ข้อห้ามสำหรับน้ำผึ้ง ความเป็นพิษต่ออาหาร: เป็นไปได้ไหมที่จะได้รับพิษจากผลิตภัณฑ์ผึ้ง?

พิษจากน้ำผึ้งที่แท้จริงนั้นพบได้น้อยมาก แต่หากบริโภคอย่างไร้เหตุผล ผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพได้ เป็นผลให้เกิดผลเสียที่ทำให้เกิดปัญหาต่างๆ เช่น ภูมิแพ้ อาการคลื่นไส้ ระบบทางเดินอาหารทำงานผิดปกติ และน้ำหนักเพิ่มขึ้น น้ำผึ้งสามารถทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ได้เมื่อใด และจะรับมืออย่างไร?

น้ำผึ้งที่เก็บจากพืชบางชนิดมีพิษ

เกี่ยวกับประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์หวาน

ทุกคนรู้ดีว่าน้ำผึ้งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขนมหวานคือ:

• ความสามารถในการกระตุ้นพลังภูมิคุ้มกันของบุคคล
• คุณสมบัติต้านจุลชีพและไวรัสที่ดีเยี่ยม
• ความสามารถในการสร้างใหม่และต้านการอักเสบ
• การมีวิตามินมากกว่า 10 ชนิดองค์ประกอบที่สมดุลของธาตุที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์คาร์โบไฮเดรต 82 ชนิดโปรตีนกรดอะมิโนและกรดอนินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์
• โอกาสที่ดีในการพักฟื้น
• การเผาผลาญอาหารดีขึ้นเนื่องจากมีเอนไซม์อยู่

อะคาเซีย, ลินเด็น, บัควีทและน้ำผึ้งมิ้นต์ใช้สำหรับเป็นหวัด, ใช้สำหรับหยอดจมูก, กลั้วคอและเติมชา สำหรับเยื่อบุตาอักเสบจะใช้ยาหยอดตา สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แนะนำให้ใช้น้ำน้ำผึ้งและยังแนะนำสำหรับโรคระบบทางเดินอาหารและโรคหลอดเลือดหัวใจอีกด้วย แนะนำให้ใช้องค์ประกอบของน้ำผึ้งและถั่วในหลาย ๆ กรณีเพื่อเป็นยา ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางยอดนิยม

น้ำผึ้งบัควีทเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคโลหิตจางและน้ำผึ้งอะคาเซียมีไว้สำหรับโรคเบาหวาน น้ำผึ้งรังผึ้งมีประโยชน์เป็นสองเท่าหากคุณเคี้ยวขี้ผึ้งซึ่งมีสารที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมจำนวนหนึ่ง (เอนไซม์, ธาตุขนาดเล็ก)

ขนมหวานมีหลายประเภท คุณภาพส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสถานที่เก็บและพื้นที่ ตลอดจนพืชที่เติบโตในสถานที่เก็บน้ำหวาน อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ ไม่มีความแตกต่างมากนัก และโดยพื้นฐานแล้วมันมีคุณสมบัติที่คล้ายคลึงกัน อย่างไรก็ตาม นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้ว ผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งนี้อาจกลายเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์และบางครั้งก็เป็นอันตรายต่อมนุษย์

ประโยชน์ของน้ำผึ้งคุณภาพต่อร่างกาย

เมื่อสินค้าที่มีประโยชน์อาจกลายเป็นอันตรายได้

สำหรับผู้ที่มีสุขภาพดี ผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งไม่เป็นอันตราย แต่ผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังต่างๆ จำเป็นต้องรับประทานน้ำผึ้งเพื่อใช้เป็นยาด้วยความระมัดระวัง ควรดื่มเป็นคอร์สจะดีกว่าโดยไม่เกินปริมาณที่แนะนำ การจำกัดการบริโภคให้น้อยที่สุดจำเป็นสำหรับโรคต่อไปนี้:

• โรคเบาหวาน,
• โรคภูมิแพ้,
• โรคนิ่ว,
• ไม่มีถุงน้ำดี
• โรคตับแข็งของตับ

น้ำผึ้งเรพซีดเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ประโยชน์และโทษของน้ำผึ้งนั้นไม่อาจคาดเดาได้อย่างมาก ทำให้เกิดอาการแพ้บ่อยกว่าขนมหวานประเภทอื่น และอาการจะรุนแรงกว่าปกติ เช่น ใบหน้าและกล่องเสียงบวม ผื่นรุนแรง อาการช็อกจากภูมิแพ้ และการพัฒนาของโรคหอบหืด

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน น้ำผึ้งจากบัควีท ลินเด็น และมิลค์ทิสเทิลเป็นอันตราย สำหรับพวกเขา ประโยชน์และโทษจะขึ้นอยู่กับปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่รับประทาน น้ำผึ้งประเภทนี้มีซูโครสจำนวนมากซึ่งดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและเพิ่มน้ำตาลในเลือด ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานขนมหวานได้เฉพาะในปริมาณที่แพทย์ผู้รักษาแนะนำเท่านั้น

สำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน การบริโภคน้ำผึ้งแบบรวงผึ้งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา ประโยชน์และอันตรายของมันจะถูกกำหนดโดยจำนวนแคลอรี่ที่บริโภค (มี 320 ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) น้ำผึ้งมีข้อห้ามอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคระบบทางเดินอาหารที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารสูงและสำหรับผู้ที่อยู่ในภาวะหลังกล้ามเนื้อหัวใจตาย

อาการของการแพ้น้ำผึ้ง

ข้อห้ามทางการแพทย์ในการบริโภคน้ำผึ้ง

แพทย์แนะนำให้ทุกคนที่บริโภคน้ำผึ้งบางประเภทเป็นครั้งแรกลองใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น ด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถตรวจสอบได้ว่ามีอาการแพ้บางประเภทและพิจารณาว่าน้ำผึ้งเป็นอันตรายในกรณีนี้หรือไม่

สำหรับผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังก่อนที่จะเริ่มการรักษาด้วยผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งคุณต้องปรึกษาแพทย์ก่อน แพทย์จะคำนวณปริมาณน้ำผึ้งที่บริโภคต่อเดือนสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเสมอ

วิธีใช้การรักษาและเวลาที่การรักษาจะหาย

มีกฎหลายข้อที่จะอนุญาตให้คุณบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้เพื่อประโยชน์ของคุณและไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของคุณเอง:

1. คนที่มีสุขภาพดีสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ได้ไม่เกิน 150 กรัมต่อวัน ปริมาณที่เหมาะสมคือ 2 ช้อนชา
2. ไม่ควรให้ความร้อนผลิตภัณฑ์เกิน 60 0 C อาจทำให้เกิดพิษได้หากได้รับความร้อน เช่น เมาชาร้อน
3. หากคุณรับประทานถั่วและน้ำผึ้งในปริมาณมาก คุณอาจมีอาการคลื่นไส้และความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารได้
4. ในกรณีที่มีโรคเรื้อรังของตับไตและระบบทางเดินอาหารการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณมากทุกวันจะกระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบ
5. การบริโภคน้ำผึ้งมากเกินไปอาจทำให้ฟันผุและน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้

ผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กและผึ้ง

กุมารแพทย์ไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีรับประทานขนมหวานนี้ เชื่อกันว่านอกเหนือจากโรคผิวหนังภูมิแพ้ซึ่งผลิตภัณฑ์จากผึ้งมักก่อให้เกิดในวัยนี้แล้ว ผลที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ อาจเกิดขึ้นได้: การหยุดชะงักของต่อมหมวกไตและไต, ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งมีองค์ประกอบที่เป็นอันตรายต่อทารกดังกล่าว

สำหรับเด็กโต น้ำผึ้งจะมีประโยชน์ในปริมาณที่พอเหมาะ เพิ่มฮีโมโกลบิน ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และใช้รักษาโรคหวัด เด็กอายุต่ำกว่า 7 ปีสามารถได้รับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ไม่เกิน 20 กรัมต่อวัน ระยะเวลาการรักษาไม่ควรเกิน 1 เดือน เด็กนักเรียนสามารถได้รับเป็นประจำ แต่ไม่เกิน 2 ช้อนชา ในหนึ่งวัน.

ประโยชน์ของน้ำผึ้งสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

น้ำผึ้งมีประโยชน์มากสำหรับหญิงตั้งครรภ์ช่วยแก้พิษรักษาหวัดบรรเทาอาการเสียดท้องและท้องอืด ผลิตภัณฑ์อะคาเซียและน้ำผึ้งดอกแดนดิไลอันแนะนำเป็นพิเศษสำหรับสตรีมีครรภ์ ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์นี้จะขึ้นอยู่กับว่าคุณแพ้หรือไม่ แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดก็ยังเป็นอันตรายได้หากคุณแพ้ ฮันนี่ยังมีความสามารถในการลดความดันโลหิตอีกด้วย และคุณแม่ยังสาวยุคใหม่ก็ควรจำสิ่งนี้ไว้

รักษาหรือวางยาพิษ?

ในบางกรณีที่ไม่ค่อยพบบ่อยนัก อันตรายของน้ำผึ้งสามารถนิยามได้ว่าเป็นพิษอย่างแท้จริง ในกรณีนี้สัญญาณทั้งหมดของพิษแบบคลาสสิกจะตามมา: คลื่นไส้, อาเจียน, ท้องร่วง, ปวดศีรษะ, ความง่วงและอุณหภูมิร่างกายที่เพิ่มขึ้น สิ่งนี้เกิดขึ้นในกรณีที่ผึ้งเก็บน้ำหวานจากพืชมีพิษ (ลำโพง, เฮเทอร์, ชวนชม, อะโคไนต์และอื่น ๆ )

สำหรับแมลงความเป็นพิษของพืชไม่สำคัญ และหากเลือกน้ำผึ้งไม่ดี ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ จริงอยู่สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อรับประทานผลิตภัณฑ์อันตรายมากกว่า 150 กรัมเท่านั้น ในกรณีอื่น ๆ ผู้ป่วยจะรู้สึกไม่สบายเท่านั้น

น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพซึ่งอาจกลายเป็นสารอันตรายได้หากการบริโภคเกินขีดจำกัดที่มนุษย์อนุญาต สำหรับคนประเภทต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน ผู้ป่วยโรคภูมิแพ้ ผู้ป่วยโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร ตับ และถุงน้ำดี ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งในปริมาณที่มากเกินไปกลายเป็นพิษที่แท้จริงและกระตุ้นให้ร่างกายเสื่อมสภาพอย่างมีนัยสำคัญ

ควรซื้อขนมเพื่อสุขภาพจากผู้ขายที่เชื่อถือได้ซึ่งสามารถรับประกันความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้

วีดีโอ

กรณีพิษจากน้ำผึ้งพบบ่อยมากขึ้นในรัสเซีย สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม โปรดดูเรื่องราวในวิดีโอถัดไป

เนื้อหาของบทความ: classList.toggle()">สลับ

น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุต่างๆ มักใช้รักษาโรคหวัด นอกจากนี้ยังได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในด้านการแพทย์พื้นบ้านอีกด้วย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบน้ำผึ้ง แต่คุณควรระวังว่าผลิตภัณฑ์นี้อาจทำให้ร่างกายมึนเมาได้

พิษของน้ำผึ้งจะมาพร้อมกับอาการที่เกี่ยวข้อง จำเป็นต้องรู้เพื่อให้ความช่วยเหลืออย่างเหมาะสมแก่ผู้เสียหาย

เป็นไปได้ไหมที่น้ำผึ้งจะเป็นพิษ?

ไม่สามารถระบุน้ำผึ้งคุณภาพต่ำได้หากไม่มีการทดสอบในห้องปฏิบัติการที่ซับซ้อน นี่คือสาเหตุที่ผู้ขายบางรายขายผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ น้ำผึ้งเป็นพิษด้วยเหตุผลอะไร และจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินมากเกินไป?

สาเหตุของความมึนเมาของร่างกายด้วยน้ำผึ้ง:

อาการพิษ

ภาพทางคลินิกของการเป็นพิษจากน้ำผึ้งขึ้นอยู่กับปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่บริโภค

พิษเล็กน้อย (จาก 50 กรัมสำหรับเด็กถึง 80 - 100 กรัมสำหรับผู้ใหญ่) มีอาการทางพยาธิวิทยาดังต่อไปนี้:

• อาการวิงเวียนศีรษะและปวดศีรษะ;
• จุดอ่อนทั่วไป
• คลื่นไส้ซึ่งทำให้อาเจียนซ้ำ

• เหงื่อออกเพิ่มขึ้น ในเวลาเดียวกันผิวจะเหนียวและเย็นเมื่อสัมผัส
• ภาวะเลือดคั่ง (แดง) ของผิวหนัง;
• อุจจาระหลวมบ่อยครั้ง
• เพิ่มอุณหภูมิของร่างกายเป็นค่า subfebrile (จาก 37 เป็น 37.7 องศา)
• รูม่านตากว้างขึ้น
• ปวดกล้ามเนื้อ (ความรุนแรงของกล้ามเนื้อโครงร่าง)

ในกรณีที่ได้รับพิษรุนแรงสภาพของผู้ป่วยจะแย่ลงอย่างรวดเร็วและมีอาการทางพยาธิวิทยาดังต่อไปนี้:

• Hyperthermia ที่มีค่าไข้ (มากกว่า 38 องศา)
• ความดันเลือดต่ำ (ความดันโลหิตลดลง) จนถึงการล่มสลาย - ความดันลดลงอย่างรวดเร็ว, หมดสติ;

นี้
สุขภาพดี
ทราบ!

• ปวดศีรษะอย่างรุนแรงกดทับ;
• Bradycardia คือการลดการเต้นของหัวใจ ชีพจรจะหายากโดยมีการเติมและตึงต่ำ
• ความสับสน

กรณีรับประทานน้ำผึ้งเกินขนาด (บริโภคผลิตภัณฑ์ตั้งแต่ 150 กรัมขึ้นไปในช่วงเวลาสั้นๆ) ขาดการประสานงาน ตามมาด้วยอาการหมดสติหรือภาวะช็อก

การปฐมพยาบาลและการทำความสะอาดร่างกาย

ในกรณีที่เป็นพิษจากน้ำผึ้ง ความรวดเร็วในการปฐมพยาบาลเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีอาการแพ้อย่างรุนแรง มีความจำเป็นต้องเรียกรถพยาบาลเพื่อให้บุคลากรทางการแพทย์สามารถประเมินสภาพของผู้เสียหายและตัดสินใจว่าจำเป็นต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลหรือไม่

การปฐมพยาบาลผู้ได้รับพิษมีดังนี้

• การทำความสะอาดร่างกายเป็นสิ่งสำคัญในระหว่างที่มึนเมาซึ่งรวมถึง: การทำความสะอาดลำไส้และการใช้สารดูดซับ การล้างกระเพาะอาหารจะดำเนินการด้วยโซดาหรือน้ำเกลือจนกว่าการล้างจะสะอาด คุณสามารถทำความสะอาดลำไส้ด้วยสวนล้างพิษหรือยาระบายน้ำเกลือ มาตรการทั้งหมดนี้จะช่วยป้องกันการดูดซึมสารพิษจากทางเดินอาหารเข้าสู่กระแสเลือด นอกจากนี้ยังใช้สารดูดซับ (Smecta, ถ่านกัมมันต์) พวกมันจับและกำจัดสารพิษผ่านทางลำไส้

• ยาแก้แพ้ใช้ป้องกันและกำจัดการแพ้น้ำผึ้ง ยาเหล่านี้รวมถึง: Diazolin, Suprastin และอื่น ๆ ;
• ดื่มของเหลวปริมาณมากเพื่อเติมเต็มของเหลวในร่างกายที่สูญเสียไป. ขอแนะนำให้ดื่มชารสหวานน้ำแร่และกาแฟพร้อมน้ำตาล
• ที่นอน. ก่อนที่แพทย์จะมาถึงจำเป็นต้องวางคนไข้ลงและอยู่กับเขา
• ในกรณีที่ไม่มีสติให้กำหนดชีพจรและการหายใจ. หากสัญญาณชีพยังคงอยู่ ให้วางเหยื่อไว้ตะแคง ในกรณีที่ไม่มีชีพจรและการหายใจ ให้ดำเนินมาตรการช่วยชีวิต (การนวดหัวใจทางอ้อมและการช่วยหายใจแบบปากต่อปากหรือ "ปากต่อจมูก")

การบำบัดและฟื้นฟูร่างกาย

ในบางกรณีจำเป็นต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล:

• พิษในเด็ก
• เพิ่มความไวของร่างกายต่อน้ำผึ้ง (ภูมิแพ้);
• อายุขัยของเหยื่อ
• การปรากฏตัวของการตั้งครรภ์;
• ภาวะขาดน้ำอย่างรุนแรง
• สูญเสียสติ;
• การมองเห็นการพูดและการได้ยินบกพร่อง;
• เลือดออกในอุจจาระหรือปัสสาวะ

การรักษาเกี่ยวข้องกับการใช้วิธีการต่างๆ:

ระยะเวลาในการฟื้นตัวของร่างกายขึ้นอยู่กับความรุนแรงของอาการมึนเมาและอายุของผู้ป่วย

ในช่วงพักฟื้นคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ:

• โภชนาการที่อ่อนโยน อาหารควรอุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ และผ่านการอบด้วยความร้อนอย่างอ่อนโยน (การทำอาหาร การตุ๋น) ไม่รวมอาหารมื้อหนักและอาหารประเภทต่างๆ (ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป มีไขมัน ทอด เค็ม หมัก) หากมีอาการแพ้เกิดขึ้นจะมีการระบุอาหารที่แพ้ง่าย
• รักษาการนอนหลับและความตื่นตัว
• อยู่กลางแจ้ง

ผลที่ตามมาและภาวะแทรกซ้อนของการเป็นพิษจากน้ำผึ้ง

ผลที่ตามมาของการเป็นพิษขึ้นอยู่กับความทันเวลาของการปฐมพยาบาลและการรักษา ตามกฎแล้วการรักษาที่เหมาะสมการฟื้นตัวจะเกิดขึ้นโดยไม่มีภาวะแทรกซ้อนร้ายแรง

ในบางกรณีจะมีการบันทึกภาวะแทรกซ้อนดังกล่าว:

• พัฒนาความรู้สึกไวต่อผลิตภัณฑ์ (ภูมิแพ้) บ่อยครั้งที่ภาวะแทรกซ้อนนี้พบได้ในเด็กและสตรีมีครรภ์
• การอักเสบของตับอ่อน– ตับอ่อนอักเสบ ในกรณีนี้มีอาการปวดเอว คลื่นไส้ ความอยากอาหารลดลง และหนักหน่วง ด้วยความเสียหายอย่างรุนแรงต่ออวัยวะนี้อาจเกิดโรคเบาหวานซึ่งเป็นโรคต่อมไร้ท่อได้ ในกรณีนี้ผู้ป่วยจะต้องรับประทานอาหารบางอย่างตลอดชีวิตและทานยาพิเศษเพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือด
• อาหารไม่ย่อย. ในกรณีนี้จุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารจะหยุดชะงักซึ่งนำไปสู่การเสื่อมสภาพของการย่อยอาหารการเกิดกระบวนการหมักและอาการท้องอืด

อาการช็อกแบบอะนาไฟแล็กติก (การแพ้น้ำผึ้งอย่างรุนแรง) อาจถึงแก่ชีวิตได้หากไม่ได้รับการปฐมพยาบาลทันที

เป็นไปได้ไหมที่จะใช้น้ำผึ้งหากคุณถูกวางยาพิษจากผลิตภัณฑ์อื่น?

พิษทั้งหมดมีลักษณะโดยมีอาการทางพยาธิวิทยาเช่นอาเจียนและท้องเสีย ในกรณีนี้ไม่เพียงแต่เป็นพิษเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารที่เป็นประโยชน์ (วิตามินและแร่ธาตุ) ออกจากร่างกายในปริมาณมากด้วย และน้ำผึ้งช่วยเติมเต็มสารอาหารที่สูญเสียไป อย่างไรก็ตามสามารถบริโภคได้ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น มิฉะนั้นจะทำให้สภาพระบบย่อยอาหารแย่ลงเท่านั้น

น้ำผึ้งมีฤทธิ์ต้านพิษที่เกิดจากอาหารคุณภาพต่ำและไม่มีประโยชน์อย่างยิ่งในกรณีที่เกิดอาการมึนเมากับสารประกอบเคมีต่างๆ

น้ำผึ้งรวมอยู่ในตำรับยาแผนโบราณหลายสูตร แต่ก่อนที่จะเริ่มการรักษาด้วยวิธีเหล่านี้ คุณต้องปรึกษาแพทย์ (นักบำบัด)

สูตรการเยียวยาด้วยน้ำผึ้งเพื่อพิษ:

น้ำผึ้งสามารถเติมลงในชาอุ่น ๆ หรือการแช่คาโมมายล์แล้วดื่มหลายครั้งต่อวัน

ผลิตภัณฑ์นี้มักใช้ในการรักษาโรคหวัดซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุซึ่งคุณประโยชน์ไม่อาจปฏิเสธได้ แต่บางครั้งพิษจากน้ำผึ้งก็เกิดขึ้นหากคุณบริโภคพันธุ์คุณภาพต่ำและหมดอายุ ผลที่ตามมาของความมึนเมามักจะรุนแรงและบางครั้งก็นำไปสู่โศกนาฏกรรม

รหัส ICD 10 T36–T50

สาเหตุของพิษจากน้ำผึ้ง

มีปัจจัยที่ทำให้เกิดอาการป่วยไข้ได้ คุณสามารถพ่ายแพ้ได้หากคุณกินผลิตภัณฑ์เมาที่เรียกว่า 30–100 มล. ซึ่งสร้างโดยผึ้งจากน้ำหวานของพืชมีพิษดังกล่าว:

• เฮเทอร์;
• ลอเรลภูเขา
• การพนันของหมาป่า;
• โรสแมรี่ป่า
• หอยขม;
• ชวนชม;
• โรโดเดนดรอน;
• พืชชนิดหนึ่ง;
• ลำโพง ฯลฯ

ในกรณีนี้พิษเกิดขึ้นอันเป็นผลมาจากความเสียหายต่อร่างกายโดยแอนโดรเมโดทอกซินซึ่งยังคงไม่ละลายในผลิตภัณฑ์หวานและส่งผลเสียต่อการทำงานของเซลล์ประสาท อาการจะคล้ายกับอาการเมาสุรา

เร่งผลิต

บางครั้งผู้ขายน้ำผึ้งก็ละเลยช่วงอายุ ผลิตภัณฑ์ไม่มีเวลาทำให้สุกและแทนที่จะใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพ น้ำเชื่อมแบบน้ำก็ลดราคา คุณลักษณะที่โดดเด่นคือเมื่อเวลาผ่านไปจะเกิดการตกผลึกสองชั้นโดยมองเห็นเส้นแบ่งระหว่างองค์ประกอบหวานและของเหลวได้ชัดเจน ในระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานานจะมีรสแอลกอฮอล์หรือรสเปรี้ยวปรากฏขึ้น

โรงเลี้ยงผึ้งใกล้สถานที่ "มีพิษ"

คุณยังอาจได้รับบาดเจ็บจากผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในพื้นที่อันตรายซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับศูนย์อุตสาหกรรม ทางหลวง และแหล่งกัมมันตภาพรังสี

ใช้ยาเกินขนาด

การบริโภคมากเกินไปเป็นสาเหตุที่พบบ่อย คุณสามารถถูกวางยาได้หากปริมาณน้ำผึ้งที่กินเกิน 100–150 กรัม ตัวบ่งชี้นี้เป็นรายบุคคล ในเด็ก อาการมึนเมาจะเกิดขึ้นแม้จะมีปริมาณน้อยลงก็ตาม

วันหมดอายุ

GOST แนะนำช่วงเวลาที่น้ำผึ้งมีคุณภาพสูง ไม่ควรเกิน 8 เดือน หากบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท สามารถเก็บรักษาได้ 2 ปี หลังจากเปิดภาชนะแล้วไม่เกิน 180 วัน

แต่เมื่อมีสารเติมแต่ง กรอบเวลาจึงลดลง แน่นอนว่าการได้รับพิษจากผลิตภัณฑ์เก่าเป็นเรื่องยาก แต่ก็ไม่มีประโยชน์อีกต่อไป

น้ำผึ้งที่ไม่สุก

ไม่กี่คนที่รู้ แต่ส่วนผสมต้องผ่านขั้นตอนพิเศษ - การทำความร้อน หากไม่ทำเช่นนี้ ส่วนประกอบที่ดิบหรือยังไม่สมบูรณ์จะมีสปอร์พืชและละอองเกสรดอกไม้ ซึ่งมักทำให้เกิดอาการแพ้และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดพิษ

การเก็บน้ำผึ้งที่ไม่เหมาะสม

อย่าเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในภาชนะโลหะ

กระบวนการออกซิเดชั่นกระตุ้นให้เกิดการก่อตัวของสารประกอบพิษที่สามารถวางยาพิษได้ง่าย เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น แนะนำให้เก็บน้ำผึ้งไว้ในภาชนะแก้วหรือเซรามิก

การให้ความร้อนซ้ำๆ

ในการสุก ส่วนผสมจะต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อน แต่ถ้าทำซ้ำหลายครั้งและอุณหภูมิสูงเกิน 50 องศาจะเกิดสารประกอบพิษ - ไฮดรอกซีเมทิลเฟอร์ฟูรัล น่าเสียดายที่บางครั้งผู้เลี้ยงผึ้งหันไปใช้ขั้นตอนดังกล่าวโดยพยายามขายสินค้าของปีที่แล้วซึ่งอาจเป็นพิษได้

เมื่อคุณสงสัยว่ามีอาการป่วยจากส่วนผสมที่ "ดีต่อสุขภาพ" คุณควรโทรไปพบแพทย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากภาพทางคลินิกเกิดขึ้นจากภูมิหลังของอาการแพ้

อาการหลักของพิษน้ำผึ้ง

หากคุณถูกวางยาพิษ อาการแสดงของโรคอาหารเป็นพิษจะปรากฏขึ้น:

• คลื่นไส้;
• กระตุ้นให้อาเจียน;
• เหงื่อออกมาก;
• เวียนหัว;
• ความผิดปกติของการมองเห็นการรับรสกลิ่น
• ปวดศีรษะ, ปวดกล้ามเนื้อ;
• ขาดการประสานงาน
• รูม่านตาขยาย;
• ความดันโลหิตสูง

อุณหภูมิมักจะสูงขึ้นถึง 38 องศาขึ้นไป

การให้ยาเกินขนาดทำให้เกิดความสับสนและเพ้อ

สัญญาณของน้ำผึ้งที่มีพิษ

เป็นไปได้ไหมที่จะแยกแยะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดี?

มีหลายปัจจัยที่ต้องพิจารณาเมื่อซื้อ:

1. สารพิษมักมีกลิ่นของน้ำตาลไหม้
2. ผู้ที่ชื่นชอบสามารถระบุน้ำผึ้งที่ไม่ดีได้จากรสชาติที่ต่างไปจากความหลากหลาย

หากมีส่วนประกอบที่น่าสงสัย ห้ามใช้เพื่อโภชนาการหรือการรักษา เป็นการดีกว่าที่จะทิ้งผลิตภัณฑ์จากผึ้งดังกล่าวเพื่อไม่ให้สุขภาพของคุณเสี่ยงต่อการเป็นพิษ

ปฏิกิริยาการแพ้

ภาพทางคลินิกแสดงให้เห็นโดยไม่คำนึงถึงการกินน้ำผึ้งเกินขนาด โดยปกติแล้ว 1-2 ช้อนชาก็เพียงพอที่จะกิน อาการพิษมีดังนี้:

• อาการน้ำมูกไหล;
• ปวดศีรษะ.

หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษา อาจเกิดภาวะแองจิโออีดีมาได้

ปฐมพยาบาล

หากคนที่คุณรักถูกวางยาพิษด้วยน้ำผึ้ง ก่อนที่รถพยาบาลจะมาถึง ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ล้างกระเพาะอาหารด้วยเกลือหรือโซดา
2. ยาระบายใช้ในการทำความสะอาดลำไส้
3. ให้ถ่านกัมมันต์ในอัตรา 1 เม็ดต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม
4. ในกรณีที่เป็นโรคภูมิแพ้จะใช้ยาแก้แพ้ - Loratadine, Suprastin, Diazolin
5. แนะนำให้ใช้ชาและกาแฟที่ชงรสหวานและเข้มข้นเป็นเครื่องดื่ม

การปฐมพยาบาลไม่เพียงแต่ช่วยให้อาการดีขึ้น แต่ยังช่วยชีวิตผู้เสียหายอีกด้วย

วิธีการรักษา

จำเป็นต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลหากเด็ก สตรีมีครรภ์ คนชรา หรือผู้ที่แพ้น้ำผึ้งได้รับพิษ สาเหตุของการรักษาแบบผู้ป่วยในคือ:

• เลือดในปัสสาวะหรืออุจจาระ
• การรบกวนจังหวะการเต้นของหัวใจ
• ปัญหาเกี่ยวกับการพูดการมองเห็นการได้ยิน
• สูญเสียสติ;
• การคายน้ำของร่างกาย
• ความร้อน;
• ลักษณะของความเจ็บปวด

ความก้าวหน้าทางการแพทย์ทำให้สามารถรักษาอาการอาหารเป็นพิษได้ ล้างกระเพาะและลำไส้ซ้ำแล้วซ้ำอีก บังคับให้จ่ายออกซิเจนหากจำเป็น และเลือดจะสะอาดจากสารประกอบที่เป็นพิษ เมื่อมีอาการแพ้เกิดขึ้น ยาแก้แพ้จะถูกฉีดเข้าเส้นเลือดดำ

ผลที่ตามมาที่อาจเกิดขึ้น

หากคุณถูกพิษจากน้ำผึ้ง อาจมีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคแทรกซ้อนต่อไปนี้:

• ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
• ตับอ่อนอักเสบ;
• โรคเบาหวาน.

การปฐมพยาบาลเบื้องต้นจะช่วยลดโอกาสที่จะเกิดผลที่ตามมา

จะเกิดอะไรขึ้นหากน้ำผึ้งมากเกินไป?

การบริโภคที่มากเกินไปทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ก็เพียงพอที่จะกิน 100 กรัมบางครั้งการรับประทานอาหารน้ำผึ้งที่เข้มข้นอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่ไม่เคยมีความรู้สึกไวต่อผลิตภัณฑ์มาก่อน

การป้องกัน

แม้จะมีคุณประโยชน์จากน้ำผึ้ง แต่ก็เป็นไปได้ที่จะได้รับพิษจากน้ำผึ้งได้ แต่คุณสามารถลดความเสี่ยงได้โดยใช้กฎง่ายๆ ในทางปฏิบัติ:

1. แนะนำว่าอย่าซื้อมือสอง เป็นการดีกว่าที่จะเลือกส่วนผสมที่ร้านค้าปลีกซึ่งผู้ขายยินดีแสดงใบรับรองคุณภาพ
2. อย่าผสมขนมกับส่วนผสมหรือยาที่น่าสงสัย
3. ห้ามใช้หากคุณสงสัยว่ามีอาการแพ้
4. อย่าอุ่นเครื่องก่อนใช้งาน
5. ตรวจสอบวันหมดอายุและปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษา

คุณสามารถถูกวางยาพิษได้ด้วยน้ำผึ้ง และไม่จำเป็นว่าจะต้องมาจากผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำเสมอไป บ่อยครั้งที่ผู้บริโภคเองฝ่าฝืนมาตรการป้องกันด้วยการรับประทานอาหารมากเกินไปและปล่อยให้โดนความร้อนซ้ำๆ เมื่อมีอาการมึนเมาเพียงเล็กน้อยคุณควรไปพบแพทย์เนื่องจากมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดอาการแพ้ซึ่งหากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษาอาจนำไปสู่โศกนาฏกรรมได้

น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์รักษาโรคที่มักมาช่วยในการรักษาโรคต่างๆ นี่เป็นวิธีที่คนส่วนใหญ่รู้ ยกเว้นคำถามว่าน้ำผึ้งผึ้งเป็นพิษได้หรือไม่

หากผลิตภัณฑ์นี้ปราศจากสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายและเก็บไว้อย่างถูกต้อง แทบไม่มีโอกาสเกิดพิษเลย แต่ภายใต้เงื่อนไขบางประการ อาจทำให้เกิดอันตรายได้

อะไรทำให้น้ำผึ้งมีพิษ?

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่สุดเริ่มก่อให้เกิดอันตรายแทนที่จะก่อให้เกิดประโยชน์ จะต้องมีเหตุผลที่นำไปสู่สิ่งนี้

มีสิ่งเช่น "เมาน้ำผึ้ง" ผลิตภัณฑ์นี้เพียง 20 ถึง 100 กรัมทำให้เกิดพิษอย่างรุนแรงและสาเหตุของสิ่งนี้คือแอนโดรเมโดทอกซินซึ่งไม่ละลายในมวลหวานและทำให้เซลล์ประสาททำงานผิดปกติ เนื่องจากความล้มเหลวนี้บุคคลจึงรู้สึกราวกับว่าเขามึนเมาและสูญเสียการควบคุมตัวเองไปบางส่วน

พืชมีพิษที่เติบโตใกล้กับแหล่งเลี้ยงผึ้งนั้น "ถูกตำหนิ" สำหรับการปรากฏตัวของแอนโดรเมโดทอกซิน:

• เฮเทอร์;
• ลอเรลภูเขา
• โรสแมรี่ป่า
• wolfberry และหมาป่า;
• พืชชนิดหนึ่ง;
• ชวนชม;
• โรโดเดนดรอน;
• โคไนต์;
• หอยขม;
• ลำโพง ฯลฯ

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นนักพฤกษศาสตร์เพื่อที่จะเข้าใจ พืชเหล่านี้ส่วนใหญ่มีพิษ และหากผึ้งเก็บน้ำหวานจากพวกมัน ต้นไม้ก็จะเป็นพิษในขั้นต้นด้วย ผลิตภัณฑ์ที่ได้จาก "วัตถุดิบ" ดังกล่าวจะนำไปสู่การเป็นพิษอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ซึ่งสามารถรับรู้ได้จากอาการลักษณะเฉพาะ:

• เหงื่อเหนียวมากและมีรอยแดงเล็กน้อยของผิวหนัง
• ความร้อน;
• อาการปวดหัวมักมีการแปลในพื้นที่ชั่วคราว
• คลื่นไส้และอาเจียน;
• อาการปวดข้อและกล้ามเนื้อ
• ความไร้อำนาจบางครั้งถึงขั้นหมดสติ
• การขยายรูม่านตา

หากรับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีพิษมากกว่า 150 กรัม พร้อมกับอาการที่อธิบายไว้ข้างต้น แสดงว่าการเคลื่อนไหวไม่ประสานกันและสับสน และในบางกรณีที่เกิดขึ้นไม่บ่อยนักเท่านั้นที่ปริมาณนี้ถึงอันตรายถึงชีวิต

วิธีแยกแยะน้ำผึ้ง “เมา” จากน้ำผึ้งปกติ

ภายนอก - ไม่มีอะไร ผลิตภัณฑ์ที่เป็นพิษจะดูดีพอๆ กับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง แต่ถ้าคุณได้กลิ่นก็จะได้กลิ่นคล้ายน้ำตาลไหม้เล็กน้อย น้ำผึ้งบางชนิดอาจมีรสชาติที่ผิดปกติ

หากต้องการระบุการมีอยู่ของสารพิษอย่างแม่นยำ คุณสามารถส่งยาไปทดสอบในห้องปฏิบัติการ (แต่มีราคาแพง) หรือให้อาหารสัตว์บางชนิดและติดตามปฏิกิริยาของพวกมัน วิธีการเหล่านี้จะรับประกันได้ 100% แต่ปัญหาแตกต่างออกไป: ในทางปฏิบัติไม่มีใครทำเช่นนี้ในชีวิตประจำวันอยู่แล้ว

หากคุณสามารถระบุความเป็นพิษของของขวัญจากการเลี้ยงผึ้งได้ คุณไม่ควรทิ้งมันทิ้งไป ก็เพียงพอที่จะต้มมวลหวานหรือเคี่ยวที่อุณหภูมิ 45 ° C (ขั้นต่ำ) ที่ความดัน 60–67 มม. ปรอท ศิลปะ.หรือยืนจนผลึกก่อตัวเป็นมวลหวาน.

ผลที่ตามมา

ความรุนแรงของผลที่ตามมาขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำผึ้งที่ "เมา" ที่รับประทานเข้าไป:

• ปริมาณขนาดเล็ก หากได้รับการรักษาอย่างเหมาะสม อาการของเหยื่อจะกลับสู่ปกติอย่างรวดเร็ว รู้สึกไม่สบายเพียงไม่กี่วันในรูปแบบของลำไส้ปั่นป่วนและอ่อนแอ - และคุณสามารถลืมปัญหาได้
• น้ำผึ้งจำนวนมาก ในสถานการณ์เช่นนี้ แม้แต่การรักษาที่มีความสามารถก็ไม่รับประกันว่าจะหายขาดอย่างรวดเร็ว หลังการรักษาสุขภาพที่ไม่ดียังคงมีอยู่เป็นเวลานานและไม่สามารถตัดความเป็นไปได้ในการเกิดตับอ่อนอักเสบได้ซึ่งจะนำไปสู่ความเจ็บปวดในตับอ่อนอย่างต่อเนื่อง (หรือบ่อยครั้ง)

ตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนได้รวบรวมของขวัญจากผึ้งเพื่อเสริมสร้างความแข็งแกร่ง เพิ่มภูมิคุ้มกัน และฟื้นฟูร่างกาย สามารถทำให้อิ่ม ขจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย และเสริมสร้างระบบย่อยอาหาร

แต่บางครั้งผลิตภัณฑ์อาจเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพ อันตรายประการหนึ่งคือพิษ ภายใต้สถานการณ์พิเศษ ขนมหวานจะกลายเป็นพิษ

น้ำผึ้งที่ได้จากน้ำหวานของพืชบางชนิด (เฮเทอร์, ลำโพง, อาซาเลีย, โรสแมรี่ป่า, โรโดเดนดรอน) อาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้ ผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งประเภทนี้เป็นพิษ ผู้คนเรียกมันว่า "ขี้เมา" ที่รัก แอนโดรเมโดทอกซินไม่ละลายในองค์ประกอบของคอลเลกชัน แต่อยู่ในจุดโฟกัส ขนมหวานปริมาณ 20 ถึง 100 กรัมก็เพียงพอที่จะทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ได้ สัญญาณของพิษจากน้ำผึ้งมีความคล้ายคลึงกับอาการของพิษจากแอลกอฮอล์ ได้แก่:

• เหงื่อออก, ผิวหนังแดง;
• อาการวิงเวียนศีรษะ;
• อุณหภูมิร่างกายสูง
• คลื่นไส้;
• เจ็บกล้ามเนื้อ;
• รูม่านตาขยาย;
• เป็นลม

เมื่อรับประทานผลิตภัณฑ์มากกว่า 130 กรัมจะเกิดอาการมึนเมาอย่างรุนแรง สภาพของมนุษย์มีลักษณะเป็นความดันโลหิตต่ำ หัวใจเต้นช้า และช็อก เพื่อหลีกเลี่ยงกรณีดังกล่าว การส่งตัวอย่างสารไปยังห้องปฏิบัติการเพื่อทำการทดสอบเป็นที่ยอมรับได้ แต่การทดสอบนี้มีราคาแพงและใช้เวลานาน เพื่อทดสอบน้ำผึ้งว่ามีแอนโดรเมโดทอกซินอยู่ที่บ้าน คุณต้องให้น้ำผึ้งแก่สัตว์เลี้ยงของคุณและติดตามปฏิกิริยา หากไม่มีอะไรน่าสงสัยในสภาพและพฤติกรรมของสัตว์แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นเหมาะสำหรับการบริโภค

เรื่องราวเต็มไปด้วยพิษจำนวนมากจากน้ำผึ้งขี้เมา เมื่อทหารล้างรังผึ้งแล้วรู้สึกไม่สบายและคลื่นไส้ บางคนหมดสติและมีอาการวิงเวียนศีรษะ สิ่งนี้เกิดขึ้นระหว่างสงครามระหว่างชาวกรีกและเปอร์เซีย เพียงวันรุ่งขึ้นกองทหารก็สามารถเดินทัพต่อไปได้ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากความจริงที่ว่า Rhododendron เติบโตในบริเวณใกล้เคียงของ Batumi ซึ่งกลายเป็นแหล่งที่มาของแอนโดรเมโดทอกซิน

ช่วยเรื่องพิษ

การปฐมพยาบาลเบื้องต้นสำหรับอาการมึนเมา ได้แก่ การใช้ถ่านกัมมันต์ ตัวดูดซับ และสารให้น้ำ

คุณจะต้องล้างกระเพาะให้สะอาดและให้ผู้ได้รับพิษดื่มน้ำ จากนั้นพวกเขาก็เสนอชาดำซึ่งเป็นเครื่องดื่มรสหวานอีกชนิดหนึ่ง

ต้องปฐมพยาบาลเบื้องต้นทันทีจึงจะบรรเทาอาการพิษและการรักษาได้สำเร็จ

ผลที่ตามมา

ความรุนแรงของพิษจากของขวัญ "เมา" จากผึ้งน้ำผึ้งนั้นแปรผันตามปริมาณของส่วนที่รับประทานเข้าไป: หากบริโภคในปริมาณเล็กน้อย (มากถึง 100 กรัม) อาการของบุคคลนั้นจะกลับคืนสู่ภาวะปกติอย่างรวดเร็ว แต่ถ้าในปริมาณมาก กินหวานพิษแล้วการปรับปรุงต้องรออีกนาน ผู้ที่รักของหวานอาจต้องทนทุกข์ทรมานจากสุขภาพที่ไม่ดี วิงเวียนศีรษะ และอ่อนแรงเป็นเวลานาน ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด ตับอ่อนอักเสบอาจพัฒนาและส่งผลต่อตับอ่อน

สาเหตุอื่นของการเป็นพิษ

การเติมสารแปลกปลอม สิ่งเจือปน การรักษาความร้อน การไม่ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ในการรวบรวม จัดเก็บ และการบริโภคของขวัญจากผึ้ง ส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ มีอาการมึนเมาทั่วไป, ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร, คลื่นไส้, อาเจียน, อาการป่วยไข้ทั่วไปและเวียนศีรษะ

น้ำผึ้งในฐานะผลิตภัณฑ์อาหารมีความอ่อนไหวต่อสารปรุงแต่งที่ไม่พึงประสงค์ สิ่งนี้เกิดขึ้นได้ทั้งในระยะที่ผึ้งเก็บน้ำหวานจากดอกไม้ หรือในขั้นตอนการบรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในภาชนะ หากในกรณีแรกสิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการปนเปื้อนตามธรรมชาติ ในขั้นตอนการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ การดำเนินการส่วนใหญ่มักกระทำโดยเจตนาเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด

ผึ้งเก็บน้ำหวานในพื้นที่ที่มีสภาพแวดล้อมไม่เอื้ออำนวย

มีความเสี่ยงที่ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งที่ได้รับจากภูมิภาคที่มีมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมสูงซึ่งมีโลหะหนักหลายชนิด ของเสียจากอุตสาหกรรมน้ำมัน นิวไคลด์กัมมันตรังสี ยากำจัดวัชพืช และยาฆ่าแมลงจะนำไปจำหน่าย สารพิษทั้งหมดนี้สามารถเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ผ่านทางน้ำหวานที่รวบรวมได้ หากคุณรับประทานอาหารดังกล่าวในปริมาณมาก คุณอาจมีอาการเป็นพิษได้

การเติมสิ่งเจือปนในขั้นตอนการผลิต

เมื่อทำผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งผู้ผลิตที่ไร้ยางอายจะเติมสารแปลกปลอมลงไป: แป้ง, น้ำเชื่อม, เจลาติน, กากน้ำตาล

สินค้าจำนวนมากที่เข้าสู่ตลาดถือเป็นของปลอม เพื่อผลกำไรผู้เลี้ยงผึ้งจะเจือจางน้ำผึ้งด้วยน้ำเชื่อมคุณภาพต่ำ มีการเติมสารเคมีและยาลงในอาหารของผึ้งเพื่อไม่ให้แมลงป่วยและนำน้ำหวานมาเพิ่ม ยาปฏิชีวนะในน้ำผึ้งที่เติมลงในอาหารของผึ้งอาจกลายเป็นสารพิษที่เป็นอันตรายได้ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์เพียงช้อนเดียวยังสามารถตรวจจับเจลาติน น้ำเชื่อมแป้ง ยาฆ่าแมลง ยาฆ่าแมลง และส่วนประกอบที่สำคัญอื่นๆ ได้

อาการพิษจากสิ่งสกปรก ได้แก่ เหงื่อออก อุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้น และโรคโลหิตจาง ภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้นกับไตและตับ

เครื่องทำความร้อน

ส่วนประกอบที่อันตรายที่สุดในผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานคือไฮดรอกซีเมทิลเฟอร์ฟูรัล มันเกิดขึ้นเนื่องจากความร้อน เมื่อเวลาผ่านไป อำพันหวานจะตกผลึกและมีน้ำตาล ผู้ผลิตที่ไร้ศีลธรรมเมื่อเห็นว่าผลิตภัณฑ์สูญเสียการนำเสนอ จึงให้อุ่นที่อุณหภูมิมากกว่า 60 องศา ส่งผลให้น้ำผึ้งดูสดอีกครั้ง แต่ก็มีไฮดรอกซีเมทิลเฟอร์ฟูรัลซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งที่เป็นพิษอยู่แล้ว หากสารพิษเข้าไปในอาหารอาจทำให้เกิดเนื้องอกเนื้อร้ายและส่งผลเสียต่อระบบประสาทได้ ด้วยเหตุนี้จึงอาจเกิดพิษจากมอดได้ ดังนั้นจึงไม่ควรให้ความร้อนกับของเหลว

ตามมาตรฐานปริมาณของสารนี้อนุญาตได้ไม่เกิน 30 มก. ต่อกิโลกรัม สำหรับการบรรจุขวดนั้นจะถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำตั้งแต่ 40 ถึง 55 องศา การให้ความร้อนนานกว่า 48 ชั่วโมงส่งผลให้ระดับไฮดรอกซีเมทิลเฟอร์ฟูรัลเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อให้ความร้อนเป็นเวลานานกว่า 45 องศา เอนไซม์จะสลายตัว ซึ่งจะทำให้ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งลดลง

กินดิบ

ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ปรุงสุกหรือพาสเจอร์ไรส์เรียกว่าดิบ เชื่อกันว่าในระหว่างการพาสเจอร์ไรส์ น้ำผึ้งผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติในการรักษา ดังนั้นผู้คนจึงพยายามซื้อผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ เกสรและสปอร์ยังคงอยู่ในน้ำผึ้งดิบ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้หรือเป็นพิษได้

น้ำผึ้งดิบมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี เนื่องจากน้ำผึ้งดิบจะเสี่ยงต่อสารพิษที่เข้าสู่ร่างกายมากที่สุด สิ่งนี้สามารถทำให้เกิดโรคพิษสุราเรื้อรังได้ 20% ของผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งทั้งหมดในตลาดมีสปอร์โรคพิษสุนัขบ้า ไม่เป็นอันตรายต่อผู้ใหญ่ แต่บางครั้งก็เป็นอันตรายถึงชีวิตสำหรับทารก

การใช้น้ำผึ้งดิบเป็นอาหาร

น้ำผึ้งที่มีปริมาณน้ำเกิน 20% ถือว่ายังไม่สุก สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อคนเลี้ยงผึ้งนำน้ำผึ้งที่ไม่ถูกผนึกไว้ในรังออกมา ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวและจะเกิดการหมักในไม่ช้า มันมีคุณภาพต่ำและไม่แสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ การรับประทานสารดังกล่าวอาจทำให้เกิดพิษหรือปวดท้องได้

ผู้เลี้ยงผึ้งที่ไม่มีประสบการณ์อาจเริ่มสูบน้ำผึ้งที่ยังไม่โตเต็มที่ออกมาก่อนกำหนด น้ำหวานที่ผึ้งเก็บรวบรวมมีน้ำมากกว่า 60% ผลจากการทำงานอย่างขยันขันแข็งของผึ้ง ส่วนแบ่งน้ำจึงลดลงเหลือ 15-18% หากคุณเริ่มเก็บน้ำผึ้งเร็วขึ้นปริมาณน้ำจะเกิน 20% ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสเปรี้ยวอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

การรับประทานขนมในปริมาณที่มากเกินไป

แม้ว่าอาหารจะมีคุณภาพสูงสุดและไม่มีสิ่งเจือปน แต่ก็อาจให้ยาเกินขนาดได้ สิ่งนี้คุกคามผู้ที่คุ้นเคยกับการกินมากกว่าหนึ่งร้อยกรัมในแต่ละครั้ง ส่งผลให้อาหารไม่ย่อยและคลื่นไส้เกิดขึ้น

สำหรับผู้ที่เป็นโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน ภูมิแพ้ โรคตับแข็ง อาหารอันโอชะอาจเป็นอันตรายได้แม้ในปริมาณเล็กน้อย เป็นการดีกว่าที่จะงดเว้นจากการบริโภคมัน

สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ น้ำผึ้งเรพซีดมีข้อห้ามเป็นพิเศษ เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการรุนแรง เช่น ใบหน้าบวม ผื่น อาการหอบหืด หรือภาวะช็อกจากภูมิแพ้

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานน้ำผึ้งจากลินเด็นและบัควีทเป็นอันตรายอย่างยิ่งโดยจะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็ว ควรปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับปริมาณน้ำตาลธรรมชาติที่ยอมรับได้

กฎเกณฑ์ในการรับประทานผลิตภัณฑ์จากน้ำผึ้ง

การปฏิบัติตามกฎหลายข้อจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการเป็นพิษจากน้ำผึ้ง:

• ซื้อผลิตภัณฑ์จากสถานที่ที่เชื่อถือได้เท่านั้น
• สินค้าต้องไม่มีสิ่งเจือปนจากต่างประเทศ
• รสชาติไม่ควรขมหรือเปรี้ยว
• ห้ามใช้ความร้อน เก็บในภาชนะแก้วที่ปิดสนิท
• กินในปริมาณที่พอเหมาะ

โดยการปฏิบัติตามกฎง่ายๆ คนรักหวานจะได้เพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะที่เขาชื่นชอบโดยไม่ต้องกลัวพิษ