สูตรวาฟเฟิลกับครีมเปรี้ยวสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า วาฟเฟิลเวียนนา: สูตรเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าและความลับของแป้ง! สูตรวาฟเฟิลหนาสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

การทำวาฟเฟิลด้วยครีมเปรี้ยวนั้นไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีเหล็กวาฟเฟิลอยู่ที่บ้าน สูตรอาหารของพวกเขาถูกนำเสนอในเวอร์ชันต่าง ๆ หลังจากอ่านแล้วซึ่งคุณสามารถเลือกหนึ่งในตัวเลือกสำหรับตัวคุณเอง

ทัศนศึกษาในประวัติศาสตร์

มีข้อมูลมากมายเกี่ยวกับเวลาที่ผู้คนเริ่มทำวาฟเฟิลแสนอร่อยเป็นครั้งแรก

เรื่องราวยาวนานกว่าศตวรรษ ที่จริงแล้ว กรีกโบราณเป็นประเทศแรกที่ผลิตวาฟเฟิล แน่นอนว่าสูตรอาหารก็มีการเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา เค้กหวานๆ ค่อยๆ แพร่กระจายไปยังต่างประเทศ

ในไม่ช้าวาฟเฟิลก็ปรากฏตัวในฝรั่งเศสด้วย จากนั้นทุกคนก็ฝันถึงของหวาน แต่มีเพียงกษัตริย์และผู้คนในราชสำนักเท่านั้นที่สามารถลองได้

อาหารอันโอชะนี้สงวนไว้สำหรับผู้ที่มีความประณีตและมีสิทธิพิเศษที่สุด วันนี้คุณสามารถซื้อของหวานได้เกือบทุกที่ เวเฟอร์กลายเป็นที่รู้จักในปี พ.ศ. 2441 Manner นักทำขนมชาวออสเตรียแนะนำให้ขนมเหล่านี้เป็นของหวานของชาวเนเปิลส์

สูตรนี้ใช้ไส้เฮเซลนัทดังนั้นจึงหาได้เฉพาะในพื้นที่เนเปิลส์เท่านั้น คุณสมบัติหลักคือแตกต่างจากเวเฟอร์กรอบเนื่องจากมีลักษณะคล้ายกับคุกกี้บิสกิตมากกว่า การรักษาเป็นที่ต้องการอย่างมาก

ด้วยเหตุนี้เองที่ทำให้ Josef ตัดสินใจจดสิทธิบัตรสูตรนี้ จึงได้เกิดแบรนด์ชื่อ Manner ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องขนมอบแสนอร่อย

หลังจากนั้นไม่นานก็มีการตัดสินใจที่จะสร้างการอุดฟัน ไส้ถั่วก็จางหายไปในพื้นหลังและแยมน้ำผึ้งผลเบอร์รี่ชีสแปรรูปและแม้แต่เนื้อสัตว์ก็เข้ามาแทนที่ ไส้ประกอบด้วยแยมและแยม

ปรากฎว่าอร่อยมาก วันนี้สูตรอาหารอันโอชะมีหลากหลาย นักชิมที่จุกจิกที่สุดจะได้พบของอร่อยตามที่เขาชอบ

วาฟเฟิลครีมเปรี้ยวในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

ส่วนประกอบ:

ครีมเปรี้ยว 200 มล. 4 ช้อนโต๊ะ น้ำนม; 2 ชิ้น ไก่ ไข่แดง; 125 กรัม แป้ง; 50 กรัม ซาฮารา; 1แพ็ค รถตู้ ซาฮารา; 1 ช้อนชา ผงฟู; เกลือ; มะนาวครึ่งลูก 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันผสมครีมเปรี้ยวกับไก่ ไข่แดง น้ำตาล รถตู้ น้ำตาลและเกลือ ฉันล้างมะนาวและขูดความสนุก ฉันบีบน้ำออกจากผลส้มแล้วเติมลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยว
2. ฉันผสมแป้งและผงฟูผสมกับครีมเปรี้ยวและนม
3. ควรปรับความหนาของแป้งเป็นการส่วนตัวโดยเติมแป้งหรือนม ทางที่ดีควรลองอบวาฟเฟิลสักอัน หากเป็นเรื่องปกติ คุณสามารถทิ้งความคงตัวไว้ได้ มิฉะนั้น คุณควรนำส่วนผสมที่ได้ความคงตัวตามที่ต้องการ
4. เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าควรเคลือบด้วยส่วนผสมที่ไม่ติด
5. อบวาฟเฟิลในเครื่องจนพร้อม ฉันโรยน้ำตาล ผง.

เพื่อกระจายรสชาติของวาฟเฟิลครีมเปรี้ยว คุณสามารถทำครีมชุดด่วนได้

คุณต้องทำครีมจากคอทเทจชีส, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, มะนาวและน้ำส้ม, ความเอร็ดอร่อย

เพิ่มผลไม้หวานลงในส่วนผสม ควรผสมคอทเทจชีสกับครีมจากนั้นจึงเติมสารเติมแต่งที่เหลือได้

วาฟเฟิลบลูเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยว

สูตรนี้น่าสนใจเพราะคุณสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะกับผลเบอร์รี่สดตามฤดูกาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วย คุณไม่ควรผสมแป้งร่วมกับผลเบอร์รี่เพื่อไม่ให้ส่วนผสมมีสี

ควรรับประทานวาฟเฟิลอุ่น ๆ สามารถราดด้วยวิปครีมได้ นี่เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมที่เด็กๆ จะต้องชอบอย่างแน่นอน

ส่วนประกอบ:

100 กรัม สล. เนย (ควรละลาย); 1 ชิ้น ไก่ ไข่; 70 กรัม ซาฮารา; นม 125 มล. 125 กรัม ครีมเปรี้ยว 200 กรัม แป้ง; เกลือ; ผงฟูหรือ 3 ช้อนชา โซดา; 150 กรัม บลูเบอร์รี่

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. สล. เนยและไก่ ผสมไข่และน้ำตาลด้วยการตีให้เข้ากัน ฉันเพิ่มนมและครีมเปรี้ยวแล้วตีด้วยการตี ฉันเติมเกลือ เบกกิ้งโซดา และผงฟู
2. ควรเพิ่มแป้งลงในแป้ง แต่ควรเพิ่มลงในมวลในรูปแบบที่ร่อน
3. ฉันผสมบลูเบอร์รี่เป็นชุดแล้วทอดในกระทะวาฟเฟิลจนสุก เสิร์ฟแบบอุ่นหรือแช่เย็น ราดด้วยวิปครีมหรือผลเบอร์รี่สด

วาฟเฟิลอัลมอนด์แครนเบอร์รี่ในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

วาฟเฟิลออกมาอร่อยมาก ควรปรุงด้วยเหล็กวาฟเฟิล

นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมจริง ๆ เนื่องจากองค์ประกอบของของหวานครึ่งหนึ่งคือแป้งและอัลมอนด์ในปริมาณเท่ากัน สำหรับแครนเบอร์รี่คุณสามารถแทนที่ด้วยผลไม้แห้งหรือผลไม้หวานอื่น ๆ ได้ โดยทั่วไปแล้ว การเติมลูกเกดลงไปด้วยก็เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ดี

ส่วนประกอบ:

150 กรัม อัลมอนด์; 150 กรัม แป้ง; 250 กรัม ผงฟู; ครึ่งช้อนชา โซดา; ครึ่งช้อนชา เกลือ; 100 กรัม สล. น้ำมัน; 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 200 กรัม kefir (สามารถแทนที่ด้วยครีมหรือโยเกิร์ต) นม 250 มล. 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา; 100 กรัม แครนเบอร์รี่ (แห้ง)

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. อัลมอนด์และ 50 กรัม น้ำตาลจะต้องบดด้วยเครื่องปั่น ผสมกับน้ำตาล แป้ง เกลือ และโซดา ผงฟูที่เหลือ
2. สล. ละลายเนยแล้วปัดด้วยที่ตี จากนั้นฉันก็แนะนำไก่ ไข่และครีมเปรี้ยว สารสกัดวานิลลา และนม คนส่วนผสมจนเนียน
3. ฉันแนะนำแครนเบอร์รี่และส่วนผสมแห้ง ฉันกำลังทำเป็นชุด ฉันอุ่นเหล็กวาฟเฟิลและปล่อยให้วาฟเฟิลทอดจนได้เปลือกสีทอง

ของหวานนุ่ม ๆ : วาฟเฟิลครีมเปรี้ยว

ส่วนประกอบ:

3 ชิ้น ไก่ ไข่; 150 กรัม ซาฮารา; ครีมเปรี้ยว 250 มล. ¼ ช้อนชา วานิลลิน; 2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊วหวาน 1แพ็ค ผงฟู; 220 กรัม แป้ง; 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ไก่ ฉันตีไข่กับวานิลลาและน้ำตาล ทราย.
2. ฉันเติมครีมเปรี้ยวซีอิ๊วและเกลือ ต้องขอบคุณซอสถั่วเหลืองที่ทำให้วาฟเฟิลมีรสชาติพิเศษได้
3. ฉันตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นความเร็วต่ำ ฉันเพิ่มผงฟูแล้วดับด้วยน้ำมะนาว
4. ฉันเพิ่มแป้งและผงฟูครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสม
5. ผสมส่วนผสมด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 30 วินาที
6. ฉันเติมแป้งด้วยความเร็วต่ำแล้วนวดแป้ง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งนาที
7. ฉันเทแป้งลงในเหล็กวาฟเฟิลแป้งจะมีปริมาตรใหญ่ขึ้นเล็กน้อย ฉันอบจนสุก ตามกฎแล้วจะใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในการเตรียมวาฟเฟิลทั้งชุด

คุณจะได้วาฟเฟิลเนื้อนุ่มแสนอร่อยพร้อมเนื้อแป้งที่ละเอียดอ่อน

เพื่อเก็บมันไว้แบบนั้นให้นานที่สุด คุณควรเก็บไว้ในภาชนะปิด ทิ้งวาฟเฟิลไว้บนจานสักพักเพื่อให้มันกรอบ จะมีแป้งเนื้อนุ่มอยู่ข้างใน

วาฟเฟิลเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมกับชาร้อนได้ดีที่สุด ครอบครัวของคุณจะมีความสุขมากกับอาหารเช้าที่น่ารื่นรมย์!

วาฟเฟิลเด็ก

หลายคนรู้จักของหวานนี้ เป็นไปได้มากว่าคุณแม่ของคุณอบมันด้วยแก๊สด้วย

โดยทั่วไปมีหลายทางเลือกในการเตรียมวาฟเฟิลสำหรับเด็กซึ่งไม่สามารถเปรียบเทียบรสชาติกับสิ่งอื่นได้

ส่วนประกอบ:

4 อย่าง. ไก่ ไข่; 200 กรัม ซาฮารา; 250 กรัม สล. น้ำมัน; ครีมเปรี้ยว 120 มล. ¼ ช้อนชา โซดา; เกลือ; 250 กรัม แป้ง.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ไก่ ฉันตีไข่ด้วยน้ำตาล
2. ฉันแนะนำ l ที่ละลายก่อนหน้านี้ เนยและครีมเปรี้ยว ฉันขัดจังหวะมวลอีกครั้ง
3. ฉันหว่านแป้งผสมกับโซดาและเกลือ เพิ่มลงในส่วนผสมของเหลวแล้วคลุกแป้ง มันควรจะหนากว่าครีมเปรี้ยว
4. ฉันอุ่นเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า เทแป้งลงไปทอดประมาณ 4 นาที ฉันก็ทอดแป้งที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน

วาฟเฟิลช็อคโกแลต

ส่วนประกอบ:

1 ชิ้น ไก่ ไข่; 50 กรัม สล. น้ำมัน; 80 กรัม ซาฮารา; 125 กรัม ครีมเปรี้ยว นม 125 มล. เกลือ; 200 กรัม แป้ง; 1 ช้อนชา ผงฟู; ช็อคโกแลตขูด

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันใส่ส่วนผสมที่ละลายแล้วลงในชาม เนยไก่ ไข่; น้ำตาล.
2. ฉันเพิ่มนมและครีมเปรี้ยวแล้วผสม
3. ฉันหว่านแป้งใส่เกลือและผงฟู ฉันผสมมวลกับองค์ประกอบของเหลว ฉันแนะนำฟิลเลอร์
4. อบในเหล็กวาฟเฟิลจนสุก

วาฟเฟิลอบด้วยครีม

หลายคนคงจะชอบวาฟเฟิลเหล่านี้ เปลือกวาฟเฟิลกรุบกรอบกำลังดี

คุณสามารถเสริมของหวานด้วยแยมและครีมได้ คุณสามารถเลือกจานอบต่างๆ ได้ จะนำไปเคลือบสารกันติด หรือจะนำไปโดยไม่ใช้ก็ได้

ส่วนประกอบ:

260 กรัม แป้ง; ครีมเปรี้ยว 460 มล. (ปริมาณไขมันจาก 15%); 80 กรัม วันที่ (คุณต้องนึ่ง); 50 กรัม สล. น้ำมัน; ครึ่งช้อนชา โซดา; เกลือ; ขิง, อบเชย, วานิลลา

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันจมน้ำตายคำ น้ำมัน. ฉันผสมกับครีมเปรี้ยว, อินทผลัม, วานิลลา, อบเชย, ขิง, ถั่ว
2. ฉันผสมส่วนผสมด้วยการตี ฉันเติมเกลือ ฉันใส่แป้งและโซดา แป้งควรมีความหนืด
3. ฉันใส่แป้งลงในพิมพ์แล้วเติมให้เต็มเซลล์ ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสถานที่ที่มีตุ่ม
4. แป้งต้องกระจายออกและเกลี่ยให้เรียบ
5. ฉันอบวาฟเฟิลในเตาอบที่ 170 องศา วาฟเฟิลจะพร้อมภายในประมาณ 25 นาที ดูสีแล้วควรจะเป็นสีเหลืองอมชมพู ควรนำวาฟเฟิลที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบและเสิร์ฟ

ส่วนการตกแต่งก็ดูแยกกันเป็นกรณีๆ ไปครับ

• ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสมหรือที่ตีไข่เพื่อเขย่าไก่เสมอไป ไข่ คุณสามารถนวดแป้งด้วยส้อมได้ สอดส้อมสองอันโดยใช้ซี่เข้าหากันเพื่อให้เป็นรูปวงรี หลังจากนี้คุณก็สามารถปัดได้เหมือนเดิม
• หากคุณไม่ต้องการกินวาฟเฟิลอบทั้งส่วนในคราวเดียว ควรใส่ขนมอบลงในถุง มิฉะนั้นพวกมันจะแห้ง แต่จะไม่สูญเสียความนุ่มนวล
• ในกรณีที่ไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมที่บ้าน คุณสามารถเตรียมน้ำเปล่าเป็นชุดได้ คุณสามารถเจือจางครีมเปรี้ยวด้วยน้ำได้ แป้งจะอร่อยมาก โปรดทราบว่าคุณสามารถทำแป้งจากนมข้นได้ จากนั้นจะต้องลดปริมาณน้ำตาลที่ระบุในสูตรลงอย่างมากเพื่อไม่ให้วาฟเฟิลหวานเกินไป
• หากเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเป็นของใหม่ ฉันแนะนำให้คุณทาด้วยจาระบี น้ำมันอุ่นให้เข้ากันแล้วเช็ดด้วยกระดาษ

สูตรวิดีโอของฉัน

ประวัติความเป็นมาของวาฟเฟิลย้อนกลับไปกว่าพันปี วาฟเฟิลเวียนนาปรากฏขึ้นเมื่อประมาณ 120 ปีที่แล้วและแตกต่างจากวาฟเฟิลทั่วไปตรงที่ฐานของวาฟเฟิลไม่กรอบ แต่มีลักษณะคล้ายเค้กสปันจ์เนื้อนุ่ม ความนิยมของของหวานนั้นเกิดจากการเตรียมที่ง่าย แม่บ้านเตรียมวาฟเฟิลเวียนนาเนื้อนุ่มในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า และเสิร์ฟพร้อมซอสที่ทำจากช็อคโกแลต เบอร์รี่ นมข้น หรือถั่ว

วาฟเฟิลเวียนนาอันอ่อนโยนมีไว้สำหรับของหวาน อาหารเช้า หรือของว่าง แป้งวาฟเฟิลเวียนนามักใช้ทำชั้นเค้ก มีหลายทางเลือกในการทำวาฟเฟิลเวียนนา แต่พื้นฐานคือสูตรแป้ง 4 สูตร

ในงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ วาฟเฟิลกรอบพร้อมไอศกรีมหรือโยเกิร์ตเป็นที่นิยมมาก

สูตรคลาสสิกสำหรับวาฟเฟิลเวียนนา

ในการเตรียมวาฟเฟิลที่นุ่มและฟู สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนและลำดับการปรุงอาหารอย่างเคร่งครัด ของหวานอันละเอียดอ่อนนี้สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้ากับซอสใดก็ได้

วาฟเฟิลปรุงเร็วมาก จะใช้เวลา 30 นาทีในการเตรียม 8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• 100 กรัม เนย;
• 250 กรัม แป้งสาลี;
• 3 ไข่;
• นม 150 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลผง
• 0.5 ช้อนชา โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว

การตระเตรียม:

1. ละลายเนยในอ่างอบไอน้ำ. เพิ่มน้ำตาลผงหรือน้ำตาลแล้วตีจนเนียนและไม่มีเมล็ดพืช
2. เพิ่มไข่ลงในเนยแล้วตีอีกครั้งจนเนียน
3. เทนมอุ่นแล้วเติม 200 กรัม แป้ง. ผัดและเติมแป้งเพิ่มหากจำเป็น
4. เพิ่มโซดาที่หั่นแล้วลงในแป้งแล้วผสม
5. นวดแป้งจนเนียนและไม่มีก้อนและเมล็ดพืช ความสอดคล้องควรจะคล้ายกับวิปครีมเบา ๆ ที่หยดลงมาจากช้อน
6. ตั้งเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าให้ร้อน และเติม 2 ช้อนโต๊ะต่อมื้อ อบวาฟเฟิลประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ระวังอย่าให้วาฟเฟิลไหม้ เสิร์ฟวาฟเฟิลกับซอส ผลไม้ ไอศกรีม หรือโยเกิร์ต

สูตรง่ายๆสำหรับวาฟเฟิลเวียนนานุ่ม ๆ พร้อมครีมเปรี้ยวจะดึงดูดผู้ชื่นชอบของหวานที่ละเอียดอ่อน วิธียอดนิยมในการเตรียมวาฟเฟิล คุณสามารถใช้เป็นฐานสำหรับเค้กหรือขนมอบได้

วัตถุดิบ:

• 250 กรัม เนย;
• 300 กรัม ครีมเปรี้ยว
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• 3 ไข่;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู
2. ทำให้เนยนิ่มลงแล้วตะล่อมลงในไข่ที่ตีแล้ว
3. เพิ่มครีมและผสมแป้งให้ละเอียด
4. เพิ่มแป้งและแป้งลงในแป้ง คนแป้งจนเนียน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน
5. เทแป้งลงในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้วอบประมาณ 5 นาที เสิร์ฟวาฟเฟิลกับครีมเปรี้ยว วิปครีม หรือไอศกรีม

นี่คือสูตรอาหารสำหรับวาฟเฟิลเวียนนาสำหรับผู้ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสม สูตรขนมหวานง่ายๆ ที่ไม่มีไข่สามารถเตรียมได้ที่บ้านระหว่างอดอาหารและอดอาหาร เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสหากใช้นมถั่วเหลือง

วาฟเฟิล 8 ชิ้นใช้เวลาเตรียม 30 นาที

วัตถุดิบ:

• ข้าวไรย์ 1 ถ้วยหรือแป้งข้าวโอ๊ต
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• นมถั่วเหลือง 1 แก้ว
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• อบเชยและวานิลลาเล็กน้อยหากต้องการเพื่อลิ้มรส
• หญ้าหวาน

การตระเตรียม:

1. ผสมนมและน้ำมันมะกอกในภาชนะ
2. แยกแป้ง เกลือ ผงฟู อบเชยและวานิลลาแยกกัน เพิ่มหญ้าหวานและผสมส่วนผสม
3. รวมส่วนผสมคนเบา ๆ ด้วยการปัด
4. แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว หากโครงสร้างแป้งแน่นเกินไป ให้เติมน้ำอุ่นเล็กน้อย
5. วางแป้งลงในจานอบแล้วอบประมาณ 4-5 นาที เสิร์ฟวาฟเฟิลลดน้ำหนักพร้อมผลไม้แคลอรี่ต่ำ เช่น กีวีหั่นบาง ๆ

วาฟเฟิลเวียนนานุ่มกับคอทเทจชีส

วาฟเฟิลนมเปรี้ยวมีความนุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจ ของหวานนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงเด็กหรือมื้อเช้า วาฟเฟิลเวียนนากับคอทเทจชีสจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับการทำของหวาน

1 ช้อนชา ผงฟู;

เกลือหนึ่งหยิบมือ;

น้ำมันพืชสำหรับการอบ

วานิลลาเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. บดคอทเทจชีสด้วยส้อม
2. ผสมคอทเทจชีสกับวานิลลา เกลือ น้ำตาล และไข่
3. เพิ่มแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว นวดแป้งจนเนียน
4. อัดจาระบีเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้าด้วยน้ำมันพืช
5. วางและกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอในเตารีดวาฟเฟิล
6. อบวาฟเฟิลประมาณ 6-8 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมซอสช็อกโกแลต ผลไม้ หรือเนยถั่ว

การทำขนมโฮมเมดที่น่าสนใจและอร่อยนั้นค่อนข้างง่าย สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกสูตรวาฟเฟิลเวียนนาในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้วเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

คุณจะประสบความสำเร็จในการทำวาฟเฟิลอย่างแน่นอนหากคุณเรียนรู้เคล็ดลับในการเตรียมวาฟเฟิล

• ใช้เนยสดคุณภาพสูงเท่านั้น ไม่มีการทดแทนหรือสเปรด ก่อนปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมง ให้นำออกจากตู้เย็น โดยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
• วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องผสมเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดของสูตร แต่อย่าพยายามทำทันที เพิ่มอาหารค่อยๆ บดเนยและน้ำตาล ใส่ไข่ น้ำตาลวานิลลา และอบเชย แล้วตีให้เข้ากัน มวลควรมีอากาศถ่ายเทสะดวก
• ใช้นมอุ่นเท่านั้น ต้องร่อนแป้ง แม้แต่สิ่งเล็กๆ น้อยๆ เช่นนี้ก็สามารถส่งผลต่อผลลัพธ์ได้
• แป้งควรจะหนา คนให้เข้ากันก่อนอบ
• หากลืมใส่อบเชยสามารถเติมลงในผงสำหรับโรยได้
• เพื่อให้ได้ขนมอบกรอบต้องแน่ใจว่าใช้แป้ง ควรมีมากพอๆกับแป้ง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
• ก่อนเริ่มอบ จะต้องอุ่นเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเป็นเวลาสิบนาที
• ไม่ควรเกลี่ยแป้งเหลวให้ทั่วแม่พิมพ์ และควรตัดแป้งหนาก่อนปิดแม่พิมพ์เท่านั้น
• การแทนที่น้ำตาลด้วยผงจะช่วยป้องกันไม่ให้ขนมอบเกาะติดกับเตารีดวาฟเฟิล

วาฟเฟิลเวียนนาสำหรับเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า - สูตรคลาสสิก

ขนมอบโฮมเมดจะมีรสชาติดีกว่าที่ซื้อจากร้านเสมอ และเพื่อที่จะลองวาฟเฟิลของจริงคุณไม่จำเป็นต้องไปที่บ้านเกิดของของหวานเพราะคุณสามารถใช้สูตรคลาสสิกได้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – ประมาณ 150 กรัม
• แป้งร่อน – 400 กรัม
• นมอุ่น 200 มล
• เนย 200 กรัม
• ไข่ขนาดกลางสามฟอง
• มะนาวหนึ่งชิ้น
• ผงฟู – 8 กรัม

การตระเตรียม

1. ละลายเนยที่อุณหภูมิห้อง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. รวมเนยและน้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากัน
3. ตีไข่แล้วเทลงในส่วนผสมน้ำตาลพร้อมกับนม ผสมส่วนผสมทั้งหมด
4. ใช้ชามอีกใบแล้วใส่แป้งและผงฟูลงไป
5. บีบน้ำมะนาวและเติมเกลือเล็กน้อย
6. ผสมส่วนผสมจากทั้งสองชามแล้วตีด้วยเครื่องผสม
7. เทแป้งวาฟเฟิลเวียนนาที่ได้ลงในเตารีดวาฟเฟิลแล้วอบประมาณห้านาที

เตรียมซอส

1. ตีไข่หนึ่งฟองใส่น้ำตาลประมาณ 100 กรัมและนมหนึ่งแก้ว
2. คุณสามารถเพิ่มรสชาติตามรสนิยมของคุณ: วานิลลา, โกโก้, อบเชย
3. เทนมข้นเล็กน้อยและเนยประมาณหนึ่งร้อยกรัม
4. นำส่วนผสมตั้งไฟอ่อนจนเกิดฟอง
5. ทำให้ซอสเย็นลงและเคลือบวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วด้วย

วาฟเฟิลเวียนนากรอบ

หากต้องการให้ขนมอบกรอบ กระบวนการทำอาหารจะต้องปรับเปลี่ยนเล็กน้อย สูตรวาฟเฟิลเวียนนาสำหรับเหล็กวาฟเฟิลจะได้ผล แต่ เมื่อนวดแป้งอย่าตีไข่ทั้งฟอง แต่แยกออกจากกันไข่แดงจะรวมกับมวลหลักและไข่ขาวจะถูกตีแยกจากกันแล้วเทลงในแป้งเท่านั้น

วาฟเฟิลเนื้อนุ่มสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน – 300 กรัม
• เนยแท่ง
• ไข่สามฟอง
• น้ำตาลแก้ว
• แป้งมันฝรั่ง - สองช้อนโต๊ะ
• แป้งหนึ่งแก้ว
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ใช้เครื่องตีไข่และน้ำตาลให้เป็นฟองฟู
2. ผัดครีมเปรี้ยวและเนยนิ่มเล็กน้อย
3. เพิ่มแป้งและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ได้
4. นวดแป้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เทลงในแม่พิมพ์เหล็กวาฟเฟิลแล้วปรุงจนสุก

สูตรคีเฟอร์

วัตถุดิบ:

• แป้ง 150 กรัม
• kefir หนึ่งแก้ว
• ไข่หนึ่งฟอง
• เนยสี่แท่ง
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
• เชื้อ - ช้อนเล็ก
• โซดา – 2 กรัม
• เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. คุณต้องเริ่มต้นด้วยการผสมแป้งกับผลิตภัณฑ์เทกองอื่นๆ เช่น เกลือ โซดา และผงฟู
2. ใช้เครื่องผสมตีไข่ด้วย kefir และน้ำตาลให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมลงในแป้งและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
3. เทเนยที่อุ่นแล้วลงไป นำทุกอย่างมาปั่นให้เรียบ
4. วางแป้งสำหรับวาฟเฟิลเวียนนาลงในพิมพ์แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 4-5 นาที ขึ้นอยู่กับการทำงานของอุปกรณ์

วาฟเฟิลนมเปรี้ยว

สูตรวาฟเฟิลเวียนนาสำหรับเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้ากับคอทเทจชีสแตกต่างจากสูตรมาตรฐานเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – ประมาณ 250 กรัม
• ไข่ใหญ่สองฟอง
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• แป้ง - สามช้อนซ้อน
• ช้อนผงฟู
• เกลือและวานิลลาเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. สลายคอทเทจชีสลงในชาม ใส่ไข่ น้ำตาล วานิลลิน และเกลือลงไป บดทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
2. เพิ่มแป้งและผงฟูที่นั่น คน.
3. อัดจารบีเหล็กวาฟเฟิลด้วยน้ำมันพืชแล้วกระจายแป้งลงในกระทะอย่างระมัดระวัง
4. อบประมาณ 8 นาที

สูตรวาฟเฟิลหนาสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

สำหรับตัวเลือกของหวานนี้ คุณจะต้องใช้เหล็กวาฟเฟิลพิเศษสำหรับวาฟเฟิลหนาและผลิตภัณฑ์ชุดเกือบมาตรฐาน

วัตถุดิบ:

• ไข่สองสามฟอง
• น้ำตาลประมาณ 70 กรัม
• นมอุ่น 200 มล
• แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
• ผงฟู
• เนยครึ่งแท่ง

การตระเตรียม

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง
2. เทนมใส่แป้งผงฟูและเนยหนึ่งช้อนเล็ก
3. ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม ใส่ลงในพิมพ์ และนำไปพร้อม

คุณสามารถเสิร์ฟวาฟเฟิลกับครีมเปรี้ยว แยม ซอส น้ำผึ้ง หรือท็อปปิ้งได้

วาฟเฟิลเวียนนาอาหาร

ในระหว่างการรับประทานอาหารไม่จำเป็นต้องปฏิเสธความสุขเลย การใช้สูตรอาหารนี้คุณสามารถเตรียมวาฟเฟิลที่อร่อยและมีแคลอรีต่ำได้ พวกเขาดูนุ่มนวลและน่าพึงพอใจ เหมาะสำหรับมื้อเช้า

วัตถุดิบ:

• กล้วยสองลูก
• อบเชยป่นเล็กน้อย
• แป้งเมล็ดแฟลกซ์ 10 กรัม
• แป้งสะกด – 75 กรัม
• ขิงแห้งประมาณหนึ่งช้อนชา
• นมครึ่งแก้ว
• ข้าวโอ๊ต – 75 กรัม
• ไข่ขนาดกลางคู่หนึ่ง

การตระเตรียม

1. บดกล้วย. เพิ่มไข่ลงไปแล้วตีส่วนผสม
2. เทนมลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
3. ผสมแป้งทั้งสามประเภทเข้ากับเครื่องเทศ เพิ่มลงในแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาที
4. เตรียมเตารีดวาฟเฟิลและเทแป้งลงในกระทะ อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

วาฟเฟิลเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตหรือน้ำผึ้งได้ดีที่สุด

สูตรอาหารที่ไม่มีไข่

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• ประมาณแป้งข้าวไรย์หนึ่งแก้ว
• นมสักแก้วอุ่นๆ จะดีกว่า
• น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ
• อบเชย วานิลลิน หรือเครื่องปรุงอื่นๆ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ผงฟูช้อนเล็ก
• เกลือเล็กน้อย
• หญ้าหวานหรือน้ำตาลเพื่อความหวาน

ขั้นตอนการเตรียมการทีละขั้นตอน:

ขั้นแรก คุณต้องผสมผลิตภัณฑ์เทกองทั้งหมดลงในชามเดียว ในภาชนะอื่นให้เตรียมมวลอื่น: ผสมนมกับน้ำมันมะกอก

จากนั้นค่อยๆ เทผลิตภัณฑ์ของเหลวลงในผลิตภัณฑ์จำนวนมากในส่วนเล็ก ๆ อย่างระมัดระวังในขณะเดียวกันก็ผสมทุกอย่างด้วยการตีให้เข้ากัน

ความสม่ำเสมอของแป้งควรจะคล้ายกับครีมเปรี้ยว หากมีความหนาแน่นมากเกินไปสามารถเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยได้ เติมกระทะวาฟเฟิลแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

บ่อยครั้งที่ของหวานนี้เสิร์ฟพร้อมสารปรุงแต่งรสหวานและมีแคลอรีสูง: แยม นมข้นหวาน น้ำผึ้ง แต่เนื่องจากสูตรนี้เป็นอาหาร จึงควรทำโดยไม่ใช้สารปรุงแต่ง

หรือคุณสามารถสับกีวีหรือผลไม้อื่นๆ ลงในซอสได้ วาฟเฟิลหนึ่งชิ้นที่เตรียมในลักษณะนี้มี 220 แคลอรี่

วาฟเฟิลโฮมเมดแสนอร่อยกรุบกรอบที่ปรุงด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าถือเป็นความทรงจำอันอบอุ่นในวัยเด็ก เกือบทุกคนมีเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าของโซเวียตที่บ้าน มันมีราคาไม่แพงแม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องง่ายนัก แต่ถึงกระนั้นก็มีเหล็กวาฟเฟิลเช่นนี้อยู่ในบ้านเกือบทุกหลังอย่างน่าอัศจรรย์ หรือมีอะนาล็อกในรูปแบบของกระทะคู่สำหรับเตาแก๊ส

สูตรการทำวาฟเฟิลแบบโฮมเมดนั้นง่ายมากจนเด็กส่วนใหญ่มักทำ อาหารอันโอชะจากธรรมชาติแสนอร่อยซึ่งจัดทำขึ้นในเวลาไม่กี่นาทีมีราคาเพียงเพนนีและเป็นไปได้ที่จะอบวาฟเฟิลจำนวนมากจากแป้งครึ่งลิตรซึ่งไม่เพียงเพียงพอสำหรับทั้งครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสำหรับการรักษาเพื่อนด้วย .

เวเฟอร์โรลที่มีโปรตีนครีมหรือบัตเตอร์ครีมมีจำหน่ายในร้านขายของชำทุกแห่ง และสามารถทำเองที่บ้านได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ

คุณยังสามารถเติมนมข้นต้มกับถั่วลงในม้วนวาฟเฟิล หรือใช้วาฟเฟิลเป็นชั้นเค้กสำหรับคัสตาร์ดเค้กแสนอร่อย

มีสูตรวาฟเฟิลมากมาย นอกจากวาฟเฟิลสดหรือกรอบตามปกติแล้วยังมีวาฟเฟิลร่วน, เบลเยียม, สวีเดน, บิสกิตเวียนนาวาฟเฟิล, ขนมชนิดร่วน, นมเปรี้ยว, มันฝรั่ง ฯลฯ คุณสามารถทำวาฟเฟิลด้วยนม, ครีมเปรี้ยว, คีเฟอร์หรือโยเกิร์ต, นมข้น, มีหรือไม่มีเนยหรือมาการีน - ด้วยน้ำมันพืช, หวานหรือไร้เชื้อ, เติมโซดา, ผงฟูหรือยีสต์ แน่นอนว่าการเตรียมพวกมันมีมากกว่านั้น ยากกว่า แต่ง่ายกว่ามากอย่างไร

เตรียมโดยการผสมส่วนผสมเพียงอย่างเดียว ดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องดูรูปถ่ายทีละขั้นตอนในสูตรวาฟเฟิลโฮมเมดหรือดูสูตรวิดีโอ และคุณสามารถเตรียมส่วนที่เหลือด้วยตัวเอง โดยรู้สัดส่วนของส่วนผสม และ คุณจะได้รับวาฟเฟิลแสนอร่อย - อาหารอันโอชะจากธรรมชาติแบบโฮมเมดสำหรับฟันหวานของคุณ

วาฟเฟิลแสนอร่อย - สูตรสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าของโซเวียต

สูตรนี้เก่ามาก อยู่ในสมุดโน๊ตมานานแล้ว เราเตรียมไว้ตอนสมัยเรียน โดยนัดเพื่อนๆ ที่บ้านใครสักคน วาฟเฟิลออกมาอร่อยกรอบและร่วน

สินค้า:

• ไข่ 6 ฟอง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• มาการีน 200 กรัม (หรือเนย)
• แป้ง 1 ถ้วย
• น้ำ 1 แก้ว
• เกลือและวานิลลาเล็กน้อย

การตระเตรียม:

ตีไข่กับน้ำตาล เกลือเล็กน้อย และวานิลลา

เทมาการีนที่ละลายแล้ว (หรือเนย) ลงในส่วนผสมนี้แล้วคนให้เข้ากัน

เติมน้ำหนึ่งแก้วและแป้งหนึ่งแก้ว

ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนเนียน แป้งจะออกมาไม่หนากว่า kefir

อุ่นเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง เวลาในการอบขึ้นอยู่กับกำลังของเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า โดยเฉลี่ย การอบวาฟเฟิล 1 ชิ้นจะใช้เวลา 1.5-3 นาที

วาฟเฟิลเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องเติมท็อปปิ้งหรือท็อปปิ้งใดๆ ก็อร่อยได้ด้วยตัวเอง คุณเพียงแค่ต้องเทชาหรือกาแฟสักแก้ว!

อร่อย!

วาฟเฟิลนุ่มกับครีมเปรี้ยวในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วาฟเฟิลนุ่มอร่อยซึ่งมีราคาแพงในร้านและห่างไกลจากธรรมชาติสามารถเตรียมได้ที่บ้าน พวกเขาจะอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่ามากและเป็นธรรมชาติมากกว่าอย่างแน่นอน

สูตรได้รับการทดสอบตามเวลา วาฟเฟิลออกมาอร่อยและนุ่มนวลชวนให้นึกถึงคุกกี้บิสกิต!

สินค้า:

• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• ผงฟู 1-1.5 ช้อนชา
• วานิลลิน 1 กรัม
• 0.25 ช้อนชา เกลือหนึ่งช้อน
• น้ำตาลผงสำหรับโรยหรือช็อคโกแลตละลาย (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาในชามลึก

เพิ่มครีมเปรี้ยวและเกลือเล็กน้อย เอาชนะทุกอย่างได้ดีด้วยเครื่องผสม

เพิ่มแป้งและผงฟู

นวดแป้งให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม คนทุกอย่างให้เข้ากันไม่ควรมีก้อน

ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว

ตั้งเหล็กวาฟเฟิลให้ร้อนดี วางแป้งออก (1-1.5 ช้อนโต๊ะ)

ปิดฝาแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ผลลัพธ์ที่ได้คือวาฟเฟิลที่อร่อยมาก ฟู นุ่ม น่ารับประทาน

สามารถโรยด้วยน้ำตาลผง เทลงบนช็อกโกแลตละลาย แยม ไอศกรีม หรือรับประทานคู่กับชาหรือกาแฟก็ได้

อร่อย!

วาฟเฟิลโรล - สูตรง่ายๆ (วิดีโอ)

สูตรนี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโซเวียต วาฟเฟิลโรลออกมาสวยงามและอร่อยมาก สูตรนี้ง่ายมาก รายละเอียดทั้งหมดในวิดีโอ:

วาฟเฟิลไร้เชื้อ - สูตรที่ง่ายมาก

สูตรนี้ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ เหมาะสำหรับเค้กวาฟเฟิลไม่เพียงแต่กับครีมหวานเท่านั้น แต่ยังใช้กับไส้ผัก เนื้อสัตว์ และตับอีกด้วย

หากตู้เย็นว่างเปล่า ร้านค้าต่างๆ จะปิด หรือคุณขี้เกียจเกินไปที่จะไปที่นั่น ให้ลองทำวาฟเฟิลไร้เชื้อ

สินค้า:

• แป้ง 1 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำ 1 แก้ว

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่แดง เกลือ และโซดาให้เข้ากัน

2. เติมน้ำครึ่งแก้ว เทแป้งทั้งหมดออก และผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำที่เหลือ

3.ถ้าอยากทำวาฟเฟิลหวานๆ ให้เติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

4. อบในเตาอบไฟฟ้าจนเป็นสีเหลืองทอง หากต้องการให้ม้วนเป็นหลอดแล้วเติม

5. หรือทำให้วาฟเฟิลเย็นลงบนพื้นผิวเรียบแล้วใช้เป็นชั้นเค้กสำหรับเค้กหวานหรือขนมเค้กคาว เป็นต้น คุณสามารถเคลือบชั้นเค้กวาฟเฟิลได้

อร่อย!

สูตรวาฟเฟิลขนมชนิดร่วนสำหรับเหล็กวาฟเฟิล

สูตรวาฟเฟิลแสนอร่อยนี้ใช้ได้กับทั้งเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าและเตารีดวาฟเฟิลแบบใช้แก๊ส วาฟเฟิลมีความกรอบและร่วนโดยใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย

สินค้า:

• แป้ง 2 ถ้วย
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 30 กรัม-50 กรัม
• น้ำ 0.5 ลิตร
• เกลือโซดาบนปลายช้อนชา
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. บดเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาล

2. ใส่ไข่ เกลือ วานิลลา และโซดา แล้วตีให้เข้ากัน

3. เทน้ำครึ่งหนึ่งลงไปคนให้เข้ากัน

4. ใส่แป้งและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

5. เติมน้ำที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน

7. ม้วนเป็นหลอดและสิ่งของหรืออย่างรวดเร็ว

วาฟเฟิลฟักทองกับแอปเปิ้ล - สูตรวิดีโอ

วาฟเฟิลฟักทองแอปเปิ้ลที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์ทำโดยใช้สูตรง่ายๆนี้ ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับมื้อเช้าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับของว่างยามบ่ายและแม้แต่มื้อเย็นหรือของว่างเบาๆ ด้วย

สินค้า:

• ฟักทอง – 250 กรัม
• แอปเปิ้ล – 150 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
• เกลือ - เหน็บแนม

การเตรียมการอย่างง่ายในวิดีโอ:

สูตรวาฟเฟิลนี้ได้รับการลองและเป็นจริงมานานหลายปี วาฟเฟิลสามารถรับประทานคู่กับชาหรือกาแฟได้ง่ายๆ หรือคุณสามารถเทช็อคโกแลตสีขาวหรือสีเข้มที่ละลายแล้วโรยด้วยเศษมะพร้าว - มันจะออกมาน่าประทับใจและสวยงาม แต่นี่ไม่จำเป็นเลย - วาฟเฟิลก็ดีอยู่แล้ว!

สินค้า:

• แป้งมันฝรั่ง 1 ถ้วย
• มาการีนหรือเนย 100 กรัม
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• ผิวเลมอน 1 ลูก (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

1. ตีไข่กับน้ำตาล

2. ละลายมาการีนหรือเนย เย็นเล็กน้อย เทลงในไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน

3. ใส่แป้ง คน

4. เติมมะนาวขูดหนึ่งลูก ผสมทุกอย่าง

5.อบจนสุก หากต้องการให้เติมนมข้นต้มหรือโรยหน้าด้วยช็อคโกแลต

สูตรวาฟเฟิลในกระป๋องบนเตาแก๊ส (วิดีโอ)

คุณสามารถอบวาฟเฟิลได้ไม่เพียงแต่ในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเท่านั้น แต่ยังบนเตาแก๊สด้วย แต่สำหรับสิ่งนี้แน่นอนคุณต้องมีรูปแบบพิเศษเช่นเฮเซลนัท รายละเอียดและสูตรทั้งหมดอยู่ในวิดีโอนี้:

วาฟเฟิลกรอบ - สูตรพร้อมนมและยีสต์

ได้วาฟเฟิลกรอบอร่อยฟูกรอบโดยใช้สูตรนี้ สูตรที่เติมนมและยีสต์ อร่อย!

โดยส่วนตัวแล้วฉันมีสูตรนี้จากหนังสือวาฟเฟิลเหล็กของโซเวียต จะเข้ากันได้ดีกับวาฟเฟิลเบลเยี่ยม คุณสามารถอบโดยใช้เตารีดวาฟเฟิลสำหรับวาฟเฟิลเบลเยียม (เวียนนา ฯลฯ) หรือสำหรับวาฟเฟิลแบบบาง

สินค้า:

• แป้ง 1 ถ้วย
• นม 1.5 ถ้วย
• ยีสต์ 20 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. บดยีสต์บดด้วยน้ำตาลเทนมลงไปครึ่งหนึ่ง

2. ใส่แป้งและคนให้เข้ากัน

3. เติมนมที่เหลือ

4. ละลายเนย พักให้เย็น แล้วใส่ลงในแป้งวาฟเฟิล ผสมให้เข้ากัน

5. วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

6. อบในเตาวาฟเฟิลไฟฟ้าจนสุก

7. เสิร์ฟพร้อมแยม คาราเมล ช็อคโกแลตท้อปปิ้งสำหรับชาหรือกาแฟยามเช้า

วาฟเฟิลสวีเดนไม่มีไข่และครีมเปรี้ยว

สูตรเก่าสำหรับวาฟเฟิลที่ไม่มีไข่และครีมเปรี้ยวจากหนังสือเวทย์มนตร์เล่มเดียวกันสำหรับเหล็กวาฟเฟิลโซเวียต แป้งค่อนข้างหนาและเตรียมง่ายมาก คุณสามารถเตรียมเป็นขนมหวานได้โดยการเติมน้ำตาลหรือใช้เป็นฐานสำหรับปาเต้

สินค้า:

• แป้ง 150 กรัม
• 4 โต๊ะ. ช้อนน้ำ
• ครีมเปรี้ยวหรือครีมหนัก 2 ถ้วย
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ผสมแป้ง น้ำ และครีมให้เข้ากัน ตีให้เข้ากัน ใส่เกลือและน้ำตาลตามชอบ

2. ทาเนยเทียมหรือเนยที่แผงทอดของเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้วอบวาฟเฟิลจากแป้งจนพร้อม

3. เสิร์ฟพร้อมแยมและผลเบอร์รี่สด

วาฟเฟิลโฮมเมดกรอบกับนมข้นในเหล็กวาฟเฟิล

ได้วาฟเฟิลกรอบกรุบกรอบโดยใช้สูตรนี้ นมข้นทำให้มีรสชาติและกลิ่นพิเศษ

สินค้า:

• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• ไข่ 3 ฟอง
• แป้ง 2.5 ถ้วย
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• มาการีน 1 ซอง (200 กรัม)
• เกลือและโซดาเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ละลายมาการีนแล้วผสมกับน้ำตาล

2. ใส่นมข้นจืด

3. ในชามอีกใบตีไข่ด้วยเกลือ

4. รวมส่วนผสมไข่กับเนย

5 ร่อนแป้งและเติมโซดา

6. ผสมแป้งให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนได้ครีมเปรี้ยวข้น

7. เปิดเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า เปิดแล้วเทแป้งลงไปตรงกลาง 1-2 ช้อนโต๊ะ ปิดเตารีดวาฟเฟิลแล้วกดเบาๆ อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

8. วางวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วลงบนผ้ากระดาษ หากต้องการเติมครีม ให้ม้วนเป็นหลอดทันที ขณะที่มันร้อน วาฟเฟิลจะนิ่ม และจะเย็นลงและกรอบ

9. เสิร์ฟวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตร้อน กาแฟ หรือชา คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้ แยม แยม หรือช็อกโกแลตสเปรดได้ อร่อย!

วาฟเฟิลมันฝรั่ง - สูตรวิดีโอ

วาฟเฟิลของว่างแสนอร่อยที่ไส้แน่นอย่างน่าอัศจรรย์พร้อมรสชาติเผ็ดร้อนของกระเทียมสดทำให้เป็นของว่างอย่างรวดเร็ว

ใครที่ชอบมันฝรั่งและแพนเค้กมันฝรั่งจะต้องชอบสูตรนี้!

สินค้า:

• ไข่ 2 ฟอง
• 3-4 ชิ้น มันฝรั่ง
• 5 โต๊ะ. แป้งหนึ่งช้อน
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• 0.5 ช้อนชา เกลือหนึ่งช้อน
• 1 หัวหอม
• 2 โต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

หากต้องการทราบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมตัว โปรดดูสูตรในวิดีโอ:

วาฟเฟิลเบลเยียม (บรัสเซลส์)

บ้านเกิดของพวกเขาตามชื่อคือเบลเยียม วาฟเฟิลเบลเยี่ยมมี 2 ประเภท - วาฟเฟิลนุ่มและฟู - วาฟเฟิลบรัสเซลส์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก และวาฟเฟิล Liege ซึ่งแข็งกว่า เข้มข้นกว่า และกรอบโดยมีหยดคาราเมลอยู่ข้างใน

มี 2 ​​เคล็ดลับในการทำวาฟเฟิลเบลเยียม

1. ไข่ขาวและไข่แดงตีแยกกัน
2. ชาวเบลเยียมเป็นผู้ที่มีแนวคิดในการเติมผงฟูเพื่อเพิ่มความโปร่งสบายให้กับแป้งวาฟเฟิล

วาฟเฟิลเบลเยี่ยมตกแต่งด้วยทุกสิ่งที่คุณต้องการ ไม่ว่าจะเป็นช็อกโกแลตละลาย ครีม ไอศกรีม หรือผลไม้และผลเบอร์รี่ นักท่องเที่ยวทุกคนที่มาถึงบรัสเซลส์พยายามลองชิมวาฟเฟิลเบลเยียมแท้ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำได้ง่าย: มีขายทุกที่ตั้งแต่ร้านขายขนมอบไปจนถึงแผงลอยริมถนน

อย่าลืมลองอบวาฟเฟิลบิสกิตแสนอร่อยเหล่านี้

สินค้า:

• ไข่ 3 ฟอง
• แป้ง 250 กรัม
• นม 250 มล
• เนย 125 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 75 กรัม
• น้ำแร่อัดลม 125 มล
• ผงฟู 0.25 ช้อนชา
• วานิลลิน 1 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างไข่ให้สะอาดด้วยแปรงและสบู่แล้วเช็ดให้แห้ง

2. แยกไข่ขาวและไข่แดงอย่างระมัดระวัง

3. ตีไข่ขาวให้เข้ากันด้วยเกลือเล็กน้อยในชามอีกใบ

4. ใส่เนย อุณหภูมิห้อง น้ำตาล วานิลลิน ลงในถ้วยอีกใบแล้วตีด้วยเครื่องผสม

5. เพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟูนมและผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

6. เติมน้ำแร่อัดลมและวิปปิ้งไข่ขาว น้ำแร่อัดลมช่วยเพิ่มความโปร่งสบายให้กับแป้ง

7. ผสมแป้งให้เข้ากันแล้วอบในเตาวาฟเฟิลที่อุ่นจนสุก

วาฟเฟิลเบลเยียมจะมีฉากกั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเสมอ ดังนั้นควรยืดหยุ่นและเพิ่มปริมาณแป้งตามจำนวนที่แน่นอนเพื่อสร้างวาฟเฟิลเบลเยียมที่ดูดี

จากนั้นตกแต่งตามที่คุณต้องการ -

นมข้น

ช็อคโกแลต, ครีม, ไอศกรีม,

วาฟเฟิลกล้วยแสนอร่อยใน 15 นาที - สูตรวิดีโอ

วาฟเฟิลนมเปรี้ยว - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วาฟเฟิลนมเปรี้ยวที่นุ่มชุ่มฉ่ำทำโดยใช้สูตรง่ายๆ นี้ คุณสามารถตกแต่งด้วยท็อปปิ้งใดก็ได้: แยม, ช็อคโกแลต, เบอร์รี่และไอศกรีม อร่อยมาก!

สินค้า:

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 2.5 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 180-200 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะพูนๆ
• ผงฟู 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1 ตีไข่กับน้ำตาล วานิลลา และเกลือเล็กน้อยด้วยเครื่องตีจนฟู

ยิ่งคุณตีไข่ได้ดีเท่าไร วาฟเฟิลก็จะนุ่มและนุ่มมากขึ้นเท่านั้น

2. เพิ่มคอทเทจชีสตีส่วนผสมต่อไปด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ

3. ใส่แป้งลงไปด้วย

4. เทน้ำมันพืชลงไป

5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องตีจนเนียนและได้แป้งไม่หนา

6. ตั้งเตารีดวาฟเฟิลให้ร้อน ทาน้ำมันพืชบนแผงทอดเบา ๆ แล้ววางครั้งละ 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง แจกจ่ายให้เท่าๆ กัน

7. เวลาในการอบขึ้นอยู่กับกำลังของเตารีดวาฟเฟิลและขนาดของวาฟเฟิล โดยปกติจะใช้เวลา 3 ถึง 4 นาที

วาฟเฟิลจะออกมานุ่มและโปร่งสบาย

คุณสามารถเสิร์ฟวาฟเฟิลกับแยมหรือน้ำเชื่อมที่คุณชื่นชอบ

ช็อคโกแลตหรือสตรอเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่,

กับไอศกรีมหรือวิปครีมด้วยหรือหรือ

อร่อย!

วาฟเฟิลครีมร่วน ทั้งแบบหลอด ตะกร้า และคุกกี้โชคลาภ

วาฟเฟิลร่วนแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์เหล่านี้สามารถเตรียมได้สามแบบ - ทำเป็นหลอดปกติแล้วเติมครีมโปรตีน, ทำตะกร้าแล้วเติมวิปครีม, ครีม, ไอศกรีมหรือผลเบอร์รี่ ไม่เพียงแต่อร่อยและน่าตื่นเต้นเท่านั้น คุกกี้วาฟเฟิลที่เรียบง่ายเช่นนี้นำมาซึ่งความสุขและแง่บวก

สินค้า:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 5 ฟอง
• แป้ง 100 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• เนย 200 กรัม

การตระเตรียม:

กระบวนการทำวาฟเฟิลเหล่านี้ค่อนข้างง่ายเหมือนกับวิธีอื่น แต่ฉันจะแสดงให้คุณเห็นในภาพถึงวิธีจัดรูปทรงตะกร้า

ดังนั้นเราจึงเตรียมแป้งสำหรับวาฟเฟิลร่วน

1. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู

2. ใส่เนยละลาย ผสม.

3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้

4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

แป้งพร้อมกลายเป็นของเหลวเหมือน kefir จากร้าน

5. ตั้งเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าให้ร้อนแล้วอบวาฟเฟิล โดยเติมแป้งอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ

ประมาณ 2 นาที เวลาในการอบขึ้นอยู่กับเตารีดวาฟเฟิลของคุณ

6. วาฟเฟิลที่เสร็จแล้วจะเป็นพลาสติกแต่ยังร้อนอยู่ สามารถปั้นเป็นตะกร้าได้โดยใช้แก้วแคบยาวและแก้วหรือแก้ว

ในการทำเช่นนี้ ค่อยๆ เอาวาฟเฟิลออกจากพื้นผิวทอดด้วยไม้พายแล้ววางลงบนแก้ว

เราวางแก้วไว้ด้านบนทันทีแล้วรอจนกว่าทุกอย่างจะเย็นลง

ถอดแก้วออกหลังจากผ่านไป 1-2 นาที

นำตะกร้าออกจากแก้ว เหลือเพียงเติมครีมลงไป

ท่อถูกสร้างขึ้นในลักษณะปกติ: คุณสามารถม้วนขึ้นในลักษณะนั้น หรือขันเข้ากับท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม และเมื่อมันแข็งตัวและเย็นลง ให้เอาออกแล้วเติมด้วยครีม

วิธีทำคุกกี้วาฟเฟิลโชคลาภ ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงวันหยุด - ปีใหม่หรือวันเกิด! หรือเพื่อการเล่นแพ้

เตรียมบันทึกความปรารถนาสำหรับแขกของคุณล่วงหน้า

อบวาฟเฟิลตามปกติ

ถ่ายโอนไปยังกระดานหรือจานอย่างรวดเร็วแล้วจดบันทึกไว้ด้านบน

เราพับซองจดหมายเข้าหากัน

เพื่อให้ผลลัพธ์ที่ได้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส

ทุกอย่างง่ายมาก! ตอนนี้คุณสามารถทำให้เพื่อนของคุณพอใจไม่เพียง แต่ด้วยวาฟเฟิลแสนอร่อย แต่ยังมีตะกร้าดั้งเดิมและคุกกี้โชคลาภอีกด้วย

อร่อย!

วาฟเฟิลเวียนนา - สูตรวิดีโอสำหรับเครื่องทำวาฟเฟิลหลายแบบหรือไฟฟ้า

วาฟเฟิลเวียนนาแสนอร่อย กรอบนอกนุ่มใน ทำตามสูตรง่ายๆ นี้

สินค้า:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• น้ำตาล - 100 กรัม
• นม - 250 มล. (ไขมัน 2.5%)
• เนย - 200 กรัม (ไขมัน 72%)
• แป้งสาลี - 350 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 2 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)

ความลับทั้งหมดของการทำวาฟเฟิลแสนอร่อยในวิดีโอนี้:

17 สูตรวาฟเฟิลแสนอร่อยสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า - ทุกคนจะได้พบของหวานที่ถูกใจอย่างแน่นอน!

หากคุณมีเวลามาก เตรียมฟันหวานของคุณไม่เพียงแค่วาฟเฟิลแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึง

สูตรเพิ่มเติมสำหรับหลอดชา:

สมัครติดตามสูตรอาหารใหม่ๆ ในการแจ้งเตือนแบบพุชเพื่อติดตามข่าวสารล่าสุดจากเว็บไซต์ Delicious Food

สวัสดี! คุณสามารถซื้อเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าได้ที่ไหน คุณรู้วิธีทำ "พายเช็ค" เช่นนี้หรือไม่? - ไม่จริงนะ นกฟาวล์ไม่กรอบ แต่ตัวนิ่มยังมีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ต (หรือขึ้นอยู่กับแป้งและวิธีการปรุง)

(หรือเวียนนา) ฉันต้องการ แต่ทำไม่ได้ และที่ไหนที่ไหน? ฉันไม่พบมันที่ร้าน Chadeyka's (และคำถามที่เกี่ยวข้อง วาฟเฟิลคืออะไรกันแน่? พวกมันเป็นขนมอบ "ตาหมากรุก" แบบแบนหรือไม่ นั่นคือนี่คือรูปแบบคุกกี้หรืออย่างน้อยก็ควรจะเป็นทิศทางของแป้ง (เช่นเค้กสปันจ์) ฉันยังขอให้ทุกคนแสดงความคิดเห็น

แค่นั้นแหละ. ใช้แผ่นเวเฟอร์ (คุณรู้ไหมว่าพวกเขาขายแผ่นหนาสำหรับเค้ก?) ใส่เนื้อสับ (ชนิดใดก็ได้) หัวหอมขูด, เครื่องเทศ, ครีมเปรี้ยวในแผ่นเดียว, กระจายทั้งหมดนี้ให้ทั่ววาฟเฟิล จากนั้นปิดด้วยวาฟเฟิลแผ่นที่ 2 แล้วกดให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ตัด "เค้ก" นี้เป็นรูปสามเหลี่ยม แล้วจุ่มสามเหลี่ยมแต่ละอันลงในไข่พร้อมแป้ง (แค่ใช้มากกว่านี้ไม่งั้นจะติด) และทอดในกระทะเหมือนสับ ปรากฎว่าอร่อยมาก!!! สับนุ่มและสวยงามมาก :))) เมื่อ...

แขก ไม่มีสหายตามรสนิยมแน่นอน แต่ฉันบอกตัวเองได้เลยว่าฉันอบวาฟเฟิลเหล่านี้โดยไม่เบี่ยงเบนไปจากสูตร เหมาะสำหรับรสนิยมของเรา ไม่มีใครจะกินอะไรหวานๆ เลย เพราะว่าพวกมันล้วนราดด้วยน้ำผึ้ง แยม หรือนมข้นหวาน และฉันเคารพพวกเขาด้วยกาแฟจริงๆ ไม่เปื้อน)))) สำหรับฉันพวกมันค่อนข้างหวานและไม่จืดชืดกับครีมเปรี้ยวโฮมเมดอย่างแน่นอน

ฉันต้องการสูตร คุณจำได้ไหมว่าเคยมีเตารีดวาฟเฟิลแบบโฮมเมด? สามารถทำหลอดด้วยนมข้นได้ ฉันมีสิ่งนี้ แต่น่าเสียดายที่ทำสูตรหาย ฉันอยากปรนเปรอตัวเองและลูก) ขอบคุณล่วงหน้า.

สาว ๆ มาเขียนกันบ่อย ๆ กันเถอะ ไอเดียใหม่ ๆ ช่วยฉันได้ ไม่อย่างนั้นฉันก็ยังกินข้าวเหมือนเดิม: (ฉันเลียข้าวโอ๊ตที่ร้าน Olya Musetta's ตอนนี้ฉันกินบ่อยแล้ว :) C มัฟฟินนมเปรี้ยวข้าวโอ๊ต, มะเดื่อสด P ลูกพลับ, โยเกิร์ต O ข้าวโอ๊ต กับนม/น้ำ, น้ำผึ้ง, แฮม กาแฟกับนม, ดาร์กช็อกโกแลต, อัลมอนด์ พีมอสซาเรลล่า, แอปเปิ้ล ยู ตุรกี, ฟักทอง พี โยเกิร์ต อัลมอนด์ ฝรั่ง ไข่ต้ม - อาจจะไม่ โดยทั่วไปแล้วของว่างตอนกลางคืนคือมากที่สุดหากกินไม่ได้ มัน.

เทส่วนผสมที่ได้ลงในเตารีดวาฟเฟิลอุ่นในส่วนเล็ก ๆ แล้วอบจนสุก (ประมาณ 1-2 นาที) เตรียมจานไว้ก่อน กระจายออกไปดีกว่าบนตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิทก่อนทาด้วยฟิลเลอร์

สูตรวาฟเฟิลที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดที่สามารถเตรียมกับผลิตภัณฑ์นมหมัก (kefir, โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว) สูตรนี้สะดวกเพราะนวดแป้งเร็วมาก ไม่จำเป็นต้องตีไข่ หรือรอให้แป้งยีสต์ขึ้นฟู ด้วยความเรียบง่ายของสูตร วาฟเฟิลเหล่านี้จึงสะดวกมากในการเตรียมในตอนเช้าเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย จากส่วนผสมที่กำหนดจะได้วาฟเฟิลเนื้อนุ่ม 8 ชิ้น เสิร์ฟพร้อมกับเมเปิ้ลหวานหรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่หรือโรยด้วยน้ำตาลผง

วิธีการทำวาฟเฟิลด้วยครีมเปรี้ยวทีละขั้นตอน พิเศษ.

ขั้นแรก ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือเครื่องผสมจะต้องสะอาดและแห้งจะดีกว่า ตีต่อประมาณ 3-4 นาที โดยเริ่มด้วยความเร็วต่ำแล้วค่อยๆ เพิ่มจนโฟมสีขาวหนาและมีรอยตีไข่ชัดเจนยังคงอยู่

ฉันอยากจะกระทืบอะไรบางอย่าง... สักวันหนึ่งอร่อย? เข้าร่วมกับเรา!
การปรุงอาหารด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า ง่ายและรวดเร็ว

เตรียมแป้งสำหรับวาฟเฟิลกรอบ:
1. หั่นมาการีนเป็นชิ้นๆ
ละลาย. อย่าต้ม!

2. ใส่โซดาในครีม
3. บดไข่กับน้ำตาลจนเป็นสีขาว

4. ผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมด
5. ใส่แป้ง

ตั้งเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าให้ร้อน ใส่แป้งหนึ่งช้อนชา อบวาฟเฟิลประมาณ 1-2 นาที

วาฟเฟิลกรอบกับครีมเปรี้ยวอบในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เพิ่มเติม: วาฟเฟิลกับนม

สูตรวาฟเฟิลในวาฟเฟิลเหล็กนั้นเรียบง่ายและให้โอกาสแม่บ้านได้ทดลองมากเท่าที่เธอชอบ ใช้สูตรนี้คุณสามารถอบวาฟเฟิลหนา วาฟเฟิลม้วนบางกรอบหรือหนาปานกลางที่บ้านได้

คำแนะนำจากวันเดอร์เชฟ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันพบสูตรการทำแป้งวาฟเฟิลที่เรียบง่าย แต่อร่อยในเหล็กวาฟเฟิลโดยใช้ครีมเปรี้ยว เพื่อให้หลอดกรุบกรอบที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสได้

มีสูตรต่างๆ สำหรับวาฟเฟิลเนื้อนุ่ม: ด้วยยีสต์และผงฟู และครั้งนี้ฉันขอแนะนำให้คุณลองวาฟเฟิลกับซาวครีม แม้ว่าวาฟเฟิลเบลเยี่ยมแท้ๆจะยังคงอร่อยกว่า แต่วาฟเฟิลครีมเปรี้ยวโหลหมดไปในตอนเย็น :)

วันนี้เราขุดวาฟเฟิลเหล็กเก่าๆ ขึ้นมา) แต่เราไม่ได้รับวาฟเฟิล (ตามสูตรจากอินเทอร์เน็ต แบ่งปันสูตรวาฟเฟิลโฮมเมดที่คุณทดลองและทดสอบแล้ว) และชาร์ล็อตต์ง่ายๆ แน่นอนพวกเขาจะรีบย้ายฉันจากที่นี่ขอบคุณล่วงหน้า) *** หัวข้อย้ายจากการประชุม “SP: การชุมนุม”

เราเตรียมวาฟเฟิลครีมเปรี้ยวที่นุ่มและอร่อยในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า! วาฟเฟิลเป็นของหวานที่เตรียมง่ายและได้รับความนิยมมาโดยตลอด อีกทั้งยังเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวอีกด้วย การทำวาฟเฟิลมีมากมาย วันนี้ฉันอยากจะแสดงให้คุณดูหนึ่งในนั้นที่ประสบความสำเร็จมาก หนึ่งในรายการโปรดของฉัน วาฟเฟิลเตรียมโดยใช้ครีมเปรี้ยว วาฟเฟิลที่ได้มีความหนาฟูนุ่มชวนให้นึกถึงบิสกิตฉ่ำที่มีกลิ่นครีมวานิลลา วาฟเฟิลครีมเปรี้ยวอร่อยกับซอสและสารปรุงแต่งต่างๆ สามารถละลายช็อกโกแลตข้นได้ น้ำนม, ไอศกรีม เบอร์รี่ หรือสลัดผลไม้

วิธีการอบวาฟเฟิลบิสกิตด้วยครีมเปรี้ยว รายละเอียดข้อมูล.

...หั่นหัวหอมสีเขียวเป็นเส้นทแยงมุม พริกชี้ฟ้า เอาเมล็ดออก สับละเอียด อุ่น 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผัดบวบ หัวหอม และพริกด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ผสมแป้ง ปลายข้าวข้าวโพด ผงฟู น้ำตาล เกลือ และพริกไทย รวมครีมเปรี้ยวนมและไข่เทน้ำมันมะกอกที่เหลือแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม สลายเฟต้าด้วยมือของคุณแล้วคนให้เข้ากันกับครีมเปรี้ยวและนม เพิ่มแป้งกับโพเลนต้า ชีส บวบ และหัวหอม แล้วผสมทุกอย่าง แบ่งแป้งลงในพิมพ์มัฟฟินแล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที ฉันชอบใส่บวบลงในขนมอบ - มันให้ความชุ่มชื้น ปริมาตร ความนุ่ม นอกจากนี้ยังมีแม้กระทั่งขนมอบหวานกับกะหล่ำปลี...

7ya.ru เป็นโครงการข้อมูลเกี่ยวกับปัญหาครอบครัว: การตั้งครรภ์และการคลอดบุตร การเลี้ยงดูลูก การศึกษาและอาชีพ คหกรรมศาสตร์ สันทนาการ ความงามและสุขภาพ ความสัมพันธ์ในครอบครัว เว็บไซต์นี้เป็นเจ้าภาพการประชุมเฉพาะเรื่อง บล็อก การจัดอันดับโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน มีการเผยแพร่บทความทุกวันและมีการแข่งขัน

ฉันรวบรวมทุกอย่างด้านล่างจากการประชุมของเราอย่างระมัดระวัง? เกี่ยวกับ chokeberry [ลิงค์-1] เรารวบรวมผลเบอร์รี่หนึ่งถัง (นับรวมกับกิ่ง) และใบเชอร์รี่ 40 ใบ ผลเบอร์รี่ถูกแยกออกจากกิ่งล้างแล้วเราก็เริ่มวางลงในจาน (เราใช้กระทะหรือถังขนาดใหญ่ซึ่งคุณไม่รังเกียจเพราะทุกอย่างจะเป็นสี) สลับแถวผลเบอร์รี่กับใบเชอร์รี่เป็นแถว เติมน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นให้สะเด็ดน้ำที่ได้ออกมาต้มแล้วเทกลับเข้าไปในถังพร้อมกับผลเบอร์รี่โดยเติมน้ำให้อยู่ในระดับที่ครอบคลุมผลเบอร์รี่ ผ่าน…

วาฟเฟิลกับครีมเปรี้ยวในสูตรเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า ข้อมูลโดยละเอียด ณ วันที่ 28 พฤศจิกายน 2017

ใส่ส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยลงในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่ให้ความร้อน แล้วอบวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทอง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องมีฝาปิดไม่เช่นนั้นจะแห้งและกรอบด้านบนแทนที่จะนิ่ม

สามีของฉันนำเครื่องทำวาฟเฟิลเก่าๆ จากแม่สามีมา ตอนนี้เขาจะรอวาฟเฟิล และฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะเข้าหาจากฝ่ายไหน และโดยทั่วไปฉันก็เงียบเกี่ยวกับสูตรอาหาร คือฉันไม่ทำขนมหวาน โยนอะไรบางอย่างเข้าไป โปรด. โดยทั่วไปมีวิธีหล่อลื่นหรือไม่และควรหล่อลื่นด้วยอะไรหรือไม่? น่าเสียดาย แต่ไม่มีใครให้หันไปหาอีกแล้ว

อีกสูตรสำหรับวาฟเฟิลเนื้อนุ่มสำหรับวาฟเฟิลเหล็ก ส่วนผสมที่เรียบง่ายแต่ผลลัพธ์ดี ความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในตู้เย็นทุกเครื่อง ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการนวดแป้ง เหล็กวาฟเฟิลจะทำทุกอย่างให้คุณ - แค่มีเวลากิน!

วันนี้ฉันได้รับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าขอบคุณ Tillotama ฉันได้ลองทดลองสูตรแล้ว มันอร่อย แต่ฉันอยากให้มันอร่อยกว่านี้อีก) เมื่อวานฉันขุดสูตรอาหารมากมายบนอินเทอร์เน็ต แต่ฉันอยากทำวาฟเฟิลแบบคุกกี้ชาร์ลิซที่ร่วนก็เป็นไปได้ อาจจะมีคนทำสูตรอร่อยๆ ได้บ้าง)) *** หัวข้อย้ายจากงานสัมมนา “SP: Gatherings”

สูตรและองค์ประกอบของแป้งช่วยให้เชฟทำวาฟเฟิลให้นุ่มหรือกรอบได้ เราเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับวาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิลที่บ้านเพื่อเตรียมของหวานที่อร่อยและถูกต้องตามคำแนะนำ

สูตรวาฟเฟิลกรอบกับครีม ข้อมูลล่าสุดทั้งหมด ณ วันที่ 28 พฤศจิกายน 2017

ส่วนผสม: วาฟเฟิล 500 กรัม ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ หัวบีท 1 ชิ้น น้ำตาลเพื่อลิ้มรส สูตรง่ายๆ 30 นาที อาหารรัสเซีย 6 มื้อ ตอนนี้มาปรุงกันจะใช้เวลา 30 นาที 1 ผ่านวาฟเฟิลผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วม้วนเป็นลูก 2 จุ่มแต่ละลูกในน้ำบีทรูทแล้วจุ่มน้ำตาล 3 วางบนจานและแช่เย็นสองสามชั่วโมง อร่อย!

วิธีการปรุงวาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิล? สูตรแป้งที่มีครีมเปรี้ยวเหมาะอย่างยิ่งโดยใช้เทคโนโลยีการเตรียมอย่างง่ายและส่วนผสมของขนมชนิดร่วนกับมาการีนผลลัพธ์ที่ได้คือคุกกี้ขนมชนิดร่วนในรูปแบบสี่เหลี่ยมที่สวยงามละลายในปากด้วยความกรุบกรอบที่น่าพึงพอใจ

วาฟเฟิลโฮมเมดในบ้านหลายหลังอบในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าของโซเวียตเก่า (จากสหภาพโซเวียต) หรือเหล็กหล่อหนักบนเตาแก๊ส ม้วนวาฟเฟิลธรรมดาลงในหลอด เติมครีม หรือปล่อยหลอดวาฟเฟิลว่างไว้โดยไม่ต้องเติม

ห้ามพิมพ์ข้อความจากการประชุมซ้ำโดยไม่ระบุลิงก์ไปยังไซต์และผู้เขียนข้อความเอง ห้ามทำซ้ำเนื้อหาจากส่วนอื่น ๆ ของเว็บไซต์โดยไม่ได้รับความยินยอมเป็นลายลักษณ์อักษรจาก ALP-Media และผู้เขียน ความคิดเห็นของบรรณาธิการอาจไม่ตรงกับความเห็นของผู้เขียน สิทธิของผู้เขียนและผู้จัดพิมพ์ได้รับการคุ้มครอง KT-ALP ให้การสนับสนุนทางเทคนิคและการจัดจ้างบุคคลภายนอกด้านไอที

...เจือจางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะในนมเย็นแล้วเทลงในน้ำเชื่อมเป็นเส้นบางๆ นำไปต้มและกวนซอสให้ข้นด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที เย็นลงเล็กน้อย ใส่ช็อกโกแลตชิ้น ปล่อยให้ละลายและผสมให้เข้ากัน ซอสท็อปปิ้งสุดวิเศษพร้อมแล้ว! จะตกแต่งขนมหวาน เค้ก และไอศกรีมได้อย่างน่าอัศจรรย์ เอาไอศกรีมที่อร่อยที่สุดมาวางบนวาฟเฟิลแล้วราดช็อคโกแลตลงไป….

เตารีดวาฟเฟิลสมัยใหม่มีน้ำหนักเบากว่าและใช้งานได้หลากหลายสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน เตารีดวาฟเฟิลเหล่านี้ผลิตวาฟเฟิลที่อร่อย หวาน แต่ไม่กรอบเสมอไป คุณค่าของวาฟเฟิลโฮมเมดอยู่ที่ความร่วนและความเปราะบางของคุกกี้

วาฟเฟิลครีมเปรี้ยวเตรียมง่ายที่บ้านแม้สำหรับผู้ที่ไม่ค่อยสวมหมวกเชฟและผ้ากันเปื้อนอยู่ในครัวก็ตาม เงื่อนไขหลักคือปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำอาหารอย่างเคร่งครัดและเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพในปริมาณที่ต้องการ ในการปรุงอาหารจะใช้เหล็กวาฟเฟิล - แบบเก่าสไตล์โซเวียตหรือแบบใหม่ - มันไม่สำคัญ บางสูตรต้องใช้เตาอบแบบธรรมดา

ปัญหาคือ: ชาร์ลอตต์ขึ้นได้อย่างสมบูรณ์แบบในเตาอบ พอปิดเตาอบหรือเอาออกมาก็หลุดและแบนแม้จะเว้านิดหน่อย ((สูตรคือ ไข่ 3 ฟอง น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ โซดา 0.5 ช้อนชา แอปเปิ้ล . ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ!

วาฟเฟิลพร้อมเคล็ดลับวิดีโอครีมเปรี้ยวจากเชฟ ข้อมูลล่าสุด