สูตรสำหรับบวบหมักกับกระเทียมสไตล์เกาหลีและน้ำผึ้ง บวบดองด่วน: สูตร

จนกว่าฉันจะได้เรียนรู้วิธีทำบวบหมักที่เร็วมาก ฉันจึงเชื่อมโยงอาหารเรียกน้ำย่อยนี้กับโถสามลิตรที่เรียงกันเป็นระเบียบเท่านั้น ตอนเป็นเด็กฉันชอบหยิบขวดโหลจากหิ้งห้องใต้ดินเก่าแล้วดึงออกมา ด้วยการเคลื่อนไหวที่งุ่มง่ามอย่างรวดเร็วของเด็ก ให้เช็ดฝุ่นบางๆ ที่มีเวลาก่อตัวในช่วงฤดูใบไม้ร่วงออก เปิดและดึงแหวนบวบหอมสองสามอันด้วยมือของคุณ อร่อยแค่ไหน! และบวบดองอย่างรวดเร็วทำให้ฉันนึกถึงความทรงจำในวัยเด็ก บางทีฉันแค่ต้องการ และอาจเป็นเช่นนั้น โดยทั่วไปเนื้อเพลงเพียงพอ เราหันไปทางทฤษฎีแล้วปฏิบัติ

บวบหมักอย่างรวดเร็วด้วยกระเทียมและน้ำผึ้ง

อุทิศให้กับผู้ชื่นชอบการทดลองทำอาหารที่ไม่ลงรอยกันและคลั่งไคล้ นึกไม่ออกว่าน้ำผึ้ง กระเทียม และน้ำส้มสายชูลงเอยในรายการส่วนผสมสำหรับสูตรเดียวได้อย่างไร อย่ารีบปิดมัน! ดีกว่าอ่านและทำซ้ำ! ท้ายที่สุดแล้วบวบดองที่อธิบายไว้ในนั้นถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ส่วนผสมเริ่มต้นอย่างรวดเร็ว:

วิธีการปรุงบวบดองด้วยกระเทียมผักชีฝรั่งและน้ำผึ้ง (สูตรด่วน):

งานหลักคือเปลี่ยนบวบหนุ่มให้เป็นแผ่นบาง ๆ ดีกว่าและเร็วกว่าที่ปอกผัก แม้แต่มีดที่คมที่สุดก็ไม่สามารถรับมือกับงานนี้ได้ ลอกออกทีละชั้น หั่นผักเป็นชิ้นบางๆ ผักจะต้องอายุน้อยมาก มีเปลือกบางและเมล็ดเล็ก
กานพลูและโดยเฉพาะอย่างยิ่งคู่ควรสับกระเทียมอย่างประณีต หรือข้ามผ่านสื่อ
ล้างผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ หารือ. บด คุณยังสามารถใช้ผักชีหรือสะระแหน่ แต่ฉันชอบผักชีฝรั่ง
ใส่บวบหั่นบาง ๆ ลงในภาชนะ เพิ่มผักชีฝรั่งสับหอม ใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อน ถ้ามันหนาก็ให้ละลายในอ่างน้ำ ใส่เกลือลงไป. เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช (มะกอกหรือทานตะวัน) หนึ่งช้อนโต๊ะ ปิดภาชนะ เขย่ามันอย่างแรง น้ำดองจะกระจายทั่วชิ้น ใส่ภาชนะใส่ขนมในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
ฉันไม่ได้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเสิร์ฟบวบหมักรสเผ็ดและการรับประทานทันทีแบบเดียวกัน คุณสามารถจัดการสิ่งนี้ได้ด้วยตัวเอง และถ้าคุณต้องการเตรียมบวบสไตล์เกาหลีรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว ฉันขอแนะนำให้ดูสิ่งเหล่านี้

วิธีหมักบวบในซอสถั่วเหลืองอย่างรวดเร็ว

ในการหมักบวบอย่างรวดเร็ว น้ำดองที่อร่อยและเผ็ดเพียงอย่างเดียวจะไม่เพียงพอ น้ำเดือดที่ดีจะช่วยคุณซึ่งจะทำให้ขนมนุ่มขึ้น ซอสถั่วเหลือง 1 หยด + เครื่องเทศหอมเล็กน้อย + บวบหนุ่มฉ่ำ = ขนมขบเคี้ยวแสนอร่อย มาเช็คกัน?

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบในซีอิ๊วเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

การทำบวบดองในซีอิ๊ว (วิธีด่วน):

ตัดส่วนผสมหลักเป็นวงกลมบาง ๆ บางเกือบโปร่งใส แต่คุณยังสามารถ "ทำงาน" ด้วยเครื่องปอกผักได้เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า ฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องบอกว่าบวบต้องยังเด็ก คนแก่มีผิวที่หยาบกร้านและมีเมล็ดขนาดใหญ่ที่เหนียว ปล่อยให้พวกเขาดีกว่าสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว
คนรักของผักชีหอมและเผ็ดบดมัน และผู้ที่ชื่นชอบผักชีฝรั่งธรรมดาก็มีส่วนร่วมในความเขียวขจีนี้
บดกระเทียมปอกเปลือก มีดที่มีไม้กระดานหรือที่บดพิเศษจะช่วยในเรื่องนี้
วางบวบลงในขวดโหลหรือภาชนะที่มีฝาปิด ใส่เครื่องเทศลงไป เทลงในน้ำส้มสายชู ใส่เกลือ. มันจะเล่นบทบาทของสารกัดกร่อนมากกว่าสารปรุงแต่งรส เมื่อเขย่าเมล็ดขนาดใหญ่จะถูกับบวบทำให้ดองได้เร็ว เพิ่มผักใบเขียว อย่าลืมน้ำตาล มันจะปรับสมดุลรสชาติของน้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว และเกลือ ใส่กระเทียมลงไป
ต้มกาต้มน้ำ เทน้ำเดือดบนบวบหมักในอนาคต ปิดฝาภาชนะ. เขย่ามันขึ้น รอให้เย็นแล้วใส่ในตู้เย็น
โดยหลักการแล้วคุณสามารถลองได้ทันที แต่ควรหมักไว้นานแค่ไหนก็ทนได้ ควรสองสามชั่วโมง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม่สามารถหั่นผักให้บางมากได้ บวบหมักพร้อมกลิ่นตะวันออกที่น่าสนใจพร้อมแล้ว! เร็ว ง่าย และอร่อย! และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของว่างและอร่อย ฉันแนะนำให้คุณดูสูตรทำอาหารที่บ้าน เห็ดปรุงสุกในไม่กี่นาที และออกมาดี!

อย่าพลาดฤดูกาลบวบ! เสิร์ฟบวบหมักอย่างรวดเร็วกับมันฝรั่งในรูปแบบใดก็ได้ อร่อยกับเนื้อทอดหรืออบ ปลาหรือสัตว์ปีก และอย่ากลัวที่จะทดลอง! ทานให้อร่อย!

บวบปลูกโดยชาวสวนหลายคน ผักชนิดนี้นิยมนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย บวบหมักดิบเป็นหนึ่งในสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการปรุงอาหาร บวบมีรสเผ็ดมีรสชาติที่สดใสและน่าจดจำ

คุณสามารถใช้ส่วนประกอบเพิ่มเติมในการปรุงอาหารจานนี้ได้หลายวิธี ขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารของคุณ

สูตร 1. บวบดองเกาหลีดิบ

เพื่อเตรียมของว่างเผ็ดคุณจะต้อง:

• บวบ - 1 กก.
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• หัวหอม.
• เมล็ดงา - 2 ช้อนชา
• น้ำมันงา - 15 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 15 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 15 กรัม
• พริกแดงป่น - 10 กรัม
• เกลือและพริกไทยป่นดำ - เพื่อลิ้มรส

ตัดผลไม้ที่ล้างและปอกเปลือกเป็นชิ้น ๆ ถ่ายโอนไปยังภาชนะลึกเกลือและใส่ภายใต้การกดขี่เป็นเวลาสามชั่วโมง

แม้ว่าผักจะอิ่มตัวด้วยเกลือและน้ำผลไม้แล้ว คุณก็สามารถเริ่มเตรียมส่วนผสมที่เหลือได้ แครอทขูดบนกระต่ายขูดสำหรับทำอาหารแครอทในภาษาเกาหลี ในกรณีที่ไม่มีรายการดังกล่าว คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบปกติได้

ผัดหัวหอมหั่นครึ่งวงในน้ำมันพืชเบา ๆ ตัดพริกหยวกเป็นเส้น ส่งกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียม

รวมส่วนผสมทั้งหมดกับบวบบีบ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อการกระจายที่สม่ำเสมอ จากนั้นเติมเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

บวบหมักสไตล์เกาหลีต้องแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะได้

และตามสูตรวิดีโอนี้ คุณสามารถปรุงบวบกะเหรี่ยงสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ 2. บวบดองน้ำผึ้ง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานนี้จะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมและเน้นที่โต๊ะเทศกาล สูตรสำหรับอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน

• บวบ - 0.5 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 35 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักชีฝรั่งและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

บวบล้างเอาก้านและเอาผิวหนังออก จากผลอ่อนไม่สามารถลอกผิวออกได้ ตัดผักเป็นวงบาง ๆ โอนไปยังชามลึกโรยด้วยเกลือและพักไว้ครึ่งชั่วโมง

ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมน้ำดองสำหรับบวบได้ น้ำมันพืช ในกรณีนี้คือน้ำมันมะกอกที่ดีที่สุด ผสมกับน้ำผึ้งและกระเทียม ผ่านการกดกระเทียม เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในมวลนี้โรยด้วยพริกไทยและสมุนไพรสับละเอียดเพื่อลิ้มรส สำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่มไม่เพียงแค่ผักชีฝรั่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโหระพา, ผักชี, tarragon และผักชีฝรั่ง ผสมน้ำดองที่ทำเสร็จแล้วให้เข้ากัน

ระบายน้ำบีบผลไม้หั่นบาง ๆ ด้วยมือของคุณเทน้ำดองที่เสร็จแล้วส่งไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ในกระบวนการแช่ชิ้นงานจะต้องผสมหลายครั้ง

บวบดองกินทันทีพร้อมแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดและอร่อยมากนี้จะเป็นไฮไลท์ของทุกโต๊ะ

สูตรที่ 3. การเก็บเกี่ยวบวบรสเห็ดสำหรับฤดูหนาว

สำหรับการเตรียมการนั้นต้องใช้ผลอ่อนที่สุกงอมและไม่มีเมล็ด ม้วนดังกล่าวจัดทำขึ้นตามหลักการของสลัด ขั้นแรกให้หั่นผักทั้งหมด แล้วปรุงรสด้วยน้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือและเครื่องเทศ หลังจากที่มวลผักเริ่มต้นขึ้น น้ำผลไม้ก็จะถูกใส่ในขวดโหล ฆ่าเชื้อและม้วนขึ้น

• บวบ - 1.5 กก.
• พริกไทยดำ - 10 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 10 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 0.5 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียมสับ - 10 กรัม

ตัดผลไม้ที่ล้างแล้วปอกเปลือกเป็นก้อน เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดให้เข้ากัน นำออกมาแช่ในที่เย็นเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง จากนั้นย่อยสลายชิ้นงานลงในขวดโหลสะอาดครึ่งลิตร ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที แล้วม้วนขึ้น

บวบที่อร่อยและหวานมีรสชาติเหมือนเห็ดและเป็นอาหารจานเด็ดที่เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง เนื้อสัตว์และปลา สามารถเก็บจานที่ไม่มีตะเข็บและไม่มีการฆ่าเชื้อในตู้เย็นได้

สูตร 4. อาหารเรียกน้ำย่อยบวบดองอย่างรวดเร็ว

• บวบ - 0.5 กก.
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 30 มล.
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำผึ้งเหลว - 10 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการดองบวบใน 2 ชั่วโมง? การเตรียมอาหารจานนี้อย่างรวดเร็วมีดังนี้

ผักล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นตามยาวใส่ในชามลึกโรยด้วยเกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำไหล ระบายน้ำที่ได้และบีบผัก

จากนั้นคุณต้องเตรียมน้ำดอง บดพริกไทยดำในเครื่องบดกาแฟหรือบดในครก ใส่กระเทียมลงไปที่เครื่องกดกระเทียม ผักใบเขียวสับละเอียด น้ำส้มสายชู น้ำมันและน้ำผึ้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วใส่ในชามสำหรับดองบวบ ผสมผักกับน้ำดองปิดฝาและใส่ในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงคุณสามารถใส่ในตู้เย็น

ยิ่งหั่นผักบางลงเท่าไหร่ก็ยิ่งอิ่มตัวด้วยน้ำดองเร็วขึ้น อาหารจานนี้เสิร์ฟเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

ตัวเลือกวิดีโออื่นสำหรับการทำบวบดองอย่างรวดเร็ว

สูตร 5. บวบดองกับแครอทและกระเทียม

เพื่อเตรียมน้ำสลัดคุณจะต้อง:

• น้ำ - 250 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• น้ำตาล - ถ้วยหนึ่งในสี่
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 130 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 50 มล.

บวบล้างปอกเปลือกและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วเทลงในภาชนะลึก ๆ หลังจากนั้นคุณต้องเตรียมน้ำดอง ผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ผสมและต้มเป็นเวลา 7 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด เทผักกับน้ำดองที่มีกลิ่นหอมเดือดนำไปต้มและต้มในระยะเวลาเท่ากัน เพิ่มมวลกระเทียมแครอทสับบนเครื่องขูดเพื่อบวบต้มอีกสองสามนาที

จัดเรียงผลิตภัณฑ์ร้อนในขวดปลอดเชื้อ ขันฝาตะเข็บให้แน่น พลิกคว่ำ ห่อและทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าตะเข็บจะเย็นลง

เว็บไซต์เกี่ยวกับกระท่อมของ Marina Makarova มาเปลี่ยนกระท่อมให้เป็นสวรรค์กันเถอะ

คนที่ขโมยเนื้อหาจะประสบความล้มเหลวในการเพาะปลูกการบุกรุกของศัตรูพืชผู้บุกรุกและการเจริญเติบโตของกระท่อมด้วยวัชพืช

บวบหมักน้ำผึ้ง- อาหารว่างจานด่วนที่ยอดเยี่ยม สูตรที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนนี้สะดวกและเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับวันธรรมดา หากคุณต้องการบวบดองอย่างกะทันหันและโดยไม่คาดคิดสูตรนี้จะช่วยคุณได้ มันถูกออกแบบมาสำหรับกรณีที่เกิดขึ้นเองเท่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมบวบดองอย่างรวดเร็วด้วยน้ำผึ้งและกระเทียมสำหรับฤดูหนาวบวบแสนอร่อยสักสองสามขวดในสต็อกจะไม่ฟุ่มเฟือยอย่างแน่นอน แต่ช่างดีเหลือเกินเมื่อตู้กับข้าวสำหรับสต็อกฤดูหนาวเต็มไปด้วยของขบเคี้ยวที่น่ารับประทาน และในขณะเดียวกันก็ยังดีที่รู้ว่าพวกเขาทั้งหมดปรุงเองที่บ้านด้วยมือของคุณเอง

ความลับหลักของการเตรียมบวบแสนอร่อยเช่นนี้คือน้ำดองที่หมักไว้จริง ๆ ดังนั้นคุณต้องปรุงอย่างถูกต้องและเคร่งครัดตามคำแนะนำด้านล่างพร้อมตัวอย่างภาพถ่าย มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของน้ำผึ้งซึ่งต่อมาผสมกับกระเทียมน้ำส้มสายชูและผักชีฝรั่งก่อนใช้นอกจากนี้ สำหรับรสชาติ วัตถุเจือปนอาหารเช่นเกลือและพริกไทยดำป่นจะถูกเติมลงในน้ำดอง อย่างไรก็ตาม น้ำผึ้งเป็นส่วนประกอบหลักในการเตรียมน้ำดองแสนอร่อย ด้วยเหตุนี้บวบหมักจึงนุ่มและเนียนมาก

ดังนั้น เราไม่แนะนำให้เสียเวลาเปล่า ๆ และเริ่มหมักบวบนุ่มตามสูตรง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายนี้!

มานำบวบมาอยู่ในสภาพที่ต้องการกันเถอะ ขั้นแรก เราล้างมันในน้ำ หลังจากนั้นเราตัดผิวหนังทั้งหมดออกจากผัก จากนั้นใช้เครื่องปอกผักแบบพิเศษหั่นบวบเป็นเส้นบาง ๆ เกลือผักสับแล้วปล่อยให้ใส่เป็นเวลาสามสิบนาที.

ในระหว่างนี้ ล้างและทำให้ผักชีฝรั่งแห้ง จากนั้นสับให้ละเอียด

ตอนนี้มาเตรียมน้ำดองแสนอร่อยสำหรับบวบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำผึ้งและใส่ผักชีฝรั่งสับลงไป ตามผักชีฝรั่งเราจะส่งกระเทียมสับ, น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและปล่อยให้หมักไว้ครู่หนึ่งเพื่อใส่.

หลังจากครึ่งชั่วโมงบีบบวบที่ผสมแล้วออกจากของเหลวแล้ววางลงในจานลึกที่เหมาะสม

จากนั้นเทบวบกับน้ำดองที่เสร็จแล้วและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยบวบที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงคราวนี้จะเพียงพอสำหรับผักที่จะแช่ในคุณภาพด้วยส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมน้ำสลัดสำหรับบวบ

หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง สควอชอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถนำออกจากตู้เย็นและเสิร์ฟ บวบหมักน้ำผึ้งแสนอร่อยพร้อมแล้ว.

ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง เมื่อมีผักสด ผลไม้ และผลเบอร์รี่มากมาย แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนจะเตรียมการต่างๆ ไว้มากมาย รวมทั้งผักดองและน้ำดองหลายประเภท ฉันสารภาพว่าฉันไม่ใช่หนึ่งในช่างฝีมือผู้หญิงพวกนั้น ขั้นตอนการบิดกระป๋องดูเหมือนจะลำบากสำหรับฉันและผู้ที่อยู่ใกล้ฉันไม่ชอบอาหารที่น่ารับประทานเช่นนี้ แต่เมื่อฉันยังต้องการของเค็ม เผ็ด หรือของดอง และเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเป็นแบบโฮมเมด ฉันจึงหันไปใช้กลอุบายเล็กน้อย ในกระปุกออมสินของฉันมีสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับขนมที่ไม่ด้อยกว่าของว่างจริง หนึ่งในนั้นคือบวบดิบดองอย่างรวดเร็ว อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ภายใน 1.5-2 ชั่วโมงหลังการเตรียม และกระบวนการดองใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที! ออกจะเผ็ด กรอบ และอร่อยมาก แนะนำให้ลองร้านนี้เลยค่ะ ดังนั้นในการเตรียมบวบหมักดองคุณจะต้อง:

วัตถุดิบ:

• 1-2 บวบหนุ่ม (บวบ)
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว.
• กรีน 1 พวง.
• กระเทียม 2 กลีบ.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำส้มสายชู
• 3 ศิลปะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• พริกไทย เกลือ และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

สูตรบวบดองด่วนพร้อมรูปถ่าย:

1. ล้างบวบหนุ่มหรือบวบให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ พร้อมเปลือก หากคุณต้องการบวบที่สุกแล้วก็ต้องปอกเปลือก

2. โรยบวบสับด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ บวบจะปล่อยน้ำออกมาและนิ่มลง จากนั้นคุณต้องบีบบวบเบา ๆ แล้วสะเด็ดน้ำ

3. เตรียมน้ำดองในชามผสมน้ำมันพืช, น้ำผึ้งเหลว, น้ำส้มสายชู, กระเทียมขูด, สมุนไพรสับละเอียด, ใส่เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส คราวนี้ฉันใส่ผักชีฝรั่งลงไปในน้ำดอง แต่ก็ออกมาอร่อยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชี

4. โดยหลักการแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสนอสามารถทำได้จากบวบเท่านั้น แต่จะน่าพึงพอใจและน่ารับประทานมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มหัวหอมลงไป เพียงแค่ปอกแล้วหั่นเป็นวงแหวน คุณสามารถใช้หัวหอมผักกาดแดงแทนสีขาวธรรมดาได้

5. หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้ใส่ในภาชนะแก้วใบเดียว จะเป็นโถหรือชามลึกก็ได้ ผสมบวบและหัวหอมให้เข้ากันกับน้ำดองเพื่อให้อิ่มตัวได้ดีและไม่ดิบ

6. เราเอาขนมในตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดหลายๆ ครั้งเพื่อให้หมักได้ดีขึ้น บวบดองด่วนพร้อมหัวหอมพร้อมเสิร์ฟ ในช่วงเวลาใดของปี อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะเตือนคุณถึงฤดูร้อนและจะไม่เกี่ยวข้องกับความยุ่งยากของการบรรจุกระป๋องที่บ้านอย่างแน่นอน

ข้อดีอีกอย่างสำหรับฉันคือทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งหมายความว่าจะไม่มีเศษเหลือทิ้งที่จะต้องทิ้ง นี่คือสิ่งที่จะเกิดขึ้นกับการเปิดกระป๋องถัดไปที่สำรองไว้เพื่อใช้ในอนาคต และแน่นอนว่ายิ่งเก็บผลิตภัณฑ์ชิ้นนี้หรือผลิตภัณฑ์นั้นไว้น้อยเท่าไรก็ยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผัก ดังนั้นเราจึงจดสูตรบวบนี้และพิจารณาทัศนคติของเราต่อการดองอย่างรวดเร็ว

ทานให้อร่อย!!!

ขอแสดงความนับถือ Regina

วันนี้ขอเสนอสูตรทำขนมอร่อยเด็ด - บวบดองทันที!

ข้อดีของสูตรนี้ไม่ได้เป็นเพียงความเร็วในการเตรียมอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่าผักยังคงความสดและไม่สูญเสียผลประโยชน์

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดที่มีจำหน่ายเกือบตลอดทั้งปี

สูตรนี้ใช้งานได้หลากหลาย - เหมาะสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริงหรือปิกนิกในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์

เพื่อเตรียมความพร้อม เราต้องการ:

รายการส่วนผสม:

• 1 กก. บวบ
• 100 มล. น้ำมันพืช
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• กระเทียม 6 กลีบ
• พริก 1 เม็ด
• 2 ช้อนชา เกลือ
• ผักใบเขียว

บวบหมักดอง - สูตรทีละขั้นตอน:

สำหรับสูตรนี้ บวบหนุ่มที่มีผิวบางเหมาะอย่างยิ่ง

บวบจะต้องล้างและทำให้แห้ง

เราเอาก้านเอาชามขนาดใหญ่แล้วใช้เครื่องปอกมันฝรั่งหั่นบวบเป็นชิ้นยาวบาง ๆ

พยายามผ่าเนื้อบวบให้ขาวโดยไม่ให้เมล็ดสัมผัสส่วนด้านใน สามารถใช้กับสูตรอื่นได้ เช่น เตรียมสตูว์ผัก

ดังนั้นเราจึงตัดบวบทั้งหมด

โรยชิ้นสับด้วยเกลือและผสมเบา ๆ เราต้องการบวบเพื่อปล่อยน้ำพักไว้ 20-30 นาที

ระหว่างนี้ก็เตรียมน้ำดอง

บดกระเทียมในชามแยกต่างหากคุณสามารถสับให้ละเอียดบีบผ่านเครื่องกดหรือในกรณีของฉันให้ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

พริกขี้หนูสับละเอียดมากหั่นเฉียงเล็กน้อย แต่นี่เป็นทางเลือก ฉันเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยกลิ่นหอมและความงาม

เราเปลี่ยนพริกไทยเป็นกระเทียม

นอกจากนี้เรายังเติมน้ำผึ้งเหลวที่นั่นเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช

จากนั้นสับสมุนไพรอย่างประณีตมาก

ใช้ผักที่คุณชอบ - ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา, ทาร์รากอน แต่จากประสบการณ์ของฉันฉันจะบอกว่าผักชีฝรั่งเหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้

เทผักใบเขียวลงในน้ำดองและผสมให้เข้ากัน

น้ำดองพร้อมแล้ว

เนื่องจากเราใส่บวบเค็ม ผ่านไป 20 นาที พวกมันก็ปล่อยให้น้ำผลไม้เป็นไปด้วยดี เราสะเด็ดน้ำ เราไม่ต้องการมัน

เทน้ำดองเหนือบวบและผสมให้เข้ากัน

ทุกอย่าง กระบวนการทำอาหารสิ้นสุดลงแล้ว!

เราส่งพวกเขาไปที่ตู้เย็นและหลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟบวบได้ที่โต๊ะ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้อร่อยมาก เผ็ดร้อน และง่ายต่อการเตรียมที่จะช่วยชีวิตคุณได้ในทุกโอกาส

รสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้แปลกมากด้วยกลิ่นอายแบบเอเชียและแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบบวบก็ยังชอบ

เก็บบวบดองในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทไม่เกิน 7 วัน แต่มักจะกินใน 2 วันแรก

คุณสามารถปรุงสูตรนี้โดยใช้ทั้งไวน์และน้ำส้มสายชูบัลซามิก โดยเติมน้ำมันมะกอกและซีอิ๊ว สมุนไพรและเครื่องเทศสดและแห้ง

ทดลองค้นหาสูตรดั้งเดิมของคุณ

ฉันขอให้คุณทุกคนกระหาย!

เพื่อไม่ให้พลาดสูตรวิดีโอใหม่ที่น่าสนใจ - ติดตามไปที่ช่อง YouTube ของฉัน คอลเลกชันสูตร👇

👆สมัครสมาชิกใน 1 คลิก

ไดน่าอยู่กับคุณ แล้วพบกันใหม่ สูตรใหม่!

บวบดองด่วน - สูตรวิดีโอ:

บวบหมักดอง - รูปถ่าย: