สูตรเกี๊ยวแป้งโฮมเมดและเนื้อสับ เกี๊ยวโฮมเมด อะไรอยู่ข้างใน? การบรรจุแบบดั้งเดิมและผิดปกติสำหรับเกี๊ยว

กระบวนการทำเกี๊ยวเปรียบได้กับงานที่มีทักษะและความอุตสาหะวันนี้เราจะเรียนรู้เฉพาะพื้นฐานเท่านั้น หลังจากนำสูตรไปปฏิบัติแล้ว คุณจะเข้าใจความลับของวิธีทำเกี๊ยวที่บ้าน คุณจะได้เรียนรู้วิธีเปลี่ยนสิ่งเหล่านี้ให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกสุดหรูที่สามารถวางไว้บนโต๊ะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวหรือเสิร์ฟเป็นของว่างสำหรับงานเลี้ยงฉลอง

บทบาทหลักในมื้ออาหารคือการเลือกเนื้อสัตว์สำหรับเนื้อสับในอุดมคติไม่ควรแห้งและมีกลิ่นหอม แต่คุณภาพของแป้งไม่ได้อยู่ในอันดับสุดท้าย แม่บ้านหลายคนออกมาพร้อมกับเนื้อสับที่เข้มงวด แต่ห่อด้วยมวลเหนียวเหนียวและสีเทาซึ่งมีความคล้ายคลึงกับแป้งในอุดมคติเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้รูปลักษณ์และรสชาติของเกี๊ยวจึงประสบ เพื่อไม่ให้ตกอยู่ในสถานการณ์ที่น่าอึดอัดใจต่อหน้าญาติและแขก เรียนรู้วิธีนวดแป้งเกี๊ยวที่ถูกต้องและอร่อย เหมาะสำหรับใช้ปั้นเกี๊ยวที่มีไส้ต่างกันโดยสิ้นเชิง

คุณจะต้องการ:

• น้ำเย็น 150 มล.
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• แป้งสาลีสองแก้ว
• เกลือแกงหนึ่งช้อนชา

อัลกอริทึมสำหรับการทำงานกับส่วนผสม:

1. ผสมส่วนผสมแห้งและทำหลุมเล็กๆ ตรงกลาง
2. ตอกไข่ไก่ลงในหลุม ค่อยๆ ตีด้วยส้อม
3. ค่อยๆเติมน้ำนวดมวลด้วยมือของคุณ
4. เมื่อยืดหยุ่นแล้ว ให้ปั้นเป็นก้อนแล้วนวดประมาณ 10-15 นาที
5. โอนแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในชามคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฝาด้านบนทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนดคุณสามารถดำเนินการแกะสลักได้ทันที ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแป้งที่เหมาะสมสำหรับเกี๊ยวที่บ้านแล้ว แขกของคุณจะประทับใจกับอาหารที่มีกลิ่นหอมอร่อยและน่าดึงดูดใจที่จะให้บริการแก่แขกเป็นอาหารจานร้อน

ลองดูสูตรยอดนิยมสำหรับเกี๊ยวที่มีการเติมที่น่าสนใจ

สูตรคลาสสิกสำหรับเกี๊ยวรัสเซีย

ในโลกสมัยใหม่มีเกี๊ยวหลากหลายชนิดปรุงด้วยไส้หวานและเผ็ดมากมาย แต่อาหารรัสเซียที่ปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมถือเป็นอาหารคลาสสิก ผู้หญิงที่เคารพตนเองทุกคนควรปั้นเกี๊ยวแสนอร่อยด้วยตัวเอง ไม่ใช่ซื้อผลิตภัณฑ์จากร้านกึ่งสำเร็จรูป

สำหรับฟิลเลอร์เนื้อ เตรียม:

• เนื้อไม่ติดมันครึ่งกิโลกรัม
• เนื้อแกะ 300 กรัม
• หมู 200 กรัม
• หลอดไฟขนาดกลาง
• เกลือและเครื่องเทศตามความชอบของคุณ

วิธีปรุงให้อร่อย:

1. สำหรับการบรรจุที่ถูกต้องให้เลื่อนดูเนื้อสัตว์สามประเภทในเครื่องบดเนื้อหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังเนื้อสัตว์ที่เลื่อนใส่เกลือและเครื่องเทศที่ต้องการลงไป
2. นวดมวลที่ได้อย่างละเอียดที่ทางออกควรมีความหนืด แต่ไม่ใช่ของเหลว
3. ในขั้นตอนต่อไปให้เตรียมแป้งตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้วหมุนเป็นชั้นบาง ๆ ด้วยไม้นวดแป้ง
4. ตัดช่องว่างสำหรับห่อไส้ด้วยเครื่องตัดกลม
5. ไส้แป้งและเนื้อพร้อมแล้วคุณสามารถดำเนินการสร้างแบบจำลองที่ลำบากได้ ใส่เนื้อสับเล็กน้อยเป็นวงกลมแล้วพับครึ่ง ค่อยๆ บีบตามขอบแล้วต่อปลายทั้งสองเข้าด้วยกัน

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับอาหารจานอร่อยและน้ำลายสอที่คนรัสเซียทุกคนชื่นชอบ แต่ถ้าคุณเบื่อกับคลาสสิกซ้ำซากและหัวใจของคุณต้องการสิ่งที่ผิดปกติ "ด้วยการบิด" อย่าเพิกเฉยต่อสูตรต่อไปนี้

ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงเกี๊ยวไซบีเรียที่บ้านพวกเขาจะไม่เสียรสชาติให้กับคู่คลาสสิกของพวกเขา ลองปั้นอาหารสำหรับครอบครัวของคุณรับประกันได้ว่าจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะครอบครัวของคุณ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสันใน 300 กรัม
• หมู 300 กรัม
• หลอดไฟขนาดใหญ่
• น้ำแข็ง 100 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

การทำอาหาร:

1. อย่าขี้เกียจและปรุงทั้งแป้งและไส้เนื้อด้วยตัวเอง บิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อแล้วหัวหอมแนะนำให้สับสองครั้ง
2. ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อสับแล้วผสมให้เข้ากัน
3. นวดแป้งแล้วหมุนด้วยไม้นวดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ขนาดใหญ่จากนั้นตัดช่องว่างเป็นรูปวงกลม
4. วางเนื้อบิดเล็กน้อยและน้ำแข็งขูดในแต่ละวงกลมด้วยส่วนประกอบง่ายๆนี้ที่ทำให้รสชาติกลายเป็นเรื่องแปลกมากปิดแป้งแล้วม้วนขึ้นเพื่อทำเกี๊ยว

โปรดทราบว่าเกี๊ยวไม่สามารถปรุงได้ทันที ต้องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 24 ชั่วโมง

เกี๊ยวที่เตรียมอย่างถูกต้องตามสูตรจากไซบีเรียจะสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่ได้ลองชิมอย่างแน่นอน

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับอาหารรัสเซียรูปแบบนี้ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันเกี๊ยวยาคุตจากการกลายเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากขึ้นทั่วโลก คุณสามารถลิ้มรสอาหารอันโอชะนี้ได้ที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเราจะให้สูตรอาหารทีละขั้นตอนแก่คุณ

คุณจะต้องการ:

• ปลา 400 กรัม
• เนื้อสันใน 200 กรัม
• เนื้อกวาง 200 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศตามความต้องการของคุณ

ทำอาหารอย่างไร:

1. นำกระดูกออกจากปลาแล้วเลื่อนเนื้อในเครื่องบดเนื้อทำการจัดการแบบเดียวกันกับเนื้อสัตว์
2. ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อสับแล้วนวดเบา ๆ
3. ไส้ปลาและเนื้อสัตว์ที่น่าสนใจพร้อมแล้วคุณเพียงแค่นวดแป้งตามสูตรคลาสสิกและเริ่มสร้างแบบจำลองได้

สูตรยาคุตจะดึงดูดแม้แต่นักชิมที่จู้จี้จุกจิกที่สุดในอาหารเกี๊ยวดังกล่าวจะยืนยันทักษะการทำอาหารของพนักงานต้อนรับเท่านั้น

วิดีโอ: วิธีทำเกี๊ยวโฮมเมดแสนอร่อย

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงเกี๊ยวประเภทต่าง ๆ ที่บ้านแล้ว เมื่อใช้สูตรและคำแนะนำในการทำอาหารทีละขั้นตอนคุณจะไม่ทำให้อาหารเสียแน่นอนมันจะออกมาอร่อย ทดลองในครัวและปรนเปรอครัวเรือนของคุณด้วยเกี๊ยวแสนอร่อยแสนอร่อย

เตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยวคลาสสิก ร่อนแป้ง รวบรวมสไลด์ ทำหลุมไว้ด้านบน เทไข่ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำใส่เกลือเล็กน้อย

เก็บแป้งจากขอบไปตรงกลางเพื่อไม่ให้น้ำและไข่หกออกจากช่อง นวดแป้งโดยเติมน้ำที่เหลือทีละน้อย * น้ำสำหรับแป้งเกี๊ยวควรเป็นน้ำแข็ง ในการทำเช่นนี้ให้วางไว้ในตู้เย็นล่วงหน้า นวดแป้งเกี๊ยวจนยืดหยุ่นและสม่ำเสมอ คลุมด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ ทิ้งไว้ 30 นาที ในเวลานี้เตรียมไส้ ปอกหัวหอมและกระเทียม สับให้ละเอียด ผสมเนื้อบดกับเนื้อหมู ใส่หอมใหญ่และกระเทียม เกลือและพริกไทย
ผสมให้เข้ากันจนเนียน

แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วสำหรับเกี๊ยวออกเป็น 4 ส่วน ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ คลุมสามส่วนแล้วพักไว้ ม้วนแป้งที่เหลือเป็นเชือกหนา 2 ซม. ตัดเป็นชิ้นกว้าง 1.5 ซม.

บนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วให้รีดแป้งแต่ละชิ้นสำหรับเกี๊ยวออกเป็นเค้กบาง ๆ

ใส่ 1.5 ช้อนชาตรงกลางเค้กแต่ละชิ้น ไส้พับครึ่งวงกลมด้วยการเติมเพื่อให้ได้ "เสี้ยว"

เชื่อมต่อปลายของ "เสี้ยว" แล้วขันให้แน่น ใช้นิ้วกดเพื่อให้ปลายติดกัน วางเกี๊ยวบนถาด โรยแป้ง แล้วแช่เย็น เตรียมเกี๊ยวจากแป้งที่เหลือด้วย Pelmeni ควรต้มหรือแช่แข็งทันที สำหรับการแช่แข็งพวกเขาจะวางในชั้นเดียวบนถาดที่โรยด้วยแป้งแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง เมื่อแช่แข็งแล้วสามารถย้ายไปใส่ถุงได้
ต้มเกี๊ยวใส่ส่วนเล็ก ๆ ในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อย ทันทีที่เกี๊ยวลอยขึ้นผิวน้ำ ให้นำออกมาด้วยช้อนที่มีรู ถือไว้เหนือไอน้ำเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว เนย หรือน้ำส้มสายชู

การทำเกี๊ยวแบบโฮมเมดเป็นกระบวนการของครอบครัวและเป็นที่รักของหลาย ๆ คน เราได้รวบรวมสูตรที่ดีที่สุดสำหรับคุณ!

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด 450-500 ก
• น้ำ 250 มล
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เนื้อสับ 500 ก
• หอมหัวใหญ่ 150 ก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส

เตรียมเนื้อสับ สำหรับเกี๊ยวโฮมเมดควรใช้เนื้อสับผสมจากเนื้อวัวและเนื้อหมู

ใส่หัวหอมสับละเอียด

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

ผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้ง

ใส่เกลือและไข่

เทน้ำ

นวดแป้งยืดหยุ่น

แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน

ม้วนเป็นเชือก

หั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.

รูปแบบ "เหรียญ"

แผ่ออกเค้ก

ใส่ไส้เล็กน้อยในแต่ละเค้ก

บีบเกี๊ยวในรูปแบบที่คุณคุ้นเคย

สูตร 2: เกี๊ยวหมูทำเองแสนอร่อย

• แป้งสาลี 3 ถ้วยตวง
• น้ำ 1 แก้ว
• หัวหอม 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
• เนื้อหมู 600 กรัม

ร่อนแป้งและวาง 2.5 ถ้วยบนจาน สำรองไว้ครึ่งแก้ว ค่อยๆเทน้ำลงในแป้งคนด้วยช้อน เมื่อแป้งหนาขึ้นให้เปลี่ยนไปใช้มือนวด นวดแป้งให้ละเอียด ควรยืดหยุ่นและไม่ติดมือ ถ้าแป้งเหนียว ให้เพิ่มแป้งเล็กน้อยแล้วนวดต่อไป ฉันไม่ใส่ไข่หรือเกลือลงในแป้ง

ปิดแป้งที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มยึดและปล่อยให้มันได้รับกลูเตน

ในช่วงเวลานี้เตรียมเนื้อสับสำหรับเกี๊ยว หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ

ถูหัวหอมบนเครื่องขูดหรือเลื่อนแยกในเครื่องบดเนื้อ ทำเช่นนี้เพื่อให้เนื้อไม่ดูดซับน้ำหัวหอม ท้ายที่สุดแล้วเกี๊ยวจะอร่อยมากเมื่อมีของเหลวที่มีกลิ่นหอมแยกต่างหากจากเนื้อสัตว์

จากนั้นผสมเนื้อและหัวหอม ใส่น้ำมันพืช เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ฉันชอบน้ำมันพืชแทนไขมันจากเนื้อสัตว์ เติมน้ำเล็กน้อยลงในเนื้อสับ นวดเนื้อสับละเอียด

นำแป้งชิ้นเล็ก ๆ ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วม้วนเค้กเป็นชั้นบาง ๆ ด้วยไม้นวดแป้ง เพื่อป้องกันการก่อตัวของหีบเพลงระหว่างการรีด แป้งจะถูกรีดออกจากกึ่งกลางไปยังขอบด้วยการเคลื่อนไหวแบบแปล

ตัดแป้งเป็นวงกลมที่ต้องการ ฉันมีแก้วพิเศษที่มีขอบคมมากสำหรับสิ่งนี้ อุปกรณ์ที่เสนอสำหรับทำเกี๊ยวทั้งหมดไม่ได้หยั่งรากกับฉันดังนั้นฉันจึงเปลี่ยนไปใช้วิธีที่ผ่านการทดสอบและทดสอบแบบเก่า ใส่เนื้อสับรูปวงรีเล็กน้อยตรงกลางวงกลม ปริมาณการบรรจุขึ้นอยู่กับขนาดของวงกลมที่ตัดออก

พับขอบด้านตรงข้ามของแป้งและบีบขอบอย่างระมัดระวังราวกับว่าเลื่อนเล็กน้อย จากนั้นเชื่อมต่อปลายด้านตรงข้ามของผลิตภัณฑ์

ขนมจีบมีเยอะมาก เพื่อไม่ให้แห้งโรยกระดานไม้ด้วยแป้งจำนวนมากใส่เกี๊ยวสำเร็จรูปแล้วปิดด้วยผ้าเช็ดปาก

ต้มน้ำปริมาณมาก ใส่เกลือ แล้วใส่เกี๊ยวในน้ำเดือด คนตลอดเวลา เพื่อไม่ให้เกี๊ยวติดกัน ทันทีที่เกี๊ยวเริ่มลอย ให้ปิดฝาแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-4-5 นาที แป้งบางมากและเกี๊ยวสุกเร็ว การปรุงอาหารในปริมาณเล็กน้อยในหลายขั้นตอนจะดีกว่า

ใส่เกี๊ยวที่ทำเสร็จแล้วด้วยช้อน slotted บนจานแบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว คุณสามารถโรยด้วยเนยละลาย มีคนรักเกี๊ยวกับน้ำส้มสายชูมากมาย มีตัวเลือกมากมาย เลือกของคุณ ทานให้อร่อย! ฉันขอให้คุณมีสุขภาพที่ดี!

สูตร 3: วิธีทำเกี๊ยวที่บ้าน

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำ - 250 มล. (แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย);
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 3 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;

สำหรับการบรรจุ:

• หมูไม่ติดมัน - 1 กก.
• พริกไทยดำป่น - 1-1.5 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ - 1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส);
• กระเทียม - 3 กลีบใหญ่
• น้ำ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น

หลังจากนวดแป้งแล้วจำเป็นต้องนอนลงเล็กน้อยดังนั้นจึงมีเหตุผลมากกว่าที่จะเริ่มเตรียมเกี๊ยวด้วยการเตรียมแป้ง ผสมไข่กับน้ำ ตีด้วยตะกร้อมือ จนฟองหนานุ่มเริ่มปรากฏบนพื้นผิว ใส่เกลือละลายน้ำ

เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ ร่อนแก้วลงในชามที่มีน้ำและไข่

แป้งอาจต้องการแป้งมากหรือน้อย ขึ้นอยู่กับคุณภาพ กลูเตน ความชื้น และปัจจัยอื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้นแป้งแก้วที่สามจึงแบ่งออกเป็นสามส่วนโดยประมาณ เทสองในสามลงในแป้ง ร่อนหนึ่งในสามบนโต๊ะหรือกระดาน นวดแป้งในชามด้วยช้อนจนแป้งเปียกและจับตัวเป็นก้อนหลวมๆ เรากระจายแป้งที่ร่อนแล้วเริ่มนวดด้วยมือของเรา

ในตอนแรกแป้งจะกลายเป็นก้อนไม่สม่ำเสมอ แต่เมื่อคุณนวดแป้งมันจะเริ่มนุ่มขึ้น นุ่มขึ้น แต่ควรจะยังคงหนาแน่นอยู่ ให้ความรู้สึกแน่นกว่าเกี๊ยว แป้งนวดอย่างดีจะเด้งใต้ฝ่ามือมันจะเรียบเนียนสม่ำเสมอ เรารวบรวมไว้ในขนมปังคลุมไว้เพื่อไม่ให้ด้านบนแห้ง เราทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ในเวลานี้เรากำลังทำเนื้อสัตว์เตรียมเนื้อสับสำหรับเกี๊ยวจากนั้น หั่นหมูเป็นชิ้น ๆ ล้างหัวหอมและกระเทียมให้สะอาด เราหมุนเนื้อในเครื่องบดเนื้อแล้วเลื่อนดูผัก ด้วยหัวหอมและกระเทียม เนื้อสับจะฉ่ำและอร่อยกว่า แต่เลือกปริมาณเพื่อลิ้มรส ถ้าไม่ชอบกระเทียมก็ใส่หอมเล็กแทน

เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสด้วย แต่อย่าลืมว่าเกลือขัดขวางรสชาติของเนื้อสัตว์และควรใส่เนื้อสับลงไปเล็กน้อย ไม่ว่าในกรณีใดน้ำซุปจะเค็มมันง่ายที่จะยืดเกลือให้ตรงทำให้น้ำซุปเค็มเกินไปเล็กน้อย และไม่สามารถขจัดเกลือส่วนเกินออกได้ หลังจากใส่เกลือและพริกไทยแล้ว ให้เทน้ำเย็นลงไปเพื่อให้นวดเนื้อสับได้ง่ายขึ้น

มันจะดีกว่าที่จะนวดด้วยมือของคุณจากนั้นหัวหอมและพริกไทยจะกระจายไปทั่วมวล เนื้อสับสำเร็จรูปแม้หลังจากเติมน้ำแล้วก็จะสูงชันและมีความหนาแน่นสม่ำเสมอ

เราแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนเพื่อให้สะดวกกว่าในการรีดและวงกลมจะไม่แห้ง รีดด้วยไม้รีดให้มีความหนาประมาณ 2 มม.

ตัดวงกลมสำหรับเกี๊ยวในขนาดที่เหมาะกับคุณ - บางคนชอบเกี๊ยวจิ๋วและบางคนชอบเกี๊ยวที่ใหญ่กว่า วางวงกลมที่ตัดออกไว้ข้าง ๆ รวบรวมเศษแป้งเป็นก้อนส่งไปยังชามที่มีแป้ง

ใส่เนื้อสับในแต่ละวงกลม ปริมาณขึ้นอยู่กับคุณ แต่เนื่องจากเราไม่ได้รีดแป้งให้บางมากคุณจึงไม่สามารถสำรองเนื้อสับได้เมื่อปั้นเกี๊ยวแป้งสามารถยืดออกได้หากไม่เพียงพอที่จะทำให้ขอบตาบอด

พับครึ่งวงกลมปิดไส้ด้วยแป้ง เรายึดขอบด้วยนิ้วกดแป้งให้แน่นขึ้น จากนั้นพับอีกครั้งโดยเชื่อมต่อปลายเกี๊ยว คุณจะได้แท่งกลมตามขอบที่คุณต้องเดินนิ้วอีกครั้งกดแป้งเพื่อไม่ให้รอยต่อระหว่างการปรุงอาหาร

เราวางเกี๊ยวเหนียวบนกระดานที่โรยด้วยแป้งหรือบนจานแบนแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง ขณะที่แช่แข็ง เราบรรจุลงในถุงโดยคาดหมายว่าจะเชื่อมได้ในคราวเดียว

ในการปรุงเกี๊ยว ให้เทน้ำลงในหม้อขนาดใหญ่หรือหม้อขนาดใหญ่ เกลือเพื่อลิ้มรส โยน lavrushka และ allspice ทันทีที่น้ำเดือด เทเกี๊ยวลงไป (ถ้าไม่แช่แข็งก็จุ่มน้ำทีละคำ) ผัดเบา ๆ ไม่ให้ติดด้านล่าง

ทันทีที่น้ำเดือดอีกครั้ง เกี๊ยวจะค่อยๆ ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ปรุงเป็นเวลา 7-8 นาทีจนสุก

เรานำมันออกจากน้ำซุปด้วยช้อน slotted วางบนจานหรือในหม้ออบ (ถ้าเสิร์ฟพร้อมน้ำซุป) เราใส่เนย, ครีม, มัสตาร์ด, น้ำส้มสายชู, พริกไทยดำลงบนโต๊ะ - สารเติมแต่งใด ๆ ที่คุณชอบกินเกี๊ยว - และเรียกทุกคนมาที่โต๊ะ ทานให้อร่อย!

สูตร 4 ทีละขั้นตอน: เกี๊ยวโฮมเมดแสนอร่อย

สำหรับการทดสอบ:

• คีเฟอร์ - 350 มล.
• แป้ง - 600-700 กรัม
• เกลือละเอียด - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• เนื้อสับ (หมู + เนื้อ) - 800-900 กรัม
• หัวหอม - 1 ใหญ่
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สำหรับทำเกี๊ยว:

• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• พริกไทย - 3-4 ชิ้น

ร่อนแป้งหนึ่งแก้วพร้อมสไลด์ลงในชามขนาดใหญ่ ในใจกลางของมวลแป้งเราสร้างช่องและขับไข่ขนาดใหญ่ใส่เกลือละเอียด

เขย่าไข่เบา ๆ ด้วยส้อมและค่อยๆใส่ kefir ที่อุณหภูมิห้อง แทนที่จะเป็นผลิตภัณฑ์นมหมัก น้ำดื่มธรรมดาก็เหมาะสมเช่นกัน อย่างไรก็ตาม แป้งสำหรับเกี๊ยวบน kefir จะนุ่มและรสชาติดีกว่าปกติมาก ดังนั้นเราขอแนะนำให้ลองใช้ตัวเลือกนี้!

ค่อยๆใส่แป้งนวดแป้งที่ยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งอาจต้องมากหรือน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณภาพเช่นเดียวกับความหนาแน่นของ kefir ที่ใช้ ดังนั้นเราจึงเน้นที่ความสม่ำเสมอของแป้ง ควรออกมาสูงชันปานกลางและไม่เหนียวเหนอะหนะ แต่คุณไม่ควรใส่แป้งมากเกินไป

เราคลุมแป้งที่เตรียมไว้สำหรับเกี๊ยวบน kefir ด้วยผ้าเช็ดปากแล้วพักไว้ 20-30 นาที ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้เนื้อ หลังจากทำความสะอาดแล้วให้บดด้วยเครื่องปั่นหรือสับหัวหอมด้วยลูกบาศก์ที่เล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - ใส่เนื้อสับลงไป ยิ่งมีหัวหอมมากเท่าไหร่ไส้เกี๊ยวก็จะยิ่งฉ่ำ แต่อย่าหักโหม! เราโยนเกลือพริกไทยป่นและนวดอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ

นวดแป้ง "พัก" อีกครั้งแล้วแบ่งออกเป็นหลายส่วน เราสร้าง "ไส้กรอก" เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งแต่ละชิ้นจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่ากัน

จุ่มแป้งแต่ละชิ้นเบา ๆ แล้วม้วนเป็นเค้กบาง ๆ วางเนื้อสับไว้ตรงกลาง

เรารัดขอบเค้กอย่างระมัดระวังโดยซ่อนไส้ไว้ด้านใน

เราเชื่อมต่อปลายทั้งสองของ "เสี้ยว" ที่เกิดขึ้นทำให้เกี๊ยวมีรูปร่างลักษณะเฉพาะ เราวางช่องว่างในชั้นเดียวบนกระดานครัวที่โรยด้วยแป้ง เรารักษาระยะห่างระหว่างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพื่อไม่ให้ติดกัน เราเก็บเกี๊ยวดิบไว้ในช่องแช่แข็ง

เราบรรจุผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในน้ำเดือดใส่เกลือ เพื่อรสชาติ ให้ใส่ใบกระวานและพริกไทยเม็ดใหญ่ลงไป หลังจากพื้นผิวเราเก็บเกี๊ยวไว้ในน้ำซุปประมาณ 5 นาที วิธีพื้นฐานที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าพร้อมคือการลองเกี๊ยว

เกี๊ยวโฮมเมดสามารถเสิร์ฟเป็นคอร์สที่สองพร้อมกับครีมเปรี้ยว เนยหนึ่งแท่งหรือซอสที่คุณชื่นชอบ หรือเป็นซุปพร้อมกับน้ำซุปที่ปรุง

สูตรที่ 5 วิธีทำเกี๊ยวหมูสับที่บ้าน

• น้ำต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• หัวหอม 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา
• หมูสับ 500 ก
• เกลือ 1 หยิบมือ

ค่อยๆใส่แป้งนวดแป้งให้สูงชัน - แป้งจะล้าหลังมือได้ง่าย (เมื่อแป้งถูกตัดควรเป็นเนื้อเดียวกันเช่นดินน้ำมัน)

เรากระจายเกี๊ยวที่ทำเสร็จแล้วบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง - หลังจากที่เกี๊ยวแข็งตัวแล้วจะต้องย้ายไปที่ถุงแล้วมัดให้แน่น หากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารทุกอย่างในคราวเดียว ก็ไม่จำเป็นต้องหยุด

สูตรที่ 6: วิธีทำเกี๊ยวโฮมเมด (พร้อมรูป)

• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทย
• ผักใบเขียว

เนื้อสับสามารถทำเองได้ แต่เนื่องจากไม่มีเครื่องบดเนื้อในบ้านจึงใช้เนื้อสับสำเร็จรูป

แป้งทำอาหาร. ร่อนแป้ง ตอกไข่ใส่ลงไป เทเกลือลงไป แล้วเทน้ำอุ่นลงไป

เรานวดแป้ง

แป้งควรยืดหยุ่นและนวดง่าย โดยไม่ติดมือและโต๊ะ

เราวางแป้งลงในชามอุ่น ๆ ปิดด้วยฟิล์มยึดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาทีซึ่งจะทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นมากขึ้น

และในเวลานี้คุณสามารถเติมได้

สับหัวหอมและสมุนไพร ฉันใช้เครื่องปั่นมหัศจรรย์ คุณสามารถเลื่อนทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อสัตว์ได้

ผสมส่วนผสมทั้งหมด (เนื้อ, หัวหอม, สมุนไพร, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส)

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

ฉันใส่หัวหอมมากขึ้นเพื่อที่ไส้จะได้ฉ่ำขึ้น ไม่เช่นนั้นเนื้อสับจะแห้งไปหน่อย เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน หลายคนเติมน้ำหรือนมเล็กน้อยลงในเนื้อสับ

เมื่อครบกำหนด 30 นาที เราก็นำแป้งออกมา

แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ ควรกลิ้งจากตรงกลางไปยังขอบโดยหมุน (บิด) แป้งเป็นระยะ ต้องเปลี่ยนทิศทางการกลิ้ง จากนั้นเราตัดวงกลมด้วยอุปกรณ์พิเศษหรือวิธีชั่วคราว เช่น แก้ว เราม้วนเศษเป็นก้อนนวดแล้วม้วนอีกครั้ง

เราทำเกี๊ยว

เราใช้วงกลมในมือหยิบเนื้อสับเล็กน้อยด้วยส้อมหรือช้อนวางไว้ตรงกลางงอครึ่งวงกลมแล้วบีบขอบ เชื่อมต่อมุมเข้าด้วยกัน

มันน่าสนใจเมื่อทั้งครอบครัวมารวมตัวกันเพื่อทำเกี๊ยว และบทสนทนาก็น่าสนใจ และเมื่อมีคนคลึงแป้งแล้วทำเป็นวงกลม และมีคนปั้นเกี๊ยวเอง แป้งก็ไม่มีเวลาม้วน

เราวางเกี๊ยวที่ทำเสร็จแล้วลงบนกระดานจานหรือถาดอบ (คุณสามารถวางด้วยกระดาษรองอบ) แล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง

เราโยนมันลงในน้ำเค็มเดือด (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ, แครอท, หัวหอมที่นั่นแล้วกินเกี๊ยวกับน้ำซุป) และหลังจากปรุงให้สุกประมาณ 7-10 นาที

สูตร 7 ง่าย: เกี๊ยวโฮมเมด, แป้งในน้ำ

• แป้ง - 3.5 ถ้วย (+ สำหรับกลิ้ง)
• ไข่ - 5 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนชา (ในไส้และแป้ง)
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เนื้อ - 1 กรัม (แบ่งครึ่ง: หมูและเนื้อ)
• หัวหอม - 500 กรัม

ตวงแป้ง 3 ถ้วย ร่อนลงในชามลึก

เรานึกถึงอะไรเมื่อได้ยินคำว่า "เกี๊ยว"? แป้ง "หู" ขนาดเล็กกลมและมีกลิ่นหอมพร้อมไส้เนื้อเผ็ดฉ่ำ ตอนนี้ในร้านขายของชำหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งคุณสามารถซื้ออาหารสะดวกซื้อแช่แข็งเหล่านี้ได้

แต่คุณไม่สามารถเปรียบเทียบเกี๊ยวจากโรงงานกับเกี๊ยวโฮมเมดที่ปรุงด้วยความรักโดยพนักงานต้อนรับที่มีทักษะ

คนรัสเซียถือว่าเกี๊ยวเป็นอาหารประจำชาติของพวกเขา แต่นอกเหนือจากไซบีเรียดั้งเดิมแล้วยังมี Mordovian cemors, หมอผีลิทัวเนีย, จีน jiaozi, อาเซอร์ไบจัน dyushbara, จอร์เจีย khinkali, Uzbek khanum และ manti, Turkmen etli borek, Tajik hushans และ shama, ravioli และ tortellini จากอิตาลี

ในบรรดาเกี๊ยวหลายประเภท คุณสามารถเลือกอันที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองได้โดยการปรุงและลองเท่านั้น แต่ไม่ว่าจะพูดอะไร สิ่งที่ใกล้เคียงที่สุดสำหรับเราก็คือเกี๊ยวธรรมดา

ประเภทของเกี๊ยว

เกี๊ยวเริ่มต้นด้วยแป้ง มีหลายสูตรสำหรับแป้งดังกล่าว แต่ส่วนใหญ่มักจะเป็นสูตรคลาสสิกที่เรียบง่ายคือแป้งและน้ำ

เรียบง่ายบนน้ำ

• แป้ง (ประมาณ 3 ถ้วย);
• น้ำต้มเย็น 1 แก้ว
• 1 ช้อนชา เกลือ.

มีกฎพื้นฐานหลายประการสำหรับการนวดเกี๊ยว ในขั้นต้นควรร่อนแป้งลงในภาชนะลึกขนาดใหญ่ทำหลุมบนเนินเขาที่เกิดขึ้นใส่เกลือและเติมน้ำเล็กน้อยนวด

ต้องทำโดยการรวบรวมแป้งจากเท้าด้วยมือทั้งสองข้างและเติมลงในของเหลว สิ่งสำคัญที่นี่คือน้ำไม่กระจายไปทั่วแป้ง

หากแป้งแผ่ออกเป็นชั้นที่เรียบและสม่ำเสมอแสดงว่านวดอย่างถูกต้อง

ห่อขนมปังที่ทำเสร็จแล้วในผ้าเช็ดปากผ้าฝ้ายชุบน้ำหมาด ๆ (หรือปิดด้วยชามก้นลึก) แล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้กลูเตนที่อยู่ในแป้ง "ได้รับ" และแป้งเกี๊ยวจะยืดหยุ่นมากขึ้น

เวย์ไข่

• แป้ง (ประมาณ 4 ถ้วย);
• เวย์ 1 แก้ว (ใช้เวย์เย็นมากหรือใส่น้ำแข็งขูด 1 ช้อนโต๊ะก็ได้)
• 3 ไข่แดง;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ.

ร่อนแป้งเพื่อสร้างกอง ผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดให้เข้ากัน เทของเหลวที่ได้ลงในรูในแป้ง นวด

ต้องนวดแป้งให้ทั่วและตีบนพื้นผิวการทำงาน คลุมแป้งที่นวดแล้วด้วยผ้าเช็ดปากเปียกหรือชามลึก ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ "สุก"

สูตรขนม Choux

สินค้าที่ต้องการ:

ต้มน้ำ เกลือ ค่อยๆ ใส่แป้งลงในน้ำเดือด คนตลอดเวลา

โครงสร้างของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวใส่ไข่ลงในแป้ง

ใส่แป้งลงในแป้งที่ร่อนไว้บนโต๊ะแล้วนวดจนขนมปังเรียบและสม่ำเสมอ

สูตรอื่นสำหรับแป้งเกี๊ยวสามารถดูได้จากวิดีโอที่แนบมาด้านล่าง:

สูตรเกี๊ยวทำเองกับหมู

ได้เวลาปรุงเกี๊ยวโฮมเมดแสนอร่อยตามสูตรพร้อมรูปถ่าย

ในการเตรียมแป้งคุณจะต้อง:

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการบรรจุ:

สูตรเกี๊ยวโฮมเมดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้คุณต้องสับหมู: วิธีที่ง่ายที่สุดคือการบิดในเครื่องบดเนื้อ แต่สำหรับเกี๊ยวสับ "ถูกต้อง" เนื้อจะต้องสับละเอียดด้วยมีด
2. เพิ่มหัวหอมสับลงในหมูที่เตรียมไว้: หากคุณบิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อให้บิดหัวหอมด้วยคุณสามารถสับในเครื่องปั่น ยิ่งใส่หัวหอมมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น เกลือและพริกไทยเนื้อสับคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ (มีเครื่องเทศผสมพิเศษ)
3. เตรียมแป้ง: เขย่าไข่ในน้ำเกลือเทส่วนผสมลงในแป้งนวดแป้งจนเนียน
4. เพื่อให้กลูเตนทำงาน ให้พักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง ปิดด้วยผ้าเช็ดปากหรือฟิล์มยึด
5. ปั้นเกี๊ยวโฮมเมดของคุณ มีหลายวิธีในการสร้างแบบจำลอง: ด้วยมือของคุณและด้วยความช่วยเหลือของเกี๊ยว หากคุณปั้นด้วยมือ ให้แผ่แป้งออกบาง ๆ ตัดเป็นวงกลมด้วยแม่พิมพ์ ใส่ไส้ด้วยช้อน ปิดให้แน่นอย่างระมัดระวัง และนำส่วนปลายมารวมกันเพื่อให้เกี๊ยวมีรูปร่างกลม วิธีนี้เป็นวิธีที่ถูกต้องที่สุดเนื่องจากเกี๊ยวมีขนาดเท่ากัน จริงอยู่ที่มันใช้เวลานานที่สุดและแม้แต่แป้งที่เหลือหากนวดอีกครั้งในที่สุดผลิตภัณฑ์ก็จะแข็ง มีอีกวิธีหนึ่ง: ตัดแป้งออกเป็นหลายส่วนม้วนเป็นไส้กรอกแล้วตัด จุ่มแป้งแต่ละชิ้นลงในแป้ง บดด้วยฝ่ามือแล้วม้วนบาง ๆ ด้วยไม้นวดแป้ง ใส่เนื้อสับลงบนเค้กที่ได้และปั้นตามปกติ
6. ต้มน้ำให้เดือด สำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหนึ่งกิโลกรัมจำเป็นต้องเทน้ำ 4 ลิตรลงในกระทะแล้วเทประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ. จำเป็นต้องปรุงเกี๊ยวเป็นชุดเล็ก ๆ ในน้ำเกลือเมื่อลอยขึ้นต้มประมาณสองสามนาที (ไม่มาก) ดึงออกจากน้ำด้วยช้อน slotted นำออกปรุงรสด้วยน้ำมันและเสิร์ฟทันที ;
7. ด้วยเกี๊ยวคุณสามารถเสิร์ฟน้ำส้มสายชูซอสต่าง ๆ (มะเขือเทศหรือมายองเนส) ครีมเปรี้ยวและอื่น ๆ

สูตรวิดีโอสำหรับทำเกี๊ยวอยู่ด้านล่าง จะผสมเฉพาะเนื้อสับตามสูตร

ทำอาหารด้วยเกี๊ยว

ตามสูตรดั้งเดิมต้องปั้นเกี๊ยวด้วยมือ แต่ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารจำนวนมากในเวลาอันสั้นและมีมือไม่เพียงพอ เกี๊ยวจะมาช่วยแม่บ้านที่เชี่ยวชาญ

เครื่องทำเกี๊ยวเป็นอุปกรณ์พิเศษสำหรับทำเกี๊ยวจำนวนมากในคราวเดียว (ประมาณ 30 ชิ้น)

ดูเหมือนวงกลมโลหะ (หรือพลาสติก) ที่ขาเล็ก ๆ ซึ่งตัดเป็นรูปหกเหลี่ยมขนาดเล็กเหมือนกัน

ในการปรุงเกี๊ยวโดยใช้อุปกรณ์เช่นเกี๊ยวคุณต้องใช้แป้งสองชิ้นที่เหมือนกันแล้วม้วนเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าตัวเกี๊ยวเล็กน้อย

วางแป้งหนึ่งชั้นลงบนเกี๊ยวกดมือลงเล็กน้อยเพื่อให้ขอบของรูปหกเหลี่ยมยื่นออกมา

ใส่ไส้ที่กึ่งกลางของหกเหลี่ยมแต่ละอัน ปิดเนื้อสับด้วยแป้งวงกลมที่สองกดด้วยฝ่ามือเล็กน้อยแล้วม้วนออกด้วยไม้นวดแป้งเพื่อให้เกี๊ยวหลุดออกมาจากด้านล่าง

เกี๊ยวที่ทำด้วย pelmeni นั้นไม่ประณีตเหมือนที่ทำด้วยมือ แต่จะทำเร็วกว่ามาก

ดูขั้นตอนทั้งหมดในการทำงานกับเกี๊ยวในวิดีโอ:

การบรรจุ: การทดลองที่เป็นตัวหนา

ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของเกี๊ยวคือไส้

เกี๊ยวแบบคลาสสิกประกอบด้วยเนื้อสัตว์ แต่ก็ยังมีปลา เห็ด สมุนไพร ตำแย มันฝรั่ง กะหล่ำปลี บัควีทและคอทเทจชีสด้วย

เนื้อสับแบบคลาสสิกสำหรับ Ural ravioli

บดเนื้อให้ละเอียดผสมนวดเนยนิ่มลงในเนื้อสับใส่เกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน ใส่หอมหัวใหญ่ (สับละเอียดมาก) ค่อยๆ เทครีมลงไป คนให้เข้ากัน

บรรจุเกี๊ยวไซบีเรียดั้งเดิม

• เนื้อกวาง 400 กรัม
• แฮม 200 กรัม (ดิบ);
• 1 หัวหอม
• น้ำมันปรุงอาหาร 200 กรัม
• 1 เซนต์ ล. เนย;
• พริกเกลือ.

สับหัวหอมอย่างประณีต, ตัดแฮมและเนื้อกวางโดยไม่มีเส้นเลือดเป็นก้อนเล็ก ๆ, สับไขมัน, รวมทุกอย่าง, ใส่เนยนุ่ม, เกลือ, พริกไทย

เกี๊ยวเห็ด

• เห็ดป่าสด 300 กรัม (คุณสามารถใช้เห็ดแชมปิญองที่ซื้อจากร้านค้าก็ได้)
• หัวหอม 1-2 หัว;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เนยละลาย
• เกลือ.

ล้างเห็ดให้สะอาด ปอกเปลือก สับละเอียด เกลือ เหงื่อในกระทะจนของเหลวระเหยหมดแล้วทอดในน้ำมัน แยกหัวหอมสับละเอียดใส่เห็ดเกลือ ซอสเห็ดกับครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับเกี๊ยวเหล่านี้

คุณช่วยทำมันติได้ไหม นี่คือสิ่งที่อยู่ระหว่างเกี๊ยวและเกี๊ยว ดูสูตรได้ที่นี่ คุณจะพบเคล็ดลับต่าง ๆ สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้

ในบทความนี้คุณจะพบวิธีทำแป้งแสนอร่อยสำหรับ chebureks กรอบ พวกมันอร่อยมากจนยากจะแยกออกแม้ว่าคนที่ดูน้ำหนักไม่ควรหลงไปกับจานแป้ง

1. น้ำสำหรับนวดจะต้องเย็นจัดอย่างแท้จริง
2. หากคุณต้องการเกี๊ยวจำนวนมากวิธีที่ดีที่สุดคือนวดแป้งหลาย ๆ ครั้ง: ยิ่งส่วนที่เล็กลงเท่าไหร่ก็จะยิ่งนวดได้ง่ายขึ้นเท่านั้นและจะไม่มีเวลาทำให้แห้ง
3. แป้งเกี๊ยวปกติทำโดยไม่ใส่เกลือ ใช้น้ำและแป้งเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วบทบาทหลักคือการเน้นรสชาติของไส้
4. ควรนวดแป้งเกี๊ยวอย่างสมบูรณ์ - เมื่อตัดแล้วจะไม่เหลืออยู่บนมีดและตัวมีดจะเรียบและเงางาม
5. เพื่อให้ไส้มีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้เติมน้ำแข็งบดลงไป หัวหอมหรือครีมให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
6. มันจะดีกว่าที่จะกินเกี๊ยวด้วยช้อนเพราะเมื่อถูกแทงด้วยส้อมน้ำจะไหลออกมา

เกี๊ยวโฮมเมดที่เตรียมโดยแม่บ้านที่มีทักษะเป็นจานที่อร่อยและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ในกรณีส่วนใหญ่เกี๊ยวจะปรุงด้วยเนื้อสัตว์ แต่ไส้ปลาและเห็ดนั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่ากันซึ่งแม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุดก็ยังชื่นชอบ

บางทีคำแนะนำของฉันอาจจะมีประโยชน์สำหรับใครบางคน สามีของฉันช่วยฉันผสมแป้งและเขาก็ใช้สว่าน อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก มิฉะนั้น ผู้หญิงคนนั้นก็หมดลมหายใจในวิดีโอ