สูตรไข่นกกระทา. มันฝรั่งอบกับไข่นกกระทา สูตรไข่นกกระทา

แม้จะมีขนาดและรูปลักษณ์ที่น่าสนใจ แต่ไข่นกกระทาก็เป็นคลังเก็บวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ ไม่มีโคเลสเตอรอลต่างจากไก่ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและเหมาะสำหรับการรับประทานแม้กระทั่งผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ มีตัวเลือกที่น่าสนใจมากมายสำหรับการเตรียมการ

การคัดเลือกและเตรียมวัตถุดิบ

ไข่นกกระทามีธาตุเหล็กและแมกนีเซียมมากกว่าไข่ไก่ ลักษณะเด่นประการหนึ่งของไข่นกกระทาคือเปลือกที่หนาแน่นซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อมอย่างสมบูรณ์ ในทางกลับกัน ไข่ไก่มีโครงสร้างเป็นรูพรุนซึ่งแบคทีเรียและสิ่งสกปรกสามารถซึมผ่านได้ง่าย

สำหรับการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพอย่างถูกต้องจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์หลายประการ

• สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบลักษณะที่ปรากฏของผลิตภัณฑ์ - ต้องไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้
• พวกเขามีอายุการเก็บรักษาสั้นจึงจำเป็นต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับวันที่ผลิต ยิ่งเก็บผลิตภัณฑ์ไว้นานเท่าไร ก็ยิ่งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์น้อยลงเท่านั้น
• น้ำหนักเฉลี่ยอยู่ที่ 10 ถึง 12 กรัมไม่คุ้มที่จะเน้นที่คุณภาพของผลิตภัณฑ์ตามน้ำหนัก
• ในร้านค้าหลายแห่งอาจมีการระบุประเภทของนกกระทา ผู้เชี่ยวชาญรับรองว่านกกระทาสายพันธุ์ญี่ปุ่นได้ไข่ที่มีประโยชน์มากที่สุด
• ความสดของผลิตภัณฑ์นั้นง่ายต่อการตรวจสอบตามน้ำหนัก ไข่ที่เก่าและบูดแล้วนั้นแทบจะไม่มีน้ำหนักเลย ราวกับว่ามีช่องว่างอยู่ข้างใน
• ตามระยะเวลาและประเภทของการเก็บรักษาไข่นกกระทาและโต๊ะจะถูกแบ่งออก ไข่อาหารมีประโยชน์มากกว่าและเก็บไว้ไม่เกิน 5 วัน
• ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้ออกไป แต่เพียงแห้งสนิทภายใน
• คุณสามารถตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้โดยการจุ่มลงในน้ำเกลือ ถ้าจมลงไปข้างล่างแสดงว่าสดมาก
• สีของไข่แดงขึ้นอยู่กับคุณภาพของสารอาหารของนก

หลังจากที่คุณเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพแล้ว คุณต้องดูแลการจัดเก็บที่เหมาะสม

• ไม่จำเป็นต้องล้างด้วยวิธีพิเศษ
• ในตู้เย็นสามารถอยู่ได้ประมาณหนึ่งเดือนครึ่ง
• ระหว่างการเก็บรักษาไม่จำเป็นต้องนำไข่ออกจากบรรจุภัณฑ์
• ห้ามเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ที่ประตูตู้เย็น

ผู้เชี่ยวชาญรับรองว่าวิธีการปรุงไข่ที่ถูกต้องและมีประโยชน์มากที่สุดคือการต้มไข่ อย่าต้มไข่นานกว่า 3-5 นาที พวกเขาเข้ากันได้ดีกับผักใบเขียวซึ่งมีส่วนช่วยในการดูดซึมสารอาหารทั้งหมดได้ดีขึ้น และผลิตภัณฑ์ที่ต้มมักใช้เป็นส่วนผสมในอาหารต่างๆ

มีกฎเกณฑ์บางประการสำหรับการต้มไข่นกกระทา

1. ผลิตภัณฑ์ต้องล้างอย่างระมัดระวังใต้น้ำไหล เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่กดที่เปลือกเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย มันเปราะบางมากและสามารถเสียรูปได้ง่าย
2. แนะนำให้จุ่มไข่ในน้ำเย็นแทนน้ำร้อน เนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิที่รุนแรง เปลือกจึงสามารถระเบิดได้
3. สิ่งสำคัญคือต้องถูกปกคลุมด้วยน้ำอย่างสมบูรณ์
4. มันคุ้มค่าที่จะใส่เกลือเล็กน้อยลงในกระทะ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เปลือกแตก
5. หลังจากเดือดคุณต้องลดไฟ
6. ใช้เวลาในการปรุงน้อยกว่าไก่ หากไข่เก่าแนะนำให้ต้มเป็นเวลา 4.5 นาที

สูตรทำอาหาร

ไข่นกกระทาสามารถปรุงได้หลายวิธี กับพวกเขาหลายจานอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีมากขึ้น ในจำนวนนี้ คุณสามารถสร้างไข่กวนแบบคลาสสิกแล้วทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ หลายคนชอบต้มให้ต้มเป็นอาหารเช้า

คุณสามารถทำลายมันและปรุงไข่เจียวไดเอท แม่บ้านบางคนชอบที่จะบดเปลือกไข่นกกระทาแล้วนำไปใส่ในจานอื่นๆ

พวกเขาทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเฉลิมฉลองและงานต่างๆ สิ่งสำคัญคือการปรุงไข่ให้ถูกต้องและจะกลายเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในอาหารมากมาย

แม้แต่ใช้สูตรอาหารง่ายๆ คุณก็สามารถเซอร์ไพรส์และทำให้คนที่คุณรักหรือแขกของคุณประทับใจได้ เชฟบางคนแนะนำให้เตรียมขนมอร่อยๆ และใส่คาเวียร์หรือกุ้งข้างใน มีแม้กระทั่งคู่รักที่ชอบไข่นกกระทารมควัน

ไข่คน

อาหารจานนี้จัดทำขึ้นเร็วกว่าไข่ไก่ที่คล้ายกัน ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง: ไข่นกกระทา 10 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

พิจารณาวิธีการปรุงไข่กวนแบบคลาสสิก

1. ผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็กมากและใช้มีดหักได้ยาก เปลือกอาจแตกและตกลงไปในภาชนะพร้อมกับไข่ที่เหลือ ทางที่ดีควรตอกไข่ใส่ชามที่สะอาดแล้วเอาเปลือกออกถ้าจำเป็น
2. หลังจากที่ไข่แตกทั้งหมดแล้ว พวกเขาจะต้องใส่เกลือและพริกไทย
3. น้ำมันพืชเทลงในกระทะและเลือกอุณหภูมิเฉลี่ย
4. ผลิตภัณฑ์จากภาชนะเทลงในกระทะ
5. ห้ามใช้ฝาปิดและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที ขึ้นอยู่กับกระทะและกำลังของไฟ
6. คุณสามารถปล่อยให้ไข่แดงอยู่ในรูปของเหลวเล็กน้อยหรือผสมกับโปรตีนด้วยส้อม
7. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่และสมุนไพรสด

คานาเป้

แซนวิชคานาเป้ที่เติมไข่นกกระทานั้นมีประสิทธิภาพและน่าพึงพอใจ ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยคุณจะต้อง: ไข่นกกระทา 6 ฟอง, บาแกตต์ 6 ชิ้น, เบคอน 1 ห่อ, หัวหอม 1 อัน, น้ำมันมะกอกและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารประกอบด้วยหลายขั้นตอน

1. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอกใส่เบคอนบาง ๆ แล้วทอด พลิกเบคอนลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากทำอาหารแนะนำให้โอนเบคอนไปที่จานใด ๆ และปิดด้านบนเพื่อไม่ให้เย็นลง
2. ใส่น้ำมันและหัวหอมสับลงในกระทะ แนะนำให้ผัดจนเหลืองทอง
3. ชิ้นบาแกตต์จะต้องมีสีน้ำตาลเล็กน้อยในกระทะหรือในเตาอบเพื่อให้เปลือกสีทองปรากฏขึ้น
4. ในขณะที่ขนมปังกำลังหุงอยู่ คุณต้องทอดไข่และเกลือเล็กน้อย
5. หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ก็เริ่มทำขนมได้เลย วางหัวหอมทอด เบคอน และไข่ลงบนขนมปังบาแกตต์แต่ละชิ้น
6. จานนี้เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและผักสดได้ดีที่สุด

สปาเก็ตตี้เห็ด

ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำคือสปาเก็ตตี้กับเห็ดและไข่นกกระทา มื้ออร่อยที่ทั้งครอบครัวจะได้เพลิดเพลิน ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง: สปาเก็ตตี้ที่คุณชื่นชอบ 200 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ซอสบาร์บีคิวหนึ่งแก้ว, ชีสแข็งและมอสซาเรลล่าเพื่อลิ้มรส, เห็ด 4 อัน, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้อยู่ในระยะที่เดินได้ ในขณะที่ปาเก็ตตี้กำลังทำอาหาร ให้อุ่นน้ำมันพืชในกระทะสองใบ
2. เมื่อปาเก็ตตี้สุก คุณต้องสะเด็ดน้ำ ใส่น้ำมันพืชและเครื่องเทศอิตาเลียนลงในพาสต้า
3. ในกระทะเดียวแนะนำให้ผัดหัวหอมและซอส
4. ในกระทะที่สองคุณต้องทอดแชมเปญสับหยาบใส่เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย
5. ในซอสคุณต้องทำช่องว่างแล้วแบ่งไข่นกกระทาสองฟองลงไป
6. สปาเก็ตตี้วางบนจานที่แบ่งส่วน ซอสวางอยู่ตรงกลาง และวางไข่ไว้ด้านบน ตามขอบจานจะเรียงรายไปด้วยเห็ดและชีสขูดเพื่อลิ้มรส

อีกหนึ่งสูตรยอดนิยมสำหรับสปาเก็ตตี้กับเห็ด ไข่ และมะเขือเทศ เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำวันอาทิตย์กับเพื่อน ๆ ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง: สปาเก็ตตี้ที่คุณชื่นชอบ 100 กรัม, ไข่ 10 ฟอง, แชมเปญ 400 กรัม, ชีส 100 กรัม, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศและหัวหอมกับกระเทียมเพื่อลิ้มรส, มะเขือเทศเชอร์รี่และน้ำมันพืช

สูตรอาหาร:

1. สปาเก็ตตี้ต้องต้มและใส่ในรูปแบบเล็ก ๆ
2. เห็ดจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอก
3. ต้องต้มไข่และชีสจะต้องขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ทางที่ดีควรเลือกพันธุ์แข็ง
4. เพื่อเตรียมซอสแนะนำให้ผสมมายองเนสซอสมะเขือเทศและหัวหอมกับกระเทียม
5. ควรหั่นไข่นกกระทาเป็นวงกลมแล้วใส่สปาเก็ตตี้ใส่เห็ดและมะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่งด้านบน
6. จานโรยด้วยชีสขูดด้านบน
7. สิ่งสำคัญคือต้องส่งจานอบไปที่เตาอบสักสองสามนาทีจนกว่าชีสจะละลาย

ไข่ยัดไส้

สำหรับโต๊ะเทศกาลไข่ยัดไส้จะทำหน้าที่เป็นของว่างในอุดมคติ จานนี้เหมาะมากสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ไข่นกกระทาห่อเล็ก, Parmesan 100 กรัม, ผักชีและผักชนิดหนึ่งพวงเล็ก ๆ, คาเวียร์แดง 100 กรัมและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส.

เราเริ่มเตรียมจาน

1. ไข่ต้มจะต้องปอกเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง โปรตีนไม่ควรเสียหายหรือเสียรูป
2. นวดไข่แดงในชามที่สะอาดและรวมกับชีสขูดมายองเนสและสมุนไพร องค์ประกอบผสมกันอย่างดีและเย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
3. Arugula วางบนจานเสิร์ฟเป็นชั้นบาง ๆ
4. ครึ่งหนึ่งของโปรตีนอัดแน่นไปด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
5. คาเวียร์สีแดงวางอยู่บนไส้ ของว่างที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมแล้ว

มันน่าสนใจที่จะได้ไข่ยัดไส้ด้วยตับปลา ในการเตรียมจานคุณจะต้อง: วอลนัท 3 ฟอง, ไข่นกกระทา 6 ฟอง, 1 ช้อนชา น้ำมะนาว, กระเทียม 1 กลีบ, ตับปลา 1 กระป๋อง, 3 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส หอมแดง น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. 1 ช้อนโต๊ะ. ล. โยเกิร์ตคลาสสิก เกลือ และมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียมประกอบด้วยหลายขั้นตอน

1. ไข่ต้องต้มและปอกเปลือกให้แข็ง จากนั้นจะต้องหั่นเป็นสองส่วนแล้วเอาไข่แดงออกในภาชนะแยกต่างหาก
2. ขอแนะนำให้ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
3. คุณต้องใส่กระเทียม หัวหอม น้ำมะนาว ตับปลา มายองเนส มัสตาร์ด และโยเกิร์ตคลาสสิกลงในไข่แดง องค์ประกอบทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึงและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
4. ครึ่งหนึ่งของโปรตีนเต็มไปด้วยไส้ที่เตรียมไว้และวางบนจาน
5. จานยัดไส้ตกแต่งด้วยวอลนัทก่อนคั่วและสับ

ลูกชิ้น

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำในวันอาทิตย์คือเนื้อทอดที่มีไข่นกกระทาอยู่ข้างใน ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง: หมูสับหรือเนื้อวัว 500 กรัม, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, ไข่ 15 ฟอง, ก้อน 2 ชิ้น, หัวหอม 1 ลูก, ผักชีฝรั่งบดเพื่อลิ้มรสและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร:

1. ไข่นกกระทาต้องต้มและทำความสะอาด
2. ก้อนแช่ในน้ำเล็กน้อยจะดีกว่าที่จะเลือกเปลือกหรือชิ้นเก่า
3. ก้อนเนื้อนุ่มและหัวหอมสับวางบนเนื้อสับ;
4. เครื่องเทศและผักชีฝรั่งยังถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับ
5. จากนั้นแบ่งไข่ 3 ฟองเป็นองค์ประกอบและทุกอย่างผสมให้ละเอียด
6. เนื้อสับในปริมาณที่เหมาะสมจะกลายเป็นเค้กแบนวางไข่ไว้ตรงกลางจากนั้นห่อขอบและเกิดเป็นชิ้นกลม
7. จานอบนั้นหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้าและหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
8. ต้องส่งชิ้นเล็กชิ้นน้อยไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
9. คุณสามารถเสิร์ฟจานกับเครื่องเคียงได้

ค็อกเทล

ในโลกสมัยใหม่ ค็อกเทลที่ใช้ไข่นกกระทาเป็นที่นิยมอย่างมาก พวกเขาไม่ได้เป็นเพียงการรักษาที่อร่อย แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและฟื้นฟู เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถเตรียมได้จากส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุด

ต่างจากไข่ไก่ ไข่นกกระทาค่อนข้างปลอดภัยที่จะกินดิบๆ ดังนั้นเครื่องดื่มนี้จึงเหมาะสำหรับเด็กเล็ก

ในการเตรียมสตรอเบอร์รี่กับไข่นกกระทา คุณจะต้อง: ไข่ 4 ฟอง น้ำ 100 มล. สตรอเบอร์รี่สด 5 ลูก หรือขูดด้วยน้ำตาล และ 2 ช้อนชา ที่รัก ถ้าเบอร์รี่สด

สูตรอาหาร:

1. ต้องล้างไข่ให้สะอาดและทุบในเครื่องปั่น
2. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมและผสมให้ละเอียดด้วยความเร็วสูงจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะต้องเทลงในแก้วที่สะอาด ประดับด้วยผลไม้เล็ก ๆ ครึ่งลูกและเสิร์ฟพร้อมฟาง

สำหรับนักกีฬาและแฟน ๆ ในอุตสาหกรรมฟิตเนส โปรตีนเชคเหมาะสำหรับการเร่งการเติบโตของกล้ามเนื้อ ในการเตรียมคุณต้อง: ไข่ต้ม 4 ฟอง, คอทเทจชีสไขมันต่ำ 100 กรัม, นมพร่องมันเนยครึ่งแก้ว, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แยมหรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. สูตรสำหรับทารกหรือโปรตีนพิเศษ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในเครื่องปั่นผสมไข่และชีสกระท่อมจนเนียน
2. โปรตีนถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบผลลัพธ์ (ส่วนผสมของนมแห้ง);
3. ขั้นตอนต่อไปคือการเติมแยมหรือน้ำเชื่อมแล้วเทนม
4. ส่วนผสมทั้งหมดผสมจนเนียนและเสิร์ฟในแก้วทรงสูง

ในสก๊อต

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีประสิทธิภาพมากที่สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง, ไข่ 12 ฟอง, ผักชีฝรั่งพวงเล็ก, เนื้อไก่ 300 กรัม, น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส, เกล็ดขนมปัง, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, มัสตาร์ดร้อน 1 ช้อนชา, 1 กานพลูกระเทียม

พิจารณาสูตรทีละขั้นตอน

1. เนื้อไก่ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเนื้อจะถูกวางในเครื่องปั่นและใส่ผักชีฝรั่งพริกไทยมัสตาร์ดกระเทียมและเกลือลงไป ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องบดจนเนียน
2. ขอแนะนำให้ต้มไข่ เทแป้งและเกล็ดขนมปังลงในภาชนะต่างๆ
3. เค้กแบนประกอบด้วยเนื้อสับชิ้นเล็ก ๆ และวางไข่ต้มไว้บนนั้น จากนั้นลูกบอลจะถูกสร้างขึ้นโดยมีไข่อยู่ข้างใน
4. แต่ละลูกจะต้องชุบแป้งแล้วชุบไข่ดิบแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
5. วางลูกบอลในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดจนสุก
6. จานเสิร์ฟร้อนหรือเย็น สำหรับเอฟเฟกต์เพิ่มเติม ลูกบอลสามารถผ่าครึ่งแล้วแทงด้วยไม้เสียบ

สไตล์เคียฟ

ไก่เคียฟยัดไส้ไข่จะช่วยกระจายเมนูประจำวัน ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง: น่องไก่ 4 อัน, ไข่นกกระทา 4 ฟอง, กระเทียม, เนยเพื่อลิ้มรส, เกล็ดขนมปังครึ่งแก้ว

มาดูขั้นตอนการเตรียมตัวกัน

1. ต้องล้างไม้ตีกลองและเนื้อถูกตัด แต่ไม่มาก สิ่งสำคัญคือต้องเอากระดูกและทุบเนื้อออก
2. ไก่ปรุงด้วยเครื่องเทศและวางไข่ กระเทียมป่น สมุนไพรและน้ำมันไว้ด้านบน จากนั้นเนื้อจะม้วนขึ้น
3. ไก่จุ่มลงในไข่แล้วชุบเกล็ดขนมปัง คุณต้องทอดในน้ำมันร้อน เสิร์ฟพร้อมมันบดหรือผักสด

หากคุณต้องการทำความสะอาดไข่นกกระทาต้มจำนวนมาก ให้แช่ในน้ำส้มสายชูก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่น้ำส้มสายชู 9% เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดจะเหลือเพียงการนำฟิล์มออกจากพวกเขาเท่านั้น

ในการที่จะทุบไข่อย่างเบามือ คุณจะต้องเจาะมันอย่างระมัดระวังจากด้านบนด้วยมีดที่คม ส่วนที่แคบที่สุดจะถูกตัดด้านบนและเทเนื้อหาลงในภาชนะอย่างระมัดระวัง เชฟไม่แนะนำให้ปรุงผลิตภัณฑ์นี้ด้วยไมโครเวฟ พวกมันร้อนขึ้นไม่สม่ำเสมอและอาจระเบิดได้

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงไข่นกกระทาในสไตล์สก็อตดูวิดีโอต่อไปนี้

แม้ว่าไข่นกกระทาอาจไม่ได้มีขนาดที่โดดเด่น แต่ก็มีสารอาหาร วิตามินและแร่ธาตุจำนวนดังกล่าว ซึ่งสามารถหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้มากมาย พวกมันมีประโยชน์อย่างมากสำหรับตัวแทนของมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่สวยงามในตำแหน่งที่น่าสนใจและเด็กเล็ก ป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจางและช่วยเสริมสร้างเคลือบฟัน

ในการปรุงอาหารจานนี้มีความแปลกใหม่กว่าทุกวัน อย่างไรก็ตาม ต้องขอบคุณการอุทธรณ์ของแพทย์ ผลิตภัณฑ์นี้จึงได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก

ต้องเตรียมตัวกี่นาที?

คุณจะต้องใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการปรุงไข่นกกระทา หากคุณต้องการไข่ลวก ให้ต้มประมาณ 1-2 นาที และเพื่อให้ได้ไข่ลวก คุณต้องต้มเป็นเวลา 5 นาที

วิธีการต้มไข่นกกระทา?

1. นำน้ำไปต้มและเติมเกลือลงไป
2. ใช้ช้อนโต๊ะค่อยๆ หย่อนไข่ลงในน้ำเดือด
3. รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง
4. นำไข่ออกจากน้ำหลังจาก 2 นาที (สำหรับไข่ลวก) หรือหลังจาก 5 นาที (สำหรับไข่ลวก)
5. ทำให้ไข่เย็นและเอาเปลือกออก

สูตรอาหารไข่นกกระทาต้ม

แซนวิชกับไข่นกกระทา

ทาเนยบางๆ ลงบนขนมปังบางๆ (สีดำหรือขาว ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) โรยหน้าด้วยปลาเค็มสับละเอียดและไข่นกกระทาต้มครึ่งหนึ่ง ประดับด้วยต้นหอมและสมุนไพร

สลัดไข่นกกระทาแฮม

• ไข่นกกระทา - 12-15 ชิ้น;
• แฮม - 200 กรัม
• ถั่วเขียว - 1 ถ้วย;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• ซอสร้อน - 1 ช้อนชา;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ผักใบเขียวเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ต้มไข่และมันฝรั่ง ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนแล้วผสมกับครีมหรือมายองเนสและซอสเพิ่มสมุนไพรเกลือ แฮมสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกหรือปลารมควัน

สลัดไข่นกกระทาและสตรอเบอร์รี่

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• กุ้งกุลาดำ - 16 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น
• ส้ม - ½
• มะนาว - 1 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ - 8 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• ซอสพริกทาบาสโก้

ล้างและทำให้แห้งผักกาดหอม ไข่นกกระทาต้มสุก. ต้มกุ้งในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ไข่เย็นและกุ้งและเปลือก ผ่าครึ่งไข่. ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นบาง ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด

หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยของอร่อยและดีต่อสุขภาพ - เตรียมสลัดกับไข่นกกระทา มีสูตรอาหารมากมายและสลัดเองก็ดูงดงามแขกของคุณจะไม่ต่อต้านการรักษาแบบนี้! ชาวญี่ปุ่นเป็นคนแรกที่ใช้เป็นอาหาร ดังที่คุณทราบ ตัวแทนของประเทศนี้สนับสนุนการกินเพื่อสุขภาพ โชคดีที่แม่บ้านของเราชื่นชมผลิตภัณฑ์นี้และใช้ไข่นกกระทาในการปรุงอาหารมากขึ้น

อะไรอีกที่สามารถเตรียมได้จากไข่นกกระทาที่มีประโยชน์มากที่สุด - ของว่างต่างๆ ไข่เจียว ไข่คน ไข่ต้ม คุณสามารถเพิ่มลงในม้วนเนื้อและซุปได้

เนื่องจากรสชาติที่เป็นกลาง ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีแคลอรีต่ำนี้จึงเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา เห็ดและผัก และชีส

เนื่องจากมีวิตามิน A กลุ่ม B สารต่างๆ และไม่มีคอเลสเตอรอลสูง ผลิตภัณฑ์นี้จึงมีผลดีต่อร่างกาย:

• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• เพิ่มเฮโมโกลบินทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและโลหะหนัก
• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• ช่วยในการรักษาโรคหอบหืด วัณโรค เบาหวาน เนื้องอกมะเร็ง;
• กระตุ้นฟื้นฟูความแรง;
• ปรับปรุงหน่วยความจำชะลอความชราของร่างกาย
• เสริมสร้างผม เล็บ ปรับปรุงสภาพผิว.

ในการต้มไข่อย่างเหมาะสม - จุ่มไข่นกกระทาลงในน้ำเย็นเค็มเล็กน้อย และหลังจากเดือด 5 นาที ให้เทลงในน้ำเย็น

ในการปอกไข่ออกจากเปลือกอย่างง่ายดาย - ใส่ในน้ำส้มสายชูแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง เปลือกจะละลายและเหลือเพียงฟิล์มบนไข่ซึ่งถอดออกได้ไม่ยาก

สลัดไข่นกกระทาและเนื้อไก่

สลัดกับไข่นกกระทาและไก่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณได้อย่างง่ายดาย!

• เนื้อไก่ (0.500 กก.) หั่นเป็นชั้นๆ แล้วตีให้เข้ากัน
• โรยด้วยเกลือปรุงรสและทอด
• ตัดเนื้อสัตว์ปีกที่เย็นแล้วเป็นเส้น
• ไข่นกกระทาต้ม 5 ฟอง ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง
• ล้างและหั่นมะเขือเทศ 2 ลูกและพริกหยวก 1 ลูก
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นไข่ ลงในชามสลัด เทน้ำมันลงไป คนให้เข้ากัน
• ทีนี้มาดู croutons กัน - ตัดก้อนสีขาวสองสามก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะด้วยเนย
• ใส่ไข่และขนมปังกรอบสีแดงลงบนสลัด โรยด้วยผักชีลาวและชีสขูดเล็กน้อย

สลัดกับไข่นกกระทาของเราพร้อมแล้ว บันทึกสูตรนี้และทำให้คนที่คุณรักมีความสุข!

สลัดกับไข่นกกระทาและ arugula

• ล้างพวงของ arugula ให้แห้งและฉีก
• ขูดหัวไชเท้า daikon ขนาดเล็กบนกระต่ายขูดหยาบ
• ผ่าครึ่งไข่ต้ม 6 ฟอง
• จัดเรียงใบ arugula ไข่ และหัวไชเท้าลงในจาน
• สลัดสลัดที่มีส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและถั่วมัสตาร์ด เกลือ และโรยหน้าด้วยงาคั่ว

สลัดนี้มีแคลอรี่น้อยมาก แต่มีวิตามินมากกว่าเพียงพอ!

สลัดไข่นกกระทาและเห็ด

• หั่นเห็ดแชมปิญอง 300 กรัมเป็นก้อนแล้วผัดกับหัวหอม
• ตีไข่นกกระทา 6 ฟองกับนม 0.5 ถ้วยทอดในรูปของแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะ
• จากนั้นตัดแพนเค้กเป็นเส้น
• ฉีกผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเทน้ำมันมะกอกเกลือ
• โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ

สลัดไข่นกกระทา แซลมอน และมะเขือเทศราชินี

• ล้างผักกาดหอมใบเล็ก ๆ ให้ทั่วแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
• ต้มไข่นกกระทา 8 ฟอง ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง
• ล้างมะเขือเทศเชอรี่ 16 ลูกแล้วผ่าครึ่ง
• ผักชีฝรั่งและผักกาดหอมล้างและเช็ดให้แห้ง
• บนจานที่ปูด้วยใบผักกาดหอม วางไข่ มะเขือเทศ และชิ้นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย ปลาพอ 150 g.

ในการทำน้ำสลัดแสนอร่อย ให้ใส่พาร์สลีย์สองสามช้อนโต๊ะ ลงในโถปั่น น้ำมะนาว เกลือเล็กน้อย และน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ ผสมและผสมจนเนียนและราดน้ำสลัด

สลัดไข่นกกระทากับเนื้อและมะเขือเทศราชินี

• เนื้อต้ม 200 กรัมหั่นเป็นแท่งบาง ๆ
• ฉีกผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งเป็นชิ้นขนาดกลาง
• ในการทำซอส - ตี 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน st.l. น้ำส้มสายชู กานพลูกระเทียม และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดฝรั่งเศส
• จัดใบผักกาดหอมและโคลด์คัทบนจาน ราดน้ำสลัดให้ทั่ว
• วางไข่ต้มครึ่งหนึ่ง (8 ชิ้น) และมะเขือเทศเชอร์รี่ (6 ชิ้น) ไว้ด้านบนอย่างสวยงาม

สลัดรังนกกระทา

• ต้มเนื้อไก่ 300 กรัม
• ต้มไข่ไก่ 4 ฟองและไข่นกกระทาจำนวนเท่ากัน (สำหรับตกแต่ง)
• 2 - 3 มันฝรั่งปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีหรือสับละเอียด เราควรจะได้ฟางเส้นเล็ก
• เราล้างมันฝรั่งขูดใต้น้ำไหลซับของเหลวส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก
• ทอดแถบมันฝรั่งในกระทะจนสุก เพื่อให้กรอบยิ่งขึ้น - ทอดบนไฟแรงด้วยน้ำมันในปริมาณที่เพียงพอ เกลือมันฝรั่งปรุงสุก
• เราหั่นไข่ไก่เป็นก้อน แตงกวา 2 ลูกเป็นเส้น
• สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
• ในชามสลัดขนาดใหญ่ เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ยกเว้นไข่นกกระทาและมันฝรั่งทอดครึ่งหนึ่ง ผสมให้ละเอียด
• เพิ่มมายองเนสลงในสลัด
• กระจายมันฝรั่งที่เหลือให้ทั่วสลัดและสร้างรังโดยเว้นไว้ตรงกลาง
• เราใส่ไข่นกกระทาที่ปอกเปลือกแล้วไว้ตรงกลางรัง

สลัดกับแชมเปญและไข่นกกระทา

• ต้มไข่นกกระทาโหล ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง
• สับผักกาดขาว 300 กรัม
• แยกแชมเปญดองขนาดเล็ก 200 กรัมออกจากน้ำดอง ตัด 2 มะเขือเทศเป็นชิ้น
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส เกลือถ้าจำเป็น

สลัดไข่นกกระทากับทูน่าโปรวองซ์

• ฉีกใบผักกาดหอมหนึ่งพวงแล้วจัดใส่จาน
• ไข่นกกระทาต้ม 6 ฟอง ผ่าครึ่ง ใส่ใบ
• ชั้นถัดไปคือมะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม ผ่าครึ่ง
• อีกชั้นคือทูน่าชิ้นแล้วโรยด้วยเคเปอร์สองช้อนโต๊ะ หนึ่งขวดก็เพียงพอสำหรับปลาทูน่า
• ราดด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยพาร์เมซานขูด

สลัดไข่นกกระทาและมะเขือเทศ

• ล้างใบผักกาดหอมสองสามใบให้แห้งแล้วใส่จาน
• หั่นมะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูกเป็นชิ้นแล้วจัดวางบนสลัด
• หลังจากแต่ละชั้นทำตาข่ายมายองเนสบาง ๆ
• โรยเนื้อหาของจานสลัดด้วยชีสขูด 50 กรัม
• เลเยอร์ถัดไปคือลูกศรหัวหอมสีเขียวสับสองสามลูก
• ท็อปด้วยไข่หั่น 6 ฟอง

สลัดที่ละเอียดอ่อนพร้อมแล้ว!

สลัดฤดูใบไม้ผลิของสีน้ำตาลและไข่นกกระทา

สลัดไลท์วิตามินที่คุณจะหลงรัก

• สีน้ำตาลพวง,
• เราล้างกะหล่ำปลีอ่อน 200 กรัมแล้วสับให้ละเอียด
• ไข่นกกระทาต้ม 10 ฟอง หั่นเป็นลูกเต๋า

เรารวมส่วนผสม, เกลือ, เพิ่มน้ำมัน, สมุนไพรและน้ำมะนาวสองสามหยด

ดอกไม้ไฟสลัด

• ไข่นกกระทา (12 ชิ้น) ต้องต้ม เย็นและสะอาด
• เพื่อให้สลัดอยู่ได้สมชื่อนั้นจะต้องทำสีแบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม
• กลุ่มแรก 4 ชิ้น เราจะให้สีชมพูกับหัวบีทต้ม หัวผักกาดต้มในเครื่องแบบปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในผักที่สับแล้ว เพื่อให้ไข่ได้รับรสชาตินอกจากสี เราวางไข่ในสารละลายและค้างไว้ประมาณ 15 นาที
• ไข่ 4 ฟอง กลุ่มที่สองจะเป็นสีน้ำเงินโดยใช้สารแอนโธไซยานินที่พบในใบกะหล่ำปลีแดง ในการทำเช่นนี้ให้หั่นกะหล่ำปลีบาง ๆ ขยำเล็กน้อยแล้วเติมด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย เราจุ่มไข่ลงในชามที่มีกะหล่ำปลีแล้วทิ้งไว้ประมาณ 60 นาที
• กลุ่มที่สามจะเหลือสีธรรมชาติ

เมื่อไข่มีสีแล้ว ก็เริ่มเสิร์ฟได้เลย

• เราครอบคลุมจานเสิร์ฟกว้างด้วยใบผักกาดหอมสำหรับดอกไม้ไฟที่สวยงามคุณสามารถใช้ผักกาดหอมหยิกทั้งพันธุ์เบอร์กันดีและสีเขียวรวมถึงใบชาร์ทและอารูกูลา
• วางเนื้อหน้าอกรมควัน 150 กรัมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในชั้นหนาแน่นแล้วทาสีด้วยตาข่ายโดยใช้มายองเนส
• โรยด้วยหัวหอมสับอย่างไม่เห็นแก่ตัว เราตัดไข่ออกเป็นสี่ส่วนแล้ววางบนจานโดยให้กลายเป็นดอกไม้ไฟ
• เราเสริมการแสดงภาพด้วยจุดมัสตาร์ดฝรั่งเศสในลำดับแบบสุ่ม

สลัดหางกั้ง

สลัดสามารถมีตัวเลือกมากมาย หลายรูปแบบสามารถมีผลิตภัณฑ์แสนอร่อย เช่น หางกั้งหรือเนื้อนกกระทา ดังนั้นไข่นกกระทาจึงกลายเป็นคู่หูที่คงเส้นคงวาของเนื้อกั้ง รักษาธีมอันละเอียดอ่อนและทำให้อาหารดูเคร่งขรึมยิ่งขึ้น

สลัด "กรีก"

สลัดกรีกมีความโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายของส่วนผสม แต่ในขณะเดียวกันก็มีการนำเสนอที่น่าทึ่ง

• มันฝรั่งต้ม (2-3 ชิ้น) หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
• สับต้นคื่นฉ่ายและกระเทียมสองสามอย่างประณีต
• ผสมทุกอย่างในชามสลัดลึกปรุงรสด้วยมายองเนส
• ปิดพื้นผิวของจานเสิร์ฟตื้นด้วยใบผักกาดหอมฉีกขาด
• วางผักกาดหอมชั้นเล็ก ๆ ไว้ตรงกลางใบ
• ปิดมวลสลัดด้วยไข่นกกระทาผ่าครึ่ง (10 ชิ้น) และคอกั้ง (1 กระปุก) แจกจ่ายในลักษณะที่วุ่นวาย

สลัดสดชื่น

• หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ เราจะต้องใช้สำหรับตกแต่ง
• ไข่นกกระทา 4 ฟองต้มจนนิ่มปอกเปลือก
• รวมมะเขือเทศ (2 ชิ้น) หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
• เราส่งกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วสับผักใบเขียวทิ้งไว้สองสามกิ่งเพื่อตกแต่ง
• ผสมมะเขือเทศ ไข่ และกระเทียม ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
• เราเปลี่ยนแตงกวา 2-3 แถบให้เป็นหลุม ขอแนะนำให้แก้ไขด้วยไม้จิ้มฟันหรือแท่งคานาเป้
• เรากระจายผักกาดหอมฝานลงในบ่อแตงกวาในบ่อน้ำตกแต่งด้วยสมุนไพร

ควรเตรียมสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟเพราะ เนื่องจากความชุ่มฉ่ำของมะเขือเทศ เนื้อหาของบ่อน้ำสามารถสร้างแอ่งน้ำในจานเสิร์ฟได้

สลัดนักเรียน

• ชงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 แพ็คตามคำแนะนำเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่หักโหมเพื่อให้จานยังคงเป็นสลัดและไม่เหมือนโจ๊ก
• ต้มไข่ไก่ 3 ฟองและไข่นกกระทา 5 ฟอง (สำหรับตกแต่งเท่านั้น) ด้วยวิธีที่สะดวกจนเดือด ปอกเปลือก และสับให้ละเอียด
• พริกไทยบัลแกเรีย, หัวหอม, ห่อปูอัด - หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ในชามสลัดผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่กระป๋องข้าวโพดกระป๋องปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทยหากต้องการ
• ด้านบนด้วยไข่นกกระทาครึ่งหนึ่ง

สลัดแซลมอนและแตงกวา

• ไข่นกกระทาต้ม 4 ฟองผ่าครึ่ง
• ตัดแตงกวาหนึ่งลูกเป็นก้อน
• ตัดปลาแซลมอนเค็ม 100 กรัมเป็นเส้นบาง ๆ
• ใส่ใบผักกาดขาวลงในจานขนาดใหญ่ แตงกวา ปลา และไข่
• ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
• ตัดกะหล่ำปลีปักกิ่ง 4-5 แผ่นเพื่อให้ใบหนาแล้วตัดก้านใบเป็นเส้นบาง ๆ

• หั่นแตงกวาสองลูกเป็นครึ่งวงกลมพริกหยวก - เป็นเส้นขนาดกลางแล้วสับผักให้ละเอียด
• ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด โรยด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและผสม
• ด้านบนด้วยไข่ห้าฟอง

ยำทะเลแซลมอนกุ้ง

• แซลมอนสด 180 กรัม
• กุ้ง 50 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก
• ส่วนผสมผักกาดหอม 1 แพ็ค
• ซีอิ๊วขาว 70 มล
• 2 ชิ้น ไข่นกกระทา
• น้ำมันมะกอก
• มะนาว 20 กรัม

ในภาชนะสูงเรารวม 70 มล. ซอสถั่วเหลือง น้ำมะนาวหนึ่งช้อน และน้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อน เพื่อให้น้ำผึ้งละลายได้ง่ายในของเหลว ให้ตีทุกอย่างด้วยตะกร้อมือ เนื่องจากรสชาติของซีอิ๊วและน้ำผึ้งอาจแตกต่างกันมากระหว่างผู้ผลิต วิธีที่ดีที่สุดคือให้ปริมาณส่วนผสมของซอสตามที่คุณต้องการ คุณยังสามารถใช้ซีอิ๊วหวานอุตสาหกรรมโดยเติมน้ำมะนาวลงไปตามชอบ

ถ้าคุณไม่ขายใบผักกาดหอมผสม การตัดใบผักกาดหอมและผักกาดขาวเป็นทางออกที่ดีที่สุด ในการเพิ่มสลัด ใบจะต้องแห้ง ดังนั้น หากคุณหั่นเอง คุณควรทำให้แห้งในเครื่องอบสำหรับสลัดและสมุนไพร ไม่จำเป็นต้องล้างส่วนผสมที่ซื้อในบรรจุภัณฑ์

• ต้มจนไข่นกกระทา 4 ฟองสุก ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสองส่วน
• เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ พยายามเก็บน้ำไว้ในแต่ละชิ้น
• ปรุงรสด้วยหนึ่งในสามของมวลทั้งหมดของซอส ซอสที่เหลือควรเทลงในชามลึก

เนื่องจากสลัดอุ่น อาหารทะเลทอดจึงควรทำเป็นครั้งสุดท้าย หั่นปลาแซลมอน 180-200 กรัมเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน ใส่เกลือ โรยด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นนำไปทอดในกระทะที่อุ่น เมื่อปลาทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้านใดด้านหนึ่งควรพลิกกลับและควรใส่กุ้งที่ปอกเปลือกออกจากเปลือกหอย 50 กรัมลงในกระทะ

เมื่อปลาและกุ้งสุกเต็มที่แล้ว ให้ตักใส่ชามที่ใส่ซอสไว้ และหลังจากผสมเล็กน้อยแล้ว ให้ซอสอิ่มตัวอย่างสม่ำเสมอ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ปลาและกุ้งได้รับรสชาติโดยรวมของสลัด แต่ในขณะเดียวกันสลัดก็ไม่จมน้ำในซอสมากเกินไป คุณสามารถนำกุ้งออกมาก่อนหน้านี้และผสมกับสลัดจำนวนมากหรือคุณสามารถวางด้านบนเช่นปลาเพื่อตกแต่งจาน ดังนั้น แซลมอนชิ้นเนื้อนุ่มจะไม่แตกเมื่อผสมและด้วยสีที่สดใสจะช่วยปรับปรุงการเสิร์ฟของจานได้อย่างมาก

ไข่นกกระทา

ไข่เจียวไข่นกกระทาสามารถเปลี่ยนแปลงได้เช่นเดียวกับไข่เจียวไก่ อย่างไรก็ตาม คุณควรทำตามสัดส่วนของการทดแทนและนำนกกระทา 5 ตัวแทนไก่ 1 ตัว อัตราส่วนที่เหมาะสมของนมต่อไข่คือ 100 มล. ต่อไข่ 10 ฟอง

ไข่นกกระทาไข่กวน

หากคุณต้องการทำไข่คน ไม่ควรทุบไข่ลงในกระทะตามธรรมเนียมของผลิตภัณฑ์จากไก่ แต่ให้ใส่ในชาม จึงสามารถทอดไข่นกกระทาได้ในเวลาเดียวกัน เช่นเดียวกับตัวเลือกไก่ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดก็ได้ตั้งแต่ชีสไปจนถึงส่วนประกอบเนื้อสัตว์ที่ซับซ้อน

ไข่นกกระทามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและมักรับประทานต้ม หลายคนจึงสนใจที่จะรู้ว่าต้องต้มไข่นกกระทามากแค่ไหนและต้องทำอย่างไรจึงจะได้ไข่ลวกหรือต้มจนแข็ง

ต้มไข่นกกระทากี่นาที?

ไข่นกกระทานั้นต่างจากไข่ไก่ ไข่นกกระทามีขนาดเล็กและใช้เวลาในการปรุงน้อยกว่า ดังนั้นด้านล่างเราจะพิจารณาว่าไข่นกกระทาต้มนานแค่ไหน:

• ใช้เวลาในการต้มไข่นกกระทาลวกนานแค่ไหน?การทำไข่ลวกควรต้ม 1-2 นาทีหลังจากน้ำเดือด
• ต้มไข่นกกระทานานแค่ไหน?เพื่อให้ไข่ลวกสุก ควรต้มประมาณ 3-4 นาทีหากนำไปต้มพร้อมกับน้ำบนเตาทันที หรือ 5 นาทีหากใส่ในน้ำที่ต้มแล้ว
• เวลาทำอาหารสำหรับไข่นกกระทาต้มสุกในไมโครเวฟคือ 3 นาที

วิธีการปรุงไข่นกกระทาในกระทะบนเตา?

ในการต้มไข่นกกระทา เราต้องใช้กระทะและเกลือ เช่นเดียวกับไข่นกกระทาซึ่งแนะนำให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นที่อุณหภูมิห้อง

ลำดับของการต้มไข่นกกระทาต้มแข็งและลวกนิ่มเหมือนกัน เฉพาะเวลาปรุงเท่านั้นที่แตกต่างกัน:

• ค่อยๆ ล้างไข่ในน้ำเย็น (ใส่ในกระชอนหรือไข่แต่ละฟองแยกกัน)
• เราใส่ไข่นกกระทาลงในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำเย็นเพื่อให้น้ำครอบคลุมไข่อย่างสมบูรณ์
• เกลือน้ำ (เกลือประมาณ 1/3 หรือ 1/2 ช้อนโต๊ะ) เพื่อไม่ให้เปลือกแตกเมื่อต้มไข่
• เราวางกระทะบนกองไฟขนาดใหญ่และรอจนกว่าน้ำจะเดือด หลังจากนั้นเราลดไฟลงเพื่อไม่ให้น้ำเดือดมากและไข่ไม่ตีกันในกระทะและไม่แตก
• ต้มไข่นกกระทา 1-2 นาทีเพื่อให้ไข่ลวกหรือ 3-4 นาทีเพื่อให้ไข่ลวก
• เราปิดเตาแล้วโอนไข่จากน้ำเดือดด้วยช้อนไปยังภาชนะ (จานลึกกระทะ) ด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ไข่เย็นเร็วขึ้นและทำความสะอาดได้ดี
• หลังจาก 3-5 นาที นำไข่ออกจากน้ำเย็น ปอกเปลือกแล้วรับประทาน

หมายเหตุ: ไข่นกกระทาสามารถต้มในกระทะได้อีกทางหนึ่ง กล่าวคือ ใส่ในน้ำเกลือที่ต้มแล้วด้วยช้อนโต๊ะแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้ได้ไข่ลวกหรือ 5 นาทีเพื่อให้ได้ไข่นกกระทาลวก

วิธีการปรุงไข่นกกระทาในไมโครเวฟ?

มักจะสะดวกกว่าในการทำไข่ในกระทะธรรมดาบนเตา แต่ถ้าคุณจำเป็นต้องใช้ไมโครเวฟเพื่อการนี้ เราจะพิจารณาวิธีการปรุงไข่นกกระทาในไมโครเวฟด้านล่าง:

• เราใส่ไข่นกกระทาลงในชามหรือจานลึกแล้วเติมด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ไข่อยู่ในน้ำอย่างสมบูรณ์
• เราวางจานที่มีไข่ไว้ในไมโครเวฟแล้วเปิดด้วยไฟปานกลาง (ประมาณ 500 วัตต์) เป็นเวลา 3 นาที
• ในตอนท้ายของการเตรียมไข่นกกระทาเรานำออกมาและทำให้เย็นในน้ำเย็นหลังจากนั้นก็สามารถทำความสะอาดและรับประทานได้

โดยสรุปของบทความสามารถสังเกตได้ว่าการที่รู้ว่าต้องปรุงไข่นกกระทามากแค่ไหนเพื่อทำความสะอาดและปรุงให้สุกเต็มที่ คุณก็สามารถปรุงให้ตัวเองและลูกๆ ทานได้อย่างรวดเร็ว สำหรับสลัดและอาหารอื่นๆ เราทิ้งคำแนะนำที่เป็นประโยชน์และบทวิจารณ์เกี่ยวกับวิธีการปรุงไข่นกกระทาลวกและลวกในความคิดเห็นของบทความและแชร์บนเครือข่ายสังคมหากเป็นประโยชน์กับคุณ

ชนิดไหน เมนูไข่นกกระทาสามารถเตรียมสำหรับโต๊ะเทศกาลและอาหารค่ำสำหรับครอบครัวได้หรือไม่? วิธีกินไข่นกกระทาและต้องปรุงนานแค่ไหน? วันนี้ เว็บไซต์สำหรับผู้หญิง DietClubตอบคำถามเหล่านี้และอื่น ๆ ...

ไข่นกกระทา: จะทำอะไรกับพวกมันได้บ้าง?

หากคุณเห็นไข่นกกระทาเป็นครั้งแรก คุณอาจมีคำถามที่สมเหตุสมผล: อันที่จริงแล้วไข่นกกระทาสามารถปรุงได้? ในความเป็นจริง, เมนูไข่นกกระทาโดดเด่นในความหลากหลาย สลัด, ของหวาน (!), ของว่าง, พิซซ่าและการทำอาหารอื่น ๆ ที่เตรียมไว้จากพวกเขา อีกสักครู่เราจะแจ้งให้คุณทราบอย่างแน่นอน สูตรไข่นกกระทาและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ประกอบเป็นอาหารจานต่างๆ อย่างไรก็ตาม ตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจวิธีการ นานแค่ไหนที่จะปรุงไข่นกกระทาวิธีการจัดเก็บและจัดเตรียม

อย่าต้มไข่นกกระทาที่คุณเพิ่งนำออกจากตู้เย็น หากคุณใส่ในน้ำร้อน พวกมันจะระเบิดและกระจายตัวได้มากที่สุด ในการปรุงอาหารให้ใช้ทัพพีหรือกระทะขนาดเล็กเนื่องจากเมื่อต้มไข่สามารถชนกับผนังของจานได้ - จะดีกว่าถ้าพวกมันสัมผัสกันอย่างใกล้ชิดระหว่างการปรุงอาหาร อนึ่ง, นิตยสารลดน้ำหนัก DietaClubไม่แนะนำให้นำไข่ไปต้มอย่างรวดเร็ว - ในกรณีนี้อาจแตกได้อีกครั้ง น้ำควรเดือดด้วยความเร็วปานกลาง

นานแค่ไหนที่จะปรุงไข่นกกระทา? โปรดจำไว้ว่ามีขนาดเล็กกว่าไข่ไก่หลายเท่าดังนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นได้ก็ต่อเมื่อไข่นกกระทาสดมากเท่านั้น โดยทั่วไป ไม่ควรย่อยไข่นกกระทา มิฉะนั้น โปรตีนในพวกมันอาจกลายเป็นยาง และไข่แดงจะเปลี่ยนเป็นสีดำ

เราได้พูดถึงวิธีการปรุงผลิตภัณฑ์ข้างต้นแล้ว - ได้เวลาค้นหาแล้ว วิธีทำไข่นกกระทา. เรานำเสนอสูตรอาหารหลายสูตรให้คุณทราบ เมนูไข่นกกระทาซึ่งแต่ละอย่างจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่เข้มข้นอย่างแน่นอน!

ไข่นกกระทาหมัก

วัตถุดิบ:

• ไข่นกกระทา 36 ฟอง
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• 4-5 กานพลู;
• 10-15 เมล็ดผักชี
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ.

ต้มไข่ในน้ำเกลือเล็กน้อยแล้วปอกเปลือกออก โดยวิธีการที่ไข่นกกระทาไม่ได้รับความเสียหายในระหว่างกระบวนการทำความสะอาดเขาแนะนำให้วางผลิตภัณฑ์สองสามชั่วโมงในสารละลายตามน้ำส้มสายชูและน้ำในอัตราส่วน 2: 1 จากนั้นเปลือกจะละลายหมดและจะมีฟิล์มบาง ๆ อยู่บนไข่ซึ่งสามารถถอดออกได้ง่าย

ร่วมกับกระเทียมสับวางไข่นกกระทาในขวด ในเวลาเดียวกันใส่น้ำตาล, เกลือ, กานพลู, ผักชีลงในน้ำเดือดหลังจากนั้นเราปรุงน้ำดองเป็นเวลา 5 นาทีปิดฝากระทะ จากนั้นเติมไข่และเติมน้ำส้มสายชูลงในโถ เราใส่ผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง ไข่นกกระทาดองสามารถใช้ทำสลัดและของว่างได้ หรือจะกินกับข้าวหรือมันฝรั่งก็ได้ มันจะออกมาอร่อยมาก!

อาหารเรียกน้ำย่อยของไข่นกกระทาและปลาแซลมอน

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ เมนูไข่นกกระทาคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย
• ไข่นกกระทาดองหรือต้ม
• คาเวียร์สีแดง

แซลมอนเค็มเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และห่อไข่นกกระทาหนึ่งฟองในแต่ละชิ้น เราแก้ไขทุกอย่างด้วยไม้จิ้มฟัน หากคุณตัดส่วนปลายของไข่ออกเองในตอนแรก คุณสามารถวางอาหารเรียกน้ำย่อยในแนวตั้งได้โดยการตกแต่งด้านบนแบนของไข่นกกระทาด้วยคาเวียร์สีแดงจำนวนเล็กน้อย ปรากฎว่าสวยงามและแปลกตามาก!

สลัดไข่นกกระทา

สลัดไข่นกกระทาจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 10 ไข่นกกระทา;
• 2 มันฝรั่ง;
• แฮมหรือไก่รมควัน 100 กรัม
• 2 ผักดอง;
• ถั่วเขียวกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ครีมหรือมายองเนส 200 กรัม
• ผักใบเขียว;
• เกลือและพริกไทย.

เราปรุงมันฝรั่งและไข่ หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ข้างต้นรวมถึงแตงกวาและแฮมจะถูกหั่นเป็นก้อน เพิ่มถั่วเขียวและผสมสลัดกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว จานสามารถโรยด้วยสมุนไพร ปรากฎว่าง่ายและรวดเร็ว สลัดไข่นกกระทาซึ่งสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยแทนสลัดโอลิเวียร์ที่ขึ้นชื่อและน่าเบื่อ

สลัดไข่นกกระทาและสตรอเบอร์รี่

คุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณหรือไม่? แล้วอย่าลืมเตรียมตัว สลัดไข่นกกระทาและสตรอเบอร์รี่! คุณจะต้องการ:

• ผักกาดหอม 300 กรัม
• 8 ไข่นกกระทา;
• กุ้งตัวใหญ่ 16 ตัว;
• 8 สตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่
• ½ส้ม
• 1 มะนาว;
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก.

ไข่นกกระทาต้มแต่ละฟองผ่าครึ่ง ต้มกุ้งแล้วปอกเปลือก เราใส่ไข่นกกระทา, ผักกาด, กุ้ง, สตรอเบอร์รี่ลงในชามสลัดใบใหญ่

ตอนนี้เตรียมซอสสำหรับ สลัดไข่นกกระทาและสตรอเบอร์รี่ ผสมน้ำส้มและน้ำมะนาว เกลือ น้ำมันมะกอก 4-5 ช้อนโต๊ะ แต่งสลัดด้วยซอสนี้และเสิร์ฟจาน!

อย่างที่เห็น เมนูไข่นกกระทามีความหลากหลายในทุกสิ่ง! ลองสูตรอาหารเหล่านี้ดู แล้วจะรู้ว่าอาหารอร่อยก็มีประโยชน์เช่นกัน!

Tatyana Belashova