ขนมปังนุ่มและอร่อย ขนมปังยีสต์เป็นขนมอบแสนหวานตั้งแต่วัยเด็ก ขนมปังยีสต์กับลูกเกด อบเชย ผลไม้หวาน และคอทเทจชีส

หอมด้วยความร้อนด้วยความร้อนขนมปังบนแป้งยีสต์เป็นความสุขที่น่ารื่นรมย์ หลายคนยังจำรสชาติขนมปังของคุณยายได้โดยตรงจากเตาอบและโรยด้วยน้ำตาล โอ้ ฉันจะลืมอาหารอันโอชะนี้ไปได้อย่างไร

แต่คุณจะไม่เต็มไปด้วยความทรงจำเพียงอย่างเดียว ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะปรุงขนมอบเหล่านี้ด้วยตัวเอง ดังนั้นคุณจะทำขนมปังแป้งจากยีสต์ได้อย่างไร? ลองคิดดูสิ

ขนมปังกับน้ำตาลจากแป้งยีสต์

วิธีการทำ:

อุ่นนม แต่อย่านำไปต้ม ใส่ยีสต์แห้งและน้ำตาล 2 ช้อนเล็กลงไป เราผสมทุกอย่าง

เราเอาแป้งออกด้วยความร้อนแล้วทิ้งไว้ 60 นาที

หลังจากนั้นก็ควรจะบวมและใหญ่ขึ้น เทลงในถ้วยลึกแล้วเริ่มเพิ่มแป้งเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน

จากนั้นเติมเกลือและไข่หนึ่งฟอง ผสมทุกอย่างด้วยช้อนจนส่วนผสมเข้ากัน

ละลายเนยแล้วเทลงในส่วนผสมของเหลว

ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

เทแป้งที่เหลือในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้ง เรานวดด้วยมือ

หลังจากนั้นใส่ในถ้วยคลุมด้วยผ้าอุ่นแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที

ตัดแป้งที่เพิ่มขึ้นเป็นชิ้น ๆ แต่ละชิ้นถูกรีดด้วยเค้ก

เราหมุนเค้กเป็นหลอดแล้วพับครึ่ง

เราตัดมันตามนั้นแล้วเปิดออกเพื่อให้กรีดขึ้น

ตีไข่ด้วยน้ำและทาขนมปังด้วยส่วนผสมนี้

จากนั้นโรยด้านบนด้วยน้ำตาลทราย

เราเอาแผ่นอบในเตาอบออกแล้วอบที่อุณหภูมิ 150-160 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ป๊อปปี้ซาลาเปาไส้หวาน

ส่วนประกอบสำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 600 กรัม
• หนึ่งไข่;
• ยีสต์กด 25 กรัม
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• นมหนึ่งแก้ว
• เนย - ชิ้น 800 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สำหรับฟิลเลอร์:

• น้ำมันพืช (ธรรมดา) 2 ช้อนใหญ่
• น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว
• บรรจุเมล็ดงาดำ 100 กรัม

สำหรับการหล่อลื่น:

• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• วานิลลินเล็กน้อย;
• น้ำบางส่วน.

ระยะเวลาในการปรุงอาหารคือ 2 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 370.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการทำแป้ง เราอุ่นนมแต่ไม่มากเกินไป มันจะต้องอบอุ่น
2. เทฐานยีสต์ 2 ช้อนใหญ่น้ำตาลและแป้ง ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟ 60 นาที ในช่วงเวลานี้ควรเพิ่มขึ้น
3. เราอุ่นเนยให้เป็นของเหลวและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
4. จากนั้นใส่เนยละลาย น้ำตาล เกลือเล็กน้อย และไข่ไก่หนึ่งฟอง ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ผสมจนเนียน
5. ทันทีที่แป้งฟู ให้ผสมกับน้ำมันและคนให้เข้ากัน
6. เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมกับช้อน
7. ทันทีที่แป้งมีความหนาและผสมด้วยช้อนได้ยาก คุณจะต้องใส่แป้งที่เหลือลงไป แล้วนวดด้วยมือ เป็นผลให้แป้งควรนุ่มและยืดหยุ่น
8. จากนั้นเราทำเป็นทรงกลมใส่ในภาชนะลึกคลุมด้วยผ้าอุ่นแล้ววางในที่อบอุ่น
9. เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นจะต้องแบ่งออกเป็นส่วนขนาดกลางเราทำลูกบอลจากแต่ละส่วนและม้วนเค้กที่ไม่บางเกินไป
10. หล่อลื่นเค้กแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันพืช โรยด้วยเมล็ดงาดำและน้ำตาล เราเปลี่ยนเป็นหลอด
11. เราบีบขอบของแต่ละหลอดเข้าด้วยกันและทำให้เป็นหน้าตัดของหลอดที่พับ เราหมุนขอบไปในทิศทางที่ต่างกัน
12. เราใส่ขนมปังที่ทำเสร็จแล้วลงบนแผ่นอบซึ่งก่อนหน้านี้ทาด้วยน้ำมันพืช
13. ใส่ไข่แดงลงในชาม ใส่วานิลลาและน้ำเล็กน้อยลงไป ผัดจนเนียน
14. หล่อลื่นพื้นผิวของขนมปังด้วยส่วนผสมนี้
15. จากนั้นเราใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที

ซึ่งควรค่าแก่การจดจำ อาหารง่ายๆ นี้จะช่วยคุณได้ หากคุณมีแขกหรือต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยของอร่อย

วิธีทำตะกร้าขนมแสนอร่อยจากขนมชอร์ตครัสด้วยครีมโปรตีน หลายตัวเลือกสำหรับสูตรอาหารที่มีไส้หวานหรือคาว

ซุปกับลูกชิ้นและข้าว ที่ง่ายและรวดเร็ว วิธีการปรุงซุปในหม้อหุงช้า ในกระทะ และสิ่งที่จะเพิ่มให้อร่อยยิ่งขึ้น

สูตรทำขนมปังอร่อยกับคอทเทจชีส

ส่วนประกอบใดบ้างที่จำเป็น:

• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 120-130 มล.
• นมหมู่บ้าน - 250 มล.;
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• ฐานยีสต์แห้ง - 4 ช้อนเล็ก
• เกลือ - เหน็บแนม;
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม

เวลาทำอาหารคือ 2 ชั่วโมง 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 380.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราใส่ฐานยีสต์แห้งในน้ำอุ่นแล้วคนให้เข้ากัน
2. จากนั้นเทนมอุ่นลงในถ้วยเทน้ำตาลเกลือเล็กน้อยและยีสต์ที่เจือจางด้วยน้ำลงไป
3. วางชามที่มีส่วนผสมในอ่างน้ำ เราผสมส่วนผสมทั้งหมดนี้และเก็บไว้ที่นั่น 2-3 นาที
4. จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเทแป้งลงไป นวดแป้งให้นุ่มเป็นที่พึงประสงค์ว่าไม่ติดมือ
5. เราปิดฝาภาชนะแล้วห่อด้วยผ้าอุ่นแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คนทุก ๆ 30 นาทีเพื่อให้ดีขึ้น
6. ต่อไปเราจะทำการเติม เราใส่คอทเทจชีสลงในภาชนะ ใส่ไข่ไก่ น้ำตาล น้ำมันพืชเล็กน้อย และลูกเกดลงไป เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. ทันทีที่แป้งขึ้นดีจะต้องนำออกจากถ้วยและแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ จากแต่ละชิ้นเราทำเค้กขนาดเล็กและตรงกลางเราทำเยื้องเล็ก ๆ
8. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วใส่เค้กที่นั่น ในแต่ละช่องเราใส่ไส้นมเปรี้ยว
9. ในตอนท้ายนำแผ่นอบในเตาอบออกและปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180 องศา

วิธีการอบขนมปังยีสต์กับอบเชย

ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ:

• นมครึ่งแก้ว
• น้ำ - 100 มล.;
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• แป้งสาลี 400 กรัม
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• เนยหนึ่งชิ้นต่อ 50 กรัม
• ฐานยีสต์แห้ง 30 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• วานิลลินเล็กน้อย
• น้ำมันพืช.

• ผักหรือเนย
• หนึ่งไข่;
• อบเชยป่น - 1 ซอง;
• น้ำตาลทรายละเอียด 3-4 ช้อนเล็ก

ปรุงเท่าไหร่ - 2 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 340.

1. เทยีสต์แห้งลงในน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้สักครู่
2. จากนั้นเทนมอุ่นลงในชามใส่เนยละลาย, ไข่หนึ่งฟอง, เกลือ, น้ำตาลทราย, วานิลลิน, น้ำมันพืชหนึ่งช้อน, น้ำกับยีสต์และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. หลังจากนั้นเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วคลุกแป้ง ควรได้รับโครงสร้างที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่น
4. เรากระจายแป้งในชามปิดฝาแล้วห่อด้วยวัสดุอุ่น เราเอาออกไปสักครู่ในที่อบอุ่นเพื่อให้มันสูงขึ้น ประมาณ 60 นาที;
5. เมื่อแป้งเข้าใกล้เราเกลี่ยแป้งลงบนพื้นผิวของโต๊ะอย่าแบ่งสองส่วนแล้วม้วนออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมออกจากแต่ละส่วน
6. หลังจาก 20 นาทีเราเคลือบชั้นของแป้งที่รีดด้วยน้ำมันโรยด้วยอบเชยป่นและน้ำตาลทราย
7. ต่อไปเราพับชั้นด้วยม้วนแน่นแล้วบีบขอบให้แน่น
8. แต่ละม้วนถูกตัดเป็นม้วนเล็ก ๆ หนาประมาณ 10 ซม.
9. ม้วนสามารถทาด้วยไข่ที่ตีแล้วหลังจากการอบจะทำให้ดูเป็นสีแดงก่ำ
10. เราทาขนมปังบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
11. เราเอาแผ่นอบในเตาอบร้อนถึง 200 องศาแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีทอง

เคล็ดลับการทำอาหาร

• แนะนำให้ใช้นมวัวทั้งตัวสำหรับแป้ง
• หลังจากที่แป้งขึ้นเป็นครั้งแรก ให้นวดและรอจนแป้งขึ้นใหม่
• ควรนวดแป้งให้เข้ากันเพื่อให้นุ่มและยืดหยุ่น
• ขนมปังสามารถทำได้ในรูปของดอกกุหลาบ, หัวใจ, คันธนู, แชมร็อก;
• สำหรับการทดสอบ คุณสามารถใช้ทั้งยีสต์แห้งและยีสต์ดิบ

รูปแบบของขนมปังจากแป้งยีสต์: photo

ใช่เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าการทำซาลาเปาด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องง่ายแป้งเพียงอย่างเดียวก็คุ้มค่า! แต่อย่ากลัวผลลัพธ์จะเป็นไปตามความคาดหวังทั้งหมด ขนมปังจะออกมายอดเยี่ยมและโปร่งสบาย อย่าลืมสร้างมันขึ้นมา!

ตัวเลือกที่เหมาะในการกระจายอาหารเช้าตามปกติของคุณคือการทำซาลาเปาที่เขียวชอุ่มที่บ้าน อันที่จริงมีการนำเสนอสูตรสำหรับการเตรียมการที่หลากหลาย

อ่านบทความของฉันและเลือกสูตรที่สมบูรณ์แบบของคุณสำหรับซาลาเปาที่เขียวชอุ่มด้วยการนวดแป้งในนม kefir ครีมเปรี้ยว คุณเพียงแค่ต้องสังเกตสัดส่วนทั้งหมดที่สูตรจะให้ และเตาอบจะจัดการที่เหลือให้คุณเอง

คุณสามารถนำผลไม้ผลไม้แห้งนมข้น โดยทั่วไปแล้วสูตรอาหารอนุญาตให้แม่บ้านทดลองในเรื่องนี้

คุณไม่เพียงแต่สามารถผสมไส้ลงในการนวดของยีสต์หรือแป้งที่ปราศจากยีสต์ แต่ยังตกแต่งด้านบนอีกด้วย

ม้วนเป็นม้วน ทำเพรทเซิล - โดยทั่วไปไม่มีคำแนะนำและใบสั่งยาที่แน่นอน ขนมปังควรเป็นในแบบที่คุณต้องการเท่านั้น!

ก่อนที่จะให้สูตรอาหารที่น่าสนใจแก่คุณ ฉันตัดสินใจที่จะชี้แจงพื้นฐานทางทฤษฎีสำหรับการเตรียมขนมปังนุ่มแบบโฮมเมด

หลักการทำอาหาร

1. ขนมปังจะฟูขึ้นถ้านวดแป้งอย่างถูกต้อง คุณต้องเอาสินค้าที่มีคุณภาพต้องสดจริงๆ
2. ใช้เฉพาะแป้งพรีเมี่ยมยีสต์สด องค์ประกอบแห้งสำหรับแป้งยีสต์ในครั้งนี้ไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง
3. เอสแอล ใช้เนยและนมจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้น
4. แป้งสามารถเป็นอะไรก็ได้ทั้งกับยีสต์และการอบด้วยยีสต์ ตัวเลือกที่สองจะต้องใช้เวลามากขึ้นในการปรุงอาหาร แต่ดูรูปถ่ายด้วยว่าขนมปังชนิดใดที่น่ารับประทานและน่ารับประทาน
5. ก่อนอื่นคุณต้องผสมแป้ง เฉพาะในกรณีนี้ขนมปังมีคุณสมบัติโปร่งสบาย ในแป้งคุณต้องป้อนส่วนประกอบที่ระบุในสูตร แป้งจะแน่นอาจติดนิ้วเล็กน้อย
6. การนวดพร้อมยีสต์ควรไปถึง จะใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมงในที่อบอุ่น ถ้ามันเพิ่มขึ้น 2 เท่าซาลาเปาจะมีรสชาติที่ถูกใจเนื้อนุ่มและจะเขียวชอุ่ม

ฉันเสนอให้จบตามทฤษฎีเพราะถึงเวลาค้นหาสูตรสำหรับซาลาเปาที่โปร่งมากสำหรับทั้งครอบครัวพวกเขาจะนุ่มและหวาน

สูตรทำซาลาเปาใส่น้ำตาลจากแป้งยีสต์

ส่วนประกอบ: 150 กรัม มาการีนและนม โซล 55 มล. น้ำมัน; 35 กรัม รถโกคาร์ท แป้ง; 5 กรัม ยีสต์ (องค์ประกอบแห้งทันที); 90 กรัม ซาฮาร่า; 500 กรัม แป้ง; 2 กรัม เกลือ.

อัลกอริทึมการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย:

1. ฉันอุ่นนมที่อุณหภูมิห้องเท 1 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำตาล, เกลือ, มาการีนละลาย ฉันส่งมวลไปที่กองไฟ ฉันกำลังเพิ่มไก่ ไข่, ยีสต์. ฉันทำแบทช์
2. โกคาร์ท ฉันหว่านแป้งและแป้งเทลงบนโต๊ะ ฉันสร้างเนินเขาทำรูตรงกลาง การกรอก. ความจุเนื้อหา ฉันใส่แป้งลงในชามอีกใบแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นฉันรอให้ยีสต์เริ่มทำงานและแป้งจะสูงขึ้น
3. ฉันแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กันปั้นเป็นลูก ฉันบดพวกมันเพื่อทำเค้กแป้งยีสต์ ฉันคลุมแป้ง เนยโรยด้วยน้ำตาล ฉันม้วนและพับครึ่ง จากด้านข้างของรอยพับฉันทำการกรีดแล้วกลับด้านในออก ฉันทำขนมปังจากยีสต์
4. ฉันวางขนมปังทั้งหมดลงบนแผ่นอบทาด้วยไก่ที่ตีแล้ว ไข่. ฉันอบขนมปังที่โปร่งสบายในเตาอบจนสุกที่ 200 กรัม

นั่นคือทั้งหมด สูตรสำหรับทำซาลาเปาเสร็จแล้ว หากคุณสนใจ สูตรที่น่าสนใจอื่น ๆ จะถูกนำเสนอด้านล่างซึ่งง่ายและใช้เวลาไม่นาน

สูตรทำขนมปังเมล็ดงาดำ

ส่วนผสม: นม 250 มล.; ครีม 50 มล. 1 แพ็ค มาการีน; 10 กรัม ยีสต์ (องค์ประกอบแห้ง); 1 พีซี ไก่. ไข่; แป้ง 1 กิโลกรัม 2 กรัม เกลือ; 50 กรัม งาดำ; ซอล 110 มล. น้ำมัน; 140 กรัม ซาฮาร่า

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันผสมนมอุ่นกับเกลือ 1/3 ของปริมาณน้ำตาลที่ระบุมาการีนไก่ ไข่และยีสต์ ฉันกำลังทำแบทช์
2. ฉันหว่านแป้งและทำเนินจากมันบนโต๊ะฉันสร้างรูที่ด้านบน ฉันเติม "ภูเขาไฟ" ที่สร้างขึ้นบนโต๊ะด้วยมวลนม
3. ฉันนวดแป้งด้วยมือ ฉันห่ออาหารไว้เยอะมาก ฟิล์มและทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมงบนสนาม จะดีกว่าถ้าเป็นสถานที่ที่อบอุ่น
4. กู. ฉันผสมไข่กับปัดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน กระจายชั้นหล่อลื่นสนิม เนยโรยด้วยน้ำตาลและเมล็ดงาดำ ฉันม้วนแป้งเป็นลูกกลิ้งแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. บนกระดาษ parchment ฉันกระจายขนมปังที่เกิดจากแป้งยีสต์เพื่อให้เกลียวขึ้น ฉันทาขนมปังด้วยไข่แดงแล้วส่งไปอบ

จะเป็นประโยชน์หากทิ้งขนมปังนุ่มๆ จากองค์ประกอบของยีสต์ไว้เพื่อพิสูจน์อักษรในขณะที่เตาอบร้อนถึง 200 กรัม 6 ฉันอบขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยประมาณ 40 นาที

ซาลาเปาไส้ถั่ว

ส่วนประกอบ: 400 กรัม นมอบหมักสด 350 กรัม ซาฮาร่า; 2 ชิ้น ไก่. ไข่; 610 กรัม แป้ง; 100 กรัม แรสต์ น้ำมัน; 1 แพ็ค สล. น้ำมัน; เกลือ; สีเหลือง; 1 ช้อนชา โซดา; 220 กรัม กรัม ถั่ว.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันใส่ถั่วลงในกระทะแล้วทอด เย็นลงและนำออกจากกองไฟ ฉันบดถั่วบนกระดานด้วยมีด ฉันผสมมวลกับน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ
2. ฉันใช้ kefir อุ่นให้ร้อนที่อุณหภูมิห้องเพิ่ม 50 กรัม น้ำตาลไก่ ไข่ เกลือ และแรสต์ น้ำมัน. ฉันผสมมวล
3. ฉันหว่านแป้งและเพิ่มลงในมวล kefir ฉันแนะนำโซดา ฉันนวด
4. ฉันใส่แป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
5. หญ้าฝรั่นเท 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือด. ฉันทิ้งมันไว้เพื่อให้ส่วนผสมซึม ฉันเพิ่ม 1 ชิ้น ไก่. ไข่แดงผสม
6. น้ำตาลเท 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำทำน้ำเชื่อม
7. เอสแอล ฉันอุ่นน้ำมันด้วยอ่างน้ำ ฉันวางแป้งลงบนโต๊ะแล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วน รีดชั้นบาง ๆ ด้วยพินกลิ้ง
8. ฉันทาชั้นของแป้งด้วยมวลของ sl ที่หลอมละลาย น้ำมัน โรยด้วยถั่ว จากนั้นใส่แป้งอีกครั้งแล้วทำซ้ำตามขั้นตอน
9. เมื่อวางชั้นสุดท้ายแล้วฉันก็ม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้น 2 ซม. ฉันวางม้วนบนแผ่นอบด้วยเกลียวขึ้น หล่อลื่นชิ้นงานด้วยหญ้าฝรั่นและปล่อยให้ขนมปังเว้นระยะห่าง
10. ฉันส่งซาลาเปาที่เพิ่มขึ้นไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที เมื่อเหลือเวลาอีก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณต้องได้ขนมปังอร่อยๆ และเจิมด้วยน้ำเชื่อม

ขนมปังผลไม้แห้งหวาน

ส่วนประกอบ: 250 กรัม ผลไม้แห้ง 50 กรัม ยีสต์; ryazhenka 250 มล. (สามารถแทนที่ด้วย kefir); 1 แพ็ค มาการีน; 2 กรัม เกลือ; 160 กรัม เกลือ (คุณสามารถแทนที่น้ำผึ้ง 200 กรัม); 1 แพ็ค วานิลลิน; 4 สิ่ง. ไก่. ไข่แดง; 750 กรัม แป้ง.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันยังคัดแยกผลไม้แห้ง ฉันแช่ในน้ำอุ่นเพื่อให้นุ่ม ฉันตัดด้วยมีด หากคุณมีเครื่องปั่น คุณสามารถบดให้เป็นข้าวต้มได้
2. ฉันละลายมาการีนด้วยอ่างน้ำ ฉันผสม kefir กับมาการีนที่ละลายแล้วเติมวานิลลินและเกลือ ฉันแนะนำน้ำตาล น้ำผึ้ง และผลไม้แห้ง
3. ในภาชนะฉันผสมน้ำอุ่นและยีสต์ 50 มล. ฉันให้เวลาพวกเขาเล็กน้อยเพื่อเปิดใช้งานและเทลงในมวลด้วย kefir
4. ฉันหว่านแป้งและเพิ่มลงในแป้ง ฉันใส่ชั้นในภาชนะแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก ควรลดแป้งลงเมื่อมันเริ่มสูงขึ้น คุณต้องทำซ้ำการกระทำนี้ 2-3 ครั้ง
5. ฉันเอาแป้งออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ฉันกลิ้งไปกับหิน
6. ฉันตัดชั้นเป็นชิ้น ๆ แล้วพับเป็นม้วนเพื่อทำเป็นเกลียว ฉันวางขนมปังบนแผ่นอบแล้วอบ ฉันทาขนมปังหวานของไก่ ไข่แดงและอบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 200 กรัม

ซาลาเปาไส้บลูเบอร์รี่แสนอร่อย

ส่วนประกอบ: 500 กรัม แป้ง; นม 250 มล. 4 สิ่ง. ไก่. ไข่; 140 กรัม บลูเบอร์รี่; 100 กรัม ซาฮาร่า; 0.5 ชิ้น มะนาว 1 แพ็ค สล. น้ำมัน; 2 กรัม เกลือ; 0.5 ช้อนชา อาหาร โซดา.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันเอาความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวบีบน้ำ ความเอร็ดอร่อยควรถูกบดขยี้และควรระบายน้ำออก
2. ฉันหว่านแป้งและเพิ่มลงในชามพร้อมกับโซดา ฉันยังเติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย ฉันผสมมวล ฉันเชื่อมต่อกับ sl น้ำมันเกลือบด
3. ฉันเทออก 3 ชิ้น ไก่. ไข่มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มไก่ลงในส่วนผสม ไข่ นม และเกลือ ฉันกำลังทำแบทช์
4. ฉันนำบลูเบอร์รี่ออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นแป้ง ฉันเพิ่มส่วนผสม ฉันปั้นแป้งในรูปของไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ฉันปั้นลูกบอลแล้ววางบนดาดฟ้าเพื่อทาซาลาเปาที่อร่อยและน่ารับประทานทั้งหมด ไข่.

ฉันส่งแผ่นอบไปพิสูจน์อักษรในที่อบอุ่น เมื่อขนมปังเพิ่มขึ้นคุณต้องส่งพวกเขาไปอบในเตาอบเพื่อให้มีเปลือกสีแดงก่ำ

ซาวครีมซาวร์ครีม

ส่วนผสม: ครีม 250 มล.; 100 กรัม ซาฮาร่า; 4 สิ่ง. ไก่. ไข่; 0.5 แพ็ค สล. น้ำมัน; เกลือ; 730 กรัม แป้ง; เปลือกมะนาว

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันนุ่ม น้ำมัน.
2. 3 ชิ้น ไก่. ฉันตีไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน ฉันบดความเอร็ดอร่อยเพื่อให้กลายเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. ฉันผสม เนย,ไก่ ไข่และความเอร็ดอร่อย ฉันเทครีมเพิ่มเกลือและน้ำตาล ฉันเพิ่มแป้งลงในส่วนผสมเพื่อให้แป้งยืดหยุ่น
4. ฉันสร้างขนมปังหวานในอนาคต ฉันวางมันลงบนแผ่นอบแล้วทาไก่ ไข่. ฉันโรยด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว ฉันอบที่ 180 กรัม จนกว่าขนมปังจะสุกเต็มที่

ทำตามคำแนะนำของฉันแล้วสูตรทั้งหมดสำหรับขนมปังที่โปร่งสบายและนุ่ม ๆ จะส่งถึงคุณโดยไม่ต้องสงสัย:

• ควรร่อนแป้งก่อนใส่ลงในชุดแป้ง ฉันแนะนำให้คุณทำซ้ำขั้นตอนนี้ถึง 2 ครั้ง
• แป้งจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่นมและไก่แบบโฮมเมดลงในแบทช์ ไข่.
• น้ำตาลช่วยให้ยีสต์ทำงานได้เร็วขึ้น ดังนั้นให้ทำตามสัดส่วนของส่วนผสมนี้ซึ่งระบุสูตรที่คุณเลือก
• Opara จะดีที่สุดถ้าคุณใส่ชามที่เติมน้ำร้อนไว้ประมาณ 25 นาที
• ต้องตีแป้งออกเพื่อให้มวลดูดซับออกซิเจน
• แป้งต้องขึ้นแต่คุณไม่ควรป้องกันไม่ให้ยีสต์หมัก ปิดส่วนผสมขนมปังด้วยผ้าขนหนูและหุ้มด้วยผ้าห่มอุ่น
• ทำซาลาเปาแสนอร่อยด้วยมือของคุณเพื่อไม่ให้แป้งติดนิ้วคุณต้องทามือด้วยแรสต์ น้ำมัน.

สูตรวิดีโอของฉัน

ลาริสาเตรียมเว็บไซต์สำหรับผู้อ่านเว็บไซต์ทุกคนด้วยขนมปังโฮมเมดที่อุดมไปด้วยน้ำตาลจากแป้งยีสต์และอธิบายสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์โดยเปิดเผยความลับที่จำเป็น ตอนนี้ทุกคนสามารถทำซาลาเปาได้แล้ว

วันนี้ฉันต้องสารภาพกับคุณอย่างหนึ่ง - แม้ว่าฉันจะชอบยุ่งกับแป้งและทำขนมบางอย่าง แต่การอบแบบ "ขนมปังยีสต์" ก็ไม่สามารถบรรลุได้อย่างสมบูรณ์สำหรับฉันจนถึงจุดหนึ่ง ทำไม เป็นไปได้มากว่านี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าฉันไม่เคยเห็นหัวใจของยีสต์ที่สวยงามและแดงก่ำที่มีน้ำตาลอยู่ข้างในนั้นก่อตัวขึ้นจากแป้ง - มันยังคงเป็นปริศนาสำหรับฉัน ดังนั้นฉันจึงไม่เคยแม้แต่จะพยายามทำซ้ำ

ลูกสาวคนโตของฉันกระตุ้นให้ฉันก้าวไปสู่ขั้นตอนที่เด็ดขาด - เมื่อเร็ว ๆ นี้ เมื่อซื้อขนมปังในร้าน เธอเริ่มหยิบซาลาเปาก้อนใหญ่ แล้วครั้งหนึ่งเธอเคยถามผมที่บ้านว่ากำลังดื่มนมอยู่ว่า แม่ ทำไมแม่ไม่ทำซาลาเปาให้พวกเราบ้างล่ะ?

สับสนเล็กน้อยกับคำตอบฉันสัญญาว่าฉันจะลองอย่างแน่นอน แต่ด้วยความช่วยเหลือของเธอเท่านั้นเพราะฉันกลัวว่าฉันจะรับมือคนเดียวไม่ได้ ... และในวันถัดไปผู้ช่วยของฉันและฉันศึกษาอย่างระมัดระวัง ขั้นตอนทีละขั้นตอนในการปั้นขนมที่สวยงามนี้แล้วตั้งเป็นธุรกิจ คุณต้องการที่จะเข้าร่วมกับเรา? เข้าร่วมเดี๋ยวนี้!

อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณชอบขนมอบที่มีอบเชย คุณสามารถเพิ่มลงในไส้ได้ และคุณจะได้ขนมปังรูปหัวใจที่มีน้ำตาลและอบเชย อร่อยด้วย!

สูตรทำซาลาเปาใส่น้ำตาลยีสต์

ในการคลุกแป้งสำหรับขนมปังน้ำตาลเราต้องการ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้ง
• เนย 60 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• นม 250 มล. (ฉันใช้โฮมเมด)
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้งประมาณ 600 กรัม

สำหรับการเติมน้ำตาล:

• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล

1. ด้วยการนวดแป้ง - ไม่มีอะไรซับซ้อนอย่างแน่นอน ขั้นแรกให้ผสมยีสต์กับน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
2. จากนั้นเทนมอุ่นแล้วทิ้งไว้จนเรียกว่า “ฝา” ก่อตัวบนส่วนผสมนี้
3. จากนั้นรวมน้ำตาลที่เหลือเกลือน้ำตาลวานิลลากับเนยละลายและเย็นลงในชามแยกรวมทั้งไข่สองฟอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เราแนะนำยีสต์ที่เข้าใกล้ลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วเททุกอย่างลงในแป้งที่ร่อน (ฉันเทแป้งประมาณ 100 กรัมจากจำนวนทั้งหมดลงในชามอื่น)
5. และตอนนี้เราเริ่มนวดแป้งอย่างช้าๆโดยเพิ่มแป้งโรยถ้าจำเป็น เราคลุมขนมปังแป้งยีสต์ด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้ขึ้นหนึ่งหรือสองชั่วโมง
   

   หากคุณตัดสินใจที่จะทำขนมปังไม่ติดมัน ให้เตรียมแป้งยีสต์ไร้มันสำหรับทำ ขนมปังดังกล่าวจะเขียวชอุ่มและอ่อนโยนน้อยลง แต่ในการอดอาหารขนมอบดังกล่าวจะทำให้คุณและครอบครัวพอใจ

6. ที่นี่แป้งของเราขึ้นมากแล้ว ดังนั้นฉันจึงเสนอให้ทำซาลาเปาต่อ
7. เราเจาะแป้งอย่างแข็งขันสร้างสายรัดออกจากมันแล้วแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน
8. ตอนนี้แต่ละชิ้นถูกรีดเป็นวงรียาว
9. จากนั้นทาน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลด้านบน
10. เราบีบขอบตามความยาวแล้วกดด้วยมือเล็กน้อย
11. ตอนนี้เราเปลี่ยนเค้กยาวเป็นม้วน
12. ตรงกลางของม้วนเราทำแผลลึกพอสมควร (แต่ไม่สมบูรณ์) ด้วยมีดคม
13. จากนั้นเราก็เปิดขอบของแผลเหมือนหนังสือ - เรามีช่องว่างสำหรับขนมปัง เรากระจายช่องว่างทั้งหมดบนแผ่นอบ - ทางที่ดีควรวางกระดาษ parchment เราคลุมขนมปังในอนาคตด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อให้พอดีเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 25-30 นาที จากนั้นเราใส่แผ่นอบในเตาอบและอบขนมปังที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที
14. เย็นลงเล็กน้อยและกิน
15. ตอนนี้คุณรู้วิธีทำขนมปังน้ำตาลแล้วซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายที่คุณเพิ่งอ่าน ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

ขนมปังใส่น้ำตาลและเมล็ดงาดำ

ถ้าคุณชอบเค้กเมล็ดงาดำ คุณสามารถใช้ไส้เมล็ดงาดำพร้อมกับน้ำตาลได้ คุณจะได้ขนมปังที่มีน้ำตาลและเมล็ดงาดำ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมัฟฟินเหล่านี้ มาบอกวิธีทำอาหารกันเถอะ

แป้งสามารถนวดด้วยยีสต์ใดก็ได้ ทำไมใครๆ เพราะในการถือศีลอดนั้นจะไม่ติดมันและอาจอุดมไปด้วยนมหรือครีมเปรี้ยว คุณสามารถปรุงด้วย kefir และมันจะนุ่มเหมือนปุย คุณสามารถทำแป้งด้วยการเติมเซโมลินาซึ่งมักจะทำเพื่อปรับปรุงการอบ และคุณสามารถปรุงแป้งด้วยวิธีเปรี้ยวและไม่เหลี่ยม

และจำไว้ว่ายิ่งคุณใช้ไขมันในแป้งยีสต์มากเท่าไร วิธีฟองน้ำก็ยิ่งได้ผลดีเท่านั้น

หากคุณคิดออกการทดสอบ การเติมเมล็ดงาดำเป็นหัวข้อสำหรับบทความทั้งหมด มีหลายวิธีในการปรุงอาหาร ฉันชอบวิธีที่พ่อแม่สอนฉันมากที่สุด ป๊อปปี้ควรแช่ในน้ำต้มเย็น 3-5 ชั่วโมง หลังจากแช่น้ำแล้วเราก็สะเด็ดน้ำออกและบดเมล็ดงาดำในครกก่อนโดยไม่ใส่น้ำตาลแล้วจึงเติม เป็นผลให้เราได้ไส้ป๊อปปี้หวานแสนอร่อย

วิธีการปรุงขนมปังด้วยน้ำตาลและเมล็ดงาดำ? แล้วยังไง

รูปร่างขนมปัง

1. หัวใจ วันนี้เราตรวจสอบรายละเอียดขนมปังประเภททั่วไปในรูปแบบของหัวใจ
2. ผีเสื้อ. ตอนนี้คุณรู้วิธีทำซาลาเปาด้วยน้ำตาลแล้ว แต่ถ้าฉันบอกคุณสิ่งที่น่าสนใจมาก - รูปร่างของซาลาเปาสามารถเปลี่ยนแปลงได้ สำหรับเด็ก คุณสามารถอบซาลาเปาในรูปของผีเสื้อ พวกเขามีความสุขมากที่ได้เห็นขนมอบดังกล่าว! คุณสามารถสร้างผีเสื้อได้เกือบจะเหมือนกับหัวใจ เพียงแค่ม้วนแป้งออก จารบีกับเนย โรยด้วยน้ำตาล (อาจด้วยอบเชยหรือเมล็ดงาดำ) แล้วม้วนขึ้น เรางอปลายม้วนและทำทั้งสองด้านตามแนวตัด เรากางปีกผีเสื้อแล้วส่งไปอบ
3. หอยทาก. คุณยังสามารถอบขนมปังในรูปแบบของหอยทาก ใช่แล้ว เด็ก ๆ ก็ชอบหอยทากเช่นกันและนี่คือการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเด็กในเทศกาล แค่ม้วนแป้งออก ทาเนย แล้วโรยด้วยน้ำตาล แล้วม้วนขึ้น ม้วนที่ได้จะถูกตัดเป็นเครื่องซักผ้าและหอยทากก็พร้อม หลังจากการอบคุณสามารถตกแต่งได้ด้วยการวาดตาปากจมูก

ขนมปังกับน้ำตาล: วิดีโอ

ยากที่จะเชื่อคนที่อ้างว่าไม่ชอบขนมปังน้ำตาล เป็นที่ชัดเจนว่าบุคคลนั้นมีอาหารหรือข้อห้ามที่เกี่ยวข้องกับการห้ามใช้แป้งหรือไม่ แต่เป็นการยากมากที่จะปฏิเสธการรักษาที่มีกลิ่นหอมอันเขียวชอุ่ม แม้ว่าคุณจะบันทึกสูตรสำหรับขนมอร่อย ๆ ไว้ แต่หลังจากนั้นไม่นานคุณก็ยังกลับมาทำเหมือนเดิม

พนักงานต้อนรับที่รักเป็นไปได้มากว่าคุณคุ้นเคยกับภาพเมื่อญาติได้กลิ่นมัฟฟินอบแล้วเริ่มการโจมตีในครัว ท้ายที่สุดมันไม่ยากเลยที่จะทำซาลาเปาที่บ้านไม่เช่นนั้นความสุขและความสุขที่คนที่คุณรักจะได้สัมผัสในเวลาเดียวกันก็คุ้มค่าที่จะทำซ้ำการเตรียมสูตรนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก

ขนมปังเตรียมจากแป้งยีสต์ซึ่งมักจะนวดด้วยการเติมมัฟฟินจำนวนมากขนมปัง Lenten นั้นอร่อยไม่น้อยสูตรที่มี kefir หรือแค่น้ำ

เมื่อแป้งพร้อม ทำส่วนที่เหมือนกันและรีดเป็นเค้กซึ่งจะต้องทาด้วยเนยและทาด้วยไส้ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าหรือโรยด้วยน้ำตาล หลังจากนั้น แป้งที่รีดแล้วจะกลายเป็นผีเสื้อหรือคันธนู ซึ่งเป็นรูปทรงดั้งเดิมสำหรับทำซาลาเปา

ขนมปังจากแป้งยีสต์บน kefir

วิธีหนึ่งในการทำขนมปังประเภทนี้คือสูตรสำหรับขนมปัง kefir ซึ่งนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อในขณะที่มีเปลือกกรอบและหวาน หากทาเนยด้วยเนย ทันทีที่นำออกจากเตา กลิ่นหอมและรสชาติพิเศษจะพิชิตคนที่คุณรัก

แม้ว่าขนมปังแป้งยีสต์ดังกล่าวจะไม่ได้อบในเตาอบ แต่มีสีน้ำตาลในกระทะ แต่ก็ยังออกมานุ่มและโปร่งสบายมาก ขนมอบดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เกือบหนึ่งสัปดาห์ และหากนำไปอุ่นในไมโครเวฟ พวกเขาจะได้ความนุ่มของม้วนสดใหม่

สำหรับผู้ที่ต้องการเริ่มอบมานานแล้ว แต่กลัวว่าสูตรแป้งยีสต์ที่เติม kefir จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้เริ่มต้น มันไม่แน่นอนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและให้ยืมตัวกับการก่อตัวของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น เมื่อใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด คุณสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและทำให้พวกเขาพอใจด้วยการเตรียมซาลาเปาแสนหวาน และถ้าคุณทำโดยใช้สูตรของเรา พวกเขาจะขอบคุณคุณไปนาน

สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเสียเวลา แต่รีบไปทำงานและรับประกันชื่อเสียงของปฏิคมที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ!

ส่วนผสมที่จำเป็น

ผลิตภัณฑ์สำหรับขนมปัง kefir นั้นค่อนข้างมาตรฐานสำหรับแป้งยีสต์ เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับแป้ง:

• kefir ไขมัน 1% - 0.5 ลิตร (2 ถ้วย);
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 250 กรัม (1 ถ้วย);
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 6 แก้ว;
• ยีสต์สด - 35 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม (1 ถ้วย);
• เนยละลาย - 100 กรัม (0.5 ถ้วย);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงถูกเลือก - คุณสามารถเริ่มทำซาลาเปาได้

สูตรอาหาร

• ขั้นตอนที่ 1.ไม่ควรให้ความร้อน kefir และน้ำมันดอกทานตะวันมากในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ หากของเหลวร้อน ยีสต์ที่ปรุงแล้วอาจตายได้ ตอนนี้เพิ่มไข่น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) แล้วตีมวลให้ดีเพื่อไม่ให้มีอนุภาคที่ไม่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ขั้นตอนที่ 2จากนั้นละลายยีสต์ในแป้งแล้วเทแป้งหนึ่งแก้วลงในชามอย่างระมัดระวัง ผัดเนื้อหาของจานทิ้งไว้ 10 นาทีในที่อบอุ่น
• ขั้นตอนที่ 3เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไป ให้เติมแป้งอีก 4 ถ้วยลงในแป้งแล้วพักไว้ เฉพาะครั้งนี้ต้องทำไปแล้ว 30 นาที
• ขั้นตอนที่ 4หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง เราเปิดเตาอบเพื่อให้ร้อนถึง 180 องศาในตอนนี้ และเพิ่มแป้งสุดท้ายลงในแป้งและจำไว้ว่าเล็กน้อยเพื่อให้เนียน สิ่งสำคัญคือการดูเพื่อไม่ให้แป้งเสียและทำให้แข็ง
• ขั้นตอนที่ 5ทีนี้มาละลายเนยในไมโครเวฟแล้วแบ่งแป้งออกเป็นส่วนเล็กๆ หลายๆ ส่วนกัน
• ขั้นตอนที่ 6จากนั้นเราม้วนแต่ละชิ้นเป็นชั้นแล้วทาด้วยเนยละลาย แล้วโรยด้วยน้ำตาล
• ขั้นตอนที่ 7มีความลับเล็กน้อยในขนมปัง - การพับที่ถูกต้องซึ่งแม่บ้านแต่ละคนทำในแบบของเธอเอง เราเสนอให้ม้วนชั้นที่โรยด้วยน้ำตาลเป็นม้วนซึ่งเราพับครึ่งแล้วแก้ไขปลาย ทีนี้ ในการทำรูปหัวใจ เราตัดม้วนให้อยู่ตรงกลางพอดี เราหันขอบออกอย่างสวยงามและชื่นชมหัวใจซึ่งในที่สุดควรออกมา สิ่งนี้ควรทำสำหรับการทดสอบทั้งหมด
• ขั้นตอนที่ 8หลังจากที่ขนมปังยีสต์ทั้งหมดถูกสร้างขึ้นในลักษณะนี้ พวกเขาจะต้องวางบนแผ่นที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า ในที่สุดแต่ละผลิตภัณฑ์จะถูกทาด้วยเนยละลายและโรยด้วยน้ำตาลที่ด้านบน เราเลยปิดท้ายด้วยสูตรที่กลับกลายเป็นว่าง่ายมากที่จะใช้ที่บ้าน

วันนี้ฉันตื่นมาอารมณ์ดีและวางแผนวันนี้ไปในครัว ที่นั่นฉันพบว่าขนมปังหมดแล้วฉันต้องนึกถึงซาลาเปาเป็นอาหารเช้าอย่างรวดเร็ว ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้สูตรนี้ฉันไม่ได้มากับ เธอวางแป้งลงแล้วอบเพื่อให้ปัชกาทานอาหารเช้าตามปกติ

ผลิตภัณฑ์บุญ:

แป้ง 500 gr

น้ำหรือนม 200 มล.

ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ saf-moment

น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา

น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ

เกลือเล็กน้อย

น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ

เนย 50 กรัม + น้ำตาลเพื่อลิ้มรส + เมล็ดงาดำสำหรับหล่อลื่น

การทำอาหาร.

ฉันไม่มีนมฉันตัดสินใจเอาแป้งใส่น้ำ ฉันละลายน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะในน้ำอุ่น ใส่ยีสต์ คนให้เข้ากัน เกือบจะในทันทีที่พวกเขาเริ่มเคลื่อนไหว คุณสามารถดำเนินการต่อ

เริ่มใส่แป้งและน้ำตาลวานิลลาอย่างช้าๆ ในตอนท้ายฉันเติมเกลือเล็กน้อย ฉันมี "มักฟ้า" คุณไม่สามารถกรองมันได้ โดยทั่วไปควรร่อนแป้งก่อนใส่แป้งเพื่อให้มีอากาศเข้มข้น

แป้งขึ้นแล้วในหนึ่งชั่วโมง

โอนไปยังเขียง ไม่ต้องใส่แป้งเยอะ แค่ทาบนกระดานนิดหน่อยเอง

เธอรีดแป้งออกเป็นชั้นๆ ความหนาประมาณ 0.5 ซม.

ทาเนยที่ละลายแล้วยังแข็งตัวเล็กน้อย

โรยด้วยน้ำตาลและเมล็ดงาดำ

รีดเป็นม้วน แป้งกำลังดีมีฟองอากาศ

จากนั้นคุณต้องตัดดังนี้: กรีดหลังจาก 1.5 ซม., แผลหลังจาก 1.5 ซม., แผลหลังจาก 1.5 ซม., แผลหลังจาก 1.5 ซม. ... และอื่น ๆ จนจบ

เราเอาช่องว่างอันหนึ่งคลี่ออกแล้วบีบปลายเพื่อไม่ให้แตกต่างกัน

นี่คือขนมปังที่คุณได้รับ

เรากระจายขนมปังบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช

เราอบเป็นเวลา 15 นาที ฉันเก็บไว้นานกว่านี้เล็กน้อย - ฉันดูรายการที่น่าสนใจ นั่นเป็นสาเหตุที่ฉันมีรายการที่มีผิวสีแทน ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้นานซาลาเปาจะแห้ง

จากนั้นโอนซาลาเปาใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ ฉันรักแป้งแม้ว่าคุณจะไม่มีมันก็ตาม ดูด้วยตัวคุณเอง

ชามีความสุข! ช่วยเหลือตัวคุณเอง!