สูตรข้าวบรรจุกระป๋องพร้อมผัก ถนอมผักกับข้าว สูตรผักกับข้าวสำหรับฤดูหนาว

ในบรรดาการเตรียมการต่างๆ สลัดกระป๋องได้รับความนิยมเป็นพิเศษ สลัดข้าวฤดูหนาวที่มีสารปรุงแต่งต่างๆเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะกลายเป็นอาหารกลางวันที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัว เราจะหาวิธีเตรียมตัวได้ในรีวิวนี้
เนื้อหาสูตร:

ข้าวเป็นพืชธัญพืชที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับอาหารจานที่สอง รวมถึงพิลาฟ รีซอตโต และปาเอญ่าอันโด่งดัง ซุปก็ทำมาจากมัน - kharcho, rassolnik และแม้แต่ Borscht อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สลัดข้าวได้รับความนิยมเป็นพิเศษ และไม่เพียงแต่เพื่อการเตรียมการที่รวดเร็วเท่านั้น แต่ยังอยู่ในรูปแบบของการเตรียมการเพื่อใช้ในอนาคตอีกด้วย รีวิวนี้จะเน้นไปที่การอนุรักษ์ฤดูหนาว

สลัดพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารรักษาอาหารและอร่อยที่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก การเตรียมการนี้จะช่วยได้หากคุณต้องการปรุงซุปหรือปรุงพิลาฟอย่างรวดเร็ว สิ่งที่คุณต้องทำคือเปิดขวด เติมส่วนผสมอื่น ๆ และอาหารกลางวันแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว ความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารจานนี้อยู่ที่ความจริงที่ว่ามันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและอร่อย เหมาะที่จะทานร้อนกับข้าวและสลัดเย็น นอกจากนี้ยังสามารถจัดเตรียมได้หลากหลายวิธีโดยผสมผสานผลิตภัณฑ์ทุกประเภทเข้าด้วยกัน ข้าวเข้ากันได้อย่างลงตัวกับกะหล่ำปลี บวบ มะเขือเทศ พริกหวาน และส่วนผสมอื่นๆ

สลัดข้าวสำหรับฤดูหนาว - เคล็ดลับการทำอาหาร

กระบวนการบรรจุกระป๋องที่บ้านนั้นง่ายและรวดเร็ว ควรให้ความสนใจกับการเลือกผักอย่างระมัดระวังที่จะรวมอยู่ในจาน ผักที่เน่าเสียจะทำให้อายุการเก็บของผลิตภัณฑ์สั้นลง ดังนั้นคุณต้องเลือกผักที่สุกที่สุดและตัดส่วนที่ไม่เหมาะสมออกอย่างระมัดระวัง

นอกจากนี้ เพื่อไม่ให้อาหารถนอมอาหารเสื่อมสภาพระหว่างการเก็บรักษาและเก็บไว้ได้นานขึ้น ต้องแน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อภาชนะและฝาปิดแล้ว วางของว่างที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อในขณะที่ยังร้อน เย็นที่อุณหภูมิห้องภายใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วเก็บในห้องใต้ดิน หากทำของว่างในปริมาณเล็กน้อยไม่ใช่สำหรับฤดูหนาวก็เพียงพอที่จะปิดด้วยฝาพลาสติกโดยไม่ต้องรีดด้วยเหล็ก

เพื่อให้การเตรียมการดูสวยงาม ให้เลือกผักที่มีสีต่างกัน หากต้องการรสชาติเข้มข้น ให้ใช้น้ำมันงาหรือน้ำมันข้าวโพดแทนน้ำมันดอกทานตะวัน หากของว่างมีมะเขือเทศอยู่ด้วย ให้ใช้พันธุ์เนื้อ มักจะปอกเปลือกและบดหรือกลายเป็นเนื้อมะเขือเทศ

พริกหยวก หัวหอม และแครอท ปอกเปลือก สับ ผัด หรือต้มในซอสมะเขือเทศ เพื่อเพิ่มเครื่องเทศให้ใส่กระเทียมและพริกลงในจาน ปริมาณของพวกเขาได้รับการควบคุมโดยอิสระตามความชอบส่วนบุคคล เครื่องเทศและสมุนไพรไม่ได้ใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในทางปฏิบัติ บางครั้งพวกเขาก็เติมสมุนไพรแห้ง สมุนไพรสด เครื่องปรุงรส... สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติของขนม

ก่อนอื่นคุณควรเลือกข้าวที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้ซีเรียลกลายเป็นโจ๊กระหว่างปรุงอาหาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เลือกพันธุ์เมล็ดยาว ตัวอย่างเช่น พันธุ์บาสมาติหรือบารากัต มีแป้งน้อยกว่าไม่สุกเกินไปและดูดีในจานที่ทำเสร็จแล้ว อย่างไรก็ตาม ข้าวเมล็ดยาวไม่อร่อยเท่าข้าวเมล็ดสั้น แม่บ้านบางคนจึงเลือกข้าวกลม ดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของส่วนประกอบอื่นๆ ของขนมได้ค่อนข้างดี ข้าวยังนุ่มและนิ่มแต่มักสุกเกินไป

ก่อนหุงข้าว ให้เอาเศษต่างๆ ออก ถ้ามี ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหลและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน จากนั้นข้าวต้มจะออกมาร่วนมากขึ้นและไม่เหนียวเหนอะหนะ จากนั้นต้มในน้ำเดือดเล็กน้อยเป็นเวลา 20 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 131 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 3-4 กก
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 8 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 250 มล
• แครอท - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกหวาน - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม

การเตรียมสลัดฤดูหนาวพร้อมข้าวและผักทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศที่ล้างแล้วแล้วเอาเปลือกออก บดในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นแบบแช่ หรือผ่านตะแกรง
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ล้างพริกหวาน เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นหรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
5. ล้าง แช่ และต้มข้าว
6. เกลือมวลมะเขือเทศใส่น้ำตาลเทน้ำส้มสายชูน้ำมันและผสม วางไฟและต้ม
7. เพิ่มแครอทลงในมวลมะเขือเทศที่กำลังเดือดคนให้เข้ากันและปรุงเป็นเวลา 15 นาที
8. จากนั้นใส่พริกหยวกและปรุงต่อโดยใช้ไฟอ่อนอีก 15 นาที
9. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่หัวหอมลงในสตูว์ผักแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งผักพร้อม
10. จากนั้นเทน้ำมันลงในผักที่เตรียมไว้ ใส่เกลือ น้ำตาล และข้าวต้ม ผัดและปรุงเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ข้าวดูดซับน้ำผัก
11. เทน้ำส้มสายชูลงในผลิตภัณฑ์แล้วคนให้เข้ากัน ยกกระทะออกจากเตา
12. บรรจุสลัดที่เตรียมไว้พร้อมข้าวและผักสำหรับฤดูหนาวที่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันด้วยฝาปิดที่สะอาดพลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าอุ่นแล้วปล่อยให้เย็น
13. เก็บขวดไว้ในที่เย็น

สลัดข้าวและบวบจะเป็นของว่างที่ขาดไม่ได้ในวันฤดูหนาวสำหรับทั้งครอบครัว ของว่างจะเป็นความรอดอย่างแท้จริงเมื่อคุณไม่มีเวลาทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
• บวบ - 2 กก
• หัวหอม - 2 กก
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกหวาน - 2 กก
• มะเขือเทศ - 3 กก
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 40 กรัม

การเตรียมสลัดฤดูหนาวพร้อมข้าวและบวบทีละขั้นตอน:

1. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ปอกพริกหวานออกจากพาร์ติชันด้วยเมล็ดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
4. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออก แล้วบีบน้ำออก
5. เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
6. เทน้ำมันพืชใส่หัวหอมแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
7. ปรุงรสด้วยพริกหวานและปรุงต่ออีก 15 นาที
8. เพิ่มบวบลงในส่วนผสมและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
9. ใส่ข้าวต้มเกลือและปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยจนซีเรียลสุกเต็มที่
10. เทน้ำส้มสายชูลงไป คนและเทส่วนผสมร้อนลงในขวด ม้วนฝาขึ้น ห่อในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้จนเย็น ย้ายไปห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

สลัดข้าวและมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวอร่อยมาก ทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอน แม้แต่นักชิมก็ตาม ด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คุณจึงสามารถเตรียมอาหารเย็นได้อย่างรวดเร็ว เพื่อที่จะทำสิ่งนี้ สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ทอดเนื้อและเปิดขวดใส่ผัก

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 200 กรัม
• มะเขือยาว - 1 กก
• หัวหอม - 300 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• พริกหวาน - 1 กก
• มะเขือเทศ - 0.5 กก
• เกลือ - 30 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 80 มล
• น้ำมันพืช - 180 มล

การเตรียมสลัดพร้อมข้าวและมะเขือยาวทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว:

1. ต้มซีเรียลข้าว.
2. หั่นมะเขือยาวตามยาว ใส่เกลือ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างออกให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อน
3. เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ปอกแครอทแล้วเสียดสี
6. วางมะเขือเทศในน้ำเดือดสักครู่ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นถ้วย
7. เทน้ำมันลงในหม้อตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมและแครอท ทอดเป็นเวลา 10 นาที
8. เพิ่มมะเขือยาวและทอดต่ออีก 10 นาที
9. เพิ่มมะเขือเทศและพริกลงในส่วนผสมและเคี่ยวต่อเป็นเวลา 20 นาที
10. เพิ่มข้าวเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
11. เทน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน และพักบนเตาเป็นเวลา 2 นาที
12. วางผลิตภัณฑ์ในขวดโหลที่สะอาดและปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

เดือนสิงหาคมเป็นเดือนที่อุดมไปด้วยผัก เราจำเป็นต้องใช้ประโยชน์จากช่วงเวลานี้และเตรียมตัว ฉันแนะนำให้เตรียมสลัดกระป๋องแสนอร่อยพร้อมข้าวและผักสำหรับฤดูหนาว สลัดนี้ไม่เพียงแต่สามารถรับประทานได้ แต่ยังใช้ในซุปอีกด้วย



ในการเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวด้วยข้าวและผักที่คุณต้องการ:

- พริกหยวก 0.9 กก.
- มะเขือเทศ 0.9 กก.
- หัวหอม 0.9 กก.
- แครอท 0.9 กก.
- ข้าว 1 แก้ว
- น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งลิตร
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา;
- ขวดสลัดไม่ใหญ่
- กุญแจสำคัญในการอนุรักษ์
- ฝาเกลียวโลหะ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

สำหรับสลัดข้าวและผัก ให้ฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิด ฉันทำสิ่งนี้บนชั้นหม้ออัดแรงดัน ฉันวางขวดโหลไว้บนชั้นแล้วเทน้ำลงในกระทะด้านล่าง ฉันฆ่าเชื้อขวดโหลขนาดเล็กเป็นเวลา 15 นาที นับตั้งแต่วินาทีที่น้ำเดือดในกระทะ เลือกขวดสลัดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีเศษเล็กเศษน้อยที่คอหรือรอยแตกบนขวด อย่าเสี่ยงและอย่าใช้ขวดโหลดังกล่าวในการถนอมอาหารทุกชนิด กระป๋องสามารถระเบิดได้โดยตรงกับสลัด ขอแนะนำให้ใช้เบกกิ้งโซดาธรรมดาในการล้างขวด ไม่เป็นอันตรายและปลอดภัยกว่าผงซักฟอกอื่นๆ ทั้งหมด สิ่งสำคัญคือการล้างโซดาออกจากด้านข้างขวดให้สะอาด

หากคุณ “เครียด” จากความร้อนและการระเหยที่เกิดจากการฆ่าเชื้อด้วยแก๊ส คุณสามารถฆ่าเชื้อในไมโครเวฟได้ เร็วกว่ามากและไม่มีความร้อน เทน้ำลงในขวดให้สูง 1.5 ซม. แล้ววางเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้กำลังไมโครเวฟสูงสุด โถขนาด 0.5 ลิตรเพียงพอสำหรับ 3 นาที ฉันทดสอบวิธีการฆ่าเชื้อมาหลายปีแล้ว โหลเก็บอย่างดีและฉันยังไม่เคยระเบิดเลย




เราล้างข้าวสำหรับสลัดกระป๋องพร้อมผักหลายครั้ง




เติมน้ำมันครึ่งลิตรลงในกระทะที่คุณจะปรุงสลัด มาเริ่มเตรียมผักกัน เราล้างพริกหยวกด้วยน้ำแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเป็นสองส่วนตามยาว แล้วตัดเป็นเส้น ใส่พริกไทยลงในกระทะแล้วเปิดไฟอ่อน

ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เราส่งแครอทไปที่พริกไทย




ผัดและหลังจากผ่านไป 3 นาทีให้ใส่หัวหอมลงในกระทะ




ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น






หลังจากเพิ่มส่วนผสมแต่ละอย่างแล้ว ให้ผสมสลัดให้เข้ากัน ใส่ข้าวลงไปผัด












ปรุงสลัดด้วยข้าวและผักเป็นเวลา 25 นาที เน้นสลัดของคุณไปที่ข้าว หากข้าวพร้อมก็สามารถยกสลัดออกจากเตาได้






ในตอนท้ายคุณต้องเติมน้ำส้มสายชูและคนให้เข้ากัน




ใส่สลัดร้อนๆ ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว




เพื่อกระชับขวดให้แน่นเราใช้กุญแจบรรจุกระป๋อง




ขอแนะนำให้ใส่สลัดกระป๋องร้อนๆ พร้อมข้าวและผักลงในผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็น






หากต้องการเก็บสลัด ให้วางไว้ในห้องใต้ดิน
เราขอเตือนคุณว่าคราวที่แล้วเรากำลังเตรียมตัว

ข้าวกับผักเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่น่าพึงพอใจที่สุดและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพซึ่งเข้ากันได้ดีกับทั้งปลาและเนื้อสัตว์ ในฤดูร้อนเมื่อมีผักสดจานนี้ค่อนข้างราคาไม่แพง แต่ในฤดูหนาวจะไม่ประหยัดเว้นแต่คุณจะเตรียมสลัดพร้อมข้าวและผักสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารที่หลากหลายช่วยให้คุณเลือกอาหารที่เหมาะกับทุกรสนิยมและการเตรียมอาหารเหล่านั้นก็ไม่ใช่เรื่องยากเลยแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการงานนี้ได้

คุณสมบัติการทำอาหาร

แม้ว่าการเตรียมสลัดพร้อมข้าวและผักสำหรับฤดูหนาวจะไม่ใช่เรื่องยากเป็นพิเศษ แต่ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการที่ควรคำนึงถึง:

• คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานหนึ่งมีบทบาทสำคัญ แม้ว่าจะเป็นเรื่องของการบรรจุกระป๋องก็ตาม สำหรับสลัดคุณต้องเลือกผักอย่างระมัดระวังเพราะหากมะเขือเทศเน่าแม้แต่ลูกเดียวเข้าไปในการเตรียมการเตรียมทั้งหมดก็จะเน่าเสีย
• ก่อนที่จะใช้ข้าวในการเตรียมสลัด แนะนำให้แช่ข้าวไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หรือควรแช่ไว้สักหนึ่งหรือสองชั่วโมงก็ได้ วิธีนี้จะทำให้สุกเร็วขึ้น ไม่แนะนำให้ต้มก่อน: ควรต้มในน้ำผักจะดีกว่าแช่รสชาติและกลิ่นหอมของผัก
• คุณสามารถเก็บสลัดข้าวและผักไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ แต่คุณสามารถปิดได้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

คุณสามารถทำสลัดโดยใช้หลายสูตรเพื่อให้คุณสามารถเลือกสูตรที่คุณและคนที่คุณรักชอบที่สุดสำหรับฤดูกาลหน้า

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดข้าวกับผัก

• มะเขือเทศ – 3.5 กก.
• หัวหอม – 1 กก.
• แครอท – 1 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• ข้าว – 0.2 กก.
• เกลือ – 40 กรัม;
• น้ำตาล – 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - 0.3 ลิตร
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6%) – 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ซาวข้าว คลุมด้วยน้ำเย็น แช่ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
• ล้างผัก.
• สำหรับมะเขือเทศ ให้ตัดก้านและจุดหนาๆ ที่อยู่ข้างๆ ออก หั่นผักแต่ละชิ้นออกเป็น 4-8 ชิ้นแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถบดมันโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
• นำเมล็ดออกจากพริกแล้วเอาเยื่อหุ้มออก หั่นพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
• เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด คุณสามารถใช้เครื่องตัดผัก
• ปอกแครอทล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• เทน้ำมันพืชลงในหม้อหรือกระทะก้นหนา ใส่พริกหัวหอมและแครอทลงไปทอดเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
• เทมะเขือเทศบดลงในหม้อ ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาที
• เพิ่มข้าวลงในผักแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู ต้มต่ออีก 10 นาทีแล้วใส่ในขวดฆ่าเชื้อ
• ม้วนขวดขึ้น พลิกกลับ ปล่อยให้เย็นโดยไม่ปิดฝา

สลัดที่เตรียมตามสูตรนี้คงอยู่ตลอดฤดูหนาวโดยไม่ทำให้เสียแม้ว่าอุณหภูมิห้องจะสูงถึง 24 องศาก็ตาม เมื่อคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยข้าวใส่ผัก เพียงเปิดขวดและตั้งไฟให้ร้อน กับข้าวนี้เป็นสากลและยังสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวซึ่งผู้ทานมังสวิรัติจะชอบและจะช่วยในช่วงเข้าพรรษา

สลัดข้าวกับบวบและพริกไทย

• ข้าว – 0.2 กก.
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• พริกหวาน - 1 กก.
• บวบ – 0.5 กก.
• มะเขือเทศ – 1 กก.
• น้ำมันพืช - 0.2 ลิตร
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 50 มล.;
• เกลือ – 20 กรัม;
• ใบลอเรล – 5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

• ล้างข้าวแล้วต้มจนสุกครึ่งโดยไม่ต้องเติมเกลือลงในน้ำ
• ปอกเปลือกบวบโดยใช้ที่ปอกผัก หากยังเด็ก ให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาด 1–1.5 ซม. ทันที หากบวบยาวเกิน 20 ซม. ให้ผ่าครึ่งตามยาว แล้วเตรียมช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับขนาดของบวบ) ให้เอาเมล็ดออกแล้วจึงสับเนื้อ
• ล้างพริก, ผ่าครึ่ง, เอาเมล็ดออก, เอาเมล็ดออกพร้อมกับ "หาง" ตัดเป็นเส้นสั้นและแคบ สลัดจะดูสวยงามถ้าคุณใช้พริกที่มีสีต่างกัน
• ล้างมะเขือเทศเอาก้านออก ตัดด้านตรงข้ามเป็นรูปกากบาทด้วยมีดคมๆ ต้มน้ำ ใส่มะเขือเทศลงไป ลวกประมาณ 2-3 นาที จับพวกมันด้วยช้อนพิเศษที่มีรูระบายน้ำแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อให้เย็น ถอดผิวหนังออก หั่นมะเขือเทศแต่ละลูกออกเป็น 4 ส่วนแล้วตัดซีลตรงบริเวณที่มีก้านอยู่
• เทน้ำมันลงในหม้อต้มหรือกระทะก้นหนาใส่ผักทั้งหมดลงไปแล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ใส่ข้าวลงในผักใส่เกลือใส่ใบกระวานเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
• เทน้ำส้มสายชูลงไป เคี่ยวต่ออีก 5 นาที เริ่มใส่ในขวดสะอาดที่ควรฆ่าเชื้อไว้ก่อน
• ม้วนฝาขึ้น วางขวดคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มขนสัตว์ ทิ้งไว้หนึ่งวันหรือมากกว่านั้น ขวดควรเย็นสนิท
• ถอดผ้าห่มออก คว่ำขวดโหลลงแล้วเก็บไว้

สลัดนี้ค่อนข้างชุ่มฉ่ำซึ่งจะดึงดูดทุกคนที่ชอบบวบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากในฤดูหนาวมีราคาค่อนข้างแพง

สลัดกับข้าวและกะหล่ำปลี

• มะเขือเทศ – 2.5 กก.
• ข้าว – 0.25 กก.
• พริกหวาน – 0.5 กก.
• พริกไทยร้อน - 50 กรัม;
• หัวหอม – 0.5 กก.
• ผักกาดขาวฤดูหนาว – 0.5 กก.
• แครอท – 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 0.25 ลิตร
• เกลือ – 40 กรัม;
• น้ำตาล – 0.2 กก.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

• หลังจากซาวข้าวแล้ว ให้แช่ไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง
• ล้างมะเขือเทศ ลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ผิวแตกและลอกออกได้ง่าย
• บดเนื้อมะเขือเทศในเครื่องปั่นหรือวิธีอื่นที่สะดวกสำหรับคุณ หากคุณไม่มีอุปกรณ์ในครัวคุณสามารถถูมันผ่านตะแกรงได้ - วิธีนี้ยุ่งยากกว่า แต่ก็ไม่ได้มีประสิทธิภาพน้อยลง
• ล้างพริกหวานและพริกร้อน เอาเมล็ดออก หั่นพริกไทยแต่ละอันออกเป็น 4-6 ชิ้นตามยาวแล้วหั่นเป็นเส้น สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งพริกหวานและพริกร้อน ส่วนหลังจะต้องตัดให้บางมาก แต่หลอดพริกหวานควรมีความกว้าง 2-3 มม.
• ปอกหัวหอม ตัดแต่ละชิ้นออกเป็น 4 ชิ้นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ (หนึ่งในสี่ของวงแหวน)
• แครอทปอกเปลือกล้างตะแกรงสำหรับสลัดเกาหลี หากคุณไม่มีเครื่องขูดคุณสามารถหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมือได้
• สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต มันควรจะมีขนาดเท่ากับหลอดหัวหอม
• เทส่วนผสมน้ำมันและมะเขือเทศลงในหม้อปรุงอาหารใบใหญ่ ตั้งไฟ และเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีหลังจากเดือด
• ใส่ผักที่เหลือลงในหม้อตุ๋นแล้วเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ใส่เกลือ น้ำตาล ข้าว ปรุงขนมต่อไปอีก 15 นาที
• เทน้ำส้มสายชูลงไปผัดเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาทีแล้วใส่ในขวดที่เตรียมไว้

หลังจากที่สลัดเย็นลงแล้วก็สามารถวางไว้ในตู้กับข้าวหรือสถานที่อื่น ๆ ที่เก็บการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว สลัดนี้ไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขการเก็บรักษาพิเศษ รสชาติของสลัดนั้นค่อนข้างผิดปกติเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจมาก ถ้าคุณชอบกะหล่ำปลีคุณคงจะชอบมัน

สลัดข้าวกับมะเขือยาว

• มะเขือยาว – 1 กก.
• ข้าว – 0.2 กก.
• พริกหยวก - 1 กก.
• มะเขือเทศ – 0.5 กก.
• แครอท – 0.3 กก.
• หัวหอม – 0.3 กก.
• เกลือ – 60 กรัม;
• น้ำมันพืช - 0.18 ลิตร
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) – 80 มล.

วิธีทำอาหาร:

• แช่ข้าวในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• หั่นมะเขือยาวครึ่งหนึ่งใส่เกลือโดยใช้เกลือครึ่งหนึ่งที่ระบุในสูตรทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงจากนั้นสะบัดเกลือออกแล้วล้างผักในน้ำไหลให้แห้งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยไม่ปอกเปลือก
• หั่นพริกหยวกตามยาวออกเป็น 2 ส่วนเพื่อให้เอาเมล็ดออกได้ง่ายขึ้น เอาเมล็ดออก หั่นพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยมหรือเป็นเส้น ขึ้นอยู่กับรูปร่างของสลัดที่คุณคิดว่าน่ารับประทานมากกว่า
• สับหัวหอมในลักษณะเดียวกันโดยให้พ้นจากเปลือกก่อน
• ขูดแครอท ควรใช้เครื่องขูดสำหรับสลัดเกาหลี แต่คุณสามารถใช้แบบธรรมดาได้เช่นกัน
• ปอกเปลือกมะเขือเทศ การทำเช่นนี้จะง่ายกว่าถ้าคุณเทน้ำเดือดลงไปก่อนหรือลดลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที หลังจากปอกเปลือกมะเขือเทศแล้ว ควรหั่นเป็นถ้วยเล็กๆ
• ที่ด้านล่างของหม้อใส่น้ำมันใส่หัวหอมและแครอททอดเล็กน้อย (5-10 นาที)
• เพิ่มมะเขือยาวและทอดเป็นเวลา 10 นาที
• เพิ่มมะเขือเทศ พริกไทย และเคี่ยวผักใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที
• ใส่ข้าว เกลือ ปรุงอาหารต่อ โดยคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 20 นาที
• เทน้ำส้มสายชูลงไปผัดและปรุงต่ออีกสองสามนาที ใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คลุมด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สลัดข้าวกับมะเขือยาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าพึงพอใจ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยลงไป - ประมาณ 5 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม

สลัดผักพร้อมข้าวและถั่ว

• ข้าว – 0.2 กก.
• ถั่ว – 0.2 กก.
• มะเขือเทศ – 3 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• หัวหอม – 1 กก.
• แครอท – 1 กก.
• กระเทียม – 1 หัว;
• พริกร้อน - 20 กรัม;
• น้ำตาล – 0.2 กก.
• เกลือ – 60 กรัม;
• น้ำมันพืช – 250 มล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) – 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

• จัดเรียงถั่วและข้าว แช่ในน้ำเย็นล่วงหน้า: ถั่ว 5-6 ชั่วโมง ข้าว 1 ชั่วโมง
• ล้างและปอกเปลือกผัก คุณต้องเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศและเอาเมล็ดออกจากพริก
• บดเนื้อมะเขือเทศ
• ขูดแครอทอย่างประณีต ตามหลักการแล้ว คุณควรใช้ที่ขูดสลัดเกาหลี
• หั่นพริกไทย (ทั้งขมและหวาน) เป็นเส้น
• ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
• บดกระเทียมด้วยเครื่องคั้นกระเทียม
• ต้มข้าวและถั่วแยกจากกันจนสุกครึ่ง
• ผัดผักยกเว้นมะเขือเทศในน้ำมันเดือดเป็นเวลา 10 นาที
• เพิ่มเนื้อมะเขือเทศและน้ำส้มสายชู ต้มผักต่ออีก 10 นาที
• ใส่ถั่วลงในผัก ต้มต่ออีก 15 นาที ใส่ข้าวแล้วปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 10 นาที
• เกลือใส่น้ำตาลและกระเทียม หลังจากเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที ให้ใส่ในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว
• ปิดผนึกขวดด้วยฝาโลหะ เมื่อเย็นแล้วให้เก็บในที่เย็น

สลัดที่เตรียมตามสูตรนี้น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษเนื่องจากมีโปรตีนจากผักค่อนข้างมาก

สลัดข้าวและผักเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับฤดูหนาว สามารถใช้แทนอาหารเรียกน้ำย่อย เครื่องเคียง หรือใช้เป็นอาหารจานอิสระที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

สลัดข้าวบรรจุกระป๋องมีลักษณะเป็นของตัวเอง การปฏิบัติตามกฎง่ายๆ จะช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะมีประโยชน์ในฤดูหนาว สลัดข้าวที่อร่อยมากสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารจานหลักที่อุดมไปด้วยวิตามิน และมีจำนวนมากในฤดูหนาว

กลิ่นหอมของอาหารจานนี้เข้มข้นมากจนทันทีที่คุณเปิดขวดความอยากอาหารของคุณก็จะเร่าร้อน อาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการจะมีประโยชน์ในกรณีที่ไม่มีเวลาปรุงอาหารเลย

คุณจะต้องการ:

• 1 กก. แครอทฉ่ำ
• 1 กก. มะเขือเทศ;
• 1 กก. หัวหอมสลัด;
• 1 กก. พริกหยวก;
• ข้าวสองสามแก้วสองร้อยกรัม
• เนยสองสามแก้วสองร้อยกรัม
• สองสามเซนต์ ล. เกลือ;
• ชั้น 200 กรัม. แก้วน้ำส้มสายชู 9%

สลัดข้าวสำหรับสูตรฤดูหนาว:

1. โดยไม่มีข้อยกเว้น ผักทั้งหมดจะถูกล้าง ปอกเปลือก และตากให้แห้งเล็กน้อย
2. เมล็ดที่มีอยู่ทั้งหมดจะถูกเอาออกจากพริกไทยอย่างระมัดระวัง และหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. เครื่องขูดใช้สำหรับสับแครอท
4. หัวหอมถูกตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ
5. มะเขือเทศแช่อยู่ในน้ำเดือดสักสองสามวินาทีอย่างแท้จริงหลังจากนั้นจึงเอาผิวหนังออกได้อย่างง่ายดาย หลังจากนั้นก็บดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
6. ข้าวต้มจนร่วน
7. มะเขือเทศจะถูกโอนไปยังภาชนะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปรุงในภายหลัง, เค็ม, โรยด้วยน้ำตาล, ผสมกับน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ต้มมวลมะเขือเทศในองค์ประกอบนี้
8. เพิ่มแครอทลงในมะเขือเทศบดแล้วต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
9. เพิ่มพริกไทยสับลงในส่วนผสมผักแล้วต้มต่ออีกสี่ชั่วโมง
10. ตอนนี้ถึงคราวของหัวหอมแล้ว เพิ่มลงในส่วนผสมมะเขือเทศแล้วต้มเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
11. ส่วนประกอบที่จำเป็นสุดท้ายคือข้าว หลังจากใส่ลงไปแล้ว สลัดจะต้องเคี่ยวเพียงประมาณห้านาทีเท่านั้นจนกระทั่งพร้อม
12. เมื่อเตรียมสลัดคุณควรเตรียมภาชนะที่จำเป็นสำหรับการบรรจุกระป๋องคุณภาพสูง ควรล้างให้สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อตามข้อบังคับ
13. สลัดที่ปรุงสดใหม่จะถูกใส่ลงในขวดที่ได้รับความร้อนแล้วม้วนขึ้นทันที
14. เพื่อชะลอกระบวนการทำความเย็นให้มากที่สุด ควรคลุมขวดโหลด้วยสิ่งที่อุ่น

สลัดข้าวสำหรับฤดูหนาวอร่อยมาก

มะเขือเทศสีเขียวบรรจุกระป๋องดูเหมือนเป็นเรื่องยากสำหรับแม่บ้านหลายคน นอกจากนี้ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบการเตรียมการนี้ แต่ไม่ใช่เมื่อบรรจุกระป๋องด้วยข้าว นี่คือกับข้าวแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ซึ่งเตรียมง่ายมาก

คุณจะต้องการ:

• ข้าวแก้วสองร้อยกรัม
• สองสามกก. มะเขือเทศสีเขียว
• ครึ่งกก. แครอทฉ่ำ
• ครึ่งกก. พริกหยวก;
• ครึ่งกก. หัวหอมสลัด;
• เกลือหนึ่งในสี่ของสองร้อยกรัมแก้ว
• น้ำตาลครึ่งแก้วสองร้อยกรัม
• เนยหนึ่งแก้วครึ่งสองร้อยกรัม

สลัดผักพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาว:

1. ควรแช่ข้าวไว้สองสามชั่วโมงก่อน
2. เมล็ดทั้งหมดจะถูกลบออกจากพริกไทยอย่างระมัดระวังและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. มะเขือเทศถูกตัดในลักษณะเดียวกัน
4. เปลือกที่มีอยู่จะถูกเอาออกจากหัวหอมและหั่นเป็นวงบาง ๆ
5. แครอทปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดธรรมดา
6. ใส่ผักสับทั้งหมดลงในภาชนะที่เหมาะสมสำหรับการดำเนินการต่อไปทั้งหมดแล้วผสมกับข้าว
7. ส่วนประกอบที่ไม่ได้ใช้ที่เหลือทั้งหมดจะถูกเติมลงในมวลผักข้าวและต้มส่วนผสมประมาณสี่สิบนาที
8. ในช่วงเวลานี้จะมีการจัดเตรียมอาหารที่จำเป็นสำหรับการเก็บรักษา ล้างด้วยโซดาและผ่านการพาสเจอร์ไรซ์คุณภาพสูง
9. สลัดที่เตรียมไว้จะถูกวางในขวดที่ได้รับความร้อนแล้วม้วนขึ้นทันที

สลัดหน้าหนาวพร้อมข้าว

การผสมผสานระหว่างข้าวกับกะหล่ำปลีที่แปลกแต่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจจะทำให้แขกรู้สึกประทับใจอย่างแน่นอน อาหารที่น่าพึงพอใจพร้อมความเป็นกรดที่น่าพึงพอใจช่วยให้คุณเตรียมตัวสำหรับวันหยุดได้อย่างรวดเร็วและโต๊ะก็จะมีสีสันมากกว่ามันฝรั่งทั่วไป

คุณจะต้องการ:

• 5 กก. มะเขือเทศ;
• 1 กก. พริกหวาน (สีต่างกัน);
• 1 กก. หัวหอมสลัด;
• 1 กก. กะหล่ำปลีธรรมดา
• 1 กก. แครอทฉ่ำ
• สองสาม 200 กรัม แก้วเนย
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• สองสาม 200 กรัม แก้วน้ำตาล
• ครึ่งกก. ข้าว;
• 200 กรัม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งแก้ว 6%;
• พริกขี้หนูครึ่งลูก

สลัดข้าวสำหรับฤดูหนาว:

1. มะเขือเทศแช่อยู่ในน้ำเดือดสักครู่หลังจากนั้นจึงเอาเปลือกออกได้ง่าย หากไม่มีมันก็บดในเครื่องบดเนื้อ
2. เมล็ดจะถูกเอาออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นบางที่สุด
3. กะหล่ำปลียังสับเป็นเส้นบาง ๆ
4. แครอทล้างปอกเปลือกแล้วขูด
5. เมล็ดจะถูกเอาออกจากพริกไทยร้อนและสับละเอียด
6. มะเขือเทศบดและน้ำมันจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะที่เหมาะสำหรับปรุงผักโดยต้มประมาณยี่สิบนาที
7. จากนั้นจึงเติมผักสับอื่น ๆ ลงในมวลมะเขือเทศ ควรต้มประมาณสี่สิบนาที
8. ในชามแยกต่างหาก ต้มข้าวจนนิ่ม
9. เพิ่มข้าวและส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในส่วนผสมผัก โดยรวมแล้วสลัดเคี่ยวต่ออีกสูงสุดสิบนาที
10. เตรียมภาชนะด้วยซึ่งควรล้างด้วยโซดาและผ่านการฆ่าเชื้อที่จำเป็น
11. เฉพาะในขวดที่ผ่านการบำบัดที่อุณหภูมิสูงเท่านั้นที่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกวางและม้วนในทันที

สำคัญ! สลัดอาจมีรสเผ็ดมากหรือร้อนมากก็ได้ ปริมาณพริกไทยสามารถเพิ่มหรือละทิ้งไปเลยก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว การเพิ่มผักใบเขียวจะทำให้มีกลิ่นหอมและสดชื่นในฤดูร้อนมากขึ้น

สลัดข้าวสำหรับฤดูหนาว

สลัดเผ็ดเล็กน้อยที่แปลกตาพร้อมกับถั่วสามารถใช้เป็นกับข้าวที่หรูหราและเป็นของว่างที่หรูหรา ด้วยความเผ็ดที่น่าพึงพอใจและกลิ่นกระเทียมที่น่าตื่นตาตื่นใจ ทำให้เกิดความชื่นชมเท่านั้น

คุณจะต้องการ:

• 6 ชิ้น แครอทฉ่ำ
• ข้าวแก้วสองร้อยกรัม
• 1 กก. พริกหยวก;
• 1 กก. หัวหอมสลัด;
• ชั้นล. น้ำมัน;
• 3กก. มะเขือเทศ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• กระเทียมต้น 1 หัว
• ถั่วแก้วสองร้อยกรัม
• น้ำตาลแก้วสองร้อยกรัม
• พริกขี้หนูครึ่งลูก

สลัดข้าวสำหรับฤดูหนาว:

1. มะเขือเทศแช่อยู่ในน้ำเดือดสักครู่แล้วจึงเอาเปลือกออกอย่างง่ายดาย
2. มะเขือเทศปอกเปลือกบดในเครื่องบดเนื้อธรรมดาที่สุด
3. ต้องล้างแครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบางและยาวมาก
4. หัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เมล็ดถูกสกัดจากพริกไทยและก็หั่นเป็นเส้นด้วย
6. พริกไทยร้อนสับละเอียด
7. ใช้กดเพื่อบดกระเทียม
8. ต้องแช่ข้าวและถั่วไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วต้มแยกจากกัน
9. ในภาชนะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการดำเนินการต่อไป น้ำมันจะถูกให้ความร้อน ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกวางไว้ในนั้นแล้วต้มประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
10. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วต้มสลัดต่อไปอีกสิบนาที
11. ต้องล้างขวดที่มีโซดาและผ่านการฆ่าเชื้อคุณภาพสูง
12. สลัดที่ยังร้อนจัดวางอยู่ในภาชนะที่ได้รับความร้อนแล้วรีดทันที

เคล็ดลับ: คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณมะเขือเทศที่ต้องการได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ หากลดปริมาณลง จานจะหนา และถ้าคุณเพิ่มมากขึ้น ข้าวก็จะได้ซอสมะเขือเทศต้นตำรับและจะดูเหมือนซอสมากกว่าเครื่องเคียง

สลัดบวบพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาว

ข้าวผสมกับผักเช่นมะเขือยาวและบวบเป็นอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ยากที่จะเรียกมันว่าสลัด เพราะสามารถเป็นอาหารเช้าเต็มรูปแบบได้ ไม่ใช่แค่ของว่างเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ และมีกลิ่นหอมอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง มะเขือ;
• หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง บวบ;
• 1 กก. มะเขือเทศ;
• หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง กะหล่ำปลีธรรมดา
• สองสามเซนต์ ล. เกลือ;
• ชั้น 200 กรัม. แก้วน้ำตาล
• ครึ่งช้อนชา พริกไทยป่นธรรมดา
• ครึ่งกก. หัวหอมสลัด;
• เนยสองร้อยกรัมแก้ว
• น้ำส้มสายชูครึ่งสองร้อยกรัม 9%

สลัดบวบฤดูหนาวพร้อมข้าว:

1. บวบ กะหล่ำปลี และมะเขือยาวหั่นเป็นเส้นบางมาก
2. มะเขือเทศแช่ในน้ำเดือดเพียงเล็กน้อยแล้วปอกเปลือกทันที หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องบดในเครื่องบดเนื้อ
3. เปลือกทั้งหมดจะถูกเอาออกจากหัวหอมและหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
4. ข้าวต้มจนนิ่ม
5. โดยนำน้ำมันผสมกับเกลือ น้ำส้มสายชู และเกลือ จากนั้นตั้งไฟให้ร้อนสูงสุด
6. เพิ่มกะหล่ำปลีลงในส่วนผสมน้ำส้มสายชูอุ่น ๆ และเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
7. ผักที่เหลือจะถูกเติมลงในกะหล่ำปลีและเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อยอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากนั้นจึงเติมข้าวและพริกไทยลงไป
8. ต้มสลัดให้เต็มที่ประมาณยี่สิบนาที
9. ขณะนี้ได้เตรียมภาชนะที่จำเป็นสำหรับกระบวนการอนุรักษ์แล้ว ล้างด้วยโซดาธรรมดาที่สุดและต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
10. สลัดข้าวที่เสร็จแล้วจะถูกใส่ในขวดที่ผ่านการอบด้วยความร้อนแล้วม้วนขึ้นทันที

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวพร้อมข้าวมีคุณค่าเป็นพิเศษ พวกเขาไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และสะดวกมากที่จะทำวันหยุดให้ตัวเองเป็นครั้งคราวไม่ต้องยืนบนเตา แต่เพียงแค่เปิดขวดที่มีผลงานชิ้นเอกและกินอาหารแสนอร่อย และหากคุณพิจารณาว่าการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำได้ค่อนข้างรวดเร็วและง่ายดายการเตรียมการนี้ไม่มีราคาเลย

สลัดกระป๋องพร้อมข้าวค่อนข้างอิ่มการเปิดขวดสลัดนี้ในฤดูหนาวจะทำให้คุณได้มื้อเย็นที่สมบูรณ์ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารเช้าของนักท่องเที่ยวและอาหารเย็นของปริญญาตรีซึ่งเข้ากันได้ดีในฤดูหนาว พยายามเตรียมสลัดนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง แล้วสลัดนี้จะกลายเป็นสลัดที่คุณชื่นชอบในฤดูหนาว

สำหรับสูตร "สลัดข้าวกระป๋อง" คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ – 3.5 กก
• หัวหอม – 1 กก
• พริกหยวก – 1 กก
• แครอท – 1 กก
• น้ำตาล – 200 กรัม
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 300 มล
• ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 6% – 100 มล

สูตรสลัดข้าวกระป๋องสำหรับฤดูหนาว:

บดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ, หั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ แช่ข้าวหนึ่งชั่วโมงในน้ำเย็น

เทน้ำมันพืชลงในหม้อและเคี่ยวแครอท หัวหอม และพริกเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นใส่มะเขือเทศที่บิดแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที เติมเกลือและน้ำตาล หากดูเหมือนมาก 200 กรัม ให้ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป ปรับความหวานให้เข้ากับรสนิยมของคุณ

สิ่งสุดท้ายในแถวคือข้าวเนื่องจากเราแช่ไว้หลังจากที่เราเติมลงในสลัดแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาทีก็จะสุกเร็วมาก ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้เทน้ำส้มสายชูลงไป วางในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก อัตราผลตอบแทน: ประมาณ 4-4.5 ลิตร

ฉันทำสลัดกับข้าวกระป๋องนี้มานานแล้ว ก็ดีเหมือนกัน ฉันยังไม่ทำลายแม้แต่ขวดเดียวเลย ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวของคุณ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน