สูตรเนื้อไก่กับบวบ ปรุงเนื้อไก่กับบวบอย่างไรให้อร่อย บวบตุ๋นกับไก่ รูปถ่าย

บวบสดสามารถปฏิบัติได้แตกต่างกัน แต่จะตกแต่งจานใด ๆ อย่างไม่ต้องสงสัย มีข้อได้เปรียบด้านอาหาร - ง่ายต่อการรับรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ปรุงด้วยผักนี้เป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับอาหารทุกจานที่มีเนื้อไก่ เราได้คัดสรรสูตรอาหารที่คุณและครอบครัวจะต้องชื่นชอบ

สูตรด่วน

เลือกอาหารที่ปรุงง่ายหากมีเวลาน้อย มีสูตรง่ายๆที่ทุกคนชอบ ตัวอย่างเช่น ไก่กับบวบ

วิธีปรุงเนื้อไก่กับบวบในกระทะ:

สูตรหม้อตุ๋นผักไข่และไก่

มีตัวเลือกมากมายสำหรับหม้อตุ๋นบวบ แต่หนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยที่สุดคือมะเขือเทศและเนื้อไก่ นี่เป็นมื้อค่ำที่ดีที่สุด!

จะต้องมีอะไรบ้าง:

• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 หัวหอม
• น้ำมันกลั่น 20 มล.
• เนื้อไก่ 250 กรัม
• 3 บวบ
• พริกไทยดำป่น - ตามรสนิยมของคุณ
• ครีมสด 70 มล.;
• 2 มะเขือเทศ
• 4 ฟอง;
• มอสซาเรลลา 200 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• พริกหวาน 1 ฝัก
• ใบผักชีฝรั่ง + เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 40 นาที แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 300 kcal.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกบวบหั่นเป็นวงกลม
2. ใส่ชั้นของบวบในรูปแบบกันไฟที่ทาด้วยจาระบี ปรุงรสเพื่อลิ้มรสและทิ้งไว้ตอนนี้
3. ทอดเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในกระทะที่อุณหภูมิปานกลางจนชิ้นเป็นสีน้ำตาล
4. หั่นพริกไทยเป็นก้อน ใส่กระเทียมสับ หัวหอม สมุนไพร เนื้อทอด มอสซาเรลล่า และผสม กระจายส่วนผสมนี้บนบวบ
5. สำหรับชั้นสุดท้าย: สับมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้ววางเนื้อด้วยผัก ตะแกรง brynza และโรยด้วยมะเขือเทศ
6. เตรียมซอส: ตอกไข่ใส่ชาม ใส่ครีมแล้วตีด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องผสม
7. เทผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้พร้อมซอสแล้วอบในเตาอบที่อุ่นจนเปลือกสีทองน่ารับประทานปรากฏขึ้น

ม้วนบวบด่วนกับเนื้อไก่

โรลดูสวยงามเสมอและไม่เพียงเหมาะสำหรับของว่างเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานอิสระอีกด้วย

สิ่งที่จำเป็น:

• บวบเล็กและยาว 2 ลูก (ประมาณ 15 ซม.)
• กระเทียม 2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 30 กรัม
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• น้ำมันกลั่นสำหรับทอด
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• แป้งสาลี 100 กรัม
• ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 240 กิโลแคลอรี

การทำอาหาร:

1. ปรุงรสเนื้อไก่ด้วยเกลือและเครื่องเทศ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ
2. หั่นบวบยาวเป็นแผ่นโรยด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย
3. ตีไข่ในชามกว้าง จุ่มแต่ละแผ่นลงในส่วนผสมของไข่ก่อน จากนั้นม้วนแป้ง
4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดบวบจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม เจาะบวบด้วยส้อมถ้ามันนิ่มก็พร้อม วางบวบบนจานแบนที่ปูด้วยกระดาษชำระ
5. สำหรับไส้: สับเนื้อ, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ใส่ครีมเปรี้ยวและผสม;
6. ใส่เนื้อสัตว์เล็กน้อยในแต่ละจานปั้นเป็นก้อนและเสิร์ฟ

บวบม้วนกับเนื้อไก่และชีส

เนื้อไก่มักปรุงสุก ดูดซับรสชาติได้ง่ายเพื่อให้แต่ละจานปรากฏในรูปแบบใหม่

สิ่งที่คุณต้องการ:

• บวบหนุ่ม - 2 ผลไม้
• พริกหวาน - 1 ฝัก
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• กระเทียมปอกเปลือก - 1 กานพลู
• น้ำมันกลั่น - 30 มล.
• มายองเนสมะกอก - 20 กรัม
• เนื้อสะโพกไก่อบ - 250 กรัม
• ผักชี + ผักชีฝรั่ง + ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหารม้วน: 40 นาที ปริมาณแคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 270 กิโลแคลอรี

การทำอาหาร:

1. หั่นบวบเป็นชิ้นหนาประมาณ 6 มม. ทอดในน้ำมันร้อนเล็กน้อยจนเหลืองสวย กระจายบวบจากกระทะบนผ้ากระดาษ
2. สำหรับการบรรจุ: ขูดพริกหวานหนึ่งฝักบนกระต่ายขูดหยาบ, สับผักใบเขียว บดชีสละลายกับมายองเนสใส่กระเทียมที่ผ่านการกด เตรียมเนื้อสับสับจากเนื้อสัตว์
3. ใส่ไส้ลงในบวบม้วนขึ้นอย่างระมัดระวังให้เป็นรูปม้วน
4. ใส่ม้วนลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 8 นาที

บวบอบกับเนื้อไก่และมันฝรั่ง

ทำอาหารจานนี้ให้ร้อน ในฐานะที่เป็นซอสให้ใช้ครีมเปรี้ยวที่ไม่เป็นกรดตีด้วยกระเทียมสับและสมุนไพร เพิ่มมายองเนสลงไปด้วย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• บวบ 600 กรัม
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• อกไก่ 1 อัน;
• หัวหอม 150 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• กระเทียมปอกเปลือก 3 กลีบ
• มายองเนส 45 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 45 กรัม
• สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที แคลอรี่ที่ให้บริการ: 280 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียม: ปอกมันฝรั่ง, บวบ, หั่นเป็นก้อน, สับอกไก่ด้วยวิธีเดียวกัน,
2. แยกทอดผลิตภัณฑ์ข้างต้นทั้งหมดเบา ๆ
3. สับหัวหอมเป็นเส้น ตะแกรงชีส;
4. เตรียมซอส: ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวใส่กระเทียมสับและสมุนไพร
5. รวมบวบ, มันฝรั่ง, เนื้อ, หัวหอมในชาม;
6. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยและใส่ผักที่เตรียมไว้พร้อมเนื้อสัตว์ลงไปโรยด้วยชีสใส่ซอส
7. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40 นาที

Cannelloni อบกับเนื้อและบวบในเตาอบ

เราไม่เพียงแค่เพิ่มเนื้อสัตว์กับบวบลงในพาสต้า แต่ผัดแยกกันในกระทะแล้วตุ๋นในซอสครีม ดังนั้นเราจึงได้รับการเติมที่ละเอียดอ่อนที่สุดและเติมหลอดที่เสร็จแล้ว

คุณจะต้อง 4 เสิร์ฟ:

• พาสต้า cannelloni - 20 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• กระเทียมปอกเปลือก - 1 กานพลู
• บวบขนาดเล็ก - 2 ชิ้น
• ไข่ขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• ครีมธรรมชาติ - 100 มล.
• พาเมซานขูด - 50 กรัม
• ใบโหระพาแห้ง - 10 กรัม
• พริกไทยดำบดสด + เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 30 นาที แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 300 kcal.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มแคนเนลโลนีตามคำแนะนำข้างกล่อง ระบายในกระชอนแล้วกลับไปที่กระทะ
2. เตรียมส่วนผสมที่เหลือ: ขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบ, สับเนื้อให้ละเอียด, สับกลีบกระเทียม;
3. ผัดเนื้อในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาล ใส่บวบ กระเทียม และปรุงอาหารจนของเหลวระเหยหมด
4. ในชามรวมไข่แดง, ไข่, ครีม, พาเมซาน, ใบโหระพาและตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู ใส่เกลือพริกไทยแล้วตีอีกครั้ง
5. เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะพร้อมกับบวบและเนื้อ ปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 3 นาทีจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย
6. เติม cannelloni ด้วยไส้ที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ซึ่งทาเนยไว้ล่วงหน้า
7. โรยพาสต้าด้วยพาเมซานและอบในเตาอบเป็นเวลา 7 นาที

บวบตุ๋นกับเนื้อไก่ในหม้อหุงช้า

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร ด้วยความช่วยเหลือของหม้อหุงช้าคุณสามารถเตรียมบวบและเนื้อไก่เพื่อสุขภาพได้อย่างง่ายดาย

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• กระเทียมขนาดใหญ่ - 2 กลีบ
• บวบผิวบาง - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำบดสด - หยิก;
• เกลือทะเล - หยิก;
• มะเขือเทศขนาดเล็ก - 6 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันกลั่นอื่น ๆ - 50 มล.
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง

เวลาทำอาหาร: 35 นาที แคลอรี่: 300 กิโลแคลอรี

วิธีการทำ:

1. ล้างเนื้อ ซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ม้วนชิ้นในพริกไทยและเกลือ
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนแล้วทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง
3. อย่าเอาแกลบออกจากกลีบกระเทียม แต่ให้ทุบเบาๆ
4. สับมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน
5. บวบหั่นเป็นก้อน
6. ใส่มะเขือเทศ, กระเทียม, บวบและผักชีฝรั่ง 4 ก้านลงในเนื้อ
7. ปิด multicooker ปรุงอาหารในโหมด "ดับ"
8. โรยจานที่เตรียมไว้ด้วยผักชีฝรั่งที่เหลือ

เคล็ดลับการทำอาหาร

1. อาหารอร่อยมากถ้าคุณใช้บวบอ่อนที่อ่อนที่สุด
2. เนื้อไก่สามารถตุ๋นในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องใช้น้ำมันเพียงเติมน้ำเล็กน้อย
3. หากคุณกำลังปรุงสตูว์ผัก ควรใช้บวบไฟธรรมดาจะดีกว่า เพราะจะคงรูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อตุ๋น
4. ก่อนปรุงอาหารเราแนะนำให้คุณอย่าปอกบวบ แต่ถ้าจำเป็นให้ลองหั่นบาง ๆ
5. อย่าต้มผัก ยิ่งใช้เวลาในการจุดไฟน้อยเท่าไร วิตามินก็จะยังคงอยู่มากขึ้นเท่านั้น บวบสดที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะนุ่มนวลด้วยรสหวานที่น่าพึงพอใจ แต่ถ้าคุณ "มองข้าม" เพียงเล็กน้อยพวกมันจะกลายเป็นมวลที่ไม่มีรส
6. หากอาหารบวบที่มีเนื้อไก่ดูจืดชืดสำหรับคุณ มีวิธีปรับปรุงรสชาติ: ตากเครื่องเทศในกระทะแห้ง นวดในครก และเพิ่มลงในจาน
7. ใช้สมุนไพรที่คุณชอบคุณสามารถใช้สมุนไพรโปรวองซ์โหระพา แต่อย่าหลงทางเพราะหลายรสชาติไม่เหมาะกับไก่
8. ใช้ชีสหรือเนยแข็งไขมันต่ำเป็นพันธมิตร หากคุณเพิ่มชีสขูดเล็กน้อยหรือโรยด้วยบวบรสชาติของอาหารจะน่าสนใจยิ่งขึ้น
9. อย่าลืมใส่ผักใบเขียวเยอะๆ หั่นให้ละเอียดแล้วใส่ในผักตุ๋นก่อนปิดไฟ
10. เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจสามารถถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยก่อนทอด
11. ในจานที่มีมันฝรั่งเพิ่มอย่าลืมใส่ผักชีฝรั่งเพื่อปรับปรุงรสชาติ
12. เพื่อให้เนื้อนกนุ่มขึ้น ให้ถูด้วยมะนาวครึ่งซีกก่อนปรุงอาหาร

จากทั้งหมดข้างต้น คุณจะสามารถค้นหาสูตรอาหารที่คุณต้องการได้อย่างแน่นอน อย่ากลัวชุดค่าผสมที่ผิดปกติ ทดลอง! การทำอาหารบวบด้วยเนื้อไก่อยู่ในอำนาจของพ่อครัวทุกคน จากผักนี้คุณสามารถปรุงหม้อตุ๋น, ม้วน, สตูว์ต่างๆ จานดั้งเดิมที่สุดคือ Cannelloni

พาสต้ายัดไส้อยู่เบื้องหลังชื่อที่สวยงามซึ่งมีรากภาษาอิตาลี อาหารทุกจานเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถทอด อบ หรือตุ๋นในหม้อหุงช้า

บวบถือเป็นหนึ่งในผักแคลอรี่ต่ำที่ดีต่อสุขภาพ เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงมักใช้ในการปรุงอาหาร ในบทความของวันนี้จะมีการนำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจมากกว่าหนึ่งสูตรสำหรับบวบกับเนื้อไก่

แปรผันกับข้าวโพด

จานที่ผิดปกติและสว่างมากนี้สามารถจัดเป็นอาหารได้อย่างปลอดภัย ดังนั้นจึงสามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัยสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักของตนเอง ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• 4 เนื้อไก่
• กระเปาะกลาง.
• พริกแห้งหนึ่งช้อนชา
• บวบสองสามอัน
• ผงยี่หร่าและเกลือ อย่างละ ½ ช้อนชา
• ธนาคารข้าวโพด.
• มะเขือเทศ 400 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• น้ำมันพืช สมุนไพร และเนยแข็ง

ในการปรุงเนื้อไก่แสนอร่อยกับบวบคุณจะต้องใช้เวลาและความอดทนสักหน่อย คุณต้องเริ่มกระบวนการด้วยการแปรรูปเนื้อสัตว์ ล้างแห้งหั่นและทอดในน้ำมันพืช จากนั้นเนื้อไก่จะเค็มโรยด้วยเครื่องปรุงและผสม บวบหั่นเป็นครึ่งวงหนาเพิ่มลงในเนื้อย่างและทั้งหมดนี้ตุ๋นด้วยไฟอ่อนจนผักสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นมะเขือเทศและข้าวโพดจะถูกส่งไปยังกระทะเดียวกันและเคี่ยวต่อไปบนเตา หลังจากเจ็ดนาทีจานจะโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับแล้วนำออกจากเตา

แปรผันกับเห็ด

อาหารมื้อเบาแต่อิ่มท้องนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว มีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมที่ผิดปกติ การเตรียมบวบด้วยเนื้อไก่นั้นง่ายมากจนผู้เริ่มต้นสามารถรับมือกับงานที่คล้ายกันได้โดยไม่ยุ่งยาก สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• เห็ดแชมปิญอง 250 กรัม
• แครอทขนาดกลาง.
• เนื้อไก่ 350 กรัม
• กระเปาะเล็ก.
• บวบ 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 15% 50 มล.
• เกลือ สมุนไพร และน้ำมันพืช

หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะอุ่น ๆ ที่ทาด้วยไขมันพืช ทันทีที่มันเป็นสีน้ำตาลอ่อน แครอทขูดจะถูกเพิ่มลงไปและผัดต่ออีกประมาณห้านาที จากนั้นเห็ดสับหยาบจะถูกส่งไปยังผักและเคี่ยวต่อไป หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้ใส่เนื้อไก่ลงในกระทะเดียวกัน ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวบนไฟอ่อน หลังจากนั้นอีกเจ็ดนาที บวบสับจะถูกส่งไปยังผักและเนื้อสัตว์ ทั้งหมดนี้เค็มโรยด้วยเครื่องปรุงรสผสมและปิดฝา ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดการรักษาความร้อนจะมีการเพิ่มครีมเปรี้ยวและผักใบเขียวลงในเนื้อไก่ด้วยบวบ จานนี้เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น

แปรผันกับพริกหยวก

อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ที่มีแคลอรีต่ำและผักต่างๆ จำนวนมาก ดังนั้นจึงเหมาะที่สุดสำหรับทั้งเมนูสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ในการทำเนื้อไก่กับบวบและมะเขือเทศอย่าลืมตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ในสถานการณ์นี้ คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศสุกสองสามลูก
• ไก่ครึ่งกิโล.
• บวบหนุ่มคู่หนึ่ง
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• พริกหวานสองสามอัน
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ สมุนไพรสด และเครื่องเทศใดๆ

เนื้อปลาที่ล้างและตากแห้งแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดไม่ใหญ่เกินไปและหมักในส่วนผสมของกระเทียมบด น้ำมันพืช เกลือและเครื่องเทศ ไม่เกินครึ่งชั่วโมงต่อมาเนื้อจะถูกวางในรูปแบบวัสดุทนไฟทาด้วยไขมันพืชและปิดด้วยผักสับหนึ่งชั้น เตรียมบวบกับเนื้อไก่ในเตาอบที่ร้อนถึงสองร้อยองศา หลังจากผ่านไปประมาณยี่สิบห้านาทีจานจะโรยด้วยชีสขูด นำกลับไปที่เตาอบและรอให้เปลือกสีทองปรากฏขึ้นบนพื้นผิว

แปรผันกับมันฝรั่ง

จานที่อร่อยและมีกลิ่นหอมนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว เตรียมค่อนข้างเร็วและเรียบง่าย สิ่งสำคัญคือต้องประกอบด้วยส่วนผสมงบประมาณที่หาได้ง่ายเท่านั้น ในการให้อาหารเนื้อไก่ครอบครัวของคุณด้วยบวบ ให้ตรวจสอบอีกครั้งล่วงหน้าว่าคุณมีทุกสิ่งที่จำเป็นในมือหรือไม่ ในสถานการณ์นี้ คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 350 กรัม
• บวบ 150 กรัม
• มันฝรั่ง 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส 250 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ

เนื้อสัตว์ที่ล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึงจะถูกหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง ชิ้นส่วนที่ทำเสร็จแล้วจะเค็มและวางที่ด้านล่างของแบบฟอร์มทนความร้อนทาด้วยไขมันพืช โรยผักสับด้านบนโดยไม่ลืมที่จะโรยด้วยเครื่องเทศ บวบเตรียมเนื้อไก่ในเตาอบ (สามารถดูรูปถ่ายของอาหารดังกล่าวได้ในบทความนี้) อบที่อุณหภูมิมาตรฐาน หลังจากผ่านไปยี่สิบนาทีจานจะโรยด้วยชีสขูดแล้วนำกลับไปที่เตาอบ หม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟที่โต๊ะของครอบครัว

แปรผันกับไข่

เมื่อใช้วิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่าง คุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยด้วยผักและเนื้อสัตว์ได้อย่างรวดเร็ว มันค่อนข้างเบาและมีกลิ่นหอมจึงเหมาะสำหรับอาหารทารก สูตรบวบกับเนื้อไก่ในเตาอบนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ชุดอาหารเฉพาะ ดังนั้น ตรวจสอบให้แน่ใจล่วงหน้าว่าบ้านของคุณมี:

• บวบสองสามอัน
• เนื้อไก่ 250 กรัม
• 4 หัวมันฝรั่ง
• 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 50 มล.
• มะเขือเทศสุก 200 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพร

เนื้อล้างหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นถูด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง เนื้อหมักทอดในน้ำมันร้อนเป็นเวลาหลายนาทีในแต่ละด้านและพับในรูปแบบที่ทนความร้อน ผักสับและปอกเปลือกวางอยู่ด้านบน ทั้งหมดนี้ราดด้วยไข่ที่ตีแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวและปิดด้วยมะเขือเทศสับหนึ่งชั้นซึ่งปล่อยออกจากผิวหนังก่อนหน้านี้ อบจานที่อุณหภูมิมาตรฐานประมาณครึ่งชั่วโมง ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดการรักษาความร้อนจะมีการโรยด้วยสมุนไพร

ตัวเลือกซอสถั่วเหลือง

เราขอเสนอสูตรง่ายๆ อีกสูตรหนึ่งสำหรับอาหารจานอร่อยที่เหมาะสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• ออริกาโนหนึ่งช้อนชา
• บวบสด.
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวกหวาน.
• วางมะเขือเทศสองช้อนใหญ่
• เกลือและเครื่องเทศ

เนื้อล้างและสับทอดในน้ำมันพืช จากนั้นใส่บวบชิ้นหนึ่งลงไปแล้วปรุงต่อ สิบนาทีต่อมา ซอสถั่วเหลืองและซอสมะเขือเทศจะถูกส่งไปยังกระทะ ทั้งหมดนี้เค็มโรยด้วยเครื่องปรุงและตุ๋นด้วยไฟอ่อน ในตอนท้ายพริกหยวกที่ผัดแล้วจะถูกวางลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว

ตัวเลือกการวางมัสตาร์ด

ตามสูตรด้านล่างคุณสามารถปรุงบวบยัดไส้ไก่ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• กระเปาะกลาง.
• บวบหนุ่มคู่หนึ่ง
• ไก่ครึ่งกิโล.
• มัสตาร์ดวางหนึ่งช้อนชา
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ฮอปส์ซันลี ½ ช้อนชา
• เกาด้าชีส 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย.

บวบล้างแล้วผ่าครึ่งทำเป็น "เรือ" ออกมา ช่องว่างที่เกิดขึ้นได้รับการปลดปล่อยอย่างระมัดระวังจากแกนและเต็มไปด้วยเนื้อสับซึ่งประกอบด้วยเนื้อบด, หัวหอม, กระเทียม, เกลือและเครื่องเทศ ทั้งหมดนี้ทาด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ดและครีมเปรี้ยววางบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบ จานปรุงที่อุณหภูมิสองร้อยองศาเป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้น "เรือ" โรยด้วยชีสขูดแล้วกลับไปที่เตาอบในเวลาสั้น ๆ

วันนี้ฟีดข่าวของหน้าการทำอาหารเต็มไปด้วยสูตรอาหารที่ซับซ้อนพร้อมชื่อต่างประเทศที่สวยงาม ในขณะเดียวกันอาหารที่เรียบง่ายอร่อยและดีต่อสุขภาพก็ถูกลืมไปอย่างไม่สมควร หนึ่งในนั้นคือบวบกับเนื้อไก่ในเตาอบ ราคาถูกของผลิตภัณฑ์ความง่ายในการเตรียมคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ที่ไม่มีเงื่อนไขสำหรับร่างกาย - นี่ไม่ใช่รายการทั้งหมดของข้อดีของบวบอบกับเนื้อสัตว์ปีก เราจะแนะนำคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารยอดนิยมเปิดเผยความลับทั้งหมดของการเตรียมอาหาร

หากคุณไม่ใช่คนที่ชอบยืนข้างเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมง จานนี้เหมาะสำหรับคุณ ไม่ต้องการทักษะการทำอาหารหรือสัดส่วนของส่วนผสมมากนักนอกจากนี้ยังเตรียมได้อย่างรวดเร็ว สนใจ? จากนั้นรับผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ก่อนอื่นพวกเขาจะถูกล้างด้วยน้ำเย็น, ทำความสะอาดกระดูก, กระดูกอ่อน, ฟิล์มพื้นผิว จากนั้นล้างเนื้ออีกครั้งเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ครีมผสมกับเกลือพริกไทยและมัสตาร์ด ชิ้นเนื้อเคลือบด้วยองค์ประกอบที่เกิดขึ้นและทิ้งไว้ 20-30 นาที เวลานี้ก็เพียงพอที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

บวบล้างถูบนกระต่ายขูดหยาบและกระจายบนผ้าสะอาดหรือผ้าโปร่งหนาทึบ ผักขูดถูกบีบผ่านผ้าเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน คลี่ผ้าออกและย้ายบวบไปยังชาม หัวหอมล้างและปอกเปลือกสับละเอียดทอดจนสุกครึ่งแล้วส่งไปที่นั่น ตีไข่ลงในผักเทชีสสับ สุดท้ายก็ใส่เนื้อหมักลงในชาม

ส่วนผสมวางอยู่ในกระทะลึกทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ปิดด้านบนของแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ กับเนื้อไก่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา เวลาทำอาหารมักจะแตกต่างกันไประหว่าง 40-55 นาที ไม่นานก่อนที่จะพร้อมเต็มที่ ฟอยล์จะถูกเอาออก ปล่อยให้เปลือกโลกก่อตัวเป็นสีทอง จานนี้เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น ตกแต่งด้วยผักกาดหอมและก้านสมุนไพรสด

บวบ "ม้วน"

จากผลิตภัณฑ์เดียวกันกับในสูตรแรกคุณสามารถปรุงอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - รสชาติและรูปลักษณ์ที่แตกต่างกัน "ม้วน" ขนาดเล็กถูกสร้างขึ้นจากชั้นของบวบซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำหรือของว่างอิสระสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ รายการส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียม "ม้วน" ประกอบด้วย:

บวบล้างแห้งและหั่นตามยาวเป็นชั้นบาง ๆ (สูงสุด 5 มม.) เกลือและพริกไทยหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช วางเลเยอร์บนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบซึ่งจะถูกเก็บไว้จนสุกครึ่งหนึ่งที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา จากนั้นนำบวบออกมาทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ล้างและเตรียมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ตัดแถบยาวบาง ๆ ซึ่งทุบด้วยค้อนผ่านฟิล์มพลาสติก ชีสบดผสมกับกระเทียมและสมุนไพรสดสับในชามแยกต่างหาก มีการตอกไข่เข้าไปด้วยและหากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศ

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างจานได้ กระจายบนชั้นสควอช, มวลชีสจะสูงขึ้น ม้วนม้วนขึ้นแล้วมัดด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน จานจะถูกส่งกลับไปที่ถาดอบและส่งไปยังเตาอบอีกครั้งโดยจะเก็บไว้ที่อุณหภูมิเดิมอีก 15-20 นาที ก่อนเสิร์ฟแต่ละ "ม้วน" สามารถตกแต่งด้วยกิ่งก้านของสมุนไพรสดหรือมะกอก

อบ ... บาร์บีคิว

สามารถรับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมได้หากคุณรวบรวมผักและเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ ในไม้เสียบเดียวและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เหมาะสม แต่ถ้าไม่มีทางที่จะทอดทั้งหมดนี้ด้วยไฟที่เปิดอยู่ล่ะ? แน่นอน, ! นอกจากไม้เสียบยาวแล้วคุณจะต้อง:

ก่อนอื่นควรหมักเนื้อ เตรียมหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในชามลึกซึ่งราดด้วยน้ำมะนาวผสมกับขิงขูดและพริกขี้หนูสับ ปิดชามให้แน่นและทำความสะอาดในที่เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง เสียบไม้ทิ้งไว้ในน้ำเป็นระยะเวลาสั้นกว่าเล็กน้อย - พวกเขาจะดูดซับความชื้นและจะไม่ล้มเหลวเมื่ออบ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟ ใส่หัวหอมใหญ่และกระเทียมลงในน้ำมันทอดประมาณ 2-3 นาทีบนไฟร้อนปานกลางหลังจากนั้นใส่ผักอื่น ๆ ลงในกระทะ: บวบ, พริกหยวก, บวบ ย่างต่ออีกประมาณ 5-7 นาที โดยใส่พริกแกง ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลในขั้นตอนการคั่ว ชั้นขนาดใหญ่ทั้งหมดที่เหลืออยู่หลังจากการทอดจะถูกพันด้วยไม้เสียบสลับกับชิ้นเนื้อดอง

ไม้เสียบไม้วางในแนวนอน เช่น วางไว้ที่ขอบด้านข้างของถาดอบ หลังจากนั้นก็ส่งเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา เวลาอบของจานจะอยู่ที่ 30-45 นาที ตามเนื้อผ้า ไก่เสียบไม้เสิร์ฟพร้อมข้าว

อย่างที่คุณเห็นมีหลายวิธีในการปรุงบวบด้วยเนื้อไก่ในเตาอบ เลือกสิ่งที่คุณชอบและลงมือทำธุรกิจอย่างกล้าหาญ เราหวังว่าคุณจะทำอาหารได้ง่ายและอร่อย!

บวบตุ๋นกับไก่เป็นอาหารง่ายๆ ประจำวันที่สามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำบ้านของคุณได้ ในฤดูร้อนในช่วงฤดูของผักอาหารจานนี้เป็นเพียงการมาจากสวรรค์โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผักเป็นแบบโฮมเมดและบวบไม่มีที่สิ้นสุด ฉันมักจะทำอาหารจากบวบแม้ว่าในฤดูกาลนี้ฉันจะไม่มีของตัวเองเลยก็ตาม บวบตุ๋นกับไก่นุ่มมากด้วยการเติมครีม ยิ่งครีมมีไขมันมากเท่าไหร่ อาหารก็จะยิ่งมีแคลอรีมากขึ้นเท่านั้น แต่โดยทั่วไปแล้วจะยังเบาแต่น่าพอใจ

ในการเตรียมอาหาร ให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากรายการ

ล้างเนื้อด้วยน้ำไหลซับด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

เราจะปรุงอาหารทันทีในกระทะเพื่อไม่ให้เลื่อนไปมาและไม่ทำให้อาหารจานพิเศษสกปรก ตั้งกระทะใส่น้ำมันดอกทานตะวัน ใส่ไก่ลงไปผัดเล็กน้อย ปรุงรสไก่หรือเครื่องเทศตามชอบ

ผ่าครึ่งบวบตามยาว แล้วหั่นครึ่งวงกลมหนา 5 มม. ปล่อยผิวไว้หากบวบยังเด็กอยู่.

ตัดหัวหอมเป็นก้อนและเพิ่มไก่ ผัดกันสองสามนาที

ใส่บวบ เกลือ พริกไทย ใส่ใบโหระพา

เติมน้ำ 100 มล. ในระหว่างการปรุงอาหารบวบจะให้น้ำมากขึ้นและจะมีของเหลวเพียงพอ ปรุงทุกอย่างรวมกันภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นเปิดฝาแล้วเทครีมลงไป ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

สับกระเทียมและผักชีฝรั่งใส่ทุกอย่างลงในกระทะแล้วผสม นำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วพักไว้

เราวางบวบตุ๋นกับไก่บนจานและเสิร์ฟ

อร่อย!

มื้ออาหารเพื่อสุขภาพสามารถอร่อยได้อย่างน่าอัศจรรย์ อกไก่กับบวบสามารถกลายเป็นอาหารจานเด่นได้หากคุณปรุงตามกฎทั้งหมด ในบทความนี้คุณจะพบ 3 สูตรอร่อย

เต้านมกับบวบในเตาอบ - อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ 500 กรัม มะเขือเทศ 2 ชิ้น) น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ เขียวขจี 1 พวง

• เสิร์ฟ: 2
• เวลาทำอาหาร: 25 นาที

อกไก่อบกับบวบในเตาอบ

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• บวบหนุ่ม - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• พริกหยวกแดง - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• พวงของสมุนไพรสด

ล้างเนื้อและทำให้แห้ง นำฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หมักเนื้อในส่วนผสมของน้ำมัน เกลือ พริกไทย กระเทียมบีบ

ปอกเปลือกบวบหากจับชิ้นงานขนาดใหญ่ได้ก็ควรเอากระดูกออก ในผักอายุน้อย กระดูกจะอ่อนมากและไม่จำเป็นต้องเอาออก หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือ ใส่พริกไทยเล็กน้อยแล้วคลุกเบา ๆ

ทาน้ำมันจานอบเบา ๆ ใส่เนื้อสัตว์ - ผัก เปิดเตาอบที่ 200⁰ ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที ในระหว่างนี้ให้ขูดชีส โรยจานกึ่งสำเร็จรูปแล้วนำเข้าเตาอบอีก 20 นาทีจนชีสละลาย

อาหารน่ารับประทานเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

อกไก่ตุ๋นกับบวบ

หากคุณต้องการอาหารคุณควรเลือกการตุ๋น สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• เนื้ออกไก่ - 300 กรัม
• บวบ - 1 กก.
• แครอท, มะเขือเทศและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• สมุนไพรสดที่คุณชื่นชอบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อน ขูดแครอท หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ผัดหัวหอมและแครอท ตอนนี้ใส่บวบและมะเขือเทศก้อนลงไป ตุ๋นผักเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นใส่เนื้อสัตว์ลงไป เคี่ยวทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 10 นาที

ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรสับ, เก็บไว้ที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 3 นาที

อาหารว่างเพื่อสุขภาพพร้อมเสิร์ฟแล้ว

เนื้อไก่กับบวบและซอส kefir

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• อกไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุก - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ซอสปรุงจาก:

• kefir - ครึ่งแก้ว
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบเพื่อลิ้มรส

เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นก้อน นอกจากนี้เรายังสับมะเขือเทศ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งสับกระเทียม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มเครื่องเทศ ใส่แม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช

ผสม kefir กับมายองเนสและเครื่องเทศทาจานด้วยซอสอย่างไม่เห็นแก่ตัวและปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180

ผัดอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

อย่างที่คุณเห็นเต้านมและผักมีความหลากหลายมาก แฟน ๆ ของอาหารรสเผ็ดมากมายจะต้องพอใจกับเปลือกชีสอบในขณะที่ลดน้ำหนักและนักกีฬาสามารถเพลิดเพลินกับผักตุ๋นที่มีแคลอรีต่ำ การเพิ่มเครื่องเทศและผักชนิดใหม่ๆ ทำให้สามารถปรับเปลี่ยนสูตรอาหารได้ไม่รู้จบ

เส้นใยบวบหยาบที่มีประโยชน์และโปรตีนซึ่งมีอยู่มากในเต้านมจะช่วยให้อิ่มและกระปรี้กระเปร่าเป็นเวลานาน