สูตรทะเล buckthorn แบบง่ายสำหรับฤดูหนาว - การเตรียมทะเล buckthorn แบบโฮมเมด สูตรคลาสสิกและไม่เพียง แต่สำหรับแยมทะเล buckthorn ที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ

Sea buckthorn สามารถเรียกได้อย่างถูกต้องว่าเป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับร่างกายของเรา และยังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้

ดังนั้นพวกเขาจึงชอบดื่มชากับเธอ และแน่นอน พวกเขาเตรียมชาสำหรับฤดูหนาว

สามารถใช้เป็นส่วนผสมของอาหาร ของหวาน หรือเป็นไส้สำหรับทำเบเกอรี่ได้ และทำได้เท่าไหร่: ผลไม้แช่อิ่มแยมเยลลี่น้ำผลไม้และอื่น ๆ อีกมากมาย แค่เยลลี่อะไรจะคุ้มมมมม ... ลองกันรึยัง? อร่อยมาก! และผลไม้แช่อิ่มนี่คือสิ่งที่มาจากสวรรค์ - มันสะดวกมากสำหรับวันหยุดเช่นเปิดขวด

และที่สำคัญที่สุดคือเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ!

วันนี้ฉันอยากจะนำเสนอทางเลือกมากมายสำหรับการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ที่น่าอัศจรรย์นี้สำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำเจลลี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารเช้า "ตามอำเภอใจ" สำหรับเด็ก วิธีทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับทุกโอกาส แยมอำพันสำหรับชงชา และวิธีเตรียมเบอร์รี่ “มหัศจรรย์” สำหรับฤดูหนาว สูตรทั้งหมดนั้นค่อนข้างง่ายในการดำเนินการและไม่ต้องใช้เวลามาก

ทะเล buckthorn สดโดยไม่ต้องต้มผลเบอร์รี่เป็น "ระเบิดวิตามิน" ที่แท้จริงที่สนับสนุนและปกป้องร่างกายจากโรคภัยไข้เจ็บทุกประเภท

นอกจากนี้ยังอร่อยมาก ใส่ชาร้อนสองสามช้อนเราจะได้เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ถูกใจ

ฉันมักจะเก็บผลเบอร์รี่ด้วยวิธีนี้เพื่อทำขนมมอร์ซิกที่ดีต่อสุขภาพ เด็ก ๆ จากดังกล่าวมีความยินดี

และอย่าลืมตุนไว้สักขวด ยิ่งไปกว่านั้น ทั้งหมดนี้ทำได้ง่ายมาก

เราจะต้อง:

• น้ำตาล 700 กรัม
• ทะเล buckthorn 1 ลิตร

หากคุณนับเป็นกิโลกรัมสำหรับทะเล buckthorn 1 กิโลกรัมคุณควรใช้น้ำตาล 1,300 - 1,500 ขึ้นอยู่กับระดับความหวานที่คุณต้องการ

การทำอาหาร:

1. แน่นอนว่าต้องล้างผลเบอร์รี่ก่อนเริ่มใช้งานเอาใบและกิ่งส่วนเกินออก จากนั้นปล่อยให้เธอแห้ง เนื่องจากเราจะไม่ปรุงอาหารจึงไม่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีน้ำเหลืออยู่บนพื้นผิว จะทำให้เกิดกระบวนการหมักได้

ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะล้างผลไม้ล่วงหน้าเพื่อให้น้ำทั้งหมดมีเวลาระเหยก่อนปรุงอาหาร และเพื่อให้แน่ใจว่าเปียกด้วยกระดาษเช็ดมือด้านบน

2. หลังจากนั้น บดในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องเตรียมอาหาร แต่พยายามอย่าให้ผู้ช่วยของคุณทุบมันพร้อมกัน

คุณยังสามารถบดเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น และถ้าคุณไม่ต้องการให้กระดูกและหนังอยู่ในแยมที่ทำเสร็จแล้ว ให้บดผ่านตะแกรง

แม้ว่าฉันจะไม่แนะนำให้คุณ มันอยู่ในผิวหนังที่มีสารที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่และน้ำมันทะเล buckthorn อันล้ำค่านั้นทำมาจากเมล็ดพืช

3. สามารถเติมน้ำตาลได้หลังจากบด "ความงาม" ส้ม หากคุณใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณเทลงไปก่อนที่จะเริ่มปั่น

ในกรณีนี้ ผลึกจะละลายเร็วขึ้นและไม่จำเป็นต้องผสมเนื้อหาเป็นเวลานานเพื่อให้ได้สถานะที่ต้องการ

4. ย้ายน้ำซุปข้นที่ได้ไปยังขวดโหลที่สะอาดและฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำตาลสองช้อนโต๊ะด้านบน ดังนั้น. เราจะสร้าง "เบาะรองนั่ง" เพื่อความปลอดภัยและน้ำซุปข้นที่มีกลิ่นหอมเสร็จแล้วจะไม่หมัก

เก็บโอชะที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินที่เย็น หากอุณหภูมิในการเก็บรักษาสูงกว่า 4 องศา กระบวนการหมักอาจเริ่มขึ้นในโถ

หลังจากเริ่มมีอากาศเย็นคุณสามารถนำชิ้นงานไปที่ระเบียงเคลือบซึ่งจะเป็นการเพิ่มพื้นที่ว่างในตู้เย็น

5. กินกับชาหรือทำเครื่องดื่มผลไม้อร่อย ๆ ได้ทุกเวลา ในกรณีนี้ให้ส่งเครื่องดื่มที่เจือจางผ่านตะแกรงโดยที่ผิวหนังและกระดูกทั้งหมดที่ไม่จำเป็นในเวลานั้นจะยังคงอยู่

มันง่ายมากและอร่อยมาก! และแม่บ้านหลายคนเก็บเกี่ยวผลไม้ด้วยวิธีนี้

สูตรการทำทะเล buckthorn ในน้ำผลไม้ของคุณเองโดยไม่ต้องต้มผลเบอร์รี่

สูตรนี้ง่ายกว่าสูตรก่อนหน้า สิ่งที่ยากที่สุดในนั้นคือการเตรียมผลเบอร์รี่นั่นคือการคัดแยกจากเศษและกิ่งไม้การล้างและการทำให้แห้ง

แยมสำเร็จรูปเป็นคลังเก็บวิตามินและสารอาหารที่แท้จริง

เราจะต้อง:

• ทะเล buckthorn - 1 กก
• น้ำตาล - 1,400 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลและฝา เช็ดให้แห้ง

2. เทผลไม้แห้งที่สะอาดลงในขวดที่มีชั้นประมาณ 2 - 3 ซม. จากนั้นเทน้ำตาลลงในชั้นนี้ ดังนั้นสลับกันเติมภาชนะแก้วให้เต็ม

3. ปิดฝาและตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา ซึ่งถือว่าดี กระบวนการนี้กำลังดำเนินอยู่

ตอนนี้คุณสามารถวางชิ้นงานของเราในตู้เย็น กระบวนการสร้างน้ำเชื่อมจะยังคงเกิดขึ้นที่นั่น หลังจากนั้นไม่นานผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะอยู่ในนั้น

หลังจากผ่านไปประมาณ 1 สัปดาห์ น้ำผลไม้จะออกมาประมาณครึ่งขวด และหลังจากนั้นอีก 1 สัปดาห์ ผลไม้ทั้งหมดก็จะอยู่ในน้ำผลไม้ที่มีกลิ่นหอมของมันเอง

เติมขวดโหลและเก็บโดยไม่ต้องนำออกจากตู้เย็น

ไม่จำเป็นต้องพูดว่ามันกลายเป็นเพียงการเตรียมที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อผลเบอร์รี่ที่ดูเหมือนจะเพิ่งเก็บมาจากพุ่มไม้!

แยมทะเล buckthorn - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ผลเบอร์รี่สีแดงนี้มีรสชาติอร่อยขั้นเทพแม้ว่าจะปรุงด้วยน้ำตาลก็ตาม แยมสีเหลืองอำพันที่สวยงามนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย แต่แน่นอนว่าเราจะไม่ปรุงอาหารอันโอชะเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ในกรณีนี้ เราจะใช้น้ำตาลมากกว่าสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย นี่เป็นเพราะเราจะปรุงแยมตามหลักการ "ห้านาที"

เราจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ 1 ลิตร
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

การทำอาหาร:

1. เราปลดปล่อยทะเล buckthorn จากเศษขยะเล็ก ๆ ล้างมันจากฝุ่นและสิ่งสกปรกที่เป็นไปได้ - เราได้ผลไม้เล็ก ๆ เป็นผลไม้เล็ก ๆ ! เราเทผลไม้บริสุทธิ์ลงในอ่างครัวเคลือบหรือกระทะกว้างเพื่อให้สะดวกกว่าในการปรุงอาหาร

2. เราหลับไปพร้อมกับน้ำตาลและทิ้งไว้สิบสองชั่วโมงควรทำตอนกลางคืน ในช่วงเวลานี้ผลไม้เล็ก ๆ จะมีเวลาให้น้ำ

ตอนนี้ใส่ไฟและนำไปต้ม เราต้มเป็นเวลาห้านาที ไม่มาก เราต้องการรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์และวิตามินทั้งหมด

อย่าลืมเอาโฟมออกจะได้ทานได้เลย!) เราต่อแถวรอตลอด! และไม่แปลกใจเลยกับรสชาติแบบนี้! ...

3. เทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยตรงขณะร้อนและปิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปล่อยให้แยมในเหยือกเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและเก็บในตู้กับข้าวหรือตู้เย็น

เนื่องจากไม่ได้ปรุงอาหารเป็นเวลานานจึงควรเก็บไว้ในที่เย็น แม้ว่าเราจะมั่นใจด้วยการเติมน้ำตาลในปริมาณมาก

เราไม่เก็บความอร่อยนี้ไว้นาน ภายในหนึ่งเดือนเรากินมันกับชาและในไม่ช้าก็ไม่มีร่องรอยของการติดขัด

วุ้นทะเล buckthorn กับน้ำตาล

พวกเราหลายคนชอบแยมและเยลลี่มากกว่า โดยเฉพาะเด็กๆ ดีตรงที่รวมของมีประโยชน์และอร่อยไว้ในอันเดียว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ซีบัคธอร์นเบอร์รี่ลิตร
• น้ำตาล - กิโลกรัม

การทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยต้องแน่ใจว่าได้จัดเรียงและล้างผลไม้เล็ก ๆ จากนั้นเราต้องได้รับน้ำผลไม้และน้ำซุปข้นจากนั้นเอาผิวหนังและกระดูกออก ในการทำเช่นนี้เราส่งผลไม้เล็ก ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น และถ้าคุณมีการรวมกัน กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่กี่นาที

ในกรณีนี้การสับผลไม้เป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นไม่จำเป็นต้องทำให้ล้มลง

2. ตอนนี้เราใช้ตะแกรงวางบนจานลึกแล้วเทมวลทะเล buckthorn ลงไป เป็นการดีกว่าที่จะกระจายเนื้อหาเป็นชุดเล็ก ๆ เพื่อให้ทำงานได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น

3. บดด้วยช้อนเพื่อให้น้ำซีบัคธอร์นและน้ำซุปข้นตกลงในจานใต้ตะแกรง

หากไม่มีตะแกรงขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้ผ้าก๊อซบีบผ่านตะแกรงได้ ที่ผ่านมาก็ทำแบบนี้มาตลอด อาจใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์เหมือนกันทุกที่

เราไม่ทิ้งเค้ก คุณสามารถดื่มชากับมันได้ เพียงแค่ใส่ในใบชาร้อน

4. ใส่น้ำตาล 80% ลงในน้ำผลไม้แล้วผสมให้เข้ากันจนละลาย คุณสามารถทิ้งไว้สักครู่บนโต๊ะในครัวแล้วคนทุกๆ 15 ถึง 20 นาที

จากนั้นใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

5. ในระหว่างนี้ ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิด ปล่อยให้เย็นสนิท เป็นการดีกว่าที่จะทำเช่นนี้ล่วงหน้าเพื่อให้น้ำมีเวลาระบายหรือระเหย

และคุณสามารถเทเจลลี่ในอนาคตลงในขวด ในแต่ละอันด้านบนของเยลลี่เทน้ำตาลที่เหลือประมาณสองสามช้อนโต๊ะต่อขวด

หากคุณมีภาชนะบรรจุขนาดเล็กมาก คุณควรเทให้น้อยลง

หลังจากผ่านไปหนึ่งวันมวลจะถูกเจลและของหวานของเราจะพร้อม

เก็บอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นปิด หลังจากเปิดขวดแล้วควรใช้ภายในหนึ่งหรือสองสัปดาห์

ทะเล buckthorn กับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องต้มผลเบอร์รี่

แน่นอนว่าน้ำผึ้งไม่ใช่สารกันบูดที่ดีเท่าน้ำตาล แต่มีประโยชน์มากและเมื่อใช้ร่วมกับซีบัคธอร์น - ประโยชน์ที่แท้จริง! หากคุณทานอาหารอันโอชะนี้เพียงวันละช้อนชา ก็จะช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณรับมือกับหวัดได้

นอกจากนี้ มันอร่อย!

เราจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่สามแก้ว
• น้ำผึ้งหนึ่งแก้ว

การทำอาหาร:

1. เราเอาขยะเล็ก ๆ ออกจากผลไม้เล็ก ๆ แล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล วางบนผ้าเช็ดครัวที่สะอาดเพื่อซับน้ำส่วนเกิน

เนื่องจากเราจะไม่ต้มผลเบอร์รี่ในรุ่นนี้จึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำเลยเพื่อไม่ให้เกิดกระบวนการหมัก

2. ใส่เบอร์รี่แห้งลงในอ่างเคลือบหรือภาชนะแก้วขนาดใหญ่ ติดอาวุธด้วยดันบดเนื้อหาทั้งหมดให้เป็นน้ำซุปข้นซึ่งแน่นอนว่าจะได้หนังและกระดูก

หากต้องการคุณสามารถลบออกได้ แต่เราจะลบสารที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ร่วมกับพวกเขา สิ่งใดที่เราไม่ต้องการจึงปล่อยทุกสิ่งไว้ตามเดิม

3. เพิ่มน้ำผึ้งลงในมวลนี้และผสมให้เข้ากัน เราให้โอกาสในการกระจายและทำให้เนื้อหาทั้งหมดอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ด้วยรสชาติของมัน ในการทำเช่นนี้ทิ้งจานที่มีผลเบอร์รี่ผสมไว้บนโต๊ะในครัวเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ควรผสมมวลหลายครั้ง

4. จากนั้นเทขนมของเราลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแห้งแล้วปิดฝาที่สะอาด

ผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn ในขวด

ผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn เป็นปัญหาแยกต่างหาก เมื่อฉันลองครั้งแรก มันเป็นเพียงการระเบิดของรสชาติในใจของฉัน ฉันไม่เคยคิดมาก่อนด้วยซ้ำว่ามันจะอร่อยขนาดนี้

โดยทั่วไปแล้วนี่เป็นเครื่องดื่มสำหรับทุกโอกาส - และเพื่อดับกระหายเป็นสิ่งที่ดีและเป็นปรมาจารย์ในการปรนเปรอตัวเองด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและยินดีที่ได้ปฏิบัติต่อแขก

ทั้งหมดนี้มีประโยชน์มากจนคุณอยากดื่มไม่หยุด ...

เราจะต้อง:

• ลิตรของผลเบอร์รี่
• น้ำตาลสามแก้ว
• น้ำสามลิตร

การทำอาหาร:

1. แน่นอนว่าต้องคัดแยกและล้างทะเล buckthorn สำหรับผู้เริ่มต้น ผลเบอร์รี่ควรสะอาดปราศจากหางม้าและเศษขยะ

2. หลังจากน้ำหมดให้ใส่ผลไม้ในขวดลิตรเติม 1/3 ส่วนแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาและปล่อยให้ยืนในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาสิบนาที ผลไม้ควรอุ่นขึ้นเป็นอย่างดี

ทั้งขวดและฝาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อโดยไม่ล้มเหลว

3. เทน้ำใส่กระทะ คุณสามารถใช้ฝาพิเศษที่มีรูซึ่งในกรณีนี้ผลเบอร์รี่จะยังคงอยู่ในโถ

4. ใส่น้ำตาลลงในน้ำนี้แล้วกวนนำไปต้มแน่นอนว่าคริสตัลทั้งหมดควรละลาย

5. เราได้น้ำเชื่อมแล้วเติมเนื้อหาลงในขวด ควรเทลงไปที่คอเพื่อที่ว่าเมื่อคุณปิดฝา ส่วนเกินจะไหลออกมาเล็กน้อย

ผลไม้แช่อิ่มควรปิดด้วยฝาเหล็กโดยใช้ช่างเย็บ นี่เป็นวิธีการรักษาที่น่าเชื่อถือที่สุด

6. พลิกผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้ววางบนฝาห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ให้เย็นลงอย่างช้าๆ ประมาณหนึ่งวัน หรือจนกว่าน้ำเชื่อมจะเย็นสนิท

นี่คือการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมของเนื้อหาที่เรียกว่าการพาสเจอร์ไรซ์ การระบายความร้อนช้าช่วยให้จัดเก็บได้ดีขึ้นในอนาคต

7. เก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ในที่เย็นและมืด เหมาะสำหรับห้องใต้ดินในบ้านของคุณ หรือตู้กับข้าวในอพาร์ตเมนต์

ในฤดูหนาว เปิดขวดและเพลิดเพลินไปกับรสชาติ กลิ่น และสีของเครื่องดื่มอย่างเต็มที่!

สามารถผสมผลไม้แช่อิ่มได้ ดังนั้นการปรุงอาหารด้วยแอปเปิ้ลจึงอร่อยมาก มีไส้ใหม่และการผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจ

และแน่นอน คุณสามารถผสมผลเบอร์รี่ต่างๆ ได้ เช่น ลูกเกด ลิงกอนเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และโช้กเบอร์รี่ นั่นคือผลเบอร์รี่เกือบทั้งหมดอยู่ในฤดูกาล

วิธีการแช่แข็งทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบจัดการกับธนาคารมีวิธีง่าย ๆ ในการเก็บรักษาวิตามินเบอร์รี่ - การแช่แข็ง ปรากฎว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ยุ่งยาก

จากผลไม้แช่แข็งคุณสามารถปรุงเครื่องดื่มผลไม้ผลไม้แช่อิ่มได้ตลอดเวลาหรือเพียงแค่บดและเทชากับน้ำตาล

เราจะต้อง:

• ซีบัคธอร์นลิตร
• น้ำตาลครึ่งกก

การทำอาหาร:

1. เราคัดแยกผลเบอร์รี่จากกิ่งไม้และเศษเล็กเศษน้อยล้างและส่งไปยังกระดาษเช็ดมือเพื่อทำให้แห้ง ใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการระเหยความชื้นทั้งหมด

เพื่อความเที่ยงตรง คุณยังสามารถซับด้านบนด้วยกระดาษชำระ

2. ตอนนี้คุณต้องย้ายผลไม้เล็ก ๆ ไปยังช่องว่างหรือแผ่นอบเพื่อให้แยกจากกัน ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามชั่วโมง

อุณหภูมิของอากาศในช่องแช่แข็งควรอยู่ที่ประมาณ 20 องศา

จากนั้นนำถาดอบออกมาจัดใส่ถุงหรือภาชนะ ถ้าคุณชอบหวาน คุณสามารถผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลก่อนวางบรรจุภัณฑ์

มันง่ายมาก! จะใช้เวลาสักครู่และการแช่แข็งก็พร้อม

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำแยมทะเล buckthorn ให้อร่อย

แยมที่ชื่นชอบสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากผลไม้เล็ก ๆ เท่านั้น รสชาติดีที่สุดด้วยการเติมวอลนัท และน้ำเชื่อมจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของสะโพกกุหลาบ

ที่น่าสนใจมาก! นั่นคือไม่มีวิตามินที่ซับซ้อนอีกต่อไป แต่มีสองหรือสามอย่าง ท้ายที่สุดแล้วโรสฮิปเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นคลังเก็บวิตามินซีและไม่เพียง แต่ ... และถั่วยังมีสิ่งที่มีประโยชน์อยู่ไม่น้อย

นี่คือแยมซุปเปอร์วิตามิน เอาไปทำอร่อยชัวร์!

เพื่อน ๆ วันนี้นี่คือวิธีการเก็บผลเบอร์รี่แสนอร่อยจากทั้งหมดที่ฉันรู้ แน่นอนว่ามีตัวเลือกและรูปแบบที่หลากหลาย แต่ทั้งหมดนี้ทำขึ้นจากหลักการและสูตรอาหารพื้นฐานเหล่านี้

ดังนั้นหากคุณรู้จักพวกเขาคุณสามารถปรุงแยมได้อย่างแน่นอนแม้จะทำอาหารก็ตาม

โดยทั่วไปแล้วคุณสังเกตเห็นว่าการปรุงทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายเพียงใด และได้รับ "เวทมนตร์" แสนอร่อยในแต่ละขวดที่เตรียมไว้! และทั้งหมดนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มาก!

ปรุงอาหาร กินอย่างมีความสุข และมีสุขภาพดีอยู่เสมอ!

อร่อย!

วิธีการปรุงแยมทะเล buckthorn ที่อร่อยหนาและมีกลิ่นหอม? ปรุงอาหารด้วยกระดูกโดยไม่ต้องใช้หิน? สูตรที่ดีที่สุดสำหรับคุณ!

มีพื้นผิวที่สวยงามและสีเหลืองอำพันที่โปร่งใส แยมทะเล buckthorn แบบโฮมเมดนี้สามารถเสิร์ฟกับแพนเค้กและแพนเค้กใช้เป็นพายหรือขนมอบอื่น ๆ

• ทะเล buckthorn - 1 กก.
• น้ำตาล - 800 กรัม

สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับทำอาหาร ควรตัดใบก้านผลไม้ที่เน่าเสียออก

ล้างซีบัคธอร์นในน้ำเย็นและชั่งน้ำตาล 800 กรัม

แยมทำจากน้ำซีบัคธอร์นที่มีเนื้อ แต่ไม่มีเมล็ด เพื่อให้ง่ายต่อการสกัดน้ำผลไม้ ผลเบอร์รี่จะต้องลวก คุณสามารถทำได้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือในหม้อหุงช้า คุณเพียงแค่ต้องใส่ผลเบอร์รี่ลงในถาดนึ่งโดยวางผ้าโปร่ง

เปิดโปรแกรม "อบไอน้ำ" ตั้งเวลา 35 นาที หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมแล้วควรวางผลเบอร์รี่ไว้บนตะแกรงเป็นส่วนเล็ก ๆ

และเช็ด

เค้กทะเล buckthorn สามารถใช้เพื่อรับน้ำมันทะเล buckthorn

เทน้ำซีบัคธอร์นที่ได้ลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคน ผสมกับน้ำตาล

ต้มจนปริมาณลดลงเป็นเวลา 15 นาที ตั้งโปรแกรม "การทอด" โดยเปิดฝาไว้

หากคุณต้มน้ำซีบัคธอร์นนานกว่านี้ คุณจะได้แยมที่ข้นยิ่งขึ้น หากคุณต้มน้ำซีบัคธอร์นกับน้ำตาลนานขึ้น คุณจะทำแยม แยมผิวส้ม หรือแม้แต่คาราเมลได้ ในคำดูอย่าหักโหม

สูตร 2: แยมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว (ทีละขั้นตอน)

แยมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว สูตรที่มีรูปถ่ายของฉันอร่อยและมีกลิ่นหอม เตรียมโดยไม่ต้องปรุง Sea buckthorn เป็นคลังเก็บวิตามิน และทะเล buckthorn ที่ไม่ผ่านการบำบัดความร้อนนั้นมีประโยชน์มากกว่ามาก

• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn 1300 กรัม
• น้ำตาล 2 กิโลกรัม

ซีบัคธอร์นต้องเด็ดมาสดๆ ไม่ใช่หมัก แม้แต่ผลไม้เล็ก ๆ ที่เน่าเสียจะทำให้แยมเสียทั้งหมด แต่ก็จะหมัก จัดเรียงผลเบอร์รี่จากใบไม้และเศษเล็กเศษน้อย ล้างใต้น้ำไหล ระบายในกระชอนเพื่อระบายของเหลวเป็นเวลา 20 นาที

ไม่จำเป็นต้องปูผ้าขนหนูผลไม้เล็ก ๆ นี้อ่อนโยนเกินไป ตอนนี้คุณต้องแยกเค้กและเมล็ดออกจากน้ำ คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถเช็ดซีบัคธอร์นผ่านตะแกรง

การระงับได้รับน้ำทะเล buckthorn ด้วยผลเบอร์รี่ 1,300 กรัม คุณควรได้น้ำผลไม้หนึ่งกิโลกรัม โรยน้ำซีบัคธอร์นกับน้ำตาล น้ำหนักของน้ำตาลควรเกินน้ำหนักของน้ำซุปข้นทะเล buckthorn ถึงสองเท่า

ผสมน้ำตาลให้เข้ากัน ใช้ผ้าสะอาดคลุมน้ำซุปข้นทะเล buckthorn แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง เงื่อนไขที่สำคัญที่สุดสำหรับแยมทะเล buckthorn สดที่ดีซึ่งจะเก็บไว้เป็นเวลานานคือน้ำตาลที่ละลายหมด ผัดมวลทุกครึ่งชั่วโมงเพื่อเร่งการละลายของน้ำตาลทราย คุณสามารถใช้ผงแทนน้ำตาลได้ จากนั้นเวลาของ "ทิงเจอร์" ของน้ำซุปข้นทะเล buckthorn จะลดลงเหลือหนึ่งชั่วโมง

ล้างขวดด้วยโซดาและผงซักฟอกฆ่าเชื้อ เงื่อนไขที่สำคัญคือการเป็นหมันที่สมบูรณ์ เมื่อน้ำตาลละลาย ให้ใส่ซีบัคธอร์นบดลงในขวดโหลและปิดฝาด้วยพลาสติก ธนาคารจะต้องแห้งสนิท คุณสามารถเก็บแยมซีบัคธอร์นโดยไม่ต้องปรุงเป็นเวลาหนึ่งปีในตู้เย็นหรือสามเดือนที่อุณหภูมิห้อง นี่คืออายุการเก็บรักษาที่รับประกันภายใต้เงื่อนไขทั้งหมด เป็นไปได้มากว่าน้ำซุปข้นทะเล buckthorn สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น

แต่โปรดจำไว้ว่ายิ่งเก็บไว้นานเท่าไหร่ วิตามินก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น

สูตร 3: วิธีทำแยมทะเล buckthorn กับกระดูก

การทำแยมทะเล buckthorn ที่บ้านนั้นไม่ยากไปกว่าที่อื่น คุณสามารถตรวจสอบได้โดยตรวจสอบสูตรภาพถ่ายนี้ แม้แต่มือใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์ในการบรรจุกระป๋องก็สามารถรับมือได้

ในสูตรนี้เราจะปรุงแยมจากทะเล buckthorn แช่แข็ง แต่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดได้

• ทะเล buckthorn - 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก

เนื่องจากในกรณีนี้มีการใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง ก่อนอื่นเราจะละลายพวกมันก่อน

เราจะปิดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาหนึ่งวันหรืออย่างน้อยในตอนกลางคืน

ตอนนี้เราส่งทะเล buckthorn กับน้ำตาลไปที่กองไฟและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง ต้องกวนแยมตลอดเวลามิฉะนั้นจะไหม้

อาหารที่ดีต่อสุขภาพควรต้ม

แกะโฟมที่ติดบนแยมซีบัคธอร์นออก

ตอนนี้คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของการติดขัด คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ที่บ้านด้วยวิธีง่ายๆ เพียงหยดแยมลงบนเคาน์เตอร์ หากจุดไม่กระจายและถ้ามันเหนียวเหมือนน้ำผึ้งแสดงว่าแยมก็พร้อม

ตอนนี้ปล่อยให้แยมเย็นลง คุณไม่สามารถม้วนให้ร้อนได้ มิฉะนั้นจะเกิดการควบแน่นในขวดโหล และอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วจะกลายเป็นเชื้อราอย่างรวดเร็ว

ในขณะที่แยมกำลังเย็นลง คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลได้ เราปิดผนึกแยมเย็นและส่งไปที่ครัว

สูตรที่ 4: แยมซีบัคธอร์นที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แยมทะเล buckthorn อร่อยหวานและดีต่อสุขภาพ ซีบัคธอร์นเป็นเบอร์รี่มหัศจรรย์จากโรคภัยไข้เจ็บ 100 ชนิด เมล็ด ผิว และเยื่อของมันมีน้ำมันที่มีประโยชน์และวิตามินจำนวนมาก และถ้าคุณมีเวลาว่างมากคุณไม่รีบร้อนและต้องการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและการเก็บรักษาที่อร่อย แยมทะเล buckthorn ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นสิ่งที่คุณต้องการในช่วงฤดูหนาวที่หนาวเย็นจากโรคเหน็บชาที่เป็นอันตรายซึ่งทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์อ่อนแอลง

• ซีบัคธอร์น 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม 300 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์พาสเจอร์ไรส์ 500 มล

ผลเบอร์รี่ซีบัคธอร์นติดกิ่งแน่นมาก ดังนั้นใช้กรรไกรของคุณค่อยๆ ตัดมันลงในชามเคลือบลึกขนาดใหญ่ เลือกส่วนที่บูดเน่าแล้วใช้กรรไกรตัดก้านส่วนที่เหลือทิ้งลงในกระชอนขนาดใหญ่ที่มีก้นลึก ล้างซีบัคธอร์นใต้น้ำไหลจากสารปนเปื้อนหลายชนิดและทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว จากนั้นย้ายผลเบอร์รี่กลับไปที่ชามที่ล้างแล้ว

เปิดเตาไปที่ระดับกลางแล้วตั้งกระทะใส่น้ำกลั่นสะอาดในปริมาณที่เหมาะสม หลังจากที่น้ำเดือด เทน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมลงไป แล้วต้มน้ำเชื่อมประมาณ 5 ถึง 10 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด ใช้ช้อนไม้หรือไม้พายคนในครัวเป็นระยะๆ

จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในชามผลเบอร์รี่แล้วปล่อยให้สูงชันประมาณ 30 ถึง 40 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ชามที่มีส่วนผสมบนเตาแล้วปรุงแยมเป็นเวลา 10 นาทีบนร่องที่อ่อนแอกวนอย่างต่อเนื่องและนำโฟมออกด้วยช้อน slotted เวลาจะพิจารณาหลังจากเดือดมวลรวม

พักแยมไว้ในที่เย็นแล้วปิดฝาชาม ในวันถัดไปต้มแยมอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ลืมที่จะเอาโฟมออกด้วยช้อน slotted และทิ้งไว้ค้างคืน ในวันที่สาม ต้มแยมเป็นเวลา 15 นาที

หลังจากที่คุณต้มแยมเป็นครั้งที่สามแล้ว ให้ใช้ทัพพีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ซึ่งคุณปิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเพื่อการอนุรักษ์ และม้วนด้วยหนามทันทีเพื่อการอนุรักษ์ เช็ดเหยือกด้วยผ้าเช็ดครัวที่เปียกหมาด ๆ คว่ำลงแล้ววางบนพื้น

วางผ้าห่มขนสัตว์ไว้ด้านบนของการเก็บรักษาเพื่อไม่ให้มีช่องว่างระหว่างพื้นและผ้าห่ม ดังนั้นแยมจะค่อยๆ เย็นลงโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน วางเหยือกที่เย็นแล้วในที่มืด เย็น และมีอากาศถ่ายเทสะดวก เช่น ห้องครัว ห้องใต้ดิน หรือห้องใต้ดิน

สูตร 5 ทีละขั้นตอน: แยมทะเล buckthorn ไร้เมล็ด

• น้ำตาล

เราคัดแยกผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn สุกเอาหางออก เติมน้ำเย็นล้าง เทลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ ล้างอีกครั้งแล้วเทใส่ชาม เติมน้ำให้ท่วมผลเบอร์รี่เล็กน้อย เราใส่ไฟขนาดใหญ่เพื่อปรุงอาหาร เมื่อน้ำเดือดให้รวบรวมโฟมแล้วเปิดไฟ ปรุงแยมทะเล buckthorn ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที

เราถอดมันออกจากไฟ เราเช็ดทะเล buckthorn ที่ต้มผ่านกระชอนแล้วเทของเหลวที่เหลือซึ่งปรุงเบอร์รี่แล้ว เพิ่มน้ำตาลตาม: สำหรับทะเล buckthorn ต้มและขูด 1 กิโลกรัมเราใส่น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

อีกครั้งเราปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ และรวบรวมโฟมเป็นระยะ ๆ และกวนแยม ในขณะที่แยมทะเล buckthorn กำลังปรุงอาหารให้เตรียมขวด ล้างมันแล้วย่างในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที

ในระหว่างขั้นตอนการปรุง แยมทะเลบัคธอร์นจะหนาขึ้นและเข้มขึ้นเล็กน้อย แยมเสร็จแล้วร้อนเทลงในขวดที่สะอาดแล้วม้วนด้วยฝาสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ 6: แยมซีบัคธอร์นโดยไม่ต้องปรุง (ภาพทีละขั้นตอน)

หากผลไม้ต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อน ทะเล buckthorn ก็จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไป

ดังนั้นแยมของเราจึงเตรียมโดยไม่ต้องปรุง

• ทะเล buckthorn - 2 กก
• น้ำตาล - 1 กก

เราเลือกผลไม้ซีบัคธอร์นคุณภาพสูง เราปฏิเสธผลที่บดหรือแห้ง: ไม่เหมาะสำหรับทำแยมทะเลบัคธอร์นโดยไม่ต้องต้ม

ผลเบอร์รี่ของฉันและแห้ง

และเราหลับผลเบอร์รี่กับน้ำตาลในอัตราส่วนประมาณ 2 ต่อ 1

ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งแยมซีบัคธอร์นไว้หลายชั่วโมงโดยไม่ต้องเดือด เพื่อให้ซีบัคธอร์นเริ่มคั้นน้ำ

เราฆ่าเชื้อขวด (ไม่ว่าจะในไมโครเวฟหรือในน้ำเดือด)

เราใส่แยมทะเล buckthorn ลงในขวดให้แน่นและชิดขอบ

เราบิดฝาและส่งไปที่ห้องใต้ดิน (ถ้าใครมี) หรือไปที่ตู้เย็น

สูตรที่ 7: แยมซีบัคธอร์นแสนอร่อยกับถั่ว

• 1.5 ถ้วยทะเล buckthorn
• น้ำตาล (150 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม

ก่อนอื่น ฉันเก็บผลเบอร์รี่จากกิ่งไม้

ล้างในกระชอนใต้น้ำเย็น

ฉันใส่มันลงในทัพพีสำหรับทำอาหารปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง

ผัดและใส่ไฟขั้นต่ำ

หลังจากที่น้ำตาลกระจายตัวหมดแล้ว ให้ต้ม กวน 10 นาทีแล้วปิดไฟ

ปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นตั้งไฟและต้มจนเดือด

วอลนัทสับละเอียดด้วยมีด

หลับไปกับผลเบอร์รี่

ต้มประมาณ 12-15 นาที คนอย่างสม่ำเสมอ

ความแตกต่างเล็กน้อย หลายคนเติมน้ำลงในแยมทะเล buckthorn ในความคิดของฉัน ไร้ประโยชน์อย่างแน่นอน เพราะทะเลบัคธอร์นให้น้ำผลไม้จำนวนมาก และเมื่อรวมกับน้ำแล้ว ความสม่ำเสมอโดยรวมจะกลายเป็นของเหลวเกินไป แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม

หากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารเป็นจำนวนมากและเพื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน คุณต้องย่อยสลายแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที

ซีบัคธอร์นบดกับน้ำตาลเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่คุณสามารถทำได้ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ในเวลานี้ผลเบอร์รี่สีเหลืองสดใสซึ่งอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ น้ำมันหอมระเหย และสารอื่นๆ ที่ช่วยรักษาสุขภาพและภูมิคุ้มกัน ซีบัคธอร์นบดกับน้ำตาลอาจเป็นวิธีที่ยอมรับได้มากที่สุดในการเตรียมเบอร์รี่ เพราะมันง่าย คุณไม่จำเป็นต้องต้มด้วยซ้ำ การจัดเก็บชิ้นงานไม่ใช่เรื่องยาก - ไม่จำเป็นต้องม้วนขวดขึ้นก็เพียงพอที่จะปิดด้วยฝาพลาสติกหรือแผ่นหนังแล้ววางไว้ในที่เย็นเช่นการขาดการรักษาความร้อนจะรักษาปริมาณสูงสุด ของวิตามิน

ซีบัคธอร์นบดกับน้ำตาล: สูตรสำหรับแยมเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องปรุง

ในการเตรียมอุปทานคุณเพียงแค่ต้องเลือกผลเบอร์รี่สุก แต่ไม่ใช่ผลเบอร์รี่อ่อน ล้างอย่างระมัดระวังแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู น้ำตาลควรได้รับในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง เพียงเติมทรายทะเลบัคธอร์น ผสม แล้วจัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ไม่จำเป็นต้องปิดฝา - คุณต้องวางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านบนแล้วทิ้งภาชนะที่บรรจุไว้เป็นเวลาหนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้ผลไม้เล็ก ๆ จะตกตะกอนและคุณจะต้องรายงานความสดเกือบถึงคอแล้วเทน้ำตาลทรายหนึ่งเซนติเมตรลงไปด้านบน จากนั้นคุณสามารถปิดขวดที่มีฝาปิดหรือแผ่นกระดาษแล้วนำไปจัดเก็บ

ทะเล buckthorn บดกับน้ำตาล: สูตรแยม

แยมกับแยมต่างกันอย่างไร? คำตอบนั้นง่าย: ในกรณีแรก ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ยังคงอยู่ทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่ง และในครั้งที่สอง พวกเขาจะบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ในการทำแยมโดยไม่ต้องต้มคุณจะต้อง:

• กิโลกรัมทะเล buckthorn สด
• น้ำตาลทราย 1-1.5 กิโลกรัม (ชิมรสตามชอบ)

เรียงผลเบอร์รี่ ล้างและทำให้แห้ง ใส่กะละมัง คลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยสากไม้ แน่นอนคุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อได้ กระบวนการในกรณีนี้จะค่อนข้างเร็วกว่า หลังจากที่น้ำซุปข้นพร้อมแล้ว ให้ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดจุก แล้วเก็บในที่เย็น

ซีบัคธอร์นบดกับน้ำตาล: สูตรไร้เมล็ดและเปลือก

ถ้าคุณชอบแยม "บริสุทธิ์" ที่ไม่มีสิ่งเจือปนอื่น ๆ ให้ใช้สูตรนี้: สำหรับทะเล buckthorn ที่เตรียมไว้ 1 กิโลกรัมคุณจะต้องใช้น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัมครึ่ง ล้างและจัดเรียงผลเบอร์รี่แล้วจุ่มลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที พวกเขาควรจะนุ่มมาก จากนั้นเช็ดมวลผ่านตะแกรงด้วยตาข่ายละเอียดหรือบีบผ้าโปร่งหลายชั้น คุณควรได้น้ำผลไม้ที่ข้นมากซึ่งจะไม่มีเมล็ดและหนัง ตอนนี้ผสมกับน้ำตาลทรายจนละลายหมดแล้วม้วนในขวดแล้วเก็บไว้เช่นเดียวกับช่องว่างอื่น ๆ ทะเล buckthorn ดังกล่าวบดกับน้ำตาลซึ่งเป็นสูตรที่ไม่เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารจะช่วยให้คุณได้รับวิตามินธรรมชาติที่จำเป็นทั้งครอบครัว ทุกวันในฤดูหนาวให้เจือจางช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งลิตรแล้วดื่มอย่างมีความสุข เพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง น้ำส้มคั้นสด หรือแม้แต่เครื่องเทศ - กานพลูหรืออบเชย ดังนั้น คุณจะสนับสนุนการสร้างภูมิคุ้มกันโดยไม่ต้องใช้วิตามินรวมสังเคราะห์และยาอื่นๆ

ซีบัคธอร์นนั้นเป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์ซึ่งเป็นผู้ช่วยสำหรับปัญหาสุขภาพต่างๆ นอกจากแยมแล้วยังทำน้ำมันทะเล buckthorn ใช้รักษาแผลไหม้ อักเสบ แผลพุพอง ออกฤทธิ์เฉพาะที่ แยมมีผลทั่วไปต่อร่างกายทั้งหมด ปรับปรุงสภาพในโรคของระบบย่อยอาหาร หัวใจ และหลอดเลือด เสริมสร้างอาหารด้วยวิตามิน เป็นมาตรการป้องกันโรคต่างๆ

มีหลายวิธีในการปรุงแยมทะเล buckthorn พวกเขาทำแยม, น้ำผลไม้, แยม, บรรจุสำหรับการอบ ผลเบอร์รี่สามารถเก็บไว้แช่แข็งได้

คุณสมบัติอันมีค่า

สารประกอบ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแยมทะเล buckthorn นั้นเกิดจากวิตามินและองค์ประกอบอื่น ๆ ที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่

• วิตามินซี . มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียต่อสู้กับโรคหวัด
• โปรวิตามินเอ มีผลดีต่อการทำงานของการมองเห็น และยังขึ้นอยู่กับสภาพผิวและเยื่อเมือก, การทำงานของระบบสืบพันธุ์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง
• วิตามินบี. จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของอวัยวะและระบบต่างๆ ปรับปรุงสภาพของเลือด ส่งผลดีต่อระบบสืบพันธุ์ ต่อมไร้ท่อ ภูมิคุ้มกัน
• วิตามินอาร์ นี่คือชื่อสามัญของฟลาโวนอยด์ต่างๆ ร่วมกับวิตามินซีมีผลดีต่อหลอดเลือด
• วิตามินเค จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์โปรตีน กระบวนการเผาผลาญ การทำงานของไต
• วิตามินอี มีผลดีต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ เป็นเครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกัน
• โพแทสเซียม. ดีต่อหัวใจ ไต สมอง
• แมกนีเซียม. จำเป็นต่อการทำงานของกล้ามเนื้อ ระบบประสาท กระบวนการเผาผลาญอาหาร
• แคลเซียม. จำเป็นสำหรับกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อกระดูก การผลิตฮอร์โมน

ข้อบ่งชี้และข้อห้าม

ซีบัคธอร์นและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันมีประโยชน์ทั้งในฐานะยาชูกำลังทั่วไปและเป็นยา แยมซีบัคธอร์นมีผลดีต่อระบบต่างๆ ของร่างกาย ช่วยด้วยเงื่อนไขและโรคต่างๆ

• เรือ ลดคอเลสเตอรอลเนื่องจากกรดไขมันไม่อิ่มตัว ดังนั้นจึงทำหน้าที่ป้องกันหลอดเลือด ปรับความดันให้เป็นปกติ
• ระบบทางเดินอาหาร. ทำความสะอาดลำไส้ ปรับปรุงการบีบตัวของลำไส้ คืนค่าจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับเซลล์ตับ
• ภูมิคุ้มกัน เสริมความแข็งแกร่งให้แข็งแรงขึ้นก่อนอื่นด้วยวิตามินซี
• โรคในช่องปาก. เปื่อยและอักเสบผ่านไปเร็วขึ้นเมื่อใช้แยมทะเล buckthorn
• โรคหวัด. เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบจึงช่วยเร่งการฟื้นตัว

ในโรคของกระเพาะอาหาร, ถุงน้ำดี, ตับอ่อน, ลำไส้เล็กส่วนต้น, เมล็ดทะเล buckthorn อาจมีผลระคายเคือง หากมีอาการดังกล่าวควรปรึกษาแพทย์ บางทีนี่อาจเป็นข้อห้ามในการใช้แยม

หากแพทย์อนุญาตให้ติดขัดคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีเมล็ด นอกจากนี้ยังสามารถก่อให้เกิดการแพ้อย่างรุนแรงได้โดยเฉพาะในวัยเด็ก การให้นมบุตร และการใช้ระหว่างตั้งครรภ์

ในการทำแยมทะเล buckthorn ที่บ้านให้มีประโยชน์มากที่สุดคุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่อย่างเหมาะสม การรวบรวมมันไม่ง่าย มีห้าเทคนิคที่นี่

1. เวลารวบรวม ผลเบอร์รี่สีส้มจะอยู่ในช่วงกลางฤดูร้อน แต่อย่ารีบร้อนที่จะใส่ตะกร้า ซีบัคธอร์นจะสุกเต็มที่ในฤดูใบไม้ร่วง ในภูมิภาคที่อบอุ่นที่สุด อาจเป็นเดือนสิงหาคม แต่โดยปกติจะเป็นเดือนกันยายน-ตุลาคม
2. ความหวาน เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก จากนั้นผลเบอร์รี่ที่ค่อนข้างเปรี้ยวจะหวานขึ้น
3. คำเตือน. เมื่อผลเบอร์รี่เต็มไปด้วยน้ำผลไม้พวกเขาจะเสียหายได้ง่าย ดังนั้นคุณต้องระวังให้มากที่สุดมิฉะนั้นน้ำผลไม้ที่มีประโยชน์จะรั่วไหลออกมา จำเป็นต้องดูแลมือและใบหน้าของคุณ - พุ่มไม้ทะเล buckthorn มีหนามแหลมคม
4. วิธีการสาขา. ด้วยความช่วยเหลือของมีดหรือเครื่องตัดลวดกิ่งไม้เล็ก ๆ จะถูกตัดออกและเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ ที่บ้านคุณสามารถเลือกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังบนถ้วยหรือตัดด้วยกรรไกร อีกทางเลือกหนึ่งคือการแช่แข็งกิ่งไม้ จากนั้นจึงสามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ได้โดยไม่ทำลายมัน
5. ของสะสม. ช่างฝีมือได้คิดค้นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่อำนวยความสะดวกในการรวบรวม มีคนใช้ส้อมธรรมดาเอาง่ามตรงกลางออก และกิ่งก้านบนต้นไม้ผ่านรูนี้ มีตัวเลือกอื่น ห่วงลวดยาวติดอยู่กับไม้ ด้านบนของมันแสดงถึงมุมแหลมเหมือนเปลวเทียน ลูปถูกวางไว้บนกิ่งไม้ คนหยิบดึงกิ่งไม้ผลเบอร์รี่ร่วงหล่น ด้านล่างคุณต้องวางผ้าหรือโพลีเอทิลีน

ผลเบอร์รี่ที่เก็บไม่ทางใดก็ทางหนึ่งจะต้องเป็นอิสระจากก้านต้องเลือกใบและกิ่งก้าน ล้างและทำแยม

การเลือกสูตรสำหรับแยมทะเล buckthorn

สำหรับการปรุงอาหาร เครื่องใช้สะดวกใดๆ ที่ทำจากอลูมิเนียม ทองแดง สแตนเลส รวมทั้งเคลือบฟันก็เหมาะสม จะเป็นถ้วย กะละมัง กระทะก็ได้ คุณสามารถเก็บแยมไว้ในภาชนะพลาสติกหรือแก้ว โดยควรเก็บในปริมาตรน้อยๆ

วิธีคลาสสิก

ลักษณะเฉพาะ สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมทะเล buckthorn ข้อดี - ความสะดวกในการเตรียม ข้อเสีย - กระดูกที่พบในมวลหวาน ตามบทวิจารณ์ไม่ใช่ทุกคนที่รักพวกเขาแม้ว่าจะมีประโยชน์เช่นกัน แต่ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและโรคอื่น ๆ ของระบบย่อยอาหารไม่ควรกลืนกิน

คุณจะต้องการ:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กก.

การทำอาหาร

1. ล้างผลเบอร์รี่เอาเศษใบไม้ออก
2. ใส่ชามโรยด้วยน้ำตาล
3. ปล่อยให้มันนั่งสองสามชั่วโมงอาจจะมากกว่านั้น
4. ใส่ภาชนะเบอร์รี่ลงในกองไฟ
5. ผสมมวลนวดผลเบอร์รี่เล็กน้อย
6. ปรุงอาหารประมาณสิบนาทีจนข้น
7. ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทำให้ว่างในหม้อหุงช้า ใช้โหมด "การทำอาหาร"
8. เย็น, จัดเรียงในขวด, ปิด, ใส่ในที่เย็น

ห้านาที

ลักษณะเฉพาะ ตามเนื้อผ้า แยมทั้งหมดห้านาทีมีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาสารที่มีประโยชน์ที่ถูกทำลายระหว่างการรักษาความร้อนที่ยาวนาน มีห้านาทีและทะเล buckthorn เตรียมยากกว่าเล็กน้อย แต่ออกมาอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

คุณจะต้องการ:

• ทะเล buckthorn 2 กก.
• น้ำตาล 2.3 กก.
• น้ำ 500 มล.

การทำอาหาร

1. เตรียมผลเบอร์รี่โดยการล้างและคัดแยก
2. ต้มน้ำเชื่อม
3. ในน้ำเชื่อม นำออกจากกองไฟ วางทะเล buckthorn แล้วทิ้งไว้สองถึงสามชั่วโมง
4. เมื่อมวลเย็นลงให้ใส่กลับเข้าไปในกองไฟ
5. ต้มโดยไม่ต้องเดือดแรงเป็นเวลาห้านาที
6. เทลงในขวดร้อน
7. ขันฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

มีประโยชน์มากที่สุด

ลักษณะเฉพาะ คุณยังสามารถปรุงแยมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร นี่จะเป็นตัวเลือกที่มีประโยชน์ที่สุด อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องใช้น้ำตาลจำนวนมากเพื่อใช้เป็นสารกันบูด ตลอดจนการจัดเก็บที่เหมาะสม

คุณจะต้องการ:

• ทะเล buckthorn 800 กรัม
• น้ำตาล 1 กก.

การทำอาหาร

1. ทำให้ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แห้งแล้วใส่ภาชนะสำหรับทำอาหาร
2. เพิ่มน้ำตาล
3. บดมวลให้เข้ากันด้วยไม้ดัน
4. พักไว้จนน้ำตาลละลาย
5. เดินเรื่องวุ่นวายอีกแล้ว
6. แบ่งใส่ขวดโหลที่สะอาด
7. นำไปแช่ตู้เย็น

มวลนี้สามารถใช้ในรูปบริสุทธิ์ได้ และคุณสามารถปรุงอาหารบนพื้นฐานของผลไม้แช่อิ่มเยลลี่ หากเครื่องดื่มมีไว้สำหรับเด็ก ก่อนอื่นคุณต้องต้มมวลด้วยน้ำ กรองกระดูก จากนั้นเติมน้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ

ตัวเลือกที่ไม่มีเมล็ด

ลักษณะเฉพาะ สูตรนี้มีเพียงหนึ่งบวก ประการแรกไม่มีเมล็ดดังนั้นแยมสามารถใช้กับโรคของกระเพาะอาหาร, ถุงน้ำดี, ตับอ่อนอักเสบ ประการที่สองมีน้ำตาลน้อย ดังนั้นผู้ที่กลัวอ้วนจึงรับประทานได้ และสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานซึ่งทะเล buckthorn มีประโยชน์มาก แต่แยมที่หวานเกินไปอาจเป็นอันตรายได้

คุณจะต้องการ:

• ทะเล buckthorn 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 500 กรัม

การทำอาหาร

1. ผลเบอร์รี่แห้งจะต้องทำให้แห้ง
2. ทำน้ำซุปข้นแบบหลุม (คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้)
3. รวมน้ำซุปข้นและน้ำตาลคนให้เข้ากัน
4. ต้มจนน้ำตาลละลายหมด
5. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนขึ้นใส่ในที่เย็น

น้ำมะขามป้อมสามารถใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ เยลลี่ สูตรเครื่องดื่มผลไม้ที่ง่ายที่สุดมาจากช่องว่างนี้ เพียงแค่ต้องเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

กับแอปเปิ้ล

ลักษณะเฉพาะ การผสมผสานระหว่างผลเบอร์รี่สีส้มและแอปเปิ้ลที่ทุกคนชื่นชอบเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว ในสมัยโซเวียต พวกเขายังขายน้ำแอปเปิล-ซีบัคธอร์นที่มีรสชาติดีและมีประโยชน์มากมาย คุณสามารถทำแยมจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้

คุณจะต้องการ:

• ทะเล buckthorn 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม ไม่ควรเปรี้ยวและไม่ร่วนเกินไป
• น้ำตาล 1.5 กก.

การทำอาหาร

1. จากทะเล buckthorn ที่เตรียมไว้คุณต้องทำน้ำซุปข้นแล้วเช็ด
2. เทน้ำตาลลงไปผัด
3. แอปเปิ้ลต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
4. ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะเติมน้ำครึ่งแก้วแล้วต้มประมาณสิบนาที
5. บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
6. รวมส่วนของทะเล buckthorn และแอปเปิ้ล
7. ต้มให้เข้ากันสองสามนาที
8. เรียงใส่ขวดโหล ปิดฝา เก็บเข้าตู้เย็น

ด้วยน้ำผึ้งและถั่ว

ลักษณะเฉพาะ ตำรับนี้เป็นยาแก้ไอ อักเสบในปาก เจ็บคออย่างแท้จริง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทะเล buckthorn เสริมด้วยผลการรักษาของน้ำผึ้ง ถั่วที่อุดมด้วยสารอาหารจะทำหน้าที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูร่างกายในกรณีที่เจ็บป่วย

คุณจะต้องการ:

• ทะเล buckthorn 1 กิโลกรัม
• วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล 600 กรัม
• น้ำผึ้งหนึ่งแก้ว

การทำอาหาร

1. เติมน้ำครึ่งแก้วลงในผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้
2. อุ่นเป็นเวลาห้านาที (อย่าเดือด)
3. ถูเพื่อแยกกระดูก
4. ใส่น้ำตาลและปล่อยให้จานละลายครึ่งชั่วโมง
5. ตัดถั่วด้วยมีดไม่ให้ละเอียดเกินไป (คุณสามารถบดในเครื่องปั่น)
6. เทถั่วลงในมวลทะเล buckthorn แล้วนำไปต้ม
7. ต้มสองสามนาทีแล้วปิดแก๊ส
8. หลังจากห้านาทีใส่น้ำผึ้งคนให้เข้ากัน
9. เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดผนึก

การใช้อาหารอันโอชะของทะเล buckthorn นั้นง่ายมาก: เช่นเดียวกับแยมใด ๆ มันสามารถบริโภคกับชา, ทาขนมปัง, คุกกี้ เพิ่มในขนมอบเป็นเครื่องประดับ ปรุงเครื่องดื่มผลไม้ kissel ผลไม้แช่อิ่ม

รู้วิธีการปรุงแยมทะเล buckthorn คุณสามารถใช้ช่องว่างนี้เพื่อเปลี่ยนเมนูของคุณ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเติมเต็มอาหารด้วยวิตามินและสารอาหาร นี่จะเป็นการป้องกันโรคต่างๆได้ดี ในกรณีที่เจ็บป่วย แยมซีบัคธอร์นเบอร์รี่จะช่วยเร่งการฟื้นตัว

ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและมีประโยชน์มากในช่วงฤดูหวัดและโรคไวรัส พวกเขามีกลิ่นหอมและอร่อย บ่อยครั้งที่แม่บ้านเพียงแค่แช่แข็งทะเล buckthorn และในฤดูหนาวทำไส้สำหรับมัฟฟินปรุงผลไม้แช่อิ่มและผสมลงในสมูทตี้และของหวานอื่น ๆ แต่ฉันขอแนะนำให้เตรียมแยมทะเล buckthorn หนึ่งขวด คุณจะสนุกกับพวกเขาในงานเลี้ยงน้ำชาฤดูหนาว - อร่อยมาก! แยมทะเล buckthorn มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

เราจะพูดถึงสองวิธีง่ายๆในการทำแยม - สำหรับเก็บในตู้เย็นและเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ

• ซีบัคธอร์น 300 ก
• น้ำตาล 300 ก

วิธีทำแยมมะยมแบบง่ายๆ

ทะเล buckthorn สดจะต้องแยกออก ลบผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียเศษเล็กเศษน้อย ใส่ซีบัคธอร์นลงในกระชอน. ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหล ทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อให้น้ำเต็มแก้ว

เทผลเบอร์รี่ลงในชามเคลือบ เทน้ำ ของเหลวควรครอบคลุมผลเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์ นำเนื้อหาของชามไปต้มบนไฟอ่อน ต้มผลเบอร์รี่สักครู่ โยนซีบัคธอร์นลงในกระชอน. ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

เทผลเบอร์รี่ลงในโถปั่น บดซีบัคธอร์นด้วยหัวฉีดใต้น้ำได้หลายวิธี

ในท้ายที่สุด มวลควรมีความหนาสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน กระดูกจะยังคงอยู่ในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ มันอยู่ในพวกเขาที่มีส่วนแบ่งของสารที่มีประโยชน์ของสิงโต แต่ถ้าคุณไม่ชอบแยมทะเล buckthorn ที่มีเมล็ดก็สามารถถูมวลผ่านตะแกรงได้ ขั้นตอนนี้จะช่วยกำจัดสิ่งเจือปนเล็กๆ น้อยๆ และผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีความสอดคล้องเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์

ควรใส่ทะเล buckthorn บดในภาชนะลึก เพิ่มน้ำตาล ต้องปรับจำนวนเงินขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล หากคุณต้มมวลอีกครั้งหรือเก็บแยมไว้ในตู้เย็นก็สามารถใช้น้ำตาลน้อยลงได้ หากคุณต้องการให้แยมอยู่ได้นานขึ้น น้ำตาลควรมีอย่างน้อย 1 ต่อ 1 ยิ่งมากยิ่งดี

ผสมมวลเบอร์รี่ด้วยไม้พาย ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำตาลละลายหมด เตรียมโถและฝาสำหรับถนอมอาหาร ทำความสะอาดทุกอย่างด้วยเบกกิ้งโซดา ฆ่าเชื้อจานในเตาอบหรือไอน้ำ

ทะเล buckthorn ตามสูตรนี้สามารถเตรียมได้สองวิธี ขั้นแรกจะกำจัดการรักษาความร้อนเพิ่มเติมดังนั้นในแยมจะมีสารที่มีประโยชน์มากขึ้น ควรผสมมวลอีกครั้งด้วยไม้พาย ใส่เบอร์รี่บดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาเกลียว แยมนี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

วิธีที่สองต้องใช้ขนมต้มเพิ่มเติม ขั้นแรกให้ใส่ทะเล buckthorn กับน้ำตาลเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นนำมวลไปต้มในชามเคลือบด้วยไฟอ่อน เก็บโฟม หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงประมาณ 5-10 นาที เทมวลทะเล buckthorn ร้อนลงในขวด ปิดฝาให้สนิท พลิกกลับเย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น แยมทะเล buckthorn ต้มสามารถเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหกเดือน