สูตรสำหรับทิงเจอร์แอลกอฮอล์เข้มข้น สูตรทิงเจอร์

วอดก้าถือเป็นหนึ่งในเบสที่ดีที่สุดและมีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับทิงเจอร์จากพืชสมุนไพรและสมุนไพร เนื่องจากแอลกอฮอล์เป็นตัวทำละลายที่ดีที่สุดที่จะ "ดึง" คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ออกจากวัตถุดิบให้ได้มากที่สุด ทิงเจอร์วอดก้าเป็นสารสกัดแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งจากการเตรียมยา

อย่าสับสนระหว่างแนวคิดของ "การแช่" และ "ทิงเจอร์" การแช่เตรียมในน้ำโดยการนึ่งสมุนไพรและพืชต่างๆ ต้ม ต้ม และแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมง

มีลักษณะเป็นการเตรียมที่ค่อนข้างลำบากและยาวนานรวมถึงอายุการเก็บรักษาที่สั้นมาก ในขณะที่ทิงเจอร์มักจะเก็บไว้เป็นเวลาสองถึงสามปีและมีคุณสมบัติเข้มข้นของการเตรียมยา ความแตกต่างระหว่างทิงเจอร์และเงินทุนก็คือปริมาณ

โดยปกติแล้วทิงเจอร์จะใช้ในปริมาณน้อย ๆ ในรูปของหยดในขณะที่การแช่จะมีส่วนที่ใหญ่กว่ามาก ทิงเจอร์สามารถทำจากแอลกอฮอล์ วอดก้า หรือแสงจันทร์ แต่ ข้อได้เปรียบที่ปฏิเสธไม่ได้ของทิงเจอร์บนวอดก้าคือความพร้อมใช้งานเมื่อเปรียบเทียบกับแอลกอฮอล์หรือแสงจันทร์ชนิดเดียวกัน

ขั้นตอนการทำทิงเจอร์วอดก้านั้นค่อนข้างง่าย วัตถุดิบที่มาจากพืช - สมุนไพร ราก ดอกไม้ ผลเบอร์รี่ ใบไม้ และส่วนอื่นๆ ของพืชชนิดต่างๆ - จะแห้งหรือสดก็ได้

โดยปกติแล้วจะบดด้วยมีดในครกหรือเครื่องบดเนื้อวางในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดมิดชิดและเทวอดก้าในสัดส่วนที่แน่นอน การแช่เกิดขึ้นในที่มืดและกินเวลานานหลายชั่วโมงถึงหนึ่งเดือน

ทิงเจอร์บางตัวกรองและบางตัวก็ไม่กรอง พวกเขาจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ยกเว้นบางอย่างที่ต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

มีทิงเจอร์วอดก้าหลากหลายชนิดและทั้งหมดมีคุณสมบัติทางยาที่หลากหลายขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ

แต่เนื่องจากวอดก้าเป็นพื้นฐานของทิงเจอร์ภายใต้การพิจารณาจึงสามารถระบุคุณสมบัติต่อไปนี้ได้เนื่องจากมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์:

• น้ำยาฆ่าเชื้อ(ทิงเจอร์วอดก้าใช้เป็นยาต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อในการรักษาบาดแผล, รอยถลอก, บาดแผล, การก่อตัวของหนอง);
• ฤทธิ์ลดไข้(การระเหยอย่างรวดเร็วจากพื้นผิวของผิวหนังทำให้เกิดความเย็น);
• ฤทธิ์ต้านการกระแทกและสารเสพติด(จำเป็นสำหรับการบาดเจ็บกะทันหันโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่มียาแก้ปวดอยู่ในมือ)

ยาแผนโบราณใช้ทิงเจอร์วอดก้าเพื่อวัตถุประสงค์และการรักษาที่หลากหลาย ทิงเจอร์วอดก้าในรูปแบบบริสุทธิ์มีฤทธิ์ขยายหลอดเลือด, ขับปัสสาวะ, choleretic, โทนิค

สมุนไพรและพืชสมุนไพรที่ผสมกับวอดก้าช่วยเพิ่มผลการรักษาและย่อยง่าย ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันกำจัดสารกัมมันตภาพรังสีเพิ่มศักยภาพ

การรักษาที่กำหนดอย่างถูกต้องและปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยในการรักษาโรคที่มีอยู่ได้อย่างแน่นอน

ทิงเจอร์วอดก้าใช้ในการรักษาและป้องกันโรคและเงื่อนไขต่อไปนี้:

• โรคหัวใจและหลอดเลือด
• และเวียนหัว;
• โรคไขข้อ, อาการปวดตะโพก, ปวดข้อและเยื่อหุ้มปอดอักเสบ;
• โรคทางนรีเวช;
• ความเหนื่อยล้าทางร่างกายและจิตใจ
• โรคระบบทางเดินอาหาร
• เจ็บคอ (อ่านเกี่ยวกับการรักษาโรคในผู้ใหญ่), ต่อมทอนซิลอักเสบ, อักเสบและอื่น ๆ ;
• อาการเมาค้าง;
• โรคต่อมไทรอยด์;
• และโรคไวรัส

ทิงเจอร์จำนวนหนึ่งบนวอดก้าในตำรับยาแผนโบราณสามารถจำแนกได้ว่าเป็นยาบำรุงและยาชูกำลัง ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันเสริมสร้างการป้องกันของร่างกายซึ่งจะเป็นการเพิ่มความต้านทานต่อไวรัสและโรคต่างๆ

สูตรการทำอาหารที่ดีที่สุด

จากผงยี่หร่า

ต้องบดเมล็ดยี่หร่า 50 กรัม (เช่นในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น) ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วและวอดก้า 1 ลิตร วางในขวดแก้วและใส่ประมาณสองสัปดาห์ เขย่าเป็นครั้งคราว

หลังจากทิงเจอร์หมดอายุให้กรองและใช้เวลาวันละสามครั้งก่อนอาหารหนึ่งช้อนชา ใช้เวลาจนกว่าทิงเจอร์ทั้งหมดจะเสร็จสิ้น เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการทำให้หัวใจแข็งแรง ทำความสะอาดหลอดเลือด และยังมีฤทธิ์ต้านพยาธิอีกด้วย

จากต้นเบิร์ช

ทิงเจอร์นี้ช่วยในโรคของกระเพาะอาหารที่มีความเป็นกรดสูง, แผลในกระเพาะอาหาร, นิ่วในถุงน้ำดีและโรคระบบทางเดินปัสสาวะ นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อโรคหลอดลมอักเสบและหลอดเลือด

ในการปรุงอาหารเราใช้ต้นเบิร์ชและวอดก้าในสัดส่วน 1: 2 เรายืนยันในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งเดือนกรองและใช้เวลา 40 หยดวันละสามครั้งก่อนอาหาร

ขิง

รากขิง 400 กรัมสับละเอียดแล้วเทวอดก้าหนึ่งลิตร เพื่อเพิ่มรสชาติและลดความฉุนของขิง คุณสามารถเติมน้ำผึ้งได้ ยืนยันในขวดแก้วใต้ฝาเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ ดื่มวันละ 2 ครั้ง ครั้งละ 1 ช้อนชา ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง

มันถูกใช้ในการรักษาโรคหอบหืด, ต่อมทอนซิลอักเสบ, โรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้, ภาวะมีบุตรยากในสตรี, โรคระบบทางเดินอาหารและยังทำให้การไหลเวียนโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ

สะระแหน่

สับสะระแหน่ที่เก็บมาใหม่อย่างประณีต (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วเทวอดก้าหนึ่งแก้ว ส่งไปใส่ในที่มืดและเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ควรใช้ทิงเจอร์ที่ทำให้เครียด 15-30 หยดต่อน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ 3 ครั้งต่อวัน

ใช้เพื่อทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติในการรักษาอาการเมาค้าง

เพื่อการฟอกเลือด

เราเอาเหยือกแก้วลิตร เติมตำแยลงไปตรงกลาง บีบให้แน่น ใส่สะระแหน่และโหระพาอย่างละหนึ่งกิ่ง

เติมวอดก้าลงไปด้านบนและยืนยันหนึ่งสัปดาห์ กรองทิงเจอร์และดื่มวันละสามครั้ง หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร แนะนำให้ใช้หลักสูตรการรักษาในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง

ทิเบต

เรานำว่านหางจระเข้ใบใหญ่มาบด ไม่แนะนำให้รดน้ำต้นไม้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ก่อนขั้นตอนนี้ นอกจากนี้เรายังบดพริกขี้หนูแดงพร้อมกับเมล็ด

เพิ่ม celandine แห้งสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม ใส่ส่วนผสมลงในโถขนาด 0.5 ลิตรแล้วเทวอดก้า 0.4 ลิตร ปิดขวดให้สนิททิ้งไว้สามสัปดาห์

ด้วยโรคข้ออักเสบและโรคไขข้อ, โรคไขข้อ, ควรถูทิงเจอร์ในบริเวณที่เจ็บปวด ใช้เป็นยาที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับผิวหนังอักเสบ, seborrhea และสิว นอกจากนี้ยังใช้ในการรักษาบาดแผล บาดแผล และอาการเจ็บคออย่างรวดเร็ว

ทิงเจอร์ของช่อดอกโคลเวอร์ทุ่งหญ้า

ช่อดอกพืช 50 กรัมเทวอดก้า 0.5 ลิตร ใส่เป็นเวลา 10 วัน หลีกเลี่ยงแสง สายพันธุ์และใช้เวลา 1 ช้อนชาก่อนมื้ออาหาร ช่วยให้เจริญอาหาร แก้อาการวิงเวียนศีรษะ ปวดศีรษะ แน่นหน้าอก และหัวใจวาย

มีสูตรต่างๆ มากมายสำหรับทิงเจอร์ที่ปรุงด้วยวอดก้า มีการใช้มานานแล้วในการรักษาโรคที่หลากหลาย ตลอดจนเพื่อสุขภาพ เครื่องสำอาง และวัตถุประสงค์ในการป้องกัน โดยพิสูจน์ให้เห็นถึงประสิทธิภาพจากการทดลอง

เมื่อใช้ทิงเจอร์ดังกล่าว ควรสังเกตปริมาณ ระยะเวลาของการรักษา และเงื่อนไขการผลิตและการเก็บรักษา นอกจากนี้ อย่ารักษาตัวเองโดยไม่ปรึกษาแพทย์ของคุณ

ฉันไม่เคยคิดเลยว่าตัวเองจะเตรียมเหล้าจากผลเบอร์รี่และผลไม้โฮมเมด วอดก้าที่หวานและอร่อยจากผลเบอร์รี่สดซึ่งได้สะสมน้ำผลไม้ทั้งหมดไว้ในช่วงฤดูร้อน การรินไม่ได้เป็นเพียงแอลกอฮอล์อีกต่อไป แต่เป็นเครื่องดื่มรสเลิศที่มีแอลกอฮอล์ต่ำที่ทำเองที่บ้าน ฉันจินตนาการแล้วว่าฉันจะซื้อแก้วที่สวยงามสำหรับสุราและขวดเหล้าที่สวยงามได้อย่างไร ทุกคนมีสูตรเหล้าของตัวเอง ฉันลองมาหลายอย่างแล้วและจะอธิบายการทดลองและรูปแบบต่างๆ ทั้งหมดของฉันในโพสต์เดียว ฉันไม่เห็นประเด็นในการเขียนสูตรเหล้าโฮมเมดร้อยสูตรเพราะหลักการเตรียมเหมือนกันและสูตรเป็นสากล คุณต้องผสมวอดก้า เบอร์รี่ และน้ำตาล แล้วเวลาจะทำหน้าที่เอง ไม่ว่าคุณจะผสมทุกอย่างในคราวเดียวหรือสลับกันทีละขั้นตอน ผลลัพธ์ที่ได้คือเหล้าโฮมเมดที่น่าทึ่งตามสูตรที่ง่ายที่สุด และที่สำคัญที่สุด แขกของคุณจะต้องประหลาดใจอีกครั้ง พวกเขาแต่ละคนจะต้องการได้รับโรงแรมดังกล่าวจากคุณเมื่อต้องจากคุณกลับบ้าน

ฉันต้องการทราบทันทีว่าสุราไม่ต้องการความแม่นยำทางเภสัชกรรมซึ่งจะขจัดอุปสรรคทั้งหมดด้วยการวัดน้ำหนักทันที (โดยปกติแล้ววอดก้า: เบอร์รี่: น้ำตาลจะมีสัดส่วน 1: 1: 1 และน้ำเล็กน้อยเพื่อเจือจาง น้ำตาล, หากคุณไม่ต้องการเหล้าแรง, สำหรับน้ำที่แรงกว่า, เราไม่รวมและจัดการด้วยวอดก้า). คุณสามารถเริ่มดื่มสุราได้ที่เดชาของคุณเอง แล้วส่งกลับบ้านหากคุณไม่ได้อาศัยอยู่ในบ้านในชนบทของคุณเอง (โอ้ ฝันแล้วกลอกตาขึ้นไปข้างบนแล้วถอนหายใจ ที่ไหนสักแห่งที่มีห้องใต้ดินของฉันในอนาคตพร้อมชั้นวางไม้ ซึ่งมีแม้กระทั่งแถวขวดแยมและขวดเหล้าและทิงเจอร์วางอยู่บนตู้โชว์)

อย่ากังวลกับกก. ใช้ภาชนะที่สะดวกเช่นขวดขนาดสามหรือลิตรแล้วตวงทุกอย่างด้วย (หนึ่งขวดเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์เฉพาะ)

หากคุณใช้วอดก้า 1 ลิตรในตอนท้ายคุณจะได้รับเหล้าเพิ่มขึ้นเกือบสามเท่าเนื่องจากน้ำผลเบอร์รี่และน้ำตาลที่คุณเติม

ผลเบอร์รี่ที่มีความเป็นกรดต่างกันต้องการน้ำตาลในปริมาณที่ต่างกัน ตามค่าเริ่มต้น ให้ยึดตามสูตรอาหาร แต่ครั้งที่สองคุณตัดสินใจเองว่าจะปล่อยไว้เท่าที่มีอยู่หรือลดลง ขึ้นอยู่กับความหวานของเหล้าของคุณ ฉันยังเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในแครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่หนึ่งส่วน (ฉันมีผลเบอร์รี่หนึ่งขวดลิตรราสเบอร์รี่ประมาณ 800 กรัมหรือเชอร์รี่ 900 กรัมพอดี)
• วอดก้า (สำหรับขวดเบอร์รี่หนึ่งลิตรใช้วอดก้าน้อยกว่าหนึ่งลิตรเล็กน้อยประมาณ 800 มล.)
• น้ำตาลทราย 1 ส่วน (ปกติผมจะตวงน้ำตาลด้วยขวดเดียวกัน)
• น้ำ 1/10 จากผลเบอร์รี่ส่วนหนึ่ง (คุณสามารถแยกออกได้อย่างสมบูรณ์ แต่ฉันไม่ดื่มแอลกอฮอล์แรงดังนั้นฉันจึงทำตามสูตรและมักจะเพิ่มเข้าไป เช่น ถ้าคุณใช้ขวดขนาด 1 ลิตร คุณต้องใช้ 100 มล. ของน้ำ.)

การทำอาหาร:

โดยทั่วไปคุณสามารถทำตามสูตรที่ง่ายที่สุดโดยผสมทุกอย่างพร้อมกันในภาชนะขนาดใหญ่ใบเดียวแล้วปิดฝาให้แน่น (ถ้าคุณชอบให้แรงกว่านี้อย่าเติมน้ำเลย วอดก้า, น้ำตาล, ผลเบอร์รี่ในสัดส่วนที่เท่ากันเท่านั้น) โปรดจำไว้ว่าขนาดของคอนเทนเนอร์ของคุณเพิ่มขึ้นสามเท่า คุณมีสามส่วนของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ฉันแบ่งทุกอย่างออกเป็นสามส่วนและวางด้วยตาในขวดสามใบที่เหมือนกัน

ควรจำไว้ว่าที่นี่คุณจะต้องเขย่าเหล้าของคุณให้ดีทุก ๆ สามวันเพื่อให้น้ำตาลที่ตกลงไปที่ก้นขวดผสมกับวอดก้าและละลายแน่นอนว่าเป็นเรื่องยุ่งยากมีน้ำตาลเยอะและ มันไม่ได้ละลายอย่างรวดเร็วในวอดก้า ไม่ต้องกังวล เวลาจะทำงานเอง และในหนึ่งเดือนครึ่งเหล้าของคุณจะพร้อม ยิ่งใช้เวลานาน เหล้าจะยิ่งชัน

ฉันใส่น้ำตาลในเหล้ามากพอๆ กับที่ฉันใส่ในผลเบอร์รี่

มีอีกวิธีที่ฉันชอบ ไม่จำเป็นต้องเขย่าและเปิดเหล้าตลอดเวลาโดยหวังว่าน้ำตาลจะผสมกับวอดก้าและละลาย (ช่วงเวลานี้ทำให้ฉันรำคาญเสมอและดูเหมือนว่ามันจะไม่ละลายแม้ว่าสิ่งนี้ ไม่เป็นเช่นนั้น ยังคงระคายเคืองจากการเขย่าขวดหรือเหยือกอย่างต่อเนื่อง)

ดังนั้นวิธีที่ 2:

ใส่ผลเบอร์รี่ที่สะอาดและแห้งลงในขวดโดยไม่ควรถึงขอบขวดอย่างน้อย 3-4 ซม. เติมวอดก้าปิดฝาให้แน่นแล้ววางไว้ในที่มืดเป็นเวลา 4-5 สัปดาห์ ตู้ครัว เทตอนนี้ต้องการอุณหภูมิห้อง ไม่จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็นและเก็บขึ้นชั้น หากคุณมีเฉลียงฤดูร้อนและต้องการวางไว้ที่นั่น ไม่มีปัญหา ทิงเจอร์จะใส่ที่นั่นด้วย การแพร่กระจายจะทำงานที่อุณหภูมิต่ำ แต่คุณยังควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันจะไม่แข็งเป็นน้ำแข็งจากน้ำค้างแข็งในคืนฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งสามารถเป็นได้

โดยปกติแล้วทุกคนเขียนว่าขึ้นอยู่กับความอ่อนโยนหรือความยืดหยุ่นของผิวของผลเบอร์รี่พวกเขาจะถูกทำให้แห้งก่อนที่จะเทวอดก้าหรือเจาะเพื่อให้น้ำผลไม้ของพวกเขาง่ายขึ้น ฉันไม่เคยทำเช่นนี้และคุณไม่รำคาญ ทุกอย่างง่ายกว่ามาก , อ่านต่อ. ฉันไม่ได้เจาะหรือทำลายเชอร์รี่ ฉันยังเติมแครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ด้วยวอดก้าทันที เช่นเดียวกับราสเบอร์รี่ที่บอบบางที่สุด ในห้าสัปดาห์วอดก้าจะแทรกซึมเข้าไปในผลเบอร์รี่และหล่อเลี้ยงมันเพื่อให้มันแห้งและจะทิ้งน้ำได้ง่ายในภายหลัง

หลังจากผ่านไป 4-5 สัปดาห์ ผลเบอร์รี่ของคุณให้น้ำกับวอดก้าและเปลี่ยนเป็นสีของผลเบอร์รี่ เรารวมการแช่เบอร์รี่ - วอดก้าที่เกิดขึ้นตอนนี้เราจะเทลงในขวดแล้วปิดวางไว้ในที่เดียวกับที่วางขวดเบอร์รี่นี่คือครึ่งหนึ่งของเหล้าของเราคุณสังเกตไหมว่าวอดก้ามีผลเบอร์รี่มากแค่ไหน ได้ดูดซึม?

เราเตรียมเหล้าส่วนที่สองต่อไปจากนั้นผสมทั้งสองอย่างในขวดเดียว

ดังนั้นจากขวดผลเบอร์รี่คุณมีเพียงผลเบอร์รี่ที่เต็มไปด้วยวอดก้าพวกเขายังคงคายมันออกจากตัวมันเอง หน้าที่ของเราคือปิดน้ำตาลด้วยอัตราส่วน 1:1 การทำเช่นนี้ทำได้ง่ายกว่าในภาชนะที่ใหญ่เป็นสองเท่า และถ้าคุณไม่ต้องการเจือจางเหล้าด้วยน้ำให้มีความเข้มข้นน้อยที่สุด นั่นก็คุ้มค่า กิน (นี่คือกรณีที่ไม่ได้ใช้น้ำเลยในสูตรอาหาร นั่นคือไม่รวมอยู่ในสูตรในขั้นตอนนี้) ฉันได้เพิ่มมันและทำการปรับเปลี่ยนดังกล่าว

ฉันแบ่งผลเบอร์รี่จากโถออกเป็นสองส่วนแล้วหลับไปพร้อมกับน้ำตาล (ครึ่งหนึ่งของผลเบอร์รี่, น้ำตาลครึ่งหนึ่ง) จากนั้นฉันก็โอนผลเบอร์รี่ครึ่งหลังที่เหลือไปยังขวดที่มีน้ำตาลเพราะเรามีขวด น้ำตาลเท่ากับผลเบอร์รี่หนึ่งขวด มันกลายเป็นน้ำตาลสองกระป๋อง: เบอร์รี่ 1: 1 ฉันเติมน้ำเดือดด้วยน้ำเดียวกัน (อย่าลืมแบ่งน้ำออกเป็นสองกระป๋อง)

น้ำเดือดจะช่วยเจือจางน้ำตาลและลบดีกรีในเหล้าออกเล็กน้อย คุณสามารถแยกน้ำออกได้ แต่น้ำตาลจะละลายนานขึ้นคุณจะต้องไปที่ขวดโหลนานขึ้นและเขย่าเป็นครั้งคราว

อีกหนึ่งเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ คือเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงความยุ่งยากในการ "เจาะ" หรือการตากผลเบอร์รี่ที่มีเนื้อแน่น เช่น เชอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่ การทำเหล้า

ผลเบอร์รี่ผสมวอดก้าของเรากลายเป็นของเหลวและชุ่มฉ่ำด้วยแอลกอฮอล์ เมื่อคุณเติมน้ำตาล คุณสามารถกดเบา ๆ และใส่น้ำวอดก้าลงไป วิธีนี้จะช่วยให้การละลายน้ำตาลง่ายขึ้นและเร็วขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่เติมน้ำในการเท ความชื้นส่วนเกินสำหรับน้ำตาลละลายในกรณีของเรานั้นดีเสมอ

ในบรรดาแสงจันทร์หลายคนต่อต้านทิงเจอร์อย่างรวดเร็วโดยเชื่อว่ารสชาติที่แท้จริงและช่อแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นสามารถเปิดเผยได้หลังจากตกตะกอนไปหลายเดือนเท่านั้น อย่างไรก็ตามหากแขกมาถึงในวันใดวันหนึ่งและไม่มีอะไรพร้อมในห้องเก็บของก็มีเพียงทางรอดเดียวเท่านั้น - การเตรียมทิงเจอร์วอดก้าอย่างรวดเร็ว วันนี้คุณสามารถหาเครื่องดื่มประเภทต่างๆ ได้มากมาย รวมทั้งมะรุม วอดก้ามะนาว และแอลกอฮอล์สมุนไพร สูตรแอลกอฮอล์อย่างรวดเร็วนั้นค่อนข้างง่ายดังนั้นทั้งผู้มีประสบการณ์และมือใหม่จึงสามารถใช้สูตรเหล่านี้ได้

เทคนิคเล็กน้อย

ในการเตรียมทิงเจอร์โฮมเมดในเวลาที่สั้นที่สุด คุณสามารถใช้เทคนิคบางอย่าง ได้แก่:

เพื่อให้ได้สีวอดก้าที่สวยงามและแปลกตาคุณสามารถยืนยันในสารเติมแต่งสีธรรมชาติต่างๆ ตัวอย่างเช่นสามารถรับสีฟ้าของเครื่องดื่มได้ด้วยความช่วยเหลือของดอกไม้ชนิดหนึ่งเมล็ดทานตะวันจะได้รับสีม่วงและสีเหลืองโดยหญ้าฝรั่น

สูตรแอลกอฮอล์โฮมเมดด่วน

ตรวจสอบสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับทิงเจอร์ทันทีและโปรดคนที่คุณรักด้วยแอลกอฮอล์ที่ผิดปกติ แต่ในขณะเดียวกัน

หมายเลขสูตร 1 แครนเบอร์รี่ด่วน

หนึ่งในตัวเลือกเครื่องดื่มที่ง่ายที่สุดคือทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ คุณสามารถปรุงอาหารได้
นาน 12-15 ชม. เป็นเครื่องดื่มที่ดื่มง่าย รสชาตินุ่มนวล มีกลิ่นเปรี้ยว สำหรับทิงเจอร์คุณจะต้อง:

• วอดก้า - 0.5 ลิตร;
• แครนเบอร์รี่ - 150–200 กรัม
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - ไม่จำเป็น

แครนเบอร์รี่ต้องราดด้วยน้ำเดือดก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้พับลงในภาชนะเทน้ำร้อนและเก็บไว้ในนั้นประมาณ 3 นาที เมื่อผลเบอร์รี่พร้อมของเหลวจะถูกระบายออกถูด้วยครกไม้แล้วเทแอลกอฮอล์

หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงทิงเจอร์จะถูกส่งผ่านตัวกรองเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในกระทะบนไฟอ่อน สารละลายถูกนำไปต้ม นำออกจากเตา เย็นและเสิร์ฟ

จากความคิดเห็นของผู้ที่ทำเครื่องดื่มนี้ ปริมาณน้ำตาลที่เหมาะสมคือ 2 ช้อนโต๊ะ ล.

หมายเลขสูตร 2 มิ้นท์แสงจันทร์

สามารถเตรียมเครื่องดื่มแสงจันทร์ที่มีกลิ่นหอมได้ใน 2-3 วัน คุณต้องการแอลกอฮอล์ 1 ลิตรและสะระแหน่แห้ง 2 ช้อน หญ้าถูกเทด้วยแสงจันทร์และยืนยันสองสามวันในที่มืด ของเหลวที่ได้จะต้องผ่านการกรองอย่างระมัดระวัง (ก่อนอื่นผ่านผ้าก๊อซ แล้วจึงผ่านสำลี) หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันแล้วรอวันอื่น

แสงจันทร์สะระแหน่เป็นสิ่งที่ดีที่จะดื่มและสมุนไพรรสเผ็ดในองค์ประกอบทำให้กระเพาะอาหารเย็นผิดปกติหลังการบริโภค

หมายเลขสูตร 3 ลิโมนอฟกา

ในบรรดาทิงเจอร์วอดก้าสถานที่อันทรงเกียรตินั้นถูกครอบครองโดยแอลกอฮอล์ที่ผสมกับผลไม้รสเปรี้ยว
เครื่องดื่มทำให้ชุ่มชื่นอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ทิงเจอร์วอดก้าจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้จากคุณ:

• วอดก้า - 3 ลิตร
• ผิวเลมอนจาก 6 ผลไม้
• น้ำตาล - 0.8 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร

ผิวถูกตัดอย่างระมัดระวังจากมะนาวหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือถูบนกระต่ายขูดราดด้วยวอดก้าเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนั้นก็เตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำลงในกระทะเทสารให้ความหวานลงไปตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วคนให้เข้ากันนำไปต้ม โฟมที่เกิดขึ้นบนน้ำเชื่อมจะถูกลบออก เป็นการดีกว่าที่จะต้มสารละลายสองครั้งแล้วทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

หลังจากนั้นของเหลวทั้งสอง (น้ำเชื่อมและการเติมความเอร็ดอร่อย) จะรวมกันในภาชนะเคลือบหรือแก้วผสมให้เข้ากันและปล่อยให้ตกตะกอนเล็กน้อย เครื่องดื่มบรรจุขวดและเก็บในที่เย็นเพื่อการจัดเก็บในระยะยาว

ไม่ต้องกังวลหากน้ำมะนาวทันทีหลังจากปรุงอาหารขุ่นเล็กน้อย ในเวลาเพียงสองสามวันตะกอนทั้งหมดจะหายไปและคุณจะได้แอลกอฮอล์ใสที่มีกลิ่นหอมพร้อมโทนสีเหลือง

หมายเลขสูตร 4 คอนยัคด่วนแบบโฮมเมด

คุณสามารถเตรียมคอนยัคตามสูตรดั้งเดิมได้ในเวลาเพียง 2 สัปดาห์ สำหรับเครื่องดื่ม จะต้อง:

• วอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจาง - 3 ลิตร
• ดอกคาร์เนชั่น - 6-8 ช่อดอก;
• น้ำตาลทราย - 7 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศและอบเชย (ผง) - อย่างละ ½ ช้อนชา
• วานิลลา - ¼ ช้อนชา;
• กาแฟ (ควรเป็นแบบทันที) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

แอลกอฮอล์เทลงในภาชนะแก้ว ส่วนผสมที่เหลือจะถูกเติมลงไป ทุกอย่างผสมให้เข้ากัน ปิดฝาและทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ในที่ที่แสงแดดส่องไม่ถึง เมื่อเวลาผ่านไปทิงเจอร์คอนยัคสำหรับแอลกอฮอล์จะถูกกรองและบรรจุขวด เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับทั้งอาหารจานที่สองและของหวาน

หมายเลขสูตร 5 พืชชนิดหนึ่ง

ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มรสเผ็ดสามารถแนะนำให้ปรุงมะรุม สำหรับทิงเจอร์คุณจะต้อง:

• มะรุม - 5 ราก
• พริกแดง (แห้ง) - 10 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• วอดก้า - 3 ลิตร

ควรเลือกพริกขนาดกลางมิฉะนั้นเครื่องดื่มจะเผ็ดเกินไป

พริกไทยและมะรุมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในขวดเติมน้ำผึ้งแล้วเทวอดก้า ใส่ส่วนผสมเป็นเวลา 7 วันในที่เย็น เขย่าภาชนะเป็นระยะ เมื่อเครื่องดื่มพร้อม กรอง บรรจุขวด และใส่ในตู้เย็น ทำให้มะรุมเย็นลงเล็กน้อยก่อนใช้

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ทำที่บ้านได้ง่ายที่สุด การรับผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้นจะใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งถึงสามถึงเจ็ดสัปดาห์ ในขณะเดียวกันก็กลายเป็นทั้งประโยชน์และน่าใช้: สามารถใช้รักษาโรคบางชนิดได้ตามคำแนะนำของแพทย์

คุณสามารถเตรียมทิงเจอร์จากผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดผลไม้และผลเบอร์รี่สดและแห้งมีความเหมาะสมสมุนไพรและรากใช้สำหรับปรุงรสบางครั้งใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศ

การทำทิงเจอร์ไม่ใช่แค่การผสมส่วนผสมเท่านั้น กระบวนการนี้ต้องได้รับการติดต่อด้วยความสนใจเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกวัตถุดิบคุณภาพสูง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้แอลกอฮอล์ความเข้มข้นสูงสำหรับส่วนประกอบของแอลกอฮอล์ เนื่องจากระดับที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์ที่ดีคือ 45 ขึ้นไป วอดก้ามีความแรงเพียง 40 องศา หากคุณต้องใช้คุณสามารถเพิ่มเอทิลแอลกอฮอล์ 100-150 กรัมซึ่งซื้อได้ที่ร้านขายยา ดังนั้นความแรงรวมของสารละลายดังกล่าวจะเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 50 องศา

ทิงเจอร์แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันซึ่งเรียกว่าสุราส่วนที่สองนั้นได้รับบ่อยกว่าในกระบวนการหมักหรือเติมเครื่องดื่มผลไม้สำเร็จรูป อย่างไรก็ตาม ในผลิตภัณฑ์ของเรา กลิ่นและรสชาติจะถูกถ่ายโอนไปยังแอลกอฮอล์โดยไม่ต้องสัมผัสกับอุณหภูมิ สำหรับการเตรียมการนั้น ไม่เพียงแต่ใช้เอทิลแอลกอฮอล์แบบคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นอื่นๆ เช่น เหล้ารัม จิน เบอร์เบิน วิสกี้ เป็นต้น

เมื่อใช้แอลกอฮอล์เป็นพื้นฐาน ไม่จำเป็นต้องขัดจังหวะรสชาติพื้นฐานของเครื่องดื่มอีกต่อไป มีการจำแนกประเภทของทิงเจอร์ต่อไปนี้ขึ้นอยู่กับรสชาติที่ได้:

• ขม - มีความแข็งแรง 30 ถึง 60 องศา, ยืนยันในสมุนไพร, เมล็ด, ผลเบอร์รี่, เปลือก
• เผ็ด - มีความแข็งแรงเช่นเดียวกับความขมทำจากเครื่องเทศเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมการกรองหรือการกลั่นจะใช้ในภาพนิ่งแสงจันทร์หรือคอลัมน์การกลั่น
• หวาน - มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำกว่า (จาก 18 ถึง 25 องศา) ในขณะที่มีน้ำตาลจำนวนมากประมาณ 150-300 กรัมต่อของเหลว 1 ลิตร เครื่องดื่มดังกล่าวได้มาจากการผสมผลไม้, ผลเบอร์รี่, รากหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ กับแอลกอฮอล์ คุณสมบัติที่สำคัญคือการเติมน้ำตาลในรูปแบบบริสุทธิ์หรือละลายเป็นสารละลายก่อนเตรียมการแช่หรือในทิงเจอร์สำเร็จรูป

เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์บนพื้นฐานของการแช่ให้พิจารณาคำแนะนำต่อไปนี้:

อุณหภูมิในห้องที่จะวางภาชนะที่มีชิ้นงานไม่ควรต่ำกว่า 20 องศา เป็นที่น่าสังเกตว่ายิ่งอากาศอุ่นขึ้นเท่าใด tincture ก็จะได้รสชาติที่ต้องการเร็วขึ้นเท่านั้น เพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อกระบวนการ อย่าเปิดฝาจนกว่าจะสิ้นสุดการแช่ แบคทีเรียหรือออกซิเจนที่ไม่ต้องการสามารถเข้าไปในเครื่องดื่มได้ ซึ่งจะทำลายการทำงานทั้งหมด เฉพาะในกรณีพิเศษบางชนิดเท่านั้นที่ต้องการออกซิเจนพิเศษ

การใช้ทิงเจอร์

การใช้ทิงเจอร์เกิดขึ้นในสองทิศทางหลัก:

• สำหรับดื่มเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสเลิศ
• เพื่อวัตถุประสงค์ทางยา

หากเราพิจารณาถึงคุณสมบัติทางยาแล้ว พวกมันแทบไม่มีขีดจำกัด พวกมันถูกใช้ในการรักษาโรคติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน / การติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน, โรคคอตีบ, หลอดลมอักเสบและโรคหอบหืด, ความบกพร่องทางสายตา, ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและอวัยวะอื่น ๆ

สูตรสำหรับดื่มทิงเจอร์

สูตรทิงเจอร์อบเชย

ในการเตรียมทิงเจอร์แอลกอฮอล์สำหรับอบเชยที่บ้านคุณต้องมีส่วนประกอบสองอย่าง:

เราใช้แอลกอฮอล์ 100 ส่วนและผงอบเชย 1 ส่วน เทผงและยืนยันในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 สัปดาห์ จากนั้นคุณสามารถผ่านตัวกรองและขวด

สูตรน้ำแครนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ 200 กรัม
• แอลกอฮอล์เจือจางด้วยน้ำให้มีความเข้มข้น 45-50% 500 มล
• น้ำตาล 150-200 กรัม ขึ้นอยู่กับความชอบความหวานของผลิตภัณฑ์

เตรียมแครนเบอร์รี่: จัดเรียง ล้าง ตากแห้ง แล้วบดเป็นเนื้อพร้อมกับน้ำตาล เติมวอดก้า (แอลกอฮอล์) คนให้เข้ากัน ปิดฝาทิ้งไว้ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 3 สัปดาห์ แนะนำให้คนสารละลายสัปดาห์ละครั้งโดยไม่ต้องเปิดฝา

หลังจากสิ้นสุดขั้นตอนการแช่ เราจะกรองเครื่องดื่มโดยใช้ผ้ากอซหรือกระชอน เทลงในภาชนะจัดเก็บ

ทิงเจอร์เชอร์รี่แอลกอฮอล์

สูตรเป็นเรื่องง่ายมากที่จะปฏิบัติตาม จำเป็น:

• เชอร์รี่ 1 ส่วน
• แอลกอฮอล์ 1.5 ส่วน

เชอร์รี่ไม่จำเป็นต้องเป็นหลุม พวกเขามีกรดไฮโดรไซยานิก แต่ผลเสียของการมีอยู่ในแอลกอฮอล์จะปรากฏหลังจากเก็บหกเดือนเท่านั้น ถ้าใน วางแผนที่จะเก็บทิงเจอร์ที่บ้านเป็นเวลานาน ใช้ผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือก เพื่อให้รสชาติดีขึ้น วางผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่อุ่นไว้สักครู่เพื่อให้มันเหี่ยวเล็กน้อย

เติมผลเบอร์รี่ด้วยแอลกอฮอล์แล้วทิ้งไว้ใต้ฝาให้แน่นเป็นเวลา 2-3 เดือนบางครั้งก็เขย่าภาชนะ หากคุณต้องการดื่มเครื่องดื่มหวาน ๆ เพียงเติมน้ำเชื่อมในปริมาณที่ต้องการ

เบเชรอฟกา

สูตรสำหรับเครื่องดื่มที่แท้จริงที่เรียกว่า "Becherovka" ถูกเก็บเป็นความลับโดยผู้ผลิต นี่คือส่วนประกอบที่รวมอยู่ในเครื่องดื่มที่มีกลิ่นใกล้เคียงกันมากที่สุด:

• แอลกอฮอล์ ความแรง 45 ดีกรี 1000 มล
• น้ำตาล 150 ก
• น้ำ 250 มล
• เปลือกส้มแห้งหรือสด 1.5-2 ช้อนชา
• กระวาน 2 ผล
• ดอกคาร์เนชั่น 10 ชิ้น
• พริกไทยดำออลสไปซ์ 8 ชิ้น
• โป๊ยกั๊ก - ช้อนชา
• อบเชย 1 ผลเล็ก

แอลกอฮอล์สามารถถูกแทนที่ด้วยแสงจันทร์ที่มีคุณภาพดี ไม่มีกลิ่น และรสจืด เครื่องดื่มนี้ใช้เครื่องดื่มเอทิลเจือจาง

ในการเตรียมความเอร็ดอร่อย สับให้ละเอียด บดกระวานและอบเชย ใส่ทุกอย่างลงในภาชนะ เทแอลกอฮอล์ คนให้เข้ากันแล้วปิดฝาให้แน่น ยืนยันในที่มืดที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เขย่าทุกวัน

เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลใส่ทิงเจอร์คนให้เข้ากันอีก 4 วัน จากนั้นผ่านตัวกรองที่ทำจากผ้ากอซและสำลีแล้วเทลงในภาชนะสำหรับจัดเก็บ ก่อนใช้งานควรเก็บ Becherovka ไว้ 2-3 วันในห้องเย็นหรือ ตู้เย็น.

สูตรยาทิงเจอร์

สาโทเซนต์จอห์น

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายยาโดยไม่ต้องมีใบสั่งยาหรือเตรียมที่บ้าน สูตรนั้นง่าย:

ดอกไม้สาโทเซนต์จอห์นใช้ในรูปแบบแห้งหรือสด แอลกอฮอล์เจือจางด้วยน้ำถึง 45% สัดส่วนของผลิตภัณฑ์แห้งคือ 1 ถึง 10 การแช่จะทำในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ หากใช้ช่อดอกที่ตัดใหม่ควรใช้สารละลายเอทิลที่มีความแข็งแรง 70% อัตราส่วนของส่วนประกอบและเวลาในการเปิดรับแสงยังคงเท่าเดิม

บนต้นฮอว์ธอร์น

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ผลฮอว์ธอร์น 100-150 กรัม
• แอลกอฮอล์ 45% 1 ล

เทผลไม้บดด้วยแอลกอฮอล์และยืนยันในที่มืดเป็นเวลา 3 สัปดาห์ จากนั้นกรองและเทลงในภาชนะจัดเก็บ

บนโพลิส

เราใช้โพลิสบดและแอลกอฮอล์ความเข้มข้น 70% ในอัตราส่วน 1 ต่อ 10 มีสูตรอาหารที่มีสัดส่วนอื่นๆ เราผสมส่วนประกอบเพื่อให้ได้การละลายของโพลิสในแอลกอฮอล์ ทิ้งไว้ 1-1.5 สัปดาห์ เขย่าสารละลายทุกวัน จากนั้นเก็บเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงและความเครียด

พริกไทย

ที่จำเป็น:

• พริกชี้ฟ้าแดงร้อน 2 เม็ด
• ดอกคาร์เนชั่น 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ 5 กรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติ 3 ช้อนโต๊ะ
• แอลกอฮอล์ 45% 1 ลิตร

เราใช้ภาชนะแก้วที่เราเทแอลกอฮอล์และวางพริกแดงไว้ที่นั่นซึ่งก่อนหน้านี้หั่นไว้หลายแห่ง ในขวดเดียวกันเราส่งกานพลูและถั่วลันเตา ปิดฝาให้แน่นและวางไว้ในที่มืด หลังจาก 2 สัปดาห์ให้เติมน้ำผึ้งและส่งกลับในช่วงเวลาเดียวกัน ในเวลาเดียวกันเราเขย่าทุกวันเพื่อให้น้ำผึ้งมีโอกาสละลายและให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กับแอลกอฮอล์

หลังจากนั้นกรองเครื่องดื่มใส่ในภาชนะเก็บซึ่งแนะนำให้ทิ้งฝักพริกไทยที่ใช้ในการชง

ทิงเจอร์เบอร์รี่ เป็นที่นิยมมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขา "ไป" ในฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการอุ่นเครื่องและไม่ได้ใช้ในการรักษาโรคอย่างมีประสิทธิภาพ ลองดูที่คนนิยมมากที่สุดที่คุณสามารถปรุงได้ที่บ้าน

ในการเตรียมทิงเจอร์คุณสามารถใช้แอลกอฮอล์หรือวอดก้า ถ้าคุณจะทำมันจากแอลกอฮอล์ คุณต้องเจือจางให้ได้ระดับที่ต้องการก่อน เป็นที่พึงปรารถนาว่าระดับนี้จะอยู่ที่ประมาณ 45-50 C

คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยได้จากผลไม้เล็ก ๆ เกือบทุกชนิด ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, จูนิเปอร์, เชอร์รี่และลูกเกดเป็นที่นิยมโดยเฉพาะทิงเจอร์โกจิเบอร์รี่ยังมีรสชาติที่ผิดปกติ โดยทั่วไป สิ่งที่คุณพบจะใช้กับสูตรอาหารได้ และเราจะมุ่งเน้นไปที่สูตรอาหารยอดนิยมโดยละเอียด

ราสเบอร์รี่

ในการปรุงอาหารเราต้องการราสเบอร์รี่สด 4 กิโลกรัมน้ำ 3 แก้วน้ำตาลทราย 300 กรัมและวอดก้า 1.25 ลิตร เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์คืออะไร?

การทำอาหาร

1. ในขั้นต้นคุณต้องแยกราสเบอร์รี่ออกจากเศษซากอย่างละเอียด
2. ผลเบอร์รี่ที่ถูกกำจัดเศษจะถูกแช่อยู่ในขวดและเทวอดก้า
3. ขวดมีฝาปิดอย่างดีและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายวันเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำ
4. หลังจากสามวันวอดก้าจะถูกระบายออก
5. น้ำเชื่อมต้มจากน้ำและน้ำตาลทรายหลังจากนั้นก็เทวอดก้าลงไป
6. ควรกรององค์ประกอบที่เป็นผลลัพธ์เทลงในภาชนะ (ขวดธรรมดาจะทำ) จากนั้นวางไว้ในที่มืดเป็นเวลาสองสามสัปดาห์เพื่อใส่
7. ก่อนใช้งานต้องกรองสีนี้อีกครั้ง

ผลไม้ชนิดหนึ่ง

ในการเตรียมทิงเจอร์แบล็กเบอร์รี่คุณจะต้องมีแบล็กเบอร์รี่หนึ่งแก้วใบสะระแหน่สองสามใบและมะนาวขูดหนึ่งลูกน้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะวอดก้า 0.5 ลิตร

การทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นให้สะอาด
2. โรยแบล็กเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลสองช้อนโต๊ะเพื่อขับน้ำออกมา
3. ใบสะระแหน่สดจะต้องบดด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
4. ผิวเลมอนขูด สับละเอียด หรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. ส่วนผสมทั้งหมดใส่ในขวดแก้ว / เหยือก แล้วเติมวอดก้าลงไป
6. ปิดขวดให้แน่นและวางไว้ในที่มืดเป็นเวลาสองเดือน
7. หลังจากขั้นตอนการแช่เสร็จสิ้น ให้กรองทิงเจอร์ผ่านผ้าก๊อซ

จูนิเปอร์

มีคนไม่กี่คนที่คิดเกี่ยวกับมัน แต่ทิงเจอร์จูนิเปอร์คือ ... จิน! ใช่ เครื่องดื่มยอดนิยมแบบเดียวกับที่มักผสมโทนิค แน่นอนในระดับอุตสาหกรรมพวกเขาทำแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่คุณสามารถทำเครื่องดื่มที่บ้านได้

มันง่ายมากที่จะปรุงอาหาร คุณต้องใช้วอดก้า 0.5 ลิตร, จูนิเปอร์เบอร์รี่ 10 ผล, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและน้ำ 100 มล. ในการเพิ่มความสนุกให้กับเครื่องดื่มคุณสามารถใช้เครื่องเทศเพิ่มเติมได้: ผักชีและผงยี่หร่า

การทำอาหาร

1. ต้องล้างผลเบอร์รี่จูนิเปอร์แล้วรีดออกด้วยไม้นวดแป้ง
2. เทผลเบอร์รี่ลงในขวดเทวอดก้า
3. เพิ่มเครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)
4. ปิดฝาภาชนะให้แน่นและห้ามเปิดเป็นเวลาสองถึงสามสัปดาห์
5. หลังจากวันหมดอายุคุณต้องปรุงน้ำเชื่อม: น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 100 มล. เติมน้ำเชื่อมลงในทิงเจอร์
6. อดใจรออีกสักสองสามวัน หลังจากนี้ขอแนะนำให้กรองยา

เชอร์รี่

ในการเตรียมทิงเจอร์เชอร์รี่แสนอร่อยที่บ้านเราต้องซื้อวอดก้าหนึ่งขวด, เชอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม, น้ำตาล 800 กรัม, น้ำเปล่า 300 มล.

การทำอาหาร

1. เชอร์รี่ถูกปอกเปลือกออกจากขาผลไม้และเมล็ดพืช เทลงในขวดแก้วที่มีปากกว้าง
2. ผลเบอร์รี่ที่คอขวดถูกปกคลุมด้วยน้ำตาล
3. ขวดปิดด้วยผ้าโปร่งและวางไว้ในที่ที่มีแดดจัดเป็นเวลาหนึ่งเดือน
4. หลังจากวันหมดอายุ น้ำเชอร์รี่จะถูกระบายออกจากโถ ต้องผสมกับวอดก้าและน้ำต้ม
5. ทิงเจอร์ถูกวางไว้ในที่เย็นจนกว่าจะใช้งาน

ลูกเกด

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์หนึ่งแก้ว, น้ำหนึ่งแก้ว, น้ำตาลครึ่งแก้ว, วอดก้า 0.5 ลิตร, ใบแบล็คเคอแรนท์หนึ่งกำมือ

การทำอาหาร

1. ในขั้นต้นลูกเกดจะถูกล้างแล้วเทน้ำหนึ่งแก้วเทน้ำตาลครึ่งแก้ว นำส่วนผสมทั้งหมดไปต้มด้วยไฟอ่อน หลังจากนั้นให้นำภาชนะออกจากเตา
2. แช่เย็นเทลงในขวดแก้วเทวอดก้า
3. ใบลูกเกดสดหนึ่งกำมือวางอยู่ในขวดเดียวกัน
4. ต้องปิดขวดให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้แอลกอฮอล์ระเหย วางทิงเจอร์ในตู้กับข้าว
5. ทุกวันคุณต้องเขย่าขวดเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ตกลงที่ด้านล่าง ควรผสมส่วนผสมเป็นเวลาสองสัปดาห์
6. กรองผ้ากอซก่อนใช้

บลูเบอร์รี่

การเตรียมทิงเจอร์บลูเบอร์รี่ที่บ้าน เราต้องการบลูเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม, น้ำ 1 ลิตร, รากขิง 1/4 ช้อนโต๊ะ, ใบโรสแมรี่ 2-3 ใบ, ไซเดอร์ 1 ลิตร, น้ำตาล 3 ถ้วย, ยีสต์ 1 ใน 4 ช้อนโต๊ะ ยิ่งไปกว่านั้น น้ำตาล 3 ถ้วยก็เป็นสิ่งจำเป็นต่อน้ำบลูเบอร์รี่ทุกๆ 2 ลิตร!

การทำอาหาร

1. ก่อนหน้านี้บลูเบอร์รี่เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 4 วัน หลังจากนั้นจะต้องกรอง
2. เติมน้ำตาลและยีสต์ลงในน้ำบลูเบอร์รี่ จากนั้นนำส่วนผสมไปทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลาสามสัปดาห์เพื่อเริ่มกระบวนการหมัก
3. หลังจากสามสัปดาห์ทิงเจอร์จะถูกผสมและผสมเป็นเวลาสามวันเพื่อให้ตะกอนมีเวลาที่จะชำระ
4. น้ำผลไม้เทลงในภาชนะ (ควรกรองให้ดีที่สุด) จากนั้นมีอายุ 4 เดือน
5. "ไวน์" ที่ได้จะถูกบรรจุขวดและวางไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินจนกว่าจะบริโภค

แครนเบอร์รี่

การทำเบียร์ที่บ้านนั้นง่ายเหมือนการปอกเปลือกลูกแพร์ คุณจะต้องใช้แครนเบอร์รี่ 1 แก้ว น้ำตาล (ไม่จำเป็น) วอดก้า 0.5 ลิตร

การทำอาหาร

1. แครนเบอร์รี่หนึ่งแก้วนวดและโรยด้วยน้ำตาล ผลเบอร์รี่ถูกทิ้งไว้หนึ่งวัน
2. เทวอดก้า 0.5 ลงบนแครนเบอร์รี่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในขวด ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ (ขั้นต่ำ) ในที่มืด หลังจากนั้นจะต้องกรองส่วนผสมที่ได้

โรวัน

ในการเตรียมทิงเจอร์โรวันคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่โรวัน 1 กิโลกรัม วอดก้าหนึ่งลิตรและน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง

การทำอาหาร

1. Rowan ล้างแห้งและเทลงบนถาดอบซึ่งก่อนหน้านี้ปูด้วยกระดาษสะอาด หลังจากนั้นก็วางแผ่นอบในเตาอบจนกว่าผลเบอร์รี่จะแห้ง สิ่งสำคัญคือเถ้าภูเขาไม่เผาไหม้
2. โรวันแห้งเทลงในขวดหนึ่งในสามซึ่งเต็มไปด้วยวอดก้า ขวดถูกวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามถึงสี่สัปดาห์
3. สุราที่เตรียมไว้บรรจุขวดซึ่งคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

มะยม

ในการทำเหล้ามะยม - ใช้มะยม 2 กิโลกรัม, วอดก้าสองลิตร, ขนมปังข้าวไรย์สองสามชิ้นและน้ำเชื่อมจากแยมบางชนิด

การทำอาหาร

1. Gooseberries วางในขวดและเติมน้ำ
2. ควรทาขนมปังด้วยน้ำเชื่อมแยมและทำให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบ
3. หลังจากนั้นขนมปังจะถูกเพิ่มลงในขวดซึ่งปิดฝาให้แน่นและวางไว้ในห้องเย็น (ครัว, ห้องใต้ดิน) เป็นเวลาหกเดือน
4. หลังจากยืนยันแล้วควรกรองยาทั้งหมดหลาย ๆ ครั้ง

ทะเล buckthorn

ในการทำเครื่องดื่มที่บ้านเราต้องการผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn (1 กิโลกรัม) และวอดก้าประมาณ 5 ลิตรหนึ่งขวด

การทำอาหาร

1. ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn จะต้องบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. จากนั้นเติมแอลกอฮอล์หรือวอดก้าเจือจาง วัตถุดิบควรเคลือบด้วยแอลกอฮอล์เล็กน้อย
3. ใส่ส่วนผสมลงในขวดที่ปิดสนิทเป็นเวลาหนึ่งเดือนหรือนานกว่านั้น
4. หลังจากยืนยันทุกอย่างจะถูกรินออกและบีบผลเบอร์รี่ออกมา
5. หากคุณต้องการเครื่องดื่มที่เป็นของหวาน ให้เติมความหวานด้วยน้ำเชื่อม

วิดีโอ