สูตรแพนเค้กกับกล้วยและไข่ แพนเค้กกล้วยหอม - สำหรับทุกรสนิยม: คลาสสิคและเป็นอาหาร แพนเค้กกับชีส

แพนเค้กกล้วยหอมเป็นขนมที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นของครอบครัวคุณ จานนี้มีรสชาติที่ไม่ธรรมดา ดีต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการและมีพลัง มีหลายสูตรในการทำแพนเค้กที่แตกต่างกันอย่างมาก

1. ปอกกล้วยทั้งสองลูก แบ่งเป็น 2-3 ส่วนด้วยมือ แล้วโยนลงในชามเครื่องปั่น ตอกไข่ที่นั่นเทนมแล้วเติมน้ำตาล
2. ตีส่วนผสมจนเนียน คุณยังสามารถทำงานด้วยมือด้วยช้อนได้
3. เทมวลที่ได้ออกมาแล้วเติมแป้งลงไปหลายส่วน หลังจากเพิ่มแต่ละอย่างแล้ว ให้คนส่วนผสมด้วยช้อนหรือที่ตีมือ ไม่จำเป็นต้องบรรลุความสม่ำเสมอ ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปั่นในขั้นตอนนี้
4. เปิดกระทะแล้วใช้แป้งทันที ตักใส่จานแล้วทอดแพนเค้กประมาณ 3-4 นาที ในแต่ละด้าน เน้นที่สีของเปลือกโลก สำหรับแพนเค้กกล้วยหอมตามสูตรนี้ควรใช้โทนสีน้ำตาล

คำแนะนำ. กล้วยค่อนข้างเหนียว เพื่อให้แป้งดิบติดจากช้อนได้ดีขึ้น ให้ชุบน้ำให้เปียกอยู่เสมอ

สูตรอาหารที่มีข้าวโอ๊ต

กล้วยจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้ยาก แพนเค้กที่ทำจากมันมีแคลอรี่สูงกว่าแบบคลาสสิก เพื่อลดปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรตให้เตรียมแฟลตเบรดด้วยการเติมข้าวโอ๊ต สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่พยายามทานอาหารเพื่อสุขภาพ วัตถุดิบ:

• กล้วย - 2 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 100 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นมพร่องมันเนย - 50 มล. (ประมาณ 1/4 ถ้วย)
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรแพนเค้กกล้วย PP:

1. ในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องเตรียมอาหาร ให้บดข้าวโอ๊ตให้เป็นแป้ง
2. บดเนื้อกล้วยให้ละเอียดโดยใช้ส้อมหรือเครื่องปั่น
3. ตีไข่แรงๆ. ใส่กล้วย นม และข้าวโอ๊ตลงไป นำมาเพื่อความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
4. เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของอาหาร ห้ามใช้น้ำมัน ทอดแพนเค้กในกระทะที่ไม่ติด

สะเก็ดไม่จำเป็นต้องถูกบดขยี้ ในสูตรต่อไปนี้ พวกเขายังคงอยู่ในรูปแบบเดิม และแป้งจะถูกผูกไว้ด้วยแป้ง "สีขาว" สำหรับแพนเค้กกล้วยคุณจะต้อง:

• สะเก็ด - 35 กรัม;
• กล้วยและไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันสำหรับทอด (เนย);
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนเกล็ดในอัตราส่วน 1:2 ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
2. บดกล้วยด้วยส้อมจนเนียน ผัดไข่ นำส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นก็เทลงในซีเรียล
3. เพิ่มแป้งและน้ำตาลและเกลือ จากการนวดอย่างละเอียดคุณควรจะได้มวลที่มีความหนืดหนาแน่น
4. สูตรดั้งเดิมแนะนำให้ทอดแพนเค้กเหล่านี้ด้วยเนย ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วละลายชิ้นส่วนบนนั้น
5. ตักแป้งแพนเค้กออกมาโดยใช้ช้อนโต๊ะ อบทั้งสองด้านจนสุก

คำแนะนำ. ระวังเมื่อเปลี่ยนแพนเค้กข้าวโอ๊ตในกระทะ - มันจะหักง่าย

แฟลตเบรดไร้แป้งและสูตร kefir

อีกวิธีในการประหยัดแคลอรี่คือการไม่ใช้แป้งเลย แพนเค้กมีความเฉพาะเจาะจงและอร่อยในแบบของตัวเอง องค์ประกอบของจานนั้นง่าย: สำหรับกล้วย 1 ลูกคุณต้องมีไข่สองสามฟอง

1. ใช้ส้อมหมุนกล้วยให้เป็นโจ๊ก แบ่งและผสมไข่กับมัน เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เครื่องปั่น
2. ตั้งกระทะให้ร้อนดี ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน
3. ต้องเทมวลดิบเป็นส่วน ๆ โดยสร้างแพนเค้กทรงกลมขึ้นมา ทอดไม่เกิน 1 นาที ในแต่ละด้าน

คำแนะนำ. จานนี้กินร้อนหรือเย็น

แพนเค้กกล้วยกับ kefir ถือได้ว่าเป็นสูตรอาหารเช้าแบบคลาสสิก นำผลไม้ 3 ชิ้น ไข่ 2 ฟอง kefir 1 แก้ว (อีกทางเลือกหนึ่งคือนมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต) แป้งครึ่งแก้ว คุณต้องมีน้ำตาล (1 ช้อนชา) และโซดาที่หั่นแล้ว (0.5 ช้อนชา) สูตรช่วยให้เกลือได้ลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมแพนเค้กนั้นง่าย ผสมเนื้อบดกับ kefir ไข่ และส่วนผสมอื่นๆ ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไม่ควรมีมันหรือหนาเกินไป ควรอุ่นให้อุ่นเล็กน้อยก่อนใช้งาน ทำให้แป้งสม่ำเสมอและหนา อบแพนเค้กตามปกติในกระทะที่ทาน้ำมัน

สูตรมีหลากหลาย อนุญาตให้ใช้ไข่ 1 ฟอง แต่คุณควรเพิ่มปริมาตรของ kefir คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลชิปหรือคอทเทจชีสเล็กน้อยลงในไส้กล้วย และกระจายกลิ่นและรสชาติของขนมอบด้วยอบเชย ขิง หรือลูกจันทน์เทศ ระวังเรื่องน้ำตาลด้วย หากมากเกินไปจะทำให้จานมีคราบสกปรก

คุณชอบแพนเค้กกล้วยไหม?

แพนเค้กกล้วย: วิดีโอ

แพนเค้กที่โด่งดังและเป็นที่รักของหลาย ๆ คนสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่ใช้แป้งเท่านั้น แต่ยังทำจากกล้วยด้วย ในกรณีนี้จานจะนุ่มนวลมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เด็กๆ จะชื่นชอบอาหารเช้านี้อย่างแน่นอน และพวกเขาต้องการนำสองสามชิ้นติดตัวไปโรงเรียนอย่างแน่นอน มีหลายสูตรอาหารที่แตกต่างกัน ซึ่งคุณสามารถค้นหาสูตรที่เหมาะกับคุณที่สุดได้

แพนเค้กกล้วยไร้แป้ง

วัตถุดิบ:

• กล้วย;
• 2 ลูกอัณฑะ

จำนวนนี้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

วิธีทำอาหาร:

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกล้วย

ข้าวโอ๊ตถือเป็นโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ น่าเสียดายที่บางครั้งเป็นไปไม่ได้เลยที่จะชักชวนให้เด็กกินโจ๊กอย่างน้อยสองสามช้อนในตอนเช้า ในกรณีนี้คุณสามารถใช้เคล็ดลับและทำแพนเค้กโดยเติมซีเรียลได้

วัตถุดิบ:

• 4 ผลไม้สุกมาก
• 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต;
• เคเฟอร์ 250 มล.
• 2 ลูกอัณฑะ;
• ผงฟู;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

แพนเค้กนมกล้วย

เวอร์ชันนี้ค่อนข้างคล้ายกับเวอร์ชันคลาสสิก แต่เมื่อพิจารณาถึงการใช้ผลไม้ รสชาติสุดท้ายจึงแตกต่างอย่างสิ้นเชิง คุณสามารถเสริมอาหารจานนี้ด้วยซอสเบอร์รี่หรือผลไม้สด จำนวนส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ไข่;
• กล้วย 3 ลูก;
• 1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย.

วิธีทำอาหาร:

แพนเค้กกล้วย kefir

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการใช้ kefir และข้าวโอ๊ต นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวยังทำให้อาหารจานนี้ฟูมาก

วัตถุดิบ:

• กล้วยสุก 3 ลูก
• ไข่;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต;
• ผงฟูเล็กน้อย
• อบเชย 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้เครื่องปั่นบดผลไม้ให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่น้ำตาลทราย kefir ผงฟู อบเชย และไข่ลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
2. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นในส่วนต่างๆแล้วคนให้เข้ากันจนได้ความสม่ำเสมอซึ่งควรจะคล้ายกับครีมเปรี้ยวหนา
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที

แพนเค้กกล้วยและเบอร์รี่

สูตรนี้ไม่เพียงใช้ผลไม้แปลกใหม่เท่านั้น แต่ยังใช้ผลเบอร์รี่ด้วยซึ่งเพิ่มกลิ่นรสใหม่ให้กับอาหารจานสุดท้าย เสิร์ฟพร้อมกับซอสโยเกิร์ตธรรมชาติจะดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• กล้วยสุก 3 ลูก;
• 6 ไข่;
• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 50 กรัมหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ
• อบเชย 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

แพนเค้กยีสต์กล้วย

ต้องขอบคุณการใช้ยีสต์ที่ทำให้แพนเค้กฟู จานเวอร์ชันนี้จะใช้เวลาอีกเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

วัตถุดิบ:

• นม 1 ลิตร
• แป้ง 0.5 กก.
• เซโมลินา 0.5 กก.
• ยีสต์แห้ง 30 กรัม
• ไข่;
• เนย 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

แพนเค้กกล้วยและคอทเทจชีส

อีกหนึ่งทางเลือกอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ ต้องขอบคุณคอทเทจชีสที่ทำให้จานนี้มีรูพรุนมากขึ้น แต่รสชาติยังคงสูงอยู่ อย่าลืมเตรียมแพนเค้กเหล่านี้สำหรับครอบครัวของคุณ จำนวนส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ เวลาทำอาหาร: ประมาณ 25 นาที

วัตถุดิบ:

• กล้วย 2 ลูก;
• คอทเทจชีส 125 กรัม
• ไข่;
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. เนยหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. รวมชิ้นกล้วยและคอทเทจชีสแล้วตีให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น
2. เพิ่มไข่และแป้งลงไป ผสมทุกอย่างให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตักใส่น้ำมันร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เสิร์ฟพร้อมแยมหรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้กกล้วยและช็อคโกแลต

คุณจินตนาการว่าอะไรจะอร่อยไปกว่าการผสมผสานระหว่างกล้วยกับช็อคโกแลต? มันคือตีคู่ที่ใช้ในสูตรนี้ เด็ก ๆ จะพอใจกับอาหารเช้าและของหวานนี้

วัตถุดิบ:

• 1.25 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• กล้วย;
• นม 150 มล.
• ช็อกโกแลตแท่งครึ่งแท่ง
• ไข่;
• เกลือ;
• ผงฟู.

วิธีทำอาหาร:

สูตรอาหารทั้งหมดที่กล่าวถึงข้างต้นนั้นง่ายมากและใครๆ ก็สามารถจัดการได้หากต้องการ นอกจากกล้วยแล้วคุณยังสามารถใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในแป้งได้ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารจานสุดท้ายเท่านั้น สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ อร่อย!

ใครบอกว่าแพนเค้กจำเป็นต้องประกอบด้วยแป้ง น้ำ และน้ำตาล? สูตรอาหารเหล่านี้เปิดขอบเขตจินตนาการอันมหาศาล และให้คุณใช้ส่วนผสมได้หลากหลาย หนึ่งในวิธีแก้ปัญหาที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือแพนเค้กกล้วย นี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่แม้แต่เด็กที่พิถีพิถันที่สุดก็ยังชอบ แต่ที่สำคัญที่สุดของหวานนี้ก็ดีต่อสุขภาพเช่นกัน

ประโยชน์ของกล้วย

กล้วยเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพที่สุด มันสามารถทำให้เราไม่เพียงแต่มีสุขภาพที่ดี แต่ยังมีความสุขอีกด้วย เพราะมันประกอบด้วยฮอร์โมนแห่งความสุข และนอกจากนี้:

สูตรดั้งเดิมพร้อมนม

ส่วนใหญ่แล้วแพนเค้กที่มีกล้วยจะคล้ายกับแพนเค้กธรรมดาที่สุด แต่มีการเติมกล้วยด้วยซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงเตรียมนมแบบดั้งเดิม สูตรนี้ค่อนข้างง่ายดังนั้นแม้แต่คนที่อยู่ไกลจากการทำอาหารก็สามารถรับมือได้

ในการจัดเตรียม คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้ (ปริมาณของผลิตภัณฑ์ออกแบบมาสำหรับสี่เสิร์ฟโดยประมาณ):

• ไข่ 1 ฟอง
• กล้วยสุก 2 ลูก
• นมหนึ่งในสี่แก้ว
• น้ำตาล 1 ถ้วย (ลดได้ถ้าไม่ชอบขนมหวานมาก)
• แป้งครึ่งแก้ว (ข้าวสาลี)
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนสำหรับทอด

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กกล้วยหอมตามสูตรที่ทำจากนมนี้ได้ในสองขั้นตอน

ของหวานที่เตรียมในลักษณะนี้นุ่มและอร่อยมาก แต่มีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง มีประมาณ 450 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม อย่างไรก็ตามบางครั้งคุณยังสามารถดื่มด่ำกับอาหารอันโอชะดังกล่าวได้

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างแพนเค้ก kefir กับรุ่นนมก็คือพวกมันจะดูฟูและโปร่งสบายมากขึ้น หากคุณมีคีเฟอร์วางอยู่ที่บ้านและมีกล้วยสุกเหลืออีกสองสามลูก อย่าลืมลองทำเมนูนี้ดู

แพนเค้ก Kefir อร่อยมากโปร่งและมีกลิ่นหอมเด็ก ๆ ชอบพวกเขา

• กล้วยหวาน 3 ลูก
• ปริมาณไขมันใด ๆ ของ kefir 1 แก้ว (เหมาะสำหรับทั้งแบบไขมันต่ำและไขมันมาก)
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• แป้งครึ่งแก้ว
• น้ำตาล 1 ช้อนชา (หากกล้วยไม่หวานมากสามารถเพิ่มส่วนน้ำตาลได้)
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชู

คุณสามารถมอบความไว้วางใจให้ลูกของคุณทำแพนเค้กได้อย่างง่ายดาย ลูกน้อยของคุณจะมีความสุขอย่างแน่นอนที่ได้ฝึกฝนสูตรอาหารที่เรียบง่ายและน่าสนใจนี้

1. ขั้นแรก คุณต้องบดกล้วยให้ละเอียดด้วยส้อมหรือที่บดบด จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป แป้งที่ได้ควรนวดให้ละเอียด
2. คุณต้องอบแพนเค้กกล้วยด้วยวิธีเดียวกับแพนเค้กปกติโดยตักลงในกระทะร้อน
3. คุณสามารถเสิร์ฟของหวานด้วยครีมเปรี้ยวหรือแยมเพื่อตกแต่งรสชาติที่ถูกใจอยู่แล้ว

แพนเค้กกล้วยกับ kefir - สูตรวิดีโอ

อาหารแพนเค้กกล้วย

สาวๆ คนไหนที่เคยไดเอทจะรู้ดีว่าเธออยากทานของหวานมากแค่ไหนในเวลานี้ แต่เป็นไปได้จริง ๆ ไหมที่จะยอมให้ตัวเองทานอาหารหวานขณะลดน้ำหนัก? คำตอบ: “แน่นอน คุณทำได้!” สิ่งสำคัญคือสิ่งเหล่านี้เป็นของหวานที่เหมาะสมซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

หนึ่งในตัวเลือกสำหรับอาหารอันโอชะนี้คือแพนเค้กกล้วยหอมโดยไม่ต้องเติมแป้ง หากคุณยังคงสงสัยว่าสิ่งนี้เป็นไปได้ ลองดูสูตรต่อไปนี้

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจำเป็นต้องมีส่วนผสมเพียง 2 อย่างเท่านั้น! เหล่านี้คือกล้วยและไข่

เริ่มจากอัตราส่วนนี้: ไข่ไก่ 2 ฟองต่อกล้วยขนาดกลาง 1 ลูก จากสัดส่วนนี้ คุณสามารถตัดสินใจได้ด้วยตัวเองว่าต้องใช้ส่วนผสมจำนวนเท่าใดเพื่อเตรียมแพนเค้กตามจำนวนที่ต้องการ

สะดวกมากในการเตรียมอาหารจานนี้ใช้เวลาขั้นต่ำ คุณจึงสามารถทำเป็นอาหารเช้าก่อนไปทำงานได้ด้วย แพนเค้กสุกเร็วมากทั้งสองด้าน

สูตรกับคอทเทจชีส

แพนเค้กนมเปรี้ยวคล้ายกับชีสเค้กเล็กน้อย แต่ก็ยังมีความแตกต่างและความแตกต่างในตัวเอง นี่เป็นของหวานในอุดมคติสำหรับเด็ก เนื่องจากเด็กเกือบทุกคนชอบทั้งกล้วยและคอทเทจชีส จริงๆ แล้ว ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถมองส่วนผสมด้วยตาเปล่าได้ แต่เพื่อให้สมบูรณ์แบบ ก็ยังดีกว่าที่จะยึดตามสัดส่วนมาตรฐาน

• กล้วย 2 ลูก
• คอทเทจชีสใด ๆ 100 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง.
• 4 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน (แป้งอาจดูดซับแป้งได้มากหรือน้อยกว่าเล็กน้อย)

ส่วนน้ำตาลก็ไม่ควรเติมเพื่อทำให้ของหวานดีต่อสุขภาพมากขึ้น นอกจากนี้กล้วยยังให้ความหวานค่อนข้างมาก อย่างไรก็ตาม หากคุณยังชอบของหวานอยู่ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหนึ่งหรือสองช้อนลงในแป้งได้ ซึ่งจะไม่ทำให้แพนเค้กกล้วยและคอทเทจชีสเสีย

1. กล้วยและคอทเทจชีสต้องบดให้ละเอียด เป็นการดีที่สุดที่จะทำสิ่งนี้ในเครื่องปั่นซึ่งแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะมีความอ่อนโยนและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น แต่ถ้าคุณไม่มีก็ไม่สำคัญคุณสามารถบดส่วนผสมด้วยส้อมได้
2. จากนั้นใส่ไข่และแป้งลงในส่วนผสม และหากจำเป็นก็ใส่น้ำตาลด้วย
3. แป้งจะบางกว่าชีสเค้กมาก ดังนั้นคุณต้องตักมันลงในกระทะที่ร้อน

สูตรสำหรับแพนเค้กนมเปรี้ยวและกล้วย - วิดีโอ

สูตรช็อคโกแลต

ใครไม่ชอบช็อคโกแลต? เกือบทุกคนชอบมัน ดังนั้นหากคุณต้องการทำให้แขกของคุณพอใจ (โดยเฉพาะเด็กเล็ก) อย่าลืมเตรียมแพนเค้กช็อกโกแลตกล้วยให้พวกเขาด้วย นี่เป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานจริงๆ เพื่อเตรียมสูตรนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมค่อนข้างน้อย:

มาดูสูตรขนมนี้ทีละขั้นตอนกัน

สูตรข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและเป็นอาหารเสริม เมื่อใช้ร่วมกับกล้วยแล้ว ทำให้เรากลายเป็นของหวานชั้นเลิศที่ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักสามารถซื้อได้ในปริมาณน้อย สะดวกมากในการเตรียมอาหารจานนี้คุณไม่จำเป็นต้องบดข้าวโอ๊ตเป็นแป้งเพราะสามารถทำได้โดยใช้เครื่องบดกาแฟหรืออุปกรณ์เสริมพิเศษในเครื่องครัวซึ่งไม่ใช่ทุกคนที่มี

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับกล้วยเป็นอาหารที่ดีสำหรับมื้อเช้าแสนอร่อยหรือของหวานสำหรับมื้อกลางวัน แม้แต่เด็ก ๆ ที่ปฏิเสธข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพอย่างไม่เต็มใจก็ยังได้กินความอร่อยนี้

1. เทน้ำเดือดลงบนข้าวโอ๊ต (ประมาณ 70 มล. ของน้ำตามปริมาณที่กำหนด) แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ทันทีที่ข้าวโอ๊ตดูดซับน้ำทั้งหมดและพองตัว มันก็จะพร้อมสำหรับการปรุงแต่งต่อไป
2. คุณต้องเพิ่มกล้วยบดและไข่ลงในข้าวโอ๊ตนึ่ง ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมให้เข้ากันจนเนียน
3. หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดได้ แป้งที่ทำเสร็จแล้วไม่ควรเหลวเกินไป

อบแพนเค้กข้าวโอ๊ตกล้วยในกระทะร้อนพร้อมเนยแล้วพลิกผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย

ขนมอบสำเร็จรูปมีสีดอกกุหลาบที่น่ารับประทาน

สูตรถือบวช

การอดอาหารไม่ใช่เหตุผลที่จะทำให้คุณเลิกทานอาหารที่คุณโปรดปราน คุณเพียงแค่ต้องปรับสูตรเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ไม่ควรมีไข่ เนย นม คีเฟอร์ และผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ มาดูกันว่าอะไรสามารถทดแทนพวกเขาได้

แพนเค้กกล้วยไม่ได้เป็นเพียงของหวานแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานโปรดของเด็กและผู้ใหญ่ด้วยเพราะทำได้ง่ายที่บ้าน นอกจากกล้วยแล้ว ยังมีส่วนผสมตามปกติอีกด้วย แต่ขนมอบจะมีความฟูมากกว่าที่ทำจากแป้งยีสต์

ในประเทศแอฟริกา กล้วยจะถูกเติมลงในอาหารทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นของว่าง อาหารจานหลัก ซุป และค็อกเทล มีการเตรียมไวน์และเบียร์ไว้ด้วย ผลไม้มีแคลอรี่สูง บรรเทาอาการหิวได้เป็นเวลานาน นอกจากนี้ในทวีปร้อนพวกมันยังเติบโตบนต้นไม้ริมถนนและหาซื้อได้ไม่ยาก การนวดแป้งกับกล้วยอาจถูกประดิษฐ์ขึ้นในแอฟริกา แต่ปัจจุบันสูตรนี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลก

ในประเทศจีนโบราณเชื่อกันว่าการบริโภคเนื้อผลไม้ทุกวันจะช่วยยืดอายุเยาวชนและปรับปรุงความจำ

เมื่อเตรียมแป้งจากกล้วย จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่คำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ซึ่งสูงกว่ามันฝรั่ง ท้ายที่สุดแล้วแพนเค้กจะอบไม่บ่อยนักและในบางครั้งคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานโปรด

แป้งผสมจากเนื้อกล้วย แป้ง ไข่ และเคเฟอร์หรือนม เพื่อความงดงามจึงเติมผงฟูลงไป ภายนอกขนมอบสำเร็จรูปพร้อมผลไม้เมืองร้อนนั้นแยกไม่ออกจากของธรรมดา

หากแพนเค้กหรือแพนเค้กมีไว้สำหรับของหวานควรโรยด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดและใบสะระแหน่

กล้วยชนิดไหนดีกว่าที่จะกิน?

แพนเค้กที่นุ่มที่สุดทำจากผลไม้สุกและสุกเกินไปเล็กน้อย พวกเขาให้แป้งไม่เพียง แต่นุ่ม แต่ยังให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย ปอกกล้วยแล้วบดด้วยส้อมก่อนใส่ส่วนผสมอื่นๆ

การกวนแป้งในชามจะช่วยหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน ควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยวเหมือนแพนเค้กทั่วไป

การอบด้วยกล้วยเขียวจะไม่ฟูเนื่องจากความหนาแน่นของเนื้อกระดาษ ปัจจุบันร้านค้าต่างๆ มักจะขายกล้วยหลายพันธุ์ รวมถึงพันธุ์กล้วยขนาดเล็กด้วย การหาผลสุกที่เหมาะสมนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย

สูตรแพนเค้กกล้วยหอมที่อร่อยที่สุด

แพนเค้กกล้วยสุกเร็วมาก สามารถทำเป็นอาหารเช้าในตอนเช้าได้หากไม่มีอาหารสำหรับแซนด์วิชในตู้เย็นและคุณไม่อยากกินข้าวต้ม โดยไม่ต้องมีเวลาทำลายขนมอบทั้งภูเขาสามารถรับประทานอาหารต่อในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้เพราะแม้แต่แพนเค้กเย็น ๆ ก็ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

คนรอบข้างคุณคงอิจฉาความสามารถของเพื่อนร่วมงานในการเตรียมอาหารจานพิเศษเท่านั้น

สูตรนี้ใช้กล้วย 2 ลูก จะทำแพนเค้กได้ 10-12 ชิ้น ซึ่งเพียงพอสำหรับ 2 ที่ แม้ว่าจะสามารถอบเพื่อใช้ในอนาคตได้ แต่ควรนวดแป้งก่อนมื้ออาหารจะดีกว่า จะใช้เวลาสูงสุด 10 นาที แต่ครอบครัวของคุณจะได้รับขนมอบสดใหม่แสนอร่อย

ด้วยการเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งก็สามารถทอดแพนเค้กบนสารเคลือบพิเศษโดยไม่ต้องทาน้ำมันเพิ่มเติม

สารประกอบ:

• แป้งสาลี 100 กรัม
• นม 50 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทราย;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก)

ขั้นตอนการผลิตมีดังนี้

1. ปอกกล้วยแล้วใช้ส้อมเป็นเนื้อ
2. ขณะกวน ให้เติมน้ำตาลและไข่ลงในส่วนผสม ตามด้วยน้ำมันพืชและนม
3. ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับเบกกิ้งโซดา แล้วเทลงในชามที่มีส่วนผสมของกล้วย ผสมให้เข้ากันหรือตีในเครื่องปั่น
4. ทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นประมาณ 2-3 นาที จากแต่ละด้าน

บนเคเฟอร์

บางคนชอบแพนเค้กที่ทำจากเคเฟอร์หรือโยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์นมหมักจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับแป้งและทำให้ขนมอบสำเร็จรูปมีความโปร่งสบายยิ่งขึ้น ในเวลาเดียวกัน kefir ผสมกับน้ำมันพืชได้ไม่ดีดังนั้นจึงไม่ควรใส่ลงในแป้ง แต่ควรทอดแพนเค้กไว้

สูตรแนะนำปริมาณส่วนผสมสำหรับสองมื้อ ใช้กล้วย 2 ลูกเป็นพื้นฐาน

สารประกอบ:

• แป้งสาลี 300 กรัม
• เคเฟอร์ 250 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• อย่างละ 0.5 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาและเกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทราย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช.

1. ผสมกล้วยและไข่ลงในเครื่องปั่น
2. เทน้ำตาล kefir ลงในส่วนผสมแล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของแป้ง เกลือ และโซดาลงไป
3. หลังจากกวนแป้งอย่างละเอียดแล้วให้เททัพพีเล็ก ๆ ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
4. ทอดแพนเค้กประมาณ 3 นาที จากแต่ละด้าน

ไม่มีไข่

คุณสามารถทำแพนเค้กหวานโดยไม่มีไข่ได้ ในกรณีนี้จะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ หากเสิร์ฟขนมอบเป็นของหวานคุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือขิงเล็กน้อยลงในแป้งเพื่อให้ได้กลิ่นหอมพิเศษ

กล้วย 2 ลูกจะได้แพนเค้ก 18-20 ชิ้น

สารประกอบ:

• แป้งสาลี 400 กรัม
• นม 450 มล.
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการผลิตมีดังนี้

1. ตีกล้วยและนมในเครื่องปั่น เทส่วนผสมลงในชาม ร่อนแป้งลงไป แล้วเติมอบเชย
2. ในขณะที่กวนแป้งหนาที่เป็นเนื้อเดียวกัน ให้เท 3 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำมันพืช.
3. อบแพนเค้กในกระทะเคลือบโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืช

เมื่อเด็กปฏิเสธที่จะกินข้าวโอ๊ต คุณควรเสนอแพนเค้กกล้วยหอมให้เขา ซึ่งหนึ่งในส่วนผสมจะเป็นซีเรียลที่เขาเกลียด ทารกไม่น่าจะปฏิเสธขนมอบที่ทำจากกล้วย 2 ลูก และเขาจะไม่สังเกตเห็นข้าวโอ๊ตในนั้นด้วยซ้ำ

สารประกอบ:

• ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
• นม 50 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก)

ขั้นตอนการผลิตมีดังนี้

1. บดเกล็ดให้เป็นแป้งแล้วเทลงในชาม
2. ตีกล้วยในเครื่องปั่นพร้อมไข่และนม เพิ่มข้าวโอ๊ตลงในส่วนผสมและผสมแป้งให้ละเอียด
3. ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชแล้วเสิร์ฟพร้อมแยมหรือเครื่องปรุง

ด้วยคอทเทจชีส

ส่วนผสมหลักในแพนเค้กเหล่านี้คือคอทเทจชีส ควรรับประทานอย่างน้อย 500 กรัมต่อกล้วย 1.5 ผล ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กชีสแสนอร่อยพร้อมกลิ่นหอมของผลไม้เมืองร้อน

สารประกอบ:

• คอทเทจชีสไขมัน 500 กรัม
• แป้งสาลี 100 กรัม
• นม 50 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ semolina;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• เกลือและวานิลลินเล็กน้อย
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการผลิตมีดังนี้

1. ใส่กล้วยที่ปอกเปลือกและสับแล้ว, ไข่, แป้ง, คอทเทจชีส, เซโมลินา, เกลือและวานิลลินลงในเครื่องปั่น เทนมลงไป ตีแป้งจนเนียน
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันพืช แล้วเททัพพีเล็ก ๆ ลงในแพนเค้ก
3. นำเข้าอบประมาณ 3-4 นาที จากแต่ละด้าน

ไร้แป้ง

วิธีการเตรียมแพนเค้กแบบแอฟริกัน 100% ช่วยลดการเติมแป้งลงในเนื้อผลไม้ กล้วยจะถูกจับไว้ด้วยกันกับไข่และน้ำผึ้ง และแพนเค้กก็เข้ากันได้ดีกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

สารประกอบ:

• กล้วยลูกเล็ก 2 ลูก
• 3 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• ½ ช้อนชา อบเชย.

ขั้นตอนการผลิตมีดังนี้

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและผสม
2. ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่ไม่มีน้ำมันพืช

ด้วยช็อคโกแลต

แพนเค้กไส้กล้วยและช็อคโกแลตจะเหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบของหวานเป็นอย่างยิ่ง นี่เป็นของหวานที่เต็มเปี่ยมแล้ว แต่เตรียมไว้เหมือนกับแพนเค้กทั่วไป สัดส่วนของส่วนผสมมีไว้สำหรับการนวดแป้งและแพนเค้กอบที่เต็มไปด้วยช็อคโกแลตแท่งและกล้วยหนึ่งลูก

สารประกอบ:

• แป้งสาลี 250 กรัม
• นม 150 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• 1 มะนาว
• เกลือและน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
• ช็อคโกแลต 100 กรัม

ขั้นตอนการผลิตมีดังนี้

1. บดผิวมะนาวโดยใช้เครื่องขูด
2. ผสมแป้ง ผิวเอร็ดอร่อย น้ำตาลทั้งสองชนิดและโซดา
3. ตีไข่กับเกลือ เทนมลงในส่วนผสม
4. ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องปั่นและผสมจนเนียน
5. เทแป้งแพนเค้กลงในกระทะที่ไม่ต้องใช้น้ำมัน วางช็อกโกแลตหนึ่งชิ้นและกล้วยหนึ่งชิ้นลงไป จากนั้นจึงเทแป้งส่วนเดียวกันลงไปด้านบน
6. อบแพนเค้กในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-4 นาที

แพนเค้กกับกล้วย

อาหารอเมริกันแบบดั้งเดิมมีให้บริการสำหรับอาหารเช้าในร้านอาหารทุกแห่งในสหรัฐอเมริกา ชาวเมืองเรียนรู้ที่จะอบขนมเหล่านี้ตั้งแต่วัยเด็กจากส่วนผสมแห้งสำเร็จรูป ด้วยการนวดแป้งจากวัตถุดิบสดใหม่และกล้วยหนึ่งลูก คุณจะได้ขนมอบที่น่ารับประทานมากขึ้น

สารประกอบ:

• แป้งสาลี 100 กรัม
• นม 150 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• เนย 20 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ขั้นตอนการผลิตมีดังนี้

1. ใส่ส่วนผสมที่แห้งลงในชาม
2. แยกไข่แดงแล้วตีด้วยนม เนยนิ่ม และเนื้อกล้วย
3. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนาแล้วเติมลงในส่วนผสมของเหลว
4. รวมส่วนผสมที่แห้งและของเหลวแล้วผสมให้เข้ากัน
5. อบแพนเค้กในกระทะร้อนที่แห้งเป็นเวลา 3 นาที จากแต่ละด้าน

แพนเค้กจะออกมาค่อนข้างแปลกใหม่หากคุณผสมกล้วยกับเกล็ดมะพร้าว ของหวานนี้สามารถทำให้แขกที่จู้จี้จุกจิกประหลาดใจได้มากที่สุด

แป้งบนกล้วยหนึ่งลูกจะทำแพนเค้กได้ 8-9 ชิ้น

สารประกอบ:

• แป้งสาลี 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทราย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกล็ดมะพร้าว;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ.

ขั้นตอนการผลิตมีดังนี้

1. ขูดกล้วยบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับเกล็ดมะพร้าว
2. เพิ่มครีมและไข่ลงในมวลที่เกิด ให้คนให้เข้ากัน
3. ค่อยๆ ใส่แป้งผสมกับเบกกิ้งโซดา เกลือ และน้ำตาล
4. อบแพนเค้กในกระทะที่แห้ง ร้อน หรือทาน้ำมัน

แพนเค้กกับกล้วยเข้ากันได้ดีไม่เพียงกับผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแยม, แยม, ไอศกรีมหนึ่งลูกและวิปครีมด้วย คุณสามารถตกแต่งของหวานได้หลายวิธี ด้วยความต้องการที่จะกระจายอาหารจานนี้พวกเขาจึงวางมันลงบนจานที่มีขนมอบซึ่งหนึ่งในส่วนประกอบคือกล้วย

แม้ว่าจะเติมกล้วยจำนวนเล็กน้อยลงในแป้ง แต่ก็ยังรู้สึกได้ถึงรสชาติและกลิ่นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างชัดเจน สารปรุงแต่งรสหวานที่ไม่มีกลิ่นเด่นชัดจะช่วยรักษาไว้ได้ เช่น น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือแยม

การเติมโซดาเล็กน้อยลงในแป้งจะช่วยให้แพนเค้กมีความละเอียดอ่อน วานิลลาหรือลูกจันทน์เทศเล็กน้อยจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับขนมอบ บางครั้งแป้งสาลีผสมกับแป้งข้าวไรย์ซึ่งมีประโยชน์ต่อแพนเค้กเท่านั้น

บทสรุป

แพนเค้กกล้วยหอมดูเหมือนเป็นอาหารจานมหัศจรรย์สำหรับหลาย ๆ คนจนกระทั่งพวกเขาลองทำเอง แน่นอนว่าขนมอบจะแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยมาก แต่นวัตกรรมก็มีเสน่ห์ในตัวเอง

เมื่อคุณมีกล้วยอยู่หลายพวงที่บ้าน คุณควรนวดแป้งบนผลไม้สองชนิดแล้วอบแพนเค้กสีน้ำตาลทอง พวกเขาจะกระตุ้นความสนใจในหมู่คนที่คุณรักอย่างแน่นอนและเมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของพวกเขา

ฉันชื่อจูเลีย เจนนี่ นอร์แมน เป็นผู้เขียนบทความและหนังสือ ฉันร่วมมือกับสำนักพิมพ์ "OLMA-PRESS" และ "AST" รวมถึงนิตยสารเคลือบเงา ปัจจุบันฉันช่วยโปรโมตโครงการความเป็นจริงเสมือน ฉันมีรากฐานมาจากยุโรป แต่ฉันใช้เวลาส่วนใหญ่ในมอสโก มีพิพิธภัณฑ์และนิทรรศการมากมายที่นี่ที่คิดบวกและสร้างแรงบันดาลใจให้กับคุณ ในเวลาว่าง ฉันเรียนเต้นรำในยุคกลางของฝรั่งเศส ฉันสนใจข้อมูลใด ๆ เกี่ยวกับยุคนั้น ฉันเสนอบทความที่สามารถดึงดูดคุณด้วยงานอดิเรกใหม่ ๆ หรือเพียงให้ช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์แก่คุณ คุณต้องฝันถึงสิ่งสวยงาม แล้วสิ่งนั้นจะเกิดขึ้นจริง!

เมื่อคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ แพนเค้กก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้ มีหลายสูตรในการเตรียมจาน ตัวอย่างเช่น แพนเค้กกล้วยหอม (หรือแพนเค้ก) เป็นที่นิยมมาก โดยทำจากแป้งหรือไม่มีแป้ง ใส่นมหรือเคเฟอร์ และเพิ่มไข่ลงไป จานหวานเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง นมข้น ครีมเปรี้ยวหรือแยม แพนเค้กนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว แม้แต่ผู้ทำอาหารมือใหม่ก็สามารถทำได้

วิธีทำแพนเค้กกล้วยหอม

เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ คุณสามารถเตรียมแพนเค้กกล้วยหอมที่แสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ และอร่อยมากได้ จานนี้มีความนุ่ม มีกลิ่นหอม และละลายในปากของคุณ จานหวานทำในช่วงเวลาใดก็ได้ของปีเนื่องจากมีการขายส่วนผสมในร้านค้าต่างๆ การใช้ผลไม้เมืองร้อนในการทำแพนเค้กถือเป็นข้อดีอย่างมากเนื่องจากมีวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ จำนวนมาก

ผลิตภัณฑ์หลักสำหรับทำแป้ง: แป้ง ไข่ นมหรือเคเฟอร์ โซดา (เพื่อความฟู) และกล้วยมีสูตรอาหารที่ไม่รวมการใช้แป้งหรือไข่ คุณสามารถเพิ่มอบเชย, วานิลลา, ผงโกโก้, เกล็ดมะพร้าว, เบอร์รี่, คอทเทจชีสเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันเพื่อให้ได้มวลเนื้อเดียวกันที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวออกมา จากนั้นทอดโดยวางแป้งลงในกระทะร้อนโดยใช้ช้อนโต๊ะ

กล้วยชนิดใดที่เหมาะกับการอบ?

ในการทำแพนเค้กกล้วยหอมให้อร่อยและสวยงาม คุณต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสม ควรซื้อผลไม้เมืองร้อนที่สุก (หรือสุกเกินไปเล็กน้อย) สังเกตได้ง่าย: กล้วยมีผิวสีเหลืองสดใสปกคลุมไปด้วยจุดหรือจุดสีดำ ผลไม้เหล่านี้มีรสหวาน มีกลิ่นหอม และนุ่มมาก เหมาะสำหรับทำแพนเค้กกล้วยหอม

กล้วยชุบแป้งทอด - สูตรพร้อมรูปถ่าย

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานหวานโดยเติมผลไม้สีเหลืองเมืองร้อน เทคโนโลยีการสร้างแพนเค้กนั้นเรียบง่ายและไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนัก ใช้เวลาทำจริงภายใน 20-40 นาที ขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะและชุดส่วนผสม ด้านล่างนี้เป็นวิธีทำแพนเค้กที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับทั้งครอบครัว

ไร้แป้ง

• ระยะเวลา: 10-15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 เสิร์ฟ.
• ปริมาณแคลอรี่: 148 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

สูตรแรกในการทำอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพคือแพนเค้กกล้วยหอมที่ไม่มีแป้ง มีปัญหาอย่างหนึ่ง - แพนเค้กปุยไม่สะดวกที่จะพลิกกลับระหว่างการทอดเพราะแป้งที่ไม่มีแป้งนุ่มเกินไป เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กฉีกขาด ควรทำให้มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กลง เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือน้ำตาลวานิลลาลงในแป้งได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• กล้วย – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผลไม้บดกล้วยด้วยส้อมหรือสับบนเครื่องขูด
2. รวมมวลกล้วยที่ได้เข้ากับไข่แล้วเติมอบเชย
3. นวดเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน
5. วางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง

แพนเค้กกล้วยกับ kefir

• ระยะเวลา: 20-30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 226 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่างยามบ่าย
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

จานด่วนที่ง่ายสำหรับของว่างหรืออาหารเย็นแสนอร่อย - แพนเค้กคลาสสิกพร้อมกล้วยบน kefir หากทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัดก็จะออกมาโปร่งนุ่มและอร่อย ความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมจะได้รับการชื่นชมจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ควรซื้อผลไม้สุกหรือสุกเกินไป จานนี้เข้ากันได้ดีกับแยมครีมเปรี้ยวหรือซอสช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 400 กรัม;
• กล้วยสุกและนิ่ม – 1 ชิ้น;
• kefir – 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในชามลึก เพิ่มโซดาผสมให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำตาลใส่แป้งร่อน ผสมผลิตภัณฑ์ด้วยช้อน
3. มีดสับกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ
4. นวดแป้ง
5. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป
6. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาที

กับนม

• ระยะเวลา: 30-40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 170 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็นของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

สูตรต่อไปสำหรับวิธีเตรียมอาหารเย็นที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพคือแพนเค้กกับกล้วยกับนม เทคโนโลยีในการสร้างอาหารจานนั้นง่ายมากดังนั้นแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถรวมอยู่ในกระบวนการทำอาหารได้. หากคุณใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อสร้างแป้ง เวลาในการปรุงจะลดลงครึ่งหนึ่ง สิ่งสำคัญคือการนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนและตรวจสอบให้แน่ใจว่าแพนเค้กไม่ไหม้

วัตถุดิบ:

• นม – 1.75 ช้อนโต๊ะ;
• ผลไม้ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 2.5 ถ้วย;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำเดือด – ¼ถ้วย;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. รวมน้ำตาลและไข่ในภาชนะเดียวเติมเกลือ
2. ตีให้เข้ากันด้วยส้อม ปัดหรือมิกเซอร์
3. เทนมตีอีกครั้ง
4. ใส่แป้งเทน้ำร้อนนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ตัดกล้วยเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง
6. ทอดแพนเค้กในผักหรือเนย

แพนเค้กกล้วยและไข่

• ระยะเวลา: 20-30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2-3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 120 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าของว่างยามบ่าย
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

แพนเค้กกล้วยและไข่ที่แสนอร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว เมนูหวานและดีต่อสุขภาพนี้ทำเร็วมากเพราะประกอบด้วยส่วนผสมเพียง 2 อย่างเท่านั้น อาหารอันโอชะถือได้ว่าเป็นอาหารเพราะไม่ได้ใช้แป้งและน้ำตาลในการเตรียม อบเชยหรือวานิลลินจะเพิ่มกลิ่นหอมน่ารับประทานและรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นให้กับแพนเค้ก

วัตถุดิบ:

• กล้วย – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ
2. ตีไข่ในเครื่องปั่นใส่วานิลลา
3. อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมัน
4. กระจายแป้งด้วยช้อนโต๊ะ
5. ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน

แพนเค้กกล้วยอาหาร

• ระยะเวลา: 20-30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 180 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

อีกทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยคือแพนเค้กที่มีแคลอรี่ต่ำแต่น่าพึงพอใจพร้อมกล้วยและข้าวโอ๊ต ต้องขอบคุณการเพิ่มผลไม้เมืองร้อนทำให้ความละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม ข้าวโอ๊ตจะทำให้มื้ออาหารของคุณดีต่อสุขภาพและชาร์จพลังงานให้ร่างกายตลอดทั้งวัน สามารถเสิร์ฟจานนี้กับผลเบอร์รี่หรือซอสหวานที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ – 2 ชิ้น;
• นม – 100 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ซีเรียล – 15 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้ง – ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้เครื่องผสมบดซีเรียลจนกลายเป็นแป้ง
2. บดกล้วยด้วยส้อม
3. ผสมส่วนผสมผลไม้กับข้าวโอ๊ต ใส่นม ไข่ น้ำผึ้ง
4. นวดแป้ง
5. ตั้งกระทะให้ร้อน ทอดแพนเค้กอาหารทั้งสองด้าน
6. ประดับด้วยผลเบอร์รี่และเสิร์ฟ

แพนเค้กกับกล้วยและนม

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 3-4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 180 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

แพนเค้กเป็นแพนเค้กประเภทอเมริกัน แพนเค้กหนานุ่มและสวยงามปรุงในกระทะแห้งที่ไม่มีน้ำมัน เพื่อความสะดวก บางคนซื้ออุปกรณ์ทอดพิเศษที่มีแม่พิมพ์แพนเค้กอยู่แล้ว แพนเค้กอเมริกันแสนอร่อยทำจากผลไม้ที่สุกเกินไปดังนั้นพวกเขาจะนุ่มและอ่อนโยนยิ่งขึ้น ตตามเนื้อผ้าอาหารอันโอชะจะตกแต่งด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 90 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น,
• น้ำตาล – 20 กรัม;
• นม – 150 มล.;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• กล้วย – 1-2 ชิ้น;
• เนย – 20 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามเดียว ผสมน้ำตาล แป้ง โซดา ผงฟู และเกลือ
2. บดผลไม้ ผสมกล้วยบดกับไข่แดง นม และเนยชิ้นเล็กๆ ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
3. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมของเหลวคนให้เข้ากัน
4. ตีไข่ขาวจนเกิดฟอง เทลงในแป้ง
5. ปรุงแพนเค้กในกระทะที่แห้ง ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กกล้วยช็อคโกแลต

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 220 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่างยามบ่าย, อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

สูตรแพนเค้กกล้วยหอมที่เรียบง่ายและแปลกตา - จานที่เติมโกโก้ หากคุณทำตามสูตรอย่างถูกต้องผลลัพธ์ที่ได้คือความละเอียดอ่อนสวยงามและมีกลิ่นหอม แพนเค้กรสชาติช็อคโกแลตกล้วยทำให้คุณหลงใหลตั้งแต่ครั้งแรกที่ชิม สูตรนี้ใช้ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ราคาไม่แพง และขั้นตอนการเตรียมใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น จานนี้เข้ากันได้ดีกับถั่ว นมข้น หรือซอสช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• kefir – 1 ช้อนโต๊ะ;
• กล้วย – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1.5 ช้อนชา;
• เกลือ – ½ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ตักใส่แป้งแล้วสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมโกโก้ แป้ง น้ำตาล ผงฟู เกลือ
2. บดกล้วยด้วยส้อม ใส่ไข่ เนย และเคเฟอร์ ตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เพิ่มแป้งผสม
4. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อย
5. ตักแป้งแล้วอบด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน

ด้วยข้าวโอ๊ต

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 260 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

หากคุณเพิ่มข้าวโอ๊ตแทนแป้งสาลีลงในแป้งแพนเค้ก อาหารเช้าของคุณจะนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถมอบแพนเค้กปุยที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อให้ลูกของคุณไปโรงเรียนหรือเสิร์ฟชากับเพื่อน ๆ ส่วนผสมที่เรียบง่าย + เวลาขั้นต่ำ – ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กที่นุ่ม ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถเทน้ำผึ้งเหลว น้ำเชื่อมผลไม้ และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• กล้วย – 300 กรัม;
• ข้าวโอ๊ต – 100 กรัม;
• นม – 60 มล.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• น้ำมัน – 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้เครื่องผสมตีไข่และเกลือให้เข้ากัน
2. เพิ่มผลไม้ หั่นเป็นวงกลม แป้งและนม ตีอีกครั้ง
3. อัดจาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืช ตักแป้งออกเป็นส่วนเล็กๆ
4. ทอดทั้งสองด้าน

แพนเค้กมะพร้าวกล้วย

• ระยะเวลา: 30-60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 208 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่าง, ของว่างยามบ่าย
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

หากคุณต้องการทำของว่างยามบ่ายหรืออาหารเย็นที่ผิดปกติ แต่จินตนาการของคุณไม่ยอมทำงานอย่างดื้อรั้นสูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้จะช่วยสถานการณ์ได้ คุณสามารถทำแพนเค้กกล้วยมะพร้าวได้ อาหารอันโอชะอันเขียวชอุ่มพร้อมรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าสนใจทำให้เมนูประจำวันมีความหลากหลายอยู่เสมอ เด็ก ๆ ชื่นชอบอาหารจานนี้และผู้ใหญ่ก็ชอบเช่นกัน แพนเค้กจัดทำขึ้นค่อนข้างเร็วและไม่มีปัญหาใดๆ

วัตถุดิบ:

• กล้วยสุก – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 60 กรัม;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• เนย – 30 กรัม;
• คอทเทจชีสสีซีด – 60 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกล็ดมะพร้าว – 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามเดียวรวมคอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน เพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้
2. ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง
3. ใส่แป้ง ผงฟู เนย และมะพร้าว
4. ผสมแป้งให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
5. ปรุงแพนเค้กกล้วยนมเปรี้ยวกับมะพร้าวในกระทะที่แห้งทอดในแต่ละด้าน

แพนเค้กกล้วยแคลอรี่ต่ำ

• ระยะเวลา: 20-30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4-5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 120 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

หากคุณชอบโภชนาการที่เหมาะสมหรือกำลังควบคุมอาหารอยู่ สูตรแพนเค้กนี้เป็นเพียงสวรรค์เท่านั้น อาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยที่มีแคลอรี่ต่ำจะเป็นมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยม สำหรับแพนเค้กจะใช้แป้งโฮลวีต kefir ไข่ไก่ และน้ำผึ้งเล็กน้อย (แทนน้ำตาล) จานหวานกล้วยที่เสร็จแล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด กล้วยฝานหรือน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – ½ ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• กล้วย – 3 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้งโฮลวีท – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู – ½ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

1. บดผลไม้ด้วยส้อมผสมเนื้อกับไข่ kefir น้ำผึ้งและเนย คุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เพิ่มแป้งนวดเป็นแป้งหนา ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
3. ทอดในกระทะที่แห้งและไม่ติด
4. เสิร์ฟร้อนพร้อมโยเกิร์ตธรรมชาติและผลเบอร์รี่

เพื่อให้อาหารจานนี้นุ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพคุณควรฟังคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์ เคล็ดลับในการทำแพนเค้กกล้วยหอมแสนอร่อยมีดังนี้

1. ก่อนอื่น เรามาพูดถึงผลไม้กันก่อน หากคุณซื้อกล้วยดิบกล้วยก็จะถึง "เงื่อนไข" ที่ต้องการอย่างรวดเร็ว สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าทำให้สุกในตู้เย็นหรือกลางแดด (ควรวางไว้บนโต๊ะในครัวหรือในชามผลไม้จะดีกว่า) มิฉะนั้นเนื้อกระดาษจะเข้มขึ้นอย่างมากและอาจทำลายสีของขนมอบได้
2. หลังจากเติมแป้ง ความหนาแน่นของมวลจะเปลี่ยนไป เพื่อไม่ให้แป้งโดแข็งและหนาเกินไป แนะนำให้เติมแป้งในส่วนเล็กๆ แล้วรอจนฟู
3. หากคุณต้องการกำจัดไขมันส่วนเกินในแพนเค้ก ให้วางแพนเค้กที่ฟูแล้วบนผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปากหลายชั้นสักครู่
4. แพนเค้กและแพนเค้กที่เป็นอาหารมักทำโดยไม่มีแป้ง น้ำตาล และไข่ พวกมันดูงดงามน้อยลง แต่มีประโยชน์มากกว่า สามารถเสริมรสชาติด้วยผลเบอร์รี่, น้ำผึ้ง, หั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ แล้วโรยบนจาน
5. การอบเข้ากันได้ดีกับซอสหวานต่างๆ แยมหรือแยมผิวส้ม ครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ตธรรมชาติ น้ำตาลผง และนมข้น

วีดีโอ