สูตรพิซซ่าเนื้อที่บ้าน พิซซ่าเนื้อ. สูตรด่วนในกระทะ

ก๋วยเตี๋ยวเป็นบัตรเข้าชมของอาหารตะวันออก เป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสมกับอาหารประเภทเนื้อและปลา สามารถใช้เป็นส่วนประกอบในสลัด ซุป และแม้กระทั่งไส้ในการอบ การทำบะหมี่นั้นง่ายและรวดเร็ว: ไม่จำเป็นต้องปรุง แต่นึ่งด้วยน้ำเดือดอย่างน่าอัศจรรย์ จุดสำคัญ: ผลิตภัณฑ์แป้งข้าวเจ้าเหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารปราศจากกลูเตน

วิธีทำก๋วยจั๊บญวน

ผู้ที่ชื่นชอบการทดลองทำแป้งสามารถลองทำพาสต้าแป้งข้าวเจ้าที่บ้านได้ ลดความซับซ้อนการทำก๋วยจั๊บญวนคุณสามารถใช้เครื่องทำพาสต้าได้ แต่ถึงแม้จะไม่มีอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณก็จะได้ “สปาเก็ตตี้” บาง ๆ แสนอร่อย แป้งสำหรับผลิตภัณฑ์สามารถซื้อสำเร็จรูปได้ แต่ถ้าคุณมีโรงสีที่บ้าน ให้ลองทำจากซีเรียลดู เปิดโหมดการบดละเอียด บดข้าว 400 กรัม และรับแป้งขาวเหมือนหิมะ

สำหรับแป้งทุกๆ 110 กรัม ให้นำไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟองมาคลุกแป้งให้แน่นและยืดหยุ่น รีดทินเนอร์ออกถ้าเป็นไปได้ - ส่งผ่านลูกกลิ้งของเครื่องพาสต้าแล้วตัดเส้นบะหมี่ให้บางที่สุด คุณสามารถทำได้ด้วยตนเองดังนี้: ม้วนเลเยอร์เป็นม้วนแล้วตัดแถบที่แคบมากออกจากขอบ ก่อนปรุงอาหารให้แห้งบะหมี่บนโต๊ะ

ปรุงเท่าไหร่

ควรปรุงแถบที่ตัดจากแป้งข้าวเจ้าแบบโฮมเมดในลักษณะเดียวกับที่ปรุงพาสต้า: ต้มในน้ำปริมาณมากประมาณห้านาที อีกอย่างคือถ้าคุณซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้า ก่อน,วิธีทำบะหมี่ที่บ้านอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์และปฏิบัติตาม ผู้ผลิตแนะนำให้ต้มน้ำปริมาณมาก (ประมาณสองลิตร) นำออกจากเตา เทเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ลงในน้ำเดือดและปิดฝาไว้ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างเส้นด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการบวม

แคลอรี่

พาสต้าข้าวเป็นเครื่องเคียงคาร์โบไฮเดรตที่เต็มเปี่ยมน่าพึงพอใจซึ่งสร้างพื้นหลังที่เป็นกลางสำหรับอาหารจานหลักแบบตะวันออกแคลอรี่ก๋วยเตี๋ยว- 109 kcal อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต (BJU) คือ 1: 0.2: 27.7% เชื่อกันว่าสปาเก็ตตี้ข้าวเป็นชื่อที่สองคือ funchose เป็นสิ่งที่ผิด วุ้นเส้นแก้ว funchose แม้ว่าจะคล้ายกับข้าว แต่ก็ทำมาจากสารที่เป็นแป้งจากพืชตระกูลถั่วและมันฝรั่ง ผลิตภัณฑ์มีแคลอรีมากกว่าสามเท่า ประโยชน์ของมันมักจะถูกโต้แย้ง เพื่อประโยชน์ของการยอมรับโดยทั่วไป funchose ที่นี่มักจะเรียกว่าก๋วยเตี๋ยว

สูตรกับข้าวก๋วยจั๊บ

การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารตะวันออกมีอยู่ทั่วไป เอเชียเมนูก๋วยเตี๋ยวจะร้อนและเย็นก็เติมลงในซุป, สลัด, ปรุงกับเนื้อสัตว์, ผัก, อาหารทะเล. สูตรอาหารที่น่าทึ่งสิบสูตรจะช่วยให้คุณเห็นประเพณีการทำอาหารจีน เกาหลี ญี่ปุ่นจากมุมที่ต่างกัน ปรับให้เข้ากับสภาพท้องถิ่น ในขณะที่ยังคงรักษาเสน่ห์อันโรแมนติกของเอเชียไว้

กับไก่และผัก

• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6.
• ประเภทอาหาร: เอเชีย.

เอเซียติก ยำเส้นก๋วยเตี๋ยวไก่ดีเหมือนอาหารเช้า เนื้อไก่ทอดและ funchose เสริมซึ่งกันและกันทำให้สลัดแสนอร่อยและผักและผักใบเขียวจะทำให้วันเริ่มต้นอย่างมีพลังเติมวิตามินให้ร่างกาย สำหรับน้ำสลัดใช้ส่วนผสมของน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศ - ซอสตะวันออกแบบดั้งเดิม เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรทอดเนื้อมากเกินไปเมื่อทอดเพื่อให้นุ่ม

• ก๋วยเตี๋ยว - 600 กรัม
• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• ผักกาดหอม - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอม (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา;
• เกลือส่วนผสมของพริก

วิธีทำอาหาร:

1. ในน้ำมันอุ่น (ไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ) ผัดกานพลูกระเทียมแบ่งออกเป็นหลายส่วน นำกระเทียมออก ใส่อกไก่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในน้ำมัน ทอดจนสุก
2. ต้ม funchose แล้วล้างออกด้วยน้ำ
3. ตัดมะเขือเทศแต่ละชิ้นออกเป็นสี่ส่วนสับผักกาดหอมด้วยมือแล้วฉีกเป็นชิ้น ๆ
4. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้และปรุงรส
5. สำหรับการแต่งตัวให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดกระเทียมลงไป ควรใช้น้ำมันและควรทิ้งกระเทียม ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมัน พริกไทย เกลือในภาชนะที่มีฝาปิด (ขวด โถ) ผสมซอสโดยการเขย่า เติมด้วยจานที่ทำเสร็จแล้ว สามารถเสิร์ฟร้อน

สลัด

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 256 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าสลัดเป็นอาหารจานหลัก
• ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ถึง ยำวุ้นเส้นไม่เพียงแต่รสชาติดี แต่ยังดูน่ารับประทาน นึ่ง funchose อย่างถูกต้อง อย่าลืมล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้เส้นบาง ๆ ติดกัน เนื่องจากสลัดมีซีอิ๊ว คุณจึงไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ ใช้พริกไทยในทางที่ผิด และเครื่องเทศอื่นๆ เพลิดเพลินกับรสชาติของผักธรรมชาติในบรรยากาศแบบตะวันออก: Funchose และน้ำสลัดแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมจะเติมเต็มเช้าของคุณด้วยแรงจูงใจแบบตะวันออก

วัตถุดิบ:

• funchose - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น (ประมาณ 100 กรัม);
• ถั่วเขียว - 70 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, โหระพา) - พวงเล็ก ๆ
• น้ำมันมะกอก - 30-50 มล.
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนเตรียมอาหาร ให้ต้มบะหมี่จนนิ่ม ตัดเป็นชิ้น ๆ ตามที่คุณต้องการ: ชิ้นอาจยาวมากหรือไม่นาน
2. ผัดกระเทียมสับในน้ำมัน ใส่เส้นแล้วผัดเล็กน้อย
3. สับมะเขือเทศอย่างประณีต (ต้องปอกเปลือก) และพริกไทย
4. ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ
5. ผสมส่วนผสมสลัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

Funchoza กับกุ้ง

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 344 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้ากลางวัน
• ประเภทอาหาร: ไทย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

อาหารไทยเอาใจคนรักอาหารทะเล -ก๋วยเตี๋ยวกุ้ง. จะเสิร์ฟเย็นหรืออุ่นก็ได้ตามใจชอบ หากต้องการสัมผัสจิตวิญญาณแห่งตะวันออก คุณจะต้องมีผัก วุ้นเส้น และกุ้งทอด ช่วยครอบครัวของคุณ เตรียมอาหารจานนี้สำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว และคุณจะมีเหตุผลที่จะพูดคุยกับเด็ก ๆ เกี่ยวกับดินแดนอันห่างไกล วางแผนการเดินทางร่วมกัน

วัตถุดิบ:

• ก๋วยเตี๋ยวข้าว - 200 กรัม
• กุ้ง - 350 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักกาดขาว (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสเทอริยากิ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมวุ้นเส้นจีน ขณะปรุงให้ดูแลไข่
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เทไข่ที่ตีช้าๆ ลงไปผัด ผัดให้เข้ากัน เมื่อไข่คนพร้อมแล้ว ให้หั่นเป็นเส้นบางๆ
3. ใช้น้ำมันสองช้อนชาผัดหัวหอม แครอท กระเทียม หั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มกะหล่ำปลีฝอยทอดต่ออีกสองสามนาที
4. แยกกันทอดกุ้งจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของจาน ใส่ซอสและน้ำตาล ตั้งไฟอีกสองนาที

กับไก่

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟ: สำหรับสองคน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 146 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าหลักสูตรที่สอง
• ประเภทอาหาร: ไทย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ผัดไทยเป็นอาหารจานอร่อยจากประเทศไทยบนพื้นฐานของ funchose เพื่อสุขภาพ มีการเพิ่มส่วนผสมของเนื้อสัตว์หรือปลาสมุนไพรผักถั่วลิสง ผัดไทยมีสูตรมากมายพอๆ กับเชฟไทย แต่หลักการของการทำผัดไทยนั้นเหมือนกัน ด้านล่างนี้เป็นหนึ่งในเมนูที่ง่ายที่สุดซึ่งสามารถปรับให้เข้ากับสภาพและผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นได้อย่างง่ายดาย ลองทำดูนะคะก๋วยจั๊บไก่กลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัว

วัตถุดิบ:

• funchose - 200 กรัม
• ถั่วงอกถั่วเหลือง - 150 กรัม
• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำปลา - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ถั่วลิสงคั่ว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• พริก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้แห้งแช่โดยใช้ซีอิ๊วเป็นน้ำดอง ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. ปรุง funchose ในน้ำเดือด ล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกัน
3. ผัดกระเทียมบดในน้ำมัน ใส่พริก ใส่ชิ้นไก่ลงในกระทะ ทอดจนหน้าแดงทุกด้าน
4. ใส่วุ้นเส้นลงในไก่ทอดแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที
5. ใส่ถั่วงอกลงในกระทะ ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำปลา หลังจากสามนาทีคุณสามารถนำจานออกจากเตาได้
6. โรยด้วยถั่วลิสงคั่วเมื่อเสิร์ฟ

พร้อมอาหารทะเล

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟ: สำหรับสี่
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 289 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: เอเชีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สูตรที่มีรูปถ่ายแสดงก๋วยเตี๊ยวทะเล, ได้รับข้อเสนอแนะมากมาย อาหารแปลกใหม่เป็นที่นิยมอย่างมากและถือเป็น "อาหารในภัตตาคาร" อย่างไรก็ตาม พนักงานต้อนรับหญิงมือใหม่สามารถปรุง funchose ด้วยหมึก กุ้ง และหอยแมลงภู่ สูตรนั้นเรียบง่ายและส่วนผสมสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารตะวันออกที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• ก๋วยเตี๋ยวข้าว - 200 กรัม
• อาหารทะเล (กุ้ง, ปลาหมึก, หอยแมลงภู่หรือส่วนผสม) - 300 กรัม
• แครอท (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างอาหารทะเล ปอกเปลือก หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง สำหรับน้ำดอง ผสมน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว
2. ต้มบะหมี่และล้าง
3. ตัดผักทั้งหมดเป็นเส้นทอดในน้ำมันพืชจนแครอทพร้อม
4. เพิ่มอาหารทะเลให้กับผัก อบต่ออีกประมาณ 7 นาที
5. ผสมเนื้อหาของกระทะกับ funchose ตั้งไฟอีกสองสามนาที เสิร์ฟร้อน.

พร้อมผัก

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟ: สำหรับสองคน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 172 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ, อาหารเช้า, อาหาร
• ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สำหรับผู้ที่ติดตามไดเอทหรือไม่กินโปรตีนจากสัตว์ สูตรในส่วนนี้จะเป็นของจริงที่หาเจอ เตรียมไว้อย่างนี้ก๋วยเตี๊ยวผัก- อาหารแคลอรีต่ำ อาหารเสริมลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังเตรียมได้อย่างรวดเร็ว ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ คุณสามารถเพิ่มผักทุกชนิดลงไป แทนที่ด้วยผักอื่น

วัตถุดิบ:

• funchose - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียมหอม - 1 ชิ้น;
• บวบ - 1/2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ, น้ำตาล - 1/3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักสับโดยใช้เครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี คุณควรได้รับ "พาสต้า" ผักบางยาว ตัดกระเทียมหอมด้วยมีดตามหลอดไฟแล้วส่งกระเทียมผ่านเครื่องบด
2. ปล่อยให้ผักในน้ำมันหลังจากสามถึงห้านาทีเติมน้ำเล็กน้อยปิดฝาเคี่ยว ก่อนเตรียมพร้อม 5-10 นาที ใส่กระเทียมบด ซีอิ๊วขาว
3. ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยว ให้ปรุงบะหมี่ แล้วล้างออก
4. ใส่น้ำตาล เกลือ แป้ง ลงในผัก (กระจายเล็กน้อย) ผัดส่วนผสมผักรวมกับเส้นก๋วยเตี๋ยว ใช้ส้อมหรือไม้พายเพื่อกระจายผักใน funchose

ในภาษาจีน

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟ: สำหรับสองคน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 170 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า อาหารสำหรับเด็ก และอาหารลดน้ำหนัก
• ประเภทอาหาร: จีน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ก่อน, วิธีทำเส้นหมี่สไตล์จีน,เลือกผัก. ในจาน คุณสามารถใช้หัวหอม, แครอท, กะหล่ำปลีประเภทต่างๆ, บวบ, หน่อไม้ฝรั่ง, ถั่วงอก - อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ส่วนผสมบังคับคือกระเทียมและซีอิ๊ว ซึ่งเป็นน้ำสลัดแบบจีนโบราณ ผักจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาวที่สุด

วัตถุดิบ:

• ก๋วยเตี๋ยวข้าว - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• บรอกโคลี (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อยหั่นผักที่เหลือเป็นเส้นบาง ๆ
2. ผัดส่วนผสมผักในน้ำมันประมาณ 5-7 นาทีเคี่ยวใต้ฝาจนกะหล่ำปลีพร้อม
3. ชง funchose อย่าลืมล้างด้วยน้ำเย็น
4. ผสมผักกับพาสต้า ใส่ซอส ตั้งไฟสองนาที

สลัดกับ funchose และหมู

• เวลาเตรียม: 30 นาที (ไม่รวมเวลาหมัก)
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 172 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าหลักสูตรที่สอง
• ประเภทอาหาร: เอเชีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สดใส น่ารับประทานก๋วยเตี๋ยวหมู- อาหารจานโปรดของชาวตะวันออกมากมาย เช่น ญี่ปุ่น ไทย เกาหลี จีน เนื้อทอดหมักมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้นอย่างอธิบายไม่ได้พาสต้าแป้งข้าวทำหน้าที่เป็นพื้นหลังที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันผักสดทำให้จานนี้สมบูรณ์แบบ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตะวันออก ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูข้าว จานนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับเอเชียมากกว่ารายการทีวีใดๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 300 กรัม
• funchose - 250 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.;
• น้ำส้มสายชูข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

• ตัดเนื้อเป็นแท่งเล็ก ๆ (เช่นเนื้อสโตรกานอฟ) เทน้ำดองทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง สำหรับน้ำดองใช้ซอสครึ่งหนึ่งใส่เครื่องเทศมากขึ้น
• หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ ใส่แถบผักในชามเดียว บดเล็กน้อยเพื่อปล่อยน้ำ
• ชง funchose ล้างและผสมกับผัก
• ทอดเนื้อด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเทน้ำดองลงไป แล้วทอดต่ออีก 5 นาที
• ใส่หมูที่แช่เย็นลงในสลัดพร้อมกับของเหลวที่เหลือ ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูข้าว ใส่เครื่องเทศ

กับซีอิ๊ว

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• เสิร์ฟ: สำหรับสองคน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 129 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าอย่างเร่งรีบ
• ประเภทอาหาร: เอเชีย
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ข้อได้เปรียบหลักของบะหมี่จีนคือความสามารถในการทำได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องปรุงเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อยฟุนโชซ่าซีอิ๊วสามารถช่วยชีวิตได้หากคุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับสูตรนี้ได้ ขณะที่กำลังนึ่งเส้นบะหมี่อยู่นั้น ก็เตรียมน้ำสลัดไว้อย่างเร่งรีบ จะใช้เวลาปรุงไม่เกิน 10-15 นาที

วัตถุดิบ:

• ก๋วยเตี๋ยว - 250 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสพริก - 1/3 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. นึ่งเส้นก๋วยเตี๋ยวตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์
2. ผัดกระเทียมบดในน้ำมันสักครู่ ใส่ซีอิ๊วขาวและพริก นำไปต้ม
3. ใส่ funchose ที่เสร็จแล้วลงในซอส, คลุกเคล้า, ตั้งไฟไว้ไม่เกินหนึ่งนาที
4. เมื่อเสิร์ฟให้โรยจานด้วยสมุนไพร

ซุป

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 172 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าหลักสูตรที่สอง
• ประเภทอาหาร: เอเชีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

อร่อยเหลือเชื่อสูตรแปลกใหม่สำหรับซุปกับก๋วยเตี๋ยวและกุ้งในกะทิ อาหารที่คนไทยและนักท่องเที่ยวต่างพากันยกย่อง ทำต้มยำหรือต้มข่าสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวเพื่อความหลากหลายในเมนู รสชาติใหม่ ที่น่าสนใจ และสัมผัสบรรยากาศของประเทศไทยที่ร่าเริง ทำตามสูตรน้ำซุปอร่อย

วัตถุดิบ:

• ก๋วยเตี๋ยวข้าว - 100 กรัม
• กะทิ - 500 มล.;
• กุ้งปอกเปลือก - 0.5 กก.
• ขิง - 2 ซม.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำผลไม้จากมะนาวสองลูก
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือพริก

วิธีทำอาหาร:

1. ขิง, แครอท, หัวหอมในกระทะที่มีก้นหนา, เทผักกับกะทิ, เติมน้ำ (0.7 ลิตร)
2. ผัดแป้งในแก้วน้ำเพิ่มลงในกระทะคน
3. ใส่วุ้นเส้นต้ม 5 นาที
4. เพิ่มกุ้งนำไปต้ม ปรุงรสน้ำซุปด้วยน้ำมะนาว ตกแต่งด้วยสมุนไพร

วุ้นเส้น- สินค้ายอดนิยมของเอเชียทุกจาน เป็นเครื่องเคียงที่เหมาะกับเนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล ผักใด ๆ จะถูกเพิ่มลงในสลัดด้วย funchose ส่วนผสมหลักของอาหารอาจเป็นเนื้อสัตว์ (ไก่ หมู) ปลาทะเล หรืออาหารทะเล (หอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึก เนื้อปู) ซอสถั่วเหลืองและกระเทียมเป็นสิ่งจำเป็น สลัด Funchose เสิร์ฟบนจานแบนกินกับตะเกียบ

วีดีโอ

จากข้าวสาลี ใช้ในอาหารจานแรกและสลัด เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา หรืออาหารทะเล ในบทความนี้เราจะพิจารณาถึงวิธีการปรุงวุ้นเส้นเพื่อไม่ให้เสียรวมถึงสูตรอาหารยอดนิยม

วิธีการเลือก

1. ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับรูปลักษณ์ ผลิตภัณฑ์แป้งข้าวเจ้าควรเป็นสีโปร่งแสง ยาว ไม่เหนียวเหนอะหนะ (วุ้นเส้นแต่ละเส้นแยกออกจากกันอย่างดี)
2. ไม่แนะนำให้ซื้อวุ้นเส้นถ้าสีขุ่นควรเบาและสม่ำเสมอ
3. ตรวจสอบอย่างระมัดระวังว่าบรรจุภัณฑ์ถูกปิดผนึกอย่างผนึกแน่นและไม่เสียหาย
4. อย่าลืมซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีวันหมดอายุที่ดีเท่านั้น
5. เส้นก๋วยเตี๋ยวดูดซับความชื้นและกลิ่นได้ดีมาก ดังนั้นจึงควรเก็บไว้ในที่แห้ง

ประโยชน์

1. ประกอบด้วยแมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก ไอโอดีน วิตามิน (B1, B2 และ PP) เส้นใยและกรดโฟลิก
2. มีส่วนทำให้ร่างกายอิ่มเร็ว
3. ทำความสะอาดลำไส้
4. ปรับปรุงการเผาผลาญ
5. ไม่มีส่วนผสมของกลูเตนและโคเลสเตอรอล ด้วยเหตุนี้เส้นแป้งข้าวเจ้าจึงไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และปัญหาทางเดินอาหาร

วิธีทำวุ้นเส้นไม่ให้ติดกัน

ผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมจะต้องใช้น้ำหนึ่งลิตร

1. เพื่อให้วุ้นเส้นนิ่มลงเล็กน้อยให้ใส่ในน้ำอุ่นเป็นเวลาสองนาที
2. ในเวลานี้น้ำถูกนำไปต้มในกระทะลึกและใส่เกลือเล็กน้อย
3. วุ้นเส้นที่นิ่มแล้ววางในกระทะด้วยน้ำเดือดและต้มเป็นเวลาสามนาที
4. ระบายในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

ทำวุ้นเส้นเอง

สำหรับแป้งครึ่งกิโลกรัม (ข้าว) คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ไก่สามฟอง
• น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ

กระบวนการทำอาหาร

1. ไข่กับเกลือจะถูกตีด้วยเครื่องปั่น
2. เทแป้งลงในกองบนโต๊ะในครัวและมีรอยกดเล็กน้อยตรงกลาง เทส่วนผสมไข่ลงในหลุมแล้วเริ่มนวดแป้งควรยืดหยุ่นและนุ่ม
3. จากแป้งหลัก ตัดเป็นชิ้นขนาดเท่าไข่แล้วคลึงเป็นแผ่นบางๆ ด้วยไม้คลึงแป้ง
4. โรยแป้งที่รีดแล้วทั้งสองด้านด้วยแป้ง
5. วางบนพื้นผิวที่อบอุ่นให้แห้ง ครึ่งชั่วโมงก็พอ
6. ตัดเป็นเส้นบาง ๆ

ซุปชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เส้นหมี่ 30 กรัม.
• น้ำซุปเนื้อสองลิตร
• หนึ่งหัวหอมและหนึ่งแครอท
• มันฝรั่งสองสามลูก
• ชีสแข็ง 50 กรัม

วิธีการปรุงซุปวุ้นเส้นข้าว? วิธีการปรุงมีดังนี้

1. มันฝรั่งปอกเปลือกล้างและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หัวหอมสับและแครอทผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ชีสแข็งถูบนเครื่องขูดหยาบ
4. เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่มันฝรั่ง เกลือ และต้มจนสุกเต็มที่
5. วางผักทอดและต้มประมาณห้านาที
6. เพิ่มก๋วยเตี๋ยวสองนาทีต่อมา - ชีส
7. ผสมให้เข้ากันแล้วปิดให้น้ำซุปต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
8. ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ผักใบเขียวสับ

ซุปปลา

สินค้าที่ต้องการ:

• ปลาสามร้อยกรัม (เนื้อปลาสวาย);
• น้ำสองลิตร
• หนึ่งหัวหอมและหนึ่งแครอท
• ผักใบเขียว;
• เครื่องเทศ;
• วุ้นเส้น

กระบวนการทำอาหาร

1. ผักทั้งหมดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วต้มจนสุกเต็มที่
2. กระจายปลาก่อนหั่นเป็นเส้นต้มเป็นเวลาห้านาที
3. เพิ่มเครื่องเทศและวุ้นเส้นหลังจากผ่านไปสองนาทีซอสจะถูกเทและเก็บไว้ในไฟอ่อน ๆ ประมาณสองนาที

ในซอสครีม

สำหรับวุ้นเส้นข้าวสองร้อยกรัมคุณจะต้อง:

• เห็ดครึ่งกิโลกรัม (แชมเปญ);
• ครีมสองแก้ว
• หนึ่งหลอด;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ชีสแข็ง 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. เห็ดถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ กระจายบนกระทะแห้งเมื่อของเหลวทั้งหมดระเหยคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชและหัวหอมสับนำผักเป็นสีทอง
2. ค่อยๆเทครีมและเพิ่มกระเทียมเกลือเครื่องเทศ เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณสิบนาที
3. วุ้นเส้นต้มในน้ำเกลือจนสุก ล้าง วางบนจานแล้วราดด้วยซอสด้านบน

พร้อมผัก

จานนี้ไม่ได้มีแค่แคลอรีต่ำแต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ง่ายต่อการเตรียมและสามารถใช้ผักอื่นแทนได้

สินค้าที่ต้องการ:

• วุ้นเส้นสองร้อยกรัม
• 1 แครอท;
• 1 บวบ;
• กระเทียมหอม;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ซอสบัลซามิก 50 มิลลิกรัม
• แป้ง 30 กรัม (ข้าวโพด);
• น้ำตาลทรายห้ากรัม
• น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ (ผัก)

เราขอนำเสนอสูตรทีละขั้นตอนสำหรับวุ้นเส้นข้าวกับผัก:

1. ผักล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. พวกเขาจะทอดประมาณสามนาทีเทน้ำเล็กน้อยปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
3. ใส่กระเทียมสับและซอสบัลซามิก สิบนาทีต่อมา ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และแป้งลงไป ผสมให้ละเอียดสามารถปิดได้
4. ผัดผักรวมเส้นบะหมี่สำเร็จรูปและคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ในออมเล็ต

สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• สองไข่;
• กะหล่ำปลีปักกิ่งครึ่งลูก
• หนึ่งแครอท
• วุ้นเส้น 30 กรัม
• กานพลูของกระเทียม;
• ซอสบัลซามิก 60 มิลลิกรัม
• ต้นหอม)

การทำอาหาร:

1. หั่นผัก.
2. หัวหอมและกระเทียมผัดในน้ำมันมะกอก กะหล่ำปลีและแครอทจะถูกเพิ่มและเก็บไว้บนไฟร้อนปานกลางประมาณห้านาที
3. เทวุ้นเส้นที่เตรียมไว้แล้วเทลงในซอสบัลซามิกและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
4. กำลังเตรียมไข่เจียว ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทยด้วยเครื่องปั่น เทส่วนผสมลงในกระทะอุ่นแล้วทอดจนสุกเต็มที่
5. ไส้จะกระจายไปครึ่งหนึ่งของไข่เจียวและส่วนที่สองถูกปิด
6. โรยหน้าด้วยต้นหอม

กับเนื้อไก่

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้นสามร้อยกรัมและเนื้อเดียวกัน (ไก่);
• พริกหยวกสองสามชิ้น
• ซอสบัลซามิก 60 มิลลิกรัม
• น้ำมัน 30 มล. (งา);
• หนึ่งกระเทียมหอม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับวุ้นเส้นกับไก่มีดังนี้:

1. ส่วนสีขาวของหัวหอมสับเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช
2. เนื้อจะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เมื่อหัวหอมกลายเป็นสีทอง ใส่เนื้อลงไปแล้วผัดจนเกือบสุก
4. เทน้ำมันบัลซามิก เกลือและพริกไทย
5. นำเมล็ดออกจากพริกหยวกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะ
6. เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
7. วุ้นเส้นต้มกระจายไปที่เนื้อและปรุงใต้ฝาประมาณห้านาที

กับตับไก่

1. ตับสามร้อยกรัมถูกล้างและเทน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโยนลงในกระชอนเมื่อของเหลวทั้งหมดระบายออกแล้วหั่นเป็นสามส่วน
2. กระจายในชามลึกใส่หัวหอมสองร้อยกรัม (สับเป็นวงบาง ๆ ครึ่งวง) เกลือพริกไทยและน้ำส้มสายชูยี่สิบกรัม ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น
3. เนื้อหาทั้งหมด (หัวหอม ตับ น้ำดอง) ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกอุ่น เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณยี่สิบนาที
4. ต้มวุ้นเส้น 200 กรัมใส่จานและด้านบน - ตับ

กับหมู

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อหมู 0.5 กิโลกรัม
• วุ้นเส้นสองร้อยกรัม
• น้ำมัน 60 มิลลิกรัม (ผัก);
• หัวหอมสองสามกลีบและกระเทียมจำนวนเท่ากัน
• พริกหวานเหลืองสามชิ้น
• แกงสองช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว (ผักชีและโหระพา)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่กระเทียมสับลงไปผัดเล็กน้อย
2. วางเนื้อสับและทอดเป็นเวลาห้านาทีหลังจากนั้นจะถูกจัดวางในชามแยกต่างหาก
3. หัวหอมและพริกหยวกผัดประมาณสามนาทีใส่เนื้อและแกง อบต่ออีกห้านาที
4. ต้มวุ้นเส้นสะเด็ดน้ำแล้วเทลงในกระทะที่มีเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวล้างให้สะอาดและวางในจาน
5. หมูตุ๋นจนสุกเต็มที่แล้วเทลงในจานที่มีวุ้นเส้น
6. โรยด้วยสมุนไพรด้านบน

พร้อมอาหารทะเล

1. ผสมอาหารทะเลสามร้อยกรัมล้างและหมักไว้ครึ่งชั่วโมง ในการเตรียมคุณต้องผสมซอสบัลซามิกหนึ่งร้อยมิลลิกรัมกับน้ำมะนาวคั้นสดสองช้อนโต๊ะ
2. วุ้นเส้นสองร้อยกรัมต้มจนสุกในน้ำเกลือและล้างให้สะอาด
3. ผักจะต้องทีละอย่าง: พริกหวาน, แครอทและหัวหอม นำไปทอดในน้ำมันพืชจนสุกเต็มที่
4. อาหารทะเลและกระเทียมสับสองกลีบถูกส่งไปยังผักตุ๋นเป็นเวลาสิบนาที
5. หลังจากเวลานี้ให้ปาดวุ้นเส้นและตั้งบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสองนาที

ก๋วยเตี๋ยวกุ้ง

วัตถุดิบ:

• กุ้งตัวใหญ่ห้าตัว
• น้ำมันมะกอก;
• วุ้นเส้นหนึ่งร้อยกรัม
• ซอสบัลซามิก 150 มิลลิกรัม
• ใบผักกาดหอมเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดกุ้งล้างและราดด้วยซอสประมาณครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากเวลานี้ พวกเขาจะดึงออกมาและห่อแต่ละชิ้นด้วยวุ้นเส้นอย่างระมัดระวัง
3. ทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง
4. วางกุ้งบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
5. เสิร์ฟพร้อมซอสบนใบผักกาดหอม

ในภาษาจีน

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้เลือกผักที่คุณชอบ (บวบ กะหล่ำปลี ต้นหอม หน่อไม้ฝรั่ง และอื่นๆ) ส่วนผสมบังคับคือซอสบัลซามิกและกระเทียม ผักที่เลือกจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เตรียมหอมหัวใหญ่ พริกหยวก แครอท บร็อคโคลี่ และสับ
2. ผักทอดในน้ำมันพืชประมาณสิบนาที ลดไฟและเคี่ยวใต้ฝาจนสุกเต็มที่
3. ต้มวุ้นเส้นสองร้อยกรัม ใส่ในกระทะใส่ซอสบัลซามิกหนึ่งร้อยมิลลิกรัมและกระเทียมสับสองสามกลีบ เคี่ยวต่ออีกสามนาที

สลัดผัก

1. กระเทียมสับหนึ่งกลีบผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อยและเพิ่มวุ้นเส้นต้มหนึ่งร้อยกรัมควรเป็นสีทองเล็กน้อย
2. หั่นมะเขือเทศสองลูก แตงกวาสดหนึ่งลูก และพริกหยวกเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ผสมกับผัก ใส่ถั่วกระป๋องสองช้อนโต๊ะและซอสบัลซามิก 50 มิลลิกรัม

สลัดเนื้อปู

1. ต้มและล้างวุ้นเส้นหนึ่งร้อยกรัมให้สะอาด เพื่อป้องกันไม่ให้ติดกันในสลัด ให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยขณะทำอาหาร
2. เนื้อปูสามร้อยกรัมแตงกวาสดหนึ่งใบและผักกาดหอมสองสามใบถูกตัดเป็นเส้น
3. ขูดชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัมบนเครื่องขูดหยาบ
4. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยซอส ในการเตรียมคุณต้องผสมซอสบัลซามิก 60 มิลลิกรัมครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ

วุ้นเส้นชุบแป้งทอด

1. วุ้นเส้นหนึ่งร้อยกรัมถูกตัดแล้วเทด้วยน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที หลังจากเวลานี้ พวกเขาจะเอนกายลงในกระชอนและรอให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
2. ขนหัวหอมสีเขียวสองสามอันสับละเอียด ผสมกับวุ้นเส้น แป้งหนึ่งร้อยกรัม ไข่ 1 ฟอง ซอสแกง 50 กรัม และนม ¼ ถ้วย (มะพร้าว)
3. ส่วนผสมที่ได้จะถูกกระจายด้วยช้อนในกระทะที่อุ่นแล้วปรุงเหมือนแพนเค้ก

1. หากสูตรต้องการการทอดซอสบัลซามิกเพื่อไม่ให้ไหม้ควรซื้อด้วยคำว่า "สำหรับทอด" บนบรรจุภัณฑ์
2. เพื่อไม่ให้บะหมี่เสีย ให้ทำตามคำแนะนำและอย่าหักโหมในน้ำร้อน

สูตรที่นำเสนอสำหรับการทำวุ้นเส้นพร้อมรูปถ่ายนั้นอร่อยมาก ปรุงอาหารและสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ

เส้นก๋วยเตี๋ยวสามารถเรียกได้ว่าเป็นจุดเด่นของอาหารเอเชีย นี่เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์: เหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์และปลา ใช้ในสลัดและซุป และในบางกรณีถึงกับทำพายด้วย นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมจาน - พาสต้าข้าวไม่จำเป็นต้องต้มก็เพียงพอที่จะนึ่งด้วยน้ำเดือดแล้วถือไว้ใต้ฝาสักครู่

ดังนั้นนี่คือผลิตภัณฑ์ประเภทใดมันแตกต่างจาก funchose อย่างไรและสามารถเตรียมอะไรได้บ้าง?

พาสต้าที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าพึงพอใจซึ่งมีแคลอรี่อยู่ที่ 109 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม

เส้นเหล่านี้ปรุงในลักษณะเดียวกับพาสต้าทั่วไป

สำหรับสิ่งนี้:

1. ใช้กระทะขนาดใหญ่เพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติดของผลิตภัณฑ์เมื่อเชื่อม
2. ปล่อยให้น้ำเดือดแล้ววางบะหมี่และต้มไม่เกิน 5 นาที
3. จากนั้นเทของเหลวออกและเทเนื้อหาของหม้อด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้บะหมี่บวม

ต้องเตรียมบะหมี่ที่ซื้อจากร้านค้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

1. ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ต้องการการปรุงอาหารแบบเต็มรูปแบบ มันถูกวางไว้ในภาชนะที่มีน้ำร้อนปิดฝาและแช่ไม่เกิน 10 นาที
2. หลังจากนั้นบะหมี่จะถูกวางในกระชอนซึ่งจะถูกล้างด้วยน้ำเย็น

จากนั้นจึงใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นส่วนประกอบหลักสำหรับอาหารจานเดียวหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอื่นๆ

วิธีทำบะหมี่ที่บ้าน

หากคุณมีเวลาและความปรารถนา เส้นหมี่ก็ทำเองได้ง่ายๆ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้ข้าวขาวหรือแป้งข้าวเจ้า 1 ปอนด์ ซึ่งขายในซูเปอร์มาร์เก็ตในแผนกสินค้าเอเชีย หากตัดสินใจใช้ข้าว จะต้องบดในโรงสีพิเศษหรือเครื่องบดกาแฟเพื่อให้ได้แป้งขาวละเอียด

1. หลังจากนั้นสำหรับวัตถุดิบทุกๆ 110 กรัม จะนำไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟองมานวดแป้ง มันควรจะเย็นและยืดหยุ่นม้วนเป็นเส้นบาง ๆ ได้ง่าย
2. ควรรีดชั้นให้บางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ตัวเลือกที่เหมาะคือการใช้เครื่องพาสต้าแบบพิเศษ
3. หลังจากนั้นชั้นที่ได้จะถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ - นี่คือบะหมี่
4. ก่อนใช้งาน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกทำให้แห้ง แล้วใส่ลงในภาชนะแก้วหรือพลาสติกที่มีฝาปิดแน่นและวางไว้ในที่มืดและเย็น

สูตรก๋วยเตี๋ยวข้าวจีน

ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับสลัดตะวันออกสากลซึ่งเรากำลังเตรียมในวันนี้ด้วยผัก นอกจากนี้ คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่คุณชอบมากที่สุด

การตัดส่วนผสมให้เป็นหลอดที่สวยงามเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้น

ในการสร้างจานคุณจะต้อง:

• ก๋วยเตี๋ยวต้ม
• ผักใด ๆ ที่คุณเลือก
• หัวหอม;
• น้ำมันพืช;
• ซีอิ๊ว.

เราจะเตรียมดังนี้:

1. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วผัดผักที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไว้ไม่เกิน 7 นาที
2. นำไปนึ่งใต้ฝาจนสุก
3. หลังจากนั้นใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวและซีอิ๊วขาวลงในส่วนผสมผัก
4. ผสมให้ละเอียดและตั้งไฟอีกสองสามนาที

ก๋วยเตี๋ยวเสิร์ฟร้อนในสไตล์จีน

กับไก่และผัก

ในการเตรียมสลัดสำหรับบะหมี่หนึ่งแพ็คคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่
• มะเขือเทศเชอรี่ - 3 - 4 ชิ้น.;
• ใบผักกาดหอม;
• กานพลูกระเทียมสับขนาดกลาง
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลเล็กน้อย, เกลือที่มีส่วนผสมของพริก - ตามความชอบของคุณเอง

ก๋วยเตี๋ยวไก่และผักเตรียมดังนี้:

1. ในน้ำมันพืชในปริมาณที่พอเหมาะ คุณต้องทอดกระเทียมที่สับไว้ล่วงหน้าจนหมดรสชาติและกลิ่นหอม หลังจากนั้นจะถูกลบออก
2. ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันกระเทียมที่เกิดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เส้นก๋วยเตี๋ยวควรต้มและล้างด้วยน้ำเย็น
4. ใส่ในชาม แล้วส่งผักกาดหอมสับ มะเขือเทศสับ และเนื้อไก่ทอดไปที่นั่น
5. จากนั้นคุณต้องเตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ทอดกระเทียมเล็กน้อยในน้ำมันดอกทานตะวันที่เหลือ แล้วทิ้งเค้กรสจัด ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมน้ำส้มสายชูไวน์เกลือน้ำตาลพริกไทยและน้ำมันกระเทียม ผสมให้ละเอียด
6. น้ำสลัดที่เกิดขึ้นจะเป็นเพียงการโรยสลัดและเสิร์ฟไปที่โต๊ะทันที

จานนี้มีรสชาติที่ถูกใจทั้งอุ่นและเย็น

ทำอาหารกับอาหารทะเล

สลัดดังกล่าวดูสง่างามมากและแม่บ้านหลายคนสงสัยว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะปรุงเองที่บ้าน บะหมี่ทะเลนั้นง่ายต่อการเตรียมและกินได้เร็วยิ่งขึ้น

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• พาสต้าข้าวต้ม
• ส่วนผสมอาหารทะเล
• แครอทหัวเล็ก;
• พริกหยวกหวานขนาดเล็ก
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• กลีบกระเทียม - 1 - 2 ชิ้น.;
• น้ำมันลีน (ใด ๆ ) และน้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - สองเท่า

1. ขั้นแรกให้เตรียมน้ำดองสำหรับอาหารทะเล ด้วยเหตุนี้ให้ผสมน้ำมะนาวกับซอสรสเผ็ด
2. อาหารทะเลควรล้างทำความสะอาดและวางในน้ำดองที่เกิดขึ้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หากการผสมดังกล่าวไม่เหมาะสมด้วยเหตุผลบางประการคุณสามารถปรุงบะหมี่ "เบา" กับกุ้งตามสูตรเดียวกันได้
3. บดผักทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วผัดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
4. หลังจากนั้นอาหารทะเลจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมผักและทุกอย่างปรุงด้วยกันไม่เกิน 10 นาที
5. จากนั้นใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปิดฝาไว้สักสองสามนาที

ศาลาพร้อมแล้ว จานนี้เหมาะที่จะเสิร์ฟร้อนเพื่อชิม

สลัดกับก๋วยเตี๋ยว

นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยผักต้นตำรับที่สามารถบริโภคเป็นอาหารจานหลักได้ ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารนั้นมีรสชาติขึ้นอยู่กับสิ่งที่พนักงานต้อนรับควรได้รับในสลัด - ผักหรือบะหมี่

รายการส่วนผสม:

• ก๋วยเตี๋ยวต้ม
• มะเขือเทศ;
• ปาปริก้า;
• แตงกวา;
• ถั่วเขียว (กระป๋อง);
• กระเทียม;
• ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
• ซีอิ๊ว.

เตรียมสลัดดังนี้:

1. ในกระทะกระเทียมสับละเอียดผัดในน้ำมันพืชแล้วใส่ก๋วยเตี๋ยวต้มลงไปผัดเบา ๆ
2. ผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. จากนั้นเส้นก๋วยเตี๋ยวจะผสมกับผักและปรุงรสด้วยซีอิ๊ว

ข้าว วุ้นเส้น- องค์ประกอบที่แยกออกไม่ได้ของอาหารจานด่วนจีน ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่คิดค้นโดยสัญชาตินี้มานานก่อนที่จะมีต้นกำเนิดมาจากชาวตะวันตกเช่นเดียวกับสิ่งอื่น ๆ อีกมากมาย เวอร์ชั่นภาษาจีนนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า ดังนั้นวุ้นเส้นข้าวจึงมีแคลอรีน้อยกว่าวุ้นเส้นแป้งสาลีถึงสามเท่า

คุณจะต้องการ

• สำหรับวุ้นเส้นกับไก่:
• เส้นหมี่ 300 กรัม
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันมะกอก 50 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 50 กรัม.
• สำหรับวุ้นเส้นกับผัก:
• วุ้นเส้น 500 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
• 2 หัวหอม;
• 2 พริกหวาน;
• 2 แครอท;
• กะหล่ำปลี 1/4 หัว;
• 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว.
• พริกไทยดำ.
• สำหรับซุปวุ้นเส้นไทย:
• ปลาสด 1 กก.
• วุ้นเส้น 250 กรัม
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• รากขิง (4 ซม.);
• ไม้ไผ่กระป๋อง 150 กรัม
• 0.5 กะทิ;
• 2 พริก;
• ผิวของเลม่อน 1 ผล;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวเจ้า
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• ขมิ้นบด
• เกลือ.

คำแนะนำ

1. ต้มน้ำในอัตรา 1 ลิตร ต่อวุ้นเส้น 100 กรัม จุ่มในน้ำเดือด วุ้นเส้น. ตั้งน้ำให้เดือด ต้ม วุ้นเส้นไม่เกินห้านาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

2. ข้าว วุ้นเส้นกับไก่ หั่นหัวหอมเป็นวง หั่นแครอทเป็นเส้นใหญ่ ทอดในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอื่นๆ ที่ไม่มีกลิ่น ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเส้นใหญ่ใส่หัวหอมทอดและแครอท ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำมันที่เหลือและซีอิ๊วขาวลงไป ผสมเส้นกับมวลที่ทอดแล้วเสิร์ฟทั้งแบบเย็นและแบบร้อน

3. ข้าว วุ้นเส้นพร้อมผักปรุงอาหาร วุ้นเส้นและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. ล้างและปอกผัก สับหัวหอมเป็นก้อนใหญ่ เอาเมล็ดออกจากพริก หั่นเป็นก้อนใหญ่ ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นใหญ่ อุ่น 3 ช้อนโต๊ะในกระทะลึก น้ำมันพืช.

4. ผัดหัวหอมด้วยไฟแรงเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่พริก แครอท กะหล่ำปลี ผสมและทอดต่ออีกสองนาที ใส่ในกระทะ วุ้นเส้น, เกลือ, พริกไทย และเคี่ยวในปริมาณที่เท่ากัน ใส่ซีอิ๊วขาวที่ท้ายทอย

5. ซุปไทยกับข้าว วุ้นเส้นล้างปลา ลำไส้ ล้างออกด้วยน้ำเย็น ตัดหัว หาง ครีบ หั่นเป็นชิ้น พักเนื้อ ใส่ทุกอย่างในกระทะแล้วเทน้ำเย็น 3 ลิตร ใส่ไฟ, นำไปต้ม, เอาโฟมออก, ลดความร้อน, เกลือ, เติมผิวเลมอน, ปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาทีบนไฟอ่อน ๆ โดยไม่มีฝาปิด กรองน้ำซุปสำเร็จรูป

6. ล้างพริก เอาเมล็ดออก ผ่าฝักเป็นเส้นบางๆ สับหัวหอมและกระเทียม ปอกเปลือกและหั่นขิงเป็นชิ้นบาง ๆ ระบายไม้ไผ่กระป๋องหั่นเป็นชิ้น 2 ซม. ตัดเนื้อปลาเป็นก้อน 2 ซม. ผสมในชาม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวเจ้ากับขมิ้นและเกลือ คลึงชิ้นในส่วนผสม

7. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะก้นหนา ผัดขิง หัวหอม กระเทียมที่เตรียมไว้เป็นเวลาสี่นาที ใส่ชิ้นปลาลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟแรง 3 นาที คนตลอดเวลา

8. ใส่น้ำซุปที่ตึง 1 ลิตรลงในกองไฟ ใส่กะทิ ใส่พริก 1 ฝักและหน่อไม้ลงไป นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นเอาพริกออกจากกระทะแล้วใส่พริกที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ ผสมน้ำซุปที่เหลือกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งข้าวเจ้า, เทลงในน้ำซุปเดือด, นำไปต้มอีกครั้ง.

9. ต้มข้าวแยกต่างหาก วุ้นเส้น, จัดใส่จาน, ใส่ปลาพร้อมผักลงในจาน, ราดน้ำซุปร้อนๆ เสิร์ฟทันที.

ภาคตะวันออกกับข้าว วุ้นเส้นเกี่ยวข้องกับพิธีกรรมและความเชื่อมากมาย แนะนำให้ใช้กับอาหารสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและมีอาการเหี่ยวเฉาของร่างกายเพราะ พวกเขาเชื่อว่าจะกระจายพลังงานที่เป็นอันตราย ชาวญี่ปุ่นเชื่อว่าการกินวุ้นเส้นทำให้อายุยืนและมีความสุข

คุณจะต้องการ

• สำหรับสูตรวุ้นเส้นในซอสกุ้งสับปะรด:
• เส้นหมี่ 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
• กระเทียมหอม 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• ผักชี 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• พริกไทยป่นดำ 1 หยิบมือ;
• พริกป่น 1 หยิบมือ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำสับปะรดกระป๋อง 100 มล.
• 1/2 ชิ้น มะนาว.
• สำหรับสูตรสลัดไก่และข้าววุ้นเส้น:
• เส้นหมี่ 170 กรัม
• เนื้อไก่ 450 กรัม
• ต้นหอม 230 กรัม
• แครอท 3 ชิ้น
• ผักโขม 120 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ เนยถั่ว;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• 1 ช้อนชา ขิง;
• 1/2 ช้อนชา พริกขี้หนู;
• 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สำหรับสูตรวุ้นเส้นและซุปเนื้อ:
• เนื้อ 500 กรัม
• เห็ด 700 กรัม
• วุ้นเส้น 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• พริกเพื่อลิ้มรส;
• เนย 50 กรัม
• น้ำ 8 แก้ว;
• หัวหอมเขียว;
• งา;
• เกลือ.

คำแนะนำ

1. เส้นหมี่ในซอสสับปะรดกุ้ง ผัดน้ำมันพืชในกระทะ ตัดกระเทียมหอมเป็นวงบาง ๆ ใส่ในกระทะทอดประมาณ 3 นาที ตัดสับปะรดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ เพิ่มพริกไทยสองชนิด เกลือ น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว เคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มวางมะเขือเทศเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มกุ้งและปรุงอาหารอีก 2-3 นาที ใส่ผักชี ยกลงจากเตา

2. ตั้งน้ำมันสำหรับทอด แบ่งวุ้นเส้นผ่าครึ่ง ลดส่วนเล็ก ๆ ลงในน้ำมันที่ไหม้เป็นเวลาสองสามวินาที ควรเปลี่ยนเป็นสีขาวและบวม เอาวุ้นเส้นออกด้วยช้อน slotted ใส่กระชอนหรือตะแกรงเพื่อให้น้ำมันที่เหลือสามารถระบายเกลือ

3. สลัดกับวุ้นเส้นไก่และข้าว เติมกระทะสองลิตรด้วยน้ำถึงครึ่งหนึ่งใส่เกลือ ปิดฝา เปิดไฟกลาง รอให้น้ำเดือด หลังจากนี้ให้ยกฝาขึ้นแล้วนำกระทะออกจากเตา ใส่วุ้นเส้นลงในกระทะ คน ปิดฝา หลังจาก 3 นาที ระบายวุ้นเส้นลงในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำอุ่น ปาดวุ้นเส้นบนผ้าขนหนูให้แห้ง

4. ต้มเนื้อไก่และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างกระเทียมและหั่นเป็นชิ้น ฝานแครอท. ล้างและสับผักโขมสำหรับสลัด

5. ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที เทกระเทียมหอม แครอท ลงในกระทะ ทอดในน้ำมันเดือด 2 นาที เพิ่มไก่ พริกไทย กระเทียม และขิง ผัดประมาณ 3-4 นาที ใส่ซีอิ๊วขาวและผักโขมลงไปผัดต่ออีก 2-3 นาทีในน้ำมันเดือด ใส่วุ้นเส้น คนให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อนหรือเย็น โรยหน้าด้วยสมุนไพร

6. ซุปวุ้นเส้นและเนื้อหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมซีอิ๊วขาว ผักชีฝรั่งสับ น้ำตาลและพริก หมักเนื้อในส่วนผสมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตัดเห็ดทอดในเนยเติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

7. ต้มน้ำใส่เนื้อกับน้ำดองนำไปต้ม เพิ่มเห็ดพร้อมกับน้ำที่หลั่งเกลือและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที ต้มวุ้นเส้นใส่ชาม เทน้ำซุป โรยด้วยต้นหอมและงา

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

บันทึก!
มีเส้นขายก๋วยเตี๋ยว 3 ประเภท: เส้นบางกว่า - funchose, lokshina และบะหมี่ดั้งเดิม - วุ้นเส้น จำนวนนาทีในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับความหนาของเส้นก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวผัดถั่วเหลืองและอกไก่ วิธีทำเส้นหมี่ แช่เส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำอุ่นประมาณ 5-20 นาที จนเส้นหมี่นิ่ม

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ตัดอกไก่เป็นเส้นแล้วผัดอย่างรวดเร็ว โอนไปยังจานปิดฝา สำหรับน้ำมันที่ใช้ทอดไก่ ให้ใส่ผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ยกเว้นกะหล่ำปลี) และคนบ่อยๆ ปรุงเป็นเวลาหลายนาที แล้วเติมน้ำซุปไก่เล็กน้อย เมื่อผักพร้อมก็ใส่ไก่ เทน้ำเดือดบนเส้นก๋วยเตี๋ยว ทิ้งไว้ 3 นาที สะเด็ดน้ำและโอนเส้นก๋วยเตี๋ยวไปที่กระทะกับไก่และผัก ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว ปรุงรสด้วยพริกไทยและซีอิ๊วขาว จานพร้อมแล้ว

มีสูตรการทำซุปข้าวมากมาย เจ้าของทุกคนมีของตัวเอง ซุปกับข้าวนั้นเจ๋งเพราะสามารถเป็นได้ทั้งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นอาหาร การเตรียมการไม่ต้องใช้ความพยายามมาก ซุปกระตุ้นการย่อยอาหาร เหมาะสำหรับข้อต่อ และมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ สำหรับการเตรียมควรใช้ข้าวเมล็ดปานกลาง

คุณจะต้องการ

• ข้าว (75 กรัม);
• มันฝรั่ง (5 ชิ้น);
• แครอท (1 ชิ้น);
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• เนย (30g);
• ผักชีฝรั่ง (10g);
• น้ำ (80 มล.)
• เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร:
• หม้อ;
• กระทะ.

คำแนะนำ

1. จัดเรียงและล้างข้าว แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 30-60 นาที

2. เติมหม้อด้วยน้ำ เกลือน้ำ

3. ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อน

4. หลังจากนั้นให้ทำความสะอาดแครอทและหัวหอม

5. สับให้เป็นฟาง ตัดผักชีฝรั่ง

6. นำกระทะออกมาวางบนกองไฟ ใส่เนย.

7. ผัดแครอท หัวหอม และผักชีฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง

8. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำร้อนเค็มแล้วต้มจนสุกครึ่ง

9. จากนั้นใส่ข้าวแช่และผักทู่ นำไปต้ม. ซุปข้าวพร้อม!

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

บันทึก!
ล้างผักชีฝรั่งไม่ใช่ในน้ำเย็น แต่ในน้ำอุ่น - มันจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น มันฝรั่งเล็ก ๆ ปอกเปลือกได้ง่ายถ้าคุณใส่ในน้ำร้อนเป็นเวลาสั้น ๆ ก่อนแล้วจึงนำไปแช่ในน้ำเย็น

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
เพื่อให้ซุปข้าวมีรสหวานพร้อมกับผักทั้งหมด อนุญาตให้ใส่พริกหวาน หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ลงไป

รากขิงเป็นพืชที่มีกลิ่นหอมเผ็ดใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร หากคุณปรุงน้ำซุปและซุปด้วยมัน จะทำให้พวกเขามีรสชาติที่เผ็ดร้อนชัดเจน คลาสสิกสำหรับอาหารตะวันออก ยาต้มและยาต้มจากขิงหรือที่รู้จักกันดีในชื่อชาเป็นยารักษาอาการหวัด คลื่นไส้ และปัญหาทางเดินอาหารบางอย่างที่มีชื่อเสียง

คุณจะต้องการ

• น้ำซุปไก่จีน
• - ไก่ 1.5 กก.
• - น้ำเย็น 10 ถ้วย;
• - รากขิงสด 5 เซนติเมตร
• - หัวหอมสีเขียวสด 1 พวง
• - ไวน์ข้าวจีน 1 ช้อนโต๊ะ
• - ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• - พริกไทยดำ.
• ชาขิงเกาหลี
• - 1 รากขิงขนาดใหญ่
• - น้ำ 500 มล.
• - 1 ส้ม;
• - 2 ลูกแพร์เอเชีย
• - น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

คำแนะนำ

1. ในประเทศจีน ซุปมากมาย - อาหารทะเล ผัก ไก่ ฯลฯ - เตรียมบนพื้นฐานของน้ำซุปไก่ ในบางสูตรที่แปล คุณอาจเจอคำว่า "ซุปไก่จีน" เขาเป็นคนที่เหลือเชื่อโดยไม่มีรากขิง นอกจากนี้แน่นอนว่ามีไก่ที่ทรุดโทรมสำหรับเขาไม่ใช่ทุกคน แต่มีเพียงโครงกระดูกปีกคอเท่านั้น

2. ล้างไก่ใต้น้ำไหลและวางในกระทะ ขิงลอกผิวและหั่นเป็นชิ้น ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้น ๆ ตัดเฉียงเล็กน้อย ไม่อนุญาตให้ทำเช่นนี้ด้วยมีด แต่ใช้กรรไกร เติมน้ำไก่ ใส่ขิง หอมใหญ่ เติมไวน์ ต้มให้เดือด สะกิดเป็นครั้งคราว ลดไฟ ใส่ซีอิ๊วขาว ปรุงรสด้วยพริกไทย เคี่ยวต่ออีก 2 ชั่วโมง กรองน้ำซุปและใช้ตามที่กำหนดไว้ในสูตร คุณสามารถปรุงน้ำซุปนี้สำหรับอนาคต มันถูกแช่แข็งอย่างมีเสน่ห์ หากคุณใส่สะเก็ดพริกแดง กระเทียม และน้ำมันงาเล็กน้อยลงไป คุณจะได้รับยาแก้หวัดที่ดี

3. ชาขิงเกาหลีดื่มได้ทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน ในสภาพอากาศร้อนเย็นดับกระหายอย่างสวยงามในสภาพอากาศหนาวเย็นมีกลิ่นหอมและการเผาไหม้ทำให้อบอุ่น หากคุณกำลังจะทำมันในฤดูหนาวที่ลูกแพร์เอเชียหาได้ยาก ให้แทนที่ด้วยอบเชยหนึ่งช้อนชา ลูกพลับ และน้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะ

4. ปอกเปลือกและหั่นรากขิง คุณควรมีชิ้นขิง 3/4 ถ้วย นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มบนเครื่องขูดที่ละเอียด ปอกเปลือกแล้วสับ ปอกเปลือกลูกแพร์แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เทน้ำลงในกระทะ ใส่ขิงและผิวส้ม นำไปต้ม ลดความร้อนให้ต่ำและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 15 นาที นำลงจากเตา ใส่น้ำตาล ใส่ชิ้นลูกแพร์และชิ้นส้ม คนจนน้ำตาลละลาย ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เสิร์ฟเย็นหรืออุ่นตามต้องการ

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ชาวญี่ปุ่นใช้ถั่วเหลือง ซอสเป็นเกลือ ปรุงอย่างซื่อสัตย์ ซอสมีเกลือทะเลอยู่ในองค์ประกอบและมีความเหมาะสมมาก ใช่แบคทีเรียกรดแลคติก ซอสและปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหาร

คุณจะต้องการ

• วิธีทำซอสถั่วเหลืองแบบโฮมเมด:
• ถั่วเหลือง 100-120 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ เนย;
• น้ำซุปไก่ใส 50 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
• สำหรับสูตรสลัดกะหล่ำปลีกับซอสถั่วเหลือง:
• กะหล่ำปลีอ่อน 1 หัว;
• 1 แตงกวาสด
• พริกหวานสีแดง 1 เม็ด;
• 1 พริกหวานสีเหลือง
• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวใส
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา;
• พริกไทยดำ.

คำแนะนำ

1. วิธีการปรุงถั่วเหลืองแบบโฮมเมด ซอสปรุงถั่วเหลืองในกระทะด้วยน้ำเดือดเล็กน้อย กรองผ่านกระชอนโอนถั่วเหลืองไปยังชามเหล็กแล้วคลุกเคล้าด้วยทัพพี ผสมถั่วกับส่วนผสมที่เหลือผสมให้เข้ากัน ใส่เตาแล้วนำไปต้ม เตรียมทางนี้ ซอสพร้อมใช้.

2. วิธีอุตสาหกรรมในการเตรียมถั่วเหลือง ซอสถั่วเหลืองทำความสะอาดและต้ม มวลที่ได้จะถูกวางบนเสื่อที่ล้างแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากนั้นสักครู่โจ๊กจะถูกคลุมด้วยรา ตอนนี้จะต้องถูกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทิ้งไว้อีกสองเดือน หลังจาก 2 เดือน กระบวนการหมักควรหยุดลง ก้อนถั่วเหลืองที่ได้จะถูกใส่ในภาชนะที่มีน้ำเกลือ ในระหว่างปี ของเหลวนี้จะถูกกรอง ข้นขึ้น และมีความหนืด

3. ซอสถั่วเหลืองสามารถใช้เพื่อเน้นและเพิ่มรสชาติและคุณสมบัติด้านกลิ่นหอมของจานได้ ตัวอย่างเช่น เพิ่มในสลัด สตูว์ผัก ปลาและเนื้อสัตว์ ตัวฉันเอง ซอสมีกลิ่นเผ็ดและรสเผ็ดและมีแนวโน้มที่จะรักษาคุณภาพรสชาติไว้เป็นเวลานาน เงื่อนไขการจัดเก็บพิเศษสำหรับถั่วเหลือง ซอสไม่จำเป็นต้องใช้.

4. สลัดกะหล่ำปลีอ่อนซอย ซอสล้างแตงกวาและพริก ตัดแตงกวาเป็นเส้นและพริกเป็นวงบาง ๆ ครึ่งวง นำแกนออกจากพริก ล้างกะหล่ำปลีและหั่นเป็น 4 ส่วนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยเกลือแล้วถูเบา ๆ ด้วยมือของคุณ ผสมทั้งหมดนี้ในชาม น้ำสลัดซีอิ๊ว ซอสก น้ำส้มสายชูและน้ำมันงา ปรุงรสด้วยพริกไทยดำก่อนเสิร์ฟ

ก๋วยเตี๋ยวข้าวถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อนในประเทศจีน ยังเป็นที่นิยมในหมู่ชาวยุโรป หากคุณต้องการปรุงอาหารจานอร่อยที่บ้านจากส่วนผสมนี้ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีทำเส้นก๋วยเตี๋ยว

คุณจะต้องการ

• - เส้นก๋วยเตี๋ยว 100 กรัม
• - เนื้อไก่ 300 กรัม
• - กระเทียม 3 กลีบ
• - ผักกาดขาวเล็กน้อย
• สำหรับซอส:
• - ซีอิ๊วขาว 10 มล.
• - วางมะเขือเทศ 50 กรัม
• - ขิงชิ้น
• - น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• - น้ำตาล 3 ช้อนชา
• - พริกขี้หนูเล็กน้อย

คำแนะนำ

1. อาหารน่ารับประทานมากมายปรุงจากผลิตภัณฑ์เอเชีย หากคุณต้องการทำอาหารเอเชียในตอนเย็นด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวที่บ้าน ทางเลือกก็จะมีมากมาย บางคนชอบซุปกับผลิตภัณฑ์นี้ คนอื่นชอบเป็นเครื่องเคียงสำหรับปลา ผัก เนื้อสัตว์ คนอื่นจะไม่ปฏิเสธสลัดที่แปลกใหม่ด้วยส่วนผสมนี้

2. สำหรับอาหารประเภทนี้ เส้นก๋วยเตี๋ยวจะปรุงด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง หากคุณต้องการเทซุปเอเชียหอม ๆ ลงไปในชาม ให้แช่บะหมี่ในน้ำก่อน เธอควรนอนลงในนั้นเป็นเวลา 5 นาที ต้มในภายหลังแล้วใส่ในน้ำซุปเดือดเป็นเวลา 3 นาที

3. ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้าในการทำสลัด ใส่เส้นธัญพืชที่กินได้ลงในน้ำเดือดทันที แล้วปรุงผลิตภัณฑ์ในนั้นเป็นเวลา 3 นาที ล้างออกด้วยน้ำเย็นหลังจากนั้น

4. เส้นก๋วยเตี๋ยวไม่เพียงแต่ใช้ทำอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ทำขนมอีกด้วย หากคุณต้องการทำขนม ให้เตรียมบะหมี่ด้วยวิธีพิเศษ - นำไปต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 วินาทีแล้วนำออกมา ทำเช่นเดียวกันกับพันธุ์บาง โยนบะหมี่สำเร็จรูปลงในกระชอน จากนั้นของเหลวส่วนเกินจะระบายออกและเส้นก๋วยเตี๋ยวจะไม่เสียรูปทรง

5. นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับ funcheza - ก๋วยเตี๋ยวชนิดยาว จัดการอย่างระมัดระวัง ในทางกลับกัน แถบอาจแตกได้ แช่ในน้ำร้อน 5 นาที แล้ววางในน้ำเย็น 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกอย่างระมัดระวัง

6. หากคุณกำลังเตรียม mi-fun สำหรับซอสหรือซุป ให้ใส่ในจานเหล่านี้ในภายหลังด้วยน้ำเย็นและจุดไฟ ทันทีที่ของเหลวเดือดให้ปิดไฟทันทีและเสิร์ฟจานที่ไหม้ไปที่โต๊ะ

7. Funcheza เย็นผสมผสานกับซอสเผ็ดและผักได้อย่างมีเสน่ห์ คุณภาพนี้ได้รับการพิจารณาเมื่อสร้างสลัด แต่ไม่เพียงแต่ในจานขบเคี้ยว mi-fun เท่านั้นที่เจ๋ง ทอดอาหารดิบสำหรับเครื่องเคียงที่สวยงาม คุณยังสามารถใช้ในสลัด

8. ตัวอย่างเช่น อนุญาตให้พูดคุยเกี่ยวกับการเตรียม "ก๋วยเตี๋ยวไก่ในซอส" เพราะเส้นบะหมี่จะสุกเร็วมาก ให้ทำซอสก่อน ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ ตั้งไฟเล็กน้อย ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำตาล ขิง พริก สับด้วยเครื่องปั่น ส่งที่เดียวกับน้ำมะนาว ต้มทั้งหมดนี้ในกระทะเป็นเวลา 2 นาทีแล้วเย็น

9. สับเนื้อไก่อย่างประณีตแล้วทอดในกระทะอีกใบ หลังจากนั้นใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดแล้วตั้งไฟจนสุก มันยังคงเทซอสและคนให้เข้ากัน

10. ใส่เส้นหมี่ลงไปในน้ำเดือดและเกลือเล็กน้อย ปิดไฟ ต้มในน้ำเดือด 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ต่อมาเพิ่มไก่กับซอสผัดสักครู่ จานพร้อมแล้ว

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

บันทึก!
ไม่แนะนำให้ปรุง Funchezu (mi-fun) เพราะในน้ำเดือดสามารถละลายได้เกือบหมด

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
เตรียมซอส ซุป เครื่องเคียง อาหารหวานจากเส้นก๋วยเตี๋ยว

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง