สูตรสำหรับเค้กแครอท วิธีทำพายแครอท

สูตรพายโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมไส้หวานและละเอียดอ่อน ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบพายกับแครอทในเตาอบดังนั้นฉันจึงไปที่คำอธิบายสูตรทันที)

ทำพายกับแครอทในเตาอบ:

1. เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง ละลายยีสต์ในนมอุ่นกับน้ำตาล เมื่อยีสต์ละลายหมดแล้วเทนมที่เหลือใส่ไข่และแป้งอีกเล็กน้อยนำแป้งไปผสมกับครีมเปรี้ยวเหลวแล้วทิ้งไว้ประมาณสิบห้านาทีเพื่อให้ยีสต์ "เล่น" หลังจากนั้นให้เทเนยละลายลงไป ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป นวดแป้งให้นุ่ม จากนั้นปิดด้านบนและวางไว้ในที่อบอุ่นประมาณสามสิบนาที แป้งควรมีขนาดสามเท่า

2. ตอนนี้ถึงคราวของการเติม แครอทของฉัน ปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดหยาบ เราผัดในเนยคนตลอดเวลาจนแครอทนิ่ม

3. ก่อนอื่นต้องเทลูกเกดด้วยน้ำเดือดสักครู่ เพิ่มลูกเกดและน้ำผึ้งลงในแครอท น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (แป้งของเราไม่หวาน) ผสมแล้วปิดไฟ

4. เรานำแป้งชิ้นเล็ก ๆ ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วม้วนออกด้วยไม้นวดแป้งไม่บางและใส่ไส้ในปริมาณที่เหมาะสม เราปิดผนึกขอบ

5. วางพายบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วทิ้งไว้อีกสิบนาทีพวกเขาจะบวมในช่วงเวลานี้ หล่อลื่นพายด้วยไข่ที่ตีแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส เก็บไว้ที่อุณหภูมินี้ประมาณห้านาทีจากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 190 องศาเซลเซียสแล้วอบประมาณ 20-25 นาที! เวลาขึ้นอยู่กับเตาอบ

6. แค่ดูพายควรจะเป็นสีน้ำตาลแล้วคุณก็จะได้มัน!

7. หากต้องการให้โรยเค้กร้อนด้วยแครอทในเตาอบด้วยน้ำตาลผงและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับนมเย็นได้ อร่อย) ทานเล่น)

พายเป็นหนึ่งในขนมอบยอดนิยมในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเรา ส่วนใหญ่มักจะปรุงด้วยเนื้อ, แอปเปิ้ล, แยม, ข้าวและไข่, คอทเทจชีส, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี แครอทมักไม่ได้ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับสารตัวเติมสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและเปล่าประโยชน์ การอบด้วยผักนี้อร่อยชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพ การเติมพายด้วยแครอทสามารถหวานและเผ็ดได้ ส่วนประกอบหลักในนั้นเสริมด้วยผักหรือผลไม้เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มีสูตรมากมายสำหรับการเติมแครอทสำหรับพายและผลิตภัณฑ์แป้งขนาดเล็กที่แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็สามารถหาตัวเลือกเพื่อลิ้มรสได้

คุณสมบัติการทำอาหาร

แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถเติมพายแครอทได้ เพื่อให้การทดลองทำอาหารนี้ประสบความสำเร็จ คุณจำเป็นต้องรู้บางจุดและนำมาพิจารณาเมื่อเตรียมไส้แครอท

เพื่อให้แครอทในไส้มีเวลาอบและนิ่มจึงบดด้วยกระต่ายขูด ไส้จะนุ่มยิ่งขึ้นหากแครอทไม่เพียง แต่ขูด แต่ยังตุ๋นด้วย ไม่จำเป็นต้องต้มแครอทเพื่อเตรียมไส้พาย
หากไส้มีข้าวหรือซีเรียลอื่น ๆ ก็ต้มจนเกือบสุกแล้วรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ เท่านั้น เตรียมเนื้อปลาและไข่ไว้ให้พร้อมล่วงหน้า บางครั้งวางไข่ดิบ สิ่งนี้จะทำหากจำเป็นต้องมัดไส้ที่หลวมหรือร่วนเกินไป
ก่อนใส่พายต้องทำให้ไส้เย็นลง มิฉะนั้นแป้งจะนึ่งทำให้พายไม่น่ากินและไม่มีรสเหมือนยาง

แครอทสามารถใช้เป็นฐานสำหรับพายไส้หวานหรือเผ็ด ผลิตภัณฑ์ที่มีไส้แครอทสามารถนำไปทอดหรืออบในเตาอบได้ - พวกมันจะได้รสชาติที่อร่อยและน่ารับประทานไม่แพ้กัน

สูตรง่ายๆ สำหรับท็อปปิ้งหวานสำหรับพายแครอท

แครอท - 0.5 กก.
น้ำตาล - 100 กรัม
อบเชยบด - เพื่อลิ้มรส;
เนย - 40–50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างแครอท, ปอกเปลือก, สับบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ บีบเบา ๆ เพื่อบีบน้ำออก ระบายน้ำออก แต่อย่าทิ้ง - มันยังมีประโยชน์อยู่
ละลายเนยในกระทะใส่แครอทสับลงไป เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 5 นาที
ใส่น้ำตาล อบเชย และน้ำผลไม้ที่ดื่มก่อนหน้านี้ เคี่ยวต่ออีกเล็กน้อยเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป

ปล่อยให้ไส้เย็นแล้วใช้ทำพายอบหรือทอด

แครอทสอดไส้ไข่

แครอท - 0.5 กก.
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
น้ำ - 50 มล.
น้ำมันพืช - 10 มล.
น้ำตาล - 5–10 กรัม
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

แครอทล้างและทำให้แห้งปอกเปลือกสับบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่
ต้มไข่ให้สุก ระบายความร้อนด้วยการวิ่งใต้น้ำไหลเย็น นำเปลือกออกจากพวกเขา
โอนแครอทไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น ๆ ผัดเบา ๆ ด้วยไฟอ่อน
ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำ เทลงในแครอท
ลดความร้อนและเคี่ยวแครอทจนนิ่ม มาถึงตอนนี้น้ำควรจะระเหยไปจนหมดหรือเกือบหมด หากยังเหลืออยู่ให้ระบายออก
โอนแครอทลงในชาม รอจนกว่าจะเย็นลง
ขูดไข่ใส่แครอท ปรุงรสตามชอบแล้วคนให้เข้ากัน

ไส้ที่เตรียมตามสูตรนี้เหมาะสำหรับพายของว่าง หากคุณเพิ่มหัวหอมทอดหรือผักใบเขียวลงไปมันจะอร่อยยิ่งขึ้น เพื่อความอิ่มบางครั้งข้าวที่ต้มจนสุกจะใส่ในไส้ แต่ไม่ควรมากกว่าส่วนผสมหลัก - แครอท

บรรจุพายด้วยแครอทและหัวหอม

แครอท - 0.4 กก.
หัวหอม - 100 กรัม
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

แครอท ปอกเปลือก ขูดหยาบๆ
นำหัวหอมออกจากเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ต้มไข่ให้เย็นภายใต้น้ำเย็น ปอกเปลือก บดให้ละเอียดด้วยมีด
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดแครอทในนั้นจนนิ่ม ตักใส่ชาม
ใส่น้ำมัน ใส่หอมใหญ่ลงในกระทะ ทอดจนเหลือง ใส่แครอทลงไป
โรยไข่สับบนผัก
พริกไทยและเกลือผสมให้เข้ากัน

ไส้ตามสูตรนี้นุ่มและชุ่มฉ่ำมีรสชาติที่สมดุล เกือบทุกคนชอบพาย

การบรรจุพายจากแครอทกับแอปเปิ้ล

แครอท - 0.25 กก.
แอปเปิ้ลปอกเปลือก - 0.25 กก.
น้ำตาล - 60–80 กรัม
น้ำมะนาว - 5 มล.
อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
เนย - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

แครอท ปอกเปลือก ล้างและทำให้แห้ง ขูดให้ละเอียด
ล้างแอปเปิ้ลซับด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดกล่องเมล็ดออกจากพวกเขาเอาเปลือกออกด้วยมีด
บดผลไม้บนเครื่องขูดหยาบผสมกับน้ำมะนาว
รวมแอปเปิ้ลซอสกับแครอท
ละลายเนยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ เทแอปเปิ้ลและแครอทลงไป คน.
ใส่น้ำตาลและอบเชย ผสมอีกครั้ง

ไส้ที่ทำตามสูตรนี้มีรสหวานอมเปรี้ยวที่สมดุลสามารถดึงดูดคนจำนวนมากได้

บรรจุพายด้วยแครอทและผลไม้แห้ง

แครอท - 1 กก.
แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
ลูกพรุน - 50 กรัม
ลูกเกด - 50 กรัม
น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - ต้องใช้เท่าไหร่
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

ใส่ผลไม้แห้งลงในชาม เทน้ำเดือด ทิ้งไว้ 15 นาที
สะเด็ดน้ำ บีบผลไม้แห้ง ตัดแอปริคอตแห้งและลูกพรุนเป็นเส้นเล็ก ๆ ทิ้งลูกเกดไว้ทั้งหมด
บดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง
ในกระทะลึกตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่แครอทลงไปเคี่ยวไฟอ่อนจนแครอทเริ่มทอด
ใส่น้ำตาลลงไปผัด วางแครอทบนเตาต่ออีก 2-3 นาที ถ่ายโอนไปยังชามและแช่เย็น
รวมแครอทกับผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ผสม

การบรรจุพายที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้เป็นระเบิดวิตามินที่แท้จริง แม้ว่าลูก ๆ หรือครัวเรือนของคุณจะเย็นชาเกี่ยวกับแครอทหรือผลไม้แห้ง แต่พวกเขาก็ยังกินพายด้วยความยินดีอย่างยิ่ง การเติมจะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้นหากน้ำตาลในนั้นถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งทั้งหมดหรือบางส่วน

การบรรจุพายด้วยแครอทและกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลี - 0.3 กก.
แครอท - 0.2 กก.
หัวหอม - 10 กรัม
วางมะเขือเทศ - 50 มล.
น้ำมันพืช - จะไปเท่าไหร่
น้ำ - จะไปเท่าไหร่
เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ขูดแครอทหยาบ ๆ สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด หัวหอมออกจากเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะเทน้ำ เคี่ยวกะหล่ำปลีจนนิ่ม เติมน้ำหากจำเป็น หากของเหลวส่วนเกินยังคงอยู่ ให้ระบายออก
แยกกันทอดแครอทและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองโอนกะหล่ำปลีไปผัดเบา ๆ
เกลือ พริกไทย ใส่ซอสมะเขือเทศ เคี่ยวผักเป็นเวลา 5 นาที

มันยังคงทำให้ไส้เย็นลงและพร้อมสำหรับทำพายของว่าง

แครอทมีสารที่มีคุณค่ามากมายที่ไม่ถูกทำลายระหว่างการอบด้วยความร้อน การเติมพายจากนั้นไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย มันจะยิ่งอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้นหากเสริมด้วยผลไม้แห้ง, กะหล่ำปลี, แอปเปิ้ล การใส่ไข่หรือข้าวจะทำให้ไส้อร่อยขึ้น หัวหอมจะทำให้มันชุ่มฉ่ำ

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

พายไม่ใช่เรื่องยุ่งยากหากคุณมีสูตรที่พิสูจน์แล้ว หลายคนชอบพายลมและวันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณทำอาหาร สูตรแป้งนั้นง่ายมากและราคาไม่แพงในแง่ของผลิตภัณฑ์ แป้งหลังจากการอบจะกลายเป็นสีทองโปร่งและนุ่ม สำหรับการเติมวันนี้ฉันจะใช้แครอทที่พบมากที่สุด แต่ในพายมันจะรวมเข้ากับแป้งอย่างกลมกลืน พายมีไส้ที่แตกต่างกัน: มันฝรั่ง, ผลไม้, ไข่กับสมุนไพร แต่พายกับแครอทในเตาอบดูสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปด้านล่างมักไม่สุก ดังนั้นวันนี้เราจะสร้างและสร้างผลงานชิ้นเอก ฉันก็ชอบสิ่งเหล่านี้เช่นกัน

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- แป้ง 700 กรัม
- น้ำอุ่น 1 แก้ว
- มาการีน 150 กรัมสำหรับอบ
- ½ ช้อนชา เกลือ,
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- ยีสต์ดิบ 15 กรัม

- แครอท 300 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- น้ำมันพืช 30 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สำหรับแป้งให้อุ่นน้ำให้อุ่น เราสลายยีสต์ดิบที่นั่น

เทน้ำตาลทรายครึ่งมาตรฐานผสมของเหลว

เทแป้ง 3 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ปิดฝาชามและปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 30 นาที

เมื่อแป้งกลายเป็นสีเขียวชอุ่มเราก็เตรียมแป้งต่อไป เทมาการีนที่ละลายแต่เย็นแล้วลงไป

เพิ่มไข่ลงในแป้ง ผสมแป้งเพื่อให้ได้มวลสม่ำเสมอ

เทน้ำตาลที่เหลือ เกลือ แป้งทั้งหมดลงในแป้งแล้วผสม

ปิดฝาแป้งที่ได้และตั้งขึ้น หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมงในที่อุ่น ๆ แป้งจะเพิ่มขนาดเป็นสองเท่าและคุณสามารถใช้งานได้ต่อไป

แบ่งแป้งเป็นก้อนกลมแล้วพักไว้บนกระดานไม้ประมาณ 10-15 นาที

ปอกเปลือกแครอทเพื่อเติมตะแกรงบนกระต่ายขูดและเคี่ยวในน้ำมันพืชจนนิ่ม ฉันมักจะตุ๋นประมาณ 15 นาที ปล่อยให้แครอทเย็น

เราแผ่ก้อนแป้งและใส่ไส้แครอทตรงกลางและน้ำตาลเล็กน้อยตรงกลาง

เราหยิกพายและทำให้มีรูปร่างยาว สิ่งเหล่านี้อร่อยไม่น้อย

หล่อลื่นพายด้วยไข่แดงแล้วใส่ในเตาอบเพื่ออบ

หลังจากผ่านไป 25 นาที พายจะเป็นสีน้ำตาลและอบ เตาอบถูกตั้งไว้ที่ 180 องศา ปล่อยให้พายกับแครอทเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

เจริญอาหาร!

หลายคนคิดว่าพายแครอทเป็นอาหารมือสมัครเล่น แต่คนที่มักจะไม่เคยลองก็คิดเช่นนั้น หากคุณทำพายแครอทอย่างถูกต้อง มันจะออกมาอร่อยและฉ่ำมาก ละลายในปากของคุณและไม่ชอบ การเติมแครอทสำหรับพายสามารถหลากหลายได้โดยเพิ่มผลไม้แห้งลงไป จากนั้นจานจะออกมาอร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นเพราะแอปริคอตแห้งและลูกเกดมีวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย

เค้กหวานกับแครอทในเตาอบ

พายแครอทในเตาอบทำจากแป้งยีสต์มีรสหวานและนุ่มมากและสำหรับการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
สำหรับการทดสอบ:

ยีสต์ 40 กรัม
นม 1 แก้ว
แป้ง 400-500 กรัม
มาการีน 100 กรัม
น้ำตาล 3 ช้อนชา

ไส้แครอทสำหรับพาย

4 แครอท
ลูกเกด 1/2 ถ้วย;
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล;
เนย.

ก่อนอื่นให้เตรียมแป้ง อุ่นนมเทลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วเจือจางยีสต์ในนั้นใส่น้ำตาล จากนั้นใส่นมที่เหลือ แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ และไข่ลงไป ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้ 15-20 นาที เมื่อยีสต์ "เป็นประกาย" ให้รวมกับเนยละลายหรือมาการีนและแป้ง แป้งควรจะนุ่ม คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วรอประมาณครึ่งชั่วโมงจนกว่าจะขึ้น

ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้สำหรับพายแครอท (ภาพแสดงการเตรียมอาหารทีละขั้นตอน) ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบและเคี่ยวในเนยร้อนจนนิ่ม แช่ลูกเกดในน้ำเดือดแล้วรวมกับแครอท เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำตาลหากจำเป็น

แยกชิ้นส่วนเล็ก ๆ ออกจากแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนกลมแล้วม้วนออกด้วยไม้นวดแป้งแล้วใส่ไส้ 1 ช้อนโต๊ะตรงกลางเค้กที่ได้ เชื่อมต่อขอบ จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางพาย พวกเขาควรยืนเป็นเวลา 10-15 นาทีจากนั้นทาพายด้วยไข่แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 ° C หลังจากนั้นสักครู่ให้ลดความร้อนและอบพายจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟร้อนกับชาหรือนม โรยหน้าด้วยไอซิ่งหากต้องการ

พายแครอทและไข่ผัดในกระทะ

หากคุณไม่ชอบของหวาน ลองทำพายกับแครอทและไข่ พวกเขากลายเป็นอาหารมากมายปรุงอย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบพายทอด ในการเตรียมให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

แป้งสาลี - 400 กรัม
นม - 0.5 ถ้วย;
น้ำ - 0.5 ถ้วย
ไข่แดง - 3 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 100 กรัม
ยีสต์ - 1/4 ซอง;
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
แครอท - 800 กรัม
น้ำมันพืช - 100 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ไข่ - 5 ชิ้น;
น้ำตาล;
เกลือ;
พริกไทย.

เจือจางยีสต์ในน้ำอุ่น รวมกับแป้ง 200 กรัม แล้ววางในที่อุ่นจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า ตีไข่แดง, ใส่เกลือ, น้ำตาล, นมอุ่น เทแป้งที่เหลือและใส่น้ำมันพืช นวดแป้งแล้วพักไว้อีก 1.5 ชั่วโมง จนกว่าแป้งจะขึ้น เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้สตูว์แครอทในน้ำผลไม้ของตัวเองจากนั้นรวมกับหัวหอมที่ทอดในน้ำมัน เมื่อผักเย็นลง ใส่ไข่ลวกที่สับแล้วลงไป

แผ่แป้งออก ตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว ใส่ไส้ตรงกลางของแต่ละวงกลม ปั้นพาย แล้วทอดในน้ำมันพืช

มีหลายสูตรสำหรับพาย และพวกเขาทั้งหมดแตกต่างกันในคุณภาพของแป้งรสชาติของไส้ พายเหล่านี้เขียวชอุ่มมากเนื่องจากแป้งยีสต์และนุ่มเนื่องจาก เป็น kefir ที่ป้องกันไม่ให้พายค้างในวันถัดไป ก็เพียงพอที่จะใส่พายเย็น ๆ ในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีเพื่อให้ดูเหมือนขนมอบอบสดใหม่อีกครั้ง ไส้แครอทสามารถทำเค็มเผ็ดได้ แต่ในพายเหล่านี้ไม่เพียง แต่หวาน แต่ยังมีกลิ่นหอมมากเนื่องจากอบเชย เพื่อให้พายแครอทอร่อยคุณต้องเลือกแครอทที่หวานและฉ่ำ หากแครอทมีรสขม น้ำตาลหรืออบเชยจะไม่ทำให้รสชาติของไส้ดีขึ้น

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

คีเฟอร์ 2.5% - 500 มล.
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
แป้ง - 4.5 ถ้วย;
ยีสต์ - 2 ช้อนชา
น้ำอุ่น - 100 มล.
เนย - 70 กรัม
เกลือ - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

แครอทขนาดกลาง - 6 ชิ้น (ประมาณ 700 กรัม)
เนย - 50 กรัม
น้ำตาลทราย - 75 กรัม
กรดซิตริก - 1/3 ช้อนชา
อบเชย - 1/4 ช้อนชา

สำหรับการทอดพาย:

น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - 150-200 มล.

วิธีทำพายกับแครอทและอบเชย:

เตรียมแป้งด้วยวิธีไร้ไอน้ำ ขั้นแรกให้เทน้ำลงในถ้วยที่ร้อนถึง 30-32 °เทยีสต์ลงไป ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ละลาย คน.

เท kefir อุ่น ๆ ลงในชามขนาดใหญ่ รวมกับยีสต์ ใส่น้ำตาลและเกลือ. ใส่เนยละลาย

เทแป้งลงไป

คนให้เข้ากันกับส่วนผสมที่เป็นของเหลว เพื่อให้แป้งขึ้นได้ดีจะต้องนวดให้ละเอียด

ใส่ในชามใบใหญ่ ปิดฝาหรือถุงพลาสติก ใส่ในที่อบอุ่น ในสองชั่วโมงแป้งจะเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า

ในขณะที่แป้งกำลังเพิ่มขึ้นให้เตรียมไส้

ขูดแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วบนกระต่ายขูด โอนไปยังกระทะใส่น้ำตาลและเนย เทน้ำ 100 มล. ใส่หม้อลงในกองไฟเล็กน้อย เคี่ยวจนแครอทนิ่มกวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อแครอทนิ่ม ใส่อบเชยและกรดซิตริก