สูตรดองกระป๋องสำหรับฤดูหนาว Rassolnik สำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ง่ายและเข้าใจได้สำหรับการเก็บรักษาที่อร่อย ดองกับข้าวบาร์เลย์มุกสำหรับฤดูหนาวในไห

ผลที่ได้คือค่อนข้างประหยัด สูตรดองสำหรับฤดูหนาวค่อนข้างคล้ายกัน พวกเขามักจะแตกต่างกันในสัดส่วนและลำดับเท่านั้น ตามเนื้อผ้าแตงกวา, มะเขือเทศ, หัวหอม, แครอท, ข้าวบาร์เลย์มุก, เช่นเดียวกับเกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืชและน้ำจะใช้สำหรับการบิดนี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถสับละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อได้ เพิ่มเครื่องเทศตามต้องการ และสามารถทำได้ในกระบวนการหรือทันทีก่อนที่จะม้วนไห

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรคือ:

รสชาติและความสม่ำเสมอของซุปในอนาคตขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงที่เลือก ที่นี่ทุกคนเลือกวิธีที่พวกเขาชอบที่สุด ในระหว่างกระบวนการ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตเวลาและอุณหภูมิในการอบชุบ รวมถึงการฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิดอย่างเหมาะสม ไม่ใช่เรื่องยาก แต่ถ้าผู้เริ่มต้นรับเรื่องนี้คุณต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดเพื่อให้ผลิตภัณฑ์กระป๋องวางตัวเป็นเวลานานและไม่เสื่อมสภาพ

อาหารกลางวันแบบคลาสสิกคือซุปผักดองแสนอร่อย พวกเขาเรียกมันว่าเพราะผักดองซึ่งต้องขอบคุณซุปที่มีรสเค็มแม้จะไม่ได้เติมเกลือ เพื่อประหยัดเวลาในฤดูหนาว ลองใช้สูตรดองฤดูหนาวแสนอร่อยกับข้าวบาร์เลย์และข้าว ขวดดองที่เตรียมไว้ตั้งแต่ฤดูร้อนจะช่วยได้ดีเยี่ยมในสภาพอากาศหนาวเย็นและหนาวจัด ในเวลาที่คุณต้องการทำอาหารอร่อยๆ สำหรับมื้อเย็นสำหรับทั้งครอบครัว

สูตรดองสำหรับฤดูหนาวในขวดโหลจะช่วยประหยัดเวลาเพราะคุณเพียงแค่ต้องต้มเนื้อกับมันฝรั่งเพิ่มของดองจากขวดแล้วต้มประมาณ 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

Rassolnik กับข้าวบาร์เลย์มุกและแตงกวา

แตงกวาดองกับข้าวบาร์เลย์

สำหรับสูตรดองสำหรับฤดูหนาวที่มีข้าวบาร์เลย์ต้องใช้แตงกวาสด

วัตถุดิบ.

• ข้าวบาร์เลย์ต้มในปริมาณห้าร้อยกรัม (คุณสามารถปรุงในหม้อหุงช้า);
• หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - 1 กิโลกรัม
• แตงกวาสดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - 3 กิโลกรัม
• แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศสด - 1.5 กิโลกรัม
• แรด 100 กรัม. น้ำมันไร้กลิ่น
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ.

การทำอาหาร.

1. ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น หั่นมะเขือเทศอย่างระมัดระวังแล้วใส่ลงในกระทะ
2. เติมน้ำ 100 กรัม
3. หลังจากเดือดใส่น้ำตาลและเนยลงในมะเขือเทศ
4. เราปล่อยให้เดือด
5. ใส่ต้นหอม.
6. ใส่แตงกวาหั่นเต๋าลงไป
7. เพิ่มโจ๊กข้าวบาร์เลย์ต้มล่าสุด เคี่ยวทุกอย่างครึ่งชั่วโมง

หลังจากที่ส่วนผสมเดือดและชิ้นผักเข้ากันดีแล้ว ให้ลดไฟลงเป็นไฟช้าๆ แล้วเริ่มจัดวางส่วนผสมของดองในขวดโหลขนาดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาทันทีหลังจากเติมแต่ละขวด จากนั้นเราก็แก้ไขฝาครอบด้วยกุญแจ

จากส่วนผสมจำนวนนี้จะได้รับขวดดองขนาด 0.5 ลิตรสิบสี่ขวด

ดองกับข้าวต้นตำรับหน้าหนาว

กับข้าวต้ม

สูตรนี้ใช้ข้าวแทนข้าวบาร์เลย์มุก ทำให้จานมีรสชาติดั้งเดิมที่น่าสนใจ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสด - 2 กิโลกรัม
• แตงกวาสดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - 0.5 กิโลกรัม
• หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - 0.5 กิโลกรัม
• แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - 0.5 กิโลกรัม
• ข้าวต้ม - หนึ่งแก้ว
• พริกหวานหั่นเต๋า - 200 กรัม
• เกลือ - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง ช้อน;
• น้ำส้มสายชู 9% - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. หั่นผักเป็นลูกเต๋า คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มข้าวต้มที่ล้างแล้วและปรุงอาหารต่ออีก 40 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
2. จากนั้นลดความร้อนและใส่ทุกอย่างลงในขวดขนาดครึ่งลิตร ม้วนขวดแต่ละขวดที่มีฝาปิดโดยใช้กุญแจแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูจนเย็นสนิท

นี่เป็นสูตรดองที่ทำง่ายซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารเย็นได้มาก

แตงกวาดองไม่ใส่น้ำส้มสายชู

สำหรับการเตรียมการส่วนใหญ่ น้ำส้มสายชูเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการบรรจุกระป๋อง บางคนบ่นว่าน้ำส้มสายชูมีรสเปรี้ยวเกินไป อย่างไรก็ตาม หากคุณเตรียมส่วนผสมสำหรับผักดองที่ไม่มีน้ำส้มสายชู คุณไม่ควรกลัวว่าชิ้นงานจะเสื่อมสภาพหรือขวดจะ "แตก"

ส่วนผสมสำหรับดองที่ไม่มีน้ำส้มสายชู:

• แตงกวาดอง - 1 กิโลกรัม
• แครอท - 0.5 กิโลกรัม
• หัวหอม - 400 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา

วิธีเตรียมส่วนผสมของดอง:

1. ในตอนเย็นเตรียมข้าวบาร์เลย์โดยเติมน้ำ
2. ในตอนเช้าสะเด็ดน้ำและล้างข้าวบาร์เลย์
3. แครอทขูด.
4. เล็กหั่นเป็นลูกเต๋า
5. แตงกวาหั่นเป็นเส้น
6. ในกระทะก้นหนาต้มหัวหอมและแครอท
7. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือนำไปต้มและลด
8. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาทีกวนตลอดเวลา
9. เตรียมขวดครึ่งลิตรล่วงหน้า ส่วนผสมโดยไม่ต้องนำออกจากเตาให้กระจายออกไปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาด้วยกุญแจ ห่อด้วยผ้าขนหนูและทำใจให้สบาย ส่วนผสมสำหรับผักดองที่ไม่มีน้ำส้มสายชูพร้อมแล้ว

Rassolnik ว่างกับบวบ

ต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาสำหรับการเก็บเกี่ยว เมื่อพิจารณาถึงสูตรปกติสำหรับการเตรียมผักดองสำหรับฤดูหนาวคุณควรจดจำวิธีแก้ปัญหาที่ไม่ได้มาตรฐาน เราแนะนำให้เตรียมส่วนผสมสำหรับดองกับบวบ ต้องระลึกไว้เสมอว่าผลไม้ที่แข็งแรงและอ่อนเท่านั้นที่เหมาะสม

ส่วนผสมสำหรับดองกับบวบ:

• บวบ - 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ - 0.5 กิโลกรัม
• แครอท - 0.5 กิโลกรัม
• หัวหอม - 0.5 กิโลกรัม
• พริกหวาน - 0.5 กิโลกรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 แก้ว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

สูตรทีละขั้นตอน

1. แช่ซีเรียลและรอสองชั่วโมง
2. จากนั้นปรุงข้าวบาร์เลย์จนสุกครึ่ง
3. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออกแล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
4. แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. สับหัวหอม
6. สับพริกไทยเป็นเส้น
7. ตัดบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. ผัดหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 15 นาทีในกระทะก้นหนา
9. ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ที่ไม่ใช่น้ำส้มสายชูลงในหัวหอมและแครอท
10. นำไปต้มและลดความร้อนปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที
11. เทน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมเติมไฟแล้วต้มประมาณ 15 นาที

ลดความร้อนกระจายส่วนผสมในขวดขนาดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาด้วยกุญแจ ห่อด้วยผ้าขนหนูจนเย็นสนิท เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรสำหรับการเตรียมผักดองสำหรับฤดูหนาว และคุณจะพึงพอใจกับครัวเรือนของคุณด้วยซุปที่มีกลิ่นหอม

Cyberpan ซึ่งบางครั้งเรียกว่าหม้อหุงช้ากำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในหมู่แม่บ้าน คำอุทานที่ไม่ผ่านการอนุมัติที่หายากนั้นจมอยู่ในกระแสการวิจารณ์ที่น่ายกย่องมาช้านาน - พวกเขาปรุง "ไม่มีจิตวิญญาณ" อยู่ในนั้นและมันไม่เร็วและไม่สามารถประกอบอาหารได้มากมาย ... อาจจะเป็นเช่นนั้น แต่ในแง่ ของการทดลองเทคโนโลยี รัสเซียไม่เท่ากัน หม้อหุงช้าในครอบครัวอื่นเข้ามาแทนที่เครื่องใช้ในครัวทั้งหมดจริงๆ เครื่องใช้ปล่อยให้แม่บ้านทำความสะอาดและหั่นอาหาร ผู้ทดลองยังได้เข้าสู่ความศักดิ์สิทธิ์ของอาหารรัสเซีย - การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ฉันไม่เคยคิดมาก่อนว่าการเร่งรีบแบบดั้งเดิมของฤดูร้อน "การต่อสู้" เพื่อรักษาการเก็บเกี่ยวนี้จะกลายเป็นการกระทำที่วัดอย่างเงียบ ๆ ได้อย่างราบรื่นโดยไม่ต้องมีชามแยมและสลัดฤดูหนาวที่ขาดไม่ได้โดยไม่มีความร้อนจากเตาร้อนและหลายสิบ ของโหลและโหลม้วนขึ้น เย็นและซ่อนอยู่ในถังขยะ

ความเป็นจริงของชีวิตในเมืองไม่อนุญาตให้เก็บเกี่ยวผักและผลไม้กระป๋องในปริมาณมาก แต่ในการปรุงอาหารแยมสองหรือสามขวด ให้เตรียมน้ำซุปข้นทารกจากผลไม้ชนบท "ของจริง" หรือตุนเพื่อเตรียม Borscht - สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ หม้อหุงช้าเป็นแบบที่ดีที่สุด โหมด "สตูว์" หรือ "สตูว์" จะทำให้ผลิตภัณฑ์เดือดตามที่ต้องการ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้อาหารสุกเกินไปและไม่ไหม้จนก้นจาน ซึ่งมักจะเกิดขึ้นเมื่อทำอาหารบนเตา

นอกจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีขนาดเล็กพอสมควรแล้ว การเตรียมในหม้อหุงช้าก็เกือบจะเหมือนกับวิธีการบรรจุกระป๋องแบบดั้งเดิม ยกเว้นกรณีที่ชาม multicooker เคลือบสารกันติดที่ละเอียดอ่อนต้องใช้ความระมัดระวังและย้ายขั้นตอนการทำอาหารบางอย่างไปที่เตาหรือเตาอบ ตัวอย่างเช่น เมื่อปรุงแยมหรือแยมผิวส้ม ควรปล่อยให้น้ำตาลละลายในน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่หรือผลไม้ในชามอีกใบหนึ่ง การทอดเบื้องต้นสำหรับสลัดฤดูหนาวสามารถทำได้ในกระทะ และใช้หม้อหุงช้าได้ ขั้นตอนสุดท้าย - การเคี่ยวช้า อย่างไรก็ตาม แม่บ้านบางคนทอดอย่างใจเย็นในหม้อหุงช้าหรือทำโดยไม่ต้องทอดเลย

ในสูตรสำหรับว่างมักมีคำแนะนำให้น้ำซุปข้นหรือสับ ผลิตภัณฑ์ที่มีเครื่องปั่นแบบแช่ หากคุณกังวลเรื่องสารเคลือบกันติด ให้ย้ายของในชามไปใส่ในชามอีกใบ สับอาหารแล้วใส่กลับเข้าไปในชาม หากคุณมีเครื่องปั่นที่มีหัวฉีดพลาสติก คุณสามารถทำได้ในชาม แต่ระวังอย่าให้หัวฉีดกระแทกกับด้านข้างของชาม

ซอสและแยมข้นๆ มักจะ “ถุยน้ำลาย” พร้อมหยดเมื่อปรุงสุก ถอดวาล์วไอน้ำออกและค่อยๆ ปล่อยไอน้ำออกจากใต้ฝาเป็นครั้งคราว ข้อดีของ multicooker ในกรณีเช่นนี้ชัดเจน - โต๊ะรอบ ๆ จะสะอาดและฝาสามารถล้างได้ง่ายหลังการปรุงอาหาร

ขวดเปล่าในหม้อหุงช้าถูกฆ่าเชื้อด้วยวิธีปกติผ่านไอน้ำหรือในเตาอบฝาจะต้ม

บวบ Lecho

วัตถุดิบ:
บวบ 1.5 กก.
หัวหอม 500 กรัม
แครอท 500 กรัม
พริกหวานหลากสี 250 กรัม
มะเขือเทศ 250 กรัม
วางมะเขือเทศ 150 กรัม
กระเทียม 1 หัว
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
น้ำมันพืช 100 มล.

การทำอาหาร:
ปอกผักทั้งหมดก่อนชั่งน้ำหนัก เอาผิวออกจากบวบ ถ้ามันหนาแน่น ให้เอาแกนออก ลอกผิวออกจากมะเขือเทศ หั่นผักทั้งหมด: หั่นหัวหอมและแครอทเป็นเส้นเล็กๆ, บวบเป็นลูกเต๋า, มะเขือเทศเป็นชิ้นๆ, พริกหวานเป็นเส้น, สับกระเทียม เปิดโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 40 นาที เทน้ำมันพืช 50 มล. ลงในชาม multicooker แล้วทอดแครอท หัวหอม และพริกหวานลงไปเป็นเวลา 20 นาทีโดยเปิดฝา จากนั้นเท ½ ช้อนโต๊ะ เกลือผสมเบา ๆ แล้วปิดฝา เคี่ยวผักต่อไป ผัดบวบกับเกลือที่เหลือและเพิ่มช่องสัญญาณสิ้นสุดลงในชาม ใส่มะเขือเทศ วางมะเขือเทศบนบวบ ปิดฝาแล้วเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ให้คนผลิตภัณฑ์ 1-2 ครั้ง หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโหมด เทกระเทียมสับและสมุนไพรลงในชาม สลับไปที่โหมด "นึ่ง" และต้ม lecho ให้เดือด (3-5 นาที) จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

คาเวียร์จากผักสำหรับฤดูหนาว (สำหรับผู้เล่นหลายคนที่มีฟังก์ชั่น "Multipovar")

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 2.5 กก.
หัวหอม 500 กรัม
แครอท 500 กรัม
แอปเปิ้ล 500 กรัม
พริกหวาน 500 กรัม
กระเทียม 300 กรัม
พริกไทยร้อน 1 ฝัก
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
คื่นฉ่าย 1 พวง
1 กอง น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ปอกเปลือก เอาเมล็ดและแกนออก แล้วสับให้ละเอียด คุณสามารถพลิกผักผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น เปิดโหมด "ทำอาหารหลายคน" ตั้งอุณหภูมิเป็น 120 ° C และเวลา 3 ชั่วโมง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นสมุนไพรและกระเทียมลงในชามใส่น้ำมันพืชและปรุงอาหารใต้ฝา จากนั้นเพิ่มผักและกระเทียมและปรุงอาหารในโหมดเดียวกันอีก 15 นาที จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เก็บผักดองหน้าหนาว

วัตถุดิบ:
แตงกวาสด 2 กก.
หอมใหญ่ 250 กรัม
แครอท 250 กรัม
วางมะเขือเทศ 250 มล.
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1 กอง ข้าวบาร์เลย์มุก,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%

การทำอาหาร:
แช่ข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างค้างคืนในน้ำเย็น ตะแกรงแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบและทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำไหล เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาทีแล้วทอดหัวหอมและแครอทสับในน้ำมันพืช จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นน้ำส้มสายชู เปลี่ยนหม้อหุงช้าเป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วปรุงภายใต้ฝา คนสองสามครั้ง หลังจากสิ้นสุดโหมด เทน้ำส้มสายชูลงในชาม multicooker ผสมและนำชิ้นงานไปต้มในโหมด "อบ" หรือ "นึ่ง" จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 2 กก.
แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 ลูก
2 หลอด
กระเทียม 3-5 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีด้านบน) เกลือ
1 กอง ซาฮาร่า
½ ช้อนชา พริกไทยดำ,
1 ช้อนชา พริกป่นแดง,
10 กานพลู
1 ช้อนชา อบเชยป่น,
½ ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด,
5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%

การทำอาหาร:
ส่งผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้และทำให้บริสุทธิ์ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น บีบกระเทียมด้วยการกด ใส่ผักในชาม multicooker ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทยดำและแดง และกานพลู ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็น 2.5 ชั่วโมง ปิดฝา. หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโหมด ให้เปลี่ยนเป็นโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 10 นาที ใส่น้ำส้มสายชู อบเชย และลูกจันทน์เทศลงในชามหลายเมนูและเคี่ยวโดยเปิดฝา คนให้เข้ากัน ถ่ายโอนไปยังขวดหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดผนึกหรือฝาเกลียว

วัตถุดิบ:
บวบ 2 กก.
แครอท 300 กรัม
หอมใหญ่ 250 กรัม
กระเทียม 4-5 กลีบ
4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง,
1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%,
½ ช้อนชา พริกไทยดำ,
½ ช้อนชา ออลสไปซ์พื้นดิน,
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
สับผักในทางใดทางหนึ่ง ในโหมด "การอบ" ให้ทอดหัวหอมและแครอทด้วยน้ำมันพืชเป็นเวลา 15-20 นาที เพิ่มบวบสับแล้วผัดต่ออีก 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว เปลี่ยน multicooker เป็นโหมด "Extinguishing" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงแล้วเคี่ยวใต้ฝา หนึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มโหมด ใส่มะเขือเทศ เกลือ น้ำตาล พริกไทย สมุนไพรสับ และกระเทียมลงในชาม ผสมและปิดฝาอีกครั้ง บดคาเวียร์ที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่น เทน้ำส้มสายชูและนำไปต้มในโหมด "อบ" หรือ "นึ่ง" จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ของว่างรสเผ็ด

วัตถุดิบ:
พริกหวาน 2.5 กก.
พริกไทยร้อน 500 กรัม
วางมะเขือเทศ 500 มล.
2 ช้อนโต๊ะ ฮอปส์-ซูเนลี,
กระเทียม 100 กรัม
1-1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
สมุนไพรแห้ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ส่งพริกหวานและร้อนที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น ใส่ในชามหลายเมนูและตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโหมด ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด เกลือ และเครื่องเทศลงในชาม ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที หลังจากสิ้นสุดระบอบการปกครอง ย้ายไปที่ขวดฆ่าเชื้อและเก็บไว้ในที่เย็น

คาเวียร์บีท

วัตถุดิบ:
หัวบีท 1.5 กก.
วางมะเขือเทศ 150 กรัม
2 หลอด
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 5%
เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส,
น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร:
ล้างหัวบีทแล้วต้มสองสามหรือในน้ำโดยไม่ต้องปอกเปลือก เย็นเอาผิวหนังออกแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ในชามของ multicooker ในโหมด "การอบ" หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเป็นก้อนเล็ก ๆ พร้อมกับน้ำมันพืช เพิ่มวางมะเขือเทศและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่หัวบีทลงในชาม เทน้ำส้มสายชู ใส่เกลือ น้ำตาลและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเปลี่ยนโหมด multicooker เป็นโหมด "Stewing" เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงและปิดฝา โอนคาเวียร์ที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ซอสบ๊วย

วัตถุดิบ:
ลูกพลัม 1 กิโลกรัม
ผักชีสีเขียวและโหระพา 200 กรัม
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 100 มล.
น้ำตาล 200 กรัม
พริกไทยร้อน 1 ฝัก
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ใส่ลูกพลัมหลุมลงในชาม multicooker แล้วเคี่ยวในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 10 นาที น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาล, เกลือ, พริกไทยร้อนสับ, สมุนไพรและน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน บดด้วยเครื่องปั่น แล้วตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง โอนไปยังขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมส้ม

วัตถุดิบ:
ส้ม 1 กก.
1 กอง ซาฮาร่า
น้ำ 250 มล
¼ ช้อนชา กรดมะนาว.

การทำอาหาร:
ส้มปอกเปลือกและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนหรือฝานเป็นชิ้นๆ โรยด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 30 นาที ผัดใส่ในชาม multicooker เติมกรดซิตริกและน้ำ เปิดโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 20 นาทีและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิด หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโหมด ให้ปิด multicooker และปล่อยให้แยมเย็นสนิท จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารสองครั้ง ตามด้วยการทำให้เย็นลง เฉพาะครั้งสุดท้ายที่ใส่แยมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

บลูเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง สูตรนี้ไม่ต้องใช้น้ำตาล วางผ้าหรือแผ่นซิลิโคนที่ด้านล่างของชาม multicooker เทน้ำลงในชามใส่ขวดครึ่งลิตรแล้วเติมผลเบอร์รี่ ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที เปิดฝา ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดถ้าบลูเบอร์รี่ลดลง และปรุงอาหารต่อโดยเปิดฝาทิ้งไว้ 30 นาที ปรุงต่อจนน้ำเบอร์รี่เต็มขวดและไม่มีที่ไหนให้เติมผลเบอร์รี่ ม้วนขวดที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถปรุงผลเบอร์รี่ฉ่ำ ๆ - สายน้ำผึ้ง, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่ ฯลฯ

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ 1 กก.
ลูกเกดแดง 500 กรัม
น้ำตาล 1 กก.

การทำอาหาร:
ลบหลุมออกจากเชอร์รี่ เรียงลูกเกดเอากิ่งออก บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นถ่ายโอนไปยังชาม multicooker แล้วโรยด้วยน้ำตาล หลังจากนั้นสักครู่ ค่อยๆ ผสมและเปิดโหมด "การดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปิดฝา ถอดวาล์วไอน้ำออก ระหว่างนี้ให้กวนแยม 1-2 ครั้ง หลังจากสิ้นสุดโหมด โอนแยมที่ทำเสร็จแล้วไปยังขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วแห้งแล้วม้วนขึ้น

แยมลูกเกด

วัตถุดิบ:
ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ 750 กรัม (คุณสามารถแทนที่ส่วนหนึ่งของแบล็คเคอแรนท์ด้วยสีแดง)
น้ำตาล 900 กรัม

การทำอาหาร:
บดผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกล้างและแห้งในชามด้วยไม้ดันแล้วโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง คนหลายๆ ครั้ง จากนั้นย้ายไปที่ชาม multicooker ถอดวาล์วไอน้ำ ปิดฝาแล้วเปิดโหมด "ซุป" หรือ "สตูว์" เป็นเวลา 30-40 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษติดหมด ให้เปิดฝาแล้วปล่อยไอน้ำเป็นครั้งคราว โอนแยมสำเร็จรูปไปที่ขวดแล้วม้วนขึ้น

ซอสแอปเปิ้ลสำหรับอาหารทารก

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1.5 กก.
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
น้ำเปล่า ¼ แก้ว

การทำอาหาร:
ลอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่แอปเปิ้ลลงในชาม multicooker เปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจาก 20 นาทีจากจุดเริ่มต้นของโหมด ให้บดแอปเปิ้ลด้วยเครื่องปั่น เติมนมข้นลงในชามและผสมให้เข้ากัน ปรุงอาหารภายใต้ฝาจนสิ้นสุดโหมด โอนน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ขอให้โชคดีในการเตรียมตัว!

Larisa Shuftaykina

สวัสดี! วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมผักดองกับข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้าซึ่งสามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว ข้าวบาร์เลย์มุกควรแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ซีเรียลดังกล่าวจะไอน้ำออกมาได้ดีขึ้น

Rassolnik จัดทำขึ้นจากมะเขือเทศและแตงกวาจำนวนมาก และเพื่อการอนุรักษ์จะใช้แตงกวาสด ในการบดคุณต้องใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้เครื่องทำครัว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในชามของเทคโนโลยีแล้วผสม ไม่ได้เติมของเหลวซีเรียลปรุงในน้ำผัก

จะใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมงในการเตรียมผักดองจากข้าวบาร์เลย์ นี่เป็นเวลาเพียงพอสำหรับส่วนผสมทั้งหมดที่จะปรุงอาหาร ปรากฎว่ามีความหนาสม่ำเสมอ เนื่องจากช่องว่างนี้มีไว้สำหรับฤดูหนาว คุณต้องเตรียมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อไว้ล่วงหน้า ต้องฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำแล้วตากให้แห้ง ของดองร้อนจัดวางในขวดโหลจากนั้นม้วนภาชนะด้วยฝากระป๋อง

วัตถุดิบในการทำน้ำพริก

1. ข้าวบาร์เลย์มุก - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
2. แตงกวาสด - 300 กรัม
3. หัวหอม - 1 ชิ้น
4. แครอท - 1 ชิ้น
5. มะเขือเทศ - 300 กรัม
6. น้ำมันพืช - 20 มล.
7. เกลือ - 0.5 ช้อนชา
8. น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
9. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการปรุงผักดองแสนอร่อยด้วยข้าวบาร์เลย์มุกและแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

ทำน้ำซุปข้นจากมะเขือเทศ เทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงช้าใส่มันฝรั่งบด ล้างแตงกวาสดด้วยน้ำตะแกรงขูดหยาบใส่ในชาม

ปอกแครอทขูดเป็นเส้นใหญ่ เพิ่มการครอบตัดรากขูดกับมวลรวม


ปอกหัวหอมจากแกลบล้างใต้น้ำ ใช้มีดหั่นหัวเป็นก้อนเล็กๆ


สะเด็ดน้ำจากข้าวบาร์เลย์มุกที่แช่ไว้ แล้วล้างออกหลายๆ ครั้ง เทข้าวบาร์เลย์ลงในกระทะ multicooker เมื่อซีเรียลเต็มไปด้วยน้ำ คุณต้องดื่มน้ำมากเป็นสองเท่า สะดวกในการทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น


ตอนนี้เพิ่มเกลือและน้ำตาลผสมส่วนผสมทั้งหมด ปิดฝาเลือกตัวเลือก "ดับ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง


ในเวลาประมาณ 10-15 นาทีเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะผสม


จัดเรียงมวลร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกขวดห่อด้วยผ้าขนหนู สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินหลังจากทำความเย็น


มันกลายเป็นผักดองที่หอมและอร่อยด้วยข้าวบาร์เลย์มุก สามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว การเตรียมนี้จะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านในเวลาที่จำกัด ทานให้อร่อย!

และวิธีการเตรียมที่ว่างเปล่าสำหรับผักดองสำหรับฤดูหนาวบนเตาดูวิดีโอ:

Rassolnik ปรากฏตัวในรัสเซียเมื่อต้นศตวรรษที่ 17 จานนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่คนเพราะมีความโดดเด่นด้วยความพร้อมของผลิตภัณฑ์ แตงกวาดอง ซีเรียล และผักผัด น้ำซุปเนื้อปรุงจากสิ่งที่มาถึงมือ อาจเป็นเครื่องในไก่ ขาหมู หรือเนื้อสะอาด วันนี้ส่วนผสมเดียวกันยังคงเป็นพื้นฐานของหลักสูตรแรกดังกล่าว อย่างไรก็ตาม แม่บ้านสมัยใหม่ได้ปรับเปลี่ยนวิธีการทำอาหารเล็กน้อย

ประการแรก มีการเพิ่มซีเรียลประเภทต่างๆ ลงในซุป ข้าวขาวและข้าวบาร์เลย์มุกเป็นที่ต้องการอย่างมาก ประการที่สอง น้ำซุปปรุงจากพันธุ์และส่วนต่างๆ ของเนื้อสัตว์ เช่น หมู ไก่ เนื้อวัว ไก่งวง เป็ด ประการที่สามสูตรเสริมด้วยการมีมะเขือเทศสดหรือเค็มรวมทั้งวางมะเขือเทศผักใบเขียว นอกจากนี้ซุปดังกล่าวปรุงในกระทะบนเตาหรือใช้เครื่องใช้ในครัวที่ "ฉลาด" มานานแล้ว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงผักดองด้วยข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว เราขอเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย จากนั้นคุณจะได้ซุปที่น่ารับประทาน แต่ก่อนอื่น เรามาดูความแตกต่างกันก่อน

คุณสมบัติการทำอาหาร

ขั้นตอนดั้งเดิมในการเตรียมแตงกวาดองกับแตงกวาและข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้านั้นค่อนข้างแตกต่างจากสูตรในกระทะเล็กน้อย เพื่อให้ซุปประสบความสำเร็จและไม่บูด ควรทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติและความลับบางประการของการดำเนินการทั้งหมดอย่างถูกต้อง

ก่อนอื่นคุณต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเตรียมซีเรียล ในสูตรที่กำหนดไว้จะใช้ข้าวขาวหรือข้าวบาร์เลย์ ทั้งอย่างใดอย่างหนึ่งและอีกผลิตภัณฑ์หนึ่งปรุงเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเร่งกระบวนการนี้ล่วงหน้า สามารถทำได้สองวิธี อย่างแรกคือการแช่ซีเรียลในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลาครึ่งวัน แน่นอนว่ามันจะดีกว่าถ้าข้าวหรือข้าวบาร์เลย์ยืนในรูปแบบนี้ทั้งคืน อย่างไรก็ตาม หากคุณลืมแช่ส่วนผสมหรือไม่มีเวลา แนะนำให้เทส่วนผสมลงไปอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง หลังจากเมล็ดธัญพืชแล้ว ให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน เพื่อความสะดวก ขอแนะนำให้ใช้ตะแกรงละเอียด วิธีที่สองคือการต้มซีเรียลจนสุกครึ่ง ซึ่งเร็วกว่าการแช่น้ำ แต่มีความเสี่ยงที่ข้าวหรือข้าวบาร์เลย์จะสุกเกินไปหรือสุกเกินไป

ประการที่สอง สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าแตงกวาดองนั้นแตกต่างจากแตงกวาดองโดยพื้นฐานจากกระบวนการบรรจุกระป๋องและส่วนผสมที่ใช้ แตงกวาดองจำเป็นต้องเตรียมด้วยการเติมน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก ผักเค็มราดด้วยน้ำเกลือเข้มข้น เมื่อปรุงซุปคุณต้องพิจารณาความแตกต่างที่สำคัญเหล่านี้ นอกจากนี้แตงกวากระป๋องเช่นเดียวกับน้ำเกลือจะถูกเติมลงในซุปในช่วงเวลาสุดท้ายของการปรุงอาหาร มิฉะนั้นผักและเนื้อสัตว์จะแข็งและจานก็จะกลายเป็นรสจืด

ประการที่สามตามกฎแล้วผักดองแบบดั้งเดิมจะปรุงด้วยการทอดผัก สามารถปรุงแยกต่างหากในกระทะ อย่างไรก็ตามไม่สะดวกเพราะคุณต้องล้างจานเพิ่มเติม วิธีทอดผักที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดคือการใช้ชามหลายเมนู สำหรับหัวหอม แครอท มะเขือเทศ หรือพาสต้า ให้ใช้โหมด "การอบ" / "การทอด" นอกจากนี้เพื่อให้ได้ซุปแสนอร่อยแนะนำให้ปรุงในน้ำซุปเนื้อ เมื่อใช้หม้อหุงช้า แนะนำให้ต้มน้ำซุปแยกกัน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้เติมเนื้อด้วยน้ำบริสุทธิ์แล้วจุดไฟ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เกลือ พริกไทย ใส่ผักชีฝรั่งสองสามใบ หลังจากส่วนผสมทอดและตุ๋นในเครื่องครัวแล้วเทน้ำซุป สามารถเพิ่มหรือแยกเนื้อสัตว์ได้หากต้องการเพื่อให้ได้ตัวเลือกอาหารดองแบบไม่ติดมัน

ประการที่สี่ multicookers เกือบทุกรุ่นมีโหมด "การทำความร้อน" แนะนำให้ใช้ฟังก์ชันนี้หลังจากที่ซุปพร้อมแล้ว ปล่อยให้จานอยู่ในโหมดนี้เป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดอิ่มตัวและแลกเปลี่ยนกลิ่นและรสชาติ

ความเร็ว ความง่าย และคุณภาพของการทำผักดองในหม้อหุงช้าจะขึ้นอยู่กับรุ่นและยี่ห้อของเครื่องครัวที่คุณใช้ แต่ในทางปฏิบัติ เครื่องใช้ในครัวเรือนประเภทนี้ทำงานได้อย่างไม่มีที่ติและเป็นมืออาชีพ คุณสามารถเลือกผู้เล่นหลายคนได้อย่างปลอดภัย - "เรดมอนด์", "พานาโซนิค", "โพลาริส" หรืออย่างอื่น คำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปในเครื่องดังกล่าวจะหายไปเองอุปกรณ์เหล่านี้ใช้งานง่ายมาก แม้ว่าคุณจะอยู่ห่างไกลจากการทำอาหาร แต่ทำตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับสูตร คุณจะได้รับอาหารค่ำสุดชิคสำหรับครอบครัวในเวลาที่สั้นที่สุด

ดองน้ำซุปกับข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: - + 8

• เนื้อติดกระดูก 300 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก 80 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง 5-6 ชิ้น
• แตงกวาดองดอง 100 มล
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 20 มล
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) 1 พวง
• ครีมเปรี้ยวสดเพื่อลิ้มรส

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 56 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 2.4 กรัม

ไขมัน: 2.7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 23 กรัม

40 นาทีสูตรวิดีโอ พิมพ์

ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำซุปเนื้อ วางเนื้อในกระทะและปิดด้วยน้ำบริสุทธิ์ เกลือเล็กน้อย ตั้งเตาเป็นไฟปานกลางและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปให้นำเนื้อออก กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงละเอียด ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ "shumok" - โฟมเข้าไปในซุป เนื้อสัตว์สามารถใส่ในจานสำเร็จรูปได้หลังจากหั่นเป็นชิ้นตามต้องการหรือแยกออกทั้งหมด

แช่ข้าวบาร์เลย์มุกสองสามชั่วโมงในน้ำเย็น ล้างออกหลังจากนั้น เทลงในกระชอนหรือตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

ลอกเปลือกมันฝรั่งล้างหัว ตัดเป็นแท่งขนาดกลางไม่เล็ก ผักจะต้องปรุงในซุปในระยะเวลาที่เพียงพอและชิ้นเล็ก ๆ สามารถเปลี่ยนเป็นโจ๊กได้

ลอกผิวออกจากหัวหอม ตัดเป็นก้อนหรือวงแหวนครึ่งวงบาง ๆ

ปอกแครอทล้างออกจากสิ่งสกปรก สับด้วยเครื่องขูดหรือหั่นเป็นเส้นด้วยมีด

บดแตงกวาดองสำหรับซุปตามรสนิยมของคุณ บางคนชอบขูดหยาบจะสะดวกกว่าสำหรับคนที่จะตัดเป็นเส้นหรือครึ่งวง

เปิด multicooker ในโหมด "Baking" / "Frying" เทน้ำมันพืชลงไป ใส่หัวหอมและแครอทลงในชามของเครื่องใช้ในครัว ผัดจนเป็นสีเหลืองทองและนุ่ม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงซุปกับเนื้อก็ถึงเวลาเพิ่ม ทอด 5 นาที หลังจากปิดโหมด

จากนั้นใส่มันฝรั่งและข้าวบาร์เลย์ เกลือพริกไทยเล็กน้อย อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าสูตรของเราใช้แตงกวาซึ่งให้เกลือ ดังนั้นสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป

วางมะเขือเทศลงในน้ำอุ่นครึ่งแก้ว เพิ่มลงในชามด้วยส่วนผสม เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำซุป ติดตั้งโปรแกรม "ซุป" หรือใกล้เคียง ปิดฝา. ปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที

10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มแตงกวาและเทแตงกวาดอง

หลังจากที่เครื่องใช้ในครัวส่งสัญญาณลักษณะเฉพาะเกี่ยวกับการสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด ผสม. ขอแนะนำให้เปลี่ยนเป็นโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 15 นาที

เสิร์ฟของดองร้อนสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวโฮมเมดสด จะทำให้น้ำซุปมีรสชาตินุ่มนวลและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

วิธีการปรุงผักดองกับข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้า

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซีเรียล ต้องล้างและต้มจนสุกครึ่งหรือแช่ไว้หลายชั่วโมง หลังจากที่เราเริ่มปรุงซุปในหม้อหุงช้า

1. เราเปิดเครื่องครัวตั้งค่าโหมดที่ต้องการ - "การทอด" หรือ "การอบ" ขึ้นอยู่กับรุ่น
2. เทน้ำมันพืชลงในชาม ผัดหัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจนเหลืองและนุ่ม อย่าลืมคนส่วนผสมเป็นครั้งคราว
3. เทซอสมะเขือเทศที่เจือจางด้วยน้ำ
4. ใส่แตงกวาดองสับตามอำเภอใจหรือขูดหยาบ ผสมให้ละเอียด
5. เปลี่ยนฟังก์ชันเป็น "ซุป" / "ปรุง" เพิ่มน้ำซุปหรือน้ำ
6. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ส่วนผสม เรายังส่งข้าวบาร์เลย์มุกไปที่นั่นด้วย
7. เราเติมเกลือ พริกไทย. หากต้องการให้ใส่ lavrushka สองสามใบ
8. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที
9. มาต้มกันหน่อย เราเชิญทุกคนไปที่โต๊ะ

คำแนะนำ:แทนที่จะใส่แตงกวา คุณสามารถใส่เห็ดเค็มลงในซุป แต่ในขณะเดียวกันก็เติมน้ำเกลือเพื่อทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น

สูตรแตงกวาดองกับข้าวบาร์เลย์และไก่

แตงกวาดองที่น่ารับประทานนั้นถูกปรุงพร้อมกับไก่โฮมเมด จานนี้มีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์และน้ำซุปที่มีไขมันและเข้มข้น หากต้องการเรียนรู้ว่าการทำซุปกับข้าวบาร์เลย์และไก่ทำได้ง่ายเพียงใด อ่านสูตรของเราพร้อมรูปถ่าย

เวลาในการเตรียม: 35-40 นาที

เสิร์ฟ: 7-8

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์

• ปริมาณแคลอรี่ - 56.8 kcal;
• โปรตีน - 3.6 กรัม
• ไขมัน - 4.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 3.1 กรัม

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ (เนื้อ, ปีก, ขา) - 300-400 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 5 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา;
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 80-100 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะที่สะดวกโดยให้ก้นลึก ใส่ใบกระวานพริกไทย ใส่ไก่. วางจานที่มีเนื้อหาบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากเดือดลดแล้วปรุงนกประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ในเวลานี้เตรียมผัดผัก เทน้ำมันพืชลงในกระทะ วางจานบนไฟร้อนปานกลาง นำแกลบออกจากหัวหอมหั่นเป็นก้อนหรือครึ่งวง ทอดจนเป็นสีทองสวยงาม ในขณะที่หัวหอมกำลังผัด ให้ปอกแครอท ตะแกรงแล้วใส่ต่อไป เคี่ยวโดยไม่ลดความร้อนเป็นเวลา 3 นาที หลังจากใส่มะเขือเทศลงไปตามปริมาณที่กำหนด ผสมผักให้ละเอียด ปิดสวิตช์.
3. ลอกเปลือกมันฝรั่งออก ล้างให้สะอาด ตัดเป็นก้อน
4. บดแตงกวาดองตามที่สะดวกสำหรับปฏิคม ควรใช้เครื่องขูด
5. ในน้ำซุปต้มร้อนใส่มันฝรั่งและข้าวบาร์เลย์มุกซึ่งควรนำไปปรุงสุกล่วงหน้า ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง
6. เทลงในเนื้อย่าง ผสม. ปล่อยให้เดือดอีก 3 นาที
7. สุดท้าย ใส่แตงกวา เทน้ำเกลือแตงกวาหากต้องการ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนพร้อมฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที
8. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 2-3 นาที ให้สับผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง ส่งพวกเขาไปที่ดอง
9. ปิดสวิตช์. ปล่อยให้น้ำซุปต้มต่ออีก 20 นาที
10. เทลงในชาม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวสดหรือมายองเนสโฮมเมดสมุนไพร

ของดองที่อร่อยกว่า เนื้อหรือไม่ติดมัน กับข้าวบาร์เลย์หรือข้าว ปรุงในเตาอบหรือในกระทะ พวกเขาโต้เถียงกันมานานแล้ว ลองปรุงซุปที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วยวิธีต่างๆ และเลือกสูตรของคุณที่จะเป็นที่ชื่นชอบในครอบครัวของคุณ