สูตรสลัดฟู. สลัด “ปุย” - สลัดปุยอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในชั้น

พัฟเพสตรี้รสเข้มข้นนุ่มลิ้นกับปลาหมึกแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับทุกวันและสำหรับโต๊ะในวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 600 กรัม
• ชีสเค้กแปรรูปน้ำหนัก 70 กรัม - ชีสเค้กสองชิ้น (หรือชีสเค้กหนึ่งและครึ่งน้ำหนักชิ้นละ 100 กรัม) สามารถแทนที่ด้วยชีสแข็งได้
• หัวผักกาด หัวหอมเล็กหนึ่งอัน
• มันฝรั่ง - สามหัว
• ไข่ไก่ - สี่ชิ้น
• มายองเนส - สี่ช้อนโต๊ะ

การทำสลัดฟูแสนอร่อย

ต้มมันฝรั่ง. จากนั้นให้เย็นและลอกออก ปอกหัวหอม ไข่ไก่-ต้มให้เดือด. เย็นสบายและสะอาด ทำความสะอาดปลาหมึกจากด้านใน ใส่ในน้ำเค็มเดือด แล้วปรุงประมาณสองหรือสามนาที จากนั้นนำฟิล์มออกโดยใช้น้ำเย็น หั่นปลาหมึกเสร็จแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ

เตรียมจานแบนและวางแหวนเสิร์ฟไว้เพื่อประกอบสลัด วางสลัดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้

1. ขูดมันฝรั่งบนแทร็ก วางเลเยอร์แรก เพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วเกลี่ยด้วยมายองเนส
2. ชั้นถัดไปคือปลาหมึก กระจายให้ทั่วและทาด้วยมายองเนส
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ลวกด้วยน้ำเดือดผ่านตะแกรง กำจัดของเหลว วางหัวหอมในชั้นที่สาม
4. หั่นไข่ต้มที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ วางไข่ทีละฟองบนสลัด โรยหน้าด้วยมายองเนส
5. แช่แข็งชีสแปรรูปเล็กน้อย ตะแกรงบนเครื่องขูดละเอียด วางชั้นสุดท้ายบนสลัด

สลัดปุยพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือคลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ถอดวงแหวนเสิร์ฟออกอย่างระมัดระวัง และคุณสามารถเสิร์ฟสลัดได้

เราขอนำเสนอสูตรสลัดปลาหมึกที่เรียบง่ายและละเอียดอ่อน การเตรียมการจะไม่ทำให้คุณลำบากเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือการต้มปลาหมึกให้ถูกวิธีแค่นั้นเอง! ทุกคนในครอบครัวของคุณจะชอบสลัดนี้ และสลัดนี้มีน้ำหนักเบาจนสามารถเสิร์ฟได้แม้ในฤดูร้อน

ในการประกอบสลัดคุณจะต้องมีวงแหวนเสิร์ฟขนาด 18-20 ซม.

สินค้าที่จำเป็น

• ปลาหมึก - 0.6 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ชีสละลาย - 140 กรัม
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มทำอาหารกัน

1. เทน้ำลงในกระทะ เติมเกลือแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่ปลาหมึกที่ล้างสะอาดลงไป ต้มประมาณ 2 นาที เอาออกในกระชอนแล้วพักให้เย็น หั่นปลาหมึกเสร็จแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มมันฝรั่งและไข่จนสุกแล้วจึงปอกเปลือก
3. หยิบจานและวางแหวนเสิร์ฟไว้ จากนั้นถูมันฝรั่งต้มเป็นชั้นแรกใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเคลือบด้วยมายองเนส คำแนะนำ. วิธีใช้ที่ดีที่สุดคือเตรียมเองง่ายๆ ตามสูตรจากเว็บไซต์ของเรา
4. เราวางปลาหมึกในชั้นถัดไปและเคลือบด้วยมายองเนสด้วย วางหัวหอมไว้ด้านบน คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปได้หากต้องการ
5. ถูไข่ต้มบนชั้นหัวหอมแล้วเคลือบด้วยมายองเนส จากนั้นขูดชีสแปรรูปแล้วปิดสลัดด้วยฟิล์ม
6. ในรูปแบบนี้ใส่สลัดในตู้เย็นแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที แล้วเราก็เสิร์ฟมันไปที่โต๊ะ

เจริญอาหาร เจริญอาหาร!

1. สลายชิปลงบนจาน
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด
3. เพิ่มกระเทียมสับละเอียดผสมกับครีมและวางบนชิป
4. ขูดไข่วางบนแครอทแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว
5. ขูดไส้กรอกแล้ววางในชั้นถัดไปปิดด้วยครีมเปรี้ยว
6. วางชิ้นสับปะรดไว้ด้านบนแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว
7. ขูดชีสแล้วโรยบนสลัด ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ส่วนผสมสำหรับสูตรสลัดปุย:

• ชิป - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
• ไส้กรอก - 150 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
• กระเทียม - 2 ฟัน
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.

คุณค่าทางโภชนาการของจาน “สลัดปุย” (ต่อ 100 กรัม):

แคลอรี่: 217.9 กิโลแคลอรี

โปรตีน : 8.9 ก.

ไขมัน : 14.8 ก.

คาร์โบไฮเดรต: 11.5 กรัม

จำนวนเสิร์ฟ: 5

นี่เป็นสูตรที่กำหนดเอง ดังนั้นอาจมีข้อผิดพลาดและการพิมพ์ผิด หากคุณพบโปรดเขียนไว้ในความคิดเห็นด้านล่างสูตรแล้วเราจะแก้ไขให้ถูกต้อง

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจากเว็บไซต์ของเราอยู่ในส่วน "สูตรอาหาร"

ชอบไหม? ให้คะแนนและบันทึกไว้บนหน้าโซเชียลเน็ตเวิร์กของคุณ!

www.calorizator.ru

ตำรับอาหารMnogo.RU

สลัดแสนอร่อยที่ทุกคนมักจะชอบเนื่องจากมีชุดผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างอนุรักษ์นิยมและชั้นบนสุด "ปุย" พูดถึงชื่อของสลัด

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6

ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดปุย

• ไส้กรอก
• มันฝรั่ง
• แตงกวา
• ชีสแข็ง
• กระเทียม
• มายองเนส

อร่อยเบาสลัดสวยงามมาก

สลัดที่อร่อยแต่ไม่หนัก พร้อมสัมผัสของความสดและเผ็ด พร้อมน้ำสลัดที่เผ็ดมาก ผู้ชายชอบมันมาก (และผู้หญิงก็ไม่ปฏิเสธ) และเหมาะสำหรับโต๊ะฉลองวันที่ 23 กุมภาพันธ์! กุหลาบนี้และสลัดนี้เหมาะสำหรับคุณ ผู้ปกป้องของเรา!

ฉันเคยพบสูตรอาหารในหนังสือพิมพ์ อร่อยมาก สวยงาม เป็นอาหารจานเก๋สำหรับโต๊ะเทศกาล

ตอนนี้ฉันนึกถึงสลัดอีกตัวเลือกหนึ่งได้ จริงอยู่ที่สูตรนี้เหมาะสำหรับฤดูหนาวมากกว่า ต่างจากสลัด "Sdrifts of Health" - เบา ๆ และแคลอรี่ต่ำ - สลัดนี้อิ่มและอุ่นมาก... พูดง่ายๆ ก็คือ สมชื่อเลย ฉันมักจะปรุงมันในฤดูหนาว และผู้ชายชอบมากกว่า...เพราะความอิ่มและคุ้มทุน ลองดูบางทีคนของคุณจะพอใจ

สูตรovmnogo.ru

สลัดฟูๆ

สลัดผักสด 150 กรัมหรือผักกาดขาว 300 กรัม, เห็ดแชมปิญองสด 300 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, กระเทียม 3 กลีบ, ชีส 150 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, เกลือ, พริกไทย

หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันใส่เกลือและพริกไทยแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ฉีกผักกาดหอมหรือกะหล่ำปลี หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ขูดกระเทียมแล้วผสมกับมายองเนสและครีมเปรี้ยว วางเรียงเป็นชั้นๆ ในชามสลัดทรงลึก: ผักกาดหอม, เห็ด, มะเขือเทศ, มายองเนส-ซอสครีมเปรี้ยว โรยชีสด้านบน หากต้องการให้ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร

คุณอ่านบทความ: สลัดปุย 655 ครั้ง

หน้า 2

เนื้อปลา 200 กรัม, มะเขือเทศ 1 ลูก, แตงกวาสด 1 ลูก, มันฝรั่ง 3 ลูก, สลัดผักสด 75 กรัม, ราก 75 กรัมหรือแตงกวาดอง 1 ลูก, หัวหอม 1 หัว, มายองเนส 100 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 3% เกลือ

หั่นเนื้อปลาต้มและแช่เย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งต้มปอกเปลือก แตงกวาสด แตงกวาดอง และมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นแล้วผสมในชามทรงลึก ใส่สลัดผักสดที่หั่นเป็นเส้นและหัวหอมสับละเอียด

ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่เกลือลงในสลัด โรยด้วยน้ำส้มสายชูและปรุงรสด้วยมายองเนส วางในสไลด์ในชามสลัด วางช่อใบผักกาดเขียวที่สวยงามไว้ตรงกลางสไลด์ และจัดเรียงมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้นๆ รอบๆ

หากต้องการคุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยคาเวียร์ดอกแซลมอนเค็มเล็กน้อยและมะกอก

คุณได้อ่านบทความ: สลัด ((เทศกาล) 319 ครั้ง

xn----8sbcbqazp4bhzq5a0b1b.xn--p1ai

สลัด “ปุย”

• ไส้กรอกรมควัน 300 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• หัวบีท 200 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• มายองเนส
• กระเทียม

ต้มมันฝรั่งและแครอทจนสุก

ต้มหัวบีทจนนิ่ม

สับหัวหอมอย่างประณีต

เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วล้างหัวหอมในน้ำเย็น (เพื่อไม่ให้มีรสขม)

คุณได้เตรียม Shaggy Salad แล้วหรือยัง? เลขที่? จากนั้นคุณควรพยายามปฏิบัติต่อแขกและญาติของคุณ และแม้ว่าคุณจะได้เตรียมมันไว้แล้ว โปรดอย่าละเลยสูตรอาหารด้านล่าง ประเด็นก็คือสลัดมีหลายสูตรและทุกสูตรเป็นที่ชื่นชอบและเหมาะสมที่โต๊ะอาหารเย็น แม้จะมีความเรียบง่ายในการดำเนินการ แต่สลัด Shaggy ยังสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้

ตัวเลือกกับไส้กรอกรมควัน

มาดูกันว่ามีรายการสินค้าดังต่อไปนี้หรือไม่:

ไส้กรอกรมควัน - 250-350 กรัม

มันฝรั่ง - ผักรากกลาง 3 อัน;

แครอท - ผักรากใหญ่ 2 อัน:

หัวบีท - เส้นผ่านศูนย์กลางกลาง 1 ชิ้น;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

กระเทียม - 2-3 กลีบ;

เกลือและมายองเนส

มาเริ่มใช้สูตร Shaggy Salad หากคุณมีรายการส่วนผสมทั้งหมด

ทำอาหารอย่างไร

ล้างและต้มผักรากทั้งหมดจนสุกเต็มที่ หลังจากที่แครอท หัวบีท และมันฝรั่งสุกแล้ว ปล่อยให้เย็นแล้วปอกเปลือก

ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลาสิบนาทีเพื่อขจัดความขม

เราจะปอกกระเทียมด้วยและหลังจากกดแล้วให้ผสมกับมายองเนสตามปริมาณที่เราวางแผนจะเพิ่มลงในสลัด

เติมผักหลายชั้นในชามสลัดตามลำดับนี้:

มันฝรั่งขูดผ่านเครื่องขูดหยาบ โรยชั้นนี้เบา ๆ ด้วยเกลือ เคลือบด้วยมายองเนส

หัวบีทขูด (ใช้เครื่องขูดหยาบ) หล่อลื่นพื้นผิวของชั้นบีทรูทด้วยซอสอะโรมาติก

หัวหอมและแครอทขูดเป็นชั้น ไม่จำเป็นต้องใส่ซอสระหว่างส่วนผสมเหล่านี้ แต่โรยเกลือเล็กน้อยบนพื้นผิวแครอทอีกครั้งแล้วทาชั้นแครอทด้วยมายองเนส

องค์ประกอบสุดท้ายในสูตร Shaggy Salad นี้คือไส้กรอกรมควัน มีดสามารถหั่นเป็นแท่งบางๆ ได้ แต่เครื่องขูดก็ใช้ได้ดี ตกแต่งพื้นผิวของสลัดตามรสนิยมของคุณเอง

ในหลายสูตรอาหารรวมถึงสลัด "Shaggy" คุณสามารถแทนที่เครื่องขูดขนาดใหญ่ตามปกติด้วยเครื่องขูดเกาหลีซึ่งจะสับส่วนผสมเป็นเส้นยาวบาง ๆ มันจะดูแปลกและน่าสนใจ

กับไก่และเห็ด

สลัด “ขนดก” กับเห็ดนางรมและไก่ไม่เพียงแต่อิ่มมากเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย รายการส่วนประกอบ:

อกไก่ต้มและทำให้เย็น - 300-400 กรัม

เห็ดนางรม - 300 กรัม;

ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;

หัวหอมเล็กหนึ่งอัน

วอลนัท - 50-100 กรัม

แตงกวาสด - 50-100 กรัม

มายองเนสและเกลือ - ตามสถานการณ์

คุณจะต้องใช้กระทะและน้ำมันไร้ไขมันไร้ไขมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสลัด “แชกกี้” ใส่ไก่และเห็ดนางรม

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมัน ใส่หัวหอมและเห็ดที่ปอกเปลือกและสับแล้วหั่นเป็นเส้น ทอดส่วนผสมด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองสดใส คุณสามารถใส่เกลือได้ตอนนี้

ฉีกหรือหั่นเนื้อไก่ตามเมล็ดข้าว ขนาดของมันควรจะเท่ากับขนาดเห็ด

ล้างแตงกวาสด เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผักชนิดนี้ชุ่มฉ่ำมาก ดังนั้นอย่าขูดมัน บดถั่วด้วยวิธีที่เข้าถึงได้: เครื่องบดเนื้อ เครื่องขูด หรือมีด ปอกไข่และขูดด้วยเครื่องขูดขนาดใดก็ได้

ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด โดยเติมมายองเนสและเกลือ

พร้อมแพนเค้กและอกไก่

สลัด "Shaggy" ยอดนิยมรุ่นที่สามซึ่งมักพบบนโต๊ะเช่นกัน นี่เป็นเพราะมันไม่ได้ด้อยกว่าในเรื่องรสนิยมของพี่น้องสองคนก่อนหน้านี้ รายการส่วนผสมสลัด:

อกไก่ - 1 ชิ้น ต้มสุกแล้วแช่เย็นในน้ำซุป

ผักกาดขาวปลี - ครึ่งหัว;

หัวไชเท้า - 7 ชิ้นหากมีขนาดใหญ่ให้ใส่ผักที่มีขนาดเล็กลงในปริมาณที่มากขึ้น

ไข่ดิบ - 4 ชิ้นซึ่งเราจะทอดแพนเค้กลงในสลัด

ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับแพนเค้ก)

เกลือ มายองเนส และน้ำมันพืช - ขณะที่คุณปรุง

กระบวนการทางเทคโนโลยี

เต้านมสุกและเย็นแล้ว เหลือเพียงหั่นเป็นเส้น ไม่จำเป็นต้องทำให้ชิ้นงานยาวเกินไป หนึ่งครึ่งถึงสามเซนติเมตรก็เพียงพอแล้ว ฉีกกะหล่ำปลี เราล้างหัวไชเท้าและสับเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถใช้เครื่องขูด