สูตรอาหารหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับกล้วย อาหารหม้อปรุงอาหารกล้วยและชีสกระท่อม ผลิตภัณฑ์สำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับกล้วย

คอตเทจชีสกล้วยเป็นรูปแบบผลไม้ของหม้อปรุงอาหารชีสคอทเทจแบบดั้งเดิม ซึ่งมีประวัติเกี่ยวข้องกับอาหารฝรั่งเศส ดังนั้นหนึ่งในพ่อครัวจึงผสมทุกอย่างที่เหลือจากอาหารเช้าแล้วใส่มวลที่ได้ลงในเตาอบ ในประเทศของเราพวกเขาเริ่มปรุงหม้อปรุงอาหารเฉพาะในศตวรรษที่ 18 โดยนำสูตรมาจากชาวยุโรป ตั้งแต่นั้นมา ของว่างยามบ่ายของเด็กๆ แทบจะสมบูรณ์ไม่ได้เลยหากไม่มีอาหารจานอร่อย ดีต่อสุขภาพ และรวดเร็วนี้

ประโยชน์ของหม้อตุ๋นขึ้นอยู่กับคอทเทจชีสจำนวนมากในจาน - ผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยแคลเซียม โปรตีน เหล็ก และวิตามิน B2, A, D คอทเทจชีสย่อยง่าย มีไขมันน้อย และขาดไม่ได้ในอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากส่งผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด กระดูก ระบบภูมิคุ้มกัน คอทเทจชีสไร้ไขมันมีโปรตีนประมาณ 17% เนื่องจากแคสเซอรอลมีประโยชน์ต่อโภชนาการอาหาร ทุกคนที่ยึดมั่นใน pp เป็นจานที่ขาดไม่ได้

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของจานที่มีคอทเทจชีสไขมัน 1% มีเพียง 106 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตามหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแบบเต็มรูปแบบจะ จำกัด การใช้แป้งและน้ำตาลในสูตร (ไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะ)

ความแตกต่างของการปรุงอาหาร

ใช้คอทเทจชีสสดที่มีความเปรี้ยวรสชาติของอาหารจะแสดงออกและสดใสยิ่งขึ้น คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของคอทเทจชีสที่อ่อนโยนมากเกินไปได้โดยเพิ่มครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะลงในมวล
ปรุงอาหารด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ดังนั้นจานจึงมีความชุ่มฉ่ำและคงรูปร่างได้นานขึ้น เพื่อไม่ให้ซีเรียลบวมคุณสามารถเพิ่มโจ๊กเซโมลินานมข้นลงในสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วยและเซโมลินา
บดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงสิ่งนี้จำเป็นเพื่อไม่ให้ขนมกลายเป็น "ยาง" เนื่องจากก้อนนมเปรี้ยว ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเชื่อว่าผลที่คล้ายกันเป็นเนื้อเดียวกัน
ไม่ต้องสำรองไข่ สัดส่วนที่เหมาะสมของหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยคือ 1 ฟองต่อมวลนมเปรี้ยว 200 กรัม
อย่าไปลงน้ำกับน้ำตาลสีของเปลือกส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับน้ำตาลในจาน หากมีน้ำตาลทรายมากเกินไปในหม้อปรุงอาหาร เปลือกอาจกลายเป็นสีน้ำตาลไม่น่ารับประทาน
อย่ากรอกแบบฟอร์มให้ครบถ้วนในระหว่างการอบในเตาอบแป้งจะสูงขึ้น 2-3 ซม. นอกจากนี้เชฟไม่แนะนำให้ทำชั้นของเต้าหู้กล้วยน้อยกว่า 2 ซม. มิฉะนั้นหม้อตุ๋นจะกลายเป็นแพนเค้กแบน

สูตรคลาสสิก

ในเตาอบ

สูตรดั้งเดิมสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับกล้วยช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่ละเอียดอ่อนซึ่งมีเนื้อสัมผัสคล้ายกับพุดดิ้งนุ่ม หม้อปรุงอาหารตีให้เป็นฟองที่คล้ายกันมักเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาล โดยแทนที่กล้วยด้วยผลไม้สดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ การปรากฏตัวของแป้งเซมะลีเนอร์ในสูตรจะทำให้ฐานของจานแน่นขึ้นหากคอทเทจชีสเป็นของเหลว แต่เพื่อให้จานเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องใช้แป้งคุณสามารถเปลี่ยนซีเรียลด้วยแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

คุณจะต้องการ:

ชีสกระท่อมนุ่มละเอียด - 0.5 กก.
กล้วย - 2 ชิ้น
วานิลลิน - หยิก;
ไข่ - 3 ชิ้น;
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
นม - ครึ่งแก้ว
เนย - 70 กรัม

การทำอาหาร

เทเซโมลินากับน้ำร้อน 0.5 ถ้วยแล้วปล่อยให้บวมประมาณครึ่งชั่วโมง
ตีไข่กับวานิลลาและน้ำตาลจนเป็นฟอง
เพิ่มคอทเทจชีส, นม, เนยนุ่ม, ส่วนผสมของไข่และแป้งเซมะลีเนอร์ที่พองตัวลงในมวลที่ได้ ผัดจนเนียน
ตัดกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง
เติมแบบฟอร์มจาระบีด้วยส่วนผสมเต้าหู้กล้วยและปรุงอาหารในเตาอบภายใน 180-200 ° C เป็นเวลา 50 นาที

หากใช้คอทเทจชีสร่วนในสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับกล้วยในเตาอบ จะต้องเพิ่ม kefir หรือนมอีก 50 มล. ลงในส่วนผสม คุณสามารถผสมแป้งกับเครื่องปั่น - อุปกรณ์จะทำให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันเร็วขึ้นและดีขึ้น คุณยังสามารถบดกล้วยในเครื่องปั่นให้มีลักษณะเหลว ซึ่งจะทำให้ได้สีผลไม้ที่ละเอียดอ่อนในจาน เสิร์ฟหม้อตุ๋นพร้อมครีมเปรี้ยวสำหรับช็อคโกแลตร้อน กาแฟ หรือชาเข้มข้น

ในหม้อหุงช้า

เนื่องจากมี kefir ในสูตรชีสคอทเทจกับกล้วยในหม้อหุงช้าจึงมีความเขียวชอุ่มและอ่อนโยนซึ่งเด็ก ๆ ชอบเป็นพิเศษ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับกีวีและกล้วยก็อร่อยด้วยกล้วยและแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่แห้งเชอร์รี่ นอกจากวานิลลินแล้วควรเพิ่มลูกจันทน์เทศ, ผิวส้ม, ขิงหรือเหล้า (สำหรับผู้ใหญ่) ลงในจาน

คุณจะต้องการ:

ชีสกระท่อม - 0.5 กก.
ไข่ - 5 ชิ้น;
ผงฟู - 1 ช้อนชา
วานิลลิน - หยิก;
kefir - 1 แก้ว
เซโมลินา - ครึ่งแก้ว
น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
ผลไม้แห้ง - 2-3 กำมือ;
กล้วย - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

แช่ semolina ใน kefir เป็นเวลา 30 นาที
แยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วผสมให้เข้ากันกับคอทเทจชีสและผงฟู
ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 4 นาที เทวานิลลาน้ำตาลลงในมวลแล้วตีต่ออีก 2 นาที
ผสมไข่แดงกับคอทเทจชีสให้ทั่วด้วยแป้งเซมะลีเนอร์บวม ใส่โปรตีนอากาศลงบนมวลที่ได้ซึ่งขูดจากขอบผสมไข่แดงทั้งหมดจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่แป้งที่โรยด้วยผลไม้แห้งและกล้วยสับลงในชามที่ทาน้ำมัน ในโหมด "อบ" ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที

ในฐานะที่เป็นผลไม้แห้งในสูตรคุณสามารถใช้ลูกเกด, อินทผลัม, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุนและถั่วสับ - ดังนั้นคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารกล้วยในหม้อหุงช้าจะอุดมไปด้วยวิตามินและมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น สำคัญ: ในตอนท้ายของโปรแกรมให้ทิ้งหม้อตุ๋นไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในโหมดทำความร้อนหลังจากนั้นจานจะขึ้นได้ดีและโปร่งสบาย ในโหมด "ปรุงอาหารหลายอย่าง" ให้ปรุงหม้อตุ๋นที่อุณหภูมิไม่เกิน 130 ° C

ในการถอดหม้อตุ๋นออกจากหม้อหุงช้าโดยไม่ทำให้สารเคลือบเสียหาย ให้นำจานใบเล็กลงแล้วหย่อนลงในชาม จากนั้นจับก้นจานแล้วพลิกชาม หากพื้นผิวของมันถูกทาน้ำมันอย่างดี จานก็จะสามารถกินได้ทั้งหมด

สูตรดั้งเดิม

คอทเทจชีส - พายกล้วยในเตาอบปรุงอย่างรวดเร็วและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน ห้ามเพิ่มแอปเปิ้ล, กีวี, เมล็ดงาดำ, โกโก้ลงในจาน เนยในสูตรสามารถแทนที่ด้วยมาการีนได้: ในกรณีนี้รสชาติของอาหารจะไม่ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ แม่บ้านบางคนแทนที่จะใช้แป้งใช้คุกกี้ผสมกับเนยในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน

คุณจะต้องการ:

เนย - 100 กรัม
กล้วย - 3 ชิ้น
ผงฟู - 1 ช้อนชา
ไข่ - 3 ชิ้น;
ชีสกระท่อม - 0.5 กก.
แป้ง - 1 ถ้วย;
น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
น้ำตาลวานิลลา - หยิกสองสามอัน

การทำอาหาร

ถูเนยอุ่นกับน้ำตาล ใส่ไข่ลงไปผัด
ผสมแป้งที่ร่อนกับผงฟูแล้วใส่ลงในมวลที่ได้
นวดแป้ง
กระจายไปตามด้านล่างของแบบฟอร์มทาน้ำมันโดยให้ด้านต่ำ
สำหรับการเติมคอทเทจชีสให้ตีไข่ด้วยเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลวานิลลา หั่นกล้วยเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วผสมกับคอทเทจชีสอย่างระมัดระวัง
ใส่ไส้ที่ด้านบนของแป้ง
อบครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C

โรยจานเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง ในการปรุงคอทเทจชีสพายกับกล้วยในหม้อหุงช้าให้เลือกโหมด "การอบ" และอบก้อนนมเปรี้ยวเป็นเวลา 50 นาที หลังจากพร้อมแล้ว อย่าเปิดฝาหม้อหุงหลายคนอีกครึ่งชั่วโมง เพื่อไม่ให้จานเย็นลง

เมื่อปรุงหม้อปรุงอาหารกล้วยคอทเทจชีสในเตาอบ งดใช้ผลไม้สุกเกินไป หากคุณไม่กำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากกล้วย (เช่น โดยการย่าง) อาหารจะสุกเกินไปและหนืด

เค้กชีสกระท่อมกับกล้วย

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเค้กกับหม้อปรุงอาหารกล้วยกับคอทเทจชีสคือต้องทำแป้งบิสกิตสำหรับการเตรียม คอทเทจชีสเค้กจะแห้งกว่าหม้อปรุงอาหารเล็กน้อยและคงรูปร่างได้ดีกว่า พนักงานต้อนรับแนะนำให้อบอาหารหนึ่งวันก่อนที่แขกจะมาถึง - เค้กที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และทิ้งไว้ให้ "สุก" จะมีรสชาติดีและนุ่มขึ้น

คุณจะต้องการ:

กล้วย - 1 ชิ้น;
ผงฟู - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 แก้ว
ลูกเกด - หยิก;
ไข่ - 4 ชิ้น;
เนย - 150 กรัม
คอทเทจชีส - 250 กรัม
แป้ง - 300 กรัม
วานิลลิน

การทำอาหาร

ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลด้วยส้อม ค่อยๆ ใส่ไข่และวานิลลาลงในส่วนผสม
เพิ่มคอทเทจชีสลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มลูกเกดและคนด้วยช้อน
เพิ่มผงฟูและแป้งลงในส่วนผสม ผสมแป้งจนเนียน
ฝานกล้วยเป็นชิ้นพอคำ
เทแป้งที่ตกแต่งด้วยกล้วยลงในถาดเค้กที่ทาไขมัน ปรุงอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที

คุณสามารถทำให้ลูกเกดฉ่ำขึ้นได้ด้วยการแช่ในน้ำร้อน 15 นาทีหรือทอดในเนยเล็กน้อย เพื่อให้หม้อตุ๋นเค้กขึ้นได้ดี สิ่งสำคัญคือต้องใช้แป้งเกรดสูงสุดและร่อนอย่างน้อย 3 ครั้งก่อนทำอาหาร ถูคอทเทจชีสให้ทั่วตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่เพื่อผสมมวล

หม้อปรุงอาหารกล้วยและคอทเทจชีสเป็นของหวานแสนอร่อยที่จะทำให้แม้แต่ผู้ที่ชอบทานของหวานที่สุดก็ยังกินคอทเทจชีสได้ทั้งสองแก้ม และยัง - กิจกรรมหลากหลายสำหรับจินตนาการในการทำอาหารของพนักงานต้อนรับซึ่งจะเสิร์ฟผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยสำหรับชายามเย็นได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว อร่อย!

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในการตีความเกือบทุกอย่างสามารถเรียกได้ว่าเป็นตัวอย่างการอบที่บ้านที่ง่ายที่สุด บ่อยครั้งที่ผู้ปรุงอาหารต้องการเพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดของหม้อปรุงอาหารให้เป็นเนื้อเดียวกันและอบ กระบวนการนี้ใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด และผลลัพธ์ที่ได้นั้นไม่เพียงทำให้รูปลักษณ์ภายนอกน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย วันนี้เราขอเสนอให้เปลี่ยนขนมอบธรรมดาและขนมอบดั้งเดิมเล็กน้อยและเพิ่มผลไม้ที่คนส่วนใหญ่ชื่นชอบ - กล้วย ในขณะเดียวกันเทคโนโลยีของกระบวนการทำอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลง หม้อปรุงอาหารชีสคอทเทจกับกล้วยในเตาอบยังเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วอีกด้วย นวดแป้งในเวลาเพียง 10 นาที กล้วยไม่ได้บดเป็นเนื้อ แต่ใส่ลงในชิ้นแยกเป็นไส้ มันกลายเป็นหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่สุดพร้อมกล้วยฝานที่สังเกตได้ทุกครั้งที่กัด เรียบง่ายและอร่อยมาก!

ง่าย

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 5% - 500 กรัม
กล้วยขนาดใหญ่ - 2-2.5 ชิ้น;
ไข่ - 3 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว 10% - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
วานิลลิน - 1 ซอง;
เกลือ - หยิก;
น้ำมันพืช (สำหรับแบบฟอร์ม) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
5 เซนต์ ล. + 1 ช้อนชา ผงฟูหรือ 5 ช้อนโต๊ะ ล. semolina.

การทำอาหาร

แป้งสำหรับหม้อปรุงอาหารนั้นนวดในเวลา 10 นาทีดังนั้นควรเปิดเตาอบที่ 180 องศาทันทีเพื่ออุ่นเครื่อง ต่อไปเราใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น (หัวฉีด - ที่คุณเลือก) และเริ่มนวดแป้ง ในชามลึก แบ่งไข่ โยนเกลือและน้ำตาลลงไปเล็กน้อย

ตีเนื้อหาของชามจนโฟมเบา ๆ ปรากฏขึ้นหลังจากนั้นเราก็ใส่ครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมที่ได้ ปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวไม่สำคัญโดยเฉพาะสิ่งสำคัญคือการปรับปริมาณแป้ง (แป้งเซมะลีเนอร์) ให้ถูกต้องในอนาคต: ครีมเปรี้ยวที่อ้วนและหนาขึ้นต้องใช้แป้งน้อยลง

หลังจากครีมเปรี้ยวเราส่งคอทเทจชีสลงในชามแล้วบดส่วนผสมให้เข้ากัน หากคุณต้องการหม้อตุ๋นที่มีธัญพืชคอทเทจชีส คุณสามารถจำกัดตัวเองให้ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นที่มีหัวตีไข่ หากคุณต้องการหม้อตุ๋นที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันที่สุดที่ทางออก ให้ใช้หัวปั่นสำหรับบด

ทันทีที่นำมวลนมเปรี้ยวมาสู่ความสอดคล้องที่ต้องการเราจะใส่วานิลลินและแป้งด้วยผงฟู (หรือเซโมลินา) ลงไป

อีกครั้งที่เราผ่านเครื่องผสม (เครื่องปั่น) และแป้งสำหรับหม้อปรุงอาหารก็พร้อม ตามความสม่ำเสมอมันจะออกมาประมาณแป้งสำหรับพายเยลลี่ - มันจะระบายออกอย่างช้าๆและในมวลเดียวจากช้อน

แป้งพร้อมแล้ว ได้เวลาเริ่มเติม กล้วยถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างและขนาดที่ต้องการ: กลม, ก้อน, แท่งใหญ่ - ทางเลือกเป็นของคุณ

เราเคลือบแบบฟอร์มด้วยน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบหลังจากนั้นเราก็สร้างหม้อปรุงอาหาร สามารถทำได้หลายวิธี วิธีที่ง่ายที่สุด: ใส่กล้วยลงในแป้งผสมและส่งมวลที่ได้ไปอบ ตัวเลือกที่สอง: ใส่กล้วยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเทลงในคราวเดียวพร้อมกับนมเปรี้ยวทั้งหมด และตัวเลือกที่สาม (ภาพแสดงให้เห็นเพียงเขา): สลับชั้นของกล้วยและนมเปรี้ยว

ค่อยๆ เขย่าหม้อตุ๋นที่ขึ้นรูปแล้วในแบบฟอร์มเพื่อให้วางได้เท่าๆ กัน และคุณสามารถใส่จานอบได้ เวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ เฉลี่ย 25-40 นาที อุณหภูมิในการอบ : 180 องศา

หม้อตุ๋นกล้วยนมเปรี้ยวนั้นนุ่มมากดังนั้นจึงแนะนำให้หั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากอุ่นหรือเย็นลงแล้ว สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานกับชา / กาแฟและเป็นอาหารว่างกับซอสหวาน ครีมเปรี้ยว หรือแยม

อร่อย!

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีและโภชนาการที่เหมาะสม - สูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่คัดสรรมาสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม: กับแอปเปิ้ล, กล้วย, อบเชย, เบอร์รี่!

เมื่อทำหม้อปรุงอาหารแล้วคุณจะรู้สึกถึงความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจของลิงกอนเบอร์รี่ซึ่งบังความหวานของแอปเปิ้ล เครื่องเทศของอบเชยจะผูกคู่นี้เข้าด้วยกันและรสนมของนมเปรี้ยวจะให้ความนุ่มนวลและความสมบูรณ์ สำหรับ 100 กรัม หม้อตุ๋น 81 กิโลแคลอรี, โปรตีน -8.29, ไขมัน -1.35, คาร์โบไฮเดรต -9.01

คอทเทจชีส 0% - 250 กรัม
โยเกิร์ตโฮมเมด - 50 กรัม
ข้าวโพดป่น - 30 กรัม
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
lingonberries - 60 กรัม
อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
สารให้ความหวาน - 0.5 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่คอทเทจชีส แป้ง โซดา และสารให้ความหวานลงไป (ถ้าไม่ใส่น้ำตาลธรรมดาเพื่อลิ้มรส) เราผสมส่วนผสมทั้งหมด

เพิ่มโยเกิร์ตและผสมทุกอย่างอีกครั้ง มวลควรจะออกมาเหมือนครีมข้น

เราทำการบรรจุ เราตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันทำมันด้วยผิวหนัง คุณไม่รู้สึกมันในระหว่างกระบวนการทำอาหาร แต่จะทำหรือไม่ก็ได้ หากหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ก็จะนุ่มขึ้น เพิ่ม lingonberries, อบเชยและสารให้ความหวานกับแอปเปิ้ล เราผสมทุกอย่าง

เรากระจายแป้งครึ่งหนึ่งในจานอบ

เรากระจายไส้แอปเปิ้ลบนฐาน

เทแป้งที่เหลือด้านบน แป้งหนาดังนั้นควรวางอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผสมกับไส้

เราส่งหม้อปรุงอาหารของเราไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ถึง 180 กรัม เป็นเวลา 30 นาที

เรานำหม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ลเต้าหู้สำเร็จรูปออกจากเตาอบและเย็น จากด้านบนคุณสามารถโรยด้วยอบเชย น้ำตาลผง และตกแต่งด้วย lingonberries แช่แข็ง อร่อย.

สูตร 2 ทีละขั้นตอน: หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม PP ในเตาอบ

หากคุณทำตามรูปร่างของคุณ เล่นกีฬาอย่างแข็งขันหรือคำนวณแคลอรี่ในแต่ละจานอย่างระมัดระวัง คุณควรทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่คุณสามารถปรุงหม้อตุ๋น PP ที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อในเตาอบ อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพอย่างน่าทึ่ง รสชาติของมันมีความสมดุลละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ ในขณะเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของการอบที่เสร็จแล้วก็ค่อนข้างต่ำ ในหม้อตุ๋นสำเร็จรูป 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 170 กิโลแคลอรี

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม PP ที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ เราไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์พิเศษใด ๆ ที่โดดเด่นด้วยเนื้อหาแคลอรี่ขั้นต่ำและรสชาติที่ไม่น่าพึงพอใจ เช่น "สารพัด" สำหรับอาหาร

แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำ - 500 กรัม
ข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะ;
นมพร่องมันเนย - 70 มล.;
ไข่ - 2 ชิ้น;
ลูกเกด - ½ช้อนโต๊ะ;
เนย - 20 กรัม
เกลือ - 1 หยิก;
น้ำตาลทราย - ไม่จำเป็น

ในการเริ่มต้นคุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าไม่มีครีมเปรี้ยว เซโมลินา หรือแป้งในสูตร อย่าใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันเกิน 5% ในการปรุงอาหาร แอปเปิ้ลหวานเหมาะสำหรับอาหารจานนี้ แต่ผลไม้ที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยจะเข้ากับองค์ประกอบไม่น้อยไปกว่ากัน สำหรับข้าวโอ๊ต ให้เลือกรุ่นคลาสสิกแทนข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป

ก่อนอื่นคุณต้องเทนมข้าวโอ๊ตกับนมสด ทุกอย่างควรผสมและปล่อยให้ใส่กัน ลูกเกดจะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำร้อน จากนั้นควรเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 20 นาที ในระหว่างนี้คุณสามารถทำแอปเปิ้ลได้ ผลไม้จะต้องล้างให้สะอาดในน้ำไหลและปอกเปลือก ควรผ่าผลไม้ออกเป็น 2 ซีกเพื่อเอาแกนออก แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ควรหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนต่อไปในการปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม PP ในเตาอบคือการเตรียมไข่ ต้องหักแยกไข่แดงออกจากโปรตีน น้ำตาลจะต้องถูกส่งไปยังคอทเทจชีส นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเทไข่แดงลงไปหลังจากนั้นจึงถูให้ทั่ว

โปรตีนจะต้องโรยด้วยเกลือเล็กน้อย ทุกอย่างถูกตีด้วยเครื่องผสมเพื่อให้โฟมมีความหนาแน่นและแข็งแรง ตอนนี้เราต้องทิ้งลูกเกดบนตะแกรง ผลเบอร์รี่จะถูกทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากและส่งไปยังมวลนมเปรี้ยว คุณต้องเปลี่ยนชิ้นงานตามข้าวโอ๊ต

ช่องว่างสำหรับหม้อปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพจะต้องผสมให้ละเอียด แอปเปิ้ลฝานก็เทลงมาที่นี่ด้วย ควรเพิ่มไข่ขาวที่ตีแล้วลงใน "แป้ง" ทุกอย่างควรผสมอย่างเบามือ

ถัดไปคุณต้องเปิดเตาอบและนำไปที่ 180 องศา แบบฟอร์มที่คุณวางแผนที่จะอบเค้กนี้ทาด้วยน้ำมัน ส่วนผสมของเราที่มีฐานเป็นคอทเทจชีส แอปเปิ้ล ข้าวโอ๊ต และส่วนผสมที่ถูกต้องอื่นๆ อบเค้กเป็นเวลา 45 นาที

จากนั้นหม้อตุ๋น PP ชีสกระท่อมในเตาอบทิ้งไว้อีก 20 นาทีโดยแง้มประตูไว้ เทคนิคง่ายๆ นี้จะทำให้มันนุ่ม ละมุน และเขียวชอุ่มมาก

เมื่อจานพร้อมสมบูรณ์จะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตธรรมชาติ น้ำผึ้ง หรือคีเฟอร์ไขมันต่ำที่โต๊ะ

สูตร 3: อาหารคอทเทจชีส PP หม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า

คุณต้องการที่จะลองหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่? มีคนนับแคลอรี่บางคนไม่สามารถมีรสหวานและไขมันได้ ... วันนี้ฉันกำลังเตรียมของหวานคลาสสิกจากคอทเทจชีสไขมันต่ำ 2% โดยมีน้ำตาลขั้นต่ำ (ลูกเกดจะให้ความหวาน) หม้อปรุงอาหารจะอร่อยมากน่าพอใจ แต่มีแคลอรีต่ำ ฉันคิดว่าคอทเทจชีสและขนมอบจากมันเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ! และทุกอย่างง่ายมาก: เราลดปริมาณเซโมลินา, น้ำตาลให้เหลือน้อยที่สุด, เลือกชีสกระท่อมไขมันต่ำ เราใช้น้ำมันพืชแทนเนยในการหล่อลื่นชามสำหรับผู้เล่นหลายคน บางครั้งฉันแทนที่ลูกเกดด้วยผลไม้แห้งนึ่งหรือลูกพีช รสชาติเปลี่ยนแต่อาหารยังกินอยู่!

500 กรัม ชีสกระท่อม 2%
3 ฟอง
เซโมลินา 30 กรัม
น้ำตาล 30 กรัม
ลูกเกด 100 กรัม
เกลือที่ปลายมีด
1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

ทำลายไข่อย่างระมัดระวัง

ฉันแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ฉันเติมเกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนตีด้วยเครื่องปั่นในโฟมที่มั่นคง

ล้างลูกเกดให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและน้ำร้อน

ฉันเติมน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาที

ฉันใส่คอทเทจชีส, เซโมลินา, น้ำตาลลงในไข่แดง

ปั่นส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นจนเนียน

ฉันเพิ่มลูกเกดผสมทุกอย่างอีกครั้ง กระจายโปรตีนวิปปิ้งเบา ๆ บนมวลนมเปรี้ยว

ด้วยช้อนจากบนลงล่างผสมในทิศทางเดียวฉันเพิ่มโปรตีนลงในมวล

ฉันจาระบีชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืชและกระจายก้อนนมเปรี้ยว

ฉันปิดฝาหม้ออเนกประสงค์และตั้งโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 45 นาที ฉันกำลังรอสัญญาณของ multicooker เกี่ยวกับการสิ้นสุดของโหมดและวางจานแบนลงในชามแล้วฉันก็ค่อย ๆ พลิกหม้อตุ๋นของเรา

หม้อตุ๋นเต้าหู้อุ่นและเย็นเหมาะอย่างยิ่งกับแยมราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ ครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยว kefir ที่ละเอียดอ่อน

สูตรที่ 4: หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม PP กับกล้วยและไข่นกกระทา

อร่อยมากและรวดเร็วในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร อาหารลดน้ำหนักที่ยอดเยี่ยม. หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนักและไม่ชอบหม้อปรุงอาหารที่มีรสหวานมากเกินไป ลองทำเมนูนี้ดูสิ! นอกจากนี้ไข่นกกระทายังมีประโยชน์มาก สูตรนี้ไม่มีน้ำตาล เนย แป้ง และเซโมลินา มันสามารถทำหน้าที่เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีและสิ้นสุดวันของคุณ

คอทเทจชีส 200 กรัม
กล้วย 1 ลูก
ไข่นกกระทา 6 ฟอง
วานิลลาเพื่อลิ้มรส
อบเชยบดเพื่อลิ้มรส
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส

แยกไข่ขาวกับไข่แดงออกจากกัน แล้วตีไข่ขาวกับน้ำมะนาวจนตั้งยอดแข็ง (ฉันไม่ได้ทำ แต่ฉันกินหม้อตุ๋นทันทีและไม่มีเวลาที่จะหลุดและเหม็น ดังนั้นทำตามที่คุณต้องการ)

บดไข่แดงกับคอทเทจชีสและเกลือเล็กน้อย ถ้าคอทเทจชีสแข็ง ให้เติมนมลงไปเล็กน้อย แต่ฉันไม่ต้องการมัน

เราผสมมวลทั้งสอง

คุณสามารถเพิ่มอบเชยและวานิลลาเพื่อลิ้มรส

ฝานกล้วยเป็นวงกลมบางๆ ฉันใช้กล้วยเพียงครึ่งลูกในการทำแม่พิมพ์จิ๋วของฉัน

เรากระจายผลิตภัณฑ์ที่ได้ในรูปแบบเป็นชั้น ๆ เริ่มต้นและลงท้ายด้วยชั้นนมเปรี้ยว เป็นการดีที่สุดที่จะใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ขนมใด ๆ ออกมาได้ง่ายและไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันหรือโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

อบที่ 180 * จนขอบสีน้ำตาลปรากฏขึ้น หากคุณเห็นว่าส่วนบนยังชื้นอยู่ ให้เปิดโหมด "การพาความร้อน" บนเตาของคุณ

นี่คือลักษณะการตัดออก คุณสามารถเพิ่มผลไม้และฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำเชื่อม แต่รสชาติดั้งเดิมดีที่สุดสำหรับฉัน

สูตรที่ 5: PP Cottage Cheese Casserole กับแครนเบอร์รี่และอบเชย

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมาก ทางเลือกที่ดีสำหรับคุกกี้และขนมที่มีแคลอรีสูง เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมื้อเบา ๆ ในระหว่างวัน ปรุงโดยไม่ต้องใช้น้ำมันและแป้งโดยมีปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำในส่วนประกอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสชาติฉ่ำมีรูพรุนและละเอียดอ่อนมาก การอบที่ง่ายและไม่โอ้อวดนี้จะทำให้ทั้งครอบครัวมีความสุข ผู้ที่มีฟันหวานสามารถเติมน้ำผึ้งผลไม้หรือน้ำเชื่อมช็อคโกแลตในหม้อปรุงอาหารและผู้ที่ทำตามตัวเลขสามารถเพิ่มโยเกิร์ตไขมันต่ำเบอร์รี่หรือผลไม้

คอทเทจชีส 450 ก
ไข่ 2 ฟอง
คีเฟอร์ 100 มล
เซโมลินา 90 ก
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
แครนเบอร์รี่แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เปลือกส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
อบเชยเพื่อลิ้มรส
แป้งสาลี 1 ชิป
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
น้ำ 250 มล

หม้อปรุงอาหารนมเปรี้ยว pp พร้อมแล้ว อร่อย.

สูตรที่ 6: Apple PP Cottage Cheese Casserole (ทีละขั้นตอน)

ในสูตรนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารเต้าหู้ที่อร่อยและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

คอทเทจชีสเองเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แต่เมื่อเพิ่มอาหารอย่างเช่น ไข่ เนย แป้ง และน้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อทำคาสเซอโรล แน่นอนว่าจานนี้ไม่ใช่อาหารที่มีแคลอรีต่ำที่สุด นั่นคือเหตุผลที่สูตรอาหารสำหรับหม้อปรุงอาหารและจานชีสกระท่อมอื่น ๆ ที่คล้ายกับของเราในปัจจุบันปรากฏขึ้น - โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างของพวกเขาและพยายามรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำที่เบาและอร่อย

คอทเทจชีสไร้ไขมัน 180 กรัม
แอปเปิ้ล 50 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ รำข้าวโอ๊ตและโยเกิร์ตรสธรรมชาติ

บดชีสกระท่อมและเพิ่มรำลงไป

จากนั้นใส่แอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ปอกเปลือก) ตีไข่และผสม

ใส่มวลที่ผสมแล้วลงในจานอบแล้วปรับระดับให้ทาด้วยโยเกิร์ตด้านบน

ใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่ร้อนถึง 190 องศาและปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาที

อร่อย!

สูตรที่ 7: วิธีทำหม้อตุ๋น PP กับเมล็ดงาดำอย่างอร่อยที่บ้าน

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่อ่อนโยนและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุทิศตนเพื่อสมัครพรรคพวกของ PP และวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ด้วยผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ - ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ แม้จะไม่มีน้ำตาล แต่หม้อตุ๋นก็มีรสหวานปานกลาง แอปเปิ้ลอบสามารถแทนที่ด้วยซอสแอปเปิ้ลทารก หากไม่มีเวลา คุณสามารถทำให้กระบวนการง่ายขึ้นและผสมทุกอย่างในชามด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

ชีสกระท่อมบรรจุ 180 กรัม
ซอสแอปเปิ้ล 100 กรัม
แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ (อัลมอนด์ ข้าวโอ๊ต มะพร้าว ข้าว)
กระรอก 2 ตัว
นม 125 มล
พุดดิ้งหรือแป้ง 10 กรัม
งาดำ 20 กรัม
1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลาหากใช้สารให้ความหวานจากแป้งเพื่อลิ้มรส (หญ้าหวานหรือน้ำตาลอ้อย)

ใส่คอทเทจชีส 180 กรัมลงในชาม

เพิ่มแอปเปิ้ลอบหรือซอสแอปเปิ้ล 100 กรัม

ปั่นทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะลงในมวลนมเปรี้ยว แป้ง. ฉันมีข้าวต้มเด็กที่ไม่มีนม

ตีไข่ขาว 2 ฟองกับเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอดแข็ง

เพิ่มโปรตีนลงในมวลนมเปรี้ยว

ผัดเบา ๆ

คลุมแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment และวางมวล อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ที่เล็กลงจะทำให้หม้อปรุงอาหารสูงขึ้น

สำหรับครีมที่มีเมล็ดงาดำ ให้เทเมล็ดงาดำ 20 กรัมและ 1 ช้อนชาลงในกระทะ น้ำตาลวานิลลา.

จากนั้นใส่พุดดิ้ง 10 กรัมหรือ 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

จากนั้นเติมสารให้ความหวาน ฉันใส่น้ำตาลอ้อย

เทนม 125 มล.

ใส่หม้อลงในกองไฟและปรุงอาหารจนข้น

ปิดฝาหม้อด้วยครีมร้อนแล้วปล่อยให้เย็น

โอนหม้อปรุงอาหารไปยังจาน

เสิร์ฟพร้อมแยม (ไม่ใช่อาหาร) หรือน้ำซุปข้นเบอร์รี่

สูตรที่ 8: หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม PP กับแอปเปิ้ลและอบเชย

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมเป็นของหวานที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับทั้งครอบครัว และถ้าคุณปรุงโดยไม่ใช้น้ำตาล คุณจะได้อาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่นับแคลอรี่ในอาหาร ฉันจะเรียกสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม "คุณไม่สามารถจินตนาการได้ง่ายกว่านี้"

คุณสามารถใช้คอทเทจชีสปริมาณไขมันเท่าใดก็ได้สำหรับหม้อตุ๋น - ฉันใช้ 5% (นี่คือค่าเฉลี่ย) แอปเปิ้ลมีพันธุ์ฉ่ำหวานอมเปรี้ยวหรือหวาน ไอริชกาซึ่งแบ่งปันสูตรอาหารนี้กับฉันแนะนำให้เลือกอันโตนอฟกา ไข่ไก่ต้องมีขนาดกลางและปรับปริมาณอบเชยตามที่คุณต้องการ

คอทเทจชีส - 500 กรัม
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
อบเชยบด - 3 ชิ้น

เปิดเตาอบทันทีเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 160 องศาหลังจากนั้นเราไปเตรียมฐานสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม ในสูตรนี้ มันสำคัญมากที่จะต้องได้มวลที่สม่ำเสมอและเรียบเนียน ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณใช้เครื่องปั่นแบบแช่ แน่นอนคุณสามารถเจาะมวลในตัวประมวลผลอาหาร (หัวฉีดมีดโลหะ) แต่ก่อนอื่นคุณจะต้องเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ต้องขอบคุณเครื่องปั่นที่เป็นมิตร ขั้นตอนนี้จะถูกข้ามไป เราใส่คอทเทจชีส 500 กรัมและไข่ไก่ 3 ฟองลงในชาม

เราเจาะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น - ภายในครึ่งนาทีคุณจะได้เนื้อเต้าหู้ที่เนียนโดยไม่ต้องใช้เม็ดเดียว มีความเหนียวนุ่มเหมือนเนย

ทีนี้มาจัดการกับแอปเปิ้ลกัน - เรามีทั้งหมดสามอัน เราล้างผลไม้ ตากให้แห้ง เอาเปลือกออกและเอาฝักออก บดแอปเปิ้ลหนึ่งลูกบนกระต่ายขูดหยาบ แล้วหั่นแอปเปิลลูกที่สองเป็นลูกบาศก์เล็กๆ ประการที่สามรอสักครู่

ผสมทุกอย่างเบา ๆ แต่ทั่วถึง - มวลสำหรับหม้อปรุงอาหารพร้อม

เราใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีขนาดเหมาะสมและใส่ก้อนนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลลงไป - ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์ เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนหรือไม้พาย

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลลูกที่สาม ตัดกล่องเมล็ดออก และหั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ ที่สวยงาม เราวางมันไว้บนมวลนมเปรี้ยวในลำดับใดก็ได้

เราจะเตรียมหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในอ่างน้ำ ในการทำเช่นนี้ให้วางแบบฟอร์มด้วยของหวานในอนาคตในจานลึกขนาดใหญ่ (แบบฟอร์มหรือแผ่นอบ) เทน้ำเดือดลงในแบบฟอร์มขนาดใหญ่เพื่อให้ระดับน้ำถึงกลางความสูงของแบบฟอร์มพร้อมของหวาน ปรุงหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40-45 นาทีที่ระดับเฉลี่ย 160 องศา

เรานำหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำเร็จรูปพร้อมแอปเปิ้ลออกจากอ่างน้ำแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ที่จริงแล้วสามารถรับประทานขณะอุ่นได้ แต่จะไม่คงรูปร่างได้ดี และการตัดของหวานออกเป็นชิ้นๆ จะไม่ได้ผล

โปรดจำไว้ว่านี่คือหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล - ไม่มีน้ำตาล นั่นคือเหตุผลที่ผู้หญิงสามารถรับประทานของหวานได้อย่างปลอดภัยแม้ในเวลากลางคืน สำหรับฟันหวานที่เหลือ ฉันแนะนำให้เสิร์ฟหม้อตุ๋นเต้าหู้เนื้อนุ่มนี้กับน้ำผึ้งธรรมชาติ นมข้น แยม แยมหรือคัสตาร์ด

สูตรที่ 9: หม้อตุ๋นชีสกระท่อม PP สำหรับเด็ก (มีรูป)

คอทเทจชีสซีดไขมัน 18% - 250 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น;
แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
นม - หนึ่งในสามของแก้ว
น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ (รสชาติ);
เกลือ - หยิก;
น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ช้อนชา
เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

คอทเทจชีสที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันไม่จำเป็นต้องนวด ใส่ลงในชามและผสมกับไข่ทันที หากคอทเทจชีสมีความสม่ำเสมอแตกต่างกัน ให้เช็ดผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ ในความหนาแน่นหรือเป็นเม็ดให้เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเพื่อให้ได้มวลนมเปรี้ยวที่นุ่มนวลขึ้น

หลังจากผสมหรือตีคุณควรได้มวลหนาเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนคล้ายกับครีม

เทนมอุ่นหรือเย็น แต่ไม่เดือดเพื่อไม่ให้คอทเทจชีสและไข่ต้ม

ผัดรวมส่วนประกอบทั้งหมดของหม้อปรุงอาหาร เพิ่มเกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คุณไม่ควรทำหม้อปรุงอาหารที่มีรสหวานมากควรเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมเปรี้ยวหวานหรือนมข้น เติมกลิ่นวานิลลาร่วมกับน้ำตาลปกติ

เทเซโมลินาเล็กน้อย คนให้เข้ากันหลังเสิร์ฟ เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งเซมะลีเนอร์ไม่รวมตัวกันเป็นก้อน ถูมวลนมเปรี้ยวด้วยช้อนหรือตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

เราเปิดเตาอบล่วงหน้าก่อนที่จะเริ่มเตรียมมวลนมเปรี้ยวสำหรับหม้อปรุงอาหาร เรานำไปที่อุณหภูมิ 180 องศาไม่มาก เราใช้รูปแบบที่ไม่ลึกมากทาเนยที่ด้านล่างและผนัง เทนมเปรี้ยวกระจายอย่างสม่ำเสมอและปรับระดับด้านบน ใส่เตาอบที่ชั้นกลาง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมใด ๆ ที่เป็นของกินเพื่อสุขภาพ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับกล้วยอร่อยและรวดเร็ว ควรรวมอยู่ในเมนูของคุณอย่างแน่นอนหากคุณทำตามรูปร่างของคุณและใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอาหาร หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร

หม้อปรุงอาหารกล้วย

หม้อปรุงอาหารที่มีกล้วยแตกต่างจากหม้อตุ๋นชีสกระท่อมทั่วไปตรงที่ปรุงโดยไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์ ลดปริมาณแคลอรี่และในขณะเดียวกันหม้อตุ๋นก็กลายเป็นสีเขียวชอุ่มและอ่อนโยน คอทเทจชีสจะดีกว่าถ้าไม่มีไขมัน แทนที่จะใช้น้ำตาลปกติ ควรใช้น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำผึ้งแทน

คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารชีสคอทเทจกับกล้วยโดยไม่ใส่น้ำตาลเลย หรือคุณอาจใช้หญ้าหวานธรรมชาติที่มีแคลอรีต่ำแทนก็ได้ เมื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารจะไม่สามารถจ่ายไข่ได้ แต่สามารถแทนที่ไข่ไก่ด้วยไข่นกกระทาได้
ไข่ไก่หนึ่งฟองประมาณ 4-5 ฟอง ไข่นกกระทาถือเป็นอาหารและดีกว่าไข่ไก่ในองค์ประกอบของวิตามิน หม้อตุ๋นอาหารจริงจะเปิดออกหากปรุงด้วยไข่นกกระทาโดยไม่ใส่น้ำตาลและแป้งเซมะลีเนอร์ด้วยการเติมผลไม้

กล้วยมีประโยชน์มาก มีธาตุและวิตามินที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพ ตัวอย่างเช่น กล้วยโพแทสเซียม 100 กรัมมี 10% ของมูลค่ารายวัน โพแทสเซียมช่วยบรรเทาอาการกระตุก ตะคริวของกล้ามเนื้อ แคลเซียมซึ่งเป็นธาตุอีกชนิดหนึ่งที่พบในกล้วยจำเป็นต่อการเสริมสร้างกระดูก วิตามิน A, B, C จำเป็นสำหรับผิวสวยที่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดี
ปริมาณแคลอรี่ของกล้วยต่อ 100 กรัมคือ 90 กิโลแคลอรี ดังนั้นการรับประทานกล้วย 1 ลูกจึงดีต่อสุขภาพมากกว่าการรับประทานช็อกโกแลตแท่ง 100 กรัมเท่ากับ 449 กิโลแคลอรี
การอบกล้วยด้วยคอทเทจชีสไร้ไขมันทำให้เราได้ขนมเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

500 กรัม ชีสกระท่อมไขมันต่ำ
แป้งข้าวโพด 60 กรัม ใช้แป้งธรรมดาแทนได้
อ้อย 80 กรัมหรือน้ำตาลทรายขาวธรรมดา
ผงวานิลลา
ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กล้วยขนาดกลาง 3 ลูก

การทำอาหารทีละขั้นตอน

เปิดเตาอบที่ 175 องศา
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
ฝานกล้วย
ใส่คอทเทจชีส ไข่แดง แป้งข้าวโพด น้ำตาล วานิลลา และผิวเลมอนลงในชามผสม
ผสมส่วนผสมด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ในชามที่สะอาดและแห้ง ตีไข่ขาวจนตั้งยอด
ใส่กล้วยหั่นครึ่งลงในคอทเทจชีสที่เตรียมไว้พร้อมไข่ ตะล่อมเบา ๆ ในไข่ขาวที่ตีไว้
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันและใส่ส่วนผสมของนมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง
วางชั้นของกล้วยและด้านบนด้วยมวลนมเปรี้ยวที่เหลือ
วางหม้อตุ๋นในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 45 นาที

หม้อปรุงอาหารกล้วยชีสกระท่อมเป็นอาหารที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย
นอกจากนี้เรายังมีสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารกล้วยคอทเทจชีสที่ไม่มีน้ำตาล หม้อตุ๋นมีรสหวานเพราะกล้วย เพราะกล้วย 1 ลูกมีน้ำตาลประมาณ 16 กรัม หากคุณยังต้องการเพิ่มขนมหวานให้ใส่ลูกเกดหนึ่งกำมือ แต่ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นจะสูงขึ้น ในสูตรนี้ แป้งสาลีธรรมดาจะถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต คุณสามารถใช้แป้งข้าวเจ้าหรือบัควีทก็ได้
ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารคือ 98 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมดังนั้นทุกคนสามารถซื้อของหวานได้

ส่วนผสมสำหรับหม้อปรุงอาหารกล้วยปราศจากน้ำตาล

ชีสกระท่อม 360 กรัมไขมัน 0%
ไข่ไก่ 1 ฟอง หรือไข่นกกระทา 4-5 ฟอง
ข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถบดข้าวโอ๊ตธรรมดาในเครื่องบดกาแฟ
6 ชิ้น กล้วยขนาดกลาง

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม: แคลอรี่: 99 กิโลแคลอรี

วิธีการปรุงอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1
ใส่ไข่และแป้งลงในคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้เครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 2
ปอกกล้วยแล้วบดด้วยส้อมจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
ใส่กล้วยลงในนมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ใส่ทุกอย่างลงในจานอบแล้วใส่ในเตาอบร้อน อบที่ 180 องศา ประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอาจเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการทำเค้กโฮมเมด การตีความที่เป็นไปได้อย่างหนึ่งคือหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับกล้วย อันเป็นผลมาจากการจัดการง่าย ๆ พ่อครัวได้เรียนรู้วิธีรับของหวานที่มีกลิ่นหอมนุ่มอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

สูตรดั้งเดิมสำหรับการทำหม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสและกล้วยเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ตัวเลือกการอบนี้ช่วยฟื้นคืนรสชาติที่คุ้นเคยในวัยเด็ก - เด็กทุกคนกินอะไรที่คล้ายกันในโรงเรียนอนุบาล หม้อตุ๋นซูเฟล่ที่มีลักษณะคล้ายพุดดิ้งนี้จะกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณ

สำหรับชีสกระท่อมที่มีไขมัน 500 กรัมเราใช้:

เนื้อกล้วยครึ่งหนึ่ง
3 ฟอง;
ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว (10%);
วานิลลินหนึ่งซอง
เกลือที่ปลายมีด
แป้ง 125 กรัม
ผงฟู 5 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหารเป็นไปตามลำดับต่อไปนี้:

เนื่องจากแป้งสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับกล้วยถูกนวดในเวลาไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหารเราจึงเปิดเตาอบที่ 180 ° C
เราเริ่มนวดแป้งด้วยการตีไข่กับเกลือและน้ำตาลอย่างเข้มข้น ไม่จำเป็นต้องได้โฟมที่เขียวชอุ่มคุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
เมื่อเสร็จแล้วเราแนะนำครีมเปรี้ยว สูตรบอกว่ามีไขมัน 10% แต่คุณจะใช้อะไรก็ได้ หากปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์สูงขึ้น เราจะใช้แป้งน้อยลง และถ้าต่ำกว่านั้น ก็จะมากขึ้น

มันเป็นส่วนผสมหลักอย่างหนึ่ง - คอทเทจชีส และที่นี่คุณต้องเลือก:

หากลำดับความสำคัญคือหม้อปรุงอาหารที่มีธัญพืชเต้าหู้กำหนดไว้อย่างชัดเจน เราจะใช้เครื่องผสมในการผสม
หากคุณต้องการได้หม้อตุ๋นที่เนียน: ใช้เครื่องปั่น ในกรณีที่ไม่มีให้เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงถี่

หลังจากเตรียมคอทเทจชีสแล้ว เรากลับไปที่การก่อตัวของหม้อปรุงอาหาร

ก่อนที่จะใส่แป้งลงในแป้งให้ร่อนโดยไม่ลืมที่จะใส่วานิลลินและผงฟู
หลังจากทำแป้งชุดแรกลงในแป้งแล้วเราก็ใช้เครื่องปั่นอีกครั้งแล้วตีมวลนมเปรี้ยวอีกครั้ง ถึงเวลาตรวจสอบความสอดคล้อง เราใช้ช้อนแล้วตักแป้ง - ควรเลื่อนออกอย่างช้าๆ มิฉะนั้นให้ปรับความหนาแน่นด้วยแป้งหรือครีมเปรี้ยว
ไปที่การบรรจุกันเถอะ ในบทบาทของเธอคือกล้วยซึ่งถูกตัดโดยพลการ
ขั้นแรกให้เท 1/3 ของปริมาตรแป้งลงในถาดอบ จากนั้นกระจายกล้วยสับ 1/2 ลูก เราทำซ้ำเลเยอร์นมเปรี้ยวอีกสองครั้งชั้นกล้วยเพียงครั้งเดียว

เป็นการยากที่จะกำหนดเวลาอบที่แน่นอน เนื่องจากขนาดของแม่พิมพ์อาจแตกต่างกันไป ตรวจสอบความพร้อมของจาน 25 นาทีหลังจากส่งไปยังเตาอบ โดยเฉลี่ยแล้วกระบวนการจะใช้เวลา 25-45 นาที เป็นผลให้คุณได้รับคอทเทจชีสที่นุ่มนวล

ด้วยการเพิ่มแอปเปิ้ล

สิ่งที่คุณต้องเตรียมสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับกล้วยและแอปเปิ้ล:

เนื้อกล้วย 120 กรัม
แอปเปิ้ล 250 กรัม
คอทเทจชีส 450 กรัม
แป้งข้าวโอ๊ต 75 กรัม
เซโมลินา 50 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
kefir 100 มล.
น้ำตาล 100 กรัม
โซดา 5 กรัม
วานิลลิน

การปรุงอาหารด้วยการเพิ่มแอปเปิ้ลเป็นไปตามขั้นตอนต่อไปนี้:

เรานำกล้วยสับแล้วใช้เครื่องปั่นรวมกับส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด
เราเตรียมแบบฟอร์มเป็นมาตรฐาน: น้ำมันก่อนตามด้วยแป้งเซมะลีเนอร์
เทแป้งที่ได้ทั้งหมดลงไป
ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนแป้ง
เราใส่จานในเตาอบ (200 ° C) และปรุงหม้อตุ๋นโดยเติมแอปเปิ้ลเป็นเวลา 45 นาที

สูตรกีวี

จะต้องมีอะไรบ้าง:

กล้วยน้ำหนักสุทธิ 120 กรัม (ไม่มีเปลือก)
2 กีวี
200 กรัม 9% ชีสกระท่อม;
200 กรัม 1% kefir;
ไข่;
เซโมลินา 75 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
1/3 ช้อนชา ผงฟู.

สูตรค่อนข้างง่ายที่จะปฏิบัติตาม:

ผลไม้หั่นเป็นชิ้น
ผสมคอทเทจชีสขูดกับส่วนผสมอื่นๆ ส่วนสุดท้ายของการทดสอบ เราแนะนำผลไม้
เราอบหม้อปรุงอาหารบนแป้งเซมะลีเนอร์ที่ 180 ° C

หลังจาก 40 นาที นำจานออกจากเตาอบ พักให้เย็น แล้วชิมต่อไป

กับกล้วยในหม้อหุงช้า

ในการอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าเราจะเตรียม:

3 ฟอง;
คอทเทจชีส 450 กรัม
กล้วย 3 ลูก
เซโมลินาและน้ำตาล 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว 300 กรัม

หม้อปรุงอาหารในหม้อหุงช้าประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

แช่แป้งเซมะลีเนอร์ในครีม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 1/4 ชั่วโมง
ปั่นส่วนผสมที่เหลือในเครื่องปั่นจนได้ครีมเนื้อนุ่ม
เราผสมเซโมลินาเข้ากับมวลและขัดจังหวะองค์ประกอบอีกครั้ง
เรากระจายมวลเสร็จแล้วในชามที่มีผู้เล่นหลายคนที่ทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

จะใช้เวลา 30 นาทีในการปรุงอาหารในโหมด "การอบ"