สูตรสตูว์เนื้อวัวฮังการีกับน้ำเกรวี่ ซุปสตูว์เนื้อวัวฮังการี - สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายวิธีทำอาหารที่บ้าน สูตรสตูว์เนื้อวัวที่ผิดปกติ

สูตรคลาสสิกสตูว์เนื้อวัวฮังการีพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

พ่อครัวที่มีชื่อเสียงของโลกต่างเบื่อหน่ายกับการโต้เถียงกันว่าอาหารจานนี้อยู่ในหมวดหมู่ของหลักสูตรที่หนึ่งหรือสอง ในสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราคุณจะได้เรียนรู้รายละเอียดวิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวฮังการีแบบคลาสสิกพร้อมชิป

เมื่อเตรียมและชิมอาหารจานนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง มันจะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณและอาจเป็นมงกุฎ

สตูว์เนื้อวัวคลาสสิกของฮังการีเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งมักปรุงด้วยมันฝรั่งทอด คำถามเกิดขึ้นทันทีว่าชิปเหล่านี้คืออะไร ในความเป็นจริง Chipettes หรือ Chipette นั้นเชื่อมโยงกับสตูว์เนื้อวัวอย่างแยกไม่ออกและเป็นเกี๊ยวฮังการีขนาดเล็กที่ทำจากแป้งแข็ง พ่อครัวและแม่บ้านชาวฮังการีมักจะใส่กระเทียมลงในแป้ง เช่นเดียวกับถั่วป่น ปาปริก้าหวาน และสมุนไพรสดสับ

ซุปสตูว์เนื้อวัวฮังการี: สูตรคลาสสิก

แม่บ้านของเราคุ้นเคยกับการเตรียมสตูว์เนื้อวัวเป็นหลักสูตรที่สองซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับผักหรือซีเรียล แต่ในอาหารฮังการี สตูว์เนื้อวัวเป็นอาหารจานแรก มันกลายเป็นซุปสตูว์เนื้อวัวฮังการีที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรสำหรับการเตรียมเป็นจินตนาการของคุณ แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะฟังคำแนะนำของเชฟที่มีชื่อเสียง

คุณเคยลองซุปสตูว์เนื้อวัวของฮังการีหรือไม่? สูตรคลาสสิกของมันปรากฏขึ้นเมื่อนานมาแล้วมันถูกคิดค้นโดยคนเลี้ยงแกะ ใช่ลองนึกดู: คนเลี้ยงแกะปรุงซุปที่เข้มข้นมีกลิ่นหอมและอร่อยผิดปกติจากผลิตภัณฑ์ชั่วคราวในที่โล่ง ซุปปรุงในหม้อบนกองไฟ

แม้จะมีความจริงที่ว่าสูตรซุปสตูว์เนื้อวัวถูกคิดค้นโดยคนยากจน แต่บุคคลที่มีบรรดาศักดิ์ก็ไม่รังเกียจที่จะเพลิดเพลินกับอาหารจานแรกจากเนื้อสัตว์นี้ เงื่อนไขหลักของจานคือความหนาแน่น ซุปควรมีเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นมากและมีสีแดงซึ่งได้รับจากพริกหยวกบดที่มีกลิ่นหอม

หมายเหตุ! พ่อครัวและแม่บ้านชาวฮังการีเรียกจานนี้ว่า "Bograch"

สารประกอบ:

• เนื้อสันใน 0.3 กก.
• หัวหอม 2 หัว
• 1 เซนต์ ล. พริกหยวกบด
• 6 ชิ้น หัวมันฝรั่ง
• แครอท - 1 ต้น;
• 1 พริกหวาน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
• น้ำกรอง 1.5 ลิตร
• ผักชีฝรั่งพวง
• 3-4 ชิ้น กลีบกระเทียม
• เกลือและยี่หร่าเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สตูว์เนื้อวัวฮังการีในรูปแบบที่ทันสมัย

ลองสำรวจตัวเลือกอื่นในการทำซุปสตูว์เนื้อวัวฮังการี โรสแมรี่และมาจอแรมจะเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติที่ประณีตให้กับอาหารจานแรก

สารประกอบ:

• เนื้อเนื้อวัว 0.8 กก.
• หัวหอม 2 หัว;
• บนต้นมาเจอแรมและโรสแมรี่
• 2 ชิ้น ใบลอเรล
• 3 ชิ้น มะเขือเทศ;
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• 1 เซนต์ น้ำกรอง
• เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หมายเหตุ! ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงซุปสตูว์เนื้อวัวคลาสสิกของฮังการีในหม้อหุงช้าได้ ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมและเนื้อสัตว์ เราเลือกโปรแกรม "การทอด" หลังจากใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้ว ให้สลับหม้อหุงหลายคนแล้วเลือกโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป"

วิธีทำสตูว์เนื้อวัวฮังการี

สตูว์เนื้อวัวฮังกาเรียนคลาสสิกทำจากเนื้อวัว สูตรนี้มีรากเหง้าค่อนข้างโบราณและมีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 9 สตูว์เนื้อวัวฮังการีแท้ปรุงโดยคนเลี้ยงแกะในหม้อบนไฟ ด้วยเหตุนี้จึงเรียกว่าโบกราค ("bogrács" ซึ่งแปลว่าหม้อใหญ่)

จนถึงขณะนี้ พวกเขาไม่สามารถจำแนกได้อย่างน่าเชื่อถือว่าสตูว์เนื้อวัวเป็นซุปหรือสตูว์กับน้ำเกรวี่ ดังนั้นพวกเขาจึงตัดสินใจจัดประเภทอาหารฮังการีแบบหนานี้ในหมวดหมู่แยกต่างหาก ยิ่งกว่านั้น แม่บ้านคนหนึ่งเตรียมสตูว์เนื้อวัวสำหรับอาหารจานแรกและอีกจานสำหรับมื้อที่สอง

วัตถุดิบ

• เนื้อวัวไม่มีกระดูก - 1.2 กก.
• มันฝรั่ง - 1.2 กก.
• เกลือแกงละเอียด
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• พริกหยวกบดละเอียด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ซาโล - 120 กรัม
• มะเขือเทศเนื้อขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น

ควรหั่นไขมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นควรทอดประมาณหนึ่งนาทีโดยใช้ไฟปานกลางในหม้อหรือในกระทะที่มีก้นหนา

หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่หัวหอมสับและพริกหยวกเล็กน้อยลงในน้ำมันหมูทอด ปรุงด้วยการคนอย่างสม่ำเสมอจนได้สีคาราเมลจางๆ

ตัดเนื้อวัวเป็นชิ้นขนาดกลาง

ใส่กระเทียมและผัดเนื้อ

เทส่วนผสมด้วยน้ำต้มร้อนครึ่งแก้วแล้วปรุงต่อไปอีก 1 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนโดยคนให้เข้ากัน

ประมวลผลพริกหยวกหวานและหัวมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลางเพื่อให้ขนาดของแต่ละชิ้นใหญ่กว่าเนื้อวัวเล็กน้อย ใส่ผักเหล่านี้ลงบนเนื้อสัตว์แล้วเคี่ยวต่อไปอีกสิบห้านาที

เพิ่มมะเขือเทศที่ต้องหั่นเป็นก้อนเพิ่มน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมที่ตุ๋น

ปรุงสตูว์เนื้อวัวฮังการีอีกสิบห้านาที

สูตรสตูว์เนื้อวัวฮังการี

ในขณะที่กำลังปรุงสตูว์เนื้อวัวฮังกาเรียนคลาสสิก คุณสามารถทำมันฝรั่งทอดได้ด้วย

วัตถุดิบ:

• กลีบกระเทียมปอกเปลือก - 3 ชิ้น
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

1. ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้งให้แน่นและชันจากส่วนประกอบเช่นแป้งที่ร่อน, ไข่ไก่ดิบ, ผักชีฝรั่งสับ, กลีบกระเทียมสับ, เกลือ

2. หล่อเลี้ยงมือของคุณในน้ำเย็นจากนั้นฉีกแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มลงในสตูว์เนื้อวัวฮังการีทันทีแล้วปรุงเกี๊ยวเหล่านี้ประมาณสี่นาที

3. หลังจากผ่านไปสี่นาทีสตูว์เนื้อวัวเนื้อวัวฮังการีคลาสสิกแท้ๆพร้อมชิปกระเทียมหอมก็พร้อมแล้ว

สตูว์เนื้อวัวสูตรที่นำมาจากบูดาเปสต์

เราจะเตรียมซุปสตูว์เนื้อวัวฮังการีจากเนื้อไหล่ ในการเตรียมอาหารจานเนื้อสิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนผสมหลักที่เหมาะสม: จำเป็นต้องคำนึงถึงปริมาณไขมันและความชุ่มฉ่ำ เราจะทอดและตุ๋นเนื้อเพื่อให้สะบักเหมาะสำหรับอาหารจานนี้

สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนสำหรับการทำสตูว์เนื้อวัวฮังการีพร้อมรูปถ่ายจะแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนในแต่ละขั้นตอน จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดต้องขอบคุณเธอที่คุณสามารถปรุงสตูว์เนื้อวัวที่บ้านซึ่งเสิร์ฟในร้านอาหารที่ดีที่สุดในฮังการี

ผักต่าง ๆ ใช้เป็นผักเครื่องเคียง ที่นิยมมากที่สุดคือมันฝรั่ง แครอท พริก และหัวหอม มะเขือเทศยังใช้ไม่บ่อยนักและหากไม่มีก็จะถูกแทนที่ด้วยซอสหรือพาสต้า ควรเลือกเครื่องเทศด้วยความรับผิดชอบ: ไม่ควรมีมากเกินไปและไม่ควรขัดจังหวะรสชาติของเนื้อสัตว์

แม้จะมีขั้นตอนการปรุงที่ยาวนาน แต่สตูว์เนื้อวัวก็เตรียมได้ค่อนข้างง่าย ลองทำซุปสตูว์เนื้อวัวฮังการีและดูในทางปฏิบัติ

วัตถุดิบ

• เนื้อวัว (ไหล่ หลัง หรือส่วนอื่น ๆ ที่เหมาะสำหรับการตุ๋น) - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง (พันธุ์ที่ย่อยไม่ได้) - 500 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา
• น้ำซุปหรือน้ำ - 1,000 มล
• พริกขี้หนูแห้ง (สามารถรมควัน) - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ยี่หร่าเล็กน้อย

การทำอาหารทีละขั้นตอน

มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดกันเถอะ

เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะที่มีก้นหนาหรือกระทะที่เหมาะสม ผัดหัวหอมจนโปร่งใสแล้วใส่พริกหยวกหอมหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป

ผัดส่วนผสมจนพริกไทยละลายหมด

เราล้างเนื้อใต้น้ำไหลและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่ากัน เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะแล้วทอดเนื้อวัวทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เราทำความสะอาดกลีบกระเทียม หั่นให้ละเอียดพอ ใส่เมล็ดยี่หร่าลงในกระทะพร้อมหัวหอมและพริกหยวก เราส่งเนื้อทอดไปที่กระทะเดียวกัน

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเติมน้ำครึ่งแก้วปิดฝาหม้อแล้วปรุงเนื้ออีกสองชั่วโมงด้วยไฟอ่อน เติมน้ำมากขึ้นระหว่างการปรุงอาหารและในขณะที่ของเหลวระเหยออกจากกระทะ

เราล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นหัวเป็นก้อนแล้วใส่เนื้อลงในกระทะ ปรุงสตูว์เนื้อวัวด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที

ปอกเปลือกแครอทและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

พริกไทยบัลแกเรีย (ควรใช้สีแดง) ล้างกำจัดเครื่องในและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ร่วมกับแครอทใส่พริกไทยลงในกระทะพร้อมเนื้อส่งซอสมะเขือเทศหรือพาสต้าที่นั่น

เทน้ำซุปหรือน้ำที่เตรียมไว้ล่วงหน้าที่อุณหภูมิห้องลงในกระทะ

นำของเหลวในกระทะไปต้มแล้วปรุงสตูว์เนื้อวัวอีก 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา เรานำกระทะออกจากเตาปล่อยให้สตูว์เนื้อวัวเย็นและต้มประมาณ 15 นาที

เราเสิร์ฟจานสำเร็จรูปและเสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวหรือขนมปังสีน้ำตาล

นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มเกี๊ยวหรือ gnocchi ลงในซุปสตูว์เนื้อวัวฮังการีแบบคลาสสิก

พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย:

• ตอกไข่ 1 ฟองลงในชาม เกลือและเติมแป้งพอให้แป้งหนาเมื่อนวด
• ทิ้งแป้งไว้ใต้ฟิล์มเป็นเวลา 10 นาที
• บีบชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งแล้วส่งไปยังซุปเดือด

ซุปสตูว์เนื้อวัวคลาสสิกของฮังการีพร้อมแล้ว

ซุปสตูว์เนื้อวัวคลาสสิกของฮังการี

อาหารฮังการีมีชื่อเสียงในด้านอาหารที่มีรสเผ็ด ข้น และมีกลิ่นหอม ซุปสตูว์เนื้อวัวเป็นลูกผสมระหว่างคอร์สแรกและคอร์สที่สอง สามารถปรุงให้หนาขึ้นหรือบางลงได้หากต้องการ เพิ่มมันฝรั่งทอด เกี๊ยว ถั่วหรือซีเรียลลงไป

ซุปสตูว์เนื้อวัวคลาสสิกของฮังการีเป็นสตูว์เนื้อชิ้นใหญ่กับมันฝรั่งในน้ำเกรวี่ โดยใช้เครื่องปรุงรสและผักจำนวนมาก

เป็นที่เชื่อกันว่าจัดทำขึ้นโดยชนเผ่าเร่ร่อนของชาวไซเธียนส์ที่อาศัยอยู่ในดินแดนของฮังการีสมัยใหม่ คนเลี้ยงแกะนำเนื้อแกะและเนื้อวัวที่เตรียมไว้ตากให้แห้ง จากนั้นเมื่อต้องการก็ต้มเป็นชิ้นใหญ่ ปรุงรสด้วยพริกไทย หัวหอม และเติมแป้งที่ปรุงในน้ำและไข่เพื่อความอิ่ม

อาหารฮังการีโดดเด่นด้วยอาหารที่มีทั้งจานแรกและจานที่สองและปรุงรสด้วยพริกหยวกหอม (ส่วนผสมของพริกหยวกหวาน)

แม่บ้านแต่ละคนเตรียมซุปสตูว์เนื้อวัวที่ทันสมัยในแบบของเธอ: ปรุงด้วยเนื้อสัตว์เห็ดซีเรียลและผักหลากหลายชนิด ส่วนใหญ่มักจะเตรียมซุปฮังการีพร้อมเนื้อวัว Chipettos เตรียมโดยไม่ใช้แป้ง ไข่ และน้ำ และต้มในซุป ในชนชาติของเราชิปเรียกว่าเกี๊ยวหรือเกี๊ยว เสิร์ฟจานที่มีครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสดจานนี้เพียงอย่างเดียวสามารถทดแทนอาหารมื้อใหญ่ได้ นอกจากคอร์สแรกแล้ว สตูว์เนื้อวัวยังสามารถทำเป็นคอร์สที่สองสำหรับเนื้อสัตว์ได้ด้วย ก่อนหน้านี้เราได้ปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่

วัตถุดิบ

• เนื้อ 500 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น;
• แครอท 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ 1 ลิตร
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น;
• พริกหยวกบด 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ, ยี่หร่า, พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปสตูว์เนื้อวัวฮังการีแบบคลาสสิก

ในการเตรียมซุปสตูว์เนื้อวัวฮังการีคุณต้องมีหัวหอมจำนวนมาก ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตั้งน้ำมันพืชในหม้อ กระทะ หรือกระทะก้นลึกให้ร้อน เพิ่มชิ้นหัวหอม ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

ทำให้หัวหอมทอดเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทพริกขี้หนูลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะที่แยกต่างหากและตั้งไฟให้ร้อน ใส่ชิ้นเนื้อแล้วทอดจนเปลือกปรากฏขึ้น หากมีเนื้อจำนวนมากควรทอดเป็นส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ชิ้นทอดทุกด้าน

โอนเนื้อสีทองไปยังกระทะที่มีหัวหอมทอด ใส่กระเทียมสับ เมล็ดยี่หร่า เติมน้ำร้อนแล้วส่งไปยังกองไฟ ต้ม. ปิดฝาและเคี่ยวไฟประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงเติมน้ำเป็นระยะ หากคุณใช้เนื้อหมู เวลาตุ๋นจะสั้นลงมาก

ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อน เพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์อื่นๆ ผัดและปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 10-15 นาที

ปอกเปลือกพริกหวานและแครอท ล้างผัก ตัดแครอทเป็นก้อนพริกไทยเป็นชิ้น ใส่ผักที่เตรียมไว้ วางมะเขือเทศหรือซอสลงในหม้อ เทน้ำร้อนหรือน้ำซุปเนื้อ ปรุงอาหารจนผักทั้งหมดสุก ในขั้นตอนนี้หากต้องการคุณสามารถเตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยวจากไข่และน้ำและเพิ่มน้ำซุปเดือด

ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ แล้วปิดไฟ

ซุปข้นที่มีรสชาติเข้มข้นของผักและมะเขือเทศ น่าพอใจและอบอุ่นมาก เทซุปร้อนลงในชามซุป

ซุปสตูว์เนื้อวัวคลาสสิกของฮังการีพร้อมแล้ว ปล่อยให้มันชงเล็กน้อยแล้วเรียกทุกคนไปทานอาหารเย็น อร่อย!

สูตรสตูว์เนื้อวัวที่ผิดปกติ

คุณสามารถปรุงซุปฮังการีแบบหนาด้วยวิธีที่ผิดปกติ - ในหม้อดิน จานนี้จะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 0.75 กก.
• หัวมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืชกลั่น 0.1 ลิตร
• หัวหอม 2 หัว;
• 4 อย่าง พริกหวาน
• 1 ช้อนชา พริกหยวกบด
• เครื่องเทศสีแดงและสีดำ เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 4 อย่าง มะเขือเทศสด
• 5-6 ชิ้น กลีบกระเทียม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อวัวแช่เย็นให้สะอาด
2. ขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษ
3. บดเนื้อเนื้อเป็นก้อนเท่า ๆ กัน
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะหรือกระทะที่มีผนังหนา
5. เราอุ่นเครื่องและวางเนื้อวัว
6. ทอดเนื้อสักครู่จนน้ำไหลออกมา
7. เราวางเนื้อทอดในหม้อดิน
8. เราทำความสะอาดหัวหอมและสับเป็นครึ่งวง
9. ผัดหัวหอมจนสุกครึ่งแล้วใส่ลงในหม้อ
10. ปอกเปลือกและล้างหัวมันฝรั่ง
11. เราตัดรากพืชเป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระทะ
12. ทอดมันฝรั่งเป็นเวลา 10 นาทีแล้วย้ายไปที่หม้อ
13. ผ่าครึ่งพริกหวาน
14. เราเอาก้านเยื่อหุ้มเมล็ดออก
15. ตัดพริกเป็นเส้น
16. เรากระจายพริกไทยสับในหม้อที่ด้านบนของมันฝรั่ง
17. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อน ก่อนอื่นคุณสามารถเอาผิวหนังออกจากพวกมันได้
18. จัดมะเขือเทศสับลงในหม้อ
19. ในแต่ละหม้อ ใส่เกลือ ส่วนผสมของพริกและปาปริก้าบดเพื่อลิ้มรส
20. เติมหม้อด้วยน้ำอุ่น
21. เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 50 นาที

สตูว์เนื้อวัวปรุงอาหารในสไตล์ฮังการีที่อุณหภูมิ 180 °
เราให้บริการซุปสตูว์เนื้อวัวฮังการีแบบสำเร็จรูปและได้รับคำชมเชย

สูตรสตูว์เนื้อวัวกับมันฝรั่ง

สตูว์เนื้อวัวกับมันฝรั่งที่น่าดึงดูดใจในสูตรนี้คือความสามารถในการรวมเนื้อสัตว์กับเครื่องเคียงในเวลาเดียวกัน ยังคงเป็นเพียงการเตรียมสลัดผักตามความพร้อมของผลิตภัณฑ์และความชอบที่เป็นไปได้ - อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอยู่บนโต๊ะ!

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 600 กรัม
• มันฝรั่งสด - 500 กรัม
• มะเขือเทศสุก - 150 กรัม
• แครอทสด - 200 กรัม
• หัวหอมสด - 1 หัวหอม
• พริกแดงหวานสด - 1 ชิ้น
• พริกหยวกบด - 4 ช้อนชา
• กระเทียมสด - 4 กลีบ
• ไขมันหมูละลาย - 40 กรัม
• เกลือแกง - 1 ช้อนชา

ปรุงสตูว์เนื้อวัวกับมันฝรั่งดังนี้:

1. ทอดในน้ำมันหมูในกระทะลึกจนเป็นสีเหลืองทองปอกเปลือกหอมใหญ่สับขนาดกลาง
2. โรยหัวหอมที่เสร็จแล้วด้านบนด้วยพริกขี้หนูแห้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ใส่เนื้อหั่นเป็นชิ้นใหญ่ในกระทะเดียวกัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดต่อไปบนไฟแรงโดยคนอย่างต่อเนื่องจนกว่าเนื้อวัวจะเปลี่ยนเป็นสีขาว หลังจากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนและกวนเป็นครั้งคราว
4. ในช่วงเวลานี้สับกระเทียมขูดแครอทและหั่นพริกหวานที่ปอกเปลือก ในตอนท้ายของการตุ๋นเนื้อสัตว์ให้ใส่ผักสับลงไปเติมน้ำร้อนเล็กน้อยแล้วเคี่ยวทุกอย่างในโหมดความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาทีโดยคนให้เข้ากัน
5. ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือก ล้างและสับหยาบๆ ลงในสตูว์เนื้อวัวเมื่อเนื้อนิ่ม และเคี่ยวต่อไปใต้ฝาจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม

นำสตูว์เนื้อวัวที่เสร็จแล้วออกจากเตา แต่ปล่อยให้เหงื่อออกใต้ฝาสักครู่

สูตรคลาสสิกสำหรับสตูว์เนื้อวัวกับมันฝรั่ง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสตูว์เนื้อวัวคือเครื่องเคียงที่เหมาะกับมัน: ซีเรียลพาสต้าและถั่วตุ๋นต้ม

เช่นเดียวกับสตูว์เนื้อวัวทุกประเภท คุณสามารถเสิร์ฟสลัดได้ทุกชนิด ซึ่งจะช่วยให้คุณบำรุงครอบครัวและแขกของคุณได้อย่างเต็มที่และอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว - 500 กรัม
• หัวหอมสด - 1-2 หัวหอม
• กระเทียมสดปอกเปลือก - 2 กลีบ;
• แครอทสดปอกเปลือก - 1 ราก
• วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ปรุงสตูว์เนื้อวัวเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวแบบคลาสสิกดังนี้:

ในโหมดนี้สตูว์เนื้อวัวควรตุ๋นใต้ฝาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ทันทีที่เนื้อนุ่มให้ปิดไฟแล้ววางสตูว์เนื้อวัวไว้ใต้ฝา เสิร์ฟร้อน

สตูว์เนื้อวัวฮังการีเป็นอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งมีรสชาติที่สดใส

หลักการของการปรุงอาหารสตูว์เนื้อวัวคือการตุ๋นเนื้อกับผัก

ประวัติของอาหารและประเภทของอาหาร

ชื่อของอาหารนั้นบ่งบอกถึงแหล่งกำเนิดของมัน สตูว์เนื้อวัวเนื้อเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของฮังการีซึ่งมีต้นกำเนิดในศตวรรษที่ 9 และการอ้างอิงเป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรกย้อนกลับไปถึงต้นศตวรรษที่ 18

แปลจากภาษาฮังการี ชื่อนี้แปลว่า "อาหารของคนเลี้ยงแกะ" เพราะในขั้นต้น จานนี้เป็นอาหารของคนเลี้ยงแกะ และพวกเขาปรุงมันด้วยไฟในหม้อขนาดใหญ่บนทุ่งหญ้า

ส่วนผสมหลักคือเนื้อสัตว์ซึ่งต้มระเหยความชื้นทั้งหมดแล้วตากแดดให้แห้งจากนั้นจึงเตรียมจานด้วยผักที่เพิ่มความหนืดเฉพาะ สำหรับความหนาแน่นของจานเคยเรียกว่าซุปสตูว์เนื้อวัว

ในศตวรรษที่ 18 สตูว์เนื้อวัวฮังการีขาดหนึ่งในส่วนผสมหลัก ทุกวันนี้การทำอาหารเป็นไปไม่ได้หากไม่มีพริกหยวกเพราะมันให้กลิ่นและกลิ่นที่พิเศษ

ประโยชน์ของอาหารจาน

สตูว์เนื้อวัวมีคุณค่าทางโภชนาการสูงจึงทำให้ร่างกายแข็งแรงและมีพลังงาน นอกจากนี้ อาหารยังมีองค์ประกอบทั้งมาโครและจุลภาคที่มีประโยชน์ เช่น โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม กำมะถัน โซเดียม และวิตามิน A, B และ C

สตูว์เนื้อวัวอุดมไปด้วยกรดอะมิโน โปรตีน ไขมันดี และคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นต่อร่างกาย การใช้เนื้อไม่ติดมัน อาหารจานนี้สามารถสร้างพื้นฐานของอาหารไดเอท

ความยากง่ายและเวลาในการเตรียมการ

การทำสตูว์เนื้อวัวฮังกาเรียนแสนอร่อยจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับแม่บ้านที่มีระดับการทำอาหารโดยเฉลี่ยและการเตรียมจานทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง

การเตรียมอาหาร

สำหรับการเตรียมอาหารประจำชาติอย่างต่อเนื่อง เนื้อวัวควรยังคงเป็นส่วนประกอบหลัก ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับสตูว์เนื้อวัวล่วงหน้า

อย่าลืมล้างเนื้อใต้น้ำไหล จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าวาฟเฟิลแล้วลอกฟิล์มออก ผักมักจะปอกเปลือกและสับ

วิธีทำสตูว์เนื้อวัวฮังการี

สำหรับสตูว์เนื้อวัว 4 มื้อคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อวัว 500 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• วางมะเขือเทศ - 20 กรัมหรือ 1 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• กระเทียม 3 กลีบ
• เครื่องเทศ: พริกหยวกแห้ง, พริกไทยป่นสด, ยี่หร่า;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สำหรับการเตรียมสตูว์เนื้อวัวฮังการีที่เหมาะสมจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎการเตรียมการอย่างเคร่งครัด

ขั้นตอนที่ 1 หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะลึกอุ่นน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองหลังจากอุ่นน้ำมันพืชแล้ว

ขั้นตอนที่ 3. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบและวางเนื้อสัตว์บนหัวหอม เกลือ และเพิ่มผงยี่หร่าเล็กน้อย เทน้ำลงในกระทะเพื่อให้เนื้อตุ๋นไม่สุก ผัดและทิ้งไว้บนไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ในตอนนี้ น้ำซุปเกือบจะเดือดแล้ว จากนั้นหั่นพริกเป็นก้อนแล้วเอาเมล็ดออก นำผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ โอนผักเป็นเนื้อสัตว์ พริกไทยโรยด้วยพริกขี้หนูแห้งและใส่กระเทียมสับละเอียด แช่เป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 5. เติมน้ำที่เหลือ วางมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในชาม เพิ่มความร้อนและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที

ขั้นตอนที่ 6 เทซอสมะเขือเทศ เกลือ และพริกไทยลงไปเล็กน้อย เคี่ยวต่ออีก 30 นาทีจนผักสุก

สามารถปรับปริมาณของเหลวได้อย่างอิสระ สตูว์เนื้อวัวควรจะค่อนข้างหนา หลังจากปรุงอาหาร ปล่อยให้เหงื่อออกภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที

จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

ให้คุณค่าทางโภชนาการ

สำหรับอาหาร 100 กรัม คุณมี:

• เนื้อหาแคลอรี่ - 95 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 5.4% (10 กรัม);
• ไขมัน - 5.5% (12 กรัม);
• คาร์โบไฮเดรต - 6.4% (7 กรัม)

น้ำหนักโดยประมาณ 1 หน่วยบริโภคประมาณ 250 กรัม

ตัวเลือกการทำอาหาร

บ่อยครั้งที่คุณสามารถค้นหาชื่ออื่นสำหรับสตูว์เนื้อวัวฮังการี - โบกราชเนื้อซึ่งมีตัวเลือกการทำอาหารมากกว่า 30 รายการ

สตูว์เนื้อวัวกับถั่ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 500 กรัม
• ถั่ว 200 กรัม (ควรใส่กระป๋องในน้ำมะเขือเทศ)
• 1 มะเขือเทศ
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• 4 มันฝรั่ง
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร. ทอดชิ้นเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเปลือกมีลักษณะเฉพาะ เทน้ำครึ่งแก้วแล้วปิดฝาทิ้งไว้บนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่เนื้อถั่วลงไป

เคี่ยวจนถั่วสุก สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียดแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ปอกมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนแล้วใส่เนื้อสัตว์ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที ทอดมันฝรั่งแยกต่างหากและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง

ด้วยชิป

ชาวฮังกาเรียนไม่สามารถจินตนาการถึงการปรุงอาหารสตูว์เนื้อวัวแบบดั้งเดิมโดยไม่ใช้ชิป เป็นเกี๊ยวขนาดเล็กที่ทำจากแป้งซึ่งใส่กระเทียมพริกหยวกถั่วหรือสมุนไพร ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง 1 แก้ว
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร. ผสมทุกอย่างในชามเดียวแล้วนวดแป้งเย็น จากนั้นหลังจากทำให้นิ้วของคุณเปียกน้ำแล้วให้ฉีกแป้งชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในสตูว์เนื้อวัวแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจนกว่าจานจะพร้อม

สตูว์เนื้อวัวฮังการีไม่มีมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 300 กรัม
• พริกหยวก;
• 1 มะเขือเทศ
• 1 แครอท
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ;
• เกลือ;
• พริกไทยดำบดสด
• ปาปริก้าหวาน;
• มัสตาร์ดขาว - 1 ช้อนชา
• ผัก / เนยสำหรับทอด

การทำอาหาร. ทอดเนื้อสับเป็นก้อนในน้ำมันพืช เนื้อเกลือและพริกไทยเทน้ำเล็กน้อย ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

ในเวลานี้ในกระทะอื่นทอดแป้งเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล ใส่ส่วนผสมสับอื่น ๆ ทั้งหมดลงในเนื้อ พริกไทย ใส่พริกหยวกและมัสตาร์ด

หลนเป็นเวลา 20 นาที เจือจางแป้งทอดในน้ำอุ่นครึ่งแก้ว คนด้วยส้อมจนก้อนละลาย เทลงในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์และผัก เคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมงจนข้น

กับเนื้อในหม้อหุงช้า

หนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำอาหารคือในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 400 กรัม
• 2 หัวหอม
• 3 มะเขือเทศ
• 1 แครอท
• 1 พริกหยวก
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกขี้หนูแห้ง
• เกลือและสมุนไพร

การทำอาหาร. เปิด multicooker ในโหมด "Frying" และรอจนกว่ากระทะจะร้อนขึ้น ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันพืชจนเป็นเปลือก

หั่นผักเป็นก้อนแล้วโอนทุกอย่างไปที่เนื้อสัตว์พร้อมกัน ใส่เกลือ ปาปริก้า และกระเทียมสับละเอียด เทน้ำร้อน 200 กรัม
สำคัญ! อย่าเติมของเหลวมาก เนื่องจากน้ำจะไม่ระเหยออกจากหม้อหุงช้ามากเท่ากับหม้อบนเตา

ปิดฝาให้สนิท และเปลี่ยนผู้เล่นหลายคนเป็นโหมด "ดับ" เป็นเวลา 40 นาที โรยผักใบเขียวในจานเสร็จ

สตูว์เนื้อวัวในหม้อ

ตามเนื้อผ้าอาหารปรุงในหม้อขนาดใหญ่โดยใช้ส่วนผสมจำนวนมากดังนั้นรสชาติจึงยอดเยี่ยม สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อวัว 1 กิโลกรัม
• น้ำมันหมูเค็มหรือรมควัน 200 กรัม
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• 1 พริกขี้หนู / ร้อน;
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• 2 คันธนู;
• กระเทียม 5 กลีบ
• เครื่องเทศ: พริกขี้หนูป่น, พริกไทยดำ, ยี่หร่า;
• เขียวขจี;
• น้ำร้อน 1.5 ลิตร

และสิ่งต่อไปคือการอุ่นหม้อและโยนไขมันหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้ไขมันละลายและในขณะเดียวกันก็ไม่ไหม้ ควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อน

จากนั้นใส่เนื้อหั่นเต๋า ในขณะที่กำลังปรุงอาหารในเวลานี้หั่นผัก: หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นใส่เนื้อสัตว์แล้วทอดเป็นเวลาสั้น ๆ แครอทขูดและแช่ในหม้อ เคี่ยวประมาณ 2-3 นาที ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในหม้อพร้อมกันและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ทุกอย่างกระจายทั่วถึง

ใส่กระเทียมขูดและพริกขี้หนู เกลือ. เทน้ำประมาณ 1 ลิตร ปิดฝาและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ลอกผิวออกจากมะเขือเทศ ตัดมันและพริกหวานเป็นก้อนใส่หม้อ 30 นาทีก่อนที่จะพร้อม ส่วนหนึ่งของผักใบเขียวสามารถใช้ในขั้นตอนการปรุงอาหารนี้ และบางส่วนเมื่อเสิร์ฟร้อน

ในหม้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 500 กรัม
• 3 มันฝรั่ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ
• หัวหอม 1 หัว;
• 1 พริกหวาน
• 1 มะเขือเทศ
• เนย;
• พริกแดงป่นพริกขี้หนูแห้งและเกลือ
• น้ำ.

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่าย ละลายเนยแล้วเจียวหอม โรยพริกไทยป่น เพื่อหัวหอมโยนชิ้นเนื้อทอดแล้วใส่เกลือ หลังจากนั้นใส่หม้อลงในส่วนผสมเทน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ในเตาอบเพื่อรอครึ่งชั่วโมง

พริกหวานและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน สับมะเขือเทศ จุ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในหม้อ เติมน้ำ ซอสมะเขือเทศ และปาปริก้าป่น เคี่ยวในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สูตรวิดีโอ

คุณสมบัติของสตูว์เนื้อวัวทำอาหารในฮังการีสามารถดูได้ในวิดีโอ:

ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวฮังการีคุณสามารถใช้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

1. ควรใช้ภาชนะที่มีก้นหนาสำหรับปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งหม้อต้มจะให้ความร้อนสม่ำเสมอ
2. ต้องเลือกพริกขี้หนูอย่างมีความรับผิดชอบเพราะเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ในจาน ควรให้ความสำคัญกับพริกแดงหวานและมะเขือเทศที่มีคุณภาพ
3. เนื้อวัวใช้เวลานานมากในการปรุงอาหารดังนั้นจึงควรใช้เนื้อลูกวัว

หากคุณทำตามเคล็ดลับง่าย ๆ เหล่านี้ อาหารจะออกมาอร่อยมาก

เรานำสูตรซุปสตูว์เนื้อวัวคลาสสิกซึ่งเป็นอาหารประจำชาติของฮังการีจากการเดินทางไปบูดาเปสต์ครั้งล่าสุดของเราและในช่วงเวลาสั้น ๆ ก็ติดใจเช่นกัน ในฮังการีสตูว์เนื้อวัวที่อร่อยที่สุดจัดทำขึ้นในผับ "For Sale" ซึ่งตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามของตลาดกลางของบูดาเปสต์ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากถนนคนเดิน Vaci ที่มีชื่อเสียง

กระบวนการทำอาหารที่ค่อนข้างยาวได้รับการชดเชยด้วยรสชาติที่ผิดปกติ ชาวฮังกาเรียนกินสตูว์เนื้อวัวตลอดทั้งปีโดยไม่คำนึงถึงสภาพอากาศ ฤดูกาล หรือเพศ และชอบพอๆ กับชาวอิตาเลียนที่ชอบพาสต้า และชาวโปรตุเกสชอบปลาซาร์ดีนทอด

ส่วนผสมที่คุณจะต้อง:

เนื้อ (ไหล่ หลัง หรือส่วนอื่นสำหรับตุ๋น) - 500 ก
หัวหอม - 2 ชิ้น
มันฝรั่ง (พันธุ์ที่ย่อยไม่ได้) - 500 กรัม
พริกหยวก - 1 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น
กระเทียม - 2 กานพลู
ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปหรือน้ำ - 1,000 มล
พริกขี้หนูแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ยี่หร่าเล็กน้อย
เกลือ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

เทน้ำมันพืชลงในกระทะก้นลึกร้อนแล้วเจียวหัวหอม ปล่อยให้หัวหอมเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่พริกหยวกลงไป

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดด้านละ 1 ซม.

ในกระทะตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดชิ้นเนื้อในนั้นจนเป็นสีเหลืองทองควรทอดเนื้อเป็นส่วน ๆ ไม่ใช่ตุ๋น แต่ทอด!!!

3. ใส่เนื้อลงในกระทะที่มีหัวหอมใส่กระเทียมสับและยี่หร่าเล็กน้อย

เทน้ำเล็กน้อย ผสม เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 2 - 2.5 ชั่วโมง เติมน้ำตามต้องการ

4. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาด 1 ซม. ใส่มันฝรั่งลงในเนื้อเพิ่มความร้อนปรุงเป็นเวลา 5 นาทีใส่เกลือ

5. ล้างพริกหยวกและแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ใส่ในกระทะ ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ เทน้ำซุป (น้ำ)

6. นำซุปไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารภายใต้ฝาอีก 15 นาที ปล่อยให้จานสำเร็จรูปต้มในกระทะเป็นเวลา 10 นาที

นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มเกี๊ยวหรือ gnocchi ลงในซุปสตูว์เนื้อวัวแบบคลาสสิก

Gnocchi เตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย:

ตอกไข่ 1 ฟองลงในชาม เกลือและเติมแป้งพอให้แป้งหนาเมื่อนวด

ทิ้งแป้งไว้ใต้ฟิล์มเป็นเวลา 10 นาที

บีบชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งแล้วส่งไปยังซุปเดือด

เราให้บริการซุปสตูว์เนื้อวัวสำเร็จรูปและได้รับคำชมเชย

หนึ่งในรายงานที่ฉันชื่นชอบ -

อร่อย.

สตูว์เนื้อวัวฮังการีกับถั่ว

สตูว์เนื้อวัวทำอาหารตามสูตรนี้ค่อนข้างง่าย คุณลักษณะที่โดดเด่นคือนอกเหนือจากผักมาตรฐานแล้วยังมีถั่วอีกด้วย จะดีกว่าถ้าใช้ถั่วกระป๋องในน้ำมะเขือเทศ จากนั้นคุณสามารถมั่นใจได้ว่าถั่วจะสุกตามเวลาที่สตูว์เนื้อวัวพร้อม กระบวนการทำอาหารไม่แตกต่างจากแบบคลาสสิกมากนัก

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• ถั่ว - 1 ข.
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สำหรับการปรุงอาหารสตูว์เนื้อวัวฮังการีเนื้อบนกระดูกเท่านั้นที่เหมาะสม สำหรับสูตรคลาสสิกควรใช้เนื้อวัวจากนั้นจานจะเข้มข้นและชุ่มฉ่ำมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
2. เนื้อถูกล้างใต้น้ำไหลและหั่นเป็นลูกบาศก์ส่วนโดยมีด้านอย่างน้อย 3 ซม. ไม่ใช้เนื้อสับละเอียดเพื่อทำสตูว์เนื้อวัวฮังการี
3. วางชิ้นเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันพืชทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองบนไฟแรง หลังจากที่เนื้อพร้อมแล้วให้เทน้ำประมาณหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วปิดฝาเคี่ยวประมาณ 20 นาที
4. ในช่วงเวลานี้คุณต้องมีเวลาที่จะตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง, แครอทเป็นก้อน, สับมะเขือเทศและหั่นมันฝรั่ง
5. ผักตามลำดับจะถูกเพิ่มลงในสตูว์เนื้อวัว หลังจากวางมันฝรั่งแล้ว ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกย่างและเติมน้ำประมาณ 50 มล.
6. ส่วนประกอบถูกปิดฝาและเคี่ยวจนสุก หลังจากเวลานี้ ใส่ถั่วลงในน้ำมะเขือเทศในกระทะ
7. ผสมสตูว์เนื้อวัวในกระทะให้ทั่ว
8. โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับละเอียด

วิธีง่ายๆ ในการปรุงสตูว์เนื้อวัวฮังการี

สตูว์เนื้อวัวฮังการีเป็นอาหารประจำชาติ นี่เป็นซุปที่มีเนื้อและค่อนข้างหนา เมื่อปรุงในรุ่นคลาสสิกจานจะหนาจนถือเป็นสตูว์ ในสูตรคลาสสิกจานนี้จัดทำขึ้นโดยเพิ่มหัวหอมพริกแดงมันฝรั่งและเนื้อสัตว์จำนวนมาก เป็นเครื่องเคียงกับจานนี้ชาวฮังกาเรียนเสิร์ฟเกี๊ยวที่ทำจากแป้งไร้เชื้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ซี่
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวฮังการีคุณต้องเลือกเนื้อวัวคุณภาพสูง เนื้อควรมีสีเข้ม และชิ้นเนื้อควรมีกระดูกชิ้นเล็กๆ เป็นอย่างน้อย
2. เนื้อถูกตัดเป็นส่วน ๆ โดยมีความกว้างประมาณ 3 ซม. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. หัวหอมสับครึ่งวงและแครอทถูบนกระต่ายขูด พริกไทยบัลแกเรียถูกตัดเป็นเส้น กระเทียมบดและสับด้วยมีด
4. ในกระทะที่มีผนังหนาคุณต้องทอดเนื้อในน้ำมันพืชแล้วนำไปตั้งไฟให้เหลืองทอง
5. ใส่น้ำประมาณ 500 มล. ลงในหม้อและปิดฝา หลังจากที่น้ำระเหยไปบางส่วนแล้ว คุณสามารถใส่แครอทและหัวหอมลงไปได้ ผักต้องอยู่ในสภาพกึ่งสำเร็จรูป เพิ่มพริกไทยบัลแกเรียลงในหม้อพร้อมกับกระเทียม
6. ผัดผักด้วยไฟอ่อน ๆ ควรนิ่ม จากนั้นพวกเขาก็ใส่มันฝรั่งลงในหม้อและให้ได้สีดอกกุหลาบเทน้ำลงไปเพื่อให้มันฝรั่งปกคลุม
7. เครื่องเทศและเกลือหลับไปคนให้เข้ากันเคี่ยวจนมันฝรั่งพร้อมใช้เวลาประมาณ 40 นาที
8. จานที่ทำเสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็นในหม้อ จากนั้นวางบนจานแบ่งส่วน แต่ไม่ช้ากว่า 30 นาที เพราะต้องใส่จานก่อนเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการปรุงอาหารสตูว์เนื้อวัวในฮังการี

ความภาคภูมิใจหลักของอาหารฮังการีคือสตูว์เนื้อวัวซึ่งมีเนื้อสัตว์และมันฝรั่งจำนวนมาก อาหารจานนี้กลายเป็นที่น่าพอใจมากเกินไปตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วและไม่เพียง แต่ใช้เป็นกับข้าวเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานร้อนอีกด้วย ในรุ่นคลาสสิกสตูว์เนื้อวัวมีรสเผ็ดมากเนื่องจากมีพริกหยวก หากเผ็ดด้วยเหตุผลใดก็ตามหรือไม่ได้บริโภคในครอบครัว คุณสามารถปรุงสตูว์นี้ได้ตามดุลยพินิจของคุณ ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

วัตถุดิบ:

• เนื้อ (เนื้อวัว) - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 5 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ซี่
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวตามสูตรนี้ คุณจะต้องหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็กๆ
2. ในกระทะคุณต้องส่งหัวหอมและแครอทสับเป็นวงครึ่ง ตุ๋นผักด้วยไฟอ่อนจนนิ่มแล้วเกลี่ยเนื้อสับ ไฟถูกทำให้ใหญ่ขึ้นและด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ทำให้เนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว
3. เนื้อหาของหม้อน้ำเทลงในน้ำสะอาดและเคี่ยวประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้คุณต้องเตรียมพริกหยวกและเพิ่มลงในส่วนผสมที่ได้และกระเทียมก็ผ่านการกดด้วย
4. วางมันฝรั่งเพราะพวกเขาปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปยังกระทะพร้อมกับเนื้อ
5. โรยจานด้วยเครื่องเทศ, เกลือ, เคี่ยวจนนุ่ม ควรระลึกไว้เสมอว่าเนื้อสตูว์เนื้อวัวควรนุ่ม

สตูว์เนื้อวัวฮังการีกับเห็ด

บ่อยครั้งที่กระบวนการเตรียมอาหารตามสูตรดั้งเดิมนั้นได้รับการแก้ไขบางส่วนเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นอาหารฮังการีตามปกติจึงรวมถึงสตูว์เนื้อวัวธรรมดาที่ทุกคนคุ้นเคย แต่ด้วยการเพิ่มเห็ด ไม่สามารถพูดได้ว่าส่วนประกอบนี้ไม่จำเป็นในองค์ประกอบของอาหาร ทำให้มีความสมดุล เข้มข้น และอร่อยมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• เห็ด - 400 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เนื้อล้างใต้น้ำไหลและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อถูกส่งไปยังกระทะโดยเติมน้ำมันพืชแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เริ่มหั่นเห็ด หากเป็นเห็ดต้องหั่นเป็นแผ่นบางๆ
3. หลังจากเนื้อพร้อมแล้วเห็ดจะถูกส่งไปที่กระทะ
4. แครอทปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูด มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนและหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
5. ผสมส่วนผสมที่ตุ๋นในกระทะเพิ่มหัวหอมและแครอท
6. คุณต้องสับมะเขือเทศด้วย เพื่อให้ความสอดคล้องของจานมีความนุ่มนวลที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และไม่มีฟิล์มในองค์ประกอบใด ๆ มะเขือเทศจะต้องลวกแล้วปอกเปลือก
7. หลังจากผักพร้อมแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงไป
8. ปิดฝาจานและเคี่ยวประมาณ 20 นาที หลังจากเวลานี้ ใส่เครื่องเทศ เกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

อร่อย.

อาหารที่สร้างสรรค์โดยคนเลี้ยงแกะและร้องโดยนักเขียน - สตูว์เนื้อวัวฮังการี - สูตรที่ยืนยันว่าอัจฉริยะนั้นอยู่ในความเรียบง่าย เนื้อฉ่ำกับเครื่องเทศ ผักสดกับสมุนไพร ความอดทนเล็กน้อยและการชงในหม้อหนา ๆ จะปลุกต่อมรับรสในทันที อาหารแสนอร่อยไม่ใช่จุดสุดยอดของศิลปะการทำอาหาร แต่เป็นอาหารที่ให้ความอบอุ่นและบำรุงกำลัง - นี่คือภารกิจของมัน

สตูว์เนื้อวัวฮังการีไม่ซับซ้อนในทางเทคนิค แต่ต้องใส่ใจในรายละเอียดเป็นพิเศษ คุณควรเริ่มทำอาหารด้วยตัวเลือกที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์หลัก - เนื้อสัตว์ ที่ดีที่สุดคือใช้เนื้อหน้าอกหรือสะบักหั่นเป็นเนื้อเดียวกันและหลังจากทอดแล้วให้เคี่ยวเป็นเวลานานในน้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอมพร้อมเครื่องเทศและผัก เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือสลัดที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหน้าอก - 550 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกหยวกเล็กน้อย
• ซอสมะเขือเทศ - 80 มล.
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• น้ำ - 250 มล.

การทำอาหาร

1. หั่นผักเป็นก้อนแล้วขับเหงื่อ
2. หั่นหน้าอกเป็นก้อนรวมกับผักทอดบนไฟแรง
3. ใส่พริกขี้หนู กระเทียม ซอส และน้ำ
4. สตูว์เนื้อวัวฮังการีเป็นสูตรที่ต้องเคี่ยวนาน ดังนั้นควรปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ซุปสตูว์เนื้อวัวฮังการีเป็นสูตรสำหรับการชงที่มีกลิ่นหอมซึ่งเหมาะสำหรับทดแทนมื้ออาหารเต็มรูปแบบ การปรากฏตัวของผักหลากหลายชนิดที่คุ้นเคยเป็นอย่างดีเมื่อปรุงอาหารจานแรก ไม่เพียงส่งผลต่อโครงสร้างของอาหารจานร้อนเท่านั้น แต่ยังช่วยให้อิ่มโดยไม่ต้องปรุงเพิ่มโดยไม่จำเป็นอีกด้วย ด้วยความอดทนและการใช้เวลาสองสามชั่วโมง คุณสามารถเลี้ยงคนห้าคนได้

วัตถุดิบ:

• คอ - 450 กรัม
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ - 20 กรัม
• พริกขี้หนูแห้ง - หยิก;
• น้ำ - 800 มล.
• น้ำมันหมู - 30 กรัม

การทำอาหาร

1. หั่นผักและเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ในน้ำมันหมูละลายเคี่ยวหัวหอมโรยด้วยพริกหยวกและนำออกจากความร้อน
3. คอบาร์ทอดวางสำหรับทอดปรุงรสด้วยกระเทียมเทของเหลวครึ่งหนึ่งแล้วเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. รวมผักกับเนื้อ น้ำ และพาสต้า แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
5. สตูว์เนื้อวัวฮังการีเป็นสูตรสำหรับอาหารจานหนา ดังนั้นจึงปรับระดับของเหลวได้ตามต้องการ

Bograch - สตูว์เนื้อวัว

สตูว์เนื้อวัวในฮังการีคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารในหม้อขนาดใหญ่ซึ่งสอดคล้องกับชื่อของอาหาร อาหาร "ผู้ชาย" เนื้อหยาบที่มีเนื้อรมควัน เครื่องเทศมากมาย และปรุงรสด้วยเกี๊ยวทอดเนื้อนุ่ม จำลองอาหารของชาว Magyars เร่ร่อนที่มีรสชาติเข้มข้น สูตรนี้จะช่วยให้คุณผ่านสำหรับพนักงานต้อนรับที่ใจดีและมีความสนใจในการทำอาหารอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• เนื้อลูกวัวและเนื้อวัว - 500 กรัมต่อชิ้น
• ซี่โครงหมู - 450 กรัม
• น้ำมันหมูรมควัน - 250 กรัม
• ไส้กรอกรสเผ็ด - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• พริกหยวกแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 80 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดหนึ่งกำมือ

การทำอาหาร

1. ละลายเบคอน, ทอดหัวหอม, เครื่องเทศ, ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์, เทของเหลว 500 มล. และเคี่ยวประมาณสามชั่วโมง
2. สตูว์เนื้อวัวแบบคลาสสิกแสดงให้เห็นว่ามีชิปอยู่ดังนั้นเริ่มทำอาหาร
3. ตีไข่ลงในแป้ง นวดแป้ง รีดไส้กรอก ตัดและปล่อยให้แห้ง
4. ใส่ผักลงในหม้อเติมของเหลวและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
5. ใส่ชิปผักใบเขียวและหลังจากนั้นสองสามนาทีให้นำจานออกจากเตา

การทำอาหารสตูว์เนื้อวัวไม่เพียง แต่เป็นกระบวนการที่น่าตื่นเต้นเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการเปลี่ยนเมนูประจำวันอีกด้วย อาหารราคาไม่แพงทางการเงินที่สร้างขึ้นภายในหนึ่งชั่วโมงจะไม่ต้องการส่วนประกอบที่มีราคาแพงและจะสร้าง บริษัท ในรูปแบบสำเร็จรูป คุณค่าทางโภชนาการและต้นทุนต่ำทำให้มันเป็นสมาชิกถาวรของรายการอาหารโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• สะบัก - 600 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• พริกหยวกเล็กน้อย
• น้ำ - 800 มล.

การทำอาหาร

1. ผัดหัวหอม, ส่วนของสะบัก, เครื่องเทศในน้ำมันร้อน
2. ใส่พาสต้าเทของเหลวและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ข้าวหรือพาสต้าจะเป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสมสำหรับสตูว์เนื้อวัวฮังการีซึ่งเป็นสูตรที่มีชื่อเสียงในด้านความเบาและเรียบง่าย

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่เป็นคำถามที่ไขปริศนาให้กับพนักงานต้อนรับยุคใหม่ อาหารจานนี้ซึ่งสูญเสียความเกี่ยวข้องไปชั่วขณะ ได้เข้าสู่เมนูของหลายครอบครัวด้วยความกระฉับกระเฉง กฎข้อแรก - ส่วนผสมที่สดใหม่มากมาย ข้อที่สอง - การคั่วเครื่องเทศด้วยความร้อนสูง และข้อที่สาม - การตุ๋นเป็นเวลานานจนนิ่มจะทำให้จานร้อนบนโต๊ะที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน - 500 กรัม
• พริกหยวก - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไขมัน - 40 กรัม
• พริกหยวก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสดหนึ่งกำมือ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 500 มล.

การทำอาหาร

1. จุ่มหัวหอมลงในไขมัน
2. ปรุงรสเนื้อสันในด้วยเครื่องเทศและรวมกับการทอด
3. ใส่ของเหลว กระเทียม ลอเรล และเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. เคี่ยวพริกไทยป่นอีกครึ่งชั่วโมง
5. ผักชีฝรั่งเพิ่มสีสันและความสดชื่นให้กับสตูว์เนื้อวัวฮังการีซึ่งเป็นสูตรที่ใช้เครื่องเทศและสมุนไพรมากมาย

อาหารของคนเลี้ยงแกะแบบดั้งเดิมซึ่งภารกิจหลักคือตอบสนองความหิวอย่างรวดเร็วและให้ร่างกายแข็งแรง มันฝรั่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับหลักสูตรแรกหลายรายการ ดังนั้นจึงเป็นที่ต้องการของที่นี่เช่นกัน เป็นเครื่องสนับสนุนที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานนี้และปราศจากสารเติมแต่งอื่น ๆ เพิ่มพลังให้กับผู้รับประทานตลอดทั้งวัน

วัตถุดิบ:

• เบคอน - 100 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• สะบัก - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศกระป๋อง - 200 กรัม
• น้ำ - 600 มล.
• พริกหยวก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

การทำอาหาร

1. ก่อนที่คุณจะปรุงสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อย ให้เตรียมของทอดที่มีคุณภาพ
2. ละลายไขมันจากเบคอน, เพิ่มหัวหอม, สะบักไหล่, ทอด
3. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและมะเขือเทศ เทของเหลวลงไป เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. ใส่มันฝรั่งแผ่นลงไป เคี่ยวประมาณ 20 นาที พร้อมเสิร์ฟ

ทุกคนสามารถชงเบียร์เชพเพิร์ดแบบดั้งเดิมได้ด้วยการรักษาความร้อนในเตาอบ ตามกฎทั่วไปทอดส่วนผสมจนกรอบจัดเป็นส่วน ๆ และส่งไปที่เตาอบ สตูว์เนื้อวัวเนื้ออร่อยที่เอือมระอาในน้ำผลไม้จะคงรสชาติไว้ และด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูง ช่วยให้คุณประหยัดแคลอรีได้มากขึ้น

วัตถุดิบ:

• คอ - 700 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำและยี่หร่า - หยิกแต่ละอัน;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• น้ำ - 250 มล.

การทำอาหาร

1. คอทอดรวมกับผักและเครื่องเทศแล้วเคี่ยวสองสามนาที
2. กระจายส่วนผสมลงในหม้อ เติมของเหลว และนำเข้าเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

สตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้า - สูตร

แกดเจ็ตที่ทันสมัย ​​หม้อหุงช้า ได้รับตำแหน่งผู้นำในครัวของแม่บ้านอย่างมั่นคง คุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกอย่างตั้งแต่ Borscht แบบคลาสสิกไปจนถึงขนมอบ ความฮอตที่แท้จริงก็ไม่มีข้อยกเว้น สตูว์เนื้อวัวธรรมดาจะเต็มไปด้วยรสชาติใหม่หากคุณปรุงรสด้วยแป้ง ค่อยๆ ใส่ส่วนประกอบที่อยู่ใกล้เคียงและไม่ลดเวลาในการปรุงอาหาร