัดผักกาดขาว" ส่วนใหญ่ประกอบด้วยอาหารแคลอรีต่ำ เพื่อให้สีจางลง คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสได้

สลัด "สัญญาณไฟจราจร" จะกลายเป็นรายการโปรดในครอบครัว ด้วยสีที่สดใสและแปลกตาจึงเป็นที่นิยมในหมู่เด็ก ๆ จานที่สดใสดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ดึงดูดด้วยรูปลักษณ์ แต่ยังทำให้ได้รสชาติที่ถูกใจอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 200 กรัม
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

กะหล่ำปลีปักกิ่ง แอปเปิ้ล และพริกหวานควรหั่นเป็นเส้นที่มีความหนาปานกลางและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอกลงไป

เมื่อเลือกแอปเปิ้ลและพริกหวานสำหรับสลัดนี้ควรจำไว้ว่ามันไม่ได้เรียกว่าสัญญาณไฟจราจร หากแอปเปิ้ลเป็นสีเหลือง พริกควรเป็นสีแดงและสีเขียว ถ้าแอปเปิลเป็นสีเขียว แสดงว่าพริกมีสีเหลืองและแดง

จานนี้มีชื่อเนื่องจากเตรียมในเวลาไม่กี่นาที นอกจากนี้ในการปรุงอาหาร "นาที" ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ สลัดนี้เตรียมได้ง่ายมากและผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นนั้นมีอยู่ในครัวของแม่บ้านเกือบทุกคน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น
• แครอทสด - 4 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดและล้างแครอท ผักกาดขาวของฉัน. เราถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ กะหล่ำปลีหั่นเป็นริบบิ้นยาวขนาดกลาง ตอนนี้คุณควรผสมแครอทกับกะหล่ำปลีและข้าวโพดกระป๋อง เมื่อผักเข้ากันแล้วให้ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง

สลัด "นาที" พร้อมแล้ว!

สลัดดังกล่าวเป็นของจริงสำหรับโฮสต์ที่มักมีแขกที่ไม่ได้รับเชิญ เพียง 5 นาทีและสลัดแปลกใหม่ที่มีรสชาติผิดปกติบนโต๊ะ!

วัตถุดิบ:

• สับปะรดกระป๋อง - 350 กรัม
• ผักกาดขาว - 350 กรัม
• เมล็ดงา - 20 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างผักกาดขาวและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง สับปะรดกระป๋องยังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกะหล่ำปลี สับปะรด และงา ปรุงรสด้วยน้ำสับปะรด

สลัด "ฤดูร้อนกับไก่" สามารถนำมาประกอบกับอาหารเพื่อการบริโภคประจำวัน มันง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหาร สลัดนี้ค่อนข้างเหมาะสมสำหรับทั้งของว่างและอาหารจานหลัก มันค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้รู้สึกหนักท้อง

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - หัวใหญ่ ¼ หัว
• อกไก่รมควัน - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวงเล็ก
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• หัวหอม (สีม่วงหรือสีขาว) - หัวหอม ½ ส่วน
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• แครกเกอร์ - 100 กรัม

การทำอาหาร:

เริ่มเตรียมสลัดนี้ด้วยการเตรียมผัก เราทำความสะอาดหัวหอมจากผิวหนัง นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทย กะหล่ำปลีปักกิ่ง ต้นหอม แตงกวา หัวหอมปอกเปลือก และพริกของฉัน สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ผักที่เหลือควรหั่นเป็นก้อนใหญ่

ชีสและไก่แปรรูปยังถูกตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่

ใส่ส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในจานก้นลึก เราผสมให้เข้ากันเกลือเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วผสมอีกครั้ง ตกแต่งสลัดด้วย croutons ทันทีก่อนเสิร์ฟ

เมื่อเตรียมสลัดนี้โปรดจำไว้ว่าควรปรุงรสด้วยมายองเนสทันทีก่อนใช้ หากใส่มายองเนสลงในส่วนผสมอื่นก่อนเสิร์ฟสักสองสามชั่วโมง สลัดไก่ฤดูร้อนอาจดูไม่น่าดึงดูดนัก

บ้านเกิดของจานนี้ถือเป็นส่วนตะวันตกเฉียงใต้ของยุโรป ที่นั่นพวกเขาเริ่มปรุงอาหารในสถานประกอบการจัดเลี้ยงเป็นครั้งแรก การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของแอปเปิ้ลมัสตาร์ดฝรั่งเศสและชีสจะไม่ทำให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มายองเนสเบา - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

แอปเปิ้ล แตงกวา และกะหล่ำปลีของฉัน ตัดส่วนผสมเหล่านี้เป็นเส้นบาง ๆ แล้วผสม ใส่ข้าวโพดและชีสขูดลงไป เตรียมน้ำสลัดในชามแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด มายองเนส และน้ำส้มสายชู ปรุงสลัดด้วยส่วนผสมที่ได้และเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดดังกล่าวผสมผสานกับเครื่องเคียงในรูปของข้าวต้มอย่างไม่อาจต้านทานได้

สลัดผักกาดขาว - วันนี้เกือบจะเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในทุกงานเฉลิมฉลองไม่เพียง แต่สำหรับชาวจีนที่อยู่ห่างไกลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพลเมืองทั่วโลกด้วย ดังนั้นพวกเขาจึงคิดสลัดนี้ขึ้นมามากมาย

มีสูตรอาหารที่คุณทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน เพื่อคนที่คุณรัก และมีส่วนผสมที่ไม่เหมือนใครของรสชาติและผลิตภัณฑ์ในสลัดผักกาดขาวซึ่งอาหารดังกล่าวมีให้บริการเฉพาะในร้านอาหารสุดเก๋ในโลกเท่านั้น

ควรบริโภคผักกาดขาวอย่างน้อย 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ สิ่งนี้จะช่วยทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารของคนทุกวัยเป็นปกติ ขจัดสารพิษ ของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ชุบตัว และเพิ่มพละกำลัง

ทำไมสลัดนี้ถึงน่าดึงดูดใจสำหรับนักชิมจุกจิกและผู้ชื่นชอบอาหารง่ายๆ เราจะสามารถเข้าใจได้โดยใช้ตัวอย่างสูตรสลัดและด้วยความช่วยเหลือจากคำแนะนำของเชฟชาวจีน

วิธีทำสลัดผักกาดขาว - 15 พันธุ์

นี่เป็นสูตรสลัดกะหล่ำปลีจีน (ปักกิ่ง) ที่ง่ายและเรียบง่าย แต่ลักษณะดังกล่าวไม่ได้สัมผัสกับความนิยมและรสชาติที่น่าทึ่ง และยิ่งไปกว่านั้นผลประโยชน์! ขอแนะนำให้ทุกคนรับประทานสลัดนี้โดยไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 500 กรัม
• ส้ม - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 300 กรัม (หนึ่งแอปเปิ้ลขนาดกลาง)
• แครอท - 300 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• เวลาทำอาหาร: สูงสุด 10 นาที

ทำอาหารอย่างไร:

สลัดน้ำออกจากผักกาดขาว สับและนวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ

เลือกแอปเปิ้ลตามรสนิยมส่วนตัว: อาจเป็นพันธุ์ที่หวานฉ่ำ (โจนาธาน, ไส้สีขาว) หรือแอปเปิ้ลฤดูหนาวรสเปรี้ยว (สโนว์คาลเวีย, เซเมรินกา ฯลฯ )

หากคุณต้องการความน่าสนใจให้เพิ่มลูกแพร์แอปเปิ้ลหรือเรย์กะ เพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ในแอปเปิ้ลให้ได้มากที่สุดจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่แกะเปลือกออกและถ้าคุณต้องการรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นแน่นอนว่าควรปอกเปลือกผลไม้

แนะนำให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นเส้น (แต่อย่าขูด!) เพราะเมื่อน้ำแอปเปิ้ลทำปฏิกิริยากับโลหะของเครื่องขูด วิตามินหลัก - เหล็ก - จะทำปฏิกิริยา เป็นผลให้เนื้อของแอปเปิ้ลมืดลงกลายเป็นไม่น่าดูและสูญเสียรสชาติไปบางส่วน ควรผสมแอปเปิ้ลสับและกะหล่ำปลีทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ออกซิไดซ์ในอากาศ

ปอกเปลือกส้มหั่นเป็นชิ้น ลอกแต่ละชิ้นออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นก้อน

ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น

ผสมและโรยส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำมะนาว ปรุงสลัดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

สูตรสำหรับสลัดนี้มีหลายวิธีคล้ายกับสูตรสลัดผักกาดขาวกับแอปเปิ้ล แทนที่จะใช้แอปเปิ้ลเท่านั้นที่เราใช้แตงกวาเขียวสดกรอบ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 300 กรัม
• แตงกวาเขียว - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ขึ้นฉ่ายเพื่อลิ้มรส) - 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน (มะกอก) หรือครีม - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 0.5 ช้อนชา และน้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: มาจอแรม, โหระพา, งา, พริกไทยดำป่น, เกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

หากต้องการสามารถเปลี่ยนแตงกวาเป็นมะเขือเทศสีแดงขนาดใหญ่และฉ่ำได้ นอกจากนี้คู่รักยังเพิ่มพริกหวานลงในสลัด (1 ชิ้น)

หั่นผักทั้งหมดให้สวยงาม คลุกเคล้า ปรุงรสด้วยซอส เสิร์ฟเย็นเล็กน้อย

ทำไมต้องสปริง? ใช่ เพราะผักหลักในสูตรสำหรับสลัดนี้คือหัวไชเท้า นอกจากนี้ยังมีความเขียวขจีและอารมณ์ฤดูใบไม้ผลิมากมาย

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 500 กรัม
• หัวไชเท้า - 300 กรัม
• สีเขียว - 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 3-4 ชิ้น
• ถั่วเขียวหรือถั่วต้ม - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง + น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นกะหล่ำปลี ตัดหัวไชเท้าเป็นเส้นบาง ๆ สับผักให้ละเอียด

อุ่นถั่วให้อยู่ในอุณหภูมิห้องหรือต้มและทำให้ถั่วเย็นลง

สำหรับน้ำสลัดคุณสามารถทำให้ซอสข้นได้ดังนี้: ต้มไข่ 1 ฟอง แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ถูไข่แดงกับซอส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้

สลัดกะหล่ำปลีจีนนี้มีชื่อเพียงเพราะเมล็ดวอลนัท, ชีส Suluguni หรือ Adyghe รวมถึงน้ำมันลินสีดหรือน้ำมันมะกอก รสชาติของสลัดนั้นสดใสและเป็นต้นฉบับจริงๆ!

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 300 กรัม
• แตงกวา - 100 กรัม
• ชีสเค็ม "Adyghe" หรือ "Suluguni" - 300 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• วอลนัท - 30 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่าย: ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นลูกบาศก์ ผสมและปรุงรสด้วยน้ำมัน

หากแตงกวาถูกปอกไว้ล่วงหน้า รสชาติของสลัดจะละเอียดอ่อนมากขึ้น และหากทิ้งไว้ในเปลือก สลัดก็จะดูมีสีสัน

ในการเตรียมสลัดนี้ เชฟเลือกเฉพาะผักสีเขียวเท่านั้น แน่นอนว่าไม่มีจานใดจะสมบูรณ์ได้หากปราศจากสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 500 กรัม
• กะหล่ำปลีบรอกโคลี - 200 กรัม
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• แตงกวาเขียว - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีและสมุนไพรหอมอื่น ๆ - 100 กรัม
• ครีม (หรือโยเกิร์ต) สำหรับซอส - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นผักกาดขาว. แยกบรอกโคลีออกเป็นดอก แตงกวาหั่นเป็นก้อนหรือแถบ ต้มถั่วเขียวจนนุ่ม สับผักให้ละเอียด ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมด

ต้มไข่หนึ่งฟอง เลือกไข่แดง บดและผสมกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต ราดน้ำสลัดนี้ลงบนสลัด พร้อมเสิร์ฟ!

สลัดนี้เหมาะที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเพราะมันดูน่าประทับใจและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม!

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 200 กรัม
• เห็ด (เห็ดแชมปิญองหรือชนิดอื่นที่มีเนื้อยืดหยุ่นและหมวกที่สวยงาม) - 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• พริกหวานบัลแกเรีย - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 100 กรัม
• ผักใบเขียว (ควรเป็นผักชีลาว) - 100 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กานพลู
• มายองเนส - 100 กรัม
• เครื่องเทศ (ถั่วหวาน งา ฯลฯ)

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มและเครื่องเทศ เย็นและหั่นเป็นก้อน

ตัดเห็ดและทอด

หั่นกะหล่ำปลี บดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ

ตัดไข่ต้ม, หัวหอม, สมุนไพร

เลื่อนผักทั้งหมดเป็นชั้นดังนี้ ชั้นแรกคือกะหล่ำปลี จากนั้นเนื้อและหัวหอม เคลือบด้วยมายองเนส จากนั้นวางพริกหวาน, ไข่, เห็ด, ด้านบน - มายองเนส, กระเทียมสับละเอียดและผักใบเขียวมากมาย

ในสลัดนี้ไม่สามารถตัดเห็ดได้! ต้มเห็ดในน้ำเค็มจนสุกและเย็น กระจายให้ทั่วสลัดโดยปิดฝาแล้วโรยด้วยสมุนไพรอีกครั้ง

อร่อยและสวย!

จานนี้นิยมรับประทานแบบร้อน นี่คือวิธีการรักษากลิ่นหอมของส่วนประกอบของสลัดและยังรู้สึกถึงความน่าดึงดูดใจและความเฉียบคมได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 500 กรัม
• เห็ดขาว - 250 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• งา, พริกไทยดำป่น - อย่างละ 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันดอกทานตะวัน (หรือมะกอกงา) - 4-5 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

เห็ดล้างทำความสะอาดและหั่นเป็นเส้น ใส่ลงในน้ำมันที่ร้อนในกระทะแล้วกดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง โรยหอมหัวใหญ่สับด้านบน เจียวจนหอมใหญ่เป็นสีน้ำตาลทอง

ทันทีที่หัวหอมได้สีที่ต้องการแล้ว ให้เทกะหล่ำปลีสับและขูดลงในกระทะ สามารถเติมน้ำมันเพิ่มได้หากจำเป็น ปล่อยให้กะหล่ำปลีกับเห็ดเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที

ในจานเกือบพร้อมใส่งา, กระเทียม, พริกไทยดำป่น

น้ำมันงาหรือเมล็ดพืชเปลี่ยนรสชาติของสลัดได้สูงสุด หากคุณไม่ต้องการโชคร้าย ลองทำสลัดงาของคุณเองล่วงหน้าหรือใช้น้ำมันมะกอกแบบดั้งเดิมและน้ำมันดอกทานตะวัน

เสิร์ฟสลัดในขณะที่ยังร้อนอยู่ โรยพริกไทยดำ, งา, ต้นหอมด้านบน - สิ่งนี้จะให้รสชาติพิเศษ

พื้นฐานของสลัดคือผักกาดขาวและปลาทะเลหรือแม่น้ำ ขอแนะนำให้ใช้ปลาแซลมอน, ปลาสเตอร์เจียน, ปลาแซลมอน แต่โดยหลักการแล้วเนื้อปลาต้มก็เป็นไปได้ ในแบบดั้งเดิม สลัดนี้เสิร์ฟบนใบผักกาดขาว แต่สามารถใช้สิ่งทดแทนได้: ใบผักกาดหอม

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว : 400 กรัม
• เนื้อปลาทะเล: 300 กรัม
• สีเขียว - 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ (หรือชิ้นอื่น ๆ ) - 100 กรัม
• ขนมปังกรอบข้าวไรย์ - 100 กรัม
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 100 กรัม
• เมล็ดมัสตาร์ด (ไม่จำเป็นสำหรับความน่าสนใจ) - 30 กรัม
• เวลาทำอาหารรวมถึงการปรุงปลา: 20 นาที

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นปลาเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. จุ่มในน้ำเย็นเค็มแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนนุ่ม นำออกมาพักให้เย็น

เพื่อปรับปรุงรสชาติและเปลี่ยนกลิ่นเมื่อปรุงอาหารปลา คุณสามารถเติม 1 ช้อนชาลงในน้ำ น้ำมะนาว.

หั่นกะหล่ำปลี

คุณสามารถซื้อกรูตงสำเร็จรูปหรือทำเองจากก้อนข้าวไรย์ในเตาอบ (2-3 นาทีที่ 100C)

ผสมกะหล่ำปลี กรูตอง และชิ้นปลาที่เย็นแล้วลงในชาม

แยกมัสตาร์ดและน้ำมันที่เลือกไว้ต่างหาก ปรุงรสสลัด โรยหน้าด้วยชิ้นมะเขือเทศและโรยด้วยสมุนไพรด้านบน สามารถให้บริการแก่แขกได้ทุกอย่าง!

สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้า แต่ใช้อาหารทะเลอื่น ๆ แทนปลาต้มปรุงด้วยวิธีต่างๆ อาจเป็นกุ้งต้ม ปลาหมึกชิ้น ปลาหมึกยักษ์ ปลาทูน่าแห้ง ปลาแมคเคอเรลรมควัน ฯลฯ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 500 กรัม
• อาหารทะเล - 200 กรัม
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• หัวหอมหรือเขียว - 100 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มหรือหั่นตัวแทนของสัตว์ทะเลที่ปรุงแล้ว

ต้มไข่ต้มสุกปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

ตัดผักกาดหอมจีน

หัวหอมจะอร่อยหมักในน้ำร้อนด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ + พริกไทยป่น + เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

นี่คือสลัดผักกาดขาวเขียว, ไข่ต้มสีขาวเหลือง, ข้าวโพดกระป๋องสีทองและชีสแข็ง, ปูอัดสีแดง ดูสนุกบนโต๊ะรื่นเริง ย่อยง่าย

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 500 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 300 กรัม
• ปูอัด - 300 กรัม
• มายองเนส 60% - 200 กรัม
• พริกไทย + เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มไข่ในน้ำเค็มจนสุก พักไว้ให้เย็น ตัดเป็นชิ้น

สับผักกาดขาวผสมกับไข่สับและชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

ไม่ควรใช้ลำต้นหนาที่ฐานของใบกะหล่ำปลีเพราะจะทำให้สลัดมีรสชาติหยาบ

ใส่ขวดข้าวโพด (ไม่ใส่น้ำ) และปูอัดสับลงในส่วนผสม

ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส คุณสามารถทิ้งไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อเพิ่มรสชาติหรือจะกินทันทีก็ได้

ผักกาดขาวเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกประเภท ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และแคลอรีสูงมาก

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 500 กรัม
• เนื้อต้ม - 300 กรัม
• แตงกวา - 500 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 150 กรัม
• น้ำสลัด: น้ำมันดอกทานตะวันหรือซอสน้ำส้มสายชู เมล็ดมัสตาร์ดและมายองเนส - 200 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดเนื้อสุกเป็นชิ้นหรือก้อน

หั่นกะหล่ำปลี

ผักสุดท้ายหั่นแตงกวาเป็นเส้น

หากต้องการคุณสามารถแทนที่แตงกวาด้วยมะเขือเทศสดในปริมาณที่เท่ากัน

สับผักให้ละเอียด

ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

แยกผสม 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดและมายองเนสไขมัน 200 กรัม ราดส่วนผสมนี้ลงบนสลัดและเสิร์ฟทันที

สลัดนี้ใช้เวลาไม่นานในการทำ แต่รสชาติของมันจะสร้างความประหลาดใจให้กับแขกและคนที่คุณรัก

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 500 กรัม
• เนื้อไก่รมควัน (ขา, อก) - 300 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 300 กรัม
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 200 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

สับส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่จานเป็นชั้น ๆ :

ไก่ - มายองเนส - กะหล่ำปลี - มายองเนส - ไข่ - มายองเนส - ข้าวโพดกระป๋อง - มายองเนส ตกแต่งด้วยสีเขียวด้านบนและตกแต่งด้วยชิ้นส้มเพื่ออารมณ์

สลัดนี้เป็นผลิตภัณฑ์สลาฟโดยเฉพาะ ด้วยเหตุผลบางอย่าง คนจีนไม่กินหมู แต่เราทำด้วยความยินดี!

วัตถุดิบ:

• หมูต้ม (หรือทอด) - 500 กรัม
• ผักกาดขาว - 500 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• กระเทียมและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• ครีมหรือมายองเนสสำหรับทำน้ำสลัด - 200 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มหรือสุกหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่หอมใหญ่สับละเอียดลงในกระทะ ผัดจนหอมเหลือง เติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวไฟอ่อนจนสุก

ใส่แครอทขูดและกะหล่ำปลีฝอยแยกกันในกระทะ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยซอสเพื่อลิ้มรส สลัดเสิร์ฟร้อน

หากปรุงเนื้อล่วงหน้า เวลาเตรียมสลัดจะอยู่ที่ 15 นาทีเท่านั้น

สลัดนี้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่เบาและละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 500 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม
• กระป๋องสับปะรดกระป๋อง - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• มายองเนสหรือครีม - 200 กรัม

คุณไม่สามารถใช้ชีสได้ - เป็นมือสมัครเล่น

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มไก่ในน้ำเค็ม เย็นและหั่นเป็นก้อน

หั่นกะหล่ำปลี

กรองสับปะรดและสับด้วย

ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

เร็วกว่าและถูกกว่าการคิดสูตรสลัดให้แขกด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 500 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน (ชนิดใดก็ได้) - 300 กรัม
• แตงกวาหรือมะเขือเทศสด - 300 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม

คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของสลัดได้โดยเพิ่มผักใบเขียว หัวหอมดอง เคเปอร์ แครกเกอร์ ข้าวโพดกระป๋อง และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่นี่

ทำอาหารอย่างไร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส เสิร์ฟบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว