มนุษย์ขนมปังขิง: สูตรการทำอาหาร คุณสมบัติ และคำแนะนำ มนุษย์ขนมปังขิง - ขนมปังขิงโฮมเมดทำเอง: สูตรพร้อมรูปถ่ายรูปแบบการตกแต่ง วิธีซื้อจานอบขนมปังขิงใน Aliexpress

ผงขิงบดทำให้ขนมปังขิงมีสีครีมที่สวยงามและรสชาติ "รื่นเริง" ที่ไม่ธรรมดา

ผงขิงบดช่วยให้คุกกี้ขนมปังขิงมีสีครีมที่สวยงามและรสชาติ "วันหยุด" ที่ผิดปกติ ชุดผลิตภัณฑ์ที่เหลือไม่แตกต่างจากส่วนผสมสำหรับขนมอบชอร์ตครัสต์น้ำผึ้งทั่วไป เพื่อให้ไอซิ่งแห้งทันทีและขนมกรุบกรอบ ไข่จะต้องสดมาก

ผสมน้ำผึ้ง น้ำตาล และผงขิงเข้าด้วยกันก่อน

ผลิตภัณฑ์ถูกกวนและตั้งไฟช้า

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้งจะถูกทำลายเมื่อเดือด จำเป็นต้องจับช่วงเวลาที่มวลทั้งหมดกลายเป็นเนื้อเดียวกันและยังไม่เริ่มเดือด ตามสูตรที่ดีที่สุดคือการอุ่นฐานน้ำผึ้งขิงในอ่างน้ำ
อย่าเติมโซดาลงในน้ำผึ้งร้อน คุณควรรอสักครู่จนกว่ามวลจะอุ่นขึ้น จากนั้นโยนโซดาคน

เนยถูกตัดเป็นก้อนล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม น้ำมันรวมกับฐานแป้งหวาน

ร่อนแป้งเทลงในชาม

เพิ่มไข่

นวดแป้ง มันกลายเป็นครีมที่นุ่มนวลและยืดหยุ่น ลูกบอลกลิ้งออกมาใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง สามารถห่อด้วยฟิล์มยึด หากจำเป็นสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 24 ชั่วโมง รสชาติของการอบในอนาคตจะไม่เปลี่ยนแปลง

รีดแป้งบนกระดานที่โรยแป้งหรือบนกระดาษรองอบโดยตรง ความหนาของชั้นที่เหมาะสมคือ 0.5 ซม. หากคุณวางแผนที่จะแขวนขนมปังขิงบนต้นคริสต์มาส ให้เจาะรูกลมเล็กๆ ที่ขอบด้านบน

พวกเขาวาดรูปทรงของตัวเลข คุณสามารถพิมพ์ภาพวาดรูปร่างที่พบบนอินเทอร์เน็ต เงื่อนไขหลักคือการวาดควรกระชับและสื่อความหมายเพื่อให้สามารถตกแต่งคุกกี้ขนมปังขิงของเราด้วยไอซิ่งได้อย่างสวยงาม

โดยเน้นที่โครงร่างกระดาษ ตัดตัวเลขออก

ช่องว่างของขนมปังขิงในอนาคตไม่จำเป็นต้องเจาะด้วยส้อมในระหว่างการอบแป้งจะขึ้นเท่า ๆ กันดังนั้นพื้นผิวจะเรียบ จากนั้นนำเข้าอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิ - 170-180 องศา

จากนั้นตีไข่ขาวใส่น้ำตาลผงทั้งหมด 2 ขั้นตอน ตีอีกครั้ง การเคลือบที่เกิดขึ้นจะทาเฉพาะบนขนมปังขิงที่เย็นแล้วเท่านั้น

ไอซิ่งถูกถ่ายโอนไปยังถุงพลาสติกขนาดเล็กโดยตัดมุมออก บีบออกทางรูที่เกิด สำหรับการวาดภาพ คุณสามารถซื้อเข็มฉีดยาแบบพิเศษหรือถุงทำอาหารรูปสามเหลี่ยมได้

เมื่อวาดขนมปังขิง ให้ร่างโครงร่างด้วยไอซิ่งก่อน จากนั้นวาดใบหน้าด้วยจุด เสื้อผ้าตกแต่งด้วยจุดและหยิก เคลือบแห้งใน 20-30 นาที ผู้ชายขนมปังขิงเป็นของขวัญคริสต์มาสที่สมบูรณ์แบบ
อร่อย!

คำแนะนำในการทำอาหาร

1 ชั่วโมง 30 นาที + 1 ชั่วโมง พิมพ์

1. ใส่เนย น้ำตาล และเกลือลงในชาม ทั้งหมดนี้ผสมกับมิกเซอร์ เครื่องมือผสม การตีไข่ขาวและการนวดส่วนผสมอื่นๆ เช่น เนื้อสับหรือแป้งโดว์นั้นสะดวกกว่าการตีด้วยมือ (เพราะต้องใช้เวลาและความพยายาม) แต่ต้องใช้เครื่องผสมอย่าง KitchenAid ตัวอย่างเช่น รุ่น Artisan มีการตั้งค่าความเร็ว 10 ระดับ และอุปกรณ์เสริม 3 แบบเพื่อให้ทำงานได้อย่างสอดคล้อง นอกจากนี้ ยังเป็นเครื่องเตรียมอาหารอเนกประสงค์อีกด้วย

2. เพิ่มน้ำผึ้งลงในมวลที่ได้และผสม ควรใช้น้ำผึ้งเหลวที่มีความหนืดซึ่งจะทำให้งานของคุณง่ายขึ้นมาก เครื่องมือ เครื่องจ่ายน้ำผึ้ง อุปกรณ์จะเก็บน้ำผึ้งไว้ในร่องเพื่อให้ไหลลงบนจานหรือขนมปังทีละน้อย คุณสามารถเติมน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มต่างๆ โลหะและซิลิโคนนั้นถูกสุขลักษณะมากกว่าวัสดุที่ทำจากไม้

3. ใส่ไข่และผสมอีกครั้ง

4. ไปที่เครื่องเทศกันเถอะ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบและมากเท่าที่คุณต้องการ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มโกโก้หนึ่งช้อนเต็มเพื่อทำให้คุกกี้เข้มขึ้นและทำให้มองเห็นการตกแต่งบนคุกกี้ได้มากขึ้น เราผสมทั้งหมดนี้

5. เราปั้นแป้ง เพิ่มผงฟูและแป้งค่อยๆ และเราเริ่มนวดแป้ง เพิ่มแป้งที่เหลือ เครื่องมือร่อนแป้ง ต้องร่อนแป้งแม้ว่าคุณจะบดเองและรับรองว่าไม่มีก้อนและเม็ด เมื่อตื่นขึ้นมาผ่านตะแกรง แป้งจะคลายตัว อิ่มตัวด้วยออกซิเจน แป้งจะลอยตัวได้ดีขึ้น และเนื้อสัมผัสของแป้งก็มีคุณภาพดีขึ้น คุณสามารถร่อนโดยใช้ตะแกรงละเอียดหรือตัวอย่างเช่น เครื่องหว่านพิเศษ OXO ซึ่งทำงานบนหลักการของเก้าอี้โยกที่ทำสมาธิ

6. เราปั้นแป้งเป็นลูกบอล ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

7. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเราก็เริ่มรีดแป้งที่เย็นแล้วก่อนอื่นให้โรยพื้นผิวที่คุณจะรีดแป้งด้วยแป้ง (หนาไม่เกิน 1 ซม.)

8. เราใช้แบบฟอร์มสำหรับคุกกี้ที่คุณชอบและเริ่มตัดออก

9. วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบแล้วโอนคุกกี้ไปยังแม่พิมพ์
เครื่องมือ กระดาษรองอบ สำหรับการอบที่สม่ำเสมอควรส่งพายและคีชแบบเปิดไปที่เตาอบบนตะแกรงและเพื่อไม่ให้ซอสเดือดจากความร้อนหยดระหว่างแท่งกระดาษรองอบจะช่วยได้ ตัวอย่างเช่น Finns ผลิตได้ดี - มันค่อนข้างหนาแน่นและแบ่งออกเป็นแผ่น ๆ ซึ่งง่ายต่อการแกะออกจากกล่อง และไม่จำเป็นต้องใช้กระดาษอีกต่อไป

10. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เครื่องมือ เทอร์โมมิเตอร์เตาอบ เตาอบร้อนขึ้นจริง ๆ อย่างไร แม้ว่าคุณจะตั้งอุณหภูมิไว้เฉพาะ ก็สามารถเข้าใจได้ด้วยประสบการณ์เท่านั้น ควรมีเทอร์โมมิเตอร์ขนาดเล็กไว้ในมือซึ่งวางไว้ในเตาอบหรือแขวนไว้บนตะแกรง และจะดีกว่าหากแสดงองศาเซลเซียสและฟาเรนไฮต์พร้อมกันและแม่นยำเหมือนนาฬิกาสวิส เทอร์โมมิเตอร์มีความสำคัญเมื่อจำเป็นต้องปฏิบัติตามการควบคุมอุณหภูมิอย่างเคร่งครัด ตัวอย่างเช่น ในกรณีของการอบ

ขนมปังขิงเกือบจะเป็นส่วนหนึ่งของวันส่งท้ายปีเก่าเช่นเดียวกับส้มเขียวหวาน! กลิ่นหอมและละเอียดอ่อน แขกและเด็กๆ ของคุณต้องชอบอย่างแน่นอน การทำขนมปังขิงไม่ใช่เรื่องยาก - เพียงแค่ทำความคุ้นเคยกับมัน - แต่ในวันหยุดสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่จะต้องอบให้อร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องเสิร์ฟเพื่อให้ทุกคนอ้าปากค้างด้วยความสุข

สิ่งเหล่านี้สามารถเป็นตุ๊กตาในรูปของเกล็ดหิมะและหัวใจ ผู้ชายตัวเล็ก ๆ ที่มีเสน่ห์หรือบ้านขนมปังขิงที่เต็มไปด้วยไอซิ่ง - สิ่งสำคัญคือการสร้างสรรค์! และเราจะช่วยคุณในการเลือกไอเดียขนมปังขิงที่อร่อยที่สุด

มนุษย์ขนมปังขิง

เชื่อฉันสิ - ไม่ใช่เด็กคนเดียวที่ได้เห็นเชร็คจะไม่แยแสกับขนมปังขิง! และผู้ใหญ่จะชื่นชมยินดี - ในที่สุดทุกคนก็อยากรู้อยากเห็นขนมอบดั้งเดิม ดังนั้นหากแป้งสำหรับขนมปังขิงพร้อมแล้วคุณเพียงแค่ต้องตุนตัวเลขเพื่อตัดผู้ชายตัวเล็ก ๆ และจินตนาการเล็กน้อย

ลองทำขนมปังขิงด้วยความรัก! ตัดแป้งด้วยตัวเลขพิเศษและตรงกลางของแต่ละอันให้ตัดหัวใจเล็ก ๆ ออกโดยใช้มีดหรือที่ตัดคุกกี้ อบหัวใจด้วย - สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังขิงเคลือบด้วยไอซิ่งและโรยด้วยลูกกวาดบดหรือลูกกวาดโรยหน้า

"คู่รัก" ผู้ชายขนมปังขิง

ผู้ชายตัวเล็ก ๆ สามารถตกแต่งด้วยครีมสีขาวง่าย ๆ โดยวาดใบหน้าตลก ๆ ข้อควรจำ - ยิ่งรูปแบบเรียบง่ายเท่าไหร่ คุณก็จะรับมือกับมันได้เร็วเท่านั้น และขนมปังขิงที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งดูสวยงามมากขึ้นเท่านั้น

หากคุณมีคุ้กกี้ขนาดเล็ก ให้ทำคุ้กกี้ขนมปังขิงให้จิ๋วแล้วตกแต่งขนมด้วย! ผู้ชายตัวเล็ก ๆ เหล่านี้จะดูดีบนเค้กเช่นเดียวกับเมื่อเสิร์ฟสลัดผลไม้เยลลี่และมูสเป็นส่วน ๆ

เพียงแค่วางมนุษย์ขนมปังขิงไว้บนขนม ตกแต่งด้วยครีม แล้ว “หยิบ” ลูกอมกัมมี่ใส่มือคุณ อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการใช้ขนมปังขิงคือการตกแต่งเครื่องดื่มค็อกเทลสำหรับเด็กและแอลกอฮอล์

ของหวานและค็อกเทลตกแต่งด้วยขนมปังขิง

ทาสีคนผิวขาวด้วยครีม เลือกจานที่มีรูปทรงเหมาะสม (เช่น แก้วมาตินี่หรือมาการิต้า) จุ่มขอบในน้ำเชื่อม แล้วราดด้วยมะพร้าวหรือน้ำตาลเพื่อทำขอบ “เหมือนหิมะ”

ตอนนี้วางคนขนมปังขิงที่ขอบของแก้วแต่ละใบและเสิร์ฟเครื่องดื่มของคุณ! ขนมปังขิงดูดีที่สุดกับค็อกเทลสีขาว เบจ หรือแดง ดังนั้นควรตุนมาร์ตินี่วานิลลา เบลีย์ หรือเครื่องดื่มกาแฟครีมอื่นๆ ไว้

อีกวิธีหนึ่งในการใช้ขนมปังขิงคือการตกแต่งคุกกี้หรือเค้กคริสต์มาสด้วย สำหรับคุกกี้ คุณจะต้องมีฐานรองคุกกี้ เช่นเดียวกับมนุษย์ขนมปังขิงหมอบและ "บ้าน" ของเขา ตกแต่งคุกกี้ขนมปังขิงด้วยไอซิ่งติดครีมไว้บนฐานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเกล็ดมะพร้าว (เลียนแบบหิมะ)

มนุษย์ขนมปังขิงกับเค้กและขนมอบ

สำหรับเค้กคุณจะต้องมีขนมปังขิงที่เหมือนกัน 8-10 ชิ้นและครีมสีขาวอย่างแน่นอน คลุมเค้กทั้งหมดด้วยการทำฐานแล้วทากาวชายตัวเล็ก ๆ บนเค้กเป็นระยะ ๆ โดยวิธีการ - ใบหน้ายิ้มที่ทาด้วยไอซิ่งจะไม่รบกวนพวกเขาเช่นกัน!

ขนมปังขิงเคลือบ

คุณต้องการที่จะแปลกใจที่เพื่อนของคุณ? ตุนแม่พิมพ์ต่างๆ (ของเล่นคริสต์มาส "ถุงมือ" นก หัวใจ ฯลฯ) กระบอกฉีดยาสำหรับทำขนมและไอซิ่งหลากสี สีที่เหมาะสมที่สุดคือ สีขาว สีแดง และสีเขียว เป็นการดีกว่าที่จะรักษาเฉดสีให้น้อยที่สุด - ขนมปังขิงหลากสีจะดูฉูดฉาดไม่มีสไตล์

ขนมปังขิงลายคริสต์มาส

ตอนนี้อดทนและเริ่มวาดขนมปังขิง! รูปแบบสามารถเป็นอะไรก็ได้ - คุณสามารถร่างร่างด้วยสีขาววาดเป็นวงกลมหรือปิดขนมปังขิงทั้งหมดด้วยไอซิ่ง คุณสามารถบดคุกกี้ขนมปังขิงด้วยเศษขนมหรือโรยแบบพิเศษ

โปรดจำไว้ว่า: หากคุณทำรูในแป้งล่วงหน้าคุณสามารถผูกคุกกี้ขนมปังขิงสำเร็จรูปกับริบบิ้นและตกแต่งต้นคริสต์มาสได้! ขนมปังขิงสีขาวและสีเบจในรูปแบบของเกล็ดหิมะก็ดูมีสไตล์เช่นกัน ไม่จำเป็นต้องวาดลวดลายที่ซับซ้อนเกินไป สิ่งสำคัญคือ "แสง" ของเกล็ดหิมะแต่ละอันควรได้รับการตกแต่งในลักษณะเดียวกันโดยประมาณ

ขนมปังขิงตกแต่งด้วยลวดลายเรขาคณิตที่เรียบง่าย

การผสมผสานระหว่างคุกกี้ขนมปังขิงหลายขนาด (เช่น เกล็ดหิมะที่ใหญ่ขึ้นและเล็กลง) ตกแต่งด้วยไอซิ่งและน้ำตาลผงดูน่าสนใจ คุณสามารถสร้างรูปแบบการบรรเทาที่อยากรู้อยากเห็น - สำหรับสิ่งนี้คุณต้องปิดขนมปังขิงด้วยไอซิ่งรอให้แข็งตัวจากนั้นใช้หลอดฉีดยาสำหรับทำขนมเพื่อตกแต่งขนมปังขิงด้วยลวดลายที่มีสีเดียวกัน

เกล็ดหิมะขนมปังขิงที่มีลวดลายนูน

บ้านขนมปังขิง

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าของกินปีใหม่ที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดคือบ้านขนมปังขิงทั้งหลัง! อย่างไรก็ตามบ้านอาจมีขนาดเล็ก - เพียงแค่ขนมปังขิงหนึ่งชิ้น แต่คุณต้องตกแต่งมันหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์! ตุนไอซิ่งหลากสีและระบายสีตามใจคุณ อย่าลืมเกี่ยวกับประตู หน้าต่าง และแม้แต่หลังคา!

บ้านขนมปังขิงแบน

คุณสามารถตกแต่งเค้กวันเกิดหรือพายด้วยขนมปังขิงแบน คุณจะต้องมีหลายรูปทรงสำหรับการตัด - บ้านที่มีขนาดต่างกัน ชายตัวเล็ก ๆ และต้นคริสต์มาส เป็นการดีกว่าที่จะตกแต่งบ้านขนมปังขิงด้วยไอซิ่งสีขาวและน้ำตาลผง จากนั้นใช้ครีมข้นทากาวที่ด้านบนของเค้กหรือด้านข้าง ล้อมรอบขนมด้วย "เมืองขนมปังขิง" ทั้งหมด

เค้กตกแต่งด้วยขนมปังขิง

หากต้องการคุณสามารถสร้างกระท่อมขนมปังขิงได้ทั้งหมด ใช้ครีมกับนมข้นต้มเพื่อเคลือบผนังและสำหรับการตกแต่งคุณจะต้องไม่เพียง แต่ขนมปังขิงเท่านั้น แต่ยังต้องมีแท่งกรอบ, ขนมแยมผิวส้ม, ถั่วในช็อคโกแลต, ลูกบอลสีและวงแหวนจากซีเรียลอาหารเช้า, ผงลูกกวาด ... ในคำเดียว ขนมอะไรก็ได้ที่หาได้ในครัว

"รูฮอบบิท" ของขนมปังขิง

ถ้าคุณชอบทำงานกับสีเหลืองอ่อน คุณอาจชอบการทดลองนี้ - บ้านขนมปังขิงพร้อมกระเบื้องที่ทำจากแป้งกลมบาง ย้อมสีสีเหลืองอ่อนด้วยสีใด ๆ ม้วนบาง ๆ แล้วตัดวงกลมออกหลาย ๆ วงซึ่งต่อมาคุณวางบนหลังคาขนมปังขิงที่ทาด้วยครีม

โดยวิธีการที่สีเหลืองอ่อนจะทำให้กองหิมะเกล็ดหิมะการตกแต่งผนังและน้ำแข็งย้อยที่สามารถติดกับขอบหลังคาได้ หากคุณไม่รู้วิธีทำสีเหลืองอ่อน แต่อยากลอง ยินดีต้อนรับเข้าสู่!

บ้านขนมปังขิงด้วยกระเบื้องสีเหลืองอ่อน

ความซับซ้อนของบ้านขนมปังขิงที่คุณสร้างขึ้นอยู่กับความอดทนของคุณเท่านั้น บ้านสามารถสร้างได้หลายชั้นโดยติดคุกกี้ขนมปังขิงกับฐานบิสกิต ตกแต่งด้วยต้นไม้หรือตุ๊กตาสัตว์ ทาสีด้วยไอซิ่ง ทำครีมสีขาว "ลอย" บนหลังคา - และไม่มีใครอื่นที่คุณรู้ว่าจะมีอาหารอันโอชะในเทศกาลเช่นคุณ!

บ้านขนมปังขิงที่สลับซับซ้อนพร้อมครีมเกล็ดหิมะ

นั่นคือทั้งหมด! ติดอาวุธให้ตัวเองด้วยไอเดีย - และอย่ากลัวที่จะเพ้อฝัน สวัสดีปีใหม่กับคุณ!

สำหรับบางคน มนุษย์ขนมปังขิงเป็นสัญลักษณ์การทำอาหารของเทศกาลคริสต์มาสแบบคาทอลิก ซึ่งพวกเขาใช้ตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วย บางคนรู้จักตัวละครนี้จากการ์ตูนเชร็ค และแม้แต่ใน Guinness Book of Records มนุษย์ขนมปังขิงก็ทิ้งร่องรอยไว้ และมนุษย์ขนมปังขิงก็เป็นน้องชายของ Kolobok ซึ่งอยู่ใกล้เรามากขึ้น มนุษย์ขนมปังขิงอร่อยตลกน่าสนใจ จะรับประทานหรือเก็บไว้เป็นของฝากก็ได้ พวกเขาจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยและดังนั้นจึงควรเตรียมพวกเขาซึ่งเราจะทำในวันนี้!

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำผึ้งเหลว (กากน้ำตาล) 1 ถ้วยตวง
• แป้ง (ข้าวสาลี, แพนเค้ก) 5 ถ้วยตวง
• เนย (มาการีนสำหรับอบ) 1 ถ้วยตวง
• น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
• โกโก้ (กาแฟสำเร็จรูป) 1 โต๊ะ ช้อน
• เกลือ 0.5 ช้อนชา ช้อน
• เบกกิ้งโซดา 3 ช้อนชา ช้อน
• ขิงป่น 2 ช้อนชา ช้อน
• อบเชยป่น 2 ช้อนชา ช้อน
• กานพลู (ผง) 1 ช้อนชา ช้อน

สำหรับการเคลือบ:

• ไข่ขาว 1 ฟอง
• น้ำมะนาว 2 ชต. ช้อน
• น้ำตาลผง 250 ก

คนทำขนมปังขิง:

ขั้นตอนที่ 1:เรากำลังเตรียมเทมเพลตสำหรับผู้ชายขนมปังขิง

จะสะดวกและง่ายกว่าที่จะตัดผู้ชายตัวเล็ก ๆ ออกจากแป้งหากคุณมีเทมเพลตพร้อมแล้ว ดังนั้นผู้ชายตัวเล็ก ๆ ก็จะเหมือนเดิมและคุณจะใช้พลังงานน้อยลงมาก การสร้างเทมเพลตนั้นง่ายมาก - ตัดรูปผู้ชายออกจากกระดาษแผ่นหนาด้วยกรรไกร คุณยังสามารถพิมพ์รูปภาพที่แนะนำและสร้างเทมเพลตจากรูปภาพนั้นได้อีกด้วย วางเทมเพลตที่เสร็จแล้วไว้ข้างๆ แล้วไปต่อ

ขั้นตอนที่ 2:เตรียมแป้งสำหรับคนขนมปังขิง

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมแป้ง แต่ตัวเลือกที่ฉันเสนอได้รับการทดสอบและทดสอบแล้วมากกว่าหนึ่งครั้ง ในกระทะก้นลึกสำหรับแป้ง ผสมเนย เกลือ โซดา และเครื่องเทศ - ขิง กานพลู และอบเชย เราเพิ่มน้ำตาลและน้ำผึ้งเหลวและด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสมเราเริ่มตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ละลายโกโก้หรือกาแฟกับน้ำเดือด 4 ช้อนโต๊ะ ปล่อยให้เย็นแล้วเทลงในแป้งในอนาคต เพิ่มไข่ ใส่แป้ง 3 ถ้วยแล้วตีต่อ เพิ่มแป้งที่เหลือและเริ่มนวดแป้งด้วยมือของคุณ พยายามอย่านวดแป้งนานเกินไป มันควรจะค่อนข้างหนาแน่นห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น เป็นการดีกว่าที่จะถอดออกทั้งคืนและปรุงอาหารต่อในตอนเช้า แต่พยายามถือไว้อย่างน้อย 4-5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3:เราสร้างมนุษย์ขนมปังขิง

เมื่อใส่แป้งแล้วให้นำออกจากตู้เย็นนำฟิล์มออกแล้วเกลี่ยให้ทั่ว เราต้องม้วนเป็นชั้นเหมือนชอร์ตครัสเพสตรี้ทั่วไป เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดกับโต๊ะและไม้นวดแป้งคุณต้องโรยแป้งเบา ๆ อย่างไรก็ตาม พยายามเติมแป้งให้น้อยที่สุดในขณะที่ทำเช่นนั้น เพื่อไม่ให้รสชาติของคุกกี้ในอนาคตเสียไป

ใช้เทมเพลตตัดคนเล็ก ๆ ออกจากแป้งที่รีดออกซึ่งเราวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เราอบคุกกี้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาประมาณ 13-15 นาที เรานำคุกกี้สำเร็จรูปออกจากเตาอบแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะให้เย็นลง

ขั้นตอนที่ 4:ทำฟรอสติ้งและตกแต่งขนมปังขิง

ในขณะที่คนตัวเล็กกำลังระบายความร้อนเราสามารถเตรียมเคลือบได้อย่างง่ายดาย - เราแยกไข่ขาวออกจากไข่แล้วตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมเข้มข้น จากนั้นใส่น้ำตาลผงแล้วตีต่อ เมื่อคุณได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้เทน้ำมะนาวลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน เคลือบพร้อม! ด้วยความช่วยเหลือของเข็มฉีดยาสำหรับทำขนม เราใช้ไอซิ่งกับผู้ชายตัวเล็ก ๆ วาดใบหน้า กระดุมเสื้อผ้า และอะไรก็ตามที่คุณต้องการในจินตนาการ

เมื่อตกแต่งชายร่างเล็กทั้งหมดแล้วจำเป็นต้องปล่อยให้ไอซิ่งแข็งตัว - คุณสามารถทำให้คุกกี้แห้งในเตาอบหรือทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือดีกว่าตลอดทั้งคืน

ขั้นตอนที่ 5:เราให้บริการผู้ชายขนมปังขิง

Gingerbread Men สามารถนำมาบดหรือผสมกับชา นม โกโก้หรือกาแฟก็ได้ สร้างความสุขให้กับเด็ก ๆ ทำให้แขกประหลาดใจ - นี่เป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับของหวานบนโต๊ะปีใหม่ อร่อย!

• คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างได้ เช่น เนยสำหรับน้ำมันพืช โซดาสำหรับผงฟู แต่ส่วนผสมหลัก - ขิง - ควรมีอยู่ในสูตรใด ๆ ต้องขอบคุณเขาที่คุกกี้เหล่านี้มีรสชาติที่เป็นที่นิยม
• แทนที่จะใช้เทมเพลตคุกกี้ คุณสามารถใช้ที่ตัดคุกกี้ทั่วไปได้
• หากคุณไม่มีหลอดฉีดยาสำหรับทำขนม คุณสามารถเปลี่ยนเป็นถุงทำอาหารธรรมดาได้ - ตัดมุมของถุงพลาสติกที่สะอาดแล้วบีบไอซิ่งออกมา
• สามารถเคลือบสีได้โดยใช้สีย้อม หากคุกกี้กลายเป็นขนาดใหญ่ ปุ่มสีสามารถแสดงโดยใช้ m & m's

สิ่งมีชีวิตที่อ่อนหวานนี้กระตุ้นความรัก: แก้มสีดอกกุหลาบ, ดวงตาที่เปล่งประกาย, กระดุมที่สง่างาม เขาปรากฏตัวในวันคริสต์มาสและให้ความรู้สึกเหมือนเทพนิยาย มนุษย์ขนมปังขิงเป็นสิ่งมีชีวิตที่มีกลิ่นหอมของขิง เรียกได้ว่าเป็นผู้อพยพจากยุโรปและอเมริกาที่มีเรื่องราวชีวิตของตัวเอง

"มนุษย์ขนมปังขิง" คือใคร?

แม้จะมีความจริงที่ว่ามันถูกสร้างขึ้นจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ แต่ทุกวันนี้มันมักจะใช้เป็นของตกแต่ง มนุษย์ขนมปังขิงเดินตรงจากครัวใต้ต้นคริสต์มาส ซึ่งแตกต่างจากคุกกี้ที่กินได้อื่นๆ ตรงที่ค่อนข้างแห้งและแข็ง ดังนั้นจึงไม่ได้แสร้งว่าเป็นขนมโดยเฉพาะ

มนุษย์ขนมปังขิงเป็นตัวละครในเทพนิยายอเมริกันซึ่งมีความคล้ายคลึงกับนิทานรัสเซียเรื่อง "Kolobok" หลายประการ ตามเนื้อเรื่องของตำนานเทพนิยายเขาถูกหล่อหลอมและตกแต่งโดยปู่ย่าตายายซึ่งเขาวิ่งหนีไป ตัวละครหลักสามารถช่วยตัวเองจากวัวม้าหมูซึ่งเขาภูมิใจมาก อย่างไรก็ตาม จิ้งจอกแดงเจ้าเล่ห์ล่อขิงจอมซนลงไปในแม่น้ำ เสนอให้นั่งบนจมูกของเธอ และกินพวกมันอย่างปลอดภัย ตามที่ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์หลายข้อเป็นพยานปู่ทวดของมนุษย์ขนมปังขิงเป็นผู้มีอำนาจในศาลของเอลิซาเบ ธ ที่ 1 เอง ในศตวรรษที่สิบหกอันไกลโพ้นร่างขนมปังขิงถูกสร้างขึ้นในครัวของศาลซึ่งซ้ำกับภาพของแขกของราชินี . แต่แม้แต่ชาวนาธรรมดาก็ส่งต่อประเพณีคริสต์มาสจากรุ่นสู่รุ่น

มนุษย์ขนมปังขิงทำอย่างไร?

การอบขนมปังขิงเพื่อตกแต่งต้นคริสต์มาสนั้นง่ายมาก มีแป้ง (4 ถ้วย), เนย, น้ำตาล, ไข่ไก่, น้ำผึ้ง, เกลือ, โซดา, พริกไทย, ขิงและกานพลูในบ้านก็เพียงพอแล้ว แป้งผสมกับเครื่องเทศ, เนย - ใส่น้ำตาล, น้ำผึ้ง, ไข่, นวดแป้ง หลังจากยืนอยู่ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วให้ม้วนชั้นออกแล้วตัดชายตัวเล็ก ๆ ออกแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นพวกเขาก็ "ฟื้นคืนชีพ" ด้วยความช่วยเหลือของการเคลือบ (โปรตีนที่ตีด้วยน้ำตาลผง)

แม่พิมพ์สำหรับผู้ชายตัวเล็ก ๆ สามารถทำจากกระดาษแข็งหนา สำหรับการตกแต่งให้ใช้สีเหลืองอ่อนหวาน แนวคิดเรื่องคริสต์มาสกลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจสำหรับผู้ผลิตเกม ภาพยนตร์ และแอปพลิเคชันมือถือ เขาประสบความสำเร็จในการเดบิวต์ในบทบาทการ์ตูนรองโดยแอนดรูว์ อดัมสัน ฮีโร่ขนมปังขิงถูกกล่าวถึงในข้อความของกลุ่มดนตรีที่มีชื่อเสียง และนักร้องที่มีพรสวรรค์ Melanie Martinez ได้อุทิศเพลงคริสต์มาสให้กับเขา และวันนี้เมื่อหลายศตวรรษก่อน ชายร่างเล็กผู้ร่าเริงที่ทำจากแป้งโรยขิงทำให้ผู้คนทั่วโลกพึงพอใจด้วยการปรากฏตัวในวันหยุดคริสต์มาสที่มีเสน่ห์

ภูมิภาค Kaluga, เขต Borovsky, หมู่บ้าน Petrovo

- วันหยุดของครอบครัวที่สดใสซึ่งมีการเฉลิมฉลองทั่วโลก ในค่ำคืนพิเศษแห่งการปรองดองนี้ นี่เป็นช่วงเวลามหัศจรรย์สำหรับของขวัญ รอยยิ้มที่จริงใจและการเติมเต็มความปรารถนา และยังเป็นโอกาสที่ยอดเยี่ยมในการพบปะกับญาติและเพื่อน เพื่อระลึกถึงช่วงเวลาที่สนุกสนานของปีที่ผ่านมา ETNOMIR ขอเชิญคุณเข้าสู่บรรยากาศแบบดั้งเดิมของวันหยุด

แขกผู้เข้าพักกำลังรอเพลงและการเต้นรำ การแสดงพื้นบ้านที่สนุกสนาน และเพลงพื้นบ้านแบบดั้งเดิมจากมัมมี่ และแน่นอน อาหารค่ำวันคริสต์มาส!

ETNOMIR รักและให้เกียรติประเพณี!