อะไรคือความคิดแรกที่ผุดขึ้นมาในหัวของคุณเมื่อคุณได้ยินคำว่าอีตัว? แน่นอนว่านี่คือโจ๊กที่รสจืดที่สุดในโลก อันที่จริงมีสูตรง่ายๆ ที่ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นส่วนผสมหลัก หลังจากทำอาหารตามความคิดเห็นเกี่ยวกับซีเรียลนี้จะเปลี่ยนไปอย่างมาก

ส่วนผสมของส่วนผสม:

• ข้าวบาร์เลย์ - 0.5 กก.
• ไก่ - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 200 กรัม
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. ม้วนไก่ในแป้งโรยพริกไทยและเกลือ
3. เทน้ำมันลงในกระทะและผัดผักให้เหลืองเล็กน้อยโดยไม่ต้องทอดมากเกินไป
4. ในชามเดียวกันกับที่ผักสุก ให้ทอดไก่ ไม่ให้พร้อมเต็มที่
5. ใส่เนื้อในชามแยก เทน้ำซุปลงในกระทะที่ผัดผักและเนื้อ เทข้าวบาร์เลย์ ผัก และไก่ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป ปิดฝาแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที

ข้าวบาร์เลย์ไก่พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะ

ทำอาหารใน multicooker

ในสูตรนี้สำหรับข้าวบาร์เลย์กับไก่ในหม้อหุงช้าจะใช้ไม้ตีกลอง แต่อนุญาตให้ใช้ส่วนอื่น ๆ ของมันได้

ส่วนผสมของส่วนผสม:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 270 กรัม
• ไม้ตีกลอง - 700 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกไทย - 0.5 ช้อนชา;
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา;
• พริกหยวกหวาน - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ;
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกเตรียมซีเรียล: แช่น้ำทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง นี่คือเวลาแช่ขั้นต่ำ
2. หมักน่องไก่ด้วยพริกไทย ขมิ้น พริกหยวกหวาน และเกลือ เราผสมทุกอย่าง ถูเครื่องปรุงลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยมือของเรา
3. หัวหอมหั่นเป็นก้อน สามแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
4. เปิดโหมดการทอดหลังจากเทน้ำมันลงในชามแล้ว เรารอจนกว่ามันจะอุ่นขึ้นกระจายหัวหอมและแครอท
5. ในตอนท้ายของการทอด เราใส่ซีเรียลที่แช่ไว้ในผัก ผสมทุกอย่างเกลือและเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมข้าวบาร์เลย์ด้วยผัก
6. ใส่น่องด้านบนแล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมดดับ หากผู้เล่นหลายคนมีโปรแกรมสำหรับเลือกประเภทเนื้อสัตว์ ให้เลือก "ไก่"

โจ๊กควรจะร่วน หากจำเป็น หลังจากทำอาหาร คุณสามารถปล่อยให้จานต้มได้หนึ่งชั่วโมง

โจ๊กข้าวบาร์เลย์แสนอร่อยในเตาอบ

ส่วนผสมของส่วนผสม:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 400 กรัม
• ไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ - 100 มล.;
• น้ำมันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เกลือพริกไทย
• น้ำ - 1.2 ลิตร

เทคโนโลยีการดำเนินการ:

1. แช่ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. เราเตรียมผัก: หั่นหัวหอมเป็นก้อนแครอทเป็นเส้น
3. ตัดเนื้อเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 5 ซม.
4. เทน้ำมันและรอจนร้อนในกระทะ
5. ทอดเนื้อด้วยไฟแรง
6. ใส่หัวหอมบนไก่ เรารอสักครู่แล้วใส่แครอท ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาทีโดยปิดฝา
7. จากนั้นเติมน้ำมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย และปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
8. ในระหว่างนี้ให้เตรียมซีเรียล: ทอดในกระทะที่อุ่นจนมีรสบ๊อง
9. เปิดเตาอบที่ 200 C แล้ววางหม้อกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 C และเก็บโจ๊กที่มีเนื้อไว้ในเตาอบจนสุกเต็มที่

เราจัดวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในหม้อตามลำดับต่อไปนี้:

1. เนื้อกับผัก.
2. ข้าวบาร์เลย์มุก.
3. เติมน้ำ.
4. โรยหน้าด้วยกระเทียม ผ่านการกดกระเทียม

ข้าวบาร์เลย์ควรจะนุ่มและร่วน

ข้าวบาร์เลย์กับผัก

ในสูตรนี้ คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบได้ตามต้องการ

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวผักกาดหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกแดงหรือส้มหวาน - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 0.5 กก.
• ลูกศรกระเทียม - 300 กรัม
• ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันไม่มีกลิ่นเพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการดำเนินการ:

1. ต้มข้าวบาร์เลย์จนสุกเต็มที่ ก่อนนั้น ให้แน่ใจว่าได้แช่ไว้
2. เราหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นแครอทและพริกหวานเป็นเส้น
3. ลูกศรของกระเทียมและหน่อไม้ฝรั่ง - เป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ตัดมะเขือเทศเป็น 4 ชิ้น

หากทุกอย่างถูกผัดไว้ล่วงหน้า จานจะออกมาอร่อยขึ้น แต่คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้

5. ในชามผสมผักกับข้าวบาร์เลย์เสร็จแล้ว เกลือและพริกไทยทุกอย่างเพื่อลิ้มรสใส่น้ำมันพืช

6. เราใส่ผลิตภัณฑ์ลงในถาดอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C เป็นเวลา 40 นาที

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรใดก็ได้ที่คุณต้องการ

สูตรกับเห็ด

สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้เห็ดใดก็ได้โดยเน้นที่รสนิยมของคุณเอง เห็ดหรือเห็ดพอชินีเหมาะที่สุดซึ่งสามารถซื้อได้ไม่เพียงแค่สดเท่านั้น แต่ยังแช่แข็งด้วย

ส่วนผสมของส่วนผสม:

• ข้าวบาร์เลย์ - 0.5 กก.
• เห็ด - 0.7 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทย

ขั้นตอนการดำเนินการ:

1. ข้าวบาร์เลย์มุกต้มก่อน
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช หลี่ อย่าปรุงมากเกินไปในสหราชอาณาจักร มันควรจะเป็นคาราเมล
3. วางเห็ดไว้บนหัวหอมหลังจากหั่นอย่างไม่เป็นระเบียบ อย่าลืมคำนึงว่าเมื่อทอดเห็ดจะมีขนาดลดลงดังนั้นจึงควรหั่นให้หยาบดีกว่า
4. ผัดเห็ดกับหัวหอมจนสุกและใส่เนยและน้ำสองสามช้อนโต๊ะในตอนท้าย เคี่ยวเห็ดอีกเล็กน้อยในซอสครีม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
5. เพิ่มเห็ดที่เตรียมไว้กับหัวหอมลงในข้าวบาร์เลย์และผสมทุกอย่าง

ส่วนผสมของส่วนผสม:

• ข้าวบาร์เลย์ - 0.5 กก.
• ไก่ - 0.4 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศสำหรับ pilaf;
• หัวกระเทียม
• พริกหวานสีแดง - ½ผลไม้;
• น้ำมันพืชใด ๆ - 100 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมพริกและแครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ไก่หั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. แช่แป้งไว้ล่วงหน้า 1.5 ชั่วโมง
4. ผัดผักในน้ำมันจนสุกครึ่ง ใส่เนื้อ เครื่องเทศ เกลือ เก็บไว้อีก 10 นาที
5. ล้างข้าวบาร์เลย์ให้สะอาดแล้วใส่ผักกับเนื้อสัตว์
6. ตรงกลางเราทำช่องโดยใส่หัวกระเทียมโดยก่อนหน้านี้ล้างให้สะอาดแล้วทำความสะอาดแกลบส่วนเกิน
7. เติมน้ำให้ของเหลวสูงกว่าซีเรียลประมาณ 2 นิ้ว
8. เราปรุง pilaf ด้วยไฟอ่อนจนสุก

หลังจากปรุงอาหารแล้ว ปล่อยให้มันต้มอย่างน้อย 30 นาที แล้วคลุกเคล้าจาน

การทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์แสนอร่อยจะใช้เวลาไม่เกิน 1 - 2 ชั่วโมง ยิ่งไปกว่านั้น ครึ่งหนึ่งของเวลานี้จะถูกใช้ไปกับการต้มซีเรียล อาหารทุกจานอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ โจ๊กข้าวบาร์เลย์ที่เตรียมตามสูตรเหล่านี้ไม่เพียง แต่สามารถเลี้ยงครอบครัวได้อย่างเอร็ดอร่อยและน่าพอใจ แต่ยังทำให้แขกประหลาดใจที่ปรากฏตัวขึ้นทันที

เริ่มกันเลย เราต้องการต้นขาไก่ หัวหอม แครอท ข้าวบาร์เลย์ เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 1: การเตรียมข้าวบาร์เลย์มุก
ก่อนอื่นคุณต้องล้างข้าวบาร์เลย์มุกให้ดีแล้วเทน้ำเย็นสะอาดแล้วปล่อยให้บวมอย่างน้อย 10-12 ชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ฉันโยนซีเรียลลงในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดอีกครั้ง

ซีเรียลพร้อมแล้ว!

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสมที่เหลือ
ล้างต้นขาไก่ให้ดีหากต้องการเอาไขมันส่วนเกินออกแล้วหั่นเป็นบางส่วน

ล้างหัวหอมปอกเปลือก

ตัดเป็นครึ่งวงหรือขนนกและ

ถูเล็กน้อยด้วยมือของคุณ

ตอนนี้เราใช้เครื่องเทศที่ชื่นชอบและ

โรยหัวหอมสับหากไม่มีเกลือในเครื่องเทศให้ใส่แบบเดียวกัน

เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ต่อไป แครอท ล้าง ปอกเปลือก
และตัดตามต้องการ (กลีบ, หลอด)

ขั้นตอนที่ 3: การดับ
เราตั้งกระทะหรือกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย

แล้ววางชิ้นน่องไก่โดยให้ด้านนอกคว่ำลง

ทอดจนเนื้อด้านหรือสีทองอ่อนทั้งสองด้าน

จากนั้นใส่หัวหอมสับกับเครื่องเทศลงบนไก่ทอด

เราปิดฝากระทะทิ้งไว้ 5-10 นาที หลังจากนี้เปิดฝาแล้วผสมไก่กับหัวหอม

เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท

ราดบนไก่และหัวหอมที่รู้จักเพื่อนแล้ว

ปิดฝาแล้วคนหลังจาก 5-10 นาที

ตอนนี้ข้าวบาร์เลย์มุก ใส่หม้อ

ใต้ฝา 5-10 นาทีโดยไม่ต้องกวน แล้วคน

แล้วเติมน้ำสักสองสามแก้ว

เพื่อให้น้ำปกคลุมข้าวบาร์เลย์มุกเล็กน้อย

ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30-40 นาทีจนซีเรียลพร้อม

เป็นผลให้ไก่กลายเป็นฉ่ำมากนุ่มมันละลายในปากของคุณข้าวบาร์เลย์มุกต้มจนหมดและให้ซอสบางชนิดดีมาก!

เมื่อวานฉันทำอาหารจานนี้เสร็จตอน 23:00 น. เลยไม่มีใครในครอบครัวอายที่มาช้า ทุกคนมาชิมกัน)

เวลาในการเตรียม: PT01H00M 1 ชั่วโมง

ข้าวบาร์เลย์ในเตาอบออกมานุ่มฟู หากคุณปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์กับไก่น้ำไก่จะอิ่มตัวและคุณจะได้เครื่องเคียงที่อร่อยมาก จานนี้เป็นทูอินวัน สะดวกมากสำหรับคนที่ไม่ชอบยืนเตานานๆ ไก่แดงก่ำและข้าวบาร์เลย์น่ารับประทานก็พร้อมในเวลาเดียวกัน

ข้าวบาร์เลย์ในเตาอบกับสูตรไก่

เป็นที่เชื่อกันว่าคุณต้องปรับแต่งข้าวบาร์เลย์มุกเนื่องจากซีเรียลนี้ใช้เวลานานมากในการเข้าถึงสถานะที่อ่อนนุ่ม ฉันไม่คิดว่าเธอมีปัญหาอะไร หากคุณวางแผนที่จะปรุงข้าวบาร์เลย์ในเตาอบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ให้แช่ซีเรียลล่วงหน้าด้วยน้ำเย็นธรรมดา ปล่อยให้ยืนแบบนี้สี่ชั่วโมง การกระทำนี้ไม่ได้พรากความเข้มแข็งใดๆ ออกไป เปียกโชกและปล่อยให้มันยืนนิ่ง หากยังไม่เสร็จสิ้นการเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกอาจใช้เวลานานมาก ดังนั้น สำหรับตาข่ายนิรภัยและสำหรับการวางแผนเวลาทำอาหารอย่างเหมาะสม ฉันขอแนะนำให้ดำเนินการอย่างง่าย ๆ นี้ - การแช่ วิธีการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในเตาอบให้อร่อยและร่วนอ่านต่อ

ส่วนผสมสูตร

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 2 แก้ว;
• ชิ้นไก่ (ขา, ต้นขา, ปีก) - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส

ข้าวบาร์เลย์ไม่ได้เป็นเพียงซีเรียลราคาไม่แพงเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่แท้จริงอีกด้วย แม้ว่าในสมัยก่อนจะเรียกว่า "ข้าวสำหรับผู้ชาย" แต่ก็ยังคงเป็นอาหารของกษัตริย์ โดยวิธีการที่ซีเรียลมาถึงโต๊ะของราชวงศ์หลังจากที่พวกเขาแช่ในน้ำเป็นเวลา 12 ชั่วโมงต้มในนมไขมันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและเคี่ยวในเตาอบรัสเซียเป็นเวลา 2 ชั่วโมงปรุงรสด้วยครีม

ในช่วงสงคราม ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของทหาร แต่ถือว่าเป็นธัญพืชที่เหนียวและไม่มีรส สมัยนั้นไม่มีใครปรุงตามสูตรตำรับดั้งเดิม ไม่ยืนกราน ไม่อ่อนระโหยโรยรา แต่ถ้าคุณปรุงข้าวบาร์เลย์กับไก่ในเตาอบอย่างถูกต้องตามสูตรดั้งเดิมของรัสเซียสำหรับเตาอบ คุณจะรู้สึกเหมือนเป็นราชาหรือราชินีหลังจากชิมจาน

รายการส่วนผสมที่จำเป็น

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ข้าวบาร์เลย์ 260 กรัม
• น้ำ 250 มล.
• น่องไก่ 6 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
• ไขมัน 80 กรัม

ส่วนผสมนั้นเรียบง่าย แต่นั่นไม่ได้เปลี่ยนรสชาติของอาหาร

เพื่อเตรียมน้ำดองใช้:

• adjika อ่อนสองช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสองสามกลีบ
• หัวหอมใหญ่สองหัว
• พริกไทยดำ;
• มายองเนส 4 ช้อน

สูตรข้าวบาร์เลย์กับไก่ในเตาอบ

แม่บ้านสมัยใหม่ไม่ได้แย่ไปกว่าพ่อครัวในราชวงศ์ ดังนั้นเธอจึงรู้แน่ชัดว่าข้าวบาร์เลย์ควรแช่ไว้ 3-4 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหารโดยเทน้ำเย็นจัด หลังจากนั้นใส่กระทะกับซีเรียลบนกองไฟนำไปต้มลดแก๊สและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มเกลือเล็กน้อยเทพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสปิดฝาจานแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในสภาพนี้จนถึงเช้า

วันรุ่งขึ้น เราปรุงข้าวบาร์เลย์กับไก่ในเตาอบ ขั้นแรก ล้างและทำให้ต้นขาไก่แห้ง รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองในชามแยก สับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด

หมักไก่สักสองสามชั่วโมง จัดเรียงข้าวบาร์เลย์มุกนึ่งค้างคืนในหม้อ เรายังใส่ไก่ลงไปด้วย เติมน้ำเดือด น้ำควรอยู่ในระดับเดียวกับเมล็ดพืช ใส่ก้อนเบคอนสับละเอียดลงในหม้อ เทน้ำดองสองสามช้อนโต๊ะซึ่งมีเนื้อเมื่อเร็ว ๆ นี้

เตรียมข้าวบาร์เลย์กับไก่ในหม้อในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เวลาคือ 50 นาที หลังจากที่ "โจ๊กรอยัล" พร้อมแล้วให้ห่อทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง เราเสิร์ฟจานที่มีผักใบเขียว ผักสด และครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดมากมาย

คุณสมบัติของการเตรียมข้าวบาร์เลย์มุก

มีกฎพื้นฐานหลายประการสำหรับการเตรียมซีเรียลนี้ ความรู้เหล่านี้จะช่วยให้พนักงานหญิงมือใหม่และไม่มีประสบการณ์สามารถปรุงข้าวบาร์เลย์กับไก่ในเตาอบได้อย่างถูกต้อง โดยใช้สตูว์ - ในกระทะ โจ๊กกับผัก - ในหม้อหุงช้าและอื่น ๆ

ซีเรียลประเภทนี้ต้องแช่น้ำก่อน เหมาะสำหรับข้าวบาร์เลย์มุก - 9-12 ชั่วโมง ก่อนแช่ขอแนะนำให้แยกปลายข้าวออกเพื่อขจัดอนุภาคสีเข้ม เมื่อซีเรียลดูดซับของเหลวเกือบทั้งหมดแล้ว ก็พร้อมสำหรับการปรุงอาหาร

Groats ปรุงเป็นเวลานานไม่ชอบรีบร้อน ทันทีที่เครื่องปรุงกลายเป็นสีเทาคุณสามารถเพิ่มเนยลงไปผสมและปิดไฟได้

ส่วนผสมที่เกี่ยวข้อง

โจ๊กข้าวบาร์เลย์อร่อยมากไม่ใช่แค่ผสมกับเนื้อไก่เท่านั้น นอกจากไก่แล้ว เห็ดยังสามารถใส่ในหม้อได้อีกด้วย จะดีกว่าถ้าเป็นเห็ดป่าซึ่งมีชื่อเสียงในด้านกลิ่นหอมที่เข้มข้นและสว่างกว่า คุณยังสามารถซื้อเห็ดแชมปิญองที่ซื้อจากร้านค้าทั่วไปได้ หากไม่สามารถไปที่ป่าที่ใกล้ที่สุดเพื่อล่าสัตว์อย่างเงียบๆ

ถ้าเราพูดถึงเนื้อ แล้วล่ะก็ เป็ด เนื้อแกะ เนื้อนุ่ม และรุ่นคลาสสิค - หมูนั้นเหมาะสำหรับการปรุงในหม้อ หากคุณต้องการทำข้าวบาร์เลย์ที่มีไขมันต่ำและแคลอรีต่ำ เราแนะนำให้ใส่ผักแทนเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่นบวบพริกหวานมะเขือยาวจะเข้ากันได้ดีกับข้าวบาร์เลย์มุก

ข้าวบาร์เลย์เป็นเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่ผ่านการทำความสะอาดและแปรรูปเป็นพิเศษ คู่แข่งจำนวนหนึ่งในบรรดาซีเรียลสำหรับทำซีเรียลมีขนาดใหญ่มาก แต่วิตามินและแร่ธาตุเชิงซ้อน โปรตีน และไฟเบอร์ที่มีเนื้อหาสูงทำให้โจ๊กข้าวบาร์เลย์เป็นผู้นำที่ไม่ต้องสงสัยในรายการนี้

เพื่อให้ซีเรียลถูกต้มและร่วนระหว่างการปรุงอาหารแนะนำให้แช่ในน้ำล่วงหน้า 8-10 ชั่วโมง คุณสามารถเทน้ำราดซีเรียลในตอนกลางคืน และเริ่มทำอาหารในตอนเช้า แนะนำให้แช่ข้าวบาร์เลย์มุกในอัตราส่วน - น้ำหนึ่งลิตรต่อแก้วธัญพืช (250 มล.) วันนี้ฉันจะมาบอกวิธีทำข้าวบาร์เลย์กับไก่

การทำข้าวบาร์เลย์กับไก่เป็นเรื่องง่ายถ้าคุณทำตามสูตรของเรา

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราล้างข้าวบาร์เลย์มุกโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลายครั้งเติมน้ำค้างคืน

2. ล้างเนื้อไก่ให้แห้งบนกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ

3. เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อนแครอทเป็นเส้น หากต้องการคุณสามารถขูดแครอทผ่านเครื่องขูด

4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน (คุณสามารถใช้หม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาก็ได้) ใส่ชิ้นไก่ดองลงไป

5. หลังจากที่ไก่กลายเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ให้ใส่แครอทและหัวหอมลงไปผัด ผัดเป็นครั้งคราว

6. เกลี่ยข้าวบาร์เลย์มุกที่ด้านบนในชั้นที่เท่ากันหลังจากระบายน้ำออกจากมันแล้วเติมด้วยน้ำซุปหรือน้ำ อย่าสำรองของเหลวเพราะข้าวบาร์เลย์ดูดซับได้ดี เทน้ำเหนือระดับโจ๊กประมาณ 2-3 ซม.

7. ทันทีที่ของเหลวเดือดลดความร้อนปิดฝากระทะและเคี่ยวโจ๊กเป็นเวลา 45 นาทีจนของเหลวทั้งหมดระเหย

8. ข้าวบาร์เลย์โจ๊กไก่พร้อม! ก่อนเสิร์ฟต้องแน่ใจว่าคนโจ๊ก ข้าวบาร์เลย์กับไก่เป็นอาหารประจำวันที่ยอดเยี่ยมที่จะนำบันทึกใหม่ ๆ มาสู่อาหารของคุณ

สูตรวิดีโอ

นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานโจ๊กข้าวบาร์เลย์เป็นประจำ เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจำนวนมากที่ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน ไฟเบอร์ช่วยให้ร่างกายชำระล้างสารพิษเนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูง ข้าวบาร์เลย์ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ ข้อดีเพิ่มเติมคือไม่แพ้ข้าวบาร์เลย์มุก โจ๊กนี้สามารถบรรเทาอาการเมาค้างได้เช่นเดียวกับผลที่ตามมาหลังจากพิษ

ข้าวบาร์เลย์เป็นซีเรียลเพื่อสุขภาพที่ควรอยู่ในอาหาร มักรวมอยู่ในอาหารทางการแพทย์ กีฬา อาหารเด็ก มีหลายวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว (ตามสูตร) ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นคลังเก็บสารอาหารและพลังงานที่มีคุณค่ามากมาย ลักษณะสำคัญของโจ๊กข้าวบาร์เลย์คือคุณค่าทางโภชนาการสูง หากคุณกินโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเป็นอาหารเช้า ค่าความมีชีวิตชีวาและพลังงานจะคงอยู่เป็นเวลานาน

มักจะทำหน้าที่เป็นสารเติมแต่งในโจ๊กข้าวบาร์เลย์ เนื้อสัตว์ ผักหรือเห็ดต่างๆ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศหรือครีมต่างๆ

เพื่อการเผาผลาญที่ดีขึ้นและกระตุ้นการทำงานของสมอง ขอแนะนำให้ใช้ฟอสฟอรัส ซึ่งพบในข้าวบาร์เลย์มุกในปริมาณที่มากที่สุดในบรรดาซีเรียล