สูตรสำหรับหม้อมันฝรั่งบดกับเนื้อสับ หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับและมะเขือเทศ

ฉันชอบหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับสำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อน ความฉ่ำ ลักษณะน่ารับประทาน และความเร็วในการเตรียม จานนี้สำหรับทุกโอกาส เตรียมสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อย อบเป็นชั้น ๆ ด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ ที่มีรูปร่าง ตกแต่งอย่างสวยงาม และวางไว้บนโต๊ะเพื่อรักษาแขก อาหารข้ามชาติเป็นที่รู้จักในหลายประเทศในยุโรป โดยแต่ละจานมีสูตรอาหารของตัวเอง ในการเลือกที่เสนอ คุณจะพบตัวเลือกที่ดีที่สุด

สูตรอาหารที่อบด้วยเตาอบสามารถทำได้หลายสูตร: เป็นชั้น ๆ จากมันฝรั่งบดของเมื่อวาน มีสูตรจากหัวผักขูดหั่นเป็นชิ้น แต่มันกลับกลายเป็นจานที่ยอดเยี่ยมเสมอซึ่งครอบครัวมีความสุข หม้อปรุงอาหารเหมาะสำหรับเด็กและอาหารลดน้ำหนัก เนื่องจากมีแคลอรีต่ำ จานนี้มักจะรวมอยู่ในเมนูในโรงเรียนอนุบาล

ใช้เนื้อสับ แต่ควรรวมเนื้อสัตว์หลายประเภท - ไก่, เนื้อวัว, ไก่งวง, หมู

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ

นี่คือสูตรคลาสสิกสำหรับทำหม้อมันฝรั่งบดที่ดีที่สุด รสชาติเหมือนในโรงเรียนอนุบาลจำได้ไหมว่าคุณกินทุกอย่างอย่างไร้ร่องรอย? ปริมาณแคลอรี่ของอาหารต่ำ จึงสามารถจัดเป็นอาหารได้

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• เนื้อสับ - 400 กรัม (ฉันแนะนำให้คุณทำส่วนผสมของไก่และหมู).
• นม - 100 มล.
• ไข่ - สองสามชิ้น
• หลอดไฟ
• แครอท.
• เกลือพริกไทย

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หากไม่มีน้ำซุปข้นเมื่อวานให้ปอกหัวมันฝรั่งแล้วนำไปต้ม

ในเวลาเดียวกันให้เริ่มผัดผักลงในไส้ สับหัวหอม เทน้ำมันลงในกระทะ เริ่มทอด.

ถูแครอทด้วยชิปขนาดใหญ่ส่งไปยังก้อนหัวหอมซึ่งในเวลานั้นโปร่งใส ผัดให้เข้ากันจนเหลืองทอง

เพิ่มเนื้อสับกับผัก ทำอาหารต่อกัน. ใช้ไม้พายแบ่งเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับแครอทและหัวหอมเพื่อให้ได้ไส้ที่สม่ำเสมอ

นี่จะเป็นการกรอกที่เสร็จแล้วดูรูป หลังจากนั้นเกลือปรุงรสด้วยพริกไทยผสมเนื้อหาของกระทะ เหงื่อออกสักสองสามนาทีแล้วปิดไฟ

เพื่อให้เนื้อสับในหม้อตุ๋นนุ่มขึ้น ฉันแนะนำให้คุณโอนไปยังชามแล้วบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้เนื้อที่สม่ำเสมอ

ดูแลมันฝรั่งที่ปรุงในเวลานั้น ทำงานเป็นปิ๊งเปลี่ยนหัวให้เป็นน้ำซุปข้น

เพิ่มเนย

เทนมลงไป ผสมส่วนผสมมันฝรั่งให้เข้ากัน

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ส่งโปรตีนในมันฝรั่งบด ปล่อยให้ไข่แดงใส่น้ำมันลงในหม้อปรุงอาหาร เกลือผสมฐานของจานอีกครั้ง น้ำซุปข้นจะออกนุ่มไม่เหลวหนาปานกลาง

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน กระจายน้ำซุปข้นครึ่งหนึ่ง

กระจายไส้สับที่ด้านบน

โรยหน้าด้วยมันฝรั่งบดอีกครึ่งหนึ่ง

เคลือบด้านบนด้วยไข่แดง

กระจายชิ้นเนยบนไข่แดง

เนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดของจานพร้อมแล้ว ให้วางหม้อตุ๋นในเตาอบเพียง 15-20 นาที

หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งขูด เนื้อสับ และครีมเปรี้ยว

ฉันแนะนำให้อบจานแบบแบ่งส่วนในเตาอบ แม้ว่าคุณจะสามารถทำพายธรรมดาๆ แล้วแบ่งเป็นชิ้นๆ ได้

ส่วนผสมของจาน:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนื้อสับ (ใด ๆ ) - 400 กรัม
• หลอดไฟ
• ชีส - 150 กรัม
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสับ เกลือ น้ำมันสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มไข่. สับละเอียด.
2. ใส่เครื่องปรุงรสเกลือลงในเนื้อสับผสมมวล
3. สับหัวหอมทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
4. รวมครีมเปรี้ยวกับไข่ที่บี้ลงในชาม
5. ขูดชีสอย่างหยาบ
6. ทำเช่นเดียวกันกับหัวมันฝรั่งดิบ ระบายน้ำส่วนเกิน (บีบมือเล็กน้อย) ใส่เกลือผสมมวล
7. เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 200 o C
8. สร้างหม้อปรุงอาหาร: แบ่งเนื้อสับออกเป็นหลายส่วน, ทำเค้ก 1 ซม. จากแต่ละอัน, เกลี่ยบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน
9. ใส่หัวหอมทอดหนึ่งช้อนลงบนเค้ก โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวกับไข่
10. ถัดมาเป็นกองมันฝรั่งขูด
11. โรยด้วยชีสสาดครีมเปรี้ยวเล็กน้อย หากคุณตัดสินใจว่าการออกแบบซับซ้อนเกินไป ให้สร้างเลเยอร์ที่ระบุไว้ในแบบฟอร์มโดยไม่แบ่งเค้กแต่ละชิ้น
12. อบจานเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นลดเตาอบลงเหลือ 150 ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที

ดีใจ! ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารจะช่วยให้คุณกินชิ้นพิเศษได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม จาน 134 kcal และเสิร์ฟเต็มรูปแบบจะดึงเพียง 280 kcal

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารกับชิ้นมันฝรั่งดิบกับเนื้อสับ "Carlson's Temptation"

ชื่อที่น่าสนใจนี้มาจากสวีเดน ซึ่งพวกเขาชอบที่จะผสมผสานผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เข้ากับครีม สูตรอาหารจากซีรีส์ "อาหารทานง่าย" นั่นคืออาหารจานโปรดที่ปลอบประโลมใจ หม้อปรุงอาหารที่อ่อนโยนน่าอัศจรรย์ซึ่งเด็กสามารถเข้าถึงได้

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - กิโลกรัม
• หลอดใหญ่.
• เนื้อสับ - 450 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดพร้อม - จำนวนเท่ากัน
• ครีม - 300 มล.
• เกลือ น้ำมันมะกอก พริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดหัวปอกเปลือกเป็นชิ้นหรือแถบกว้าง
2. สับหัวหอมอย่างประณีต ส่งไปผัดในน้ำมันในกระทะ
3. หลังจาก 3 นาทีเพิ่มเนื้อสับ หากคุณกำลังทำสำหรับเด็ก ไก่จะดีกว่า บางทีอาจเพิ่มหมูเล็กน้อย
4. ผัดเนื้อสับกับหัวหอมใหญ่ให้แตกลูกชิ้น
5. เกลือ โรยด้วยพริกไทย ขับเหงื่อด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 5 นาที
6. น้ำมันแม่พิมพ์ กระจายชั้นของชิ้นมันฝรั่ง ถัดไปส่งเนื้อหาของกระทะ ที่นี่ตัดสินใจด้วยตัวคุณเองว่าจะผสมมันฝรั่งกับเนื้อสับหรือวางไว้ในชั้น
7. ทำไส้โดยผสมซีอิ๊ว ครีม มัสตาร์ด พริกไทย และเกลือเข้าด้วยกัน เทลงในแม่พิมพ์
8. ตั้งอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่ 200 ° C อุ่นเครื่อง วางแม่พิมพ์ นำเข้าอบ 50-60 นาที

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ด

เห็ดและชีสเป็นส่วนประกอบที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อบด หากคุณตัดสินใจที่จะทำกับเห็ดป่าต้องแน่ใจว่าต้มให้เดือดก่อน แต่ตามกฎแล้ว แชมปิญอง มีจำหน่ายในทุกฤดูกาลของปี จานอบในชั้นที่เต็มไปด้วยซอสครีมเปรี้ยว

เอามา:

• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• แชมเปญ - 300 กรัม
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• ไข่.
• ชีส - 150 กรัม
• หลอดไฟ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ครีม (มายองเนส)
• น้ำมันดอกทานตะวัน พริกไทย เกลือ

การทำอาหาร:

1. ใส่หัวลงไปต้มจนนิ่ม
2. ในเวลาเดียวกันให้สับหัวหอมทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หั่นเห็ดเป็นจาน โยนให้หอมใหญ่ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง หลังจากเวลาที่กำหนดให้จัดวางเนื้อสับ
4. ทอดต่อด้วยไฟปานกลาง ผัดด้วยช้อน (ไม้พาย) พยายามแบ่งเนื้อสับชิ้นใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ในทำนองเดียวกันให้เตรียมไส้ครีมเปรี้ยวโดยผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศ
6. ถูชีสด้วยชิปก้อนใหญ่
7. ตัดมันฝรั่งต้มและเย็นเล็กน้อยเป็นวงกลมหรือชิ้น
8. กระจายครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแบบฟอร์มจาระบี แปรงด้วยซอส
9. ต่อไปทำชั้นเห็ดกับเนื้อสับ ใช้นิ้วกดเบา ๆ ลงในแผ่นมันฝรั่ง ทำชั้นครีมเปรี้ยวไว้บนชั้นนี้
10. ถัดไปจัดวางมันฝรั่งที่เหลือ โรยหน้าด้วยชีส
11. หากมีครีมเปรี้ยวเหลืออยู่ ให้ทาบนมันฝรั่งชั้นที่สอง
12. อบจานที่ 180 องศาเซลเซียส เวลาปรุง 30 นาที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและชีส

• ชีส - 200 กรัม
• เนื้อสับ (หมู, เนื้อ) - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• มะเขือ.
• หลอดไฟ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ช้อน
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• ผงมัสตาร์ด - ช้อนเล็ก

วิธีทำหม้อตุ๋นแสนอร่อย:

1. เตรียมมะเขือยาวล่วงหน้าเพื่อขจัดความขมขื่น แบ่งวงกลม ใส่เกลือ ทิ้งไว้ 10-15 นาที ล้างแก้ว เช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ
2. อบมะเขือยาวในเตาอบกระจายบนแผ่นอบ (ที่ 200 ° C, 10 นาที)
3. ทำน้ำสลัดสำหรับหม้อปรุงอาหาร: ใส่พริกไทย, ผงมัสตาร์ด, กระเทียมบด, น้ำมันพืช, เกลือลงในครีม ผัดจนเนียน (เครื่องผสมจะช่วยคุณได้)
4. ตักซอสบางส่วนไว้ทาด้านบนของหม้อ เพิ่มไส้ที่เหลือลงในมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ผัดให้ซอสทั่วมันฝรั่ง
5. เพิ่มพริกไทยลงในเนื้อสับ, เกลือ, ผสมมวล
6. โอนมันฝรั่งครีมครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์
7. โรยหน้าเนื้อสับให้เนียน
8. คลุมด้วยอีกครึ่งหนึ่ง ทาด้วยซอสที่เหลือ
9. นำเข้าอบ 20 นาทีที่ 180 ° C นำแบบฟอร์มออกวางแก้วมะเขือยาว กลับไปที่เตาอบ
10. ปรุงอาหารต่ออีก 30-40 นาที

วิดีโอพร้อมเรื่องราวทีละขั้นตอนเกี่ยวกับการทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับ ขอให้คุณอร่อยเสมอ!

การผสมผสานระหว่างมันฝรั่งและเนื้อสัตว์แบบ win-win ซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานของหม้อปรุงอาหารจะไม่มีวันทำให้พนักงานต้อนรับผิดหวัง ไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่งดิบหรือของต้มที่เกี่ยวข้องกับสูตร - มันไม่สำคัญ คุณสมบัติของพ่อครัวที่บ้านก็ไม่สำคัญเช่นกัน มาดูวิธีการเตรียมเนื้อสับกันดีกว่า สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยในการทำอาหารง่ายๆ

และเนื้อสับ

เริ่มต้นด้วยการพิจารณาวิธีดั้งเดิมในการเตรียมอาหารที่มีชื่อเสียงนี้ มันจะมีมันฝรั่งบด รสชาติจะชวนให้นึกถึงหม้อปรุงอาหารจำนวนมากที่มักจะเสิร์ฟในที่จัดเลี้ยงสาธารณะ เพื่อเตรียมแบบโฮมเมดเราใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่งบดสด 1 กก.
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• เนื้อสับประกอบด้วยหมูและเนื้อครึ่ง - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เนย - 40 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ;
• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

น้ำซุปข้นทำอาหาร

เพื่อให้มันฝรั่งบดสุกเร็วขึ้น ก่อนส่งไปยังกระทะ ให้หั่นส่วนผสมเป็นชิ้นๆ ใส่กระเทียม ใบกระวาน และเกลือทันที กานพลูกระเทียมไม่ต้องปอกเปลือก เมื่อมันฝรั่งเดือดคุณต้องเอาโฟมออก หลังจากมีดซึ่งเข้าไปในมันฝรั่งตัวหนึ่งโดยไม่มีการรบกวนสัญญาณบอกเราว่าพร้อมแล้วปิดไฟแล้วนำกระเทียมออกจากกระทะ พวกเขาทำหน้าที่ของตน ให้รสชาติและกลิ่นหอม และในอนาคต หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งจะทำโดยไม่มีส่วนประกอบเหล่านี้

ระบายน้ำออกจากกระทะ แต่ไม่ใช่ทั้งหมด เราต้องการส่วนของของเหลว (ขนาดประมาณแก้ว) เพื่อให้น้ำซุปข้นดูสวยงามยิ่งขึ้น บดมันฝรั่งและเพิ่มเนย หากต้องการก็สามารถตีมวลเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่น

เราทอดเนื้อสับ

หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับและมันฝรั่งในเตาอบซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอคุณจะไม่อร่อยนักหากเนื้อสับไม่ทอด เราหั่นหัวหอมใหญ่เป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะจนโปร่งใสและเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อย เพิ่มเนื้อสับ, เกลือ, พริกไทยและผัดเบา ๆ เท่านั้นไม่จำเป็นต้องเตรียมให้พร้อม ก็เพียงพอแล้วที่หัวหอมจะทอดอย่างสมบูรณ์ รสชาติของหัวหอมทอดไม่เคยทำให้อาหารเสีย

นำส่วนผสมใส่จานอบ

ที่นี่เราอยู่ที่เส้นชัย หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับซึ่งเป็นสูตรที่เราเชี่ยวชาญเกือบจะพร้อมที่จะส่งไปยังเตาอบแล้ว มันยังคงต้องใช้จานอบจารบีด้วยเนยละลายและวางส่วนประกอบตามลำดับที่ต้องการ อีกอย่าง ได้เวลาเปิดเตาแล้ว ในขณะที่เรากำลังวางชั้นของหม้อปรุงอาหารในอนาคต อุณหภูมิในเตาอบควรร้อนถึง 180 องศา

เราจะวางมันฝรั่งบดสำเร็จรูปเพียงครึ่งเดียวที่ด้านล่างสุดของแบบฟอร์มจากนั้นค่อย ๆ ปรับระดับมวลด้วยช้อน ขั้นตอนต่อไปคือการวางเนื้อสับผัด ชั้นเนื้อในหม้อปรุงอาหารของเราจะอยู่ในรูปแบบเดียว ดังนั้นในช่วงครึ่งแรกของมันฝรั่งบด เราจะส่งเนื้อสับทั้งหมดที่มีหัวหอมทอดลงในแบบฟอร์มจากกระทะ จากนั้นคลุมมวลเนื้อด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือแล้วเกลี่ยให้เนียนอีกครั้ง เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับกลายเป็นสีแดงก่ำในเตาอบ ให้ทาไข่ที่ตีแล้วให้ทั่วพื้นผิวของจาน ด้วยความช่วยเหลือของส้อมคุณสามารถสร้างลวดลายที่สวยงามได้ เป็นไปได้มากว่าเตาอบจะอิดโรยอยู่แล้วในความคาดหมาย เราส่งจานของเราลงไปจนสุกเต็มที่เป็นเวลา 30 นาที หากหม้อปรุงอาหารมีสีน้ำตาลเร็วขึ้นเล็กน้อย เวลาทำอาหารทั้งหมดจะลดลง

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับ: สูตรด่วน

วิธีที่เราชอบทำอาหารที่ใช้เวลาอันมีค่าของเรา สำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับทุก ๆ นาทีเป็นพิเศษ เราขอเสนอเมนูทางเลือกอื่นของจานนี้ คราวนี้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบจะทำโดยไม่ต้องมันฝรั่งบดและทอดส่วนผสมก่อน เราจะส่งส่วนประกอบไปยังแผ่นอบในรูปแบบดิบ สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

ผสมส่วนผสมและเตรียมมันฝรั่งทอด

ส่วนใหญ่สูตรสำหรับทำหม้อมันฝรั่งกับเนื้อสับบ่งบอกว่าพนักงานต้อนรับมีผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปอยู่บนโต๊ะแล้ว ติดอาวุธด้วยเครื่องปั่นซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น ขั้นแรกให้ใส่เนื้อสับในชาม เกลือ และผสมกับซอสมะเขือเทศ นอกจากนี้เรายังส่งหัวหอมสับและกระเทียมพริกไทย เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเราก็แปรรูปมันฝรั่งแล้วสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมีดขูดพิเศษและเกลือทันที ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบปกติที่มีหัวฉีดขนาดใหญ่ได้

เราติดอาวุธด้วยกระดาษฟอยล์

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในเตาอบจะไม่ติดกับก้นจานระหว่างการปรุงอาหาร หากคุณปิดก้นแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์อาหาร หล่อลื่นชั้นฟอยล์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน มันฝรั่งทอดในสูตรแรกจะแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เราเกลี่ยให้ทั่วแล้วทำเป็นชั้นของเนื้อสับ ชั้นที่สามจะเป็นมันฝรั่งอีกครั้ง ตอนนี้เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบและครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของชั้นมันฝรั่งที่สองด้วย หากปริมาณชีสที่ระบุในสูตรไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มสัดส่วนได้ตามสบาย

เตาอบควรอุ่นไว้ก่อนแล้ว เราเพิ่มเวลาในการอบทั้งหมดเป็น 50 นาทีโดยพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าวัตถุดิบมีส่วนเกี่ยวข้องในจาน คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับทั้งเนื้อสับและมันฝรั่งที่จะเอื้อมถึง ชีสบนจานทำให้เกิดเปลือกสีทอง และกลิ่นจะหอมฟุ้งไปทั่วอพาร์ตเมนต์ ในขณะที่กำลังเตรียมอาหาร พนักงานต้อนรับสามารถทำสิ่งที่สำคัญอื่นๆ ได้อย่างปลอดภัย

เราเชื่อว่าจานที่ทำง่ายและอร่อยมากนี้ ไม่ว่าจะทำในรูปแบบใด จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง ทานให้อร่อย!

หม้อมันฝรั่งบดที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นรูปแบบที่รวดเร็ว ง่าย และราคาไม่แพงใน "พายของคนเลี้ยงแกะ" ในตำนานซึ่งถูกประดิษฐ์ขึ้นในสหราชอาณาจักรเมื่อประมาณ 140 ปีที่แล้ว พายคนเลี้ยงแกะแบบคลาสสิกทำขึ้นโดยใช้เนื้อแกะสับ แต่การดัดแปลงที่ทันสมัยทำให้คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ได้เกือบทุกชนิดและทดลองกับส่วนผสม เตรียมอาหารจานอร่อยนี้สำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวหรือแสดงจินตนาการของคุณ ใส่ใจในรายละเอียด และทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยการนำเสนอร้านอาหารที่แปลกตา

วิธีทำหม้อตุ๋นกับมันบดและเนื้อสับ

หม้อปรุงอาหารดั้งเดิมของมันฝรั่งบดและเนื้อสับจัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน มันฝรั่งบดปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เนื้อสับในเครื่องบดเนื้อ และหัวหอมทอดแยกกัน ไม่แนะนำให้ซื้อเนื้อสับสำเร็จรูป - จานจะมีกลิ่นหอมน้อยลง ไม่ควรเหลวเกินไปมิฉะนั้นฐานจะไม่ "จับ" มันจะเปียก ส่วนผสมจะถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ ในจานแบ่งส่วนหรือบนแผ่นอบลึกที่ทาด้วยน้ำมัน ผลิตภัณฑ์ถูกส่งไปยังหม้อหุงช้าหรืออบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เสิร์ฟร้อนกับซอส ถั่วเขียว ผักสด

สูตรสำหรับหม้อกับมันฝรั่งบดและเนื้อสับ

ก่อนที่คุณจะปรุงหม้อปรุงอาหาร คุณต้องศึกษาสูตรอาหารอย่างละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและเลือกส่วนผสมที่มีคุณภาพ รสชาติ ลักษณะ เวลาทำอาหาร และแม้แต่ชื่อของอาหารที่ทำเสร็จแล้วก็ขึ้นอยู่กับการเติม ตัวอย่างเช่นหม้อปรุงอาหารที่มีไก่และ Parmesan เรียกว่า "Bifarshe" และกับเนื้อแกะฟักทองและขึ้นฉ่าย - "Country Pie" ลองสูตรอาหารและตัวเลือกการเสิร์ฟที่หลากหลาย อย่ากลัวที่จะใส่เครื่องเทศ สมุนไพร และผักที่คุณชื่นชอบ สิ่งสำคัญคือการเชี่ยวชาญกระบวนการพื้นฐานและจำลำดับที่ถูกต้อง

หม้อตุ๋นเนื้อบด

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 231 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารเนื้อสับและมันฝรั่งบดร้อนจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามดังในภาพหากคุณให้เนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ คุณสามารถวาดลวดลายบนชั้นบนสุดของน้ำซุปข้นด้วยไม้เสียบ ส้อม หรือมีด ร่องที่ได้จะเป็นสีน้ำตาลก่อน เปลือกโลกจะได้รูปลักษณ์ที่น่ารับประทานยิ่งขึ้น มวลมันฝรั่งที่อ่อนนุ่มสามารถฝากด้วยเข็มฉีดยาขนมสร้างดอกกุหลาบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 760 กรัม
• เนื้อสับ - 980 กรัม
• ครีม - 140 มล.;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 75 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมกระเทียม ทอด.
2. ใส่เนื้อหรือหมูสับ. เกลือผัดจนนุ่ม
3. บดมันฝรั่งต้ม ใส่ครีมไข่ ผสม.
4. เกลี่ยไส้เนื้อด้านบน คลุมด้วยน้ำซุปข้นที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
5. อบจนกรอบประมาณครึ่งชั่วโมง

กับเห็ด

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 145 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารจานหลัก
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารแบบโฮมเมดสามารถตกแต่งในสไตล์ของ Cumberland Pie ที่มีชื่อเสียงได้ด้วยการโรยเกล็ดขนมปัง โรสแมรี่เล็กน้อย หรือซอส Worcester มันจะกลายเป็นสวยงามมากขึ้นในบริบทถ้ามวลมันฝรั่งไม่ผสมกับเนื้อสัตว์ แต่วางเป็นชั้น เพื่อความชุ่มฉ่ำคุณสามารถเพิ่มมายองเนส, แครอทสับลงในไส้เห็ด อกไก่หากต้องการจะถูกแทนที่ด้วยเนื้อไม่ติดมันหมูติดมัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 290 กรัม
• แชมเปญ - 210 กรัม
• อกไก่ - 300 กรัม
• ชีส - 120 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 160 กรัม
• หัวหอม - 75 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดเห็ดและหัวหอมแยกกัน
2. ต้มมันฝรั่งบดในเครื่องปั่นจนข้นหนืด
3. เกลือเต้านมทำเนื้อสับ
4. ผสมกับเห็ด ผัก มันฝรั่ง ใส่ในรูปแบบจาระบี
5. ตีครีมและไข่ด้วยเครื่องผสม เทลงในมวล
6. ตะแกรงชีสโรยด้านบน
7. อบครึ่งชั่วโมง

กับชีส

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 152 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารจานหลัก
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารธรรมดาที่มีมันฝรั่งบดและเนื้อสับจะกลายเป็นอาหาร Bifarshe รสเลิศหากคุณใช้เนื้อไก่ หัวหอม และชิ้นพาร์เมซานเป็นไส้ คุณสามารถขูดชีสหรือทำขี้กบนุ่ม ๆ ด้วยที่ปอกผัก ไก่พร้อมอย่างรวดเร็วเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่แห้งเกินไป รสชาติควรมีความละเอียดอ่อน ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เติมเครื่องเทศ - คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยหรือสมุนไพรโพรวองซ์เล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 980 กรัม
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• พาเมซาน - 110 กรัม
• นม - 45 มล.
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 75 กรัม
• เนย - 55 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง. ทำน้ำซุปข้นโดยเติมนมและเนย
2. เกลือเนื้อสับและหัวหอม ผัดจนนุ่ม
3. เทส่วนผสมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่ทาไขมัน
4. ปาดไส้พาร์เมซานขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. คลุมด้วยน้ำซุปข้นที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
6. ทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว อบประมาณ 30 นาที

กับปลาสับ

• เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 155 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารจานหลัก
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ปานกลาง

หม้อตุ๋นเนื้อบดในเตาอบนั้นรวดเร็วและอร่อย มันจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นถ้าคุณชอบไส้จากปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนอื่น ๆ ครีมควรเป็นไขมันปลาควรสดเครื่องบดเนื้อควรสะอาดและไม่มีกลิ่นแปลกปลอม ก่อนเตรียมอาหาร ตรวจดูเนื้อให้ละเอียดก่อนว่าจะมีกระดูกหรือไม่ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวด้วยสมุนไพรและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1.3 กก.
• เนื้อสับ - 520 กรัม
• ครีม - 110 มล.;
• หัวหอม - 75 กรัม
• เนย - 110 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง.
2. เพิ่มครีมเนยนิ่ม ยืด.
3. ผัดหัวหอมเพิ่มมวลมันฝรั่ง
4. ผัดเนื้อสับเกลือ
5. แบ่งน้ำซุปข้นออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากันใส่ชิ้นใหญ่ลงในแม่พิมพ์
6. ค่อย ๆ ราดไส้ปลาลงไปด้านบน
7. ราดด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือ
8. อบ 40 นาที

หม้อตุ๋น

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 179 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารจานหลัก
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ปานกลาง

ด้วยการเตรียมมันฝรั่งบดกับเนื้อสับในเตาอบอย่างเหมาะสม คุณสามารถทำให้มันเป็นจุดสนใจหลักของโต๊ะเทศกาลได้ ในการทำเช่นนี้จานจะเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ ตามภาพโดยใช้ชามเซรามิกพิเศษหม้อดินเผามัฟฟินหรือซูเฟล่ ชีสแข็งเหมาะสำหรับรัสเซีย แต่สำหรับโอกาสพิเศษหรือพิธีการ ขอแนะนำให้แทนที่ด้วยพันธุ์ชั้นยอด เช่น Swiss Gruyère รสเผ็ด, French Beaufort, Lithuanian Baltijos, Bergkese ดั้งเดิมของออสเตรียที่ปราศจากแลคโตส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 890 กรัม
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ชีส - 65 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 10 มล.;
• นม - 60 มล.
• หัวหอม - 75 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 95 กรัม
• พริกขี้หนู - หยิก;
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมทอดในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
2. ใส่เนื้อสับ ปาปริก้า เกลือ เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาล ใส่พาสต้า เคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที
3. ต้มมันฝรั่ง. ทำน้ำซุปข้นโดยเติมนมและเนย แบ่งเป็นแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้
4. วางไส้
5. ขูดชีสด้านบน
6. อบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง

วีดีโอ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบดเป็นคอร์สที่สองที่ได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งเป็นที่ต้องการของเด็กๆ และผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ ฉันแน่ใจว่าหลายคนจำและรักหม้อปรุงอาหารนี้ตั้งแต่สมัยเรียนหรือสมัยอนุบาลเพราะเป็นเมนูของสถานประกอบการจัดเลี้ยงและสถานรับเลี้ยงเด็กหลายแห่ง ผู้ที่ไม่มีโอกาสลองทำในวัยเด็กหรือลืมไปเล็กน้อยเกี่ยวกับการมีอยู่ของอาหารจานง่ายที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้อาจชื่นชมรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งด้วยการเตรียมตามแบบคลาสสิกและมาก สูตรง่ายๆ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับทำจากส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดที่สามารถพบได้ในเกือบทุกตู้เย็น ที่แกนหลักของอาหารจานนี้คือมันฝรั่งบดผสมกับเนื้อสับทอดและเสิร์ฟในรูปแบบของหม้อตุ๋นพัฟสีแดงก่ำ ดูเหมือนจะเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงอะไรที่ซ้ำซากจำเจมากกว่าการผสมผสานของมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ แต่ถึงกระนั้นหม้อปรุงอาหารที่น่ารับประทานเช่นนี้ไม่เพียงทำให้ผู้กินธรรมดา ๆ พอใจเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติดั้งเดิมและน่าสนใจที่แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันก็จะชอบ

หากคุณต้องการดูแลครอบครัวของคุณด้วยอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่ต้องการการดูแลมาก และมั่นใจว่าจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อย่าลืมลองทำหม้อมันฝรั่งบดที่อร่อยที่สุดตามนี้ สูตรง่ายๆ จานนี้มีทั้งเนื้อและเครื่องเคียงรวมกันอย่างลงตัว จึงช่วยลดความยุ่งยากในครัวและเพิ่มเวลาสำหรับสิ่งดีๆ และรสชาติคลาสสิกของหม้อปรุงอาหารในวัยเด็กจะทำให้คุณนึกถึงอดีต!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

สูตรหม้อมันฝรั่งเนื้อสับ - วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งบดง่ายๆและอร่อยกับเนื้อสับในเตาอบ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เนื้อสับ 500 กรัม (หมู + เนื้อ)
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• ไข่ 1 ฟอง
• นม 100 มล.
• เนย 50 กรัม
• 2 ช้อนชา เกล็ดขนมปัง
• 1 เซนต์ ล. ครีมหรือไข่แดง 1 ฟองสำหรับทาหม้อ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศสำหรับเนื้อ

วิธีทำอาหาร:

1. ในการปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับ ก่อนอื่นคุณต้องทำมันฝรั่งบด ในการทำเช่นนี้ให้ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วเทน้ำเย็น

2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วต้มให้เดือด จากนั้นเอาโฟม เกลือออก แล้วต้มมันฝรั่งด้วยการต้มเล็กน้อยประมาณ 40 - 50 นาทีจนนุ่ม

3. สะเด็ดน้ำที่ต้มจากมันฝรั่งเสร็จแล้วทิ้งไว้ที่ก้นหม้อเล็กน้อย เพิ่มเนยและนมร้อน

คำแนะนำ! วิธีที่ง่ายที่สุดคือเทนมลงในแก้วหรือเหยือกแล้วอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 50-60 วินาทีที่กำลังไฟสูงสุด

4. บดมันฝรั่งกับเนยและนมโดยใช้ที่บดหรือที่บดมันฝรั่งแบบพิเศษ เพิ่มไข่ดิบและผสมทุกอย่างทันทีจนไข่สุก

5. เตรียมไส้สำหรับหม้อมันฝรั่ง ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต

6. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลางประมาณ 8 - 10 นาทีจนใส
7. ใส่เนื้อสับลงไปผัดกับหัวหอม ทอดด้วยไฟแรงจนของเหลวส่วนเกินระเหย จากนั้นลดไฟลงและทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น และเครื่องเทศใดๆ ที่คุณเลือกสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คำแนะนำ! ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง คุณสามารถใช้เนื้อสับอะไรก็ได้ตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ ไก่ หรือไก่งวงสับ อย่างไรก็ตาม ในความคิดของฉัน เพื่อให้ได้รสชาติคลาสสิกของอาหารจานนี้ ควรใช้หมูสับผสมเนื้อจะดีกว่า

8. ทาเนยสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมแล้วโรยด้านล่างและด้านข้างด้วยเกล็ดขนมปัง ฉันมีจานอบแก้ว 20 x 20 ซม.

9. ใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งลงด้านล่างของแม่พิมพ์ เกลี่ยให้เรียบ

10. วางเนื้อสับทั้งหมดไว้ด้านบน ปรับระดับ แล้วกดเบา ๆ ลงในมันฝรั่ง

11. ใส่มันฝรั่งบดที่เหลือลงบนเนื้อสับ เกลี่ยให้เนียน แล้วกดเบา ๆ ลงในเนื้อ

สำคัญ! การบีบอย่างระมัดระวังเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีความหนาแน่นและไม่แตกเป็นชั้น ๆ เมื่อวางบนจาน

12. หล่อลื่นพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งด้วยเนื้อสับด้วยครีมหรือไข่แดงแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเบา ๆ

13. นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 190 ° C เป็นเวลา 20 - 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง


ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารอยู่ในแม่พิมพ์ประมาณ 10-15 นาทีหลังจากนั้นสามารถหั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟได้ หากต้องการสามารถราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ที่คุณเลือก หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งอร่อยนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมเนื้อสับ!

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับสำหรับเด็ก

แม้จะมีมันฝรั่งและเนื้อสับ แต่หม้อปรุงอาหารตามสูตรนี้ไม่ได้มีแคลอรีสูงเกินไป - เพียง 109 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของจานสำเร็จรูป อย่างไรก็ตาม หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งสามารถปรุงเป็นอาหารและมีสุขภาพดียิ่งขึ้น เพื่อที่จะสามารถนำเสนอให้กับเด็กเล็ก ๆ และผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีได้โดยปราศจากความรู้สึกผิดชอบชั่วดี

ในการทำเช่นนี้ต้องแทนที่หมูสับและเนื้อวัวผัดด้วยเนื้อไม่ติดมันหรือเนื้อลูกวัวต้มผ่านเครื่องบดเนื้อและรวมกับหัวหอมผัดเบา ๆ นอกจากนี้สำหรับการเตรียมมันฝรั่งบดคุณไม่สามารถใช้เนย จำกัด ตัวเองให้กินนมพร่องมันเนยและน้ำซุปจากมันฝรั่ง

ตามเนื้อผ้า casseroles เหล่านี้ปรุงเหมือนพายกับไส้ เฉพาะชั้นบนและล่างเท่านั้นที่ประกอบด้วยมันฝรั่งแทนแป้ง โรยด้วยชีสหรือเกล็ดขนมปังด้านบน

10 เคล็ดลับทำน้ำซุปข้นให้อร่อย

1. เลือกมันฝรั่งสีเหลือง - ต้มง่ายกว่า
2. อย่าเก็บมันฝรั่งในน้ำเป็นเวลานาน - นี่คือวิธีการล้างแป้งและมันฝรั่งบดจะกลายเป็น "น้ำ"
3. มันไม่เพียงพอที่จะทำให้มันฝรั่งติดเพดาน ขอแนะนำให้ตีจนเกือบเป็นครีม สิ่งนี้จะไม่เพียงปรับปรุงความสอดคล้อง แต่ยังกำจัดก้อน
4. เพื่อให้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ให้ใช้โยเกิร์ตหรือมายองเนส แต่ในปริมาณเล็กน้อย หม้อปรุงอาหารอาจแตกออก
5. ถ้าทำอาหารสำหรับเด็ก ให้เพิ่มคอทเทจชีส รสชาติไม่ได้รู้สึก แต่เด็ก ๆ ได้รับประโยชน์
6. เพิ่มไข่ลงในมันฝรั่งบดแล้วตี มวลจะเป็นพลาสติกมากขึ้น
7. อย่าหวงเนย หากไม่มีเนย ฐานหม้อจะไม่หนาพอ
8. อย่าใส่นมหรือครีมมาก - น้ำซุปข้นที่ "บาง" มากเกินไปไม่สามารถใช้ทำหม้อปรุงอาหารได้
9. ถ้าน้ำซุปข้นไม่ข้นพอ - ทิ้งไว้มันก็จะข้นขึ้น
10. มันฝรั่งสามารถผสมกับผักขูดอื่นๆ ได้

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบด

พร้อมชีสและไส้กรอก

สูตรหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบดจะมีประโยชน์หลังจากวันหยุดถ้าคุณมีไส้กรอกหรือมันฝรั่งบดพิเศษ คุณสามารถเพิ่มครึ่งรมควันหรือต้ม - รมควันเพื่อต้ม - จานจะเผ็ดร้อนขึ้น

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่งบด - 0.5 กก.
• ไส้กรอกต้ม - 250 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ครีม - 80 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - กานพลู;
• เกลือ, เครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. สับหัวหอมกับกระเทียมอย่างประณีตทอดในกระทะจนเหลืองอ่อน
2. ในชามลึกผสมครีมกับไข่เกลือ คุณสามารถใช้เครื่องปั่น แต่เลือกพลังงานต่ำ
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ใส่ส่วนหนึ่งของมันฝรั่งลงในแผ่นอบลึกบนกระดาษพิเศษ จากนั้นจึงใส่ไส้กรอก ส่วนผสมของกระเทียมกับหัวหอม และมันฝรั่งบดที่เหลือตามลำดับ เททุกอย่างด้วยครีมกับไข่
5. ใส่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C

รอสักครู่เพื่อให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงก่อนเสิร์ฟ

คลาสสิคกับเนื้อสับ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดกับเนื้อสับในเตาอบเป็นที่นิยมเนื่องจากง่ายต่อการปรุงอาหารและวัตถุดิบราคาถูก การทำอาหารมีคุณสมบัติบางอย่างซึ่งสูตรทีละขั้นตอนนี้จะบอกคุณ

คุณจะต้องการ:

• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• เนื้อสับ (จากเนื้อวัว) - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• แป้ง - กำมือ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - สำหรับโรย;
• สะระแหน่หรือเครื่องเทศอื่น ๆ เกลือ

การทำอาหาร

1. ทำมันฝรั่งบดหรือของเหลือจากอาหารเย็นหรืออาหารกลางวัน
2. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดด้วยไฟปานกลาง
3. เพิ่มเนื้อสับผัด ขอแนะนำให้นวดเนื้อสับด้วยส้อมเมื่อทอด เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. ปล่อยให้ไส้ที่ปรุงสุกเย็นลง
5. ขูดชีส เตรียมแครกเกอร์
6. ใส่กระดาษพิเศษลงในจานอบเพื่อไม่ให้จานไหม้
7. เทเซโมลินาวางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งเนื้อสับโรยด้วยชีส ใส่มันฝรั่งบดและชีสที่เหลือราดทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยเซโมลินา
8. ปิดฝาจานด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนอบ ปรุงอาหารในเตาอบที่ 200 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ชุ่มฉ่ำด้วยชีสและมะเขือเทศ

หม้อปรุงอาหารของมันฝรั่งบดและเนื้อบดนั้นชุ่มฉ่ำมากเพราะผักและชีส ดังนั้นจึงไม่เหมาะที่จะเป็นอาหารมื้อใหญ่เท่านั้น แต่ยังเหมาะที่จะเป็นของว่างด้วย มันดูผิดปกติเพราะไม่มีชั้นมันฝรั่งอยู่ด้านล่าง

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• พาเมซาน - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือปรุงรส

การทำอาหาร

1. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบดในน้ำซุปข้น
2. สับหัวหอมอย่างประณีตและหั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า
3. เริ่มทอดหัวหอมในกระทะ จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป เคี่ยวต่ออีก 2 นาที
4. ใส่เนื้อสับลงไปผัดจนสุก
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
6. ใส่มันฝรั่งบดลงในจานอบ จากนั้นเนื้อสับแล้วโรยด้วยชีส
7. ใส่ในเตาอบครึ่งชั่วโมงอุณหภูมิการปรุงอาหารคือ 180 องศา

หม้อมันฝรั่งบดและเนื้อสับในเตาอบมีลักษณะแตกต่างกันมากเนื่องจากเนื้อสับอยู่ด้านบน พยายามกระจายเลเยอร์อย่างสม่ำเสมอ เนื่องจากจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนที่นี่

กับเห็ดและไก่

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่งบด - 0.5 กก.
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ชานเทอเรล - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม - 100 กรัม
• เกลือ น้ำมันมะกอก เครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. สับเนื้อไก่อย่างประณีตแล้วทอด
2. ใส่น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ในลักษณะที่ขอบรอบขอบ
   วางไก่ไว้ตรงกลาง
3. ตัดเห็ดและหัวหอมปอกเปลือกผสมกับครีมและแป้งผสมให้เข้ากัน
4. กระจายส่วนผสมที่ด้านบนของไก่
5. โรยจานด้วยชีสขูด
6. อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา

สูตรกับไก่ในหม้อหุงช้า

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบดในหม้อหุงช้าพร้อมไก่ถือเป็นอาหารเนื่องจากมันด้อยกว่าสูตรข้างต้นอย่างมากในแง่ของแคลอรี่

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• ไก่ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. เตรียมน้ำซุปข้นผสมกับไข่
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. สับไก่ให้ละเอียดหรือใช้ไก่สับ เพื่อเพิ่มความเร็วในการปรุงอาหาร - ทอดเนื้อโดยใช้โหมด "การทอด" พร้อมกับหัวหอม
4. ขูดชีส
5. ใส่ในหม้อหุงช้า: มันฝรั่ง ไก่ มันฝรั่งและชีส
6. ใช้โหมด "อบ" ปรุงเป็นเวลา 60 นาที

หม้อมันฝรั่งบดในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือไมโครเวฟสามารถเตรียมได้เสมอสำหรับแขกที่ไม่คาดคิดที่จะประทับใจกับอาหารจานนี้!