ไก่ถูกเลี้ยงโดยมนุษย์เมื่อหลายปีก่อน และตั้งแต่นั้นมาไก่ก็พบได้ทั่วไปในฟาร์มและสวนหลังบ้านส่วนตัว เนื้อไก่มีแคลอรีต่ำ สามารถนำมาประกอบเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้อย่างปลอดภัย และทั้งหมดเป็นเพราะมีโปรตีน สารอาหาร และวิตามินสูง แน่นอนปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับส่วนใดของไก่ที่คุณใช้ ไก่มีกี่แคลอรี่?

จดจำ! ไก่ - แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 190 กิโลแคลอรี

ไก่เป็นอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้อย่างดีเยี่ยม อุดมไปด้วยวิตามินและกรดอะมิโน ไก่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตไขมันเป็นแหล่งหลัก เนื้อขาวแทบไม่มีไขมัน ส่วนเนื้อดำขึ้นชื่อว่ามีธาตุเหล็กสูง

ไก่ต้ม

วิธีปรุงไก่ที่ง่ายที่สุดคือการต้ม เนื้อไก่ต้มมีสุขภาพดีและมีแคลอรีต่ำ - 100 กรัมมี 170 กิโลแคลอรี แต่ไม่มีผิวหนัง ไม่พึงปรารถนาที่จะกินผิวหนัง แต่ก็มีไขมันจำนวนมาก ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสัตว์ที่มีผิวหนังเกือบสองเท่า - 215 กิโลแคลอรี ไก่ต้มมีสารอาหารมากมาย นักกีฬาชอบกิน - ปริมาณโปรตีนสูงมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ

ซุปไก่

ซุปไก่เป็นอาหารยอดนิยมในรัสเซีย อาจเป็นไปได้ว่าทุกคนในวัยเด็กคุ้นเคยกับน้ำซุปที่เข้มข้นและน่ารับประทาน ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพพยายามที่จะรวมซุปดังกล่าวไว้ในอาหารทุกวัน เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปผิวหนังทั้งหมดจะถูกตัดออกจากซากและต้ม น้ำซุปแรกถูกระบายออกส่วนที่สองใช้สำหรับซุปอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของซุปจะขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่เป็นส่วนประกอบโดยตรง
ซุปไก่กับมันฝรั่ง

* กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ไก่ในเตาอบ

ไก่ทอดชิ้นโตที่มีเปลือกสีน้ำตาลทองส่งตรงจากเตาอบเป็นแขกประจำบนโต๊ะ อย่างไรก็ตาม นอกจากปริมาณแคลอรีสูง (238 กิโลแคลอรี) แล้ว อาหารจานนี้ยังส่งผลต่อระบบทางเดินอาหาร ดังนั้นผู้ที่มีอาการท้องอืดควรหลีกเลี่ยงไก่อบ แต่การกีดกันเธอจากผิวหนังคุณสามารถลดภาระของอวัยวะได้

ไก่ย่างมีจำนวนแคลอรีเกือบเท่ากัน นอกจากนี้ ยังเป็นอันตรายมากและไม่ดีต่อสุขภาพเลย สารก่อมะเร็งที่มีปริมาณสูงเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร

สิ่งเดียวที่จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของไก่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้คือการเอาหนังออกและทาไขมันไก่ด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก แน่นอน จากขั้นตอนเหล่านี้ เธอจะไม่กลายเป็นซุปเปอร์ไดเอท แต่ปริมาณแคลอรี่จะลดลงเล็กน้อย

Pilaf กับไก่ แคลอรี่

pilaf ปรุงแบบดั้งเดิมเป็นอาหารที่มีไขมันมาก Pilaf กับไก่มีแคลอรี่น้อยกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อวัว แคลอรี่ pilaf กับไก่คือ 170 กิโลแคลอรี

ไก่ตุ๋น

ปริมาณแคลอรี่ของไก่ตุ๋นประมาณ 230 กิโลแคลอรี สามารถลด-งดการใส่น้ำมันในระหว่างขั้นตอนการปรุงได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถใช้มะเขือเทศและพริกแทน เติมน้ำและน้ำมะนาว ปริมาณแคลอรี่ลดลงสี่เท่าและจะเหลือเพียง 55 กิโลแคลอรี ไก่ตุ๋นกะหล่ำปลีมี 115 กิโลแคลอรี

หลายคนมักจะปล่อยให้ตัวเองกัดกินชวาร์มา แน่นอนว่าจานนี้เตรียมง่ายและปรุงได้อย่างรวดเร็ว ตามกฎแล้วจะไม่ใส่ซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสลงใน Shawarma จริง ปรุงด้วยซอส kefir ใน Shawarma ปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ 115 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ด้วยการเติมมายองเนสจะเพิ่มเป็น 180 กิโลแคลอรี Lavash กับไก่และผักโดยไม่มีซอสมี 80 กิโลแคลอรี

ไก่กับมันฝรั่ง

ปริมาณแคลอรี่ของไก่ตุ๋นกับมันฝรั่งคือ 115 กิโลแคลอรี แต่มันฝรั่งฝรั่งเศสที่ชื่นชอบจำนวนมากมีมากถึง 260 กิโลแคลอรีและไม่แนะนำสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก

แคลอรี่ไก่ทอด

ไก่ตุ๋นมี 220 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตาม ส่วนต่างๆ ของร่างกายมีปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกัน อก - 180 กิโลแคลอรี ขา - 185 กิโลแคลอรี ต้นขาไก่ - 150 กิโลแคลอรี เนื้อไก่ - 180 กิโลแคลอรี

ซีซาร์กับไก่

หลายคนอาจเคยได้ยิน แต่เคยลองซีซาร์กับไก่ที่มีชื่อเสียง จานนี้ได้รับความนิยมไม่เพียง แต่ในร้านกาแฟและร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังปรุงด้วยความสุขที่บ้าน สลัดแคลอรี่ - 220 กิโลแคลอรี

ไก่กับเห็ด

ไก่ตุ๋นเห็ดอร่อยและนุ่มมากมีปริมาณแคลอรี่ 100 กิโลแคลอรี หากคุณใส่ครีมลงในจานพวกเขาจะทำให้ไก่นุ่มยิ่งขึ้น แต่ปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ 150 กิโลแคลอรี

เคบับไก่

มีคนน้อยมากที่ชอบปรุงไก่เสียบไม้ เนื้อหมูและเนื้อวัวยังคงเป็นที่หนึ่ง ปริมาณแคลอรี่ของไก่เสียบขึ้นอยู่กับน้ำดอง:

• ในซอสถั่วเหลือง - 155 กิโลแคลอรี
• ในซอสน้ำผึ้ง - 200 กิโลแคลอรี
• ในมายองเนสกับเครื่องเทศ - 185 กิโลแคลอรี

ไก่รมควัน

เกือบทุกคนรู้จักกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ มุมมองที่สวยงาม และรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอกไก่รมควัน แต่เบื้องหลังรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดมีเพียงอันตรายเท่านั้นที่ซ่อนอยู่ - แคลอรี่จำนวนมากและไขมันสูง ใน 100 กรัม - 190 กิโลแคลอรี

ก๋วยเตี๋ยวไก่

ไก่ถูกเตรียมเป็นเครื่องเคียงสำหรับบะหมี่หลากหลายชนิดปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่ขึ้นอยู่กับทั้งบะหมี่และสารเติมแต่ง

• แคลอรี่ก๋วยเตี๋ยวไก่ - 235 กิโลแคลอรี
• บัควีท - 80 กิโลแคลอรี
• ไข่ - 140 กิโลแคลอรี
• ข้าวสาลี - 150 กิโลแคลอรี

อาหารอิตาเลียนยอดนิยมคือพาสต้า เป็นบะหมี่กับไก่ในซอสและชีส เนื้อหาแคลอรี่ - 130 กิโลแคลอรี

ไก่ทอด

เนื้อไก่มีไขมันเล็กน้อยจึงนุ่มและฉ่ำมาก เนื้อหาแคลอรี่ - 145 กิโลแคลอรี

ข้าวมันไก่. แคลอรี่

นอกจากสูตร pilaf แบบดั้งเดิมแล้ว ไก่ยังสามารถปรุงกับข้าวได้ เช่น ตุ๋นในซีอิ๊ว เนื้อหาแคลอรี่ของจานจะอยู่ที่ 145 กิโลแคลอรี

บัควีทกับไก่

ไก่สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารมื้อใดก็ได้ ปริมาณแคลอรี่ของบัควีทกับไก่จะอยู่ที่ 105 กิโลแคลอรี ถ้าเพิ่มแครอทเข้าไปที่นั่น - 115 กิโลแคลอรี ส่วนไก่และเห็ด - 100 กิโลแคลอรี

สตูว์กะหล่ำปลีกับไก่

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่มีปริมาณแคลอรี่ 80 กิโลแคลอรี

ซุปถั่วกับไก่

ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วจะขึ้นอยู่กับส่วนประกอบโดยตรง ซุปถั่วที่ทำจากน้ำซุปไก่และมีถั่วลันเตา แครอท หัวหอม มันฝรั่ง และผักใบเขียว จะมีเพียง 55 กิโลแคลอรี

แม้ว่าคุณจะทิ้งมันฝรั่งไว้และส่วนผสมหลักคือถั่วลันเตาและใส่เนื้อรมควัน พริกหวาน กระเทียมและเครื่องปรุงรสต่างๆ เข้าไป เกณฑ์แคลอรี่ก็จะไม่เกิน 110 กิโลแคลอรี หลายคนชอบที่จะทดลองและเตรียมซุปครีมถั่วโดยใช้นม มีการเพิ่มผักใบเขียว, แครอท, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง ซุปดังกล่าวมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ - 50 กิโลแคลอรี

รับทราบ!หากต้องการทราบปริมาณแคลอรี่ของไก่ คุณต้องเรียนรู้เคล็ดลับการรักษาความร้อน นกจากเคาน์เตอร์ต้องแช่ไว้สองสามชั่วโมง

อย่ากลัวที่จะทดลองเนื้อไก่สามารถปรุงได้หลายวิธีรวมถึงอาหารไก่จำนวนมากในการปรุงอาหาร ซุป, สลัด, ร้อน - รายการไม่มีที่สิ้นสุด

มีขนมอบลูกชิ้นเกี๊ยวให้เลือกมากมาย ไก่อบทั้งตัวและเป็นชิ้น ๆ ยัดไส้ผักและผลไม้ซอสสำหรับเครื่องเคียงต่างๆ ไก่จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าบนโต๊ะเสมอ มันจะได้ลิ้มรสและกลิ่นหอมของมัน การเพาะพันธุ์ไก่ไม่ใช่เรื่องยาก เกษตรกรเกือบทุกคนเลี้ยงไก่ในสวนหลังบ้านของเขา

ไก่ตุ๋นกับผักอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินพีพี - 46% แมกนีเซียม - 17.7% ฟอสฟอรัส - 16.9% โคบอลต์ - 81.2% โมลิบดีนัม - 13.9% โครเมียม - 43%

ประโยชน์ของไก่ตุ๋นกับผัก

• วิตามิน พี.พีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาวะปกติของผิวหนัง ระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
• แมกนีเซียมมีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงาน, การสังเคราะห์โปรตีน, กรดนิวคลีอิก, มีผลต่อความเสถียรของเยื่อหุ้มเซลล์, จำเป็นต่อการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียม, โพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะขาดแมกนีเซียมในเลือด เพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงาน, ควบคุมความสมดุลของกรดเบส, เป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิด, นิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิก, จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน ความบกพร่องนำไปสู่อาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง โรคกระดูกอ่อน
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นเอนไซม์เมแทบอลิซึมของกรดไขมันและเมแทบอลิซึมของกรดโฟลิก
• โมลิบดีนัมเป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้เมตาบอลิซึมของกรดอะมิโน พิวรีน และไพริมิดีนที่มีกำมะถัน
• โครเมียมมีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มการทำงานของอินซูลิน การขาดนำไปสู่การลดความทนทานต่อกลูโคส

ซ่อนเพิ่มเติม

คู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถดูได้ในแอปพลิเคชัน

ไก่เป็นเนื้อที่ยอดเยี่ยมและนุ่มมากซึ่งคุณสามารถทำอาหารได้เป็นจำนวนมาก เข้ากันได้ดีกับผักโดยเฉพาะ

ในกระบวนการปรุงอาหารเนื้อจะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นของผักด้วยเหตุนี้จึงมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ไก่ตุ๋นกับผักสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยในระหว่างการอดอาหารเพราะจานนี้มีแคลอรีค่อนข้างต่ำ

แต่อย่างไรก็ตามสิ่งนี้การรักษานั้นมีประโยชน์และดีต่อสุขภาพดังนั้นจึงต้องเตรียมพร้อม ทำให้เร็วที่สุดและสูตรของเราจะทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นมาก

สูตรง่ายๆ

ไก่ตุ๋นกับผักในหม้อหุงช้า

เราจะเตรียมอะไรบ้าง:

• ไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือยาวสองลูก
• บวบ - 2 ชิ้น;
• แครอทสองราก
• 3 มะเขือเทศ
• หัวหอมหนึ่งหัว
• พริกหวานหนึ่งอัน
• กลีบกระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือแกงเล็กน้อย
• พริกไทยดำป่น - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• เครื่องปรุงรส - ผักชี, พริกขี้หนูและเครื่องเทศที่ชื่นชอบอื่น ๆ ;
• น้ำมันพืช.

การปรุงอาหาร - 80 นาที

ระดับแคลอรี่ใน 100 กรัมคือ 128

วิธีการทำ:

1. เราทำความสะอาดแกลบจากหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. ลอกเปลือกออกจากกลีบกระเทียมแล้วสับเป็นชิ้น ๆ
3. ล้างมะเขือยาวตัดก้านออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
4. เราล้างพริกหวานตัดก้านและนำเมล็ดออก ตัดพริกไทยออกเป็น 2 ส่วนแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ
5. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
6. เราล้างบวบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. เราล้างแครอทเอาสิ่งสกปรกออกและลอกผิวออก ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม
8. ล้างเนื้อไก่ด้วยน้ำเย็น ลอกหนังออกหากต้องการ เราหั่นไก่เป็นชิ้น ๆ
9. เทน้ำมันลงในความจุของ multicooker เลือกโหมด "การอบ"
10. เทหัวหอมและกระเทียมลงในน้ำมันอุ่นผสมปิดฝาและทอดประมาณ 5 นาที
11. จากนั้นวางชิ้นไก่ผสมและปล่อยให้ทอดในโหมดเดียวกัน ทอดประมาณ 15 นาที ปิดฝา อย่าลืมที่จะกวนเป็นครั้งคราว
12. เราหลับแครอทผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยว
13. จากนั้นเราก็ใส่บวบปรุงรสด้วยเครื่องเทศใส่เกลือ
14. เราใส่มะเขือยาวผสมเคี่ยวประมาณ 5 นาที
15. ในตอนท้ายวางมะเขือเทศและพริกหวาน
16. เราออกจากโหมด "การอบ" ตั้งเวลาเป็น 40 นาที ผสมทุกอย่างและเคี่ยวจนเสียงบี๊บดังขึ้น

สูตรกะหล่ำปลี

ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ:

• อกไก่ - 400 กรัม;
• ผักกาดขาวสด 700 กรัม
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งหัว
• รากแครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• พริกหวานหนึ่งอัน
• 2 มะเขือเทศ
• เกลือแกง - ตามรสนิยมของคุณ
• เครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ

เวลาทำอาหารที่ต้องการคือ 1 ชั่วโมง 40 นาที

จำนวนแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 115

ต้องการให้ลูกน้อยของคุณเพลิดเพลินหรือไม่? อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเด็กจะได้มีส่วนร่วมในความรู้ด้านการทำอาหาร

แพนเค้กที่เขียวชอุ่มพร้อมยีสต์และนมสามารถรับประกันได้ในความเบา ความพรุน และความโปร่งสบายของแพนเค้ก

วิธีปรุงผักดองกับข้าวและผักดอง อ่าน เมนูอร่อยเพื่อคุณ!

วิธีทำไก่ตุ๋นกับกะหล่ำปลี:

1. เราล้างอกไก่เอาผิวหนังออกหากต้องการ
2. ตัดเต้านมเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่มีด้านขนาดใหญ่หรือหม้อขนาดใหญ่และตั้งไฟ
4. ใส่เนื้อไก่ลงในน้ำมันร้อน ผัดและทอดจนสุกเหลือง ลดไฟและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
5. เอาผิวออกจากหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
6. เทหัวหอมลงในไก่ผสมและทอดประมาณ 5 นาที
7. ในระหว่างนี้ ให้รีบล้างแครอท ลอกผิวออก แล้วหั่นเป็นเส้น เราหลับไปในหม้อใส่ส่วนผสมทั้งหมดเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไหม้และปล่อยให้สตูว์
8. เราล้างพริกไทยตัดก้านเอาเมล็ดออก ตัดพริกไทยออกเป็น 2 ส่วนแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ
9. เราหลับพริกไทยในหม้อผสมและเคี่ยว
10. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
11. เราหลับมะเขือเทศใส่เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที
12. ในระหว่างนี้เราล้างกะหล่ำปลีเอาใบที่ไม่ดีออกแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ
13. เทกะหล่ำปลีสับลงในหม้อ ผัดและปรุงประมาณ 10-15 นาที ผัดประมาณ 2-3 ครั้ง;
14. เติมน้ำประมาณ 100 มล. ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน หลนประมาณ 20 นาที;
15. หากกะหล่ำปลียังเด็ก ในช่วงเวลานี้มันจะนิ่ม ถ้าไม่เช่นนั้นก็สามารถเพิ่มเวลาเป็น 30-40 นาที
16. ทันทีที่กะหล่ำปลีนิ่มและใส คุณสามารถปิดไฟได้

มันฝรั่งตุ๋นกับไก่และผัก

คุณต้องซื้อสิ่งต่อไปนี้:

• ซากไก่;
• หัวมันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• 3 มะเขือเทศ
• แครอทสองราก
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• 2 กลีบกระเทียม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง
• น้ำมันพืช;
• เกลือแกงเล็กน้อย
• ปรุงรสใด ๆ ที่คุณเลือก

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 50 นาที

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม - 135 คืออะไร

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราล้างซากไก่ถ้ามีขนให้เอาออก
2. ตัดปีก ต้นขา และหน้าอกออก ตัดหน้าอกออกเป็นหลายชิ้น
3. เรากระจายเนื้อไก่ในชามปรุงรสด้วยเกลือเครื่องเทศและผสม
4. ปอกเปลือกกลีบกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหลับไปพร้อมกับไก่ ผสมอีกครั้งและหมักไว้ 30-40 นาที
5. ในระหว่างนี้ ให้ล้างหัวหอมให้สะอาด เราตัดหัวหนึ่งเป็นรูปวงแหวนส่วนที่เหลือเป็นลูกบาศก์
6. นำเปลือกออกจากมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่ในน้ำเย็นเพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีดำ
7. เราใส่หม้อบนเตาใส่น้ำมันพืชและตั้งไฟ
8. ใส่หัวหอมลงในน้ำมันอุ่นทอด
9. จากนั้นใส่ไก่และทอดประมาณ 10 นาที คนตลอดเวลา
10. เราหลับไปหัวหอมที่เหลือหั่นเป็นก้อน ผสมและทอดบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที
11. จากนั้นทำความสะอาดแครอท ล้างและหั่นเป็นเส้น
12. เทแครอทลงในไก่ด้วยหัวหอมผสมน้ำครึ่งแก้ว
13. หลังจาก 5-7 นาที วางมันฝรั่ง เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่งเล็กน้อย ปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
14. ในขณะเดียวกัน ล้างมะเขือเทศและพริก หั่นมะเขือเทศเป็นสี่เหลี่ยม เราทำความสะอาดเมล็ดพริกไทยหั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ
15. หลังจาก 20 นาทีใส่มะเขือเทศและพริกไทยลงในหม้อใส่เกลือและปรุงเป็นเวลา 10 นาที
16. ล้างหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด ในตอนท้ายโรยบนจาน

การทำบวบแสนอร่อย

ในการปรุงบวบตุ๋นกับผักและไก่คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ไก่ - 1 กิโลกรัม
• บวบหนุ่ม - 3-4 ชิ้น
• รากแครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม;
• มะเขือเทศสองลูก
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - 5-6 สาขา;
• เกลือเล็กน้อย
• เครื่องปรุงรสใด ๆ ที่คุณเลือก
• น้ำมันพืช.

เวลาทำอาหารที่ต้องการคือ 1 ชั่วโมง 30 นาที

วิธีการทำ:

1. ล้างไก่เอาหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ใส่ชิ้นในชาม, ปรุงรสด้วยเกลือ, เครื่องปรุงรสและหมักไว้ประมาณ 30-40 นาที;
3. ล้างบวบและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
4. ล้างแครอทเอาเปลือกออกแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ
5. เราทำความสะอาดแกลบจากหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
6. นำเปลือกออกจากกระเทียมแล้วสับเป็นชิ้น ๆ
7. เราล้างมะเขือเทศเทน้ำเดือดแล้วลอกผิวออก
8. เราตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันพืชแล้วใส่ไก่ที่หมักไว้ ทอดทุกด้านประมาณ 10 นาที
9. จากนั้นใส่หัวหอมและผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
10. จากนั้นเราก็หลับแครอทผัดและทอดประมาณ 7 นาที
11. เราใส่บวบ, มะเขือเทศ, กระเทียม, เติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้สตูว์ หากจำเป็นคุณสามารถใส่เกลือได้ หลนประมาณ 15-20 นาที;
12. ล้างพาร์สลีย์ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทออก 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง

สตูว์ไก่กับผักเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว เนื้อจะชุ่มด้วยน้ำผักมันจะนุ่มและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

กลิ่นหอมจะอบอวลไปทั่วทั้งห้อง และครอบครัวของคุณจะประทับใจกับขนมแสนอร่อยนี้

อย่าลืมทำอาหารจานนี้และดูรสชาติที่ยอดเยี่ยม!

สตูว์ไก่กับผักอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินบี 6 - 14.7% วิตามินซี - 13% วิตามินอี - 14.9% วิตามิน PP - 29% ฟอสฟอรัส - 12.4% คลอรีน - 19.2% โคบอลต์ - 73%

ประโยชน์ของไก่ตุ๋นกับผัก

• วิตามินบี 6มีส่วนร่วมในการรักษาการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน, กระบวนการของการยับยั้งและกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลาง, ในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน, เมแทบอลิซึมของทริปโตเฟน, ไขมันและกรดนิวคลีอิก, ก่อให้เกิดการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงตามปกติ, รักษา ระดับโฮโมซิสเตอีนในเลือดปกติ ปริมาณวิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารลดลง, การละเมิดสภาพของผิวหนัง, การพัฒนาของ homocysteinemia, โรคโลหิตจาง
• วิตามินซีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์, การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน, ส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกเปราะและมีเลือดออก เลือดกำเดาไหลเนื่องจากความสามารถในการซึมผ่านและความเปราะบางของเลือดฝอยที่เพิ่มขึ้น
• วิตามินอีมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์, กล้ามเนื้อหัวใจ, เป็นสารกันบูดสากลของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะพบการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
• วิตามิน พี.พีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาวะปกติของผิวหนัง ระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงาน, ควบคุมความสมดุลของกรดเบส, เป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิด, นิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิก, จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน ความบกพร่องนำไปสู่อาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง โรคกระดูกอ่อน
• คลอรีนจำเป็นต่อการสร้างและหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นเอนไซม์เมแทบอลิซึมของกรดไขมันและเมแทบอลิซึมของกรดโฟลิก

ซ่อนเพิ่มเติม

คู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถดูได้ในแอปพลิเคชัน