บ้านขนมปังขิง: สูตรเค้กสำหรับปีใหม่และคริสต์มาส แป้งขนมปังขิง: สูตร สูตรแป้งบ้านขนมปังขิง

สำหรับความซับซ้อนที่ชัดเจนการเตรียมบ้านหลังนี้ค่อนข้างง่าย นอกจากนี้ เพื่อประหยัดเวลาในการเตรียมวันหยุด สามารถทำได้และจำเป็นต้องเตรียมล่วงหน้า มันรักษาได้ดีมากและจะดีขึ้นตามกาลเวลาเท่านั้น

และถึงกระนั้นบ้านขนมปังขิงไม่เพียง แต่เป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะปีใหม่ แต่ยังเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

ใส่เนย น้ำผึ้ง น้ำตาล และเครื่องเทศสำหรับขนมปังขิงลงในกระทะแยกต่างหากที่มีก้นหนา ใส่ไฟเล็ก ๆ เพื่อให้ร้อนขึ้นกวนเนื้อหาเป็นครั้งคราว - มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน ควรอุ่นจนน้ำตาลละลายหมด แต่อย่าปล่อยให้มวลเดือด!

บันทึก:คุณสามารถเตรียมส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับขนมปังขิง (หากไม่สามารถซื้อสำเร็จรูปได้) - เพียงผสมขิงบด 1 ช้อนชา, อบเชย, เครื่องเทศชนิดหนึ่ง, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ, กระวาน ... ใช้ปริมาณที่ระบุในสูตร ให้ใช้ปริมาณที่เหลือในสูตรอื่นๆ

เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วคนด้วยผิวเลมอนขูดและขิงสด

ตอนนี้คุณสามารถตวงแป้งในปริมาณที่เหมาะสมแล้วผสมกับผงฟูและผงโกโก้

ในช่วงเวลานี้ มวลจะเย็นลงเล็กน้อยและคุณสามารถคนไข่ทีละฟองก่อนจนเนียน แล้วใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนกับโกโก้ลงไป

นวดแป้ง ถ้าจำเป็นให้เพิ่มแป้งลงบนพื้นผิวการทำงาน แป้งเป็นพลาสติกมากไม่เหนียวมือ และแม้ว่าคุณจะรู้สึกว่ามันยังเหนียวอยู่ แต่ฉันก็ไม่แนะนำให้คุณ "ถ่วงน้ำหนัก" แป้งนี้ด้วยแป้งจำนวนมาก - เพียงแค่นวดจนเนียน

จากนั้นใส่ในภาชนะปิดสนิท (ชามที่มีฝาปิดหรือถุงใส่อาหาร) แล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง (ตอนกลางคืนสะดวกมาก)

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำแป้งให้นำแป้งออกก่อนครึ่งชั่วโมง - ปล่อยให้อุ่นขึ้นเล็กน้อยและนิ่มลงจะรีดออกได้ง่ายขึ้น

ในช่วงเวลานี้คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับขนาดและประเภทของบ้าน คุณจะต้องวาดและตัดรูปแบบของรายละเอียดออกจากกระดาษ - หลังคา ด้านหน้าและด้านข้าง

หลังจากรีดแป้งออกแล้ว ให้ติดแม่แบบกระดาษแล้วตัดตามจำนวนที่ต้องการออกจากแป้ง

2 ชิ้นจากแต่ละเทมเพลต

จากแป้งที่เหลือคุณสามารถตัดรายละเอียดของการตกแต่งได้ตามดุลยพินิจของคุณ - ท่อ, รั้ว, ต้นคริสต์มาส ... อะไรจะเพียงพอสำหรับจินตนาการของคุณ

หลังจากตกแต่งเสร็จ ฉันยังมีแป้งโดว์เหลืออยู่ จากนั้นฉันก็อบฐานสำหรับบ้าน

อบรายละเอียดของบ้านประมาณ 10-12 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาจนเป็นสีทองสวยงาม ในขณะเดียวกัน ต้องจำไว้ว่าสำหรับชิ้นส่วนขนาดเล็ก เวลาอาจสั้นลง มิฉะนั้นอาจไหม้ได้

ปล่อยให้ชิ้นส่วนที่อบทั้งหมดเย็นสนิทบนพื้นผิวเรียบเพื่อหลีกเลี่ยงการเสียรูป

และตอนนี้ก็ถึงเวลาเตรียมการเคลือบน้ำตาลมะนาวซึ่งเป็นทั้งการตกแต่งและวิธีการ "ติดกาว" รายละเอียดของบ้าน

มีความจำเป็นต้องบีบน้ำมะนาวกรองผ่านเครื่องกรองจากเมล็ดและเยื่อกระดาษที่เป็นไปได้

มีไอเดียเพียงพอ รับแรงบันดาลใจและสร้างบ้านสวยของคุณเอง คุณจะมีช่วงเวลาที่ดี!

และฉันจะทำทุกอย่างเพื่อให้คุณไม่มีปัญหากับการทดสอบหรือเทมเพลตหรือการออกแบบ!

บ้านขนมปังขิงในเทพนิยายมีความเกี่ยวข้องและเหมือนกับของขวัญใต้ต้นคริสต์มาส ไม่ว่าจะขายหรือซื้อ บ้านขนมปังขิงแต่ละหลังสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งและขนมหวานได้อย่างมีเสน่ห์

เริ่มจากการทดสอบบ้านกันก่อน

I. การทำอาหารสูตรแป้งบ้านขนมปังขิงระดับมาสเตอร์

อันดับแรก:สร้างบ้านไม่ใช่เรื่องด่วน วางแผนขั้นต่ำ 2 วันสำหรับบ้าน:

• ในวันที่ 1 คุณควรอบแป้งสำหรับบ้านและปล่อยให้เย็นเพื่อให้บ้านมั่นคง
• วันที่ 2 ประกอบบ้านและตกแต่งได้ ... หรือวันที่ 3 จะตกแต่งก็ได้

ที่สอง:ซื้อส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับบ้านล่วงหน้าคิดเกี่ยวกับแสงสว่าง (LED เหมาะสมที่สุดสำหรับให้แสงสว่างในบ้าน) ทำรายการเพื่อให้คุณไม่ลืมอะไร

1. แป้ง

สินค้าสำหรับบ้าน 1 หลัง

แป้ง 1 กก. + สำหรับปัดฝุ่น
เนยเย็น 300 กรัม หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศสำหรับขนมปังขิง

หากคุณไม่ต้องการซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปให้ปรุงเองตามสูตร:

ผักชี 35% อบเชย 30% กระวาน 10% ลูกจันทน์เทศ 10% กานพลู โป๊ยกั๊ก และเครื่องเทศอย่างละ 5%

- สำหรับส่วนผสม 20 กรัม

ผักชี 7 ก
อบเชย 6 กรัม
กระวาน 2 กรัม
ลูกจันทน์เทศ 2 กรัม
กานพลู 1 กรัม
โป๊ยกั๊ก 1 กรัม
1 กรัม allspice

(ผสมทุกอย่างแล้วบดในเครื่องบดกาแฟ เก็บได้ไม่เกินหนึ่งเดือนในขวดแก้วที่ปิดสนิท)

2 ช้อนโต๊ะ ผงขิง
1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
น้ำตาลทรายแดง 450 กรัม
3 ไข่ขนาดใหญ่
น้ำเชื่อม 225 ก

การทำอาหาร

1. ใส่แป้งครึ่งหนึ่ง (500 กรัม) พร้อมกับเนยลงในชามขนาดใหญ่
2. นวดจนไม่รู้สึกเป็นก้อน
3. เพิ่ม:

- แป้ง (อีก 500 กรัม)
- เครื่องปรุงรส
- โซดา
- เกลือหนึ่งหยิบมือ

1. นวดและเพิ่มน้ำตาล
2. ตีไข่กับน้ำเชื่อมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เพิ่มส่วนผสมแป้ง
4. นวดด้วยมือจนแป้งยืดหยุ่น
5. แป้งสามารถนำไปใช้เตรียมบ้านได้ทันทีหรือห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็น

2. แป้งกับน้ำผึ้ง

เนย 150 ก
น้ำตาล 350 กรัม
น้ำผึ้ง 350 กรัม
แป้ง 900 กรัม
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศ 2 ห่อ
โพแทช 2 ช้อนโต๊ะ (ซื้อที่ร้านขายยา!)
ไข่ 2 ฟอง

การทำอาหาร

1. ในกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ให้ใส่เนยกับน้ำตาลและน้ำผึ้ง
2. คนจนน้ำตาลละลาย
3. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
4. ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้งกับโกโก้และเครื่องเทศ
5. ตีไข่ด้วยการตีและผสมกับส่วนผสมของน้ำผึ้งแช่เย็น
6. ละลายโพแทชในน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
7. เพิ่มส่วนผสมของไข่น้ำผึ้งและโพแทชที่ละลายแล้วลงในแป้ง
8. เป็นการดีที่สุดที่จะนวดแป้งให้เนียนในเครื่องเตรียมอาหาร
9. ห่อแป้งขนมปังขิงในฟิล์มถนอมอาหารและแช่เย็นข้ามคืน

ครั้งที่สอง บ้านขนมปังขิง: วิธีสร้างเทมเพลต

เปิดเตาอบที่ 200°ซ.

เตรียมแม่แบบสำหรับบ้านโดยตัดกระดาษแข็งหนาออก

ติดฉลากส่วนต่าง ๆ ของบ้าน คุณสามารถใช้เทมเพลตที่ให้มาหรือใช้ของคุณเองก็ได้

แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน
บนกระดาษรองอบ รีดแป้งแต่ละชิ้นให้มีความหนา 6 มม.

ใช้มีดคมขนาดเล็กตัดรูปร่างของบ้านตามแม่แบบ

คุณต้องมีเทมเพลตผนัง 2 แบบ เทมเพลตหลังคา 2 แบบ และเทมเพลตด้านข้าง 2 แบบ

อย่าทิ้งของเหลือ - มันจะมีประโยชน์

วางแม่แบบที่ตัดออกจากแป้งบนแผ่นอบด้วยกระดาษ

รีดแป้งที่เหลืออีกครั้งให้มีความหนา 3 มมและตัดสำหรับโรคงูสวัด 75 วงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม.
หากคุณมีแป้งที่เหลือคุณก็ยังสามารถตัดรูปสัตว์หรือต้นคริสต์มาสออกได้

อบชิ้นส่วนสำหรับบ้าน 8-12 นาทีจนแป้งจับตัวเป็นสีน้ำตาล

"กระเบื้อง" ที่จะอบ 6-9 นาที.

ปล่อยให้ถาดอบแต่ละแผ่นเย็นลงประมาณ 3-4 นาที จากนั้นแตะแม่แบบทั้งหมดโดยจัดขอบให้ตรงกับแม่แบบ

ใช้มีดคมๆ เล็กๆ ตัดหน้าต่าง ประตู และช่องเปิดอื่นๆ ออก เช่น การให้แสงสว่างจะต้องเจาะรูที่ด้านบนของแผงด้านข้าง

อะไรที่สามารถอบได้จากแป้งขนมปังขิง?

พวงหรีดคริสต์มาส

ต้นคริสต์มาสและสัตว์

ตุ๊กตาต่างๆ.

และตกแต่งหน้าเค้ก.

สาม. การทำอาหารชั้นต้นแบบบ้านขนมปังขิง: การประกอบและตกแต่งบ้าน

ในการประกอบบ้านคุณจะต้องใช้น้ำตาลไอซิ่ง

สินค้า

ไข่ขาว 2 ฟอง
750 กรัม น้ำตาลผง

การทำอาหาร

ผสมน้ำตาลผง 250 กรัมกับน้ำจนข้นหนืด

จุ่ม “กระเบื้อง” แต่ละแผ่นลงในน้ำเคลือบแล้ววางบนตะแกรงให้แห้ง

ผสมน้ำตาลผง 500 กรัมกับไข่ขาว 2 ฟองให้เป็นแป้งข้นหนืด

เติมคอร์เน็ต - คอร์เน็ตหนึ่งอันด้วยหัวฉีดที่มีรูเล็ก ๆ และอันที่สองด้วยหัวฉีดที่มีรูที่ใหญ่กว่า

ปิดไอซิ่งในชามตลอดเวลา

กาวกระเบื้องมุงหลังคา.

ในการประกอบบ้าน ให้ทาเคลือบที่ขอบของส่วนต่างๆ ของบ้านแล้ว "ทากาว" แล้วกดให้ติดกัน

บ้านได้รับการ "รองรับ" เพิ่มเติมจากภายในจนกว่าทุกอย่างจะแห้งดี

ตกแต่งบ้านด้วยไอซิ่ง

เมื่อบ้านแห้งดีแล้ว คุณสามารถ "ทากาว" หลังคาและตกแต่งบ้านต่อได้โดยใช้ขนมทุกชนิด

ทางที่ดีควรมีส่วนร่วมในกระบวนการประกอบบ้านเป็นอย่างน้อย สอง.

ในวิดีโอคุณจะพบบ้านที่สวยที่สุดที่จะปฏิบัติตาม สนุกกับการดู!

หิมะ- บดอมยิ้มด้วยไม้นวดแป้ง ผสมกับมะพร้าวและน้ำตาลผง

บ้านขนมปังขิงขนาดเล็ก สำหรับใส่ถ้วยหรือมัฟฟินก็ดูน่ารักไปอีกแบบ! - คุณสามารถสร้างหมู่บ้านเล็ก ๆ บนโต๊ะได้ บ้านแสนหวานเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมชาสักถ้วยและช็อคโกแลตร้อน

อมยิ้ม สามารถใช้เป็นโคมไฟได้

และทำ บ้านที่มีประโยชน์ ตกแต่งด้วยข้าวโพดและเกล็ดอื่น ๆ ธัญพืช ถั่ว เมล็ดพืช

บ้านขนมปังขิง กับต้นไม้. เพื่อให้สามารถวางต้นคริสต์มาส 3 มิติไว้หน้าบ้านขนมปังขิงได้ ให้ตัดรูปทรงของต้นคริสต์มาสออก 2 ครั้ง ต้นไม้ต้นแรกถูกตัดจากด้านล่างไปตรงกลาง และต้นไม้ที่สองถูกตัดจากด้านบนลงมาตรงกลาง จากนั้นพวกเขาสามารถข้ามได้เหมือนต้นไม้ 3 มิติ

ต้นคริสต์มาสต้นคริสต์มาสน่ารักที่ปกคลุมด้วยหิมะสามารถทำได้อย่างง่ายดายโดยใช้คุกกี้ตัดเป็นรูปดาวขนาดต่างๆ ทากาวให้เข้ากันแล้วตกแต่งด้วยไอซิ่ง

... หรือต้นคริสต์มาส

ขนมปังขิงสมัยใหม่ บ้านที่มีผนังเว้าหรือนูน . ในการขดด้านข้างของผนังขนมปังขิง ให้วางบนท่อหรือกระถางดอกไม้ทันทีหลังการอบ และปล่อยให้เย็น

บ้านขนมปังขิงเช่น กล่องสำหรับคุกกี้.

หากยึดหลังคาให้เข้าที่ด้วยเทป บ้านหลังนี้ยังสามารถใช้เป็นกล่องคุกกี้ได้อีกด้วย ซึ่งปัจจุบัน!

ขนมปังขิง บ้านที่มีแสงไฟ . แน่นอนว่าสามารถวาดหน้าต่างหรือทำให้เหมือนจริงได้... แสงไฟ LED จะจัดในค่ำคืนฤดูหนาวสุดโรแมนติกในบ้าน

Windows สำหรับบ้านขนมปังขิงสามารถทำได้ดังนี้:

- ตัดแยมผิวส้มบาง ๆ แล้ววางแทนหน้าต่าง
- บดอมยิ้มแล้วใส่ในหน้าต่าง อุ่นในเตาอบจนคาราเมลละลาย ในกรณีนี้ครั้งแรกควรอบเค้กเล็กน้อย
- ต้มคาราเมลแล้วเทลงในแม่แบบหน้าต่าง (บนกระดาษฟอยล์) คาราเมลที่เหลือสามารถใช้กาวบ้านด้วยกัน

วางรอบบ้าน รูปแกะสลักต่างๆ .

เด็ก ๆ จะมีความสุขมากถ้าคุณให้บ้านหลังนี้ แต่พวกเขาจะมีความสุขมากขึ้นถ้าคุณสร้างมันขึ้นมาด้วยกัน

อย่างไรก็ตาม ไม่ควรมีข้อแก้ตัวว่าไม่มีเวลา! - ในที่สุดก็สร้างบ้านได้ จากคุกกี้และขนมสำเร็จรูป .

คุณมีบ้านหรือไม่? ลูก ๆ ของคุณจะเป็นผู้ตัดสินใจเอง แต่รู้ว่าบ้านที่กินได้ยังคงอยู่ 1 สัปดาห์.

และเพื่อช่วยให้คุณ - อินโฟกราฟิก สำหรับทำบ้านขนมปังขิง

แน่นอนว่าช่วงเวลาที่มหัศจรรย์และวิเศษที่สุดคือปีใหม่และคริสต์มาสซึ่งไม่เพียง แต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย! นี่คือเวลาที่เวทมนตร์สามารถสร้างได้ด้วยมือของคุณเอง ไม่เชื่อลองดูบ้านขนมปังขิงปีใหม่ 12 หลังที่แสดงถึงวันหยุดสุดพิเศษนี้ นอกจากนี้ คุณสามารถมีส่วนร่วมทั้งครอบครัวในการทำอาหารบ้านขนมปังขิงและสนุกสนาน

เว็บไซต์เสนอให้คุณตุนเครื่องเทศจำนวนมาก (นี่คือบ้านขนมปังขิง) ของตกแต่งแสนอร่อยและอารมณ์ดี!

รูปถ่ายของบ้านขนมปังขิง

1. บ้านขนมปังขิงหลังใหญ่

2. บ้านขนมปังขิงในรูปแบบของสะพานลอนดอน

3. บ้านขนมปังขิงจากคัพเค้ก

4. หมู่บ้านขนมปังขิงที่มีเสน่ห์

5. ร้านขนมปังขิงสุดสร้างสรรค์

6. บ้านขนมปังขิงปีใหม่สำหรับครอบครัวใหญ่

7. บ้านที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก

8. ขนมปังขิง

9. บ้านขนมปังขิงปีใหม่พร้อมแสงไฟ

10. บ้านขนมปังขิงสองชั้น

11. บ้านที่ใหญ่และอร่อยที่สุด

12. บ้านขนมปังขิงกับกัมมี่

สูตรบ้านขนมปังขิง:

ส่วนผสมแป้ง:

• แป้ง (1 กก.);
• ไข่ (3 ชิ้น);
• น้ำตาล (200 กรัม);
• น้ำผึ้ง (250 กรัม);
• เนย (200 กรัม);
• โซดา (1/2 ช้อนชา);
• และเครื่องเทศอย่างละ ¼ ช้อนชา (อบเชย ขิง กานพลู เครื่องเทศชนิดหนึ่ง และกระวาน)

ขั้นตอนแรกคือผสมเครื่องเทศทั้งหมดลงในส่วนผสมที่มีรสเผ็ดแล้วตีในครก ผสมแป้งกับโซดาแยกกัน! จากนั้นในภาชนะที่แยกต่างหากคุณต้องรวมเครื่องเทศสับ, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, ไข่และเนย ใส่แป้งที่ผสมกับโซดาลงในภาชนะนี้ นวดแป้งแล้วแช่เย็นไว้ 3 ชั่วโมง
และคุณจะมีเวลาเลือกรูปทรงของบ้านและสร้างเทมเพลต!

สำหรับการทดสอบครั้งแรก วิธีที่ดีที่สุดคือหยุดที่ตัวเลือกง่ายๆ - สองส่วนด้านข้างของบ้านพร้อมหน้าต่าง ส่วนหลัง ส่วนหน้าที่มีทางเข้าประตู และหลังคาสองส่วนที่เหมือนกัน อย่างไรก็ตาม มันคุ้มค่าที่จะวาดมันลงบนกระดาษ เพื่อที่คุณจะได้ติดมันเข้ากับแป้งแล้วตัดมันออกในภายหลัง

และถ้าคุณรับมือกับงานนี้ได้ก็ถึงเวลานำแป้งออกจากตู้เย็นให้เวลาสองสามนาทีเพื่อปรับตัวให้เข้ากับความอบอุ่นและอย่าลืมนวดอีกครั้ง! แต่บ้านขนมปังขิงแทบรอไม่ไหวที่จะมอบวันหยุดให้กับครอบครัวของคุณ ดังนั้นเริ่มรีดแป้งบนกระดาษ parchment ที่มีความหนาประมาณ 0.5 ซม. ใช้ลายฉลุรายละเอียดที่เตรียมไว้แล้วตัดส่วนต่างๆ ของบ้านออก

ขั้นตอนสุดท้ายคือการอบส่วนที่เผ็ดเป็นเวลา 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 170-180 องศา

คาราเมลไอซิ่งสำหรับติดบ้านขนมปังขิง

คุณกำลังฝันถึงช่วงเวลาที่คุณตกแต่งบ้านขนมปังขิงอยู่หรือเปล่า? แต่ก่อนอื่นคุณต้องติดกาว และคาราเมลไอซิ่งเป็นสิ่งที่ดีที่สุด รวมน้ำตาล 100 กรัมและ 2 ช้อนโต๊ะในชามโลหะ ช้อนน้ำ นำน้ำเชื่อมไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและหนืด

เพียงเท่านี้ถ้าชิ้นส่วนที่อบเย็นลงแล้วคุณสามารถเริ่มมายากลได้ - รวบรวมบ้านขนมปังขิงของคุณ!

ตกแต่งสำหรับบ้านขนมปังขิง

องค์ประกอบหลักของความมหัศจรรย์ของบ้านขนมปังขิงทั้งหมดคือรูปแบบของการเคลือบโปรตีนหวาน และเพื่อเตรียมมันง่ายมาก - เพียงตีไข่ขาว 1 ฟอง น้ำมะนาว 2 หยด และน้ำตาลผง 180 กรัม จนเป็นฟองนุ่มแต่หนา คุณสามารถใช้เข็มฉีดยาหรือถุงบรรจุขนมได้

และที่สำคัญที่สุด - ในการตกแต่งบ้าน อย่าลืมตุนช็อคโกแลต ถั่ว M&M's มาร์ชเมลโลว์ คุกกี้โอรีโอ เกล็ดมะพร้าว ผงลูกกวาด และกัมมี่!

ดูวิดีโอ: วิธีทำบ้านขนมปังขิงด้วยมือของคุณเอง!

ฉันขอเสนอสูตรที่ดีสำหรับบ้านขนมปังขิงด้วยมือของคุณเองซึ่งไม่ยากที่จะทำหากคุณมีความปรารถนา กระบวนการนี้ไม่ซับซ้อนมาก แต่ค่อนข้างยาวดังนั้นคุณควรมีเวลาว่างเพียงพอหรือมีความปรารถนาดี หากคุณมีลูก คุณสามารถอบช่องว่างและปล่อยให้พวกเขาทาสี จากนั้นช่วยทากาวส่วนที่แห้ง ฉันให้ไปแล้วก่อนหน้านี้ดังนั้นลองดูถ้าคุณไม่รู้ว่าจะเว้นว่างจากอะไร

หากคุณยังคงคิดเกี่ยวกับวิธีทำบ้านขนมปังขิง DIY สำหรับวันส่งท้ายปีเก่าหรือวันคริสต์มาส หรืออาจจะสำหรับวันเกิดของเด็ก ๆ ลองดูสูตรของฉัน รูปแบบของบ้านขนมปังขิงนั้นเรียบง่ายตามขนาดที่กำหนดคุณสามารถวาดเองและตัดออกได้

ด้านล่างฉันได้อธิบายรายละเอียดวิธีทำไอซิ่งสำหรับบ้านขนมปังขิงเพื่อให้เหมาะสำหรับการทาสี เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันถูกถามถึงวิธีการยึดบ้านขนมปังขิงนั่นคือรายละเอียดของมันและพวกเขาบอกฉันเกี่ยวกับคาราเมลดังนั้นฉันจะบอกทันทีว่าฉันไม่พิจารณาตัวเลือกนี้เพราะ ไอซิ่งแบบเดียวกันที่จะยังคงอยู่หลังจากทาสีคือ ยังเหมาะสำหรับสิ่งนี้

ฉันหวังว่าบ้านขนมปังขิงขนาดเล็กของฉันจะช่วยคุณในเรื่องนี้และตอบคำถามมากมายของคุณ และดูว่าคุณสามารถทำถ้วยขนาดเล็กและเรียบง่ายได้อย่างไร

จำเป็น:

• แป้งขิง - 400 กรัม
• ขนมหลากสี - สำหรับตกแต่ง
• ลูกกวาดโรยหน้าดาวหรือเกล็ดหิมะ
• คาราเมลใส - 2 ชิ้น
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 160 กรัม
• น้ำมะนาว - 5 หยด

วิธีทำบ้านขนมปังขิงที่บ้าน

สำหรับผู้เริ่มต้น ฉันจะแสดงเทมเพลตบ้านขนมปังขิงพร้อมขนาดตามที่ฉันสร้าง ขนาดฐาน (ขาตั้ง) 14 คูณ 14 ซม. หลังคา 9 คูณ 12 ซม. ผนังด้านข้าง 10 คูณ 7.5 ซม. ผนังด้านหน้าและด้านหลังกว้าง 10 ซม. สูง 7.5 ซม. แรกและตามด้วยเส้นทแยงมุม 9 ซม. ถัดไปมีประตูกว้าง 3 ซม. และที่สูบบุหรี่ประกอบด้วยสามส่วน วาดรายละเอียดก่อนแล้วจึงตัดออก

แป้งสำหรับบ้านขนมปังขิงพร้อมแล้วและอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ตอนนี้ฉันสามารถทำงานได้แล้ว ฉันม้วนออกบาง ๆ กว้างประมาณ 5 มม. จากนั้นวางหนึ่งในช่องว่างไว้ด้านบนแล้วตัดออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดตามรูปร่าง ฉันทำสิ่งนี้กับรายละเอียดทั้งหมด

ฉันแบ่งขนมคาราเมลสีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด

ฉันวางแผ่นเทฟล่อนบนถาดอบแล้วกระจายช่องว่างลงไป ในส่วนที่มีหน้าต่างฉันวางขนมไว้ในหน้าต่าง

ฉันใส่กระดาษรองอบลงบนแผ่นอบแผ่นที่สองแล้วอบส่วนที่เหลือ

ฉันอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 12 นาที ดูพวกเขาเพื่อไม่ให้ไหม้มิฉะนั้นพวกเขาจะยาก ฉันไม่ได้เอาส่วนที่มีหน้าต่างออกจากถาดอบทันที แต่ปล่อยให้คาราเมลแข็งตัว สิ่งนี้จะเกิดขึ้นภายในไม่กี่นาที ขอบคุณคาราเมลที่ละลายทำให้หน้าต่างกระจกสวยงามเปิดออก

ฉันใส่รายละเอียดทั้งหมดลงบนกระดานไม้แล้วปล่อยให้เย็น

อย่างที่คุณเห็นตอนนี้คลาสมาสเตอร์บ้านขนมปังขิงที่ทำเองนั้นง่ายและเข้าใจได้มากและตอนนี้ช่องว่างก็พร้อมและเย็นลงแล้ว แต่จะดีกว่าถ้าคุณนอนราบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงขึ้นไป สามารถทำไอซิ่งได้

ไอซิ่งสำหรับขนมปังขิงนั้นเหมือนกับที่ฉันทำกับขนมปังขิงทุกประการ ยกเว้นว่าสามารถหนาขึ้นเล็กน้อย ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่อติดกาวส่วนต่างๆ ดังนั้น สำหรับการเคลือบ ให้เทผงลงในชามผสม เติมโปรตีนและน้ำมะนาวหรือกรด ฉันเอาชนะทั้งหมดนี้เป็นเวลา 3-4 นาทีด้วยความเร็วต่ำสุด หากคุณใช้ส้อมทาบเคลือบ ร่องรอยจะยังคงอยู่ ซึ่งควรหายไปหลังจาก 7 ถึง 10 วินาที แสดงว่าความสม่ำเสมอนั้นถูกต้อง หากสิ่งนี้เกิดขึ้นก่อน 5 วินาที ให้เติมผงเพิ่ม และหากยังมีร่องรอยหลังจาก 12 วินาที คุณจะต้องเติมน้ำประมาณครึ่งช้อนชา หลังจากนั้นฉันก็ย้ายไปที่ถุงขนมแล้วมัดและตัดมุมเล็กน้อยเพื่อให้มีรูเล็ก ๆ สำหรับเส้นบาง ๆ ตอนนี้ฉันกำลังเริ่มทาสี ฉันกำลังสร้างบ้าน 3 หลังในคราวเดียว ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าบางอย่างในภาพจะเพิ่มเป็นสองเท่าหรือสามเท่า สำหรับการทาสีประตู ฉันวาดเส้นขอบตามขอบ จากนั้นวาดเส้นแนวตั้งที่ระยะห่างจากกันและลูกบิดประตู จากนั้นฉันก็พักไว้ให้แห้ง

ตอนนี้ฉันนำต้นคริสต์มาสมา ก่อนอื่นฉันวาดโครงร่าง จากนั้นเติมตรงกลาง

ใช้ไม้จิ้มฟันเกลี่ยเคลือบให้ทั่วกัน คุณสามารถเขย่าต้นคริสต์มาสได้เล็กน้อยจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งซึ่งจะทำให้ไอซิ่งนุ่มนวลยิ่งขึ้น

ทันทีหลังจากเทโดยไม่รอให้แห้งฉันก็โรยต้นคริสต์มาสด้วยการโรยสี หากคุณรอเพียงเล็กน้อยก็จะไม่ติดเคลือบ จากนั้นฉันก็ปล่อยให้แห้ง

ตอนนี้ฉันเอาชิ้นส่วนสำหรับผู้สูบบุหรี่ ฉันทากาวเคลือบอย่างระมัดระวังจับมือของฉันอย่างระมัดระวังเพื่อให้เคลือบจับได้เล็กน้อยและไม่แตกสลาย จากนั้นคุณสามารถรองด้วยบางสิ่งแล้วปล่อยให้แห้ง

ตอนนี้ฉันจะแสดงภาพวาดของบ้านขนมปังขิงก่อนอื่นฉันวาดโครงร่างรอบหน้าต่าง แต่ฉันทำให้มันไม่บางมาก จากนั้นฉันก็วางจุดเล็ก ๆ รอบ ๆ ประตูและทำสามเหลี่ยมที่ด้านล่างและด้านบน อย่าลืมปรับระดับไอซิ่งด้วยไม้จิ้มฟันและแก้ไข

ที่ผนังด้านหลัง นอกจากรูปสามเหลี่ยมแล้ว ฉันร่างเค้าโครงของต้นคริสต์มาสและเติมให้เต็ม

หลังจากนั้นฉันก็วางดาวที่มีสีต่างกันเป็นแถวแล้วกดลงในไอซิ่งเล็กน้อยเพื่อให้ติดแน่นขึ้น

ตอนนี้กำลังทำหลังคาครับ หลังคาประกอบด้วยสองส่วน ก่อนอื่นฉันเทหนึ่งอันแล้วยืดให้ตรง เขย่าขนมปังขิงให้แบน ติดที่รมควันแห้งด้านบนแล้ววางขนมหลากสี ฉันยังเสริมด้วยเครื่องหมายดอกจัน ในช่วงครึ่งหลังไม่จำเป็นต้องสูบบุหรี่ดังนั้นฉันจึงตกแต่งด้วยขนมและดาว

ดูวิธีที่ฉันทาสีผนังด้านข้างด้วย จำเป็นต้องปล่อยให้ชิ้นส่วนทั้งหมดแห้งสนิทแล้วจึงประกอบบ้านขนมปังขิงเท่านั้น

ต่อไปฉันจะแสดงวิธีการติดบ้านขนมปังขิงเป็นขั้นตอนเพื่อให้มันคงรูป ฉันเกลี่ยเคลือบบนผนังด้านข้างและติดเข้ากับผนังด้านหลังและด้านหน้า จากนั้นฉันก็เกลี่ยผนังด้านที่สองและทากาวด้วย ในตอนแรกคุณจะต้องประคองโครงสร้างนี้ด้วยมือของคุณเพื่อไม่ให้เคลื่อนที่ไปในทิศทางที่แตกต่างกัน แต่นี่เป็นเวลาไม่กี่นาทีจากนั้นมันก็จะยืนได้เอง

เมื่อผนังแห้งแล้วฉันก็เติมฐานด้วยการเคลือบแล้ววางผนังทันที ฉันทาต้นคริสต์มาสที่ด้านหลังด้วยการเคลือบเล็กน้อยแล้วติดไว้ที่ด้านข้างของบ้าน ฉันยังทาประตูและทากาวไปที่บ้านทำให้แง้มเล็กน้อย

ตอนนี้ฉันซ่อมหลังคาแล้ว ต้องทำทีละชิ้นเนื่องจากชิ้นส่วนเหล่านี้หนักที่สุดและต้องใช้เวลาในการเคลือบและหลังคาจะไม่หลุดออกไป มันจะดีกว่าที่จะประคับประคองด้วยบางสิ่งบางอย่างฉันแทนที่ถ้วยที่มีความสูงที่ต้องการ ฉันอุดรูทั้งหมดระหว่างหลังคาและผนังด้วยการเคลือบ ฉันยังสูบบุหรี่ให้เสร็จเพื่อให้ดูเหมือนว่ามีหิมะตกอยู่

มีรูระหว่างหลังคาทั้งสองส่วน ฉันจึงเติมไอซิ่งชนิดเดียวกันลงไปและวางขนมหวานหลากสีเรียงกันเป็นแถว ความงามดังกล่าวปรากฏออกมาฉันปล่อยให้แห้งใช้เวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมงและควรเป็น 12 ชั่วโมง

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรสำหรับบ้านขนมปังขิงด้วยมือของคุณเองและคุณเข้าใจว่ามันทำอย่างไร ฉันแสดงให้คุณเห็นการทาสีและการตกแต่งแบบที่ง่ายที่สุด แต่ต้องขอบคุณเขา คุณจะเข้าใจกระบวนการและขั้นตอนการเตรียม ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถสร้างรูปแบบที่ซับซ้อนได้อย่างถูกต้อง ฉันแนะนำให้ลอง!

ในวันปีใหม่และคริสต์มาส - ถึงเวลาสำหรับเวทมนตร์แห่งเทศกาล - บ้านขนมปังขิง!

• 40g aquafaba แช่เย็น (ถั่วชิกพี)
• น้ำตาลทราย 180 กรัม
• แป้งข้าวโพด 20 ก

นอกจากนี้:

• ถุงซิปหรือกระบอกฉีดยาที่มีหัวฉีดบาง ๆ
• พู่
• เทปหลังคา
• แผ่นฟอยล์สำหรับหน้าต่าง

บรรจุุภัณฑ์:

• กระดาษแข็ง
• ฟิล์มโพรพิลีน
• ริบบิ้น

วิธีสร้างบ้านขนมปังขิงด้วยมือของคุณเอง - มาสเตอร์คลาสพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแป้ง:

   

2. แป้งทำอาหาร.ก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำตาล เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทลงในชามก้นลึก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหล็กกล้าไร้สนิม เนื่องจากอาจมีรอยขีดข่วนอยู่บนจานเคลือบ ใส่จานที่มีน้ำตาลลงในกองไฟน้อยกว่าขนาดกลางเล็กน้อย คนเป็นครั้งคราวจะดีกว่าถ้าใช้ช้อนด้ามยาวถ้าคุณมี

   น้ำตาลจะเริ่มจับตัวเป็นก้อนสีเหลือง เมื่อน้ำตาลเป็นของเหลวครึ่งหนึ่ง ให้ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อน เป็นผลให้ควรละลายและระบายออกจากช้อนในลำธารบาง ๆ หากคนน้ำตาลน้อยเกินไปหรือตั้งไฟมากเกินไป น้ำตาลอาจร้อนเกินไป ฟองจะปรากฏขึ้นด้านบน - ในกรณีนี้ เมื่อเติมชา อาจเริ่ม "คาย"

   

3. ในขณะที่น้ำตาลกำลังละลาย คุณต้องชงชา ใส่แยมแล้วคนจนแยมละลาย ก่อนเติมชาแยมลงในน้ำตาล คุณควรชั่งน้ำหนักอีกครั้ง เนื่องจากชาร้อนระเหยเร็ว คุณอาจต้องเติมน้ำเล็กน้อย

   

   แยมชา

4. ในน้ำตาลที่ละลายโดยไม่ต้องยกลงจากความร้อน เติมชาทีละน้อย ทีละน้อย ในตอนแรกทีละช้อนชา จากนั้นค่อยๆ เพิ่มส่วน กวนอย่างเข้มข้นหลังจากการเติมแต่ละครั้ง น้ำตาลจะร้อนฉ่า กระบวนการนี้ไม่สามารถถ่ายภาพได้ เนื่องจากมีไอน้ำจำนวนมากและเลนส์เกิดฝ้าขึ้น
5. เมื่อผสมชาทั้งหมดแล้ว ให้เพิ่มความร้อนให้สูงและนำน้ำเชื่อมไปต้ม จากนั้นนำออกจากเตาทันทีแล้วใส่ชามที่มีน้ำเชื่อมลงในน้ำเย็นเพื่อให้น้ำเชื่อมเย็นลงอย่างรวดเร็วและไม่ระเหย เย็นจนอุณหภูมิไม่ร้อนหรือเย็น จากนั้นเติมน้ำมันและน้ำผึ้ง (ช้อนหนึ่งมีดอกบัควีท อีกอันมีบัควีท) คนให้น้ำผึ้งละลาย

   

   น้ำเชื่อมจากน้ำตาล ชา เนย และน้ำผึ้ง

6. ในชามแยกต่างหากผสมแป้งและเครื่องเทศที่ร่อนไว้ เทน้ำเชื่อมที่กรองผ่านตะแกรงที่นั่น (เรากรองในกรณีที่มีน้ำตาลน้ำผึ้งหรือแยมที่ยังไม่ละลาย) ผสมส่วนของแป้งกับของเหลว โซดาเพื่อชำระคืนน้ำมะนาวและเพิ่มแป้ง

   นวดแป้งด้วยช้อนแล้วนวดด้วยมือประมาณ 10 นาที หากคุณกำลังทำแป้งสองเท่าสำหรับบ้านขนมปังขิง คุณต้องนวด 20 นาที หากนวดแป้งไม่ดี คุกกี้ขนมปังขิงอาจมีฟองระหว่างการอบ พื้นผิวจะไม่เรียบ แป้งจะมีความหนืดเหนียวมาก - คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้ง แต่ควรเป็นเช่นนั้น

   

   นวดแป้งไม่ติดมัน

7. พับแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในภาชนะพลาสติก ปิดฝาให้แน่น แล้วแช่เย็นอย่างน้อยข้ามคืน หากใส่แป้งไม่เพียงพอคุกกี้ขนมปังขิงก็จะกลับมาไม่สม่ำเสมออีกครั้ง

   ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นสามารถเก็บแป้งไว้ได้นานแม้ว่าจะเป็นเวลาหนึ่งเดือนก็ตามและคุณสามารถรับและอบได้ตลอดเวลา

   

8. ถึง สร้างแม่แบบสำหรับบ้านขนมปังขิงคุณต้องพิมพ์ลงบนกระดาษ A4 - กระดาษสำนักงานธรรมดาจะทำได้ (คลิกที่ภาพเพื่อขยาย) หากพิมพ์ไม่ได้ ให้วาดตามขนาดที่กำหนด แล้วตัดออก
   

   บ้านขนมปังขิงแบบลีนนี้มีขนาดเล็ก และถ้าคุณทำให้มันใหญ่ขึ้น คุณจะต้องสร้างสเปเซอร์จากไม้ไผ่เพื่อเสริมความแข็งแกร่ง เนื่องจากแป้งนี้อ่อนเกินไปสำหรับบ้านหลังใหญ่ - ผนังของมันอาจงอหรือหักได้ภายใต้น้ำหนักของมันเอง

9. นำแป้งออกจากตู้เย็น ตัดออกหนึ่งในสามหรือครึ่ง (ขึ้นอยู่กับขนาดของแผ่นรองรีดของคุณ) คลุมแป้งที่เหลือและแช่เย็น.

   

10. กดแป้งด้วยมือของคุณเพื่อทำเป็นชั้นแบนแล้วโรยด้วยแป้งทุกด้าน

    

11. แผ่ออกเป็นความหนา 5 มม. ถ้าจำเป็นให้เพิ่มแป้งเพื่อให้แป้งไม่ติดพรมหรือไม้นวดแป้ง

    

    ม้วน

12. แนบเทมเพลตกระดาษกับแบบทดสอบและ ตัดช่องว่างของบ้านออก. ขาตั้งและส่วนล่างของหลังคาสามารถตัดด้วยมีดหยัก ในผนัง ก่อนอื่นให้ตัดผ่านหน้าต่างจากนั้นจึงร่างโครงร่าง คุณต้องตัดอย่างระมัดระวัง ไม่ใช้มีดที่คมเกินไป เพื่อไม่ให้แผ่นรองรีดเสียหาย
    

    

    ตัดช่องว่างออก

13. โอนชิ้นส่วนที่ตัดไปยังแผ่นอบ (ฉันต้องการแผ่นอบสองแผ่นเพื่อให้พอดีกับชิ้นส่วนทั้งหมด) ในส่วนบนของรายละเอียดหลังคาให้เจาะรูด้วยฟาง (คุณสามารถทำได้ทันทีหลังจากการอบในขณะที่ขนมปังขิงยังร้อนอยู่ - จากนั้นรูจะใหญ่ขึ้นและด้ายริบบิ้นจะง่ายขึ้น)

    

    สำหรับการอบ คุณสามารถใช้ถาดอบที่มีกระดาษรองอบหรือแผ่นอบที่มีแผ่นซิลิโคนโรยด้วยแป้ง ฉันชอบอบบนแผ่นอบที่มีแผ่นซิลิโคนและกระดาษรองอบเทฟล่อนอยู่ด้านบน จากนั้นพื้นผิวด้านล่างของขนมปังขิงจะเรียบ แต่บนกระดาษรองอบปกติมันจะเป็นคลื่นเล็กน้อยเนื่องจากกระดาษรองอบย่นระหว่างการอบ

    คุณต้องอบขนมปังขิงที่อุณหภูมิ 160 องศาเป็นเวลา 10 นาทีสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยใช้ปลายนิ้วแตะเบา ๆ (โดยไม่ต้องกด) บนพื้นผิวของขนมปังขิง - มันควรจะอวบอิ่มไม่มีรอยย่น คุกกี้ขนมปังขิงไม่ควรเป็นสีน้ำตาล และพื้นผิวด้านล่างไม่ควรแข็ง - ในกรณีนี้ ให้ลดเวลาในการอบลง

14. หลังจากที่ไม่สามารถตัดอะไรออกจากชั้นแป้งที่รีดออกได้ คุณต้องรวบรวมเศษแป้ง นวด รีดแป้งที่เป็นผลลัพธ์ออกมาอีกครั้ง และตัดรายละเอียดเพิ่มเติม หลังจากนั้นให้รวบรวมเศษอีกครั้งและนวด แป้งชิ้นสุดท้ายนี้ได้รับแป้งจำนวนมากแล้วระหว่างการม้วนสองครั้ง ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถใช้แป้งนี้เพื่อดูรายละเอียดของบ้านได้ แป้งอาจหนาหรือคดเกินไป คุณไม่สามารถวางไว้ในตู้เย็นได้เช่นกัน - มันจะแข็งเกินไปจากนั้นจะรีดออกได้ยากมาก

    ดีที่สุดของชิ้นนี้ ทำขนมปังขิงเล็กน้อย. จากนั้นสามารถใส่ในบ้านหรือพับเป็นขวดแก้วเล็ก ๆ ผูกริบบิ้นก็จะออกมาสวยงามมาก หลังจากคุกกี้ขนมปังขิงชิ้นเล็กเย็นลงแล้ว ควรพับใส่ภาชนะพลาสติก เหยือก หรือถุงทันที และปิดฝาให้แน่นเพื่อไม่ให้แห้ง

    

15. ในขณะที่กำลังอบรายละเอียดของบ้านขนมปังขิงมังสวิรัติ มาดูแลหน้าต่างกันเถอะ. คุณจะเว้นว่างไว้หรือจะทำหน้าต่างแยมส้มก็ได้ ตัดเพคตินมาร์มาเลดหรือแยมแอปเปิ้ลหนา 5 มม. จากนั้นตัดขนาด 5 สี่เหลี่ยมจากเลเยอร์นี้เหมือนหน้าต่างในเทมเพลตกระดาษ คุณสามารถตัดด้วยตา ไม่จำเป็นต้องมีขนาดที่แน่นอนเสมอไป วางสี่เหลี่ยมบนแผ่นฟอยล์ดังนี้:

    

    ตัดแยมผิวส้มออก

16. กระจายส่วนที่ร้อนอบใหม่ๆ โดยตรงจากถาดอบ ราวกับการร้อยหน้าต่างบนแยมผิวส้ม โดยกดที่ขอบหน้าต่างเล็กน้อย มาร์มาเลดจะละลายจากขนมปังขิงร้อนๆ ทำเป็นรูปหน้าต่างแล้วติด ยังไม่จำเป็นต้องเอาฟอยล์ออก เราจะเอาออกระหว่างการประกอบบ้าน

    

    นี่คือรายละเอียดที่จำเป็นทั้งหมด:

    

    รายละเอียดบ้านสำเร็จรูป

17. ในขณะที่ชิ้นส่วนกำลังเย็นลง คุณต้องการ ทำเปลือกน้ำฅาล. จำเป็นต้องใช้ไพรเมอร์เพื่อให้การเคลือบติดกับชิ้นส่วนที่เคลือบและชิ้นส่วนที่ไม่ได้เคลือบจะไม่ทำให้เสียรูป คุกกี้ขนมปังขิงขนาดใหญ่หลังจากนอนลงหลายชั่วโมงเริ่มงอ - ขอบจะงอขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้จำเป็นต้องทาไพรเมอร์ นอกจากนี้ ขนมปังขิงที่ลงสีรองพื้นแล้วยังมีสีน้ำตาลที่สวยงามและรสชาติของช็อกโกแลตอีกด้วย

    จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุในสูตรจะได้ไพรเมอร์มากกว่า 100 กรัมเล็กน้อย สำหรับบ้านขนมปังขิง คุณต้องการเพียงเล็กน้อย ดังนั้นส่วนใหญ่จะยังคงอยู่ สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งในขวดหรือแก้วปิดขนาดเล็ก ละลายน้ำแข็งขวดในน้ำอุ่นตามต้องการและคนให้เข้ากัน สามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับขนมปังขิงเท่านั้น แต่ยังครอบคลุมคัพเค้ก พายหวาน ฯลฯ

    ดังนั้นผสมน้ำตาลผงแป้งและโกโก้ เติมน้ำครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำอีกเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันจนได้มวลข้น กวนต่อไปจนกว่าจะไม่มีก้อนเหลืออยู่ เทน้ำที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน

    

    ไอซิ่งควรค่อนข้างเหลวไหลจากช้อนเป็นเส้นบาง ๆ หากคุณไม่มีเครื่องชั่งที่แม่นยำ คุณสามารถวัดส่วนผสมสำหรับไพรเมอร์ด้วยช้อนชา: 0.5 ช้อนชา โกโก้ 2 ช้อนชา แป้งมัน 6 ช้อนชา ผงน้ำตาล. เติมน้ำทีละน้อยจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

    เทไพรเมอร์ที่เสร็จแล้วลงในขวดหรือแก้วแล้วปิดฝา

18. เมื่อคุกกี้เย็นลง คุกกี้จะข้นขึ้นเล็กน้อย จากนั้นผนังด้านข้างของผนังและขอบบนของหลังคาจะต้องถูกตัดเล็กน้อยด้วยกระต่ายขูดละเอียดที่มุม 45 องศาเพื่อให้ประกอบเข้าด้วยกันได้ดี

    

    เราหวีขอบที่ 45 องศา

19. ครอบคลุมรายละเอียดของบ้านขนมปังขิงด้วยไพรเมอร์ด้วยแปรง แปรงขนสังเคราะห์จากร้านขายอุปกรณ์สำนักงานก็ทำได้ เพียงล้างให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำ จำเป็นต้องทารองพื้นให้บางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ทาให้ทั่วพื้นผิวให้มากที่สุด

    

    ด้านข้างและปลายด้านล่างของผนังจำเป็นต้องลงสีพื้นด้วยเนื่องจากการเคลือบจะถูกนำไปใช้กับชิ้นส่วนเหล่านี้เมื่อประกอบบ้าน ด้านหลังของขนมปังขิงไม่ต้องรองพื้น เมื่อไพรเมอร์แห้ง หยุดส่องแสง (สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเร็วมาก) คุณสามารถเริ่มทาสีขนมปังขิงได้

20. เราจะผลิต Glaze จะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วน - สำหรับรูปร่างและสำหรับการเท เพิ่มน้ำตาลผงลงในไอซิ่งสำหรับรูปร่างจนได้ความสม่ำเสมอที่ไอซิ่งไม่ระบายออกจากช้อน แต่ค่อยๆเลื่อนและตกเป็นก้อน เติมน้ำ 2-3 หยดลงในไอซิ่งเพื่อเท ครั้งละ 2-3 หยด แล้วคนให้เข้ากันจนไอซิ่งเริ่มค่อยๆ ไหลออกจากช้อนเป็นสายหนา

    

21. ในการวาดรูปร่าง คุณสามารถใช้หลอดฉีดยาสำหรับทำขนมแบบพิเศษที่มีหัวฉีดแบบบาง หรือคุณสามารถใส่ไอซิ่งลงในถุงซิปที่มีเข็มกลัด ตัดมุมเล็กๆ แล้ววาดโดยบีบไอซิ่งออกจากถุง

    ก่อนที่จะเทพื้นหลังจะเป็นการดีกว่าที่จะวนขนมปังขิงตามแนวเส้นเพื่อให้ได้ขอบที่เรียบร้อยในภายหลัง การเติมทำได้สะดวกด้วยแปรงขนอ่อน วงกลมหน้าต่างที่ไม่ใกล้กับแยมผิวส้มเพื่อไม่ให้ไอซิ่งเปียก

    

    การใช้เปลือกน้ำฅาลกับรายละเอียด

22. เมื่อพื้นผิวเติมเข้าที่ หยุดส่องแสง คุณสามารถใช้ลวดลายทับเติมได้ แต่อย่างระมัดระวัง เนื่องจากมันยังไม่แข็งตัวภายในและสามารถล้างออกได้ เราทาสีบ้านขนมปังขิงตามจินตนาการ คุณสามารถให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในกิจกรรมนี้ได้ - มันจะเป็นความบันเทิงที่ดีสำหรับเช้าวันปีใหม่ จากนั้นปล่อยให้แห้งสองสามชั่วโมง

    

23. เมื่อชิ้นส่วนต่างๆ แห้ง คุณสามารถเริ่มต้นได้ รวบรวมบ้าน. หากทำเพื่อเป็นของขวัญหรือเก็บไว้ระยะยาว คุณต้องทำกล่องให้ ในกรณีอื่น ๆ คุณสามารถรวบรวมบนจานแบนหรือถาด

    กล่องทำจากกระดาษแข็งที่มีด้านต่ำใหญ่กว่าขนาดของที่รองแก้วเล็กน้อยที่ด้านล่างควรทำกระดาษแข็งหลายชั้นเพื่อไม่ให้หย่อน (ถ้ากระดาษแข็งเคลือบเช่นของฉันคุณต้อง เพื่อเช็ดกล่องด้วยแอลกอฮอล์และหากเป็นกระดาษแข็งอื่น ๆ ให้วางไว้ข้างในด้วยกระดาษ parchment หรือผ้าเช็ดปาก)

    

24. ใส่ที่รองแก้วที่อบแล้วในกล่องหรือบนถาด (เมื่อประกอบบ้านขนมปังขิงแล้ว จะยกที่รองแก้วแล้วยกไม่ได้ ดังนั้นควรวางที่รองแก้วทันที) ใช้ผนังสองด้านที่อยู่ติดกัน ทาเคลือบที่ปลายด้านล่างของผนังทั้งสองและที่ปลายด้านหนึ่งของผนังด้านใดด้านหนึ่ง

    

25. กาวผนังเข้ากับขาตั้งในขณะที่ติดกาวเข้าด้วยกัน ถือไว้สักครู่ในตำแหน่งที่ไอซิ่งคว้า

    

    ติดตั้งบนขาตั้ง

26. ใช้ผนังอีกด้านทาเคลือบที่ด้านล่างและปลายด้านหนึ่ง ทากาวที่ขาตั้งและผนังด้านใดด้านหนึ่ง
    

    

27. บนผนังสุดท้าย ทาเคลือบที่ปลายด้านล่างและปลายทั้งสองด้าน ติดกับขาตั้งและผนัง
    

    

    การติดตั้งผนังที่เหลือ

28. หล่อลื่นมุมของบ้านด้วยการเคลือบ

    

29. แนบรายละเอียดของหลังคาเข้าด้วยกันเป็นมุมแล้วผูกริบบิ้นผูกโบว์

    

30. นำกระดาษฟอยล์ออกจากหน้าต่าง วางคุกกี้ขนมปังขิงชิ้นเล็กๆ ไว้ในบ้าน (คุณสามารถใส่ขนมหรือของขวัญเล็กๆ น้อยๆ ลงไปด้วยก็ได้) ใช้เคลือบที่ด้านบนของผนัง

    

31. วางหลังคาไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหลังคาอยู่ในแนวสมมาตร บ้านขนมปังขิงโฮมเมดพร้อมไข่!



บ้านขนมปังขิง

ตอนนี้คุณสามารถห่อด้วยฟิล์มโพลีโพรพีลีนใส (ฟิล์มดังกล่าวมีจำหน่ายในร้านขายดอกไม้และห่อด้วยดอกไม้ด้วย) และผูกริบบิ้นอย่างสวยงาม หรือคุณสามารถคลุมด้วยถุงพลาสติกอย่างดีเพื่อไม่ให้เหม็นอับ

อย่าเปิดฝาบ้านขนมปังขิงทิ้งไว้หลายๆ วัน มิฉะนั้นอาจเหนียวได้ ในกรณีที่รุนแรง หากค้างคืน ก็สามารถชุบชีวิตใหม่ได้โดยห่อเปลือกแอปเปิ้ลไว้ในถุงค้างคืน - ขนมปังขิงจะดูดซับความชื้นจากอากาศได้ดี



อร่อย! สวัสดีปีใหม่และสุขสันต์วันคริสต์มาส!