ของว่างวันเข้าพรรษาหลากหลายเมนูสำหรับวันหยุดเบาๆ อาหารวันหยุดเข้าพรรษา: เมนูและสูตรอาหารสำหรับปีใหม่

ทั้งร่างกายจะไม่ได้รับการชำระให้สะอาดหากปราศจากการอดอาหารและการสวดอ้อนวอน หรือจิตวิญญาณจะปราศจากความเมตตาและความจริง (ฟิโลคาเลีย)

คุณจะพบสูตรอาหารวันหยุดสำหรับอาหารเข้าพรรษาในบทความนี้ พายเข้าพรรษา อาหารจานหลัก ซุปและสลัด - เราได้เลือกเฉพาะสูตรที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

สูตรเข้าพรรษา

สลัดลีน

สลัดกะหล่ำปลี แครอท แอปเปิ้ล และพริกหวาน

ผักกาดขาวที่ล้างแล้วหั่นเป็นเส้นบดด้วยเกลือเล็กน้อยคั้นน้ำผลไม้ผสมกับแอปเปิ้ลสับปอกเปลือกแครอทพริกหวานปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำมันพืช โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

กะหล่ำปลี 300 กรัม, แอปเปิ้ล 2 ลูก, แครอท 1 ลูก, พริกหวาน 100 กรัม, น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1 ช้อนชา, น้ำตาล 1/2 ช้อนชา, สมุนไพร

บีทรูทคาเวียร์

สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทอดทุกอย่างในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่บีทรูทสดขูด ห้านาทีก่อนปรุงอาหาร ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและวางมะเขือเทศ

หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 หัว, หัวบีทขนาดกลาง 3-4 หัว, น้ำมันพืช 100 กรัม, วางมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยเจือจางด้วยน้ำ, เกลือ

สลัดหัวไชเท้ากับเนย

ปอกเปลือกและล้างหัวไชเท้าให้สะอาดใส่ในน้ำเย็นประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นปล่อยให้น้ำไหลออกสับหัวไชเท้าบนกระต่ายขูดปรุงรสด้วยน้ำมันพืชเกลือและน้ำส้มสายชูใส่ในชามสลัดโรยหน้าด้วยสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับผัดในน้ำมันพืชลงในหัวไชเท้าขูด

หัวไชเท้า 120 กรัม น้ำมันพืช 10 กรัม น้ำส้มสายชู 3 กรัม หัวหอม 15 กรัม ผักใบเขียว

สลัดวิตามิน

กะหล่ำปลีสดสับละเอียดแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมทุกอย่างและเกลือ ใส่ถั่วลันเตา (กระป๋อง) เทน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช โรยด้วยพริกไทยดำและสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มแตงกวาสดและต้นหอม

กะหล่ำปลีสด 300 กรัม, แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว, ถั่วลันเตา 5 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 10 กรัม พริกไทยดำ 2 กรัม

มะเขือเทศสอดไส้ผักรวม

ล้างมะเขือเทศ, ตัดด้านบนด้วยมีดคม, นำแกนออกด้วยช้อน สับแครอทต้มให้ละเอียด, สับแอปเปิ้ลให้ละเอียด, ขูดแตงกวาบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ผักทั้งหมดลงในชาม ใส่ถั่วลันเตา เกลือ น้ำมันพืช แล้วคนให้เข้ากัน บรรจุมะเขือเทศด้วยการบรรจุนี้ โรยผักชีลาวด้านบน

มะเขือเทศลูกเล็ก 5 ลูก แครอท 1 ลูก แอปเปิ้ล 1 ลูก แตงกวาดอง 2 ลูก ถั่วลันเตากระป๋อง 100 กรัม น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/3 ช้อนชา ผักชีลาว

สลัดข้าว

ต้มข้าวในน้ำเค็ม หั่นผักคลุกข้าวแช่ เกลือ โรยพริกไทย เติมน้ำตาล น้ำส้มสายชู ชิมรส

ข้าว 100 กรัม พริกหวาน 2 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก แครอท 1 ลูก แตงกวาดอง 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก

หลักสูตรแรกเข้าพรรษา

ซุปผัก

ผัดหัวหอมสับ ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่ายในน้ำมันพืช เติมน้ำ ใส่แครอทสับ หัวผักกาด และกะหล่ำปลีฝอย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที ในช่วงกลางของการปรุงอาหารใส่กระเทียมบดปรุงรส ใส่แอปเปิ้ลซอสหรือแอปเปิ้ลขูดที่ส่วนท้ายสุด เสิร์ฟบนโต๊ะโรยซุปด้วยสมุนไพรสับ

หัวหอม 2 หัว, รากผักชีฝรั่ง 1 หัว, ขึ้นฉ่ายฝรั่ง, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 1 ลิตร, แครอท 2 หัว, ผักสวีด 1 ชิ้น, กะหล่ำปลีฝอย 1 ถ้วย (150 กรัม), กระเทียมกลีบ, ใบกระวาน 1 ใบ, 1/2 ช้อนชา ผงยี่หร่า แอปเปิ้ล 1 ลูก หรือซอสแอปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ สมุนไพร

ซุปถั่วลีน

ในตอนเย็นเทน้ำเย็นลงบนถั่วแล้วปล่อยให้บวมปรุงบะหมี่

สำหรับบะหมี่ควรผสมแป้งครึ่งแก้วกับน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะเติมน้ำเย็นเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะปล่อยให้แป้งพองตัวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตัดแป้งที่รีดแล้วแห้งเป็นเส้นบาง ๆ ตากในเตาอบ

ต้มถั่วลันเตาโดยไม่ต้องสะเด็ดน้ำจนสุกครึ่ง ใส่หัวหอมทอด มันฝรั่งหั่นเต๋า เส้นบะหมี่ พริกไทย เกลือ ปรุงจนมันฝรั่งและบะหมี่พร้อม

ถั่ว - 50 กรัม, มันฝรั่ง - 100 กรัม, หัวหอม - 20 กรัม, น้ำ - 300 กรัม, น้ำมันทอดหัวหอม - 10 กรัม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ซุปลีนของรัสเซีย

ต้มข้าวบาร์เลย์มุก ใส่กะหล่ำปลีสด หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ มันฝรั่งและรากหั่นเป็นก้อน ใส่ในน้ำซุป และปรุงจนนุ่ม ในฤดูร้อนคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสดหั่นเป็นชิ้นซึ่งวางไว้พร้อมกับมันฝรั่ง

โรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวเมื่อเสิร์ฟ

มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี - อย่างละ 100 กรัม, หัวหอม - 20 กรัม, แครอท - 20 กรัม, ข้าวบาร์เลย์มุก - 20 กรัม, ผักชีฝรั่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส

Borscht กับเห็ด

เห็ดที่เตรียมไว้ตุ๋นในน้ำมันพร้อมกับรากสับ หัวผักกาดต้มถูหรือหั่นเป็นก้อน มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นยาวต้มในน้ำซุปจนนิ่ม เพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ (แป้งผสมกับของเหลวเย็นเล็กน้อย) และต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 10 นาที ผักใบเขียวใส่ในซุปก่อนเสิร์ฟ หากมีการเพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศก็จะตุ๋นพร้อมกับเห็ด

เห็ดพอร์ชินีสด 200 กรัมหรือแห้ง 30 กรัม น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอม 1 หัว ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 2 หัวบีตเล็ก (400 กรัม) มันฝรั่ง 4 ลูก เกลือ น้ำ 1-2 ลิตร แป้ง 1 ช้อนชา 2 -3 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักใบเขียว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปข้นมะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็มน้ำส้มสายชู

พริก มะเขือ บวบยัดไส้

ปอกพริก มะเขือยาว บวบอ่อนจากก้านและเมล็ด (ปอกบวบ) และของที่มีเนื้อสับผัก ซึ่งรวมถึงหัวหอมสับละเอียด แครอท กะหล่ำปลี นำมาในสัดส่วนที่เท่ากัน และผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1/10 ของปริมาณทั้งหมด . ผักทั้งหมดจะเนื้อสับก่อนทอดในน้ำมันพืช ทอดมะเขือยาวพริกและบวบยัดไส้ จากนั้นใส่ชามโลหะลึก เทน้ำมะเขือเทศ 2 ถ้วย แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-45 นาที สำหรับการอบ

โจ๊ก Tikhvin

ล้างถั่ว ต้มในน้ำโดยไม่ใส่เกลือ และเมื่อน้ำเดือด 1/3 และถั่วเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ใส่โพรเดลและปรุงจนนุ่ม จากนั้นปรุงรสด้วยหัวหอมสับละเอียด ผัดกับเนย และเกลือ

ถั่วลันเตา 1/2 ถ้วย น้ำ 1.5 ลิตร บัควีท 1 ถ้วย หัวหอม 2 หัว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

สตูว์แบบง่ายๆ

หั่นมันฝรั่งดิบเป็นก้อนขนาดใหญ่และในกระทะกว้างในน้ำมันพืชโดยเร็วที่สุด (ผ่านความร้อนสูง) แล้วทอดให้เท่ากันทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ทันทีที่เปลือกก่อตัวขึ้น ใส่มันฝรั่งที่อบไว้ครึ่งหนึ่งในหม้อดิน ปิดด้วยสมุนไพรสับละเอียด หัวหอม เกลือ เติมน้ำเดือด ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 1 นาที สตูว์พร้อมรับประทานกับแตงกวา (สดหรือเค็ม) กะหล่ำปลีดอง

มันฝรั่ง 1 กก. น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักชีฝรั่ง, หัวหอม 1 หัว, น้ำ 1/2 ถ้วย, เกลือ

กะหล่ำปลีตุ๋น

สับหัวหอมอย่างประณีตใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดลงไปผัดจนสุกครึ่ง เป็นเวลา 10 นาที ก่อนสิ้นสุดให้ใส่เกลือ, วางมะเขือเทศ, พริกไทยป่นสีแดงหรือสีดำ, ถั่วหวานและใบกระวาน ปิดฝาหม้อ โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว, กะหล่ำปลีหัวเล็ก 1 หัว, น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย, เกลือ, พริกไทย, ถั่วลันเตา 2-3 เม็ด, ใบกระวาน 1 ใบ, วางมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยเจือจางด้วยน้ำ

มันฝรั่งในซอสกระเทียม

ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดมันฝรั่งแต่ละครึ่ง ตั้งน้ำมันพืชส่วนใหญ่ให้ร้อนในกระทะแล้วทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเตรียมซอสกระเทียม ในการทำเช่นนี้ให้ถูกระเทียมกับเกลือใส่น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน ราดมันฝรั่งผัดซอสกระเทียม

มันฝรั่งขนาดเล็ก 10 หัว น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้ว กระเทียม 6 กลีบ เกลือ 2 ช้อนชา

โจ๊กข้าวโอ๊ตและข้าวโอ๊ต

ล้างข้าวและข้าวโอ๊ต ผสม แล้วเทส่วนผสมลงในน้ำเดือด เก็บไว้บนความร้อนสูงเป็นเวลา 12 นาที จากนั้นลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ค้างไว้อีก 5-8 นาที จากนั้นนำออกจากความร้อน ห่อให้อุ่น และหลังจากผ่านไป 15-20 นาทีเท่านั้น เปิดฝา ปรุงรสโจ๊กที่เสร็จแล้วด้วยหัวหอมทอดในน้ำมัน กระเทียมสับละเอียด และผักชีลาว อุ่นในกระทะด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาที

ข้าว 1.5 ถ้วย ข้าวโอ๊ต 0.75 ถ้วย น้ำ 0.7 ลิตร เกลือ 2 ช้อนชา หัวหอม 1 หัว กระเทียม 4-5 กลีบ น้ำมันดอกทานตะวัน 4-5 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งหนึ่งช้อน

มันฝรั่งทอดกับลูกพรุน

บดมันฝรั่งต้ม 400 กรัม เกลือ ใส่น้ำมันพืชครึ่งแก้ว น้ำอุ่นครึ่งแก้ว และแป้งพอให้แป้งนิ่ม

ปล่อยให้ยืนประมาณยี่สิบนาทีเพื่อให้แป้งฟู ในเวลานี้เตรียมลูกพรุน - ลอกออกจากก้อนหินเทน้ำเดือดลงไป

แผ่แป้งออกหั่นเป็นแก้วใส่ลูกพรุนตรงกลางแต่ละชิ้นปั้นชิ้นเล็ก ๆ บีบแป้งในรูปแบบของพายม้วนแต่ละชิ้นในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจำนวนมาก

มันฝรั่งชุบแป้งทอด

ขูดมันฝรั่งบางส่วน ต้มให้สะเด็ดน้ำ เกลือ แล้วใส่หัวหอมสับละเอียดลงไปผัดในน้ำมันพืช ผสมมวลมันฝรั่งทั้งหมดใส่แป้งและโซดาแล้วอบแพนเค้กจากแป้งที่ได้ในน้ำมันพืช

มันฝรั่งดิบขูด 750 กรัม, มันฝรั่งต้ม 500 กรัม (มันบด), แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ, โซดา 0.5 ช้อนชา

ข้าวกับผัก

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เจียวหอมใหญ่ แครอท พริกหวานลงไป จากนั้นใส่ข้าวสวย เกลือ พริกไทย น้ำเปล่าเล็กน้อย เคี่ยวต่ออีก 15 นาที เตรียมข้าวควรดูดซับของเหลวทั้งหมด จากนั้นใส่ถั่วลันเตา ผักชีฝรั่ง และผักชีลาว

ข้าวเต็ม 2 แก้ว, น้ำมันพืช 100 กรัม, หัวหอม 3 หัว, แครอท 1 หัว, เกลือ, พริกไทย, พริกหวาน 3 เม็ด, น้ำ 0.5 ลิตร, ถั่วลันเตา 5 ช้อนโต๊ะ

เห็ดไม่ติดมัน

น้ำสลัดเห็ด

สับเห็ดและหัวหอม, แครอทต้ม, หัวผักกาด, มันฝรั่งและแตงกวาหั่นเป็นก้อนผสม น้ำมันปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงราดบนสลัด โรยด้วยสมุนไพรด้านบน

เห็ดดองหรือเห็ดเค็ม 150 กรัม หัวหอม 1 หัว แครอท 1 หัว บีทรูทขนาดเล็ก 1 หัว มันฝรั่ง 2-3 ลูก แตงกวาดอง 1 ลูก น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล มัสตาร์ด พริกไทย ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง

คาเวียร์เห็ด

เห็ดสดตุ๋นในน้ำของตัวเองจนน้ำระเหย แช่เห็ดเค็มเพื่อขจัดเกลือส่วนเกิน เห็ดแห้งแช่ ต้ม และปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอน จากนั้นเห็ดจะสับละเอียดและผสมกับหัวหอมสับผัดในน้ำมันพืช ส่วนผสมปรุงรสโรยด้วยต้นหอมสับละเอียดด้านบน

เห็ดสด 400 กรัม เกลือ 200 กรัมหรือเห็ดแห้ง 500 กรัม หัวหอม 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว, ต้นหอม

เห็ดตุ๋น

น้ำมันร้อนใส่เห็ดหั่นบาง ๆ และหัวหอมสับลงไป เพิ่มน้ำซุปลงในเห็ดต้มเห็ดสดตุ๋นในน้ำผลไม้ประมาณ 15-20 นาที ในตอนท้ายของสตูว์ให้ใส่เกลือและสมุนไพร มันฝรั่งต้มและสลัดผักดิบเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง

เห็ดสด 500 กรัมหรือเห็ดต้ม (เค็ม) 300 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช, หัวหอม 1 หัว, เกลือ, น้ำซุปเห็ด 1/2 ถ้วย, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

พายเข้าพรรษา

แป้งลีนสำหรับพาย

นวดแป้งครึ่งกิโลกรัมน้ำสองแก้วและยีสต์ 25-30 กรัม

เมื่อแป้งขึ้นให้ใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ, แป้งอีกครึ่งกิโลกรัมแล้วตีแป้งจนไม่ติดมือ

จากนั้นใส่แป้งลงในกระทะเดียวกับที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้แป้งขึ้นอีกครั้ง

หลังจากนั้นแป้งก็พร้อมสำหรับงานต่อไป

แพนเค้กถั่ว

ต้มถั่วจนนิ่มและบดโดยไม่ต้องระบายน้ำที่เหลือ เติมแป้งสาลี 0.5 ถ้วยต่อ 750 กรัมของถั่วบด ปั้นแพนเค้กจากแป้งที่ม้วนแป้งแล้วอบในกระทะในน้ำมันพืช

พายไส้ถั่ว

ต้มถั่วจนสุก บด ใส่หอมใหญ่ผัดในน้ำมันพืช พริกไทย เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียมแป้งยีสต์ธรรมดา. แบ่งแป้งเป็นลูกขนาดเท่าลูกวอลนัทแล้วม้วนเป็นเค้กหนา 1 มม. ใส่ไส้ อบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที

การใช้วัสดุ "สูตรอาหารออร์โธดอกซ์" - เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก: "Svetoslov" – 1997

การเข้าพรรษาในปี 2019 เริ่มตั้งแต่วันที่ 11 มีนาคมถึง 27 เมษายน ซึ่งเป็นการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในการรับประทานอาหารของผู้เชื่อทุกคน การเข้าพรรษาเป็นหนึ่งในการถือศีลอดที่เคร่งครัดที่สุดในปฏิทินของคริสตจักร โดยเริ่มต้นเจ็ดสัปดาห์ก่อนวันอีสเตอร์และยาวนานถึง 48 วัน ›

มีโพสต์ในสนามและเราจำแพนเค้กราวกับว่ามันเป็นบาปและครอบครัวขอให้ทำอาหารดังนั้นเราจึงต้องการเอาใจพวกเขาด้วยแพนเค้กแสนอร่อย และดูเหมือนว่าสิ่งที่แพนเค้กไม่มีไข่และนมอย่างไรก็ตามมีแพนเค้กแบบไม่ติดมันซึ่งส่วนผสมที่สำคัญเหล่านี้ถูกแทนที่ด้วยสิ่งอื่น ๆ เป็นผลให้พวกเขาไม่เลวร้ายไปกว่าแพนเค้กที่เราคุ้นเคยและเป็นที่รัก ›

ในช่วงเข้าพรรษาที่เคร่งครัด ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้นที่อนุญาตคือปลา ตามกฎบัตรสงฆ์ที่เคร่งครัด คุณสามารถกินมันได้เพียงสองวันเป็นเวลา 7 สัปดาห์! แต่พวกเราซึ่งเป็นฆราวาสไม่ได้รับการคาดหมายให้เสียสละเช่นนี้ เราจึงกินปลาบ่อยขึ้นในช่วงเข้าพรรษา วิธีการปรุงอาหารปลาเพื่อให้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังง่ายสำหรับสิ่งมีชีวิตที่ไม่คุ้นเคยกับอาหารหนัก? ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือปลานึ่ง ›

นึ่งผักก็อร่อยได้! ใช่ มันไม่ควรเป็นอย่างอื่น! ผักนึ่งยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่เข้าสู่น้ำซุปในระหว่างการปรุงอาหารปกติ และนอกจากนี้ ผักนึ่งก็แทบจะย่อยไม่ได้ และหากคุณเป็นเจ้าของหม้อไอน้ำสองชั้นที่มีโหมดปิดอัตโนมัติและตัวจับเวลาอย่างภาคภูมิใจ ขั้นตอนการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแบบไม่ติดมันจะกลายเป็นเรื่องน่ายินดี ›

โพสต์ที่กำลังจะมาถึงเปิดโอกาสให้ร่างกายของเราได้หยุดพักจากมายองเนสและน้ำสลัดอื่น ๆ ที่ใช้มายองเนสและกินวิตามินสดซึ่งจำเป็นในฤดูใบไม้ผลิ ›

Great Lent ไม่เพียง แต่เป็นช่วงเวลาสำหรับจิตวิญญาณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการชำระล้างร่างกายด้วย หลายคนกังวลว่าพวกเขาจะต้องกินอาหารรสจืด แต่นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมดเพราะวันนี้มีสูตรอาหารลีนที่ไม่มีน้ำมันมากมาย ›

การอดอาหารไม่ใช่เวลาที่จะละทิ้งอาหารที่คุณโปรดปราน คุณต้องการลูกชิ้นหรือไม่? มาทำลูกชิ้นไม่ติดมันกัน เพราะมีสูตรอาหารมากมายจนคุณเบิกตากว้าง ›

พายเหมาะสำหรับเป็นของว่างในที่ทำงาน พกพาสะดวกเมื่อเดินทาง แต่เมื่อเริ่มเข้าพรรษา หลายคนปฏิเสธความสุขนี้ แต่ถ้าคุณทำพายแบบไม่ติดมันโดยไม่ต้องเติมนมและไข่ซึ่งมีรสชาติที่อร่อย คุณก็สามารถปรนนิบัติตัวเองด้วยขนมอบหอมกรุ่นแม้ในช่วงอดอาหาร ›

ในช่วงอดอาหารอันยาวนาน ผู้ถือศีลอดหลายคนยอมรับว่าพวกเขาสามารถทนต่อการขาดเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดาย แต่พวกเขาพลาดสลัดกับมายองเนส ไม่อนุญาตให้ใช้มายองเนสคลาสสิกในการถือศีลอดเพราะเป็นซอสที่ทำจากไข่ ›

เกือบทุกเช้าเริ่มต้นด้วยเสียงนาฬิกาปลุก และเวลาเข้าพรรษาก็ไม่มีข้อยกเว้น เรายังคงรีบทำงาน ในขณะเดียวกันก็จัดการกระโดดลงไปอาบน้ำ เตรียมตัวให้พร้อมและแม้แต่ทานอาหารเช้า แต่ถ้าปกติแล้วเราสามารถทำได้ด้วยไข่เจียวหรือแซนวิชกับไส้กรอกหรือชีส ดังนั้นในช่วงเข้าพรรษา อาหารเช้าไม่ควรมีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ›

ในช่วงเข้าพรรษามีข้อ จำกัด ที่ค่อนข้างเข้มงวดและคุณไม่สามารถกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ได้ แต่อย่างไรก็ตามคุณสามารถกินได้ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังเป็นอาหารที่อร่อยอีกด้วยเพราะวันนี้มีสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับอาหารเข้าพรรษาที่เรียบง่ายและอร่อย . ›

ด้วยเหตุผลบางอย่างที่คำว่า "lean borscht" หลายคนมีสีหน้าเศร้าหรือค่อนข้างเศร้า (อย่างไรก็ตามในหมู่ผู้คนยังมีการแสดงออกเช่น "การแสดงออกทางสีหน้าแบบเอน" ซึ่งเป็นไปได้มากที่สุด , มาจากที่นี่). และโดยเปล่าประโยชน์! Lenten Borscht เป็นอาหารที่อร่อยเข้มข้นหนาและดีต่อสุขภาพ ›

สำหรับผู้ที่อดอาหารอาจเป็นเรื่องยากที่จะคิดเมนูอาหารที่น่าสนใจสำหรับวันหยุดเพื่อไม่ให้ละเมิดกฎ การครอบคลุมตารางเทศกาลเข้าพรรษาบางครั้งอาจเป็นเรื่องยากมาก เราได้เลือกอาหารวันหยุดเข้าพรรษาที่น่าสนใจสำหรับคุณซึ่งจะตกแต่งตารางวันหยุดของคุณ ไม่สำคัญว่าจะเป็นวันนี้หรือไม่ ไม่ว่าจะเป็นวันเกิด วันครบรอบแต่งงาน วันปีใหม่ หรือวันที่ 8 มีนาคม สำหรับวันหยุดทั้งหมดคุณสามารถปรุงอาหารรสเลิศที่แขกของคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน
ส่วนนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาอาหารถือศีลอดสำหรับปีใหม่ ท้ายที่สุดแล้วการจุติจะเริ่มขึ้นก่อนและในวันหยุดสำคัญคุณต้องค้นหาสูตรอาหารเข้าพรรษาใหม่
สูตรเข้าพรรษาเหล่านี้สามารถใช้ได้ทุกวัน สำหรับคริสต์มาสเข้าพรรษา สำหรับ Great Lent, Assumption Lent หรือ Petrovsky Lent นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและผู้ที่ควบคุมอาหาร ดังนั้นแม้ว่าคุณจะไม่อดอาหาร การเลือกสูตรอาหารลีนสำหรับปีใหม่ในส่วนนี้สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักจะเป็นการตัดสินใจที่ถูกต้อง
อาหารวันหยุดเข้าพรรษาทั้งหมดมีรูปถ่ายทีละขั้นตอน ดังนั้นใคร ๆ ก็สามารถทำอาหารได้ ไปทำเมนูถือศีลสำหรับปีใหม่วันเกิดหรือวันหยุดอื่น ๆ กันเถอะ?

17.04.2018

เนื้อทอดกับข้าวโอ๊ตและเห็ด

วัตถุดิบ:ข้าวโอ๊ต, เห็ด, เครื่องปรุงรส, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, แป้ง

สามารถเตรียมเนื้อทอดได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อสับเท่านั้นวันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงเนื้อทอดแบบไม่ติดมันกับข้าวโอ๊ตและเห็ด

วัตถุดิบ:

- ข้าวโอ๊ตครึ่งแก้ว
- เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม
- หัวหอม 1 หัว
- 2 ช้อนชา ปรุงรสเห็ด,
- 50 มล. น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
- แป้งข้าวโพด.

31.03.2018

ขนมปังขิงใส่แยม

วัตถุดิบ:ชาชง น้ำผึ้ง แป้ง น้ำตาล เนย โซดา แยม

ในการถือศีลอดฉันมักจะอบพายกับแยมที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมนี้ ง่ายต่อการเตรียมและรวดเร็วพอสมควร

วัตถุดิบ:

- ชาชงเข้มข้นหนึ่งแก้วครึ่ง
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
- แป้ง 2.5 ถ้วยตวง
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
- หนึ่งช้อนชาครึ่ง โซดา,
- 6-7 ช้อนโต๊ะ แยม.

30.03.2018

พริกยัดไส้เห็ดและผักในเตาอบ

วัตถุดิบ:พริกไทย, เห็ด, บวบ, มะเขือยาว, แครอท, หัวหอม, เกลือ, เครื่องเทศ, มายองเนส

ดังนั้นเราจึงนำพริกไทยบัลแกเรียมายัดไส้เห็ดและผักต่างๆ ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถปรุงอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

- พริกหยวก 1 เม็ด
- เห็ดแชมปิญอง 50 กรัม
- บวบ 50 กรัม
- มะเขือยาว 50 กรัม
- แครอท 50 กรัม
- หัวหอม 50 กรัม
- เกลือ,
- เครื่องเทศ
- 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

29.03.2018

ลีนพิซซ่า

วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, เห็ด, หัวหอม, วางมะเขือเทศ, แป้ง, น้ำ, ยีสต์, น้ำมัน, เกลือ, น้ำตาล, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง

ฉันรักพิซซ่ามาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงไม่สามารถปฏิเสธได้แม้ในโพสต์ ฉันได้อธิบายสูตรสำหรับพิซซ่าไม่ติดมันอย่างละเอียดสำหรับคุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- มะเขือเทศ 1 ลูก
- เห็ด 200 กรัม
- หัวหอม 1 หัว
- 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- แป้ง 200 กรัม
- 125 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนชา ยีสต์,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
- เกลือ,
- น้ำตาล,
- พวงของหัวหอมสีเขียว
- พวงของผักชีฝรั่ง

20.03.2018

Lobio ถั่วแดงกระป๋อง

วัตถุดิบ:ถั่ว, หัวหอม, กระเทียม, วอลนัท, น้ำมัน, พริกไทย, เกลือ, น้ำส้มสายชู, ผักชี, วางมะเขือเทศ

Lobio เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์จอร์เจียที่ทำจากถั่วแดง สูตรสำหรับ lobio นั้นค่อนข้างง่าย แต่จานนี้สมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่สำหรับชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันหยุดด้วย

วัตถุดิบ:
- ถั่วแดงกระป๋อง 380 กรัมใน s / s;
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- วอลนัท 50 กรัม
- 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
- พริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
- ผักชีสองสามกิ่ง
- 2-3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหรือ adjika

05.11.2017

ผักกาดดองสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:ผักกาดขาว, แครอท, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, เกลือ, น้ำตาล, ใบกระวาน, เครื่องเทศชนิดหนึ่ง, กานพลู

ใช้เวลาเพียงหนึ่งวันในการเตรียมกะหล่ำปลีดองที่กรอบและเผ็ดปานกลาง สูตรด่วนนี้จะช่วยให้คุณสร้างความสุขให้กับครอบครัวด้วยของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้บ่อยขึ้นและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

ในการเตรียมกะหล่ำปลีดองตามสูตรของเรา คุณจะต้อง:

- ผักกาดขาว 800 กรัม
- แครอท 200 กรัม
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือโต๊ะธรรมดา
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
- ใบกระวานสองสามใบ
- ถั่วลันเตาเล็กน้อย
- กานพลูไม่กี่

23.10.2017

ปลาแมคเคอเรลอบซอสมัสตาร์ดมะนาว

วัตถุดิบ:กระเทียม ปลาทู มัสตาร์ด น้ำมะนาว เกลือ

ปลาแมคเคอเรลอบเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำกับซอสรสเผ็ดจะกลายเป็นของประดับโต๊ะวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน รับรองได้ว่าแขกทุกคนจะประทับใจในรสชาติที่ไร้ที่ติและรูปลักษณ์ที่สวยงามของอาหารจานร้อนนี้ และความสะดวกในการเตรียมจะเป็น "โบนัส" ที่น่าพอใจสำหรับพนักงานต้อนรับ!

สินค้าที่ต้องการ:

- กระเทียม - 1 กานพลู
- ปลาทูแช่แข็ง
- มัสตาร์ด - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำมะนาว - จากครึ่งผลไม้
- เกลือเล็กน้อย

20.10.2017

เยลลี่ฟิช

วัตถุดิบ:ปลาคาร์พสีเงิน แครอท หัวหอม น้ำ เจลาตินสำเร็จรูป ใบกระวาน เกลือ เครื่องเทศ

- ปลาสด (ปลาคาร์พเงิน)
- รากแครอท - 1 ชิ้น,
- หัวผักกาดหอม - 1-2 ชิ้น,
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- เจลาติน (ทันที) - 15 กรัม
- ใบลอเรล - 3 ชิ้น,
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

02.10.2017

คาเวียร์ต่างประเทศจากมะเขือยาว

วัตถุดิบ:มะเขือม่วง พริกหวาน มะเขือเทศ กระเทียม น้ำส้มสายชู เกลือ

สำหรับผู้หญิงส่วนใหญ่ มะเขือคาเวียร์เป็นไฮไลท์ที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวของเธอชื่นชอบ นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นอาหารและมีประโยชน์ เราจะช่วยคุณปรับปรุงสูตรสำหรับคาเวียร์ของคุณ ซึ่งคุณจะสามารถเอาชนะใจคนที่คุณรักได้มากขึ้น สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- มะเขือยาวขนาดใหญ่
- มะเขือเทศ (6 ชิ้น);
- กระเทียม (2-3 กลีบ);
- พริกหวาน (3 ชิ้น);
- น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

19.04.2017

Pkhali ผักโขมจอร์เจีย

วัตถุดิบ:ผักขม, วอลนัท, ผักชี, กระเทียม, น้ำมะนาว, ซอส, ฮ็อปซูเนลี, ผักชี, เกลือ, พริกไทย

Pkhali ในจอร์เจียเป็นลูกผักที่อร่อยมากพร้อมเครื่องเทศมากมาย สูตรผักโขมพาคาลีของเราฉ่ำมาก สีสันสวยงาม น่ารับประทาน และแน่นอนว่าอร่อยจนแทบบ้า!

วัตถุดิบ:
- ผักโขมสด 280 กรัม
- วอลนัท 70 กรัม
- ผักชี 30 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
- 4 ช้อนโต๊ะ ซอสทับทิม
- 1/4 ช้อนชา กระโดด-suneli;
- 1/4 ช้อนชา ผักชี;
- 1/4 ช้อนชา เกลือ;
- 1/4 ช้อนชา พริกไทย.

23.03.2017

งูขี้เกียจจากปลาคาร์พ

วัตถุดิบ:ปลาคาร์พ บีทรูท เปลือกหัวหอม หัวหอม แครอท รากขึ้นฉ่าย เกลือ น้ำตาล น้ำ เครื่องเทศสำหรับปลา

นี่อาจเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการปรุงอาหารงูพิษ - ปลาและผักวางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ และวางบนไฟอ่อน จากนั้นทุกอย่างจะถูกถ่ายโอนไปยังจานลึกและเทน้ำซุป หัวบีทและเปลือกหัวหอมมีไว้ทำอะไร? เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้จากสูตรภาพถ่าย

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

- ปลาหนึ่งตัว
- เปลือกหัวหอมหนึ่งกำมือ
- หัวบีท 12 หัว
- หัวหอมใหญ่
- หนึ่งแครอท
- รากผักชีหนึ่งต้น
- น้ำ,
- เกลือ,
- น้ำตาล - หยิกเล็กน้อย
- เครื่องเทศสำหรับอาหารปลา - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งสด - สำหรับตกแต่ง

27.04.2016

ปลาทูเค็มที่บ้าน

วัตถุดิบ:ปลาทู, ใบกระวาน, กานพลู, ผักชี, โหระพา, น้ำ, น้ำตาลทราย, เกลือ

เราเสนอให้ดองปลาทูสดที่บ้านตามสูตรของเรา ปลามีกลิ่นหอมและอร่อย สามารถเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ ใช้เป็นส่วนผสมในสลัดหรือทำแซนวิชด้วย

วัตถุดิบ:
[i] - ซากปลาแมคเคอเรลสด 2 ตัว
- น้ำ 200 มล.
- ใบกระวาน 2 ใบ
- ผักชีป่น 1 ช้อนชา
- ใบโหระพา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- 4 กลุ่มดาวคาร์เนชั่น
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

07.12.2015

ปลาเทราต์เค็มที่บ้าน

วัตถุดิบ:ปลาเทราท์, เกลือทะเล, น้ำตาลทราย, คอนยัค, ผักชี

เราเสนอให้เตรียมของว่างสำหรับเทศกาลที่ยอดเยี่ยม - ปลาเทราท์เค็ม ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำอาหารที่บ้านสำหรับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:
- ปลาเทราท์ 250 กรัม
- เกลือทะเลหนึ่งช้อนชาครึ่ง
- น้ำตาลครึ่งช้อนชา
- บรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีแห้ง 1 หยิบมือ

10.11.2015

มันเทศบิดเป็นเกลียวในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง เกลือ น้ำมันมะกอก

ชิปมันฝรั่งเกลียวที่อร่อยและหวานมักจะทอด แต่อาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้ พูดง่ายๆ ก็คือไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นเราจะปรุงอาหารในไมโครเวฟซึ่งจะมีผลต่อรสชาติเพียงเล็กน้อย แต่ประโยชน์ของอาหารดังกล่าวจะเพิ่มขึ้น บางทีสิ่งที่ยากที่สุดคือการทำเกลียวที่สวยงามมิฉะนั้นสูตรจะง่ายมาก แม้ว่าคุณจะมีสไปรัลไลเซอร์ก็จะไม่มีปัญหาเลย

วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งหวาน - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส

01.08.2015

เห็ดเผ็ดในภาษาเกาหลี

วัตถุดิบ:เห็ดแชมปิญอง หัวหอม กระเทียม น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทยป่น ผักชีป่น พริกขี้หนูแดง

ใครได้ลองเมนูนี้แล้วต้องติดใจอีกแน่นอน แล้วอีกครั้ง และต่อไป! เพราะด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย แม้แต่มือใหม่ก็สามารถปรุงเห็ดรสเผ็ดแสนอร่อยได้

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

- เห็ดสด 1 กิโลกรัม
- 2 หัวหอม
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- น้ำมันพืช 200 มล.
- น้ำส้มสายชู 60 มล.
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- ผักชีเล็กน้อย
- พริกขี้หนูแดงเล็กน้อย

01.08.2015

ปลาทูดองโฮมเมด

วัตถุดิบ:ปลาแมคเคอเรล, หัวหอม, กระเทียม, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, เครื่องเทศชนิดหนึ่ง, น้ำมันพืช, ใบกระวาน, ผงมัสตาร์ด

ปลาทูดองที่ปรุงตามสูตรนี้จะกลายเป็นอาหารจานเด็ดของคุณ เมื่อใดก็ตามที่คุณทำอาหารและใครก็ตามที่คุณทำกับข้าว อาหารเรียกน้ำย่อยจะได้รับคำชมเสมอ ปรากฎว่าปลาน่ารับประทานมาก!

ในการดองปลาทูที่บ้านคุณจะต้อง:

- ปลาทู 4 ตัว
- 3-4 หัวหอม;
- กระเทียม 3 กลีบ
- 1 ช้อนชา ซาฮารา;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
- ถั่วลันเตา 5-7 เม็ด;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
- ใบกระวาน 4 ใบ
- 1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด

มีความเห็นว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมอาหารเข้าพรรษาสำหรับตารางเทศกาล จริงๆแล้วโต๊ะเทศกาลจะเป็นอย่างไรหากไม่มีไก่สีแดงก่ำหรือไม่มีสลัดที่ปรุงรสด้วยมายองเนสที่คุณชื่นชอบ? เราตอบ: เยี่ยมมาก! สามารถเตรียมอาหารถือศีลอดบนโต๊ะเทศกาลในลักษณะที่พวกเขาจะดูสดใสและรสชาติดีพอ ๆ กับอาหารจานด่วน

ด้วยสูตรอาหารเข้าพรรษาของเรา คุณจะเฉลิมฉลองวันหยุดและวันเกิดใดๆ ก็ตาม หากตรงกับช่วงเข้าพรรษา และพบปะกับแขกที่รักจากแดนไกลด้วยงานเลี้ยงที่กว้างขวางและอร่อย เราขอเสนอสูตรอาหารสำหรับถือศีลอดแสนอร่อย: สลัด, อาหารเรียกน้ำย่อย, อาหารจานร้อนซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะตกแต่งตารางวันหยุดของคุณ นอกจากนี้ อาหารถือศีลอดของเราบนโต๊ะเทศกาลยังมีวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร ซึ่งหมายความว่าคุณจะรู้สึกเบาสบายหลังจากงานเลี้ยง เหตุใดจึงไม่ให้วันหยุดที่สดใสและมีประโยชน์แก่ตัวคุณเองและเพื่อน ๆ และคนที่คุณรัก

สลัดกับถั่วและปูอัด

วัตถุดิบ:
ถั่วต้มหรือกระป๋อง 200 กรัม
ปูอัด 200 กรัม
2 มะเขือเทศ
2 แตงกวาดอง
1 พริกหวาน
กระเทียม 2 กลีบ
พาสลีย์,
1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว,
น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดมะเขือเทศ, พริกหวาน, ปอกเปลือกออกจากเมล็ด, และแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ, ปูอัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างผักใบเขียว แห้งและสับ ส่งกระเทียมผ่านการกด รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดลึก เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำมันพืช และผสม

สลัดมันฝรั่งกับเห็ดดอง

วัตถุดิบ:
6 มันฝรั่งขนาดกลาง
1 หัวหอม
เห็ดดอง 200 กรัม
4 แตงกวาดองขนาดเล็ก
ถั่วลันเตากระป๋อง 1 กระป๋อง
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ตัดมันฝรั่งต้มและแตงกวาดองเป็นก้อน, เห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถ้ามีขนาดใหญ่คุณสามารถส่งชิ้นเล็ก ๆ ไปที่สลัดได้ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ระบายของเหลวออกจากถั่วเขียว สับผักให้ละเอียด รวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือสลัดพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

มะเขือเทศยัดไส้เห็ดตุ๋น

วัตถุดิบ:
4 มะเขือเทศ
เห็ด 200 กรัม
1 หัวหอม
3 กลีบกระเทียม
1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 6%,
ใบกระวาน 1 ใบ
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
มะกอก - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:
ตัดด้านบนของมะเขือเทศในรูปของหมวกเอาเนื้อออกเกลือแล้วพลิกกลับเพื่อระบายน้ำ ต้มเห็ดในน้ำเค็มเล็กน้อย ใส่พริกไทยเล็กน้อยและใบกระวาน ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วตุ๋นกับ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ยาต้มเห็ด. ปล่อยให้หัวหอมเย็นและเพิ่มเห็ดต้มสับละเอียดลงไป ปรุงรสไส้ด้วยกระเทียมเค็ม พริกไทยดำ และพาร์สลีย์สับละเอียด ยัดมะเขือเทศด้วยส่วนผสมนี้วางบนใบผักกาดหอมโรยด้วยน้ำมันพืชหมักน้ำส้มสายชูและเกลือ วางมะกอกรอบๆ มะเขือเทศ ถ้าต้องการ.

บางคนจะคิดว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารไม่ติดมันสำหรับโต๊ะเทศกาล อย่างไรก็ตามเพื่อให้สวยงามสดใสและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมีประสบการณ์ด้านการทำอาหารเพียงเล็กน้อยจำเป็นต้องมีทั้งจินตนาการและความปรารถนาที่จะทดลอง ตัวอย่างเช่นในสูตรต่อไปนี้ ทุกอย่างดูเรียบง่ายแต่รสชาติเยี่ยม!

ปลาหมึกยัดไส้บัควีทและเห็ด

วัตถุดิบ:
8 ซากปลาหมึกควักไส้
บัควีททันที 1 ถุง
1 หัวหอม
เห็ดแชมปิญอง 100 กรัม
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส,
น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ทำความสะอาดซากปลาหมึกจากฟิล์มและแผ่นไคตินัสแล้วล้างออก สับหัวหอมและส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น ผัดประมาณ 3 นาทีแล้วใส่เห็ดที่สับละเอียดลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมและปรุงอาหารทุกอย่างให้เข้ากันจนกว่าของเหลวจะระเหย ต้มโซบะตามคำแนะนำ ผสมกับหัวหอมและเห็ด, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศ คุณยังสามารถเพิ่มมายองเนสไม่ติดมันเล็กน้อยเพื่อให้ไส้มีรสชาติที่สดใสขึ้น ยัดซากปลาหมึกให้แน่นด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นยึดรูด้วยไม้จิ้มฟันแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชหรือมายองเนสแบบไม่ติดมันอีกครั้ง (ไม่จำเป็น) อบปลาหมึกยัดไส้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºСเป็นเวลา 5-7 นาที เสิร์ฟบนใบผักกาดหอม ตกแต่งด้วยผักใบเขียว มะเขือเทศเชอรี่ และมะนาวฝาน ในคำที่จินตนาการของคุณบอกคุณ

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 500 กรัม
เห็ดสด 200 กรัม
1 เซนต์ แป้ง,
1 หัวหอม
พวงสีเขียว
เกลือพริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนนุ่ม สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนโปร่งใสจากนั้นใส่เห็ดสับละเอียดลงในหัวหอม, เกลือ, พริกไทยและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที บดมันฝรั่งเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและนวดแป้งแข็ง แต่นุ่ม ทำแพนเค้กเล็ก ๆ จากแป้งใส่ 1 ช้อนชาตรงกลางของแต่ละอัน ท็อปปิ้งและพาย ม้วน zrazy ในแป้งที่เหลือแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมถั่วเขียว, สตูว์ผัก, โรยหน้าด้วยสมุนไพร, แตงกวาสดหรือมะเขือเทศฝาน

อย่างไรก็ตามหากไม่มีเห็ดสดให้ใช้สต็อกของคุณ: เห็ดแช่แข็งหรือแห้ง หากมีเห็ดเค็มหรือเห็ดดองก็เหมาะสำหรับเตรียมอาหารจานนี้เช่นกัน

ปลาอบกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:
เนื้อหอก 500 กรัม
1 เซนต์ ล. แป้ง,
กะหล่ำปลี 1 กก
1 หัวหอม
ขนมปังข้าวไรย์ 130 กรัม
เศษขนมปัง
½ เซนต์ น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วเคี่ยวในน้ำมันพืชจนนิ่ม ตัดเนื้อหอกเป็นชิ้น ๆ เกลือพริกไทยม้วนแป้งแล้วทอด ใส่ครึ่งหนึ่งของกะหล่ำปลีตุ๋นในชั้นที่เท่ากันในถาดอบหรือกระทะ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) กระจายชิ้นปลาด้านบน ปิดด้วยชั้นของกะหล่ำปลีที่เหลือ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันพืชแล้วอบในเตาอบ อุ่นที่อุณหภูมิ 180ºС เป็นเวลา 30 นาที เมื่อเสิร์ฟให้โรยจานด้วยสมุนไพรสดและกระจายขนมปังข้าวไรย์ที่ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยรอบ ๆ

เช่นเดียวกับตารางวันหยุดอื่น ๆ ตารางวันหยุดแบบลีนไม่สามารถทำได้หากไม่มีของหวาน

วัตถุดิบ:
แป้ง 350 ก
2 ส้ม
1 มะนาว
น้ำตาล (150 กรัม
1 ช้อนชา ผงฟู
1.5 เซนต์ ล. แป้ง,
9-10 ศิลปะ ล. น้ำ,
3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ร่อนแป้งผสมกับผงฟู น้ำตาล 50 กรัม และเกลือเล็กน้อย ในส่วนผสมของแป้ง, เนยและทีละช้อนโต๊ะ, คน, เทลงในน้ำ นวดแป้ง ม้วนเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็น 30 นาที นำเปลือกออกจากผลไม้ เอาเมล็ดออก แล้วนำไปผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำตาลแป้งที่เหลือและผสมในผลส้มสับ ใส่แป้งลงในแบบฟอร์มสร้างด้านข้าง ใส่ไส้บนแป้ง อบเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่200ºСเป็นเวลา 35-45 นาที

ลองทำอาหารถือศีลอดที่เราเสนอสำหรับตารางเทศกาลและคุณจะเข้าใจว่าคุณสามารถมีชีวิตที่อร่อยและดีต่อสุขภาพหรือมีสุขภาพดี (เน้นด้วยตัวคุณเอง) และอย่าลืมแบ่งปันสูตรของคุณกับเรา!

Bon appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

เทศกาลเข้าพรรษาเป็นช่วงเวลาพิเศษสำหรับชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์ การจำกัดอาหารเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ถือศีลอด แต่ชีวิตดำเนินไปตามปกติ และในช่วงเดือนครึ่งของการถือศีลอด จะมีเหตุการณ์ต่างๆ เกิดขึ้น รวมถึงวันหยุดและงานเฉลิมฉลองของครอบครัว จะทำอย่างไรเช่นถ้าญาติและเพื่อน ๆ ต้องการแสดงความยินดีกับวันเกิดและการสิ้นสุดของการอดอาหารยังห่างไกลมาก? ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะจัดโต๊ะรื่นเริงปฏิบัติต่อทั้งผู้ที่ถือศีลอดและไม่ถือศีลอดอย่างโอชะและในขณะเดียวกันก็จัดการด้วยความพยายามและเงินที่ค่อนข้างน้อย
ฉันเสนออาหารเทศกาลถือศีลอดให้คุณเลือกเล็กน้อยที่เราใช้เป็นประจำในครอบครัวของเรา เนื่องจากส่วนใหญ่แตกต่างกันไปตามความชอบของแต่ละครอบครัว จึงมีสัดส่วนที่แน่นอนเพียงเล็กน้อย ยิ่งไปกว่านั้น ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมทั้งหมดโดยไม่ล้มเหลว (ยกเว้นการอบ) แต่คุณสามารถลองเพิ่มบางอย่างของคุณเองได้

อาหารว่างเย็น

ในส่วนนี้ของงานเลี้ยงสำหรับผู้ที่ถือศีลอดอาจมีความหลากหลายมากที่สุด: ตามธรรมเนียมแล้วการเน้น "เนื้อสัตว์และปลา" ตามธรรมเนียมจะอยู่ที่อาหารจานร้อนและพนักงานต้อนรับทุกคนมักจะมีสลัดผักมากมาย นี่คือสลัดที่เราโปรดปราน ฉันหวังว่าจะมีบางอย่างที่ถูกใจทุกคนในหมู่พวกเขา

สลัดบีทรูท

หัวผักกาดต้มขูด, ลูกเกดหนึ่งกำมือ, ลูกพรุน, ถั่ว, กระเทียมสองสามกลีบ, น้ำมะนาวเล็กน้อย, เกลือเล็กน้อย สำหรับน้ำสลัด คุณสามารถใช้มายองเนสไม่ติดมันหรือน้ำมันพืชก็ได้ ทั้งสองตัวเลือกนี้ดี

สลัดผลไม้กะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีสดสับถูด้วยเกลือเล็กน้อย เพิ่มแครอทขูด, แอปเปิ้ลสับและส้ม, ถั่วหนึ่งกำมือ, ลูกเกด, กระเทียมหนึ่งกลีบ, มายองเนส คุณสามารถเพิ่มผลไม้ใด ๆ เช่น ส้มเขียวหวาน กล้วย ลูกแพร์ เราปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดขึ้นฉ่าย

ขึ้นฉ่ายสดสามรากบนเครื่องขูดพร้อมกับแครอทและแอปเปิ้ลสองสามผล น้ำสลัดให้เลือกอีกครั้ง - มายองเนสแบบไม่ติดมันหรือน้ำมันพืช (ในกรณีหลังนี้เราแนะนำให้ใช้เกลือเล็กน้อย) สลัดฉ่ำและวิตามินมาก

"โอลิเวียร์" กับปลาหมึก

เครื่องหมายอัญประกาศไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ - สลัดที่น่าพึงพอใจนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นโดย "อิงจาก" สลัดฤดูหนาวแบบดั้งเดิมที่มีชื่อยอดนิยมเช่นนี้ ปลาหมึกต้มหั่นเป็นเส้น มันฝรั่งและแครอทต้มแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเหมือนโอลิเวียร์ทั่วไป เกลือสับละเอียดและเพิ่มแตงกวาสดเพื่อลิ้มรส ถั่วเขียว. นี่คือน้ำสลัดแบบดั้งเดิม - มายองเนส

สลัดเฟิร์น

แม้ว่าชาวไซบีเรียเพียงไม่กี่คนจะเตรียมเฟิร์นด้วยตัวเอง แต่กลัวเห็บกัด แต่ผลิตภัณฑ์นี้มีราคาไม่แพงมากในภูมิภาคของเรา ดังนั้นเฟิร์นเค็ม (ประมาณครึ่งกิโลกรัม) จึงแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมงต้มและนำส่วนที่แข็งของก้านออก เราส่งหัวหอมใหญ่ในน้ำมันพืชใส่แครอทขูดที่นั่น จากนั้นในกระทะเดียวกันใส่เฟิร์นหั่นเป็นความยาวประมาณ 4-5 ซม. แล้วเคี่ยวเป็นเวลาสั้น ๆ ใส่กระเทียมและมายองเนสลงในสลัดเย็น ความสนใจ! ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือและเราไม่ใช้มายองเนสในทางที่ผิดเนื่องจากเฟิร์นมีรสเค็มในตอนแรก

โลบิโอ

สูตรที่เรียบง่ายและดัดแปลงสำหรับอาหารจอร์เจียแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในอาหารลีนที่อุดมด้วยโปรตีนที่น่าพึงพอใจที่สุดอีกด้วย
ต้มถั่ว 1-2 ถ้วยในตอนท้ายของการปรุงอาหารเกลือเพื่อลิ้มรสสะเด็ดน้ำ ในกระทะขนาดใหญ่ใส่หัวหอมสองสามอันใส่มะเขือเทศลงไปเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะไปที่ถั่วแห้งหนึ่งแก้ว แต่ฉันทำซ้ำตัวเลือกที่เป็นไปได้) คุณสามารถใส่ซอสอะไรก็ได้ เช่น ซอสมะเขือเทศ โดยขึ้นอยู่กับมะเขือเทศ หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้ใส่ถั่วที่นั่น ผสม นำไปต้ม (ถ้าแห้งให้เติมน้ำเล็กน้อย) แล้วปิด เพิ่มวอลนัทสับละเอียดครึ่งแก้ว ผักใบเขียวสับละเอียด 1 พวง - ผักชีฝรั่งจะดีที่สุด แต่ผักชีและผักชีฝรั่งจะทำได้ และเมื่อเย็นลง ฮอปและกระเทียมเล็กน้อยคุณสามารถบดพริกไทยดำได้

สลัดกับ croutons

สูตรอาหารที่หลากหลายที่สุด เป็นที่นิยมมากกับเด็ก ๆ ของเราที่ชอบใช้ Kirieshki ที่ซื้อจากร้านค้า พื้นฐานคือข้าว, ข้าวโพด, croutons, มายองเนส ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มแตงกวาสด, มะกอก, ถั่ว, ผักใบเขียว - ทุกสิ่งที่แฟนตาซีบอก

ฉันจะพูดแยกกันเกี่ยวกับจานที่ไม่ได้อยู่ในหมวดหมู่ของสลัดเช่นซูชิ (อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นคือม้วน) สำหรับเรา มันตรงตำแหน่งตรงกลาง มันสามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย และหนึ่งในอาหารจานหลัก ครั้งหนึ่งเมื่อได้เรียนรู้เทคโนโลยีง่ายๆ บนอินเทอร์เน็ต พวกเขาค้นพบว่านี่เป็นอาหารที่ประหยัดมากและในขณะเดียวกันก็สวยงามซึ่งให้พื้นที่สำหรับจินตนาการ นอกจากส่วนประกอบที่จำเป็น เช่น สาหร่ายโนริแห้ง ข้าว น้ำส้มสายชู ซอสถั่วเหลือง หรือวาซาบิเป็นเครื่องปรุงรสแล้ว คุณยังต้องการส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยสำหรับไส้ มันสามารถเป็น: ปลาหมึก, กุ้ง, แถบพริกหยวก, แตงกวาสดหรือดอง, ผักใบเขียวใด ๆ ... เราพยายามด้วยความสำเร็จในการเพิ่ม "คาเวียร์" จากสาหร่าย

อาหารจานร้อน

ดังนั้น โต๊ะจึงเต็มไปด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด สิ่งที่เราจะถือว่าทุกคนเป็นอาหารจานร้อน? เรามีสูตรอาหารโปรดอยู่สองสามสูตร แต่เมื่อพิจารณาจากความเร็วในการกินแล้ว แต่ละสูตรก็ค่อนข้างประสบความสำเร็จ

"พิซซ่า" กับอาหารทะเล

จริงอยู่ที่เวอร์ชันลีนมีความแตกต่างที่สำคัญจากพิซซ่าคลาสสิก: ไม่มีชีส ดังนั้นชื่อจึงมีเงื่อนไข ในฐานะที่เป็น befits พิซซ่าจานนี้ยังเป็น "จากสิ่งที่อยู่ในมือ" พื้นฐานคือการทดสอบเวอร์ชันใดก็ได้ อาจเป็นได้ทั้งยีสต์ (สูตรจะอยู่ด้านล่าง) และปราศจากยีสต์ (น้ำ แป้ง เกลือ โซดาเล็กน้อยดับด้วยน้ำส้มสายชู) สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าพัฟเพสตรี้จะเหมาะสมที่สุด โดยพิซซ่าจะออกมาบาง นุ่ม และค่อนข้างแน่น ต่อไป เราใส่ "มะเขือเทศทุกอย่าง": อาจเป็นมะเขือเทศวางที่เจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่ง มะเขือเทศสับละเอียด ซอสมะเขือเทศ หรือเพียงเล็กน้อยทั้งหมด ใส่หัวหอมหั่นบาง ๆ ด้านบนคุณสามารถหั่นพริกหยวกหรือมะกอกได้ จากนั้น - อาหารทะเลจริง ๆ (ฉันซื้อแบบแช่แข็งคุณแค่ต้องใส่ในน้ำร้อนนำไปต้มแล้วเท) แทนที่จะเป็นชีสด้านบน มายองเนสถั่วเหลืองช่วยเราอีกครั้ง สามารถใช้ร่วมกับซอสบางชนิดได้ พิซซ่าอบเร็วมาก ประมาณ 10 นาที โรยสมุนไพรก่อนตัดด้านบนจะดีมาก

ปลาหมึกยัดไส้

ใช้เวลามากขึ้น แต่จานนุ่มมาก คุณต้องมีซากปลาหมึกทั้งตัว 1-2 ตัวต่อหนึ่งหน่วยบริโภค สำหรับเราแล้วดูเหมือนว่าคนที่ไม่ปอกเปลือกธรรมดามีรสชาติดีกว่าพวกเขาไม่จำเป็นต้องปรุงล่วงหน้าเพียงแค่คว้านท้องออกอย่างระมัดระวังเอาผิวที่หยาบกร้านออก สำหรับการเติมเราใช้ข้าว (เป็นไปได้บัควีท แต่มีรสชาติที่เป็นกลางน้อยกว่า) ผสมกับหัวหอมทอดแครอทและเห็ด คุณสามารถใช้ส่วนผสมผักแทนเห็ดหรือนอกเหนือจากนั้น เราใส่ปลาหมึกยัดไส้ลงในกระทะเทน้ำเดือดใส่เครื่องปรุง, เกลือ, มายองเนส (100 กรัมต่อกระทะขนาดกลาง) ปิดแล้วตั้งไฟปานกลาง ใช้เวลาเคี่ยวสั้นมาก ประมาณ 5-10 นาที

มันฝรั่งอบกับผัก

เป็นอาหารที่เรียบง่ายและค่อนข้างธรรมดา แต่เป็นที่รักของทุกคนในครอบครัวและแขก บนแผ่นอบที่อุ่นแล้วเทน้ำมันพืชวางมันฝรั่งฝานบาง ๆ เกลือไว้ล่วงหน้าคุณสามารถพริกไทย หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาทีให้ใส่หัวหอมสับละเอียด พริกหยวก มะเขือเทศ (ทุกอย่างเล็กน้อย) คุณสามารถ - กะหล่ำดอกหรือกะหล่ำดาวชิ้นเล็ก ๆ เราผสม จำเป็นต้องอบด้วยไฟปานกลางประมาณ 40 นาที คุณสามารถผสมอีกครั้งในช่วงกลางของกระบวนการ แน่นอนจานนี้เมื่อเสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ

เห็ดพิลาฟ

ครอบครัวของเรามีคนรักเห็ดไม่กี่คน แต่ในครอบครัวของคนรู้จัก นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารที่ไม่ใช่ทุกวัน ข้าว, หัวหอม, แครอทและเห็ด (ละลายหรือแช่) จะถูกถ่ายในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ ในน้ำมันพืชอุ่น (ในหม้อหรือจานที่ไม่ติดอื่น ๆ ) ทอดเห็ดและแครอทขูด ใส่เกลือ เครื่องเทศ; เทข้าวลงบนชั้นที่เท่ากันเทน้ำเย็นที่มีขอบสองเซนติเมตร ปิดอย่างแน่นหนา ทันทีที่เดือดให้ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่กระเทียมสองสามกลีบ (คุณจะต้อง "ใส่" ลงในข้าวซึ่งดูดซับน้ำหมดแล้ว) ปิดและทิ้งไว้ใต้ฝาอีก 10-15 นาที

พาย

อาหารประเภทอื่นที่สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างไม่ต้องสงสัยคือพาย
เรามักจะใช้แป้งยีสต์และสัดส่วนที่แม่นยำยิ่งขึ้นก็เหมาะสมแล้ว: สำหรับยีสต์ "สด" (หรือแช่แข็ง) 50 กรัมเจือจางในน้ำ 100 กรัมด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนชาเราใช้น้ำหนึ่งแก้วและ 200 กรัม มาการีนละลายหรือน้ำมันพืช 1 ชั่วโมง ล. เกลือ น้ำตาลครึ่งแก้ว เพิ่มแป้งจนแป้งเนียน
ไส้สามารถเป็นเช่นมันฝรั่งกับเห็ดและหัวหอมหรือกะหล่ำปลีกับข้าว
พายขนาดเล็กที่มีไส้เค็มเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลัก

พายหวาน

แน่นอนว่าสำหรับชา พายหวานขนาดใหญ่น่าจะเป็นทางเลือกแทนเค้ก
ไส้ที่เราโปรดปรานสำหรับพายแบบเปิดคือแอปเปิ้ลขูด เป็นการดีกว่าที่จะเติมน้ำตาลเมื่อวางแอปเปิ้ลแล้วเพียงแค่โรยด้านบน คุณสามารถเพิ่ม lingonberries หรือแครนเบอร์รี่หนึ่งกำมือลงในไส้ ตัวแปรอื่น ๆ ที่ใช้: ลูกแพร์; แอปริคอต; ชิ้นพีชกระป๋อง เชอร์รี่ที่ละลายแล้ว (ในกรณีหลังจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องตรวจสอบการก่อตัวของขอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกมา)

พายเลมอน

พายอีกสูตรที่รู้จักกันในครอบครัวของเราในรูปแบบนี้เป็นเวลา 70 ปีคือมะนาว สำหรับการทดสอบจะใช้ยีสต์ 50 กรัมและน้ำหนึ่งแก้ว แต่มาการีนต้องการ 400 กรัมแป้งจากสี่ถึงหกแก้ว (ควรนิ่ม แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ) และไม่จำเป็นต้องใช้เกลือและน้ำตาลเลย สำหรับการเติมมะนาวสองลูกที่มีเปลือกบดในเครื่องบดเนื้อหรือรวมกันรวมกับน้ำตาลสามแก้ว เค้กนี้ปิดคุณเพียงแค่ต้องออกจากรูเล็ก ๆ และมีแนวโน้มที่จะรั่วไหลมาก นี่คือ "ความไม่แน่นอน" ของเขา ข้อควรระวังจะถูกบันทึกไว้จากสิ่งนี้: การบีบอย่างระมัดระวัง, น้ำตาลเต็มส่วน, บางครั้งเราเติมแป้งเล็กน้อยลงในไส้ ตัดเค้กเมื่อเย็น.

ขนมปังขิงใส่น้ำผึ้ง

สูตรนี้นำมาจากไซต์ใดไซต์หนึ่งและปรับเปลี่ยนและแตกต่างกันไปตามปกติ เทน้ำตาลหนึ่งแก้วกับน้ำเดือดหนึ่งแก้วใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้งน้ำมันพืชครึ่งแก้วแล้วผสมจนละลาย เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะโกโก้ 1 ช้อนชาพร้อมโซดาหนึ่งสไลด์หากต้องการ - ลูกเกด, ถั่วสับ, อบเชยเล็กน้อย จากนั้น - แป้งจนกว่าคุณจะได้ความหนาแน่นของครีม อบในรูปแบบทาน้ำมันบนไฟแรงประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถทำเค้กจริงจากขนมปังขิงนี้ได้โดยผ่าครึ่งแล้วทาแยมเบอร์รี่ผลไม้

แน่นอนว่าผลไม้ ถั่ว และขนมหลายชนิดเป็นที่ยอมรับในตารางเทศกาลถือศีลอด: ช็อคโกแลตขม, มาร์มาเลด, มาร์ชเมลโลว์คลาสสิกและมาร์ชเมลโลว์, แยม
นี่เป็นเพียงภาพร่างคร่าว ๆ ของตารางเทศกาลในช่วงเข้าพรรษา พนักงานต้อนรับแต่ละคนใช้สูตรอาหารที่มีอยู่อย่างสร้างสรรค์และเราหวังว่าประสบการณ์ของเราจะช่วยใครบางคนในเรื่องนี้

18.03.15,
ทีมมา
ส่วนหนึ่งของสูตรอาหารโดย Topolek

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง