ปุยแพนเค้ก. แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir โดยไม่มีไข่ สูตรแพนเค้กมังสวิรัติ

วัตถุดิบ:

แป้ง 1.5 ถ้วยตวง
- ผงฟู 3.5 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ (ถ้าชอบหวานก็ใส่เพิ่มได้นิดหน่อย)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- นมจากพืชชนิดใดก็ได้ 1 ถ้วยตวง
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 2 ช้อนชา
- เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำครึ่งแก้ว
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลา 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามผสมแป้ง ผงฟู เกลือและน้ำตาล ทำช่องตรงกลาง
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมนมผัก น้ำส้มสายชู และเมล็ดแฟลกซ์บด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
3. เทส่วนผสมที่ได้ลงในช่องในส่วนผสมของแห้ง เติมน้ำ น้ำมัน และวานิลลาลงในที่เดียวกัน แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเนื้อเนียน แต่ไม่นานนัก
4. พักแป้งไว้ 10 นาที จากนั้นตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เรากระจายแป้งด้วยช้อน - สำหรับแพนเค้กแต่ละช้อน 3.5 ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 4 นาที แพนเค้กควรขึ้นและเป็นสีน้ำตาล หากจำเป็น ให้ใส่น้ำมันเพิ่มเล็กน้อยขณะทอด

อร่อย!

มันเกิดขึ้นที่คุณต้องกินกล้วยจำนวนมากอย่างเร่งด่วน :) ทุกคนรู้ว่าพวกเขาเริ่มมืดลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นหากคุณไม่มีเวลากินมันจะกลายเป็นพื้นฐานที่เหมาะสำหรับอาหารจานนี้ ยิ่งกล้วยยิ่งหวาน แพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วก็ยิ่งหวาน

สูตรกล้วยชุบแป้งทอด:

1. ปอกกล้วย หั่นเป็นชิ้น แล้วเริ่มนวด สามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่นหรือใช้ส้อมก็ได้ ผลลัพธ์ควรเป็นกล้วยบดข้น

2. หลังจากที่เราใส่แป้งแล้ว ในกรณีของฉันคือแป้งโฮลเกรน แต่แป้งธรรมดาก็ใช้ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งควรหนาเหมือนแพนเค้กแบบดั้งเดิม

3. เนื่องจากกล้วยสุกพวกเขาจะเพิ่มความหวานให้กับอาหารในอนาคตดังนั้นแพนเค้กมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้จึงถูกปรุงโดยไม่ต้องใส่นม

4. เพื่อให้แพนเค้กวีแก้นในอนาคตโปร่งและฟู ให้เติมโซดาที่ละลายกรดเล็กน้อยลงในแป้งที่เสร็จแล้ว ในกรณีของฉัน มันคือน้ำส้มสายชูไวน์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. เราเริ่มทอด เพื่อลดปริมาณไขมันของจานสำเร็จรูปเมื่อทอดฉันแนะนำให้ใช้แปรงซิลิโคนทาน้ำมันพืช ช่วยกระจายน้ำมันเป็นชั้นบาง ๆ ทั่วทั้งกระทะ ทอดแพนเค้กมังสวิรัติทั้งสองด้าน

แพนเค้กกล้วยมังสวิรัติพร้อมแล้ว คุณสามารถให้บริการพวกเขาด้วย

ความพยายามครั้งก่อนของฉันในการทำแพนเค้กนุ่ม ๆ โดยไม่มีไข่แบบแพนเค้กอเมริกันไม่ประสบความสำเร็จ (ขอบคุณที่เราปรากฏตัวและนี่คือข้อดี :)

แต่ฉันไม่ยอมแพ้และแทะกระบองเพชรต่อไปในแง่ของการทดลอง และคุณรู้ไหมว่าภูมิปัญญาชาวบ้านทำงานเกี่ยวกับผลของการทรมานที่ยาวนานอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ตอนนี้ฉันสามารถประกาศได้อย่างภาคภูมิใจ - ฉันสร้างมันขึ้นมาในทุกแง่มุม!

ใครต้องการทราบวิธีการอบแพนเค้กคีเฟอร์อเมริกันหนาและนุ่มโดยไม่มีไข่? โปรดปฏิบัติตามฉัน…

สำหรับแพนเค้กหนาและนุ่มบน kefir เราต้องการ:

• 0.5 ล. คีเฟอร์;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• 3 ช้อนชา ซาฮารา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 2.5 ช้อนชา น้ำมันพืช;
• น้ำผึ้ง น้ำเชื่อม แยมในปริมาณใดก็ได้

ขั้นแรกให้ละลายโซดา เกลือ และน้ำตาลใน kefir ถึงเวลาที่เราต้องน้ำลายแตก!

เพิ่มแป้งลงใน kefir และใช้ส้อมธรรมดาผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มีก้อน
ดังนั้นเราจึงได้แป้งสำหรับแพนเค้กอันเขียวชอุ่มบน kefir อย่างใดทุกอย่างก็ง่ายและเรียบง่ายอย่างน่าสงสัยใช่ไหม?

ไม่ต้องรอให้จับก็จะไม่ ทุกอย่างง่ายมากจริงๆ เราอุ่นกระทะ เราใส่น้ำมันพืชลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้งหลังจากนั้นเราก็ใส่แป้งลงในกระทะในวงรีครึ่งวงกลม (วงกลมครึ่งวงรี?) - ในรูปแบบของแพนเค้กขนาดใหญ่โดยทั่วไป

ปิดฝากระทะแล้วทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อน ๆ จนกว่าพื้นผิวของแพนเค้กแต่ละชิ้นจะหยุดกระจาย และทันทีที่หยุด เราก็พลิกแพนเค้ก คุณคงเห็นแล้วว่ามันเขียวชอุ่ม หนาทึบ และสวยงามขนาดไหน

เรายังคงดำเนินต่อไปด้วยจิตวิญญาณเดียวกัน แป้งมีขนาดเล็กลงเรื่อย ๆ และกองแพนเค้กที่เขียวชอุ่มก็สูงขึ้นเรื่อย ๆ ...

สิ่งที่ยอดเยี่ยมที่สุดคือตัวแพนเค้กเหล่านี้ไม่หวานเลย ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถราดน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม แยมหรือนมข้นด้านบนได้ แล้วลองนึกภาพว่าพนักงานเสิร์ฟของร้านอาหารอเมริกันวางจานแพนเค้กไว้ตรงหน้าคุณได้อย่างไร เช้าตรู่ฤดูร้อนและพูดว่า: สนุก! ที่น่ารับประทาน!

โดยปกติแล้ว ในการสร้างสรรค์สูตรอาหาร ฉันให้ความสำคัญกับความต้องการของครอบครัวอย่างเต็มที่ แต่บางครั้งฉันก็ยกเว้นและยินดีที่จะ "รับ" คำสั่งสำหรับอาหารที่สภาพแวดล้อมของคุณชื่นชอบ วันนี้เป็นวันดังกล่าว! เราเตรียมแพนเค้กมังสวิรัติตามคำขอของคุณ ง่าย ใส อร่อย มีประโยชน์ แพนเค้กของฉันไม่มีไข่ ไม่มีแป้ง และเหมาะสำหรับผู้ที่พยายามทานอาหารมังสวิรัติ

มีความหอมและนุ่มมาก หัวหอมสดเข้ากันได้ดีกับซูกินีและเพิ่มเนื้อสัมผัสที่ดีให้กับจานของเรา
แพนเค้กเหล่านี้อร่อยที่จะกินร้อนหรืออุ่นเล็กน้อย เพิ่มซอสที่คุณเลือกและเพลิดเพลิน
พร้อม? มาลองกัน!

วัตถุดิบ:

• 2 บวบขนาดใหญ่
• 3 ศิลปะ ช้อนข้าวโพด
• 4 อย่าง ต้นหอมสด
• 1 เซนต์ ช้อนโต๊ะ เมล็ดแฟลกซ์บด + 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำ (สามารถแทนที่ด้วยไข่ 1 ฟอง)
• ข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตน 2/3 (1 ถ้วย - 250 มล.) ถ้วย
• เกลือ, พริกไทยดำ, ยี่หร่า, กระเทียมป่น (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น (สำหรับทอด)

สูตรอาหาร

1. สามบวบขูด คุณไม่จำเป็นต้องบีบอะไรเลย น้ำบวบจะมีประโยชน์สำหรับเรา
2. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
3. ผสมเมล็ดและน้ำ ถ้าคุณไม่มีอะไรแบบนี้ ฉันแนะนำให้กินไข่ไก่ 1 ฟอง
4. ใส่เครื่องเทศ เมล็ดพืช แป้ง 2 ชนิดแล้วผสมแป้งควรจะยืดหยุ่นได้ดี
5. เราสร้างฟริตเตอร์ น้ำจะช่วยคุณได้เพียงแค่ทำให้มือเปียกน้ำ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้แป้งติดมือ
6. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านในน้ำมันหรืออบในเตาอบที่ 165C / 325F

ความคิดเห็นของบรรณาธิการอาจไม่สะท้อนความคิดเห็นของผู้เขียน
กรณีมีปัญหาสุขภาพ ห้ามรักษาเอง ควรปรึกษาแพทย์

คุณชอบเนื้อเพลงของเราหรือไม่? ติดตามเราบนโซเชียลเน็ตเวิร์กเพื่อรับข่าวสารล่าสุดและน่าสนใจที่สุด!