สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม Casseroles ในเตาอบ: สูตรที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมเมล็ดงาดำและกล้วยในหม้อหุงช้า

เราได้รวบรวมสูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นที่อร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับคุณ

บันทึกคอลเลกชั่นนี้ มีประโยชน์แน่นอน!

1. หม้อตุ๋นกับเนื้อสับและบัควีท

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ 700 กรัม
• 2 หัวหอมใหญ่
• 2 แครอท
• บัควีท 250 กรัม
• 2 แอปเปิ้ล
• ชีส 120 ก

การทำอาหาร:

1. ในส่วนผสมของผักและเนยฉันผัดหัวหอมจนนิ่มหั่นเป็นก้อนและแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ - เย็น

2. ผสมกับไก่สับ ปรุงรสให้เข้ากัน นวดจนเนียน เรียงเป็นชั้นในพิมพ์

4. อบในเตาอบที่ 200 องศา 25 นาที นำออกมา โรยด้วยชีสขูดอีกเล็กน้อย แล้วนำเข้าเตาอบอีก 5 นาที

2. หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• 5-6 มันฝรั่ง
• เนื้อสับ 500 กรัม
• กระเปาะ
• 3 ฟอง
• ชีสเล็กน้อย
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร:

1. ล้าง ปอกเปลือก และต้มมันฝรั่งจนนิ่ม ทำน้ำซุปข้นโดยใส่เนย นมเล็กน้อย และไข่ดิบ 1 ฟองลงในมันฝรั่ง

2. ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอด ใส่เนื้อสับลงในหัวหอมแล้วผัดจนเกือบสุก

3. ใส่มันบดบางส่วนลงในจานอบ ปรับระดับ
ใส่เนื้อสับลงในมันฝรั่งบด ด้านบนของเนื้อสับ ส่วนที่สองของมันฝรั่งบด
ตีไข่ 2 ฟอง (คุณสามารถเพิ่มครีมเล็กน้อย) แล้วเทลงบนมันฝรั่ง โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพร

4. นำเข้าอบ 20 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศา

3. หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับแฮมรมควัน

วัตถุดิบ:

• 250-350 กรัม แฮมรมควัน
• 1 กก. มันฝรั่ง
• 20 กรัม เนย
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• พริกเกลือ
• 400 มล. ครีม
• 150-200 กรัม ชีสขูด

การทำอาหาร:

ตัดแฮมรมควันเป็นก้อน, สับกระเทียมให้ละเอียด, หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ (ยิ่งบางยิ่งดี)

ทาเนยที่จานอบด้านสูงและโรยด้วยกระเทียม

ผสมมันฝรั่งกับแฮม เกลือ พริกไทย กระเทียมที่เหลือ

เติม "มวล" ที่เกิดขึ้นในจานอบเทครีมด้านบนโรยด้วยชีส

นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 45-55 นาที ปิดเตาอบแล้วพักไว้อีก 5-10 นาที

4. หม้อปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ
• แพคเกจของผักใด ๆ ที่แช่แข็ง
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
• เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อสับที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เกลือและพริกไทยไว้ก่อน

2. เขาแช่แข็งทั้งหมดจากบรรจุภัณฑ์

3. เททุกอย่างด้วยครีมหรือมายองเนสและโรยหน้าด้วยชีสขูด 4. หากคุณมีเวลาคุณสามารถผัดเนื้อสับกับหัวหอมได้ซึ่งจะอร่อยกว่า
5. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C จนชีสเป็นสีน้ำตาล

5. หม้อตุ๋นเนื้อกับครีม

• เนื้อสับ 500-600 กรัม (ฉันมีเนื้อหมู):
• ไข่ไก่ดิบ 2 ฟอง
• 2 โต๊ะ ช้อนครีม 10%
• 2-3 โต๊ะ รำข้าว 1 ช้อน (ฉันเอาเกล็ดข้าวโอ๊ตบดในเครื่องบดกาแฟแทนรำ)
  เกลือสมุนไพรและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร.

เกลือเนื้อสับใส่เครื่องเทศและสมุนไพร (ไม่จำเป็น) แยกตีไข่ด้วยครีม (เกลือเล็กน้อย) แล้วใส่ส่วนผสมของนมไข่ลงในเนื้อสับ

ตีให้เข้ากันด้วยส้อมหรือเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

เราทาเนยละลายและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-250 องศาจนสุก (ประมาณ 20 นาที)

ฉันกำหนดระดับความพร้อมด้วยกลิ่นเนื้อหอม

เหนือสิ่งอื่นใดหม้อปรุงอาหารจะรวมกับกะหล่ำปลีดองหรือสลัดผัก

6. หม้อปรุงอาหารเนเปิลส์

ในความเป็นจริงหม้อปรุงอาหารนี้เป็นลาซานญ่าขี้เกียจที่ใช้พาสต้าแทนแผ่นพิเศษ

และเลเยอร์น้อยลง รวมทุกอย่างแล้ว - แม้แต่ซอสเบชาเมลที่โด่งดังและโบโลเนสเล็กน้อยในเนื้อสับ

ผลที่ได้คือจานที่น่าพอใจและอร่อยมาก - แขกเลียนิ้ว

ส่วนผสมสำหรับ 6-8 ที่:

• พาสต้าเพนเน่ 500 กรัม (ขนนก)
• เนื้อสับ 700 กรัม (หมู, เนื้อ หรือผสม)
• 1 หัวหอมใหญ่
• 1 พริกหยวกแดง
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• ไวน์แดงแห้ง 50 มล
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
• นม 400 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ เนย
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดเป็นเวลา 3 นาทีในน้ำมันพืช ใส่พริกหวานสับละเอียดแล้วทอดต่ออีก 2-3 นาที

เพิ่มเนื้อสับ, เกลือ, พริกไทยและทอดเป็นเวลา 10 นาที, คนอย่างต่อเนื่อง เทไวน์ลงไปผัดต่ออีก 3 นาทีจนของเหลวระเหย

ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและวางมะเขือเทศ ผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 4 นาที

ต้มพาสต้า สะเด็ดน้ำ แล้วเติม 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและผสม

เรากำลังเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนยในกระทะใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากัน

ค่อยๆกวนอย่างต่อเนื่องเทนมแล้วนำไปต้ม
เราถอดมันออกจากไฟ

เรารวบรวมหม้อปรุงอาหาร ที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม (ฉันมี 35 * 24 ซม.) ใส่พาสต้าครึ่งหนึ่ง

ใส่เบชาเมลครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ถัดไปใส่เนื้อสับปรับระดับ

ปิดด้วยพาสต้าที่เหลือ ราดซอสที่เหลือให้ทั่ว

โรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที

7. หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ตรวจสอบแล้ว! อร่อยและใช้เวลาในการปรุง 5 นาที

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม ชีสกระท่อม
• 100 กรัม ซาฮารา;
• 100 กรัม ล่อ;
• 50 กรัม น้ำนม;
• 50 กรัม เนย;
• ไข่ 2 ฟอง

การทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมด น้ำมันควรจะนุ่ม

ทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัว

อบในเตาอบ 180-200 C จนเป็นสีเหลืองทอง

8. หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับลูกชิ้น

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• มันฝรั่ง 750 กรัม
• แครอท 750 กรัม
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เนื้อสับ 600 กรัม
• 1 โต๊ะ ช้อนมัสตาร์ด,
• 1 โต๊ะ เกล็ดขนมปังหนึ่งช้อนเต็ม
• 1 ช้อนชา ผิวเลมอนหนึ่งช้อนเต็ม
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือ,
• พริกไทยดำ
• ครีม 200 มิล
• นม 100 มล
• ไข่แดง 1 ฟอง
• ลูกจันทน์เทศขูด,
• เขียวขจี

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและแครอท

ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นและแครอทเป็นก้อน

จัดผักในจานทาน้ำมัน

เตาอบความร้อนถึง 200 °

ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด

ผสมกับเนื้อ มัสตาร์ด เกล็ดขนมปัง ผิวเลมอน ไข่ เกลือ และพริกไทย

จากเนื้อสับทำลูกเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์บนผัก

ตีครีมกับนมและไข่แดง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ

เทมวลนี้ลงบนผักปิดฝาหรืออลูมิเนียมฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที

ล้างผักชีฝรั่ง ตากให้แห้ง ตกแต่งจานเสร็จ

ป.ล. ใช้ผิวมะนาวเพื่อลิ้มรส ฉันไม่ชอบรสชาติของลูกชิ้นกับมะนาว คุณสามารถทำได้โดยเพิ่มผักอื่น ๆ : พริกแดง, บวบ

9. หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนโดยไม่มีแป้งและแป้งเซมะลีเนอร์

หม้อตุ๋นนี้เป็นเมฆนมเปรี้ยวจริงๆ! ด้วยแคลอรี่ขั้นต่ำ - ความสุขสูงสุด!))

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม (ใช้ปริมาณไขมันเพื่อลิ้มรส)
• นมหรือครีม - 100-150 มล. (ขึ้นอยู่กับความชื้นของนมเปรี้ยว)
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
• วานิลลิน (หรือเครื่องเทศที่คุณชอบ)
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

การทำอาหาร:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ตีคอทเทจชีสกับนม น้ำตาล เครื่องเทศ และไข่แดงในภาชนะที่มีเครื่องปั่นใต้น้ำ

ตีจนคอทเทจชีสทุกเม็ด "หายไป" มวลที่ได้มาเป็นครีมข้น

แยกกันตีไข่ขาวให้ตั้งยอด ค่อยๆตะล่อมไข่ขาวลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว.

แน่นอนคุณไม่สามารถแยกโปรตีนออกจากไข่แดงได้ แต่ตีทุกอย่างเข้าด้วยกัน - มันจะอร่อย แต่ก็ไม่นุ่ม

ด้วยตัวเลือกนี้ หม้อตุ๋นจะนุ่มที่สุด เหมือนกับซูเฟล่

ใส่แบบทาไขมันแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160-170 องศาประมาณ 35 นาที
เย็นสนิทและหั่นเป็นส่วน ๆ

หม้อปรุงอาหารเองอร่อย แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำด้วยอบเชย, ลูกเกดและผลเบอร์รี่, ส้มหรือกล้วย, ราดซอสผลไม้, แยมหรือน้ำผึ้ง

และคุณสามารถทดลองเพิ่มเติมด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม ตัวอย่างเช่น ใส่แครอทดิบขูดและแอปริคอตแห้งสับละเอียด

คุณสามารถปรุงอาหารในรูปแบบขนาดใหญ่หรือคุณสามารถลองทำในขนาดเล็กเช่นมัฟฟิน
รับหม้อตุ๋นขนาดเล็ก))

10. หม้อตุ๋นบวบกับชีส

วัตถุดิบ:

• 3 บวบขนาดกลาง (เนื้อ 800 กรัมไม่มีเปลือกและเมล็ด)
• ชีสโฮมเมด 200-250 กรัม (คอทเทจชีสเม็ด, ระบายของเหลว)
• ฮาร์ดชีส 50g
• 3 ฟอง
• 2 กลีบกระเทียม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. ขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบ, บด, บีบให้เข้ากัน (จากของเหลวส่วนเกิน)

2. ผสมคอทเทจชีสบดกับชีส, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, เกลือ (เกลือขึ้นอยู่กับหม้อปรุงอาหารทั้งหมด, เนื่องจากเราไม่ได้ใส่เกลือบวบ), ใส่กระเทียมสับ

3. ตีไข่และตะล่อมเบา ๆ เข้ากับส่วนผสมของชีส

4. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชใส่บวบแล้วเทส่วนผสมไข่ชีสผสมเล็กน้อย

5. อบในเตาอบที่ 250 องศา 30-40 นาที

อร่อย!

เกือบทุกคนที่มีลูกเล็ก ๆ หรือคนที่จำได้ว่าตัวเองอยู่ในโรงเรียนอนุบาลจะพบกับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม ท้ายที่สุดแล้วมันคือหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแบบคลาสสิกที่เป็นอาหารจานโปรดของเด็กน้อย ถ้าคุณชอบอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วย สูตรอาหารทีละขั้นตอนนี้เหมาะสำหรับคุณ

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโดยไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เสิร์ฟ - สำหรับ 6 ชิ้น

หากเตรียมหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแบบคลาสสิกโดยไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์แบบดั้งเดิมก็น่าจะเป็นแป้ง ของหวานนั้นนุ่ม อร่อย และได้รับการกล่าวขานว่าเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้าที่รวดเร็วและอิ่มเอมใจ

45 นาทีผนึก

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินา

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแบบคลาสสิกส่วนใหญ่ปรุงด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เพื่อให้ฉ่ำเขียวชอุ่มและอร่อยคุณต้องทำตามสูตร ทุกคนสามารถทำอาหารได้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (ไขมัน 5-9%) - 800 กรัม
• ลูกเกด -150 ก.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เซโมลินา - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราล้างลูกเกดล่วงหน้าราดด้วยน้ำเดือดแล้วแช่ในน้ำประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นปล่อยให้แห้งและเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากจากความชื้นส่วนเกิน
2. โอนเต้าหู้ลงในชามแล้วบดด้วยส้อม
3. ใส่วานิลลาและน้ำตาลปกติลงในคอทเทจชีสแล้วตีไข่
4. ผัดครีมและเกลือ ผสมมวลให้ละเอียดจนเนียน
5. เพิ่มเซโมลินาและโซดาหนึ่งช้อนชา คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณเซโมลินาได้ กฎหลักคือมวลไม่ควรแห้ง
6. นวดแป้งอีกครั้ง มันควรจะเป็นเหมือนครีมข้น
7. เพิ่มลูกเกดและปล่อยให้ยืนประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ semolina กระจายตัวอย่างสมบูรณ์
8. ในขณะเดียวกันละลายเนยในไมโครเวฟ
9. เราอัดจาระบีด้วยจานอบและโรยแป้งเซมะลีเนอร์หรือเกล็ดขนมปังด้านบน
10. เทแป้งลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยไม้พาย กดเบาๆ
11. เติมครีมเปรี้ยวและเทเนยเล็กน้อย
12. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
13. หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมคลาสสิกพร้อมเซโมลินาพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม หรือแยม

อร่อย!

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับครีมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ตามความคิดเห็นของผู้คนอาจเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าทุกคนชอบหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล" และหลายคนยังคงสงสัยว่าจะปรุงอย่างไร มันเกิดขึ้นที่แม้แต่สูตรนี้ก็มีหลายรูปแบบ แต่ในหม้อปรุงอาหารทุกสวนควรมีครีมเปรี้ยว เพื่ออะไรเราจะเข้าใจด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ลูกเกด - 100 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เริ่มจากคอทเทจชีสกันก่อน เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบควรส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ ไม่ควรมีก้อนในนมเปรี้ยว
2. ละลายเนยและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เทลงในคอทเทจชีสและเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่เซโมลินาและวานิลลา
3. ในชามแยกต่างหาก ตีน้ำตาลกับไข่จนขึ้นฟู เทส่วนผสมนี้ลงในหม้อปรุงอาหารในอนาคต
4. ผสมให้เข้ากันและเพิ่มลูกเกด ต้องล้างล่วงหน้าและแช่ในน้ำเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำออกมาตากให้แห้งแล้วม้วนแป้ง ในกรณีนี้จะไม่ทำให้ขนมอบเป็นน้ำ เราผสมแป้งอีกครั้ง
5. ทาแม่พิมพ์ด้วยเนย ใช้ช้อนปรับระดับแป้งเบา ๆ กระจายไปทั่วจานอบ โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวบาง ๆ มันเป็นความลับที่จะทำให้จานของเรามีเปลือกที่บางมากสีทองและอ่อนนุ่ม
6. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40 นาทีที่ 190 องศา ในตอนท้ายคุณไม่จำเป็นต้องนำคอทเทจชีสออกจากเตาอบทันทีซึ่งในกรณีนี้มันจะหลุดออก ปล่อยให้นั่งเงียบ ๆ เป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบ
7. เสิร์ฟเป็นส่วน ๆ โรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

อร่อย!

สูตรแอปเปิ้ลหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและง่าย

การผสมผสานระหว่างคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในวิธีที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับหม้อปรุงอาหาร แอปเปิ้ลจะดีกว่าถ้าทานพันธุ์เปรี้ยวหวาน ของหวานมีน้ำหนักเบาและมีแคลอรีต่ำจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการลดน้ำหนัก หม้อปรุงอาหารดังกล่าวจัดทำขึ้นตามหลักการของหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกโดยเพิ่มชั้นผลไม้เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ เซโมลินา และครีมเปรี้ยว ใส่น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ ใช้เครื่องปั่นผสมเพื่อบดมวล คุณสามารถใช้ส้อมธรรมดา
2. เราล้างแอปเปิ้ลและนำหางและแกนออก หั่นเป็นชิ้นบางๆ คุณสามารถลอกผิวได้หากต้องการ
3. หล่อลื่นจานอบพิเศษด้วยน้ำมันพืช เรากระจายแป้งนมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง เราปรับระดับ
4. วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนเป็นชั้นหนา
5. กระจายส่วนที่เหลือของแป้งที่ด้านบนของแอปเปิ้ล ปรับมวลเต้าหู้อีกครั้งเพื่อให้พื้นผิวเรียบ
6. ใส่แบบฟอร์มในเตาอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมง
7. เมื่อหม้อตุ๋นสุก อย่าเพิ่งนำออกมาทันที แต่ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม หรือน้ำผึ้ง

ชามีความสุข!

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นกับลูกเกดในเตาอบ?

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมออกมาดีและคุณไม่เหนื่อยหรือใช้เงินมากให้เพิ่มลูกเกดลงไป ก่อนหน้านั้นให้ล้างให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเดือด มันจะไม่ฟุ่มเฟือยและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แน่นอนว่าใช้คอทเทจชีสโฮมเมดที่มีไขมันดีกว่า เป็นการดีที่มันควรจะเป็นเม็ดเล็ก ๆ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• เนย (อ่อน) - 70 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• เซโมลินา - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น
• ลูกเกด - 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. นำไข่และเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า อาหารเหล่านี้ต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง
2. ตีไข่ในชามลึก
3. เทน้ำตาลและเกลือลงไป ตีด้วยเครื่องปั่นประมาณ 3 นาที
4. ตอนนี้เราแนะนำ semolina และคนให้เข้ากันด้วยช้อน ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินากระจายตัว
5. ในระหว่างนี้ให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง
6. เรากระจายคอทเทจชีสในชามแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่นสิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
7. ใส่เนยนิ่มลงในนมเปรี้ยว ตีด้วยเครื่องปั่นสองสามนาที
8. รวมส่วนผสมไข่กับนมเปรี้ยวแล้วตีทุกอย่างอีกครั้งเป็นเวลา 2 นาที
9. เราล้างลูกเกดอย่างดีเก็บไว้ในน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีแล้วใส่นมเปรี้ยว เราผสม
10. ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง บางทีแป้งเซมะลีเนอร์
11. เรากระจายแป้งในแม่พิมพ์และจาระบีด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว
12. อบในเตาอบประมาณ 30 นาที หม้อตุ๋นพร้อมลูกเกดพร้อมแล้ว

อร่อย!

สูตรหม้อปรุงอาหารกล้วยทีละขั้นตอน

ทุกวันนี้ แม่บ้านเกือบทุกคนมีเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารอยู่ในครัว ดังนั้นการเตรียมหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมจะไม่ยากเลย และเพื่อให้เป็นต้นฉบับลองเพิ่มกล้วยลงไป คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยวได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสร่วนไขมัน - 500 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เซโมลินา - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใช้เครื่องปั่นผสมไข่กับคอทเทจชีส น้ำตาล และแป้งเซมะลีเนอร์ เพิ่มผงฟู
2. กล้วยปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในโถปั่น
3. ตีมวลเต้าหู้อีกครั้ง
4. จาระบีจานอบด้วยเนย โรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือเกล็ดขนมปัง เรากระจายแป้งผลไม้เต้าหู้กระจายให้ทั่วพื้นผิว
5. เราใส่หม้อปรุงอาหารของเราในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เราจะได้รับภายใน 20 นาที
6. หล่อลื่นด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยวแล้วส่งกลับไปที่เตาอบอีก 20 นาที
7. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ คอทเทจชีสหอมกรุ่นและหม้อปรุงอาหารกล้วยจากเตาอบจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวได้ดีที่สุด

อร่อย!

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยกับข้าว

ทุกคนสามารถปรุงคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารข้าวได้ เช่นเดียวกับหม้อตุ๋นอื่น ๆ คอทเทจชีสมีบทบาทสำคัญที่สุดในอาหารจานนี้ จะดีกว่าถ้าไม่เลี่ยนมาก (18%) และสด เจือจางรสชาติของขนมที่โปร่งสบายผิวเลมอนหรือวานิลลินจะช่วยได้

วัตถุดิบ:

• ข้าว (แห้ง) - 110 กรัม
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำ - 400 มล.
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำตาล - 100 กรัม
• วานิลลิน
• เกล็ดขนมปัง
• เนย (สำหรับทาเนย)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ต้มข้าวกลม ในการทำเช่นนี้ให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง หลังจากนั้นเทน้ำร้อนลงในกระทะในอัตราส่วนหนึ่งถึงสอง เราจุดไฟและหุงข้าวประมาณ 20 นาทีหลังจากเดือด ข้าวควรจะนุ่ม หากคุณไม่สามารถหุงข้าวได้อย่างถูกต้อง ให้ใช้น้ำเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในตอนแรก
2. บดข้าวสวยด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ มันจะต้องกลายเป็นเครื่องแบบ จากนั้นปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
3. แบ่งไข่ลงในภาชนะลึก ใส่น้ำตาล เกลือ และวานิลลิน (อย่างละหยิบมือ)
4. ตีมวลนี้ด้วยเครื่องผสมจนโปร่งและเพิ่มระดับเสียง
5. เราแนะนำคอทเทจชีสที่นั่น หากคุณใช้ธัญพืชและไม่ซีดให้นวดก่อน และหากต้องการรสชาติที่มากขึ้น เติมผิวเลมอนเล็กน้อย
6. เอาชนะสองมวลสั้น ๆ จากนั้นใส่ข้าว ปัดอีกครั้ง
7. แบบฟอร์มนี้หล่อลื่นด้วยเนยแบบดั้งเดิมและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เรากระจายแป้งเต้าหู้ที่นั่น
8. เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาและอบประมาณ 40 นาที
9. หลังจากเย็นสนิทแล้ว สามารถนำหม้อตุ๋นข้าวเคิร์ดออกจากแม่พิมพ์และเสิร์ฟพร้อมกับขนมที่คุณโปรดปรานได้

น่ากินทุกคน!

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนพร้อมแป้งในเตาอบ

ต้องขอบคุณแป้งหม้อตุ๋นเต้าหู้จะนุ่มและมีรูพรุนมากขึ้น เมื่อคุณปรุงแล้วมันก็จะละลายในปากของคุณ นอกจากนี้ด้วยแป้งมันจะคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสโฮมเมด - 1 กก.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• นม - 350 มล
• แป้งข้าวโพด - 110 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้นำไข่ไก่และแยกไข่แดงออกจากโปรตีน กระรอกถูกส่งไปที่ตู้เย็น
2. ในชามตีไข่แดง, คอทเทจชีส, น้ำตาลวานิลลา, น้ำตาลทรายและเกลือครึ่งหนึ่งด้วยเครื่องปั่น
3. เทนมและแป้งครึ่งหนึ่งลงในมวลที่ได้ผสม
4. หลังจากที่เราแนะนำนมและแป้งที่เหลือแล้วตีจนเป็นครีม
5. เรานำโปรตีนที่เย็นแล้วเทลงในภาชนะแล้วผสมกับเครื่องปั่น ด้วยความเร็วที่เพิ่มขึ้น เราแนะนำน้ำตาลทรายที่เหลือ ความสอดคล้องควรจะหนาแน่น
6. เรารวมมวลนมเปรี้ยวกับโปรตีนแล้วผสมด้วยไม้พาย
7. หล่อลื่นด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยเนยและเทหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวที่นั่น
8. อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
9. เย็นก่อนเสิร์ฟและประดับด้วยผลเบอร์รี่และ/หรือน้ำตาลผง

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมและแครอท

บ่อยครั้งที่มันเป็นเรื่องยากมากสำหรับเด็กที่ต้องการสารอาหารและผลิตภัณฑ์เพื่อป้อนให้กับพวกเขา ในการทำเช่นนี้คุณต้องไปที่กลอุบายต่างๆ นี่คือหนึ่งในนั้นสำหรับคุณ หากคุณต้องการเลี้ยงลูกด้วยแครอทและคอทเทจชีสเพื่อสุขภาพ ให้ทำหม้อตุ๋นในเตาอบ ฉันแน่ใจว่าอาหารอันโอชะดังกล่าวจะติดอยู่ในแก้มทั้งสองข้าง อย่างที่เขาว่ากัน เด็กๆ อิ่มท้อง พ่อแม่มีความสุข

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1/3 ถ้วย
• เซโมลินา - 1/3 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แครอท (ควรเป็นพันธุ์ที่มีรสหวาน) ล้างและลอกชั้นบนสุดของเปลือกออก เราถูบนกระต่ายขูด
2. ใส่คอทเทจชีสในภาชนะที่แยกต่างหากและขับไข่ไก่ ต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มน้ำตาล เราเอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
3. ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากแครอทและเพิ่มมวลนมเปรี้ยว
4. ผสมให้เข้ากันและเพิ่มเซโมลินา ผสมและปล่อยให้ยืน มังคะควรแยกย้าย หลังจากนั้นให้นวดแป้งอีกครั้งสำหรับหม้อปรุงอาหาร
5. ใส่มวลที่อ่อนโยนลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย เติมครีมเปรี้ยวแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 50 นาที
6. หลังจากปรุงหม้อตุ๋นแครอทแล้วปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวแยมหรือแยม

ทานอาหารให้อร่อย!

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมที่อร่อยที่สุด คุณลองตั้งแต่เด็กและคุณจะไม่เบื่อเลย สูตรเฉพาะกับคอทเทจชีสไม่ได้เกิดขึ้น หนึ่งที่น่าจดจำที่สุดตั้งแต่อนุบาลและอาหารจานโปรดของฉันคือคอทเทจชีสหม้อปรุงอาหาร

เด็ก ๆ ไม่ชอบของหวานนมเปรี้ยวในตอนแรก ดังนั้นมันจะกลายเป็นเส้นชีวิตเมื่ออบ แต่นอกจากจะทำให้ออกมาสวยน่าทานแล้ว ต้องรู้วิธีปรุงให้ถูกวิธีด้วยนะคะ

ในการใช้สูตรอนุบาลคลาสสิกสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบก่อนอื่นคุณต้องทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับและกฎสำหรับการเตรียมการ เราต้องการหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่อร่อยและเขียวชอุ่มที่สุดไม่ใช่ "เค้ก" ที่ไม่มีรูปร่าง จากนั้นเราก็ไปที่สูตรดั้งเดิมหลัก

ที่บ้านหากไม่ปฏิบัติตามคำสั่งแม่บ้านหลายคนผิดหวังในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่ถ้าคุณเข้าใกล้กระบวนการจากทางด้านขวาและด้วยจิตวิญญาณร้อยเปอร์เซ็นต์ก็จะออกมาตามที่ควร

1. นมเปรี้ยวเป็นส่วนผสมหลัก ดังนั้นควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์นี้ มันควรจะสดและเป็นตัวหนา ดีกว่าไม่สด แต่เปรี้ยวเล็กน้อย คุณสามารถได้รับโดยไม่มีไขมันถ้าคุณกำลังควบคุมอาหาร และถ้าคุณมีความสดหรือแห้งอยู่แล้ว - เพียงแค่เพิ่มครีม
2. ทำตามลำดับเสมอ ทำตามขั้นตอนทีละขั้นตอน นั่นคือก่อนอื่นตีไข่และน้ำตาลแล้วค่อยๆใส่คอทเทจชีส ในตอนท้ายของเซโมลินา (แป้ง) อย่าลืมใช้เครื่องผสม
3. รูปร่างของหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวให้แป้งเซมะลีเนอร์ จากนี้ให้ใช้เซโมลินาในสูตรให้มากที่สุด ส่วนผสมที่เสร็จแล้วควรมีลักษณะเหมือนครีมเหลว
4. หลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดแล้วควรทิ้งส่วนผสมที่เสร็จแล้วไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์ฟู
5. ในสูตรดั้งเดิมสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลจะมีการเพิ่มลูกเกดเป็นลำดับสุดท้าย ก่อนนำไปนึ่งในน้ำเดือดหรือชาร้อน
6. โรยด้วยน้ำตาลในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพื่อให้ได้เปลือกสีทองด้านบน

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ลิ้มรสเหมือนในวัยเด็ก คุณจะเลียนิ้วของคุณ! หม้อปรุงอาหารกลายเป็นอวบอ้วนและแดงก่ำ

สินค้า:

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• เนย - ครึ่งซอง
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• Semolina - ครึ่งแก้ว
• นม - ครึ่งแก้ว
• แป้ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาล - แก้ว
• ลูกเกด - ครึ่งแก้ว

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. เทแป้งเซมะลีเนอร์กับนมอุ่น ๆ ทิ้งไว้ให้บวมครึ่งชั่วโมง
2. เทลูกเกดด้วยน้ำร้อนแล้วปล่อยไอน้ำเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและวางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
3. รวมไข่กับน้ำตาลและตี
4. ใส่เนยเป็นก้อนแล้วตีอีกครั้ง
5. รวมคอทเทจชีสกับแป้งและโซดา
6. รวมส่วนผสมของคอทเทจชีสกับน้ำมันไข่แล้วตี
7. เทนมลงไปแล้วตีจนเนียน
8. ใส่ลูกเกดลงไปผัด
9. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอย่างง่ายในเตาอบ

ไม่มีอะไรเพิ่มเติมในสูตรนี้ แต่คุณสามารถเพิ่มผลไม้สดและผลไม้แห้งลงไปได้ แต่นี่เป็นคำขอของพนักงานต้อนรับ

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 1/2 กิโลกรัม
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• ไข่ - 3 ขนาดใหญ่
• เซโมลินา - ครึ่งแก้ว

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ตีไข่ด้วยการเติมน้ำตาลจนเป็นโฟมที่แข็งแรง
2. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ที่ตีแล้วใส่เซโมลินาแล้วนวดแป้ง

3. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป

1. ส่งแป้งไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที
2. เสิร์ฟพร้อมวิปปิ้งครีมและผลไม้

สูตรอื่นสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ไม่มีสารเติมแต่ง "ทั้งหมดสำหรับสาม" - ไม่มีอะไรเพิ่มเติม

ขณะนี้มีตัวเลือกต่าง ๆ มากมายสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม แม่บ้านสมัยใหม่มีจินตนาการที่ดีดังนั้นพวกเขาจึงเพิ่มอะไรก็ได้ลงในจานนี้ตั้งแต่ผลเบอร์รี่และผลไม้ไปจนถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และชีส

สูตรนี้ง่ายมากในการเตรียมและกำจัดสารปรุงแต่งใดๆ เป็นเรื่องง่ายที่จะจดจำสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน และชื่อก็พูดแทนตัวมันเองว่า "ทั้งหมดในสาม" ซึ่งหมายความว่าต้องเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดเป็นจำนวน 3 ชิ้น

คุณต้องการ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ: เซโมลินา, น้ำตาล, แป้ง
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารจากคอทเทจชีส 500 กรัมคุณต้องคูณจำนวนส่วนผสมเหล่านี้ด้วยสอง ด้วยคอทเทจชีสที่มีมวลแตกต่างกันจะต้องสังเกตอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ใกล้เคียงกัน

การทำอาหาร.

ขั้นตอนที่ 1. ใส่คอทเทจชีสลงในชามก้นลึกเพื่อความสะดวกในการนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ: เซโมลินา, น้ำตาล, แป้ง

ขั้นตอนที่ 3 ตีไข่หนึ่งฟอง

ขั้นตอนที่ 4 ผสมเนื้อหาทั้งหมดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันในสีและความสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 5 หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยผักหรือเนยแล้วใส่ส่วนผสมที่ได้

ขั้นตอนที่ 6 ค่อยๆ เกลี่ยมวลนมเปรี้ยวให้ทั่วขอบแม่พิมพ์ด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 7 ใส่ทุกอย่างลงในเตาอบแล้วอบประมาณ 35-30 นาที

ตัวเลือกนี้ไม่จำเป็นต้องเติมแป้ง ชีสเค้กจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและออกมาอร่อยและฉ่ำมาก

สินค้า:

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - ครึ่งถ้วย
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
• Semolina - 5 ช้อนขนาดใหญ่

การทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสจนเนียนด้วยน้ำตาลและไข่
2. เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 15 นาที
3. เราเปลี่ยนส่วนผสมเป็นแบบจาระบีและอบประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ตกแต่งด้วยผลไม้และวิปปิ้งครีมก่อนเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นอากาศ

สูตรง่ายๆสำหรับหม้อปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะไม่ทำให้แม่บ้านมือใหม่ไม่แยแส

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลา - 1 ซอง
• เบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู - ครึ่งช้อนชา
• แป้ง - 3 ช้อนขนาดใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ถูไข่กับน้ำตาล
2. บดคอทเทจชีสให้ดีเพื่อไม่ให้มีก้อน
3. รวมคอทเทจชีสและไข่กับน้ำตาลแล้วบดจนเนียน
4. เพิ่มวานิลลาและครีมเปรี้ยวแล้วบดอีกครั้ง
5. ผสมกับโซดาดับและแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
6. ใส่แบบฟอร์มที่ทาด้วยไขมันแล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
7. โรยหน้าด้วยวิปปิ้งครีมก่อนเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสที่ไม่มีเซโมลินาและแป้ง

หม้อปรุงอาหารที่นุ่มและนุ่มนี้เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว จะไม่ทำร้ายร่างและเด็ก ๆ จะดีใจกับมัน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมะนาว - 2-3 หยด
• อบเชยป่น - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - ซอง
• มาการีน - สำหรับทาแม่พิมพ์

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ตอกไข่แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเนียน
3. ตีไข่ขาวกับน้ำมะนาวจนตั้งยอดแข็ง
4. เพิ่มไข่แดงที่ตีแล้วลงในนมเปรี้ยวแล้วตีอีกครั้ง
5. จากนั้นเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือตีอีกครั้ง
6. แนะนำวิปปิ้งโปรตีนในปริมาณเล็กน้อย
7. โอนมวลเต้าหู้วิปปิ้งอย่างระมัดระวังลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยมาการีนแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 25-30 นาที
8. ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าแห้งแสดงว่าจานพร้อม
9. เสิร์ฟตกแต่งด้วยผลไม้ ผลไม้หวาน ช็อกโกแลตขูดหรือวิปปิ้งครีม

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมเมล็ดงาดำและกล้วยในหม้อหุงช้า

หม้อปรุงอาหารนี้เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ติดตามอาหารจะประทับใจ คุณยังสามารถนำติดตัวไปทำงานเป็นของว่าง

สินค้า:

• คอทเทจชีสไร้ไขมัน - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีมที่มีไขมัน 1% - สองช้อนโต๊ะ
• Maca - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• กล้วย - 2 ชิ้นเล็ก
• แป้ง - สองช้อน
• ผิวมะนาวหรือส้ม - ช้อนเล็ก
• วานิลลา - ซอง
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่และน้ำผึ้ง
2. เพิ่มครีม, วานิลลา, เมล็ดงาดำและแป้ง เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. ตัดกล้วยเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ลงในแป้งพร้อมกับผิวส้มหรือมะนาว เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

1. เราจาระบีภาชนะจาก multicooker ด้วยมาการีน เทแป้งลงไปและส่งไปยังหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40-45 นาที
2. หม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปสามารถราดด้วยกล้วยผสมกับโยเกิร์ตธรรมชาติแคลอรีต่ำ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมข้าวและฟักทอง

ในสูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจะใช้เซโมลินาหรือแป้งเสมอ สิ่งนี้ทำให้จานมีแคลอรีเพิ่มขึ้น ตัวอย่างนี้ไม่มีเซโมลินาและไม่มีแป้ง

เราจะต้อง:

• ข้าว - แก้ว
• คอทเทจชีสไร้ไขมัน - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยวเปอร์เซ็นต์ต่ำ - หนึ่งช้อน
• ฟักทอง - 150 กรัม
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้ม - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่าหนึ่งในสี่ถ้วย
• โซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำผึ้ง 3 ช้อน
• ซองวานิลลา.

การทำอาหาร:

1. ปล่อยให้ข้าวหุงจนสุกครึ่ง เขาต้องแข็งแกร่ง
2. เราปรุงโจ๊กฟักทอง ในการทำเช่นนี้ให้ตัดฟักทองปอกเปลือกออกจากเนื้อและผิวหนังใส่ในกระทะเทน้ำและน้ำส้มหรือน้ำส้ม ปรุงจนนุ่มใส่น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะแล้วปรุงจนน้ำซุปข้น
3. ถูคอทเทจชีสกับไข่และน้ำผึ้ง
4. เพิ่มวานิลลา, โซดา, ข้าว, ครีมเปรี้ยวและฟักทองบด ปัดทุกอย่างให้ละเอียด
5. เราเปลี่ยนแป้งเป็นแบบจาระบีแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. หม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยผลไม้และโยเกิร์ตธรรมชาติ

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบ

สูตรหม้อตุ๋นแบบดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น หม้อปรุงอาหารจะฉ่ำนุ่มและโปร่งสบายเสมอ

• มวลเต้าหู้ - 0.5 กก.
• Semolina - ครึ่งแก้ว
• ไข่ - 4 อย่าง
• โยเกิร์ต - แก้ว
• น้ำตาล - แก้ว
• วานิลลา - แพ็คเกจ
• เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนเล็ก
• เกลือ - หยิก
• ลูกเกด - แก้วหนึ่งร้อยกรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนขึ้นฟู บดไข่แดงกับน้ำตาลและเกลือจนขาว
2. ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดง, kefir, โซดา, เซโมลินา, วานิลลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ในมวลที่ได้ให้เพิ่มส่วนของโปรตีนและตี
4. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
5. เสิร์ฟจานเย็นเล็กน้อย

อีกเวอร์ชั่นของชีสเค้กที่น่าทึ่ง มันดีต่อสุขภาพมากและเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทารก มารดาที่ให้นมบุตร และมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม,
• ไข่ - 4 ชิ้น,
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แอปเปิ้ล - สองขนาดใหญ่
• โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู - ครึ่งช้อนชา
• แก้วเซโมลินา
• แก้วน้ำตาล
• อบเชย - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ และหั่นแอปเปิ้ลครึ่งลูกเป็นชิ้นบางๆ
2. โรยแอปเปิ้ลทั้งหมดด้วยน้ำตาลและอบเชย ปล่อยให้ยืนสักครู่เพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
3. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ น้ำตาล ครีมเปรี้ยว โซดา และเซโมลินา นวดให้เข้ากัน เพิ่มแอปเปิ้ลเฉพาะที่หั่นเป็นดินสอสีแล้วเทน้ำผลไม้ทั้งหมดที่โดดเด่นลงในแป้ง นวดให้เข้ากัน
4. เทแป้งลงในแบบทาน้ำมันวางแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นไว้บนแป้ง อบในเตาอบจนสุก
5. โรยด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่รวดเร็วและอร่อยมากสำหรับการทำหม้อปรุงอาหาร ใช้เวลาปรุงสูงสุด 10-15 นาที และผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด!

สินค้า:

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น,
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว
• เชอร์รี่หลุม - ถ้วย
• แป้ง - หนึ่งในสามของแก้ว

การทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่
2. เพิ่มแป้งและเชอร์รี่ ผสมทุกอย่าง
3. แบ่งแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน
4. นำเข้าอบในไมโครเวฟ 5-6 นาที
5. ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูดก่อนเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีส ลูกเกด และคิสเซลแห้ง

หม้อปรุงอาหารนี้ทุกครั้งจะมีรสชาติที่แตกต่างออกไปเนื่องจากเยลลี่แห้ง ทำหน้าที่แทนแป้งและสีย้อม

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• Manka - แก้ว
• ลูกเกด - แก้วขนาดกลาง
• เจลลี่ทันที (มี) - ถุง
• โซดา - 1/2 ช้อนเล็ก
• แป้ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้บวม
2. ถูคอทเทจชีสกับน้ำตาลจนเนียน
3. ตีไข่และผสมกับนมเปรี้ยว
4. เพิ่มเยลลี่แห้ง, เซโมลินา, แป้ง, โซดาและตีทุกอย่าง
5. เพิ่มลูกเกดและผสมให้เข้ากัน
6. เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
7. พักให้เย็น ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับลูกเกดในไมโครเวฟ

ปรุงอย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับอาหารเช้าสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สินค้า:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• น้ำผึ้งสองช้อน
• ลูกเกด - ไม่จำเป็น
• ไข่ 3 ฟอง
• แป้งสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ลูกเกดในน้ำร้อน.
2. ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำผึ้ง และแป้ง นวดแป้ง
3. เพิ่มลูกเกดผัด
4. เทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนและไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที
5. เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเบอร์รี่

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบนั้นไม่ยากและรวดเร็วในการเตรียมและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม จานนี้มีหลากหลายเพียงพอ: หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับ semolina ในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับกล้วยในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับลูกเกดในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับฟักทองใน เตาอบ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับแครอทในเตาอบ อย่างไรก็ตามหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบธรรมดาในเตาอบหรือที่เรียกว่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบคลาสสิกในเตาอบนั้นเป็นหม้อตุ๋นที่ใช้ก้อนนมเปรี้ยวบริสุทธิ์

พ่อครัวหลายคนทดลองกับอาหารจานนี้ พวกเขาพยายามปรุงอาหารเช่นหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโดยไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์ในเตาอบ อย่างไรก็ตามคำแนะนำของเราในการทำหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยในเตาอบคือทำตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว ดังนั้นคุณจะได้หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่โปร่งสบายในเตาอบ จะมีหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่สวยงามในเตาอบ

แม่บ้านก็ชอบสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กในเตาอบ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กในเตาอบจัดทำขึ้นอย่างหนาแน่นในสถาบันเด็กและได้รับความนิยม เด็ก ๆ ชอบหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเพราะมันจะออกมานุ่มหวานฟูด้วยผลเบอร์รี่หรือลูกเกด เนื่องจากวิธีการเตรียมและคุณสมบัติของจานนี้จึงสามารถเรียกว่า "หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบ"

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหาร "หม้อตุ๋นในเตาอบ" คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์ของเรา ทัศนวิสัยที่ดีในการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอน เมื่อเข้าใจสูตรอาหารเหล่านี้แล้วลองทำอาหารจาน "หม้อตุ๋นในเตาอบ" แสดงสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เราหวังว่าพวกเขาจะสนใจหลาย ๆ คน ตัวอย่างเช่นเราสนใจสูตรของคุณสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับ semolina ในเตาอบ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมของคุณ - สูตรในเตาอบกับแอปเปิ้ล

เนื่องจากไม่มีความลับสำหรับคุณ วิธีปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบอย่างถูกต้อง - ลงมือทำธุรกิจ แต่รู้ว่าถ้าคุณมีวิธีปรุงคอทเทจชีสในเตาอบในแบบของคุณเองเรากำลังรอสูตรสำหรับการรักษานี้จากคุณ

ตอนนี้เคล็ดลับสำหรับการปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบ:

ในการทำให้หม้อตุ๋นเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนและก้อนให้เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงก่อน

หากคุณใช้ผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ควรแยกเป็นชั้น ๆ แต่สามารถผสมผลไม้แห้งและถั่วกับมวลนมเปรี้ยวได้โดยตรง

เพื่อไม่ให้หม้อปรุงอาหารกลายเป็นของเหลวเกินไปก่อนอื่นคุณต้องกำจัดผลไม้และผลเบอร์รี่ฉ่ำจากความชื้นส่วนเกิน ในการทำเช่นนี้ต้องลวกในน้ำมันพืชเล็กน้อยเป็นเวลาหลายนาที

คุณสามารถเสิร์ฟคอทเทจชีสหม้อปรุงอาหารเพิ่มด้วยเปลือกกรอบที่ละเอียดอ่อน ตีไข่ขาวกับน้ำตาลสองสามฟองแล้วเทลงบนหม้อปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจนกว่าจะพร้อม นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบเมื่อด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง

นอกจากนี้หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่อร่อยและเหมาะสมคือซอสเบอร์รี่หรือช็อคโกแลต, วิปปิ้งครีม, น้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยวซึ่งคุณสามารถเทลงบนหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปได้ทันทีก่อนเสิร์ฟ

ครอบครัวของเราชอบหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโดยเฉพาะลูกสาวของฉัน ฉันได้ลองสูตรอาหารมากมายและเหลือสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดไว้สองสามสูตร สามารถปรุงในเตาอบ ในหม้อหุงช้า และในไมโครเวฟ มันอร่อยที่สุดในเตาอบ สูตรนี้เหมาะสำหรับเตาอบแก๊สทั่วไปซึ่งการอบมักไม่ประสบความสำเร็จ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คอทเทจชีสมีโปรตีน โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ทองแดง สังกะสี ฟลูออรีน กรดโฟลิก และวิตามิน A และ B จำนวนมาก ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง ทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ รักษาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและระบบไหลเวียนโลหิต หลายคนรู้ว่าคอทเทจชีสนั้นดีสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์ แต่ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะยอมกินมัน นี่คือที่หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยมาช่วย สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานหรือเป็นอาหารเช้าแบบอิสระ หม้อปรุงอาหารเหมาะสำหรับอาหารทารกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารมากกว่าชีสเค้กที่ทอดในน้ำมัน

คุณสามารถใส่ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน แอปเปิ้ล กล้วย เชอร์รี่ ผิวเลมอน และผลไม้หวานใดๆ ลงในหม้อตุ๋น ดังนั้นคุณจะได้รับรสชาติที่แตกต่างกันทุกครั้งและวิตามินที่แตกต่างกันมากขึ้น ฉันชอบรุ่นปกติที่มีลูกเกดมากที่สุด

รสชาติของหม้อปรุงอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคอทเทจชีส ห้ามใช้นมเปรี้ยวน้ำมันปาล์มในการปรุงอาหาร (บางครั้งเรียกว่าผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวหรือนมเปรี้ยวฟาร์มไขมัน 18%) หากคุณอบหม้อปรุงอาหารจากคอทเทจชีสมันจะกลายเป็นของเหลวคุณไม่สามารถตัดมันให้ร้อนได้มันจะตกตะกอนอย่างรวดเร็วและมีความหนาแน่นสูง

คุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารจากคอทเทจชีสแช่แข็งสิ่งสำคัญคือมันไม่เปรี้ยวและสดเมื่อแช่แข็ง เพียงละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องหรือในไมโครเวฟในโหมดละลายน้ำแข็ง แล้วปรุงอาหารตามปกติ

ฉันไม่ใส่แป้งลงในคอทเทจชีสเพราะหม้อตุ๋นมีความหนาแน่นมากกว่า หม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปสามารถแช่แข็งได้โดยแบ่งเป็นส่วนๆ ละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟหรือที่อุณหภูมิห้อง แล้วอุ่นซ้ำ แต่สำหรับเราแล้วมันถูกกินอย่างรวดเร็วแม้จากการเสิร์ฟอาหารสองครั้ง

ตอนนี้สูตรที่พิสูจน์แล้วของฉัน พวกเขาทั้งหมดทีละขั้นตอนและมีรูปถ่าย

เวลาทำอาหารสำหรับหม้อตุ๋นทั้งหมดคือประมาณหนึ่งชั่วโมงซึ่งต้องแช่เซโมลินา - นานขึ้นเล็กน้อย

ไม่สามารถอบหม้อปรุงอาหารในเตาอบได้เสมอไป ในกรณีนี้คุณสามารถปรุงชีสเค้กที่เขียวชอุ่มและนุ่มนวลได้ และสำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตรและผู้อดอาหาร ชีสเค้กในหม้อหุงช้าสำหรับคู่รักก็สมบูรณ์แบบ ความลับทั้งหมดของการเตรียมการในบทความเกี่ยวกับชีสเค้ก

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีสที่มีไขมันปกติ (5-9%) - 600 กรัม ถ้าคุณกินเป็นแพ็ค 3 แพ็คก็เพียงพอแล้ว
• ไข่ 2 ฟอง
• เซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ (หรือผลิตภัณฑ์นมหมักใด ๆ - kefir, razhenka, bifidok แต่รสชาติดีกว่าด้วยครีมเปรี้ยว)
• น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ ขึ้นอยู่กับรสชาติของนมเปรี้ยว
• ลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ 1 กำมือ (ประมาณ 50 กรัม)
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• เกลือ 1 หยิบมือ
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

1) ขั้นแรกให้ผสม semolina กับครีมเปรี้ยวหรือ kefir หากครีมข้นคุณสามารถเพิ่มนมสองช้อนโต๊ะ ปล่อยให้บวมประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผสมแป้งเซมะลีเนอร์หลาย ๆ ครั้ง

2) ในขณะที่เซโมลินาฟูให้เตรียมคอทเทจชีส หากเป็นธัญพืชต้องถูผ่านตะแกรงละเอียดหรืออาจผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด หากยังไม่เสร็จ จะมีก้อนเนื้ออยู่ในหม้อตุ๋นที่ทำเสร็จแล้วและจะไม่เป็นเนื้อเดียวกัน พยายามซื้อคอทเทจชีสทันที หากคุณมีเครื่องปั่นคุณจะไม่สามารถเช็ดคอทเทจชีสได้

3) ตีไข่กับน้ำตาลใส่น้ำตาลวานิลลาและเกลือ อย่ากลัวที่จะเติมเกลือลงในของหวาน มันไม่เพียงพอและมันจะทำให้รสชาติของอาหารจานเสร็จสว่างขึ้น

4) ผสมคอทเทจชีส เซโมลินาบวม และไข่ที่ตีแล้ว ผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น

5) จากนั้นเพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้วและผสมมวลทั้งหมดด้วยช้อน มิฉะนั้นเครื่องปั่นจะบดลูกเกดเป็นชิ้น ๆ ก่อนใส่แป้งต้องนึ่งลูกเกดเพื่อไม่ให้แห้ง แต่ถ้าราดน้ำร้อนนานๆ จะกลายเป็นเละเทะ คุณเพียงแค่ต้องล้างด้วยน้ำร้อนแล้วเทลงบนน้ำเดือด จากนั้นดึงแท่งเล็กๆ ออกมา

6) จาระบีจานอบด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง หากไม่มีให้โรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ ฉันอบบ่อยขึ้นในแม่พิมพ์ซิลิโคน คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น แค่ล้างด้วยน้ำเย็น ไม่มีอะไรติด

7) ใส่ก้อนนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ปรับระดับด้านบนด้วยช้อนหรือไม้พายซิลิโคนแล้วใส่ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะที่ด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ดังนั้นด้านบนจะไม่แตกและจะนุ่ม เรานำแบบฟอร์มออกมาทิ้งไว้สักครู่แล้วนำหม้อปรุงอาหารออก เสิร์ฟแบบแช่เย็นจะดีกว่า แต่เราไม่มีความอดทนพอและเรากินแบบอุ่นๆ

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบ (จากหนังสือการดูแลทำความสะอาดของสหภาพโซเวียต)

ในสมัยโซเวียต หนังสือเล่มนี้น่าจะอยู่ในบ้านทุกหลัง เราไม่ได้มีหนังสือเล่มนี้เป็นเวลานาน แต่สูตรที่ตัดออกจะถูกเก็บไว้อย่างระมัดระวัง หม้อตุ๋นของเขาอร่อยเสมอ

วัตถุดิบ

• ชีสกระท่อมที่มีไขมันปกติ 500 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด 100 กรัม
• วานิลลิน 1/4 ซอง
• เกลือ 1/2 ช้อนชา.

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณใช้คอทเทจชีสแบบนิ่มโดยไม่มีก้อนคุณไม่สามารถบิดได้
2. เพิ่มเนยละลายลงในคอทเทจชีส, ไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลและน้ำตาล, เซโมลินา, เกลือและวานิลลา
3. ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายเพิ่มลูกเกดล้าง (ถ้ามี)
4. โอนมวลที่เตรียมไว้ลงในแบบฟอร์มจาระบีและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง, พื้นผิวเรียบ, แปรงด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยน้ำมัน (สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยแปรงซิลิโคน) และอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง

ซึ่งแตกต่างจากสูตรแรก สูตรนี้มีแป้งเซมะลีเนอร์น้อยกว่า กลายเป็นคอทเทจชีสมากกว่า และสูตรแรกจะนุ่มกว่า

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ผู้ใหญ่หลายคนยังจำรสชาตินี้ได้ตั้งแต่เด็ก หม้อตุ๋นนั้นนุ่มและอ่อนโยนและไม่รู้สึกถึงคอทเทจชีสเลยดังนั้นเด็ก ๆ จึงกินอย่างมีความสุข เตรียมได้ง่ายมากสิ่งสำคัญคือการใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง

คอทเทจชีสควรนำมานุ่มสดและมีความเปรี้ยวเล็กน้อย ชีสกระท่อมแบบชนบทนั้นยอดเยี่ยม และไม่ว่าในกรณีใดอย่าพยายามอบหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมด้วยน้ำมันปาล์ม - คุณจะได้แพนเค้กที่มีรสชาติที่เข้าใจยากและมันเยิ้มมากซึ่งเป็นความผิดหวังอย่างสมบูรณ์

เมื่อปรุงอาหารอย่ารีบเร่งให้แน่ใจว่าได้ปล่อยให้แป้งยืนเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์เปียกโดยเฉพาะอย่างยิ่งประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นหม้อตุ๋นที่ทำเสร็จแล้วจะนุ่มขึ้นและไม่ล้ม บางครั้งใส่แป้งเซมะลีเนอร์หนาสำเร็จรูปลงในหม้อตุ๋น เมื่อฉันรีบร้อนและเทนมเดือดลงบนเซโมลินาแล้วปล่อยให้มันยืนประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานั้นมันมีเวลาที่จะบวมและกลายเป็นหม้อตุ๋นที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันปกติครึ่งกิโลกรัมที่ปราศจากไขมันจะไม่ทำงาน
• น้ำตาลทราย - ครึ่งแก้ว
• เซโมลินา - ครึ่งถ้วย
• นม - ครึ่งถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย -50 กรัม (ประมาณหนึ่งในสามของแพ็ค)
• วานิลลิน 1/4 ช้อนชา (ถ้าใส่มากไปจะขม)
• เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา

โดยปกติหม้อปรุงอาหารในโรงเรียนอนุบาลจะเตรียมโดยไม่มีลูกเกด ฉันถามลูกสาว ตอนนี้เธอไม่มีลูกเกด แต่คุณสามารถเพิ่มได้หากต้องการ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เนยจะต้องนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง แต่ไม่ละลายในกระทะ แค่อย่าอุ่นในไมโครเวฟ มันจะระเบิด (ตรวจสอบแล้ว ฉันรีบด้วย ฉันยังต้องล้างทุกอย่าง)
2. เท semolina กับนมแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
3. ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อหรือผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นจะสะดวกกว่า
4. ผสมไข่กับน้ำตาลให้เข้ากันโดยไม่จำเป็นต้องตีให้เป็นโฟม
5. ใส่คอทเทจชีส, เนยนิ่ม, ไข่, เซโมลินาบวม, วานิลลิน, เกลือลงในโถปั่นแล้วตีให้เข้ากัน หากคุณปรุงอาหารโดยไม่ใช้เครื่องปั่น เพียงผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยที่บดมันฝรั่งทั่วไป
6. หากคุณเพิ่มลูกเกดควรล้างให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำร้อนประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้นิ่ม แต่ไม่แฉะเกินไป ผสมลูกเกดกับมวลที่เสร็จแล้ว แต่ไม่ใช่ด้วยเครื่องปั่น แต่ใช้ช้อน
7. เตรียมจานอบ - ทาเนยที่ผนังและด้านล่างด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือเกล็ดขนมปัง สะดวกที่สุดสำหรับฉันในการปรุงอาหารในจานอบซิลิโคนเพียงล้างด้วยน้ำเย็น ในแม่พิมพ์แก้ว หม้อตุ๋นจะติดกับผนังเสมอ สะดวกในการใช้แม่พิมพ์ที่มีการเคลือบสารกันติด
8. เราเปลี่ยนแป้งและปรับพื้นผิวให้เรียบ หม้อตุ๋นไม่ควรบางมากควรทำให้หนา 3-4 ซม.
9. ตอนนี้เราส่งหม้อปรุงอาหารในอนาคตของเราไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่อตรวจสอบความพร้อมของหม้อปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัย
10. นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ เสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับครีมเปรี้ยว นมข้น หรือซอสครีมหวาน

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาและกล้วยในเตาอบ

สำหรับการเปลี่ยนแปลงบางครั้งฉันทำหม้อตุ๋นตามสูตรนี้มันออกมานุ่มและนิ่มมาก

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมที่มีไขมันปกติครึ่งกิโลกรัม
• 1 กล้วยสุก
• ไข่ 2 ฟอง
• นมครึ่งแก้ว
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• 3 ช้อนโต๊ะ ม. อังกิ

กระบวนการทำอาหารคล้ายกับขั้นตอนก่อนหน้าทั้งหมดควรใช้คอทเทจชีสแบบนิ่มไม่ใช่ธัญพืชและไขมันปกติ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เทเซโมลินากับนมแล้วปล่อยให้บวมประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผสมแป้งเซมะลีเนอร์หลาย ๆ ครั้ง หากคุณเทนมร้อนทิ้งไว้ 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว
2. ใส่คอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล, เซโมลินาที่เตรียมไว้ลงในโถปั่นแล้วตีทุกอย่างจนเนียน
3. ใส่กล้วยสับแล้วตีอีกครั้ง
4. หากคุณปรุงอาหารโดยไม่ใช้เครื่องปั่น ให้บดกล้วยในมันฝรั่งบดด้วยส้อมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. จาระบีจานอบด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง หากไม่มีให้โรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ ฉันอบบ่อยขึ้นในแม่พิมพ์ซิลิโคน คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น แค่ล้างด้วยน้ำเย็น ไม่มีอะไรติด
6. ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ปรับระดับด้านบนด้วยช้อนหรือไม้พายซิลิโคนแล้วใส่ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะที่ด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ดังนั้นด้านบนจะไม่แตกและจะนิ่ม
7. นำเข้าเตาอบร้อน 180 องศา นาน 40-45 นาที เมื่อด้านบนเป็นสีน้ำตาล หม้อปรุงอาหารก็พร้อม
8. เรานำแบบฟอร์มออกและทิ้งไว้สักครู่จากนั้นนำหม้อปรุงอาหารออก
9. เสิร์ฟร้อนดีที่สุด

นี่คือสูตรที่ทดลองและทดสอบแล้วทั้งหมดของฉัน ฉันทำหม้อปรุงอาหารบ่อยครั้ง บางครั้งหลายครั้งต่อสัปดาห์ และเคล็ดลับหลักคือทำคอทเทจชีส อย่ากลัวที่จะทดลอง ลองเพิ่มสารตัวเติมต่างๆ เช่น แอปเปิ้ล ฟักทอง แอปริคอตแห้ง มะเดื่อ