สูตรเค้ก Mannik ที่บ้าน แอร์แมนนิกกับคอทเทจชีสใส่ในหม้อหุงช้า สูตรต้นตำหรับมานากับฟักทองไร้ไข่

สูตรมานาคลาสสิกเป็นหนึ่งในพายโฮมเมดที่ได้รับความนิยมและเรียบง่ายที่สุด Mannik ใช้งานได้หลากหลายจนสามารถอบเป็นเค้ก เสริมด้วยผลไม้แห้งหรือถั่ว หรือจะหั่นเป็นเค้กแล้วทาครีมทับก็ได้ จากนั้นทุกคนก็เอามันนิกไปทำเค้กจริงๆ!

การอบแมนนิกเป็นเรื่องที่น่ายินดี: เค้กจะออกมาสมบูรณ์แบบเสมอในเตาอบและ multicookers เกือบทั้งหมด และไม่มีการจัดการที่ซับซ้อนในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร พูดง่ายๆคือเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุง mannik อย่างไม่ดี วัดส่วนผสมอย่างแม่นยำ ทำตามสูตรทีละขั้นตอนสำหรับมานาคลาสสิก และพายโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมร่วนจะตกแต่งโต๊ะของคุณในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

วัตถุดิบ

• เซโมลิน่า 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• ไข่ 3 ชิ้น
• kefir (ปริมาณไขมันจาก 3%) 1 ถ้วย
• ครีมหรือ
  น้ำมันพืชไร้กลิ่น 100 กรัม
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
  หรือวานิลลาที่ปลายมีด
• ผงฟูสำหรับแป้งหรือ
  เบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 1 ถ้วย
• ถั่ว ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน เบอร์รี่

วิธีการปรุง mannik แบบคลาสสิก

1. ก่อนนวดแป้ง semolina ควรบวม ในการทำเช่นนี้ให้เติมซีเรียลด้วย kefir ผสมและทิ้งไว้ 20-30 นาที
2. เปิดเตาอบล่วงหน้าและอุ่นที่ 180-200 องศา
3. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมน้ำตาลจนโฟมหนาและหนาแน่น
4. ผสมไข่แดงกับเนย (ถ้าใช้เนย ให้ละลายและทำให้เย็นลงเล็กน้อย)
5. เพิ่มวานิลลินผงฟูลงในส่วนผสมเนยเพิ่มแป้งแล้วนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
6. ตอนนี้คุณต้องผสมแป้งขาวที่ตีด้วยน้ำตาลลงในแป้งแล้วเพิ่มทีละ 1/3 แล้วผสมอย่างช้าๆด้วยช้อนด้วยการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นจากล่างขึ้นบน ดังนั้นแป้งจะคงความโปร่งและเบาไว้
7. ในตอนท้ายผสมสารเติมแต่งที่เลือกลงในแป้ง แต่ถ้าไม่มีสิ่งใดที่เหมาะสมต้องแน่ใจว่ามานาจะอร่อยมากหากไม่มีพวกเขา
8. ยิ่งเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์เล็กลง เค้กก็จะยิ่งสูงโดยธรรมชาติ สำหรับส่วนผสมในปริมาณที่กำหนด ∅ ทำงานได้ดี หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมัน โรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อย (เพื่อให้เค้กเคลื่อนออกจากแบบฟอร์มได้ง่ายขึ้น) ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที
9. Mannik เพิ่มขึ้นค่อนข้างดีเมื่ออบ ความพร้อมยังสามารถกำหนดได้ง่ายๆ ด้วยเปลือกสีทองที่สวยงาม เค้กที่เสร็จแล้วสามารถนำออกจากเตาอบได้ทันที
10. ในขณะที่มานาเย็นตัวลงเล็กน้อย คุณสามารถเตรียมครีมเบื้องต้นสำหรับด้านบนได้อย่างรวดเร็ว เช่น ตีครีมเปรี้ยวไขมัน 100 กรัมกับน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
11. นำเค้กออกจากพิมพ์ ปาดด้วยครีม พร้อมเสิร์ฟ

และแม้ว่าแพทย์จะไม่แนะนำให้รับประทานอาหารร้อนและเย็นในเวลาเดียวกัน แต่ส่วนผสมที่ลงตัวของมานาชิ้นอุ่นกับนมเย็นหนึ่งแก้วมักถูกบังคับให้ละเลยคำแนะนำนี้

คุณชอบความคลั่งไคล้หรือไม่? อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการอบด้วยแป้งเซมะลีเนอร์คือการเตรียมคัพเค้กแบบแบ่งส่วนขนาดเล็กที่มีนมข้นต้มใส่แป้งจากแป้งตามสูตรข้างต้น มินิแมนนิกบน kefir กับนมข้น อร่อยมาก สนุก!

Mannik เป็นพายรัสเซียแบบดั้งเดิมที่ใช้แป้งเซมะลีเนอร์ นี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมซึ่งรสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างอิสระโดยเปลี่ยนปริมาณส่วนผสมและสารเติมแต่ง การเตรียม mannik นั้นค่อนข้างง่าย แม่บ้านหลายคนคิดว่ามันเป็น "เครื่องช่วยชีวิต" ที่แท้จริงในกรณีที่แขกมาอย่างกะทันหันและเพียงแค่ถ้าคุณต้องการอบอะไร เราได้เตรียมสูตรอาหารยอดนิยมจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่สามารถพบได้ในตู้เย็นทุกประเภท ลองแล้วคุณจะไม่ผิดหวัง!

คลาสสิก mannik จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์นมและนมเปรี้ยว เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้นมโฮมเมดที่มีปริมาณไขมันสูงจากนั้นเค้กจะออกมาเขียวชอุ่มยืดหยุ่นและนุ่มมาก

เอามา:

• แต่ละแก้ว - เซโมลินา, นม, น้ำตาลและแป้ง;
• ไข่ไก่สด 3 ฟอง (ดีกว่าไก่ทำเองด้วย);
• เนยไขมันสูง (หรือมาการีน) - 1/3 แพ็ค;
• เก็บผงฟู 11 กรัม
• เกลือเล็กน้อย (ประมาณ 3 กรัม)

เทนมอุ่นหนึ่งแก้วลงในเซโมลินา คลุกเคล้าให้เข้ากัน วางบนโต๊ะ สิ่งนี้ทำเพื่อให้โจ๊กพองตัวและอบได้ดี และขนมออกมานุ่มและสม่ำเสมอ ในระหว่างนี้ ให้เตรียมส่วนผสมของไข่และเนย ตอกไข่ลงในกระทะ เกลือ และตีด้วยน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องตีแบบธรรมดา จากนั้นใส่เนยละลายเล็กน้อย (สามารถแทนที่ด้วยมาการีนแบบตั้งโต๊ะได้) รวมซีเรียลบวมและส่วนผสมของเหลว คนในแป้งร่อน อย่าลืมผงฟู วางแป้งลงในจานทนความร้อน ซึ่งคุณต้องเคลือบด้วยไขมันด้านในก่อนเพื่อไม่ให้เกาะติด ขอแนะนำให้อบผลิตภัณฑ์ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อยที่อุณหภูมิ 180 องศาที่ระดับกลางของเตาอบ

เติมเต็มจานเพื่อลิ้มรส - เทนมข้น น้ำตาลไอซิ่ง แยม หรือตกแต่งด้วยผลไม้ ในรูปแบบนี้ mannik ดั้งเดิมจะกลายเป็นเค้กวันหยุดที่แท้จริงอย่างเร่งรีบ

สูตรสำหรับ kefir

สำหรับบิสกิตรุ่นนี้ ผลิตภัณฑ์นมหมักใดๆ ก็เหมาะ ที่นี่เราได้ให้สูตรสำหรับการอบ kefir แบบโฮมเมด และคุณสามารถใช้นมเปรี้ยว โยเกิร์ตโฮมเมด โยเกิร์ต หรือนมอบหมักแทน

สินค้า:

• semolina, kefir, แป้งและน้ำตาล - แก้วแต่ละแก้ว;
• 2 ไข่;
• น้ำมันกลั่นไร้มันหนึ่งช้อน;
• ซื้อผงฟู - ถุง;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

ทิ้งเซโมลินาแช่ใน kefir ไว้ครึ่งชั่วโมง - หนึ่งชั่วโมง ตีไข่ด้วยส้อม ค่อยๆ ใส่น้ำตาล-ทรายลงในลำธารบางๆ ใส่วานิลลินหอมลงไป ค่อยๆย้ายมวลไข่ไปยังปลายข้าวเปียก ร่อนแป้งขาวที่ร่อนไว้กับผงฟูหนึ่งซอง คน. เทลงในพิมพ์และนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิเตาอบประมาณ 190 องศา

Mannik กับครีมเปรี้ยว

ครีมในแป้งรับประกันได้ว่าเค้กจะหลวมและร่วนมากขึ้น Mannik ปรุงด้วยครีมเปรี้ยวไม่เพียงเหมาะสำหรับอาหารเช้ามื้อที่สองหรือของว่างยามบ่ายเท่านั้น แต่จะไม่ทำให้แห้งในวันรุ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์และน้ำตาล - 1 แก้วต่อแก้ว
• ครีมเปรี้ยว (ไขมันอย่างน้อย 20%) - 200 กรัม
• แป้งสาลี - หนึ่งแก้วครึ่ง;
• ไข่ไก่ - 2 - 3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• เบกกิ้งโซดาราดน้ำส้มสายชู - 1 กล่องขนม

ผสมซีเรียลกับครีมเปรี้ยวทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง โขลกไข่กับน้ำตาลทราย ใส่เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนขนมและแป้งสาลีร่อนหนึ่งแก้ว (หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย) เตรียมแบบฟอร์ม - หากคุณใช้แผ่นอบโลหะแบบลึก ให้ทาไขมันที่ด้านข้างและด้านล่างด้วยไขมัน แล้วโรยด้วยแป้งด้านบน หรือเพียงแค่คลุมพื้นผิวทั้งหมดด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมัน เทแป้งที่มีเนื้อสัมผัสซึ่งควรเป็นครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดให้เนียนเล็กน้อยแล้วใส่ในเตาอบร้อน สภาพเวลาและอุณหภูมิไม่เปลี่ยนแปลง - 40 นาทีที่ 180 - 190 องศา หากคุณต้องการทำบิสกิตที่มีเปลือกคาราเมล ให้ปิดผิวแป้งด้วยน้ำตาลก่อนอบ ที่อุณหภูมิสูงจะละลายกลายเป็นชั้นกรุบกรอบแสนอร่อย

สูตรง่าย ๆ สำหรับพาย semolina กับนม

สูตรมานานมมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ที่ลูกปฏิเสธที่จะกินผลิตภัณฑ์จากนม อันที่จริงแล้ว พายหวานที่ละลายในปากนี้เป็นทางเลือกที่ครบถ้วนสำหรับเซโมลินาที่ดีต่อสุขภาพ

คุณจะต้องการ:

• เซโมลินา, นม, น้ำตาล - ทราย - หนึ่งแก้วต่อแก้ว;
• แป้งพรีเมี่ยม - ครึ่งแก้ว
• เนย (ไขมันสูง) - 30 กรัม
• 2 ไข่สด
• น้ำมันพืช 50 มล. (ไม่มีกลิ่น);
• ผงฟู 11 กรัม
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

อุ่นนม ละลายเนย ใส่แป้งเซมะลีเนอร์แล้วพักไว้ครู่หนึ่ง ใช้ที่ตีไข่หรือเครื่องผสม ตีไข่กับน้ำตาลให้ละเอียด เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นลงในโฟมไข่ ในชามที่แยกต่างหาก ผสมส่วนผสมแห้ง - แป้ง ผงฟู และวานิลลาเล็กน้อยเพื่อปรุงรส เมื่อซีเรียลฟูในนม (ประมาณครึ่งชั่วโมงต่อมา) ให้ผสมทั้งสามส่วนผสมในชามเดียว - นม ไข่ และแห้ง ปรุงแป้งที่เกิดขึ้นในแม่พิมพ์เค้กที่ 190 องศา ตรวจสอบผลลัพธ์ด้วยเสี้ยนไม้ - หากไม่มีรอยเปียกแสดงว่าเค้กก็พร้อม

กับคอทเทจชีส

การอบชีสกระท่อมในตัวเองนั้นมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากและร่างกายของเราดูดซึมได้ง่าย หากคอทเทจชีส นม และเซโมลินามาบรรจบกันในผลิตภัณฑ์เดียว หมายความว่าจะได้รับประโยชน์จากความหวานดังกล่าวมากขึ้นสามเท่า

สิ่งสำคัญในธุรกิจนี้คือการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง:

• เซโมลินาแก้วมาตรฐาน
• น้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์
• คอทเทจชีสสดหนึ่งแพ็ค (250 กรัม);
• 2 ไข่;
• 2 โต๊ะ. โกหก ครีมเปรี้ยว
• กล่องขนม. โซดา (หรือผงฟูหนึ่งช้อนชา);
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก มาดูแลไข่กันเถอะ - แยกไข่แดงออกจากโปรตีนอย่างระมัดระวัง พักโปรตีนไว้ครู่หนึ่งแล้วถูไข่แดงด้วยน้ำตาล (โดยไม่ตี) ผัดในคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และวานิลลิน ผสมเซโมลินากับผงฟู (หรือโซดา) แล้วผสมกับส่วนผสมของนมเปรี้ยว ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง แล้วตะล่อมเบา ๆ ลงในแป้ง เป้าหมายของเราคือเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทาจาระบีจานอบเพื่อไม่ให้ชีสกระท่อมติดกับด้านข้างและก้นเติมด้วยแป้งแล้วอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

สูตรไม่มีไข่

Mannik ที่ไม่มีไข่และไขมันสัตว์สามารถกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับผู้อดอาหารมังสวิรัติหรือผู้ที่ควบคุมน้ำหนักอย่างเคร่งครัด เราขอเสนอสูตรมานาพื้นฐานโดยไม่ต้องใช้ไข่ไก่ และเพื่อรสชาติที่ดีขึ้น เราขอแนะนำให้เพิ่มผลไม้แห้ง ถั่วหรือลูกเกดลงในแป้ง

เตรียมตัว:

• แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้วและน้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน
• แป้งสาลีหนึ่งแก้วครึ่ง;
• น้ำอุ่น - แก้ว;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - ที่ปลายมีด
• สารเติมแต่งตามที่คุณต้องการ

นึ่งเซโมลินาในน้ำอุ่นจนพองตัว ใส่น้ำมันพืช น้ำตาล โซดา และแป้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด หากต้องการ ให้ใส่ผลไม้หวาน ผลไม้สด หรือขนมอื่นๆ ลงในแป้ง เทมวลลงในแผ่นอบลึก หรือคุณสามารถกระจายลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้กอย่างสม่ำเสมอ ใส่ในเตาอบร้อนและอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีทองอ่อน

มันสำคัญมากที่แป้งมันนิกจะไม่หนาเกินไปมิฉะนั้นเค้กจะไม่ขึ้นและจะแห้ง ดังนั้นปรับปริมาณแป้งตามสถานการณ์ ไม่จำเป็นต้องเทแป้งทั้งส่วนที่แนะนำในสูตร

ไม่ใส่แป้ง

มานารุ่นแคลอรีต่ำโดยไม่ต้องเติมแป้งเหมาะสำหรับอาหารเช้าในฤดูร้อน - มันจะสนองความหิวเป็นเวลานานและจะไม่ทิ้งความรู้สึกไม่สบายในท้อง

ส่วนผสมของอาหาร:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 300 กรัม
• ผลิตภัณฑ์นมหมักใด ๆ - 300 มล.
• ครีม น้ำมัน - 25 กรัม
• 3 ไข่สด;
• ผงฟู;
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือบนปลายมีด

เตรียมผลิตภัณฑ์นมหมัก - นำ kefir หรือนมเปรี้ยวหนึ่งแพ็คออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เทแก้วมากกว่าแก้วลงในกระทะเล็กน้อยแล้วอุ่นบนเตาที่อุณหภูมิสูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย ใส่เนยลงในของเหลวอุ่น ๆ ใส่แป้งเซมะลีเนอร์และผงฟูหนึ่งซอง ผสมไข่กับน้ำตาล เกลือเล็กน้อย แล้วใส่ซีเรียลที่นึ่ง โอนแป้งไปยังจานทนความร้อนวางบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา

เค้กชอคโกแลตเซโมลินา

พายแบบเรียบง่ายนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นเค้กโฮมเมดแท้ๆ ดูหรูหราและน่ารับประทานมาก แค่เติมผงโกโก้เล็กน้อยและกาแฟสำเร็จรูปลงในแป้งก็เพียงพอแล้ว และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ

ปริมาณสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 180 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนชา เท็จ;
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• โกโก้ - ผง - 3 ตาราง โกหก (ไม่มีส่วนบน);
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ครีม (ปริมาณไขมัน - ไม่น้อยกว่า 30%) - 300 กรัม
• เนย. (หรือมาการีน) - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• ผงฟู - 11 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

เทเซโมลินาลงในครีมเปรี้ยวไขมันแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงปิดฝาชามด้วยฟิล์ม ถูเนยนิ่มด้วยช้อนกับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ใส่ไข่สี่ฟองที่นั่น รวมส่วนประกอบทั้งสอง เพิ่มน้ำตาลกับวานิลลา แป้งขาว กาแฟหนึ่งช้อนและผงโกโก้ โอนมวลไปที่ชามและอบที่ 180 - 190 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที ทำให้บิสกิตเย็นลง ปิดด้วยไอซิ่งช็อคโกแลตละลายด้านบน โรยด้วยผงขนมหลากสี - และคุณสามารถช่วยตัวเองได้

Mannik กับลูกเกด

พาย Semolina กับลูกเกดจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องยุ่งยากไม่ต้องการผลิตภัณฑ์ราคาแพงและรสชาติก็น่าทึ่งมาก มันจะดีกว่าที่จะเลือกองุ่นแห้งขนาดใหญ่หลุมซึ่งนึ่งอย่างดีและนุ่มในการอบ

เอามา:

• แก้ว - แป้งสาลี, เซโมลินาและนมเปรี้ยวใด ๆ (kefir, นมเปรี้ยว, นมอบหมักหรือโยเกิร์ต);
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง;
• ลูกพลัมละลายครึ่งซอง น้ำมัน;
• หนึ่งในสามของแก้วสุลต่าน
• 2 ไข่ไก่;
• โซดา - ช้อนขนม (ไม่มีด้านบน);
• เกลือละเอียด - เหน็บแนม

ในสูตรนี้ คุณต้องเตรียมสององค์ประกอบล่วงหน้า - เซโมลินาและลูกเกด เทแป้งเซมะลีเนอร์ตามปกติด้วยนมเปรี้ยวเทเนยละลายแล้วพักไว้ ผลไม้แห้งจะต้องนึ่งด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้นิ่มในชามใต้ฝา เมื่อผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง กรองน้ำจากชามลูกเกด เทแป้งหนึ่งช้อนชา (ไม่มีสไลเดอร์) แล้วคนเบอร์รี่ให้เข้ากัน สุลต่านที่รีดแป้งจะไม่จมลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป และจะช่วยให้แป้ง "ไม่ตก" ในระหว่างกระบวนการอบ ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ผสมกับเซโมลินา ขั้นตอนสุดท้ายคือการเทแป้งและเบกกิ้งโซดาลงในเซโมลินาที่บวม โยนลูกเกดหนึ่งกำมือแล้วผสมอีกครั้ง วางแป้งลงในจานพายแล้วอบที่ 180 - 190 องศา ตรวจสอบความพร้อม - หากแมนนิกลุกขึ้นและอบข้างในก็ถึงเวลาถอดออก รอจนเค้กอุ่นเล็กน้อย แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเกล็ดมะพร้าวด้านบน

ในหม้อหุงช้า

Mannik ในหม้อหุงช้าดูเหมือนจะได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับผู้หญิงสมัยใหม่ที่ยุ่งตลอดเวลา เพียงแค่ผสมผลิตภัณฑ์และกดปุ่มสำหรับโหมดที่เหมาะสม - voila และพายที่นุ่มและร่วนก็มีกลิ่นหอมหวานบนจานของคุณแล้ว

สำหรับพายชาแสนอร่อย 5 - 6 ที่คุณจะต้อง:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 300 กรัม
• ฐานนมหมัก - 300 มล.;
• แป้งขาว - 200 กรัม
• 3 ไข่;
• ครีม น้ำมัน - ครึ่งแพ็คมาตรฐาน
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เบกกิ้งโซดา (หรือผงฟูที่ซื้อจากร้านค้า) - ช้อนขนม

เทเซโมลินาลงในชามของ multicooker แล้วเติมด้วยฐานนมหมักอุ่น หลังจาก 20 นาที ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด เช่น เนยละลาย ไข่ไก่ที่มีฟองเล็กน้อย น้ำตาลและแป้งด้วยผงฟู คนคุณสามารถตีเล็กน้อยด้วยการปัด หากต้องการ ให้ใส่ไส้ - ช็อกโกแลตบด เบอร์รี่สด ผลไม้แห้ง หรือถั่ว ใส่ชามลงในเครื่องแล้วเปิดโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 70 นาทีหรือน้อยกว่า (แนะนำโดยเทคนิคของคุณ) เมื่อกระบวนการทำอาหารสิ้นสุดลง (จะมีเสียงบี๊บ) - นำเค้กออกจากแม่พิมพ์ พักให้เย็นเป็นสถานะอุ่น แล้วตกแต่งตามต้องการ

ตอนนี้คุณรู้วิธีการอบ mannik โดยใช้เตาอบและหม้อหุงช้าแล้ว มันค่อนข้างง่ายและเปิดโอกาสให้คุณได้แสดงจินตนาการในการทำอาหารของคุณ ด้วยการใช้ชุดผลิตภัณฑ์พื้นฐาน คุณสามารถเปลี่ยนสูตรให้หลากหลายตามรสนิยมของคุณเอง และรักษาครอบครัวของคุณด้วยเค้กเซโมลินาใหม่ทุกครั้ง ชามีความสุข!

ทุกครั้งที่คุณนึกถึงวิธีการกระจายขนมอบและบางครั้งคุณก็มาถึงทางตัน แต่สำหรับความสุขของเรา แม่บ้านก็คิดต่างออกไป สูตรพายและแนะนำเราให้พวกเขารู้จัก

ดิ มานาเป็นที่น่าสนใจว่าแป้งแบบดั้งเดิมถูกแทนที่ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์บางส่วน แต่น้ำมันในสูตรนี้ไม่ได้ใช้เลย

มากกว่านี้ สูตรมานาเหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีนมหรือโยเกิร์ตเหลืออยู่เป็นประจำ

เค้กนุ่มและโปร่งสบาย เหมาะสำหรับครัวเรือนที่มีอายุต่างกัน

ความคิดเห็นของครัวเรือน:

- สลาวิก (สามี) กล่าวว่าแมนนิกนี้ให้ไข่เล็กน้อย ฉันไม่รู้ว่ารสนิยมของเขาเกี่ยวโยงกับอะไร แต่สำหรับฉัน ความรู้สึกของไข่ไม่ได้ถูกจับ อย่างไรก็ตาม รสชาติของไข่ไม่ได้ป้องกันเขาจากการกินมันนิกในคราวเดียว

- วลาดิก (ลูกชาย) กล่าวว่าเป็นเรื่องปกติ

- แม่ - ฉันชอบขนมอบมาก เธอชื่นชมความโปร่งสบายและความนุ่มนวลของมัน

หากคุณมีความปรารถนาที่จะทำ mannik นี้เรามาเริ่มกันเลย ....

องค์ประกอบดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์

อย่างที่เราเห็น ขนมอบของเรามีองค์ประกอบที่เรียบง่าย ได้แก่ น้ำตาล แป้ง เซโมลินา ครีมเปรี้ยว ไข่ โซดา

คำอธิบายทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของ mannik บน kefir โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

1. ผลิตภัณฑ์ทำอาหารพร้อมรูปถ่าย

เทเซโมลินาแห้งลงในชามแล้วเติมด้วยครีม kefir หรือโยเกิร์ต เพราะ ฉันซื้อนมจากเพื่อน (ขวดละ 3 ลิตร) ปรากฎว่าเราไม่ดื่มโบลอนทั้งหมดแล้วจึงนำที่เหลือไปหมัก ในที่สุด ในหนึ่งวันฉันก็ได้โยเกิร์ตซึ่งฉันใช้ตอนอบ

ทิ้งมวลไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้บวม

2. ปัดส่วนผสม

ในชามอีกใบ ปล่อยไข่ ใส่น้ำตาลแล้วตี ฉันตีมวลด้วยการปัดเป็นโฟมเบา ๆ จานนี้ไม่ต้องการโฟมแบบถาวรดังนั้นการปัดก็เพียงพอแล้ว

30 นาทีผ่านไป แป้งเซมะลีเนอร์พองตัว ตอนนี้เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ผสมไข่น้ำตาล - ผสม

จากนั้นใส่แป้งร่อนลงในส่วนผสมของแป้งเซมะลีเนอร์ ไข่ และน้ำตาล ฉันร่อนแป้งลงในแป้งโดยตรงผ่านกระชอนขนาดเล็ก - สะดวกสำหรับฉัน เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ และผสมเพื่อไม่ให้มีก้อน

เมื่อนวดแป้งเสร็จแล้วให้เติมโซดา ไม่จำเป็นต้องดับโซดาเพราะ ในแป้งมีโยเกิร์ตเพียงพอซึ่งจะทำให้โซดาดับได้ง่ายและทำให้แมนนิกเขียวชอุ่ม ผัดมวลด้วยช้อนและเข้าเตาอบ

ไม่จำเป็นต้องเก็บแป้งไว้นานเพราะ ความพรุนของผลิตภัณฑ์จะลดลง

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้ง

Mannik on kefir เป็นพายที่อร่อยมากซึ่งส่วนผสมหลักไม่ใช่แป้ง แต่เป็นซีเรียล เค้กนี้อบมานานกว่า 800 ปีและในช่วงเวลานี้มีสูตรการเตรียมที่แตกต่างกันมากมาย จัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารมีราคาไม่แพงและราคาไม่แพง เพื่อให้ขนมของเรามีความนุ่มร่วนและมีเปลือกกรอบจึงจำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนของผลิตภัณฑ์หลัก แต่ด้วยสารเติมแต่งต่าง ๆ คุณสามารถฝันถึง

บิสกิตแสนอร่อยนี้สามารถมอบให้กับเด็กเล็กและไม่จำเป็นต้องบังคับให้เด็กตกหลุมรักเซโมลินาเพียงแค่เตรียมเค้กที่ผิดปกตินี้ให้กับเขาเพิ่มผลไม้ที่สดใส, ผลเบอร์รี่, ลูกเกด, วอลนัท, เมล็ดงาดำลงไป จานจะยิ่งอร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้น

ให้เค้กดูสวยงามโรยด้วยน้ำตาลผงจารบีไอซิ่งแยม ทำให้ฉ่ำมากขึ้นหั่นเป็นสองส่วนแล้วทาด้วยครีม, แยม, นมข้น, แช่ในน้ำเชื่อม อาหารเช้าดังกล่าวจะอร่อยสุขภาพดีและลูกของคุณจะชอบอย่างแน่นอน

สามารถเตรียมจากนมและครีมเปรี้ยว kefir และนมอบหมัก ปริมาณแคลอรี่ของมานาบน kefir คือ 249 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของพาย จำเป็นต้องไม่รวมการเติมแป้งและเนย

ส้มแมนนิกบน kefir ที่ไม่มีแป้งในเตาอบ

สูตรง่าย ๆ สำหรับทำมานาที่นุ่มและอร่อยมากบน kefir โดยไม่ต้องใช้แป้งไม่มีไข่ ในสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องแช่เซโมลินาใน kefir เป็นเวลานานซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารได้อย่างมาก ปริมาณแคลอรี่ของการอบดังกล่าวต่ำกว่า แต่จะมีประโยชน์มากกว่า

เพื่อเตรียมมานาสีแดงก่ำและมีกลิ่นหอมมาก เราต้องการ:

• kefir - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เปลือกส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ส้ม - 1 ชิ้น
• อบเชย - 1/2 ช้อนชา

การเตรียมทีละขั้นตอน:

เท kefir ที่มีไขมันสองถ้วยลงในชามใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วผสม

เพิ่มเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาหรือผงฟูที่คุณคุ้นเคย ผสมทุกอย่างเบา ๆ ด้วยที่ตี

จากนั้นเติมเซโมลินาสองถ้วย คือเซโมลินา ไม่ใช่แป้งเซโมลินา

เพิ่มน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ คุณไม่สามารถเติมน้ำมันได้ แต่ด้วยน้ำมันเค้กจะนุ่มและสวยงามยิ่งขึ้น

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ดังนั้นเราจึงได้พื้นฐานของมานา แนะนำให้เตรียมฟิลเลอร์...

เปลือกส้มตากแห้งบดในเครื่องบดกาแฟให้เป็นผง คุณจะได้ผิวส้มที่หอมกรุ่น

เพิ่มความเอร็ดอร่อยนี้สองช้อนโต๊ะลงในมานา

เพิ่มส้มปอกเปลือกและสับหนึ่งอันที่นั่น

เพิ่ม 1/2 ช้อนชาอบเชย การผสมผสานของส้มและอบเชยจะทำให้เค้กมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยที่ตีจนเนียน

และผลของการผสม คุณจะเห็นว่ามวลโปร่งสบายเพียงใด

ในจานอบที่ทาไขมันให้กระจายแป้ง

เปิดเตาอบที่ 200 องศา ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบ อบมานา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาและอีก 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ในระหว่างการอบอย่าเปิดประตูเตาอบมิฉะนั้นมานาจะไม่เพิ่มขึ้นก็จะหนาแน่นไม่เขียวชอุ่ม

เราเรียนรู้เกี่ยวกับความพร้อมด้วยกลิ่นหอมและสีน้ำตาลทอง และด้วยความช่วยเหลือของไม้ขีด หากไม้ขีดไฟแห้ง mannik ก็พร้อม

ตกแต่ง mannik เสร็จแล้ว Bon Appetit ชาอร่อย!

สูตรคลาสสิกสำหรับมานากับ kefir

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 30 กรัม
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา

การเตรียมทีละขั้นตอน:

ในชามผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวและทิ้งไว้ 60 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม

ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เกลือ เนยจืด แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง

เพิ่มเซโมลินาด้วยครีมและผสมทุกอย่าง

เพิ่มแป้งหนึ่งแก้วแล้วนวดแป้ง

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือเกล็ดขนมปังแล้วเทแป้งลงไป ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

ตรวจสอบความพร้อมของมานาด้วยการจับคู่ หากการแข่งขันแห้งแสดงว่า mannik ก็พร้อม

ทำให้เค้กเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและเพลิดเพลินกับบิสกิตที่ละเอียดอ่อนที่สุด

สูตร Mannik บน kefir กับคอทเทจชีส

อยากเอาใจคนที่คุณรักด้วยของอร่อยๆ ที่เตรียมง่าย!

การอบ mannik แสนอร่อยด้วยคอทเทจชีสนั้นง่ายและใช้เวลาไม่นาน เพิ่มลูกเกด ชิ้นส้มหรือกล้วย แอปริคอตแห้งหรือแอปเปิ้ล แล้วคุณจะได้รับการปฏิบัติจริง

เพิ่มเปลือกส้มและอบเชยเพื่อรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน, น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• เนย - 150 กรัม

การทำอาหาร:

• เท semolina กับ kefir คนและปล่อยให้บวมประมาณ 1 ชั่วโมง

แป้งผสมปล่อยให้มันชง จากนั้นเซโมลินาจะพองตัวจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการไม่เช่นนั้นมันนิกกับคอทเทจชีสจะแห้งและเซโมลินาจะเหนียว แป้งสำหรับมานากับคอทเทจชีสไม่ควรสูงชันเกินไป!

• ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล
• ตีไข่แยกกันและเพิ่มมวลนมเปรี้ยว
• รวม semolina กับ kefir กับมวลนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันจนเนียน
• ใส่แป้ง วานิลลา และเนยจืด เพื่อให้มันนิกสูงและนุ่ม ให้คลายแป้งเต้าหู้
• หล่อลื่นจานอบด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังเพื่อไม่ให้แป้งยึดติดกับผนัง
• สำหรับการอบ ให้ใช้ถาดรองอบหรือกระป๋องคัพเค้กขนาดเล็ก
• กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอทั่วแบบฟอร์มและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เวลาทำอาหาร - 45 นาที

มันนิกสำเร็จรูปกับคอทเทจชีสสามารถตกแต่งได้ตามใจชอบ: น้ำตาลผง, ครีม, ไอซิ่ง, มะพร้าวหรือช็อคโกแลตชิป

Mannik กับคอทเทจชีสสามารถวางบนโต๊ะด้วยนมข้น, แยมหรือน้ำผึ้ง, ผลเบอร์รี่สดสดใสทำให้เป็นส่วนผสมที่ดี

Mannik กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ต้องขอบคุณการพัฒนาใหม่ในเครื่องใช้ในครัว แม่บ้านทำให้ชีวิตของพวกเขาง่ายขึ้น เราทำช่องว่างใส่ในชามเปิดเครื่องตั้งค่าโหมดที่ต้องการและรอ mannik กับแอปเปิ้ล เค้กถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก แป้งนุ่มโปร่งสบายพร้อมกลิ่นหอมผลไม้ อะไรจะดีไปกว่าชาหอม ๆ สักถ้วย? เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย

Mannik - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม

สำหรับผู้ที่ยังไม่คุ้นเคยกับขนมอบที่ยอดเยี่ยมเช่น mannik เราขอแนะนำให้คุณทำทันที ทำไมต้องปาฏิหาริย์? เพราะเค้กนั้นเรียบง่ายและง่ายต่อการเตรียมที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์บิสกิตนั้นไม่แน่นอนเหมือนแป้งและเค้กก็ขึ้นได้ดีเสมอ องค์ประกอบของสูตรจำเป็นต้องมีเซโมลินาซึ่งเป็นสาเหตุที่ชื่อ "แมนนิก" ปรากฏขึ้น เช่นเดียวกับแป้ง เนย น้ำตาล และผลิตภัณฑ์จากนมหรือนมเปรี้ยว บางครั้งก็เป็นคอทเทจชีส ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้ง, ชิ้นช็อคโกแลต, เมล็ดงาดำ, น้ำผึ้ง, แอปเปิ้ล, ฟักทอง, เบอร์รี่สามารถเติมลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติ

เพื่อให้เค้กมีลักษณะที่สวยงามจึงโรยด้วยน้ำตาลผงทาด้วยฟัดจ์ไอซิ่งแยม และเพื่อปรับปรุงรสชาติและทำให้มันฉ่ำมากขึ้น มานาถูกตัดเป็นสองส่วนแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว, นมข้น, แยม, แช่ในเหล้ารัมหรือคอนญัก มันกลับกลายเป็นเค้กจริง

Mannik - การเตรียมอาหาร

ในการทำเค้กที่นุ่มและอร่อยต้องแช่เซโมลินาเพื่อให้อิ่มตัวด้วยความชื้นและพองตัวได้ดี ทิ้งไว้ในของเหลวอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรืออาจมากกว่านั้น มิฉะนั้น แป้งเซมะลีเนอร์จะกระจายตัวได้ไม่ดี และเมล็ดพืชในพายที่ทำเสร็จแล้วจะบดขยี้ฟันของคุณ

Mannik - สูตรที่ดีที่สุด

สูตร 1: Mannik คลาสสิก

มีสูตรมานามากมายที่อ้างว่าคลาสสิกที่สุด มีเพียงบางสูตรเท่านั้นที่ผสมกับนมเปรี้ยว สูตรอื่นๆ ที่มี kefir และสูตรอื่นๆ ที่มีครีมเปรี้ยว ดังนั้น ส่วนผสมเหล่านี้จึงสามารถนำมารวมกันเป็นหนึ่งคำนิยามได้ นั่นคือ ผลิตภัณฑ์นมหมัก และคุณเองก็เลือกได้ว่าอันไหนที่ใกล้ตัวคุณมากที่สุด องค์ประกอบที่เหลือเหมือนกัน - เซโมลินา, แป้ง, น้ำตาล, เนย

วัตถุดิบ: 1 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา, น้ำตาลและผลิตภัณฑ์จากนม, ไข่ 3 ฟอง, โซดา - 1 ช้อนชา, เนย 100 กรัม, 1 กอง แป้ง.

วิธีทำอาหาร

ผัดเซโมลินากับผลิตภัณฑ์นมหมักที่คุณเลือก ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตี เพิ่มเนยละลายผสมและรวมกับเซโมลินา เพิ่มแป้งและโซดา เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อนควรใช้เครื่องผสมเพื่อผสมมวล ไม่ควรเป็นแป้งที่หนามาก หากใช้ครีมข้นปริมาณแป้งจะลดลงเหลือหนึ่งแก้ว

จาระบีแบบฟอร์มโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือแป้งแล้วเทแป้ง อบ (190C) เป็นเวลา 35-40 นาที

สูตร 2: Mannik กับครีมเปรี้ยว

Mannik บนครีมเปรี้ยวไม่เพียง แต่นุ่มและอร่อยมากเท่านั้น แต่ยังประสบความสำเร็จอยู่เสมอ ในสูตรนี้มีการระบุจำนวนผลิตภัณฑ์สำหรับถาดเค้กมาตรฐาน หากผลิตภัณฑ์เป็นสองเท่า เค้กจะมีขนาดเท่ากับถาดอบขนาดใหญ่

วัตถุดิบ: ไข่ 2 ฟอง ซาวร์ครีม 1 ถ้วย และเซโมลินา 2/3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, ไม่ใส่โซดาสไลด์ 1 ช้อนชา, มาการีนหรือเนย (ทาจาระบีแม่พิมพ์)

วิธีทำอาหาร

ผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินามีเวลาบวม หากครีมข้นควรเก็บไว้ประมาณครึ่งถึงสองชั่วโมง

ตีไข่ใส่น้ำตาล ผสมกับเซโมลินาเพิ่มโซดาและผสม หล่อลื่นแบบฟอร์มและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เกล็ดขนมปัง หรือแป้ง ใส่แป้งและอบเป็นเวลา 30 นาที (190C)

สูตร 3: Mannik บน kefir

สูตรง่าย ๆ สำหรับมานาบน kefir หากคุณได้เตรียมพายด้วยครีมหรือนมแล้วลองด้วย kefir คุณจะไม่เสียใจเลย ปรากฎว่าโปร่งสบายและร่วน นี่เป็นสูตรพายพื้นฐาน คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สด ผลไม้แห้ง ช็อคโกแลตลงในแป้ง

วัตถุดิบ: kefir - 1 ถ้วย (200 มล.), แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้ว (200 กรัม), ไข่ 3 ฟอง, เนย (ใส่แม่พิมพ์), ผงฟู - 10g หรือโซดา -1/2 ช้อนชา, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลทราย - 100g, น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

วิธีทำอาหาร

เพิ่มแก้วเซโมลินาลงใน kefir เมื่อกล่าวถึงแก้วในสูตร หมายถึงแก้วโซเวียตเหลี่ยมเพชรพลอยในตำนานขนาด 250 มล. ปล่อยให้ซีเรียลบวมอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือสองชั่วโมง จานสามารถคลุมด้วยจานหรือฟิล์ม

เราเริ่มเตรียมแป้ง ตีไข่ใส่เกลือและน้ำตาล ตีให้เข้ากัน วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้เครื่องผสม ใส่น้ำตาลวานิลลา แล้วก็ผงฟู (หรือโซดา) แต่สิ่งหนึ่ง

ถึงเวลาที่จะรวมมวลไข่และ kefir กับเซโมลินาแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผลไม้แห้งผิวส้มหรือน้ำผลไม้จะถูกเพิ่มในขั้นตอนนี้หากต้องการ

แป้งพร้อมแล้วยังคงเทลงในแม่พิมพ์และอบ (190C) หลังจากผ่านไปประมาณ 40-50 นาที เค้กจะพร้อม เขาสามารถอบได้เร็วกว่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเปลือกโลกมีสีแดงมาก จากนั้นคุณควรเจาะด้วยแท่งไม้ โดยปกติบทบาทนี้จะมอบหมายให้ไม้จิ้มฟันง่ายๆ หากยังแห้งอยู่ - สามารถนำ mannik ออกได้

สูตรที่ 4: Mannik กับนม

แมนนิกอร่อยมากละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ทำจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่อยู่ในมือทุกวัน และนวดในเวลาเพียงไม่กี่นาที หากคุณใส่น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงลงในมวล เค้กจะเปลี่ยนจากนมเป็นกลิ่นหอม และถ้าโกโก้หนึ่งหรือสองช้อนก็จะกลายเป็นช็อคโกแลต คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลต มะพร้าว หรือเนยโกโก้แทนเนย ซึ่งจะทำให้รสชาติของเค้กมีความเป็นต้นฉบับมากขึ้น

วัตถุดิบ: ไข่ 3 ฟอง นม 1 แก้ว เซโมลินา แป้งและน้ำตาล 1 โต๊ะ โกหก ผงฟู, น้ำมันพืช - 80 มล., เนย - 20 กรัม, เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมหรือปัดด้วยน้ำตาล เทน้ำมันพืชลงไป บดให้เนียน

อุ่นนมจนเนยละลาย อย่าให้ความร้อนหรือต้มแรงๆ เพื่อไม่ให้ไข่ขาวแข็งตัว ผสมกับส่วนผสมแป้งเซมะลีเนอร์และไข่ พักไว้ 30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว

ผสมผงฟูกับแป้งแล้วผสมกับแป้งนม จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันเพื่อความน่าเชื่อถือเพื่อให้เค้กไม่ติดก้นแป้งด้วยแป้งหรือเซโมลินามากขึ้น เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบ (180C - 40 นาที) จะดีกว่าถ้าเก็บไม้จิ้มฟันไว้ในมือโดยเจาะเค้กเป็นระยะ

สูตรที่ 5: Mannik ในหม้อหุงช้า

Mannik ทำอาหารได้ง่ายในเตาอบและแม้แต่ในหม้อหุงช้าโดยทั่วไปสำหรับหนึ่งหรือสองคน ในสูตรนอกจากชีสกระท่อมแล้วยังมีครีมเปรี้ยวเล็กน้อย สามารถถ่ายพร้อมกับไขมันได้ แต่ไม่เหลวเกินไป หากคุณใส่โซดาแทนผงฟูในส่วนผสม สีของบิสกิตอาจเข้มขึ้นเล็กน้อย หากคุณไม่ชอบขนมอบที่มีรสหวานมากเกินไป ให้ลดปริมาณน้ำตาลลง เพื่อให้ได้เค้กที่นุ่มยิ่งขึ้น ควรถูหรือผสมคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นเพื่อแยกเป็นก้อน

วัตถุดิบ: น้ำตาลและเซโมลินา 1 แก้ว ไข่ 4 ฟอง คอตเทจชีส 0.5 กก. ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนหรือโซดา ½ ช้อนชา ล. ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

ผสมคอทเทจชีส เซโมลินา และครีมเปรี้ยว สามารถผสมกับเครื่องปั่น แยกกันตีไข่และน้ำตาลเพิ่มลงในคอทเทจชีส เพิ่มผงฟูและผสม

หล่อลื่นชามด้วยมาการีนหรือเนยแล้วเทแป้ง อบ 60 นาทีในโหมด "อบ" เมื่อนำเค้กออกจากหม้อหุงช้า เค้กจะเกาะตัวเล็กน้อย แต่ยังคงความอวบอิ่มและฟูอยู่

สูตร 6: ฟักทองแมนนิกไม่มีไข่

หลายคนคงชอบเค้กสีเหลืองอำพันซันนี่ อบเชยรวมอยู่ในมานาทำให้เป็นโน้ตคริสต์มาสที่รื่นเริง ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติของอบเชย ก็ปล่อยมันทิ้งไป สูตรนี้มีไฮไลท์หนึ่งอย่าง - พายที่ทำเสร็จแล้วเทน้ำเชื่อม ช่วงเวลานี้จะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากผู้ชื่นชอบบิสกิตฉ่ำและ "เปียก"

วัตถุดิบ: ฟักทองขูด 2 ถ้วย, เซโมลินา - 1.5 ถ้วย, kefir หนึ่งแก้ว, ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ หรือโซดา 1/2 ช้อนชา น้ำตาล - 1/2 กอง น้ำเชื่อม: น้ำแอปเปิ้ล 100 กรัมหรือส้ม 1 ผลใหญ่ (คุณต้องใช้น้ำคั้นสด) น้ำมะนาว - 1 โต๊ะ ล., น้ำตาล 2/3 ถ้วย, อบเชยเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

ขูดฟักทองอย่างประณีตแล้วบีบ น้ำผลไม้ที่ได้สามารถนำมาใช้เป็นน้ำเชื่อมแทนน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มหรือใช้ประโยชน์อื่นได้ คุณสามารถแช่แข็ง

ผสมโซดากับ kefir ของเหลวจะเริ่มเกิดฟอง นี่คือปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นเมื่อโซดาดับด้วยกรด ผสมกับฟักทอง น้ำตาล และเซโมลินา นวดแป้งแล้วยังคงอบ หลังจาก 30-40 นาที เค้กจะพร้อมที่ 180C

ในขณะที่มานากำลังอบให้เตรียมน้ำเชื่อม บีบน้ำส้มหรือใช้น้ำแอปเปิ้ล ผสมกับน้ำมะนาวและน้ำตาล ผู้ที่ชื่นชอบอบเชยสามารถเพิ่มเครื่องเทศนี้ได้ ต้มน้ำเชื่อม

เทน้ำเชื่อมที่ต้มไว้บนเค้กที่ยังร้อนอยู่ ในตอนแรกมานาจะ "ลอย" อยู่ในนั้น ดังนั้นจึงควรใส่ในจานที่มีขอบสูง หลังจากผ่านไป 30-40 นาที เค้กจะดูดซับของเหลวทั้งหมดเหมือนฟองน้ำ จากนั้นคุณสามารถตัดและเสิร์ฟได้

สูตรพายและพายเพิ่มเติม

• พายระเบิด
• แป้งโดสำหรับทำพาย
• พายทอด
• แป้งพัฟ
• พายเนื้อ
• พายบน kefir
• พายไข่
• พายแอปเปิ้ล
• พายกับกะหล่ำปลี

• มานนา
• สแน็คเค้ก "แขกหน้าประตู"
• พายปลา
• พายเห็ด
• เยลลี่พาย
• พายกับกะหล่ำปลี
• เค้กชั้นกับไก่
• พายเนื้อ
• พายกับเนื้อและมันฝรั่ง
• พัฟพายเนื้อ
• พายออสเซเชียน
• พายบลูเบอร์รี่
• พายแอปเปิ้ล
• พายเชอร์รี่
• พายราสเบอร์รี่
• พายบน kefir
• พายเบอร์รี่
• พายกับแยม
• พายกับลูกเกด
• พายช็อคโกแลต
• พายเลมอน
• สปันจ์เค้ก
• พายไก่
• พายฟักทอง
• สูตร Charlotte
• Charlotte กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า
• ชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่
• ชาร์ลอตต์กับสตรอว์เบอร์รี่
• Charlotte กับแอปเปิ้ล สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
• Charlotte กับแอปเปิ้ลในเตาอบ
• ชาร์ล็อตต์เขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ล
• Charlotte on kefir

สูตรสำหรับคุกกี้และเค้ก

• เค้กมันฝรั่ง
• ขนมชนิดร่วน
• คุกกี้ชอคโกแลตชิป
• คุ้กกี้ข้าวโอ้ต
• คุกกี้ขนมปังขิง
• คุกกี้เสี่ยงทาย
• ชูเค้ก

คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่น่าสนใจยิ่งขึ้นได้ในหน้าหลักของส่วนการทำอาหาร