สูตรม้วนผักแบบโฮมเมด ม้วนซูชิผัก ม้วนแป้ง

อาหารญี่ปุ่นเป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน ผู้คนทั่วโลกเพลิดเพลินกับการรับประทานซูชิและโรลที่ปรุงด้วยวิธีต่างๆ มากมาย บางครั้งส่วนผสมในนั้นอาจไม่ธรรมดาเลย ตัวอย่างเช่นม้วนผักสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ นอกจากปริมาณแคลอรี่ต่ำแล้ว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างมากอีกด้วย ตัวอย่างเช่นเราสามารถพิจารณาตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดหลายประการสำหรับการเตรียมการ

สำหรับผู้ทานมังสวิรัติอย่างแท้จริง

ผู้ทานมังสวิรัติสามารถทำโรลผักโดยใช้ส่วนผสมพื้นฐานต่อไปนี้: บวบ 2 ลูก แตงกวา แครอท พริกหยวก และครีมชีสเล็กน้อย

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้อง:

1. ค่อยๆ ตัดบวบตามยาวเป็นเส้นเท่าๆ กันในรูปของริบบิ้นบางๆ ในกรณีนี้ควรใช้มีดพิเศษจะดีกว่า
2. สับผักที่เหลือเป็นเส้น
3. ทาแถบบวบกับชีส ชั้นไม่ควรหนาเกินไป
4. วางบนขอบด้านหนึ่งเล็กน้อย
5. ม้วนม้วนขึ้น ใช้นิ้วห่ออาหารเป็นริบบิ้นบางๆ อย่างระมัดระวัง
6. เพื่อให้จานคงรูปร่างไว้และไม่สลายต้องเจาะจากด้านข้างด้วยไม้เสียบขนาดเล็กหรือไม้จิ้มฟันธรรมดา
7. ทำแบบเดียวกันกับแถบบวบที่เหลือ

ผลลัพธ์เป็นม้วนผักดั้งเดิม แต่อร่อยมาก ฉ่ำและมีกลิ่นหอมพวกเขาจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแน่นอน โดยหลักการแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องเป็นมังสวิรัติก็สามารถปรุงอาหารได้

ม้วนไส้ผัก

หากคุณเปลี่ยนองค์ประกอบคลาสสิกของไส้เล็กน้อยคุณจะได้ม้วนผักที่น่าสนใจ ในกรณีนี้คุณจะต้องมี: ข้าว 200 กรัมและ Adyghe ชีสในปริมาณเท่ากัน, อะโวคาโด 1 ลูก, เกลือ 5 กรัม, น้ำ 2 แก้ว, แตงกวา, พริกหยวกครึ่งลูกและโนริ 4 แผ่น

ม้วนเหล่านี้จัดทำขึ้นตามปกติ:

1. ขั้นแรกคุณต้องเทข้าวลงในกระทะ จากนั้นเติมน้ำ เติมเกลือ และปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจนของเหลวทั้งหมดเดือดหมด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรค่อยๆเย็นลง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 1-2 ชั่วโมง
2. ตัดส่วนผสมที่เหลืออย่างระมัดระวังเป็นเส้นที่มีความหนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตร
3. ปูเสื่อบนโต๊ะแล้ววางแผ่นสาหร่ายบดไว้บนโต๊ะ
4. คลุมโนริครึ่งหนึ่งของพื้นผิวทั้งหมดด้วยข้าว เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนหลุดออกในภายหลัง จะต้องบดอัดให้แน่น
5. วางไส้ที่เตรียมไว้ไว้ด้านหนึ่ง
6. ยกขอบเสื่อขึ้นแล้วใช้นิ้วม้วนอาหารให้เป็นม้วนให้แน่น อย่าม้วนแน่นจนเกินไป ในกรณีนี้แผ่นอาจไม่ยึดและฉีกขาดได้ ทิ้งไว้ประมาณ 3 เซนติเมตรสำหรับติดกาว และใช้มีดคมๆ ตัดโนริที่เหลือออกอย่างระมัดระวัง ในรูปแบบนี้ชิ้นงานควรนอนอย่างน้อย 10 นาที
7. ตัดขอบด้วยมีด จากนั้นแบ่งส่วนที่เหลือของม้วนออกเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กัน

โรลเหล่านี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสถั่วเหลือง ขิงดอง และวาซาบิ

ปอเปี๊ยะ

ม้วนผักเตรียมไว้อย่างไร? สูตรอาจแตกต่างกันไม่เพียงแต่ในองค์ประกอบของไส้เท่านั้น ตัวอย่างเช่น “ปอเปี๊ยะ” ที่ยอดเยี่ยมนั้นทำจากแพนเค้กข้าวแผ่นบาง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: แพนเค้กข้าวหลายผัก (แครอท, แตงกวา, กะหล่ำปลีจีน, พริกหยวก, ต้นหอม, อะโวคาโด, ผักชี), เมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาว, สองสามหยด ทาบาสโกเช่นเดียวกับน้ำมันงาและน้ำมันมะกอก น้ำมัน

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยหลายขั้นตอนตามลำดับ:

1. หั่นผักเป็นเส้น (ไม่บางเกินไป) แล้วใส่ลงในชาม ใส่เมล็ดพืช ซอสทาบาสโก และน้ำมันลงไป เพื่อให้ไส้มีรสชาติเผ็ดร้อนยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวสักสองสามหยด ผลิตภัณฑ์จะต้องผสมให้ละเอียด
2. ขั้นแรกจุ่มแพนเค้กแต่ละชิ้นในน้ำเป็นเวลา 20 วินาที จากนั้นจึงเกลี่ยบนเขียง วางไส้ไว้ตรงกลางแล้วห่อผลิตภัณฑ์ลงในซอง

ควรรับประทานโรลเหล่านี้โดยจุ่มลงในซอสถั่วเหลือง (หรือซอสอื่นๆ) องค์ประกอบของไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับความชอบรสนิยมของคุณและความพร้อมของผลิตภัณฑ์เฉพาะ

ม้วนแป้ง

การใช้แป้งฟิลโลแทนแผ่นโนริ คุณสามารถทำโรลผักที่ยอดเยี่ยมได้ นี่ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำที่บ้าน คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: สำหรับแป้งฟิโลสำเร็จรูป 15 แผ่น, ถั่วงอก 300 กรัม, แครอท 2 หัว, กะหล่ำปลีจีนครึ่งหัว, พริกหวาน 2 เม็ด, บวบ 1 ลูก, น้ำส้มสายชูซูชิเล็กน้อยและน้ำมันมะกอก

โดยหลักการแล้ววิธีการเตรียมม้วนดังกล่าวยังคงเหมือนเดิม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำการเติม ในการทำเช่นนี้ต้องล้างถั่วและทำให้แห้งให้ดีและต้องสับแครอทที่ปอกเปลือกแล้วโดยใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับอาหารเกาหลี
2. วางผลิตภัณฑ์ทั้งสองลงในชามเดียว เทน้ำส้มสายชูและหมักไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง
3. นึ่งพริกไทยในเตาอบ จากนั้นปอกเปลือกและเอาเมล็ดทั้งหมดออก สับเนื้อที่เหลือตามต้องการ
4. สับกะหล่ำปลีบาง ๆ
5. หั่นบวบเป็นเส้นบางๆ
6. กระจายแป้งบนเขียง
7. วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นจึงม้วนทุกอย่างด้วยวิธีคลาสสิก ขอบที่เหลือของฟิลโลควรชุบน้ำและติดกาว
8. ทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนมีลักษณะเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏบนพื้นผิวของแพนเค้ก

โรลเหล่านี้น่ารับประทานทั้งร้อนและเย็น

ม้วนเม็กซิกัน

การใช้สูตรอาหารเม็กซิกันคุณสามารถเตรียมม้วนผักแสนอร่อยได้ ภาพของจานที่เสร็จแล้วดูน่ารับประทานมาก ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ใช้ในการเตรียม: ตอร์ติญ่า 1 ชิ้น, พริกหวาน 10 กรัม, ชีสแปรรูปแบบนิ่ม 50 กรัม, ซอสพริก 5 กรัม และหากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ, ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง, หัวหอมไครเมียและซอสซัลซ่า

เตรียมจานเร็วมาก:

1. ขั้นตอนแรกคือการผสมซอสพริกกับชีสให้ละเอียด
2. กระจายส่วนผสมที่ได้ลงบนแฟลตเบรด
3. หั่นผักทั้งหมดเป็นเส้นบางๆ อย่างระมัดระวัง และวางไว้ตรงกลางของตอร์ติญ่า
4. ม้วนขนมปังแผ่นเป็นม้วนแล้วตัดเป็นส่วนๆ

โดยปกติแล้ว โรลเหล่านี้จะเสิร์ฟพร้อมกับซอสซัลซ่าเม็กซิกันแบบดั้งเดิม คุณสามารถซื้อล่วงหน้าได้ที่ร้านค้าหรือเตรียมเอง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องสับพริกหยวก, มะเขือเทศ, หัวหอม, สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง) และคื่นฉ่ายอย่างประณีต ที่เหลือก็แค่เติมซอสมะเขือเทศเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ฉันชอบม้วนโรลมากมันทำให้ฉันสงบลง และพวกเขาก็อร่อยไม่ว่าคุณจะพูดอะไรก็ตาม ฉันมักจะทำโรลกับปลาสีแดง แต่คราวนี้ฉันตัดสินใจทำโรลผัก เพราะเป็นฤดูใบไม้ผลิ ฉันต้องการวิตามิน คุณสามารถทานผักอะไรก็ได้ตามรสนิยมและกระเป๋าของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ครีมชีส แต่ฉันชอบรสชาติครีม หากคุณทำโดยไม่ใช้ชีส คุณสามารถเรียกอาหารโรลเหล่านี้ได้อย่างปลอดภัย คุณอาจใช้ข้าวกล้องแทนข้าวขาวก็ได้

ในการเตรียมม้วนเราต้องหุงข้าว:

และเตรียมไส้:

250 มล. ซาวข้าวให้สะอาดแล้วเติม 300 มล. น้ำและจุดไฟ ทันทีที่น้ำเดือด ปิดฝากระทะ ตั้งไฟให้ต่ำแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที อย่าเข้าไปยุ่งเลย จากนั้นยกลงจากเตาแล้วใช้ผ้าขนหนูคลุมกระทะเพื่อให้ข้าวสุก พักไว้ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเทข้าวลงในชาม ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูข้าว (50-60 มล.) แล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้

ตัดพริกหยวกเป็นเส้น:

ปอกแตงกวาแล้วหั่นตามยาวเป็นเส้น:

แครอทสามตัวบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี:

ตัดผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งเป็นเส้นยาว คุณสามารถแทนที่ด้วยผักกาดหอมหรือผักกาดขาวปลี:

ตัดมะเขือเทศเป็นเส้นยาว:

นี่คือลักษณะของจานผัก:

ผักเหล่านี้มีเพียง 1/4 เท่านั้นที่ใส่ลงไปในไส้ ที่เหลือก็กลายเป็นชามสลัดผัก

สับผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีต พวกเขาและงาจะใช้สำหรับโรยม้วน:

ห่อเสื่อ 2 ผืนด้วยฟิล์มยึด วาง 2/3 ของแผ่นโนริลงบนแผ่นเดียว:

ด้วยมือที่เปียก ให้วางข้าวเพื่อให้ด้านหนึ่งมีช่องว่าง 1.5 ซม. และอีกด้านหนึ่งซ้อนทับกัน 1.5-2 ซม.

โรยงาดำลงบนข้าว (โรยงาดำจะดีมาก แต่ฉันหมด):

ปูพรมผืนนี้ด้วยพรมผืนที่สอง พลิกกลับ (สลับกัน) แล้วยกพรมผืนบน:

นี่คือวิธีการทำโรลโดยหันข้าวออก นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:

วางครีมชีสหนึ่งช้อนชาไว้ตรงกลาง:

ตามขอบของชีสเราวางพริกหยวก, มะเขือเทศ, ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งและหัวหอม:

ม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง:

สำหรับม้วนถัดไป เราจะใช้ไส้น้อยลง ดังนั้นโนริแผ่นใหญ่ครึ่งแผ่นก็เพียงพอแล้ว เราจะม้วนมันในลักษณะเดียวกันเฉพาะคราวนี้เราจะโรยข้าวด้วยผักชีฝรั่ง:

ไส้จะเป็น: ครีมชีส, แตงกวา, แครอทและผักกาดหอม:

กลิ้งขึ้นม้วน:

สำหรับม้วนถัดไป คุณจะต้องใช้โนริ 1/2 แผ่นด้วย เราทำสิ่งเดียวกัน - โดยหงายข้าวออก โรยข้าวด้วยหัวหอมเท่านั้น:

ไส้ที่นี่จะเป็น: ครีมชีส, แตงกวา มะเขือเทศและพริกหยวก:

กลิ้งขึ้นม้วน:

ฉันทำม้วนสุดท้ายให้เรียบง่าย คุณจะต้องใช้โนริ 2/3 แผ่น ฉันผสมเมล็ดงาที่เหลือกับข้าว แล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่นโนริ โดยเหลือขอบด้านหนึ่งว่างไว้ 1 ซม. ฉันทำไส้จากแครอทและแตงกวา:

ม้วนขึ้นและชุบขอบข้าวที่ไม่มีน้ำเพื่อให้ติด เราได้ม้วนนี้มา

ซามอนมากิหรือมากิเขย่า 1. ตัดแผ่นโนริออกครึ่งหนึ่ง วางไส้: เนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นก้อนหนา 5-6 มม. ม้วนขึ้นม้วน ตัดม้วนเสร็จแล้วเป็นม้วนแล้วเสิร์ฟพร้อมกับซีอิ๊วและวาซาบิก้อนหากต้องการ รสชาติของ...คุณจะต้อง: sumeshi - 160-180 กรัม, เนื้อปลาแซลมอน (ดิบกว่า) - 30-40 กรัม, โนริ - 1 แผ่น, วาซาบิ, ซีอิ๊วขาว, มีดคม, เสื่อมากิสึ

ปอเปี๊ยะเวียดนาม ได้ 16 ชิ้น สำหรับน้ำจิ้ม ตีน้ำปลากับน้ำตาล ขิง และพริกเผา สำหรับไส้ ให้หั่นหัวหอมเป็นชิ้นยาวประมาณ 5 ซม. แล้วผ่าครึ่งตามยาว หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นเส้นยาว 5 ซม. และ 0.6-1&nbs...คุณจะต้อง: น้ำปลาไทย - 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, รากขิงขูด - 1 ช้อนชา, น้ำพริกกับกระเทียม - 1 ช้อนชา, เส้นหมี่ - 2 ถ้วย, แตงกวาสับไม่มีเมล็ดหรือหัวไชเท้า - 1 ถ้วย, ต้นหอม (ส่วนสีขาวมีผักใบเขียว) - ...

ตอติญ่ากับเห็ด ในกระทะทอดเนื้อสับกับกระเทียมสับ จากนั้นทอดเห็ด หัวหอม และพริกที่สับเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันทอดผักทั้งหมดแยกกัน ตะแกรงชีส ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมด - ชีส, เนื้อสับ, หัวหอม, เห็ด, พริกไทย ทุกอย่างเกลือและพริกไทย ทานทาร์ติลลาหนึ่งอันก็เท่ากับ...คุณจะต้อง: ขนมปังแผ่นเม็กซิกัน (ตอร์ติญา), หมูสับ, เห็ดแชมปิญอง, หัวหอม, พริกหวาน, ชีส, กระเทียม, น้ำมันสำหรับทอด, พริกป่น

นิกิริซูชิแอนด์โรล (MK ในการหุงข้าวและการปั้นซูชิแอนด์โรล + โบนัส "แยมพริกไทย") ข้าว. สำหรับซูชิและโรลคุณต้องมีข้าวที่เหมาะสมแน่นอนว่าสิ่งที่ดีที่สุดคือญี่ปุ่น แต่ถ้าไม่มีสิ่งนี้ข้าวเหนียวเมล็ดสั้นก็ใช้ได้ ข้อดีของมันคือเมล็ดเกาะติดกันดี แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงอยู่ไม่ต้ม หุงข้าวด้วยหม้อหุงช้าดีกว่า...คุณจะต้อง: ข้าว: ข้าวซูชิ (หรือเมล็ดสั้น) – 2 ถ้วย, น้ำสำหรับหุงข้าว – 2 (+1/5) ถ้วย, น้ำส้มสายชูข้าว – 50 มล., น้ำตาล – 30 กรัม, เกลือ – 10 กรัม ** * ******************************, นิกิริซูชิกับปลาแซลมอนหมัก: ข้าว – 15 กรัมต่อมื้อ, เนื้อปลาแซลมอน , กับ.. .

ทดลองใช้ Tefal: Scarlet Sails ต้มข้าวในน้ำเค็มเหมือนม้วน (สำหรับทำ) ใส่กระเทียมและขมิ้นลงไปในน้ำ ขูดแครอท สับหัวหอมให้ละเอียด ผัดผักในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยจนนิ่ม หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ...คุณจะต้อง: ข้าวกลม 1.5 ถ้วย, เนื้อไก่ 0.5 กก., แครอท 1 หัว, หัวหอมครึ่งลูก, มะเขือเทศ 1 ลูก, กระเทียม 2 กลีบ, 0.5 ช้อนชา ขมิ้น, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

ปอเปี๊ยะกับผัก ฉีกสลัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ ตัดส่วนผสมไส้อื่นๆ ทั้งหมดเป็นเส้นบางๆ ผสม. เทน้ำอุ่นลงในชามแล้ววางแผ่นกระดาษข้าวไว้ตรงนั้นสักครู่ เมื่อนิ่มแล้วให้นำแผ่นออกแล้วคลุมด้วยแผ่นเรียบหรือจน...คุณจะต้อง: กระดาษข้าว 20 แผ่นสำหรับปอเปี๊ยะ, สำหรับไส้: พริกหยวกขนาดใหญ่ 1 อัน, แครอท 2 อัน, แตงกวาสด 2-3 อัน, ถั่วเขียวอ่อน 100 กรัม, สลัดผักสดจำนวนหนึ่ง, สำหรับซอส: 100 กรัม น้ำจิ้มหวาน น้ำมะนาวครึ่งซีก 3 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเหลือง...

โซบะซูชิ ก่อนอื่น ตีไข่กับนมจำนวนเล็กน้อย... ทอดไข่เจียวบาง 2 ฟอง.. แบ่งบะหมี่บักวีตออกเป็นส่วนๆ 50 กรัม แล้วมัดให้แน่นด้วยด้ายที่ปลายด้านหนึ่ง ต้มบะหมี่โดยไม่ใส่เกลือจนนุ่ม (5-7 นาที) แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นและซับให้ทั่ว...คุณจะต้อง: บะหมี่บัควีท - โซบะนูดู - 100 กรัม, แตงกวา - 1 ชิ้น, ไข่ - 1 ชิ้น, นมเล็กน้อย, โนริ - แผ่นใหญ่ 2 แผ่น, หัวไชเท้าดองหรือผักสีแดงดองอื่น ๆ , วาซาบิ สำหรับซอส: 30 มล. ซอสสำหรับโซบะ (ถ้าไม่มีให้ใช้ซีอิ๊ว) 60 มล. ใน...

ม้วนกุ้ง ล้างข้าว เติมน้ำเย็น แล้วปรุงจนสุกครึ่ง ในขณะเดียวกัน ผสมน้ำส้มสายชู 25 กรัมกับเกลือ ใส่ข้าวลงในชาม (ควรเป็นข้าวที่เป็นไม้) เกลี่ยน้ำส้มสายชูเค็มให้ทั่ว พักไว้ให้เย็น หั่นผักแล้วปอกกุ้ง เตรียมปูสำหรับ...คุณจะต้อง: สำหรับ 5 ที่: ข้าวซูชิ 1 ถ้วย น้ำ 1 ถ้วย 1 ช้อนชา เกลือ แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูข้าว 25 กรัม กุ้งประมาณ 200 กรัม อะโวคาโด 1/4 ลูก แตงกวา 1/4 ลูก พริกหยวก 1/4 ลูก ครีมชีสประเภทฟิลาเดลเฟียเล็กน้อย หรือซาวครีมไขมันเต็ม ส่วน.. .

ม้วนด้วยแครอทดองและแตงกวา ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องปอกผัก ใส่ในภาชนะแล้วเทน้ำดองที่ทำจากซีอิ๊ว น้ำตาล และน้ำมะนาวลงไป ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง หุงข้าวเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูข้าว เป...จำเป็น: 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว, แตงกวา 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, ข้าวม้วนและซูชิ, โนริ 2 แผ่น, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว วาซาบิ น้ำส้มสายชูข้าว

ม้วนผักใน Lavash ตัดแครอท, กะหล่ำปลี, พริกแดงเป็นเส้น เพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด โรยผักด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย จากนั้นปั้นให้เป็นขนมปังพิต้าแผ่นบาง ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วผัดเบา ๆ...คุณจะต้อง: Lavash (บาง) - 1 ชิ้น, พริกหยวก (สีแดง) - 3 ชิ้น, แครอท - 3 ชิ้น, กะหล่ำปลีขาว - 0.5 หัว, ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง), มะนาว (น้ำผลไม้) - 0.5 ชิ้น , เกลือ , พริกไทย, น้ำมันพืชบริสุทธิ์

โรลเป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ปัจจุบันสามารถพบซูชิบาร์ได้ในทุกขั้นตอน ดังนั้นจากสิ่งที่แปลกใหม่จึงกลายเป็นสถานประกอบการจัดเลี้ยงธรรมดาๆ ซึ่งหมายความว่าคุณภาพและรสชาติอาจไม่น่าดึงดูดเท่าที่เราต้องการ ดังนั้นเราจึงแนะนำให้ทำโรลที่บ้าน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับโรล แต่เราขอแนะนำให้คุณเตรียมผักด้วยแล้วปล่อยให้จินตนาการของคุณเข้ามาและช่วยคุณปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรัก

ขั้นตอนที่ 1

หุงข้าวล่วงหน้าโดยการล้างและเทลงในกระทะที่มีน้ำในอัตราส่วน 1:1 ปรุงจนของเหลวถูกดูดซึมจนหมด จากนั้นปล่อยให้เย็น ไม่จำเป็นต้องแช่ก่อน และไม่ต้องล้างหลังปรุงด้วย แล้วจะติดกันดี ในการทำโรล คุณสามารถซื้อข้าวพิเศษหรือใช้ข้าวเมล็ดกลมธรรมดาก็ได้

ขั้นตอนที่ 2

วางโนริลงบนเสื่อ โดยให้ด้านเรียบลง จากนั้นใช้มือเกลี่ยข้าวให้ทั่ว โดยชั้นควรจะบาง จากขอบด้านล่างของแผ่นโนริคุณต้องเว้นว่างประมาณ 2 ซม. ซึ่งจำเป็นสำหรับการติดกาว

ขั้นตอนที่ 3

ล้างผัก ปอกเปลือกแครอท หั่นแตงกวา อะโวคาโด และแครอทเป็นเส้นบางๆ แล้ววางลงบนชั้นข้าว หากคุณต้องการม้วนที่มีไส้ที่แตกต่างกันในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มปลาเค็มเบา ๆ คาเวียร์หรือปูอัดฟิลาเดลเฟียชีสแทนที่แครอทดิบด้วยแครอทต้มโดยทั่วไปอะไรก็ได้ที่ใจคุณปรารถนา

ขั้นตอนที่ 4

ใช้เสื่อม้วนแผ่นสาหร่ายให้เป็นไส้กรอก สามารถทำได้ด้วยมือของคุณแล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ

ขั้นตอนที่ 5

ใช้มีดคมๆ ตัดม้วนที่ได้เป็นม้วนหนาประมาณ 2-3 ซม. เสิร์ฟพร้อมกับวาซาบิ ซีอิ๊ว และขิงดอง อร่อย.

อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ 11 มกราคม 2558

เข้าพรรษาตกอยู่ในช่วงเปลี่ยนผ่าน - นอกฤดู ฤดูใบไม้ผลิหลีกทางให้ฤดูหนาว และในเวลานี้ร่างกายต้องการวิตามินมากขึ้นกว่าเดิม และเพื่อความสบายทางจิตใจ เราต้องการสีสันที่สดใส รูปทรงที่แปลกตา และรสชาติที่ฉุนเฉียว ดังนั้นวันนี้เราจะมาลองเตรียมเพลง “เกือบม้วนซูชิ” กัน แน่นอนว่าพวกเขาไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ หรือปลา แต่พวกมันจะทำให้เราอิ่มด้วยสารอาหารและให้อารมณ์รสชาติที่น่าพึงพอใจ!

วัตถุดิบ:

• ข้าวสำหรับทำซูชิ
• น้ำส้มสายชูข้าว
• น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
• งา
• วาซาบิ
• สาหร่าย (ชูก้า)
• อาโวคาโด
• แตงกวา
• เสิร์ฟ: ขิงดองและซีอิ๊ว

การตระเตรียม:

1. หุงข้าว. โดยปกติแล้ว บรรจุภัณฑ์ข้าวซูชิจะระบุคำแนะนำในการปรุงอาหารอย่างถูกต้องไว้อย่างชัดเจนอยู่แล้ว สิ่งสำคัญคือข้าวไม่แห้งและเป็นร่วน แต่ก็ไม่เดือดถึงขั้นโจ๊กด้วย
2. หลังจากหุงข้าวแล้วให้เติมน้ำส้มสายชูลงไปโดยละลายน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยก่อน ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
3. เราทำความสะอาดและหั่นอะโวคาโดเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. เราหั่นแตงกวาแบบเดียวกับอะโวคาโด
5. เพื่อความสะดวก เราจึงพันเสื่อซูชิด้วยฟิล์มยึด ซึ่งจะช่วยรักษาความสะอาดและทำให้การรีดม้วนสะดวกยิ่งขึ้น
6. วางแผ่นโนริไว้บนเสื่อ เราเกลี่ยข้าวให้ทั่วแผ่น แต่อย่าเกลี่ยไปครึ่งเซนติเมตรถึงขอบด้านนอกในอนาคตเพื่อที่ข้าวจะได้ไม่ "คลาน" ออกจากม้วนและเราสามารถติดสาหร่ายเข้าด้วยกันได้ พลิกด้านข้าวลงแล้วกดมือของคุณเข้ากับเสื่ออย่างดีเพื่อให้ข้าวกระจายเท่าๆ กันและติดแน่นกับรู
7. วางวาซาบิจำนวนเล็กน้อยไว้ตรงกลางแผ่นโนริแล้ววางไส้ - อะโวคาโดชิ้นแตงกวาและสาหร่ายชุกก้า
8. ม้วนม้วนโดยใช้เสื่อ
9. โรยหน้าด้วยเมล็ดงา ตัดขอบของม้วน. ตัดเป็นชิ้น ๆ

ม้วนผักพร้อม! สิ่งที่เหลืออยู่คือจัดวางอย่างสวยงามบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและผัก และลิ้มรสอาหารที่น่าสนใจและแปลกตานี้! ขอให้เข้าพรรษาที่อร่อยและเงียบสงบ