สูตรสำหรับปีกไก่กรอบในเตาอบ ปีกไก่ในเตาอบพร้อมเปลือกกรอบ

justrecipes.com

วัตถุดิบ

• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวก 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา
• พริกป่น ½ ช้อนชา
• ปีกไก่ 10-12 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• บลูชีส 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ

การทำอาหาร

ผสมเนยละลาย ซอสพริก และเครื่องปรุง เทน้ำดองที่ได้ 2 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะอื่น ตัดปลายปีกใส่ไก่ในน้ำดองผสมและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ปลายปีกอาจไหม้ได้ ดังนั้นจึงห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือตัดออก

วางปีกบนตะแกรงเตาอบและวางถาดอบไว้ข้างใต้ ย่างไก่ด้านละ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C

ในขณะเดียวกัน ผสมครีมเปรี้ยว ชีส มายองเนส น้ำส้มสายชู และกระเทียมในเครื่องปั่น เทปีกที่เสร็จแล้วกับน้ำหมักที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมซอสบลูชีส

splendidtable.org

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ปีกไก่ 8-10 ชิ้น;
• 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ
• พริกปาปริก้า ½ ช้อนชา

การทำอาหาร

ผสมน้ำมันมะกอก พริกไทย และเกลือ แล้วถูปีกด้วยส่วนผสมนี้ วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 210°C เป็นเวลา 25-30 นาที โดยพลิกปีกครึ่งหนึ่งเมื่ออบเสร็จ

ตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วนำน้ำผึ้ง เนย กระเทียมสับ และปาปริก้าไปต้ม ปรุงอาหารต่ออีก 1-2 นาที กวนเป็นครั้งคราว ซอสควรข้นขึ้นเล็กน้อย เทลงบนปีกแล้วอบต่ออีก 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

รสอฟโฮม.คอม

วัตถุดิบ

• ปีกไก่ 15 ชิ้น;
• แป้งข้าวโพด 120 กรัม
• 3 ฟอง;
• ผักหรือน้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูสีขาว 100 มล.
• วุ้นลูกเกดดำ 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• เนยเล็กน้อย

การทำอาหาร

ใส่ปีกและแป้งลงในถุงพลาสติก มัดและเขย่าแรง ๆ เพื่อให้เคลือบไก่อย่างสมบูรณ์ ตีเบา ๆ จุ่มปีกลงไปแล้วส่งเป็นชุดไปยังหม้อทอดหรือกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัด (ควรปิดไก่ให้หมด) ทอดปีกเป็นเวลา 8 นาที พลิกเป็นครั้งคราว แล้ววางบนกระดาษซับมันให้สะเด็ดน้ำมัน

ผสมน้ำตาล น้ำส้มสายชู เยลลี่ลูกเกด ซอสถั่วเหลือง ซอสมะเขือเทศ และน้ำมะนาวในกระทะที่สะอาด นำไปต้มลดความร้อนและปรุงต่ออีก 10 นาที

วางปีกในจานอบที่ทาเนยแล้วราดซอสลงไปครึ่งหนึ่ง นำเข้าอบ 15 นาที ที่ 180°C. กลับด้าน ราดด้วยซอสที่เหลือ แล้วอบต่ออีก 10-15 นาที

foodwishes.blogspot.ru

วัตถุดิบ

• 3 ส้ม
• กระเทียม 6 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา;
• ปีกไก่ 18-20 ชิ้น.

การทำอาหาร

ผสมน้ำส้ม 2 ลูก ผิวส้มทั้งสามลูก บด ซีอิ้ว น้ำตาล เกลือ และพริกไทย ใส่ไก่ลงไปผสมให้เข้ากัน

จัดเรียงปีกในแถวเดียวบนแผ่นอบ เทซอสเกือบทั้งหมดแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที พลิกปีก ราดด้วยซอสที่เหลือ แล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที

ช้อนโต๊ะ.คอม

วัตถุดิบ

• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวก 1 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• ปีกไก่ 12 ชิ้น (ไม่มีเคล็ดลับ);
• เบคอน 12 ชิ้น

การทำอาหาร

ผสมเครื่องปรุงรสและถูไก่ ห่อปีกแต่ละข้างให้แน่นด้วยเบคอนและยึดด้วยไม้เสียบหากจำเป็น วางบนตะแกรง วางถาดอบไว้ด้านล่าง แล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณหนึ่งชั่วโมง โดยกลับด้านครึ่งด้าน

รสอฟโฮม.คอม

วัตถุดิบ

• มัสตาร์ดเผ็ด 130 กรัม
• น้ำผึ้ง 170 กรัม
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ขมิ้น ¼ ช้อนชา
• ปีกไก่ 18-20 ชิ้น.

การทำอาหาร

รวมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำมัน น้ำมะนาว และขมิ้นลงในกระทะ นำไปต้มกวนเป็นครั้งคราว เรียงปีกเป็นแถวบนถาดรองอบแล้วราดซอส อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20-30 นาทีในแต่ละด้าน

รสอฟโฮม.คอม

วัตถุดิบ

• เนย 120 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• พาเมซานขูด 50 กรัม
• เกลือ ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา
• ปีกไก่ 10-12 ชิ้น

การทำอาหาร

ผสมเนยละลายกับกระเทียมสับ ผสมพาร์สลีย์สับ เกล็ดขนมปัง ชีส เกลือ และพริกไทยในชามอีกใบ จุ่มปีกลงในน้ำมันก่อน จากนั้นจึงคลุกเกล็ดขนมปัง วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180°C

freeimages.com

วัตถุดิบ

• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• พริกหยวก ½ ช้อนชา;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ปีกไก่ 10 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ¹⁄₂ลิตรของเบียร์ใด ๆ
• แป้งข้าวโพด 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

รวมพริกไทย, ปาปริก้าและเกลือแล้วถูให้ทั่วปีก ใส่ลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเหลืองทุกด้าน นำออกจากเตาแล้วเทเบียร์ลงไปเพื่อให้เนื้อไก่เคลือบเล็กน้อย วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที

ในกระทะที่ตั้งไฟอ่อน นำเบียร์ที่เหลือไปต้ม คนเป็นครั้งคราว ใส่แป้งและน้ำผึ้งลงไปผัด กวนจนซอสข้น นำออกจากเตาแล้วโยนปีกที่ปรุงแล้วลงในซอส

คัลเลอร์บ็อกซ์.คอม

วัตถุดิบ

• 4-5 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 4 กลีบ
• พริกหยวก 2 ช้อนชา
• พริกป่น 1 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
• น้ำ 1 ช้อนชา
• ปีกไก่ 10-12 ชิ้น

การทำอาหาร

ทำความสะอาดและหั่นตามยาวเป็นสี่ส่วน วางบนถาดอบ ปรุงรสด้วยเกลือและโรยด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ อบประมาณ 15-20 นาที ที่ 200°C.

ผสมกระเทียมสับ ปาปริก้า พริกไทย ออริกาโน เกลือ และน้ำ ปิดปีกด้วยส่วนผสมนี้แล้ววางบนมันฝรั่ง อบต่ออีกประมาณ 35-40 นาทีจนไก่สุก

มนัสเมนู.คอม

วัตถุดิบ

• ปีกไก่ 10-12 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง 4-5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• โคคา - โคล่า 180 มล.;
• ต้นหอมสองสามต้น

การทำอาหาร

ปีกในซอสถั่วเหลืองครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อนแล้วทอดด้วยไฟแรงจนเหลืองกรอบทุกด้าน

เทโคล่าและน้ำหมักที่เหลือลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาทีโดยปิดฝาและ 5 นาทีโดยไม่ปิดฝา ซอสควรข้นขึ้นเล็กน้อย โรยปีกที่เสร็จแล้วด้วยหัวหอมสับ

อย่าคิดว่าน้ำซุปเท่านั้นที่สามารถทำจากปีกไก่ได้ คุณสามารถทำอาหารจานอร่อยได้มากมายจากพวกเขา - ผัดกับผัก, ย่างบนตะแกรง, อบกับมันฝรั่ง, เครื่องปรุงรสและซอสรวมถึงขนมอื่น ๆ อีกมากมายที่คุณสามารถปรุงด้วยตัวเองได้อย่างง่ายดาย

เป็นที่น่าสังเกตว่าปีกไก่ที่อบในเตาอบนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก อย่าพลาดสูตรสำหรับการรักษานี้เพราะมีหลายวิธีในการอบผลิตภัณฑ์นี้

ดังนั้นตอนนี้เราจะดูหลายวิธีในการปรุงปีกไก่ที่น่าทึ่ง

สูตรปีกไก่กับกระเทียมและครีมเปรี้ยว

• ปีกไก่ 1 กิโลกรัม ประมาณ 14 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 150 มล.
• 3-4 กลีบกระเทียม
• น้ำมันพืช;
• ¼ ส่วนของมะนาว
• เครื่องเทศเล็กน้อยสำหรับเนื้อไก่
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• พริกหยวกบด 1 ช้อนเล็ก
• เกลือ ปรับตามใจชอบ ให้ความสนใจกับส่วนประกอบของเครื่องปรุงรสเนื่องจากมีเกลืออยู่ด้วย

กี่แคลอรี่ - 220

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ขั้นแรกให้เตรียมปีกไก่ ต้องล้างให้สะอาดและควรตัดเป็นสองส่วนตามแนวรอยต่อ โดยทั่วไปแล้วพวกมันไม่สะดวกที่จะกิน

1. จากนั้นใส่ชิ้นส่วนทั้งหมดลงในถ้วยขนาดกลางโรยด้วยเครื่องปรุงสำหรับเนื้อไก่พริกหยวก
2. ผ่ามะนาวออกเป็น 4 ส่วน บีบน้ำออกจากส่วนหนึ่งแล้วเทลงในภาชนะที่มีเนื้อ
3. นำเปลือกออกจากกลีบกระเทียมและบดด้วยกลีบกระเทียม เราใส่กระเทียมลงในเนื้อ

1. จากนั้นใส่ครีมที่นั่น
2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศกระเทียมและครีมเปรี้ยวกระจายเป็นชิ้น ๆ

1. ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มแล้ววางในที่เย็นประมาณ 15-20 นาที พวกเขาจะหมักที่นั่นและจะยิ่งชุ่มฉ่ำ
2. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เราโรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและให้เวลาแช่ทุกอย่าง
3. ใส่ชิ้นที่หมักไว้บนถาดอบ
4. เตาอบต้องอุ่นที่อุณหภูมิสูงสุด เราวางแผ่นอบกับเนื้อไว้ที่นั่น

1. ปล่อยให้อบด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที
2. หลังจากเวลานี้นำออกมาพลิกปีกไปอีกด้านหนึ่งแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที
3. เรานำปีกที่เสร็จแล้วออกมาวางบนจานตอนนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือข้าว

วิธีอบปีกไก่สไปซี่ให้อร่อย

• ปีกไก่หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติ 1 ช้อนใหญ่
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด 2 ช้อนขนาดใหญ่
• แป้งมัน - 80 กรัม;
• 3-4 กลีบกระเทียม
• ซอสถั่วเหลือง 100 มล.
• เครื่องปรุงรสคุณสามารถใช้ส่วนผสมของพริก - ตามความชอบของคุณ
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช.

วิธีการปรุงอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที

กี่แคลอรี่ - 200

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ก่อนอื่นเตรียมซอสร้อน เทซอสถั่วเหลืองลงในภาชนะขนาดเล็กที่ทำจากฐานโลหะ เทส่วนผสมของพริก เกลือ และเพิ่มซอสมะเขือเทศรสเผ็ด
2. เราใส่ภาชนะที่มีส่วนประกอบทั้งหมดลงในแก๊สแล้วต้มบนไฟอ่อน ๆ กวนตลอดเวลา
3. จากนั้นเติมน้ำผึ้งลงไป หากคุณต้องการทำให้ซอสเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถใส่มัสตาร์ดแทนน้ำผึ้งได้
4. นำเปลือกออกจากกลีบกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เทชิ้นกระเทียมลงในซอสใส่แป้งที่นั่นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. ต้มซอสต่ออีกสองสามนาทีจนข้นและนำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นประมาณ 5-10 นาที
7. ใส่ปีกลงในถ้วยปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
8. จานอบ คุณสามารถใช้จากแก้วทนไฟ เราเคลือบมันอย่างดีด้วยซอสร้อนทุกด้าน
9. จากนั้นใส่ปีกที่นั่นแล้วราดด้วยซอสร้อนที่เหลือ นอกจากนี้ยังสามารถโรยด้วยน้ำมันพืช
10. เราอุ่นเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ไว้ที่นั่น
11. อบทุกอย่างประมาณ 40 นาที
12. เราทำให้จานเสร็จแล้วเย็นลงและเสิร์ฟบนโต๊ะ

พายปลาอร่อยตามสูตรของเรา อ่านวิธีทำ ต้องคำนึงถึงอะไรบ้าง

วิธีอบปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบอ่านบทความของเรา

จัดวันปลาจดสูตรปลาอบในเตาอบ

ปีกไก่แสนอร่อยกับมันฝรั่งในซอสมะนาว

คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ปีก 700 กรัม
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม;
• มายองเนส 150 กรัม
• ¼ ส่วนของมะนาว
• 4-6 กลีบกระเทียม
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อไก่ครึ่งช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที

กี่แคลอรี่ - 280

1. ล้างปีกไก่ด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วหั่นเป็นสองส่วน
2. ปอกเปลือกกลีบกระเทียมแล้วหั่นแต่ละกลีบออกเป็นสองชิ้น
3. เราตัดปีกตรงกลางแล้วใส่กระเทียมครึ่งหนึ่งที่นั่น
4. เรากระจายเนื้อไก่ในชามโรยด้วยเครื่องปรุง, เกลือ, พริกไทยดำและเทน้ำจากมะนาว ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เนื้อหมักได้ดีและฉ่ำ
5. เราล้างมันฝรั่งออกจากผิวหนังล้างมัน เราหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องหั่นให้ใหญ่เกินไปเพราะอาจอบไม่ได้
6. เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นครึ่งวง
7. สเปรย์จานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่มันฝรั่งลงไป
8. ใส่หัวหอมลงในมันฝรั่งแล้วผสม
9. จากนั้นเราก็ใส่ชิ้นเนื้อทาด้วยมายองเนสแล้วเทน้ำดอง
10. เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาและนำแบบฟอร์มออกด้วยส่วนผสมทั้งหมดที่นั่น
11. เราอบทุกอย่างประมาณ 40-50 นาที เรานำจานที่ทำเสร็จแล้วเย็นและเสิร์ฟ

อบปีกในซอสถั่วเหลือง

• ปีกไก่หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• แกง - 1 ช้อนเล็ก
• น้ำมันพืช.

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

กี่แคลอรี่ - 190.

1. ล้างปีกไก่ด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ถัดไปเตรียมน้ำดอง เทซีอิ๊วขาวเล็กน้อยลงในถ้วยเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่เครื่องแกง ผสมทุกอย่างจนเนียน
3. เราใส่ปีกไก่ลงในส่วนผสมสำหรับหมัก ผสมและหมักประมาณ 40-50 นาที
4. เราจุดเตาอบและอุ่นได้ถึง 200 องศา
5. วางปีกไก่บนถาดอบในชั้นเท่าๆ กัน แล้วเทน้ำหมักโชยุที่เหลือลงไป
6. เราใส่ทุกอย่างลงในเตาอบแล้วปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 45-60 นาที
7. ปีกสำเร็จรูปจะกลายเป็นสีแดงก่ำและมีเปลือกกรอบ

วิธีการปรุงอาหารในเตาอบในแขนเสื้อ

เราจะต้อง:

• ปีกไก่ครึ่งกิโลกรัม
• มายองเนส 120 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อไก่

เท่าไหร่ในการปรุงอาหาร - 2 ชั่วโมง

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ล้างปีกด้วยน้ำเย็น ถอดขนออก (ถ้ามี) และตัดปลายออก
2. จากนั้นเราก็ทำการผสมเพื่อหล่อลื่น ใส่มายองเนสลงในชาม ใส่น้ำมันพืช เกลือ พริกไทยดำป่น และเครื่องปรุงรสไก่ลงไป นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถใส่ลูกจันทน์เทศ, ใบโหระพาแห้ง, ยี่หร่า
3. ใส่ไก่ลงในส่วนผสมนี้และผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมควรครอบคลุมแต่ละปีกอย่างสมบูรณ์
4. หากมีเวลาให้หมักเนื้อในส่วนผสมนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
5. หลังจากนั้นจะต้องย้ายปีกทั้งหมดไปที่ปลอกอบและมัดให้ดี
6. เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศา ใส่แบบฟอร์มที่มีปลอกแขน
7. ปล่อยให้มันปรุงประมาณ 30 นาที
8. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราก็นำออกมา แขนเสื้อควรพองออก ตัดและเปิดเนื้อ
9. อบต่ออีก 10 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกกรอบ
10. หลังจากนั้นอาหารสำเร็จรูปจะถูกนำออกจากเตาอบและเสิร์ฟบนโต๊ะโดยตรงในรูปแบบร้อน คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งต้ม ข้าว หรือผักเพิ่มเติมได้

• ต้องล้างปีกก่อนปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ตัดออกเป็นสองส่วนในอนาคตจะสะดวกกว่าที่จะกิน
• ก่อนปรุงจะหมักน้ำมะนาวหรือซีอิ้วก็ได้ น้ำดองจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติ
• หากคุณต้องการเปลือกสีทองและกรอบให้อบที่อุณหภูมิ 200 องศาขึ้นไป
• คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสได้ ด้วยครีมเนื้อจะมีรสชาติดีขึ้นมาก
• จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมผักต้มหรือตุ๋น, ข้าว, มันฝรั่ง, เห็ด, สลัด

หากคุณต้องการทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย แต่ยังไม่พบอาหารที่เหมาะสม ปีกที่อบในเตาอบจะเป็นอาหารที่เหมาะสมที่สุด พวกเขามีกลิ่นหอมมากกลิ่นของพวกเขาจะอบอวลไปทั่วบ้าน คนที่คุณรักจะไม่สามารถต้านทานความอร่อยนี้ได้อย่างแน่นอน!

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรที่ง่ายและเร็วที่สุดสำหรับปีกไก่ที่อบในเตาอบ

ไม่มีความลับอะไรที่หลาย ๆ คนชอบอาหารจานนี้และเนื่องจากใช้เวลาเตรียมน้อยมากแม่บ้านทุกคนควรมีสูตรเหล่านี้ให้บริการ

ท้ายที่สุดแล้วปีกสามารถใช้ร่วมกับเครื่องเคียงใด ๆ และยังใช้เป็นจานอิสระได้อีกด้วย

ส่วนผสมทั้งหมดค่อนข้างง่ายแม่บ้านทุกคนมีอยู่ในมือเสมอ

ปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งและซีอิ๊ว

วัตถุดิบ:

เกลือปีกแล้วใส่ซีอิ๊ว

ข้อดีของสูตรนี้คือไม่ใส่มายองเนส

จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำผึ้ง

คุณไม่ควรกังวลเกี่ยวกับน้ำผึ้ง แต่เพิ่มในปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้ปีกสวยงาม เราใส่เครื่องเทศ: พริกขี้หนูและแกงบีบกระเทียม

คุณสามารถใช้กระเทียมแห้ง

เพิ่มพริกไทยเล็กน้อยและค่อยๆถูปีกแต่ละข้างด้วยเครื่องปรุงรส

หมักไว้ประมาณ 40-60 นาที

ต้องย้ายปีกไปที่จานอบเทน้ำดองที่เหลือ

เรานำไปปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 50-60 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ นำเข้าอบจนน้ำดองเดือดและปีกก็พร้อม

ได้รับปีกเพียงแค่เลียนิ้วของคุณ

ปีกไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500-600 กรัม
• ปีกไก่ - 300-400 กรัม
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เกลือ, พริกไทยดำบด, กระเทียมแห้ง - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นต้องล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นไม่หนาเกินไป

จากนั้นเราก็ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงในแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย: พริกไทยดำป่นและกระเทียมแห้ง

เราถอดเคล็ดลับออกจากปีกใส่ในชาม

ใส่เกลือ พริกไทยป่น และกระเทียมแห้ง ใส่มัสตาร์ดและมายองเนสด้วย ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

แล้วเกลี่ยให้ทั่วมันฝรั่ง ปิดถาดอบด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือทิ้งไว้ค้างคืน นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 40 นาที ดูความพร้อมจนกว่าจะสุก

ปีกปรุงในซอสฮันนี่มัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

ปีกไก่ - 1 กก.

น้ำผึ้ง - 100-150 กรัม

มัสตาร์ด - 2-3 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม - 2 กานพลู

ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสมะนาว

ล้างปีกไก่ให้สะอาด สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่จานลงในปีก (ใส่ผักชีฝรั่ง ½ ของผักชีฝรั่งลงในน้ำดอง)

ตัดกระเทียมเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่น้ำดองใส่มัสตาร์ดและน้ำผึ้งพริกไทยเกลือ เพิ่มน้ำมะนาว ผสมเบา ๆ ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้หมักได้ดีขึ้น เรากระจายมันบนแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาทีจนสุก

เรานำออกมาวางบนจานอย่างสวยงามแล้วโรยด้วยสมุนไพรที่เหลือ

เป็นอาหารมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยม!

ปีกไก่กับข้าวในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 2 กก
• ข้าว - 1 แก้ว, แอปเปิ้ล -2 ชิ้น
• แครอท -1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันพืช เกลือ และเครื่องปรุงรสไก่

เราใส่ปีกไก่ลงในชามแล้วใส่เครื่องปรุง ซีอิ้วขาว เกลือเล็กน้อย น้ำมันพืช และน้ำผึ้ง จากนั้นผสมอย่างระมัดระวังและหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ในระหว่างนี้ให้ใส่เกลือข้าวเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วผสม

หั่นแอปเปิ้ล แครอท และหัวหอมเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ครึ่งชั่วโมงต่อมาบีบกระเทียมลงในชามที่มีปีกแล้วผสมอีกครั้ง ในขณะที่ข้าวดูดซับน้ำ

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงบนถาดอบ ใส่แอปเปิ้ลสับ แครอท และหัวหอมลงไป

ผสมกับน้ำมันใส่ข้าว

กระจายทุกอย่างให้ทั่วพื้นผิว ค่อยๆเทน้ำอีกสองถ้วย

เรากางปีกไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้อยู่ใต้น้ำ เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในความคิดของฉัน สูตรนี้ค่อนข้างแปลก มันคุ้มค่าที่จะนำมาใช้

ปีกไก่กรอบในเตาอบเป็นหนึ่งในอาหารที่เหมาะสมเสมอ: ทั้งในงานฉลองและงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบครอบครัวที่ผ่อนคลาย แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่านี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่าย แต่หลายคนไม่ทราบวิธีการปรุงปีกไก่ในเตาอบเพื่อให้เนื้อนุ่มและมีเปลือกที่น่ารับประทาน ไม่มีอะไรซับซ้อนมากในกระบวนการอบปีกกรอบในเตาอบ แต่ก็ยังมีประเด็นสำคัญสองสามข้อที่ต้องสังเกตโดยไม่ล้มเหลว

ประการแรกน้ำดองมีความสำคัญอย่างยิ่ง ประการที่สองปีกในเตาอบที่มีเปลือกกรอบจะได้รับภายใต้โหมดและเวลาที่แน่นอน ประการที่สาม กระบวนการเองก็มีความสำคัญเช่นกัน เป็นการยากที่จะปรุงปีกด้วยกระดาษฟอยล์หรือปลอกหุ้มเพื่อให้ได้สีทองกรอบ

โอ้ บางอย่างที่ฉันใช้อธิบายยาวเกินไปในความคิดของฉัน มันจะดีกว่าถ้าฉันแสดงให้คุณเห็นทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและความคิดเห็นโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีทำปีกไก่ในเตาอบกรอบ และคุณจะเห็นเองว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในเรื่องนี้

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 6 ชิ้น (น้ำหนักรวมประมาณ 500-600 กรัม)
• เกลือ;
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• 2 ช้อนชา น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว.

วิธีทำปีกไก่ในเตาอบกรอบ:

ปีกไก่ของฉัน เอาขนที่เหลือออก เราตัดปีกไก่ชิ้นสุดท้ายออก - มันบางมาก ปรุงเร็วและแห้งเกินไปหลังจากอบปีกไก่ในเตาอบกรอบ เรากางปีกในชามสลัดหรือกระทะลึก

เพิ่มเครื่องเทศ: เกลือ, ส่วนผสมพิเศษสำหรับไก่ (มีขายในร้านค้าใด ๆ ), ใส่น้ำผึ้ง, เทน้ำมันพืชและซีอิ๊วขาว

และผสมปีกด้วยมือของคุณพยายามกระจายเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวของไก่อย่างสม่ำเสมอ ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับน้ำผึ้ง - ถ้ามันไม่เหลวมาก (เช่นของฉัน) มันจะไม่ง่ายเหมือนซอสถั่วเหลือง

เราปิดฝากระทะชามสลัดด้วยฟิล์มยึด และทิ้งปีกไก่ไว้ในแบบฟอร์มนี้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง หากคุณต้องการเวลามากกว่านี้ฉันแนะนำให้คุณซ่อนภาชนะที่มีปีกไก่ในตู้เย็น

จากนั้นวางปีกบนถาดอบหรือในจานอบ ไม่จำเป็นต้องปิดปีก - ไม่ใช้กระดาษฟอยล์หรือฝาปิด พวกมันหมักได้ค่อนข้างดีและจะไม่แห้ง

เราส่งปีกไก่ไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที เวลานี้เพียงพอสำหรับเนื้อไก่ที่นุ่มในการปรุงอาหารและนุ่มและปีกเองก็ถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกสีทองกรอบ หากคุณยังสงสัยว่าอาหารของคุณพร้อมหรือยัง คุณสามารถเจาะปีกด้วยไม้เสียบ - มันควรจะเข้าไปในเนื้อได้ง่าย และน้ำใสๆ จะไหลซึมออกมาจากรู

ตอนนี้คุณรู้วิธีการอบปีกในเตาอบด้วยเปลือกโลก หากคุณมีคำถามเพิ่มเติม เรายินดีที่จะตอบคำถามเหล่านี้ในความคิดเห็น

ในเตาอบเตาอบปีกไก่ 1 กิโลกรัม - ที่อุณหภูมิ 180 องศา
ในตะแกรงอากาศอบปีกไก่แต่ละด้านที่อุณหภูมิ 250 องศา
ในหม้อหุงช้าอบปีกในโหมด "อบ"
ในไมโครเวฟเตาที่กำลังไฟ 800 วัตต์

วิธีอบปีกไก่

วัตถุดิบ
ปีกไก่ - 1 กิโลกรัม (ประมาณ 12 ชิ้น)
มายองเนสหรือครีม - 3 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศผสม (ไม่จำเป็นสำหรับเนื้อสัตว์) - 3 ช้อนชา
Tarragon (tarragon) แห้ง - 2 ช้อนชา
พริกไทยดำบดและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหาร
ล้างปีกให้สะอาด ตรวจดูว่ามีขนที่ถอนออกหรือไม่ และทำให้แห้ง
ใส่ปีกลงในภาชนะใส่เครื่องเทศ (3 ช้อนชา) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เทมายองเนสหรือครีม (3 ช้อนโต๊ะ) ผสม
เครื่องเทศเครื่องเทศและมายองเนส / ครีมเปรี้ยวกระจายทั่วเนื้อ ปิดฝาภาชนะที่มีปีกด้วยฝาปิดหรือฟิล์มยึด และควรแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (หรือข้ามคืน) แต่ไม่จำเป็น

อบในเตาอบ
หล่อลื่นแบบฟอร์มหรือแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช ใส่ปีกให้แน่น เทมายองเนสที่เหลืออยู่ในชาม
อบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา ในระหว่างการอบปีกจะปล่อยไขมันซึ่งสามารถรดน้ำได้เป็นระยะ ทันทีที่ปิดปีกด้วยเปลือกสีทองจานก็พร้อม

การอบด้วยไมโครเวฟโดยไม่ต้องย่าง
แบ่งปีกแต่ละข้างออกครึ่งหนึ่งในส่วนที่เป็นข้อ ใส่ปีกไก่ลงในจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ ตั้งไมโครเวฟไปที่ 800 วัตต์ นำเข้าอบ 3 ครั้ง นาน 7 นาที กวนปีกทุกครั้ง

เตาไมโครเวฟย่าง
ตั้งไมโครเวฟที่ 800 วัตต์ แล้วอบปีกไก่ในชามเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นย้ายปีกไปที่ระดับบนของตะแกรงแล้วอบต่ออีก 10 นาที วางจานลงเพื่อสะเด็ดน้ำ

อบในหม้อหุงช้า
เรดมันด์ พานาโซนิค โพลาริส ฟิลิปส์ บอร์ก
วางปีกที่ด้านล่างของ multicooker เทน้ำดองและอบในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นโยนปีกและอบต่ออีก 20 นาที

ทอด
วางปีกไก่บนตะแกรงอากาศ อบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 250 องศา

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับปีกอบ

แคลอรี่ในปีกไก่- 108 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

อายุการเก็บรักษาปีกไก่อบ- อยู่ได้ 3 วันในตู้เย็น

ประโยชน์ของปีกไก่เนื่องจากเนื้อหาของวิตามิน A (การเจริญเติบโตของเส้นผมและกระดูก), กลุ่ม B (การเผาผลาญ), E (ระบบไหลเวียนโลหิต) และ K (การย่อยอาหารที่เหมาะสม) อยู่ในนั้น

หมักน้ำผึ้งสำหรับปีกไก่

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 1 กิโลกรัม
น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 4 กานพลู
น้ำส้มสายชูไวน์ - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - ครึ่งแก้ว
ซอสทาบาสโก - เพื่อลิ้มรส
โหระพา เกลือ และพริกป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงน้ำดองน้ำผึ้งสำหรับปีกอบ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วใส่ปีกลงในน้ำดองที่ผสม
หมักปีกไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง จากนั้นเริ่มอบ

หมักมะเขือเทศสำหรับปีกไก่

ส่วนผสม ปีกไก่ 1 กก
กระเทียม - 2 กานพลู
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงแห้ง - 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งและใบโหระพา - สำหรับ 1 พวงขนาดกลาง
พริกไทยดำและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงน้ำดองมะเขือเทศสำหรับปีกอบ
บดกระเทียม 2 กลีบ, สับผักใบเขียว, ผสมส่วนผสมทั้งหมดและจาระบีที่ปีก ใส่เนื้อในที่เย็นแล้วหมักไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นวางปีกบนแผ่นอบ อบในเตาอบ 30-40 นาที ไม่กี่นาทีก่อนความพร้อมทาปีกด้วยมายองเนสแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ซอสเผ็ดสำหรับปีกไก่

ส่วนผสมต่อ 1 กิโลกรัม
ส้ม - 1 ชิ้น
ขิง - 20 กรัม
ซอสถั่วเหลือง - 20 มิลลิลิตร (4 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำซอสเผ็ดสำหรับปีกไก่อบ
บีบน้ำจากส้มผสมกับขิงขูดและซีอิ๊วขาว กระจายซอสที่เตรียมไว้บนปีกแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แล้วอบในเตาอบจนสุก