เต้าหู้เขียวชอุ่มกับเซโมลินาในกระทะ วิธีการปรุงคอทเทจชีสแบบคลาสสิกในกระทะ

วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีการทำคอทเทจชีส สูตรคลาสสิกในกระทะ ท้ายที่สุดอาหารเช้าควรจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม มีคนไม่มากพอที่จะปรุงอาหารที่มีประโยชน์สำหรับครัวเรือนของพวกเขาจริงๆ มีคนต้มไส้กรอกให้พวกเขาบางคนอุ่นแพนเค้กที่ซื้อในไมโครเวฟ เราต่อต้านการประหารชีวิตคนที่คุณรัก

ปรุงคอทเทจชีสให้พวกเขาดีกว่า พวกเขาจะทอดในกระทะ มีหลายสูตรสำหรับการเตรียมการ เราจะครอบคลุมทุกอย่างรวมถึงคลาสสิก แต่ละสูตรจะถูกนำเสนอด้วยรูปถ่าย ด้วยเหตุนี้ขั้นตอนในการทำเต้าหู้จึงง่ายและสะดวกสำหรับคุณ

การทำคอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่บ้าน: สูตรสำหรับทำอาหารด้วยเซโมลินา

วิธีการปรุงคอทเทจชีสแบบคลาสสิกในกระทะ? พยายามจำวัยเด็กของคุณ แน่นอน แม่ของคุณทำขนมนี้ให้คุณในวันหยุดสุดสัปดาห์ ถามเธอว่าเธอเพิ่มอะไรเข้าไปเพื่อให้คุณยังจำพวกเขาได้ หากแม่ของคุณไม่เคยทำคอทเทจชีสให้คุณ และคุณไม่รู้ว่ามันคืออะไร เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำขนมนี้ อย่างที่คุณอาจเดาได้จากชื่อ นี่คือจานคอทเทจชีส

ชีสกระท่อมมักถูกเรียกว่า syrniki อย่างไรก็ตาม อาหารเหล่านี้ยังคงมีความแตกต่าง แล้วขนมสองชนิดนี้มีความแตกต่างกันอย่างไร คอทเทจชีสใช้แป้งน้อยที่สุด ที่นี่ทุกอย่างดำเนินการโดยคอทเทจชีส เขาเป็นพระเอกของสูตรอาหารทั้งหมดที่เรียกว่าคอทเทจชีส

• คอทเทจชีส (200 กรัม);
• แป้ง (60 กรัม);
• น้ำมัน;
• แป้งเซมะลีเนอร์ (2 ช้อนโต๊ะ);
• เกลือ;
• ไข่ (1 ชิ้น);
• ผงฟู (ซอง);
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส)

วิธีดำเนินการ:

เตรียมอะไรได้อีก:

การทำคอทเทจชีสที่นุ่มที่สุดที่บ้าน: สูตรสำหรับทำอาหารโดยไม่มีไข่

หากคุณไม่ชอบผลิตภัณฑ์นี้ด้วยเหตุผลบางอย่าง คุณสามารถปรุงคอทเทจชีสในกระทะที่ไม่มีไข่ได้เสมอ แน่นอนว่าสูตรนี้แตกต่างจากสูตรคลาสสิกเล็กน้อย อย่างไรก็ตามหลายคนชอบมันมาก อย่าลืมว่าคอทเทจชีสไม่ได้เป็นแค่อาหารประเภทคอทเทจชีสเท่านั้น

ก่อนอื่นนี่คือจานยัดไส้ คุณสามารถใส่ถั่ว ผลไม้ หรือผลไม้แห้งลงไปได้ เลือกสิ่งที่ดีกว่าที่จะใส่ในเต้าหู้แล้วเริ่มปรุงให้เร็วที่สุด

ครัวเรือนเบื่อกับการรอคอยของอร่อยแล้ว

สิ่งที่ต้องซื้อจากผลิตภัณฑ์ในการทำคอทเทจชีสทอด:

• คอทเทจชีส (350 กรัม);
• น้ำมัน;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส);
• แป้ง (ช้อนโต๊ะ);
• เกลือ.

วิธีดำเนินการ:

การทำคอทเทจชีสที่นุ่มที่สุดที่บ้าน: สูตรสำหรับทำอาหารโดยไม่ต้องใช้แป้ง

คราวนี้เราจะสอนวิธีทำคอทเทจชีสในกระทะที่ไม่มีแป้ง (หากคุณสนใจสูตรคลาสสิกในการทำขนมนี้ ด้วยเหตุผลบางอย่าง หลายคนคิดว่าคอทเทจชีสที่ไม่มีแป้งมีสุขภาพที่ดีกว่าไม่มี อย่าลืมว่าที่นี่ใช้แป้งเซมะลีเนอร์แทนแป้ง เธอเป็นคนทำอาหารที่มีแคลอรีสูงมากขึ้น

หากคุณต้องการให้คอทเทจชีสมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากที่สุด ให้ใช้แป้งโฮลเกรน นอกจากนี้ คุณสามารถบดข้าวโอ๊ตบดและใช้เป็นแป้งได้ ทิ้งแป้งเซมะลีเนอร์ไว้สำหรับโอกาสพิเศษ.

สิ่งที่ต้องซื้อจากผลิตภัณฑ์ในการทำคอทเทจชีสทอด:

• โซดา;
• คอทเทจชีส (250 กรัม);
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส);
• วานิลลิน;
• แป้งเซมะลีเนอร์ (2 ถ้วย);
• ไข่ (2 ชิ้น)

วิธีดำเนินการ:

การทำคอทเทจชีสที่อ่อนโยนที่สุดที่บ้าน: สูตรสำหรับทำอาหารโดยไม่ใช้เซโมลินา

เต้าหู้สามารถและบางครั้งต้องปรุงในกระทะโดยไม่ใช้แป้งเซมะลีเนอร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าวิญญาณต้องการมัน แน่นอนว่าสูตรดังกล่าวแทบจะเรียกได้ว่าคลาสสิกไม่ได้ อย่างไรก็ตามสูตรนี้น่าสนใจมาก เราขอแนะนำให้คุณเติมไส้ที่น่าสนใจหนึ่งอันลงในเต้าหู้ - นี่คือถั่ว เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด - วอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือเฮเซลนัท

สิ่งที่ต้องซื้อจากผลิตภัณฑ์ในการทำคอทเทจชีสทอด:

• คอทเทจชีส (450 กรัม);
• วานิลลิน;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส);
• แป้ง (ช้อนโต๊ะ);
• ถั่ว.

วิธีดำเนินการ:

การทำคอทเทจชีสที่อ่อนโยนที่สุดที่บ้าน: สูตรสำหรับทำอาหารด้วยเซโมลินาที่ไม่มีแป้ง

ตามที่คุณเข้าใจแล้วมีสูตรมากมายสำหรับทำคอทเทจชีสในกระทะ ยกเว้นสูตรคลาสสิก หนึ่งในนั้นคือวิธีการปรุงคอทเทจชีสด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ที่ไม่มีแป้ง เราเตือนคุณว่าคุณสามารถใช้การเติมได้ มันไม่จำเป็นต้องเป็นถั่ว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ผลไม้แห้ง: ลูกเกด ลูกพรุน และอื่นๆ นอกจากนี้ยังควรเพิ่มผลไม้แห้งหลายชนิดลงในเต้าหู้ ด้วยการเพิ่มสิ่งใหม่ๆ ให้กับอาหารขึ้นชื่อ บ้านของคุณจะไม่มีวันเบื่อกับมื้ออาหารของคุณ ท้ายที่สุดแล้วพวกเขาจะรับรู้ในรูปแบบใหม่เสมอ

แพนเค้กชีสกระท่อมในกระทะเป็นอาหารจานอร่อยที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า หากคุณมีคอทเทจชีสอยู่ในตู้เย็น อย่าลืมทำคอทเทจชีสด้วย จานที่เรียบง่ายและอร่อยนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

มีหลายสูตรสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมเราจะเน้นที่ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการปรุงอาหารในกระทะ รวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อย เพียง 20 นาที คุณก็จะได้อาหารจานอร่อยบนโต๊ะของคุณ - แพนเค้กชีสกระท่อมหอมกรุ่น!

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมในกระทะ ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างในการเตรียมอาหารจานนี้ นี่คือคอทเทจชีสเอง น้ำตาล แป้ง และไข่ ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและรวดเร็ว!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส - 180-200 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง - 40-55 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

นวดคอทเทจชีสด้วยส้อมใส่น้ำตาลลงไปแล้วบดให้ละเอียดด้วยส้อม จากนั้นตีไข่และผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและคนส่วนผสมจนเนียน แป้งไม่ควรหนาเกินไปหรือในทางกลับกันของเหลว

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วลดไฟลง เราปั้นลูกชีสกระท่อมแล้วบีบเล็กน้อย

โรยแพนเค้กชีสกระท่อมด้วยแป้ง ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีมหรือนมข้น

แอร์ชีสเค้กจากคอทเทจชีสกับเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน;
• แป้งสำหรับรีด;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

บดชีสกระท่อมและเพิ่มน้ำตาล semolina และ vanillin ผสมให้ละเอียดแล้วปั้นเป็นลูกด้วยมือเปียก ม้วนแป้งแล้วทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กชีสกระท่อมคลาสสิก

ในสูตรนี้สำหรับชีสเค้ก ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการคัดเลือกเพื่อให้เต้าหู้ออกมาเขียวชอุ่มมากและไม่กระจุยในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

เพื่อให้มวลนมเปรี้ยวได้ความสอดคล้องที่ต้องการควรเพิ่มแป้งเล็กน้อยและวานิลลินก็ใช้สำหรับแต่งรส

คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสได้ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส;
• แป้ง - สองช้อน;
• ไข่;
• วานิลลิน;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ 3-4 กรัม (ครึ่งช้อนชา);
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่ เพิ่มวานิลลาเกลือแป้งและผสมให้เข้ากัน เราปั้นลูกเล็ก ๆ จากแป้งแล้วกดเบา ๆ เพื่อทำเค้ก

จุ่มชีสเค้กแต่ละชิ้นลงในแป้ง เราทาชีสเค้กบนกระทะที่อุ่น ทอดในน้ำมันแต่ละด้านจนสุก เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวสำหรับอาหารเช้า

เต้าหู้กับเนย

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• แป้ง 1/2 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• เนย 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วยเกลือ

การทำอาหาร:

บดคอทเทจชีสให้เข้ากันในชาม ใส่แป้ง (ทิ้งบางส่วนไว้บนฝุ่น) ไข่ น้ำตาล เกลือ และผสมให้เข้ากัน ม้วนมวลในรูปแบบของสายรัดหนาที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5-6 ซม. ตัดเป็นชิ้นหนาเท่านิ้วเท่ากัน

ม้วนในแป้งและทอดในกระทะด้วยเนย เสิร์ฟครีมหรือแยมแยกต่างหากสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อม

สูตรสำหรับชีสเค้กกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• 4 ไข่,
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• 100 มล. น้ำมันพืช,
• โซดา 3 กรัม
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• วานิลลิน
• ผิวของเลม่อน 1 ผล,
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ผสมคอทเทจชีสกับไข่อย่างทั่วถึงในชาม ค่อยๆ ใส่แป้ง วานิลลิน เกลือ เบกกิ้งโซดา และผิวเลมอน แบ่งมวลที่ได้ออกเป็น 10 เค้กขนาดเท่ากัน ทำรูกลมตรงกลางแต่ละอัน

ชีสเค้กทอดในกระทะร้อนกับเนยสีน้ำตาลทั้งสองด้านใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ชีสเค้กในกระทะกับแครอท

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 2-3 แครอท
• เนย 40-50 กรัม
• 1 เซนต์ แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งช้อน
• ไข่ 1 ฟอง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาล
• แป้งสาลี 0.5 ถ้วยตวง
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกแครอทขูด ละลายเนย 20-30 กรัมในกระทะ ใส่แครอทลงไป เติมน้ำครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวจนนุ่ม

ค่อยๆใส่เซโมลินา, อุ่นส่วนผสม, กวนจนซีเรียลฟู จากนั้นให้มวลเย็นและผสมกับชีสกระท่อม, ไข่, น้ำตาล, แป้ง

สร้างชีสเค้กจากส่วนผสมที่ได้และทอดในกระทะด้วยน้ำมัน

แพนเค้กคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ชีสเค้ก Semolina มักถูกจัดเตรียมไว้สำหรับเด็ก ๆ และผู้ใหญ่ก็ไม่ชอบรับประทานอาหารเช้าแสนอร่อยในตอนเช้า ชีสเค้กแสนอร่อยดังกล่าวเตรียมไม่ยากกว่าคอทเทจชีสชนิดอื่น ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ โครงสร้างของชีสเค้กจึงนุ่มและอ่อนนุ่ม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่;
• คอทเทจชีส;
• น้ำตาล - 45-65 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 2.5-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยวสองช้อน;
• แป้งน้อย.

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวแล้วเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเกลือและไข่หนึ่งฟอง จากนั้นเพิ่มเซโมลินากวนส่วนประกอบทั้งหมดทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ซีเรียลบวม หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มแป้งได้แล้ว

ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนหรือเครื่องผสม ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวด้วยช้อนโต๊ะ ทอดชีสเค้กแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กคอทเทจชีสกับมันฝรั่งและลูกเกด

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 8-9 มันฝรั่ง
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย
• 2/3 ถ้วยครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม
• แป้ง 1 ถ้วย
• เนย 60 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนลูกเกดหลุม
• เกลือ.

วิธีทำชีสเค้กกับลูกเกดและมันฝรั่งในกระทะ:

จัดเรียงลูกเกดล้างและทำให้แห้ง ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็ม มันฝรั่งพร้อมเช็ดหรือบด ผสมกับคอทเทจชีส ใส่ไข่ แป้งสาลี (100 กรัม) น้ำตาล เกลือ ลูกเกด และผสมให้เข้ากัน

ปั้นเค้กจากมวลเต้าหู้ม้วนในแป้งที่เหลือแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับชีสเค้กกับแอปเปิ้ล

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำคอทเทจชีสและผลไม้ syrniki คือ syrniki กับแอปเปิ้ล จานมีรสชาติที่สดใหม่นอกจากนี้เต้าหู้ยังคงฉ่ำอยู่อีกต่อไป สูตรดังกล่าวควรรวมอยู่ในตำราอาหารของแม่บ้านทุกคน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชีสกระท่อมหนึ่งกิโลกรัม
• แป้ง 2.3-2.5 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• 4 แอปเปิ้ล;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• โซดา - 4-5 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• วานิลลิน;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาล วานิลลา เกลือ และโซดา เราผสมมวลกับคอทเทจชีส ปอกแอปเปิ้ลตัดเมล็ดออก เราถูแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบบีบน้ำออกแล้วเกลี่ยให้ทั่วคอทเทจชีสผัดทุกอย่างด้วยเครื่องผสม

ค่อยๆเพิ่มแป้งลงในมวลนมเปรี้ยว ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน เราลดไฟและเริ่มกระจายมวลด้วยช้อน ทอดเต้าหู้จนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟแอปเปิ้ล syrniki กับครีมและน้ำตาล

สูตรสำหรับเต้าหู้ syrniki ในเคียฟ

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• 3 ไข่,
• น้ำตาล 75 กรัม
• แยม 75 กรัม
• 3 ศิลปะ ช้อนลูกเกด,
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนขนมปังข้าวสาลีสำหรับทำขนมปัง
• เนย 80 กรัม
• 1.5 เซนต์ ช้อนน้ำตาลผง
• 100 -150 มล. ครีมเปรี้ยว
• วานิลลินเกลือ

การทำอาหาร:

เช็ดคอทเทจชีสใส่น้ำตาล, ไข่, เกลือ, แป้ง, วานิลลินละลายในน้ำ, ผสม ต้มลูกเกดที่คัดแยกล้างและแห้งด้วยแยมจนข้นและเย็น

ปั้นเค้กกลมหนา 57 มม. จากมวลเต้าหู้ใส่เนื้อสับจากแยมกับลูกเกดบีบขอบแล้วปั้นชีสเค้กรูปไข่

จุ่มลงในไข่แล้วเคลือบด้วยขนมปังขาวที่ทำจากขนมปังข้าวสาลี ทอดชีสเค้กในไขมันจำนวนมากเป็นเวลา 2 3 นาทีแล้วนำไปอบในเตาอบ เสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผงกับครีมเปรี้ยว

ชีสเค้กในกระทะพร้อมมะเดื่อและถั่ว

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• 4 ไข่,
• 3 ศิลปะ ช้อนน้ำตาล
• มะเดื่อ 120 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือกเล็กน้อย
• เนย 60 กรัม
• 150-200 มล. ครีมเปรี้ยว
• เกลือ.

การทำอาหาร:

เช็ดคอทเทจชีส ร่อนแป้ง แช่มะเดื่อ และสับละเอียด คั่วเมล็ดวอลนัทและสับละเอียด รวมคอทเทจชีสบดกับแป้งครึ่งหนึ่ง ไข่แดง มะเดื่อและถั่วที่เตรียมไว้ เกลือ และผสมให้เข้ากัน

ทำเค้กก้อนเล็กๆ จากมวล ให้เป็นก้อนกลม แล้วคลึงแป้ง ทอดเนยทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อให้ชีสเค้กมีความนุ่มและนุ่ม ใส่ในเตาอบประมาณ 5-7 นาที เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวบนโต๊ะ

ชีสเค้กฉ่ำในกระทะ

ความนุ่มนวลและความสง่างามของชีสเค้กไม่ได้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมมากนักเช่นเดียวกับอุณหภูมิในการทอด แม้ว่าคุณจะใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณเท่ากัน แต่ละครั้ง คุณจะได้ชีสเค้กที่แตกต่างกัน สูตรนี้แสดงวิธีทำแพนเค้กคอทเทจชีสนุ่มๆ

• ไข่;
• คอทเทจชีส;
• น้ำตาล;
• ผงฟู;
• เกลือเล็กน้อย
• แป้ง - ด้วยตา;
• น้ำมันพืช.

วิธีการปรุงชีสเค้กนุ่ม ๆ ในกระทะ:

บดชีสกระท่อมกับไข่ให้ละเอียด เพิ่มน้ำตาลคน เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มเกลือเล็กน้อยและอย่าลืมเกี่ยวกับผงฟู

เทแป้งเล็กน้อยลงบนโต๊ะหรือเขียง ตักแป้งด้วยช้อนแล้ววางลูกบอลลงบนแป้งโดยตรง

เราม้วนเต้าหู้ทุกด้าน ตั้งกระทะด้วยน้ำมันบนไฟแรง ทอดชีสเค้กจนสุกทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กคอทเทจชีสกับกล้วย

แฟน ๆ ของรสชาติที่แปลกใหม่จะต้องชอบแพนเค้กชีสกระท่อมกับกล้วยอย่างแน่นอน เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาลผง เด็ก ๆ จะชื่นชอบกับชีสเค้กกล้วยในกระทะ

ส่วนผสมสูตร:

• คอทเทจชีส;
• ไข่;
• กล้วยสุก;
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• วานิลลินหนึ่งซอง;
• เกลือ;
• น้ำตาล - ตามที่คุณต้องการ
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

กล้วยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ น้ำซุปข้นในเครื่องปั่นจนเนียน ผสมกล้วยบดกับคอทเทจชีส น้ำตาล ไข่ และวานิลลา เกลือเล็กน้อย ผสมมวลด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง ตอนนี้ค่อยๆ ใส่แป้ง คนไปเรื่อยๆ

แป้งควรจะเหนียวปานกลาง จากแป้งที่หนาแน่นเกินไปแพนเค้กชีสกระท่อมจะกลายเป็นเรื่องยาก

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ตักเค้กชิ้นเล็กๆ. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้านในกระทะ เสิร์ฟคอทเทจชีสและชีสเค้กกล้วยกับน้ำผึ้งหรือโรยด้วยน้ำตาลผง

เต้าหู้กับอินทผลัม

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 300 กรัม
• วันที่หลุม 100 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• แป้ง 100-150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือ,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมัน

การทำอาหาร:

ล้างอินทผลัมในบ่อด้วยน้ำอุ่นแล้วเทน้ำให้คลุมไว้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ผ่านวันที่ต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ, ใส่น้ำตาล, ผสม, ต้มอีกครั้งและเย็น

ผสมคอทเทจชีสขูดกับอินทผาลัม ใส่แป้ง ตอกไข่ เกลือ และผสมให้เข้ากัน

ม้วนมวลนมเปรี้ยวในรูปแบบของมัดหนาหั่นเป็นชิ้น ๆ ชุบแป้งทำให้เค้กมีรูปร่างกลมและทอดในไขมันในกระทะทั้งสองด้าน

ชอคโกแลตชีสเค้ก

แพนเค้กชีสกระท่อมกับโกโก้เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขากลายเป็นหวานและหอม แต่อะไรที่คุณต้องการสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและให้กำลังใจ? คอทเทจชีสเค้กกับโกโก้ทำง่ายมาก ลองด้วยตัวคุณเอง!

• คอทเทจชีส - 200-250 กรัม
• แป้งสองสามช้อน
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• 1 ไข่;
• ผงโกโก้;
• น้ำมันพืช.

สูตรสำหรับชีสเค้กแสนอร่อยและหอมกรุ่นในกระทะด้วยโกโก้:

ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ใส่ไข่ คนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและโกโก้ ผสมมวลให้ละเอียด เราสร้างคอทเทจชีสจากแป้งที่มีรูปร่างและขนาดที่ต้องการ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน

ทอดชีสเค้กในแป้งในกระทะจนสุกในแต่ละด้าน ไฟควรอยู่ในระดับปานกลาง เสิร์ฟชีสเค้กช็อกโกแลตกับครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับมันฝรั่งเต้าหู้รสเผ็ด

จะต้อง:

• มันฝรั่งต้ม 500 กรัม
• ชีสกระท่อม 400 กรัม
• แป้งสาลี 150 กรัม
• น้ำตาล 70 กรัม
• ไข่ 1-2 ฟอง
• อบเชย 50 กรัม (ลูกเกดเล็ก)
• ทอดไขมัน,
• เกลือ,
• ผิวมะนาวขูด

วิธีทำชีสเค้กมันฝรั่งในกระทะ:

มันฝรั่งที่ปรุงในวันก่อนจะปอกเปลือก บด หรือบด เพิ่มคอทเทจชีส, แป้งเล็กน้อยกับน้ำตาลลงในมวลมันฝรั่ง, ทำลายไข่และเพิ่มเครื่องเทศที่ระบุในสูตร ถ้ามวลเป็นของเหลว ให้เติมแป้งหรือเซโมลินาเล็กน้อย

ผสมแป้งกับอบเชย ม้วนไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยแป้งแล้วทอดในไขมันร้อน คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลอบเชย

ชีสเค้กสามารถทำคาวได้โดยการใช้ไส้กรอกแข็งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือเบคอนทอดแทนน้ำตาลและอบเชย ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นหรือพริกไทยดำป่น

วิดีโอ: สูตรชีสเค้กที่ดีที่สุดในกระทะ

นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายซึ่งปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก และคอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สูตรชีสกระท่อมคลาสสิกในกระทะ

เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. นมเปรี้ยว - 200 กรัม

2. ไข่ - 1 ชิ้น

3. น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

4. แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำมันพืช - สำหรับทอด

6. ลูกเกด - ไม่จำเป็น

จากจำนวนสินค้านี้ ฉันได้ 10 curds

ลำดับการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย

♦ ใส่คอทเทจชีสลงในชาม นวดด้วยส้อม

♦ ใส่ไข่ น้ำตาล คนให้เข้ากัน

♦ ใส่แป้งร่อน ปริมาณสามารถลดลงหรือเพิ่มขึ้นได้ตามดุลยพินิจของคุณ ขึ้นอยู่กับความชื้นของนมเปรี้ยว

♦ สามารถเลือกเพิ่มลูกเกด

♦ผสมให้เข้ากัน มวลไม่ควรหนาแน่นเกาะติดกับมือเล็กน้อย

♦ ใส่ในกระทะที่อุ่นและทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

♦ หากต้องการ ขั้นแรก ให้ใส่เต้าหู้ที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

♦ ตักใส่จานให้อร่อย

สูตรชีสกระท่อมคลาสสิกในกระทะบนแป้งเซมะลีเนอร์

ขอเสนออีกสูตรครับ ความแตกต่างที่สำคัญคือแป้งถูกแทนที่ด้วยเซโมลินา ในแป้งพวกเขาจะสลายก่อนทอดเท่านั้น

วัตถุดิบ:

1. นมเปรี้ยว - 200 กรัม

2. ไข่ - 1 ชิ้น

3. น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

4. เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ

5. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหารเหมือนกับในสูตรแรกทุกประการ เพียงเราใส่แป้งเซมะลีเนอร์แทนแป้ง

คุณสามารถเสิร์ฟคอทเทจชีสพร้อมครีม แยม แยม น้ำผึ้งและนมข้น
ทานให้อร่อย!

วันนี้ฉันแบ่งปันวิธีการปรุงคอทเทจชีสตามสูตรคลาสสิกในกระทะที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์และด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

และเราก็ปรุงจากคอทเทจชีสด้วย ลองทำดูสิ มันอร่อยมาก

ฉันจะขอบคุณมากถ้าคุณคลิกที่ปุ่มของโซเชียลเน็ตเวิร์กและแบ่งปันข้อมูลนี้กับเพื่อนของคุณ

การทำคอทเทจชีสแสนอร่อยที่บ้านในกระทะนั้นง่ายและรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือต้องรู้คุณลักษณะและความลับบางอย่าง ในบทความนี้เราจะบอกคุณโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนวิธีการทำ

วัตถุดิบ:

สำหรับเต้าหู้ขนาดเล็ก 24-26:

• คอทเทจชีส- 500 กรัม
• ไข่ไก่- 2 ชิ้น
• น้ำตาล- 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ- 1/3 ช้อนชา
• แป้งพรีเมี่ยม- 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช- สำหรับทอด

วิธีทำคอทเทจชีสในกระทะ

1 . บดชีสกระท่อมด้วยส้อมเพื่อให้ร่วนและละเอียด ล้างไข่ไก่ด้วยสบู่แล้วแตกเป็นถ้วย

2 . เพิ่มน้ำตาลเกลือและคนให้เข้ากัน

3 . ขอแนะนำให้เพิ่มแป้งร่อน โปรดทราบว่าหากคุณใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมด คุณจะต้องใช้แป้งเพียง 2-3 ช้อนโต๊ะเท่านั้น

4 . มวลของคอทเทจชีสควรจะนุ่มและเหนียว จากนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะ "ละลายในปากของคุณ" ตักแป้งขึ้นด้วยช้อนชาทำ kolobok ออกมา

5 . คลึงเล็กน้อยจะได้เค้กทรงกลมซึ่งต้องรีดแป้งทั้งสองด้าน

6 . เราทอดชีสกระท่อมในกระทะในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เต้าหู้อร่อยในกระทะตามสูตรคลาสสิคพร้อมแล้ว

ทานให้อร่อย!

เพิ่มแป้งอีก 0.5-1 ช้อนโต๊ะ คุณจะได้เต้าหู้นุ่มขึ้นในกระทะ

ชีสเค้กหรืออย่างที่เราเคยได้ยินในครัว ชีสเค้ก อาหารจานโปรด ไม่เพียงแต่สำหรับผู้ใหญ่จำนวนมากเท่านั้น แต่ยังสำหรับเด็กที่จู้จี้จุกจิกของเราด้วย คุณสามารถปรุงมันแบบทอดหรือในเตาอบ ในกระทะหรือหม้อต้มสองชั้น แต่สิ่งเดียวที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - ประโยชน์ของการทานอาหารจานนี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่ มีตัวเลือกการทำอาหารเป็นล้านรายการ แต่รายละเอียดปลีกย่อยและความลับนั้นแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน แม้ว่าจะรวบรวมได้ในบทความเดียว ซึ่งเราทำเพื่อผู้อ่านของเรา

ความลับและตัวเลือกในการทำเต้าหู้ชีส

การแยกเคล็ดลับในการทำคอทเทจชีสแสนอร่อยจากเชฟมืออาชีพเป็นเรื่องที่ไม่สมจริง แม้ว่าความคิดเห็นของพวกเขาจะมีความหมายอย่างไรเมื่อเปรียบเทียบกับความสามารถของคุณแม่และคุณย่าในการปรุงอาหารจานนี้ จากข้อมูลนี้ เราสามารถเน้นจุดลับบางประการในการทำชีสเค้ก:

• ก่อนเตรียมชีสเค้ก เราเลือกคอทเทจชีสสด ควรทำแบบโฮมเมด และบีบให้แน่นจากความชื้นที่มากเกินไป ยิ่งเวย์เหลือน้อยเท่าไร ผลิตภัณฑ์สุดท้ายก็จะยิ่งดีขึ้นและน่าพอใจมากขึ้นเท่านั้น ยิ่งไปกว่านั้น ยิ่งคอทเทจชีสยิ่งแห้ง ยิ่งต้องใส่แป้งน้อยลง ซึ่งหมายความว่าชีสเค้กจะยิ่งมีประโยชน์มากขึ้น
• ในการทำชีสเค้กให้นุ่มเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก คอทเทจชีสสามารถถูผ่านตะแกรงหรือทุบในเครื่องปั่นจนเนียน ดังนั้นจานของคุณจะเบาและน่ารับประทานมากขึ้น ความสอดคล้องของคอทเทจชีสเป็นสิ่งสำคัญมาก!
• เพื่อที่จะไม่ใส่แป้ง ต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มไข่ ขึ้นอยู่กับความชอบและอาหาร คุณสามารถเพิ่มไข่แดงหรือโปรตีน (สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก)
• ชีสเค้กจะไม่ฟูและฟูหากมีน้ำตาลมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มเครื่องปรุงตามธรรมชาติ - วานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อย กล้วย
• การปรุงอาหารด้วยน้ำมันพืช
• แป้งสามารถถูกแทนที่ด้วยแป้ง, เซโมลินา, ข้าวโอ๊ตบด

ประโยชน์ของคอทเทจชีส

ทุกคนรู้จักคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคอทเทจชีส มันทำให้ระบบโครงร่างของเราแข็งแรง เพราะมันอุดมไปด้วยแคลเซียม ส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ เพราะมีโปรตีนจำนวนมาก นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีแคลอรีต่ำและมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ คอทเทจชีสและคอทเทจชีสมีวิตามิน B, E, A และ D รวมถึงชุดขององค์ประกอบเช่นแมกนีเซียมและฟอสฟอรัสโพแทสเซียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งคอทเทจชีสและอาหารจากมันมีประโยชน์สำหรับเด็กเนื่องจากเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินที่จำเป็นช่วยให้ผมและฟันเจริญเติบโตตามปกติเสริมสร้างหลอดเลือดและปรับปรุงสภาพของเลือด

ประวัติของชีสกระท่อม

ผู้ผลิตชีสถือว่าเป็นอาหารประจำชาติของอาหารรัสเซีย เบลารุส และยูเครน ไม่ทราบที่มาที่แน่นอน แต่สามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าอาหารจานนี้จัดทำขึ้นในประเทศต่างๆ พวกเขาเพิ่มแป้งและแป้งเซโมลินาเป็นสารให้ความหวานโกโก้วานิลลาผลไม้ผลเบอร์รี่และผลไม้แห้งและยังทำให้พวกเขาเค็มด้วยผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ

ผู้ผลิตชีสปรุงอาหารทุกที่เกือบจะเหมือนกันพวกเขาผสมคอทเทจชีสบีบกับไข่และแป้งหรือสารทดแทน แต่ทุกคนมีวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน อาหารตะวันออกแนะนำให้อบชีสเค้กในเตาอบหรือปรุงอาหารด้วยน้ำมันเดือด เราคุ้นเคยกับกระทะทอดแบบดั้งเดิม เสิร์ฟคอทเทจชีสกับนมข้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเบลารุสด้วยครีมเปรี้ยวในยูเครนเช่นเดียวกับแยมและน้ำผึ้งอย่างที่ชาวรัสเซียหลายคนทำ

รูปแบบของ "สูตรชีสกระท่อมคลาสสิกในกระทะ"

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

วัตถุดิบ:

- ไข่ - 2 ชิ้น,
- ชีสกระท่อม - 500 กรัม
- วานิลลิน - หยิก
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ,
- เกลือ - เหน็บแนม
- ผงฟู - หยิก
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สำหรับการเตรียมชีสเค้ก ฉันใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมด ถ้าคุณใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันและเปียก คุณอาจต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย บดชีสกระท่อมด้วยส้อมแล้วตีไข่สองฟอง

ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และวานิลลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หากต้องการชีสเค้กที่สวยงามยิ่งขึ้น ให้ใส่ผงฟู 1 หยิบมือและแป้งร่อน 2 ช้อนโต๊ะลงไป ผสมจนเนียน ไม่ว่าในกรณีใดอย่าเติมแป้งคอทเทจชีสมิฉะนั้นแทนที่จะเป็นชีสเค้กที่นุ่มและอ่อนนุ่มคุณจะได้ชีสเค้กที่หนาแน่นและมีรสชาติชีสกระท่อมที่เด่นชัดเล็กน้อย

ใช้แป้งที่เหลือม้วนชีสเค้กลงไป

ใช้มือเปียกน้ำแล้วปั้นเป็นก้อนโดยใช้แป้งเต้าหู้หนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นม้วนลูกบอลในแป้งทุกด้านแล้วแผ่เล็กน้อยด้วยฝ่ามือของคุณ

เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ใส่ชีสเค้กที่ขึ้นรูปแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อทอดด้านหนึ่งด้วยไม้พายและส้อม ให้พลิกชีสเค้กไปอีกด้านหนึ่งอย่างระมัดระวัง แล้วทอดจนสุก หากชีสเค้กของคุณไม่เข้ารูปในระหว่างขั้นตอนการทอด แสดงว่าชีสเค้กมีแป้งไม่เพียงพอ ในกรณีนี้ ให้เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในแป้งที่เหลือ

พร้อมเสิร์ฟอุ่น ๆ กับแยมสุดโปรด นมข้นหวาน หรือจะราดด้วยครีมเปรี้ยวก็ได้

ทานให้อร่อย!